آیا می خواهید در روز عید پاک خانه و مهمانان خود را با لذت های آشپزی خود شگفت زده کنید؟ ما پیشنهاد می کنیم یک کیک عید پاک بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه را طبق یک دستور العمل قدیمی بپزیم - با پنیر دلمه و زرده تخم مرغ.
کیک پنیر عید پاک - یک دستور العمل کلاسیک مرحله به مرحله در فر
این دستور پخت نزدیکترین دستور العمل قبلی است و حاوی مواد افزودنی مانند بیکینگ پودر یا تکه های نارگیل نیست، زیرا قبلاً برای خانم های خانه دار شناخته شده نبودند. برای به دست آوردن همان طعم، بهتر است از محصولات طبیعی - تخم مرغ روستایی، شیر و پنیر دلمه استفاده کنید.
ضروری:
- آرد گندم - 400 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- شیر گرم - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر طبیعی - 250 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- 100 گرم کشمش؛
- نمک روی نوک چاقو
خمیر بدون اضافه کردن مخمر تهیه می شود ، اما محصولات پخته شده بسیار غنی و شکننده می شوند - راز آن در ورز دادن خمیر با شیر گرم است.
آماده سازی:
- سفیده ها را با قاشق یا جداکننده مخصوص از زرده جدا کنید. از پروتئین ها می توان برای تهیه کیک یا مرنگ برای چای استفاده کرد.
- شیر، زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. شیر باید گرم باشد اما داغ نباشد.
- با احتیاط مقداری از آرد را اضافه کنید و خمیر نازک را دوباره با یک قاشق چوبی جایگزین کنید.
- سپس تمام پنیر خامه ای آماده شده، نمک، کشمش و آرد باقی مانده را اضافه کنید، سپس با دست کاملا ورز دهید.
- مرحله بعدی اثبات است. فر را با دمای 50 درجه گرم کنید، خمیر را داخل قالب قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر گرم بگذارید.
- قبل از پخت نهایی، قالب را از فر خارج کرده و با حوله گرم بپوشانید و فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
- پس از آن می توان محصول را دوباره داخل فر قرار داد و ابتدا حوله را از آن جدا کرد.
- قبل از سرو، کیک عید پاک "تاجر" (که گاهی به آن گفته می شود) را با پودر قند بپاشید یا با لعاب بپوشانید.
شما باید همیشه دمای فر را به دقت کنترل کنید. با تشکر از این روش آشپزی، توده کرکی و مطبوع می شود.
این ساده ترین دستور پخت است. بنابراین، حتی آشپزها و خانم های خانه دار تازه کار نیز می توانند شیرینی های خوشمزه تهیه کنند.
طرز تهیه کیک پنیری در دستگاه نان
نان ساز قادر است به طور مستقل خمیر را ورز دهد و نان خوشمزه بپزد. زنان خانه دار مدرن یاد گرفته اند که از دستیار خانگی برای سایر محصولات پخته شده استفاده کنند.
طرز تهیه کیک پنیر در دستگاه نان بسیار ساده است، اما برای اینکه خمیر ور بیاید و ترد شود، باید از مایه خمیر استفاده کنید.
استفاده از گزینه کلاسیک بدون مخمر برای کار با دستگاه نان توصیه نمی شود، دمای بسیار بالایی دارد و محصولات پخته شده خیلی متراکم و حتی سفت می شوند.
ضروری:
- آرد - 500 گرم؛
- شیر - 200 گرم؛
- پنیر دلمه - 200 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- کشمش یا میوه های شیرین - 100 گرم؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 10 گرم (یک ساشه) مخمر خشک.
آماده سازی:
- شیر را در ظرف دستگاه نان بریزید و مایه خمیر و شکر را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و 20 دقیقه صبر کنید.
- هنگامی که حباب ها روی سطح ظاهر می شوند، می توانید آماده سازی بیشتر را شروع کنید.
- آرد گندم، پنیر دلمه و یک عدد تخم مرغ را به پیش غذا اضافه کنید.
- حالت ورز دادن را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. در این زمان خود نان ساز تمام مواد را با هم مخلوط کرده و دمای مورد نیاز برای ور آمدن خمیر عید پاک را فراهم می کند.
- میوه های نباتی یا کشمش را در توده آماده شده هم بزنید و یک ساعت دیگر در حالت رسیدن یا استراحت بگذارید.
- خمیر را خارج از کاسه دستگاه نان قرار داده و با دست ورز دهید سپس آن را برگردانید و حالت پخت را روشن کنید.
یک راز کوچک در این دستور وجود دارد - بهتر است از شیر گرم استفاده کنید، این امر باعث می شود تا سریع ترین تخمیر مخمر تضمین شود.
فرآیند پخت با استفاده از این روش از 3 تا 5 ساعت بسته به مدل "کمکی" طول می کشد. اما کیک با پنیر کوتیج که به این روش تهیه می شود همیشه شکننده، معطر و خوش طعم می شود.
دستور تهیه کیک عید پاک پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته
آهسته پز به شما کمک می کند تا یک کیک پنیری پف دار بپزید، اما به خاطر داشته باشید که این فرآیند می تواند تا 12 ساعت طول بکشد، بنابراین بهتر است پخت را از عصر شروع کنید.
ابتدا باید همه مواد را آماده کنید، می توانید از دستور پخت کلاسیک فر (بدون اضافه کردن مخمر) استفاده کنید.
سپس خمیر تمام شده را به کاسه مولتی پز منتقل کنید و حالت پخت را روشن کنید. به عنوان یک قاعده، در صبح تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک عید پاک را از اجاق گاز آهسته بردارید و آن را به میز تعطیلات سرو کنید.
برای این شما نیاز خواهید داشت:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- یک لیوان آرد؛
- یک لیوان شکر؛
- یک مقاله در یک زمان ل پرتقال و کشمش قندی؛
- هنر ل پودر خمیرمایه؛
- 100 گرم پنیر لپه نرم.
آماده سازی:
- در یک کاسه همزن تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.
- آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید و خمیر سبک را با سرعت بالا مخلوط کنید.
- مرحله سوم اضافه کردن پنیر و میوه های شیرین با کشمش است. در اینجا می توانید با همزن هم اجزا را مخلوط کنید اما با سرعت کم.
- وقتی توده یکنواخت شد و با میوه پراکنده شد، آن را در کاسه مولتی کوکر بریزید و حالت پخت را روشن کنید.
- بسته به مدل مولتی کوکر زمان می تواند از 8 تا 12 ساعت متغیر باشد.
قبل از سرو، می توانید کیک عید پاک را با مایه کیک رنگی تزئین کنید.
دستور پخت کیک عید پاک با پنیر و مخمر
یکی از تغییرات برای تهیه خمیر پنیر عید پاک با مخمر است. کیک تمام شده دلچسب، غنی و متراکم است.
روش فوق را می توان "ضد بحران" نامید. اما در عین حال، محصولات پخته شده طعمی نزدیک به سنتی خواهند داشت.
ضروری:
- 500 گرم آرد؛
- 10 گرم مخمر خام؛
- یک لیوان آب گرم؛
- شکر 200 گرم؛
- 500 گرم پنیر دلمه؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 100 گرم کشمش.
آماده سازی:
- شکر را با آب و مایه خمیر در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، بگذارید 30 دقیقه در جای گرم دم بکشد. در این مدت مخمر در آب حل می شود و حباب هایی روی سطح ظاهر می شود.
- آرد را اضافه کرده و به صورت خمیر نازکی ورز دهید. خمیر باید 3 ساعت در جای گرم "استراحت" کند. توده باید به صورت دوره ای ته نشین شود.
- بعد از 3 ساعت پنیر و کشمش را اضافه کرده و دوباره مخلوط کرده و در قالب ها ریخته و یک ساعت می گذاریم بماند.
- کیک های پنیر کوتیج با مخمر باید در دمای 180 درجه پخته شوند تا آماده شوند.
قبل از سرو حتما روی محصول لعاب بریزید.
جالب: این دستور پخت کیک پنیر در اتحاد جماهیر شوروی رایج بود. اما سپس آن را "کیک بهاری" نامیدند.
کیک پنیر عید پاک با نوشابه
دستور العمل کیک عید پاک با نوشابه شبیه دستور پخت آهسته است: جوهر یکسان است - خمیر بدون مخمر. اما اگر محصول در فر پخته شود، باید ترکیب آن کمی مدرن شود تا متراکم تر شود.
عناصر:
- 300 گرم آرد گندم؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- نصف لیوان شکر؛
- یک قاشق چای خوری نوشابه؛
- آب لیمو؛
- میوه های شیرین 150 گرم؛
- پنیر دلمه 150 گرم.
نحوه پختن:
- در کاسه همزن، آرد، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نوشابه را با آبلیمو خاموش کنید و به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- پنیر کوتیج را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
- میوه های نباتی را اضافه کنید و دوباره خمیر را این بار با قاشق مخلوط کنید و در قالب های مخصوص یا بیسکویت ساز سیلیکونی بریزید.
به عنوان یک تاپینگ اصلی، می توانید از تکه های نارگیل یا شکر رنگی استفاده کنید. چرا محصول هنوز گرم را با کره بپوشانید و سپس روی آن را با تزئین بپاشید.
طرز تهیه کیک پنیری آبدار
کیک پنیری آبدار اسرار زیادی دارد. و اولین آن پنیر خامه ای چرب و تازه است. بهتر است از یک محصول روستایی استفاده کنید.
یکی دیگر از ترفندهای آشپزی این است که نیمی از شیر را با خامه یا خامه ترش کم چرب جایگزین کنید.
برخی از زنان خانه دار فقط زرده تخم مرغ را به خمیر اضافه می کنند. اعتقاد بر این است که سفیده آن را چسبناک تر می کند و زرده آن را شکننده تر می کند.
بهترین راه برای تهیه کیک عید پاک این است که از دستور العمل کلاسیک "تاجر" با استفاده از زرده استفاده کنید و نیمی از شیر را با خامه ترش جایگزین کنید.
کیک پنیری خوشمزه برای گیاهخواران
تصور یک کیک بدون پخت سخت است، اما چنین گزینه ای وجود دارد - به طور خاص برای گیاهخواران، خام خواران و پیروان یک رژیم غذایی سالم طراحی شده است. طبیعتا طعم کاپ کیک تفاوت قابل توجهی با طعم سنتی دارد.
ضروری:
- کشک لوبیا 200 گرم؛
- 300 گرم سبوس؛
- 100 گرم نیشکر؛
- 100 گرم کشمش؛
- 100 گرم بادام هندی؛
- 100 گرم بادام زمینی بدون نمک؛
- 100 گرم شیر سویا.
الگوریتم اقدامات:
- عصر، سبوس را با شیر سویا بریزید.
- صبح همه مواد به جز کشمش را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
- سپس کشمش را اضافه کرده، خمیر را مخلوط کرده و به قالب کیک منتقل کنید.
- سپس آن را به مدت 30 دقیقه در سرد قرار دهید.
کیک گیاهی تمام شده را می توان سرو کرد، ابتدا با تکه های نارگیل یا آجیل رنده شده پاشید.
دستور تهیه کیک پنیر برای عید پاک برای کسانی که می خواهند کیک را سریع و بدون مخمر تهیه کنند مفید است. کیک عید پاک ساخته شده از خمیر پنیر کوتیج کمتر از کیک مخمر کلاسیک خوشمزه نیست. به همان اندازه سنگین است، اما در عین حال ساختاری نرم و مرطوب دارد.
برای تهیه کیک پنیر عید پاک، مواد را طبق لیست آماده کنید.
پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، شیر و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید.
شما باید یک توده همگن به دست آورید.
سپس آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید. هم بزنید و به خمیر نرم و لطیفی تبدیل کنید.
کشمش ها را بشویید و در صورت نیاز در صورت خشک بودن آن را بخارپز کنید.
کشمش را در خمیر هم بزنید.
خمیر را در قالب های با اندازه مناسب یا در یک قالب قرار دهید تا 2/3 حجم را اشغال کند. کیک های پنیری را در فر با دمای 180 درجه بپزید، از 30 تا 45 دقیقه بسته به اندازه قالب ها و خواص فر. آماده بودن را با خلال دندان چوبی بررسی کنید.
برای کیک های مایه ای توصیه می شود چوب های چوبی را در مرکز فرو کنید تا در هنگام پخت سطح آن از بین نرود و رویه کیک صاف و بدون پارگی باشد. از روی عادت یک چوب چوبی به کیک کشک چسباندم. با بیرون آوردن یک چوب می توانید آماده بودن کیک را بررسی کنید.
من از استفاده از تخم مرغ خام احتیاط می کنم، بنابراین از سفیده تخم مرغ برای تهیه لعاب استفاده نمی کنم. برای آیسینگ یا فوندانت به مقداری مایع مانند شیر یا آب میوه که با پودر قند مخلوط شده نیاز دارید. در صورت تمایل، لعاب را با رنگ خوراکی رنگ آمیزی کنید.
کیک های گرم تمام شده عید پاک را با لعاب بپوشانید و با آب شیرینی پزی تزئین کنید.
کیک پنیر عید پاک آماده است.
در اینجا مقطعی از یک کیک پنیری گرم، یعنی کاملا خنک نشده است.
از چای خود لذت ببرید! عید پاک مبارک!
خمیر با پنیر دلمه غنی در نظر گرفته می شود، طعم و بوی منحصر به فردی دارد و اغلب به طور خاص برای پخت تعطیلات استفاده می شود. کیک کوتیج که از آن درست می شود طعم فوق العاده ای دارد و بسیار لطیف است.
همه کیک های پنیر برای عید پاک باید به 2 گروه تقسیم شوند: با اضافه کردن مخمر و بدون آن، یعنی با بکینگ پودر پخته شوند. محصولات پخته شده با بخش نرم، سبکی و هوای خود متمایز می شوند.
قبل از استفاده، باید پنیر دلمه را از طریق صافی خرد کنید تا تمام دانه هایی که در خمیر قابل توجه است حذف شود. علاوه بر این، تخم مرغ، چربی و پایه شیر، شکر به خمیر اضافه می شود. برای عطر خوب پخت، وانیلین معمولی خوب است.
اگر کیک پنیر را با بکینگ پودر درست کنید، خمیر بلافاصله پس از تهیه آن نیازی به دم کردن ندارد، می توانید پخت را شروع کنید. خمیر مایه باید چند ساعت در جای گرم بماند.
راحت است که کیک های عید پاک را در فنجان های یکبار مصرف تشکیل دهید. آنها را به راحتی در یک فروشگاه تخصصی ظروف یکبار مصرف پیدا می کنید. می توانید از قالب های فلزی یا سیلیکونی مدرن نیز استفاده کنید. داخل آنها باید با روغن پوشانده شود.
برای تزیین می توان از لعاب سفیده تخم مرغ یا هر فوندانتی استفاده کرد – حتی نمونه های آماده که فقط باید با آب رقیق شوند. در حالی که روکش سفت نشده است، باید روی کیک عید پاک را با دراژه رنگی بپاشید.
روی بکینگ پودر
بکینگ پودر کیک های بسیار خوشمزه ای درست می کند. علاوه بر این، این رویکرد باعث صرفه جویی در زمان می شود، زیرا همه وقت ندارند تا منتظر بمانند تا خمیر بلند شود.
آماده سازی
خمیر سودا
اگر زمان برای تهیه متن مخمر ندارید و بیکینگ پودر در دسترس ندارید، می توانید آزادانه آن را با جوش شیرین جایگزین کنید. برای دستور تهیه کیک عید پاک پنیر به شما نیاز دارید:
- حدود 1 کیلوگرم پنیر دلمه؛
- 9 عدد تخم مرغ؛
- 8 لیوان شکر؛
- آرد گندم - 6 فنجان؛
- یک قاشق چای خوری نوشابه؛
- آب لیمو؛
- وانیل؛
- کره
آماده سازی
- پنیر کوتیج را با مخلوط کن هم می زنیم یا با الک آسیاب می کنیم. اگر کیک شیرینی پنیر عید پاک می خواهید، می توانید با مقدار شکر موجود در دستور، شیرینی آن را افزایش دهید.
- کره ذوب شده و با آرد مخلوط می شود.
- پنیر کوتیج، آرد با کره، تخم مرغ و وانیلین ترکیب می شوند. نوشابه را باید با آب لیمو خاموش کرد و به خمیر اضافه کرد.
- باید کشمش را اضافه کنید و شروع به پخت کنید.
- کف قالب با کاغذ روغنی پوشانده شده است - به این ترتیب کیک ها تا ته نمی سوزند و شکل زیبای خود را حفظ می کنند.
- دایره کاغذ با روغن آفتابگردان سخاوتمندانه چرب می شود و کناره های قالب نیز باید چرب شود.
- قالب را به اندازه 2/3 از خمیر پر می کنیم و به مدت حدود 45 دقیقه در فر 180 درجه قرار می دهیم. زمان دقیق به پارامترها و ابعاد فر بستگی دارد.
از خمیر مایه
کیک عید پاک که از خمیر مخمر تهیه شده است با بافتی ظریف، مطبوع و منظم به دست می آید که به یک تزئین واقعی برای میز جشن عید پاک تبدیل می شود. برای آماده سازی شما نیاز دارید:
- نیم کیلو آرد گندم؛
- 200 گرم پنیر دلمه؛
- کره 150 گرم؛
- 120 گرم شکر گرانول؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- 100 میلی لیتر آب جوشیده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- وانیلین؛
- نمک؛
- 25 گرم مخمر؛
- کشمش 150 گرم.
آماده سازی
- مخمر را در یک کاسه کوچک خرد کنید، آب گرم را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. شما نباید بلافاصله آنها را با آب مخلوط کنید، بلکه آب باید گرم شود، نه سرد.
- برای ترد شدن کیک ها ابتدا باید آرد را الک کنید.
- بعد از چند دقیقه مایه و آب را هم بزنید تا مایه کاملاً در آب پخش شود.
- چند قاشق غذاخوری آرد، کمی شکر به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. قوام خمیر باید مانند خامه ترش با ضخامت متوسط باشد.
- ظرف با خمیر را می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار می دهیم - مخمر زمان دارد تا با کلاه خود فعال شود و بلند شود.
- شیر را به پنیر دلمه با هر مقدار چربی اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید تا یک توده خمیر مانند به دست آید. هیچ دانه ای نباید باقی بماند.
- تخم مرغ، شکر، نمک، کره ذوب شده را به پنیر لپه اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- خمیر با مخمر با توده کشک ترکیب می شود، وانیل یا شکر وانیلی در آن ریخته می شود.
- حالا باید شروع به ورز دادن کنید و سپس خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید.
- کشمش ها را باید خوب با آب بشویید، خشک کنید، به خمیر اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر صبر کنید.
- ظرف پخت را با روغن چرب می‌کنیم، خمیر را در آن قرار می‌دهیم و با فیلم می‌پوشانیم و می‌گذاریم مقداری خمیر ور بیاید. باید حجم آن را 2 برابر افزایش دهد (این تقریباً 2 ساعت طول می کشد).
- حالا می توانید کیک را در فر 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.
- کیک های آماده باید 20 دقیقه دیگر در تابه ها باقی بمانند تا خنک شوند. سپس آنها را با مایه سفیده تخم مرغ پوشانده و با تزئینات پاشیده می شوند.
کیک کشک تند
برای تهیه کیک عید پاک تند، در دستور غذا از ادویه های معطر استفاده می شود - زنجبیل، دارچین، وانیل، می توانید میوه های شیرین شده و آجیل را اضافه کنید. دستور پخت به مواد زیر نیاز دارد:
- کفیر 200 میلی لیتر؛
- 200 گرم خامه ترش؛
- 400 گرم پنیر دلمه؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- مخمر خشک؛
- گردو؛
- زنجبیل و دارچین؛
- 400 گرم آرد.
آماده سازی
- 3 فنجان آرد را جدا کرده و با زنجبیل خشک و دارچین مخلوط کنید و وانیل و مایه خمیر خشک را اضافه کنید.
- زرده ها را به پنیر لپه اضافه کنید، همه چیز را به یک توده همگن خرد کنید، کفیر را بریزید و خامه ترش، کمی نمک و کره ذوب شده را اضافه کنید.
- مخلوط مایع را به تدریج در آرد معطر ریخته و همزمان مخلوط می کنیم.
- حالا می توانید آجیل خرد شده و میوه های نباتی خرد شده را اضافه کنید.
- خمیر را باید ورز دهید تا کشدار شود سپس در ظرف را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
- بعد از بالا آمدن اول خمیر را ورز می دهند و فقط بعد از ورقه دوم در قالب هایی می چینند که تا نصف پر می شوند.
- کیک ها باید کمی بالا بیایند و فقط بعد از آن می توانید آنها را در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.
دستور غذا در اجاق گاز آهسته
یک کیک بزرگ و خوشمزه از خمیر کشک را می توان در آرام پز درست کرد. پنیر کوتاژ باید نرم و با محتوای چربی حداقل 9٪ باشد. هر چه میزان چربی بیشتر باشد، کیک خوشمزه تر است. شما نباید پنیر کوتیج غلات مصرف کنید. برای شکوه و لطافت محصولات پخته شده، به آرد درجه یک و همچنین مخمر با کیفیت بالا نیاز دارید. برای دستور العمل کیک پنیر عید پاک در یک اجاق گاز آهسته شما نیاز دارید:
آماده سازی
- مخمر در شیر رقیق شده، شکر و 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه می شود. همه چیز مخلوط می شود و به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار می گیرد.
- تخم مرغ ها را با کره ذوب شده و وانیل و شکر بزنید.
- خمیر مخمر، نمک، پنیر را به کاسه اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
- مقداری از آرد را که با الک الک کرده اید و سپس یک قسمت دیگر را بدون اینکه خمیر هم بزنید اضافه کنید.
- در نتیجه خمیر باید الاستیک باشد.
- روی خمیر را آرد پاشیده و با دستمال پوشانده و در جای گرمی قرار می دهیم تا چند ساعت ور بیاید. با این کار صدا چندین برابر افزایش می یابد.
- پس از این، باید میوه های شیرین شده و کشمش را در خمیر مخلوط کنید.
- کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کنید، درب آن را حدود 1 ساعت باز بگذارید، سپس حالت پخت را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
- پس از سیگنال، بلافاصله درب را باز نکنید، Bake را برای 30 دقیقه دیگر روشن کنید.
- ظرف تمام شده از مولتی کوکر خارج می شود و به سلیقه تزئین می شود.
ویدئو
Kulich یک شیرینی جدایی ناپذیر در سفره عید پاک است. خانم های خانه دار خوب عادت دارند که خودشان این شیرینی ها را تهیه کنند. برخی به سادگی از این می ترسند که کیک آنطور که باید باشد تبدیل نشود. اما اگر تمام قوانین را رعایت کنید، کیک پنیر دلپذیر و بسیار خوشمزه می شود.
یک دستور العمل ساده برای کیک پنیر لطیف برای عید پاک.
دوستان، در کانال ما مشترک شوید https://goo.gl/kcMqcX در اینجا دستور العمل هایی را پیدا خواهید کرد که همیشه جواب می دهند!
طرز تهیه کیک عید پاک پنیری:
محصولات:
آرد 350 گرم،
100 گرم شکر،
شیر 125 میلی لیتر،
کره 80 گرم،
150 گرم پنیر دلمه،
4 زرده (اگر تخم مرغ ها خیلی بزرگ باشند 3 عدد)
15 گرم مخمر تازه (5 گرم خشک)
1/5 قاشق چایخوری سودا (در صورت استفاده از مخمر تازه)،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری شکر وانیلی،
1/3 قاشق چایخوری هل (اختیاری)
1/3 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده (اختیاری)
نصف لیوان میوه های خشک، میوه های شیرین یا آجیل،
1 قاشق غذاخوری. کنیاک (اختیاری).
دستور تهیه کیک عید پاک از خمیر کشک در وب سایت http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/
دستور العمل های دیگر برای عید پاک:
کیک عید پاک کاستارد https://youtu.be/Tkk2I3R4lNg
کیک کلاسیک عید پاک https://youtu.be/3s-sv4rsx5Y
خوشمزه ترین عید پاک https://youtu.be/RKAx_0-xppA
کاستارد عید پاک https://youtu.be/_zfX0-K2DIc
تخم مرغ های عید پاک https://youtu.be/zRApoUc9tFA
ما در شبکه های اجتماعی هستیم:
اینستاگرام @irinacooking
کانال ما https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
فیس بوک https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
انجمن https://goo.gl/zFsbSK
دستور پخت مورد نیاز خود را حتما در لیست پخش کانال ما پیدا خواهید کرد:
🎄 دستور العمل برای میز جشن
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
👍 مبانی ○ فیلم های آموزشی
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
👉 غذاهای لتونی https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsImZcNnL09BsZw4veSR492C
🍞 نان خانگی
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
5. غذاهای کدو حلوایی
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
🙃 دستور العمل های سریع
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
7. غذاهای گرجی https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsLrOysfIzCJ5odr6QcljW7D
🥪 مستر کره ○ ساندویچ
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
9. آماده سازی و نگهداری
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
🍄 غذاهای با قارچ
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
🍬 شیرینی های شرقی
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
🍕 پیتزا، پاستا
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
🥩 غذاهای گوشتی
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
🥞 پنکیک، پنکیک، نان تخت
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
🍰 کیک و پای
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
🍦 بستنی
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
🥦غذاهای ناشتا
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
🥒 سالاد، تنقلات، پاست
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
🐓 ظروف مرغ
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
🐟 غذاهای ماهی و غذاهای دریایی
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
🍆 غذاهای سبزیجات
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
من برای عید پاک دستور تهیه کیک پنیری ملایم را به شما پیشنهاد می کنم.
دستور پخت دقیق در سایت http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/
محصولات:
350 گرم آرد
100 گرم شکر
125 میلی لیتر شیر
کره 80 گرم
150 گرم پنیر دلمه
4 زرده (اگر تخم مرغ ها خیلی بزرگ باشند 3 عدد)
15 گرم مخمر تازه (5 گرم خشک)
1/5 قاشق چایخوری نوشابه (در صورت استفاده از مخمر تازه)
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری شکر وانیلی
هل 1/3 قاشق چایخوری (اختیاری)
1/3 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده (اختیاری)
نصف لیوان میوه های خشک، میوه های شیرین یا آجیل
1 قاشق غذاخوری. کنیاک (اختیاری)
#irinacooking #irinacooking #lazykitchen #Kulich #Cottage پنیر #Easter #Recipe # How to Cook #Easter #Kulich Recipe #KulichiForEaster #DoughForKulich #TastyKulich Recipe #CurdKulich #SimpleKulichRecipeKoktoEuster #کلیچ خوشمزه #کولیچویدئو #دستورکشک کولیچ #دستور خمیر برای کولیچ #آشپزی کولیچ #چگونه کولیچ درست کنیم #دستور العمل های عید پاک #دستورهای عید پاک
اگر می خواهید خوشمزه ترین عید پاک را بپزید، باید کیک عید پاک را از خمیر پنیر بپزید. عشق من به خمیر کشک در دستور پخت کیک عید پاک با خمیر مایه کشک توجیه شد، زیرا محصولات پخته شده فوق العاده خوشمزه بودند. کیک های تمام شده به سادگی در دهان شما ذوب می شوند، بسیار پف دار و خشک نمی شوند. کیک عید پاک روح، همانطور که خرده عید پاک پخته شده نامیده می شود، به سادگی معطر با رایحه، بسیار خوشمزه و سرشار از کشمش و میوه های شیرین است، و عید پاک مانند خورشید به نظر می رسد - داخل خاکستری، زرد و به طرز شگفت انگیزی - همه اینها شایستگی پنیر کوتیج در خمیر.
دستور تهیه کیک پنیر را بنویسید:
همه چیز بسیار ساده، آسان و بی تکلف است
- 110 میلی لیتر. شیر گرم (38 درجه سانتیگراد).
- 1 قاشق چایخوری با یک انبوه مخمر خشک یا فشرده
- 150 گرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی
- 100 میلی لیتر. آب یا شیر
- 75 گرم شکر برای شیرینی عید پاک
- 500 گرم آرد سفید درجه یک
- 100 گرم کره 72 درصد چربی
- 2 عدد تخم مرغ متوسط
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 150-200 گرم کشمش بخارپز + میوه های آب نبات 100 گرم.
طرز تهیه کیک عید پاک با پنیر دلمه:
خمیر کشک تمام شده را برای پخت کیک های عید پاک در قالب های از پیش آماده شده قرار دهید، به طور سخاوتمندانه با روغن چرب شده و آنها را بیش از 1/2 حجم کل پر نکنید. 
قالب ها را با خمیر کشک برای کیک عید پاک می گذاریم تا در جای گرمی بلند شود و آنها را با یک حوله بپوشانیم (از آنها در برابر پیش نویس ها محافظت می کنیم). در صورت تمایل قبل از پخت روی کیک را با زرده تخم مرغ شل بمالید. 
کیک کوتیج را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه یا بیشتر بپزید تا آماده شود.
روی کیک خنک شده را با لعاب بادام بپوشانید.
اشتهاتون مبارک و عید پاک مبارک!