یک کیک ساده و راحت در آرام پز. کیک خوشمزه در آرام پز. دستور پخت کیک های خوشمزه. به درستی کیک های خانگی را روی میز سرو کنید

دستور العمل های مرحله به مرحله برای یک کیک پنیری سرسبز در اجاق آهسته با وانیل، شکلات، موز، لیمو، کشمش، میوه های شیرین شده و پودر کاکائو

2018-06-14 یولیا کوسیچ

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

945

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

8 گرم

17 گرم

کربوهیدرات ها

39 گرم

342 کیلو کالری

گزینه 1: دستور پخت کلوچه کلاسیک در اجاق گاز آهسته

اگرچه کاپ کیک بسیار آسان است، اما دستور العمل های زیادی برای ایجاد آنها وجود دارد. ما به یکی می چسبیم و با مواد اضافی آزمایش می کنیم. بنابراین، اجازه دهید آن را به ترتیب مشخص کنیم، ابتدا یک کیک کوچک کلاسیک را در یک اجاق آهسته آماده کنید.

عناصر:

295 گرم آرد گندم؛
150 گرم کره در دمای اتاق؛
یک و نیم لیوان شکر سفید؛
چهار تخم مرغ؛
300 گرم پنیر خانگی؛
یک بسته بیکینگ پودر؛
روغن برای کاسه؛
پودر قند برای گردگیری

دستور گام به گام کیک چند پز

دو سوم چوب کره را در دمای اتاق بگذارید تا آب شود. بعد از یک ساعت، پنیر خانگی را از صافی بمالید.

تکه های کره نرم را داخل آن قرار دهید. شکر (ترجیحا ریز) را اضافه کنید و با کاردک خوب هم بزنید تا ساختار تا حد امکان یکدست شود.

حالا تمام تخم‌مرغ‌های تازه را با همزن بزنید و مخلوط روان و کمی مایع را درست در کاسه بزنید.

در آخر آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را به همراه آن اضافه کنید. خمیر کشک بسیار چسبناکی را ورز دهید.

کاسه (پایین و دیواره ها) را با روغن نباتی یا کره باقی مانده چرب کنید. بلافاصله خمیر را داخل آن بریزید. با کاردک تمام سطح را صاف کنید.

دستگاه را قفل کنید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. کیک کوتیج را در مولتی پز به مدت دو برنامه (1 ساعت و 20 دقیقه) بپزید.

بعد از اینکه با خلال دندون چک کردید که کاملا پخته شده، بگذارید کمی خنک شود. بعد از چهل دقیقه، پای را بردارید و روی یک ظرف صاف قرار دهید. در صورت تمایل پودر قند بپاشید.

از آنجایی که ما یک کیک نسبتا بزرگ درست می کنیم، یک بار معمولا کافی نیست. بنابراین، پس از سیگنال پایان برنامه، دوباره حالت را روشن کنید. با این حال، همچنان وضعیت محصولات پخته شده را کنترل کنید. شاید در مرحله دوم او کمی سریعتر "رسیده شود".

گزینه 2: دستور کیک سریع در اجاق گاز آهسته

کاهش زمان پخت یک کیک ظریف غیرممکن است. بنابراین، برای تسریع در روند، پیشنهاد می کنیم یک خمیر سریع درست کنید.

عناصر:

دو بسته پنیر دلمه؛
دو لیوان شکر؛
دو لیوان آرد؛
نصف چوب کره؛
یک بسته بیکینگ پودر؛
روغن در یک کاسه؛
چهار عدد تخم مرغ (مرغ).

طرز پخت سریع کیک در آرام پز

پنیر دلمه را با دستان خود در یک کاسه جدا کنید. کره نرم شده را اضافه کنید. در غذاساز یا میکسر، مواد را به مدت یک دقیقه پالس کنید.

سپس شکر را اضافه کرده و تخم مرغ ها را بشکنید. به ورز دادن ادامه دهید تا مخلوط یکدست و پفکی شود.

فقط حالا آرد را اضافه کنید، بیکینگ پودر را فراموش نکنید. خمیر سریع آماده است. مخلوط را در یک کاسه چرب شده بریزید. داخل ماشین نصب کنید ضربه محکم و ناگهانی.

در حالت "پخت"، کیک را در یک مولتی کوکر به مدت 1-1.2 ساعت بپزید. پس از آخرین سیگنال، دستگاه را خاموش کنید و پای را خنک کنید.

هنگام سرو روی کاپ کیک را با پودر قند تزئین کنید یا سطح آن را با خامه ترش بمالید. سرو غذای پخته با چای و مربای توت نیز قابل قبول است.

گزینه 3: کیک شکلاتی در آرام پز

آیا می خواهید محصولات پخته شده خود را خوشمزه تر کنید؟ با استفاده از چند قاشق پودر کاکائو کیک شکلاتی را در آرام پز درست می کنیم.

عناصر:

سه قاشق کاکائو؛
یک و نیم فنجان آرد؛
سه تخم مرغ؛
یک و نیم لیوان شکر؛
305 گرم پنیر دلمه؛
145 گرم کره؛
پودر خمیرمایه؛
کره کیک در یک کاسه.

نحوه پختن

پنیر خامه ای چرب خانگی یا خریداری شده در فروشگاه را آسیاب کنید. بلافاصله کره نرم شده (در دمای اتاق) را اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید.

حالا مقدار شکر را اندازه بگیرید و داخل آن بریزید. در ادامه روند ساده، تخم مرغ های متوسط تازه را بشکنید.

پس از اینکه مخلوط به حالت یکنواخت چسبناک رسید، بیکینگ پودر، کاکائو و آرد گندم را اضافه کنید.

خمیر را خوب ورز دهید و در ظرف سرامیکی یا فلزی بریزید. توصیه می شود سطح آن را با روغن تصفیه شده روغن کاری کنید.

حالت "پخت" مورد نیاز را روشن کنید. یک کاسه با خمیر شکلاتی-کشک قرار دهید. تراز و بستن.

کیک شکلاتی را به مدت یک ساعت در آرام پز بپزید. سپس پخت را بررسی کنید. در صورت لزوم، روند را برای 15-20 دقیقه دیگر تمدید کنید.

هنگامی که دستگاه از پریز جدا شد، درب آن را باز کنید و بگذارید پای خنک شود. بعد از مدتی کیک را بیرون آورده و پودر قند بپاشید و به قطعات برش دهید.

افزودن کاکائو به محصولات پخته شده هم رنگ تیره زیبا و هم طعم مشخصی می دهد. با این حال، این ماده را می توان با یک تخته شکلات جایگزین کرد. برای انجام این کار، باید آن را در یک حمام آب گرم کنید و قبل از راندن در تخم مرغ ها در گرم ریخته شود.

گزینه 4: کیک کفیر در اجاق گاز آهسته

نسخه بعدی کیک را با استفاده از کفیر آماده می کنیم. این ماده به محصولات پخته شده کمی ترشی لاکتیک می دهد.

عناصر:

یک لیوان کفیر با چربی متوسط؛
سه عدد تخم مرغ؛
دو بسته پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه؛
295 گرم شکر؛
یک بسته بیکینگ پودر؛
دو و نیم لیوان آرد؛
روغن برای سطح کاسه.

دستور گام به گام

پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه را با استفاده از الک آسیاب کنید. سپس با دقت در کفیر با چربی متوسط بریزید. به شدت هم بزنید.

در مرحله بعد بیکینگ پودر را اضافه کنید. به علاوه آرد گندم را داخل مایه کشک الک کنید. خمیر چسبناک درست کنید.

طبق معمول کاسه را با روغن چرب کنید. با احتیاط از کاسه به داخل منتقل کنید. ظرف را تراز کرده و در دستگاه قرار دهید.

با تنظیم حالت «پخت»، آشپزی را بگیرید و شروع کنید. کیک کفیر در آرام پز یک ساعت دیگر آماده می شود. اگر این زمان کافی نیست، رژیم را برای 15-18 دقیقه دیگر تمدید کنید.

شیرینی باورنکردنی را پس از خنک شدن جزئی با احتیاط از کاسه خارج کنید. اما برای تزئین بهتر است از مربای توت یا میوه استفاده کنید که به طور ایده آل با سایه های شیری روشن کیک ما مطابقت دارد.

گزینه 5: کاپ کیک کشمشی وانیلی در آرام پز

کشمش یکی از رایج ترین مواد موجود در دستور پخت کیک است. بنابراین نمی توانستیم از این میوه های خشک چشم پوشی کنیم.

عناصر:

وانیل (روی چاقو)؛
185 گرم شکر؛
نصف لیوان کشمش؛
299 گرم آرد الک شده؛
چهار تخم مرغ؛
دو سوم یک چوب کره؛
310 گرم پنیر خانگی؛
بیکینگ پودر در خمیر؛
روغن برای سطح کاسه.

نحوه پختن

کشمش ها را اندازه کنید و در ظرفی بریزید. در آب جوش بریزید. آن را کنار بگذارید و سپس پنیر را در ظرفی خشک خرد کنید.

سپس کره بسیار نرم را اضافه کنید. در حین هم زدن با کفگیر، شکر و وانیل را اضافه کنید. تخم مرغ های خیلی تازه و سرد را بزنید.

به هم زدن ادامه دهید (با استفاده از همزن) و بعد از چند دقیقه آرد را الک کنید. علاوه بر این، بیکینگ پودر را اضافه کنید.

در آخر کشمش را اضافه کنید که باید مایع داغ و کدر را از زیر آن خارج کنید. خمیر را با حرکات ملایم مخلوط کنید. در ظرفی بریزید، سطح آن را با روغن چرب کنید.

کاپ کیک آینده را با کشمش در یک اجاق آهسته قرار دهید، جایی که در حالت "پخت" به مدت یک ساعت پخته می شود. اگر خمیر به طور کامل پخته نشده باشد، ممکن است نیاز به تمدید روند باشد.

احتمالاً ارزش یادآوری این را ندارد که استفاده از کشمش بدون دانه مهم است. اما در خمیر علاوه بر این نوع خشکبار، زردآلو یا خرمای شیرین خشک نیز جایز است.

گزینه 6: کیک عید پاک در یک اجاق گاز آهسته

اگرچه کیک های شیرین عید پاک برای عید پاک تهیه می شود، اما هیچ کس درست کردن غذاهای پخته شده دیگر را ممنوع نمی کند. به عنوان مثال، یک کیک پنیری جشن که در یک آرام پز مدرن پخته شده است.

عناصر:

پنج زرده مرغ؛
149 گرم کره (نرم) کره؛
یک لیوان پودر قند؛
305 گرم پنیر دلمه؛
دو تا سه لیوان آرد الک شده؛
17 گرم بیکینگ پودر؛
نصف لیوان خامه غلیظ؛
نصف لیوان میوه های نباتی خرد شده.

دستور گام به گام

تخم مرغ های سرد را از وسط بشکنید و زرده را جدا کنید. برای این کاپ کیک به پروتئین نیاز ندارید. پنیر خانگی خانگی را در ظرف دیگری (با کاردک یا از طریق الک) خرد کنید.

با اضافه کردن تمام زرده ها شروع به زدن کنید. سپس خامه را بریزید و تمام پودر قند را اضافه کنید. علاوه بر این، کره گرم بسیار نرم را اضافه کنید.

خمیر نیمه تمام را با سرعت زیاد بزنید تا ساختاری نرم و یکدست پیدا کند. فقط بعد آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.

پس از دریافت یک خمیر چسبناک کرکی، میوه های نباتی شسته و ریز خرد شده را اضافه کنید. با دقت در ظرفی بریزید. مثل همیشه داخل آن را با روغن ضد چسب آغشته کنید.

کیک عید پاک را در یک مولتی پز به مدت کمی بیشتر از یک ساعت در حالت "پخت" مورد نیاز بپزید. با احتیاط برای اینکه خود را نسوزانید، در دستگاه را باز کنید و کیک را با یک سیخ بلند سوراخ کنید.

اگر چوب بامبو خشک شد، مولتی پز را خاموش کنید و کیک را به مدت چهل و پنج دقیقه بگذارید تا خنک شود.

شیرینی های خنک شده را از کاسه خارج کنید. روی آن را با سفیده تخم مرغ شیرین تزئین کنید و روی آن را با پاشش های رنگارنگ تعطیلات بپوشانید.

اگرچه معمولاً از کشمش برای کیک های عید پاک استفاده می شود، اما ما تصمیم گرفتیم میوه های شیرین شده را به کیک کوچک اضافه کنیم. علاوه بر این، می توانید هر گونه میوه و انواع توت های شیرین شده (خربزه، هلو، زردآلو، گیلاس و گلابی) را نیز در محصولات پخته شده خود بگنجانید.

گزینه 7: چیزکیک کوتیج با تکه های موز و شکلات در آرام پز

شکلات واقعی و موز تازه با هم عالی هستند. به همین دلیل است که پیشنهاد می کنیم آنها را به مافین های پنیری خود اضافه کنید.

عناصر:

405 گرم پنیر دلمه؛
دو عدد موز؛
شکلات شیری؛
دو و نیم لیوان آرد؛
نصف لیوان شکر؛
بیکینگ پودر برای خمیر کشک؛
چهار تخم مرغ؛
151 گرم کره؛
روغن تصفیه شده در یک کاسه

نحوه پختن

پنیر رنده شده را با کره بسیار نرم (کره) ترکیب کنید. با استفاده از یک کفگیر یا همزن در دست به شدت مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ سرد تازه و نصف لیوان شکر را اضافه کنید. همچنین به صورت دستی مخلوط مایع را هم بزنید تا تا حد امکان یکدست شود.

خمیر کشک شیرین را داخل کاسه بریزید. فقط حالا موز را پوست بگیرید و میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید. همچنین شکلات شیری را به قطعات کوچک خرد کنید.

هر دو ماده را در خمیر قرار دهید (تا حد امکان یکنواخت). ظرف را در دستگاه قرار دهید و بلافاصله آن را ببندید.

در آخرین مرحله، حالت "پخت" را روشن کنید و دما را روی 140 درجه تنظیم کنید. کیک را به مدت 50 دقیقه در مولتی پز ردموند بپزید.

بعد از اینکه دستگاه را از برق کشیدید، اجازه دهید پای خنک شود. آن را با نهایت احتیاط بیرون بیاورید، ابتدا آن را با یک کاردک سیلیکونی پهن از همه طرف جدا کنید. و بهترین افزودنی برای پخت شربت توت یا مربای صاف میوه است.

گزینه 8: کیک لیمویی با پنیر در اجاق گاز آهسته

در آخرین دستور کیک ما از لیموی تازه (آب و پوست آن) استفاده خواهیم کرد. در نتیجه محصولات پخته شده با عطر شگفت انگیز و کمی ترشی دلپذیر خواهد بود.

عناصر:

لیمو متوسط؛
2.5 فنجان آرد؛
195 گرم شکر؛
399 گرم پنیر لپه چرب؛
چهار تخم مرغ سرد؛
145 گرم کره (نرم، خامه ای)؛
بیکینگ پودر در خمیر؛
وانیل به مزه در خمیر.

دستور گام به گام

پنیر کوتیج را با یک الک ریز خرد کرده و با کره نرم ورز دهید. شکر را اضافه کنید.

در حین مخلوط کردن مواد کیک، تخم مرغ های تازه خنک شده را هم بزنید. سپس آب یک لیموی متوسط را از داخل آن بگیرید و دانه های آن را بردارید.

حالا پوست زرد را از باقی مانده میوه جدا کنید (بدون پالپ سفید!). به همراه وانیل، آرد الک شده و بکینگ پودر به مخلوط اضافه کنید.

از یک کاردک برای ایجاد خمیر کشک معطر با قوام چسبناک استفاده کنید. در ظرفی بریزید که در دستگاه قرار می گیرد.

روی حالت "پخت" کلیک کرده و روشن کنید. کیک کشک لیمویی در آرام پز یک ساعت دیگر آماده می شود.

بعد از بررسی پخت یکنواخت کیک، کیک را خنک کرده و در بشقاب بریزید. برای طعم دادن با پودر یا خامه ترش تزئین کنید.

از آنجایی که ما از مرکبات استفاده می کنیم، استفاده از پرتقال و گریپ فروت در کنار لیمو کاملاً قابل قبول است. یعنی، از آنها آب بگیرید، زیرا مزه اولین کافی خواهد بود. در این صورت ممکن است لازم باشد مقدار آرد را کمی افزایش دهید.

به ندرت پیش می آید که کسی دوست نداشته باشد خود را با یک کیک کوچک خوشمزه با چای شیرین پذیرایی کند. اما خرید آن از فروشگاه برای خانم‌های خانه‌دار آسان‌تر از پختن آن است: یا خمیر کار نمی‌کند، یا فر از کار می‌افتد. اما اگر در آشپزخانه تان آرام پز دارید، همیشه می توانید یک کیک کوچک درست کنید.

توصیف عطر کیک لیمو با کلمات دشوار است. لیکور سبک به این دسر پیچیدگی و منحصر به فرد می بخشد.

عناصر:

آرد - 2 فنجان؛
مارگارین - 200 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
لیمو - 2 عدد؛
شکر - 250 گرم؛
شکر وانیل - 5 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
لیکور لیمو - 50 گرم.

تهیه کیک لیمویی در آرام پز:

ابتدا باید مارگارین را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و نیم ساعت می گذاریم تا مواد با اکسیژن اشباع شود سپس خمیر بهتر پخته می شود.
لیمو را باید شسته و چند ثانیه در آب جوش فرو کنید تا پوست آن از تفاله جدا شود. در مرحله بعد، باید لیمو را رنده کنید، اما به طوری که تفاله آن به پوست نرود. خود لیمو را به دو نیم کرده و آب آن را بگیرید.
نصف شکر را داخل تخم مرغ ها بریزید و با همزن بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.
قسمت دوم شکر را به مارگارین اضافه کنید و خرد کنید. سپس پوست، آبلیمو، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
حالا آرد را کم کم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر هوا بماند، شکر وانیل را اضافه کنید.
کاسه چند پز را با مارگارین چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید و کیک را به مدت 50 دقیقه بپزید و برنامه "پخت" را روشن کنید.
در حالی که کیک در حال پخت است، شربت لیمو را آماده کنید - آب لیمو را بگیرید، آن را با پودر قند هم بزنید و بگذارید بجوشد. پس از این، آب لیمو را داخل آن بریزید.
پس از اتمام فرآیند پخت، کیک را از مولتی پز خارج کرده، در بشقاب قرار دهید و در حالی که هنوز داغ است، شربت لیمو را روی آن بریزید.

کیک لیمویی در آرام پز آماده برای چشیدن است.

کیک کشک در آرام پز

این دسر به لطف پنیر کوتیج کاملا مغذی و سالم است. همانطور که می دانید پنیر کلسیم سرشار از کلسیم و سایر ریز عناصر است. شیرینی های سالم و خوش طعم را از عزیزان خود پذیرایی کنید، کیک پنیری را در آرام پز تهیه کنید. حتی کسانی که پنیر کوتیج دوست ندارند هم از آن خوششان می آید.

عناصر:

پنیر چرب - 270 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 1 لیوان؛
آرد - 1 لیوان؛
کره - 170 گرم؛
شکر وانیلی؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شربت توت

تهیه کیک پنیر در آهسته پز:

روغن را یک شب در جای گرم بگذارید تا نرم شود.
پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد کنید. باید نرم و یکدست شود.
آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند تا با اکسیژن اشباع شود.
با قاشق چوبی شکر، شکر وانیل و کره را له کنید تا یکدست شود.
پنیر دلمه را به این مخلوط اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
تخم مرغ ها را در آنجا اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
آرد را با احتیاط اضافه کنید تا گلوله نشود.
کف و کناره های کاسه را با کره چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید و آن را صاف کنید.
حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. بعد از اتمام کار، کیک را به مدت 15 دقیقه دیگر در آرام پز بگذارید.

کیک خنک شده را در بشقاب بگذارید و روی شربت توت بریزید. در صورت تمایل می توانید میوه های نباتی یا کشمش را به خمیر اضافه کنید.

کیک شکلاتی در آرام پز

عاشقان شکلات این دستور را دوست خواهند داشت. آجیل، کشمش و لیکور قهوه طعم خاص خود را اضافه می کنند. کاپ کیک "شکلاتی دیلایت" به سرعت و به راحتی در آهسته پز آماده می شود.

عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 250 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
گردو - 50 گرم؛
کره - 100 گرم؛
کشمش - 200 گرم؛
لیکور قهوه - 50 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

درست کردن کیک شکلاتی در آهسته پز:

کشمش ها را بشویید و چند دقیقه روی آن آب جوش بریزید. آجیل ها را پوست بگیرید و روی سینی فر قرار دهید و به مدت 3 دقیقه در فر قرار دهید. سپس باید صبر کنید تا خنک شوند و با استفاده از مخلوط کن یا وردنه آنها را آسیاب کنید.
کره را از قبل در دمای اتاق نرم کنید. شکر را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید. وقتی مخلوط سفید و پف دار شد، لیکور قهوه را به آن اضافه کنید.
تخم مرغ را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید بدون اینکه با همزن هم بزنید. و سپس آرد مخلوط شده با کاکائو را در قسمت های کوچک اضافه کنید. سپس آجیل، کشمش و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
کاسه را با روغن چرب کنید و خمیر را روی کیک قرار دهید. در برنامه "پخت" به مدت 1 ساعت بپزید.
وقتی کیک در آرام پز آماده شد، آن را از ظرف خارج کنید. در صورت تمایل با پودر قند یا پودر قند تزئین کنید.

کیک هویج در آرام پز

این دسر نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود. هویج حاوی کاروتن و ویتامین A لازم است. نگران نباشید که کیک مزه هویج خواهد داشت. مواد باقیمانده آن را "غلبه می کنند". کیک هویج در اجاق آهسته شما را با ویتامین ها، طعم و عطر خوشحال می کند.

عناصر:

شکر - 250 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
کره - 150 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیلی - 1 بسته.

درست کردن کیک هویج در آرام پز:

هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود، شکر را به آن اضافه کنید و به مخلوط سفید همگن تبدیل کنید. تخم مرغ ها را به کره اضافه کنید و با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر مقدار اصلی شود.
حالا هویج را اضافه کنید و نه با همزن، بلکه با کفگیر، به آرامی مخلوط کنید.
آرد را الک کرده و بیکینگ پودر و شکر وانیل را اضافه کرده و به مخلوط زده شده اضافه کنید و با کفگیر خوب مخلوط کنید.
کاسه را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید، برنامه پخت را تنظیم کنید و کیک را به مدت 1 ساعت در مولتی پز بپزید.
پس از اتمام فرآیند، کیک را از ظرف خارج کرده، آن را در یک بشقاب قرار دهید و روی آن پودر قند بپاشید.

کیک دانه خشخاش در آهسته پز

شیرینی های دانه خشخاش تقاضای ویژه ای دارند و مهمان مکرر میزهای ما هستند. اینها شامل نان ها، پای ها و حتی کیک های کوچک هستند. برای پذیرایی از این دسر لازم نیست به فروشگاه بروید. کیک دانه خشخاش را در آرام پز آماده کنید، زمان زیادی از شما نمی گیرد، اما لذت زیادی را به همراه خواهد داشت.

عناصر:

دانه خشخاش - 1 لیوان؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 200 گرم؛
شکر - 1 لیوان؛
آرد - 1 لیوان؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
مربا به مزه - 3 قاشق غذاخوری. ل

تهیه کیک خشخاش در آهسته پز:

دانه های خشخاش را در آسیاب قهوه خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.
شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید، باید یک توده کرکی به دست آورید.
کره را با شکر به تخم مرغ ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
همزن را خاموش کنید و از یک کفگیر استفاده کنید و دانه های خشخاش، آرد، مربا، بیکینگ پودر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
خمیر را به کاسه مولتی پز منتقل کنید، دیگر نیازی به چرب کردن آن ندارید، زیرا کره در آنجا گرم شده است، بنابراین کف آن از قبل چرب شده است. کیک را در یک مولتی پز در برنامه "پخت" به مدت 60 دقیقه بپزید.
در صورت تمایل می توانید روی کاپ کیک را با مربا یا میوه تزئین کنید.

کیک موز در آرام پز

کیک موز در اینجا به اندازه سایر کشورها محبوب نیست و بیهوده است. بسیار رضایت بخش است و به راحتی تهیه می شود. اگر مهمانان به طور غیر منتظره بیایند همیشه کمک خواهد کرد.

عناصر:

موز - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
آرد - 280 گرم؛
شیر - 100 میلی لیتر؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

تهیه کیک موز در آرام پز:

مولتی اجاق را روی «گرم نگه دارید» قرار دهید و کره را آب کنید.
موز را از مخلوط کن رد کنید تا پوره شود.
بکینگ پودر و وانیل را به آرد الک شده اضافه کنید.
تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا غلیظ و پفکی شود سپس کره را کم کم اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم. وقتی مایه یکدست شد آرد را کم کم اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا گلوله ای نباشد. و در آخر پوره موز را اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید.
نیازی به چرب کردن کاسه نیست، زیرا کره در آن ذوب شده است. برنامه پخت را روشن کنید، خمیر را داخل آن بریزید و کیک را به مدت 60 دقیقه در آرام پز بپزید.
در صورت تمایل روی کیک را با موز له شده بمالید.

مافین های شکلاتی تکه تکه شده در آرام پز

اگر منتظر جشن و مهمانان زیادی هستید، کاپ کیک های شکلاتی را در آرام پز آماده کنید. این نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار اصلی نیز خواهد بود - هر مهمان یک کیک کوچک خواهد داشت.

عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 1 لیوان؛
آرد - 1 لیوان؛
کره - 100 گرم؛
کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
شکلات تیره - 100 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
انواع توت ها - برای تزئین.

تهیه کاپ کیک شکلاتی در آهسته پز:

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط سفید و پفکی شود.
با روشن بودن همزن، تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی جرم دوبرابر شد، آرد را با دقت الک شده اضافه کنید که ابتدا باید با کاکائو مخلوط شود.
خمیر را در قالب های سیلیکونی قرار دهید و داخل هر کدام یک تکه شکلات تلخ قرار دهید.
قالب ها را در یک کاسه قرار دهید و حالت پخت را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
وقتی کاپ کیک های شکلاتی شما آماده شد، تابه ها را از کاسه خارج کنید. هر کاپ کیک را با انواع توت ها و خامه فرم گرفته تزئین کنید. اکنون می توانید مهمانان را به یک مهمانی چای دعوت کنید.

کیک در اجاق گاز آهسته. ویدیو

پختن هر ظرفی در اجاق آهسته به حداقل زمان و مهارت نیاز دارد. خانم های خانه دار مبتدی می توانند یک کیک کوچک را در آرام پز تهیه کنند. فرآیند آشپزی آسان و سریع است. وظیفه اصلی این است که بدانیم چگونه پخته های خوشمزه را تهیه کنیم.

بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که چگونه یک کیک کوچک را در یک اجاق آهسته طبق دستور العمل کلاسیک بپزند. شیرینی های مرمر با ترکیب دو نوع خمیر متمایز می شوند.

عناصر:

2 عدد تخم مرغ؛
200 گرم شکر؛
225 گرم آرد؛
250 گرم خامه ترش؛
شکر و خامه ترش 2 قاشق غذاخوری؛
4 قاشق غذاخوری (2 - خمیر، 2 - پودر کاکائو)؛
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
یک پیمانه عصاره وانیل

روش پخت و پز:

در مرحله اول، ظرف مولتی پز را با آرد یا آرد سوخاری می پاشند تا از سوختن آن محافظت شود.
حالا می توانید خمیر را آماده کنید. تخم مرغ را با شکر بزنید. سپس خامه ترش، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید. مواد کاملا مخلوط می شوند. خمیر تمام شده به 2 قسمت تقسیم می شود.
به نصف خمیر پودر کاکائو اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
وانیل را به نیمه دیگر خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. این قسمت باید روشن بماند.
قسمت اول خمیر را در قالب قرار می دهیم و قسمت دوم را روی آن قرار می دهیم. از یک کاردک سیلیکونی برای انجام حرکات دایره ای ملایم استفاده کنید. در نتیجه قادر خواهید بود کیکی با جلوه مرمر تهیه کنید. هم زدن خمیر برای مدت طولانی توصیه نمی شود. اگر برای مدت طولانی ورز دهید، یک رنگ قهوه ای یکنواخت به دست می آید.
پای در آرام پز به مدت 1 ساعت پخته می شود. توصیه می شود از حالت "پخت" استفاده کنید.
در مرحله نهایی، محصولات پخته شده خنک شده با لعاب پوشانده می شوند. برای تهیه لعاب از 2 قاشق غذاخوری کاکائو و خامه ترش و شکر استفاده کنید. از این مخلوط لعاب برای تزیین پخت و پز استفاده می شود.

این دستور العمل سریع و آسان به شما کمک می کند تا کیک مرمری را در اجاق آهسته تهیه کنید. حتی زنان خانه دار تازه کار می توانند با کار آشپزی کنار بیایند.

کیک کشک

عناصر:

250 گرم پنیر دلمه؛
150 گرم کره گرم؛
یک لیوان شکر گرانول؛
3 عدد تخم مرغ؛
2 فنجان آرد؛
چند قاشق غذاخوری خامه ترش؛
قاشق چایخوری بکینگ پودر.

روش پخت و پز:

برای پخت موفقیت آمیز کیک پنیر، هر مرحله مهم است. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر گرانول زده و سپس کره به آن اضافه می‌شود.
پنیر لپه دانه ای کاملاً از طریق یک الک مالیده می شود. خامه ترش و مخلوط کره تخم مرغ به آن اضافه می شود. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود.
آرد با بکینگ پودر الک می شود. سپس به مایه کشک اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام غلیظ به دست آید.
خمیر را در یک مولتی پز که از قبل روغن زده شده است بریزید.
حالت "پخت" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.

تهیه غذاهای پخته شده با پنیر کوتیج در آهسته پز آسان است. استفاده از مواد با کیفیت، ضامن تهیه موفقیت آمیز یک غذای سالم و خوشمزه است.

بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که چگونه با افزودن شیر تغلیظ شده کیک را در اجاق آهسته درست کنند. در واقع، انجام یک کار آشپزی آسان است. آماده سازی مناسب کیک شامل استفاده متوسط از شیر تغلیظ شده است. اگر در مصرف شیر تغلیظ شده زیاده روی کنید، محصولات پخته شده خیلی شیرین خواهند شد.

عناصر:

یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
یک و نیم فنجان آرد؛
2 عدد تخم مرغ؛
پوست و آب لیمو؛
نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
مقدار اندکی نمک.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با همزن بزنید. رنگ توده تخم مرغ باید زرد کم رنگ باشد.
شیر تغلیظ شده، آب و پوست لیمو را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. مواد با همزن مخلوط می شوند.
آرد با نمک و سودا مخلوط می شود. خمیر را ورز دهید.
خمیر تمام شده در یک تابه مولتی کوکر قرار می گیرد. ظرف حدود 50 دقیقه تا یک ساعت در حالت "پخت" آماده می شود. آماده بودن پای با یک چوب چوبی مخصوص بررسی می شود. خلال دندان یا کبریت باید خشک بماند.
این کیک آرام پز ساده بهتر است با فراستینگ سرو شود. قبل از سرو، روی آن را با مربا می پوشانند یا لعاب خاصی درست می کنند. در صورت تهیه لعاب، نصف لیوان پودر قند را با آبلیمو رقیق کنید تا به غلظت مطلوب برسد.

یک کیک مولتی کوکر مشابه با طعم شیرین هماهنگ خود شما را خوشحال می کند. شیر تغلیظ شده کار خود را انجام خواهد داد.

کاپ کیک بزرگ آناناس

دستور العمل زیر برای کیک چند پز شامل استفاده از آناناس است. افزودن میوه باعث بهبود طعم غذای تمام شده می شود. آناناس طراوت مناسبی را به شما می دهد.

عناصر:

200 گرم کره؛
یک لیوان آرد؛
150 گرم شکر؛
3 عدد تخم مرغ؛
قوطی آناناس؛
یک بسته بیکینگ پودر و شکر وانیل.

روش پخت و پز:

کره ذوب شده است. شکر، وانیلین و تخم مرغ به آن اضافه می شود. مواد را کاملا هم بزنید.
سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
کاسه چند پز با روغن نباتی چرب شده و با شکر پاشیده می شود. لایه اول حلقه های آناناس خواهد بود. خمیر روی آنها ریخته می شود.
پای کمی بیشتر از 1 ساعت پخته می شود.

این پای آناناس تازه و خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این، می توان آن را در هر زمانی از سال تهیه کرد.

این دستور پخت کلوچه در اجاق آهسته برای دوستداران پنیر و برنج جذاب خواهد بود. طعم ظریف و متعادل آن بسیاری از آشپزهای تازه کار را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

250 گرم پنیر دلمه؛
150-160 گرم انواع توت ها؛
3 عدد تخم مرغ؛
6 قاشق غذاخوری شکر؛
3 قاشق غذاخوری برنج؛
چند قاشق غذاخوری خامه ترش؛
یک قاشق غذاخوری سمولینا؛
قاشق چایخوری وانیل.

روش پخت و پز:

در ابتدا برنج را بجوشانید.
سفیده ها و زرده ها از یکدیگر جدا می شوند.
در یک کاسه پنیر دلمه، برنج، شکر، وانیل، بلغور، خامه ترش را مخلوط کرده و زرده ها را اضافه کنید. همه اجزا را با همزن بزنید.
توت ها به پودینگ اضافه می شوند. توده را با دقت مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه، سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا کفی غلیظ و پایدار در بیاید.
فوم پروتئینی به توده کشک وارد می شود. با دقت مخلوط کنید. توصیه می شود حجم را حفظ کنید.
توده کشک را در یک تابه چند پز قرار می دهیم. 30-40 دقیقه زمان دهید تا پودینگ بپزد. دمای پیشنهادی پخت 180 درجه سانتیگراد است. حالت چند پخت به شما کمک می کند تا کار را به درستی تنظیم کنید. در نتیجه پودینگ باید رنگ طلایی داشته باشد.

کشک برنج را می توان در آرام پز تهیه کرد. وظیفه اصلی این است که قطعه کار را به درستی آماده کنید و برنامه را به درستی نصب کنید.

ترکیب هویج و نارگیل کلاسیک است. هویج و نارگیل برای تهیه کاپ کیک مناسب هستند.

عناصر:

3 عدد تخم مرغ؛
180 گرم شکر گرانول؛
50 میلی لیتر کفیر؛
1 هویج؛
1-1.5 فنجان آرد گندم؛
یک و نیم قاشق غذاخوری پرک نارگیل؛
جوش شیرین؛
بکینگ پودر برای خمیر

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها در یک کاسه شکسته می شوند. تخم مرغ ها کاملا با شکر آسیاب می شوند. یک همزن برای این کار مناسب است. سپس روغن نباتی به مخلوط تخم مرغ اضافه می شود.
هویج ها پوست گرفته و رنده می شوند.
کفیر گرم داخل خمیر ریخته می شود.
آرد و بکینگ پودر به خمیر اضافه می شود. کاملا مخلوط کنید. وجود توده ها بسیار نامطلوب است.
هویج رنده شده و نارگیل را به خمیر اضافه کنید. دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید.
کاسه مولتی پز با کره چرب شده است که از سوختن محصولات پخته شده محافظت می کند. خمیر به دست آمده در ظرف ریخته می شود. ظرف به مدت یک ساعت در حالت "پخت" آماده می شود.

کیک هویج با تکه های نارگیل طعم لطیفی دارد.

کیک آماده شده در آرام پز سریع و آسان است. حتی یک زن خانه دار تازه کار که از مولتی پز استفاده می کند، خانواده خود را با محصولات پخته شده خوشحال می کند.

آیا می خواهید خود و خانواده تان را با چیزی شیرین پذیرایی کنید؟ اگر در زرادخانه لوازم آشپزخانه خود یک مولتی اجاق دارید، می توانید خود را بسیار خوش شانس بدانید! از این گذشته ، می توانید انواع مختلفی از دسرها را در آن بپزید ، از جمله یک کیک کوچک در اجاق گاز آهسته.

کیک کشک آرام پز یکی از گزینه های کلاسیک برای تهیه این شیرینی است. وقت زیادی از شما نمی گیرد، اما با طعم خود شما را خوشحال می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
زه کشی کره - 150 گرم؛
تخم مرغ دسته C1 - 4 عدد.
پنیر دلمه - 300 گرم؛
شل شد - 2 قاشق چایخوری؛
شکر پودر شده.

پنیر دلمه را از صافی الک کنید. کره را نرم کرده و با شکر مخلوط کنید. پنیر دلمه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک توده سبک همگن به دست آید. بعد شروع می کنیم به زدن تخم مرغ ها یکی یکی. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.

بیکینگ پودر و کمی نمک به آرد اضافه کنید. این قسمت را داخل مایه کشک بریزید. دوباره خوب هم بزنید. نیازی به ضرب و شتم نیست! کاسه مولتی پز را با یک تکه کره چرب کنید. خمیر را در آنجا قرار دهید و آن را روی سطح قرار دهید. کاپ کیک را در برنامه پخت به مدت یک ساعت و نیم آماده می کنیم. زمان ممکن است بسته به قدرت دستگاه شما متفاوت باشد. شیرینی تمام شده را با پودر قند روی آن بپاشید.

روی کفیر

کیک کاپ کیک تهیه شده با کفیر یک گزینه دسر رژیمی تری نسبت به کیک تهیه شده با پنیر است.

شما نیاز خواهید داشت:

کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
زه کشی کره - 50 گرم؛
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
شل شد – 2 قاشق چایخوری.

کره نرم شده به همراه شکر به صورت یک توده همگن آسیاب می شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و با همزن با سرعت کم مخلوط کنید. بعد بیکینگ پودر و وانیلین را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس نیمی از کفیر را در آنجا بریزید و به تدریج آرد را به مخلوط اضافه کنید. خمیر باید قوام غلیظی داشته باشد.

کاسه را به طور یکنواخت با روغن چرب کنید و در صورت تمایل مقدار کمی آرد سوخاری روی آن بپاشید. خمیرمان را به طور مساوی روی سطح پخش می کنیم. دسر به مدت یک ساعت در حالت "پخت" آماده می شود و پس از آن باید 10-15 دقیقه دیگر در مولتی اجاق خاموش بپزد.

کیک موز - دستور العمل مرحله به مرحله

چیزی عجیب و غریب می خواهید؟ مافین موز را امتحان کنید!

آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
موز - 3 عدد؛
تخم مرغ سفره - 1 عدد؛
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
شل شد - 1 قاشق چایخوری؛
راست روغن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

برای پخت و پز، بهتر است به موز رسیده و نرم ترجیح داده شود. آنها را پوست بگیرید و با استفاده از چنگال به شکل خمیر در بیایید. یک تخم مرغ را در شکر شکسته و مخلوط را با همزن می زنیم تا کریستال ها کاملا ذوب شوند. هر دو قسمت خمیر را با هم ترکیب می کنیم، آرد، بکینگ پودر، شکر وانیل و نمک را اضافه می کنیم و سپس شروع به ورز دادن می کنیم.

دقت می کنیم که خمیر مثل گلوتن نشود پس باید آن را با سرعت کم همزن یا با دست بزنید که ارجح تر است. کاسه مولتی پز با روغن چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده می شود. خمیر را در آن قرار دهید و حالت "پخت" را برای یک ساعت تنظیم کنید. پس از مدت زمان مشخص شده، دسر را به طرف دیگر برگردانید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید.

با کشمش اضافه شده

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
زه کشی کره - 180 گرم؛
کشمش - 80 گرم؛
شل شد - 2 قاشق چایخوری؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

کشمش ها را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید. سپس آن را بیرون می آوریم و روی دستمال کاغذی یا دستمال می گذاریم تا خشک شود. تخم مرغ ها را با همزن به همراه شکر هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و کف سفید رنگی ظاهر شود. کمی بعد آرد، بکینگ پودر و وانیلین را به مخلوط اضافه می کنیم.

بدون توقف در روند هم زدن، کره ذوب شده را داخل آن بریزید. کف کاسه چند پز را با یک تکه چرب می کنیم و کشمش ها را به طور یکنواخت در آنجا پخش می کنیم. با دقت آن را با خمیر به دست آمده پر کنید. کاپ کیک کشمشی را به مدت یک ساعت در حالت "پخت" با درب بسته بپزید.

کاپ کیک زبرا در آرام پز

کاپ کیک زبرا نه تنها یک دسر خوشمزه است، بلکه به دلیل ظاهر غیرمعمولش زیباست.

شما نیاز خواهید داشت:

شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ سفره - 4 عدد؛
زه کشی کره - 100 گرم؛
خامه ترش - 200 گرم؛
شل شد - 2 قاشق چایخوری؛
کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
وانیلین - 1 عدد.

کره نرم شده همراه با شکر آسیاب می شود. این کار با همزن با کمترین سرعت انجام می شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد، بکینگ پودر و خامه ترش را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید. شما باید یک توده سرسبز و همگن بدست آورید. خمیر را ورز دهید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

یک نیمه کاکائو را اضافه کنید تا قهوه ای شود. 2 قاشق غذاخوری خمیر بدون رنگ را در کاسه مولتی پز چرب شده بریزید و مخلوط تیره را به وسط اضافه کنید. این کار تا زمانی که کاملاً تمام شود انجام می شود. کیک را در حالت "پخت" به مدت یک ساعت بپزید.

شیرینی شکلاتی

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
زه کشی کره - 200 گرم؛
شیر - ½ قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شل شد - 1 قاشق چایخوری؛
پودر کاکائو - ½ قاشق غذاخوری.

دستگاه را روشن کنید و برنامه «پخت» را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. کیک شکلاتی را در آرام پز درست در آن می پزیم تا ظروف اضافی لکه دار نشود. کره را ذوب کنید و مدام هم بزنید سپس شکر و کاکائو و شیر را اضافه کنید. به هم زدن ادامه می دهیم و در عین حال مطمئن می شویم که مخلوط شروع به سوختن نکند.

پس از جوش آمدن، مولتی پز را خاموش کرده، خمیر را خنک کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. در ردیف آخر آرد و بکینگ پودر قرار دارند. مخلوط را به آرامی با همزن بزنید تا کف کاسه خراشیده نشود. دوباره به مدت 45 دقیقه برنامه را روشن می کنیم و دسر را آماده می کنیم. در صورت لزوم، می توانید آن را روی حرارت قرار دهید.

کیک لیمویی

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
زه کشی کره - 150 گرم؛
آب لیمو؛
پوست لیمو؛
شل شد - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ سفره - 4 عدد.

کره نرم شده را با شکر با کمترین سرعت با همزن بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. لیمو را مستقیماً با پوست رنده کنید و پوست آن را جدا کنید. این دقیقا همان چیزی است که برای درست کردن کیک لیمویی در آرام پز به آن نیاز داریم. براده ها را داخل خمیر بریزید.

با هر روشی آب لیمو را بگیرید. نکته اصلی این است که هیچ استخوانی وارد آن نمی شود. مایع را به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید و آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. دوباره مخلوط را با قاشق بدون استفاده از همزن مخلوط کنید. خمیر را روی سطح کاسه چرب شده صاف کنید و در حالت پخت به مدت یک ساعت بپزید.

کیک هویج

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
هویج - 2 عدد؛
تخم مرغ سفره - 2 عدد؛
زه کشی کره - 100 گرم؛
دارچین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شل شد – 2 قاشق چایخوری.

کره را آب کنید. همزمان هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید و تخم مرغ و شکر را هم بزنید. آخرین اقدام باید مورد توجه ویژه قرار گیرد، زیرا طعم کیک تا حد زیادی به آن بستگی دارد.

شروع به ورز دادن خمیر می کنیم: تخم مرغ، هویج، کره، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم. پس از این، کمی نمک و دارچین اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر یکدست و بدون گلوله شود. آن را در یک کاسه قرار دهید و کیک هویج را به مدت یک ساعت در حالت "پخت" بپزید. لازم نیست دیواره ها را با روغن چرب کنید، زیرا از قبل آن را به خود خمیر اضافه کرده ایم.

روش پخت با شیر تغلیظ شده

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
تخم مرغ سفره - 2 عدد؛
لیم آب میوه؛
لیم شوق و شور؛
شل شد – 1 قاشق چایخوری.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا به یک توده همگن تبدیل شوند. شیر تغلیظ شده، آب لیمو و پوست را اضافه کنید تا رنگ زرد زیبایی به دسر بدهد. آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و اضافه کنید. بیایید شروع به ساخت دسته کنیم.

تخم مرغ ها را با همزن با شکر بزنید. خامه ترش، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و نیمی از خمیر را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید. پودر کاکائو را در قسمت باقیمانده بریزید و کاملاً هم بزنید تا مواد در کل توده پخش شود.

قسمت تیره آن را داخل آرام پز بریزید و با استفاده از یک کفگیر سیلیکونی یا چوبی چندین طرح شبیه سنگ مرمر درست کنید. نام کاپ کیک از اینجا می آید. دسر به مدت یک ساعت در حالت "پخت" آماده می شود.

ساده‌ترین کیک‌ها همیشه وقتی مهمان‌های غیرمنتظره‌ای دارید به کمک می‌آیند و یخچال بهم ریخته است. لازم به ذکر است که امروزه گزینه های مختلفی برای طرز تهیه سریع و خوشمزه شیرینی های خانگی وجود دارد. به عنوان یک قاعده، مافین های ساده به مواد زیادی نیاز ندارند. برای آنها، شما باید فقط محصولات ساده ای را خریداری کنید که در هر فروشگاه فروخته می شود.

کیک کوچک "به همین راحتی": دستور گام به گام

این دستور غذا برای بسیاری شناخته شده است. بالاخره مادر و مادربزرگ ما هم استفاده می کردند. به عنوان یک قاعده، چنین لذیذی با استفاده از قالب های کوچک امدادی در فر پخته می شود. اما درست کردن تعداد زیادی کیک کوچک زمان زیادی می برد. در این راستا توصیه می کنیم یک دسر بزرگ درست کنید که بعدا می توانید آن را تکه تکه کنید.

بنابراین به چه موادی برای پختن کاپ کیک "به همین راحتی" خود نیاز دارید؟ دستور تهیه این دسر شامل اجزای زیر است:

ورز دادن خمیر چسبناک

برای تهیه یک کاپ کیک ساده که عکس آن را در این مطلب مشاهده می کنید، باید مارگارین را از قبل از فریزر خارج کنید. پس از آب شدن باید به همراه آرد گندم مرغوب به صورت خرده های ریز خرد شود و سپس شکر وانیل و نمک متوسط به آن اضافه شود.

پس از آماده کردن قسمت اول پایه (شل)، باید به قسمت دوم بروید. برای انجام این کار، باید تخم مرغ های روستایی را با همزن بزنید، شکر دانه ای متوسط و کفیر غلیظ و پرچرب را به آنها اضافه کنید. پس از مخلوط کردن اجزاء، باید صبر کنید تا ماده فله شیرین حل شود. پس از این، توده مایع باید در مواد فله ریخته شود. پس از افزودن محصول میز به آنها، باید آن را با قاشق مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. در این مورد، پایه نباید خیلی ضخیم باشد. در غیر این صورت، ساده ترین کیک کهنه و بی مزه خواهد شد.

فرآوری پرکننده ها (میوه های خشک)

برای خوش طعم و شیرین کردن ساده ترین مافین ها، حتما باید فیلینگ به آن ها اضافه کنید. برای این کار تصمیم گرفتیم از کشمش و زردآلو خشک استفاده کنیم. آنها باید مرتب شوند، از عناصر پوسیده پاک شوند، و سپس در یک آبکش زیر آب گرم شسته شوند. پس از این، میوه های خشک را باید با آب جوش بریزید و 30-40 دقیقه در کاسه بگذارید. این زمان کافی است تا محصولات متورم شوند و تمام کثیفی های چسبیده خود را از دست بدهند. در آخر باید کشمش و زردآلو خشک را دوباره آبکشی کنید. در این مورد، جزء دوم باید ریز خرد شود.

پس از اینکه میوه‌های خشک عمل آوری شد، باید با خشک کردن آن‌ها روی دستمال کاغذی، آب آن‌ها گرفته شود و سپس در پایه ریخته شده و با یک قاشق بزرگ کاملاً مخلوط شوند.

فرآیند تشکیل محصول

برای پخت ساده ترین کیک باید از قالب آلومینیومی یا سیلیکونی برجسته استفاده کنید. باید با روغن بو داده شده روغن کاری شود. در صورت عدم انجام این کار، محصول کاملاً به سطح ظرف می چسبد و حذف آن به صورت سالم مشکل ساز خواهد بود.

به این ترتیب پس از چرب کردن قالب، تمام خمیر را که از قبل ورز داده اید داخل آن بریزید. سپس می توانید با خیال راحت شروع به پخت آن کنید.

عملیات حرارتی در فر

پخت ساده ترین مافین ها در فر زمان زیادی نمی برد. پس از قرار دادن قالب در دستگاه آشپزخانه از قبل گرم شده، محصول باید در دمای 210 درجه به مدت 50-65 دقیقه پخته شود. پس از گذشت زمان مشخص شده، باید یک خلال دندان را در کیک کوچک فرو کنید. اگر چیزی به جسم چوبی نچسبد، خمیر کاملاً پخته شده است.

به درستی کیک های خانگی را روی میز سرو کنید

همانطور که می بینید پخت این محصول بسیار آسان است. کیک کشمشی که در فر پخته شده است، باید با برگرداندن آن از قالب خارج شود و سپس روی قالب کیک گذاشته و کمی خنک شود. قبل از سرو با چای، دسر خانگی باید با پودر قند پاشیده شود یا با لعاب شکلات خانگی آغشته شود.

درست کردن کاپ کیک های ساده در قالب

اگر می خواهید کاپ کیک های کوچک زیادی درست کنید، باید قالب های مخصوصی برای تهیه آنها تهیه کنید. آنها می توانند فلزی یا سیلیکونی باشند.

بنابراین، برای تهیه چنین ظرافتی در خانه، به موارد زیر نیاز داریم:

آرد گندم با درجه بالا - حدود 2 فنجان؛
شکر گرانول متوسط - 2/3 فنجان؛
کره طبیعی - ½ بسته یا 90 گرم؛
سس مایونز پرچرب - 4 قاشق بزرگ؛
پنیر کم چرب غیر اسیدی - 80 گرم؛
تخم مرغ متوسط - حدود 6 عدد؛
پودر قند - یک قاشق بزرگ (برای گردگیری)؛
نوشابه + سرکه سیب - یک قاشق دسر؛

آماده سازی پایه

ورز دادن این خمیر بسیار آسان است. کیکی که درست میکنه خیلی خوشمزه است. برای اطمینان از این موضوع، پیشنهاد می کنیم خودتان این کار را انجام دهید.

بنابراین، برای ورز دادن پایه، باید آن را با لیسک بزنید و سپس شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از اینکه محصول شیرین کمی حل شد، کره طبیعی نرم، سس مایونز پرکالری و پنیر لپه غیر اسیدی باید به توده اضافه شود. پس از مخلوط کردن مواد، باید یک پایه مایع به دست آورید. برای غلیظ شدن آن باید آرد گندم مرغوب را به آن اضافه کنید. در نهایت باید نوشابه میز آبکش شده را به خمیر اضافه کنید.

در پایان باید پایه ای بگیرید که خیلی ضخیم نباشد، اما مایع هم نباشد.

فرآیند تشکیل محصول

مافین های ساده در قالب خیلی راحت درست می شوند. برای شروع، تمام فرورفتگی های ظروف باید با استفاده از یک برس شیرینی پزی با روغن بو داده شده کاملاً چرب شوند. در مرحله بعد، قالب ها باید 2/3 با پایه پر شوند. باید در نظر داشت که در طی عملیات حرارتی محصولات لزوماً حجم آنها افزایش می یابد.

کاپ کیک های کوچک را در فر بپزید

پس از پر شدن تمام فرم ها با یک پایه چسبناک و معطر، آنها باید بلافاصله در یک کابینت گرم قرار داده شوند. کاپ کیک های کوچک سریع و ساده در 25-30 دقیقه در دمای 205 درجه پخته می شوند. در عین حال کرکی، گلگون و بسیار خوش طعم می شوند.

پس از گذشت زمان مشخص شده، قالب ها را باید از فر خارج کرده و با حرکتی تند روی تخته برش واژگون کرد. اگر کاپ کیک ها از کاسه بیرون نیامد، می توانید با فضول کردن آنها با چنگال به آنها کمک کنید.

سرو درست کیک های خانگی خوشمزه برای چای

بعد از آماده شدن کاپ کیک ها، آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. در مرحله بعد، محصولات باید با پودر قند پاشیده شوند و بلافاصله همراه با چای داغ به خانواده ارائه شوند.

پخت یک دسر خانگی خوشمزه در آرام پز

پخت ساده به همان سرعت و آسانی در فر. علاوه بر این، با چنین دستگاه آشپزخانه ای نیازی به اطمینان از نسوختن محصول شما نیست. پس از همه، آن را در یک حالت خاص آماده می کند، که باید بلافاصله پس از پر کردن کاسه با خمیر تنظیم شود.

بنابراین چه محصولاتی برای پخت کلوچه های خوشمزه در آرام پز مورد نیاز است؟ دستور العمل های ساده نیاز به استفاده از اجزای زیر دارند:

آرد گندم با درجه بالا - حدود 2.5 فنجان؛
شکر گرانول متوسط - یک لیوان کامل؛
کره طبیعی یا مارگارین خوب - تقریباً ½ بسته یا 90 گرم؛
کشمش تیره - 1/3 فنجان؛
لیمو کوچک - 1/2 عدد؛
شیر دلمه، یعنی شیر ترش - یک لیوان پر.
تخم مرغ متوسط - 2 عدد؛
نوشابه (نیازی به خاموش کردن اول نیست) - ½ قاشق کوچک؛
روغن بو داده شده - برای روغن کاری قالب استفاده کنید.

ساختن پایه

قبل از پخت، موارد ساده شامل استفاده از ارزان ترین مواد است)، باید پایه معطر را کاملاً مخلوط کنید. برای این کار باید شیر ترش را در ظرف فلزی ریخته و کمی روی حرارت ملایم حرارت دهید. بعد از اینکه نوشیدنی را از روی اجاق خارج کردید، نوشابه را به آن اضافه کنید و کاملا بجوشانید و با یک قاشق بزرگ به شدت هم بزنید. بعد از این باید تخم مرغ ها را در همان کاسه بشکنید و شکر متوسط را اضافه کنید و در روغن آب شده و کمی خنک شده بریزید و همچنین پوست نصف لیمو را اضافه کنید و تمام آب آن را بگیرید.

پس از مخلوط کردن محصولات، باید یک توده نسبتا مایع به دست آورید. برای اینکه کمی غلیظ شود، باید آرد سبک با درجه بالا را داخل ظرف بریزید. در نتیجه باید خمیری چسبناک با قوام پنکیک بدست آورید.

اگر می خواهید یک کیک ساده در آرام پز درست کنید که طعم و عطر خاصی داشته باشد، حتما باید کشمش تیره را به پایه آن اضافه کنید. باید آن را به مدت 30 دقیقه با آب جوش بریزید، سپس آن را بشویید و کاملا تکان دهید تا رطوبت اضافی گرفته شود. در آخر میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

پخت در آرام پز

قبل از قرار دادن خمیر ورز داده شده در مولتی اجاق، کاسه آن را باید کاملاً با روغن بو داده شده چرب کنید. در مرحله بعد، باید کل پایه را در ظرف قرار دهید، آن را محکم ببندید و برنامه پخت را تنظیم کنید. زمان آماده سازی این محصول حدود یک ساعت می باشد. اگر در این مدت کیک کاملاً پخته نشد باید تایمر را برای 15 دقیقه دیگر تنظیم کنید.

ما یک کیک خوشمزه خانگی را به میز تقدیم می کنیم

بعد از اینکه مولتی پز برنامه پخت را کامل کرد، ربع ساعت دیگر آن را گرم نگه دارید. در مرحله بعد، محصول نهایی را باید در قالب کیک قرار دهید. این کار را می توان با استفاده از یک کاردک پلاستیکی یا با چرخاندن تیز کاسه دستگاه روی یک ظرف صاف انجام داد.

پس از اینکه اجازه دادید محصول شیرین پخته شده کمی خنک شود، باید شروع به برش کنید. در نهایت، قطعات مثلثی کیک خانگی خوشمزه باید در نعلبکی ها توزیع شود و همراه با چای سیاه تازه دم شده به دوستان یا اعضای خانواده ارائه شود. در صورت تمایل می توانید هات چاکلت (کاکائو) را نیز با این خوراکی سرو کنید. نوش جان!

همچنین در مورد موضوع

تفسیر مجسمه های مومی برای فال

فال نگرش یک فرد نسبت به من

تعبیر خواب گرفتن دزد در خواب دیدید چرا در خواب دزد را در خواب می بینید

سردبیر پورتال: اکاترینا دانیلوا

«معنای علامت سوزن