Aluat:
unt - 200 gr.,
făină - 400 gr.,
lapte - 150 ml.,
Ou - 1 buc.,
Drojdie uscată "Moment sigur" - 1 linguriță,
zahăr - 2 linguri,
Sare - un praf
Zahăr vanilat - 1 plic
Umplere:
Lămâie (medie) - 2 buc.
zahăr - 10 linguri,
caise uscate - 200 gr.,
Prune uscate (sâmbure) - 200 gr.
Chit:
unt - 20 gr.,
Făină - 3 linguri,
zahăr - 1 lingură.
Ou (pentru periajul plăcintei) - 1 buc.
Dimensiune matriță - d=26 cm.
Cum să gătească:
Aluat:
Se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut si se lasa 20 de minute. pentru a activa drojdia (ar trebui să se ridice un capac spumos)
Se toarnă făina într-o cană, se rade acolo untul rece pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare, zahăr vanilat, se freacă ușor cu mâinile.
Rupeți un ou în firimiturile de unt, turnați drojdia diluată în lapte și frământați aluatul.
Se pune aluatul intr-o cana, se acopera cu un servetel si se da la frigider pentru 30-40 de minute.
Împărțiți aluatul finit în 2 părți egale. Împărțiți o parte în încă două părți egale. În total, veți obține trei bucăți de aluat - una mai mare și două mai mici.
Umplere:
Pentru umplutură se spală lămâile, se usucă, se taie în bucăți (fără a le curăța), se scot sâmburele și se trec printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr la lămâi și amestecați.
Separat, tocați caise uscate și prune uscate.
Împărțiți lămâile rulate în două părți egale și adăugați-le la caise și prune uscate, amestecând până la omogenizare.
Chit:
Se toarnă făina, zahărul într-un castron, se rade untul rece și se toarnă totul în firimituri.
Asamblarea plăcintei:
Întindeți cea mai mare parte din aluat și puneți-l pe fundul vasului de plăcintă, părțile laterale ale aluatului trebuie să aibă aproximativ cinci centimetri înălțime.
Puneți pe ea umplutură de prune.
Întindeți a doua parte mai mică de aluat, acoperiți umplutura cu ea și puneți pe aluat caise uscate și lămâie.
Întindeți bucata de aluat rămasă, închideți plăcinta, prindeți marginile și ungeți partea de sus a plăcintei cu ou bătut.
Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. 30 min.. În 10 min. până la sfârșitul gătitului, scoateți plăcinta, presărați pesmet deasupra și continuați coacerea până când este gata.
În timp ce așteptați oaspeți, vă întrebați cu ce să îi tratați?
O opțiune excelentă în acest caz ar fi o plăcintă cu caise uscate și prune uscate - un răsfăț gustos și savuros.
Produse:
Aluat:
1. Unt - 200 gr.
2. Făină - 400 gr.
3. Lapte - 150 ml.
4. Ou - 1 buc.
5. Drojdie uscată - 1 linguriță
6. Zahăr - 2 linguri. linguri
7. Sare - un praf
8. Zahăr vanilat - 1 plic
Umplere:
1. Lămâie - 2 buc.
2. Zahăr - 10 linguri. linguri
3. Caise uscate - 200 gr.
4. Prune uscate (sâmbure) - 200 gr.
Chit:
1. Unt - 20 gr.
2. Făină - 3 linguri. linguri
3. Zahar - 1 lingura. linguriţă
4. Ou (pentru ungerea plăcintei) - 1 buc.
Dimensiune matriță - d=26 cm.
Cum să faci plăcintă cu lămâie cu caise uscate și prune uscate:
Aluat:
Se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut si se lasa 20 de minute. pentru a activa drojdia (ar trebui să se ridice un capac spumos)
Se toarnă făina într-o cană, se rade acolo untul rece pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare, zahăr vanilat, se freacă ușor cu mâinile.
Rupeți un ou în firimiturile de unt, turnați drojdia diluată în lapte și frământați aluatul.
Se pune aluatul intr-o cana, se acopera cu un servetel si se da la frigider pentru 30-40 de minute.
Împărțiți aluatul finit în 2 părți egale. Împărțiți o parte în încă două părți egale. În total, veți obține trei bucăți de aluat - una mai mare și două mai mici.
Umplere:
Pentru umplutură se spală lămâile, se usucă, se taie în bucăți (fără a le curăța), se scot sâmburele și se trec printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr la lămâi și amestecați.
Separat, tocați caise uscate și prune uscate.
Împărțiți lămâile rulate în două părți egale și adăugați-le la caise și prune uscate, amestecând până la omogenizare.
Chit:
Se toarnă făina, zahărul într-un castron, se rade untul rece și se toarnă totul în firimituri.
Asamblarea plăcintei:
Întindeți cea mai mare parte din aluat și puneți-l pe fundul vasului de plăcintă, părțile laterale ale aluatului trebuie să aibă aproximativ cinci centimetri înălțime.
Fiecare gospodină coace această plăcintă delicioasă în felul ei și îi pregătește caise uscate în moduri diferite. Avem o colecție cu cele mai rapide și delicioase 10 plăcinte!
- 350 gr. unt sau margarina,
- 350 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
- 6-7 linguri. făină de grâu,
- 2 lingurite praf de copt,
- 1/3 lingurita sare,
- 400 gr. caise uscate,
- 1 lingura. Sahara.
- Clătiți caisele uscate și turnați apă clocotită peste ele.
- Măcinați untul înmuiat cu jumătate din făină în pesmet.
- Pe pesmet se adaugă smântână și se amestecă, se adaugă sare, se adaugă treptat făina cernută cu praf de copt și se frământă într-un aluat moale, elastic (aluatul nu trebuie să se lipească de mâini). Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să se odihnească 20 de minute.
- Scoateți caisele uscate din apă și măcinați-le cu zahăr într-un piure folosind un robot de bucătărie sau mașina de tocat carne, adăugați puțină apă în care s-au înmuiat caisele uscate în piure pentru a obține o masă cu consistența smântânii groase.
- Împărțiți aluatul în două părți (una trebuie să fie puțin mai mare decât cealaltă), întindeți-o pe cea mai mare într-un strat cu diametrul de 34-36 cm și puneți-l într-o formă sau pe o foaie de copt, întindeți umplutura pe aluați într-un strat uniform și acoperiți cu aluatul rămas întins într-un strat. Sigilați marginile plăcintei, înțepați plăcinta cu o furculiță (puteți unge plăcinta cu lapte și stropiți cu zahăr), dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți 40-50 de minute.
- Lăsați plăcinta finită să se răcească puțin, stropiți cu zahăr pudră și serviți cu ceai.
Reteta 2: placinta cu caise uscate si prune uscate
- 150 de grame de faina,
- 5 ouă medii
- 230 de grame de zahar,
- 1 pachet praf de copt,
- 3 linguri cacao pudra,
- 50 de grame de unt,
- 1,5 cani de smantana,
- 200 de grame de zahar,
- 200 de grame de caise uscate,
- 200 de grame de prune uscate,
- 100 de grame de stafide,
- 250 de grame de nuci,
glazura de ciocolata si decor:
- 100 grame baton de ciocolată neagră,
- 50 de grame de nuci tocate.
Mai întâi faceți baza plăcintei - un pandișpan de ciocolată. Se preincalzeste cuptorul la 180 o C. Se bat ouale cu zaharul pana se obtine o masa alba pufoasa, se adauga faina, praful de copt, cacao si se framanta aluatul pentru pandispansul de ciocolata. Se toarnă aluatul într-o tavă rotundă unsă cu unt (eu folosesc o tavă aspră) și se coace la cuptor până se face, cam o jumătate de oră. Se prepară stafide, caise uscate și prune uscate - se fierb la abur cu apă clocotită timp de zece minute și se usucă. 
Tăiați cu grijă partea de sus a prăjiturii terminate (o clătită rotundă de 1 centimetru grosime). Folosind un cuțit sau o lingură, îndepărtați pesmetul din jumătatea inferioară, lăsând pereții grosimea de cel mult un centimetru. Ar trebui să obțineți un „turn” al unui vas de copt pentru biscuiți. 
Puneți pesmetul extras într-un castron mare separat. 
Bateți smântâna cu zahărul. Se toaca marunt caisele uscate, stafidele, prunele uscate, se toaca nucile, se toarna totul intr-un castron cu pesmet, se adauga smantana si se amesteca bine. 
Umpleți jumătatea de jos a plăcintei cu amestecul. 
Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă. Tocați mărunt nucile. Acoperiți jumătatea umplută de plăcintă cu blatul tăiat și turnați glazură de ciocolată peste ea. 
Presarati nucile tocate peste prajitura cat glazura este inca fierbinte si lasati sa se intareasca. 
P.S. Cantitatea de pudră de cacao adăugată în aluat poate fi redusă cu o treime. Folosesc de fiecare dată nuci diferite: nuci, migdale, alune, alune sau un amestec din ele. În loc de stafide, puteți adăuga aceeași cantitate de caise uscate sau prune uscate. Uneori folosesc cremă de unt albă pentru a decora plăcinta.
Rețeta 3: plăcintă cu lămâie cu caise uscate și stafide într-un cuptor lent
O placinta de casa foarte gustoasa in slow cooker cu aroma de lamaie, in interiorul careia vor fi stafide si bucatele de caise uscate. Aroma în timpul coacerii este pur și simplu uimitoare.
- unt - 150 de grame;
- zahăr - 150 de grame;
- ouă – 4 buc.;
- coaja de lamaie – 1 buc.;
- suc de lămâie - jumătate de lămâie;
- făină - 200 de grame;
- praf de copt - 5 grame;
- stafide, caise uscate – 70 de grame.
Luați unt înmuiat. Daca nu ai unt, il poti inlocui bineinteles cu margarina. Personal, prefer să folosesc untul la copt, atunci plăcinta cu siguranță va avea un gust mai bun. 
Adăugați zahăr. Se amestecă până când amestecul de smântână și zahăr devine o masă omogenă. 
Bateți ouăle într-o farfurie, amestecați și turnați în amestecul de zahăr-unt. 
Spălați lămâia, turnați apă clocotită peste ea și ștergeți. Cu o răzătoare, îndepărtați coaja de lămâie. 
Tăiați lămâia în jumătate. Și stoarceți zeama de la lămâie, doar ca să nu intre semințele în aluat. Amestecați aluatul cu zeama și coaja de lămâie. 
Adăugați praful de copt în făină, cernați acest amestec și adăugați în aluat. Amesteca.
Se toarnă apă clocotită peste stafide și caise uscate și se lasă să stea. Apoi clătim. Tăiați caisele uscate în bucăți. Tavăm stafidele și caisele uscate în făină, facem asta pentru ca acestea să nu cadă pe fundul plăcintei cu lămâie, ci să se răspândească pe tot perimetrul. 
Ungeți cu ulei recipientul multicooker pentru ca tortul să nu se lipească de tavă în timpul coacerii. Turnați aluatul în formă și puneți-l înapoi în aragazul lent. Porniți multicookerul în modul de coacere timp de o oră. 
Când auziți semnalul că tortul este gata, lăsați-l să stea puțin și răcit. Întoarceți recipientul din multicooker, astfel încât plăcinta să cadă bine pe farfurie. Plăcinta cu lămâie cu stafide și caise uscate are o anumită aciditate. Dacă doriți să adăugați o notă dulce, puteți acoperi plăcinta cu dulceață dulce.
Tăiați plăcinta în bucăți și serviți cu ceai cald și aromat. Bucurați-vă de ceai!
Reteta 4: Placinta cu drojdie cu caise uscate
- apă 6 linguri. l.
- drojdie presată 30 g
- maioneză 4 linguri. l.
- ulei vegetal inodor 4 linguri. l.
- ouă 2 buc
- zahăr 2 linguri. l.
- făină 2,5 căni. sau un pic mai mult
- stafide 200 g
- caise uscate 200 g
Diluați drojdia cu apă caldă, adăugați zahăr, puțină făină și lăsați drojdia să „lucreze”. Adăugați ouăle, maioneza, uleiul vegetal, sarea la drojdia crescută și amestecați făina pentru a forma un aluat elastic. Pune-o la dovadă. 
Clătiți caisele uscate, dacă este necesar, turnați apă clocotită peste ele 
Pregătiți stafide 
Împărțiți aluatul crescut în trei părți. L-am asezat in forma si am acoperit primul si al 2-lea strat cu umplutura. 
Tăiați fiecare triunghi în mijloc prin toate straturile și întoarceți-l prin mijloc. 
Așa arată piesele din interior spre exterior. 
Puneți plăcinta la dovadă 
Prajitura a crescut - ungeti cu ou si este timpul sa intram la cuptor. 
Placinta este gata! 
Rețeta 5: Plăcintă tătară Balish cu caise uscate
Tortul iese destul de dens, dar moale. Caisele uscate sunt folosite ca umplutură. Dacă caisele uscate sunt uscate, atunci trebuie mai întâi să le înmuiați în apă fierbinte, să le clătiți bine și, la răsucirea cu zahăr, să adăugați puțină apă în care au fost înmuiate caisele uscate (pentru ca umplutura să nu fie uscată).
Pentru test:
- unt 250 g
- smantana 250 g
- făină 640 g (4 căni)
- sare 1 praf mic
- praf de copt 1 lingura
Pentru umplere:
- caise uscate 200 g
- zahăr 240 g
Cerneți jumătate din făină într-un bol, adăugați unt moale. Se macină în firimituri. Adăugați smântână și sare, amestecați. Combinați praful de copt cu restul de 2 căni de făină și adăugați în aluat. 
Frământați un aluat moale care să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină făină. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute. 
Clătiți caisele uscate 
Se amestecă împreună cu zahărul într-o masă omogenă. 
Împărțiți aluatul în două părți inegale. Întindeți cea mai mare parte și puneți-o într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Distribuiți uniform umplutura
Deasupra puneți a doua parte de aluat, de asemenea întinsă într-un strat. Sigilați marginile. Înțepăți plăcinta cu o furculiță. Puteți stropi blatul plăcintei cu zahăr. 
Se coace 30-40 de minute la 180 de grade.
Tăiați cu grijă plăcinta răcită finită în porții și puneți-o pe o farfurie. 
Rețeta 6: plăcintă Gubadiya cu orez, stafide și caise uscate
Pentru test:
- Smântână – 1 pahar
- Ou - 1 buc.
- Sare, zahar dupa gust
- Ceai sifon stins cu otet - o jumatate de lingurita
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Aluat proaspat, cu smantana. Aluatul nu se framanta foarte mult la sfarsitul framantarii se adauga ulei vegetal. Împărțiți în două părți, mai mare și mai mică. Întindeți partea mai mare într-o prăjitură și puneți-o pe o tigaie largă, astfel încât marginile tortului să atârne puțin. 
Pentru umplere:
- orez - 200 g
- Cort – 300 g
- Ouă – 2 buc.
- Stafide - jumătate de pahar
- Caise uscate, prune uscate – sticla
- unt - 100 g
- zahăr - 100 g
Pentru umplutură trebuie să pregătiți ingredientele: fierbeți un pahar de orez în apă cu sare și lăsați să se scurgă. Se fierb două ouă tari. Se spală și se usucă stafidele, prunele uscate și caisele uscate. 
Aici, de fapt, este ingredientul secret. 
Umplutura este așezată în straturi. În primul rând, o treime din orezul fiert, se adaugă cu kyrt întreg, se stropește cu zahăr granulat (cantitatea depinde de preferințele de gust) și se așează bucăți de unt. 
Mai este un strat de orez pe caise și prune uscate, cu toate stafidele deasupra. adăugați bucăți de unt și zahăr la stafide, din nou după gust. 
Acoperim toată această abundență cu o a doua turtă și ciupim marginile.
acord final - stropi.
Se amestecă o lingură de făină și zahăr cu o jumătate de linguriță de unt și se freacă cu mâinile până se formează o masă liberă. Se presara peste gubadia. 
Dați tava la cuptor pentru 30-45 de minute și coaceți la 190-200 de grade.
Poftă bună sau Ashlarygyz tamle bulsyn! 🙂 
Reteta 7: Placinta cu caise uscate
- Făină de grâu - 200 de grame
- Unt - 125 de grame
- Sifon - 0,5 linguriță
- Brânză de vaci - 400 de grame
- Ou de pui - 3 bucati
- zahăr - 300 de grame
- Caise uscate - 100 de grame
- Ghimbir - 0,5 linguriță
Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, umplută cu brânză de vaci și caise uscate, trebuie mai întâi să pregătiți umplutura în sine. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci cu zahăr (cincizeci de grame de zahăr vor fi suficiente), bateți ouăle și amestecați totul până când se omogenizează (cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve complet). Pentru a evita întârzierea procesului, este convenabil să utilizați un mixer sau blender pentru această procedură.
Tăiați caisele uscate în bucăți mici și adăugați la amestecul de caș. Adăugați și puțin ghimbir măcinat și amestecați totul bine.
Într-un recipient separat, zdrobiți bine untul înmuiat cu zahărul rămas. În loc de unt, poți folosi margarină cremoasă.
Adăugați sifon, făina de grâu cernută, amestecați totul bine. Masa trebuie să se transforme în firimituri libere Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, turnați jumătate din aluat pe foaia de copt, nivelați suprafața.
Puneți deasupra umplutura de caș și nivelați cu atenție suprafața.
Puneți aluatul de pesmet rămas într-un strat uniform deasupra umpluturii.
Asezam foaia de copt cu placinta intr-un cuptor preincalzit la doua sute de grade, coacem jumatate de ora. Răciți complet plăcinta finită umplută cu brânză de vaci și caise uscate și abia apoi tăiați-o în porții și serviți. Poftă bună!
Reteta 8: Placinta cu caise uscate si nuci
- caise uscate - 400 g
- nuci – 100 g
- ouă de pui – 2 buc.
- zahăr - 100 g
- lapte – 50 ml
- făină de grâu - 200-250 g
- praf de copt pentru aluat – 1 lingurita sare
Se toarnă apă clocotită peste caisele uscate, se lasă 15 minute, se scurge apa. Tăiați caisele uscate în bucăți mari
se amestecă ouăle, zahărul, laptele, făina, sarea și praful de copt și se frământă într-un aluat gros (dar nu tare)
adăugați în aluat caise și nuci uscate, amestecați (sortați nucile, NU le tocați)
puneti amestecul intr-o tava unsa cu unt, puteti presara placinta cu nuca deasupra
Coaceți plăcinta cu caise uscate și nuci timp de 30 de minute la 180°C Poftă bună! 
Reteta 9: Placinta cu branza de vaci si caise uscate
- Ghimbir - 0,5 linguriță. (sol)
- Caise uscate - 150 g
- Margarina - 250 g
- făină de grâu - 500 g
- zahăr - 300 g
- Sifon - 1 linguriță.
- Brânză de vaci – 500 g
- Ouă - 4 buc
Mai întâi începem să pregătim aluatul pentru plăcintă. Nu este nevoie să frământați aluatul în sine; va avea consistența firimiturii. Pentru a face acest lucru, luați margarina la temperatura camerei. Cerneți făina de grâu. Adăugați margarina tocată. 
Și începem să măcinam. Asigurați-vă că margarina nu se lipește între ele și nu obțineți bucăți de aluat. 
Apoi adăugați zahăr (250 de grame) și sifon. Continuam sa macinam. Rezultatul este o masă liberă care trebuie introdusă la frigider în timpul pregătirii umpluturii. Astfel margarina își va menține consistența. Dacă îl lăsați într-un loc cald, aluatul se poate lipi, ceea ce nu ne dorim. 
Umplutura de plăcintă trebuie să fie fragedă, netedă și suculentă. Pentru a face acest lucru, bate brânza de vaci cu 50 de grame de zahăr și ouă într-un bol de blender. Pentru a fi mai ușor de bătut, masa poate fi împărțită în mai multe părți. 
Rezultatul este o masă frumoasă de caș. 
La care adaugam ghimbir macinat si caise uscate prespalate si usor tocate. Amesteca totul. 
Pregătiți o foaie de copt. Deoarece există multă umplutură și aluat, trebuie să luați o tavă mare, de preferință cu laturile înalte (tortul crește în timpul coacerii). Acoperiți tava cu hârtie de copt. Scoateți firimiturile din frigider și presărați jumătate din ele uniform peste fundul foii de copt. 
De asemenea, aplicăm uniform umplutura pe toată firimiturile. 
Și presărați frumos a doua jumătate de firimituri (aluat) deasupra umpluturii de caș. Se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora. Coacem la o temperatura de 170-180 de grade. Scoate-l din cuptor. Mănâncă complet rece. 
Reteta 10: placinta cu mere si caise uscate
- 4 mere (varietatea Semerinko)
- 6 buc. caise uscate
- 4 ouă
- 1 cană zahăr
- 3 linguri. linguri de lapte condensat bun
- sare pe vârful unui cuțit
- 150g faina (200 ml pahar + 1/3)
- 0,5 linguriță de sifon
- 1 lingura suc de lamaie
- putina scortisoara
- 2 felii de lamaie (taiate fin)
- 1 lingura dulceata (optional)
- 2 linguri de zahar pudra
Cerneți făina, adăugați scorțișoară. Stinge sifonul cu suc de lamaie. Conectați totul.
Se presară plăcinta puțin răcită cu zahăr pudră.
În timp ce așteptați oaspeți, vă întrebați cu ce să îi tratați? Dacă nu plănuiești un festin generos, vrei să te limitezi la băutul de ceai, trebuie să pui ceva pe masă pentru a completa această băutură. De obicei, acestea sunt niște dulciuri, prăjituri, prăjituri. O opțiune excelentă în acest caz ar fi o plăcintă cu prune uscate - un răsfăț gustos și satisfăcător.
Dintre toate rețetele cunoscute, o poți alege pe cea care ți se pare cel mai interesantă. Acest tip de fructe uscate se potrivește bine cu multe alte ingrediente pe care le poți folosi și pentru a-ți diversifica felul de mâncare.
reteta frantuzeasca
Această metodă de preparare a dulceților nu și-a primit numele în zadar. Așa se prepară felul de mâncare în partea de nord-vest a Franței, dar în latitudinile noastre această rețetă de coacere a unei plăcinte cu prune este îndrăgită și foarte populară.
Componente:
- Prune uscate – 200 g;
- făină – 150 g;
- vanilie – 10 g;
- unt - 30 g;
- lapte – 0,5 l;
- zahăr pudră – 90 g;
- Ouă – 2 buc.
Gătit:
Topiți untul, bateți praful, vanilia și ouăle folosind un tel sau un mixer. Adăugați făină în acest amestec și bateți din nou folosind un mixer.
Adăugați treptat 3/4 din lapte și unt topit la aceste ingrediente. Bateți ingredientele și adăugați laptele rămas.
Turnați aluatul în formă, adăugați 200 de grame de prune și coaceți timp de 40 de minute.
Serviți vasul și lăsați-l să se răcească.
Cu smantana
Această plăcintă este gătită deschisă, așa că se dovedește nu numai aromată și gustoasă, ci și frumoasă.
Componente:
- făină – 250 g;
- Vanilie – 8 g (1 plic);
- apă - 6 linguri. l.;
- Nucă (nucă) – 100 g;
- zahăr – 70 g;
- Prune uscate – 250 g;
- unt – 100 g;
- Ceai tare - un pahar;
- Smântână - 350 g.
Cum să gătească:
Preparați ceai și înmuiați fructele uscate în el. Fructele uscate foarte tari pot fi lăsate în ceai peste noapte pentru a le înmuia. Dacă inițial sunt așa, puteți pregăti o plăcintă cu prune și smântână, sărind peste acest pas.
Tăiați untul și făina (200 g) pentru a face pesmet. Nu pierdeți timpul - faceți totul rapid cât uleiul este încă rece. Frământați aluatul adăugând apă la aceste ingrediente.
Pregătiți o tavă de copt tapetând-o cu pergament. Întindeți aluatul într-o foaie și puneți-l într-un recipient. Faceți marginile foii și puneți-o direct în formă la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.
Încinge cuptorul setând temperatura la 190 de grade. Trimitem recipientul cu stratul de la frigider la cuptor, dupa ce strapungem aluatul cu o furculita si acoperim aluatul cu pergament. Rețeta sugerează această procedură pentru a nu crește în timpul coacerii.
Coaceți stratul timp de 20 de minute, ar trebui să capete un fard.
Se prepară amestecul de smântână combinând făina (50 g), smântână, vanilie, zahăr. Amestecați bine aceste componente până când consistența este omogenă și netedă. Se toarnă amestecul uniform peste fructele uscate, se coace plăcinta la o temperatură de 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregătirea felului de mâncare este determinată de consistența amestecului de smântână - ar trebui să devină groasă.
Tratamentul trebuie servit racit.
Cu caise uscate
« Duetul acestor două utilități este adesea găsit. Vom pregăti o plăcintă cu caise uscate și prune uscate, înarmată cu următoarele produse:
- făină – 350 g;
- Vanilie - o pungă;
- unt – 150 g;
- smântână – 600 g;
- Praf de copt (sau oțet și sifon);
- Ou de pui – 1 buc.;
- Prune uscate – 300 g;
- Sare - un praf;
- zahăr - 100 g;
- Caise uscate - 300 g.
Gătit:
Puteți înmuia fructele uscate în ceai, ca în prima rețetă, sau pur și simplu în apă fierbinte, trimițându-le la „baie” timp de un sfert de oră.
Scoateți untul din frigider până se topește ușor. Când se întâmplă acest lucru, combinați-o cu smântână (100 g), vanilie, adăugați 100 de grame de zahăr la restul ingredientelor și bateți cu un blender sau un tel. Cerneți făina (300 g) în această masă, adăugați sare și praful de copt. Se frământă aluatul, care trebuie să fie moale și să aibă o consistență omogenă.
Preîncălziți cuptorul setând temperatura la 200 de grade. Tapetați un recipient de copt cu pergament și ungeți-l cu ulei. Puneți aluatul întins într-un recipient și adăugați deasupra fructe uscate întregi sau tocate. Pune recipientul cu vasul viitor la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.
Între timp, combinați 0,5 kg de smântână cu vanilie, zahăr, adăugați 50 de grame de făină la amestec și bateți ingredientele cu un mixer până când zahărul se dizolvă.
Turnați amestecul pregătit peste plăcintă după ce o scoateți din cuptor. Reveniți vasul la cuptor pentru încă 7 minute.
Răciți tratarea, puneți-o la frigider pentru o oră - astfel se va înmuia mai bine și va fi mult mai gustoasă.
farfurie de cafea
Această rețetă poate fi de interes pentru fetele cărora le este frică de fiecare gram în plus pe talie. Compoziția felului de mâncare este de așa natură încât poate fi numită dietetică.
Pentru a face tort de cafea cu prune uscate, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- făină – 250 g;
- Ghimbir, scorțișoară - un praf;
- Praf de copt;
- Cafea tare - un pahar;
- zahăr brun – 100 g;
- Sare - un praf;
- Prune uscate - 200 g.
Să o pregătim așa:
Preparam cafea, pentru care poți folosi atât produse preparate cât și produse instant. Adăugați miere și zahăr în băutură. Cu cât mierea este mai întunecată, cu atât va fi mai închisă la culoare. Amestecați cafeaua bine și lăsați băutura să se răcească.
Acum tăiem fructele uscate în felii și umplutura noastră este gata să intre în vas.
Într-un recipient, combinați făina cernută, condimentele, sarea, praful de copt sau sifonul cu oțetul. Adăugați cafeaua deja răcită în aluat și amestecați totul. Se va dovedi lichid.
Puneți fructele uscate în aluat, amestecați, turnați-l într-un recipient de copt, uns în prealabil cu ulei. Până în acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la o temperatură de 180 de grade.
Coaceți vasul timp de 20 de minute, verificând dacă este gata cu un chibrit.
Tort cu trei straturi
Veți avea nevoie de o gamă impresionantă de ingrediente pentru a face această plăcintă cu trei straturi cu caise uscate, prune uscate și lămâie, dar acest tratament îi va surprinde pe toți cei care o vor încerca.
Componente:
- făină – 3 căni;
- Lămâie – 1 citrice mare sau 2 mici;
- zahăr - 1 lingură. l.;
- lapte – 150 ml;
- caise uscate – 150 g;
- unt – 250 g;
- Prune uscate – 150 g;
- Amidon - 1 lingura. l.;
- Drojdie uscată - 1 linguriță;
- Smântână - 1 lingură. l.;
- Sare - un praf.