Daudzi cilvēki mīl musli. Patiešām, kas brokastīs var būt garšīgāks un veselīgāks par ēdienu, kurā apvienoti graudaugi, žāvēti augļi, rieksti, klijas, kviešu dīgļi, medus un garšvielas? Bet vai tās ir iespējams izmantot svara zaudēšanai – tāds ir galvenais jautājums ikvienam, kurš sapņo par slaidu augumu. Augstais kaloriju saturs, cukura saturs un baumas, ka tie kopumā ir kaitīgi veselībai, daudziem liek atteikties no šī produkta kā diētiskā produkta. Ir pienācis laiks noskaidrot, cik tas ir pamatoti.
Svara zaudēšanas mehānisms
Pēdējā laikā ir notikušas diskusijas par to, vai svara zaudēšanas laikā ir iespējams ēst musli. Galvenie pretinieku argumenti bija lielais kaloriju saturs (300 kcal uz 100 g) un pārāk neuzticamais sastāvs, kurā ražotāji iekļauj figūrai kaitīgus saldinātājus. Tomēr uztura speciālisti to viegli iebilst:
- 1 ēdienreizei var apēst ne vairāk kā 50 g musli tīrā veidā, plus piedevas (piens, kefīrs, jogurts, augļi). Vidēji tas izrādās 200-250 kcal - brokastīs tas ir diezgan pieņemams pat kā daļa no svara zaudēšanas.
- Brokastīm jābūt kalorijām un ogļhidrātiem bagātām, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo enerģiju visai dienai (par to mēs jau stāstījām, kas ir pareizas brokastis).
- Pērkot produktu, vienmēr var izpētīt tā sastāvu un izvēlēties to ar minimālo saldinātāja saturu.
Tātad, musli nav šķērslis svara zaudēšanai, tas pat zināmā mērā veicina svara zudumu:
- satur daudz šķiedrvielu, kas attīra zarnas no organiskajām atliekām;
- ir viegla caureju veicinoša iedarbība;
- Tie dod jums sparu un enerģiju no rītiem, kas tik ļoti pietrūkst, ievērojot diētu, kas ļauj sadedzināt vairāk kaloriju dienas laikā, īpaši treniņa laikā;
- novērstu ķermeņa izsīkumu, kad tiek samazināts ikdienas kaloriju patēriņš;
- Tie padara jebkuru uzturu sabalansētu, jo satur visu nepieciešamo uzturvielu komplektu.
Tātad, pareizi izvēlēti un pareizi iekļauti uzturā, musli ir noderīgi svara zaudēšanai, un tas var kļūt par galveno brokastu ēdienu, ievērojot diētu.
Par nosaukumu. Vārds muslis cēlies no vācu valodas “Mus”, kas tulkojumā nozīmē “biezenis”.
Ieguvumi un kaitējums
Papildus tam, ka musli veicina svara zudumu, tas ir arī labs veselībai:
- piesātina ķermeni ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm, uztura šķiedrām;
- dot enerģiju, mazināt hronisku nogurumu, palielināt koncentrēšanos un izturību;
- nerada smaguma sajūtu kuņģī, novērš aizcietējumus;
- samazināt asinsspiedienu;
- atvieglot aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību stāvokli, uzturot hemoglobīna un holesterīna normu asinīs, stiprinot asinsvadu sieniņas;
- izvadīt no organisma atkritumus, radionuklīdus, toksīnus, kadmiju, svinu;
- labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu, mazina stresu un trauksmi, uzlabo garastāvokli;
- normalizēt vairogdziedzera darbību;
- uzlabot matu un ādas stāvokli.
Tomēr esiet piesardzīgs, izvēloties un patērējot, jo dažos gadījumos tie var būt kaitīgi:
- satur daudz cukura;
- tiem ir augsts kaloriju saturs saldinātāju, riekstu un žāvētu augļu dēļ;
- var izraisīt svara pieaugumu;
- bieži tie ietver nevis dabisko medu, bet gan tā sintētisko analogu;
- var provocēt zarnu darbības traucējumus un esošo kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos;
- Pārvadāšanai lielos attālumos un lielākai konservēšanai eksotiskus augļus un riekstus bieži apstrādā ar sēru, kas kaitē kuņģim un izraisa smagas alerģiskas reakcijas.
Internetā ir daudz informācijas, ka daži ražotāji musli satur ĢMO produktus, pret kuriem daudzi cilvēki ir negatīvi noskaņoti. Ja tas jūs biedē, ir viegli pasargāt sevi no šī faktora, rūpīgi izlasot iepakojumu. Tas norāda līdzīgu sastāvdaļu saturu, tāpēc vienmēr varat to nolikt malā un iegādāties dabīgāku maisījumu.
Cauri vēstures lappusēm. Musli ir Šveices ārsta Maksimiliana Biršera-Bennera atklājums. Viņš vairākus produktus apvienoja vienā veselīgā un diētiskā ēdienā slimnīcas, kurā strādāja, pacientiem.
Savienojums
Atļauts svara zaudēšanai:
- labība;
- kukurūzas un rīsu bumbiņas;
- kviešu asni;
- garšvielas;
- ābolu un bumbieru gabaliņi;
- sezama, ķirbju, saulespuķu, linu sēklas;
- vitamīnu un minerālvielu piedevas;
Aizliegts vai ierobežots svara zaudēšanas laikā:
- šokolāde;
- cukurs;
- žāvēti augļi, sukādes;
- rieksti;
- banānu gabaliņi;
- augu eļļas, īpaši palmu eļļa;
- konservanti, aromatizētāji, stabilizatori, krāsvielas.
To, kādus musli var ēst, zaudējot svaru, secinām pēc tā sastāva: uztura speciālisti iesaka izvēlēties graudu pārslas un klijas ar minimālu piedevu daudzumu.
Pārskats
Veidi
- Neapstrādāts
Tos apstrādā tikai ar mehāniskiem līdzekļiem, jo īpaši ar infrasarkano starojumu. Kompozīcijā ietilpst sēklas, žāvēti augļi, rieksti un graudaugi, saspiesti pārslās. Lai zaudētu svaru, labāk tos iegādāties, jo tie maksimāli saglabā barības vielas, nepakļaujoties augstām temperatūrām. Turklāt tajos ir mazāk cukura.
- Cepts (kraukšķīgs/granola)
Graudaugus sajauc ar medu, sulām, augu eļļām un pēc tam cep zemā temperatūrā. Viņiem ir bagāta un salda garša, kuras dēļ viņi ir tik mīlēti. Bet tie nav piemēroti svara zaudēšanai, jo ir daudz kaloriju, satur daudz saldinātāju un nav ne tuvu tik veselīgi kā neapstrādāti.
- Musli batoniņi
Labi našķoties darba dienas un treniņu laikā, jo var ņemt līdzi. Tomēr tiem ir būtisks trūkums: tie satur daudz saldinātāju (melase, lipekli, medu), lai saglabātu tāfelītes formu. Tāpēc diētas laikā ar tiem jābūt uzmanīgiem.
Zīmoli
Leovits
Slaids muslis ar tauku dedzināšanas kompleksu no sērijas “Zaudēt svarā nedēļā”. 1 porcijas kaloriju saturs ir 198 kcal. Sastāvs ļoti daudzveidīgs: auzu un rudzu pārslas, cukurs, daudz augļu un ogu, ciete, linsēklas, bietes, dekstroze, auzas, citronskābe, L-karnitīns, selerijas, garšvielas, kukurūzas zīds, vitamīnu komplekss. Viens liels pluss ir tas, ka produkts ir paredzēts tieši svara zaudēšanai un ļauj sasniegt labus rezultātus, ievērojot diētu. Mīnusi: nav izcilas garšas, pārāk daudz sastāvdaļu, kas nav raksturīgas šim ēdienam.
Par Leovit produktiem un tā funkcionālajām (tā sauktajām “gudrajām”) uztura programmām varat lasīt.
Tie sola somu kvalitāti un 100% dabisku sastāvu. Pamatā ir auzu pārslas, kurām pievienotas dažādas sastāvdaļas: banāns + šokolāde, kazenes + avenes, rieksti + āboli, augļi, baltā + tumšā šokolāde uc Ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības: sortimenta daudzveidība, tikai 140 kcal uz 100 g produkts (+/- atkarīgs no sastāvdaļām), izcila garša. Tomēr šeit ir muša: sastāvā ir aromatizētāji, saldinātāji un augu eļļa.
Cepts muslis ar ābolu. Viens no noteiktiem plusiem ir tas, ka tie ir neticami garšīgi. Tomēr ir daudz vairāk trūkumu. Spriežot pēc nosaukuma, mēs varam secināt, ka tie nav piemēroti svara zaudēšanai, jo tie tika pakļauti termiskai apstrādei. Pētot sastāvu, šis lēmums tikai apstiprinās: ir melase un aromatizētāji. Turklāt kaloriju saturs ir pat 450 kcal, kas neatbilst diētiskajam uzturam.
Diēta
Īss diētas apraksts. Veids: sabalansēts, ogļhidrātu, mazkaloriju. Ilgums: 2 nedēļas. Rezultāti: 5-7 kg. Grūtības pakāpe: vidēja.
Ir atsevišķa diēta ar musli ātrai svara zaudēšanai, kas ļauj sevi savest kārtībā tikai 2 nedēļu laikā.
Pamatprincipi:
- brokastīs un vakariņās apēd 100 g musli, pievienojot ogas vai augļus;
- pusdienas - zema tauku satura viegla zupa (varat ņemt receptes), dārzeņu salāti, kaut kas proteīns (vistas krūtiņa, zivs);
- bagātīgs dzeršanas režīms (līdz 2 litriem ūdens dienā);
- ēst pa stundām;
- ikdienas kaloriju saturs - 1200 kcal;
- vakariņas - 4 stundas pirms gulētiešanas;
- viss treknais, saldais, cepts un neveselīgais ir aizliegts;
- Pusdienas un launags, ja iespējams, ir izslēgtas, jo brokastīs un vakariņās jau ir daudz kaloriju.
Šī diēta prasa obligātus vingrinājumus, jo musli ir ogļhidrātu produkts, kas nodrošina enerģiju un ļauj pilnībā trenēties.
Svara zaudēšana uz musli ir ne tikai šī klasiskā shēma. Piemēram, amerikāņu fitnesa instruktore Treisija Andersone ir izstrādājusi oriģinālu diētu, kurā brokastīs jāapēd tase šī produkta. Starp citu, viņa ir Madonnas personīgā trenere. Viņas metodi praktizē daudzas Holivudas zvaigznes: Gvineta Paltrova, Šakira, Kortnija Koksa.
Musli tā augstā kaloriju satura dēļ ieteicams brokastīs. Tie nodrošina enerģiju visai dienai un satur ogļhidrātus, kurus vislabāk lietot no rīta kā daļu no jebkuras diētas. Tos var pagatavot arī vakariņās, bet vienmēr ar kefīru un porcijai jābūt mazai.
Zaudējot svaru, 2 nedēļas var ēst musli gan no rīta, gan vakarā. Pēc tam jums vajadzētu izvairīties no šī produkta vismaz nedēļu, lai kuņģis un ķermenis atpūstos. Ja jums nepieciešama svara stabilizācija, ēdiet šīs brokastis ik pēc 1-2 dienām, mainot tās ar parastajām graudaugiem vai vārītām olām.
Daudzi avoti norāda, ka nav kontrindikāciju, bet graudaugus aizliegts ēst celiakijas, alerģiju, klijas gastrīta un čūlas gadījumā, žāvētus augļus cukura diabēta gadījumā. Kuņģa slimībām ieteicams musli apliet ar pienu un vārīt 3 minūtes. Ņemot vērā šos faktus, pirms svara zaudēšanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu.
Zaudējot svaru, musli ēd ar:
- 1% (tiek uzskatīts par ideālāko papildinājumu, jo tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību);
- dabīgais jogurts bez piedevām;
- 1,5% piena;
- vārīts vai minerālūdens bez gāzes;
- mājās gatavota dabīgā augļu sula (citrusaugļi ir ideāli piemēroti svara zaudēšanai);
- nesaldinātu augļu gabaliņi (āboli, bumbieri, citrusaugļi, kivi);
- ogas (vēlams skābas, nesaldinātas).
Nebaidieties iegādāties graudaugu maisījumu ar minimālu piedevu daudzumu: to trūkumu varat kompensēt pats, un būsiet pārliecināts, ka tie ir nekaitīgi gan veselībai, gan svaram.
Receptes
Parasti ražotāji uz iepakojuma norāda, kā pagatavot musli, un pat izdrukā patentētu recepti kā bonusu. Tomēr visbiežāk viņi neņem vērā nepieciešamību tos lietot kā diētisku produktu un iesaka to papildus vārīt vai saldināt. Zaudējot svaru, jums nav jādara ne viens, ne otrs. Labāk ir izmantot veselīgas un mazkaloriju receptes.
Ar kefīru
Šķīvī ieber 50 g graudu maisījuma, sajauc ar ķiršiem vai ķiršiem bez kauliņiem (7-8 ogas). Ielej 200 ml 1% kefīra. Atstāj uz 10 minūtēm.
Ar jogurtu
50 g graudu maisījuma sajauc ar uz pusēm pārgrieztām zemenēm (4-5 ogas). Ielej 200 ml jogurta bez krāsvielām un piedevām. Atstāj uz 10 minūtēm.
Ar pienu
Ielejiet šķīvī 50 g graudu maisījuma, sajauciet ar ½ kubiņos sagrieztu cieto bumbieru. Ielej 200 ml silta piena ar zemu tauku saturu. Atstāj uz 10 minūtēm.
Recepte uz nakti
50 g graudu maisījuma aplej ar 200 ml piena vai kefīra, atstāj uz nakti ledusskapī un no rīta viegli uzkarsē mikroviļņu krāsnī.
Pašdarināts
1. recepte. Sajauc 20 g auzu pārslu, rudzu klijas un kaltētus ābolus. Ielejiet karstu pienu ar zemu tauku saturu (200 ml), atstājiet 10 minūtes.
2. recepte. Sajauc 100 g auzu pārslu, 50 g sasmalcinātu riekstu un žāvētu aprikožu, 10 g medus, 5 g kanēļa pulvera, 10 ml dabīgas sezama eļļas. 50 g maisījuma ielej glāzē negāzēta minerālūdens un atstāj uz nakti istabas temperatūrā. No rīta var uzsildīt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz siltam.
Ja jums patīk musli un plānojat zaudēt svaru, jums no tā nav jāšķiras. Vienkārši beidzot sāciet gudri izvēlēties šo produktu, lai tajā būtu pēc iespējas mazāk figūrai un veselībai kaitīgo komponentu. Lieliskas brokastis, kas sniedz enerģiju visai dienai, kopā ar diētu un vingrošanu palīdzēs zaudēt svaru un uzlabot pašsajūtu.
Modes tendences vērojamas ne tikai apģērbu dizaineru vai mākslinieku darinājumos. Arī sabiedrības dzīvesveids mainās, sekojot jaunām tendencēm un tendencēm. Tagad modē, kas ļoti priecē, ir veselīgs dzīvesveids un līdz ar to arī pareizs uzturs. Vairums no mums pēdējie asociējas ar dabīgiem produktiem, diētisku gaļu, zivīm, dārzeņiem, augļiem, visādām svaigi spiestām sulām un smūtijiem, salātiem un, protams, musli.
Kādas ir musli priekšrocības, un kāpēc tie ir kļuvuši tik populāri to figūru un uztura sekotāju vidū? Kāds ir pareizā musli sastāvs, un vai to var pagatavot pats? Vai diētas laikā vajadzētu ēst musli? Kāpēc izvēlēties bezcukura musli? Šajā rakstā mēs centīsimies sniegt atbildes uz šiem un daudziem citiem jautājumiem.
Nedaudz vēstures
Neskatoties uz to, ka musli (saukta arī par "crunch" vai "granola") ieguva popularitāti visā pasaulē salīdzinoši nesen, šis produkts tika izgudrots pirms daudziem gadsimtiem un ienāca uztura praksē, pateicoties Maksimiliānam Biršeram-Benneram. Šveices ārsts. Savā pārgājienā pa kalniem viņš satika 70 gadus vecu ganu, kurš dalījās savās brokastīs ar doktoru Bērheru – maltu kviešu graudu un ogu maisījumu, kas garšots ar pienu un medu. Sirmgalvis apgalvoja, ka šī recepte daudzus gadus viņa ģimenē no vectēviem nodota mazbērniem un palīdzējusi saglabāt jaunību un ķermeņa spēku. Atgriežoties klīnikā, uztura speciālists iekļāva savu pacientu uzturā nedaudz pārveidotu recepti un bija nepārprotami pārliecināts par izcilajiem rezultātiem. Tas notika 1900. gadā, tas ir, vairāk nekā pirms simts gadiem. Taču dakteris Birčers-Beners savu produktu nepatentēja, un musli slavu ieguva tikai 20. gadsimta vidū, pateicoties amerikāņu uzņēmējam Džonam Kellogam, kurš aizsāka visu koncernu par sauso musli ražošanu – crunch.
Vēl viens tikpat populārs ceptu musli veids, īpaši amerikāņu vidū, ir granola. Šis produkts sastāv no auzu pārslu, riekstu, medus un bieži vien rīsu maisījuma, kas cep līdz kraukšķīgai. Nosaukums tika patentēts ASV tālajā 19. gadsimtā. Kopš tā laika produkta recepte ir nedaudz mainījusies, bet amerikāņu mīlestība pret to nav mainījusies.
Musli Krievijā parādījās salīdzinoši nesen: pagājušā gadsimta 90. gadu sākumā. Protams, iepriekš sievietes, kas rūpējās par savu figūru un veselību, gatavoja putru no graudaugu pārslām ar augļiem un pienu, taču muslis klasiskajā formā viņām bija svešs. Tomēr produkts nekavējoties iemīlēja ne tikai veselīga dzīvesveida cienītājus, bet arī parastos cilvēkus, un līdz pat šai dienai joprojām ir viena no populārākajām brokastu iespējām, jo īpaši tāpēc, ka musli ražotāji piedāvā milzīgu skaitu šo veidu un šķirņu. gatavs ēdiens. Kā liecina aptaujas, starp cilvēkiem, kuri regulāri lieto musli, lielākā daļa ir ģimenes ar bērniem un veiksmīgas sievietes, kuras pievērš uzmanību savai figūrai. Maskavā sauso brokastu pārslu cienītāju vidū 41,7% dod priekšroku kraukšķēšanai, pārējā Krievijā šis rādītājs ir nedaudz zemāks - 21,9% cilvēku izvēlas musli starp citām “ātrām” brokastīm.
Recepte
Ja esi veselīgas ēšanas sistēmas piekritējs vai vienkārši dabisku produktu cienītājs, tad droši vien esi aizdomājies: kā pareizi pagatavot musli un vai pašam ir iespējams pagatavot gardu musli?
Klasiskā (tā paša Alpu) musli recepte ir pavisam vienkārša: vajadzēs auzu pārslas, ķirbju, saulespuķu un sezama sēklas, sasmalcinātus žāvētus augļus, mandeles un nedaudz malta kanēļa. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno dabīgo jogurtu, medu un jebkādus svaigus augļus vai ogas. Mēs iegūstam veselīgu un ļoti garšīgu ēdienu.
Protams, visā receptes pastāvēšanas gadsimtā ir bijis daudz variāciju. Tas ietver musli ar dažāda veida graudaugiem un dažādu veidu riekstu vai sēklu pievienošanu, kā arī musli ar šokolādi...
Kāds ir musli kaloriju saturs un vai to var uzskatīt par diētisku produktu? Produkta enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā sastāva, bet vidēji tā ir 350-450 kcal uz 100 gramiem sausa produkta. "Kā tā?" - dāmas, kuras sapņoja par musli lietošanu svara zaudēšanai vai ideālas figūras saglabāšanai, noelsos - "Kas ir diētiskais muslis pēc tam, un kā jūs varat izvairīties no svara pieņemšanas, tos ēdot?" Bet uz porciju (30-50 grami) tas nav tik daudz - apmēram 200 kcal. Turklāt šo ne tik lielo figūru vari samazināt, izvēloties musli bez cukura vai izmantojot saldinātāju (saldinātāju). Turklāt rezultātā jūs saņemsiet “veselīgas” kalorijas, jo musli satur daudz nepieciešamo vielu.
Tādējādi veseli graudi ir dzelzs, kalcija un B vitamīnu avots, kas nepieciešami mirdzošai ādai un veseliem nagiem.
Žāvēti augļi satur nātrija, magnija, fosfora, A vitamīna krājumus, kas nepieciešami ķermeņa aktivitātes un matu skaistuma uzturēšanai. Ir vērts atzīmēt, ka daži ražotāji sukādes un žāvētu augļu vietā izmanto daudz veselīgākus liofilizētus augļus un ogas. Pateicoties zemas temperatūras vakuuma žāvēšanas tehnoloģijai, kas īpaši izstrādāta ēdiena pagatavošanai astronautiem, šādi produkti saglabā 100% vitamīnu un minerālvielu.
Rieksti satur polinepiesātinātās taukskābes, kas ir tik nepieciešamas veselīgu aknu, locītavu un imunitātes uzturēšanai.
Turklāt musli ir lielisks šķiedrvielu avots, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un normalizē gremošanas sistēmu.
Pašlaik musli iedala divos galvenajos veidos: neapstrādātā un ceptā (“crunch” vai “granola”).
Neapstrādāts (bez termiskās apstrādes) muslis satur: sarullētus graudus, drupinātus riekstus, žāvētus augļus vai sukādes, dažādu veidu sēklas, kokosriekstu skaidiņas. Neapstrādāts musli, lai arī veselīgs, nav piemērots visiem, īpaši cilvēkiem ar novājinātu gremošanu un aknu slimībām. Fakts ir tāds, ka nekarsēti graudaugu graudi satur lielu daudzumu fitīnskābes, tanīnu un saponīnu. Pēdējie ir bīstami, jo tie saista fosforu, kalciju, magniju, dzelzi un cinku un kavē to uzsūkšanos. Un, lai gan neapstrādāti musli teorētiski satur daudz noderīgu minerālvielu, organisms tos vienkārši neuzsūc. Turklāt fitīnskābes dēļ normāli nedarbojas cietes un olbaltumvielu sadalīšanai tik nepieciešamie gremošanas enzīmi pepsīns, amilāze un tripsīns! Tātad neapstrādāta uztura diēta ir piemērota tikai cilvēkiem ar ļoti spēcīgu vēderu!
Ceptam muslim ir tāds pats sastāvs kā neapstrādātam muslim, tikai sastāvdaļas tiek ceptas krāsnīs, dažreiz pievienojot medu vai sīrupu. Šāds muslis bieži vien garšo labāk nekā neapstrādāts musli, un tāpēc pircēji to ir vairāk mīlējuši. Tomēr ar ceptiem musli ir jābūt uzmanīgiem - izlasiet sastāvdaļas uz etiķetes un nepērciet tos, kas satur palmu eļļu, sāli, mākslīgos aromatizētājus, krāsvielas, konservantu E220 (sēra dioksīdu) vai citas kaitīgas pārtikas piedevas, lielu daudzumu cukura. vai sīrupu. No tāda musli būs maz labuma.
Vai muslis ir veselīgs?
Esam izdomājuši, no kā parasti sastāv musli, tagad ir vērts izlemt, ko tā dažādie komponenti dod ķermenim un kā muslis ir noderīgs.
Galvenais ieguvums ir no galvenās sastāvdaļas – graudaugi pilda vairākas funkcijas: pirmkārt, nodrošina organismu ar saliktajiem ogļhidrātiem, kas sadalās daudz ilgāk nekā vienkāršie, proti, pagarina sāta sajūtu. Otrkārt, graudi ir noderīgi gremošanas traktam. Tajos esošās uztura šķiedras (šķiedrvielas) uzlabo vielmaiņu un normalizē zarnu darbību.
Rieksti, kas pievienoti daudziem musli veidiem, satur augu proteīnu un organismam nepieciešamās aminoskābes. Augļi, papildus brīnišķīgajai garšai, ir bagāti ar vitamīniem un ir nepieciešami imunitātes uzturēšanai. Un ābolos, cita starpā, ir arī daudz pektīnu, kas var izvadīt no organisma kaitīgās vielas.
Tikai musli, kas satur ievērojamu daudzumu vienkāršo ogļhidrātu, var nodarīt zināmu kaitējumu: piemēram, cukurs ir pilnīgi nevajadzīgs produkts, un to var izmantot tikai tā sauktajos “deserta” kraukšķos. Arī lēta palmu eļļa, ko daudzi ražotāji izmanto cepšanai, nebūs izdevīga. Jums vajadzētu izvairīties no produktiem, kas satur konservantus un krāsvielas, tie ir nepieņemami tiem, kas vēro savu figūru un veselību.
Tātad musli ēst ir veselīgi un nepieciešami, taču tikai tad, ja tas ir izgatavots, izmantojot dabīgas sastāvdaļas un nesatur kaitīgas piedevas.
Diētiskās īpašības
Kā jau minēts, cepamo musli pamatā ir graudi, kas ir veselīgo uztura šķiedrvielu avots. Šī produkta diētiskās īpašības izpaužas kā ilgstoša sāta sajūta, holesterīna līmeņa pazemināšanās, vielmaiņas procesu uzlabošanās organismā. Graudu šķiedrvielas tiek sagremotas diezgan lēni, tāpēc jūs nejutīsit izsalkumu ilgāk nekā parasti. Tāpat graudos esošās šķiedrvielas “pievelk” sev daļu tauku, izvadot tos no organisma, kas labvēlīgi ietekmē veselību un palīdz uzturēt labu figūru.
Lēnas gremošanas dēļ musli kompleksie ogļhidrāti pamazām nonāk asinīs, un atbrīvotā enerģija pilnībā tiek tērēta cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju nodrošināšanai, nepaliekot organismā tauku veidā. Šo pašu iemeslu dēļ nevajadzētu ēst musli naktī, kad enerģijas patēriņš ir minimāls, labāk ēst kraukšķus dienas pirmajā pusē. Šajā gadījumā kalorijas, ko saņemam ar brokastīm vai pusdienām, netiek glabātas rezervē, bet tiek tērētas ķermeņa pašreizējām vajadzībām.
Tomēr atceries, ka, lai veiksmīgi cīnītos ar lieko svaru, jāizvairās no musli ar papildus kalorijām bagātām piedevām, piemēram, piena šokolādi vai glazūru.
Kā jau minēts, labākais laiks musli ēšanai ir dienas pirmā puse. Šajā laikā ķermenim ir ļoti nepieciešama veselīga, ogļhidrātiem bagāta pārtika, kas nodrošina enerģijas lādiņu.
Kā vislabāk pagatavot musli un ar ko to ēd? Tā kā paši kraukšķi ir gatavs produkts, nav vajadzības tos gatavot kā putru. Vienkāršākais veids ir apliet tos ar pienu un, ja nepieciešams, ļaut uzvilkties dažas minūtes. Šī kombinācija padarīs pirmo maltīti pilnvērtīgu un nodrošinās organismu ar nepieciešamajiem proteīniem un ogļhidrātiem. Ja vēlaties siltas brokastis, vienkārši uzsildiet pienu. Uzturot diētu, musli var ēst ar pienu, taču jāizvēlas piena produkti ar zemu tauku saturu.
Muslis ar sulu noder tiem, kam nepieciešami vitamīni un daudz sporto. Šī gatavošanas metode nav īpaši piemērota tiem, kas ierobežo kalorijas un ogļhidrātus, taču tas būs ļoti labs pirms rīta treniņa. Centieties izvēlēties augstas kvalitātes dabīgas sulas, bez cukura un konservantiem.
Dabīgā jogurta un kefīra pievienošana musli ir lielisks veids, kā dot organismam olbaltumvielas un labvēlīgās pienskābes baktērijas. Tiem, kas vēro savu figūru, vajadzētu izvairīties no jogurtiem ar saldām piedevām un cukuru, tie ir bezjēdzīgi un pat kaitīgi. Ja vēlaties ko saldāku, izvēlieties musli ar augļiem vai pievienojiet maisījumam svaigas ogas ar jogurtu vai kefīru.
Musli atšķaidīšana ar ūdeni ir viena no klasiskajām pagatavošanas metodēm, kas piemērota brokastu kaloriju satura samazināšanai vai arī, ja Jums ir laktozes nepanesamība. Šī patērēšanas metode ir piemērota arī ticīgajiem baznīcas gavēņa laikā.
Cepts muslis ir populārs arī sausā veidā: daudzi cilvēki to labprāt ēd kā uzkodu ar tēju, pienu vai kafiju kā veselīgu un garšīgu cepumu.
Kur nopirkt un kā izvēlēties kvalitatīvu musli
Dodoties uz jebkuru pārtikas veikalu, mēs saskaramies ar milzīgu kraukšķu izvēli un dažādām “veselīgām” brokastīm, norāda ražotājs. Kā iegādāties musli, kas nāks par labu jūsu veselībai? Protams, jāpievērš uzmanība sastāvam un jāpārliecinās, ka izvēlaties dabisku musli.
Pirmkārt, ja tajā ir cukurs, musli vairs neder kā diētisks produkts un kopumā drīzāk tiks uzskatīts par deserta ēdienu, nevis veselīgu pārtiku. Medus ir veselīgāks saldinātājs, taču tas nav ieteicams arī tiem, kas vēro savu svaru, tāpēc labāk pievērst uzmanību kraukšķiem bez šīs sastāvdaļas.
Otrs svarīgais punkts sastāvā ir eļļa, kurā notiek cepšana. Gatavojot kvalitatīvu musli, parasti izmanto saulespuķu sēklas.
Frāze “augu eļļa” sastāvā var nozīmēt palmu eļļu, kuras drošība nav apstiprināta un ir ļoti pretrunīga. Musli labāk izvēlēties bez pēdējā.
Konservanti musli, tāpat kā jebkurā citā ēdienā, ir organismam neveselīgi, tāpēc no tos saturošiem produktiem labāk izvairīties. Tāpat arī krāsvielas – tāpat kā jebkuras ķīmiskas piedevas, tās var būt kaitīgas un ir jāizslēdz no uztura.
Labākie musli var saturēt tikai dabīgas sastāvdaļas: auzu un kviešu pārslas, klijas, riekstus, augļus, saulespuķu eļļu, iesalu, kakao utt.
Ir vērts atzīmēt, ka musli iepakojumam jābūt no blīva, necaurspīdīga materiāla, jo saules gaismas iedarbība izraisa produkta sasmakšanu un vitamīnu iznīcināšanu. Priekšroka jādod musli iepakojumā ar rāvējslēdzēju, kas ļaus pēc katras lietošanas reizes aizvērt musli un saglabāt to sausu.
Gatavo produktu varat iegādāties lielveikala pārtikas preču un diētiskās pārtikas nodaļās. Protams, kā minēts iepriekš, pirms musli iepakojuma ievietošanas grozā rūpīgi jāizlasa sastāvdaļas.
No rīta ne vienmēr ir iespējams pagatavot pilnas brokastis. Tad palīgā nāk ātri pagatavojamas maltītes, piemēram, musli. Pirms lietošanas jāizpēta šī produkta kaitējums un labvēlīgās īpašības. Ir jāzina, kādu musli vēlams izvēlēties, lai saglabātu organisma veselību.
Kas ir muslis
Tradicionāli musli ir veselu graudu maisījums, pievienojot. Visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir kvieši, auzas un mieži, un dažreiz tiek pievienotas rīsu bumbiņas vai kukurūzas pārslas. Augļi un ogas var būt ļoti dažādi: no parastajiem āboliem līdz eksotiskiem banāniem un. Daži ražotāji pievieno saulespuķu, linu, sezama un citas sēklas.
Visizplatītākais ir neapstrādāts muslis ar minimālu sastāvdaļu apstrādi. Bet ir arī ceptas. Parasti tiem ir patīkamāka garša, savukārt brokastu kaloriju saturs palielinās. Var atrast arī granolas batoniņus, kas piemēroti ātrām un veselīgām uzkodām.
Pagatavot šādu ēdienu ir ļoti vienkārši. Jums vienkārši nepieciešams ielej graudus ar ūdeni, pienu, jogurtu vai sulu, atkarībā no jūsu vēlmēm. Proporcijas arī nosaka pēc garšas. Šķidrums var būt karsts vai auksts.
Kāds ir labums
Produkts ir populārs ne tikai tāpēc, ka to var ātri pagatavot. Musli priekšrocības ir ļoti lielas. Tie palīdz nodrošināt organismu ar veselu virkni vitamīnu un minerālvielu, kā arī citas sastāvdaļas. Graudaugi šajā formā labi uzsūcas, uzlādējot jūs ar enerģiju visai dienai. To pastāvīga klātbūtne uzturā palīdz normalizēt gremošanas sistēmas darbību.
Bet ar to šī produkta derīgās īpašības nebeidzas.
- Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību vitamīniem un citiem elementiem, kas ir šādās brokastīs. B vitamīni ir nepieciešami normālai nervu sistēmas darbībai, ne velti tos sauc par miera vitamīniem. E vitamīns palīdz saglabāt jaunību, jo tas ir dabisks antioksidants, kas nepieciešams skaistiem matiem un ādai. A vitamīns ir labs redzei, endokrīnajai sistēmai un organisma aizsargīpašību nostiprināšanai. Veselībai svarīgi ir arī citi mikroelementi.
- Musli lieliski apvieno tā sauktos ātros un lēnos ogļhidrātus. Pirmie, tie ir vienkārši, ātri uzsūcas organismā. Ja jūs tos lietojat dienas pirmajā pusē, tie nenosēdīsies sānos un jostasvietā kā tauki. Tie nodrošinās darbam un citām aktivitātēm tik nepieciešamo enerģiju. Savukārt kompleksie – “lēnie” – ogļhidrāti palīdzēs ilgstoši justies paēdušam, tādējādi varēsi izvairīties no liekām uzkodām.
- Produktam ir augsts šķiedrvielu saturs. Organisms to nesagremo, bet palīdz izvadīt toksīnus, holesterīnu, smago metālu sāļus un citus toksiskus elementus. Tas ļoti labi iedarbojas uz zarnām, kam ir problēmas ar aizcietējumiem, tam jāpievērš īpaša uzmanība.
Iespējamais kaitējums
Diezgan daudz zināms par musli priekšrocībām un kaitējumu. Produkts palīdz uzturēt normālus iekšējos orgānus, saglabāt jaunību un ļauj vieglāk sasniegt iespaidīgu izskatu. Bet neaizmirstiet par tā trūkumiem.
Izvēloties musli, jāpievērš uzmanība žāvētiem augļiem. Ja tie ir skaisti un spīdīgi, tad visticamāk tie ir apstrādāti ar kaitīgiem konservantiem. No šāda produkta labāk izvairīties.
Galvenais musli trūkums ir tas, ka ir grūti atrast patiesi labas kvalitātes produktu. Parasti veikalu plauktos ir daudzveidīgs sortiments. Bet, ja rūpīgi izpēta sastāvu uz iepakojuma, izrādās, ka musli satur neveselīgas piedevas: palmu vai augu eļļu, garšas stabilizatorus, konservantus. Šīs piedevas var kaitēt ķermenim, īpaši, ja tās tiek ļaunprātīgi izmantotas.
Ir vērts pievērst uzmanību arī šādām niansēm.
- Ja muslis ir cepts vai satur, tad tas var saasināt esošās aknu un kuņģa slimības.
- Produkta sastāvā esošais cukurs un citi saldinātāji nav ieteicami cilvēkiem ar aptaukošanos un sirds slimībām.
- Eksotiski augļi, kas var būt iekļauti, bieži izraisa alerģiju, īpaši bērniem.
- Sālītais muslis nav piemērots hipertensijas slimniekiem. Bet pat veselam cilvēkam tie var izjaukt ūdens un sāls līdzsvaru.
Vislielāko kaitējumu nodara nevis produktā esošie graudi, bet gan zemas kvalitātes piedevas. Tāpēc jums vajadzētu pieiet savai izvēlei atbildīgi. Pirms iegādes rūpīgi jāizpēta sastāvs: veselīgākais muslis nav cepts, tajā ir tikai paši graudi un neliels žāvētu augļu sortiments.
Muslis un svara zudums
Daudzi cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, pārskata savu diētu un iekļauj tajā musli. Tajā pašā laikā viņi aizmirst par šī produkta kaloriju saturu. Tikmēr 100 g satur apmēram 400 kalorijas. Un, ja sastāvā ir cukurs vai medus, tad kaloriju saturs palielinās.
Tātad šī brokastu iespēja nav piemērota stingrai diētai. Bet, ja nerunājam par ātru kilogramu zaudēšanu, tad jādomā par ēdiena iekļaušanu savā ēdienkartē. Galu galā tas radīs sāta sajūtu, kas nozīmē, ka nebūs kārdinājuma uzkost kaut ko saldu. Svara zaudēšanai jāizvēlas musli, kura ieguvumi un kaitējums ir tieši atkarīgs no sastāva, bez liekām piedevām un ar minimālu žāvētu augļu daudzumu. Ieteicams tos piepildīt ar zema tauku satura jogurtu vai ūdeni. Lai mazinātu izsalkumu, starp ēdienreizēm varat ēst musli batoniņus. Galvenais, lai neaizraujas.
Kā pagatavot musli
Tā kā galvenā problēma ir atrast kvalitatīvu musli, varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas vairāku veidu graudi vai īpašs maisījums. Graudaugiem jābūt samaltiem. Labāk to darīt mazās porcijās, lai saglabātu vislielāko uzturvielu daudzumu. Var izmantot arī veikalā nopērkamos maltos graudus. Vakarā 2 lielas karotes graudu aplej ar tasi ūdens un pievieno puscitrona sulu. Tas darbosies kā konservants un pasargās no baktērijām. No rīta noteciniet ūdeni, pievienojiet iecienītos žāvētos augļus un pienu vai sulu.
Lai dažādotu ēdienkarti, var cept musli. 150 g graudaugu jāsadrupina un jāsajauc ar tādu pašu daudzumu žāvētu augļu: rozīnēm, žāvētām aprikozēm un citiem. Ir iespējams pievienot arī saulespuķu, linu un sezama sēklas. Pēc tam pievienojiet maisījumam lielu karoti medus pēc garšas, pēc tam labi samaisiet. Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un uzmanīgi izklāj maisījumu. Liek cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu, izņem, kad musli iegūst karameļu krāsu.
Musli batoniņus var pagatavot arī mājās. Pēc tam varat tos ņemt līdzi uz darbu, lai iegūtu veselīgu uzkodu. Lai tos pagatavotu, jāsajauc 200 g graudu ar tādu pašu daudzumu žāvētu augļu, jāpievieno 4 lielas karotes sulas, nedaudz medus un augu eļļas. Ietiniet maisījumu pergamentā un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pēc tam ļaujiet atdzist un sagrieziet atsevišķos gabalos.
Muslis ir veselīgas un sātīgas brokastis, tikai jāatrod kvalitatīvs produkts. Ir svarīgi tos ļaunprātīgi neizmantot, bet gan rūpēties par sabalansētu uzturu. Lai izveidotu pareizo diētu, ir vērts zināt, kāds ir ieguvums vai kaitējums.
Muslis tiek uzskatīts par vienu no populārākajām brokastīm pasaulē. Viņi jau sen ir iekarojuši pieaugušo un bērnu mīlestību. Bet vai tie tiešām ir tik noderīgi? Lai saprastu šo ēdienu, jāiedziļinās tā vēsturē, izskatā, izgudrojumā, mūsdienu receptēs, piedevās, kā arī uzturvielu klātbūtnē un kaloriju saturā.
Noskaidrosim, vai muslis ir veselīgs? Kas tie ir un kā tos pareizi ēst? Atbildes uz šiem jautājumiem atradīsit rakstā.
Kas ir muslis?
Muslis - kas tas ir? Vai tie ir noderīgi? Lai pagatavotu šo ēdienu, graudus saplacina vai samaļ, lai tie būtu pēc iespējas smalkāki un viegli izmērcēti pat aukstā pienā vai sulā. Gatavos iepakojumos bieži var atrast kaltētu zemeņu, banānu, dzērveņu vai pat apelsīnu gabaliņus, bet klasiskajās receptēs graudaugiem tiek pievienoti tikai žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, žāvētas aprikozes vai dateles, bet svaigi augļi un ogas. pirms patēriņa. Tas ir vienīgais veids, kā no šī ēdiena iegūt maksimālo uzturvielu daudzumu, jo žāvētas ogas un īpaši apelsīni reti var dot lielu labumu. Arī klasiskajās receptēs dažkārt tiek pievienoti rieksti un dažādas sēklas. Bet jaunākie uztura bagātinātāji nav piemēroti visiem to augstā kaloriju satura un alergēna klātbūtnes dēļ.
Atkarībā no sastāva, dažādu piedevu klātbūtnes, kā arī apstrādes metodes, tās ir vairāku veidu. Neapstrādātiem nav nepieciešama termiskā apstrāde, tie satur saplacinātus un samaltus graudus un piedevas, kurām nav nepieciešama vārīšana. Šāds produkts ir tikai jāpārlej ar pienu vai kaut ko citu, aukstu vai siltu. Ar to pietiek, lai ēdiens būtu gatavs ēšanai. Ceptam muslim nepieciešama termiskā apstrāde. Tos vajadzētu pārliet ar pienu un tikai tad cept;
Nedaudz vēstures
Musli - kas tas ir un kad tos sāka ēst? Brokastu izgudrojums 1900. gadā pieder Maximilian Bircher-Benner. Sākotnēji tie bija paredzēti slimiem cilvēkiem slimnīcās, tāpēc arī nosaukums, kas tulkojumā no vācu valodas nozīmē "biezenis". Kopš 1960. gadiem tie sāka izplatīties visā pasaulē. Pateicoties tā garšai, priekšrocībām, lielajam uzturvielu daudzumam un pagatavošanas ātrumam, šis ēdiens ātri vien ieguva pasaules slavu. Kopš tā laika daudzi ražošanas uzņēmumi ir parādījušies un sākuši aktīvu konkurenci tirgū.
Lai gan konkurence ir liela, lielākā daļa uzņēmumu specializējas dažāda veida musli ražošanā. Daži ir paredzēti tikai diabēta slimniekiem, citi ir vienkārši (graudaugi un pāris žāvēti augļi), citi ir bagātāki, bet arī mazāk veselīgi, ar dažādiem eksotiskiem augļiem, kokosriekstu skaidiņām, šokolādi un citām pildvielām, kas ne tuvu neveicina pareizu uzturu. Līdz ar šādas daudzveidības rašanos to lietderība sāka apšaubīt.
Musli: kaloriju saturs un sastāvs
Musli sastāvs ir pavisam vienkāršs. Parasti tie ir sava veida graudaugi, sasmalcināti un saplacināti: mieži, griķi, kvieši, rīsi, auzas, rudzi, prosa utt. Tiem pievieno visu veidu žāvētus augļus, piemēram, žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes, dateles vai žāvētas plūmes. Un arī rieksti vai sēklas. Tas viss ir sajaukts un iepakots maisos.
Sagatavotajam muslim var pievienot svaigus augļus un ogas: zemenes, dzērvenes, mellenes un daudz ko citu, kas atrodams ledusskapī. Turklāt ir lietderīgi pievienot jebkādus riekstus un sēklas, bet saprātīgā daudzumā. Pasākumam šeit ir svarīga loma. Tā kā šis ēdiens parasti tiek patērēts brokastīs, jums ir jāsaglabā līdzsvars noteiktu produktu daudzumā. Rieksti ir diezgan smagi kuņģim, tāpat kā sēklas, tāpēc tie jāpievieno nelielos daudzumos.
Vai tāds produkts kā muslis ir diētisks? Kaloriju saturs tiek lēsts vidēji 352-450 kcal uz 100 gramiem ar nosacījumu, ka sastāvā ir tikai graudaugi un žāvēti augļi. Bet visbiežāk zīmola iepakojumam tiek pievienota arī šokolāde, medus un cukurs, kas ievērojami palielina jau tā lielo figūru. Muslis, kura sastāvu pārbaudījām, ir diezgan smags produkts. Bet tas ir tālu no precīziem datiem. Uz gatavā produkta iepakojumiem var redzēt kaloriju saturu, parasti tas ir standarta, bet, ja musli gatavojat mājās, šo skaitli var būtiski koriģēt, pievienojot vieglākas un mazāk kaloriju saturošas ogas, graudaugus, riekstus. Tieši tāpēc cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, pievērš viņiem uzmanību. Ēdiens ļauj no rīta uzņemt maksimāli daudz uzturvielu, savukārt tā uzturvērtību un kaloriju saturu var kontrolēt.
Ieguvums
Kādas ir musli priekšrocības? Daudzi uztura speciālisti un pavāri tos iesaka brokastīs, un darba dienas laikā tie ir labs veids, kā uzkost un pagaidīt līdz vakariņām.
Kompleksie ogļhidrāti aizsargā zarnas un novērš audzēju attīstību tajās.
Plašs vitamīnu un minerālvielu sastāvs būtiski uzlabo imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē nervu šūnas, vispārējo cilvēka pašsajūtu, kā arī uzlabo garastāvokli un ķermeņa tonusu. Sastāvā parasti ir vitamīni A, B, C, E, PP utt.
Citas musli priekšrocības? Ir pierādīts, ka, regulāri lietojot šo ēdienu, pēc kāda laika uzlabojas matu izskats, nagi kļūst stiprāki un retāk lobās, āda iegūst veselīgu krāsu, retāk parādās pinnes un vecuma plankumi, izlīdzinās grumbas. .
Kaitējums
Vai muslis var būt kaitīgs? Mēs jau esam sapratuši, kas ir šis produkts un cik tas ir noderīgs. Tagad parunāsim par tā negatīvo pusi. Muslis pats par sevi kaitējumu nenodara. Bet visa veida piedevas, krāsvielas, garšvielas izraisa šādu brokastu nevēlamo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tāpēc, lai izvairītos no lielākās daļas kontrindikāciju, labāk ir rūpīgi izlasīt sastāvdaļas vai pagatavot tās pats. Cilvēkiem ar lieko svaru, bērniem, kā arī diabētiķiem un alerģijām vajadzētu būt uzmanīgākiem, izvēloties šo produktu. Cilvēkiem ar jebkādām sirds, nieru, kuņģa-zarnu trakta un tā tālāk slimībām arī rūpīgi jāizlasa norādījumi. Kaitīgu produktu klātbūtne sastāvā var izraisīt sliktas sekas.
Tāpēc cilvēkiem ar jebkādām slimībām, kā arī lieko svaru un cukura diabētu, ieteicams musli pagatavot pašiem mājās, lai izvairītos no liela skaita krāsvielu, piedevu un vienā vai otrā gadījumā kaitīgu ogu un augļu. Svaigi pagatavots muslis būs daudz veselīgāks kaut vai tāpēc, ka tam izmantoti tikai kvalitatīvi un svaigi produkti. Ceptais produkts ir diezgan smags kuņģim un var kaitēt vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, tāpēc tie jāizvēlas ar lielāku piesardzību.
Cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no musli ar žāvētiem augļiem, cukuru, šokolādi un dažiem ogu un augļu veidiem. Tajā pašā laikā nevajadzētu pilnībā atteikties no ēdiena, to var pagatavot pats, pievienojot tikai veselīgas ogas un saharozi, un dažreiz arī medu, ja cukura līmenis nav augsts.
Muslis: pagatavošana
Ir divu veidu musli: ātri pagatavojamie un ilgtermiņa. Pirmie vienkārši jāpiepilda ar pienu, pat ja tas ir auksts. Otrās jācep, atkal vispirms piepildot ar pienu. Savādi, ka tieši pēdējie tiek uzskatīti par mazāk veselīgiem, jo tie bieži tiek cepti pirms iepakošanas. Tas padara produktu smagāku un kaloriju daudzumu. Bet ar saprātīgiem pasākumiem maz ticams, ka tas kaitēs ķermenim.
Lai pagatavotu mājās gatavotu musli, vienkārši iegādājieties auzu pārslu (vai jebkuru citu, kas jums patīk). Vajag arī pāris veidu žāvētus augļus. Šeit jūs varat balstīties uz ķermeņa vēlmēm un vēlamo efektu. Piemēram, vīģes un žāvētas aprikozes lieliski atbalsta sirdi, rozīnes un žāvētas aprikozes ir labas smadzeņu un aknu darbībai, dateles lieliski atbalsta nervu sistēmu. Runājot par riekstiem, tiem ir arī savas īpašības. Lazdu rieksti, piemēram, ir noderīgi smadzenēm, pistācijas ir labas kuņģa-zarnu trakta slimībām, mandeles ir ieteicamas sirds slimniekiem, un valrieksti veicina vispārējo cilvēka veselību. Kopumā, pievēršot uzmanību šādām lietām, jūs varat izveidot savas unikālas un ļoti svaigas ogas, kas vēl vairāk bagātinās ēdienu.
Svara zaudēšanai
Vai ir iespējams ēst musli, lai zaudētu svaru? Mēs jau zinām, kas ir muslis un kāds ir tā sastāvs. No teiktā var izdarīt zināmus secinājumus. Ņemot vērā augsto kaloriju saturu, musli reti iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tomēr, ja ievērosiet dažus vienkāršus noteikumus, tie ne tikai palīdzēs zaudēt svaru, bet arī palīdzēs uzturēt ķermeni labā formā visas diētas laikā.
- Tos vajadzētu pagatavot pašiem, mājās, lai varētu uzraudzīt un kontrolēt kaloriju saturu un, ja nepieciešams, pievienot vai izņemt no sastāva noteiktus produktus.
- Labāk ir saglabāt minimālu sastāvu: viena vai divas labības un pāris piedevas no svaigām ogām, augļiem vai žāvētiem augļiem.
- Pāris reizes nedēļā tiem jāpievieno rieksti un sēklas, lai papildinātu B un E vitamīnu, kā arī kālija, fosfora un magnija krājumus.
- Jums tie jāēd tikai brokastīs. Tā ļausi organismam no rītiem saņemt maksimāli daudz barības vielu un papildināt vitālās enerģijas krājumus. Un no rīta apēstajām kalorijām būs laiks iztērēt visas dienas garumā.
- Lai iegūtu maksimālu labumu, tie jāpilda ar zema tauku satura piena produktiem, sulu vai kompotu, uzraugot to sastāvu un kaloriju saturu, un nekad nepievienojiet cukuru un šokolādi. Tos var aizstāt ar nelielu medus daudzumu.
Ar ko un kā ēst?
Ar ko tu ēd musli? Trauku visbiežāk patērē brokastīs. Bet tie ir jāpiepilda ar jebkāda veida dzērienu: pienu, kompotu, sulu, kefīru, jogurtu, ūdeni. Kurš no tā visa būs visnoderīgākais? Lai atbildētu uz šo jautājumu, vispirms jāizlemj par mērķi, kuru vēlaties sasniegt ar viņu palīdzību. Piemēram, ja cilvēks vēlas notievēt, viņam labāk šo ēdienu pildīt ar piena produktiem ar zemu tauku saturu vai ūdeni.
Ar ko bērni ēd musli? Zīdaiņiem, kuri dod priekšroku garšai, nevis ieguvumiem, varat izmantot jogurtu vai sulu. Bet svarīgi, lai sula būtu paštaisīta vai vismaz kvalitatīva. Kompots ir labs dažādībai. Kompotu kaloriju saturu var kontrolēt, tāpēc tie nekaitēs, protams, ja tajos nav cukura.
Muslim ir vairākas pozitīvas un ārkārtīgi negatīvas īpašības. To priekšrocības jau sen ir pierādītas, taču, ja tās tiek patērētas nesamērīgi vai nepareizi, šādas brokastis drīzāk kaitēs, nekā uzlabos veselību. Tāpēc ir svarīgi pareizi pieiet izvēlei vai, vēl labāk, tos pagatavot pats un uzraudzīt to sastāvu un kaloriju saturu. Šo produktu ir iespējams un izdevīgi lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.