Gătit într-un aragaz lent, acesta este un fel de mâncare magic care poate îmblânzi orice bărbat. Carnea prăjită cu o crustă strălucitoare și o aromă de neuitat îți poate pune imediat o dispoziție bună pe soțul tău, chiar și atunci când toate celelalte metode nu mai funcționează. În acest articol vom vorbi despre cum este creat acest preparat minunat.
Coaste de porc: ingrediente
Deci, cum gătiți coaste de porc într-un cuptor lent? Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă și nu necesită mult efort. Pentru a pregăti felul de mâncare, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:
- sos de soia - 5 linguri;
- coaste de porc - 700 de grame;
- miere sau zahăr - 1-2 lingurițe;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- piper - după gust;
- usturoi - 2-3 catei.
Coaste de porc: metoda de gătit
Acum să vorbim despre cum să gătești coaste de porc într-un aragaz lent. Probabil ai observat că ingredientele includ miere sau zahăr. Nu vă faceți griji, carnea nu va fi dulce. Zahărul acționează aici ca un condiment rafinat care adaugă o notă evazivă de picant preparatului.
- Deci, mai întâi trebuie să spălați și să uscați coastele. Este mai bine să le cumpărați tăiate, pentru a nu pierde timp și efort suplimentar în acest sens.
- Apoi trebuie să turnați sos de soia într-un castron adânc și să dizolvați mierea sau zahărul în el.
- După aceasta, ar trebui să rade usturoiul sau să-l treci printr-o zdrobită. Apoi, trebuie să-l amestecați cu restul ingredientelor pentru sos și să adăugați ulei vegetal la ele.
- Acum puteți coace coaste de porc într-un aragaz lent. Acestea trebuie așezate în bolul dispozitivului și turnați deasupra sos proaspăt preparat, apoi amestecați bine cu acesta.
- Apoi trebuie să închideți vasul multicooker și să îl setați în modul de coacere timp de aproximativ patruzeci de minute.
Vasul este gata! De obicei, coastele de porc gătite într-un aragaz lent sunt înghițite atât de repede încât cei care mănâncă uită complet de garnitură. Nu este necesar să o faci. Este suficient să toci câteva legume proaspete pentru carne, să le așezi la grămadă pe un vas mare și să turnăm peste sosul rămas în multicooker.
Coaste de porc cu legume
Coastele de porc înăbușite într-un cuptor lent sunt mai sănătoase. Nu au această crustă gustoasă, dar extrem de dăunătoare. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește totuși delicios, mai ales dacă îi adăugați mai multe legume diferite. In acest caz, cartofii pot fi fierti separat, iar carnea poate fi marinata in sos de rosii. Dar dacă membrii familiei tale insistă absolut să facă crusta, poți mai întâi să pui multicooker-ul în modul de prăjire, să turnați ulei în vasul său și să prăjiți coastele și ceapa în el până când se rumenesc, apoi treceți la modul de tocănit și gătiți. farfurie pentru încă o jumătate de oră. În acest fel puteți face coaste de porc prăjite într-un cuptor lent. Rețeta pentru prepararea preparatului într-un alt mod va fi prezentată mai jos.
Coaste de porc cu legume: metoda de preparare
Ingrediente:
- coaste de porc - 800 de grame;
- cartofi - 1 kilogram;
- ceapa - 2 capete;
- morcovi - 3 bucăți;
- usturoi - 2-3 catei;
- piper și sare - după gust.
Metoda de gatit:
- Pentru început, trebuie să tăiați coastele, să adăugați puțin piper și sare.
- Apoi tocați morcovii și ceapa.
- Apoi, puneți legumele și carnea în aragazul lent, setați aparatul în modul de tocănit și așteptați o jumătate de oră.
- După aceasta, adăugați cartofii în bol și fierbeți încă treizeci de minute.
- După aceasta, felul de mâncare poate fi servit.
Un pic despre sos
Oricare ar fi sosurile folosite pentru coacerea coastelor de porc! Sunt preparate cu succes în sos de roșii, soia, smântână, dulce-acru. Puteți adăuga ingrediente suplimentare la fiecare dintre ele. De exemplu, puteți adăuga puțin ghimbir ras într-un sos dulce-acru pentru a-l face și mai picant. Și puteți adăuga miere și usturoi ras la soia, iar felul de mâncare va căpăta un gust original și o aromă minunată. Dacă doriți, puteți adăuga susan, piper, nucșoară, cuișoare și alte condimente aromate la orice sos. Vasul va beneficia doar de asta. Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați și să creați capodopere culinare unice acasă. Toți prietenii și familia tăi le vor aprecia cu siguranță.
Acum știi cum să gătești coaste de porc într-un aragaz lent. Reteta acestui fel de mancare este simpla, iar rezultatul este extraordinar ca gust si nutritie. Pentru fiecare gospodină, acest fel de mâncare va deveni un fel de mâncare de semnătură. Poftă bună!
Coastele de porc frumos prezentate și delicios gătite sunt modalitatea corectă de a trece inima unui bărbat prin stomac! Carne suculentă și fragedă pe oase - nu este acesta visul suprem al jumătății puternice a umanității după o zi grea de muncă?! Pentru a pregăti perfect coaste de porc înăbușite, vom folosi un aragaz lent, deoarece un astfel de asistent de bucătărie este pur și simplu de neînlocuit. Cu ajutorul lui poți chiar să gătești alimente congelate fără a le decongela. Amintiți-vă că carnea trebuie gătită cel puțin 1 oră dacă doriți să fie suculentă și fragedă.
Ingrediente
- 1 kg coaste de porc
- 1 ceapă
- 2-3 foi de dafin
- 0,5 linguriță. piper negru
- 1 lingura. l. sare
- 2,5 l apa calda
- 30 ml ulei vegetal
Pregătirea
1. Selectați coaste de porc cu o dâră mică de grăsime, astfel încât să fie suculente după gătire. Spălați-le în apă și puneți-le în vasul multicooker. Dacă aveți carne congelată, atunci nu trebuie să o dezghețați: echipamentul va pregăti perfect un astfel de produs. Curățați ceapa, clătiți cu apă și tăiați-o în jumătate de rondele. Turnați ceapa tocată împreună cu condimentele în vasul cu mai multe gătite. În acest caz, avem nevoie doar de aroma cepei, și nu de vitamine, așa că o adăugăm chiar la începutul gătitului. Cei cărora le place ceapa groasă o pot adăuga la final - în timpul prăjirii.
2. Turnați apă fierbinte în vas, adăugați foi de dafin și puneți recipientul în multicooker. Activăm modul „Tocană” timp de 1,5 ore și ne continuăm treburile - multicookerul va fierbe coaste în sine.
3. După timpul specificat, îndepărtați cu grijă nervurile după semnalul sonor de la echipament.
4. Pentru a le da un aspect atrăgător, tăiați-le bucăți și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.
5. Serviți coastele înăbușite pe masă fierbinți cu puțin sos, de exemplu: „”, maioneză etc. Dacă doriți, puteți fierbe cartofii sau îi puteți coace la cuptor, folosindu-i ca garnitură pentru un preparat cu carne .
Notă pentru gazdă
1. După înăbușirea coastelor, în vasul multicooker va rămâne puțin bulion concentrat, mirosind a ceapă și frunze de dafin. Îl poți folosi pentru a face o garnitură de cartofi, fasole sau cereale diluând acest bulion de carne cu apă clocotită și punând în el produsul selectat. Ar fi potrivit să adăugați, de exemplu, un fel de ketchup - picant sau picant, dar nu maioneză, altfel conținutul excesiv de grăsimi va strica felul de mâncare din toate punctele de vedere: din punct de vedere al sănătății și al gustului.
2. Fiecare porție de carne preparată folosind tehnologia de mai sus conține un os. Se recomandă să împingeți ușor pulpa deoparte și să o înfășurați cu grijă în folie groasă, astfel încât oamenii să o poată manipula fără riscul să se murdărească degetele și să folosiți tacâmuri pentru a separa părțile comestibile de cele necomestibile. Apropo, eticheta de masă vă permite chiar să roade coastele în timp ce le țineți de oase. Dacă masa se desfășoară într-un cerc prietenos, nu este interzis să faci asta, mai ales când pe masă sunt multe șervețele de hârtie.
3. Pentru a îmbunătăți procesul de asimilare a unui aliment atât de hrănitor și bogat în calorii ca acesta, merită servit la un sfert de oră după cină niște băuturi acidulate precum limonada naturală, suc de grepfrut sau mandarine, suc de fructe de pădure. Ele stimulează digestia.
Un fel de mâncare gustos și satisfăcător potrivit pentru o vacanță sau o cină este coasta de porc. Sunt usor de preparat intr-un slow cooker; Se pot servi cu cereale si salate.
Coastele de porc pot fi prăjite într-o tigaie și murdare pe aragaz, gătite pe grătar, dar pentru a face acest lucru trebuie să ieși afară sau poți folosi un aragaz lent precum Redmond.
În acest caz, coastele nu ies mai rău decât în natură - aromate, gustoase și roz, aragazul este curat, vasele sunt murdare la minimum și timpul petrecut este, de asemenea, minim.
După cum puteți vedea, beneficiile și avantajele sunt evidente astăzi fiecare a doua gospodină folosește acest dispozitiv special în bucătărie, deoarece este rapid și gustos.
Gătiți coaste de porc în aragazul lent Redmond!
Coaste de porc la aragaz lent (un singur clasic)
Ingrediente:
- Un kilogram de coaste de porc.
- Câteva cepe.
- Un morcov.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- O jumătate de lămâie.
- Condimente, piper și sare.
Preparare:
Spălați bine coastele și despărțiți-le cu un cuțit astfel încât să obțineți coaste pe rând (dacă sunt mici, atunci două). Amestecați condimentele, sare și piper, frecați coastele cu condimente.
Stoarceți sucul din lămâie și turnați-l peste carnea noastră de porc. Rezultă un fel de marinată în care ținem carnea aproximativ 30-50 de minute (de preferință la frigider).
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. După marinarea coastelor, puneți-le într-un aragaz lent, turnați puțin ulei vegetal, selectați programul „tocană”, timpul de procesare este de 30 de minute. Apoi opriți dispozitivul și turnați bulionul rezultat din coaste într-un recipient separat.
Adăugați ceapa tocată în carne și gătiți coastele noastre în multicooker Redmond în modul „prăjire/coacere” (10 minute sunt suficiente).
Totodata, daca coastele incep sa se arda, adauga cateva linguri din bulionul scurs anterior. Amestecați din când în când în timpul gătitului cu o spatulă de silicon.
Atât, la servire, preparatul poate fi stropit cu ierburi și servit cu legume murate, cereale, cartofi sau paste.
Coaste de porc - opțiune de servire
Coaste într-un aragaz cu o garnitură (cartofi)
A pregati:
- jumătate de kilogram de coaste de porc
- 6 cartofi de marime medie
- câte unul: ceapă, morcov
- 400 ml apă filtrată sau fiartă;
- sare, piper, dacă vă place - condimente după gust.
Preparare:
1. Carne: se spală, se taie, se taie venele și peliculele. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal rafinat în vasul multicooker și se adaugă carnea. Adaugam sare daca folosim condimente, adaugam acolo.
Setați modul „coacere” pentru 20 de minute. În timp ce prăjiți coastele, amestecați din când în când cu o spatulă de silicon (deschideți cu mare atenție capacul pentru a nu se arde de abur!)
2. Legume: curățați și tăiați ceapa și morcovii. Se toarnă în aragazul lent cu carnea. Continuați să prăjiți maxim 5 minute.
Spălați, curățați și tăiați cartofii. Adăugați cartofii în bol și adăugați apă. În această etapă puteți adăuga sare după gust.
3. Amestecați conținutul vasului. Adăugați 50 de minute de timp încă în modul „coacere”.
Coaste de porc într-un aragaz cu legume
Pe lângă coaste, sare și piper, această rețetă va necesita legume:
- rosii
- dovlecel sau vinete
- varză
- dovleac
- morcov
Pregătiți și sos de soia pentru a marina carnea.
Preparare:
- Curățați carnea, tăiați-o, marinați în sos de soia, puneți-o la frigider pentru 3 ore.
- Pregătiți toate legumele, tocați.
- Puneți legumele într-un bol și gătiți în modul „tocană” sau „tocană” timp de 20-25 de minute (în funcție de dimensiunea bucăților).
- Adăugați carnea în bol, amestecați, continuați să gătiți încă 45 de minute, amestecând din când în când.
Poftă bună!
Coastele într-un aragaz lentă pot hrăni chiar și pe cel mai pretențios și brutal de foame, iar dacă sunt servite cu o salată, vor mulțumi orice stomac. Dar toată lumea este obișnuită să gătească un astfel de fel de mâncare pe grătar, sau pur și simplu într-o tigaie. Dar coastele de porc își vor păstra proprietățile benefice dacă sunt gătite în slow cooker, iar în acest articol vă vom spune o rețetă despre cum să faceți acest lucru gustos și pas cu pas.
De regulă, pentru gătit se folosesc doar coaste de porc, deoarece sunt suculente și au suficientă carne pe fund pentru a evita consumul doar de oase. Prin urmare, vă vom spune cum să serviți un astfel de fel de mâncare pentru a uimi pe toată lumea. Puteți folosi orice condimente și îl puteți servi cu orice fel de mâncare cu care coaste de carne sunt cel mai bine combinate.
Coaste de porc într-o rețetă de slow cooker
Mulți oameni gătesc acest fel de mâncare într-o tigaie, la cuptor sau pe grătar, dar vă vom spune cum să gătiți coaste într-un aragaz lent. Cu ajutorul acestuia se vor păstra toate prospețimea și elementele sănătoase ale produsului, iar tu te vei putea bucura de gustul acestui fel de mâncare într-un slow cooker. Puteți servi vin, în special vin de casă, cu coaste de la slow cooker. Îți poți surprinde oaspeții de două ori într-un timp scurt.
Deci, să începem să gătim.
- Coaste de porc – 1 kg
- Ceapa - 1 bucata
- roșii – 2 buc.
- Condimente și condimente - după gust
- Verdeturi – 1 buchet
- Otet de mere
- Sare piper
Cum să gătești coaste într-un aragaz lent
- Coastele de porc trebuie spălate bine și tăiate în oase, astfel încât să rămână carne pe fiecare.
- Acum ar trebui să le marinați. Puneti coastele in tigaie si adaugati ceapa. Ceapa trebuie tăiată în inele mari și luați o ceapă mare în sine, sau 2 medii. Ar trebui să adăugați și roșii în marinadă, spălate în prealabil și tăiate în inele sau felii. În continuare, se adaugă verdeață. Aici o poți alege după gustul tău, dar este indicat să folosești pătrunjel, ceapă verde și mărar. Pentru gust, puteți adăuga coriandru, busuioc sau puțină mentă.
- Acum vine partea distractivă despre marinată. Această etapă este cea care oferă preparatului cel mai bun gust. Când este făcut, pe care l-am descris mai devreme, gustul lui depinde de condimente. Același lucru cu coaste de porc. Prin urmare, acordați o atenție deosebită. Trebuie să adăugați sare, piper negru și roșu și 1 lingură de oțet de mere în marinadă. Dar acum adăugați condimente care vor adăuga savoare preparatului. Acestea ar putea fi ierburi provensale, curry și altele. De asemenea, puteți adăuga puțin sos de soia pentru a înmuia carnea.
- Toată marinada este încă deasupra coastelor; apăsați-o puțin cu mâinile, astfel încât să elibereze zeama. Acum amestecați-l bine cu carnea.
- Acoperiți tava cu un capac și lăsați să stea 2-3 ore. Marinarea se termină aici.
- După ce timpul de marinare a expirat, scoateți totul din tigaie și transferați-l în slow cooker. De asemenea, adăugați toată marinada, roșiile, ceapa și așa mai departe. Acum închideți capacul și gătiți. De regulă, modul „coacere” timp de o oră și jumătate este potrivit, dar uneori va dura mai mult.
Gata, coastele tale aromate de porc din slow cooker sunt gata și pot fi servite. Se potrivesc deosebit de bine cu cartofii,
Dacă citiți asta acum, atunci înțelegeți deja că vizitați site-ul culinar al autorului. Salutari! Sper că vom deveni prieteni și vei deveni un oaspete frecvent. Personal, îmi doresc foarte mult asta. La urma urmei, în acest scop am creat acest site. Nu sunt un guru al bucătăriei, nu mă asum să vorbesc despre gusturile oamenilor. Sunt doar cineva care învață, împărtășește ceea ce am învățat și încearcă să mă exprim în acest fel. E plăcut să știu că rețetele mele culinare, însoțite de fotografii delicioase, te pot face să vrei să le repeți, să gătești același lucru pentru tine, oferindu-ți astfel, ție și celor dragi, puțină bucurie.
Cât de des gătim? Toată lumea este diferită, dar în medie des, chiar foarte des. În fiecare zi. Și uneori nici măcar o dată pe zi. Mâncarea este o parte integrantă a vieții noastre, nu poți contrazice această afirmație. A fost o perioadă în care nu știam să gătesc altceva decât cartofi fierți și paste și, credeți-mă, era mai mult decât bine pentru mine în acel moment. Dar apoi au apărut copiii, viața și-a schimbat ritmul, a apărut dorința de a învăța lucruri noi și de a învăța lucruri interesante, de a aduce bucurie. Și ce poate fi mai ușor decât să-i mulțumești pe cei dragi cu mâncare delicioasă? Pentru ca toată lumea să-și lingă degetele și să ceară mai mult :) Și așa a început călătoria mea de stăpânire a gătitului acasă, care continuă până în zilele noastre și cred că nu are sfârșit.
Desigur, fiecare are gusturi diferite, inclusiv în ceea ce privește mâncarea. Dar sunt feluri de mâncare gustoase, dacă nu pentru toată lumea, atunci pentru majoritatea. M-au interesat mereu astfel de preparate. De asemenea, întotdeauna am crezut că este important să nu petrec mult timp pregătind mâncarea. Adică să gătească, și chiar gustoase, dar în același timp cu pierderi minime de timp și efort. Se pare că asta se întâmplă. Și după părerea mea, exact așa ar trebui să fie gătitul alimentelor de casă. Ca să nu te obosească, astfel încât să fie mereu interesant, distractiv și jucăuș. Fără teamă că nu va merge. Acestea sunt rețetele pe care le adun aici, împărtășindu-le cu plăcere cu voi. Am încercat toate aceste rețete de mai multe ori. Vă mărturisesc că nu toate rețetele pe care le-am pregătit au primit onoarea de a fi publicate pe site. Și asta este normal, așa este în orice în viață.
Gusturile copiilor mei joacă un rol important în alegerea rețetelor pentru gătitul de zi cu zi. Mă concentrez asupra lor, pentru că sunt cei mai mari admiratori și „laudatori” ai mei. Este foarte frumos când îți place mâncarea. De asemenea, vreau să subliniez faptul că chiar și cea mai simplă și primitivă rețetă pentru un fel de mâncare poate fi prezentată în așa fel încât toată lumea să-și dorească imediat să o mănânce. Prezentarea este foarte importantă, mai ales că nu necesită mult efort. Nu vă încurajez să repetați rețetele mele, dar vă sugerez să încercați să faceți același lucru măcar o dată, poate vă va plăcea :)