Tarte au chou ordinaire. Tarte rapide au chou et aux saucisses. Comment faire une tarte aux choux - recette

En hiver, l'un des légumes les plus accessibles de notre région est le chou. Vous savez probablement que le chou blanc domestique en hiver vous apportera beaucoup plus de vitamines et de nutriments que les légumes de serre. Les tartes sont l'une des options pour préparer le chou.

La tarte au chou peut être un dessert, une entrée ou un excellent plat principal. Il existe une grande variété de préparations pour les tartes aux choux. Nous avons essayé de rassembler pour vous les recettes de tartes aux choux les plus délicieuses et les plus faciles à préparer. Il est très important de bien préparer la pâte pour une tarte aux choux, c'est pourquoi une attention particulière est portée à la pâte dans chaque recette.

Avant de procéder à l'étude de notre article, nous vous invitons à regarder nos recettes photos de tartes aux choux :

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Recettes de tarte au chou

C'est la recette la plus traditionnelle de tarte au chou, car la pâte levée et le chou se marient parfaitement et se complètent en goût. Tarte à la levure au chou pour préparer la pâte, il faut : 7 grammes de levure sèche, 500 grammes de farine, du sel, cent grammes de beurre, 200 ml de lait et deux œufs. Pour la garniture, utilisez 150 grammes de chou, du sel et du poivre, deux œufs et de l'huile végétale pour la friture.
Pour préparer la pâte, vous devez ajouter du lait tiède avec de la levure à la farine. Pour ce faire, ajoutez cent grammes de farine, mélangez et placez dans un endroit chaud pour la fermentation. Lorsque la pâte lève, salez la pâte, ajoutez les œufs et le beurre. Mélangez le tout et laissez lever. Pour préparer la garniture, hachez finement l'oignon et le chou et faites-les revenir pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Battez les œufs séparément, ajoutez-les au chou et laissez mijoter avec du sel et du poivre pendant encore cinq minutes.

Divisez la pâte en deux parties. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile et y déposer la moitié de la pâte étalée. Ensuite, étalez la garniture et la deuxième partie de pâte étalée. Pincez les bords, mais n'oubliez pas de faire des trous pour que la vapeur s'échappe. Placez la tarte au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 180 degrés.

Il s'agit d'une tarte copieuse à base de pâte au fromage cottage. Pour la pâte de cette tarte aux choux, prenez 200 grammes de fromage cottage (9%), un œuf, quatre cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, une pincée de levure chimique, huit cuillères à soupe de farine, un mélange d'herbes séchées. Pour la garniture, vous devez utiliser 500 grammes de viande hachée et 150 grammes de chou, ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile végétale et 20 grammes de beurre, sel et poivre au goût. Faites frire la viande hachée dans l'huile végétale pendant cinq minutes, ajoutez le chou haché très finement et faites frire encore dix minutes. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, ajoutez un morceau de beurre, mélangez bien le tout et réservez.

Pour préparer la pâte, mélangez le fromage cottage, l'huile végétale, l'œuf, le sel et les herbes. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Divisez maintenant la pâte en portions plus grandes et plus petites. Étalez le plus gros en une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur et placez-le dans un moule graissé. Étalez une plus petite portion de pâte et divisez-la en bandes. Placer la garniture dans un moule avec la pâte et réaliser un treillis de bandes de pâte par dessus. Cuire au four 40 minutes à 200 degrés.

Pour préparer, prenez environ un kilo de chou blanc, 500 ml de crème sure, trois cuillères à soupe de concentré de tomate, deux cuillères à café de sel et des épices au goût. Coupez la tige de la tête de chou et placez-la dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 15 minutes. Cuire à feu moyen, puis retirer la tête de chou et laisser refroidir légèrement. Après la parka, les feuilles deviendront souples, il faudra les enlever et laisser l'eau s'écouler. La sauce est composée de crème sure, de pâte de tomate, de sel et de poivre. Placez une couche de feuilles de chou au fond du moule, pour laquelle vous devez disposer d'un couvercle. Arroser de deux cuillères à soupe de sauce, puis d'une autre couche de feuilles et encore de sauce. Faites cela jusqu'à ce que la nourriture soit épuisée. La dernière couche devrait être la sauce. Couvrir la tarte avec un couvercle et mettre au four à 180 degrés pendant deux heures. Vous obtiendrez une tarte étagée au chou très belle et incroyablement savoureuse.

D'ailleurs, ils peuvent aussi être une excellente alternative à la tarte, dont la recette se trouve dans le lien.

Pour préparer la tarte, prenez 50 grammes de beurre, quatre œufs, 200 grammes de farine, 400 ml de crème (33 %), 250 grammes de fromage râpé, une cuillère à café de muscade et du sel. Il vous faudra également 400 grammes de champignons frais ou surgelés, 300 grammes de chou blanc finement râpé, 500 grammes de filet de poulet. Pour préparer la pâte, ajoutez à la farine trois cuillères à soupe d'eau froide, du beurre fondu, un œuf et une demi-cuillère à soupe de sel. Placez la pâte, puis roulez-la en boule et, en l'enveloppant dans un film alimentaire, mettez-la au réfrigérateur pendant trente minutes.

Pour préparer la garniture, le filet de poulet doit être bouilli et haché très, très finement. Faire revenir les champignons avec le chou. Mélangez très bien tous les ingrédients de la garniture et salez. Il ne reste plus qu'à préparer la garniture, pour laquelle vous mélangez de la crème, de la muscade et du sel, du fromage râpé et des œufs. Pendant ce temps, la pâte a suffisamment refroidi et vous pouvez commencer à assembler la tarte. La pâte doit être étalée finement et répartie dans le moule. Placez la garniture et versez généreusement la garniture dessus. Cuire au four pendant 50 minutes.

Le chou est un légume si approprié pour les tartes que la cuisson peut même être réalisée avec de la choucroute. Pour la pâte, vous avez besoin de 500 grammes de farine, 11 grammes de levure sèche active, deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel, un œuf de poule, 250 ml de lait et six cuillères à soupe d'huile végétale. Pour la garniture, vous avez besoin de 70 grammes de beurre, 300 grammes de choucroute, trois oignons, 300 grammes de viande bouillie, des épices et du sel au goût. Dissoudre la levure, le sucre et le sel dans le lait chaud. Mélangez le tout, ajoutez un peu de farine et d'huile végétale. Ajouter progressivement toute la farine et pétrir la pâte. Laissez reposer la pâte une heure avant de la recouvrir d'un torchon. Pour faire la garniture, passez la viande bouillie dans un hachoir à viande. Faites frire l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile végétale, puis ajoutez le chou à l'oignon et laissez mijoter pendant dix minutes, ajoutez la viande, le sel et les épices, faites frire encore dix minutes.

Pétrir à nouveau la pâte et laisser reposer encore quarante minutes. Divisez ensuite la pâte en deux parties. La majeure partie ira au fond de la tarte, et une petite partie décorera le dessus de la pâte. Étalez la partie inférieure et placez-la sous une forme graissée. Râpez le beurre et répartissez-le uniformément sur la croûte. La viande hachée est déposée sur la pâte avec du beurre. A partir de la deuxième partie, réalisez n'importe quel motif de tarte à la choucroute. Laissez la tarte pendant trente minutes, puis badigeonnez de jaune et mettez au four pendant 50 minutes, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

La garniture pour tarte s'avère tendre et savoureuse lorsqu'elle contient non seulement du chou, mais aussi un œuf à la coque. Pour préparer des pâtisseries selon cette recette, vous avez besoin des produits suivants : 500 grammes de pâte levée feuilletée, 300 grammes de chou blanc, 200 grammes de fromage cottage granulé, deux œufs (en faire bouillir deux et en laisser deux crus), cent grammes de fromage à pâte dure et crème sure, une cuillère à café de sel et de sucre, légumes verts au goût. Hachez finement le chou et faites-le frire dans l'huile végétale, puis ajoutez le sel et le sucre, les épices, les œufs durs et hachés, les herbes hachées et le fromage cottage. Placer la pâte dans un moule recouvert de papier d'aluminium graissé avec de l'huile végétale. Mettez la pâte au four pendant 10 minutes. Maintenant, mettez la garniture sur la tarte chaude, versez la crème sure mélangée aux œufs. Saupoudrer le tout de fromage râpé et mettre au four encore une demi-heure. Après avoir éteint le four, laissez le gâteau reposer encore dix minutes. Ensuite votre garniture sera bien compactée et ne coulera pas lors de la découpe de la tarte.

Et vous l'aimerez probablement, car il est préparé simplement et rapidement et a un goût tout simplement délicieux.

Cette recette de tarte aux choux avec photo diffère peu en apparence d'une tarte traditionnelle à base de pâte levée. Mais au goût, vous ressentirez une légèreté évidente et de nouvelles notes. Pour préparer la pâte, prenez un verre de kéfir et deux verres de farine, deux œufs, trois cuillères à soupe d'huile végétale, une demi-cuillère à café de sel et de soda. Pour la garniture, vous aurez besoin de 300 grammes de chou, un oignon, du sel et du poivre. Pétrir la pâte avec tous les ingrédients énumérés et bien mélanger. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse, sans grumeaux. Pour la garniture, hachez le chou et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Ajoutez ensuite un peu d'eau et laissez mijoter la garniture pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Tapisser le moule de papier et verser la moitié de la pâte. Disposez toute la garniture dessus et versez la seconde moitié de la pâte. Cuire au four trente minutes à 200 degrés.

Une tarte très fondante qui cuit rapidement. À propos, la recette est universelle, donc la prochaine fois, vous pourrez remplacer la garniture au chou par une garniture à la viande ou au poisson. Pour la garniture lors de la préparation d'une tarte au chou, prenez 450 grammes de chou et une demi-cuillère à café de sel. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin d'un verre de farine, cent grammes de beurre, trois œufs, 250 grammes de crème sure (10% de matière grasse), une demi-cuillère à soupe de sucre, un peu de levure chimique, deux cuillères à café de graines de sésame. Hachez le chou, râpez-le avec du sel et partez. Si vous préparez une tarte au vieux chou, il est recommandé de la laisser mijoter une dizaine de minutes. Mélanger la crème sure et les œufs, ajouter le beurre mou, le sel et le sucre, la farine, la levure chimique. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure. Graisser une poêle multicuiseur avec de l'huile et y verser la moitié de la pâte. Pressez le chou du jus et déposez-le sur la pâte, versez dessus la deuxième partie de la pâte, saupoudrez de graines de sésame. Le multicuiseur est allumé en mode « cuisson » et cuit pendant une heure. Réglez ensuite le mode « cuisson » pendant encore vingt minutes. Ouvrez le couvercle et laissez refroidir la tarte, puis vous pourrez la mettre sur une assiette.

La tarte au chou est un plat vitaminé pertinent à tout moment de l'année. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, de délicieuses pâtisseries au chou.

Bonjour mes chéris !

Aujourd'hui, à notre ordre du jour, la pâte à tarte aux choux. Ah, ça semble tellement prometteur, non ? La tarte au chou est quelque chose de complètement intime et confortable, tout droit sorti de l'enfance. Et qui peut affirmer que les tartes les plus magiques sont préparées par nos sages grand-mères. Nous comprendrons la théorie, afin que plus tard, dans la pratique, nous puissions aborder leur magie culinaire.

Avez-vous déjà pensé que cette tarte ressemblait à des Lego ? Jouez et combinez. Il existe toujours plusieurs options de pâte, et si vous les multipliez avec des options de garniture, à chaque fois une nouvelle histoire délicieuse émerge.

Types de pâte pour tarte aux choux

Croyez-moi, il y a ici beaucoup de place pour l'imagination ! Tout d’abord, nous pouvons faire un gâteau sans levure, puis voici vos options :

1. Pâte de kéfir. Une sorte d'analogue léger et rapide de la pâte levée. Eh bien, le kéfir qui a stagné au réfrigérateur, que personne ne boira évidemment plus, peut être utilisé en le mettant dans un délicieux plat sorti du four.
2. Pâte à la crème sure. Il s'avère tendre et croustillant, c'est plutôt une variante du domaine de la pâte feuilletée. Donc, si votre cas est un pot de crème sure ouvert et solitaire, cette recette vous attend.
3. Pâte simple sans levure, qui peut être pétri même sur l'eau. Il y a généralement un minimum d’ingrédients et de gestes, et si le temps presse, pourquoi pas ?
4. Pâte pour tarte aux choux en gelée rapide. Il en ressort liquide et la tarte en gelée ne demande qu'à être qualifiée de « paresseuse ». Et aussi "charlotte au chou" - on dit aussi de lui. Nous pouvons le faire cuire au four ou dans une mijoteuse - un autre avantage.
5. Eh bien, vient ensuite l'artillerie lourde - pâte de levure. C’est avec cela que sortent du four ces mêmes tartes miracles aérées et poreuses de grand-mère. Beaucoup de gens ont franchement peur des recettes de pâte à base de levure. Et puis, après l’avoir fait une fois, ils le font encore et encore. Oui, cela prend plus de temps, mais si vous suivez attentivement toutes les étapes, tout s’arrangera, n’en doutez pas !
6. Un moment fort de notre programme d'aujourd'hui sera pâte feuilletée toute prête. Ici, tout est aussi simple qu'un jeu d'enfant : mettez la main dans le congélateur et sortez le paquet que vous avez acheté à l'avance. Mais il y a aussi quelques nuances, à leur sujet ci-dessous.

Eh bien, depuis qu'ils l'ont dit à A, il n'y a désormais plus moyen d'échapper à B, et donc...

Pour commencer, plusieurs options de garnitures pour tarte aux choux

Décidons tout de suite que nous déchiquetons toujours le chou pour la garniture en fines lanières, que nous coupons ensuite transversalement en morceaux de 2 ou 3 cm, afin qu'en mordant, il ne « s'étire » pas hors de la tarte. L’esthétique n’est pas moins importante pour nous que le goût et l’arôme, n’est-ce pas ? Eh bien, décidez laquelle des garnitures conviendra le mieux à votre famille :

1. Garniture au chou « comme le faisaient nos grand-mères »

Liste d'épicerie :

• chou - 1 tête forte
• oignons - 3 ou 4 têtes
• beurre - 100 g
• œufs durs - 5 pièces
• aneth, oignons verts - un modeste bouquet chacun
• huile végétale - un peu pour la friture
• sel et épices - à votre goût

Préparation:

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle adaptée (un feu moyen fera l'affaire), ajoutez du sel et une pincée de sucre. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit agréablement translucide. L'oignon lui-même, quant à lui, est prédécoupé en fines demi-anneaux.
2. Versez de l'eau bouillante sur le chou, déjà préparé comme convenu, salez-le légèrement et attendez qu'il bout (ici nous avons besoin d'un feu vif), puis faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Retirez le liquide du chou (il est pratique de le faire dans une passoire), rincez-le soigneusement à l'eau froide et laissez-le égoutter.
4. Ensuite, nous prendrons le chou avec nos mains, en « presserons » le liquide restant et le placerons dans un bol avec les oignons.
5. Sans être paresseux, mélangez la garniture dans la poêle et ajoutez-y du beurre. Nous ne retirerons pas du feu pendant encore 2-3 minutes pour que le beurre fonde. Refroidissons-nous.
6. Nous couperons les œufs durs assez grossièrement et hacherons les légumes verts en morceaux plus petits. Mélangez-les avec le mélange chou-oignon et assaisonnez avec vos épices préférées.

Ça y est, vous pouvez le mettre dans la tarte !

Voici deux petites astuces pour vous :

• ajoutez les œufs au mélange de chou et d'oignon complètement refroidi, c'est important. Sinon, le jaune se dissoudra et sera « perdu » dans la garniture.

• Vous pouvez facilement préparer cette garniture pour une utilisation future en en préparant plusieurs à la fois et en en mettant au congélateur.

2. Recette de la garniture classique (au chou et aux carottes)

Liste d'épicerie :

• chou - 1 petite tête
• carottes - 2 ou 3 morceaux de taille moyenne
• œufs durs - 3 pièces
• huile pour friture - beurre ou légume, comme vous le souhaitez
• sel et épices - de votre choix et goût

Préparation:

1. Nous râperons grossièrement les carottes et hacherons le chou, comme convenu ci-dessus.

2. Armez-vous d'une poêle et ajoutez les légumes à l'huile chauffée, mélangez et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Laissez refroidir la garniture, ajoutez les œufs durs hachés et les épices. Prêt!

3. Notre garniture habituelle de chou, carottes et oignons avec l'ajout de tomate

Liste d'épicerie :

• chou - 1 tête de taille moyenne
• oignons - 3 têtes moyennes
• carottes - 1 grosse ou 2 petites feront l'affaire
• jus de tomate
• huile pour friture - beurre ou légume, selon celui qui est le plus proche de vous
• sucre, sel, poivre moulu, feuille de laurier

Préparation:

1. Traitons les légumes - râpez les carottes plus grosses, coupez l'oignon en fines demi-anneaux et hachez le chou selon notre méthode universelle.
2. Prenons un peu d'huile végétale, y faisons revenir brièvement les carottes et les oignons, puis ajoutons du chou, du sel, du poivre moulu, et n'oublions pas le sucre (ici concentrez-vous sur vos sensations gustatives).
3. Nous laisserons mijoter jusqu'à ce que le jus donné par le chou s'évapore, après quoi nous ajouterons du jus de tomate et ajouterons une feuille de laurier (la voici si vous le souhaitez).
4. Gardons le tout dans la casserole pendant un moment, puis débarrassons-nous du liquide restant en l'égouttant dans une passoire. Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir et vous pourrez ajouter la garniture à la pâte !

4. Pour ceux qui aiment quelque chose de salé - farce à la choucroute et aux carottes

Liste d'épicerie :

• choucroute - 300/400 g
• carottes - 1 pièce
• oignon - 1 petite tête
• sucre - 0,5 c.
• poivre moulu et sel - autant que vous le souhaitez
• huile végétale - un peu pour la friture

Préparation:

1. Râpons les carottes, cette fois prenons une râpe moyenne, et coupons l'oignon en cubes moyens.
2. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans de l'huile végétale chauffée.
3. On va presser la choucroute sans ménager ses efforts, on l'ajoute aux légumes, on sale et poivre tout de suite, et on n'oublie pas le sucre.
4. Laissez maintenant mijoter encore 25-30 minutes (ici nous avons besoin d'un petit feu), n'oubliez pas de remuer de temps en temps. Ça y est, laissez-le refroidir et nous pouvons le mettre dans la tarte.

Ce ne sont là que quelques options de remplissage de base. Vous pouvez désormais laisser libre cours à votre imagination et compléter chacune des options avec les ingrédients les plus appréciés dans votre maison. Par exemple:

• les produits laitiers. Essayez d'utiliser du lait (ou même de la crème) lors de la cuisson de la garniture, vous verrez à quel point le goût devient délicat. Et le fromage râpé ajoutera du volume et du son à la garniture. Il peut être mélangé à la garniture jusqu'à consistance lisse, ou simplement étalé dessus comme couche supplémentaire.
• les champignons eux-mêmes demandent à être ajoutés à notre chou, non ? Ils sont cuits avec des carottes et des oignons, en attendant que le liquide libéré au début s'évapore.

En fait, vous pouvez ajouter à la garniture tous les produits qui vous conviennent. Les expériences gastronomiques font progresser l’art culinaire.

Nous avons donc étudié la théorie de la pâte, nous avons décidé de la variété des garnitures, passons à la pratique. Aller!

Recettes de pâte pour tartes au chou

1. Pâte au kéfir pour une tarte aux choux très rapide

Liste d'épicerie :

• farine - 500g
• kéfir - 200 ml
• œufs - 2 pièces
• huile végétale - 2 c.
• sucre - 2 c.
• sel - 1 c.
• soda - une pincée

Préparation:

1. La farine, que nous avons soigneusement tamisée au préalable, mélangez-la soigneusement avec du sucre, ainsi que du sel et du soda. C'est encore mieux de le faire avec un fouet. Ensuite, tous les composants du mélange sec s'y "disperseront" uniformément et la tarte finie est garantie de ne rien avoir qui craque sous les dents. De plus, nous saturerons le mélange en oxygène, dont nous avons bien besoin pour que la pâte puisse ensuite lever correctement et devenir aérée.
2. Versez le kéfir dans le mélange sec préparé avec les œufs et l'huile végétale. Sans être paresseux, on va pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une substance homogène. La pâte sera élastique et agréablement élastique, avec une consistance proche de la levure.
3. Laissons reposer un moment pour que le gluten se développe. contenu dans la farine est bien gonflé.
4. Nous le divisons également et nous roulerons les couches. La garniture au chou ira vers celle du bas, vous pouvez simplement recouvrir le haut avec la seconde (l'essentiel est de pincer soigneusement les bords) et n'oubliez pas de badigeonner de jaune d'œuf. Vous pouvez procéder dans l'autre sens - coupez la couche supérieure en bandes, qui sont disposées sur la garniture dans un maillage appétissant.
5. Enfournez la tarte à 180 g et profitez des arômes qui se répandent dans toute la cuisine. Il est généralement cuit pendant 40 à 50 minutes.

2. Pâte à la crème sure pour une tarte au chou tendre

Liste d'épicerie :

• crème sure - 100 ml
• farine - 300 g
• levure chimique - 1 c.
• œuf - ici nous nous contenterons d'1 morceau
• beurre - 150 g
• sel - 0,5 c.
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Combinons tous les ingrédients secs de la recette, à savoir la farine et le sel, ainsi que le sucre et la levure chimique.
2. Ajoutez-y maintenant l'œuf et la crème sure, mélangez bien.
3. Placez le beurre réfrigéré dans la masse obtenue, que nous avons préalablement coupée avec un couteau froid en cubes de 1 × 1 cm, et maintenant rapidement (c'est pour que notre beurre n'ait pas le temps de fondre à cause de la chaleur) pétrissez la pâte.
4. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
5. Ensuite, déroulez deux couches. Piquez celui du bas avec une fourchette - il se chargera de la garniture. Nous décorerons celui du dessus à votre goût : des fleurs et des feuilles découpées dans la pâte seront utiles ici, ou, comme dans la recette ci-dessus, nous réaliserons un maillage soigné.
6. Badigeonnez la tarte d'œuf, mettez-la au four, il ne vous reste plus qu'à attendre qu'elle soit prête - cela dure environ 40 à 50 minutes.

À propos, notez quelques astuces :

• Il y a généralement trop d'œuf de poule entier pour graisser la tarte. Et, afin de ne pas placer ses restes quelque part plus tard, vous pouvez prendre un œuf de caille à ces fins.
• Une bonne astuce est de saupoudrer le dessus de la tarte de graines de sésame, cela ajoutera de l'appétence et donnera un léger croquant au goût.

3. Pâte gelée pour une délicieuse tarte aux choux « paresseuse »

Liste d'épicerie :

• kéfir – 250 g
• farine tamisée - 250 g
• œufs - vous aurez besoin de 2 morceaux
• beurre pour graisser - 10 g
• soda - 1 c.
• sel - 0,5 c.

Préparation:

1. Mélangez le soda et le sel dans le kéfir, couvrez et envoyez dans un endroit chaud, laissez-le y rester pendant 10 minutes.
2. Ajoutez maintenant les œufs au kéfir, qui a considérablement augmenté en volume, et battez le mélange.
3. Nous mélangeons soigneusement la farine tamisée avec la pièce déjà obtenue. Le résultat sera une pâte assez liquide, tout va bien, c’est comme ça que c’était prévu.
4. Pour faciliter davantage nos propres efforts pour retirer la tarte, nous tapisserons le formulaire de papier sulfurisé et, à notre tour, n'oublierons pas de l'enduire de beurre.
5. Versez la moitié de notre pâte et déposez dessus la garniture présélectionnée et préparée. Il ne reste plus qu'à verser la moitié restante de la pâte sur le chou. Nous mettons notre tarte paresseuse au four. Nous allons cuire le four à 180 degrés, cela prendra 40 ou 50 minutes.

Un avantage appréciable de la tarte en gelée (d'ailleurs, la recette est primitive et nécessite un minimum de temps) est qu'il est très pratique de la faire cuire dans un assistant multicuiseur.

4. Pâte sans levure pour la tarte aux choux la plus simple

Liste d'épicerie :

• farine - 500 g
• beurre - 250 g
• sel - 0,5 c.
• oeuf - 1 morceau suffira
• eau (ou peut-être du lait) - 25 ml

Préparation:

1. Combinons la farine, que nous tamisons d'abord comme toujours, et le sel.
2. Coupez le beurre encore froid en cubes, mettez-le dans la farine et hachez le tout rapidement avec un couteau jusqu'à ce que le mélange devienne de fines miettes.
3. Battez l'œuf, ajoutez de l'eau (ou du lait), remuez le tout encore une fois et ajoutez ce mélange à notre chapelure hachée.
4. Pétrissons la pâte (bien sûr, en imaginant ce faisant à quel point notre tarte sera délicieuse).
5. Il ne reste plus qu'à le conserver au réfrigérateur pendant environ 20-30 minutes, puis à s'armer d'un rouleau à pâtisserie et à former le gâteau.
6. Nous attendons la préparation au même 180 degrés.

5. Une recette simple de pâte levée pour votre tarte aux choux préférée

Liste d'épicerie :

• farine - 640 g
• lait - 250 ml
• œuf - 1 pièce
• levure vivante pressée - 30 g (ou remplacer par de la levure sèche - puis 10 g)
• huile végétale - 4 c.
• sucre - 5 c.
• sel - 0,25 c.

Préparation:

1. Tout d'abord, broyez l'œuf, le sel et le sucre.
2. Laissez la levure se disperser dans le lait tiède (mais pas chaud, à une température ne dépassant pas 30 degrés !), ajoutez-y l'œuf déjà préparé, mélangez le tout.
3. Petit à petit, en plusieurs fois, nous ajouterons de la farine tamisée à notre mélange d'œufs et de lait, et ainsi pétrir progressivement une pâte très élastique.
4. Enfin, ajoutez l'huile végétale et pétrissez encore une fois la pâte. Il sera agréable au toucher et d'aspect légèrement brillant.
5. Maintenant, nous couvrons notre pâte levée - il est temps qu'elle lève dans un endroit confortable et chaleureux, 20 à 30 minutes suffiront.
6. Attendons, assurez-vous que la pâte a bien poussé, pétrissez-la et laissez-la lever à nouveau. Tous!
7. Ensuite, tout se passe comme d'habitude - nous formons la tarte de manière à surprendre la famille non seulement par son goût, mais aussi par son apparence (une tarte à la levure mérite quelques efforts pour la décorer). Nous le mettons au four, qui attend déjà à 180 degrés. Nous attendons et attendons avec impatience !

Et la principale astuce qui fonctionne à 100 % avec de la pâte levée est de le faire lentement et uniquement dans la bonne humeur !

6. Tarte au chou à base de pâte feuilletée toute prête

Ici, la seule question est de choisir, car la pâte feuilletée toute prête peut aussi être réalisée avec ou sans levure.

La principale différence entre l’un et l’autre réside dans le nombre de couches. En règle générale, la pâte sans levure en contient 140 ou plus. Mais pour la pâte levée, 30 couches seraient un bon indicateur. Comme on dit, ressentez la différence.

Et donc, la pâte feuilletée à la levure est plus molle, lève mieux et prend du volume à la cuisson. Et, curieusement, il contient moins de calories - environ 240 kcal pour 100 g.

Mais la pâte feuilletée sans levure, puisqu'elle contient beaucoup plus de couches et que l'huile est cachée entre elles, contient déjà 450 kcal pour 100 g. Cette pâte est plus sèche et les couches des produits de boulangerie finis sont mieux définies.

Il n'y a pas de différences de goût particulières entre eux, donc seules vos préférences jouent ici un rôle.

Une autre nuance est que la pâte feuilletée du commerce doit être décongelée à température ambiante, et ici il est important d'éviter les températures élevées dans la cuisine, car le beurre entre les couches peut alors fondre et, en fait, l'effet de la pâte feuilletée elle-même va ne se manifeste pas lors de la cuisson.

Pouah! Comme vous pouvez le constater, la simple expression « tarte aux choux » cache un large champ d’expérimentation et de créativité. Allez-y et trouvez votre tarte parfaite.

Et entre deux expérimentations en cuisine, n'hésitez pas à passer nous voir, nous avons encore plein de choses intéressantes en réserve. Bye Bye!

Depuis des temps immémoriaux, les tartes en Rus' sont préparées avec une variété de garnitures, notamment du chou. Traditionnellement, la pâte levée était pétrie pour la cuisson, et des œufs durs, de la viande et du poisson étaient également ajoutés à la garniture. Mais comme la préparation de la pâte levée nécessite beaucoup de temps libre, les ménagères ingénieuses ont appris à préparer une pâte rapide. Et il s’est avéré que cela s’avère également très bon avec le chou. La recette avec photos est décrite étape par étape pour chacune de ces tartes dans notre article. Examinons chacun d'eux plus en détail.

Photo de tarte à la levure, moelleuse et délicieuse (étape par étape) au four

La recette traditionnelle pour faire une tarte aux choux avec de la pâte levée séduira les amateurs de pâtisseries moelleuses et moelleuses, qui contiennent parfois plus de pâte que de garniture. Si vous avez quelques heures de temps libre, alors il est temps de cuisiner quelque chose de délicieux avec une photo (étape par étape au four) présentée ci-dessous.

Préparation étape par étape :

1. La levure (1 cuillère à café) est diluée dans du lait tiède (400 ml) avec du sucre (3 cuillères à café). Ajoutez progressivement la farine (650 g) et le sel (2 cuillères à café) à la masse liquide. La pâte est pétrie.
2. La pâte est envoyée dans un endroit chaud, où elle doit doubler de volume.
3. La garniture est en cours de préparation. Le chou (500 g) est haché et frit dans de l'huile végétale avec des carottes et des oignons. Pendant le processus de cuisson, de l'eau peut être ajoutée dans la casserole et à la toute fin, du sel et du poivre. La garniture doit être moelleuse et juteuse.
4. La majeure partie de la pâte levée est répartie sur le fond et les côtés du moule. Pour éviter que la pâte ne monte trop haut à la cuisson, percez-la directement dans le moule avec une fourchette. Placer la garniture sur le fond et recouvrir avec la deuxième partie de pâte préalablement étalée.
5. Le gâteau est cuit pendant 45 minutes à une température de 190 degrés.

Tarte au chou sur kéfir sans levure

Vous pouvez préparer rapidement une tarte en faisant la pâte avec du kéfir. Pour ce faire, ajoutez du soda (1 cuillère à café) au kéfir chaud (200 ml) et éteignez-le. Battez ensuite 2 œufs avec le beurre (150 g), le sel (1 cuillère à café) et le sucre (1 cuillère à soupe). Ajoutez du kéfir et de la farine (2 cuillères à soupe) à ces ingrédients. La pâte sera molle, mais elle doit bien s'étaler.

La garniture au chou n'est pas pré-frite. Les légumes et les herbes sont simplement hachés, après quoi ils doivent être bien écrasés avec du sel et du sucre. Il ne reste plus que du chou. Une recette simple au four consiste à cuire la tarte pendant 35 minutes à 190 degrés. En fin de cuisson, une croûte dorée doit se former à sa surface.

Tarte aux choux en gelée

Vous pouvez préparer une telle tarte très rapidement, littéralement en une heure, et elle s'avère très savoureuse.

C'est la recette parfaite lorsque vous avez besoin de préparer rapidement une tarte aux choux.

Une recette simple comprend plusieurs étapes simples :

1. Tout d'abord, la garniture est préparée : le chou est frit dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit. En fin de cuisson, ajoutez la muscade (¼ cuillère à café) et salez au goût.
2. Mélangez la pâte composée d'œufs (2 pièces), de kéfir chaud (300 ml), de soda (0,5 cuillère à café) et de deux verres de farine.
3. Une partie de la garniture est placée sous une forme recouverte de papier sulfurisé et remplie de la moitié de la pâte. Après cela, le reste de la garniture est réparti sur le moule et également rempli de pâte.
4. La tarte est cuite à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tarte au chou rapide avec mayonnaise

Cette tarte aux choux tire son nom du fait qu'elle prend littéralement une demi-heure à préparer. C'est exactement le temps qu'il faudra pour le cuire, et il faudra encore 10 minutes pour préparer les ingrédients. Pour faire une tarte aux choux, dont une recette simple est présentée ci-dessous, vous n'avez pas besoin de pré-frire les légumes hachés. Le chou utilisé pour la garniture est cru, il suffit de le hacher finement et de l'écraser fermement avec les mains.

La pâte à tarte est pétrie à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet. Tout d'abord, les œufs (2 morceaux) sont ajoutés au bol, puis la crème sure et la mayonnaise (respectivement 3 cuillères à soupe et 2 cuillères à soupe). Après cela, ajoutez les ingrédients secs comme la farine (5 cuillères à soupe), le sel et la levure chimique (une pincée). Une partie de la pâte finie est disposée au fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé. Après cela, la garniture est distribuée, qui doit être salée et poivrée, puis la pâte est à nouveau étalée. La tarte est cuite 30 minutes à 210 degrés.

Simple et délicieux dans une mijoteuse

Pour préparer la tarte, la garniture doit d'abord être mijotée dans du beurre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne plus molle. La pâte à pâtisserie de cette recette est mélangée à de la crème sure (250 g). Sont également ajoutés ici du beurre (100 g), 3 œufs, de la levure chimique, du sel et de la farine (1 cuillère à soupe). La consistance de la pâte est quasiment la même que celle des crêpes. Il est d'abord disposé au fond du bol, puis la garniture est distribuée, puis la pâte. Une heure suffira pour cuire une tarte aux choux dans une mijoteuse.

Une recette simple pour ce plat peut être élargie en ajoutant des carottes, des oignons, des œufs, du poulet bouilli, du jambon et d'autres ingrédients à la garniture. Cela ne fera que donner un meilleur goût aux produits de boulangerie.

Tarte au chou sans oeufs

Cette recette pour faire une tarte aux choux est très utile pendant le Carême, lorsque la consommation de produits d'origine animale n'est pas autorisée. Même lors de la préparation de la pâte, ni lait ni œufs ne sont utilisés. Les produits de boulangerie s'avèrent maigres, mais cela ne les aggrave pas. C'est aussi une tarte au chou très savoureuse mais économique.

Une recette simple au four implique la séquence d'actions suivante :

1. La levure (15 g) est diluée avec du sucre (1 cuillère à café) dans de l'eau tiède (0,5 cuillère à soupe). De l'huile végétale (60 ml) et de la farine (2 cuillères à soupe) sont également ajoutées ici et la pâte est pétrie. Il est déplacé dans un endroit chaud pour lever et la préparation de la garniture commence.
2. Une demi-tête de chou est hachée et frite dans de l'huile végétale avec des carottes et des oignons. En fin de cuisson, salez et poivrez la garniture.
3. La pâte est divisée en deux parties. Le premier est disposé dans le moule, la garniture refroidie est répartie dessus, puis la tarte est fermée. N'oubliez pas de faire plusieurs trous sur le dessus pour que la vapeur s'échappe.

Une tarte au chou, dont une recette simple est présentée ci-dessus, est cuite pendant environ une demi-heure à une température d'au moins 200 degrés. Laissez-le bien refroidir avant de le couper en portions.

Bonjour!

Voulez-vous quelque chose d’inhabituel et non primitif ? Ensuite, je propose de faire une tarte au chou. Surpris? Moi aussi, quand j'ai entendu parler d'un tel travail culinaire. Elle s'est immédiatement mise au travail. Il s'est avéré qu'une telle tarte en gelée n'est pas si difficile à construire. L'essentiel est de prendre tous les ingrédients correctement dans les bonnes proportions, de mélanger et de cuire la délicatesse végétale au four.

Toutes les recettes présentées ci-dessous seront simples, je les classerais dans la cuisine rapide. Mais néanmoins, les produits de boulangerie se révéleront très savoureux et tendres.

Vous pouvez cuisiner un tel miracle soit pour le dîner, soit pour le dessert. Il peut agir sur votre table comme un plat indépendant. Est-ce que tu sais pourquoi? Parce que vous pouvez prendre et ajouter des additifs au chou, comme de la viande hachée ou des champignons.

Eh bien, si vous êtes amateur de viandes fumées et de saucisses, alors vous devriez aimer la tarte aux choux au jambon, mmm... miam, j'ai récemment trouvé cette recette sur le site de mon collègue https://scastje-est.ru/zalivnoj-pirog -s -kapustoj.html Je vous recommande de le lire également. J'ai réussi, c'était très savoureux, ma famille l'a englouti sur les deux joues.

Maintenant, vous apprendrez littéralement en une demi-heure à créer un plat très cool qui plaira à tout le monde. Le gâteau s'avère moelleux, tendre et très beau. L'auteur a utilisé des graines de sésame pour la décoration, ce qui la rendait unique.

Nous rentrons souvent chez nous en courant et ne savons pas quoi mettre sur la table. Et maintenant la solution est trouvée, réalisez ce chef-d'œuvre culinaire, qui est un plat rapide. Si vous êtes paresseux, cette recette est faite pour vous.

Conseil! N'oubliez pas la composition des ingrédients de la pâte, car en plus du chou, vous pouvez facilement prendre d'autres ingrédients, comme du poisson en conserve ou des champignons. Et cela s'avérera être un délice complètement différent.

La pâte sera sans levure, mais pour la rendre moelleuse, nous utiliserons du soda ordinaire à cet effet. Et on ne l'éteindra même pas, puisqu'il s'éteindra tout seul, dans le kéfir. Si vous avez de la levure chimique dans votre placard, vous pouvez l'utiliser.

Nous aurons besoin:

• Kéfir – 300 ml
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 2 c.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Chou blanc - 0,2 kg
• Noix de muscade moulue - 10 g
• Beurre - 50 g
• Graines de sésame - 1 cuillère à café
• Carottes – 70 g

Étapes:

1. Alors commençons, tous les ingrédients sont sur la table. Construisons d'abord le remplissage. Pour ce faire, coupez les feuilles de chou en lanières et râpez les carottes.

Frottez cette masse avec vos mains pour que les légumes deviennent plus mous et donnent leur jus naturel.

2. Placez les légumes dans une casserole profonde à fond épais et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, 15 minutes. Utilisez du beurre. A la toute fin, ajoutez la muscade.

3. Pour la pâte, versez le kéfir tiède dans un bol, puis ajoutez le bicarbonate de soude et remuez. Ajoutez ensuite du sel sur la pointe d'un couteau et deux œufs de poule, mélangez.

4. Ajoutez maintenant la farine tamisée et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance liquide homogène.

5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale ou du beurre. Vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé comme indiqué.

6. Versez ensuite la moitié de la pâte, et déposez dessus la garniture qui devrait déjà être prête. Servez-le tiède ou froid, mais pas bouillant.

7. Versez uniformément le reste de la pâte sur toute la surface du moule. Saupoudrer de graines de sésame.

8. Cuire le gâteau au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette, si elle est sèche, alors les produits de boulangerie sont prêts.

Sur une note ! Pour éviter que le dessus ne brûle, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium, et pour que la tarte ait le temps de dorer, retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant de la sortir.

Une fois la tarte aux choux prête, sortez-la du four et après 15 minutes, vous pouvez servir. Préparez du thé fort et sucré. Invitez tout le monde à une dégustation. Bon appétit!

Tarte aux choux au four : une recette rapide pour les paresseux

Eh bien, si vous vous considérez comme un de ceux qui n'aiment pas ou, pour une raison quelconque, ne savent pas comment faire et ne veulent pas faire de pâte, vous pouvez utiliser de la pâte toute prête du commerce. Par exemple, prenez de la pâte feuilletée et faites-en un rouleau en forme de queue de cochon d'une manière inhabituelle.

Si vous pensez qu'une telle friandise n'est possible que sous une forme sucrée, alors vous vous trompez et cela peut également être fait.

Essayez-le, vous n'avez rien à perdre, le résultat sera bluffant. De plus, en plus du chou, de la viande hachée sera également ajoutée à la tarte. Ainsi vous resterez rassasié et non en colère).

Nous aurons besoin:

• Pâte feuilletée – 0,5 kg
• Oignons - 2 têtes
• Viande hachée (j'ai utilisé du porc) - 250-300 g
• Ail - 2 gousses
• Chou frais - 0,4 kg
• Oeuf - 1 pièce
• Huile végétale
• Mélange de sel et de poivre ou poivre moulu
• Graines de sésame (pour la décoration, si désiré)

Étapes:

1. Commencez par préparer la garniture. Coupez le chou en lanières avec un couteau et hachez l'oignon en demi-anneaux. Laisser mijoter les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits (10-15 minutes) et jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. À la toute fin, pour l'arôme, pressez 1 à 2 gousses d'ail dans une presse.

2. Ajoutez maintenant de la viande hachée fraîche, du porc ou du bœuf, vous pouvez également utiliser du poulet. Remuer. Salez et poivrez, ajoutez les épices. Faites frire encore 10 minutes.

3. Sortez la pâte du congélateur et laissez-la refroidir. Et puis roulez-le dans du plastique rectangulaire.

N'oubliez pas que le roulage se fait uniquement dans un seul sens afin que la structure des couches ne soit pas perturbée.

Répartir la garniture refroidie préparée au centre du rectangle. Utilisez ensuite un couteau pour faire des entailles dans la pâte, comme si vous dessiniez un sapin de Noël. Tout comme sur cette photo.

4. Passons maintenant au moment créatif, tordez les bandes obtenues en une queue de cochon. Prenez ensuite le deuxième plastique et formez également un rouleau selon ce plan.

Si vous souhaitez joliment décorer vos pâtisseries pour un dîner, saupoudrez la surface de graines de sésame.

5. Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et faites cuire au four bien chauffé pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

La température de cuisson est de 180 degrés comme d'habitude. Servez dans la bonne humeur et mangez pour votre santé ! Mmm... ça s'est avéré très savoureux !

Tarte au chou sur kéfir avec œuf (recette très savoureuse)

Ce miracle sera préparé avec du kéfir et de la levure. Mais il n'est en aucun cas inférieur aux autres, seulement cela vous prendra plus de temps que dans les options précédentes.

Le point culminant sera une garniture épicée de chou et d'œufs durs aux oignons verts.

Nous aurons besoin:

Pour le test:

• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Levure sèche - 10 g
• Huile de tournesol – 100 ml
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Farine - 3 c.

Pour remplissage:

• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Oignons verts à plumes - 10 g
• Huile de tournesol – 40 ml
• Chou blanc - 0,3 kg
• Oignon - 1 pc.
• Sel et poivre

Étapes:

1. Préparez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée, comme du duvet, tamisez la farine au tamis plusieurs fois. Chargez-le d’oxygène. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la levure, remuez. Ensuite, versez le kéfir et l'huile végétale. Remuer et étaler une boule recouverte d'un bol profond pour que la pâte puisse lever et reposer.

2. Pour la garniture, prenez des demi-rondelles de chou et d'oignon finement hachées. Faire revenir dans l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez ensuite les œufs de poule bouillis râpés et les oignons verts hachés à ce mélange. Remuer. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.

3. Au bout de 2 heures, la pâte a déjà levé, vous pouvez la diviser en deux moitiés.

4. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile, étalez la première couche de pâte. Placez la garniture dessus. Placez ensuite la deuxième couche de pâte.

5. Badigeonnez la surface de la tarte avec l'œuf et un pinceau en silicone en laissant un trou au milieu pour que la vapeur puisse s'échapper facilement.

6. Préchauffez le four à 175 degrés et enfournez le gâteau pendant 40 minutes pour obtenir une belle croûte dorée. Bonne expérience !

Recette rapide de tarte gelée à la viande hachée et au chou frais

Eh bien, mes amis, il y a aussi un autre sketch tendre pour vous, que je vous recommande de regarder dans cette histoire, d'une chaîne YouTube bien connue. Quels ingrédients seront nécessaires ?

Vous le saurez si vous commencez à regarder maintenant. Appuyez sur le bouton et regardez avec plaisir.

Tarte au chou à la levure et au lait : rapide et facile

Bon, maintenant ménagères, autre création culinaire, la tarte s'avère grosse et très aérée. Assez pour trop manger tout le monde). C'est copieux car il contient de la viande. En général, deux en un, il associe légumes et viande hachée, essayez-le et vous l'aimerez ! Et c’est moelleux car la pâte est faite avec de la levure.

Nous aurons besoin:

• chou - 0,5 kg
• viande hachée - 0,5 kg
• oignons - 2 têtes
• huile végétale - 3 cuillères à soupe
• sel et poivre
• des légumes verts
• œuf - 1 pièce pour graisser le dessus du gâteau

• farine - 3 c.
• lait - 150 ml
• eau - 150 ml
• huile végétale - 3 cuillères à soupe
• levure sèche - 1,5 cuillère à café
• sel - 1,5 cuillère à café
• sucre - 2 cuillères à soupe

Étapes:

1. Mélangez la farine avec la levure sèche, le sel et le sucre.

Important! Pétrir 10 à 15 minutes, la pâte adore jouer avec.

Si vous possédez un appareil électrique magique appelé machine à pain, vous pouvez alors utiliser ses services pour pétrir).

3. Après toutes les manipulations, la masse de pâte deviendra lisse et plastique. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant une heure.

4. Pendant ce temps, dans votre cuisine douillette, préparez la garniture. Coupez le chou en lanières avec un couteau. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale en le coupant en cubes. Dès qu’il commence à devenir légèrement doré, ajoutez le chou. Laisser mijoter les légumes (15 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres, couverts et en remuant.

Ajoutez ensuite la viande hachée éventuelle à la masse frite et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. En fin de cuisson, salez et poivrez, remuez et goûtez.

Vous devez le savoir ! Laissez la garniture refroidir complètement.

5. Une fois le temps requis écoulé, étalez la pâte sur la table et divisez-la en deux moitiés égales. Placez le premier sur une plaque à pâtisserie en le graissant avec de l'huile. Répartissez la garniture uniformément et uniformément. Recouvrir ensuite d'une deuxième feuille de pâte.

Badigeonnez la surface avec un œuf de poule et faites un trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Ou encore, vous pourriez faire des coupures à plusieurs endroits avec un couteau.

6. Cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant environ une heure. Et puis sortez le plat, couvrez-le d'un torchon et laissez-le refroidir un peu. Commencez la gourmandise en coupant la tarte en morceaux. Apprécier!

Chou à base de pâte avec mayonnaise et crème sure - la recette la plus délicieuse

Encore un nouveau produit qui a rendu fou ma famille ; le mien a mangé avec un tel plaisir que j'ai dû en refaire une autre fournée la prochaine fois. Peux-tu imaginer? Eh bien, que pouvez-vous faire, mes gars préférés sont comme ça, ils n'en ont jamais assez).

Et vous savez, il arrive que vos invités, wow, rendent visite à votre famille de manière inattendue. Et une telle délicatesse peut aider à nourrir une foule de personnes avec un déjeuner satisfaisant.

Nous aurons besoin:

• Chou blanc frais – 0,3 kg
• Poireau - 70 g
• Aneth - 20 g
• Sel et poivre noir
• Graines de sésame - 1 cuillère à café
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe
• Crème sure - 5 cuillères à soupe
• Levure chimique - 2 cuillères à café
• Oeufs - 3 pcs.
• Farine - 6 cuillères à soupe

Étapes:

1. Coupez la beauté du chou en morceaux sous forme de pailles ordinaires. Ensuite, salez, poivrez et ajoutez vos herbes finement hachées préférées. Remuez le tout avec vos mains pour que le chou libère un peu de son propre jus.

2. Pour la pâte, placez la mayonnaise, la crème sure et les œufs dans un bol. Ajouter le sel et la levure chimique. Battez le mélange avec un fouet ordinaire jusqu'à ce qu'il ait une structure homogène.

3. Il reste maintenant la partie la plus simple : placez une petite quantité de pâte sur une plaque à pâtisserie, environ la moitié de la masse totale, et disposez-y du chou frais et des herbes. Puis versez le reste de la pâte et saupoudrez de graines de sésame. C'est tout, mettez le moule au four et faites cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré à 180 degrés.

4. Servir après refroidissement, ou peut-être l'aimez-vous très chaud ? Ce sont vos affaires))). Bonne expérience !

Comment faire une tarte rapide avec de la choucroute au four

Eh bien, comment ça se passe vraiment ? Oui, très simple et facile. La réponse s'impose d'elle-même, prenez cette recette et suivez ces instructions étape par étape. C'est tous les secrets.

En plus, cette option sera particulière, et savez-vous pourquoi ? J'ai trouvé pour vous un plat savoureux non pas à base de chou frais frit, mais à base de choucroute. Mmm... dis-moi, quel type génial ! Pourquoi pas?

Et il y a aussi du poivron dans la composition, vous imaginez ? Eh bien, définitivement un nouveau chef-d’œuvre, rien de moins.

Nous aurons besoin:

• Piment doux (frais ou surgelé) – 60 g
• Oignon – 1 tête
• Persil – 20 g
• Choucroute – 0,250 kg
• Huile végétale – 2,5 cuillères à soupe
• Beurre ou margarine – 100 g
• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Farine de blé - 0,250 -0,3 kg
• Sucre – 2 cuillères à soupe
• Sel et poivre au goût
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe
• Sésame - 0,5 cuillère à café

Étapes:

1. Préparez tous les ingrédients de ce plat. Retirez la choucroute du bocal, filtrez-en le jus, coupez le poivron en morceaux, hachez les légumes verts et les oignons.

2. Faites d'abord revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale (2-3 minutes), puis ajoutez le poivron et faites revenir encore 4 minutes. Ajoutez ensuite la choucroute et une cuillère à soupe de sucre.

Remuer et continuer à laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes avec le couvercle fermé. A la fin, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre. Laissez la garniture refroidir complètement, retirez la casserole du feu.

3. Faire fondre le beurre ou la margarine au bain-marie et laisser refroidir. Cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez le sucre, remuez. Versez ensuite le beurre fondu. Remuer.

La farine doit être préalablement mélangée avec la levure chimique, puis ajoutée au mélange d'œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de caillots.

4. Mélangez maintenant la pâte avec la garniture et remuez. Placer le mélange obtenu dans un moule en silicone et cuire la charlotte dans une armoire préchauffée pendant 40 minutes. Réglez la température à 180 degrés. Décorez le dessus avec des graines de sésame.

5. Coupez la tarte au chou en morceaux et servez-la ensuite seulement sur une soucoupe de service. Mangez pour votre santé !

Tarte gelée sans levure sans faire frire le chou

Vous y avez probablement pensé au moins une fois. Oui, ce ne serait pas mal de ne pas s’embêter du tout avec le chou. N'est-ce pas? La solution a été trouvée, lisez ci-dessous pour la méthode de préparation.

Nous aurons besoin:

• kéfir (ou yaourt, lait caillé) - 250 ml
• œufs de poule - 3 pcs.
• sel - 0,5 cuillère à café
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• huile de tournesol (olive)— 50 ml
• farine de blé - 1-1,5 c.
• chou blanc— 400g
• beurre - 30 g
• cumin - 0,5 cuillère à café
• oignon - 1 pc.

Étapes:

1. Broyez le chou blanc sur une râpe spéciale, ajoutez le sel et les graines de carvi, remuez jusqu'à ce que le jus soit libéré. La garniture est prête, réservez-la.

Pour la pâte, placez le yaourt ou tout autre produit laitier fermenté non sucré dans un bol, ajoutez le sel et le soda, mélangez. Ajoutez un œuf de poule et de l'huile végétale, remuez. Versez la farine petit à petit. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

2. Remplissez le moule de pâte (prenez la moitié de la masse totale), puis d'une couche de garniture, répartissez des morceaux de beurre sur le chou.

2. Battez deux œufs de poule dans un verre.

3. Et versez-les sur la tarte et seulement après cela ajoutez le reste de la pâte.

4. Cuire au four environ une heure, peut-être moins, vérifiez votre four (température 180 degrés).

Bonne chance dans vos efforts culinaires! La croûte est ressortie croustillante et croustillante.

Charlotte au chou blanc

Et enfin, je voudrais attirer votre attention sur un gâteau miracle appelé, mais il ne sera pas fait de pommes, mais de... c'est vrai, de chou et de carottes. Eh bien, essayez de le faire à la maison aussi. Bonne chance, cuisinez avec joie !

C'est tout pour aujourd'hui. J'espère que la tarte aux choux s'est bien déroulée et que vous, votre famille et vos invités avez été ravis de la délicatesse que vous avez mangée.

Bonne humeur et journées chaleureuses à tous ! À bientôt! Écrivez vos commentaires et vos souhaits. Au revoir.