Pasul 1: Încălziți laptele.
Puneți o cratiță cu cantitatea specificată de lapte pe aragaz. La foc mediu, amestecand cu linguri, adauga unt sau margarina, sare si zahar. Amestecând constant, aduceți amestecul aproape la fierbere.
Pasul 2: Framantam aluatul.
Într-un bol pentru ingrediente, amestecați drojdia uscată și apa călduță cu un mixer până se omogenizează. Adăugați laptele încălzit și 2 ouă, bateți bine.
Adaugam faina putin cate putin pana se omogenizeaza complet. La sfârșit, adăugați stafidele.
Aluatul trebuie să fie lipicios.
Pasul 3: Așteptați ca aluatul să crească.
Luați un vas mai mare decât amestecul rezultat. Se unge cu putin ulei vegetal si se aseaza acolo aluatul finit. Ungeți din nou partea de sus cu ulei vegetal. Acoperiți cu folie de plastic sau o pungă și puneți-l într-un loc cald, ferit de curent.
Ne va dura aproximativ 1 oră pentru ca aluatul să își dubleze volumul.
Pasul 4: Puneți aluatul crescut pe suprafața de lucru.
Presărați o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru (masă sau rulou) și scoateți aluatul din bol.
Cu cât folosești mai puțină făină la rulare, cu atât pâinea va ieși mai bine.
Pasul 5: Împărțiți aluatul.
Dacă doriți să faceți 1 pâine mare, atunci împărțiți aluatul în 3 părți egale.
Dacă aveți nevoie de 2 cabine mici, atunci împărțiți aluatul în 2 părți egale și apoi în încă 3 fiecare dintre ele. Ar trebui să existe un total de 6 bucăți egale pentru 2 chifle.
Pasul 6: Întindeți tetso-ul.
Rulați fiecare bucată de aluat într-o frânghie folosind mâinile. Încercați să le păstrați de aceeași dimensiune și lungime, aproximativ 15 cm Pentru 1 pâine aveți nevoie de 3 funii.
Pasul 7: împletește pâinea.
Țeserea pâinii este foarte ușoară! Incepem sa impaturim suvitele de sus, dupa principiul impletirii. Faceți acest lucru cu grijă, astfel încât frânghiile să nu se rupă;
Pasul 8: Pregătiți împletitura de aluat.
Acoperiți lejer împletitura finită cu folie de plastic sau o pungă. Ne va dura 1 ora pentru ca aluatul sa creasca din nou in volum, de aproximativ 2 ori.
Fără a pierde timp, setați cuptorul să se preîncălzească la 350 de grade.
Alternativ, luați oul rămas și bateți-l într-un pahar cu o linguriță.
Înainte ca împletitura să fie gata să intre în cuptor, ungeți suprafața împletiturii cu spălare cu ou folosind o pensulă de patiserie.
Foaia de copt trebuie și ea unsă, dar cu ulei vegetal. Timp de coacere 30 de minute.
Verificăm pregătirea nu numai vizual, ci și cu un băț de lemn. Pentru a face acest lucru, străpungeți pâinea finită cu o scobitoare, ar trebui să rămână uscată.
Pasul 9: Serviți.
Lasati chifla terminata sa se raceasca putin. Tăiați-o în bucăți egale și serviți.
Poftă bună!
Pâinea va fi puțin dulce din cauza stafidelor, așa că va fi potrivită și ca deliciu pentru ceai.
Dacă pregătiți în mod intenționat o chiflă pentru ceai, puteți adăuga un praf de scorțișoară la stafide.
Nu lăsați pâinea finită în aer, cu siguranță se va usca și se va transforma în biscuiți. Trebuie depozitat într-o pungă sau o cutie de pâine.
Pâinea cu ou se dovedește a fi mai mult ca o brioșă și, prin urmare, este perfectă pentru sandvișuri cu unt, pentru pâine prăjită cu dulceață și pur și simplu ca gustare cu supă.
Coceam pâine cu ou în mașina de pâine Philips 9046în modul „Coacere rapidă a pâinii albe”, diferă de modul principal prin faptul că timpul de coacere este redus cu o oră. Adică timpul de coacere a durat 2 ore și 55 de minute. Și împreună cu adăugarea tuturor ingredientelor, timpul de gătire pentru pâinea cu ou în mașina de pâine Philips a durat puțin peste trei ore.
Am ales al treilea nivel de crocant pentru crusta si nu am regretat, a iesit foarte crocant cu o frumoasa tenta maro.
Am folosit făină de uz general, este oarecum gri în comparație cu McFoy. Și umed, cu bulgări, parcă saturat de umiditate. Cred că pâinea aia folosind Makfa s-ar fi dovedit și mai pufoasă. În orice caz, de obicei cern făina, îndepărtând eventuala murdărie, rupând cocoloașele din învechire și saturând-o cu oxigen.
Ouăle pe care le-am luat erau de clasa a II-a, adică nu foarte mari. Am folosit drojdie instant uscata.
Ingrediente pentru aparatul de paine cu ou:
2 oua + apa = 300 ml in total
1 lingura lingura de sare
2 masa. linguri de zahăr granulat
2 masa. linguri de ulei vegetal parfumat
3 masa. linguri de lapte praf
420 g faina de grau
1 1/3 linguriță. linguri de drojdie (uscata)
Cum să coaceți pâine cu ou într-o mașină de pâine Philips 9046 ( Philips HD9046 
Produsele sunt plasate în mașina de pâine conform instrucțiunilor pentru modelul dvs. de mașină de pâine. U Philips HD9046 Se adaugă mai întâi ingredientele lichide, apoi făina și la final drojdia.
Rupeți ouăle într-o cană de măsurat și agitați ușor. Se toarnă apă plată direct peste ouăle bătute până la marcajul de 300 ml. Turnați acest lichid în găleata mașinii de pâine. Apoi, ca de obicei, adăugați sare și zahăr. se toarnă ulei vegetal parfumat, adică nerafinat. Dacă doriți, puteți folosi și unt topit în aceeași cantitate - câteva linguri. Pur și simplu nu aveam chef să mă obosesc să topesc untul.
Adăugați cantitatea necesară de lapte uscat.
Făina trebuie cernută și adăugată la ingredientele pregătite în găleată. Și la sfârșit, adăugați drojdie uscată.
Introduceți tava în mașina dvs. de pâine și selectați modul numărul 2 „Coacerea rapidă a pâinii albe”. Am setat suplimentar 750 g (greutatea pâinii) și culoarea închisă a crustei. Ora a fost afișată - 2 ore 55 minute.
Frământarea a început imediat în modul „Pâine integrală”, frământarea începe abia după 30 de minute datorită caracteristicilor făinii folosite în acest mod. Și aici se produce imediat frământarea, apoi fermecarea, frământarea din nou și fermecarea. Și în ultimele 55 de minute ale timpului măsurat, pâinea noastră cu ouă este coaptă.
Pâinea cu ou finită trebuie răcită pe un grătar și abia apoi tăiată, astfel încât pesmetul să nu fie zdrobit:
Mie paine cu ou Mi-a placut. Spre deosebire de sau, nu se sfărâmă la fel de activ și are aceeași crustă crocantă. Site-ul recomandă coacerea pâine cu ou într-un aparat de făcut pâine.
Produse pentru prepararea aluatului.
Turnați apă călduță, ulei vegetal și de măsline în găleată pentru mașina de pâine, adăugați smântână, ou și miere.
Apoi adăugați făină, drojdie, sare, turmeric și lapte praf. Așezați alimentele în modul indicat în instrucțiunile pentru mașina dvs. de pâine. Setați modul „Pâine albă”, greutate - 1 kg, culoarea crustei - medie. Dacă frământați cu mâna, atunci mai întâi dizolvați drojdia în apă caldă și lăsați timp de 10-15 minute. Se toarnă drojdia într-un bol adânc, se adaugă două tipuri de unt, un ou, smântână și miere. Apoi adăugați lapte uscat, turmeric și sare. Apoi, adăugați făină și frământați într-un aluat moale. Lăsați aluatul într-un castron, acoperit cu un prosop, la loc cald timp de 1-1,5 ore.
Aluatul va fi fraged, neted și nu se va lipi de pereții găleții. Dacă faceți pâine albă la cuptor, atunci frământați bine aluatul crescut, formați pâinea și puneți-o pe o tavă de copt. Se lasa sa creasca 30-40 de minute, apoi se da la cuptor si se da la cuptor pana este gata.
Se răcește puțin pâinea albă pregătită cu adaos de ou, apoi se scoate din tavă și se răcește pe un grătar. Indiferent dacă coaceți în cuptor sau gătiți într-o mașină de pâine, această pâine se dovedește foarte gustoasă, înaltă și frumoasă atunci când este tăiată. 
Poftă bună!
Pâinea cu ou - ușoară, fragedă și incredibil de aerisită - seamănă cu pâinea prăjită, dar varianta de casă este și mai gustoasă și mai aromată. De la aluatul de drojdie pe ouă există doar un pas până la pâinea bogată, așa că într-o oarecare măsură această pâine poate fi numită chiar pâine de desert. O felie tartinată cu unt și/sau gem este un mic dejun grozav și un adevărat răsfăț.
A face pâine cu ou este o plăcere. Este placut sa lucrezi cu aluat delicat, moale, flexibil, mai ales ca, bine framantat, nu se va lipi de maini. Aluatul crește bine, iar după copt va avea o crustă foarte fragedă și subțire.
Pâinea cu ou nu trebuie pregătită în avans pentru că se învețește destul de repede. Dar în prima zi după coacere este absolut imposibil să te desprinzi de ea! O cantitate mică de lapte praf, precum și smântână grea sau smântână groasă adăugată în loc de ulei vegetal, vor ajuta la prelungirea puțină a prospețimii produsului de casă. În plus, vor sublinia gustul de ou al pâinii finite și îi vor da o nuanță ușoară cremoasă.
Dacă doriți, puteți coace pâine cu ou fie într-o formă, fie pe o foaie de copt, modelând aluatul într-o pâine sau o pâine rotundă.
Timp de gătire: 3,5-4 ore / Randament: 1 pâine mare
Ingrediente
- făină albă de grâu 500 grame
- apa 230 ml
- 2 oua
- lapte praf 2 linguri. linguri
- smântână sau smântână groasă 1,5 linguri. linguri
- zahăr 1 lingură. linguriţă
- sare 2 lingurite
- drojdie uscată 1,5 lingurițe.
Pregătirea
Frământați aluatul în orice mod convenabil pentru dvs. Această rețetă a folosit o mașină de pâine Binatone BM-2068 în modul de funcționare „Bun Dough”.
Puneți ouăle în vasul aparatului de pâine, batându-le ușor.
Se toarnă apă acolo și se adaugă smântână/smântână.
Acum adăugați făina, sarea, zahărul și drojdia.
La început aluatul va părea foarte umed, dar nu trebuie să adăugați făină.
Nu vă faceți griji, aluatul va deveni unul în timpul frământării.
La sfârșitul programului, când aluatul trece prin etapa de fermentare, va deveni foarte fraged.
Așezați-l pe o suprafață de lucru cu făină.
Îndoiți aluatul într-un plic.
Apoi rulați plicul astfel încât lungimea lui să se potrivească cu lungimea vasului de copt.
Puneți cusătura aluatului în jos în tavă. Trebuie uns cu ulei vegetal sau pus pergament.
Pune aluatul la loc cald timp de aproximativ 1 ora pana isi dubleaza volumul. Nu uitați să-l acoperiți pentru a nu se usuca.
Coaceți pâinea în primele 10 minute la 250 de grade, stropind-o cu apă la fiecare trei minute. Apoi reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți până se rumenește încă 25 de minute.
Lasati painea finita sa se raceasca putin, dupa care o puteti taia si sa va bucurati de gustul ei excelent.
