Sandwichs au caviar rouge sans beurre. Sandwichs au caviar rouge : recettes, caractéristiques de conception et critiques. Sandwichs au saumon et caviar rouge

Une collation rapide traditionnelle pour la table des fêtes russes est constituée de canapés et de sandwichs avec des types de caviar délicats, mais pour les rendre beaux, vous devez savoir comment préparer correctement le plat et le servir. Quels produits peuvent être utilisés pour compléter la recette de base sans compromettre le goût, comment décorer l'apéritif de manière insolite et quelles subtilités ne peuvent être négligées pour que le résultat soit à la hauteur des attentes ?

Propriétés utiles du caviar de poisson

Quel que soit le poisson à partir duquel ce produit est obtenu, il se caractérise par une valeur nutritionnelle élevée en raison de la grande quantité de protéines et de graisses, et est apprécié pour la présence d'iode, de lécithine et de vitamines liposolubles. Certains types ont leurs propres qualités distinctives :

• Poisson saumon (rouge) – recommandé pendant la grossesse, a un effet bénéfique sur le fonctionnement cérébral et l’élasticité des parois vasculaires.
• Le poisson esturgeon (noir) – se distingue par une quantité accrue de substances utiles, notamment les vitamines A et E et le fer.
• Capelan - nécessaire au système nerveux, réduit le taux de sucre dans le sang, mais contient peu d'acides gras.
• La goberge est faible en calories (130 kcal), faible en gras, adaptée à la nutrition diététique et contient une grande quantité de vitamine B1.
• La morue est bonne pour la glande thyroïde et l'immunité.

Comment faire des sandwichs au caviar

Les composants classiques d'une telle collation, qui pour un Russe fait partie du petit-déjeuner, sont le pain et le beurre, qui recouvrent la surface avant d'une couche dense et uniforme. Si vous envisagez de faire des sandwichs au caviar, la technologie ne changera pas, il vous suffira de déposer le nouveau composant sur le beurre en une même couche uniforme : souvent, pour une petite tranche de baguette, seulement 1 cuillère à café est nécessaire.

La préparation des aliments

Parmi les ustensiles et outils de travail, une poêle à frire (où vous ferez dorer des tranches de pain), un couteau à beurre et une planche à conserves peuvent être utiles. Les produits nécessaires dépendent de la recette, mais avec les produits de base, le travail est simple :

• le pain est coupé en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur afin de ne pas interrompre le goût des autres ingrédients ;
• sortir le beurre du réfrigérateur au préalable pour lui permettre de ramollir ;
• Pour la décoration, préparez les herbes fraîches en les coupant en petits morceaux.

Sandwichs au caviar rouge - recettes avec photos

Si vous comprenez le principe de base de la création de sandwichs, vous n'avez pas besoin d'étudier des dizaines de recettes pour créer une délicieuse collation : la base d'un sandwich n'est pas toujours du pain - même des œufs à moitié durs, des craquelins/biscuits et des céréales croustillantes. les pains feront l'affaire. Vous pouvez décorer et changer le goût avec des fruits et des baies, et le beurre peut être facilement remplacé par du fromage à pâte molle. Les 10 meilleures recettes sont rassemblées ci-dessous.

Au beurre et caviar rouge

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1543 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Les sandwichs classiques au caviar, que la plupart des gens connaissent grâce à la table du Nouvel An, sont fabriqués à partir de baguette. La recette est si simple que vous pouvez confier l'assemblage du goûter même à un enfant en âge d'aller à l'école primaire, et si la combinaison traditionnelle est trop ennuyeuse pour vous, vous pouvez ajouter des bouquets de verdure pour la décoration et pré-faire frire les tranches de pain dans une poêle sèche.

Ingrédients:

• caviar rouge – 170 g;
• beurre – 75 g;
• baguette – 200 g;
• aneth – 30 g;
• mélange de poivrons moulus – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Prenez une baguette et coupez-la en tranches en diagonale.
2. Mettez le beurre ramolli dans une tasse.
3. Ajouter les herbes et les épices hachées au couteau et battre.
4. Déposez la masse d'air obtenue en couche pas trop fine sur la surface des tranches de baguette.
5. Utilisez une cuillère à café pour former un monticule de caviar au centre. Réfrigérer les sandwichs avant de servir.

Sandwichs au caviar rouge et noir

• Durée : 25 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1561 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Idéalement, pour de tels sandwichs au caviar, prenez une baguette et essayez de la couper en ovales pas trop allongés : il n'est même pas nécessaire de placer le couteau en diagonale pour obtenir des tranches rondes. Le point culminant de la collation est le design : les œufs de couleurs contrastées sont disposés sous la forme d'un symbole « yin-yang », qui nécessite des cuillères à café ou un couteau avec une lame longue et fine. Pour comprendre le motif du dessin, regardez la photo.

Ingrédients:

• caviar rouge et noir – 70 g chacun ;
• baguette – 200 g;
• beurre – 80 g;
• huile d'olive – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en diagonale en tranches pas très fines.
2. Graisser la poêle (fond) avec un pinceau en silicone trempé dans l'huile d'olive et faire chauffer.
3. Faites frire chaque tranche des deux côtés pour obtenir une teinte dorée.
4. Une fois la partie pain des futurs sandwichs refroidie, graissez la surface avec du beurre ramolli.
5. À l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau, versez les œufs noirs dans la moitié du cercle. Terminez-le avec une moitié de rouge en miroir.
6. Déformez la frontière entre eux en forme de S en déplaçant une partie des œufs. Placez une virgule noire et une virgule rouge au centre de la « tête », une à la fois.

Au poisson rouge et caviar

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1475 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Si l'on considère non pas les ajouts de légumes, mais les plus nutritifs, les fruits de mer (principalement les crevettes) et le poisson rouge sont idéaux pour les sandwichs au caviar. Les experts conseillent d'utiliser du saumon ou de la truite légèrement salés - il est important que la composition ne contienne que du sel. Le romarin est autorisé, il ne gâchera pas le goût. Il n'est pas recommandé de prendre du poisson fumé, du poisson trop salé.

Ingrédients:

• poisson légèrement salé – 100 g;
• caviar rouge – 140 g;
• beurre – 50 g;
• pain – 200 g;
• citron – 1/2 pcs.;
• un brin de verdure.

Mode de cuisson :

1. Après avoir coupé le pain en fines tranches en diagonale, graissez leur surface avec du beurre mou, auquel vous pouvez d'abord ajouter un peu de fromage blanc (proportion – 1:4 ou 1:3).
2. Coupez le citron en petites tranches triangulaires.
3. Placez une cuillère à café du composant caviar de la collation sur le bord du sandwich. A côté se trouve une tranche de citron.
4. Coupez le saumon en fines lanières dans le sens de la longueur et roulez chacune en un rouleau. Placer à côté du monticule de caviar sur le citron.
5. Décorez d'une feuille de verdure.

Avec du fromage blanc

• Durée : 45 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1174 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Si vous souhaitez un plat savoureux avec une présentation attrayante, utilisez du pain spécial toast comme base de vos sandwichs : il est déjà coupé en tranches carrées faciles à travailler. Un autre point fort de cet apéritif sont les crevettes - il est conseillé d'acheter déjà bouillies (p/p), sans coquille ni tête (p/g), et veillez à ce qu'elles ne soient pas petites. Si vous avez acheté un produit marqué « s/m », faites d'abord bouillir les crevettes avec une tranche de citron (1 à 1,5 minutes après l'ébullition), puis, après refroidissement, mettez-les sur des sandwichs.

Ingrédients:

• caviar – 80 g;
• pain pour pain grillé (tranches) – 5 pcs.;
• fromage blanc – 100 g;
• crevettes sans - 20 pcs.;
• beurre – 10 g;
• Herbes italiennes - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Coupez chaque tranche de pain grillé en 4 triangles : pour cela, réalisez une coupe en forme de croix avec des diagonales à partir des coins.
2. Disposer sur une plaque à pâtisserie et laisser dorer dans un four préchauffé à 200 degrés.
3. Mélanger le fromage à la crème et le mélange d'herbes italiennes séchées.
4. Beurrer les morceaux de pain grillés sur toutes les faces, tremper les côtés dans les herbes hachées.
5. Placez d'abord le chapeau de fromage dessus, puis le chapeau de caviar. Cool.
6. Versez de l'eau bouillante sur les crevettes et placez-les sur chaque sandwich avant de servir.

Au caviar de capelan

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1471 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Une nuance importante de cet apéritif concerne les tomates : veillez à utiliser des tomates cerises, si possible rondes et non allongées. Premièrement, ils s'intègrent parfaitement sur une tranche de pain et, deuxièmement, ils ont un goût sucré incroyable. Concernant les autres composants : si vous achetez de la masse de caviar avec des additifs (le plus intéressant et le plus abordable est celui avec des morceaux de saumon fumé), les sandwichs deviendront encore plus délicieux. Le fromage à la crème peut être remplacé par du fromage cottage ou du beurre.

Ingrédients:

• caviar de capelan – 150 g;
• baguette – 200 g;
• fromage à la crème – 170 g;
• gousse d'ail;
• tomates cerises – 100 g;
• persil – 35 g.

Mode de cuisson :

1. Prenez la baguette et coupez-la transversalement en tranches épaisses (2 cm).
2. Frottez la gousse d'ail sur la surface du côté avant.
3. Étalez le fromage à la crème uniformément, mais pas trop épais, sur chaque tranche.
4. Placez la même couche épaisse et fine de masse de caviar.
5. Coupez les tomates en tranches transversalement, répartissez-les en 2 morceaux. pour un sandwich. Décorez avec des verts.

Au caviar de morue et concombre

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1425 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

De délicieux sandwichs avec du caviar de morue, du concombre frais juteux et l'ajout de morceaux d'olives s'intégreront parfaitement dans n'importe quel menu et raviront la plupart des convives. Ce qui leur donne du piquant, c'est un mélange de beurre fouetté mou et de jaune d'œuf bouilli, qu'il faut râper finement : cela donne de la richesse au mélange. Vous pouvez servir l'apéritif sur des feuilles de laitue ou sur un lit d'herbes.

Ingrédients:

• pain – 200 g;
• œufs de morue salée – 150 g;
• olives vierges – 50 g;
• oeufs – 2 pièces;
• concombre – 150 g;
• beurre – 70 g.

Mode de cuisson :

1. Tranchez finement le pain. Concombres pelés - en tranches épaisses, olives - en moitiés ou en quartiers.
2. Faire bouillir les œufs durs, râper finement les jaunes.
3. Commencez à assembler le sandwich : badigeonnez chacune des tranches de pain d'un mélange de beurre fouetté et de jaune d'œuf pour créer une épaisse couche de coussin.
4. Déposez dessus un cercle de concombre et un tas de caviar dessus. Placer des morceaux d'olives noires au centre.

Au caviar de goberge et oeuf

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 994 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Si vous recherchez non seulement un apéritif des fêtes, mais aussi une collation saine et savoureuse, essayez de préparer des sandwichs au caviar de goberge sur du pain de grains entiers ou de seigle avec l'ajout d'œufs durs et d'oignons. Pour la table des fêtes, prenez un pain blanc non sucré, sinon la recette restera inchangée. Il ne s'agit ici que d'ajouter une présentation originale : jouer avec la forme de la garniture ou les détails de sa décoration.

Ingrédients:

• œufs de caille – 4 pièces ;
• pain – 200 g;
• caviar de goberge – 200 g ;
• oignon – 50 g;
• bouquet de verdure – 40 g;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de caille, ajouter de l'eau et attendre 5 minutes. après ébullition.
2. Peler et râper grossièrement.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez dessus de l'eau bouillante.
4. Faites revenir les tranches de pain dans une poêle sèche.
5. Mélangez les herbes hachées et une cuillerée de crème sure, graissez la surface.
6. Couvrir du mélange de purée de caviar et déposer dessus les demi-rondelles d'oignon. Saupoudrer de dorure à l'œuf.

Sandwich au caviar et fromage à pâte dure

• Durée : 15 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 815 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

En utilisant cette recette, vous pouvez préparer des sandwichs au caviar noir, au caviar rouge et à ses variétés les moins délicieuses, car l'ensemble des ingrédients qui les composent est universel. Choisissez des fromages affinés : à partir de 2 mois, et utilisez idéalement des fromages de 2 ans. L'ensemble d'épices est sélectionné individuellement. Si vous le souhaitez, le plat peut être cuit à 200 degrés avant de servir pour obtenir une croûte de fromage.

Ingrédients:

• baguette – 100 g;
• caviar rouge – 70 g;
• œuf;
• fromage à pâte dure – 60 g;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
• épices.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en fines tranches.
2. Faire bouillir l'œuf dur, l'émietter finement.
3. Mélanger avec du fromage râpé et de la mayonnaise, déposer en couche épaisse sur des tranches de pain.
4. Faites un petit tas de caviar dessus.

Au caviar de champignons

• Durée : 35 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1117 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

Si vous n'aimez pas le poisson et tout ce qui s'y rapporte, essayez les sandwichs au faux caviar de champignons : ce produit est idéal à l'apéritif et en complément du riz ou des pâtes. Tous les champignons peuvent être utilisés - des champignons standards aux girolles et à la russula, mais ces dernières doivent être très soigneusement sélectionnées, en éliminant les rouges et les violets, car ils sont amers.

Ingrédients:

• champignons – 500 g;
• sel;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• oignon – 150 g;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• baguette – 200 g;
• aneth (brin) – 30 g.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur les champignons et rincez sous l'eau courante au bout d'un quart d'heure.
2. Hachez grossièrement et hachez l'oignon.
3. Versez-le dans une poêle bien chaude et, lorsqu'il devient transparent, ajoutez les champignons et salez.
4. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que l'humidité disparaisse et que les champignons ramollissent.
5. Versez le contenu de la poêle dans une tasse, laissez refroidir et mélangez avec de la mayonnaise.
6. Faites griller les morceaux de pain de seigle au four et étalez dessus le mélange de champignons en couche épaisse. Garnir d'aneth.

Caviar de hareng pour sandwichs

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 2588 kcal.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté : facile.

De délicieuses collations peuvent également être économiques - s'il n'est pas possible d'acheter du caviar de saumon coûteux, préparez-le à partir de... hareng. Le poisson entier est utilisé (uniquement pré-nettoyé et vidé) ; pour la tendreté et l'uniformité de la texture, il est complété par du fromage fondu et du beurre. Ajoutez des suppléments végétaux à votre guise : l'option standard est quelques carottes fraîches.

Ingrédients:

• hareng légèrement salé – 300 g;
• beurre – 200 g;
• fromage fondu – 200 g;
• carottes – 110 g.

Mode de cuisson :

1. Retirez la tête, la queue et les nageoires du hareng. Étirez la colonne vertébrale, retirez la peau.
2. Faites défiler le filet restant dans un hachoir à viande plusieurs fois ou hachez-le avec un robot culinaire.
3. Épluchez les carottes et râpez-les du côté le plus fin de la râpe.
4. Mélangez le beurre ramolli avec le fromage.
5. Ajouter la masse de hareng et les carottes râpées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices.
6. Réfrigérer pendant une heure et utiliser pour des sandwichs.

Les produits placés sur une base de pain peuvent être disposés sous forme de cœurs, d'étoiles, de triangles - avec un minimum d'effort, vous obtiendrez un petit chef-d'œuvre. Les experts donnent quelques recommandations supplémentaires sur la façon de décorer des sandwichs au caviar rouge sur la table des fêtes :

• Utilisez des tartelettes à la place du pain - idéal pour une collation gourmande.
• Si vous souhaitez un design original, enveloppez le composant caviar dans un rouleau de tranches de saumon et déposez-le sur du pain.

Le caviar rouge est l’un des mets préférés des Russes. On sait qu'ils ne peuvent pratiquement pas s'en passer lors de l'organisation de fêtes festives. La manière traditionnelle russe de servir le produit consiste à servir des plats profonds en porcelaine, en verre ou en métal. Depuis l'Antiquité, lors d'occasions spéciales, cette friandise est servie dans des vases de glace spécialement congelés, décorés de brins de persil et de fines tranches de citron. Il est d'usage de s'offrir du caviar à l'aide de petites cuillères dorées ou argentées, rappelant des spatules, et de l'arroser de vodka fraîche. Les Européens servent cette friandise un peu différemment. À cet effet, des bols à caviar spéciaux en coquilles de nacre sont utilisés. Ils sont placés sur des vases dans lesquels est versée de la glace pilée. On mange du caviar rouge aussi bien en Europe qu'en Amérique, avec des cuillères en nacre, et on l'arrose de champagne sec.

Une autre façon populaire de servir le caviar rouge est le sandwich, un plat savoureux et copieux qui n'apparaît pas souvent dans l'alimentation quotidienne. Mais lorsque des invités sont attendus dans la maison, les ménagères s'efforcent de les surprendre en préparant cet apéritif particulier. Faire un sandwich au caviar rouge est facile. La belle présentation du plat est d'une grande importance. Il existe de nombreuses options pour créer une friandise. L'article propose une sélection de recettes intéressantes et abordables de sandwichs au caviar rouge.

Cuisine : principes généraux

De délicieux sandwichs au caviar rouge, comme l'assurent les ménagères expérimentées, sont préparés rapidement et facilement. La version classique de l'apéritif implique l'utilisation de tranches de pain blanc, de caviar et de beurre. Les recettes de sandwichs au caviar rouge sont très variées, suggérant la création de designs absolument incroyables. Un morceau de pain blanc est parfois remplacé par un biscuit salé ou du pain grillé croustillant. Dans le même temps, un sandwich au caviar rouge pétillera de nouvelles facettes gustatives. Le beurre classique (beurre) est fouetté au batteur et combiné avec des herbes finement hachées. Parfois, ils se passent de beurre du tout - ils utilisent à la place de la crème sure ou de la crème épaisse, qu'il ne faut pas oublier de saler légèrement. Un excellent substitut au beurre (beurre) dans un sandwich au caviar rouge, ajoutant de nouvelles notes gustatives, est le fromage blanc à pâte molle.

Vous pouvez également renoncer au pain en utilisant des moitiés d'œufs durs, des concombres, des pommes de terre bouillies, des crêpes fines, de la truite légèrement salée ou du saumon comme base de sandwichs. Le caviar est parfois servi dans des tartelettes, et il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps en cuisine à préparer soi-même des paniers miniatures - ils sont désormais vendus dans les magasins dans une grande variété.

Comment préparer une gourmandise ?

Pour préparer un sandwich au caviar rouge, utilisez un couteau, une planche à découper et (pour ouvrir un bocal). Une poêle à frire peut également s'avérer utile car certaines recettes demandent de dorer légèrement le pain. En fait, la préparation des ingrédients des sandwichs constitue essentiellement la totalité de la préparation du snack. Le pain est tranché, les herbes sont hachées. Le beurre (beurre) doit être fondu pour qu'il devienne mou, car le froid est difficile à étaler sur du pain. Par conséquent, il est sorti du réfrigérateur à l'avance.

Apéritif au beurre et caviar rouge

Pour créer deux sandwichs au beurre et au caviar rouge, utilisez :

• 250 g de caviar rouge ;
• 150 g de beurre (beurre) ;
• 450 g de pain de blé.

Valeur nutritionnelle d'une centaine de grammes de produit :

• protéines : 13,8 grammes ;
• graisse : 19,5 grammes ;
• glucides : 26 grammes.

La teneur en calories d'un sandwich au caviar rouge est de 337,5 kcal.

Comment faire?

Le pain doit être coupé en fines tranches. Étalez dessus une fine couche de beurre ramolli (beurre). Le caviar est placé sur l'huile.

Comment décorer ?

Faire un sandwich au caviar rouge consiste à utiliser des tranches d'olives, de fines tranches de citron, des feuilles d'aneth ou de persil. Tant en apparence qu'en goût, la dentelle fabriquée à partir de concombres frais spécialement coupés est également excellente.

Vous pouvez créer de véritables petits chefs-d'œuvre à partir de sandwichs au caviar. Par exemple, diverses formes (cœurs, triangles, losanges, etc.) sont découpées dans des morceaux de pain, leurs côtés sont généreusement enrobés de beurre (beurre) et roulés dans des herbes (hachées). La surface du pain doit également être recouverte de beurre, puis le caviar lui-même doit être placé dessus. Cette collation a l'air très élégante et belle ! Alternativement, le beurre n'est pas étalé, mais pressé en forme de vague ou de rose sur tout le bord du sandwich à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Placez un tas de caviar et de feuilles de persil frais à proximité. Les ingrédients traditionnels du sandwich semblent très intéressants. Selon les critiques, ces sandwichs sont faciles à préparer, copieux et très savoureux.

Le plus populaire

Le caviar rouge se distingue par sa richesse et sa richesse gustative. C'est un plat indépendant avec sa propre valeur nutritionnelle, il n'est donc pas souvent combiné avec d'autres produits. Cependant, certaines recettes de sandwichs au caviar rouge pour la table des fêtes suggèrent d'aller au-delà de la préparation traditionnelle de la gourmandise et de créer un apéritif luxueux en utilisant des ingrédients supplémentaires : poisson rouge, fromage à pâte molle (crémeux), œuf, citron, herbes, laitue, fromage ( fromage blanc) ), avocat et crevettes. Certains composants sont principalement utilisés comme décoration.

Caviar extraordinairement savoureux et rouge

Les femmes au foyer recommandent d'utiliser la recette suivante pour de délicieux sandwichs au caviar rouge et au thon lors de l'organisation d'un festin festif. Selon les critiques, la collation s'avère vraiment impressionnante. Une boîte de thon en conserve est écrasée avec de la crème épaisse et étalée sur du pain grillé. Vous pouvez également utiliser des craquelins salés de forme ronde ou carrée. Du caviar rouge est déposé dessus (une cuillère à café à la fois).

"Yin et Yang" : sandwichs au caviar (rouge et noir)

Mélangez le fromage à pâte molle (caillé) et le beurre (beurre) en quantités égales, ajoutez les herbes hachées au mixeur ou la poudre de curry et graissez les craquelins ronds. Ils disposent du caviar noir et rouge sous la forme d'un symbole chinois. Les auteurs de la revue notent le goût inhabituellement brillant et frais de cette collation.

Apéritif au caviar rouge et saumon

Certaines femmes au foyer recommandent de décorer un festin festif avec des sandwichs au caviar (rouge) et des morceaux de saumon. Le pain blanc est coupé en triangles et séché au grille-pain ou au four. Le pain grillé est badigeonné de beurre (beurre) mélangé à des herbes, haché très finement, et le caviar rouge est disposé en une seule couche. Le saumon (légèrement salé) ou la truite sont coupés en fines lanières avec un couteau bien aiguisé et placés sur le caviar, formant des roses ou des vagues. Décorer d'une feuille de persil.

Mini sandwichs à l'avocat et au caviar rouge

Utiliser:

• 1 baguette - 1 pièce ;
• 120 grammes de caviar (rouge) ;
• 1 avocat ;
• cent grammes de beurre (beurre);
• deux cuillères à soupe. l. jus (citron);
• aneth (verts);
• sel.

Comment cuisiner?

L'avocat doit être pelé et coupé en deux. Ensuite, l'os en est retiré et coupé en petits morceaux. A l'aide d'un mixeur, réduisez l'avocat en purée, ajoutez l'huile, le jus de citron, salez légèrement et battez à nouveau le tout. Ensuite, la baguette est coupée en fines tranches, chacune étant badigeonnée d'huile d'avocat et saupoudrée d'aneth (haché). Le caviar est placé sur chaque portion dans un petit monticule. Une délicieuse collation des Fêtes est prête ! Bon appétit!

Tartelettes au caviar (rouge) et fromage à pâte molle

Les tartelettes sont de petits paniers cuits à partir de pâte feuilletée. Ils peuvent donner à la table de fête un aspect exceptionnellement beau. Beaucoup de gens qualifient la garniture au fromage, au caviar et à l'aneth de simplement magnifique et incroyablement savoureuse. Utiliser:

• tartelettes (petites);
• 100 g de fromage à pâte molle ;
• cent grammes de caviar rouge;
• 20 g de beurre (beurre) ;
• au goût - aneth.

Préparation

Du beurre liquide est utilisé. Si nécessaire, faites-le fondre au bain-marie. Ensuite, l'aneth (frais) est lavé à l'eau courante et une partie est hachée. Ensuite, vous devez combiner le fromage à pâte molle et le beurre liquide, ajouter les herbes et bien battre jusqu'à ce que la masse soit homogène. Après cela, la garniture est placée au milieu des tartelettes à l'aide d'une petite cuillère. Le caviar est appliqué sur la surface de la garniture en une couche uniforme. Les tartelettes finies sont placées sur un beau plat, garni d'herbes fraîches. Selon les critiques, tous les invités aiment cet apéritif.

Oeufs farcis au fromage et caviar (rouge)

Beaucoup de gens savent que les œufs farcis au fromage et au caviar rouge sont très savoureux et copieux. De plus, leur préparation ne présente aucune difficulté. Les auteurs des critiques qualifient le goût de la garniture pour œufs de tout simplement magnifique et, de plus, la combinaison d'œufs délicats et de fromage à pâte dure est très belle sur la table des fêtes. Parmi les ingrédients :

• 5 œufs durs;
• 60 g de fromage à pâte dure ;
• 70 g de caviar rouge ;
• Mayonnaise.

Recette (étape par étape)

Les œufs sont bouillis durs dans de l'eau salée. Ensuite, épluchez-les soigneusement et coupez-les en deux, en prenant soin de ne pas endommager les protéines. Ensuite, les jaunes sont séparés des blancs et hachés finement à la fourchette. Le fromage à pâte dure est râpé sur une râpe fine. Mélangez ensuite le fromage râpé avec les jaunes, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien le tout jusqu'à ce que la masse soit homogène. Après cela, les blancs d'œufs sont remplis de garniture et des œufs juteux sont placés dessus. Le plat est décoré à votre discrétion. Les auteurs de la revue notent l'originalité de son goût et son apparence impressionnante.

Sandwichs aux crevettes, fromage (caillé) et caviar rouge

Les plats de crevettes sont très populaires dans le monde. Beaucoup de gens considèrent les sandwichs au caviar rouge, au fromage cottage et aux crevettes si appétissants qu'ils ont l'eau à la bouche à leur vue. Ils ont fière allure en toute occasion. Utiliser:

• pain (blanc, pain de mie);
• caviar rouge;
• beurre;
• fromage blanc;
• crevettes;
• huile de friture.

Étapes de cuisson

Les petites crevettes sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant une minute et demie à deux minutes et laissées refroidir. Le pain est coupé en fines tranches ou tranché. D'un côté, le pain est légèrement frit dans l'huile. Les morceaux frits sont légèrement graissés avec du beurre et du fromage plus épais, des œufs sont disposés et enfin des crevettes, après quoi les sandwichs sont servis à table. La délicatesse de cette entrée surprendra agréablement vos convives.

Sandwichs au saumon et caviar rouge

Le goût vif et riche du caviar, complété par le saumon aromatique, peut créer un sentiment de véritable fête. Des canapés de pain blanc originaux avec cette garniture apporteront de la respectabilité à n'importe quelle table de fête.

Cuisson

Le pain blanc est coupé en petites tranches triangulaires. Chacun d'eux est tartiné d'une fine couche de beurre (beurre). Un morceau de saumon est coupé en tranches et posé sur chacun des morceaux, et quelques petits pois de caviar sont déposés dessus. Les mini sandwichs sont agrémentés de produits juteux et colorés. Le citron est coupé en fines tranches. L'oignon violet disposé à sa surface ajoutera de l'éclat et de la fraîcheur au plat. Vous pouvez également déposer des brins de persil frais et des olives sur la surface du pain. Des brochettes de couleurs vives plantées dedans donneront aux canapés un aspect inhabituel.

Sandwich aux concombres et caviar rouge

Selon beaucoup, la fraîcheur d'un concombre ordinaire est en parfaite harmonie avec le raffinement du goût du caviar rouge. Cette recette consiste à remplacer le beurre par du fromage (faible en calories), ce qui réduit la valeur nutritionnelle du plat.

Caractéristiques de cuisson

Le pain noir est coupé en tranches et tartiné de beurre. Le concombre est pelé, coupé en tranches jusqu'à cinq millimètres d'épaisseur et posé sur un morceau de pain. Le caviar rouge est disposé en tas sur le dessus. Décorez les sandwichs avec des brins de persil.

Le caviar rouge peut être considéré comme un délice, mais les sandwichs au caviar sont depuis longtemps devenus un classique. Pensez par vous-même, quel apéritif peut mieux décorer une table de fête que ce plat ? De plus, préparer une telle collation n'est pas du tout difficile, et si vous faites preuve d'un peu d'imagination, vous obtiendrez également une composition très joliment conçue.

SANDWICHS AU CAVIAR ROUGE RECETTES

Sandwich classique au caviar rouge

Ingrédients:

Pain (n'importe quel pain fera l'affaire) -1 pc.
Caviar – 200g.
Beurre – 100g
Verts – facultatif, quelques brins d’aneth ou de persil pour la décoration.

Préparation:

Pour être honnête, je ne peux même pas appeler cela une recette et j'ai du mal à croire qu'il y ait des gens dans le monde qui ne sont pas capables de tartiner eux-mêmes du beurre et du caviar sur du pain, mais depuis que j'ai décidé d'écrire sur les sandwichs avec caviar, je ne peux plus me passer des classiques.
1. Coupez le pain en tranches de 1,5 à 2 cm ; si vous le coupez plus épais, le pain interrompra le goût du caviar et vous devrez en ajouter beaucoup plus. Si vous le coupez en tranches très fines, il sera difficile d'étaler le beurre et il n'est pas pratique de manger de tels sandwichs, ils s'effondreront entre vos mains.

2. Étalez du beurre sur chaque tranche, c'est une question de goût, le beurre ajoute de la tendresse et se marie bien avec le goût salé du caviar.

3. Placez le caviar sur nos flans. Encore une fois, tout dépend du budget et des préférences personnelles : personnellement, j'aime les sandwichs avec une fine couche de caviar, mais ma fille, au contraire, est prête à le manger avec des cuillères. Bien que certains amis accordent une attention particulière à l'épaisseur de la couche, à leur avis, si le propriétaire "a jeté quelques œufs" - c'est un signe d'avarice. Dans ce cas, vous pouvez préparer des tartelettes ; elles sont beaucoup plus petites et avec la même consommation de caviar, nous obtiendrons visuellement une collation beaucoup plus grosse.

Ingrédients:

Pain (pain au goût) – 1 pc.
Fromage à la crème (ou crème sure) – 100 gr.
Caviar rouge -200 gr.
Verts (aneth, persil) – au goût, pour la décoration.
Ces sandwichs allient parfaitement les saveurs des concombres frais, du fromage à la crème à pâte molle et du caviar salé. Ils sont parfaits pour décorer une table de fêtes, car... leur goût est différent de la recette classique.

Préparation:

1. Coupez le pain en tranches de 1,5 à 2 cm.

2. Étalez du fromage à la crème sur chaque tranche ou étalez de la crème sure en une fine couche.

3. Coupez les concombres frais en tranches d'environ 5 mm.

4. Placez les concombres sur le fromage fondu.

5. Ajoutez le caviar dans la même quantité que dans la recette classique.

6. Enfin, décorez avec des herbes fraîches.

Sandwichs au caviar rouge et oeuf

Ingrédients:

Pain (pain au goût) – 1 pc.
Beurre – 100g.
Oeuf de poule (œufs de caille) – 3 pcs.
Caviar rouge – 150g.
Aneth, persil – si vous voulez décorer des sandwichs, les légumes verts ne feront pas de mal.

Préparation:

La recette est très simple, mais il existe différentes versions. Beaucoup de mes amis pensent que la mayonnaise se marie mieux avec les œufs qu'avec le beurre. En remplaçant un seul ingrédient, on obtient un goût complètement différent, pas mal du tout, mais je préfère le classique. Dans tous les cas, cette collation est très calorique, il ne faut pas en abuser.
1. Coupez le pain en tranches de 1,5 à 2 cm.

2. Coupez les tranches en deux, cela rend la consommation beaucoup plus pratique. Si vous mettez deux tranches d'œuf au caviar sur un morceau de pain, alors des « mains en or » seront certainement trouvées et notre friandise finira par terre ou sur un pantalon de fête.

3. Faites bouillir les œufs durs. Nettoyage. Retirez le jaune.

4. Si vous le souhaitez, mélangez le jaune avec le beurre jusqu'à consistance lisse. À mon avis, les sandwichs les plus délicieux sont préparés lorsque le mélange de beurre et de jaune contient également de l'aneth finement haché.

5. Étalez du beurre (ou notre mélange jaune) sur chaque tranche. (Les amateurs de snacks plus riches peuvent étaler une fine couche de mayonnaise sur le pain).
6. Coupez le blanc d'œuf en rondelles de 0,5 à 1,5 cm, vous devriez obtenir des « coupes à caviar ». Placez-les sur le pain.

7. Nous remplissons nos blancs de caviar ; si tout est fait avec soin, vous obtiendrez des tas de caviar au centre des œufs. Bien sûr, il est important que le caviar ne soit pas très liquide, sinon il doit être séché sur une gaze pendant 40 à 50 minutes.

8. Il ne reste plus qu'à décorer notre plat. Ajouter les légumes verts - aneth et persil.

Si vous souhaitez réaliser des œufs farcis au caviar, la recette est ici...

Sandwichs au caviar rouge et à la crème

Ingrédients:

Pain - 1 pièce.

Crème (fouettée) - 6 c. l.
Beurre - 60g.
Caviar rouge - 100g.
Aneth - 2-3 brins.

Préparation:

Ces petites gourmandises sont parfaites pour les occasions spéciales, les banquets et, bien sûr, seront très utiles sur la table de fête du Nouvel An. Après tout, les beaux sandwichs accompagnés de canapés au caviar rouge sont l'apéritif le plus apprécié à n'importe quelle table de buffet. Le seul point négatif c'est qu'ils sont difficiles à prendre sans se salir, car... Les côtés sont graissés avec du beurre, ils doivent donc être servis sur des brochettes, ou offrir des fourchettes à vos invités.

1. Coupez le pain en tranches de 1,5 à 2 cm.

2. A l'aide d'un moule (verre, mug, couteau), découpez n'importe quelle forme dans la chapelure. Ce sera génial si vous avez des moules différents (étoile, coeur, etc.)

3. Étalez du beurre sur chaque tranche obtenue. Appliquer sur les côtés et sur le dessus.

4. Ensuite, vous devez tremper les bords huilés dans de l'aneth finement haché, afin que nos flans soient recouverts de verdure sur tout le diamètre.

5. Nappez le dessus des sandwichs de caviar rouge et de chantilly, à raison d'environ une demi-cuillère à soupe par tranche.

6. Sur un côté d'un morceau de pain on réalise un motif de crème (beurre salé), il vaut mieux le faire avec une seringue à pâtisserie.

7. Déposez le caviar sur l'autre moitié.

Avant de servir l'apéritif, je recommande de planter dans chaque morceau une pique à brochette, décorée d'une olive ou d'un demi quartier de citron.

Sandwich au caviar rouge calorique

Je veux vraiment commencer par le bien. Le caviar rouge est un produit vraiment merveilleux. La teneur en protéines facilement digestibles, en montagnes de vitamines, en phosphore, en calcium et en acides aminés est plus grande que partout ailleurs. En soi, c'est un composant très sain et savoureux. Mais il y a toujours un « MAIS ».

2. La teneur en calories du caviar est normale. Le caviar est très bien absorbé par notre organisme. Mais si l'on y réfléchit bien, alors un sandwich au caviar rouge n'est pas le produit le plus sain. L’huile ne contient presque rien d’autre que des graisses. Le pain est composé de glucides rapides. Cela ne vaut clairement pas la peine de manger de tels aliments le soir. Si vous écoutez les nutritionnistes, alors le ratio idéal de BJU (protéines\graisses\glucides) est de 16%\17%\67%, le BJU des sandwichs au caviar rouge est de 23%\35%\45%. Ce n'est pas loin d'être idéal, mais la teneur en calories du plat est folle, environ 345 Kcal pour 100 g de produit. Pour les personnes en surpoids, il est conseillé de manger du caviar sous sa forme pure et en petite quantité.

(Je ne peux m'empêcher d'ajouter mon « je » ; un Russe normal, sur les conseils des nutritionnistes, mourra probablement en une semaine avec 2200 kcal par jour. C'est peut-être subjectif, mais ceci est mon avis et mon site : ))

3. Sel. Oui, nous avons l’habitude d’en ajouter à la nourriture et sans cela, la nourriture nous semble insipide. Et j'adore les aliments salés. Mais c'est un moins, quoi qu'on en dise. Le sel retient l’eau dans notre corps, en plus il s’accumule dans les articulations. Je ne pense pas que ce soit un argument pour renoncer aux fruits de mer, mais c’est un fait.

4. Allergies. Ici, tout est banal. Le caviar, le poisson et presque toutes les « protéines marines » contiennent de la parvalbumine. Il s'agit d'une protéine absolument sûre qui forme la structure musculaire des organismes marins vivants (et c'est la protéine qui les rend ainsi). Pendant ce temps, les scientifiques ont enregistré une augmentation des niveaux de parvalbumine chez le saumon (poisson rouge). Ce qui signifie que si vous êtes allergique au poisson, vous serez allergique à n'importe quel poisson, mais au poisson rouge, cela se manifestera beaucoup plus rapidement et plus clairement, car... Logiquement, plus la concentration de l'allergène est élevée, plus les symptômes sont intenses. Encore une fois, je ne veux pas sombrer dans la paranoïa, mais je ne conseille pas aux femmes enceintes et allaitantes de manger du caviar, car... cela peut provoquer une réaction hypertrophiée dans le corps de l'enfant.

J'ai bien commencé, mais à la fin j'ai même eu peur en relisant ce que j'écrivais, même si je mange assez souvent du caviar :) .

Beaux sandwichs au caviar rouge, décoration

Bien sûr, le caviar est un produit très savoureux et sain, mais le plus important est probablement la rareté de ce délice. Et si vous parvenez à offrir à vos invités de telles délices, vos efforts devraient être appréciés. Même un morceau de pain peut être transformé en quelque chose d'unique, l'essentiel est de savoir comment le servir. Je ne cacherai pas que certaines photos ne sont pas de moi, beaucoup ont été prises par mon bon ami Roma, avec son appareil photo professionnel, pour lequel je le remercie beaucoup. (mais mes recettes ont été photographiées avec mon ancien téléphone, pourquoi devrait-il brûler en enfer :))

Les sandwichs au caviar sont une excellente collation - copieux et esthétiquement attrayants. Grâce au goût salé de tout type de caviar, vous pouvez parfaitement l'associer avec différents types de pain et autres pâtisseries salées, y ajouter des légumes et des herbes.

Ce plat sera une excellente solution pour une table de fête.

Alors, comment décorer joliment des sandwichs et quelles recettes sont les plus délicieuses ?

Pour créer une ambiance festive, ce serait une bonne idée d'essayer de décorer au mieux les sandwichs. Un beau design n'est pas un processus si compliqué et n'importe quelle femme au foyer peut le faire.

Pour que l'apéritif soit superbe sur la table des fêtes, vous pouvez utiliser les astuces suivantes :

1. Utilisez différents types de pain. Classiquement, les sandwichs au caviar sont préparés à partir de pain de mie. Le pain noir, gris, à grains entiers, aux graines, au son et au seigle contribuera à diversifier non seulement le goût, mais aussi l'apparence de la collation. De plus, le pain sec, ainsi que les tartelettes à base de pâte brisée non sucrée, conviennent à certaines recettes.
2. Variez vos décorations. Traditionnellement, les ménagères utilisent des brins d'aneth ou de persil. En plus d'eux, à l'aide d'un couteau à découper, vous pouvez découper diverses figures dans des concombres ou des tomates cerises, telles que des paniers, des spirales, des pétales, et décorer avec eux non seulement les collations elles-mêmes, mais également le plat sur lequel vous envisagez de servir. eux. De plus, vous pouvez utiliser des brochettes, surtout si les sandwichs sont très petits.
3. Les morceaux de pain peuvent avoir différentes formes. Ils peuvent être ronds, triangulaires, polygonaux – tout dépend de l’imagination du propriétaire. Les collations aux formes inhabituelles ont toujours un aspect festif et attirent l'attention des invités.
4. Servir des collations prêtes à l'emploi. Ils peuvent être placés sur un grand plat ou sur de petits plateaux. Si différents types de caviar sont utilisés, les entrées peuvent être regroupées par goût ou assorties dans chaque assiette.

N'oubliez pas un autre critère important. Aussi belles que soient les entrées, une attention particulière doit être portée à la qualité du caviar. Il s'agit d'un produit protéiné qui se détériore rapidement. Les sandwichs doivent donc être préparés à partir d'ingrédients frais immédiatement avant de servir.

Sandwichs au caviar rouge et au beurre

Cette recette peut à juste titre être qualifiée de classique. Pour le préparer, utilisez un pain de mie blanc, du beurre, du caviar rouge et des brins de persil pour la décoration.

Faire des sandwichs au caviar rouge est très simple :

1. Le pain est coupé en tranches d'environ 1 cm de large. Les morceaux plus épais ne sont pas pratiques à manger, et des tranches très fines peuvent s'effriter dans vos mains et créer beaucoup de désagréments.
2. Chaque morceau de pain est graissé avec une fine couche de beurre, puis du caviar est déposé dessus. Pour une tranche de pain standard, une petite cuillère à soupe bien bombée suffira.
3. Après cela, les sandwichs finis sont décorés de brins d'aneth ou de persil.

La recette est très simple à suivre et connaît toujours un succès constant. Vous pouvez le diversifier un peu en donnant aux tranches de pain des formes différentes.

Au caviar de goberge

Cette collation est peu coûteuse à préparer, mais elle a toujours l'air élégante et appétissante. La crème sure et les herbes se marient bien avec le caviar de goberge. Ces composants peuvent être utilisés pour préparer des collations de vacances non seulement savoureuses, mais également saines.

Pour un sandwich il vous faudra :

• 1 œuf de caille dur ;
• une tranche de n'importe quel pain, de préférence foncé ;
• 1 c. crème sure en tas;
• 0,5 c. légumes verts finement hachés;
• 1 c. caviar de goberge.

La préparation du goûter est très simple :

1. Mélangez la crème sure et les herbes, enduisez une tranche de pain du mélange obtenu.
2. Étalez délicatement le caviar dessus.
3. Épluchez l'œuf, râpez-le sur une râpe fine ou hachez-le soigneusement avec un couteau, puis saupoudrez-le sur le sandwich.
4. L'apéritif obtenu peut être décoré de brins d'herbes ou d'oignons verts finement hachés.

L’avantage de ces sandwichs est qu’ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et sain.

Avec l'ajout de poisson rouge

Cet apéritif a non seulement l'air inhabituel, mais est également assez copieux.

Le caviar salé se marie bien avec le poisson rouge, qui doit être légèrement salé. Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits fumés ou très salés, car cela détériorerait le goût du plat fini.

Faire des sandwichs est très simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants par portion :

• 1 tranche de n'importe quel pain ;
• 1 c. beurre doux;
• 0,5 c. fromage blanc;
• 1 c. caviar;
• 1 fine tranche de truite, saumon kéta ou saumon rose légèrement salée ;
• une demi-tranche de citron;
• un peu de verdure pour la décoration.

Préparer une collation est aussi simple que décortiquer des poires :

1. Mélangez le beurre avec le fromage cottage, étalez le mélange obtenu sur du pain.
2. Placez le caviar sur la tranche préparée de manière à ce qu'il occupe la moitié de l'espace.
3. Déposez une tranche de citron sur la portion restante et déposez dessus une tranche de poisson préalablement roulée en rouleau.
4. Décorez le sandwich obtenu avec des herbes.

Vous pouvez diversifier légèrement le beurre avec lequel le pain est graissé, et en plus du fromage, y ajouter de l'aneth finement haché. Le goût sera plus expressif et riche.

Sandwichs au caviar noir

Pour une telle collation, il est préférable d'utiliser non pas un pain ordinaire, mais une baguette et d'essayer de la couper en tranches rondes. La friandise sera alors vraiment élégante.

Dans cette recette, vous devez utiliser uniquement un produit original et naturel. Les substituts sont fabriqués à partir d'algues, après quoi ils obtiennent un goût similaire en utilisant de nombreux additifs alimentaires et colorants, ce qui finit par affecter négativement le goût final de la collation.

Pour préparer de délicieux sandwichs, en termes d'une portion, vous aurez besoin de :

• 1 tranche de baguette ;
• 0,5 c. beurre;
• 1 c. sans une lame de caviar noir ;
• un peu de verdure pour la décoration.

La recette est très simple : graisser la baguette avec une fine couche de beurre, puis déposer le caviar dessus et décorer l'apéritif fini avec des herbes. Le principal avantage d'une telle collation est que le caviar noir lui-même a un goût prononcé et ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients supplémentaires.

Apéritif au caviar de capelan

L'option la plus économique pour les sandwichs. Pour préparer un tel apéritif, il est préférable d'utiliser du caviar avec une sauce, à laquelle on peut en outre ajouter des crevettes ou des morceaux de saumon fumé. Cela ajoutera un piquant particulier au plat fini.

Pour préparer des sandwichs pour 1 portion, vous aurez besoin de :

• 1 tranche de pain noir ;
• 1 c. fromage fondu au goût d'herbes;
• un peu d'ail finement haché;
• 1 c. avec un tas de caviar de capelan en sauce ;
• 1 tranche de tomate, de préférence sucrée ;
• verts pour la décoration.

Préparez une collation rapidement et facilement :

1. Mélangez le fromage fondu avec l'ail, étalez le mélange obtenu sur une tranche de pain.
2. Après cela, déposez délicatement une couche de caviar sur le mélange fromage-ail.
3. Garnir d'une tranche de tomate et d'un brin d'herbes.

Les sandwichs selon cette recette sont non seulement savoureux, mais aussi économiques, ils peuvent donc même être préparés pour le petit-déjeuner.

Au caviar rouge et avocat

Cet apéritif aura non seulement un aspect inhabituel, mais captivera également les invités par sa combinaison de deux saveurs distinctes : le caviar et l'avocat. Pour cette recette, il faut choisir un fruit mûr ; il ne doit pas être trop dur.

• 1 tranche de pain, vous pouvez utiliser du pain au son ;
• un peu de beurre ;
• 2-3 petites tranches d'avocat, elles doivent être fines et de la taille du pain ;
• 1 c. caviar rouge avec une diapositive;
• un peu de verdure pour la décoration.

Préparez la collation comme ceci :

1. Le pain est graissé avec du beurre, après quoi des tranches d'avocat sont placées uniformément dessus.
2. Le caviar est placé sur l'avocat. Il est préférable de le placer dans un monticule bas dans la partie centrale du sandwich.
3. Après cela, l'apéritif fini est décoré d'herbes à volonté.

Un tel apéritif sera également non seulement savoureux et élégant, mais aussi satisfaisant et ravira certainement vos invités.

Sandwichs au caviar de morue

Le caviar de morue est un produit relativement peu coûteux et se marie bien avec les légumes. De tels sandwichs se révéleront non seulement savoureux, mais aussi élégants ; lors de leur décoration, il n'est pas nécessaire de restreindre votre imagination.

Pour préparer une collation pour 1 portion, vous aurez besoin de :

• 1 tranche de pain gris ;
• 0,5 c. beurre;
• 0,5 c. jaune d'oeuf finement râpé;
• un peu de poudre d'ail;
• un peu de poivre noir ;
• 1 c. avec un tas de caviar ;
• plusieurs tranches de concombre préalablement pelées, de toute forme ;
• brin d'aneth.

Vous pouvez assembler une délicieuse collation à partir des ingrédients décrits ci-dessus comme ceci :

1. Mélanger le beurre, le jaune, la poudre d'ail et le poivre jusqu'à consistance lisse.
2. Beurrer une tranche de pain avec le mélange obtenu et déposer dessus une fine couche de caviar.
3. Après cela, décorez l'apéritif avec des tranches de concombre et des herbes hachées au sens figuré.

Les tomates et les olives accompagneront également bien cet apéritif.

Toute table de fête ou de Nouvel An paraîtra plus riche et plus élégante si elle est décorée de sandwichs au caviar rouge. Nous vous avons préparé une sélection dans laquelle nous vous indiquerons quels sandwichs vous pouvez réaliser, comment les décorer et comment les servir. rendra votre table encore plus festive et riche.

Commençons par la version la plus simple, dans laquelle nous utilisons uniquement du pain et du caviar.

Sandwichs simples au caviar rouge

Pour ces sandwichs, vous n'avez besoin que de pain blanc frais et délicieux ou de miche et de caviar. Quelques brins de verdure seront nécessaires pour la décoration.

Coupez le pain ou la baguette en morceaux et tartinez-les délicatement de caviar rouge. Décorez chaque sandwich avec une feuille de persil ou un brin d'aneth.

Nous servons un excellent apéritif à table.

Sandwichs au caviar rouge et au beurre

Coupez le pain blanc en morceaux. Beurrer chacun avec du beurre. Ajoutez ensuite une couche de caviar rouge. Décorez avec des verts.

Vous pouvez réaliser des mini sandwichs et les enfiler sur une brochette pour créer des canapés au caviar rouge. Vous pouvez également non seulement trancher le pain, mais le découper en formes, par exemple en forme de cercles ou d'étoiles. De tels sandwichs seront plus beaux et plus appétissants.

Pour la Saint-Valentin, vous pourrez réaliser des sandwichs festifs sur lesquels vous déposerez du caviar en forme de cœur. Le petit-déjeuner romantique est prêt !

Ou cette option en forme de coeurs.

Sandwichs festifs au caviar rouge

Pour la table des fêtes, vous pouvez réaliser une entrée originale sous forme de sandwichs au caviar, citron et olives.

Pour ce faire, graissez du pain blanc ou noir avec du beurre, de la mayonnaise ou un mélange à sandwich tout préparé, et déposez du caviar dessus. Décorer d'une brochette de citron et d'olives comme indiqué sur la photo. Enfin, un brin d'aneth ou une feuille de persil.

Une autre option de conception pour les sandwichs. Beurrer les morceaux de pain. Disposez du caviar sur la moitié du sandwich et une tranche de citron frais sur l'autre. Placez un morceau de laitue ou de concombre roulé sur le bord. Décorer avec un brin d'aneth frais.

Une autre option de design, avec des olives noires et une tranche de citron.

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Sandwichs au caviar rouge et œuf

Les sandwichs au caviar rouge et à l'œuf à la coque conviendront parfaitement aussi bien au petit-déjeuner que sur une table de fête ou du Nouvel An. Placez-les sur des feuilles de laitue pour un excellent apéritif des Fêtes.

Une autre version originale des sandwichs des fêtes. Beurrer les morceaux de baguette, mettre sur la moitié un cercle d'œuf dur, sur lequel on met un peu de caviar. Placer les légumes verts (aneth, persil, cresson) sur la seconde moitié du pain.

Toasts au caviar rouge

Pour préparer des sandwichs pour la table des fêtes, vous pouvez utiliser non seulement des pains, mais aussi des croûtons. Le pain frit sera plus croustillant et plus savoureux.

Faire revenir la baguette ou le pain blanc dans le beurre des deux côtés, laisser refroidir. Graisser avec de l'huile et ajouter un peu de caviar rouge. Garnir d'une tranche de citron et d'herbes. Les toasts au caviar sont prêts. Servir sur la table du Nouvel An.

Sandwichs à l'avocat

Vous pouvez également réaliser des sandwichs originaux à base d'avocat et de caviar rouge. Graisser des tranches de pain noir ou blanc avec de la mayonnaise, déposer le caviar sur la moitié de la tranche et les tranches d'avocat sur l'autre moitié. Garnir de verdure.

Sandwich au caviar rouge et concombre

Tartiner un morceau de pain ou une miche de mayonnaise, déposer un fin cercle de concombre frais, y déposer du caviar et décorer d'un brin ou d'une feuille de persil.

Sandwich au caviar sur un cracker

Vous pouvez également utiliser des craquelins à la place du pain. Étalez dessus du beurre ou de la mayonnaise. Ajoutez ensuite un peu de caviar et décorez avec n'importe quelle verdure. Ces sandwichs ont l'air très originaux, compacts et bien sûr délicieux !

Sandwichs au poisson rouge et caviar

Des canapés originaux au poisson rouge et au caviar rouge peuvent être confectionnés pour la table du Nouvel An. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une brochette en bois ou d'un cure-dent. mettre des morceaux de poisson rouge sur un morceau de pain, graisser avec de la mayonnaise, puis mettre une tranche de citron, sur laquelle on met un peu de caviar rouge et enfiler toute la structure sur une brochette. Décorez avec des verts.

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