Majoritatea salatelor nu merită să fie servite într-o farfurie adâncă ca o masă omogenă de ingrediente bine amestecate. Îndemânarea culinară a gazdei constă și în capacitatea de a prezenta frumos felul de mâncare pregătit. În acest caz, pentru a orna salata cu sală și mere, se folosește un dispozitiv simplu pe care îl puteți face singur.
Salata mimoza este o salata clasica de sarbatori pe care femeile noastre le-a placut sa o pregateasca in ultimele decenii. Există multe variante de Mimoza, dar Mimosa include întotdeauna pește, această salată este întotdeauna făcută în pufuleți și presărată cu pesmet de gălbenuș mărunțit deasupra, după care salata și-a luat numele. Mimoza este o frumoasa floare galbena de primavara si salata de maioneza de iarna, cu aspectul ei ii place multora. Oferim mai multe variante pentru salata Mimoza cu saury conservat. Prima dintre salatele Mimoza cu saury si mere vom face salata sub forma de prajitura, un fel de mancare frumos si gustos de sarbatori.
Informații despre gust Salate de sarbatori / Salate de peste
Ingrediente
- conserve de saury - 1 conserve;
- ceapa - 1-2 buc.;
- cartofi fierti - 220 g (3 buc.);
- morcovi mari - 1 buc.;
- mere dulci și acrișoare - 2 buc.;
- ouă de pui fierte - 3 buc.;
- smântână, maioneză după gust;
- un amestec de ardei măcinați, sare;
- mărar pentru ornat vasul.
Cum se prepară salata Mimoza cu sală și mere
Pentru a pregăti o salată delicioasă, trebuie să alegeți saury de înaltă calitate. Este suficient să citiți textul de pe etichetă și să cumpărați conserve în care masa produsului este de cel puțin 90%. În acest fel, puteți evita să cumpărați saury prea apos. Se zdrobește cu o furculiță și se scurge lichidul. 
Ceapa se curăță de coajă, fundul este tăiat și tocat, apoi se pune într-un recipient și se toarnă cu apă clocotită. Datorită acestei tehnici, puteți scăpa de amărăciune și miros neplăcut. Puteți folosi și partea inferioară de ceapă verde, ceapă dulce mov sau praz în loc de ceapă. 
Intre timp, macinati cartofii fierti pe razatoarea fina. Sărați-l în momentul completării pregătirii, pentru a nu face rădăcină tare. 
Pentru a ușura formarea salatei în straturi, trebuie să tăiați două segmente de înălțime egală din sticle de plastic. 
Apoi, inelele sticlelor de plastic sunt tăiate la înălțime și lipite împreună cu bandă adezivă. Dispozitivul este așezat pe o farfurie și pe acesta se pune primul strat al viitoarei salate. Este de preferat sa alegeti cartofii fierti in aceste scopuri, care sunt si presarati cu piper macinat si unsi cu un amestec de maioneza si smantana. 
Următorul strat de salată este saury, care este ușor zdrobit cu o furculiță, ceea ce face ca cartofii de la nivelul inferior să devină saturati cu sucul său. 
Stoarceți ceapa cu mâinile și puneți-o pe pește. 
După aceea, morcovii fierți sunt răzuiți și așezați în următorul nivel. 
Mai multe mere dulci-acrișoare se rase și se pun într-un inel cu salată, stropite cu zeamă de lămâie pentru a-și păstra culoarea. Din același motiv, fructele nu sunt zdrobite în prealabil. 
Albusurile, ras pe razatoarea fina, se adauga in alt strat. Trebuie unsă cu un amestec de maioneză și smântână, acoperită cu folie alimentară și salata se trimite la frigider pentru ca toate straturile să fie saturate cu sos. 
Imediat înainte de servire, stropiți stratul superior cu gălbenușuri ras. 
Apoi, scoateți cu grijă inelul de plastic și decorați vasul cu crenguțe de mărar. 
Micile detalii pentru decorarea salatei pot fi tăiate folosind un tub obișnuit de cocktail. 
Mimoza cu saury si mere acre se serveste pe un platou, se taie bucatele si se serveste oaspetilor in portii. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit și o spatulă de lemn. 
Rețea teaser
Salata de mimoza cu ciur si branza
Salata în straturi „Mimoza” cu ciur și brânză este un fel de mâncare preferat pentru mulți pentru sărbători și mesele de zi cu zi. Ceea ce deosebește varianta festivă de cea de zi cu zi este, în primul rând, metoda de servire a preparatului finit la masă. Acesta este ceea ce face din salata Mimosa cu saury conservat o adevărată operă de artă culinară.
Ingrediente:
Preparare:
- Delicious Mimoza începe cu cumpărarea de conserve de pește. Pentru a nu greși în alegerea dvs., merită să cumpărați două conserve de la același producător și să testați în prealabil conținutul cutiei. Astfel, dacă salata Mimosa cu conserve de saury este pregătită pentru distracția oaspeților, cu siguranță aceștia nu vor fi dezamăgiți de felul de mâncare servit la masă.
- Se zdrobește peștele cu o furculiță, se pune într-o sită și se strecoară excesul de lichid.
- Fierbeți cartofii curățați în avans. Leguma rădăcină se sare după ce apa se scurge din tigaie, cu alte cuvinte, în momentul în care este gata. Apoi frecați-l pe o răzătoare medie. Același lucru se face și cu ouăle de pui. Se pun la fiert in apa cu sare pana se “abrupt”, se curata de coaja si albusurile se rad pe razatoarea medie, galbenusurile pe razatoarea foarte fina.
- Următorul pas: se rade brânza tare. Dacă adăugați o cantitate mică de „Suluguni” sau „Mozzarella”, acesta va fi și mai gustos.
- Apoi, desfaceți un borcan cu măsline negre, scurgeți lichidul și clătiți conținutul conservelor în apă rece din abundență.
- În sfârșit, este timpul să așezați salata. Pentru aceasta este potrivit un bol de salată adânc, pe fundul căruia vom pune folie alimentară. Aceasta salata Mimosa va fi cu susul in jos dupa gatire, salata se rastoarna si se indeparteaza pelicula.
- Măslinele merg mai întâi pe fundul paharului, apoi un strat de brânză rasă, completat cu o lingură de smântână și maioneză.
- Apoi, așezați proteinele tocate amestecate cu o cantitate mică de maioneză. La sfarsit, cartofii prajiti si fierti se pun intr-un pahar, despartiti de un strat de sos de maioneza.
- Stropiți cartofii cu cantitatea rămasă de brânză rasă. Dupa care se rastoarna cu grija bolul de salata pe o farfurie, se indeparteaza folia, iar blatul salatei se presara cu galbenus ras.
Înainte de servire, salata Mimoza cu sal și brânză trebuie lăsată la macerat timp de una până la două ore.
Salata de mimoza cu saury si orez
Salata de mimoza cu saury si orez nu este un exemplu tipic printre numeroasele variante ale acestui fel de mancare. În primul rând, trebuie să alegeți potrivit nu numai conservele de pește, ci și orezul. Apoi, trebuie să-l fierbeți până când este complet gătit și să-l amestecați cu principalele componente ale acestui fel de mâncare uimitor numit salată de puf Mimosa cu saury.
Ingrediente:
- conserve de ciur – 1 borcan;
- orez fiert - ? ochelari;
- sare, piper negru măcinat după gust;
- maioneză și smântână după gust;
- usturoi - 2-3 zile;
- ou fiert – 1 buc.;
- cartofi fierti – 1 buc.;
- mărar – 4-5 crenguțe.
Preparare:
- Salata mimoza cu saury conservat incepe cu o alegere de peste. Dacă pe fundul tavii se află bucăți elastice, apetisante, și nu o ciupercă omogenă, o astfel de sală va deveni un decor pentru această salată. Se eliberează de oase cu ajutorul unei pensete culinare și se frământă cu o furculiță, strecurând excesul de lichid cu o sită.
- În continuare, pentru rețeta de salată Mimoza cu ciur și orez, va trebui să fierbeți orezul. Puteți alege soiul aromat „Iasomie” sau un amestec rafinat de orez brun alb și sălbatic, sau vă puteți limita la cel mai obișnuit orez rotund, neprefiert. Se spală în apă rece, se toarnă cu de trei ori mai multă apă clocotită cu sare și se fierbe până la fiert complet. Apoi se ia de pe foc, se scurge apa si se lasa sa se abureasca sub un capac inchis.
- Cartofii se curăță în prealabil, se spală, se taie în bucăți mici și se scufundă în apă clocotită până când sunt complet fierți. Apoi rădăcină este sărată și mai departe tocată cu un cuțit sau trecută printr-un dispozitiv special.
- Se fierbe un ou de pui, se scoate coaja si se taie cu grija bucatele.
- Această versiune a salatei Mimosa cu conserve conservate este diferită prin faptul că orezul este adăugat aproape în fiecare strat.
- Pregătim salata într-un bol de salată adânc, este mai bine să alegem un bol transparent, astfel încât toate straturile să fie vizibile.
- În primul rând, întindeți cartofii, care sunt unși cu un amestec de smântână și maioneză cu usturoi zdrobit. Apoi, o anumită cantitate de orez și o lingură de sos se adaugă în ciur, amestecate bine până la omogenizare și trimise în următorul nivel la cartofi. Apoi se adaugă din nou orez și o cantitate suficientă de sos în oul zdrobit, formând stratul final al salatei.
O Mimoza delicioasa trebuie sa fie si frumoasa. Decorați salata cu crenguțe de mărar sau pătrunjel.
Salata Mimoza din Rusia se prepară numai de sărbători. Cu toate acestea, atunci când îți dorești cu adevărat ceva nou, poți să o faci în zilele lucrătoare. Acest preparat delicios a venit la noi din URSS. Astăzi este făcut nu numai în Rusia, ci și în țările CSI. Datorită faptului că este cel mai popular, este folosit pentru a decora nu numai mesele de sărbătoare, ci este folosit și pentru Anul Nou ca o tradiție rusă.
Ingrediente:
- Orez - 300 gr.;
- Morcovi - 2 buc.;
- zahăr - 1,5 linguriță. linguri;
- Ou - 5 buc.;
- Ceapa - 1,5 buc.;
- Sarat la gust;
- maioneza - dupa gust;
- Saira într-un borcan - 1 borcan;
- Oțet 6% - 2 ore. linguri;
- Ceapa verde - un buchet mic.
1. Mai întâi, fierbeți orezul într-o tigaie cu apă cu sare.
2. Când este fiert, scurgeți apa și răciți conținutul.
3. Acum fierbem morcovii si ii radem pe razatoarea fina.
4. Fierbeți ouăle și separați-le în gălbenușuri și albușuri. Se macină pe răzătoare fină.
5. Scurgeți sucul de pe șurub și zdrobiți cu o furculiță.
6. Marinați ceapa. Îl tăiem în jumătate de inele. Adăugați oțet, zahăr, un praf de sare și apă. Marinați aproximativ 40 de minute. Apoi strângeți.
7. Luați jumătate din orez și puneți-l în salatița de pe fund și neteziți-l. Puneți maioneză deasupra.
8. Deasupra orezului, puneți șurubul, jumătate de conserve și puțină ceapă murată. Apoi din nou maioneză, puteți pune și ceapă verde pe margini pentru frumusețe.
9. Apoi adăugați morcovi.
Nu uitați să ungeți fiecare strat cu maioneză!
11. Pe albusuri se aseaza stratul ramas de orez, ciur, ceapa murata, iar deasupra galbenusul.
12. Asezati pe farfurii si asezati pe masa.
Salata mimoza cu saury si branza cu foto
Aceasta este metoda pe care o folosesc la zile de naștere. Tuturor le place foarte mult și mănâncă totul. Încercați și nu veți regreta.
Ingrediente:
- Saury conservat - 1 conserve;
- Cartofi - 4 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ouă - 5 buc.;
- maioneza - 150 gr.;
- Brânză tare - 150 gr.;
- Sarat la gust;
- Morcovi - 2 buc.
1. Mai întâi, scoateți peștele din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță.
2. Se toarnă maioneza deasupra.
3. Împărțiți ouăle fierte în gălbenuș și albuș.
4. Puneți proteina deasupra peștelui cu maioneză, acesta va fi al 2-lea strat.
5. Puneți maioneza deasupra.
6. Rade morcovii fierți și întinde-i într-un al treilea strat și întinde-i cu maioneză.
7. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o în 4 straturi. De asemenea, nu uitați de maioneză.
Apropo, dacă obțineți o ceapă amară, puneți-o la înmuiat în apă clocotită timp de 8-10 minute.
8. Radeți cartofii fierți pe răzătoarea grosieră și întindeți-i într-un al 5-lea strat. Sare putin.
9. Acoperiți toate acestea cu maioneză.
10. Cu o răzătoare fină se rade brânza și se pune într-un al 6-lea strat.
11. Și terminăm salata noastră cu gălbenușuri ras.
Salata este gata, pofta buna!
Cat de delicios si usor este sa pregatesti salata de mimoza cu ciur si mere. Rețetă cu ilustrație foto
Cert este că vom face această salată originală nu după rețeta obișnuită, ci cu adăugarea unui măr. Cine vrea să-și diversifice felul de mâncare și să-și simtă gustul uimitor, apoi mergeți mai departe și priviți rețeta.
Ingrediente:
- Saira - 1 borcan;
- Măr - 1 buc.;
- Cartofi -2 buc.;
- Sarat la gust;
- Morcovi - 2 bucăți medii;
- Ouă - 4 buc.;
- Becuri - 2 buc.;
- maioneza - 150 gr.;
- Oțet 6% - 1 lingură.
1 Mai întâi, să fierbem ouăle, cartofii și morcovii.
După ce totul s-a fiert, puneți ouăle în apă rece pentru a putea fi curățate ușor. Scurgeți apa din legume și lăsați-le să se usuce.
2. Luați ceapa, curățați-o, tăiați-o în bucăți mici și turnați apă clocotită timp de 10 minute.
3. Acum luați șurubul și tocați-l mărunt, astfel încât să nu rămână bucăți mari.
4. Acum să lucrăm la ouă. Le curatam si le separam in albusuri si galbenusuri. Trei albușuri pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe răzătoarea fină.
5. Luați ceapa, scurgeți apa fierbinte din ea și marinați în oțet.
6. Curățați cartofii și morcovii. Trei pe răzătoarea grosieră.
7. Curățați mărul, scoateți miezul și trei.
Pentru a preveni ca mărul să se îngălbenească, este mai bine să te ocupi de el ultimul.
8. Cand totul este pregatit incepem sa facem insasi salata. Primul nostru strat va fi un măr.
Să întindem maioneză pe ea.
9. Faceți un al doilea strat de saury și maioneză pe el.
10. Asezati al 3-lea strat de cartofi.
11. Sarați cartofii și adăugați din nou maioneză.
12. Ceapa a fost deja murată, puneți-o în 4 straturi.
13. Al cincilea strat va fi morcovi rasi si se unge cu maioneza.
15. Și ultimul strat este gălbenușul.
Aceasta este frumusețea pe care o avem.
Salata mimoza cu saury si porumb, cum se prepara acasa
Aici vă ofer o altă rețetă, doar că de data aceasta nu e cu mere, ci cu porumb. Cert este că îmi place să fac experimente și am decis să încerc să fac această salată.
Ingrediente:
- Saira în ulei - 1 borcan;
- Conserve de porumb - 1 conserve;
- Ou - 3 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Morcovi - 2 buc.;
- maioneza - 4 buc.;
- Ceapa - 1 buc.
1. Fierbeți morcovii, ouăle, cartofii și curățați-i de coajă. Facem totul ca în rețeta anterioară cu excepția unor ingrediente.
2. Puneți saury pe un vas.
3. Apoi acoperiți cu ceapă tocată.
4. Acum rade ouăle.
5. Dupa oua vom face un strat de cartofi.
8. Și pisează din nou maioneza. Adăugați porumb.
Ei bine, acum puteți pune salata la frigider timp de o oră pentru a o lăsa să se infuzeze.
Salata Mimoza a fost una dintre felurile de mâncare populare de sărbători în anii sovietici. Dar nici acum nu își pierde popularitatea, mai ales în sărbătorile de familie, cum ar fi sărbătorile de Anul Nou, Paștele și mai. Mâncarea este adesea preparată în zilele lucrătoare obișnuite pentru a diversifica dieta zilnică obișnuită. Vă oferim mai multe opțiuni complet diferite, foarte gustoase pentru prepararea Mimozei.
Rețeta clasică Mimoza este făcută din legume fierte, conserve de pește și ouă. Totul este asezonat cu maioneza. Vasul este în mod necesar format din straturi de produse folosite. Arată deosebit de frumos într-un pahar, un bol de salată adânc sau asamblat folosind o formă specială sub forma unui inel de salată.
- ouă fierte - 7 unități;
- ceapa - 2 mici;
- morcovi - 2;
- cartofi fierti - 6;
- maioneză;
- saury - 1 borcan.
Se fierb legumele (cu excepția cepei) și ouăle fierte. Ceapa trebuie tocata cat mai fin, astfel incat sa elibereze bine sucul. Se zdrobește cu o furculiță, îndepărtând oasele tari dacă este necesar, scurgând mai întâi jumătate din lichid și se amestecă cu ceapa. Împărțim ouăle în părți albe și gălbenușuri.
Produsele sunt așezate în straturi pe un bol de salată:
- Întindeți jumătate din cartofii rasi într-un strat uniform.
- Saury și ceapa sunt distribuite uniform cu o furculiță.
- Albușuri ras.
- Morcovi rasi.
- Strat ras de cartofi rămași.
- Galbenusuri ras.
Toate straturile sunt acoperite cu o plasă de maioneză dintr-un tub sau unse cu o perie.
Pe o notă. Ceapa și morcovii pot fi căliți separat înainte de adăugare. În acest caz, morcovii nu sunt fierți.
Reteta pas cu pas cu somon roz
Somonul roz se potrivește bine cu ingredientele clasicei Mimosa. Prin urmare, somonul roz conservat poate înlocui cu ușurință saury.
Ingrediente ale preparatului:
- cartofi - 4 unități;
- ouă - 5 unități;
- maioneză - 500 ml;
- morcovi - 2 unități;
- somon roz - 1 conserve;
- branza tare soiuri - 300 g;
- ceapa - 1 unitate;
- oțet - ½ linguriță. l.;
- amestec de verdeturi - mai multe ramuri.
Se pun ouăle în apă la temperatura camerei, se fierb 5 minute după fierbere, se fierb și morcovii și cartofii, verificând dacă sunt gata cu un cuțit/furculiță. Se răcește totul și se scoate de pe coajă. Curățați ouăle de coajă, separați albușurile de gălbenușuri. Se rade albusul si se toaca galbenusul cu o furculita. Răziți și brânza grosier.
Tăiați ceapa și adăugați o cantitate mică de oțet. După 10 minute, exprimă lichidul.
Trei morcovi mari și cartofi. Pește peștele, ca în versiunea anterioară, într-o pastă.
Formăm salata așezând ingredientele în straturi:
- Masa de pește.
- Albușuri ras.
- Morcovi rasi.
- Cartof.
- Gălbenușuri.
Fiecare rând, cu excepția rândului de gălbenușuri, este acoperit cu un strat/plasă de maioneză. Se recomandă refrigerarea gustării înainte de consumare. În acest timp, vasul nu numai că se va răci, dar va fi și saturat cu sucul tuturor ingredientelor.
Pe o notă. Pentru a nu vă înșela când cumpărați conserve de pește când borcanul este plin, agitați-l - dacă saramura stropește prea mult, înseamnă că borcanul nu este umplut etanș cu pește.
Cum să gătești cu sardine?
Cea mai simplă salată de sardine cu un set minim de ingrediente poate fi preparată în câteva minute:
- saury conservat - 1 banca;
- ouă fierte - 5 unități;
- morcovi fierți - 1 unitate;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
- putina sare.
Se zdrobește sardina cu o furculiță într-un castron separat. Tăiați albușurile spumă în cuburi și gălbenușul se rade - totul trebuie să fie în farfurii separate.
Asamblam salata intr-un vas in straturi: masa de peste, morcovi, albusuri, galbenusurile vin pe ultimul loc. Ungeți fiecare strat cu maioneză și puțină sare.
Înainte de servire, lăsați-l să fiarbă câteva ore la rece.
Fapt. Gălbenușurile sunt întotdeauna ultimul strat, deoarece servesc drept decor. Tocmai pentru că evocă o asociere cu floarea galbenă de primăvară cu același nume, felul de mâncare se numește Mimoza.
Cu adaos de brânză
Mimoza cu branza nu este mai putin frageda si gustoasa decat varianta clasica a acestei salate.
Vă sugerăm să luați notă de Cheese Mimoza din următoarele produse:
- ouă - 3 unități;
- somon roz conservat - 1 banca;
- ceapa mica - 1 unitate;
- maioneză;
- brânză tare - 100 gr.
Fierbe ouăle în prealabil. Ceapa se toacă mărunt și se amestecă cu piure de somon roz.
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, tăiați separat. Tăiați albușurile spumă și puneți-le în primul strat. Următorul strat este maioneza. Urmează peștele și ceapa, maioneza, brânză rasă și încă un strat de maioneză. La final, galbenusurile se freaca.
Pe o notă. Pentru a face salata cu adevărat gustoasă, folosiți brânză tare bună de la un producător de încredere. Puteți lua în considerare brânzeturile Gouda, rusești, Kostromskoy.
Salata mimoza cu mere
Unele fructe adaugă un gust destul de neobișnuit, dar în același timp plăcut mâncărurilor familiare. Salata de mimoza cu sori capata o noua nota de aroma daca ii adaugati putin mar dulce-acru ras.
Pentru Apple Mimosa veți avea nevoie de:
- un soi mic de măr, dulce și acru;
- conserve de sardine - 1 conserve;
- cartofi - 3;
- morcovi - 3;
- ouă fierte tari - 5;
- ceapa - 1 unitate;
- oțet – masă. l.;
- masă de apă. l.;
- brânză tare - 100 g;
- maioneză.
Se toaca ceapa cat mai fin, se toarna amestecul cu apa rece si otet si se lasa la marinat.
Între timp, să trecem la alte produse. Mărul trebuie curățat și ras grosier - acesta va fi primul strat al salatei. Unge-l cu maioneză. Urmează conserva de pește piure, uns tot cu maioneză. Următoarele straturi sunt brânză rasă, puțină maioneză, cartofi fierți grosier, mai mult sos, ceapă murată, morcovi fierți ras, jumătate din albușul ras, un strat de sos de maioneză, albușurile rămase și gălbenușul ras.
Pe o notă. Mărul nu trebuie să fie prea suculent și moale. Alegeți soiuri dulci-acrișoare cu carne crocantă.
Cu bastoane de crab
O versiune non-standard a salatei Mimoza preferată a tuturor poate fi făcută prin înlocuirea conservelor de pește cu bastoane de crab.
Vă sugerăm să luați notă de această rețetă non-standard:
- morcovi - 3;
- cartofi - 4;
- ouă - 4 unități;
- bastoane de crab - 200 gr.
Se fierb ouăle și legumele până se înmoaie. Curat. Separam albusurile si galbenusurile. Rade albusurile grosier si galbenusurile marunt. De asemenea, se rade grosier morcovii și cartofii. Tăiați mărunt bețișoarele în cuburi.
Asezati jumatate din cartofi ca prim strat, apoi betisoare, albusuri, cartofi ramasi, morcovi, galbenusuri.
Ungeți fiecare strat cu maioneză. Ultimul strat, de gălbenuș, nu trebuie acoperit cu sos - gălbenușurile acționează ca un decor.
Reteta cu orez
Dacă adăugați un strat de cereale de orez fiert la Mimosa, felul de mâncare poate fi servit ca o cină completă.
Puteți pregăti o salată destul de satisfăcătoare și constant gustoasă folosind următoarele ingrediente:
- orez - ½ cană;
- sardină - 1 cutie;
- ouă - 7 unități;
- morcovi - 2 unități;
- ceapa - nap mediu;
- maioneză.
Orezul și ouăle sunt fierte înainte de asamblarea salatei pentru a lăsa mâncarea să se răcească. Morcovii sunt, de asemenea, fierți până când sunt fragezi și curățați de coajă.
Mai întâi, într-un castron de salată se pun cerealele de orez, apoi peștele piure, ceapa tocată amestecată cu maioneză, albușul ras, uns cu maioneză, morcovii rasi, acoperiți cu maioneză și decorat cu pesmet de gălbenuș deasupra.
Cu unt și brânză
Mimoza din conserva se dovedește și mai fragedă dacă folosiți o cantitate mică de unt și brânză tare delicioasă în timpul preparării.
- saury conservat - 1 banca;
- orez fiert - 1 cană;
- greu brânză - 150 gr;
- ouă fierte. — 4 unități;
- pene de ceapă - o grămadă;
- maioneza - 3-5 masa. l.;
- scurgere unt - 80 g;
- sare - ¼ linguriță.
În primul rând, trei jumătate de brânză și puneți-o într-un castron de salată într-un strat uniform. Urmează un strat de piure de conserve și puțin sos de maioneză. Urmează albușurile ras, ceapa tocată, maioneza, gălbenușurile, uns cu maioneză. Deasupra merge orez, iar cascaval ras, unt ras (precongelat). Ultimul strat este un strat ușor de maioneză. De fiecare data adaugam putina sare in sos.
Decorăm blatul după dorință. Înainte de servire, se răcește cel puțin un sfert de oră la frigider.
Data publicării: 18.11.2017
Salata Mimoza este un fel de mâncare care este folosit în bucătăria de zi cu zi sau festivă. Este foarte simplu și rapid de preparat. Și dacă cunoașteți câteva dintre subtilități și nuanțe, salata va deveni fragedă și se va topi în gură. Acest fel de mâncare a apărut nu cu mult timp în urmă. Acest lucru s-a întâmplat în anii 70, când nu exista o gamă largă de produse pe rafturile magazinelor. Poporului sovietic le-a plăcut foarte mult și au început să-l gătească la egalitate cu heringul sub o haină de blană și Olivier. Și această „troika” de rețete este încă foarte populară. Pentru mulți, aceasta este o rețetă din copilărie.
Să aruncăm o privire pas cu pas la cele mai delicioase rețete:
Secretele pregătirii „eroului zilei”:
1. Este mai bine să gătiți puțin legumele decât să le gătiți prea mult. În caz contrar, salata va fi ca terciul
2. Fierbe ouăle timp de 10 minute, apoi gălbenușul va fi galben. În ouăle prea fierte este de culoare gri. Este mai bine să luați ouă de țară, au un gălbenuș strălucitor.
3. Când ungeți straturile cu maioneză, nu exagerați. Nu este nevoie să-l turnați, doar să-l acoperiți. Ar fi de ajuns. Mai ales dacă salata este înmuiată corespunzător
4. Cumpărați conserve de înaltă calitate și scumpe. Și, de asemenea, din pește bun. Nu trebuie să luați sardine sau hering în ulei. Cu siguranță sunt mai ieftine, dar salata nu are același gust. Mai ales heringul, are gust amar.
Ei bine, acum voi împărtăși cu voi rețetele mele preferate de salată Mimosa.
Reteta clasica de salata Mimoza cu conserve
Noi vom avea nevoie:
- Conserve de pește (saury, macrou, somon, somon roz) - o cutie
- Cartofi fierti 4 tuberculi
- Morcovi fierti 3 bucati
- Maioneză (grasă și gustoasă), ierburi, sare după gust
Rețetă de gătit pas cu pas (cu reportaj foto)
În primul rând, să decidem despre feluri de mâncare. Pentru gătitul de zi cu zi, folosesc mâncăruri adânci, transparente. Pentru masa festivă - salatiere porționate mici, mereu transparente pentru ca straturile de salată să fie vizibile. Sau pentru o vacanță, puteți decora salata folosind o formă specială.
Procesul de gatire:
Trebuie să fierbeți și să răciți legumele și ouăle. Fierbeți ouăle în apă cu sare la fierbere medie timp de 10 minute. Este mai bine să gătiți cartofi și morcovi fără să-i curățați, într-o tigaie. Sare ca de obicei, dupa gust. Vă rugăm să rețineți că cartofii vor fi gătiți mai întâi, morcovii vor fi gătiți timp diferit, în funcție de grosimea rădăcinoasei.
Este mai bine să gătiți legumele cu o zi înainte sau cu câteva ore înainte de gătit - în acest fel se vor răci bine și vor fi ușor de curățat.
Deschide un borcan cu conserve si paseaza-l cu o furculita, dupa ce ai scurs uleiul si a scos oasele din peste.
Se toacă mărunt ceapa și se opărește cu apă clocotită. Astfel vom scăpa de amărăciunea cepei.
Asigurați-vă că îl puneți pe o sită pentru ca apa să se scurgă bine.
Răziți legumele și proteinele pe răzătoarea fină sau medie. De asta depinde si gustul salatei. Este mai convenabil pentru mine să rad ingredientele direct în bolul de salată, dar puteți rade totul separat și apoi pur și simplu să le stratificați.
Dau totul pe răzătoare fină - astfel salata devine fragedă și aerisită.
Acum să începem să ne formăm straturile
Pe fiecare le vom imbraca cu maioneza. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este să turnați mai întâi jeturi subțiri de maioneză peste strat, apoi să îl întindeți cu o spatulă sau o lingură de silicon. Pentru a turna cu ușurință maioneza într-un jet atât de subțire, pur și simplu tăiați colțul pungii cu maioneză cu 2-3 mm
Pentru a forma o salată, este convenabil să folosiți orice formă rotundă fără fund, puteți folosi chiar și un recipient de plastic cu fundul tăiat - în acest fel, chiar și pe un vas plat, veți obține o salată frumoasă în straturi.
cartofi fierți pe jumătate, ungeți cu maioneză
peşte
ceapă
a doua jumătate de cartofi
albușuri de ou
galbenusuri de ou
Acum trebuie să puneți vasul finit la frigider pentru cel puțin câteva ore - astfel salata va fi înmuiată și va fi și mai gustoasă. Îl poți pregăti în ajunul sărbătorii. Dar nu uitați, salatele cu maioneză nu pot fi păstrate mult timp, nici măcar la frigider.
Dacă pregătiți salata cu o seară înainte, este mai bine să presărați gălbenușurile rase dimineața, altfel se vor usca.
Decorăm salata după cum vă permite imaginația. Puteți folosi verdeață, morcovi fierți, ouă de prepeliță, caviar roșu sau negru. Puteți face șoareci drăguți din ouă sau puteți decora cu crenguțe de mimoză.
Reteta pas cu pas de Mimoza cu conserve si branza
Dacă vrei să schimbi puțin salata ta preferată și să-i dai un nou gust, atunci această rețetă este pentru tine. În general îmi place să adaug brânză la salate. Prin urmare, prefer această variantă.
Iată ce avem nevoie:
- Cartofi fierti 4 tuberculi
- Morcovi fierti 3 bucati
- Oua fierte tari 5 bucati
- Un cap de ceapa este suficient
- Maioneza bogata in grasimi
- Branza tare 150 grame
- verdeturi pentru decorarea salatei
Ordinea de preparare și straturi de salată:
După cum puteți vedea, lista de produse nu s-a schimbat prea mult. A apărut un ingredient nou - brânza. Pregătim toate produsele în același mod ca în rețeta clasică - fierbem legumele și ouăle, se răcesc și se dau pe răzătoare medie sau fină. Tăiați peștele cu o furculiță. Tăiați mărunt ceapa.
Acum asezam straturile in salatiera dupa cum urmeaza:
jumatate de cartofi fierti rasi fin
conserve de pește piure cu o furculiță (scăpând oasele)
ceapa (recomand oparirea cu apa clocotita sau marinata in otet)
restul cartofilor
se rade branza, de preferat soiuri tari, pe razatoarea medie sau fina
morcovi fierti, rasi pe razatoarea medie sau fina
Se macină albușurile pe răzătoare fină
se sfărâmă gălbenușurile cu mâinile sau se rade pe răzătoarea fină
Și, desigur, maioneză bogată în grăsimi pentru fiecare strat al salatei noastre. Cu excepția ultimului strat de gălbenușuri. Nu o îmbrăcăm cu maioneză. Nu arată frumos. Dar nu uitați să decorați. Facem asta înainte de a servi. Ca și în versiunea anterioară, trebuie să lăsați salata să se înmoaie la frigider pentru câteva ore - va deveni mai gustoasă.
Salata mimoza cu conserve si mere
Pentru iubitorii de gusturi neobișnuite, această rețetă este tocmai la timp. Inlocuim cartofii cu un mar si savuram noua salata. În plus, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este semnificativ mai mic decât cel al omologilor săi.
Noi vom avea nevoie:
- Conserve de peste (saury, macrou, somon, somon roz) o cutie
- Morcovi fierti 3 bucati
- Oua fierte tari 5 bucati
- Maioneza, ierburi, condimente, sare dupa gust
- Branza tare 150 grame
- Măr mare dulce-acru
Luați o varietate dulce-acrișoară de mere (soiul Antonovka sau Semerenko este potrivit). Gustul salatei va beneficia doar de asta. Și este indicat să-l curățați de coajă, astfel salata va fi mai fragedă.
Prepararea salatei:
Sărați uleiul din pește, îndepărtați toate oasele și zdrobiți-l cu o furculiță. Acoperiți stratul cu maioneză.
Albușurile se dau pe răzătoare fină. Adăugați puțină sare și ungeți cu maioneză.
Următorul strat va fi brânză rasă pe o răzătoare medie. Ungeți-l puțin cu maioneză.
Pune mărul decojit și ras grosier pe brânză. Dacă este foarte suculent, îl poți stoarce puțin. Și din nou un strat de maioneză.
In urma marului se raseaza morcovul fiert. Se sare si se unge cu maioneza.
Ultimul nostru strat va fi galbenusuri tocate marunt.
Decorați cu ierburi, măsline, măsline după gust.
Și, ca întotdeauna, cel mai bine este să lăsați toate salatele puf la înmuiat. De aceea le gătesc mereu cu o seară înainte, ca să devină mai fragede și mai gustoase.
Reteta de mimoza cu conserve si orez
Nu tuturor le plac cartofii în salate. Atunci această rețetă este doar pentru tine. Poate va deveni rețeta ta preferată.
Aproape fiecare gospodină are o opțiune pentru prepararea salatei Mimoza în arsenalul ei de rețete. Mai mult decât atât, cel mai adesea acest fel de mâncare este pregătit folosind o rețetă clasică, care, pe lângă ingredientele principale, folosește brânză și unt. Dar există o mulțime de variante ale acestei salate. Una dintre ele este salata de mimoza cu saury. Acest fel de mâncare are un aspect atractiv, ceea ce vă permite să prezentați salata la diferite sărbători acasă și este incredibil de gustos, suculent și incredibil de hrănitor. Dacă nu ați făcut încă Mimoza cu saury, asigurați-vă că o faceți!
Rețeta necesită următoarele produse:
- 1 conserve de saury conservat;
- 3 cartofi de marime medie;
- 2 morcovi medii;
- 3-4 ouă de pui;
- 1 ceapa mica;
- maioneză;
- piper negru (este mai bine să folosiți proaspăt măcinat);
- verdeață după gust - 20 de grame;
- sare (după nevoie).
Rețeta de gătit este următoarea:
Trebuie să deschideți borcanul de ciupercă, să scurgeți excesul de lichid și să zdrobiți peștele cu o furculiță. Atunci când alegeți conserve, este foarte important să acordați atenție termenului de valabilitate al acesteia: de asta depind gustul salatei și aroma ei. Ciurul tocat nu trebuie să se transforme în ciupercă, este mai bine să îl lăsați în bucăți mici.
Apoi, trebuie să curățați ceapa, să o clătiți cu apă rece și să o uscați cu un prosop de hârtie. Dacă ceapa este prea „furiosă”, trebuie să o țineți câteva minute în apă cu gheață: după aceea, tăierea ei va fi mult mai plăcută. Leguma pregătită trebuie tăiată mărunt cu un cuțit. Dacă gospodăriei dumneavoastră nu-i place gustul amar al cepei, puteți turna peste ele apă clocotită mai devreme (10 minute sunt suficiente) pentru ca amărăciunea să dispară.
Ouăle de pui trebuie fierte, sărând ușor apa, până când sunt complet fierte (adică fierte tari). După aceea, scufundați-le în apă rece până se răcesc, îndepărtați coaja. Răziți albușurile spumă pe răzătoarea grosieră într-un vas, iar gălbenușurile folosind dinții fini ai răzătoarei într-un altul.
Clătiți bine morcovii și cartofii în apă și fierbeți fără a îndepărta coaja de pe legume. Când rădăcinoasele sunt gata, acestea trebuie să fie răcite complet, decojite și tăiate cu o răzătoare cu dinți fini în diferite farfurii.
Când ingredientele pe care le cere rețeta sunt pregătite, puteți începe să formați salata în sine. Ar trebui să vă amintiți particularitatea acestui fel de mâncare: toate componentele sunt stivuite în straturi, după care sunt unse cu maioneză. Deci, primul strat ar trebui să fie tocat saury, pe care trebuie să întindeți uniform ceapa.
Rețeta de salată Mimosa necesită apoi mai multe straturi de cartofi fierți și morcovi. Fiecare dintre ele trebuie acoperit cu maioneză, la discreția ta.
Se aseaza albusurile ras pe stratul de morcovi, apoi se aplica din nou putina maioneza.
Etapa finală este gălbenușurile răzuite fin, care nu trebuie turnate cu maioneză deasupra.
Puteți adăuga un strat de brânză rasă (procesată sau tare) la această rețetă, folosiți nu doar maioneză ca dressing, ci și smântână și muștar, amestecate în anumite proporții. Totul depinde de propriile preferințe și gust.
În ceea ce privește decorarea vasului, salata poate fi lăsată galbenă, sau o puteți decora cu ierburi, arătându-vă imaginația.
Salata în sine poate fi făcută pe un platou comun sau făcută în porții mici folosind un inel de patiserie.
Dacă această salată este pregătită pentru o petrecere pentru copii, atunci poate fi și decorată într-un mod special. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare și vor începe bucuroși să îl guste.
Pentru a face salata și mai gustoasă și rețeta să fie justificată, vasul trebuie lăsat la frigider pentru 2-2,5 ore. În acest timp, toate ingredientele vor fi bine înmuiate în maioneză, iar salata se va dovedi incredibil de suculentă. Dacă decorați „Mimoza” cu saury cu ierburi, atunci este mai bine să faceți acest lucru înainte de servire, astfel încât salata să aibă un aspect proaspăt. Poftă bună!