La table des fêtes comprend souvent divers plats aux champignons. Il peut s'agir de seconds plats principaux ou de chapeaux de champignons farcis. Mais très souvent, ils préparent des salades avec des champignons au miel marinés. Il existe de nombreuses recettes délicieuses, car ce produit se marie bien avec divers ingrédients.

Principes généraux de cuisson

Il existe de nombreuses options pour cuisiner avec des champignons marinés. Les amateurs de salades de champignons préfèrent souvent les champignons au miel.

C'est facile à expliquer : ils ont un arôme agréable, une taille miniature et un goût légèrement astringent. C'est sous forme marinée qu'ils sont ajoutés aux snacks et aux salades.

Lors de la cuisson, vous pouvez combiner différents aliments : légumes transformés et frais, jambon, poulet, œufs, conserves. Si vous préparez toujours des conserves pour l'hiver, cela simplifie le processus de cuisson : il suffit de sortir un pot en rupture de stock et de lancer des expériences culinaires. Mais à tout moment de l'année, vous pouvez trouver des champignons marinés dans les magasins.

Cet apéritif attire non seulement l'abondance d'ingrédients différents, mais également toutes sortes d'options de cuisson. Par exemple, vous pouvez mélanger tous les composants ensemble ou créer une version feuilletée. Le choix des vinaigrettes est également illimité : ils prennent de la mayonnaise traditionnelle, de la crème sure, des huiles végétales et des sauces à base de ces produits.

Options classiques

Cette option simple séduira le public masculin, car elle s'avère satisfaisante et peut être préparée en quelques minutes. D'ailleurs, la soupe universelle aux champignons marinés au miel est préparée à partir exactement des mêmes ingrédients :

• poitrine de poulet;
• un pot de champignons au miel ;
• quatre pommes de terre ;
• deux oeufs;
• aneth, mayonnaise.

La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidie et coupée en petits cubes. Les pommes de terre sont bouillies directement dans leur peau, refroidies, pelées et coupées de la même manière que la viande de poulet. Les œufs sont bouillis et hachés assez finement, après quoi ils sont disposés en couches : champignons, viande, œufs, pommes de terre. Chaque couche est recouverte de mayonnaise. Ensuite, ils le mettent au réfrigérateur pour que le plat soit trempé. Habituellement, ils n'ajoutent pas de sel, car le plat est déjà salé en raison de l'ajout d'un produit mariné. Avant de servir, retournez-le sur une assiette de service et les champignons finiront dessus. En outre décoré de brins d’aneth frais.

L'une des options classiques est cette salade aux champignons marinés, dont la recette ne pose également aucune difficulté. Le processus de cuisson est simple, ce qui est idéal lorsqu’on n’a pas le temps de faire une longue cuisson. Extrait des produits:

• un pot de champignons marinés au miel, cornichons ;
• six pommes de terre ;
• deux oignons rouges ;
• huile végétale.

Les pommes de terre sont bouillies, refroidies, pelées et coupées en petits cubes. Les cornichons sont généralement épicés et coupés en tranches. Tout le liquide est drainé des champignons. Les oignons sont pelés et coupés en fines rondelles. Le tout est mélangé dans un récipient profond et assaisonné avec de l'huile végétale ordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quelle autre huile ou la mélanger avec la marinade de l'ingrédient principal. Vous pouvez le servir immédiatement, il n’est pas nécessaire de le laisser infuser au réfrigérateur au préalable.

C'est très simple de préparer cette salade avec des champignons marinés au miel et du jambon, Les produits suivants sont nécessaires :

• un pot de champignons au miel ;
• deux pommes de terre, deux carottes ;
• trois oeufs;
• un morceau de jambon ;
• concombre au vinaigre;
• Mayonnaise.

Placez les champignons dans une passoire et laissez égoutter toute la saumure. Faire bouillir les pommes de terre avec les œufs et les carottes et les éplucher. Les pommes de terre et les carottes sont râpées sur une grande râpe, les concombres sont hachés assez finement et le jambon est coupé en fines tranches. Les parois d'un saladier profond sont enduites d'huile, des champignons au miel sont disposés et des pommes de terre, du jambon, des carottes, des tranches d'œufs et des concombres sont placés dessus. Chaque couche est soigneusement enrobée de mayonnaise et mise au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Avant de servir, il ne reste plus qu'à retourner le plat sur une assiette plate pour que chacun puisse voir la couche de délicieux champignons au miel.

La salade de champignons au miel et de jambon peut être préparée de la manière habituelle : mélanger tous les ingrédients d'un coup dans un saladier. Cette option est appropriée lorsque vous avez besoin d’une collation rapide.

Avec des haricots ajoutés

Une autre recette délicieuse et rapide qui convient aussi bien à un repas régulier qu'à un repas festif. Cela cuit très rapidement, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Les haricots aux champignons sont filtrés de l'excès de liquide. Coupez les concombres et les tomates en petits cubes, râpez le fromage sur une grande râpe. Les plumes d'oignon sont coupées assez finement et le tout est mélangé dans un récipient pratique. Assaisonner de mayonnaise et mélanger. Cinq minutes avant de servir, ajoutez les crackers ; si vous le faites plus tôt, ils deviendront détrempés et n'auront plus un croquant appétissant.

Avec poitrine fumée

Salade épicée, copieuse et délicieuse. Cela convient très bien pour un menu de fêtes. Préparé à partir des ingrédients suivants :

• un pot de champignons au miel et de petits pois ;
• poitrine fumée;
• quatre concombres marinés;
• un paquet de crackers au goût de viande ou de champignons ;
• Mayonnaise.

Le liquide est égoutté des champignons. Coupez la poitrine et les concombres en fines tranches, placez les petits pois dans une passoire et laissez égoutter tout le liquide. Mettez le tout dans un saladier et assaisonnez de mayonnaise. Juste avant de servir, ajoutez les croûtons.

Snacks coréens aux champignons

Les champignons au miel se marient bien avec les carottes coréennes, que vous pouvez cuisiner vous-même ou acheter en magasin. Vous pouvez décorer le plat de n'importe quelle manière : sous la forme d'une clairière forestière, d'un soleil ou d'un champignon agaric mouche. Il existe de nombreuses options et elles conviennent à la table des fêtes. Les ingrédients suivants sont requis :

• poitrine de poulet;
• un pot de champignons au miel ;
• quatre œufs;
• fromage à pâte dure, carottes coréennes, mayonnaise, olives, herbes, poivre, sel - au goût.

Le filet frit ou bouilli est coupé en lanières le long des fibres et transformé en cubes bien nets. Le fromage est râpé. Faire bouillir les œufs, séparer les jaunes des blancs. Écrasez les jaunes avec une fourchette. Placer la viande, les carottes coréennes, le fromage, les champignons au miel, le blanc et le jaune sur un plat large. Chaque couche est recouverte de mayonnaise. Le dessus est décoré de carottes, d'olives et d'herbes. Chaque couche peut être salée et poivrée au goût.

Une autre version coréenne intéressante de la salade de champignons contient une vinaigrette spéciale. Préparé à partir des produits suivants :

• champignons - au goût;
• deux jambes;
• deux concombres;
• carotte;
• ampoule;
• piment rouge;
• vinaigrette - cinq cuillères à soupe d'huile d'olive;
• une cuillerée de vinaigre de vin blanc, moutarde en grains ;
• un peu de vinaigre balsamique, sauce soja ;
• sel.

Épluchez les carottes, hachez-les finement ou utilisez une râpe coréenne. Le poulet est haché et frit dans une poêle, mélangé avec des carottes, des concombres hachés et des champignons au miel marinés sont ajoutés. Le piment est ajouté en fonction du degré de piquant de la collation à préparer. Tous les ingrédients de la vinaigrette sont légèrement fouettés et le mélange obtenu est versé sur le mélange de salade. Avant de servir, il est préférable de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

La salade de champignons au miel est un plat que vous pouvez et devez expérimenter. Pour un goût plus délicat, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou mélangez les deux composants dans des proportions égales. Si la recette nécessite l'ajout de jambon, celui-ci peut être remplacé par de la saucisse bouillie ou du bœuf. Le filet de dinde se marie également bien avec le poulet. L'essentiel est de choisir des produits frais. Les oignons verts sont remplacés par de l'aneth ou du persil.

Les salades feuilletées doivent être laissées infuser pendant plusieurs heures et les croûtons ne sont ajoutés au plat qu'avant de servir. Si les champignons sont trop gros, ils peuvent être coupés en morceaux, mais généralement les champignons entiers sont mis dans les salades - cela a l'air beaucoup plus appétissant. Si vous devez utiliser des oignons, vous pouvez d'abord les faire mariner dans de la saumure de champignons pour éliminer l'amertume et la rendre plus piquante.

Il est préférable d'acheter le produit mariné dans des bocaux en verre afin d'évaluer sur place l'état du produit et sa taille. Les champignons doivent être à peu près de la même taille, sans taches sombres ou noires. Si leur taille diffère considérablement, ils ne pourront pas être marinés de la même manière. La marinade elle-même ne doit pas être trop liquide ou visqueuse. Le trouble de la marinade peut être le signe que le produit a déjà commencé à fermenter. Les champignons au miel de haute qualité seront de couleur brun foncé à gris-beige. La teinte orange indique une culture artificielle - ce produit a un goût bien inférieur aux champignons marinés naturels.

En général, vous pouvez choisir n'importe quelle recette et essayer de préparer une délicieuse salade de champignons. En expérimentant différents ingrédients et épices, vous pouvez obtenir une nouvelle combinaison de saveurs à chaque fois. L'apéritif fini peut être présenté dans des assiettes portionnées, un saladier ou des verres à cocktail. Il est facile de choisir une option pour une table de fête ou de tous les jours, ainsi qu'une option de Carême ou diététique.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

L'attitude envers les champignons en cuisine est double : d'une part, ils sont considérés comme des aliments lourds pour l'estomac, ne conviennent pas aux aliments pour enfants ou diététiques. En revanche, peu de gens sont prêts à renoncer aux cèpes frits ou marinés, à la soupe aux girolles ou aux champignons au lait croustillants salés.

Cette collection contient des recettes de délicieuses salades, dans lesquelles le rôle principal est donné aux champignons marinés. Il s'avère que ces champignons épicés et aromatiques se marient bien avec la viande et le poulet, les saucisses et les légumes.

Délicieuse salade aux champignons marinés au miel et saucisses - recette photo

Il est d'usage d'ajouter des légumes bouillis, des produits carnés et des concombres salés ou marinés aux salades d'hiver traditionnelles. Cependant, ils peuvent être remplacés dans une salade d'hiver aux champignons marinés. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon mariné pour la salade d'hiver. Les champignons au miel marinés sont idéaux pour la salade aux saucisses.

Pour préparer l'hiver salade de champignons marinés au miel et saucisses:

• 200 g de champignons marinés.
• 200 g de tubercules de pomme de terre bouillis.
• 100 g de carottes bouillies.
• 2-3 œufs.
• 90 g d'oignons.
• Poivre moulu.
• 200 g de mayonnaise.
• 100 g de maïs en conserve.
• 250 à 300 lait ou saucisse du docteur.
• 80 à 90 g de concombre frais, si disponible.

Préparation:

1. Coupez l'oignon et le concombre frais en petits cubes. Si vous n'avez pas de concombre frais sous la main, vous pouvez préparer une salade d'hiver aux champignons marinés au miel sans lui.

2. Coupez les carottes bouillies dans le même cube. Ce légume enrichit non seulement la salade d'hiver de substances utiles, mais lui donne également une couleur plus vive.

3. Coupez la saucisse en cubes. Les amateurs de viande naturelle peuvent la remplacer par du poulet ou du bœuf.

4. Hachez les œufs durs avec un couteau.

5. Coupez les pommes de terre.

6. Placez tous les ingrédients hachés dans une casserole ou un bol approprié. Ajouter les champignons marinés et le maïs.

7. Ajoutez du poivre à la salade au goût et ajoutez de la mayonnaise.

8. Mélangez la salade d'hiver avec des saucisses et des champignons au miel marinés.

9.Vous pouvez servir la salade aux champignons soit dans un saladier commun, soit en portions.

Important! Vous ne devriez pas acheter de champignons marinés sur les marchés spontanés. Pour des raisons de sécurité, il est préférable d'utiliser des champignons en conserve ou en usine, collectés et marinés.

Recette de salade aux champignons marinés et poulet

Les ménagères savent que les champignons se marient bien avec le poulet, qu'il s'agisse d'une soupe ou d'un plat principal, par exemple une compote de pommes de terre avec filet de poulet et girolles. Les champignons au miel marinés sont également « amicaux » avec la viande de poulet, prêts à devenir non seulement un plat d'accompagnement, mais également à se produire ensemble dans un duo de salades.

Dans ce cas, vous pouvez prendre du filet de poulet bouilli ou du filet de poulet fumé prêt à l'emploi, auquel cas le goût est plus riche et plus brillant.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée – 1 pc.
• Champignons au miel marinés – 1 pot.
• Concombres marinés – 3-4 pcs.
• Pois en conserve - 1 boîte.
• Crackers (prêts à l'emploi ou faits maison) – 100 gr.
• Mayonnaise.
• Un peu de sel.

Algorithme d'actions :

1. Cette salade plaira aux ménagères qui n'aiment pas les étapes préparatoires - ébullition, friture, etc. La seule chose à faire à l'avance est de couper le pain blanc en cubes, légèrement frits dans de l'huile végétale. Mais même ici, il existe une issue pour les « paresseux » : acheter un sac de crackers.
2. Quelques moments plus agréables qui permettent de réduire au minimum le temps de cuisson : la salade n'est pas préparée en couches, tous les ingrédients sont assaisonnés de mayonnaise et mélangés dans un grand récipient.
3. De plus, il vous suffit de couper le concombre mariné et la poitrine en petits cubes.
4. Il suffit d'égoutter la marinade des champignons au miel et des petits pois en les jetant dans une passoire ou en ouvrant légèrement le bocal.
5. Mélangez le tout sauf les crackers.
6. Assaisonner de sel et de mayonnaise.

Et seulement lorsque vous apportez la salade à table, festive ou ordinaire, saupoudrez de crackers dessus. Il n'est pas nécessaire de servir du pain avec ce plat. Une autre délicieuse salade au foie dans la recette vidéo.

Comment préparer une salade avec des champignons marinés au miel et du jambon

Non moins savoureuse est la salade aux champignons au miel, dans laquelle le poulet est remplacé par du jambon. Les ménagères expérimentées conseillent de ne pas mélanger les ingrédients, mais de les disposer en couches, chaque couche supérieure prenant moins de place que la précédente.

Il est préférable d'utiliser des petits bols à salade, que l'on retourne ensuite au moment de servir. Placez la décoration dessus (au propre comme au figuré) - des champignons et une feuille de persil. Le plat a l'air royal et son goût est digne de toute personne royale.

Ingrédients:

• Champignons au miel marinés – 1 pot.
• Oignons frais (verts et bulbes) – 1 botte.
• Jambon – 250-300 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Pommes de terre bouillies – 2-3 pcs. en fonction du poids.
• Mayonnaise - comme vinaigrette.
• Persil - quelques feuilles.

Algorithme d'actions :

1. Il y a une étape préparatoire dans la préparation de cette salade : faire bouillir des pommes de terre et des œufs. Pour les légumes, cela prendra environ 30 minutes, pour les œufs, 10 minutes.
2. Refroidissez et épluchez les pommes de terre. Faites de même avec les œufs, seulement il vaut mieux les mettre dans de l'eau glacée, la coquille se détachera alors sans aucun problème.
3. Les pommes de terre, les œufs, le jambon devront être coupés en petits cubes. Oignon - en fines rondelles, hachez les légumes verts.
4. Les plus petits champignons sont traditionnellement marinés, il n'est donc pas nécessaire de les couper du tout.
5. Disposez les champignons au fond des saladiers. Tartiner de mayonnaise (comme pour chaque couche suivante). La couche suivante est constituée d'oignons verts. Ensuite - des cubes de jambon, des rondelles d'oignon, des cubes de pommes de terre et des œufs.
6. Conserver au réfrigérateur. Retourner et servir garni d'une feuille de persil.

Le dîner royal est prêt !

Salade simple aux champignons et carottes marinés au miel

Plus la salade est simple, plus elle est attrayante aux yeux d'une ménagère novice et plus savoureuse aux yeux de sa maison. Champignons, carottes et poulet forment un excellent trio qui demandera un peu d'attention et une goutte de mayonnaise. Et si vous ajoutez des herbes - persil ou aneth - alors un plat simple se transforme en un repas gastronomique.

Ingrédients:

• Champignons au miel marinés – 1 pot (400 gr.).
• Filet de poulet – 250-300 gr.
• Carottes cuites coréennes – 250 gr.
• Sauce mayonnaise (ou mayonnaise).

Algorithme d'actions :

1. La salade se compose d'un petit nombre d'ingrédients, mais leur préparation prendra plus de temps. Si vous ne cuisinez pas vous-même des carottes coréennes, mais que vous les achetez dans un magasin ou un marché, vous pouvez gagner du temps.
2. Mais vous devrez faire cuire la poitrine de poulet, même si tout est simple ici. Rincer. Placer dans une casserole avec de l'eau. Bouillir. Retirez la mousse obtenue. Ajoutez du sel et des grains de poivre noir. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés. Les ménagères expérimentées ajoutent également des carottes et des oignons crus et pelés, la viande acquiert alors un goût agréable et devient de couleur plus appétissante (rodgy).
3. Cuire le filet de poulet pendant environ 30 à 40 minutes. Refroidir, couper en cubes.
4. Hachez également les carottes, laissez les champignons entiers.
5. Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise et du sel.

Laissez quelques champignons pour la décoration, ainsi que le persil, qui doit être lavé, séché et déchiré en feuilles séparées (ne pas couper). Si vous n'avez pas de champignons marinés au miel, mais que vous avez des carottes et des champignons frais, alors vous pouvez préparer une salade coréenne originale.

Salade étagée aux champignons marinés au miel

Il existe deux façons de servir des salades, et les ménagères expérimentées le savent. La première consiste à mélanger tous les ingrédients de la future salade dans un grand récipient, à l'assaisonner dedans, à saupoudrer de sel et d'assaisonnements si nécessaire. Transférer dans un saladier et servir.

La deuxième méthode demande plus de travail, mais le résultat est étonnant: tous les ingrédients sont disposés en couches, chacune recouverte de sauce mayonnaise ou, en fait, de mayonnaise. De plus, ces plats peuvent être partagés pour tout le monde ou servis en portions pour tout le monde dans un bol en verre afin que toute la « beauté » soit visible.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 poitrine.
• Ananas en conserve – 200 gr.
• Champignons au miel marinés – 200 gr.
• Poivron vert vif ou rouge vif – 1 pc.
• Sauce mayonnaise.
• Un peu de sel.

Alors, que cuisiner à partir de champignons marinés ? La réponse à cette question est bien sûr la salade ! Cependant, ne sous-estimez pas les caractéristiques gustatives de ce produit. Des soupes, des plats principaux et des sauces sont préparés avec. Et ils sont servis aussi bien à la table de fête, accompagnés d'une délicate gelée de crème sure ou d'un aspic de truite, qu'à la table de tous les jours, comme une variété savoureuse.

Salades de champignons au miel

Une délicieuse salade aux champignons marinés au miel peut être préparée à partir des ingrédients les plus simples. Il est important d'utiliser en combinaison avec eux des produits au goût neutre. Le résultat est un plat très satisfaisant.

Ce qui est intéressant, c'est qu'aucune préparation des champignons n'est requise. Il vous suffit de les retirer du pot, de les rincer sous l'eau froide courante, puis de les sécher (il est pratique de le faire avec une serviette en papier). Après quoi les champignons au miel sont prêts à être utilisés.

Salade de champignons marinés et poulet

Tu auras besoin de:

• champignons marinés - 100 g;
• viande de poulet bouillie - 250 g;
• fromage - 200 g;
• crème sure - 100 g;
• pois verts en conserve - 50 g;
• raifort et autres épices, sel au goût.

Préparation

1. Coupez la viande de poulet en cubes.
2. Râpez le fromage (utilisez le côté le plus large de la râpe).
3. Hachez finement les champignons.
4. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les petits pois et mélangez.
5. Préparez la sauce vinaigrette : ajoutez du raifort râpé, des épices (par exemple de l'aneth, de la marjolaine séchée) et du sel à la crème sure. Mélangez et assaisonnez la salade.
6. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.

Le volume de cette salade est petit. En fonction du nombre de convives à table, vous pouvez l'augmenter. Si vous utilisez 1 pot de champignons au miel (soit environ 500 grammes), prenez un kilo de filet de poulet et doublez les autres ingrédients.

Salade étagée aux champignons marinés au miel et au jambon

Tu auras besoin de:

• champignons au miel - 1 pot (environ 500 g);
• jambon - 300 g;
• oignons verts - 3-4 oignons;
• œufs et pommes de terre bouillies - 3 morceaux chacun;
• la mayonnaise est idéale si elle est faite maison.

Préparation

1. Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes et laissés intacts.
2. Nous déposons les composants en couches : champignons tout au fond du moule, enrobés de mayonnaise. Ajoutez ensuite à nouveau l'oignon vert et la mayonnaise. La couche suivante sera du jambon, également avec de la mayonnaise, suivi des pommes de terre et de la mayonnaise. Des œufs hachés complètent le plat.
3. La salade doit être réfrigérée pendant quelques heures et avant de servir, retourner le moule et le déposer sur une assiette.

La particularité de cette recette de salade aux champignons marinés est sa simplicité, sa satiété et son attrait. Après tout, sa couche supérieure ressemble à une « prairie de champignons », comme on appelle une telle salade ou ses interprétations.

Il est pratique d’utiliser un moule à charnière plutôt qu’un bol ordinaire lors de la préparation. Ensuite, mettre le plat sur une assiette sera beaucoup plus pratique et vous n'endommagerez pas la couche supérieure. Les ingrédients doivent être bien emballés et compactés. Et utiliser de la mayonnaise pour chaque couche vous permettra de saturer la salade, la rendant riche et très savoureuse. D’ailleurs, si vous l’avez remarqué, la recette n’utilise pas de sel. Si celui présent dans les champignons et le jambon ne vous suffit pas, salez la couche de pommes de terre avant de la graisser avec de la mayonnaise.

Salade de champignons marinés - recette avec tomates et poivrons

Le plus souvent, des ingrédients riches (viande, pommes de terre) et de la mayonnaise sont utilisés pour préparer des salades aux champignons marinés, ce qui les rend extrêmement caloriques. Nous vous proposons une véritable version diététique du plat aux champignons au miel, qui est également incroyablement savoureuse.

Tu auras besoin de:

• champignons au miel - 300 g (un peu plus d'un demi-pot);
• poivron - 500 g (utilisez des poivrons de différentes couleurs pour que le plat soit également très beau);
• tomates - 2 pcs. tomates charnues rouges;
• oignons verts - 100 g de plumes;
• oignon - un demi-oignon moyen;
• jus de citron - 3 c. cuillères;
• huile d'olive - 3 c. cuillères;
• aneth - un bouquet;
• sel - une pincée au goût.

Préparation

1. Lavez les légumes, retirez les graines du poivron, coupez-le en lanières et coupez les tomates en demi-anneaux.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Après quelques minutes, égouttez-les et ajoutez-les aux légumes.
3. Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les, ajoutez-les aux légumes et aux oignons, ajoutez les champignons.
4. Mélangez les ingrédients, ajoutez le sel, l'huile d'olive et le jus de citron. Sers immédiatement.

Snacks à base de champignons au miel marinés

Les plats à base de champignons marinés ne sont pas seulement des salades, mais aussi des entrées. Nous proposons quelques recettes simples.

Tomates farcies

Tu auras besoin de:

• champignons - 100 g;
• tomates - 4 pièces;
• légumes verts - oignons et aneth;
• crème sure (ou mayonnaise) - 2 c. cuillères;
• sel.

Préparation

1. Coupez le dessus des tomates, retirez la pulpe avec une cuillère, salez et poivrez au goût.
2. Hachez les champignons et les herbes, ajoutez un peu de sel, de crème sure, mélangez.
3. Versez le mélange dans les tomates et couvrez de chapeaux.

Pâté de champignons au miel mariné

Tu auras besoin de:

• champignons - 250 g (ou un demi-pot);
• oignons - 2 pièces;
• beurre - 3 c. cuillères;
• légumes verts et poivre noir.

Préparation

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre.
2. Transférer dans un bol propre, ajouter les champignons, les épices et les herbes.
3. Broyer avec un mixeur. Servir sur des tranches de pain ou en tartelettes.

Soupes à base de champignons marinés au miel

La préparation d'une soupe aux champignons marinés prend un minimum de temps et le goût est agréablement nouveau.

Tu auras besoin de:

• eau - 2,5 litres;
• pommes de terre - 300 g;
• champignons marinés - 300 g;
• oignon - une demi-tête;
• ail - 3 gousses;
• orge perlé - 3 c. cuillères;
• crème sure - 3 c. cuillères;
• aneth séché et feuille de laurier;
• huile végétale, sel.

Préparation

1. Rincez les céréales et remplissez-les d'eau. Après ébullition, ajoutez le tubercule de pomme de terre entier épluché. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le, écrasez-le en purée et remettez-le dans la poêle.
2. Faire revenir l'oignon, ajouter la crème sure, laisser mijoter.
3. Placer le mélange de champignons hachés et d'oignons dans une casserole et porter à ébullition.
4. Assaisonner avec les épices et l'ail, saler.

Tous ces plats vous aideront à ajouter plus de variété non seulement à votre table de fêtes, mais aussi à votre table de tous les jours !

Vidéo : préparer une salade de champignons marinés au miel

Salade de champignons au miel marinés et pommes de terre

Ingrédients:

Concombres marinés - pot;

Oignon rouge - quelques morceaux;
- pommes de terre - 6 pièces;

Huile végétale.

Recette:

Coupez les pommes de terre lavées et refroidies en tranches ou en cubes.
Ensuite, coupez les concombres en cercles. Si les cercles s'avèrent grands, divisez-les en deux.
Égouttez l'eau des champignons au miel et mélangez-les avec les pommes de terre et les concombres. Mélangez le tout, ajoutez les rondelles d'oignon et assaisonnez avec de l'huile. Au lieu de l'huile, vous pouvez utiliser le liquide égoutté des champignons au miel.

Salade de champignons marinés au miel et recette de poulet avec photo

Ingrédients:

Mayonnaise - 200 g;
- œufs durs - 3 pièces;
- pommes de terre bouillies - quelques morceaux - champignons marinés au miel - 200 g ;
- poivron - la moitié;
- filet de poulet - 200 g ;
- fromage à pâte dure - 100 g ;
- noix (hachées) - 50 g.

Recette:
Coupez tous les ingrédients en cubes et râpez le fromage. Mélangez bien le tout, ajoutez les noix, le poivre, le sel et la mayonnaise. Mélangez à nouveau le tout.

Salade de champignons marinés au miel avec pommes de terre et oignons

Ingrédients:

Champignons au miel marinés - 300 grammes;
- Oignon rouge;
- pommes de terre bouillies - 4 pcs.;
- huile de tournesol;
- aneth.

Recette:

Versez les champignons dans une passoire et attendez que toute la saumure s'écoule.
Refroidissez les pommes de terre bouillies et épluchez-les, puis coupez-les en petits cubes. Hachez l'oignon et l'aneth.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et versez l'huile végétale.

Salade de champignons marinés et jambon

Ingrédients:

Champignons au miel marinés - pot;
- jambon - 300 grammes;
- oignon vert;
- oeufs - 3 pcs.; - pommes de terre bouillies « dans leur veste » - 3 pcs.;
- Mayonnaise.

Recette:

Placer les couches suivantes dans un plat creux :

Champignons marinés, verser la mayonnaise;
- suivi d'oignons verts hachés, de mayonnaise ; - puis disposer à nouveau les cubes de jambon et de mayonnaise ;
- puis des cubes de pommes de terre, que l'on verse avec une couche de mayonnaise ;
- et la dernière couche - des œufs hachés.

Placez la salade finie au réfrigérateur. Avant de servir, retournez la salade dans une autre assiette.

Bon appétit!!!

J'aime beaucoup les salades aux champignons marinés au miel, faites maison et du commerce. J'aime particulièrement leurs têtes rouges sur la couche supérieure de la salade, comme la salade Ryzhiki, elle a l'air très appétissante. Et toute autre salade contenant de si petits champignons sera toujours le plat principal des fêtes sur la table. Les salades aux champignons marinés au miel peuvent être préparées en combinant une variété de produits : légumes frais et transformés, poulet, jambon, fromages, œufs, aliments marinés et en conserve. Heureux ceux qui préparent prudemment des conserves pour l'hiver : vous pouvez vous procurer un pot de champignons au miel marinés parfumés dans vos réserves et en préparer une délicieuse salade. Et comme toujours, dans cet article, Perchinka a rassemblé pour vous les plus délicieux et intéressants salades aux champignons marinés au miel.

1. Salade au jambon

Ingrédients:

• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 2-3 pcs.
• Carottes coréennes - 150g.
• Jambon de bonne qualité - 200-300 gr.
• Plumes d'oignon vert - 1 bouquet.
• Champignons marinés.

Préparation:

Râpez les œufs et les pommes de terre à l'aide d'une râpe à gros trous.
Coupez le jambon en petits cubes.
Hachez finement les oignons verts.
Placer tous les ingrédients dans un saladier en couches : pommes de terre, carottes coréennes, œufs, jambon, oignons. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
Garnir la salade de champignons au miel marinés.
La salade de champignons au miel est prête pour votre dîner de fêtes.

• Il est recommandé d'acheter des champignons au miel marinés dans des récipients en verre - de cette façon, vous pouvez évaluer la taille et l'état des champignons. Tous les champignons doivent être de la même taille et ne pas présenter de taches noires ou foncées.
• La marinade elle-même ne doit pas être trop visqueuse ni, au contraire, excessivement liquide. Le trouble de la marinade dans le pot indique un produit avarié, ce qui signifie que le produit a déjà fermenté.
• Les bons champignons marinés doivent être de couleur gris-beige à brun foncé. La couleur orange des champignons indique très probablement une culture artificielle. Ce produit a un goût nettement inférieur à celui des champignons au miel marinés naturels.
• Avant de préparer une salade aux champignons marinés, vous devez filtrer l'excès de liquide et le mettre dans un bol.

2. Salade avec langue *Festive*

Ingrédients:

• 4 œufs durs
• 400 grammes de langue de bœuf bouillie
• 1 oignon
• 2 concombres marinés
• 300 grammes de filet de poulet frit
• 2 carottes bouillies
• 100 grammes de fromage râpé
• 150 grammes de champignons marinés
• Mayonnaise
• sel, sucre, vinaigre, eau bouillante pour la marinade.

Préparation:

Couper la langue en lanières. Couper le filet de poulet frit en lanières. Hacher finement l'oignon et le laisser mariner avec une pincée de sucre, une pincée de sel, 1 c. l. vinaigre et eau bouillante.Coupez les concombres marinés en lanières.
Nous commençons à former la salade. Il est préférable d'utiliser un formulaire spécial pour cela. La première couche est constituée d'œufs durs râpés. Faire un filet de mayonnaise dessus.

3.Salade *Clairée Aux Champignons*

Ingrédients:

• Champignons marinés (champignons au miel) - 500 g
• Légumes verts (oignon, persil, aneth), hachés - au goût
• Carottes (bouillies) - râpées sur une râpe grossière
• Concombres marinés - coupés en fines tranches ou râpés sur une râpe grossière
• Poitrine de poulet (bouillie) - finement hachée
• Fromage - 100-150 g
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 2-3 pcs.

Préparation:

Beurrer un saladier ou une poêle avec de l'huile végétale, couvrir d'un film alimentaire pour que les bords dépassent du saladier. Disposez ensuite en couches serrées dans l'ordre suivant : champignons - légumes verts - carottes - concombres - poitrine de poulet - fromage - œufs - pommes de terre. Ne lubrifiez pas les couches 1 et 2 avec de la mayonnaise, puis lubrifiez les couches suivantes. Placez la salade au réfrigérateur toute la nuit. Retournez ensuite le saladier ou la poêle et posez-le délicatement sur un plat (tirez les bords du film). Saupoudrer les bords latéraux de la salade d'herbes ou de fromage râpé.

• Les salades peuvent être préparées en mélangeant tous les ingrédients de la salade avec de la vinaigrette ou en disposant les produits en tas. Dans de nombreuses recettes de salade aux champignons marinés au miel, les produits sont disposés en couches et enrobés de vinaigrette.
• Le choix de la vinaigrette elle-même n'est pas non plus limité : vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la crème sure, un mélange de mayonnaise et de crème sure, des huiles végétales et une grande variété de sauces préparées à base de mayonnaise ou de beurre avec l'ajout d'épices et d'herbes.
• Il y a encore un secret : si la recette utilise des oignons, vous pouvez les pré-mariner dans une marinade de champignons.

4. Salade de poulet et carottes coréennes

La principale caractéristique du plat est qu'il peut être décoré de plusieurs manières : sous la forme d'un soleil, d'une clairière ou d'un champignon agaric mouche. En général, préparons-nous et laissons libre cours à notre imagination !

Ingrédients:

• 400 g de filet de poulet bouilli ;
• 350 g de carottes coréennes ;
• 350 g de champignons marinés
• 4 œufs;
• 200 fromages à pâte dure ;
• 200 g de mayonnaise à salade ;
• sel, poivre (au goût);
• quelques brins de verdure, olives

Préparation:

Nous coupons le filet en lanières dans le sens du grain, puis formons des cubes soignés. Trois fromages sur une râpe. Séparez les blancs et les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Placer le filet sur une assiette large et badigeonner de mayonnaise. Ajoutez ensuite les carottes. La couche suivante est constituée de fromage, puis de champignons au miel. Et encore assaisonner avec de la mayonnaise. Ensuite, répartissez la protéine, graissez avec de la mayonnaise en donnant au plat une forme ronde. Saupoudrer à nouveau de carottes coréennes et décorer d'herbes et d'olives.

5.Salade coréenne au poulet et concombres

Ingrédients:

• 2 pattes
• 2 concombres moyens
• 200 grammes de champignons marinés
• 1 carotte moyenne
• 1 oignon rouge moyen
• 1 piment rouge (10 cm de long)

Pour faire le plein :

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• quelques gouttes de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
• sauce soja 1 c.
• sel au goût

Préparation:

Tout d'abord, hachez finement les carottes ou râpez-les sur une râpe coréenne.
Hachez ensuite finement le poulet et faites-le revenir légèrement dans une poêle en remuant constamment, ajoutez-le aux carottes. Coupez les concombres en fines lanières avec un économe, ajoutez les champignons marinés au miel aux carottes, au poulet et aux concombres. Si vous voulez un un peu de piquant, et c'est très harmonieux dans cette salade, puis hachez subtilement le piment, versez la vinaigrette sur tous les ingrédients et mélangez bien, la salade est prête.

6. Salade *Pinède* aux champignons marinés au miel

J'aime beaucoup les salades aux champignons marinés au miel. J'ai récemment essayé cette salade chez un ami pendant les vacances et j'ai décidé de la préparer moi-même pour le week-end, mais avec quelques ajustements. Selon la recette originale, la salade *Sosnovy Bor* comprend des oignons. Je les ai remplacés par des oignons verts, et dans un saladier, c'est plus sain et plus printanier. J'ai remplacé la viande par du filet de poulet bouilli. À mon avis, la salade est devenue plus tendre et le goût n'en a que profité.

Et avec cette quantité de nourriture, je reçois deux assiettes de salade.

Ingrédients:

• Pommes de terre 6 PC.
• Oignon vert 2 petits bouquets
• Viande de poulet 400 grammes
• Œufs 6 pièces.
• Champignons au miel marinés 200 grammes
• Salade verte

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et le filet de poulet. Coupez les pommes de terre en cubes.Cassez le filet de poulet en fibres (grosses).Hacher les oignons vertsDéchirez la salade avec vos mains sans la couper en petits morceaux.Ouvrez les champignons et rincez-les à l'eau froide pour éliminer le mucus.Disposez les feuilles de laitue dans une assiette ou un saladier. Je n’ai pas mélangé tous les œufs avec la salade, mais j’ai décidé d’en couper 2 grossièrement dans des mugs et de les mettre de côté. Disposez la salade composée sur les feuilles de laitue et disposez les champignons dessus. Tout le monde a aimé la salade, elle est esthétique, savoureuse et saine.

7. Salade de pommes de terre et haricots blancs

Ingrédients:

• 400 g de pommes de terre
• 200 g de champignons marinés
• 200 g de haricots blancs
• 100 g d'oignons à salade
• huile végétale pour la vinaigrette
• sel

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir et les couper en cubes. Faire bouillir les haricots ou les utiliser dans un bocal. Hacher finement l'oignon et le faire mariner dans la marinade de champignons au miel en ajoutant du vinaigre. Ajouter les champignons et mélanger le tout avec la mayonnaise.

8.Salade de chou et pomme

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 100 g;
• Chou frais - 200 g;
• Pomme aigre 1 pc.
• Huile végétale - 3 c. cuillères;
• Poivre noir moulu;
• Oignons - 1 pièce;
• Sucre - 3 cuillères à café ; Sel.

Préparation:

Hachez finement le chou, coupez la pomme en lanières, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et versez sur de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Placez les champignons dans une passoire, laissez égoutter le liquide, puis faites-les frire dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes et attendez qu'ils refroidissent. Ajouter les champignons dans le bol avec le chou, saler et poivrer au goût, ajouter le sucre. Assaisonner avec de l'huile végétale.

9. Salade de petits pois et concombres marinés et olives

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2-3 pièces
• Champignons au miel marinés – 300 grammes
• Pois verts - 100-150 grammes
• Olives - 15-20 pièces
• Ail - 2-3 gousses
• Persil frais - Au goût
• Huile végétale - 3-4 c. cuillères
• Sel - Au goût
• Poivre noir moulu - Au goût

Préparation:

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur enveloppe, laissez-les refroidir, épluchez-les et hachez-les.