Sunt destul de multe primele feluri care pot fi preparate în grabă, dar nu toate sunt la fel de sănătoase. Astăzi vă propunem să pregătim o supă ușoară de legume cu pui fără prăjire, al cărei conținut de calorii este scăzut o rețetă simplă pas cu pas cu fotografii ne va ajuta în acest sens; Acest fel de mâncare va fi util atât copiilor mici, cât și adulților, în special celor care își monitorizează sănătatea și iubesc să mănânce alimente delicioase.
Supa de legume cu pui fără prăjit este o soluție excelentă pentru cei care țin dietă, iar această rețetă va atrage și pe toți cei care s-au săturat de supe grele obișnuite. Pentru a face bulionul mai aromat, este recomandat să cumpărați pui de casă de la piață, dacă nu găsiți unul, puiul cumpărat din magazin se va descurca bine. Puteți prepara această supă cu piept de pui, iar setul de legume poate fi diferit, în funcție de preferințele individuale. In aceasta reteta vom folosi amestec de legume congelate.
Ingrediente:
- Pui - 400 gr.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Legume amestecate - 1 pachet
- Verdeaţă
- frunza de dafin
- Ienibahar
Conținutul caloric al supei de legume cu pui
Conținutul caloric și valoarea nutritivă a supei de legume cu pui sunt calculate la 100 de grame de preparat finit, preparat fără prăjirea legumelor. Tabelul arată datele medii pe care le puteți folosi ca ghid. Conținutul de calorii poate varia în funcție de legumele și puiul pe care îl folosiți.
Cum se prepară supă de legume cu pui
Sa incepem sa pregatim o supa de legume delicioasa si usoara cu pui.
Pasul 1.
Spălați bine carnea și lăsați-o să se usuce.
Pasul 2.
Aduceți apă la fiert într-o cratiță, adăugați carnea, fierbeți bulionul timp de o jumătate de oră. Această rețetă folosește pui tânăr de casă, motiv pentru care bulionul a ieșit atât de galben.
Pasul 3.
Adăugați cartofii tăiați în bulionul pregătit și continuați să gătiți.
Între timp, curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare fină.
Când cartofii sunt gata, adăugați sare în bulion, adăugați amestecul de legume, ceapa și morcovii și fierbeți timp de 5 minute. În loc de amestecuri de legume congelate, puteți cumpăra broccoli și conopidă proaspătă, fasole verde, puteți tăia totul și puneți-l în supă. Adăugați ienibaharul și dafinul, amestecați și aduceți la fierbere.
Rețete pas cu pas pentru a face supe aromate din piept de pui cu legume, brânză, ciuperci și linte
2017-12-19 Rida KhasanovaNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
14 gr.
5 gr.
Carbohidrați
9 gr.151 kcal.
Opțiunea 1: Rețetă clasică de supă de piept de pui
Carnea de pui conține multe proteine, care sunt ușor digerabile și utile atât pentru adulți, cât și pentru copii. Bulionul de pui este ușor, bogat și hrănitor. Pentru a pregăti supa, puteți folosi orice parte din pui, dar cu pieptul veți obține o mâncare mai dietetică.
Există un număr mare de rețete pentru astfel de supe, dar cea mai populară este supa cu adaos de vermicelli. Mulți oameni pregătesc tăiței de casă, dar și tăițeii obișnuiți cumpărați din magazin pot fi înlocuiți cu succes.
Ingrediente:
- un piept de pui;
- trei bucăți de cartofi;
- vermicelli după gust;
- bec;
- morcov;
- Sarat la gust;
- 5-6 g piper negru măcinat.
Reteta pas cu pas de supa cu piept de pui
Clătiți pieptul în apă curentă, îndepărtați peliculele și tăiați fileul în cuburi mici. Puneți carnea de pui pregătită într-o cratiță, adăugați apă rece și puneți pe aragaz. După fierbere, îndepărtați orice spumă care apare pentru ca bulionul să nu devină tulbure.
Cartofii se curata de coaja, se taie in felii mici, se adauga la pui dupa ce apa fierbe. Continuați să gătiți aproximativ 20 de minute.
Adăugați o mână de vermicelli sau niște tăiței de casă la restul ingredientelor din tigaie și amestecați bine. Se mai fierbe cam 12-15 minute.
În timp ce mâncarea fierbe în tigaie, pregătiți prajitura de legume. Ceapa se curăță și se toacă foarte fin cu un cuțit, iar morcovii decojiți se dau pe răzătoarea de mărime medie. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, se prajeste mai intai ceapa pana devine transparenta, apoi se adauga morcovii, se amesteca si se calesc pana se inmoaie.
Sarați supa, adăugați puțin piper măcinat și adăugați legume prăjite. Amesteca toate ingredientele, reduce putin focul si tine supa pe aragaz inca sase minute.
Supa de piept de pui este gata. Il poti servi cu un ou fiert in prealabil, taiat in jumatati, asta nu va face decat sa imbunatateasca gustul.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă de supă de piept de pui
Supa de piept de pui se prepară rapid și ușor cu doar câteva ingrediente. În orice caz, se va dovedi hrănitor și satisfăcător - exact ceea ce aveți nevoie pentru prânz.
Ingrediente:
- 400-450 gr. piept de pui;
- un morcov și ceapă;
- 230 g dovleac;
- 150 g dovlecel;
- 2,5 litri de apă;
- o grămadă de mărar proaspăt;
- sare si piper dupa gust.
Cum să faci rapid supă de piept de pui
Dezghețați pieptul la temperatura camerei, clătiți bine și tăiați în bucăți mici. Se pune intr-o cratita, se toarna apa rece si se pune pe foc. După fierbere, îndepărtați spuma la timp, astfel încât bulionul să rămână limpede.
În timp ce puiul se gătește, pregătiți legumele. Curățați dovleacul și dovlecelul și tăiați-le în cuburi nu atât de mici, tăiați ceapa la întâmplare și tăiați morcovii fâșii.
Combinați legumele cu puiul și gătiți aproximativ 10 minute. Dacă aveți timp, puteți mai întâi să prăjiți ușor morcovii și ceapa în ulei vegetal.
Când dovlecelul devine moale, supa trebuie sărată, piper sau alte condimente. Se spală mararul, se toacă mărunt și se pune tot în tigaie. Mai fierbeți aproximativ șapte minute la foc mic.
Daca aveti timp, este indicat sa lasati supa la infuzat aproximativ 10-15 minute. Serviți cu pâine de secară și salată de legume proaspete.
Opțiunea 3: Supă din piept de pui
Pentru a-ți diversifica dieta zilnică, poți face supă piure din piept de pui. Textura sa delicată și aroma apetisantă de bulion de pui vor atrage atât adulții, cât și copiii. Supa de încălzire vă va fermeca gospodăria cu retrogustul plăcut.
Ingrediente:
- piept de pui;
- litru de apă;
- 300 gr. brocoli;
- o mână mare de spanac (sau o grămadă);
- 4 linguri de mazăre conservată;
- 200 gr. cremă;
- 5 crengute de cimbru;
- nucşoară.
Cum să gătească
Dezghețați sânul, clătiți cu apă curentă. Tăiați pielea și peliculele și grăsimea dacă doriți. Tăiați în bucăți mici, adăugați apă rece și gătiți împreună cu crenguțe de cimbru. Când bulionul fierbe, îndepărtați spuma și îndepărtați crenguțele. Când carnea este complet fiartă, o scoatem din tigaie, se răcește puțin și se împarte în bucăți mai mici.
Împărțiți broccoli în buchețele mici, adăugați-l în bulionul de pui și gătiți până se înmoaie. Apoi adăugați spanacul, mazărea și condimentele preferate în tigaie. Țineți pe foc aproximativ cinci minute.
Puneți bucățile de piept de pui înapoi în tigaie împreună cu nucșoara și amestecați totul. Folosește un blender pentru a face piure supa. Dacă supa este prea groasă, se adaugă puțină apă fierbinte și se face din nou piure.
Turnați smântână în supă - este mai bine să o luați cu conținut ridicat de grăsimi - și încălziți supa, dar nu o aduceți la fierbere.
Servește supa piure de piept de pui finită cu biscuiți sau crutoane, precum și smântână. Pentru iubitorii de picante, puteți adăuga usturoi tocat mărunt în supă.
Varianta 4: Supa de piept de pui cu crema de branza
Supa de brânză atrage prin gustul ei delicat crem. Aroma poate fi schimbată dacă luați brânză cu gust de ciuperci sau carne afumată. Supa iese foarte groasă, iar dacă doriți, o puteți bate cu un blender, apoi obțineți o supă cremoasă.
Ingrediente:
- doi piept de pui;
- trei cartofi;
- un morcov;
- ceapă;
- două brânzeturi prelucrate;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- jumătate de roșie;
- sare și condimente după gust;
- curcumă;
- verdeaţă.
Reteta pas cu pas
Clătiți pieptul de pui, acoperiți cu apă rece și gătiți până când sunt complet fierți. După ce apa fierbe, asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată, astfel încât bulionul să fie limpede. Scoateți piepții finiți din tigaie, îndepărtați pielea (opțional) și tăiați carnea în bucăți mici.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici, curățați morcovii și dați-o pe răzătoare. Se încălzește o lingură de ulei vegetal într-o tigaie. Mai întâi prăjiți ceapa. Când devine transparent, adăugați morcovii și roșia tocată mărunt, amestecați și prăjiți până când legumele sunt moi.
Curata cartofii, taiati bucatele mici si adaugati in supa de pui. Gatiti pana se inmoaie, apoi adaugati sare, turmeric si piper. Adăugați imediat legumele prăjite și carnea tocată.
După 5 minute, adăugați în supă brânza topită, împărțită în părți mici. Gatiti, amestecand, pana cand branza este complet dizolvata. Sau o poți da pe răzătoarea grosieră direct peste tigaie, așa că se va dizolva mai repede.
Supa bogată de pui este gata! Se ornează cu ierburi tocate mărunt și se servește cu crutoane de secară sau biscuiți.
Varianta 5: Supa de piept de pui cu linte si ciuperci
Rețeta de supă cu pui, linte și ciuperci a venit în bucătăria noastră din Italia. Combinația neobișnuită de ingrediente, gustul picant, bogăția și grosimea supei va atrage toată lumea și va adăuga varietate dietei obișnuite a familiei. Va dura puțin mai mult pentru pregătire, dar merită.
Ingrediente:
- un piept mic de pui;
- un pahar de linte conservată sau fiartă;
- patru morcovi;
- dovlecel mic;
- bec;
- sare și piper măcinat;
- 800 gr. conserve de roșii;
- 70-100 gr. șampioane;
- o jumătate de legătură de busuioc proaspăt sau o lingură de uscat;
- o bucată de parmezan;
- ulei vegetal.
Cum să gătească
Îndepărtați cojile și cojile din legume. Tăiați dovlecelul în cuburi mici, morcovii în cercuri. Ceapa și busuiocul se toacă mărunt cu un cuțit, fără a le amesteca. Tăiați șampile subțiri în bucăți de plastic.
Fierbeți lintea până când este complet fiartă și scurgeți apa.
Îndepărtați pielea, grăsimea și peliculele de pe pieptul de pui. Se taie in mai multe bucati, se adauga apa rece si se fierbe pana cand carnea este fiarta. Dupa ce apa incepe sa fiarba se indeparteaza spuma care apare in timp pentru ca bulionul sa ramana limpede.
Luați o tigaie cu fundul gros, ungeți cu ulei vegetal. Puneți legumele și lintea pe fund, turnați supa de pui, stropiți cu sare și piper măcinat.
Așezați carnea de pui deasupra tuturor produselor, după ce o tăiați în bucăți mici. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic până când legumele sunt moi.
Adăugați roșiile și ciupercile tăiate felii în tigaie, acoperiți din nou și continuați să gătiți aproximativ un sfert de oră. La sfârșitul gătitului, stropiți cu busuioc.
Supa delicioasă și consistentă din piept de pui cu linte este gata! Înainte de servire, stropiți fiecare porție cu brânză rasă. Poftă bună!
Daca esti in cautarea unei retete de supa parfumata, copioasa, gustoasa, usor de digerat, atunci cel mai probabil vorbim de supa de legume cu pui. Se gătește rapid și poate satisface orice, chiar și cel mai părtinitor gust.
Reguli generale pentru prepararea supei de legume cu pui
Pentru a prepara supa de legume cu pui, sunt potrivite atât puiul întreg, cât și părțile sale - aripioare, pulpe, pulpe, piept, file etc. De asemenea, puteți achiziționa un set special de supă - conține puțină carne de pui, dar produce un bulion bogat și puternic.
Dacă nu aveți timp să gătiți bulionul, puteți oricând să fierbeți carnea, să adăugați legume, să adăugați apă și să aduceți ingredientele până când sunt complet fierte. Pentru supa de legume cu pui se folosesc diverse rădăcini, legume și ierburi, de exemplu, morcovi, cartofi, ceapă, ceapă verde, praz, mazăre verde, usturoi, mărar, pătrunjel, țelină, busuioc, roșii etc.
De asemenea, puteți adăuga orez, orz perlat, linte, tăiței, vermicelli și alte paste mici în supa de legume cu pui.
Este indicat să scoateți carnea din supa de legume finită cu pui și să o tăiați în porții. Când serviți, puneți bucăți de pui în fiecare farfurie, turnați bulion, stropiți cu ierburi.
Rețete de supă de legume cu pui
1. Ciorba de legume cu pui si mazare verde.
Ingrediente:
- file de pui fiert,
- 1 morcov,
- 1-2 linguri. Mazăre,
- 2 oua fierte tari,
- marar, patrunjel, sare.
Preparare:
- Se fierbe bulionul de pui, se strecoară, se taie puiul în porții.
- Pune morcovii, tăiați felii și căliți în ulei vegetal, în bulion, fierbeți până se înmoaie, adăugați sare.
- La servire se pun carnea tocata, putina mazare verde, o jumatate de ou fiert pe fiecare farfurie si se toarna bulion cu morcovi, se presara marar si patrunjel.
Supa de legume cu pui si taitei.
Ingrediente:
- 2 piept de pui,
- 3 cani supa de pui,
- 1 nap,
- 2 rosii
- 2 cartofi,
- 1 morcov,
- 2 cepe,
- 2 catei de usturoi,
- 2 lingurite oregano uscat,
- 1 cana taitei mici,
- 2 linguri. suc de lămâie,
- 3 lingurite sare.
Preparare:
- Se toacă ceapa și usturoiul, se fierbe în ulei vegetal, se adaugă puiul, se mai fierbe încă 5 minute.
- Se toarnă 3 căni de apă, se fierbe timp de 20 de minute, se scot sânii finiți, se taie în porții și se întoarce în tigaie.
- Adăugați cartofii tăiați, morcovii, napii și ceapa în supă, turnați bulionul și gătiți timp de jumătate de oră la foc mediu.
- Apoi puneți tăițeii, adăugați zeama de lămâie, oregano și sare și fierbeți până când tăițeii sunt gata.
- Serviți smântână, crutoane prăjite în ulei de măsline sau crutoane cu supă de legume cu pui.
- Taiteii pentru supa pot fi fierti separat si asezati in fiecare farfurie in portii la servire pentru a mentine transparenta bulionului.
În timpul tratamentului termic, produsele din carne pierd multe din vitaminele și mineralele lor benefice. Pentru a pregăti corect supa de piept de pui, pentru a păstra majoritatea substanțelor sale benefice, trebuie să știți cum să pregătiți corect acest tip de carne, cât trebuie să dureze procesul de creare a preparatului.
Cât timp să gătești pieptul de pui
Carnea de piept de pui este considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai accesibile și populare produse din carne.
Majoritatea gospodinelor cred că în timpul procesului de gătire, carnea albă de pui devine dură și fadă, iar acest tip de carne este cel mai potrivit pentru gătit prăjit, înăbușit sau pentru salată. Această opinie este foarte eronată - pentru a găti pieptul, trebuie doar să știi cum să-l alegi corect, cât timp trebuie să aloci procesului de gătit.
În magazine și supermarketuri, puiul se vinde refrigerat sau congelat. Înainte de a începe să gătiți pieptul, ar trebui să dezghețați carnea la temperatura camerei și apoi să începeți tratamentul termic. Principalele secrete ale fierberii cărnii albe pentru bulion și supă sunt:
- Fileul de pui nu trebuie separat de os sau îndepărtat pielea pentru o mai mare bogăție și savoare a preparatului;
- Apa trebuie să fie rece și să acopere carnea;
- Se adauga sare si condimente numai dupa fierbere;
- Căldura după fierbere trebuie redusă, astfel încât procesul de gătire să fie lent și treptat, iar pieptul să fie apoi mai suculent;
- Când pregătiți supa, gătiți fileul nu mai mult de douăzeci de minute după fierbere;
- Verdețurile și foile de dafin trebuie adăugate la sfârșitul gătitului, astfel încât carnea și alte produse să nu devină amare;
- Pentru a reduce întregul proces de gătire, puteți pretai carnea în bucăți.
Un alt fapt important care afectează întregul proces de gătire a pieptului de pui este că puiul poate fi crescut acasă și procesul de gătire va crește cu siguranță în timp. Pentru a verifica starea de pregătire, trebuie doar să străpungeți carnea cu o furculiță și să vedeți culoarea sucului care curge - roșu și roz indică faptul că carnea albă nu este gata.
Rețetă rapidă
Beneficiul unui fel de mâncare lichid și fierbinte cu file de pui constă în principal în faptul că carnea constă din ¼ de proteină, este hipocalorică și susține perfect sistemul imunitar, aducând în organism vitaminele B, C, PP, A, minerale. - fier, sodiu, magneziu, potasiu, clor și multe altele.
Răciți pieptul la temperatura normală a camerei, clătiți, tăiați în bucăți de trei centimetri și puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece. Pe aragaz, după ce începe să fiarbă, îndepărtând spuma, fierbeți timp de zece minute.
În paralel cu procesul de fierbere, se curăță legumele. Tăiați cartofii în pătrate, morcovii fâșii și ceapa mărunt după dorință. După ce ați trimis legumele la carne, gătiți timp de zece minute, apoi verificați cartofii dacă sunt fierte și adăugați sare, condimente și mărar tocat mărunt. Dacă este necesar, gătiți aproximativ cinci minute la foc mic.
Supa de piept de pui trebuie lăsată să se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute și poate fi servită cu legume proaspete, ierburi și pâine de secară.
Supă dietetică din piept de pui
Când urmează o dietă din cauza unei boli sau pur și simplu pentru a slăbi și a menține echilibrul hidric în organism, cea mai bună opțiune este să consumi supă de piept de pui. Această carne albă conține multe microelemente utile și este considerată ușor digerabilă. Pentru a face supă de carne albă veți avea nevoie doar de:
- piept de pui - 400 g;
- morcovi - 150 g;
- cartofi - 300 g;
- ardei dulce - 200 g;
- verdeață – 40 g;
- ceapa - 100 g;
- sare, condimente - 5 g;
- frunză de dafin – 1 buc.;
- apă – 2,5 l.
Prepararea supei dietetice de pui durează doar treizeci de minute, iar valoarea nutritivă de o sută de grame este destul de mică și se ridică la 25 kcal.
La începutul gătirii, carnea trebuie răcită și tăiată în bucăți de trei centimetri. Turnați apă rece în tigaie și puneți fileul. După ce-l fierbeți până la fiert - acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute - îndepărtați spuma și îndepărtați întregul piept de pui fiert din bulion.
În timp ce carnea se gătește, toate legumele sunt pregătite - curățate și tăiate în cuburi de diferite dimensiuni: cartofi mari, morcovi și ardei în cuburi de centimetri și este mai bine să tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Cartofii se adaugă mai întâi în bulionul de carne și se fierb până se înmoaie. Apoi se toarnă legumele rămase, se adaugă sare și condimente.
După cinci minute, carnea este aruncată înapoi, precum și o frunză de dafin și verdeață selectată tocată mărunt. După aceasta, supa poate fi scoasă de pe aragaz și lăsată la macerat timp de zece minute.
Asigurați-vă că îndepărtați frunza de dafin înainte de servire - poate adăuga amărăciune inutilă supei dietetice. Puteți crește proprietățile benefice ale supei adăugând hrișcă în loc de cartofi.
Supă de file de pui cu vermicelli
Cu toate acestea, cea mai importantă caracteristică a unui fel de mâncare lichid cu pui nu trebuie luată în considerare doar beneficiile și complexul bogat de vitamine ale produsului din carne, ci și timpul de gătire. Procesul de creare a supei de piept de pui este foarte ușor, simplu chiar și cu adăugarea de vermicelli, care nu numai că merge bine cu toate ingredientele, dar adaugă și bogăție și sațietate. Pentru a pregăti un fel de mâncare cald și gustos veți avea nevoie de:
- cartofi - 300 g;
- vermicelli (mici) – 70 g;
- file de piept de pui – 400 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei vegetal - 20 g;
- morcovi - 100 g;
- piper, condimente, sare – 5 g fiecare;
- frunza de dafin dupa gust;
- apă – 2 l.
Un prim fel parfumat și satisfăcător va fi gata în doar patruzeci de minute, conținutul său de calorii la suta de grame este de 45 kcal.
Principiul de gătit este destul de simplu și este mai bine să începeți procesul cu carne. Trebuie dezghețat, spălat și tăiat în bucăți. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se pune la foc iute, care dupa fierbere se reduce. Va trebui să îndepărtați spuma de mai multe ori cu o lingură cu fantă.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Adăugați la fileul de pui când bulionul a fiert douăzeci de minute. Gatiti, adaugand condimente, piper si sare pana cartofii sunt moi. În acest timp, legumele rămase trebuie curățate de coajă, tăiate după dorință și prăjite ușor în ulei.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa și morcovii prăjiți, iar la final, aruncați vermicelli, verdeața tocată mărunt și lăsați să fiarbă, opriți-l imediat.
Supa se poate servi cu legume proaspete și conservate, smântână nu prea grasă de casă și pâine.
Supă bogată de piept de pui cu ou
Primul fel de mâncare fierbinte poate fi preparat din aproape orice parte a carcasei de pui. Dar ciorba de piept are:
- efect excelent de încălzire;
- este usor de digerat, sarac in calorii;
- contine proteine, carbohidrati si mai putin colesterol si grasimi in comparatie cu alte produse din carne.
Există o mulțime de produse care pot adăuga o mare sațietate și bogăție supei. Fileul de piept de pui din bulion merge de minune cu oul. Pentru a recrea o rețetă foarte simplă, rapid de preparat, veți avea nevoie de:
- piept de pui - 400 g;
- morcovi - 100 g;
- cartofi - 300 g;
- ouă – 2 buc.;
- ceapa - 70 g;
- verdeață după gust – 40 g;
- sare, condimente – 7 g fiecare;
- apă – 2 l.
Va fi nevoie de doar treizeci de minute pentru a crea supa, iar conținutul de calorii de o sută de grame va fi egal cu 38 kcal.
La începutul gătitului, turnați apă în tigaie și puneți în el fileul de pui tăiat în bucăți mici.
Se pune pe aragaz, se fierbe la foc mare pana da in clocot, apoi la foc mic timp de 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma cu o lingură, sărați bulionul și adăugați condimente.
În timp ce carnea fierbe, trebuie să curățați rapid legumele și să le tăiați la întâmplare, dar de preferință morcovii în cuburi groase, cartofii în cuburi mari și ceapa în cuburi mici. Mai întâi se adaugă morcovii în bulionul cu piept fiert, apoi ceapa. Când aceste legume sunt fierte, adăugați cartofii.
Ouăle trebuie introduse într-un recipient separat și bătute până se formează spumă. Când toate legumele din supă sunt gata, trebuie să o amestecați rapid, în timp ce turnați simultan ouăle într-un flux foarte subțire - acestea ar trebui să se îndoaie în șiruri subțiri pe suprafața vasului. Apoi se adaugă verdeața, supa fierbinte se infuzează timp de zece minute.
Puteți servi cu o salată de legume proaspete, murate, muștar și smântână.
Există foarte puține rețete pe care chiar și bucătarii fără experiență le pot folosi pentru a pregăti un fel de mâncare. Acestea includ o supă foarte sănătoasă, care conține o serie de vitamine și minerale în toate ingredientele, inclusiv în pieptul de pui. Există câteva sfaturi simple pe care ar trebui să le folosiți atunci când creați un fel de mâncare lichidă gustoasă, satisfăcătoare și rapidă:
- Legumele vor ajuta la adăugarea de aromă și culoare frumoasă bulionului cu tăiței - adăugând ceapă parțial curățată, rădăcini de morcov, țelină, pătrunjel, care apoi pot fi îndepărtate ușor din supă;
- Ar trebui să calculați corect cantitatea de paste pentru un fel de mâncare lichid - adăugând o mulțime din ea puteți obține terci mai degrabă decât supă;
- Dacă vrei să gătești un fel de mâncare cu bulion limpede, ar trebui să-l gătești încet, la foc mic, fără a-l acoperi cu un capac;
- Este mai bine să adăugați sare la sfârșitul gătitului pieptului de pui, după ce ați îndepărtat toată spuma;
- Pentru a reduce conținutul de calorii, trebuie să îndepărtați pielea și oasele din partea de carne și pentru a crește bogăția și bogăția bulionului, dimpotrivă, lăsați-le și gătiți tot pieptul.
Supa de piept de pui se va dovedi delicioasă în orice caz - principalul lucru este să nu o sărați prea mult. Toate produsele, în special legumele și fileul de pui, sunt perfect combinate, aducând doar cele mai benefice substanțe organismului.
Unul dintre cele mai populare prime feluri care poate fi îmbunătățit constant este supa de pui. Un bulion cu adevărat însorit și bucăți de carne fac acest fel de mâncare incredibil de gustos și hrănitor.
O varianta foarte simpla pentru care ai mereu produsele necesare acasa.
Ce vei avea nevoie:
- apă 2,5 l;
- 2-3 buc. fileu de pui;
- 6 cartofi medii;
- 2 cepe medii;
- 1 morcov mare;
- 2-3 foi de dafin;
- sare, piper, condimente pentru supă.
Gătitul pas cu pas:
- Se spală carnea, se taie în felii medii, se toarnă apă în bol și nu uita să adaugi condimente. Când dă în clocot, îndepărtați orice spumă care se formează, apoi fierbeți la foc mic încă 20 de minute.
- Tăiați legumele cubulețe. Cand bulionul este gata, adauga-le in bol. Gatiti aproximativ o jumatate de ora si asigurati-va ca cartofii sa nu se transforme in terci dupa fierbere.
- Odată ce legumele sunt fierte, stingeți focul și lăsați acoperit pe aragaz încă zece minute, acest lucru sporește aroma.
Asezati apoi pe farfurii, puteti pune jumatate de ou fiert.
Reteta cu vermicelli
Una dintre cele mai comune opțiuni de gătit, care va dura puțin mai mult decât cea anterioară.
Compus:
- 600 g file de pui;
- 2-2,5 litri de apă;
- 1 morcov mare;
- 2 cepe medii;
- 4-5 cartofi;
- 150-200 g vermicelli;
- 2 lingurite ulei vegetal;
- foi de dafin, condimente dupa gust.
Cum să gătească:
- Tăiați fileul în bucăți îngrijite, fierbeți, îndepărtați spuma și lăsați la fiert încă 20-30 de minute.
- Tocați legumele. Se caleste pana devine maro deschis. Adăugați friptura, cartofii și condimentele la pui. Gatiti 20 de minute, verificand moliciunea cartofilor, apoi adaugati vermicelli si mai lasati 5 minute.
- Opriți aragazul și lăsați vasul pe el încă 10 minute cu capacul pus.
La servire, poti orna supa de piept de pui cu vermicelli cu patrunjel si ou ras.
Cum se prepară supă cremoasă de broccoli
Supa cremă este o modalitate excelentă de a diversifica un mod clasic plictisitor de a găti după o rețetă clasică.
Produse necesare:
- 1,5-2 litri de apă;
- 500 g file de pui;
- 300 g broccoli;
- 4 cartofi;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapă mare;
- 1 pahar de smântână;
- 50 g parmezan ras;
- 100 g crutoane de grâu;
- sare si piper dupa gust.
Cum să gătești pas cu pas:
- Gătiți fileul și ceapa timp de o jumătate de oră, îndepărtând constant spuma.
- După o jumătate de oră, adăugați cubulețele de cartofi. Broccoli ar trebui să fie gătit ultimul pentru a-și păstra culoarea, asezonați. Gatiti 10 minute.
- Tăiați puiul. Turnați totul într-un blender, faceți piure, turnați-l înapoi în tigaie. Se toarnă smântâna în supă și se încălzește fără a o lăsa să fiarbă.
- Puneți în farfurii și puneți bucăți de pui în fiecare. Deasupra cu crutoane.
Supa piure de piept de pui arată apetisantă și va fi foarte gustoasă.
Supa dietetica cu piept de pui
O rețetă simplă pas cu pas va fi utilă celor care se luptă pentru fiecare centimetru pierdut. Aceasta este cu adevărat o adevărată supă de slăbit.
Compus:
- 500 g file de pui;
- 3 cartofi medii;
- 3 morcovi;
- 3 cepe mici;
- 50 g vermicelli sau tăiței;
Gătitul pas cu pas:
- Gatiti puiul spalat si maruntit la foc mic pana da in clocot, indepartand spuma.
- Curățați și tăiați legumele. Se fierbe 15 minute, se adaugă cartofi și vermicelli, se condimentează supa, se fierbe 5 minute.
- Se ia de pe foc si se tine bulionul acoperit inca 10 minute.
- Serviți vasul cu țelină și ierburi.
Sfat! După ce apa cu carnea fierbe, scoateți fileul, scurgeți lichidul și turnați un nou lot!
Supă de pui cu mazăre
O rețetă în care toate ingredientele sunt combinate perfect. Vă recomandăm să-l încercați!
Compus:
- 2 litri de apă;
- 500 g file de pui;
- 2 cartofi;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 200 g mazăre verde (poate fi congelată);
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- sare, piper, dafin dupa gust.
Gătitul pas cu pas:
- Tăiați un sfert din ceapă. Se adaugă la pui și se asezonează. Se fierbe, se scoate spuma, se reduce focul si se pune pe aragaz inca 20 de minute.
- Tăiați morcovii în cuburi îngrijite, tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Se caleste intr-o tigaie.
- Tăiați grosier cartofii în cuburi. Adăugați toate legumele la pui. Adăugați din nou condimente, când supa ajunge la fiert, puneți-o la foc mic timp de 10 minute.
- La final adaugam mazarea verde in supa si lasam pe aragaz 5 minute.
- Supa este gata. Puteți servi.
Bulionul va deveni frumos și transparent, iar culoarea verde va decora doar vasul.
Supă cu varză și găluște
Idee proaspătă de gătit. Supa de piept de pui devine mai satioasa si mai gustoasa datorita galustelor.
De ce ai nevoie:
- 1 piept de pui fara piele;
- 1/4 cap de varză;
- 1 ceapă;
- 1 ou;
- 2 linguri. l. făină;
- condimente.
Cum să gătească:
- Tăiați fileul de pui, fierbeți 10 minute, îndepărtați spuma.
- Tăiați legumele. Adăugați totul la pui, asezonați, gătiți până când este gata.
- Amestecam oul batut cu faina si un praf de sare. Transferați aluatul rezultat într-o farfurie cu o linguriță, formând găluște. Gatiti supa inca 15 minute.
Serviți supa cu mărar și pătrunjel tocate mărunt.
Supa de branza cu piept de pui
Iubitorii de brânzeturi nu vor rămâne indiferenți la această supă. O combinație uimitoare de ingrediente dă naștere unor noi fațete ale gustului unui fel de mâncare familiar.
Ce vei avea nevoie:
- 500 g file de pui;
- 200 g champignon;
- 4 cartofi;
- 3 cepe;
- 1 morcov mare;
- 500 ml crema 33%;
- 300 g brânză topită;
- 20 g unt;
- condimente după gust.
Cum să gătească:
- Se fierbe bulionul, se scoate spuma. Tăiați cartofii grosier, dați morcovii prin răzătoare, puneți într-o cratiță, stropiți cu condimente.
- Champignon, tăiați ceapa și prăjiți.
- Scoatem puiul. Aduceți bulionul de legume într-un blender până la omogenizare. Tăiați puiul în felii, apoi adăugați-l împreună cu ciupercile în amestecul de legume.
- Puneți brânza tocată într-o cratiță, fierbeți supa și mai țineți pe aragaz încă 10 minute, amestecând.
- Cand branza se topeste se toarna smantana. Se fierbe din nou timp de 3 minute.
- Crutoanele și verdețurile vor decora perfect vasul dacă le adăugați înainte de servire.