Конфитюр Антоновка, може би един от най-простите и универсални видове сладко, които правя у дома. Неговата универсалност се крие във факта, че често го използваме в печенето, например в. Ябълките от сорта Антоновка са лидери по съдържание на пектин, поради което конфитюрът се оказва гъст, с минимално съдържание на течност, така че е идеален за пълнеж.
Варя това сладко с минимални разходи за труд, наведнъж, без междинни етапи на стоене между варенето и т.н. Съхранявам го в хладилници или в мазето, но дори само на хладно място в апартамента сладкото се съхранява доста добре през цялата зима.
За сладко от ябълки ще ви трябва:
- Зелени ябълки. 2 кг. Най-добрият е Антоновка.
- захар. 1,8 кг.
- Арония - няколко зрънца за цвят. Напълно незадължителна съставка. Сладкото и без него става страхотно.
Относно Антоновка.
Много вкусен, сладко-кисел сорт ябълки. Антоновката често се използва в кулинарията - като свинско месо, пържена като гарнитура, накисната и др. Основната причина за толкова честото и разнообразно използване на този сорт ябълки е не само прекрасният вкус, но и уникалният аромат на Антоновка.
За съжаление, тези ябълки не понасят дългосрочно съхранение. Следователно можете да ги купите само през есента, тъй като ябълките са есенни. Това, което често се представя за Антоновка на пазарите, особено през зимата, не е този сорт. Само през есента можете да си купите наистина истинска Антоновка.
|
|
|---|
Приготвяне на сладко от ябълки.
Повтарям, правя това сладко много просто, както го правеха моите баби. Освен това в този случай няма цел да се запази формата на ябълките или техните парчета, въпреки че парчетата все още запазват формата си. Напълно съм доволен от резултата, така че е малко вероятно да премина към друга технология.
И по-нататък. Можете да обелите ябълките или да ги оставите. На мен лично ми харесва повече с корите, защото сладкото е по-вкусно. Моето семейство е на обратното мнение, те не обичат ябълкови кори в сладко, така че трябва да ги белят. Този път комбинирах - обелих голяма част от ябълките, но все пак оставих няколко с кората.
И така, обелваме ябълките, изрязваме семенната капсула и нарязваме ябълките на малки парченца.
Изсипете всички нарязани ябълки в купа за сладко и ги поръсете със захарта.
Внимателно разбъркайте ябълките със захарта с пръсти, като по желание и възможност добавете няколко зърна арония.
Оставяме ябълките със захарта да престоят 40-60 минути, за да пуснат сок. Това е необходимо, така че при нагряване захарта да не започне да се топи и изгаря.
Поставете купата с ябълките на слаб огън и оставете сладкото да заври. След което намаляме котлона още и оставяме сладкото да се готви до готовност, като избягваме бързото кипене - оставяме го да бълбука леко лениво.
Ако се образува пяна, внимателно я отстранете. Не е препоръчително да разбърквате сладкото - можете леко да разклатите и леко да разклатите цялата купа, така че съдържанието да се смеси леко.
Готвим конфитюра за около час и половина, сами ще видите, че започва да се сгъстява малко и всички парченца ябълка ще започнат да стават прозрачни.
Днес искам да ви предложа един прост и непретенциозен начин за приготвяне на ябълки. Нека да подготвим пикантен и много ароматен ябълков конфитюр за зимата. Такъв вкусен и здравословен домашен препарат е божи дар за „горещото“ време на прибиране на реколтата от ябълки, тъй като приготвянето на конфитюр включва краткотрайна топлинна обработка, минимално количество захар в състава и възможно най-простия процес на приготвяне.
Тази опция за готвене ви позволява не само да запазите богатия естествен аромат на ябълки, но и да подчертаете техния деликатен вкус. Благодарение на естественото високо съдържание на пектин в самите ябълки и добавянето на желиращи компоненти, консистенцията на готовия ябълков конфитюр прилича повече на мармалад или желе. А добавянето на топли, пикантни подправки - канела, ванилия, индийско орехче и цитрусова кора - ви позволява с минимални усилия да превърнете шепа на пръв поглед незабележителни плодове в истински празничен и запомнящ се десерт. Опитай!
За да приготвите сладко от ябълки за зимата, пригответе съставките според списъка.
Отстранете семенната шушулка и нарежете ябълките на малки парченца. Добавете кората на половин лимон, 1 с.л. лимонов сок и вода в толкова количество, че да покрие ябълките около 2/3.
Оставете сместа да заври и оставете да къкри, покрита, за 15-20 минути, докато резенчетата ябълка омекнат.
Отстранете цитрусовата кора и пюрирайте ябълките. Можете да използвате блендер, да претриете ябълките през сито или дори да използвате обикновена преса за картофи, ако нямате нищо против ивиците ябълкова кора в готовото сладко.
Не препоръчвам предварително белене на ябълки - ябълковите кори съдържат много пектин, който в комбинация с желиращия компонент придава на конфитюра тази много апетитна текстура на "мармалад-желе".
Към ябълковото пюре се добавят подправки и пектин (имам готова смес за сладко, на базата на цитрусов пектин). Следвайки инструкциите на производителя, предварително смесвам пектина с 2 с.л. Сахара.
Разбърквайки на среден огън, оставете сместа да заври.
Добавете захар. Изберете количеството захар според инструкциите на опаковката на пектина. Препоръчителните ми пропорции са 2:1, т.е. На 1 кг обелени ябълки слагам 500 грама захар.
Оставете сместа отново да заври и, като разбърквате, гответе още 5 минути.
Поставете горещия конфитюр в стерилизирани буркани, затворете с капаци, навийте и увийте, докато изстине.
Ябълков конфитюр е готов за зимата! Добър апетит!
От плодовете на ябълката се правят всякакви заготовки. Особено актуални са онези консерви, които не изискват много време и усилия за приготвяне. Такива експресни препарати включват конфитюр от ябълки за зимата, чиито рецепти ще разгледаме по-подробно по-долу.
За разлика от сладкото, не е нужно да се притеснявате за безопасността на парчетата плодове в готовото ястие и прозрачността на сиропа. Конфитюрът от ябълки е универсално ястие, което може да се използва за намазване на препечен хляб или като пълнеж за печива.
Опция за бързо сладко
Нямате време за приготовления, но има твърде много ябълки? Предлагаме ви да използвате една от бързите и лесни рецепти за приготвяне на сладък и вкусен десерт. Време е да разберете как да направите сладко от ябълки.
Продукти:
- ябълки - 3 кг;
- лимонов сок - 25 ml;
- гранулирана захар - 1,9 кг.
Действия:
- Измийте плодовете, отстранете неядливите части и кожата. Нарежете на удобни филийки и прекарайте през месомелачка. Добавете лимоновия сок към готовата смес и разбъркайте добре. Добавете захарта, разбъркайте. Сложете на котлона и гответе на среден огън 40 минути. За да не залепне сместа за дъното, тя трябва да се разбърква редовно с дървена или пластмасова шпатула.
- Готовия десерт наредете в стерилни буркани, затворете и оставете на кухненския плот до пълното им охлаждане. Съхранявайте в мазето.
Сладко лакомство с канела
За да приготвите тази рецепта, можете да използвате ябълки от сортовете "Semirenko", "Renet" и "Golden". Приготвянето на конфитюр от ябълки с канела за зимата у дома е доста лесно и просто, но в крайна сметка се оказва много вкусно и ароматно.
Продукти:
- пудра захар - 800 g;
- ябълкови плодове - 1 кг;
- смляна канела - 15 г;
- филтрирана вода - 60 мл.
- Изплакнете плодовете, изрежете неядливите части и нарежете на малки кубчета. Поставете ябълките, захарта, канелата и течността в голям съд. Поставете на котлона, намалете котлона на минимум и гответе 40-50 минути, като не забравяте да разбърквате.
- Поставете в чисти буркани, затворете плътно и обърнете с капачката надолу. Оставете така 10-12 часа. След това го поставете в мазето.
За да придадете по-ярък вкус и аромат, подправката може да се използва под формата на пръчица. Заедно с него се сваряват и ябълките, които 2-3 минути преди изключване на котлона се изваждат внимателно.
Конфитюр в бавна готварска печка
Почти всяка домакиня има мултикукър в кухнята си. С негова помощ можете бързо и вкусно да приготвите овесена каша, първо или второ ястие. „Печката-чудо“ е особено ценена от тези, които се подготвят за зимата. Конфитюрът от ябълки в бавна готварска печка се приготвя лесно и има незабравим вкус. Каним ви да разгледате една от опциите за рецепта за необичаен десерт.
Продукти:
- ябълкови плодове - 1,8 кг;
- лимонена киселина - 1 ч.л.;
- желатин - 7 g;
- гранулирана захар - 600 g.
Оперативна процедура:
- Изплакнете обилно плодовете под течаща вода. Поставете в купа за храна и залейте с вряла вода. Охладете и изсушете. Отстранете люспите, семената и други неядливи участъци. Нарежете на малки кубчета.
- Поставете ги в купа на блендер и смелете. Поставете готовата маса в бавна готварска печка, добавете лимонов сок, захар и разбъркайте всичко старателно. Задайте режим „Овесена каша“ и таймер за 45-50 минути.
- През това време в пластмасова купа разтворете желатина в топла вода. Веднага щом мултикукърът издаде звуков сигнал, че ястието е готово, добавете желатина. Разбъркайте добре, поставете в чисти, стерилни буркани и затворете плътно. Обърнете го и го сложете в мазето.
внимание!Ако добавите малко повече желатин към продукта, можете да получите мармалад вместо конфитюр.
Конфитюр с портокали и ябълки
За спомени от топло, светло и радостно лято трябва да приготвите красив и вкусен конфитюр от ябълки с цитрусови плодове. Десертът ще зарадва не само роднини, но и неочаквани гости. Поради наличието на портокалов сок, консистенцията на лакомството е малко като желе.
Продукти:
- червени ябълки - 3 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- топла вода - 500 ml;
- лимон - 1 бр.;
- портокали - 800гр.
Сега какво да правя:
- Измийте плодовете и ги поставете върху чиста кърпа. Обелете ябълките и отстранете семките. Нарежете на кубчета със среден размер, поставете в тенджера, напълнете с вряща вода. Покрийте и оставете за половин час.
- Обелете портокалите и отстранете белия филм. Смелете кората на ситно с нож или кухненски робот. Нарежете пулпата на кубчета, като премахнете семената.
- Прецедете запарените ябълки през цедка, отмерете 500 мл. Комбинирайте ябълки, инфузия, портокал, кора и гранулирана захар. Поставете на слаб огън и гответе, докато парчетата ябълка станат прозрачни. Разпределете в буркани, затворете плътно и обърнете съда.
От ябълкова каша
Тази рецепта е идеална за компетентни и икономични домакини, които знаят, че нищо не трябва да се изхвърля в къщата. Пулпът, останал от приготвянето на ябълков сок, се счита за добра съставка за зимно лакомство. Ястието не изисква много усилия, но вкусът може да изненада дори гурме. Нека разгледаме стъпка по стъпка технологията за приготвяне на сладко от ябълки.
Продукти:
- ябълкова каша - 500 г;
- плодов сок - 250 ml;
- гранулирана захар - 500 g;
- подправки (канела, ванилия или карамфил) на вкус.
Процедура:
Тортата трябва да бъде внимателно сортирана: отстранете семената и другите неядливи части. Готовият компонент се поставя в подходяща тавичка и се налива сок. Разбъркайте и поставете на печката, след като заври, гответе за четвърт час. Добавете кристалната захар и подправките, разбъркайте и продължете да варите още 7 минути на слаб огън.
Ако ябълките са сладки на вкус, тогава можете да добавите лимонов сок. Поставете готовото сладко в обработените буркани, затворете плътно и след охлаждане ги поставете в мазето.
Сладкото от ябълки е най-популярното и любимо сладко. Той е не само вкусен, но и много здравословен. По-голямата част от населението не знае за много от качествата на този продукт.
Определено трябва да знаете за полезните свойства на сладкото от ябълки. Запазва всички витамини и микроелементи. Има много от тях както в пресни ябълки, така и във варена версия. Съдържа:
- бета каротин;
- витамини (А, В1, В2, Н, С, РР);
- калий;
- калций;
- натрий;
- цинк;
- фосфор;
- желязо;
- магнезий;
- селен.
Всички тези компоненти се предават напълно в конфитюра от ябълки.
Сладкият десерт насърчава:
- нормализиране на храносмилането;
- укрепване на сърдечните мускули;
- намаляване на холестерола в кръвта.
Освен изброените благоприятни ефекти, продуктът е отличен източник на витамини, микроелементи и хранителни вещества.
Интересни рецепти за сладко от ябълки за зимата
Всяка домакиня обича да експериментира. Всяка сигурно има специална рецепта от баба си. Има много интересни и прости рецепти за сладко от ябълки, за които всички домакини трябва да знаят.
Преди да започнете процеса на приготвяне на сладко от ябълки за зимата, е необходимо да обработите плодовете. Те трябва да бъдат:
Ябълките не трябва да се белят. Но сладкото без тях се оказва по-нежно и хомогенно.
Проста рецепта за сладко от ябълки
Този метод на готвене е традиционен. Съставът на сладкиша включва:
- килограм ябълки;
- чаша вода;
- килограм захар;
- 1 ч.ч. лимонена киселина.
Изсипете готовите в съд за готвене. 
Могат да бъдат смлени или нарязани на ситно. Добавете всички съставки там и поставете на огън. Необходимо е непрекъснато да се бърка, за да не залепне. След като заври, варете около половин час.
Сладкото ще стане по-гъсто, ако го варите на силен огън. За по-течен трябва да намалите котлона добре.
Готовият десерт, докато е горещ, се насипва в стерилизирани буркани и се затваря. Съхранявайте за предпочитане на хладно място.
Това е доста проста рецепта за сладко от ябълки. Удобно е да го приготвите от всякакъв вид плодове. Подходящи са и презрели, сладки и кисели ябълки. Резултатът със сигурност ще зарадва домакинята.
Рецепта с добавени канела и ванилия
Как да си направим сладко от ябълки със специален вкус? Само една незначителна съставка може драматично да промени вкуса на едно ястие. За да получите сладко от ябълки със специален, необичаен вкус, трябва да добавите към него щипка канела и ванилин.
За подготовка ще ви трябват следните компоненти:
- килограм ябълки;
- килограм захар;
- половин чаша вода;
- смляна канела и ванилия.
Ябълките трябва да се приготвят предварително, както е посочено по-горе. Смелете в месомелачка. Изсипете получената смес в тиган с незалепващо покритие. Залейте ябълките с вода и ги поставете на огън. Гответе тази смес за половин час на слаб огън. По време на процеса на готвене е необходимо да се разбърква консистенцията, тъй като тя бълбука и пръска наоколо.
След 30 минути готвене добавете захарта. Почти готовото сладко от ябълки варете на слаб огън още половин час. Можете да добавите щипка ванилин и канела заедно със захарта или 10 минути по-късно.
Ако не харесвате силния аромат на канела, можете да варите пръчка канела със сладко за 15-20 минути, след което да я извадите.
Можете да направите сладко от ябълки за зимата, като използвате тази рецепта с добавяне на. Изсипва се заедно със захарта.
Кора, канела и ванилин се използват едновременно. Вкусът е необикновен. Свалете сладкото от котлона и веднага го навийте на руло.
Можете да добавите съставки като канела, лимон, анасон и карамфил към сладко от ябълки. Черешовите листа също се използват за специален аромат.
Рецепта за сладко от ябълки от Антоновка за зимата
В рецептата за сладко от ябълки Антоновка за зимата има специална съставка. Това не е нищо повече от цял литър вода. Особеността се крие в разнообразието на самия плод. Те съдържат много пектин, който е чудесен за подсирване. За сладко са ви необходими:
- килограм готови ябълки;
- литър вода;
- килограм захар;
- 0,5 ч.л. лимонена киселина.
Ябълките трябва да бъдат обелени и почистени от семките и настъргани на едро ренде. Веднага изсипете всички съставки в тигана и гответе, като разбърквате. След като заври, варете още 40 минути. Затваря се докато е горещ.
Това, което прави тази рецепта специална, е разнообразието от ябълки. Конфитюрът от тях се оказва като мармалад. Всеки малък сегмент от плода се запазва непокътнат. Водата се превръща в твърдо желе.
Сладко от ябълки в бавна готварска печка
В допълнение към традиционните методи за приготвяне на сладки десерти е възможно да се използва мултикукър. Това устройство ще улесни задачата на домакинята и ще направи отлично сладко.
Трябва да вземете:
- килограм ябълки;
- 0,5 килограма захар;
- 2,5 чаши вода.
След като обелите ябълките, не ги изхвърляйте, а ги варете на пара в самия мултикукър, като ги залеете с 200 мл вряща вода. Това ще освободи пектина от корите и ще помогне на сладкото да се сгъсти.
Измитите и обелени ябълки се нарязват на ситно и се изсипват в тенджера за бавно готвене, добавя се сокът, получен от варенето на корите. Покрийте всичко със захар и поставете на режим на къкри за 1 час. 
В края на режима трябва да смесите всичко и да включите режима за печене за 40 минути. По време на процеса разбъркайте сладкото няколко пъти. 
Разсипете готовия десерт в буркани и навийте. Приготвянето на сладко от ябълки в бавна готварска печка не е трудно. Трябва да внимавате с температурата на нагряване на устройството. Конфитюрът се готви на не повече от 130 градуса. Ако е възможно да изберете температурата, тя трябва да бъде зададена точно на 130 градуса.
Броят на ябълките за приготвяне на сладко в бавна готварска печка не трябва да надвишава 1 кг. В противен случай десертът ще се разлее в бавната готварска печка и ще развали както него, така и сладкото.
Ако следвате примитивните правила за готвене, няма да е трудно да готвите гъсто, прозрачно сладко от ябълки с красив ярък нюанс. Няма нужда да мислите как да направите сладко от ябълки за зимата у дома, това е доста просто и бързо.
Този вкусен десерт може да се използва както като сладка добавка към чай, така и за приготвяне на кифли и пайове.
Ябълките са най-разпространеният плод у нас, затова са се консумирали пресни и преработени. Те са най-достъпни за всяко семейство. Ето защо почти всяка домакиня приготвя сладко от ябълки за семейството за зимата през подходящия период. В края на краищата това сладко е обичано както от деца, така и от възрастни: може да се намаже върху хляб или палачинки и е идеално като пълнеж за пайове.
Готвенето на сладко е много подобно на приготвянето на сладко: проверява се за готовност по същия начин - малко количество се накапва върху чиния за закуска и се внимава да не се разтече.
Но има и разлики в технологичния процес:
- готовото ястие трябва да се изсипе в буркани, докато е горещо, в противен случай ще се сгъсти точно в контейнера, където е било приготвено;
- За да постигнете светъл цвят на продукта, трябва да налеете солена вода (1 литър течност и 1 супена лъжица сол) в плодовете за 15 минути преди термична обработка.
Как да изберем и подготвим правилно ябълките
Всеки сорт ябълки е подходящ за приготвяне на сладко, но сладките и кисели плодове са особено добри. От умерено узрелите плодове се прави сладко на парчета, а презрелите са подходящи за ястие с еднородна консистенция.
За да направите сладко, вземете узрели плодове. Подготовката на плодовете включва измиване, изрязване на петна и сърцевини със семена. След това ябълките се нарязват или настъргват, за да се ускори приготвянето им.
Можете да премахнете кожата от плодовете по желание, но трябва да имате предвид, че кожата на ябълките съдържа пектин и без него ще бъде по-трудно да се постигне желеобразна консистенция. Ако остане, след готвене пулпата се претрива през сито.
Как да си направим сладко от ябълки у дома
Най-често сладкото се приготвя с добавяне на захар; Ябълковите сладкиши се различават помежду си по наличието на различни съставки и консистенция, както и по външен вид. Ето защо има много рецепти, които комбинират различни съставки и консистенцията на компонентите на сладкия продукт по различни начини.
Проста рецепта за зимата
За сладко, бързо приготвено по проста рецепта, трябва само да добавите плодове и захар в равни количества. Стъпка по стъпка се приготвя по следния начин:
- подготвените плодове се поставят на дъното на съда, в който ще се готвят, и се поръсват с кристална захар;
- оставете за известно време и започнете да кипнете, като разбърквате;
- когато сладкото заври, намалете силата на котлона и продължете да бъркате;
- гответе 40 минути, като отстранявате пяната.
Ако искате да получите гъсто сладко и да имате хомогенна консистенция, тогава в края на готвенето разбийте масата с блендер. След приключване на процеса на приготвяне, продуктът се поставя в стерилизирани буркани и се затваря.
Конфитюр от ябълки с канела и лимон
Този ябълков продукт има по-богат вкус от обикновеното сладко, защото се приготвя с лимон и канела.
съставки:
- ябълки;
- захар;
- лимон;
- вода;
- канела.
Рафинираната захар се изсипва във вода и се вари сироп. В същото време пригответе ябълките. След това се настъргват на едро ренде и се сиропират. Гответе за един час, като разбърквате. В края на процеса на готвене добавете лимонов сок и канела. Всичко се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря херметически.
Сладко от ябълки с червени боровинки
Това е стара рецепта, която съчетава ябълки и червени боровинки, и много хора все още искат да я направят днес.
Съставки за рецептата:
- ябълки;
- боровинка;
- вода;
- лимонена киселина;
- гранулирана захар;
- желиращ агент;
- ванилова захар.
Готовите ябълки се отделят от кожата и сърцевината. След това се взема тава и се слага изрязаното от плодовете. В друг съд се приготвя разтвор: налива се вода и се налива лимонена киселина, след което в него се потапя плодовата каша, която се нарязва на филийки. Ябълките се вливат в този разтвор за известно време.
След като плодовата каша се държи в кисела вода, тя се изсипва в съда, където се намират корите. След това поставете този съд на огъня и оставете да ври 3 минути. Пектинът от кората преминава в разтвор и така сладкото ще стане по-гъсто.
След като сварите, прецедете и изсипете течността обратно в първия съд. Сварете плодовете за 10 минути, докато омекнат. След това пюрирайте с блендер, но не напълно, а част от парчетата оставете и добавете червени боровинки.
Следващата стъпка е да смесите ванилията с обикновената захар и да добавите желиращ агент. Поставете на огъня и, като разбърквате, оставете за 5 минути. Отстранете кипящия продукт и го изсипете в подготвени буркани, навийте с железни капаци.
В бавна готварска печка
Съвременните технологии могат значително да опростят процеса на приготвяне на сладко от ябълки. Приготвянето му в бавна готварска печка е много лесно.
съставки:
- ябълки;
- захар;
- вода.
Плодовете се подготвят и кожата се отстранява. Зарежда се в купата на уреда, избира се функция „Пара“ и се оставя за 10 минути. След това в съда остава течност, съдържаща пектин, в която се поставят нарязани ябълки и захар.
След това включете режима „Охлаждане“ и оставете за 60 минути. След приготвяне се опаковат в стерилизирани съдове и се навиват.
С портокал
Ако готвите правилно това ароматно сладко, децата ще го харесат особено.
съставки:
- портокал;
- ябълки;
- вода;
- захар.
Сварете ябълките във вода и ги извадете, а в останалата течност добавете захарта и нарязания портокал. Тук се връщат и настъргани ябълки. Разбърквайки, дръжте ги на огъня за четвърт час. Изсипете в стерилни съдове и затворете.
С арония
Това сладко е витаминозен продукт благодарение на свойствата на аронията.
Съставки за рецептата:
- ябълки;
- офика;
- захар;
- вода.
Готовите плодове се нарязват на филийки заедно с кората и сърцевината. В същото време се приготвят и плодовете. Налейте вода в тавата и бланширайте черната офика за 5 минути. След това добавете ябълките и гответе 20 минути, като разбърквате. Отстранете съда от огъня, охладете и смилайте.
Към полученото пюре добавете захарта и варете около час, като разбърквате. Поставете в подготвени буркани и затворете.
В машината за хляб
Тази техника е доста подходяща за приготвяне на конфитюри, тъй като има режим „Jam“.
Компоненти:
- ябълки;
- захар.
Готовите плодове се настъргват на ситно ренде. След това пюрето се слага в уреда и се подава захар. Настройте на желания режим и оставете да се готви. В края те се подреждат в стерилни буркани и се покриват с капаци.
Без захар
Можете да направите чудесно сладко без наличието на захар.
Компоненти:
- ябълки;
- вода.
Плодовете се заливат с вода и се варят 20 минути. След това масата се смила или пюрира с блендер. Ако имате нужда от продукт с по-голяма гъстота, сварете го отново за няколко минути. Изсипете в подготвени буркани и навийте.
Без стерилизация
Можете да направите подготовка за зимата без стерилизация, ограничавайки се до пастьоризация.
Компоненти:
- ябълки;
- захар;
- вода.
Готовите плодове се нарязват на кубчета, като същевременно се кипва вода. Бланширайте плодовете за 10 минути. След това плодовете се смесват със захарта и се добавя половината от течността, останала след бланширането. Гответе до готовност. Разбърквайте от време на време. Разсипете в буркани и затворете.