Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem bez sviesta. Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem: receptes, dizaina iezīmes un atsauksmes. Sviestmaizes ar lasi un sarkanajiem ikriem

Tradicionāla ātrā uzkoda krievu svētku galdam ir kanapē un sviestmaizes ar gardiem ikriem, taču, lai tās būtu skaistas, ir jāprot pareizi pagatavot ēdienu un pasniegt. Ar kādiem produktiem var papildināt pamatrecepti, nekaitējot garšai, kā neparasti noformēt uzkodu un kādus smalkumus nevar nepamanīt, lai rezultāts attaisnotu cerības?

Zivju ikru derīgās īpašības

Lai no kādām zivīm šis produkts būtu iegūts, tam ir raksturīga augsta uzturvērtība, pateicoties lielajam olbaltumvielu un tauku daudzumam, kā arī joda, lecitīna un taukos šķīstošo vitamīnu klātbūtne. Dažiem veidiem ir savas atšķirīgās īpašības:

• Laša zivs (sarkana) – ieteicama grūtniecības laikā, labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un asinsvadu sieniņu elastību.
• stores (melnā) – izceļas ar palielinātu derīgo vielu skaitu, īpaši A un E vitamīnu, dzelzi.
• Kapelīns – nepieciešams nervu sistēmai, samazina cukura līmeni asinīs, bet tajā ir maz taukskābju.
• Pollock ir mazkaloriju (130 kcal), zemu tauku saturu, piemērots diētiskajam uzturam, un tajā ir liels B1 vitamīna daudzums.
• Menca ir laba vairogdziedzerim un imunitātei.

Kā pagatavot sviestmaizes ar ikriem

Šādas uzkodas klasiskās sastāvdaļas, kas krievu cilvēkam ir daļa no brokastīm, ir maize un sviests, kas pārklāj priekšējo virsmu blīvā, vienmērīgā kārtā. Ja plānojat gatavot sviestmaizes ar kaviāru, tehnoloģija nemainīsies, tikai vajadzēs uzklāt jauno komponentu virs sviesta tādā pašā vienmērīgā kārtā: nereti nelielai bagetes šķēlei vajag tikai 1 tējk.

Ēdienu gatavošana

No darba piederumiem un instrumentiem var noderēt panna (kur apbrūnināsi maizes šķēles), sviesta nazis un konservēšanas dēlis. Kādi produkti ir nepieciešami, ir atkarīgs no receptes, bet ar pamata produktiem darbs ir vienkāršs:

• maizi sagriež 1-2 cm biezās šķēlēs, lai netraucētu pārējo sastāvdaļu garšu;
• iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts;
• Dekorēšanai sagatavojiet svaigus garšaugus, sagriežot tos mazākos gabaliņos.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem - receptes ar fotogrāfijām

Ja saproti sviestmaižu veidošanas pamatprincipu, nav jāizpēta desmitiem recepšu, lai iegūtu gardu uzkodu: sviestmaizes pamatā ne vienmēr ir maize – pat pusvārītas olas, krekeri/cepumi un kraukšķīgi graudi. maizes derēs. Jūs varat dekorēt un mainīt garšu ar augļiem un ogām, un sviestu var viegli aizstāt ar mīkstu sieru. Tālāk ir apkopotas 10 labākās receptes.

Ar sviestu un sarkanajiem ikriem

• Laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1543 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Klasiskās sviestmaizes ar ikriem, kas lielākajai daļai cilvēku ir pazīstamas no Jaungada galda, ir izgatavotas no bagetes. Recepte ir tik vienkārša, ka uzkodas salikšanu varat uzticēt pat sākumskolas vecuma bērnam, un, ja tradicionālā kombinācija jums ir pārāk garlaicīga, varat pievienot dekorēšanai zaļumu ķekarus un iepriekš apcept maizi sausā pannā.

Sastāvdaļas:

• sarkanie ikri - 170 g;
• sviests - 75 g;
• bagete - 200 g;
• dilles - 30 g;
• maltu papriku maisījums – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet bageti un sagrieziet to šķēlēs pa diagonāli.
2. Ielejiet mīksto sviestu krūzītē.
3. Pievienojiet ar nazi sasmalcinātus garšaugus un garšvielas un sakuliet.
4. Iegūto gaisa masu ne pārāk plānā kārtā liek uz bagetes šķēlīšu virsmas.
5. Izmantojiet tējkaroti, lai centrā izveidotu kaviāra pilskalnu. Pirms pasniegšanas sviestmaizes atdzesējiet.

Sviestmaizes ar sarkanajiem un melnajiem ikriem

• Laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1561 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Ideālā gadījumā šādām sviestmaizēm ar ikriem paņemiet bageti un mēģiniet to sagriezt ne pārāk iegarenos ovālos: jums pat nav jānovieto nazis pa diagonāli, lai iegūtu apaļas šķēles. Uzkodas galvenā iezīme ir dizains - kontrastējošu krāsu olas ir izliktas “iņ-jaņ” simbola formā, kam nepieciešamas kafijas karotes vai nazis ar garu plānu asmeni. Lai saprastu zīmējuma modeli, skatiet fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• sarkanie un melnie ikri - katrs 70 g;
• bagete - 200 g;
• sviests - 80 g;
• olīveļļa - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet klaipu pa diagonāli ne pārāk plānās šķēlēs.
2. Ietauko pannu (apakšā) ar silikona otiņu, kas iemērc olīveļļā, un uzkarsē.
3. Katru šķēli apcep no abām pusēm, lai iegūtu zeltainu nokrāsu.
4. Kad topošo sviestmaižu maizes daļa ir atdzisusi, iesmērē virsmu ar mīkstinātu sviestu.
5. Izmantojot nelielu karoti vai nazi, pusi no apļa ielieciet melnās olas. Pabeidziet to ar spoguļattēlu sarkanu pusi.
6. Izkropļojiet robežu starp tām līdz S formai, pārvietojot daļu olu. Ievietojiet melnu un sarkanu komatu "galvas" centrā pa vienam.

Ar sarkanām zivīm un ikriem

• Laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1475 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Ja ņemam vērā nevis dārzeņu piedevas, bet barojošākas, tad jūras veltes (galvenokārt garneles) un sarkanās zivis ir ideāli piemērotas kaviāra sviestmaizēm. Speciālisti iesaka lietot mazsālītu lasi vai foreli – svarīgi, lai sastāvā nebūtu nekas cits kā tikai sāls. Rozmarīns ir atļauts, tas nebojās garšu. Nav ieteicams ņemt kūpinātas zivis, pārāk sālītas zivis.

Sastāvdaļas:

• mazsālīta zivs - 100 g;
• sarkanie ikri - 140 g;
• sviests - 50 g;
• klaips - 200 g;
• citrons - 1/2 gab.;
• zaļumu zariņš.

Gatavošanas metode:

1. Sagriežot klaipu pa diagonāli plānās šķēlēs, to virsmu ieziež ar mīkstu sviestu, kam vispirms var pievienot nedaudz biezpiena (proporcija – 1:4 vai 1:3).
2. Sagrieziet citronu mazās trīsstūrveida šķēlēs.
3. Novietojiet tējkaroti uzkodas kaviāra komponenta uz sviestmaizes malas. Blakus ir citrona šķēle.
4. Lasi sagriež gareniski plānās strēmelītēs un katru sarullē rullī. Novietojiet blakus kaviāra pilskalnam uz citrona.
5. Rotā ar zaļumu lapu.

Ar biezpiena sieru

• Laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1174 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Ja vēlaties garšīgu ēdienu ar pievilcīgu noformējumu, kā sviestmaižu pamatu izmantojiet īpašu grauzdētu maizi: tā jau ir sagriezta kvadrātveida šķēlēs, ar kurām ir viegli strādāt. Vēl viens šīs uzkodas akcents ir garneles - vēlams pirkt jau vārītas (w/w), bez čaumalas un galvas (w/g), un noteikti pārliecinieties, ka tās nav mazas. Ja iegādājāties produktu ar marķējumu “s/m”, vispirms uzvāriet garneles ar citrona šķēli (1-1,5 minūtes pēc vārīšanas), un pēc tam pēc atdzesēšanas lieciet uz sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

• kaviārs - 80 g;
• maize grauzdiņiem (šķēles) – 5 gab.;
• biezpiens - 100 g;
• garneles w/o – 20 gab.;
• sviests - 10 g;
• Itāļu garšaugi - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Katru grauzdiņa maizes šķēli sagrieziet 4 trīsstūros: lai to izdarītu, izveidojiet krusta formas griezumu ar diagonālēm no stūriem.
2. Liek uz cepešpannas un liek apbrūnināties līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
3. Apvienojiet krējuma sieru un žāvētu itāļu garšaugu maisījumu.
4. Apceptos maizes gabaliņus no visām pusēm ieziež ar sviestu, malas iemērc sasmalcinātos zaļumos.
5. Vispirms uzlieciet virsū siera vāciņu, tad kaviāra vāciņu. Forši.
6. Garnelēm pārlej verdošu ūdeni un pirms pasniegšanas uzliek virsū katrai sviestmaizi.

Ar moivas ikriem

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1471 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Svarīga šīs uzkodas nianse ir tomāti: noteikti izmantojiet ķiršu tomātus, ja iespējams, apaļus un ne iegarenus. Pirmkārt, tie lieliski iederas uz maizes šķēles, un, otrkārt, tiem ir pārsteidzoša salda garša. Par pārējām sastāvdaļām: pērkot kaviāra masu ar piedevām (visinteresantākais un pieejamākais ir ar kūpināta laša gabaliņiem), sviestmaizes kļūs vēl garšīgākas. Krējuma sieru var aizstāt ar biezpienu vai sviestu.

Sastāvdaļas:

• moivas kaviārs – 150 g;
• bagete - 200 g;
• krējuma siers - 170 g;
• ķiploka daiviņa;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• pētersīļi - 35 g.

Gatavošanas metode:

1. Ņem bageti un sagriež to šķērsām biezās (2 cm) šķēlēs.
2. Ierīvē ķiploka daiviņu uz virsmas priekšpusē.
3. Uz katras šķēles vienmērīgi, bet ne pārāk biezi smērē krēmsieru.
4. Ievietojiet to pašu biezu un plānu kaviāra masas kārtu.
5. Tomātus sagriež šķērsām šķēlēs, sadala 2 daļās. par sviestmaizi. Dekorē ar zaļumiem.

Ar mencu ikriem un gurķi

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1425 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Gardas sviestmaizes ar mencu ikriem, svaigu sulīgu gurķi un olīvu gabaliņu pievienošanu lieliski iederēsies jebkurā ēdienkartē un iepriecinās lielāko daļu viesu. Tas, kas tiem piešķir garšu, ir mīksta saputota sviesta maisījums ar vārītu olas dzeltenumu, ko nepieciešams smalki sarīvēt: tas piešķir maisījumam sātīgumu. Jūs varat pasniegt uzkodu uz salātu lapām vai garšaugu dobes.

Sastāvdaļas:

• maize - 200 g;
• sālīti mencu ikri – 150 g;
• neapstrādātas olīvas - 50 g;
• olas - 2 gab.;
• gurķis - 150 g;
• sviests - 70 g.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet maizi. Nomizotus gurķus - biezās šķēlēs, olīvas - uz pusēm vai ceturtdaļām.
2. Olas cieti novāra, dzeltenumus smalki sarīvē.
3. Sāciet sviestmaizes salikšanu: katru maizes šķēli apsmērējiet ar saputota sviesta un olas dzeltenuma maisījumu, izveidojot biezu spilvena slāni.
4. Virsū liek gurķa apli, bet uz tā kaviāra pilskalnu. Centrā novietojiet melno olīvu gabaliņus.

Ar pollaka ikriem un olu

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 994 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Ja meklējat ne tikai svētku uzkodu, bet arī veselīgu un garšīgu uzkodu, pamēģiniet pagatavot sviestmaizes ar pollaka ikriem uz pilngraudu vai rupjmaizes, pievienojot vārītas olas un sīpolus. Svētku galdam ņemiet baltu nesaldinātu klaipu - pretējā gadījumā recepte paliks nemainīga. Vienīgais, kas šeit ir, ir pievienot oriģinālu prezentāciju: spēlēties ar pildījuma formu vai tā dekorēšanas detaļām.

Sastāvdaļas:

• paipalu olas – 4 gab.;
• maize - 200 g;
• pollaka ikri - 200 g;
• sīpols - 50 g;
• zaļumu ķekars - 40 g;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāriet paipalu olas, pievienojiet ūdeni un pagaidiet 5 minūtes. pēc vārīšanās.
2. Nomizo un rupji sarīvē.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un aplej ar verdošu ūdeni.
4. Sausā pannā apbrūnina maizes šķēles.
5. Sajauciet sasmalcinātus garšaugus un karoti skābā krējuma, ieeļļojiet virsmu.
6. Pārklāj ar ikru biezeni un uzliek sīpolu pusgredzenus. Apkaisa ar olu mazgāšanu.

Sviestmaize ar ikriem un cieto sieru

• Laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 815 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot sviestmaizes ar melnajiem ikriem, sarkanajiem ikriem un tā mazāk gardajām šķirnēm, jo ​​​​to sastāvdaļu komplekts ir universāls. Izvēlieties izturētu sieru: no 2 mēnešiem un ideālā gadījumā izmantojiet 2 gadus vecu sieru. Garšvielu komplekts tiek izvēlēts individuāli. Ja vēlas, trauku pirms pasniegšanas var cept 200 grādos, lai iegūtu siera garoziņu.

Sastāvdaļas:

• bagete - 100 g;
• sarkanie ikri - 70 g;
• ola;
• cietais siers - 60 g;
• majonēze - 1 ēd.k. l.;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet bageti plānās šķēlēs.
2. Vāra olu cieti novārītu, smalki sadrupina.
3. Sajauc ar rīvētu sieru un majonēzi, liek biezā kārtā uz maizes šķēlītēm.
4. Uz augšu izveidojiet nelielu kaviāra pilskalnu.

Ar sēņu ikriem

• Laiks: 35 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1117 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Ja jums nepatīk zivis un viss, kas ar to saistīts, izmēģiniet sviestmaizes ar viltus sēņu ikriem: šis produkts ir lieliski piemērots uzkodām un kā piedeva rīsiem vai makaroniem. Var izmantot jebkuras sēnes - no standarta šampinjoniem līdz gailenēm un rusulai, taču pēdējās ir ļoti rūpīgi jāatlasa, atmetot sarkanās un purpursarkanās, jo tās ir rūgtas.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 500 g;
• sāls;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sīpols - 150 g;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• bagete - 200 g;
• dilles (zariņš) - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes aplej ar verdošu ūdeni un pēc ceturtdaļas stundas noskalo zem tekoša ūdens.
2. Sasmalciniet rupji un sasmalciniet sīpolu.
3. Ielejiet to sakarsētā pannā un, kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sēnes un nedaudz sāli.
4. Cep uz vidējas uguns, līdz pazūd mitrums un sēnes kļūst mīkstas.
5. Cepamās pannas saturu lej krūzītē, ļauj atdzist un sajauc ar majonēzi.
6. Rupjmaizes gabaliņus apgrauzdē cepeškrāsnī un biezā kārtā uzklāj uz tiem sēņu maisījumu. Dekorē ar dillēm.

Siļķu ikri sviestmaizēm

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2588 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības: viegli.

Gardas uzkodas var būt arī budžetam draudzīgas - ja nav iespējas nopirkt dārgu laša ikru, pagatavo to no... siļķes. Tiek izmantota vesela zivs (tikai iepriekš iztīrīta un ķidāta, lai nodrošinātu maigumu un viendabīgumu, to papildina ar jebkuru kausētu sieru un sviestu). Pievienojiet dārzeņu piedevas pēc saviem ieskatiem: standarta iespēja ir daži svaigi burkāni.

Sastāvdaļas:

• mazsālītas siļķes - 300 g;
• sviests - 200 g;
• kausētais siers - 200 g;
• burkāni - 110 g.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet siļķei galvu, asti un spuras. Izstiepiet mugurkaulu, noņemiet ādu.
2. Atlikušo fileju pāris reizes ritiniet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar virtuves kombainu.
3. Burkānus nomizo un sarīvē rīves smalkākajā pusē.
4. Mīksto sviestu sajauc ar sieru.
5. Pievieno siļķu masu un sarīvētu burkānu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas.
6. Liek ledusskapī uz stundu un izmanto sviestmaizēm.

Produktus, kas tiek novietoti uz maizes pamatnes, var izkārtot sirsniņu, zvaigžņu, trīsstūru formā - ar minimālu piepūli jūs iegūsit nelielu šedevru. Speciālisti sniedz vēl dažus ieteikumus, kā svētku galdā izrotāt sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem:

• Maizes vietā izmantojiet tartletes - ideāli piemērota gardēžu uzkodām.
• Ja vēlaties oriģinālu dizainu, ikru komponentu ietiniet laša šķēles rullī un novietojiet to uz maizes.

Sarkanie ikri ir viens no krievu iecienītākajiem gardumiem. Ir zināms, ka bez tā praktiski nevar iztikt, rīkojot svētku mielastu. Krievu tradicionālais produkta pasniegšanas veids ir dziļos porcelāna, stikla vai metāla traukos. Kopš seniem laikiem īpašos gadījumos gardums tiek pasniegts īpaši saldētās no ledus veidotās vāzēs, kas dekorētas ar pētersīļu zariņiem un plānām citrona šķēlītēm. Ir pieņemts palutināt sevi ar ikriem, izmantojot mazas zeltītas vai sudraba karotītes, kas atgādina lāpstiņas, un nomazgāt ar atdzesētu degvīnu. Eiropieši šo kārumu pasniedz nedaudz savādāk. Šim nolūkam tiek izmantotas īpašas kaviāra bļodas, kas izgatavotas no perlamutra čaumalām. Tos liek uz vāzēm, kurās ieber sasmalcinātu ledu. Sarkanos kaviārus gan Eiropā, gan Amerikā ēd ar perlamutra karotēm un mazgā ar sausu šampanieti.

Vēl viens populārs sarkano ikru pasniegšanas veids ir sviestmaize, gards un sātīgs ēdiens, kas ikdienas uzturā neparādās bieži. Bet, kad mājā tiek gaidīti viesi, mājsaimnieces cenšas viņus pārsteigt, pagatavojot šo konkrēto uzkodu. Pagatavot sviestmaizi ar sarkanajiem ikriem ir viegli. Liela nozīme ir ēdiena skaistajam noformējumam. Ir daudz iespēju, kā izveidot delikatesi. Rakstā ir piedāvātas interesantas un pieejamas receptes sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem.

Ēdienu gatavošana: vispārīgie principi

Gardas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem, kā apliecina pieredzējušās mājsaimnieces, tiek pagatavotas ātri un vienkārši. Klasiskā uzkoda versija ietver sagrieztas baltmaizes, kaviāra un sviesta izmantošanu. Receptes sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem ir ļoti dažādas, kas liecina par absolūti neticamu dizainu izveidi. Baltmaizes gabalu dažreiz aizstāj ar sālītu krekeri vai kraukšķīgu grauzdiņu. Tajā pašā laikā sviestmaize ar sarkanajiem ikriem dzirkstīs ar jaunām garšas šķautnēm. Klasisko sviestu (sviestu) saputo ar mikseri un apvieno ar smalki sagrieztiem garšaugiem. Dažreiz viņi iztiek bez sviesta vispār - tā vietā izmanto skābo krējumu vai biezu krējumu, kuru vajadzētu atcerēties nedaudz sālīt. Lielisks sviesta (sviesta) aizstājējs sviestmaizē ar sarkanajiem ikriem, pievienojot jaunas garšas notis, ir mīkstais biezpiena siers.

Var atteikties arī no maizes, par pamatu sviestmaizēm izmantojot vārītu olu pusītes, gurķus, vārītus kartupeļus, plānās pankūkas, mazsālītu foreli vai lasi. Kaviāru dažkārt pasniedz tartletēs, un nav nepieciešams ilgi pavadīt virtuvē pašam cepot miniatūrus groziņus – tos tagad veikalos pārdod ļoti dažādi.

Kā pagatavot gardumu?

Lai pagatavotu sviestmaizi ar sarkanajiem ikriem, izmantojiet nazi, griešanas dēli un (lai atvērtu burku). Var noderēt arī panna, jo dažas receptes prasa maizi viegli apbrūnināt. Faktiski sviestmaižu sastāvdaļu sagatavošana būtībā veido visu uzkodu gatavošanu. Maizi sagriež šķēlēs, zaļumus sakapā. Sviests (sviests) ir jāizkausē, lai tas kļūtu mīksts, jo aukstumu ir grūti uzklāt uz maizes. Tāpēc to iepriekš izņem no ledusskapja.

Uzkoda ar sviestu un sarkanajiem ikriem

Lai izveidotu divas sviestmaizes ar sviestu un sarkanajiem ikriem, izmantojiet:

• 250 g sarkano ikru;
• 150 g sviesta (sviests);
• 450 g kviešu maizes.

Uzturvērtība simts gramiem produkta:

• olbaltumvielas: 13,8 grami;
• tauki: 19,5 grami;
• ogļhidrāti: 26 grami.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem kaloriju saturs ir 337,5 kcal.

Kā to izdarīt?

Maize jāsagriež plānās šķēlēs. Uz tās uzklājiet plānu mīksta sviesta (sviesta) kārtiņu. Kaviāru liek uz eļļas.

Kā izrotāt?

Sviestmaizes pagatavošana ar sarkanajiem ikriem ietver olīvu šķēles, plānas citrona šķēles, diļļu vai pētersīļu lapas. Gan pēc izskata, gan garšas izcilas ir arī mežģīnes, kas izgatavotas no īpaši grieztiem svaigiem gurķiem.

Jūs varat izveidot īstus mazus šedevrus no sviestmaizēm ar ikriem. Piemēram, no maizes gabaliņiem tiek izgrieztas dažādas formas (sirds, trīsstūri, rombiņi u.c.), to malas bagātīgi apziež ar sviestu (sviestu) un apviļā zaļumos (sasmalcina). Arī maizes virsma jāpārklāj ar sviestu, tad uz tās jāuzliek paši ikri. Šī uzkoda izskatās ļoti eleganta un skaista! Alternatīvi, sviestu nevis smērē, bet izspiež viļņa vai rozes veidā pa visu sviestmaizes malu, izmantojot konditorejas šļirci. Netālu novietojiet kaviāru un svaigas pētersīļu lapas. Tradicionālās sviestmaižu sastāvdaļas izskatās ļoti interesantas. Saskaņā ar atsauksmēm šādas sviestmaizes ir viegli pagatavojamas, pildītas un ļoti garšīgas.

Populārākais

Sarkanie ikri izceļas ar savu bagātību un garšas bagātību. Tas ir neatkarīgs ēdiens ar savu uzturvērtību, tāpēc to bieži nekombinē ar citiem produktiem. Tomēr dažas receptes sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem svētku galdam iesaka iziet ārpus tradicionālās delikateses pagatavošanas un izveidot greznu uzkodu, izmantojot papildu sastāvdaļas: sarkanās zivis, mīksto sieru (krēmveida), olu, citronu, zaļumus, salātus, sieru ( biezpiena siers) ), avokado un garneles. Dažas sastāvdaļas galvenokārt tiek izmantotas kā dekorēšana.

Neparasti garšīgi un sarkanie ikri

Saimnieces, organizējot svētku mielastu, iesaka izmantot šādu recepti gardām sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem un tunci. Saskaņā ar atsauksmēm, uzkoda izrādās patiesi iespaidīga. Konservētu tunzivju bundžu sasmalcina biezenī ar biezu krējumu un uzziež uz grauzdiņiem. Varat arī izmantot apaļas vai kvadrātveida formas sāls krekerus. Virsū liek sarkanos kaviārus (pa vienai tējkarotei).

"Iņ un Jaņ": sviestmaizes ar ikriem (sarkans un melns)

Sajauc mīksto sieru (biezpienu) un sviestu (sviestu) vienādos daudzumos, pievieno blenderī sasmalcinātus garšaugus vai karija pulveri un iesmērē apaļos krekerus. Viņi izklāj melnos un sarkanos kaviārus ķīniešu simbola formā. Pārskatu autori atzīmē šīs uzkodas neparasti spilgto un svaigo garšu.

Uzkoda ar sarkanajiem ikriem un lasi

Dažas mājsaimnieces iesaka izrotāt svētku mielastu ar sviestmaizēm ar ikriem (sarkaniem) un laša gabaliņiem. Baltmaizi sagriež trīsstūros un žāvē tosterī vai cepeškrāsnī. Grauzdiņus apsmērē ar sviestu (sviestu), kas sajaukts ar zaļumiem, ļoti smalki sakapā, un vienā kārtā liek sarkanos ikri. Laši (mazsālītu) vai foreli ar asu nazi sagriež plānās strēmelītēs un liek virsū ikriem, veidojot rozes vai viļņus. Dekorē ar pētersīļu lapiņu.

Mini sviestmaizes ar avokado un sarkanajiem ikriem

Izmantojiet:

• 1 bagete - 1 gab;
• 120 grami kaviāra (sarkans);
• 1 avokado;
• simts gramu sviesta (sviests);
• divas ēd.k. l. sula (citrona);
• dilles (zaļumi);
• sāls.

Kā gatavot?

Avokado nepieciešams nomizot un pārgriezt uz pusēm. Tad no tā izņem kaulu un sagriež mazos gabaliņos. Ar blenderi sasmalcina avokado līdz biezenim, pievieno eļļu, citrona sulu, nedaudz sāli un vēlreiz visu sakuļ. Pēc tam bageti sagriež plānās šķēlēs, katru no kurām apsmērē ar avokado eļļu un pārkaisa ar dillēm (sasmalcina). Kaviārs tiek likts uz katras porcijas nelielā pilskalnā. Garda svētku uzkoda gatava! Labu apetīti!

Tartletes ar ikriem (sarkanajiem) un mīksto sieru

Tartletes ir mazi groziņi, kas cepti no kārtainās mīklas. Tie var piešķirt svētku galdam neparasti skaistu izskatu. Daudzi cilvēki sauc pildījumu ar sieru, ikriem un dillēm vienkārši par lielisku un neticami garšīgu. Izmantojiet:

• tartletes (mazas);
• 100 g mīksta siera;
• simts gramu sarkano ikru;
• 20 g sviesta (sviests);
• pēc garšas - dilles.

Sagatavošana

Tiek izmantots šķidrs sviests. Ja nepieciešams, izkausējiet to ūdens vannā. Tālāk dilles (svaigas) mazgā zem tekoša ūdens un daļu sasmalcina. Tad jāsajauc mīkstais siers un šķidrais sviests, jāpievieno garšaugi un kārtīgi jāsakuļ, līdz masa ir viendabīga. Pēc tam, izmantojot nelielu karoti, tartalešu vidū liek pildījumu. Kaviāru uzklāj uz pildījuma virsmas vienmērīgā kārtā. Gatavās tartletes liek uz skaistiem traukiem, rotā ar svaigiem zaļumiem. Saskaņā ar atsauksmēm šī uzkoda patīk visiem viesiem.

Ar sieru un ikriem pildītas olas (sarkanas)

Daudzi zina, ka ar sieru un sarkanajiem ikriem pildītas olas ir ļoti garšīgas un sātīgas. Turklāt to sagatavošana nesagādā nekādas grūtības. Pārskatu autori olu pildījuma garšu sauc par vienkārši lielisku, turklāt maigo olu un cietā siera kombinācija ļoti skaisti izskatās uz svētku galda. Starp sastāvdaļām:

• 5 vārītas olas;
• 60 g cietā siera;
• 70 g sarkano ikru;
• majonēze.

Recepte (soli pa solim)

Olas cieti novāra sālsūdenī. Pēc tam uzmanīgi nomizo un pārgriež uz pusēm, uzmanoties, lai nesabojātu olbaltumvielas. Pēc tam dzeltenumus atdala no baltumiem un smalki sagriež, izmantojot dakšiņu. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam rīvēto sieru apvieno ar dzeltenumiem, pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga. Pēc tam olu baltumus piepilda ar pildījumu un virsū liek sulīgas olas. Trauku dekorē pēc saviem ieskatiem. Pārskatu autori atzīmē tā garšas oriģinalitāti un iespaidīgo izskatu.

Sviestmaizes ar garnelēm, sieru (biezpienu) un sarkanajiem ikriem

Pasaulē ļoti populāri ir ēdieni no garnelēm. Daudzi cilvēki uzskata, ka sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem, biezpienu un garnelēm ir tik ēstgribas, ka, ieraugot tās, aiziet mute. Viņi izskatās lieliski jebkurā gadījumā. Izmantojiet:

• maize (baltmaize, sviestmaižu maize);
• sarkanie ikri;
• sviests;
• biezpiena siers;
• garneles;
• eļļa cepšanai.

Gatavošanas soļi

Mazās garneles pusotru līdz divas minūtes vāra verdošā ūdenī un atstāj atdzist. Maizi sagriež plānās šķēlēs vai sagriež šķēlēs. No vienas puses maizi viegli apcep eļļā. Apceptos gabaliņus viegli ieziež ar sviestu un biezāku sieru, izklāj olas un visbeidzot garneles, pēc tam sviestmaizes pasniedz galdā. Šīs uzkodas delikatese patīkami pārsteigs jūsu viesus.

Sviestmaizes ar lasi un sarkanajiem ikriem

Kaviāra spilgtā un bagātīgā garša, ko papildina aromātiskais lasis, spēj radīt īstu svētku sajūtu. Oriģinālās baltmaizes kanapē uzkodas ar šo pildījumu nodrošinās respektablumu jebkuram svētku galdam.

Ēdienu gatavošana

Baltmaizi sagriež mazās trīsstūrveida šķēlēs. Katru no tiem iesmērē ar plānu sviesta (sviesta) kārtu. Laša gabaliņu sagriež šķēlēs un uzliek uz katra no gabaliņiem, virsū uzliek dažus kaviāra zirņus. Mini sviestmaizes ir dekorētas ar sulīgiem un krāsainiem produktiem. Citronu sagriež plānās šķēlēs. Violetais sīpols, kas izklāts uz tā virsmas, piešķirs ēdienam spilgtumu un svaigumu. Uz maizes virsmas var likt arī svaigus pētersīļu un olīvu zariņus. Tajos iesprausti spilgtas krāsas iesmi piešķirs kanapē neparastu izskatu.

Sviestmaize ar gurķiem un sarkanajiem ikriem

Pēc daudzu domām, parastā gurķa svaigums lieliski saskan ar sarkano ikru garšas izsmalcinātību. Šī recepte ietver sviesta aizstāšanu ar sieru (mazkaloriju), kas samazina ēdiena uzturvērtību.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Melno maizi sagriež šķēlēs un pārziež ar sviestu. Gurķi nomizo, sagriež līdz piecu milimetru biezās šķēlēs un liek uz maizes gabala. Sarkanie ikri ir izlikti kaudzē uz augšu. Dekorējiet sviestmaizes ar pētersīļu zariņiem.

Sarkanie ikri var tikt uzskatīti par delikatesi, bet sviestmaizes ar ikriem jau sen ir kļuvušas par klasiku. Padomājiet paši, kura uzkoda var labāk izrotāt svētku galdu nekā šis ēdiens? Turklāt šādas uzkodas pagatavošana nepavisam nav grūta, un, izrādot nedaudz izdomas, iegūsiet arī ļoti skaisti noformētu kompozīciju.

Sviestmaizes AR SARKANAIS IKRI RECEPTES

Klasiska sviestmaize ar sarkanajiem ikriem

Sastāvdaļas:

Klaips (der jebkura maize) -1 gab.
Kaviārs - 200 g.
Sviests - 100 g
Zaļumi – pēc izvēles, daži diļļu vai pētersīļu zariņi dekorēšanai.

Sagatavošana:

Ja godīgi, es to pat nevaru nosaukt par recepti un diez vai noticēt, ka pasaulē ir cilvēki, kuri paši nespēj uz maizes uzziest sviestu un ikrus, bet tā kā es nolēmu rakstīt par sviestmaizēm ar kaviārs, bez klasikas neiztikt.
1. Sagrieziet klaipu 1,5-2 cm šķēlēs, ja to sagriežat biezāk, maize pārtrauks kaviāra garšu un jums būs jāpievieno daudz vairāk. Ja sagriezīsi ļoti plānās šķēlītēs, sviestu iesmērēt būs grūti, un ēst šādas sviestmaizes nav ērti, tās rokās izjuks.

2. Katru šķēli iesmērē ar sviestu, tas ir gaumes jautājums, sviests piešķir maigumu un labi sader ar ikru sāļo garšu.

3. Novietojiet kaviāru uz mūsu sagatavēm. Atkal, tas viss ir atkarīgs no budžeta un personīgajām vēlmēm, man personīgi patīk sviestmaizes ar plānu kaviāra kārtu, bet mana meita, gluži pretēji, ir gatava to ēst ar karotēm. Lai gan daži draugi īpašu uzmanību pievērš slāņa biezumam, pēc viņu domām, ja īpašnieks “iemeta pāris olas” - tā ir skopuma pazīme. Tādā gadījumā var pagatavot tartletītes izmērā un ar tādu pašu kaviāra patēriņu vizuāli iegūsim daudz lielāku uzkodu.

Sastāvdaļas:

Klaips (maize pēc garšas) – 1 gab.
Krējuma siers (vai skābais krējums) - 100 gr.
Sarkanie ikri - 200 gr.
Zaļumi (dilles, pētersīļi) – pēc garšas, dekorēšanai.
Šīs sviestmaizes lieliski apvieno svaigu gurķu, mīksta krējuma siera un sālīta kaviāra garšas. Tie ir lieliski piemēroti svētku galda dekorēšanai, jo... to garša atšķiras no klasiskās receptes.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet klaipu 1,5-2 cm šķēlēs.

2. Katru šķēli smērē krēmsieru, vai plānā kārtā smērē skābo krējumu.

3. Svaigus gurķus sagrieziet apmēram 5 mm šķēlēs.

4. Gurķus liek virsū kausētajam sieram.

5. Pievienojiet kaviāru tādā pašā daudzumā kā klasiskajā receptē.

6. Visbeidzot izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un olu

Sastāvdaļas:

Klaips (maize pēc garšas) – 1 gab.
Sviests - 100 g.
Vistas olas (paipalu olas) – 3 gab.
Sarkanie ikri - 150 g.
Dilles, pētersīļi – ja vēlaties izrotāt sviestmaizes, zaļumi nenāks par ļaunu.

Sagatavošana:

Recepte ir ļoti vienkārša, taču ir dažādas versijas. Daudzi mani draugi uzskata, ka majonēze labāk sader ar olām nekā sviestu. Nomainot tikai vienu sastāvdaļu, iegūstat pavisam citu garšu, nemaz nav sliktu, bet es dodu priekšroku klasiskajai. Jebkurā gadījumā šī uzkoda ir ļoti kaloriju saturoša, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.
1. Sagrieziet klaipu 1,5-2 cm šķēlēs.

2. Pārgrieziet šķēles uz pusēm, tas padara to daudz ērtāku ēšanu. Ja uz viena maizes gabala uzliksi divas olas šķēles ar ikriem, tad “zelta rokas” noteikti tiks atrastas un mūsu cienasts nonāks uz grīdas vai uz svētku biksēm.

3. Vāra cieti vārītas olas. Tīrīšana. Izņem dzeltenumu.

4. Ja vēlaties, sajauciet dzeltenumu ar sviestu līdz gludai. Manuprāt, visgaršīgākās sviestmaizes sanāk tad, ja sviesta un dzeltenuma maisījumā ir arī smalki sagrieztas dilles.

5. Katru šķēli ieziež ar sviestu (vai mūsu dzelteno maisījumu). (Bagātīgāku uzkodu cienītāji var uzklāt maizi plānā majonēzes kārtiņā).
6. Olu baltumu sagriež 0,5-1,5 cm gredzenos, jāsaņem “ikra krūzes”. Novietojiet tos virs maizes.

7. Mēs piepildām savas tukšās vietas ar ikriem, ja viss ir izdarīts rūpīgi, tad olu centrā jūs saņemsiet kaviāra kaudzes. Protams, ir svarīgi, lai kaviārs nebūtu ļoti šķidrs, pretējā gadījumā to nepieciešams žāvēt uz marles 40-50 minūtes.

8. Atliek tikai izrotāt mūsu ēdienu. Pievieno zaļumus – dilles un pētersīļus.

Ja vēlies pagatavot ar ikriem pildītas olas, recepte ir šeit...

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un krējumu

Sastāvdaļas:

Klaips - 1 gab.

Krējums (putots) - 6 ēd.k. l.
Sviests - 60 g.
Sarkanie ikri - 100 g.
Dilles - 2-3 zariņi.

Sagatavošana:

Šie mazie gardumi ir lieliski piemēroti īpašiem gadījumiem, banketiem un, protams, ļoti noderēs uz svētku galda Jaunajā gadā. Galu galā skaistas sviestmaizes ar sarkanā kaviāra kanapē ir vispopulārākā uzkoda uz jebkura bufetes galda. Vienīgais negatīvais ir tas, ka tos ir grūti paņemt, nesasmērējoties, jo... Sānu malas ieziež ar sviestu, tāpēc tās jāpasniedz uz iesmiem, vai arī piedāvā viesiem dakšiņas.

1. Sagrieziet maizi 1,5-2 cm šķēlēs.

2. Izmantojot veidni (glāzi, krūzi, nazi), izgrieziet no maizes drupatas jebkuru formu. Tas būs lieliski, ja jums ir dažādas veidnes (zvaigzne, sirds utt.)

3. Katru iegūto šķēli ieziež ar sviestu. Uzklājiet uz sāniem un augšpusi.

4. Pēc tam eļļotās malas jāiegremdē smalki sagrieztās dillēs, lai mūsu sagataves būtu pārklātas ar zaļumiem visā diametrā.

5. Pārklājiet sviestmaižu augšdaļu ar sarkanajiem ikriem ar putukrējumu, apmēram puskarote uz šķēles.

6. Vienā maizes gabala pusē veidojam krējuma (sālīta sviesta) zīmējumu, labāk to darīt ar konditorejas šļirci.

7. Otrai pusei liek kaviāru.

Pirms uzkodas pasniegšanas iesaku katrā gabalā iedurt iesmiņu, dekorētu ar olīvu vai citrona pusīti.

Sviestmaize ar sarkano ikru kaloriju saturu

Es tiešām gribu sākt ar labo. Sarkanie ikri ir patiesi brīnišķīgs produkts. Tas satur vieglāk sagremojamus proteīnus, vitamīnu kalnus, fosforu, kalciju un aminoskābes nekā jebkur citur. Pati par sevi tā ir ļoti veselīga un garšīga sastāvdaļa. Bet vienmēr ir “BET”.

2. Kaviāra kaloriju saturs ir normāls. Kaviārs ļoti labi uzsūcas mūsu ķermenī. Bet, ja mēs to uzskatām pilnībā, tad sviestmaize ar sarkanajiem ikriem nav tas veselīgākais produkts. Eļļa nesastāv gandrīz nekas cits kā tauki. Maize ir ātrie ogļhidrāti. Acīmredzot nav vērts ēst šādu ēdienu naktī. Ja klausās uztura speciālistus, tad ideālā BJU (olbaltumvielas\tauki\ogļhidrāti) attiecība ir 16%\17%\67%, sviestmaižu BJU ar sarkanajiem ikriem ir 23%\35%\45%. Tas nav tālu no ideāla, taču ēdiena kaloriju saturs ir traks, aptuveni 345 Kcal uz 100 g produkta. Cilvēkiem ar lieko svaru kaviāru vēlams ēst tīrā veidā un nelielos daudzumos.

(Nevaru nepielikt savu “es”; normāls krievu vīrietis pēc uztura speciālistu ieteikuma, iespējams, nomirs pēc nedēļas ar 2200 kcal dienā. Tas var būt subjektīvi, bet tas ir mans viedoklis un mana vietne : ))

3. Sāls. Jā, mēs esam pieraduši to pievienot ēdienam un bez tā ēdiens mums šķiet bezgaršīgs. Un es mīlu sāļus ēdienus. Bet tas ir mīnuss, lai ko teiktu. Sāls aiztur ūdeni mūsu organismā, turklāt tas uzkrājas locītavās. Es nedomāju, ka tas ir arguments, lai atteiktos no jūras veltēm, bet tas ir fakts.

4. Alerģijas. Šeit viss ir banāli. Kaviārs, zivis un gandrīz katrs “jūras proteīns” satur parvalbumīnu. Tas ir absolūti drošs proteīns, kas veido dzīvo (un tieši proteīns tos padara) jūras organismu muskuļu struktūru. Tikmēr zinātnieki ir reģistrējuši paaugstinātu parvalbumīna līmeni lašos (sarkanajās zivīs). Kas nozīmē, ka, ja ir alerģija pret zivīm, tā būs pret jebkuru zivi, bet uz sarkanajām zivīm tā izpaudīsies daudz ātrāk un spilgtāk, jo... Loģiski, jo augstāka alergēna koncentrācija, jo spilgtāki simptomi. Es atkal nevēlos ieslīgt paranojā, bet grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, es neiesaku ēst kaviāru, jo... tas var izraisīt hipertrofisku reakciju bērna ķermenī.

Iesāku labi, bet beigās pat nobijos, pārlasot rakstīto, lai gan kaviāru ēdu diezgan bieži :) .

Skaistas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem, dekorēšana

Protams, kaviārs ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts, taču, iespējams, vissvarīgākais ir šī garduma retums. Un, ja jūs varat pacienāt savus viesus ar šādiem gardumiem, jūsu pūles ir jānovērtē. Pat maizes gabalu var pārvērst par kaut ko unikālu, galvenais ir zināt, kā to pasniegt. Neslēpšu, ka dažas bildes nav manas, daudzas ir uzņēmis mans labs draugs Roma, izmantojot savu profesionālo fotokameru, par ko viņam liels paldies. (bet manas receptes bildētas ar manu seno telefonu, kāpēc lai viņš deg ellē :))

Sviestmaizes ar ikriem ir lieliska uzkoda - sātīga un estētiski pievilcīga. Pateicoties jebkura veida ikru sāļajai garšai, to lieliski var kombinēt ar dažāda veida maizēm un citiem sāļiem konditorejas izstrādājumiem, pievienot dārzeņus un garšaugus.

Šis ēdiens būs lielisks risinājums svētku galdam.

Tātad, kā jūs varat skaisti izrotāt sviestmaizes, un kādas receptes ir visgaršīgākās?

Lai radītu svētku atmosfēru, būtu lietderīgi mēģināt sviestmaizes izrotāt pēc iespējas labāk. Skaists dizains nav tik sarežģīts process, un to var izdarīt jebkura mājsaimniece.

Lai uzkoda lieliski izskatītos uz svētku galda, varat izmantot šādus trikus:

1. Izmantojiet dažādu veidu maizi. Klasiski sviestmaizes ar ikriem tiek gatavotas, izmantojot sagrieztu klaipu. Melnā, pelēkā, pilngraudu, ar sēklām, ar klijām un rupjmaize palīdzēs dažādot ne tikai uzkodas garšu, bet arī izskatu. Turklāt dažām receptēm ir piemērota sausā maize, kā arī tartletes, kas pagatavotas no nesaldinātas smilšu mīklas.
2. Mainiet savus rotājumus. Tradicionāli mājsaimnieces izmanto diļļu vai pētersīļu zariņus. Papildus tiem, izmantojot grebšanas nazi, no gurķiem vai ķiršu tomātiem var izgriezt dažādas figūriņas, piemēram, groziņus, spirāles, ziedlapiņas un izrotāt ar tām ne tikai pašas uzkodas, bet arī trauku, uz kura plāno pasniegt. viņiem. Turklāt varat izmantot iesmus, īpaši, ja sviestmaizes ir ļoti mazas.
3. Maizes gabaliņi var būt dažādas formas. Tos var izgatavot apaļus, trīsstūrveida, daudzstūrveida - tas viss ir atkarīgs no īpašnieka iztēles. Neparastu formu uzkodas vienmēr izskatās svinīgi un piesaista viesu uzmanību.
4. Gatavu uzkodu pasniegšana. Tos var novietot uz viena liela trauka vai novietot uz mazām paplātēm. Ja tiek izmantoti dažāda veida ikri, uzkodas var grupēt pēc garšas vai izgatavot asorti uz katra šķīvja.

Neaizmirstiet par vēl vienu svarīgu kritēriju. Neatkarīgi no tā, cik skaistas ir uzkodas, īpaša uzmanība jāpievērš kaviāra kvalitātei. Tas ir proteīna produkts un ātri bojājas, tāpēc sviestmaizes ir jāsagatavo no svaigām sastāvdaļām tieši pirms pasniegšanas.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sviestu

Šo recepti var pamatoti saukt par klasisku. Lai to pagatavotu, izmantojiet baltu sagrieztu klaipu, dekorēšanai sviestu, sarkanos ikrus un pētersīļu zariņus.

Sviestmaižu pagatavošana ar sarkanajiem ikriem ir ļoti vienkārša:

1. Klaips tiek sagriezts apmēram 1 cm platās šķēlēs.
2. Katru kukulīti ieziež ar plānu sviesta kārtiņu, un tad virsū liek kaviāru. Standarta klaipa šķēlei pietiks ar vienu mazu ēdamkaroti.
3. Pēc tam gatavās sviestmaizes tiek dekorētas ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Recepte ir ļoti viegli izpildāma, un tā vienmēr gūst panākumus. Vari to nedaudz dažādot, piešķirot klaipu šķēlītēm dažādas formas.

Ar pollaka ikriem

Šīs uzkodas pagatavošana ir lēta, taču tā vienmēr izskatās eleganta un ēstgribu. Skābais krējums un garšaugi lieliski sader ar pollaka ikriem. No šiem komponentiem var pagatavot ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas svētku uzkodas.

Vienai sviestmaizītei jums būs nepieciešams:

• 1 cieti vārīta paipalu ola;
• jebkura maizes šķēle, vēlams tumšas šķirnes;
• 1 tējk. kaudzīts skābs krējums;
• 0,5 tējk. smalki sagriezti zaļumi;
• 1 tējk. pollaka ikri.

Uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Sajauc saldo krējumu un garšaugus, ar iegūto maisījumu pārziež maizes šķēli.
2. Uzmanīgi izklājiet ikri virsū.
3. Olu nomizo, sarīvē uz smalkās rīves vai kārtīgi sakapā ar nazi, tad uzkaisa sviestmaizi.
4. Iegūto uzkodu var dekorēt ar garšaugu zariņiem vai smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Šo sviestmaižu priekšrocība ir tā, ka tās ir lieliski piemērotas ātrām un veselīgām brokastīm.

Ar sarkano zivju piedevu

Šī uzkoda ne tikai izskatās neparasta, bet arī ir diezgan sātīga.

Sālītie ikri garšā labi sader ar sarkanajām zivīm, kurām jābūt viegli sālītām. Nav ieteicams lietot kūpinātu vai stipri sālītu produktu, jo tas pasliktinās gatavā ēdiena garšu.

Sviestmaižu pagatavošana ir ļoti vienkārša, katrai porcijai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 jebkura maizes šķēle;
• 1 tējk. mīksts sviests;
• 0,5 tējk. biezpiena siers;
• 1 tējk. kaviārs;
• 1 plāna šķēle mazsālītas foreles, čum laša vai rozā laša;
• puse citrona šķēles;
• daži zaļumi dekorēšanai.

Uzkodas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:

1. Sviestu sajauc ar biezpienu, iegūto maisījumu smērē uz maizes.
2. Uz sagatavotās šķēles liek kaviāru tā, lai tas aizņemtu pusi vietas.
3. Uz atlikušās porcijas liek citrona šķēli un virsū liek zivs šķēli, kas iepriekš sarullēta rullī.
4. Iegūto sviestmaizi izrotājiet ar zaļumiem.

Jūs varat nedaudz dažādot sviestu, ar kuru smērē maizi, un papildus sieram pievienojiet tam smalki sagrieztas dilles. Garša būs izteiksmīgāka un bagātīgāka.

Sviestmaizes ar melnajiem ikriem

Šādai uzkodai vislabāk izmantot nevis parastu klaipu, bet bageti un mēģināt to sagriezt apaļās šķēlēs. Tad kārums izskatīsies patiesi eleganti.

Šajā receptē jums jāizmanto tikai oriģināls un dabisks produkts. Aizvietotāji ir izgatavoti no aļģēm, pēc tam tie iegūst līdzīgu garšu, izmantojot daudzas pārtikas piedevas un krāsvielas, kas galu galā negatīvi ietekmēs uzkodas galīgo garšu.

Lai pagatavotu gardas sviestmaizes vienai porcijai, jums būs nepieciešams:

• 1 bagetes šķēle;
• 0,5 tējk. sviests;
• 1 tējk. bez melnā kaviāra slaida;
• daži zaļumi dekorēšanai.

Recepte ir ļoti vienkārša: ieziediet bageti ar plānu sviesta kārtu, pēc tam uzlieciet ikrus un izrotājiet gatavo uzkodu ar zaļumiem. Šādas uzkodas galvenā priekšrocība ir tā, ka pašiem melnajiem ikriem ir izteikta garša un nav nepieciešams liels skaits papildu sastāvdaļu.

Uzkoda ar moivas ikriem

Visbudžeta variants sviestmaizēm. Lai pagatavotu šādu uzkodu, vislabāk ir izmantot kaviāru ar mērci, kam papildus var pievienot garneles vai kūpināta laša gabaliņus. Tas gatavajam ēdienam piešķirs īpašu pikanci.

Lai pagatavotu sviestmaizes 1 porcijai, jums būs nepieciešams:

• 1 šķēle tumšās maizes;
• 1 tējk. kausēts siers ar augu garšu;
• nedaudz smalki sagrieztu ķiploku;
• 1 tējk. ar kaudzi moivas kaviāra mērcē;
• 1 šķēle tomātu, vēlams saldo šķirņu;
• zaļumi dekorēšanai.

Pagatavojiet uzkodu ātri un vienkārši:

1. Kausēto sieru sajauc ar ķiploku, iegūto maisījumu uzziež uz maizes šķēles.
2. Pēc tam uz siera-ķiploku maisījuma uzmanīgi uzlieciet kaviāra kārtu.
3. Virsū liek tomāta šķēli un zaļumu zariņu.

Sviestmaizes pēc šīs receptes ir ne tikai garšīgas, bet arī budžetam draudzīgas, tāpēc tās var pagatavot pat brokastīs.

Ar sarkanajiem ikriem un avokado

Šī uzkoda ne tikai izskatīsies neparasti, bet arī aizraus viesus ar divu atšķirīgu garšu kombināciju – ikru un avokado. Šai receptei jāizvēlas nogatavojies auglis, tas nedrīkst būt pārāk ciets.

• 1 maizes šķēle, var izmantot maizi uz kliju bāzes;
• nedaudz sviesta;
• 2-3 nelielas avokado šķēles, tām jābūt plānām un maizes izmēram;
• 1 tējk. sarkanie ikri ar slaidu;
• daži zaļumi dekorēšanai.

Pagatavojiet uzkodu šādi:

1. Maizi ieziež ar sviestu, pēc tam tai vienmērīgi uzliek avokado šķēles.
2. Kaviāru liek virsū avokado. Vislabāk to novietot zemā uzkalniņā sviestmaizes centrālajā daļā.
3. Pēc tam gatavo uzkodu pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem.

Šāda uzkoda arī būs ne tikai garšīga un eleganta, bet arī apmierinoša un noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Sviestmaizes ar mencu ikriem

Mencu ikri ir salīdzinoši lēts produkts un labi sader ar dārzeņiem. Šādas sviestmaizes izrādīsies ne tikai garšīgas, bet arī elegantas, tās dekorējot, nav jāierobežo iztēle.

Lai pagatavotu uzkodu 1 porcijai, jums būs nepieciešams:

• 1 šķēle pelēkās maizes;
• 0,5 tējk. sviests;
• 0,5 tējk. smalki sarīvēts olas dzeltenums;
• nedaudz ķiploku pulvera;
• nedaudz melnie pipari;
• 1 tējk. ar kaviāra kaudzi;
• vairākas gurķu šķēles, iepriekš nomizotas, jebkuras formas;
• diļļu zariņš.

Jūs varat pagatavot gardu uzkodu no iepriekš aprakstītajām sastāvdaļām šādi:

1. Sajauc sviestu, dzeltenumu, ķiploku pulveri un piparus līdz gludai.
2. Ar iegūto maisījumu ieziež maizes šķēli un virsū liek plānu kārtiņu kaviāra.
3. Pēc tam izrotājiet uzkodu ar tēlaini sagrieztām gurķa šķēlītēm un zaļumiem.

Pie šīs uzkodas lieliski iederēsies arī tomāti un olīvas.

Jebkurš svētku vai Jaungada galds izskatīsies bagātīgāks un elegantāks, ja to rotās sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem. Esam sagatavojuši jums izlasi, kurā pastāstīsim, kādas sviestmaizes varat pagatavot, kā tās dekorēt un pasniegt. padarīs jūsu galdu vēl svinīgāku un bagātīgāku.

Sāksim ar visvienkāršāko variantu, kurā izmantojam tikai maizi un kaviāru.

Vienkāršas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem

Šīm sviestmaizēm nepieciešama tikai svaiga, garda baltmaize vai klaips un kaviārs. Dekorēšanai vajadzēs pāris zaļumu zariņus.

Sagriež kukulīti vai bageti gabaliņos un uzmanīgi pārziež ar sarkanajiem ikriem. Katru sviestmaizi izrotājiet ar pētersīļa lapiņu vai diļļu zariņu.

Mēs pasniedzam galdā lielisku uzkodu.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sviestu

Balto klaipu sagriež gabaliņos. Katru ieziež ar sviestu. Pēc tam pievienojiet sarkano ikru slāni. Dekorē ar zaļumiem.

Varat pagatavot mini sviestmaizes un uzlikt tās uz iesmiem, lai izveidotu kanapē uzkodas ar sarkanajiem ikriem. Jūs varat arī ne tikai sagriezt maizi, bet arī sagriezt to formās, piemēram, apļu vai zvaigznīšu veidā. Šādas sviestmaizes izskatīsies skaistāk un ēstgribu.

Valentīndienā var pagatavot svētku sviestmaizes, uz kurām uzliek ikri sirds formā. Romantiskas brokastis ir gatavas!

Vai arī šī iespēja sirsniņu formā.

Svētku sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem

Svētku galdam varat pagatavot oriģinālu uzkodu sviestmaižu veidā ar ikriem, citronu un olīvām.

Lai to izdarītu, ieziež balto vai melno maizi ar sviestu, majonēzi vai gatavu sviestmaižu maisījumu un uzliek ikrus. Dekorē ar citrona un olīvu iesmiņu, kā parādīts fotoattēlā. Visbeidzot, diļļu zariņš vai pētersīļu lapa.

Vēl viena dizaina iespēja sviestmaizēm. Maizīšu gabaliņus ieziež ar sviestu. Uzlieciet kaviāru uz pusi no sviestmaizes un uz otras - svaiga citrona šķēli. Uz malas liek sarullētu salātu vai gurķa gabalu. Dekorē ar svaigu diļļu zariņu.

Vēl viena dizaina iespēja ar melnajām olīvām un citrona šķēli.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("skripts");s=d.createElement("skripts"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un olu

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un vārītu olu lieliski iederēsies gan brokastīs, gan uz svētku vai Jaungada galda. Novietojiet tos uz salātu lapām, lai iegūtu lielisku svētku uzkodu.

Vēl viena oriģināla svētku sviestmaižu versija. Bagetes gabaliņus ieziežam ar sviestu, uz pusītes uzliekam vārītas olas apli, uz kuras uzliekam nedaudz kaviāra. Uz maizes otrās puses liek zaļumus (dilles, pētersīļus, kreses).

Grauzdiņi ar sarkanajiem ikriem

Lai pagatavotu sviestmaizes svētku galdam, var izmantot ne tikai klaipus, bet arī grauzdiņus. Cepta maize būs kraukšķīgāka un garšīgāka.

Balto bageti vai kukulīti apcep sviestā no abām pusēm, atdzesē. Eļļojiet ar eļļu un pievienojiet nedaudz sarkano ikru. Dekorē ar citrona šķēlīti un zaļumiem. Grauzdiņi ar ikriem ir gatavi. Pasniedziet uz Jaungada galda.

Avokado sviestmaizes

Varat arī pagatavot oriģinālas sviestmaizes ar avokado un sarkanajiem ikriem. Melnās vai baltmaizes šķēles ieziež ar majonēzi, pusei šķēles liek kaviāru, bet otrā pusē avokado šķēles. Rotā ar jebkuru zaļumu.

Sviestmaize ar sarkanajiem ikriem un gurķi

Maizes gabaliņu vai kukulīti pārziež ar majonēzi, uzliek plānu svaiga gurķa apli, uzliek kaviāru un dekorē ar zariņu vai pētersīļa lapiņu.

Sviestmaize ar ikriem uz krekera

Maizes vietā varat izmantot arī krekerus. Uzsmērējiet to ar sviestu vai majonēzi. Pēc tam pievienojiet nedaudz kaviāra un dekorējiet ar jebkuru zaļumu. Šīs sviestmaizes izskatās ļoti oriģinālas, kompaktas un, protams, garšīgas!

Sviestmaizes ar sarkanām zivīm un ikriem

Jaungada galdam var pagatavot oriģinālas kanapē ar sarkanām zivīm un sarkanajiem ikriem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams koka iesms vai zobu bakstāmais. uz maizes gabala uzliekam sarkanās zivs gabaliņus, ieziežam ar majonēzi, tad uzliekam citrona šķēli, uz kuras uzliekam nedaudz sarkano ikru un visu konstrukciju uzvelkam uz iesma. Dekorē ar zaļumiem.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("skripts");s=d.createElement("skripts"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");