Katrai sevi cienošai mājsaimniecei jāzina meža rubeņu ligzdas kūkas recepte. Galu galā šis ir vienkāršs, bet ārkārtīgi garšīgs deserts, kas iepriecinās jūsu ģimeni un draugus un izrotās jebkuru svētku vai ģimenes mielastu. Vienīgais negatīvais, iespējams, ir tas, ka šim ēdienam būs jāpavada daudz brīvā laika. Bet tas ir tā vērts, esiet drošs.
Kam patiks šī kūka?
Kūkas recepte Wood Grouse Nest palīdzēs ātri un bez kavēšanās pagatavot šo desertu, kas ieņems galveno vietu gaidāmajos svētkos. Galu galā tas tiks pasniegts pašās beigās, un viesi vislabāk atcerēsies šo jūsu kulinārijas šedevru.
Nebaidieties, ka jūsu viesi neuzdrošinās izmēģināt vismaz kādu jūsu kūkas gabalu. Nekavējoties nomieriniet visus, tas ir ļoti viegls un garšīgs. Tāpēc tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Koka ligzdas kūkas recepte ir pārbaudīta gadu desmitiem, tāpēc varat droši ķerties pie lietas.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu kūku Wood Grouse Nest, soli pa solim sniegta recepte palīdzēs jums neapjukt un visu izdarīt skaidri un ātri, jums būs nepieciešams liels skaits dažādu sastāvdaļu.
Galu galā atsevišķi ir jāsagatavo mīkla, skābais krējums un šokolādes glazūra.
Mīklai ņem divas olas, vienu ēdamkaroti granulētā cukura, trīs ēdamkarotes kviešu miltu, vienu ēdamkaroti medus, apmēram simts gramus laba sviesta, tējkaroti sodas un vienu ēdamkaroti etiķa.
Šokolādes glazūrai jums vajadzēs divsimt gramu skābā krējuma (ņemiet vērā, ka tā tauku saturam jābūt vismaz 20 procentiem), trešdaļa glāzes granulētā cukura, apmēram simts gramu sviesta un četras ēdamkarotes kakao pulvera.
Skābo krējumu var ātri pagatavot, uzņemot simts gramus skābā krējuma (tāda paša veida, ar tauku saturu vismaz 20 procenti), kā arī ceturtdaļu tasi pūdercukura.
Turklāt pa rokai jābūt vismaz simts gramu riekstu. Tie varētu būt lazdu rieksti, mandeles vai Indijas rieksti.
Sāksim gatavot
Soli pa solim izpētot koku ligzdas kūkas recepti ar fotogrāfijām, uzzināsiet, ka jāsāk ar īpašu uzmanību pievēršot skābajam krējumam, ko izmantosiet. Tirgū vislabāk ir iegādāties paštaisītu, pēc iespējas biezāku un treknāku. Bet, ja tas nav iespējams, tad pilnīgi iespējams iztikt ar veikalā pirkto pienu, kura tauku saturs ir 20 vai vairāk procenti.
Tagad paņemiet marles audumu, salokiet tos vairākās kārtās, atcerieties, ka tiem jābūt vismaz pieciem. Pārlejiet skābo krējumu uz marles un, savācot audumu maisiņā, pakariet to uz āķa. Atstājiet to šajā pozīcijā vismaz sešas stundas. Šajā laikā jūs varēsiet atbrīvoties no nevajadzīga piena šķidruma, ko diezgan lielos daudzumos satur saldais krējums.
Mīcīt mīklu
Receptē ar kūkas Rubeņu ligzdas fotogrāfiju liela nozīme šim desertam tiek piešķirta mājās gatavotas mīklas gatavošanai. Jūs varat to risināt, tiklīdz jūsu skābais krējums ir gatavs.
Ievietojiet granulēto cukuru, olas un medu maisītājā. Tas viss kārtīgi jāsakuļ, līdz izveidojas viendabīga masa. Pēc tam pievienojiet tam mīkstu sviestu, lai to nedaudz izkausētu, bet galvenais ir nepārspīlēt. Un pievieno arī etiķī izšķīdinātu sodu. Tikai pēc tam atkal sāk kult izveidoto maisījumu ar mikseri.
Kad sasniegusi viendabīgu un biezu masu, lej to atsevišķā traukā. Tajā jāiesijā milti un pēc tam mīca mīklu.
Mīklu cepeškrāsnī
Lai pabeigtu mīklu, tai jāiet cepeškrāsnī. Pirms to darīt, sadaliet esošo mīklu mazos segmentos. To izmērs nedrīkst pārsniegt valrieksta izmēru. Katram no šiem gabaliņiem vidū ielieciet vienu īstu riekstu, kuru jums vajadzēja saglabāt iepriekš.
Tas varētu būt valrieksts vai kāds cits. Piemēram, lazdu rieksti vai Indijas rieksti. Viss ir pēc jūsu gaumes un ieskatiem. Pēc tam mīklu ar riekstiem izrullējiet bumbiņās. Tas jādara ar visiem mīklas gabaliņiem.
Tikai pēc tam pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet uz tās visas izveidotās bumbiņas. Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mīklai šajā temperatūrā vajadzētu būt desmit līdz piecpadsmit minūtes. Precīzu laiku var noteikt ar aci. Rezultātā jūsu maizes izstrādājumiem vajadzētu iegūt gaiši brūnu nokrāsu.
Kad cepumi ir gatavi, izņem tos no cepeškrāsns un ļauj kārtīgi atdzist.
Koka ligzdas kūkas recepte ietver šokolādes glazūras izmantošanu. Šī ir viena no galvenajām un galvenajām sastāvdaļām. Lai to pagatavotu, katliņā sajauciet cukuru, kakao pulveri un skābo krējumu.
Novietojiet kastroli uz mazākās uguns, nepārtraukti maisiet iegūto maisījumu, līdz viss tajā esošais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Esiet pacietīgs, tas var aizņemt laiku.
Tiklīdz cukurs ir izšķīdis, noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet sviestu, kas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas ilgstoši varētu nostāvēties istabas temperatūrā. Pēc tam visu vēlreiz rūpīgi samaisa, lai eļļa būtu pilnībā izšķīdusi, bez gabaliņiem vai kunkuļiem.
Kad katliņā sasniegusi viendabīgu masu, iegūto glazūru atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Skābais krējums
Pagatavot skābo krējumu ir ātri un nemaz nav grūti. Ir vērts uzreiz atzīmēt, ka tas neaizņems daudz laika.
Vienkārši saputojiet skābo krējumu un pūdercukuru, izmantojot blenderi.
Noslēdzošais posms
Tagad ir pienācis laiks atgriezties pie mūsu bumbiņām ar riekstiem, kuras ieguvām pēc tam, kad pagatavojām īpašo mīklu Rubeņu ligzdas kūkai. Recepte ar medu, kas ir sniegta šajā rakstā, tiek uzskatīta par vēlamu lielāko daļu pavāru un saldumu cienītāju.
Novietojiet piecas līdz septiņas bumbiņas malā un pārējās pilnībā iemērciet glazūrā, bagātīgi iemērcot no visām pusēm. Liek bumbiņas uz šķīvja ligzdas formā, jo neaizmirstiet, ka gatavojam kūku “Groecaillie Nest”.
Vislabāk ir veidot ligzdu no diviem unikāliem slāņiem-līmeņiem. Iegūtās ligzdas pašā vidū atstājiet vietu. Tieši tik daudz, lai pietiktu, lai novietotu malā noliktās cepumu bumbiņas.
Tagad mēs nosūtīsim iegūto kūkas sagatavi ligzdas veidā uz ledusskapi. Viņai tur jāpavada kāds laiks. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izņemt sagatavi pēc 20 minūtēm. Aizpildiet padziļinājumu, kuru mēs speciāli atstājām, ar šokolādes glazūru un pēc tam atdzesējiet mūsu topošo kūku vēl uz 20 minūtēm.
Tagad ir pienācis laiks gatavo kūku izņemt no ledusskapja. Tās bumbiņas, kuras agrāk nolikāt malā, atliek tikai ripināt sagatavotajā skābajā krējumā, kuru var viegli saputot, kamēr kūka atdziest ledusskapī. Četrdesmit minūtes tam ir pietiekami. Bumbiņas iemērc saldajā krējumā un liek izveidotajā padziļinājumā.
Pēc tam kūka atkal jāievieto ledusskapī. Tagad tiešām ilgu laiku. Viņam tur vajadzētu pavadīt vismaz trīs līdz četras stundas. Tikai pēc tam to var svinīgi pasniegt pie galda. Šis saldais našķis iepriecinās ikvienu bez izņēmuma.
Kā jau pamanījāt, kūkas pagatavošana prasa daudz laika. Tāpēc jums ir racionāli jāsadala savi spēki un rūpīgi jāaprēķina viss, lai jūsu deserts būtu gatavs, kad ieradīsies jūsu viesi.
Kūka Wood Grouse Nest ir brīnišķīga, viegla un garšīga kūka. Jums un jūsu viesiem tas patiks. Es piedāvāju jums recepti, kas ir pārbaudīta gadu gaitā. Šī kūka vienmēr ir hit!
1. milti - 3 glāzes
2. cukurs - 1 glāze
3. medus - 1 ēd.k. karote
4. sviests - 100 g
5. vistas ola - 2 gab
6. dzēsta soda - 1 tējkarote
1. biezs trekns skābs krējums - 300 g
2. cukurs - puse glāzes
3. kakao pulveris - 4 ēd.k. karotes
4. sviests - 50 g
1. biezs, trekns skābs krējums - 200 g
2. cukurs - puse glāzes
Rubenīšu ligzdas kūkas pagatavošanas metode:
1. Sajauc visas mīklai paredzētās sastāvdaļas un samīca mīklu. No tā veidojam bumbiņas valrieksta lielumā. Liek tos uz cepešpannas, kas ietaukota vai izklāta ar cepampapīru, un liek uz 10-15 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavām bumbiņām jābūt dzeltenbrūnā krāsā.
2. Šokolādes glazūras pagatavošana: Mazā katliņā samaisiet skābo krējumu, cukuru un kakao pulveri, labi samaisiet un uzvāra. Tad noņemiet pannu no uguns un pievienojiet 50 g. sviests.
3. Skābā krējuma pagatavošana: Saputo 200 gramus saldā krējuma ar granulētu cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4 Pārklājiet plakanu, apaļu trauku ar sagatavotām bumbiņām (tā ir ligzdas apakšdaļa). Apakšā piepilda ar karsto šokolādes glazūru. No bumbiņām veidojam sānu (ligzdu) un piepildām ar atlikušo glazūru. Atlikušās bumbiņas liek ligzdā, iemērcot tās baltajā skābajā krējumā. Virsū lej balto krējumu. Baltās bumbiņas ir olas ligzdā.
5. Kūku liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Tas arī viss, kūka Wood Grouse Nest ir gatava. Labu apetīti!
Kūka Wood Grouse Nest savas dīvainās formas un satriecošās garšas dēļ ir guvusi milzīgu popularitāti ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo vidū. Kūka Wood Grouse Nest, kas pagatavota pēc īpašas receptes, var izrotāt jebkurus svētkus.
Ir vairākas receptes meža rubeņu ligzdas kūkai. Deserti atšķiras pēc formas un glazūras veidiem.
Recepte Nr.1
- Dabīgais medus - 65 grami;
- Cepamā soda, dzēsta ar galda etiķi - 1,5 ēdamkarotes;
- Sāls;
- vistas olas - 3 gab.;
- Cukurs - 110 grami;
- Krējuma maisījums – 155 grami;
- Milti - 6-7 glāzes.
- Sviests - 110 grami;
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 465 grami;
- Cukurs - 1 glāze;
- Kakao pulveris - 5,5 ēdamkarotes;
- Valrieksti, zemesrieksti, mandeles.
- Granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
- trekns skābs krējums - 460 grami;
- Vaniļas cukurs vai vanilīns.
Lai pagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams:
- No sagatavotajiem produktiem mīciet mīklu;
- Veido bumbiņas apmēram valrieksta lielumā;
- Katrā bumbiņā ielieciet uzgriezni;
- Cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns dažas minūtes līdz zeltaini brūnai.
Lai pagatavotu glazūru, nepieciešams:
- Sausā traukā sajauciet cukuru un kakao pulveri;
- Pievieno saldo krējumu, nedaudz saputo;
- Skābā krējuma maisījumu labi uzkarsē, faktiski uzvāra;
- Siltai glazūrai pievieno sviestu.
Lai pagatavotu krējumu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar mikseri. Vērts pievērst uzmanību, ka vanilīns jāpievieno saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, jo tā pārpalikums var radīt krēmam rūgtu pēcgaršu.
Lai izveidotu kūku, jums būs nepieciešams liels plakans trauks. Mīklas bumbiņas sadaliet trīs vienādās daļās. Divas no tām jāuzliek uz trauka, iepriekš iemērcot glazūrā. Tie ir jāizliek aplī un uz augšu, atstājot vidu tukšu.
Atlikušās bumbiņas iemērc krējumā un pilda centrā. Pēc deserta “Medņa ligzda” izveidošanās tas jāatstāj vismaz 10-12 stundas, lai tas izmirkst.
Tortes ligzdas kūkas recepte ar soli pa solim sniegtu prezentāciju ļaus iesācējam konditoram pārsteigt ģimeni un draugus.
Recepte Nr.2
- Milti - 7 ēdamkarotes;
- Dabīgais medus - 4 ēdamkarotes;
- Cukurs - 220-250 grami;
- krējuma maisījums vai margarīns – 155 grami;
- Cepamā soda - 2 tējkarotes;
- vistas olas - 3 gab.;
- Šķipsniņa sāls;
- Jebkuri lobīti rieksti.
- Sviests - 110 grami.
- trekns skābs krējums - 470 grami;
- Kakao pulveris - 7 ēdamkarotes;
- Granulēts cukurs - 1,2 glāzes.
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 470 ml;
- Cukurs - 220 grami;
- Liķieris – 45 ml;
- Mandeles - 110 grami.
Lai pagatavotu mīklu:
- Sagatavo ūdens vannu, izkausē tajā medu līdz šķidrumam;
- Pievienojiet sāli, dzēstu soda, margarīnu vai krējuma maisījumu. Nolieciet malā un pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest, lai olas nesarecētu;
- Sakuļ olas ar cukuru, pievieno iegūtajam maisījumam;
- Izsijājiet miltus, mīciet vieglu mīklu.
No tā veido nelielas bumbiņas - apmēram kā valriekstus. Ievietojiet valrieksta šķēli visā mīklas bumbiņā. Ja izmantojat lazdu riekstus vai mandeles, varat pievienot tos veselus. Liek bumbiņas uz ar miltiem pārkaisītas cepešpannas un cep 7-12 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Lai pagatavotu glazūru:
- Sajauc kakao pulveri ar cukuru un samaisa;
- Ielejiet skābo krējumu, samaisiet maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
- Noņem no uguns. Pievieno sviestu.
Krējuma pagatavošanai saputo saldo krējumu ar cukuru un pārlej ar liķieri. Pēc sajaukšanas krēms ir gatavs.
Lai veidotu Wood Grouse Nest kūku, izceptās bumbiņas jāiemērc glazūrā un jānovieto pa trauka perimetru. Kad 1. rinda ir izklāta, bumbiņu savienojuma vietā varat likt savus iecienītākos riekstus. Tas uzlabos deserta garšu. Kūkas vidusdaļa paliek nepildīta.
Kad visas bumbiņas ar glazūru ir savās vietās, varat sākt pildīt ligzdu. Lai to izdarītu, iemērciet atlikušās bumbiņas krēmā un novietojiet tās uz trauka tukšā vietā. Baltās bumbiņas var sasmalcināt ar sasmalcinātiem riekstiem.
Kamēr deserts ir pilnībā gatavs, ledusskapī jānostāv apmēram 9-11 stundas. Šajā laikā mīkla būs piesātināta ar glazūru un krējumu.
Recepte Nr.3
- Dabīgais medus – 35 ml;
- Cukurs - 110 grami;
- Olas - 2 gab.;
- Cepamā soda - puse tējkarotes;
- Valriekstu kodoli.
Impregnēšana Nr.1
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 480 ml;
- Cukurs 180 grami;
- Kefīrs.
Impregnēšana Nr.2
- Gatavi banāni - 2-3 gab.;
- Vārīts kondensētais piens - 95 grami;
- Sviests - 35 grami.
Gatavošanas soļi:
- Jums ir nepieciešams sajaukt cukuru ar medu, izkausēt ūdens vannā līdz gludai;
- Sakuļ olas siltā maisījumā, nepārtraukti maisot;
- Pievienojiet dzēstu sodu un miltus. Mīklai jābūt tādai, lai no tās būtu viegli veidot skulptūras.
No iegūtās mīklas daļas jums jācep identiska izmēra kūkas. Lai to izdarītu, atdaliet trešo daļu no gatavās mīklas un novietojiet to malā. Pārējo sadaliet 5 vienādās daļās. Katru daļu ar rullīti izrullē 0,5 cm biezumā Cep vairākas minūtes līdz zeltaini brūnai. No atlikušās mīklas veido mazas bumbiņas un katrā ievieto pa riekstu. Cep līdz zeltaini brūnai.
Lai sagatavotu pirmo impregnēšanu, jums ir nepieciešams apvienot skābo krējumu ar cukuru. Ja maisījums izrādās ļoti biezs, varat pievienot nelielu daudzumu kefīra.
Krējuma Nr.2 pagatavošanai blendera traukā liek vārītu iebiezināto pienu, sviestu un nomizotus banānus. Sakuļ līdz gludai.
Veidojot kūku, vispirms izklāj kūkas kārtas, kuras visas pārsmērē ar krēmu. 1.kārta sastāv no cepamās kārtas un krējuma Nr.1. Impregnēšana Nr.2 tiek uzklāta uz 2. kūkas kārtu utt.
Izceptās bumbiņas var likt uz pāris minūtēm atlikušajā skābajā krējumā, lai tās kārtīgi izmirkst.
Izklājiet tos pilskalnā, pārlejot atlikušo krējumu pa visu slāni. Deserta dīvaino dizainu pasvītros otrā krēma sietiņš uz bumbiņām. Kūka Wood Grouse Nest būs gatava nākamajā dienā.
Deserts ir ļoti populārs saldumu cienītāju vidū. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka ne visi gatavo klasisko meža grouse’s Nest kūkas recepti. Daudzas mājsaimnieces, cenšoties pārsteigt savus radiniekus, veic korekcijas, pievienojot dažādas sastāvdaļas.
Ja kūkas receptē ir nepieciešami valrieksti, varat tos droši aizstāt ar lazdu riekstiem vai mandelēm. Var pievienot arī dažādus žāvētus un svaigus augļus pēc savas patikas. Patiesībā jūs varat viegli pielāgot krēma un glazūras recepti. Piemēram, nomainiet banānu ar kivi vai svaigām zemenēm.
Garšīgi un veselīgi ēdieni jums!
Kūka Wood Grouse Nest, pateicoties savai neparastajai formai un pārsteidzošajai garšai, ir ieguvusi lielu popularitāti ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo vidū. Pēc īpašas receptes pagatavotā kūka Wood Grouse Nest var izrotāt jebkurus svētkus.
Ir vairākas kūku receptes "Zaunu rubeņu ligzda". Deserti atšķiras pēc formas un glazūras veidiem.
Recepte Nr.1
Mīkla:
- Dabīgais medus - 65 grami;
- Cepamā soda, dzēsta ar galda etiķi - 1,5 ēdamkarotes;
- Sāls;
- vistas olas - 3 gab.;
- Cukurs - 110 grami;
- Krējuma maisījums – 155 grami;
- Milti - 6-7 glāzes.
Glazūra:
- Sviests - 110 grami;
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 465 grami;
- Cukurs - 1 glāze;
- Kakao pulveris - 5,5 ēdamkarotes;
- Valrieksti, zemesrieksti, mandeles.
Krēms:
- Granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
- trekns skābs krējums - 460 grami;
- Vaniļas cukurs vai vanilīns.
Lai pagatavotu mīklu, jums ir nepieciešams:
- No sagatavotajiem produktiem mīciet mīklu;
- Veido bumbiņas apmēram valrieksta lielumā;
- Katrā bumbiņā ievieto uzgriezni;
- Cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns vairākas minūtes līdz zeltaini brūnai.
Lai pagatavotu glazūru, nepieciešams:
- Sausā traukā sajauciet cukuru un kakao pulveri;
- Pievieno saldo krējumu, nedaudz saputo;
- Skābā krējuma maisījumu labi uzkarsē, gandrīz uzvāra;
- Siltai glazūrai pievieno sviestu.
Lai pagatavotu krējumu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar mikseri. Ir vērts pievērst uzmanību, ka vanilīns jāpievieno saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, jo tā pārpalikums var piešķirt krēmam rūgtu pēcgaršu.
Lai izveidotu kūku, jums būs nepieciešams liels plakans trauks. Mīklas bumbiņas sadaliet trīs vienādās daļās. Divas no tām jāuzliek uz trauka, vispirms iemērcot glazūrā. Jums tie jāizliek aplī un uz augšu, atstājot vidu tukšu.
Atlikušās bumbiņas iemērc krējumā un pilda centrā. Pēc deserta "cerecailli ligzda" izveidojies, tas jāatstāj vismaz 10-12 stundas, lai iesūktos.
Kūkas recepte "Zaunu rubeņu ligzda" ar soli pa solim aprakstu ļaus iesācējam konditoram pārsteigt ģimeni un draugus.
Recepte Nr.2
Mīkla:
- Milti - 7 ēdamkarotes;
- Dabīgais medus - 4 ēdamkarotes;
- Cukurs - 220-250 grami;
- krējuma maisījums vai margarīns – 155 grami;
- Cepamā soda - 2 tējkarotes;
- vistas olas - 3 gab.;
- Šķipsniņa sāls;
- Jebkuri lobīti rieksti.
Glazūra:
- Sviests - 110 grami.
- trekns skābs krējums - 470 grami;
- Kakao pulveris - 7 ēdamkarotes;
- Granulēts cukurs - 1,2 glāzes.
Krēms:
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 470 ml;
- Cukurs - 220 grami;
- Liķieris – 45 ml;
- Mandeles - 110 grami.
Lai pagatavotu mīklu:
- Sagatavo ūdens vannu, izkausē tajā medu līdz šķidrumam;
- Pievienojiet sāli, dzēstu soda, margarīnu vai krējuma maisījumu. Nolieciet malā, pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest, lai olas nesarecētu;
- Sakuļ olas ar cukuru, pievieno iegūtajam maisījumam;
- Izsijājiet miltus, mīciet ne pārāk stingru mīklu.
Veidojiet to mazās bumbiņās, līdzīgi kā valriekstus. Katrā mīklas bumbiņā ievietojiet valrieksta gabaliņu. Ja izmantojat lazdu riekstus vai mandeles, varat pievienot tos veselus. Liek bumbiņas uz ar miltiem pārkaisītas cepešpannas un cep 7-12 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Lai pagatavotu glazūru:
- Sajauc kakao pulveri ar cukuru un samaisa;
- Ielejiet skābo krējumu, samaisiet maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
- Noņem no uguns. Pievieno sviestu.
Krējuma pagatavošanai saputo saldo krējumu ar cukuru un pārlej ar liķieri. Pēc sajaukšanas krēms ir gatavs.
Kūkas veidošanai "Zaunu rubeņu ligzda", izceptās bumbiņas jāiemērc glazūrā un jānovieto pa trauka perimetru. Kad izklāta pirmā rinda, bumbiņu savienojuma vietās var likt savus iecienītos riekstus. Tas uzlabos deserta garšu. Kūkas vidusdaļa paliek nepildīta.
Kad visas glazūras bumbiņas ir savās vietās, varat sākt pildīt ligzdu. Lai to izdarītu, iemērciet atlikušās bumbiņas krēmā un novietojiet tās uz trauka tukšā vietā. Baltās bumbiņas var sasmalcināt ar sasmalcinātiem riekstiem.
Kamēr deserts ir pilnībā gatavs, tam nepieciešams nostāvēties ledusskapī apmēram 9-11 stundas. Šajā laikā mīkla būs piesātināta ar glazūru un krējumu.
Recepte Nr.3
Mīkla:
- Dabīgais medus – 35 ml;
- Cukurs - 110 grami;
- Olas - 2 gab.;
- Cepamā soda - puse tējkarotes;
- Valriekstu kodoli.
Impregnēšana Nr.1
- Skābais krējums ar augstu tauku saturu - 480 ml;
- Cukurs 180 grami;
- Kefīrs.
Impregnēšana Nr.2
- Gatavi banāni - 2-3 gab.;
- Vārīts kondensētais piens - 95 grami;
- Sviests - 35 grami.
Gatavošanas soļi:
- Jums ir nepieciešams sajaukt cukuru ar medu, izkausēt ūdens vannā līdz gludai;
- Sakuļ olas siltā maisījumā, nepārtraukti maisot;
- Pievienojiet dzēstu sodu un miltus. Mīklai jābūt tādai, lai no tās būtu viegli veidot skulptūras.
No iegūtās mīklas daļas jums jācep tāda paša izmēra kūkas. Lai to izdarītu, atdaliet trešo daļu no gatavās mīklas un novietojiet to malā. Pārējo sadaliet 5 vienādās daļās. Katru daļu ar rullīti izrullē 0,5 cm biezumā Cep vairākas minūtes līdz zeltaini brūnai. No atlikušās mīklas veido mazas bumbiņas un katrā ievieto pa riekstu. Cep līdz zeltaini brūnai.
Lai sagatavotu pirmo impregnēšanu, jums ir nepieciešams apvienot skābo krējumu ar cukuru. Ja maisījums ir ļoti biezs, varat pievienot nelielu daudzumu kefīra.
Krējuma Nr.2 pagatavošanai blendera traukā liek vārītu iebiezināto pienu, sviestu un nomizotus banānus. Sakuļ līdz gludai.
2015-08-20Kūka Wood Grouse Nest ir brīnišķīga, viegla un garšīga kūka. Jums un jūsu viesiem tas patiks. Es piedāvāju jums recepti, kas ir pārbaudīta gadu gaitā. Šī kūka vienmēr ir hit!
Produkti:
Mīkla:
1. milti - 3 glāzes
2. cukurs - 1 glāze
3. medus - 1 ēd.k. karote
4. sviests - 100 g
5. vistas ola - 2 gab
6. dzēsta soda - 1 tējkarote
Šokolādes glazūra:
1. biezs trekns skābs krējums - 300 g
2. cukurs - puse glāzes
3. kakao pulveris - 4 ēd.k. karotes
4. sviests - 50 g
Skābais krējums:
1. biezs, trekns skābs krējums - 200 g
2. cukurs - puse glāzes
Rubenīšu ligzdas kūkas pagatavošanas metode:
1. Sajauc visas mīklai paredzētās sastāvdaļas un samīca mīklu. No tā veidojam bumbiņas valrieksta lielumā. Liek tos uz cepešpannas, kas ietaukota vai izklāta ar cepampapīru, un liek uz 10-15 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavām bumbiņām jābūt dzeltenbrūnā krāsā.
2. Šokolādes glazūras pagatavošana: Mazā katliņā samaisiet skābo krējumu, cukuru un kakao pulveri, labi samaisiet un uzvāra. Tad noņemiet pannu no uguns un pievienojiet 50 g. sviests.
3. Skābā krējuma pagatavošana: Saputo 200 gramus saldā krējuma ar granulētu cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4 Pārklājiet plakanu, apaļu trauku ar sagatavotām bumbiņām (tā ir ligzdas apakšdaļa). Apakšā piepilda ar karsto šokolādes glazūru. No bumbiņām veidojam sānu (ligzdu) un piepildām ar atlikušo glazūru. Atlikušās bumbiņas liek ligzdā, iemērcot tās baltajā skābajā krējumā. Virsū lej balto krējumu. Baltās bumbiņas ir olas ligzdā.
5. Kūku liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Tas arī viss, kūka Wood Grouse Nest ir gatava. Labu apetīti!