Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 50 min

Cartofii acordeon cu bacon si branza la cuptor sunt un preparat foarte gustos si aromat. Acești cartofi pot fi serviți ca garnitură la o masă festivă - un fel de mâncare consistent și frumos de care toți oaspeții se vor bucura. Pentru adunări prietenoase cu bere, puteți coace tuberculi mari - unul per oaspete. Este convenabil să coaceți cartofii într-un manșon de copt, în primul rând, se vor coace bine, iar în al doilea rând, foaia de copt va rămâne curată. Vreau să vă atrag atenția și asupra acestui lucru.
Va dura 50 de minute pentru a se prepara, ingredientele de mai sus vor face 2 portii.

Ingrediente:

- cartofi – 400 gr.;
- bacon fiert-afumat – 120 gr.;
- brânză tare – 60 gr.;
- boia macinata – 5 g;
- unt – 15 g;
- cimbru uscat, patrunjel, ulei vegetal, sare.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegeți doi cartofi alungiți mari. Este de preferat aceasta forma, se taie mai usor si se coace mai repede.
Curățați cartofii, tăiați deteriorarea și ochii.




Apoi, tăiați fundul cartofului, astfel încât să se potrivească uniform pe tablă. Veți avea nevoie de limitatoare pentru feliere, de exemplu, betisoare chinezești.




Asezati cartofii curatati intre batoane. Folosind un cuțit ascuțit cu o lamă largă, faceți tăieturi transversale în trepte de 0,5 centimetri. Bețișoarele nu vă vor permite să tăiați până la capăt cartofii.






Tăiați slănină afumată fiartă cu pielea în fâșii foarte subțiri.




Ținem cartofii suspendați de feliile exterioare - cartofii se deschid ca un acordeon și punem bucăți de slănină între felii.




Se amestecă untul cu sare fină de masă, se rade cartofii, se presară cu boia măcinată.






Luați o manșon de copt, puneți cartofi în ea, legați-o pe ambele părți nu foarte strâns, astfel încât să existe găuri pentru a ieși aburii.




Se coace in cuptorul incins timp de 35-40 de minute in functie de marimea tuberculilor. Temperatura cuptorului 200 de grade.
Cu 15 minute înainte de pregătire, scoateți foaia de copt, deschideți manșonul de copt, stropiți cartofii cu brânză rasă și cimbru uscat și puneți-i înapoi la cuptor.




Serviți vasul fierbinte, fierbinte, stropiți cu pătrunjel verde.




Poftă bună!

Un fel de mâncare atât de apetisant este bun de pregătit nu numai pentru o sărbătoare în familie, ci și pentru a vă răsfăța prietenii cu el la o petrecere. Cert este că, în ciuda simplității și disponibilității ingredientelor, cartofii acordeon cu slănină și brânză la cuptor, o rețetă cu o fotografie din care vă oferim, se dovedesc delicios de gustoși și foarte frumoși în prezentare. Și pregătirea este foarte simplă - doar câteva procese, iar cartofii pregătiți sunt trimiși la cuptor pentru coacere.

În timp ce se coace cartofii, puteți face mai multe salate și aperitive din legume proaspete, iar masa festivă va fi gata. Pregătiți, de exemplu, .
Pentru o gustare, trebuie să alegeți tuberculi de cartofi de mărime medie, aproximativ de aceeași dimensiune, astfel încât să poată fi gătiți în același timp. Cartofii trebuie tăiați în formă de acordeon și introduceți în fiecare tăietură felii de slănină (puteți untură afumată sau pancetta) și brânză - astfel nu se vor usca.

Cartofii astfel pregătiți se dovedesc a fi deosebit de gustoși, așa că trebuie să contați pe cel puțin 2-3 cartofi pentru fiecare consumator.

Ingrediente:

• tubercul de cartofi (dimensiune medie) – 3 buc.,
• bacon (pancetta) – 100 g,
• brânză (tare) - 50 g,
• usturoi - 1 catel,
• maioneză (sau smântână) - 1-2 linguri,
• verdeață (pentru decor),
• condimente.

Preparare:

Spălați bine tuberculii de cartofi în apă caldă cu o perie pentru a îndepărta murdăria de pe piele. Apoi le usucăm și le tăiem cu un cuțit ascuțit, astfel încât tăieturile să fie la o distanță de 3-4 mm și să nu ajungă la baza tuberculului.

Taiati apoi baconul si branza in felii subtiri.
Pune o felie de slănină sau brânză în fiecare tăietură de cartof (le poți alterna).

Asezati apoi tuberculii pe o tava de copt si coaceti-i la cuptor pentru 40 de minute la 180-200°C.

Transferați cartofii acordeon finiți într-un vas, presărați cu ierburi tocate mărunt.

Poftă bună!

Sa discutam

Iubesc clătitele cu zer - atât de făcut, cât și de mâncat! Rețeta pentru subțire, chiar...




• Ai făcut vreodată chakhokhbili? Dacă nu, asigurați-vă că vă pregătiți...

  
  

• — Fulgi de ovăz, domnule! - judecând după expresia de pe chipul personajului principal...

  
  

• Gătitul cartofilor cu pui copt cu smântână la cuptor este foarte...

  
  

• Vă prezint atenției una dintre salatele preferate ale soțului meu -...

Oferim o altă opțiune pentru o cină copioasă și rapidă. Cartofii cu bacon la cuptor este un preparat simplu care combina atat carnea cat si o garnitura in acelasi timp. Când serviți, asigurați-vă că completați mâncarea copioasă cu ierburi, legume proaspete sau, de exemplu, o salată simplă de varză proaspătă și castraveți.

Cartofi fragezi cu brânză topită sub o placă crocantă subțire de bacon - hrănitoare, satisfăcătoare și foarte gustoase!

• cartofi - 8 buc.;
• bacon afumat crud - 8 farfurii;
• brânză - aproximativ 100 g;
• unt - 50 g;
• Sarat la gust.

Reteta de cartofi la cuptor cu bacon

Cum se coace cartofi în bacon

1. Pentru reteta alegem tuberculi de cartofi de marime medie aproximativ de aceeasi dimensiune. Se spală, se adaugă apă și se fierbe până se fierbe complet. Puteți verifica pregătirea în mod tradițional - străpungeți un cartof cu un cuțit. Dacă lama se scufundă cu ușurință în mijloc, opriți gătitul și scurgeți apa.
2. După răcire și curățare, tăiați fiecare cartof finit pe lungime în două părți egale. Presărați ușor bucățile cu sare și piper măcinat dacă doriți.
3. Pune o felie de brânză pe o jumătate din fiecare cartof.
4. Acoperiți brânza cu cealaltă jumătate de cartof. Învelim fiecare bucată în bacon. Puteți asigura carnea cu scobitori, dar acest lucru nu este necesar.
5. Puneți cartofii într-o tavă de copt cu ramă. Tăiați untul în felii subțiri și puneți-l deasupra slăninii. În acest caz, nu este necesară lubrifierea suplimentară a matriței cu ulei/unt vegetal, deoarece în timpul procesului de gătire se formează deja o cantitate mare de lichid uleios.
6. Coaceți cartofii și baconul la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute, fără a acoperi tava cu capac. Temperatura optimă aici este de 200 de grade. După ce s-a răcit puțin, stropim preparatul nostru cu ierburi proaspete și, adăugând salate ușoare sau doar legume proaspete, serviți imediat!

Cartofii cu bacon la cuptor sunt gata! Poftă bună!

Așa că astăzi vom găti cartofi învelite în slănină la cuptor. Există multe modificări ale acestui fel de mâncare, deoarece fiecare gospodină își folosește propriile trucuri pentru a-l face și mai gustos și mai satisfăcător.

Reteta clasica este in general extrem de simpla. Ai nevoie doar de două ingrediente: cartofii în sine (aproximativ 1,5-2 kilograme), precum și un pachet de slănină tocată (aproximativ 200 de grame).

Desigur, cartofii trebuie spălați și curățați de coajă. În continuare, fiecare fruct trebuie învelit într-o bucată de slănină. Pentru a vă asigura că cartofii învețiți în slănină se coace bine în cuptor și nu se destramă, puteți asigura carnea cu o scobitoare. Și bucăți prea lungi de slănină, la rândul lor, pot fi învelite într-un „trandafir”.

Apoi trebuie să puneți totul pe o foaie de copt și să acoperiți bine partea de sus cu folie alimentară specială. Introduceți foaia de copt la cuptor, preîncălzit la două sute de grade, pentru aproximativ 40-45 de minute.

După cum puteți vedea, totul este foarte simplu. Cu toate acestea, puteți complica puțin această rețetă și pregăti, de exemplu, cartofi învețiți în slănină cu brânză. Pentru aceasta, cel mai bine este să-l luați în farfurii.

Înainte de a fi fiert în piele (fără decojire). Puteți verifica starea de pregătire prin străpungerea legumelor cu o furculiță: dacă trece ușor, puteți trece la următoarele etape de gătit, iar dacă acțiunea necesită un efort, trebuie să lăsați cartofii să se gătească puțin mai mult. După ce cartofii sunt gata, trebuie să fie ușor răciți și curățați de coajă. În continuare, fiecare fruct trebuie tăiat în jumătate, puneți o felie de brânză pe una dintre jumătăți, apoi acoperiți cealaltă parte cu cealaltă jumătate. Ca și în prima rețetă, apoi trebuie să înfășurați fiecare cartof cu o fâșie de bacon.

Înainte de a începe să gătiți cartofi în slănină în cuptor conform acestei rețete, trebuie să căptușiți foaia de copt, astfel încât carnea să nu se ardă. Iar deasupra slaninii asezam cate o bucatica mica de unt pe fiecare cartof. Cuptorul, din nou, ar trebui să fie preîncălzit la două sute de grade. Dar timpul necesar pentru coacere în acest caz va fi mult mai scurt (la urma urmei, cartofii sunt deja gata) - aproximativ 15 minute. În acest timp, brânza trebuie să se topească și slănina să se prăjească puțin.

Există o altă rețetă interesantă care vă va permite să pregătiți slănină delicioasă învelită. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 6-8 cartofi mari, 150 g brânză, 200-300 g ciuperci, ceapă, 1 lingură smântână, lapte, slănină, condimente, sare, mărar.

Cartofii spălați bine trebuie tăiați pe lungime în două jumătăți și, după sare, trimiți la fiert într-o cratiță. Când cartofii finiți s-au răcit ușor, va trebui să scoateți miezul folosind o linguriță. Dar nu aruncați pielea - vor fi necesare mai târziu. Într-un castron, adăugați puțin lapte în pulpa de cartofi pentru a face un piure.

În continuare puteți face ciupercile. Cartofii învețiți în slănină la cuptor au cel mai bun gust dacă folosiți cei sălbatici. Acestea trebuie spalate bine, taiate bucatele si prajite cu ceapa tocata intr-o tigaie. Cu 5 minute înainte ca acestea să fie complet gata, trebuie să adăugați smântână la ele și apoi să amestecați.

Se amestecă ciupercile pregătite cu piureul de cartofi și se rade o bucată de brânză în același castron. În continuare, nu mai rămâne decât să adăugați mărarul tocat, apoi să amestecați bine umplutura. În cele din urmă, are nevoie de piei. Veți obține un fel de „bărci” cu umplutură. Fiecare dintre ele trebuie învelit într-o foaie de slănină, așezată pe o foaie de copt, care se dă la cuptor pentru 15-25 de minute.

Poftă bună!

1:502 1:512

Dacă aveți oaspeți care vin în curând și singurul lucru rămas în frigider sunt cartofii și câteva bucăți de carne sau brânză, nu vă faceți griji. Gătiți cartofii acordeon la cuptor - acest fel de mâncare interesant și hrănitor nu vă va lăsa oaspeții flămând și vă va permite să acționați ca o gazdă ospitalieră, fără lipsă de imaginație.

1:1087 1:1097

Cum să alegi produsele pentru cartofii acordeon?

Cum să alegi produsele pentru cartofii acordeon? Uneori pur și simplu nu trebuie să alegi mâncarea: ceea ce rămâne este cu ce gătim. Dar dacă aveți de ales, este mai bine să alegeți cele proaspete - în acest fel felul de mâncare nu își va pierde gustul.

Tuberculii de cartofi trebuie să fie mari, alungiți, de formă regulată și fără adâncituri. Dacă cartoful are culoarea verzuie, acesta conține substanțe dăunătoare sănătății - este mai bine să nu-l folosești.

În mod tradițional, cartofii acordeon sunt gătiți la cuptor cu carne (slănină) sau brânză. Dar umplutura poate conține ciuperci, mere și alte produse - imaginația bucătarului va sugera o varietate de opțiuni.

1:2282

1:9

Folosiți opritoare pentru a preveni tăieturile să fie prea adânci. În acest scop, puteți folosi o lingură, punând în ea un tubercul, sau două bețișoare de lemn, introducând cartofi între ei.

Nu este nevoie să adăugați multă sare sau piper în vas, deoarece unele umpluturi conțin deja condimente.

Tăiați o mică parte din tubercul pe o parte și faceți tăieturi pe cealaltă. Datorită acestei tehnologii, tuberculul va sta constant pe foaia de copt.

Dacă folosiți cartofi noi pentru un fel de mâncare, nu trebuie să îi curățați de coajă.

Simțiți-vă liber să experimentați cu umpluturi. Cartofii se potrivesc bine cu multe alimente, așa că este puțin probabil să riști să strici felul de mâncare.

1:1221 1:1231

Cartofi acordeon cu cârnați

1:1302

2:1807

2:9

Noi vom avea nevoie:

2:45

cartof
cârnatul preferat
unt
branza tare
sare, piper, ierburi provensale

2:207 2:217

Preparare:
1. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri, fără a tăia până la capăt, sub formă de acordeon
2. Introduceți o jumătate de cerc de cârnați în fante, turnați unt topit, sare, piper, stropiți cu condimente
3. Așezați cartofii pe folie, acoperiți cu un alt strat de folie și etanșați bine marginile, făcând un vas de copt.
4. Introduceți cartofii la cuptor pentru 40 de minute la 180C
5. Apoi, îndepărtați stratul superior de folie, stropiți cartofii cu brânză rasă, lăsați încă 5-10 minute până se topește brânza.

2:1167 2:1177

Cartofi acordeon cu bacon

2:1246

3:1751

3:9

Cartofii acordeon la cuptor cu bacon sunt o varianta clasica a acestui fel de mancare. Pentru un tubercul mare veți avea nevoie de 20-25 g de slănină. Calculati numarul de tuberculi si umplutura in functie de numarul de persoane prezente la masa.

3:388 3:398

Curățați tuberculii de cartofi, clătiți bine și faceți tăieturi.
Tăiați slănina în felii subțiri, astfel încât să se potrivească cu ușurință în tăieturi.
Sarați și piperați cartofii și puneți felii de bacon între ele.
Puneți tuberculii pregătiți pe o foaie de copt sau într-un alt recipient și dați la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.
Puteți verifica starea de pregătire a cartofilor cu o furculiță sau un cuțit, care ar trebui să se potrivească cu ușurință în tuberculi.
Când vasul este copt, puteți pune felii mici de brânză pe tuberculi și le puteți da la cuptor pentru câteva minute. Brânza s-a topit - este timpul să scoateți cartofii din cuptor.
Prânzul îl puteți servi pe frunze de salată verde proaspătă, stropite cu ierburi tocate mărunt.

3:1642 3:9

Cartofi acordeon cu ciuperci

3:78

4:583 4:593

Cartofii acordeon la cuptor pot fi gătiți cu ciuperci. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să creați această capodopera culinară din ingrediente simple și satisfăcătoare. Orice ciuperci proaspete sunt potrivite pentru gătit. Dacă luați cele uscate, atunci trebuie mai întâi să le înmuiați în apă și să le fierbeți, apoi să le uscați pe un prosop de hârtie și să le prăjiți. Ciupercile murate vor funcționa și ele, dar trebuie spălate și uscate înainte de a fi gătite.

4:1349 4:1359

Tăiați ciupercile pregătite în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal.
Tăiați verdeața și puneți-le în bucățile de tubercul împreună cu ciupercile.
Sare si piper.
Înveliți cartofii în folie pentru a preveni căderea umpluturii.
Coaceți o jumătate de oră.

4:1904

4:9

Cartofi acordeon cu pui și mere

4:98

5:603 5:613

Ingrediente:
Mai mulți tuberculi de cartofi;
200-250 g piept de pui;
1 rosie;
o bucată de untură;
2 mere;
câțiva căței de usturoi;
maioneză;
verdeaţă;
sare piper.

Preparare:
Tăiați pieptul de pui, untura și roșia în bucăți subțiri.
Curățați cățeii de usturoi și dați-i prin răzătoare fin.
Amestecați maioneza, condimentele, ierburile tocate mărunt și usturoiul.
Curățați cartofii și faceți tăieturi.
Sare si piper.
Puneți puiul, feliile de roșii și untura în fante.
Tapetați o foaie de copt cu folie și puneți pe ea fâșii de untură.
Puneți tuberculii pregătiți pe untură.
Curățați merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți mici.
Se presara tuberculii cu felii de mere si se toarna peste sosul de maioneza.
Înveliți cartofii în folie și dați la cuptor pentru o jumătate de oră.
Pentru ca pe cartofi să se formeze o crustă crocantă, se recomandă să deschideți puțin stratul superior de folie cu 5-7 minute înainte de a o opri.
Servește vasul fierbinte pe frunze de salată, stropite cu ierburi.

5:2332

5:9

Cartofi acordeon cu branza

5:74

6:579 6:589

Cartofii acordeon cu branza la cuptor sunt un preparat suculent si fraged, care nu va lasa pe nimeni indiferent. Dacă nu aveți rozmarin așa cum este indicat în rețetă, puteți adăuga orice ierburi care vă plac.

6:940 6:950

Ingrediente:
Câțiva tuberculi de cartofi proaspeți;
branza tare;
unt;
sare;
frunze de rozmarin.

Preparare:
Spălați cartofii și faceți tăieturi.
Tăiați brânza în felii subțiri.
Puneți umplutura în goluri, alternând o felie de brânză cu rozmarin și o bucată de unt.
Adauga sare.
Înfășurați fiecare tubercul în folie.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de jumatate de ora.
Deschideți ușor folia și porniți modul „Grill” timp de 5 minute.
Se serveste fierbinte.

6:1883

6:9

Sosuri pentru dressing

6:61

7:566 7:576

Pansamentul original nu va face decât să îmbunătățească gustul preparatului. Următoarele opțiuni de sos sunt perfecte pentru cartofii acordeon la cuptor:

- smântână. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați mărunt și prăjiți într-o tigaie. Tăiați verdeața și amestecați friptura, ierburile și smântâna;
- brânzos. Brânza se rade fin și se amestecă cu maioneză, ierburi și usturoi.

Aperitiv delicios cu sos Bechamel

Acest sos necesită mult timp pentru preparare și un număr mare de ingrediente. Insa, daca astepti musafiri, ii poti fi atent pentru ca cartofii acordeon copti la cuptor sa fie mai rafinati si prezentabili.

7:1705 7:9

Cartofi acordeon cu sos bechamel

8:594 8:604

Ingrediente:

8:633

50 g unt;
2 linguri. l. făină;
0,5 l lapte;
1,5-2 linguri. l. firimituri de pâine;
1 lingura. l. nuci tocate;
1 lingura ardei roșu măcinat;
condimente (alege orice ierburi care iti place sa gusti);
sare.

Preparare:
Topiți untul într-un castron și adăugați făină în el.
Se încălzește până când amestecul începe să facă spumă.
Amestecați cu un tel în timp ce turnați laptele într-un jet subțire. Asigurați-vă că nu se formează cocoloașe în sos.
Se adauga condimentele, sare, se mai incinge cateva minute si se ia de pe foc.
Pregătiți cartofii ca în rețetele anterioare înainte de a-i da la cuptor, turnați acest sos peste ei și acoperiți cu folie.
Amestecați untul, nucile și ardeiul roșu și presărați amestecul pe vas cu 10 minute înainte de gătit, deschizând ușor folia.
Preparatul poate fi consumat fie singur, fie ca garnitură pentru pește sau carne.

8:2145

8:9

video: Cartofi acordeon la cuptor

8:90 9:595 9:605