Différence entre infection intestinale et intoxication alimentaire. Intoxication ou infection intestinale, comment les distinguer ? Comment distinguer une intoxication alimentaire d'une infection intestinale

La plupart des cas d'intoxication sont dus à la prolifération rapide de Staphylococcus aureus et d'Escherichia coli dans les produits alimentaires. Les intoxications sont le plus souvent causées par des produits de mauvaise qualité périmés ou stockés dans des conditions inappropriées ou préparés en violation des normes sanitaires.

Les intoxications sont également souvent causées par des plantes récoltées et consommées par ignorance ou par négligence.

Testez-vous

Les premiers signes d'intoxication peuvent apparaître une demi-heure après avoir mangé des aliments de mauvaise qualité, mais le plus souvent après 4 à 6 heures, et parfois après une journée.

Symptômes typiques d'une intoxication : diarrhée (selles liquides et nauséabondes avec résidus alimentaires non digérés), nausées sévères, vomissements répétés.

Sont également caractéristiques une faiblesse, des étourdissements, de la fièvre, des frissons, une lourdeur ou des crampes douloureuses à l'estomac, des flatulences et une salivation excessive.

Gardez à l'esprit

Le plus souvent, les intoxications sont causées par des produits laitiers et laitiers fermentés, des gâteaux et pâtisseries à la crème, du fromage en grains glacé, du fromage à pâte molle, des saucisses bouillies, des pâtés, des œufs, de la mayonnaise maison, des salades assaisonnées de mayonnaise ou de crème sure, des tomates et du jus de tomate, du soja. choux.

PREMIERS SECOURS

Dès les premiers signes d’intoxication alimentaire, l’estomac du patient doit être rincé pour le vider. Pour le rinçage, vous pouvez utiliser une solution faible (rose pâle) de permanganate de potassium, filtrée sur un filtre en papier ou une gaze à quatre couches.

Une solution de bicarbonate de soude (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau bouillie) ou de sel de table (2 cuillères à soupe rases pour 5 litres d'eau) convient également.

La solution de lavage doit être préparée à l'avance à raison de 8 à 10 litres. Il doit être chaud (température - 35-37 °C) afin d'éviter l'hypothermie du corps et de ralentir la motilité intestinale, ce qui ralentira le mouvement des substances toxiques dans le tractus gastro-intestinal.

Lors de la première dose, il faut boire de 2-3 à 5-6 verres, puis faire vomir en irritant la racine de la langue avec deux doigts.

La procédure de lavage doit être répétée jusqu'à ce que l'eau qui coule soit propre.

Il faut essayer d'assurer au patient un repos complet ; s'il frissonne, l'envelopper chaudement.

Le premier jour, il est préférable de s'abstenir de manger, le deuxième jour, vous pouvez introduire du bouillon, des soupes de légumes en purée avec du riz, des décoctions muqueuses, en élargissant progressivement le menu. Jusqu'à guérison complète, évitez les aliments marinés, épicés, salés et fumés qui irritent la muqueuse gastrique. Il est recommandé au patient de boire de l'eau bouillie, du thé légèrement sucré, des boissons aux baies et de la gelée. Les boissons gazeuses sont interdites.

Sur une note

En cas d'intoxication, des entérosorbants sont pris. Ces médicaments lient et éliminent les toxines, les poisons, les germes et les bactéries du corps, empêchant ainsi les substances toxiques de pénétrer dans le sang. Ils aident à soulager les symptômes d’empoisonnement et à normaliser l’état d’une personne.

Pour prévenir la déshydratation causée par les vomissements et la diarrhée, des solutions salines spéciales sont utilisées pour reconstituer la perte de liquide et rétablir l'équilibre acido-basique perturbé par la perte d'électrolytes. Ils sont généralement produits sous forme de poudres, qui doivent être diluées dans un litre d’eau bouillie chaude. La solution obtenue, à raison de 10 ml/kg de poids corporel, doit être bue après chaque selle molle par petites gorgées, en répartissant la portion sur une heure.

Si la diarrhée s'accompagne de vomissements, après chaque crise de vomissement, une solution supplémentaire de 10 ml/kg de poids corporel doit être prise.

D'ailleurs

En cas d'intoxication (notamment alimentaire, mais surtout médicamenteuse ou alcoolique), le foie en souffre, car c'est cet organe qui doit neutraliser les toxines et les éliminer de l'organisme. Les médicaments hépatoprotecteurs - à base de plantes ou contenant des phospholipides essentiels - aident à rétablir une fonction hépatique normale.

En outre, pour améliorer la fonction hépatique, des compléments alimentaires contenant de la lécithine, des acides aminés, des vitamines antioxydantes A, C, E, du sélénium et du chrome et des acides gras polyinsaturés oméga-3 sont utilisés.

Au médecin!

Le plus souvent, les symptômes d'intoxication disparaissent d'eux-mêmes en une semaine ; seul un traitement symptomatique suffit. Cependant, dans certains cas, l'empoisonnement est dangereux. Assurez-vous de consulter un médecin si :

dans le contexte de troubles intestinaux et gastriques, le patient éprouve de graves maux de tête, des douleurs aux reins, au foie ou à d'autres organes internes ;
le patient a une température élevée, une transpiration abondante et une sensation d'étouffement ;
un petit enfant ou une personne âgée a été empoisonné ;
on soupçonne que vous avez été empoisonné par des champignons ;
Des vomissements sévères et de la diarrhée persistent pendant deux jours ;
les symptômes d’empoisonnement durent plus d’une semaine.

SOS!

Les intoxications dues à des aliments en conserve faits maison, dans lesquels de la toxine botulique s'est formée en raison de technologies de préparation inappropriées, sont particulièrement dangereuses, provoquant une maladie grave - le botulisme.

Symptômes

: faiblesse musculaire croissante, respiration superficielle fréquente, pupilles dilatées, parésie ou paralysie musculaire, bouche sèche, vomissements, selles molles, déficience visuelle, troubles de la parole, manque d'expressions faciales, peau pâle.

Les muscles des yeux et du larynx sont touchés en premier, puis les muscles respiratoires. Le botulisme peut être mortel, donc si vous le soupçonnez, vous devez immédiatement appeler une ambulance.

La prévention

La meilleure prévention des intoxications alimentaires est le respect des règles d'hygiène lors de la préparation des aliments, la bonne conservation des aliments et une vigilance de base.

Faites attention à la couleur, à l'odeur et au goût des aliments. Une odeur putride désagréable, un goût aigre et une sensation de picotement sur la langue devraient vous alerter. Un signe que le produit est gâté peut être un changement dans sa consistance ou l'apparition de mucus à sa surface.

Sans regret, jetez les aliments moisis, les légumes et les fruits gâtés, même si seulement un petit tonneau, des canettes gonflées et des sacs de jus ou de produits laitiers ont pourri.

Un pot « enroulé » avec un couvercle en fer doit s'ouvrir avec un bruit caractéristique, indiquant qu'il a été fermé hermétiquement. S’il n’y avait pas de coton, les aliments en conserve ne devraient pas être consommés.

Lors de l'achat, veillez à vérifier les dates de production et la durée de conservation des produits, ainsi que l'intégrité de l'emballage.

Vérifiez régulièrement votre réfrigérateur.

N'achetez pas de salades toutes faites assaisonnées de mayonnaise : elles se gâtent très vite.

Respectez les conditions de température pour la cuisson des aliments.

Lavez soigneusement les légumes et les fruits, la vaisselle, les couverts et les mains avant de manger et de préparer des aliments.

Avant de casser un œuf, lavez-le avec du savon.

Changez plus souvent les torchons et les éponges à vaisselle, car ils accumulent des bactéries pathogènes.

Procurez-vous des planches à découper. Les légumes verts, les légumes et les fruits, les fromages et les saucisses ne doivent pas être coupés sur une planche sur laquelle de la viande et du poisson crus ont été coupés.

Ne conservez pas la viande et le poisson crus et les aliments préparés dans le même compartiment du réfrigérateur.

Ne préparez pas beaucoup de nourriture pour une utilisation future. Les aliments préparés ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus de trois jours.

Soyez pointilleux lors du choix des points de restauration.

Drogues

N'oubliez pas que l'automédication met la vie en danger ; consultez un médecin pour obtenir des conseils sur l'utilisation de tout médicament.

Les infections alimentaires et les intoxications deviennent des causes de maladies humaines. Lorsqu'il y a une grande accumulation de micro-organismes pathogènes, le corps est endommagé chez un grand nombre de personnes. Comprenant les problèmes d’infection, il faut prendre en compte tous les risques et prévenir les maladies.

Problème d'infection

Les infections alimentaires diffèrent des intoxications en ce sens que les micro-organismes se transmettent facilement à d'autres si les normes sanitaires et hygiéniques ne sont pas respectées. Lorsqu’une infection se généralise, les spécialistes doivent s’occuper des malades. La prévention doit être effectuée, surtout si les maladies sont survenues dans les établissements préscolaires et scolaires.

Les conditions dangereuses surviennent lorsque la force du corps diminue. L’immunité humaine laisse passer les autres, créant ainsi des conditions favorables à l’acquisition de maladies chroniques. Certaines infections peuvent persister toute une vie. Des événements pratiques ont permis de créer des statistiques de morbidité, selon lesquelles les principales causes d'infection ont été identifiées.

Définitions basiques

Les micro-organismes pathogènes provoquent des infections alimentaires selon le type :

Les bactéries dangereuses pour les animaux sont des zoonoses.
Les anthroponoses ne causent des maladies que chez les humains.
Les types mixtes de micro-organismes sont des zooanthroponoses ; les humains en sont infectés par le bétail.

Les infections d’origine alimentaire sont différentes selon les agents pathogènes qui les ont provoquées :

les zooanthroponoses provoquent la brucellose, la peste, le charbon ;
les anthroponoses provoquent la dysenterie, le choléra et la fièvre typhoïde.

Les animaux et les humains peuvent ne pas présenter de symptômes de maladie, mais être en même temps porteurs d’une infection. L’infection se produit souvent par du lait ou de la viande non testés.

Maladies isolées :

origine bactérienne : infection alimentaire - toxicoinfection, intoxication - conséquence de la consommation d'aliments saturés de toxines ;
non bactérien.

Vous ne pouvez contracter l’infection qu’à partir de produits infectés. La personne elle-même devient porteuse. La plupart des micro-organismes peuvent survivre dans l'air. Bien qu'ils soient préservés, ils ne se reproduisent pas. Ce n’est que lorsqu’ils pénètrent dans un organisme vivant qu’ils deviennent actifs.

Sources de maladie

Les micro-organismes responsables d’infections d’origine alimentaire ne se trouvent pas sous forme active dans les aliments, à moins que des conditions favorables n’existent. À mesure que la température augmente, les bactéries commencent à se multiplier. Les facteurs suivants contribuent à la croissance :

humidité constante;
la présence de champignons, de fibres ;
un environnement doux est le meilleur provocateur d’infection ;
des toxines telles que le botulisme peuvent souvent être trouvées dans la viande et le poulet en conserve faits maison ;
le lait, les produits carnés et les saucisses contiennent des salmonelles.

Si vous vérifiez soigneusement les produits répertoriés, vous pouvez éviter une contamination dangereuse. Dans ces produits, les organismes pathogènes se développent instantanément à des températures chaudes. Même une heure au soleil, la viande et les œufs deviennent des sources d’infection. Les infections alimentaires et les intoxications surviennent en même temps.

Ils ont des caractéristiques distinctives :

Les micro-organismes pathogènes après l'infection peuvent être transmis aux personnes environnantes ; l'empoisonnement se produit en raison de l'accumulation de toxines dans les aliments ;
les infections se trouvent dans n'importe quel produit - gâté et intact ;
une personne ne peut être empoisonnée que par de la nourriture rassis ;
les infections peuvent s'installer longtemps dans le corps humain et se faire sentir au bout de quelques jours ;
l'empoisonnement est observé immédiatement, dans un délai maximum de trois heures ;

Un seul produit peut rendre malade un grand nombre de personnes à la fois.

Signes généraux d'infection

Un malaise plusieurs heures après avoir mangé peut indiquer une intoxication. Une infection alimentaire est entrée dans le corps. Symptômes de telles conditions :

Vertiges.
Vomir.
Augmentation de la pression artérielle.
Crampes dans la région abdominale.
Formation de gaz dans les intestins.
Diarrhée, faiblesse générale du corps.

Le patient souffre d'un ensemble de telles affections lorsqu'une infection alimentaire aiguë est détectée. La diarrhée peut survenir beaucoup plus tard, tout dépend de facteurs externes et de la concentration d'agents pathogènes dans les aliments. Le premier signe d’intoxication est le manque d’appétit. L'estomac commence à gonfler. Des conditions douloureuses apparaissent et s'aggravent lors de la marche.

Après quelques heures, une augmentation des spasmes intestinaux, semblable à une avalanche, se produit. La personne a une diarrhée prolongée. Pendant cette période, ils luttent contre les symptômes cliniques. Une fois l'infection alimentaire atténuée, ils tentent d'enregistrer les symptômes et de mener une enquête auprès du patient concernant la consommation d'aliments de mauvaise qualité.

Dans la plupart des cas, les signes généraux de la maladie sont les mêmes pour tous. Pour établir la véritable cause de l'empoisonnement, des tests en laboratoire du biomatériau seront nécessaires. Sans une telle procédure, aucun médecin ne pourra poser un diagnostic correct.

Microorganismes pathogènes dans le lait

Les cas les plus courants d'infections alimentaires sont observés en cas d'intoxication par du lait de mauvaise qualité et ses dérivés. Le cas concerne le plus souvent des produits artisanaux ; les usines effectuent encore des contrôles périodiques. Sur la base des résultats des tests, l'animal dont le lait a modifié sa composition physique et chimique est déterminé :

Lorsqu'on souffre de tuberculose, on observe une augmentation de la quantité de graisse et une diminution des unités protéiques. Le lait a un goût salé.
La brucellose est moins visible, le lait reste le même.
Les complications de la leucémie entraînent une augmentation de la graisse et de la matière sèche. La caséine et le lactose sont réduits. Un grand nombre de leucocytes se trouvent chez un animal malade.
Lorsqu’on souffre de fièvre aphteuse, le lait ne s’intègre pas bien dans le lait caillé. Les leucocytes et la quantité de graisse augmentent. La boisson a un goût amer, l'animal réduit sa production.
Une maladie comme la mammite gâte également les produits laitiers. Il y a une augmentation des leucocytes dans le lait.

Les infections toxiques produisent des symptômes similaires à ceux d’un empoisonnement, mais elles se transmettent facilement aux autres. Les micro-organismes se multiplient dans les aliments et dans le corps humain. Cette maladie est facilement confondue ; un examen complet sera nécessaire pour poser un diagnostic précis.

Le lait contaminé se distingue par la caractéristique suivante : la forme des globules gras à la surface du liquide. Les traits arrondis indiquent une santé normale de l'animal. Les figures pathologiques dues au flou indiquent un changement de composition. Cependant, l'analyse prend en compte la saisonnalité des mesures effectuées, ainsi que les conditions dans lesquelles la vache est gardée.

Type de maladie

Les infections virales d’origine alimentaire peuvent être causées par divers virus. Ils sont contagieux non seulement aux autres, mais aussi au malade lui-même. Les bactéries se propagent dans les organes internes. Ils pénètrent dans l'estomac, les intestins et s'installent dans les voies respiratoires supérieures.

Une infection ascendante peut survenir lorsque les poumons puis le système bronchique sont touchés. Les lésions des organes internes à rotavirus sont les plus courantes. Les symptômes vifs comprennent des troubles intestinaux et un malaise général. La diarrhée cède la place aux gaz et à la constipation. La température corporelle augmente souvent et une gorge rouge est observée. Il n'y a aucune douleur en avalant de la nourriture. Des spasmes fébriles surviennent dans le corps.

On distingue les types d'infections suivants :

Rotavirus du groupe A répertoriés.
Entérovirus.
Réovirus.
Adénovirus.

Tous les groupes sont établis grâce à des tests en laboratoire. Les principes du traitement sont pratiquement les mêmes, mais une thérapie individuelle est choisie pour chaque infection. Une étape importante sur la voie de la guérison consiste à déterminer la source de la maladie et à l’éliminer complètement. Tous les types ci-dessus ont une vitalité particulière à l’intérieur des accumulations aqueuses. Certaines espèces résistent même aux traitements thermiques et chimiques.

Comment sont-ils infectés ?

Les infections intestinales d’origine alimentaire ont des voies de transmission courantes à une personne en bonne santé :

Violation des conditions de production et de stockage des produits alimentaires.
Le non-respect des règles sanitaires et hygiéniques se produit souvent chez les jeunes enfants.
Manque de surveillance de l’état du corps après avoir assisté à des événements publics, avant d’entrer à l’école ou à la maternelle.
La seule façon d’empoisonner une personne est la pénétration orale de microbes. Les micro-organismes pénètrent dans les intestins uniquement par la bouche. Ils se développent à l'intérieur de la section mince, descendant constamment plus loin.
Les selles d'une personne malade contiennent plus d'un million de microbes pathogènes. Par conséquent, pendant la période d'exacerbation de l'infection, il est recommandé de se concentrer sur les procédures sanitaires et hygiéniques.

Les mains sales ont toujours été porteuses d’infections d’origine alimentaire. Les maladies étaient plus fréquentes chez les personnes négligentes, ainsi que chez les jeunes enfants en raison de leur manque de compréhension de l'importance du problème ou du comportement irresponsable de leurs parents. Plus rarement, l'infection est transmise par des gouttelettes en suspension dans l'air.

Des épidémies d'intoxications infectieuses sont observées par contact direct avec des animaux domestiques dans les zones rurales. Les épidémies surviennent au printemps et à l'automne. Les formes actives de virus et de bactéries restent longtemps dans les aliments. Si les produits sont mal stockés et traités, des micro-organismes pathogènes commencent à se développer.

Les adénovirus restent après le patient sur les objets personnels, la vaisselle et au lit. Pour les inflammations accompagnées de maladies aiguës des intestins, il est préférable de respecter des règles sanitaires strictes.

Phase d'exacerbation

Les périodes aiguës de la maladie se caractérisent par une diminution du bien-être général d’une personne. Des stades avancés d’empoisonnement ont même entraîné des décès. L'assistance médicale doit être fournie en temps opportun. La mesure de dernier recours pour sauver la vie du patient consiste à laver l’estomac et les intestins avec des solutions spéciales.

Après la procédure, les micro-organismes pathogènes ainsi que les micro-organismes bénéfiques sont éliminés. Par conséquent, pour retrouver une microflore saine, une thérapie puissante est utilisée tout au long de la période de récupération. La période de complications la plus importante survient le premier jour après l'infection. Si les symptômes ne disparaissent pas pendant plus de 7 jours, le patient nécessite une hospitalisation obligatoire et un traitement urgent pour détruire les agents pathogènes.

Tous les empoisonnements se produisent dans le contexte d'une température corporelle élevée supérieure à 38 degrés. Le patient se plaint de frissons, de manifestations fébriles et d'une incapacité à accepter des aliments frais. Il devra suivre un régime et prendre des médicaments. Les vomissements sont associés à une diarrhée constante. Tout le monde n'est pas capable de supporter cela, c'est pourquoi la plupart des victimes préfèrent vivre leur maladie dans une clinique.

Des sensations douloureuses surviennent dans la tête, le ventre et le bas de l'abdomen. Une toux, quelque chose comme un mal de gorge ou une crise allergique peuvent se développer. Tous les processus inflammatoires s'accompagnent d'une exacerbation du système lymphatique. Les nœuds gonflent sensiblement. À ce stade, être à proximité du patient peut être dangereux ; l'infection se transmet facilement par les objets ménagers.

Comment se battre : méthodes générales

La prévention des infections d'origine alimentaire commence par le respect des règles sanitaires et hygiéniques relatives à l'élevage du bétail. Ils choisissent soigneusement les produits alimentaires, ne faisant confiance qu'à des fabricants de confiance. Pendant la saison chaude, portez une attention particulière au changement de couleur de la viande fraîche vers des tons sombres.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des aliments périmés, même comme ingrédients de friture. La viande bouillie est la plus sûre à manger, mais elle ne peut pas être conservée longtemps. Les produits concernés sont détruits ; une simple élimination dans le sol entraînera une épidémie d'empoisonnement dans la zone.

Les virus sont non seulement résistants aux produits chimiques présents dans la viande, mais persistent également pendant la friture. Selon les statistiques sur les maladies, le pic d’infections et d’intoxications alimentaires se produit en été. Les fortes chaleurs favorisent la prolifération de micro-organismes pathogènes.

Types de contrôle médicinaux

Pour éliminer les complications aiguës, les infections d'origine alimentaire sont supprimées à l'aide de médicaments. Le traitement est prescrit immédiatement dès les premiers signes d'intoxication. Les produits pharmaceutiques sont conçus pour réduire la concentration d'agents pathogènes dans les intestins. Les patients se voient immédiatement prescrire beaucoup de boissons chaudes et de médicaments : charbon actif, Polysorb, Enerosgel. Ils absorbent les bactéries et les virus et sortent naturellement du corps.

En cas d'intoxication légère, il est recommandé de faire retirer les aliments non digérés. Une solution faible de permanganate de potassium est utilisée pour laver l'estomac. Quelques verres du produit aident à nettoyer naturellement le corps. Les médicaments modernes ont un effet similaire : « Gastrolit », « Regidron ».

La prescription d'antibiotiques puissants ne doit être effectuée qu'après un examen complet du corps par des méthodes de laboratoire en clinique. Un remède mal choisi entraînera l'apparition ultérieure d'une autre inflammation ou infection chez les proches. Il existe des symptômes d'infection alimentaire, après l'apparition desquels il est impossible de retarder l'hospitalisation. Ceux-ci incluent du sang dans les selles, une toux paroxystique, une température corporelle supérieure à 39 degrés, une perte de conscience et un délire.

Une infection intestinale (ou rotavirus) est souvent confondue avec une intoxication alimentaire. C’est parce que les principaux symptômes sont très similaires. Dans les deux cas, la personne souffre de nausées, de douleurs abdominales, de vomissements abondants et de diarrhée. Mais il existe aussi des signes distinctifs qui ne permettent pas de confondre ces deux maladies complètement différentes.

Tous les remèdes auxquels nous sommes habitués pour traiter les troubles de l’estomac ne peuvent pas être efficaces contre une maladie virale. Certains médicaments peuvent même aggraver la situation. Par conséquent, il est important de prêter attention aux symptômes caractéristiques de la maladie, puis de choisir des méthodes de traitement, qu'il s'agisse de médicaments pharmaceutiques ou de recettes traditionnelles.

Symptômes et caractéristiques

Le tableau clinique d’une intoxication alimentaire et d’une infection intestinale présente en réalité bon nombre des mêmes signes. Cependant, il existe également des symptômes qui peuvent être utilisés pour distinguer les maladies les unes des autres :

Une infection intestinale est une maladie virale qui présente simultanément des signes d'intoxication alimentaire et d'ARVI. C'est-à-dire que des phénomènes tels qu'un nez qui coule, une toux sèche et une température élevée peuvent être observés.
Le rotavirus affecte toutes les muqueuses du corps, pas seulement l'estomac. Par conséquent, une gorge et des yeux rouges indiquent la présence du virus. Il existe souvent une conjonctivite ou des yeux constamment larmoyants, ce qui ne se produit pas simplement en cas de violation des fonctions de l'estomac.
Le caractère du tabouret diffère également. En cas d'intoxication, une diarrhée molle survient pendant un ou deux jours, après quoi les selles reviennent à la normale. Lors d'une maladie virale, le deuxième jour, des écoulements argileux de couleur grisâtre sont possibles, ou du sang apparaît lors d'une diarrhée aqueuse (dans les cas les plus graves).
Le rotavirus affecte souvent la couleur de l'urine. Il devient beaucoup plus foncé et dégage une odeur âcre rappelant l'ammoniac. En cas de problèmes gastriques, de tels phénomènes ne se produisent généralement pas.
Certains signes distinctifs apparaissent même pendant la période d'incubation de la maladie. Lors d'une intoxication, les nausées et les vomissements sont précédés de « grognements » et de ballonnements sévères. Et le virus provoque souvent une incontinence préliminaire sévère aux gaz qui ont une odeur putréfactive très piquante.

En plus de ce qui précède, vous devez prêter attention au bien-être des personnes autour du patient. Le virus « tue » les membres de la famille un par un au fur et à mesure qu’ils sont infectés. Si des vomissements et de la diarrhée apparaissent chez tout le monde en même temps, il faut alors en rechercher la cause dans les produits alimentaires consommés par les victimes.

Médicaments anti-empoisonnements

Le traitement de l'intoxication s'effectue dans plusieurs directions à la fois :

lavage gastrique et élimination des toxines;
lutter contre la déshydratation;
soulagement de la douleur et de l'inconfort ;
restauration de la microflore gastrique et de la fonction intestinale.

Aux premiers signes d'intoxication intestinale, l'estomac est lavé. Le patient reçoit beaucoup de liquides jusqu'à ce que le vomi devienne clair.

Pour éliminer les toxines du corps, l'un des absorbants est utilisé :

Il est important de le savoir : à cause de vomissements excessifs et de diarrhées, le corps se déshydrate, ce qui peut avoir de graves conséquences. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides, par exemple de l'eau minérale plate ou une solution saline.

Le médicament "Regidron" est excellent pour lutter contre la déshydratation. Le contenu d'un emballage est dilué dans un litre d'eau et bu un verre toutes les 2-3 heures. Il faut consommer au moins un litre de cette solution pendant les 12 premières heures, puis en distribuer un autre litre par jour pendant trois jours.

Si vous ressentez de fortes douleurs abdominales, vous pouvez prendre un antispasmodique. Par exemple, non-shpu. La dose quotidienne maximale pour un adulte est de 8 comprimés à 40 mg (le médicament est pris en 3-4 prises de 2 comprimés), pour un adolescent - 4 comprimés, pour les enfants de 6 à 12 ans - 2 comprimés.

Après l'arrêt des vomissements et de la diarrhée, un traitement est effectué visant à restaurer la microflore de l'estomac et la fonction intestinale normale. Linux aide beaucoup. La durée du traitement est d'environ cinq jours. Les adultes et les adolescents boivent 2 gélules trois fois par jour, les petits enfants et les nouveau-nés - 1 gélule 2 à 3 fois par jour. Pour faciliter la déglutition, vous pouvez verser le contenu de la gélule dans un verre d'eau tiède.

Médicaments pour lutter contre le rotavirus

Le traitement de l’infection intestinale est essentiellement le même que celui utilisé en cas d’intoxication. De la même manière, l'estomac est lavé, des absorbants et des médicaments sont pris pour normaliser la fonction intestinale.

Vous pouvez prendre Sorbiogel comme absorbant (une cuillère à café dans un verre d'eau tiède) toutes les 3 heures. Le médicament calme rapidement les vomissements liés aux maladies intestinales virales et élimine les toxines.

Recommandation : soyez très prudent avec les astringents comme le Lopedium ou l'Immodium. Ils supportent bien la diarrhée due à une intoxication alimentaire, mais peuvent entraîner des complications avec le rotavirus.

Pendant la période de récupération, buvez du « Hilak Forte » ou des médicaments similaires contenant des enzymes. Il faut 5 à 10 jours pour restaurer la microflore gastrique. Le médicament est pris avec les repas, 3 fois par jour. 35 à 40 gouttes (pour les adultes) ou 15 à 25 (pour les enfants) sont versées dans de l'eau ou du thé.

Très important:

Si vous avez un rotavirus, vous ne devez pas prendre d'analgésiques ni d'antipyrétiques. Ces médicaments peuvent aggraver les vomissements. Dans les cas difficiles, il vaut mieux appeler une ambulance. Les médecins aideront rapidement à faire baisser la température et à réduire les coliques grâce à des injections intramusculaires.
Un antibiotique ou un antiseptique intestinal, si nécessaire, est prescrit exclusivement par un médecin. La prise de médicaments puissants sans ordonnance est strictement déconseillée.

Méthodes traditionnelles

Pour les cas bénins d’intoxication alimentaire ou d’infections intestinales, il n’est pas nécessaire de se précipiter pour acheter des médicaments en pharmacie. Comme alternative, vous pouvez utiliser des remèdes maison non moins efficaces :

Pendant la période de récupération de l'organisme après une intoxication ou une infection intestinale, le régime est strictement suivi : les premiers jours, le bouillon de poulet, les crackers au pain de seigle et les pommes de terre bouillies sont autorisés. Après quelques jours, selon l’état de santé du patient, les côtelettes cuites à la vapeur, les œufs durs et le yaourt sont autorisés.

Les produits laitiers fermentés allégés sont nécessaires pour restaurer la flore de l'estomac, mais vous devez commencer à les consommer avec précaution, 1 à 2 cuillères à soupe par jour.

La prévention

Les infections intestinales ou les intoxications alimentaires peuvent être évitées en suivant les précautions de sécurité :

lavez-vous fréquemment les mains et n’utilisez pas les couverts d’autrui, surtout en période d’épidémie ;
lavez soigneusement les légumes et les fruits à l'eau courante et n'achetez que des produits frais et de haute qualité.

Le rotavirus est particulièrement actif en été. Vous pouvez facilement en être infecté en serrant la main, en touchant les rampes des transports publics, etc. Mais si vous vous lavez soigneusement les mains, le risque de transmission de l'infection dans la cavité buccale est réduit.

Manger des aliments qui ne sont pas seulement contaminés par une infection entraînera le développement de maladies aiguës du système digestif. Parfois, il suffit de manger une petite quantité d'aliments frais dont la durée de conservation n'est pas expirée, et la maladie affectera toujours l'estomac ou les intestins. Ces maladies sont essentiellement similaires, mais à première vue, il existe encore des différences mineures.

Comment distinguer une intoxication alimentaire d’une infection intestinale ? La différence ne réside pas seulement dans l’agent pathogène, mais il existe plusieurs manières clés par lesquelles ces processus pathologiques diffèrent.

Que sont les infections intestinales

Les infections intestinales constituent un large groupe de maladies, y compris certaines maladies infectieuses aiguës causées par les agents pathogènes suivants :

Le principal symptôme qui unit toutes ces maladies est le développement d'une inflammation aiguë de l'une des parties du tractus gastro-intestinal due à une infection par un agent infectieux. Autrement dit, le rôle principal est joué ici par les micro-organismes - bactéries ou virus. Chacun d’eux affecte sa propre partie du système digestif. En règle générale, il s'agit de l'estomac, de l'intestin grêle ou du gros intestin, qu'ils n'ont pas encore « atteint ». Par conséquent, les infections se développent le plus souvent plusieurs heures plus tard, et dans certains cas plus d’un jour après l’infection.

Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire est une maladie aiguë à court terme dont le développement implique des micro-organismes opportunistes ou leurs produits métaboliques - des toxines. Ainsi, il arrive souvent qu'après un long séjour du produit fini dans des conditions inappropriées (au soleil ou une journée sans réfrigérateur), certains micro-organismes commencent à se multiplier et à libérer des particules nocives - des toxines. Normalement, de petites quantités de ces bactéries ou virus ne sont pas nocives pour les humains. Mais après la mort ou en quantité critique, ils provoquent une intoxication alimentaire.

En quoi une intoxication alimentaire est-elle différente d’une infection intestinale ? En cas d'intoxication alimentaire, l'agent pathogène lui-même peut être absent, c'est-à-dire que les bactéries peuvent mourir pendant le traitement thermique, mais leurs toxines entraînent une intoxication. Il s’agit souvent de produits prêts à l’emploi achetés dans les épiceries ou les cafétérias. Une autre catégorie de produits est celle des soupes de deux ou trois jours, plats restés d'une fête. Les premiers plats, malgré des ébullitions répétées, sont déjà contaminés par des micro-organismes. Un traitement thermique répété tuera les bactéries, mais après destruction, il restera leurs produits métaboliques, qui sont plus résistants aux températures élevées et ne peuvent pas être détruits de la manière habituelle.

Un exemple pourrait être :

les clostridies;
protée;
staphylocoque;
Klebsiella et de nombreux autres micro-organismes produisant des entérotoxines.

Les intoxications alimentaires et les infections intestinales sont des maladies tout aussi désagréables qui causent de nombreux problèmes de santé. Parfois, dès les premiers symptômes, sans examen par un spécialiste et sans prescription de tests spéciaux, il est difficile de déterminer de quoi une personne est infectée. Après tout, les intoxications alimentaires et les infections intestinales sont très similaires.

Après une telle description de chaque type de maladie, il devient difficile de savoir quelles sont leurs différences. Qu'est-ce qui est le plus grave : une infection intestinale aiguë ou une intoxication alimentaire ? Tout dépend du cas spécifique. Malgré les mêmes manifestations, il existe également des différences significatives.

Quelle est la différence entre une intoxication alimentaire et une infection intestinale ?

Parfois, même un médecin expérimenté a du mal à déterminer de quelle maladie une personne souffre pour la première fois. Mais en médecine, des méthodes de recherche particulières sont utiles : cultures bactériennes et tests généraux. Les gens ordinaires n'ont pas la possibilité de déterminer chez eux à quelle maladie ils sont sensibles. Par conséquent, vous devez connaître les caractéristiques distinctives typiques de chaque processus.

Un diagnostic définitif et complet ne peut être posé qu'après un examen en milieu hospitalier. Les personnes suspectées d'une intoxication alimentaire grave ou d'une infection intestinale doivent être hospitalisées au service des maladies infectieuses pour un traitement complet.

Les intoxications alimentaires et les infections peuvent s’imiter et se cacher derrière les mêmes symptômes. Dans de rares cas, vous pouvez immédiatement déterminer vous-même leurs différences. Cela prendra du temps, dont une personne ne dispose souvent pas. Par conséquent, dès les premiers signes de l’une de ces maladies, il est préférable de consulter immédiatement un spécialiste.

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Les symptômes d'une intoxication intestinale et d'une intoxication alimentaire présentent peu de différences, et il peut être difficile pour une personne non initiée de distinguer une intoxication alimentaire d'une intoxication infectieuse. Et pourtant, chacun d'eux a ses propres caractéristiques et différences cliniques, qu'il faut connaître afin de prodiguer correctement les premiers soins au patient. Comment distinguer une intoxication d'une infection intestinale sera discuté dans notre article.

Symptômes d'intoxication intestinale

L'empoisonnement peut survenir lorsque des toxines pénètrent dans le tube digestif avec des aliments de mauvaise qualité - rassis, avariés, mal préparés, diverses marinades et aliments en conserve, ainsi que divers produits chimiques.

Les symptômes courants d’une intoxication alimentaire sont les suivants :

crampes abdominales (coliques);
nausée et vomissements;
manque d'appétit;
bouche sèche;
mal de tête, vertiges;
faiblesse générale sévère;
cardiopalme;
diminution de la pression artérielle;
respiration accrue;
frissons, augmentation de la température corporelle (pas typique de toutes les intoxications).

Le temps nécessaire à l'apparition des symptômes à partir du moment où les toxines pénètrent dans l'organisme est très court : de quelques minutes à plusieurs heures.

Signes d'intoxication intestinale infectieuse

Les symptômes sont causés par la réaction du corps au processus inflammatoire du tube digestif.

Les signes d'intoxication infectieuse apparaissent comme suit :

élévation de température élevée, jusqu'à 40°, accompagné de fièvre, de frissons ;
nausées, vomissements répétés ;
selles molles fréquentes, il peut avoir une odeur spécifique, une consistance mousseuse, une couleur verte et contenir un mélange de sang ;

ténesme dans l'abdomen– des crampes douloureuses qui diminuent après la selle et réapparaissent au bout d'un certain temps ;
trouble de l'état général– faiblesse sévère, sédentarité, vertiges ;
pâleur et peau sèche.

À partir du moment où l'agent infectieux pénètre dans l'organisme jusqu'à l'apparition des premiers symptômes, cela peut prendre de plusieurs heures à plusieurs jours, et parfois la période d'incubation est d'environ un mois.

En quoi le rotavirus est-il différent d’une infection intestinale ?

Comment distinguer une intoxication d’une infection à rotavirus ? Cette dernière est essentiellement une infection intestinale, mais elle n’est pas causée par une bactérie, mais par un type particulier de virus.

Les enfants sont plus souvent exposés à cet effet car ils ne disposent pas encore d’un système immunitaire suffisamment fort.

L'infection peut se produire non seulement par la nourriture, mais également par des gouttelettes en suspension dans l'air lors d'un contact direct avec un patient.

L'intoxication virale se manifeste par les symptômes suivants :

augmentation de la température corporelle, généralement jusqu'à 38° ;
selles molles fréquentes, tandis que la diarrhée n'est pas très prononcée - jusqu'à 4 à 8 fois par jour ;
perte d'appétit;
gonflement des muqueuses du nasopharynx, comme dans le cas d'une infection à rhinovirus.
mal de tête;
sensation de nausée;

Les symptômes d'intoxication générale (faiblesse, vertiges) ne sont pas très prononcés, l'enfant peut toujours être actif et jouer comme d'habitude.

La différence entre une intoxication infectieuse et alimentaire

Pour savoir ce qui est exactement arrivé au patient, quelle est la cause des troubles de santé survenus, vous devez connaître la différence entre un empoisonnement et une infection intestinale ainsi que les caractéristiques des manifestations cliniques.

L'empoisonnement se caractérise par une courte période d'incubation. Les symptômes généraux d'intoxication sont plus prononcés - maux de tête, troubles du système cardiovasculaire, respiration, faiblesse musculaire, maux de tête, et il peut même y avoir des troubles de l'orientation et de la vision. Une augmentation de la température corporelle n'est pas typique de tous les types d'intoxication et, dans certains cas, elle diminue même.

Premiers secours à un patient

Fournir les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire et infectieuse comporte à la fois des mesures générales et ses propres caractéristiques.

Les mesures générales sont le lavage gastrique, l'élimination des toxines de l'organisme en cas d'empoisonnement ou d'infection intestinale avec des moyens appropriés (sorbants) : charbon actif, polysorb, polyphelan, smecta et autres absorbants modernes. Les médicaments contre les intoxications ou les infections intestinales aideront à soulager les principaux syndromes, à prévenir le développement de complications et à améliorer le bien-être.

Aussi, dans tous les cas, buvez beaucoup de liquides. pour reconstituer les pertes de liquides et d'électrolytes dues aux vomissements et à la diarrhée. Bon pour médicaments contre les intoxications ou les infections intestinales contenant des sels minéraux et du glucose, capables d'éliminer les toxines de l'organisme (réhydron, galactine, glucosolan et analogues).

Les différences sont les suivantes :

Recommandé en cas d'intoxication laxatifs et lavement nettoyant pour éliminer rapidement les toxines. Cela ne peut pas être fait en cas d'infection intestinale, quelle que soit sa nature - bactérienne, fongique ou virale. La stimulation des selles déjà fréquentes peut entraîner une aggravation de l'état - développement de spasmes des intestins enflammés, augmentation de la douleur, augmentation de la perte de liquide ;
Si une intoxication infectieuse est suspectée le patient doit être isolé du contact avec d'autres personnes, notamment les enfants, avec des plats séparés, et toutes les manipulations avec lui doivent être effectuées à l'aide de gants en caoutchouc ;

S'il s'agit d'une légère infection à rotavirus, vous devez appeler un médecin à domicile, et en cas d'empoisonnement ou d'infection intestinale, des soins médicaux d'urgence et une hospitalisation sont nécessaires.

Si la température augmente à cause d'un empoisonnement, il est déconseillé de donner des médicaments pour la réduire, la réaction peut être imprévisible, et pour une infection intestinale, si la température dépasse 38°, notamment chez l'enfant, on peut donner un antipyrétique (paracétamol, aspirine).

Caractéristiques et différences de traitement de l'empoisonnement

Lors du traitement d'une intoxication, une approche intégrée est utilisée ; il est impératif de prendre des absorbants et des moyens de prévention de la déshydratation ; le choix d'autres médicaments dépend des symptômes qui accompagnent l'intoxication ; Dans le traitement des intoxications intestinales et alimentaires, il existe à la fois des mesures générales et des mesures spécifiques, en fonction de la cause établie et de la gravité de la maladie.

Les plus courants sont :

Supprimer l'intoxication ;
Réapprovisionnement de l'équilibre hydrique et électrolytique ;
Restauration de la fonction des organes ;
Immunité accrue ;
Une alimentation douce.

En cas d'intoxication, en règle générale, le traitement est effectué en milieu hospitalier, un antidote de la substance toxique est administré, si disponible, une thérapie par perfusion et de désintoxication, une stimulation des systèmes cardiovasculaire et respiratoire et une oxygénothérapie sont effectuées.

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Dans les cas graves, une purification extracorporelle du sang est effectuée pour en éliminer rapidement les substances toxiques. On prévient les complications du système nerveux central, du foie et des reins résultant de leurs lésions toxiques.

Parallèlement à cela, une thérapie par perfusion, une thérapie vitaminique et des médicaments immunitaires à action générale ou spécifique sont également administrés pour augmenter la résistance à l'agent pathogène. La sortie de l'hôpital n'est possible que si les tests de recherche des microbes pathogènes sont négatifs.

L'infection à rotavirus est dans la plupart des cas traitée à domicile.

Il n'existe pas de médicaments antiviraux spécifiques en cas d'intoxication. La guérison se produit généralement dans les 5 à 7 jours, comme pour les infections à rhinovirus.

Une alimentation douce avec des aliments bien transformés, des antiémétiques et des antidiarrhéiques (imodium et analogues), des complexes de vitamines et de minéraux et beaucoup de liquides sont prescrits. Les médicaments antipyrétiques ne sont administrés que dans les cas où la température atteint 38° et plus. Des décoctions d'herbes médicinales sont également recommandées pour restaurer la muqueuse gastrique : fleurs de camomille, fleurs de tilleul, calendula, millepertuis.

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