Din păcate, seva de mesteacăn miraculoasă, gustoasă și sănătoasă nu durează mult. Poate fi păstrat la frigider într-un recipient de sticlă timp de cel mult 2 zile. După aceea, pur și simplu va începe să se acru. Prin urmare, trebuie avut grijă să păstrați și să folosiți seva de mesteacăn cât mai mult timp posibil. Rețetele de mai jos sunt potrivite pentru a pregăti băuturi în căldura verii pentru a-ți potoli setea și pentru a le păstra acasă pentru iarnă.
Ei spun că, dacă o persoană bea 10 litri de seva de mesteacăn pe parcursul unui an, va avea o sănătate excelentă. Adună seva de mesteacăn, prepară băuturi din ea după rețetele noastre, bea și fii mereu sănătos!
Dar înainte de a găti, ascultați câteva sfaturi.
- În etapa inițială, sucul trebuie filtrat prin mai multe straturi de tifon. La urma urmei, aceasta este o băutură din pădure, nu știi niciodată ce ar fi putut intra în ea - o insectă mică, un mugur de mesteacăn sau o bucată de scoarță veche.
- Întoarceți borcanele umplute cu suc cu susul în jos pentru a sigila mai bine borcanul cu capacul său. După aceasta, înfășurați-le într-o pătură sau o pătură caldă, deoarece procesul de răcire ar trebui să se desfășoare foarte lent.
- În timp ce seva de mesteacăn se încălzește pe aragaz, nu pierde timpul, încălziți borcanele în cuptor.
- Dacă nu aveți crenguțe de mentă proaspătă, puteți folosi condimente uscate sau bomboane de mentă.
Băutura rezultată este foarte gustoasă.
Gustul rafinat combină seva de mesteacăn rusesc nativ și aroma fructelor exotice.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 5 l;
- portocale – 3 bucăți;
- zahăr granulat - 1 cană;
- acid citric – 20-25 g.
Preparare:
Se toarnă sucul într-un bol mare și se pune pe foc.
Se spală portocala și se taie felii. Asezati 4-5 felii de portocala pe fundul borcanelor pregatite. Cel mai bine este să folosiți borcane cu o capacitate de 1 litru și 1,5 litri.
În acest timp, sucul de pe aragaz a ajuns aproape la fierbere, a apărut spumă pe el, îndepărtați-l, adăugați zahăr, amestecați până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Acum adăugați acid citric.
Turnați băutura de mesteacăn rezultată în borcane și sigilați.
Reteta de seva de mesteacan cu lamaie
Această băutură va avea note dulci și acrișoare în gust.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 6 l;
- lămâie de mărime medie – 2 bucăți;
- zahăr granulat - 1,5 căni.
Preparare:
Se toarnă seva de mesteacăn într-o cratiță mare și se pune pe foc.
Spălați lămâile, tăiați felii și puneți în borcane pregătite. O lămâie face aproximativ 3 litri de suc. Așa că vedeți singur - dacă turnați sucul în borcane de 3 litri, atunci puneți o lămâie tocată în el. Dacă folosiți borcane de 1 litru, împărțiți lămâia în trei părți egale și puneți-le în borcane de trei litri.
Între timp, pe suc ar trebui să apară spumă, îndepărtați-o. Reduceți focul la mic, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet.
Turnați sucul în borcane și rulați capacele.
Seva de mesteacăn cu butași de coacăze
Seva de mesteacăn va fi și mai bogată în vitamine dacă reușiți să obțineți butași de coacăze de culoare verde strălucitor. Băutura rezultată este ușor dulce și gustul este foarte blând.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 4 l;
- butasi de coacaze - 12 bucati;
- zahăr granulat - ¾ cană;
- acid citric – 20-25 g.
Preparare:
Se toarnă seva de mesteacăn într-o cratiță și se încălzește pe aragaz.
Spălați bine butașii de coacăze în apă rece. Dacă sunt mari, atunci tăiați-le în jumătate.
Chiar înainte de a fierbe sucul, îndepărtați spuma din el, adăugați zahăr și acid citric, amestecați până când componentele sunt complet dizolvate.
Se toarnă sucul și se rulează.
Sevă de mesteacăn cu mentă
Sucul preparat dupa aceasta reteta este deosebit de proaspat si are o aroma picanta.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 3,5 l;
- zahăr granulat - 5 linguri;
- acid citric - ¼ linguriță;
- mentă proaspătă - 2 crenguțe.
Preparare:
Aduceți sucul la fierbere într-o cratiță pe aragaz. Strângeți spuma, adăugați zahăr și acid citric.
Se amestecă până când zahărul și acidul citric sunt complet dizolvate.
Acum adăugați crenguțe de mentă în cratița cu zeama, cu focul stins, lăsați sucul să se infuzeze aproximativ 10 minute. Dacă doriți o aromă mai bogată de mentă, puteți adăuga mai multe crenguțe.
După 10 minute, aduceți cocktailul de mentă înapoi la fierbere, apoi turnați imediat în borcane și sigilați.
Limonada cu seva de mesteacan
În vara fierbinte, limonada din seva de mesteacăn îți va împrospăta și potoli setea, iar gustul ei amintește foarte mult de limonada din copilăria noastră îndepărtată.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 2 l;
- zahăr granulat - 7 linguri;
- lămâie – 1-2 bucăți.
Preparare:
Tăiați lămâia felii și stropiți cu zahăr. Lăsați să stea puțin până când apare sucul de lămâie.
Turnați seva de mesteacăn într-o cratiță, adăugați acolo lămâie și zahăr, amestecați și aduceți la fierbere la foc mediu.
De îndată ce lichidul începe să fiarbă, stingeți focul și lăsați băutura la infuzat timp de aproximativ 3 ore.
Se strecoară limonada și se servește cu cuburi de gheață în pahar.
Seva de mesteacăn cu stafide pentru iarnă
O altă opțiune pentru o băutură din seva de mesteacăn, care îți va potoli perfect setea în vara fierbinte. Se dovedește a fi o culoare foarte frumoasă, foarte utilă pentru cei care țin dietă și suferă și de boli ale ficatului și vezicii biliare.
Ingrediente:
- seva de mesteacăn – 5 l;
- stafide - 100 g;
- fructe uscate - 150 g;
- frunze tinere de melisa și mentă - după gustul tău.
Preparare:
Se toarnă seva de mesteacăn într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
De îndată ce începe să fiarbă, adăugați în suc frunze de mentă, fructe uscate și stafide.
Sfaturi culinare. Această băutură este deosebit de gustoasă dacă folosești pere sălbatică uscată.
Aduceți din nou băutura la fiert, îndepărtați spuma și opriți focul.
Se lasa sa se infuzeze si sa se raceasca, apoi se strecoara si se pastreaza la loc racoros.
Acum știi cum să prepari seva de mesteacăn pentru iarnă pentru întreaga familie. Sperăm că ți-au plăcut rețetele noastre și cu siguranță le vei folosi.
Vă invităm să vizionați un videoclip despre prepararea unei băuturi sănătoase
Mulți oameni iubesc seva de mesteacăn. Unii îl cumpără gata făcut, dar sunt cei care îl strâng și îl păstrează pentru iarnă. Această băutură are un gust destul de unic, conține multe vitamineși alte substanțe utile. Păcat că seva de mesteacăn este disponibilă doar o lună pe an. Prin urmare, mulți se grăbesc să-l pregătească pentru utilizare ulterioară. Acest lucru va fi discutat în articol.
Colectarea sucului
Se colectează nectarul de mesteacăn la începutul primăverii. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați copaci cu un diametru de aproximativ 20 cm. Selectorul va avea nevoie de următoarele instrumente:
- jgheab din oțel inoxidabil.
Faceți o tăietură în scoarța copacului selectat și asigurați o canelură în ea. Mesteacănul oferă generos umiditate doar până la 18 ore, acest lucru trebuie luat în considerare. După colectare, ar trebui să aveți grijă calafat gaura pentru ca arborele stricat să nu se ofilească. În caz contrar, insectele și bacteriile vor intra sub scoarță. Pentru a fi recunoscător, echipați-vă în avans cu materialele potrivite. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o alegere de: ceară, plastilină, smoală de grădină.
Pe lângă copac, se poate lua nectar din cioturi. Au chiar mai mult suc decât gigantul în sine. Oamenii cunoscători spun că există o cantitate nelimitată.
Mișcarea nectarului se oprește imediat ce apar frunzele de mesteacăn. În mod tradițional, seva de mesteacăn este consumată imediat după colectare. Astfel obțineți mai multe vitamine și alte substanțe utile. Cu toate acestea, timp de 3 zile, nectarul de mesteacăn va rămâne în continuare proaspăt și gustos dacă este păstrat într-un loc răcoros. După acest timp, nectarul se va strica și va deveni inutilizabil. Dar este încă posibil să-i prelungiți prospețimea; pentru aceasta, trebuie să creați o temperatură aproape de îngheț. În astfel de condiții poate rezista o lună.
Vechii care știu multe despre darul naturii au învățat să pregătească nectarul de mesteacăn pentru utilizare ulterioară. Multe dintre rețetele lor au ajuns la descendenții lor. Astăzi iubesc și această băutură, deoarece în acele vremuri îndepărtate, folosesc rețete tradiționale și experimentează, de asemenea, creând altele noi.
Seva de mesteacăn: rețete
Pregătirea unui cadou minunat al naturii pentru utilizare viitoare nu este dificilă, mai ales pentru cei care au experiență în conservare. Există rețete tradiționale ușoare fără aditivi.
De exemplu, materiile prime sunt turnate într-o tigaie din oțel inoxidabil sau emailat. Recipientul se pune pe aragaz, iar sucul se încălzește la 80 de grade. Apoi se toarnă în borcane și se rulează. Pregătirea recipientelor începe în avans. Trebuie să fie bine spălat, sterilizat și uscat. Băutura fierbinte se răcește la temperatura camerei, după care este trimisă într-un loc răcoros pentru depozitare.
Cu zahar
Această rețetă păstrează toate proprietățile benefice ale nectarului de mesteacăn. Pentru pregătire, trebuie să luați borcane și capace frecvente și sterilizate. Ingredientele sunt:
- nectar de mesteacăn;
- zahăr, luați 2 linguri pe litru;
- acid citric pe vârful unui cuțit sau o jumătate de lămâie fără coajă.
Preparare:
- Nectarul se aduce la fierbere și se adaugă ingredientele rămase.
- Se toarnă în borcane și se rulează capacele.
Nectarul de mesteacăn poate fi pur și simplu încălzit, dar va fi necesară sterilizarea. Pentru a face acest lucru, borcanele cu suc se pun într-o tigaie adâncă umplută cu apă și se lasă pe foc timp de 10 minute. Lămâia din rețetă este un ingredient obligatoriu, deoarece joacă rolul de conservant natural.
Reteta de seva de mesteacan cu drojdie
O poți pregăti și pentru iarnă folosind această rețetă interesantă. Pentru un litru de nectar de mesteacăn trebuie să luați 20 de grame de drojdie. Sucul se toarnă într-o tigaie, se încălzește și se adaugă drojdie. După aceasta, băutura se pune într-un loc rece timp de 4 zile. După acest timp, sucul se toarnă în borcane sterile și se rulează.
Rețetă de sevă de mesteacăn delicioasă
Nectarul are un gust mai bogat dacă îl prepari în felul următor. Pentru un borcan de 3 litri trebuie să luați:
- o jumătate de pahar de zahăr;
- lingurita de acid citric.
Preparare:
Nectarul de mesteacăn cu componentele sale se pune pe aragaz și se fierbe, după care se rulează în borcane sterile. Conservarea poate fi păstrată la temperatura camerei.
Reteta cu portocala sau lamaie adaugata
Pentru a vă pregăti trebuie să luați:
- zahăr - pe litru de suc veți avea nevoie de 2 linguri mari;
- acid citric pe vârful unui cuțit;
- pentru un borcan de trei litri 4 căni de portocală sau lămâie.
Portocala se taie felii subtiri, se pune intr-un recipient si se umple cu seva de mesteacan. La ele se adaugă acid citric și zahăr. Amestecul se aduce la fierbere și se toarnă în borcane sterile. In fiecare recipient se adauga cate o felie de portocala, dupa care se ruleaza. Nectarul trebuie să se răcească la temperatura camerei, după care trebuie mutat într-un loc de depozitare.
Conform acestei versiuni a rețetei, dacă se dorește, se prepară nectar de mesteacăn. înlocuiți acidul citric fără dorința de a pierde gustul dulce-acrișor. Ingrediente pentru trei litri de nectar de mesteacăn:
- lămâie - 1 bucată;
- zahăr - 3/4 cană.
Cum să gătească:
- Sucul se toarnă într-un recipient și se pune pe foc. În timp ce se încălzește, puteți steriliza borcanele.
- Lămâia se taie felii și se pune în borcane.
- Se reduce căldura, se îndepărtează spuma și se adaugă zahăr.
- Băutura trebuie amestecată pentru a dizolva zahărul.
- Pe borcan se pune tifon si se toarna nectar, dupa care se ruleaza si se intoarce cu susul in jos. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, acoperit.
Reteta sirop
Seva de mesteacăn poate fi conservată în diferite moduri. Interesanta reteta pentru prepararea siropului. În latitudinile noastre, această opțiune de conservare nu este foarte populară americanilor.
Siropul se evaporă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un recipient cu fundul plat și lat. Se toarnă zeama și se fierbe la foc mic. Când volumul lichidului s-a triplat, adăugați suc proaspăt. Procedura se repetă de două sau de trei ori. În timpul procesului de gătit, trebuie să monitorizați spuma și să o îndepărtați. Siropul se face fara zahar. Siropul finit este filtrat prin pânză de brânză și îmbuteliat. Ar trebui păstrat în condiții răcoroase, poate dura un an.
Reteta de kvas de mesteacan
Acest preparat se face fără sterilizare și rulare. Kvasul este obținut din seva de mesteacăn; se obține prin fermentare în sticle. Sucul fermentează lent, astfel încât băutura poate fi păstrată până în vară.
Pentru un litru de dar al naturii trebuie să luați:
- zahăr - 2 linguri mari;
- o mână de stafide.
Cum să gătească:
A doua metodă de preparare a kvasului. Veți avea nevoie pentru 10 litri de suc:
- drojdie - 50 de grame;
- putin zahar si stafide.
Se amestecă totul într-un recipient și se pune într-un loc cald. Când sucul începe să șuiera și să facă spumă, se toarnă în borcane sau sticle de plastic și se pune într-un loc întunecat, rece, o pivniță e bună.
Reteta cu fructe uscate
Fructele uscate vor ajuta la diversificarea conservării. Chiar și măceșele uscate vor face.
Pentru trei litri de seva de mesteacăn trebuie să luați:
- 3/4 cană zahăr;
- o mână de fructe uscate.
Toate ingredientele se amestecă și se pun pe foc. Este necesar să se fierbe timp de 5-10 minute, apoi se rulează în recipiente sterile.
Reteta de limonada
În timpul sezonului cald, o băutură răcoritoare va ajuta potoli setea. Puteți face o limonadă minunată. Pentru doi litri de seva de mesteacăn trebuie să luați:
- lămâie mare;
- zahăr - 7 linguri mari;
- bucăți de gheață.
Preparare:
- Trebuie să tăiați lămâia în felii și să stoarceți sucul din ea, apoi să adăugați zahăr.
- Seva de mesteacăn este filtrată și combinată cu un amestec dulce-acru, apoi adusă la fierbere.
- Limonada trebuie ținută timp de 3 ore, apoi se strecoară și se răcește.
- Băutura răcoritoare se servește în pahare cu bucăți de gheață.
Astfel, prepararea unei băuturi delicioase nu este deloc dificilă. Trebuie doar să-l dorești și apoi iarna te vei putea bucura de o capodoperă din propria producție.
Pentru început, aș dori să-i rog pe toată lumea să trateze cu grijă și respect mesteacănii, care împart cu generozitate cu noi această băutură sănătoasă și dătătoare de viață, seva lor. Colectați sucul cu mare grijă, faceți tăieturi puțin adânci (sau mai bine, găuriți o gaură) și nu uitați să acoperiți gaura cu argilă sau rășină după ce ați colectat sucul.
Aprovizionați-vă din timp cu tot ce aveți nevoie pentru a nu dăuna mesteacănilor, pentru că data viitoare veți dori să vă bucurați de seva! O tăietură închisă necorespunzător a unui copac poate provoca un rău mare, inclusiv uscarea completă a trunchiului și moartea mesteacănului.
Când să colectați seva de mesteacăn
Momentul pentru a colecta seva de mesteacăn este primăvara devreme, înainte să apară mugurii de mesteacăn. Sucul curge mai ales bine după îngheț, dar cu apariția primelor raze de soare. Alege arbori care au un diametru de aproximativ 20 cm Fiecare mesteacăn poate produce de la 2 până la 5 litri de seva pe zi.
Adesea, din cauza propriei lene și ignoranță, colectorul de sevă distruge copacii, provocând daune ireparabile mesteacănilor sau unei păduri întregi! Prin urmare, înainte de a începe asamblarea, citiți cu atenție informațiile necesare, gândiți-vă la inventarul dvs. și chiar mai bine, consultați-vă cu cei care au colectat în mod repetat seva de mesteacăn, astfel încât să vă arate și să vă explice totul în practică - când să colectați seva de mesteacăn și Cum. Seva de mesteacăn pentru iarnă cu lămâie este cel mai simplu mod de a o pregăti.
Cel mai bun mod de a conserva sucul este să îl îngheți. Dar volumul congelatorului nu este de obicei suficient pentru a stoca mai mult de 2-5 litri. De asemenea, puteți pregăti seva de mesteacăn pentru iarnă cu lămâie sau portocală, păstrând-o în borcane de sticlă.
Ingrediente pentru conservare:
- pentru 3 litri de suc - 1 pahar de zahar (250 g)
- 2 felii de lamaie sau portocala pentru fiecare 3 litri. bănci
Cum să păstrezi seva de mesteacăn pentru iarnă
Sterilizați borcanele gătind la abur împreună cu capacele timp de 10-15 minute.
În același timp, se fierbe seva de mesteacăn timp de 1-2 minute. Îndepărtăm spuma. Sucul își va schimba ușor culoarea.
Pune o lămâie pe fund.
Se toarnă zahăr în fundul fiecărei sticle. Pentru o sticlă de 3 litri - 1 pahar de zahăr.
Umple totul cu suc. Închideți capacul.
Întoarceți sticlele și acoperiți cu un prosop. Se lasa invelit intr-un prosop pana se raceste complet.
Apoi puteți transfera seva de mesteacăn conservată într-o pivniță sau într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Bună prieteni! Primăvara ne încântă deja cu razele calde ale soarelui, cu primele flori și, bineînțeles, cu o băutură delicioasă - seva de mesteacăn. Este păcat că seva de mesteacăn în sine nu poate fi depozitată mult timp. Acesta este motivul pentru care mulți oameni se întreabă cum să păstreze seva de mesteacăn pentru iarnă. Familia mea folosește de cinci ani rețete simple și ușoare pentru conservarea seva de mesteacăn. Și voi fi foarte bucuros să vă împărtășesc aceste rețete simple. Sper că vă va plăcea foarte mult acest suc și că rețetele vă vor rămâne mult timp în cufărul vostru.
Pentru cei care sunt interesați de cum să facă kvas din seva de mesteacăn, vă rugăm să urmați.
De ce aveți nevoie pentru a închide seva de mesteacăn pentru iarnă:
Seva de mesteacăn pentru iarnă cu portocală:
3 l. seva de mesteacăn;
1 portocală;
5 linguri. Sahara;
½ linguriță. acid citric;
Seva de mesteacăn pentru iarnă cu fructe uscate:
Seva de mesteacăn 3 l.
fructe uscate - 50 g;
5 linguri. Sahara;
½ linguriță. acid citric;
Cum să rulezi seva de mesteacăn pentru iarnă:
- Turnați seva de mesteacăn într-o tigaie, tăiați portocala în felii.
- Adăugați zahăr și acid citric în suc, amestecați totul.
- Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.
- Sterilizați un borcan de trei litri și turnați în el sucul preparat;
- Rulați capacul și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- În mod similar, închidem seva de mesteacăn cu fructe uscate.
Astept cu interes comentariile voastre! Vino să ne vizitezi pe VKontakte. Urmăriți și canalul nostru de pe YouTube - abonați-vă, like - vă vom fi recunoscători!!!
Primăvara a sosit deja și a venit momentul să colectăm seva de mesteacăn. Poate fi colectat pentru utilizare ulterioară și stocat cu succes timp de un an întreg.
Cel mai interesant lucru este că seva de mesteacăn poate fi conservată fără sterilizare, adică. fără să fiarbă. Prin urmare, băutura va reține complet toate substanțele și vitaminele benefice.
Foarte curând va veni luna mai, iar câmpurile vor fi acoperite cu capace galbene de păpădie însorită. Puteți face gem uimitor de gustos din ele, precum și kvas și vin de casă.
Prepararea sevei de mesteacăn acasă - o rețetă clasică
Vă propun o rețetă clasică de conservare a sevei de mesteacăn cu adaos de portocală. În această formă, băutura a fost vândută înainte, preparată la scară industrială.
Sucul are o nuanță gălbuie plăcută și o aromă delicată de portocale.
- seva de mesteacăn – 3 l;
- acid citric - ½ linguriță;
- suc de zahăr - 100 de grame;
- portocale.
Preparare:
- Borcanele și capacele trebuie bine sterilizate. Încinge paharul la cuptor pentru 10 - 15 minute și fierbe capacele.
- Se spală bine portocalele și se opăresc cu apă clocotită.
Pe lângă portocale, puteți folosi lămâi.
- Tăiați fructele în inele subțiri. De asemenea, cuțitul trebuie să fie fiert în prealabil cu apă clocotită.
- Pune într-un borcan 3 inele de portocale, lămâie și zahăr granulat.
Dacă preferați băuturi care au un gust mai dulce, atunci nivelul zahărului ar trebui să crească la 200 de grame, iar lămâile - la o linguriță plină.
- Se pune tigaia cu seva de mesteacan turnata in ea pe foc si se aduce la fierbere.
- Se toarnă băutura în borcane și se închide cu capacele pregătite. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet.
Seva de mesteacăn cu portocale este gata.
Sevă de mesteacăn cu lămâie
O alta reteta de preparare a sevei de mesteacan, doar in acest caz vom folosi lamaie proaspata.
Ingrediente:
- seva proaspătă de mesteacăn – 1 l;
- zahăr granulat - 3 linguri;
- lămâie.
Preparare:
- Trebuie să stoarceți tot sucul de la lămâie. Acest lucru se poate face folosind un storcator.
Pentru a goli fructul complet, mai întâi rulați-l pe masă.
- Se amestecă cu zahărul granulat normal.
- Turnați sucul într-o cratiță și adăugați amestecul de zahăr-lămâie. Aduceți băutura la fiert.
- Se toarnă în borcane presterilizate și se sigilează cu capace de fier.
Sevă de mesteacăn conservată cu miere (fără zahăr)
O rețetă neobișnuită pentru prepararea unei băuturi, dar cu siguranță foarte gustoasă!
Prepararea sevei de mesteacăn fără sterilizare (fără fierbere)
Sterilizarea vă permite să păstrați băutura pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar aproape complet distruge toate vitaminele. Pentru a păstra sucul în forma sa originală, acesta poate fi congelat și păstrat la congelator. Dar această metodă de depozitare necesită un congelator mare, așa că nu este potrivită pentru toată lumea.
A doua opțiune este sucul proaspăt, imediat după colectare, aduceți-l la o temperatură de +80 și turnați-l în borcane sterile. Băutura trebuie păstrată într-un loc rece, de exemplu, o pivniță, timp de 2 până la 3 luni, nu mai mult.
Prepararea seva de mesteacăn pentru iarnă - rețetă cu acid citric
Rețeta pentru prepararea băuturii este simplă și testată în timp.
Ingrediente (pentru un borcan de 3 litri):
- suc proaspăt – 3 l;
- amestec de fructe uscate - 50 de grame;
- zahăr granulat - 5 linguri;
- acid citric - ½ linguriță.
Preparare:
- Trebuie să adăugați lămâie și zahăr granulat în suc.
- Clătiți bine și fierbeți amestecul de fructe uscate – mere, stafide, măceșe, pere – cu apă clocotită. Puteți lua amestecul obișnuit de compot.
- Aprindeți focul și aduceți băutura la fierbere.
- Se toarnă în borcane sterile, se rulează, se întoarce cu susul în jos, se înfășoară și se lasă până se răcește.
Se dovedește a fi un compot de mesteacăn foarte gustos pe care micuții tăi îl vor îndrăgi.
Cum se face kvas din seva de mesteacăn
Se pare că puteți face kvas excelent din seva de mesteacăn. Reteta in videoclip.
//youtu.be/W5lEPAxV1qM
Conservarea seva de mesteacăn pentru iarnă cu stafide și bomboane
Pentru a adăuga dulceață și un miros plăcut băuturii, puteți folosi cele mai comune țurțuri.
Ingrediente:
- suc - 1 l;
- zahăr granulat - 1,5 linguri;
- acadele cu orice aromă - 2 buc;
- acid citric - pe vârful unui cuțit;
- stafide - 40 de grame.
Preparare:
- Borcanele și capacele vor trebui sterilizate.
- Turnați sucul într-o cratiță și adăugați toate ingredientele din rețetă.
Stafidele trebuie mai întâi spălate cu apă și opărite cu apă clocotită.
- Aduceți băutura la fierbere, asigurându-vă că îndepărtați orice spumă care apare cu o lingură.
- Turnați băutura de mesteacăn în borcane și rulați.
Păstrați-l într-o pivniță răcoroasă.
//youtu.be/LFShFe4VWHc
Succes cu pregătirile tale și aștept cu nerăbdare rețete noi!