Можете да приготвите огромно разнообразие от вкусни ястия във фурната, като използвате прости съставки като пиле и гъби. Трябва ви само малко желание и въображение, за да разнообразите диетата на семейството си с оригинални ястия.
Пиле с гъби на фурна
За да приготвите това ястие, ви трябват прости съставки, които са евтини. Пилето, приготвено по тази рецепта, може да се сервира не само за вечеря, но и като лакомство за гости и приятели.
Нека да разгледаме стъпка по стъпка рецепта за готвене на пиле с гъби във фурната.
- Пилешкото филе се измива добре, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки парченца;
- Месото се поставя в дълбока чиния, добавя се сол, малко къри, кориандър, черен пипер, всичко се разбърква добре и се оставя за 20 минути;
- Гъбите се нарязват на филийки, лукът - на половин пръстени и се запържва в растително масло;
- Запържете пилето в добре загрят тиган до златисто кафяво;
- Наредете половината гъби, месото и останалите гъби върху намазнена тава и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 35 минути.
Ястието се оказва вкусно, ароматно и задоволително. Най-добре се сервира с картофено пюре, други гарнитури и пресни зеленчуци.
Жулиен - ефектен и невероятно вкусен
Готвенето на жулиен с пиле и гъби във фурната е трудна задача, но ако желаете, винаги можете да научите как да приготвяте вкусни ястия, които ще разнообразят диетата на вашето семейство.
съставки:
- 0,4 килограма пилешко филе;
- 50 грама брашно;
- 400 грама шампиньони;
- растително масло - 50 грама;
- 2 глави лук;
- 200 грама сирене;
- сметана - 250 милилитра;
- сол;
- подправки.
Време за приготвяне: 45 минути.
Съдържание на калории на 100 грама: 105 kcal.
Жулиен е ястие, приготвено за първи път във Франция и оттогава е обичано от много хора във всички краища на света. За да го приготвите, трябва да имате малки специални форми - кокотници, но ако нямате такива в къщата, можете да използвате други.
Вкусът и ароматът на жулиена няма да оставят никого безразличен. По желание можете да го поръсите със ситно нарязани билки при сервиране.
Пилешко филе със сирене и шампиньони
Няма нищо по-вкусно от месо на фурна със сирене и гъби. Това ястие ще се превърне в украса на масата; оказва се ароматно и задоволително.
съставки:
- 2 пилешки филета;
- смлян пипер;
- 150 милилитра сметана;
- 1 глава лук;
- 400 грама сирене;
- 25 грама брашно;
- 0,4 килограма шампиньони;
- сол.
Време за приготвяне: 1 час.
Съдържание на калории на 100 грама: 157 kcal.
Колкото повече сирене се използва за това ястие, толкова по-вкусно се оказва. Най-добре е да изберете висококачествени и добри сортове твърдо сирене.
- Измийте месото, нарежете на парчета и го поставете върху тава за печене;
- Лукът се нарязва на кубчета, гъбите на филийки и се нареждат върху пилешкото филе;
- Комбинирайте заквасена сметана, брашно, настъргано сирене, сол и подправки в дълбока купа, разбъркайте всичко и изсипете тази смес в тава за печене;
- Пече се 45 минути в предварително загрята на 210 градуса фурна.
По желание ястието може да се поръси със ситно нарязани билки - копър, магданоз преди готвене.
Пълнено пиле с шампиньони
Пилето във фурната може да се приготви по различни начини - да се нареже на парчета, като се използват само бутчета или филета, но за празнична трапеза е най-добре да го приготвите цяло, пълнено с гъби.
съставки:
- 1 пилешки труп;
- 50 милилитра заквасена сметана;
- сол;
- 2 глави лук;
- 2 скилидки чесън;
- 200 грама шампиньони;
- зехтин - 20 милилитра;
- смлян пипер.
Време за готвене: 130 минути.
Съдържание на калории на 100 грама: 156 kcal.
Пилето отдавна е престанало да бъде деликатес, но с правилна подготовка дори такава проста съставка може да направи вкусна и вкусна вечеря.
- Трупът се измива и изсушава с хартиени кърпи;
- Лукът и шампиньоните се обелват, измиват, нарязват на кубчета и се поставят в тиган с растително масло;
- Чесънът се обелва, смачква се с нож или блендер, изпраща се заедно със сол и подправки към готовите гъби, всичко се смесва и се отстранява от огъня;
- Пълнежът се поставя вътре в трупа, а коремът се забожда с клечки за зъби или се зашива с конец;
- Пилето се натрива със сол, подправки и заквасена сметана от всички страни, увива се във фолио и се слага в тава за печене;
- Пече се 2 часа на 220 градуса на среден реотан.
Много вкусно се оказва пиле, пълнено с шампиньони и запечено на фурна. Трупът трябва да бъде увит плътно във фолио, така че мазнината и ароматите да проникнат в месото по време на готвене и да не изтекат върху тавата за печене. Времето за готвене зависи от размера на пилето; колкото по-голямо е, толкова по-дълго трябва да се държи във фурната.
Пиле с манатарки и картофи в гърне
Тенджерите са уникални съдове за приготвяне на различни ястия, в които храната винаги се оказва ароматна, вкусна и сочна. Пиле с картофи и манатарки на фурна в гювеч е вечеря, която никой не може да откаже.
съставки:
- 1 пилешки гърди;
- картофи - 600 грама;
- 5 домата;
- 2 глави лук;
- 100 грама сирене;
- 0,2 килограма манатарки;
- 40 милилитра заквасена сметана;
- 0,2 чаши майонеза;
- 100 милилитра вода;
- сол;
- подправки.
Време за приготвяне: 65 минути.
Съдържание на калории на 100 грама: 78 kcal.
Много хора се страхуват да готвят в една тенджера, но със силно желание и следвайки прости инструкции, можете да приготвите вкусна вечеря без особени затруднения.
- Саксиите се измиват, изсушават и намазват с растително масло;
- Пилешкото месо се измива, нарязва се на кубчета, нарежда се на дъното на гювечета и се поръсва със сол и подправки;
- Картофите се нарязват на средно големи кубчета, лукът и доматите на кръгчета, всичко се нарежда на слоеве върху месото;
- Поставя се слой гъби, нарязани на филийки, настъргано сирене, залива се със заквасена сметана и отново се поръсва със сирене;
- Във всяко гювече се налива малко вода или бульон и се слага във фурната за 40 минути.
Трябва предварително да загреете фурната до 220 градуса. Ако саксиите са направени от не много надежден материал, тогава е най-добре да ги поставите в студена фурна и да печете при температури до 200 градуса.
Съвети за готвене
Пилето е диетичен продукт, от който можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Гъбите сами по себе си са малко тежки за стомаха, но заедно с месото се комбинират идеално и дават усещане за ситост, а не за тежест.
За приготвяне на диетични ястия е най-добре да изберете гърдите, а за да ги направите по-мазни и сочни, трябва да вземете краката.
За храна можете да използвате различни гъби - манатарки, манатарки, лисички, стриди. За да направите ястието по-ароматно, най-добре е да използвате няколко разновидности. Пресни шампиньони и сушени манатарки са една от най-добрите комбинации.
Пилето с гъби се пече в добре загрята фурна при температура от 180 до 210 градуса в зависимост от рецептата. Ако целият труп е приготвен, тогава той трябва да бъде увит във фолио или в ръкав за печене, така че по време на термичната обработка ароматите да се абсорбират в месото и да го направят по-ароматно.
За да сте сигурни, че вашите ястия имат перфектен вкус, най-добре е да използвате пилешко филе, което може да се готви едновременно с гъби. Преди готвене всички продукти се измиват много добре и се подсушават с хартиени салфетки или кърпи. За задушаване трябва да изберете съдове с дебели стени, в които храната се нагрява равномерно и се готви.
Красотата на пилето е, че имате голям контрол над него. Например, взехте гърди и получихте напълно диетично ястие. Ако сте използвали пилешки бутчета, ястието ще стане по-мазно, по-богато и с по-наситен вкус. Крилцата са малко по-малко калорични и ако печете цяло пиле, тогава лесно можете да добавите към него картофи, които просто ще се пекат в сока, който се отделя. Можете да готвите пиле в тенджери, метални и керамични форми. И всеки път ви очаква вкусен кулинарен шедьовър.
Трудно е да си представим нещо по-лесно за приготвяне от пиле с гъби на фурна. Искаме да ви предложим няколко рецепти, които ще ви зарадват с ярък вкус.
Цяло пиле, пълнено с гъби
За пиле, пълнено с гъби на фурна ще имаш нужда:
- пилешки труп - до 1,5 кг;
- гъби (всякакви, по избор) - 500 г;
- лук - 2 глави;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин;
- сол и черен пипер.
Подготовка
Пиле с шампиньони на фурна
Тези гъби най-често могат да бъдат намерени в супермаркетите, те са евтини и се готвят бързо.
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- шампиньони - 300 г;
- лук - 2 глави;
- сирене - 150 г;
- сметана или сметана - 100 г;
- подправки за пиле, сол, черен пипер (черен или смес от различни).
Подготовка
- Нарежете лука на половин пръстени, а гъбите - на филийки. Запържваме - първо лука, а след това гъбите. След 15 минути, когато течността се изпари, свалете от огъня.
- Пилешкото филе се нарязва на парчета, натрива се със сол и каша от чесън и черен пипер.
- Поставете съставките във форма: първо пилето, след това гъбите и лука. Поръсете със сирене, залейте отгоре със сметана или намажете със заквасена сметана.
- Ястието се пече 40 минути при температура 200°.
Рецепта с гъби и картофи
Много вкусно, но съвсем не диетично ястие - пиле с картофи и гъби на фурна. Рецептата на нашия сайт ще ви помогне да го приготвите лесно и бързо. Ще имаш нужда:
- пилешки бедра - 700 гр. Те са по-мазни от гърдите, но и картофите придобиват съвсем различен вкус;
- картофи - 1 кг;
- гъби - 300 гр. най-достъпното ястие е пиле с шампиньони и картофи на фурна, но можете да използвате гъби, лисички, стриди, ще бъде вкусно всеки път!
- лук - 3 глави. Отнема толкова много, за да получите повече сок, за да сготвите картофите;
- растително масло, балсамов оцет (или сухо вино), френска горчица на зърна, соев сос - 2 супени лъжици от всички съставки. лъжици;
- сол и черен пипер.
Подготовка
- Направете марината: смесете горчица, соев сос, балсам, горчица, добавете черен пипер и сол.
- Потопете всяко парче пиле в него и оставете да се маринова.
- Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета и се поставят във форма.
- Гъбите се нарязват на едро (ако са малки оставете така) и се нареждат отгоре.
- Нарежете лука на кръгчета и го поставете на друг слой.
- Поръсете със сол, разклатете формата няколко пъти, след което налейте 100 мл вода.
- Поставете парчетата пиле и ги залейте с останалата марината.
- Покрийте плътно с фолио или ръкав за печене. Това определя колко равномерно ще се сготвят картофите и месото.
- След 50 минути проверете готовността на филето. Ако изтича бистър сок, можете да го изключите.
Това е повече от лесен начин за приготвяне на пиле с картофи и гъби на фурна. Но ако не сте сигурни в качеството на вашата газова печка или не можете да покриете тигана плътно, използвайте гилза за печене. Поставете съставките в него по същия начин, на слоеве и закрепете. След 40 минути ястието е гарантирано готово.
Рецепта с гъби и сирене
По тази чудесна рецепта за пиле с гъби на фурна се получава вкусно крехко ястие.
За него ще са ви необходими:
- пилешко филе - 1 кг;
- гъби (по ваш вкус) - 500 г;
- брашно - с.л. лъжица;
- чесън - 2 скилидки;
- сметана - по-добре е да използвате най-мазната, 500 ml;
- сирене - мазнина, 200 г;
- сол и черен пипер, парче масло.
Подготовка
- Отстранете кожата от гърдите (ако нямате филета) и отстранете костите. Нарежете месото на филийки.
- Запържете го леко, но не до готовност.
- В същия тиган запържете наситнения чесън и добавете любимите си гъби. Когато водата се изпари, добавете брашното. След още една минута е време да добавите сметана, добавете малко сол и черен пипер. След няколко минути масата ще се сгъсти и можете да я изключите. Задушете го на тих огън.
- Поставете пилето в тавата, върху него наредете гъбената смес, поръсете със сирене и сложете във фурната. След 30 минути на 200 градуса ястието може да се сервира.
Тези рецепти определено ще украсят масата ви по празниците и ще ви зарадват през делничните дни!
Пилешкото филе, запечено с гъби и сирене, е лесно за приготвяне, идеално за гала вечеря и върви хармонично с всяка гарнитура. Запечените филийки месо под формата на готови порции изглеждат страхотно, заобиколени от пресни листа от маруля и билки.
Преди употреба гъбите трябва да се сварят малко. Не трябва да ги комбинирате с чесън или да прекалявате с подправките: ароматът на гъбите е твърде ценен.
Вместо пържен лук можете да използвате маринован лук, ще добавите сочност към месото, а нискомаслената заквасена сметана и хрупкава коричка от сирене ще предпазят от изсъхване дори след дълго печене.
съставки
Рецептата е за 4-5 порции: 
- пилешко месо (филе) - 400 гр
- гъби (пресни шампиньони или стриди) - 200 г
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- лук – 1 бр.
- сметана - 100 гр
- твърдо сирене - 100 гр
- фина морска или трапезна сол - на вкус
Подготовка
1. Преди всичко почистваме пилешкото филе от мазнини и филми. Измийте, подсушете с кърпа и нарежете филето леко по диагонал на филийки. Начукайте ги с чук, поръсете със сол или подправки и прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене.
2. След това сортираме и почистваме гъбите, нарязваме ги на филийки.
Лукът се обелва, изплаква се със студена вода и се нарязва.
3. В загрят с олио тиган запържете гъбите и лука до златиста коричка, като разбърквате, за да не загорят.
4. След това върху всяко парче месо нареждаме от печеното, като разпределяме равномерно плънката.
5. След това сложете заквасена сметана върху пълнежа и поръсете с настъргано твърдо сирене.
Подробности
Печено пиле с шампиньони може да заеме основното място на празничната трапеза. Месото с гъби създава хармоничен тандем, има деликатен вкус и уникален аромат. Вашите гости с удоволствие ще опитат това ястие и ще оценят вашите кулинарни умения.
Печено пиле с шампиньони и чесън на фурна
Необходими съставки:
- пилешки труп - 1 бр.;
- шампиньони - 500 гр;
- чесън – 3 скилидки;
- червен пипер – 2 ч.л.;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Изплакнете обилно пилешкия труп в течаща вода и го нарежете на малки парчета с голям нож. Поставете ги в дълбока купа, овкусете с черен пипер и сол. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Сосът трябва да покрие всички парчета пиле. Поставете съда в хладилника за една нощ. Ако не разполагате с толкова време, мариновайте месото поне за половин час.
Обелете шампиньоните, изплакнете и нарежете на филийки. Поставете ги в тавичка за печене, намазана със зеленчуци или масло. Добавете скилидки чесън и мариновано пиле.
Поръсете със смлян червен пипер и покрийте с лист алуминиево фолио. Загрейте фурната на 250 градуса и поставете в нея съд с храна. След половин час махнете фолиото и печете още около 15 минути. През това време готовото пиле ще се покрие с червена, апетитна коричка.
Можете да сервирате печено пиле с гъби с лека зеленчукова салата, варени картофи или друга гарнитура.
Печено пиле на фурна с гъби и кашкавал
Необходими съставки:
- пиле - 1 кг;
- шампиньони - 200 гр;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 150 грама;
- лук – 3 бр.;
- горчица – 1 супена лъжица;
- соев сос - 2 супени лъжици;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
В дълбока купа смесете балсамов оцет, горчица, растително масло, сол и смлян черен пипер.
Измийте пилето и нарежете на по-малки парчета. Поставете ги в готовата марината и разбъркайте добре. Оставете на стайна температура за половин час.
Обелете шампиньоните, измийте и нарежете на тънки филийки. Кашкавалът се настъргва. Загрейте фурната на 200 градуса.
Поставете маринованото пиле в тава за печене и полейте с останалия сос. Отгоре се поставят гъби и лук, нарязани на тънки кръгчета. Поръсете с настърган кашкавал и намажете с майонеза. Поставете тавата във фурната.
Печете пилето с гъби за 30-40 минути.
Печено пиле с картофи и гъби на фурна
Необходими съставки:
- картофи - 500 гр;
- пилешки бутчета – 1 кг;
- шампиньони - 300 гр;
- лук – 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Измийте картофите, обелете и нарежете на едри филийки. Слагат се в дълбока купа, посоляват се, пипер и се овкусяват със смлян червен пипер.
Измийте пилето, натрийте го с подправки, сол и черен пипер. Оставете на стайна температура за половин час.
По това време се погрижете за гъбите. Почистете шампиньоните от филмите и ги нарежете на филийки. Нарежете лука на тънки кръгчета.
Поставете маринованото пиле на дъното на съд за печене. Поставете гъбите, картофите и лука на равен слой отгоре.
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тавата в нея и печете 40 минути.
Бързо запечено пиле с гъби
Необходими съставки:
- пилешки бутчета - 600 г;
- шампиньони - 300 гр;
- лук – 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Изплакнете пилешките бутчета и ги овкусете със сол и черен пипер. Оставете за половин час.
По това време се погрижете за шампиньоните. Обелете фолиото, измийте и нарежете на филийки.
Поставете пилето на дъното на съд за печене, отгоре поставете гъбите и кръгчетата лук. Отгоре се намазва с майонеза и се слага във фурната за 40 минути на 200 градуса. Поръсете с пресни нарязани билки преди сервиране.
Нямам търпение да ви запозная с поредната вкусотия, по която измислих
Това е пиле с шампиньони на фурна - страхотна рецепта (колко скромна съм днес)! Бедрата, бутчетата или бутчетата няма да са толкова сочни.
Пилето на фурна вече е вкусно, а още повече с шампиньони... Реших и започнах да измислям как да ги комбинирам по-лесно. Ето какво се случи.
За да създадем пиле с шампиньони във фурната, ще ни трябва:
- 10 бр пилешки бутчета
- 300 г шампиньони
- 150 г майонеза
- 150 гр сирене тип руско
- 3 глави лук
- 1 с.л. лъжица горчица
- 2 с.л. лъжици соев сос
- 2-ро супени лъжици балсамов оцет (можете да използвате всеки друг оцет)
- 1 с.л. лъжица зехтин (можете да използвате обикновено слънчогледово олио)
- сол пипер
Пиле с шампиньони на фурна, рецепта:
- В дълбока купа се смесват горчица, соев сос, оцет, олио, сол и черен пипер. Това ще бъде марината.
- Разрязваме бутчетата на три части покрай костта и ги нареждаме в купа с маринатата. Разбъркайте добре на ръка. Оставете да кисне половин час.
- Нарязваме гъбите на филийки, лука на половин пръстени, а сиренето натриваме на едро ренде. Запалваме фурната, оставяме да загрее.
- Във форма с височина на стените поне 5 см наредете на стройни редове накълцаните пилешки бутчета и ги залейте с останалата марината. Няма нужда да мажете формата с нищо!
- Върху пилешкото месо се нареждат гъби, а върху гъбите лук. Покрийте всичко със слой майонеза с помощта на супена лъжица. Поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната.
- След 20 минути извадете тигана, покрийте го хлабаво с фолио или парче ръкав за печене и го изпратете обратно за още 15 минути, пилето с гъби няма да изсъхне, но ще даде отличен ароматен сок. , с които може да се залее гарнитурата.
Това е всичко, всъщност пилето с шампиньони във фурната е готово!
