V dnešnej dobe má takmer každá gazdinka pekárničku. Je veľmi vhodné podávať lahodný teplý chlieb každý deň na stôl. Blížia sa svetlé sviatky Veľkej noci a my vám povieme, ako môžete upiecť veľkonočné koláče v pekárni, chutné a aromatické.
Existuje niekoľko receptov, vyberte si ten, ktorý sa vám páči, alebo vyskúšajte všetky.
Veľkonočný koláč s hrozienkami alebo „jarný“ koláč v pekárni na chlieb
Tento recept na cupcake je veľmi všestranný. Tento kváskový koláč s hrozienkami môžete upiecť každý deň namiesto sladkej žemle na raňajky. Pečivo je také dobré, že ho nemôžete priložiť ani k domácim veľkonočným koláčom. Obojstranne výhodná možnosť pre zaneprázdnenú gazdinku alebo majiteľa.
Na každý deň sa koláč môže piecť na rýchlom nastavení, bude pripravený za 2 hodiny.
Na hlavnom programe, ktorý používame na pečenie chleba (plný cyklus 3,5 - 4,5 hodiny), bude koláč vzdušnejší a pórovitejší, skutočne autentický!
Vyskúšajte a budete spokojní, pretože domáce veľkonočné koláče sú krajšie a chutnejšie ako tie, ktoré kúpite v supermarkete.
Ingrediencie:
- Pšeničná múka - 400 gramov,
- Suché instantné droždie - 2,5 lyžičky,
- Cukor - 8 polievkových lyžíc,
- Soľ - 0,5 lyžičky,
- Kuracie vajcia - 3 kusy,
- mlieko - 170 ml,
- Maslo - 50 gramov,
- Vanilín - voliteľné
- Hrozienka alebo kandizované ovocie 2-3 hrste.
Proces varenia:
S pekárňou na chlieb je všetko veľmi jednoduché a veľmi pohodlné. Podľa vášho návodu k nemu dáte ingrediencie do vedra, všetko v poradí ako v recepte alebo tak, ako máte napísané vo vašom návode (najskôr suché, potom tekuté suroviny alebo naopak). Zvolíme režim, v ktorom chlieb pripravujeme, buď základný alebo rýchly (podľa časovej dostupnosti). Farba kôry je stredná.
Hrozienka bez semien umyjeme, ak sú príliš suché, vopred ich namočíme do šálky teplej vody. Keď je cesto vymiesené, pridáme hrozienka. To je približne 5-8 minút od začiatku programu. Ak zrazu na okrajoch zostane múka, pomocou silikónovej stierky ju „pomôžte“ zašľahať do cesta. Cesto bude tekuté, nebojte sa, tak to má byť.
Po signáli, keď je koláč hotový, ho vyberte z vedra. Necháme úplne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom, prípadne ozdobíme fondánom z bielkov.
Užite si svoj čaj!
Za recept ďakujem Svetlane Kislovskej.
Veľkonočný koláč v pekárni
Ďalší dobrý recept na veľkonočný koláč v pekárni. Tentoraz sa pečivo pripravuje so surovým (živým) droždím na dlhšom programe, ktorý je dostupný vo vašej jednotke. V pekárni Panasonic je to program „Francúzsky chlieb“.
Na recept budete potrebovať:
- 500 gramov múky,
- 200 ml čerstvého mlieka,
- 200 gramov cukru,
- 25 gramov lisovaného droždia,
- 2 čerstvé vajcia,
- 100 gramov masla,
- 2 lyžice slnečnicového oleja,
- hrsť hrozienok,
- kandizované ovocie,
- 0,5 lyžičky soli,
- vanilka.
Čerstvé lisované droždie rozpustite v zohriatom (sotva teplom) mlieku. Do nádoby z pekárničky dáme preosiatu múku, veľmi mäkké maslo, slnečnicový olej, vajcia, soľ, vanilín, cukor a mlieko. Vložte vedro do pekárne na chlieb a nastavte program na francúzsky chlieb.
Nezabudnite sledovať miesenie koloboku. Pekáreň nemusí dobre miesiť a múka môže zostať na stenách nádoby. Nie je to strašidelné. Pomôžte nám ho opatrne odstrániť špachtľou.
Výhodou pekárne na chlieb je, že vydá signál a vypne sa, keď je koláč hotový. Po upečení necháme bochník chvíľu postáť v miske, potom ho opatrne vyberieme.
Hotové pečivo môžeme ozdobiť bielkovou polevou. Na to vyšľaháme mixérom dva bielky a sto gramov práškového cukru do peny. Keď koláč úplne vychladne, natrieme na vrch polevu a ozdobíme posýpkou.
Príjemnú zábavu a dobré recepty!
Tento recept na veľkonočnú bábovku v pekárni je mojím pokusom presvedčiť sa alebo si aj dokázať, že pripraviť takéto domáce pečivo je celkom možné aj s týmto zázračným pomocníkom. Navyše musím poznamenať, že výsledok ma nielen potešil, ale aj zapôsobil. Veľkonočný koláč v pekárni bol veľmi vysoký, nadýchaný, jemný, chutný a aromatický. Ak stále premýšľate, či pripraviť takéto pečivo pomocou tohto zariadenia alebo nie, neváhajte ani minútu - pokojne dôverujte svojmu asistentovi.
Vybrala som si recept na veľkonočný koláč v pekárni, ktorý je celkom jednoduchý a založený na celkom dostupných surovinách. Namiesto mlieka môžete použiť nízkotučnú (10%) smotanu alebo srvátku (po príprave tvarohových vajec vždy zostane slušné množstvo). Ako chutný doplnok si vyberte to, čo máte najradšej - ja som si vzala domáce kandizované ovocie alebo sušené brusnice. Môžete pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie a orechy. Cesto som ochutila pomarančovou kôrou - to je voliteľná, ale veľmi vydarená ingrediencia.
Ingrediencie:
(515 gramov) (190 mililitrov) (140 gramov) (3 kusy) (70 gramov) (30 gramov) (50 gramov) (1 polievková lyžica) (1 polievková lyžica) (0,5 lyžičky) (1 štipka) (2 lyžičky) (35 gramov)
Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:
Recept na veľkonočný koláč v pekárni obsahuje tieto ingrediencie: prémiová pšeničná múka, mlieko (akýkoľvek obsah tuku), kuracie vajcia, kryštálový cukor a práškový cukor, akékoľvek kandizované ovocie, sušené brusnice, maslo, pomarančová kôra, citrónová šťava, instantná droždie (lyžičky pod nôž alebo 6 gramov), soľ a trochu vanilínu (možno nahradiť lyžičkou vanilkového cukru). Všetky výrobky by mali mať izbovú teplotu.
V závislosti od modelu pekárne sa môže poradie pridávania produktov líšiť. Najprv používam tekuté suroviny, potom suché. Do nádoby pekárne nalejte mlieko, pridajte rozpustené a vychladnuté maslo.
Kuracie vajcia umyte a osušte. Rozbijeme ich do samostatnej misky, potom z celkového objemu odoberieme polovicu jedného bielka - budeme ho potrebovať na prípravu polevy na hotový veľkonočný koláč. Všetko ostatné (3 žĺtky a 2,5 bielkov) vlejeme do mlieka a masla.
Potom pridajte nadrobno nakrájanú pomarančovú kôru a štipku vanilínu. Poďme sa všetci trochu porozprávať.
Nakoniec do misy preosejeme prémiovú pšeničnú múku. Dúfam, že chápete, že toto množstvo múky je relatívne: možno budete potrebovať trochu viac alebo menej. To závisí nielen od obsahu vlhkosti v múke, ale aj od veľkosti kuracích vajec.
Na rôzne okraje nádoby nasypte kryštálový cukor, jemnú soľ a instantné droždie. Len som netestoval suché droždie a čerstvé (lisované) droždie pre tento recept, takže nemôžem povedať nič o možnom výsledku.
Vložte nádobu do pekárne na chlieb a zvoľte program Francúzsky chlieb. Čas 3 hodiny 50 minút. Kôra - stredná, bochník - 900 gramov. Ak takýto režim nemáte, zamerajte sa na tie, ktoré existujú. Odporúčam použiť taký s dobou pečenia aspoň 3,5 hodiny, keďže naše kysnuté cesto je bohaté a treba ho dobre vykysnúť. Pekáreň potrebuje prvých 15 (alebo možno 17-20, nemám to presne načasované) minút na miesenie cesta a formovanie žemle. Tu môže potrebovať vašu pomoc. Ak je pšeničná múka príliš suchá, musíte pridať trochu mlieka. A keď vidíte, že žemľa je príliš tekutá a nechce sa zhlukovať do gule, pridajte trochu múky. Cesto na veľkonočný koláč v pekárni je veľmi mäkké, jemné a lesklé. Drží tvar, no pomaly sa začína rozťahovať do strán. Cesto by ste nemali plniť prebytočnou múkou, inak bude hotové pečivo husté, nie vysoké a nie také vzdušné, ako by ste chceli. Po akom čase dá náš asistent signál, že je čas naliať prísady. Mám domácu kandizovanú tekvicu a kiwi, aj sušené brusnice. Sušené ovocie som posypala lyžicou pšeničnej múky a jednoducho pridala do cesta. Pekáreň pokračuje v intenzívnom miesení.
Takto vyzerá žemľa na budúcu veľkonočnú tortu. Citeľne zhustlo, no stále zostalo celkom mäkké. Cesto potom v pekárni vykysne.
Ďalší krok nie je vôbec potrebný, ale niekedy to urobím. Keď počujete, že pekárnička začala s posledným miesením cesta pred konečným kysnutím cesta, počkajte, kým sa čepeľ nedokončí. Vytiahnite žemľu a opatrne ju zaokrúhlite tak, aby ste ju umiestnili presne do stredu. Niektorí kuchári dokonca odstraňujú špachtľu, aby nezostali nevzhľadné jamky na dne hotového pečiva. Ale, bohužiaľ, v priebehu času sa mi lopatka prestala odstraňovať, takže vždy nie je na svojom mieste. Teraz neotvárajte veko až do konca programu.
Keď uplynie čas varenia a pekáreň zapípa, pokojne otvorte veko a uvidíte, čo sa stalo. Takto vzišiel náš veľkonočný koláč! Prakticky spočíval na veku - to som už dlho nemal.
Horúce pečivo necháme pár minút postáť a potom vyberieme z nádoby. Vysoký a ryšavý, pekný, lahodiaci oku.
A tu je pohľad z druhej strany – vidíte, trochu ho to prefúklo. To sa niekedy stáva, ak cesto nie je dostatočne vykysnuté. Pre koláč to však nie je rozhodujúce, keďže ho ešte potrieme polevou.
Veľa zdravia všetkým! V predchádzajúcich častiach sme si robili prázdninové v pomalom hrnci. A dnes by som sa chcel dotknúť ďalšej aktuálnej témy, je to príprava veľkonočného pečiva v takom úžasnom zariadení, akým je pekáreň chleba.
Väčšina gazdiniek má vo svojej kuchyni takéto vybavenie, mnohým to výrazne uľahčuje život, najmä tým, ktorí pracujú v práci od rána do večera.
Recepty budú prezentované pre rôzne modely, takže si vyberte, ale v zásade nie je žiadny zvláštny rozdiel, pretože každý má rovnaký princíp varenia. Hlavným pravidlom je nepokaziť množstvo produktov, pridať všetko podľa zoznamu a v správnom pomere.
Tento typ koláča sa v takomto zariadení upečie veľmi rýchlo a čo je najdôležitejšie, stačí pridať všetky ingrediencie v správnom pomere. A dostanete slávnostné jedlo za minimum času a úsilia.
Ako viete, je lepšie použiť skutočné droždie ako suché, takže prvá možnosť bude presne taká. Nuž, poďme do práce.
Budeme potrebovať:
- múka - 340 g
- kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica
- vajcia - 2 ks.
- lisované droždie - 17 g
- soľ - 1 lyžička
- granulovaný cukor - 5 lyžíc
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- vanilková esencia - niekoľko kvapiek
- maslo - 30 g
- mlieko - 130 g
- hrozienka - 40-50 g
Spôsob varenia:
1. Začnite ako obvykle, vložte dve kuracie vajcia do teplého mlieka, nie je potrebné oddeľovať bielky a žĺtky od seba. Potom lyžicu kyslej smotany a kondenzovaného mlieka, plus zmäknuté maslo a cukor.
Dôležité! Aj tu treba múku najskôr preosiať cez sitko, potom bude výpek nielen chutný, ale aj vzdušný, s bublinkami vo vnútri.
2. Droždie rozmiešame v jednej polievkovej lyžici teplej vody, odoberieme vychladené, teda izbovej teploty. Pred pridaním do cesta si určite skontrolujte ich dátum spotreby, inak nedosiahnete želaný efekt a samozrejme pohľad na vzhľad, povrch by nemal byť slizký, ale suchý.
Pre príjemnú poznámku pridajte kvapky tekutej vanilkovej esencie, ktorú môžete nahradiť vrecúškom vanilínu.
3. Vložte pohár do pekárne, ale ešte nemusíte pridávať hrozienka.
4. Zatvorte veko a nastavte program na Basic. Ovládanie pečenia na C tmavé a tlačidlo Štart.
5. Po chvíli pridajte do pohára hrozienka a pokračujte v miesení cesta na veľkonočný koláč.
6. Toto je taký pekný, ryšavý muž. Zostáva len ozdobiť.
7. Jedno kuracie bielko vyšľaháme s hrnčekom práškového cukru, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, a vrch potrieme. Naneste postrek alebo rozsypte akékoľvek bobule alebo orechy. Ukázalo sa, že je to mäkký a veľmi úžasný sladký chlieb! Dobrú chuť!
Varenie najchutnejšieho veľkonočného chleba v spotrebiči LG
Názov tejto krásky je benátsky, takže si ho môžete vysloviť pri slávnostnom stole. Tu je dôležité oddeliť bielky a žĺtky od seba, aby ste získali žltú farbu;
Ale, a to nie je všetko, vrcholom bude nezvyčajná prísada - kvetový med. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť.
Budeme potrebovať:
Prvá karta produktu
- mlieko - 80 ml
- žĺtky - 2 ks.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- med - 1,5 lyžice
- cukor - 1,5 lyžice
- múka - 1,5 lyžice.
- suché droždie - 0,5 lyžice
- maslo - 30 g
Druhá záložka produktu
- soľ - 0,5 lyžičky
- granulovaný cukor - 2 lyžice
- vanilín - 1 g
- múka - 1 polievková lyžica.
- hrozienka - 0,5 lyžice.
Spôsob varenia:
1. Umiestnite vedro bližšie a začnite pracovať. Vhoďte do nej žĺtky, potom nalejte mlieko a rastlinný olej.
2. Potom pridáme med a kryštálový cukor. Ostáva už len pridať múku a kvások. Vložte nádobu do pekárne na chlieb.
3. Zatvorte veko a vyberte požadovaný režim. Toto je Special, Crust je stredná a stlačte štart, je vypnutá. Toto bude prvá záložka.
4. Po pípnutí vytvorte druhú záložku. Pridajte soľ - 0,5 lyžičky, granulovaný cukor - 2 lyžice, vanilín - 1 g, múka - 1 polievková lyžica. a pol pohára hrozienok.
5. Kým sa koláč pečie, urobíme polevu, rozdrvíme práškový cukor (2 ČL) a trochu pitnej vody, potrieme lyžicou do bielej.
6. Keď upečené veci vychladnú a sú hotové, vyčešte fudge silikónovou kefou.
7. Výborne, taký úžasný a elegantný chlapík! Ozdobte posýpkou a čokoládovými lupienkami. Dobrú chuť!
Sladký tvarohový koláč v Panosonic: jednoduchý recept
Aby sme sa neopakovali, tentokrát do cesta pridáme tvaroh a získame to najjemnejšie veľkonočné jedlo. A vôňa citrusových plodov dodá vášmu vkusu nezvyčajnú poznámku a budete radi, že prijmete hostí a vychutnáte si taký čajový večierok.
Navyše, táto možnosť bude bez kvasníc, cool!
Budeme potrebovať:
- múka - 200 g
- tvaroh - 200 g
- granulovaný cukor - 200 g
- maslo - 150 g
- vanilín - 1 vrecko
- hrozienka - 25 g
- kuracie vajce - 3 ks.
- jedlá sóda - 1 lyžička
- pomarančová a mandarínková kôra - celkom 2 polievkové lyžice
Spôsob varenia:
1. Všetky výrobky vložte do vedra a premiešajte. Pridáme všetko okrem hrozienok.
2. Nastavte režim Cupcake a počkajte na zvukový signál, ktorý vám oznámi, že môžete pridať hrozienka.
3. Po uplynutí požadovaného času si vezmite pochúťku k svojmu stolu. Wow, aké je to ružové a chutné, chce to len zhltnúť.
4. Chýba už len lákavá biela kôrka, ktorú si podľa mňa bez problémov vyrobíte aj sami.
A ak zrazu neviete, ako vyrobiť túto polevu, pozrite si toto video z kanála YouTube.
Recept na veľkonočný koláč s kyslou smotanou do pekárničky Redmond
Teraz navrhujem vyskúšať inú možnosť, s použitím smotany alebo kyslej smotany v ceste, ktorá dodáva pripravenému chlebovému výrobku jemnosť. Táto možnosť je zaujímavá, pretože obsahuje veľa rôznych bobúľ, ako sú sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky.
Tento recept je overený, demonštruje ho aj samotná značka, preto všetko sledujte a opakujte.
Vynikajúci veľkonočný koláč v pekárni Bork
Táto verzia veľkonočného koláča bola tiež prevzatá z knihy, ktorá bola dodaná so súpravou tohto elektrického zariadenia. Takže nie je potrebné znovu vynájsť koleso, urobte to tak, ako je napísané, a určite dostanete také chladné a sladké jedlo.
Budeme potrebovať:
- múka - 2,5 lyžice.
- mlieko -
- soľ - 0,5 lyžičky
- cukor - 0,5 lyžice, môžete dať trochu viac
- maslo - 50 g
- kuracie vajce - 1 ks.
- prášok do pečiva - 1 lyžička
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- suché droždie - 1 lyžička
- hrozienka, orechy, sušené marhule a slivky - 1,5 lyžice.
Spôsob varenia:
1. Hneď vám to poviem, aby ste sa vyhli chybám, vezmite si teplé mlieko a dobré, neprešlé droždie. Takže vložte múku do misky pekárne, potom nalejte mlieko, pridajte maslo a rozbite jedno kuracie vajce.
2. Potom posypte soľou a pridajte kryštálový cukor, následne prášok do pečiva a vanilkový cukor. A nakoniec kvások.
Zapnite pekáreň, zapojte ju, vyberte prvý Hlavný režim 900 g, kôrka - Stredná. Stlačte tlačidlo Štart, začne sa miesenie.
Cesto sa bude chvíľu zahrievať, aby kvások mohol lepšie vzísť, a keď budete počuť pípnutie, pridajte sušené ovocie.
3. Ukázalo sa, že je to také bohaté a božské jedlo, jedzte pre svoje zdravie. Ako môžete vidieť, bolo to dobre upečené, ukázalo sa, že je sladké a aromatické.
4. Ostáva už len ozdobiť vrch ľubovoľným krémom resp. Dobrú chuť!
Veľkonočný koláč - recept v pekárni Mulinex
No, na záver, ďalšia možnosť pre ďalší model chleba. Ale bude to nezvyčajné pre žltú farbu, pridajte kurkumu a pre nejakú pôsobivú, úžasnú chuť pridajte škoricu.
Pamätajte, že hlavnou vlastnosťou Mulinexu je, že do nádoby musíte najskôr naliať tekuté ingrediencie.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 3 ks.
- maslo - 150 g;
- mlieko - 100 ml
- soľ - 1 lyžička
- cukor - 9 lyžíc
- múka - 410 g
- droždie - 2,5 lyžičky.
- hrozienka (orechy, kandizované ovocie) - podľa chuti
- mletú škoricu, môžete pridať muškátový oriešok a tiež kurkumu (pre farbu)
Spôsob varenia:
1. Pripravte všetky produkty podľa zoznamu.
2. Do misky nalejeme mlieko, kuracie vajcia a zmäknuté maslo. Potom pridáme múku, soľ a cukor a samozrejme droždie. K tomu pridajte kurkumu a škoricu.
3. Vložte vedro do pekárne na chlieb a zvoľte program Sladký chlieb, nastavte hmotnosť na 1 kg, stredná kôrka. A potom Štart, po 30 minútach pridajte hrozienka alebo iné sušené ovocie.
To sú všetci moji dobrí čitatelia. Táto poznámka sa skončila. Prajem vám všetkým úspech, pekný deň, dobrú náladu! Šťastný nový rok všetkým a Kristus vstal z mŕtvych! Ahoj!
Neodmysliteľnou súčasťou veľkých veľkonočných sviatkov sú veľkonočné koláče.
Zvyčajne sa pečú v rúre, pričom miesením a pečením trávia veľa času a úsilia. Ale s príchodom chlebových strojov v mnohých kuchyniach sa proces výroby veľkonočných koláčov zjednodušil.
Existuje veľa receptov na veľkonočné koláče v pekárni, pozrime sa na tie najchutnejšie.
Veľkonočný koláč v pekárni - základné zásady varenia
Pekáreň na chlieb je užitočná a veľmi pohodlná v každodennom živote. A mnohé gazdinky, ktoré raz vyskúšali túto zázračnú techniku, sa jej už nechcú vzdať. A naozaj – nie je to vtip, vložte všetky potrebné súčasti riadu do misky, stlačte tlačidlo a počkajte na koniec procesu miesenia a varenia – žiadne starosti, žiadne starosti a dostatok voľného času.
Tie isté gazdinky však často uprednostňujú prípravu sviatočných koláčov bez použitia pekárne, pretože veria, že nevyrába tradičné veľkonočné koláče, ale obyčajné pečivo. A úplne márne! Keď poznáte recepty a jemnosti výroby veľkonočných koláčov v pekárni, každý dostane presne to sviatočné pečenie, ktoré sa vyžaduje.
Ak ste zvyknutí robiť cesto ručne, potom sa vám bude proces miesenia cesta na veľkonočné koláče v pekárni zdať nečakane zrýchlený. Ale to je najlepšie, stroj sám vie, kedy, ako a koľkokrát má miesiť, čakať, kým vykysne a znova miesiť.
Napriek všetkej zdanlivej jednoduchosti sa niektorým ľuďom nedarí piecť veľkonočné koláče v pekárni a nie je to tak, že by recepty boli nesprávne alebo pomer surovín nebol správny. Najčastejšie ide o kvalitu múky. Preto, aby ste sa vyhli zlyhaniam, nezabudnite najskôr upiecť skúšobný koláč.
1. Veľkonočný koláč v pekárni: klasický recept
Ingrediencie:
Jeden pohár teplého mlieka;
Dve vajcia;
Tretina pohára cukru;
Maslo (o niečo menej ako jedno balenie);
Malý pohár koňaku;
Trochu soli;
Spôsob varenia:
1. Hrozienka lúhujeme v koňaku asi pol hodiny. Vylúhované hrozienka jemne osušíme a obalíme v pšeničnej múke (snažte sa vyhnúť prebytku múky).
2. Pripravíme cesto. Vajcia rozšľaháme. Do vaječnej zmesi pridajte maslo, miešajte, kým nebude hladké. Pridajte trochu soli. Pridajte cukor. Zalejeme zohriatym mliekom. Premiešame a zmes nalejeme do pekárničky.
3. Pridajte pšeničnú múku, vytvorte malú stredovú priehlbinu. Pridajte droždie a kurkumu.
4. Pripravte pečivo pomocou programu „Sladký chlieb“. Veľkosť veľkonočného koláča bude jeden kilogram.
5. Po zaznení signálu pridajte hrozienka.
6. Pečieme hodinu. Pomocou špáradla skontrolujte, či je pečené pečivo hotové.
7. Hotový koláč vložte na pol hodiny na program „Iba pečenie“ alebo „Ohrievanie“. Kulich je pripravený.
2. Čokoládový koláč v pekárni na chlieb
Ingrediencie:
Múka (tristo gramov);
malé množstvo teplého mlieka;
4 polievkové lyžice krupice;
kúsok masla;
Tri polievkové lyžice kyslej smotany;
Jeden proteín;
Päť vaječných žĺtkov;
Tekutý prírodný med;
Jeden a pol čajovej lyžičky suchého droždia;
Prírodné kakao;
Sušené brusnice.
Spôsob varenia:
1. Bielky vyšľaháme so žĺtkami a mliekom zohriatym na izbovú teplotu do hladka. Pridajte cukor, soľ, prírodný med. Znovu poraziť.
2. Pridáme maslo, kyslú smotanu a premiešame. Používajte iba potraviny izbovej teploty.
3. Pridáme preosiaty kakaový prášok.
4. Na dno pekárničky pridáme kvások, múku, krupicu. Zalejeme rozšľahanou vaječnou zmesou. Vymiesime cesto a počkáme, kým vykysne.
5. Pridáme sušené brusnice.
6. Vykysnuté cesto roztlačíme.
7. Pečieme jednu hodinu. Na dosiahnutie požadovanej chuti použite nastavenie zodpovedajúce francúzskemu chlebu.
8. Hotové upečené potrieme čokoládovou polevou.
3. Veľkonočný koláč v pekárni: recept s citrónom
Ingrediencie:
Časť suchého droždia;
Kávová šálka teplého mlieka;
Maslo (osemdesiat gramov);
Pol pohára cukru;
Dve vajcia;
Pol kilogramu múky;
Celý citrón;
Granulovaný cukor.
Spôsob varenia:
1. Hrozienka na desať minút zalejeme prevarenou vodou. Vypustite vodu.
2. Kôru z celého citróna nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Pred pridaním do budúceho cesta preosejte pšeničnú múku. Pridáme suché droždie, pár vajec s bielkom a žĺtkom, asi pol balíčka masla, cukor, zalejeme mliekom. Podľa chuti dosolíme.
4. Zapnite režim „Cesto“. Vykysnuté cesto utlačíme.
5. Koláč pečieme približne jednu hodinu.
6. Na prípravu polevy pridáme do práškového cukru lyžicu citrónovej šťavy a premiešame. Používanie prírodných potravinárskych farbív je povolené. Hotový koláč pokryjeme glazúrou.
4. Kulich v pekárni: recept s hrozienkami a korením
Ingrediencie:
Dvesto mililitrov mlieka pri izbovej teplote;
štyristo gramov múky;
Tri žĺtky;
Cukor (biely a vanilkový);
Štipka soli;
Malé množstvo masla;
Suché droždie;
Kurkuma a mletý kardamón - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Opláchnite hrozienka tečúcou horúcou vodou. Umyté hrozienka vylúhujte v malom množstve koňaku asi pár hodín. Po koňaku rozvaľkáme hrozienka v múke.
2. Zapnite pekáreň a začnite piecť.
3. Roztopíme maslo.
4. Do mlieka pridáme korenie podľa chuti.
5. Vložte jedlo do pekárničky. Zapnite režim varenia.
6. Do výpeku pridáme malé množstvo hrozienok.
7. Pred podávaním tortu ozdobte.
5. Veľkonočný koláč v pekárni: recept s pomarančom
Ingrediencie:
štyristo gramov múky;
Časť suchého droždia;
Štyri vajcia;
Štyri polievkové lyžice cukru;
Vanilkový cukor;
Polovica balenia masla;
Prírodná pomarančová šťava;
Pohár hrozienok, sušeného ovocia a nasekaných orechov.
Spôsob varenia:
1. Hrozienka vylúhujte v prevarenej horúcej vode.
2. Sušené ovocie nakrájame nadrobno. Nasekajte orechy.
3. Roztopíme maslo.
4. Na dno pekárničky dáme kvások, múku po preosiatí a zvyšné suroviny. Na ďalšiu prípravu cesta pridajte teplé maslo a premiešajte.
5. Nalejte pomarančový džús.
6. Pečte koláč určený čas.
7. Hotové upečené ozdobíme.
6. Veľkonočný koláč v pekárni: recept so sušeným ovocím
Ingrediencie:
Pol kilogramu pšeničnej múky;
Sto mililitrov teplého mlieka a smotany;
Sto desať gramov granulovaného cukru;
Štipka soli;
Štipka kurkumy;
Päťdesiat gramov masla;
Tri vajcia;
Jeden a pol čajovej lyžičky droždia;
kardamom.
Spôsob varenia:
1. Mlieko zohrejte na izbovú teplotu. Rozpustite v nej maslo, cukor, soľ a kurkumu. Nalejte mliečnu zmes do pekárničky. Pridáme smotanu.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Nalejte do nádoby na pečenie chleba.
3. Pridáme preosiatu múku. Vytvorte centrálnu jamku pre droždie a aromatické látky.
4. Pripravte koláč v režime „Sladký chlieb“. Po 15 minútach pridáme sušené marhule a hrozienka.
5. Na ozdobenie hotového veľkonočného koláča použijeme bielkovú polevu s práškovým cukrom.
7. Medovník v pekárni na chlieb
Ingrediencie:
Dvesto gramov tučného tvarohu;
Pár polievkových lyžíc sušeného mlieka;
600 gramov múky;
Dve a pol lyžice prírodného medu;
Filtrovaná pitná voda;
Tri vajcia;
Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
Suché droždie (jedna porcia - dve čajové lyžičky);
Sto gramov hrozienok;
Spôsob varenia:
1. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Pridajte pitnú vodu. Mali by ste dostať asi 300 mililitrov vaječnej zmesi. Nalejte zmes do pekárničky.
2. Do vaječnej zmesi pridáme rozpustené maslo, plnotučný tvaroh, prírodný med. Pridajte trochu soli.
3. Hrozienka obaríme prevarenou vodou. Do cesta pridáme umyté hrozienka.
4. Pridajte droždie, pridajte sušené mlieko. Zmiešajte ingrediencie.
5. Pridajte pšeničnú múku.
6. Pečieme tri hodiny.
Nemenej dôležitý je aj hotový vzhľad veľkonočných koláčov. K tomu sa upečené polejú glazúrou a posypú cukrárskymi posýpkami. Poleva môže byť cukor, proteín, čokoláda. Veľkonočné koláčiky sa v podstate zdobia bielkovou polevou, ktorá sa pripravuje len z dvoch ingrediencií: cukru alebo práškového cukru a bielkov.
Takže na prípravu glazúry na veľkonočné koláče v pekárni si vezmite 2 bielka a pohár cukru, pre nadýchanosť si môžete vziať štipku soli. Bielky musia byť studené, preto po oddelení žĺtkov od bielkov ich vložíme na 20-30 minút do chladničky.
Vychladnuté bielka dáme do misky a pridáme štipku soli. Šľaháme, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Postupne pridávame cukor bez prestania šľahať. V dôsledku toho by sa všetky zrná mali úplne rozpustiť a hmotnosť by mala byť stabilná.
Hotovú polevu nanesieme na hotové koláčiky.
Aj tu je pár trikov:
Poleva sa nanáša na vychladnuté veľkonočné koláče.
Po príprave je potrebné glazúru udržiavať pri izbovej teplote 3-4 minúty a ak netečie, znamená to, že bola vyrobená správne.
Cukrovinkový toping sa na polevu nanáša hneď po nanesení, potom dobre priľne a nebude sa drobiť.
Ak na ozdobenie nepoužívate posyp, ale špeciálnu cukrársku ceruzku na nanášanie vzorov, použite ju po úplnom vychladnutí bielej polevy.
Pomocou cukrárskych vrecúšok môžete polevu nanášať v originálnych vzoroch.
Poleva sa na koláči rovnomerne rozotrie, ak je povrch pečenia namočený v sirupe alebo tenkej vrstve džemu.
Pekáreň na chlieb je užitočné moderné vybavenie kuchyne. S ním nemusíte tráviť veľa času zariadením ani si špiniť ruky. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať potrebné produkty, zvoliť režim a počkať na hotový produkt.
Na prípravu veľkonočného koláča tradičným spôsobom sa cesto miesi pomocou podložky na cesto. Potom musíte počkať, kým sa zdvihne. Celý proces môže trvať viac ako 12 hodín. Pre zjednodušenie postupu varenia použijeme moderné pece na pečenie chleba. Budeme musieť pridať všetky produkty a čakať na konečný výsledok.
Ak však nedodržíte pomer surovín alebo nedodržíte kroky varenia, koláč v pekárni nemusí dopadnúť. Ak sa prvýkrát rozhodujete pripraviť sviatočné pečenie touto zázračnou technikou, tak si najskôr vyrobte testovací výrobok.
Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov v rôznych rúrach.
Vďaka kuchynským spotrebičom Panasonic ušetríte čas a námahu pri príprave veľkonočného koláča. Postupujte podľa pokynov krok za krokom a určite uspejete. Na varenie kupujte iba kvalitné výrobky.
Ingrediencie:
- 450 g pšeničnej múky;
- 4 kuracie vajcia;
- 100 g masla;
- 50 ml citrusovej šťavy;
- 2,5 lyžičky sušené droždie;
- ½ lyžičky stolovej soli;
- 4 lyžice bieleho cukru;
- 50 g hrozienok.
Príprava
Pripravíme si misku na pečenie chleba. Aby cukor a soľ nepoškriabali jej povrch, rozpustíme ich v ovocnej šťave. Do misy dáme všetky ingrediencie okrem hrozienok a droždia.
Nič nemiešame, len v takom stave, v akom bolo všetko vložené, a zariadenie zatvárame.
Na veku otvoríme špeciálnu priehradku - dávkovač, ktorý je určený na automatický prísun suchých surovín. Pridajte k tomu hrozienka. Do cesta sa pridá v správnom čase.
Pridajte suché droždie v požadovanom množstve do susednej priehradky.
Teraz prikryte veko a zvoľte program 8, podľa ktorého sa bude náš veľkonočný koláč piecť 5 hodín. Zostáva len kliknúť na tlačidlo „Štart“.
Po pípnutí otvorte veko a pozorujte, že naše pečivo je hotové.
Ostáva už len potrieť vrch glazúrou a môžete podávať na stôl. Ukázalo sa to veľmi chutné!!!
Recept na veľkonočný koláč v pekárni Redmond
Ak máte vybavenie z Redmondu, môžete ľahko pripraviť aromatické a chutné pečivo na slávnostnú nedeľu. Všetko, čo potrebujeme, je zakúpiť potrebné produkty:
- 450 g preosiatej múky;
- 1 vajce;
- 250 ml čerstvého mlieka;
- 50 g sušených marhúľ;
- 50 g hrozienok;
- 30 g píniových orieškov;
- 10 g granulovaného cukru;
- 40 g masla;
- 2 lyžičky (6 g) sušeného droždia;
- 10 g vanilkového cukru;
- ½ lyžičky soli
Príprava
Sušené ovocie najprv namočte do vriacej vody, potom nasekajte sušené marhule.
Do misky stroja na pečenie nalejte čerstvé mlieko. Odporúča sa použiť nápoj s obsahom tuku 2,5 %.
V ďalšej fáze posielame kuracie vajce, vanilkový cukor, soľ, sušené ovocie a orechy a granulovaný cukor.
2-3 krát preosejte múku a pridajte do misy. Potom urobte malú priehlbinu a nalejte suché droždie.
Zakryte Redmond viečkom. Pomocou tlačidla „Menu“ zapnite režim číslo „4“ na prípravu pečiva. Potom kliknite na tlačidlo „Hmotnosť“, uveďte 1 000 g Teraz môžete spustiť proces pomocou tlačidla „Štart“.
Za 3,5 hodiny bude koláč hotový. Zostáva len potrieť polevou a podľa potreby posypať orechmi, kandizovaným ovocím alebo iným sušeným ovocím. Ako vidíte, od nás sa vyžaduje minimálne úsilie.
Sviatočné pečenie s výbavou Bork
Moderný pomocník ako Bork vám umožní pripraviť veľkonočný koláč bez veľkého úsilia. Tento recept zvládne vďaka pekárni aj lenivá a neskúsená gazdinka. Pokyny na pečenie krok za krokom nájdete vo videu nižšie:
Tento spôsob môžete použiť aj v prípade, že nemáte funkčnú rúru. Stačí si pripraviť potrebné suroviny a upiecť dezert v bežnej rúre.
Veľkonočný koláč v pekárni Philips
Tento recept nie je pre lenivých ľudí. Tu nebudete môcť pridať všetky ingrediencie a vybrať hotový koláč po niekoľkých hodinách. Najprv budeme musieť pripraviť cesto a potom urobiť ďalšiu dávku.
Ingrediencie:
Opara:
- 200 ml mlieka;
- 1 lyžica cukru;
- 100 g múky;
- 3 ČL suchého droždia.
Ďalšie produkty na test:
- 90 g masla;
- 3 vaječné žĺtky;
- 1 proteín;
- Kôra z 1 pomaranča;
- 400 g pšeničnej múky;
- 100 g granulovaného cukru;
- Kandizované ovocie.
Glazúra:
- 1 lyžica cukru;
- 1 proteín;
- Kandizované ovocie.
Príprava
- Do misky pekárničky Filips nalejeme zohriate mlieko, pridáme cukor, múku a čerstvé droždie.
- Misku vložíme do pekárne a aktivujeme režim číslo „5“, nazýva sa to „Pečenie“. Miesenie bude trvať jednu hodinu.
- Medzitým si pripravíme ďalšie produkty. Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s trochou soli.
- V ďalšej fáze vyšľaháme bielka, kým sa nevytvorí penová hmota.
- Lúpanie pomaranča. Kôru pomelieme na jemnom strúhadle a zmiešame s maslom.
- Keď je cesto hotové, pridáme do misy maslo s pomarančovou kôrou, kryštálový cukor, bielky a žĺtky, ako aj preosiatu múku.
- Po zatvorení veka začne druhá dávka. Keď technika dá signál, pridáme do cesta kandizované ovocie.
- Teraz sa neodporúča otvárať veko. Keď je koláč hotový, odložte ho, aby vychladol.
- Teraz už ostáva len povrch upečeného tovaru potrieť bielkom a posypať kandizovaným ovocím.
Lahodný a krásny dezert je pripravený! V prípade potreby môžete podobným spôsobom pripraviť ďalšie pečenie.
Ako upiecť veľkonočný koláč so spotrebičmi LG
Ak máte pekáreň na chlieb LG, môžete použiť nasledujúci recept. Všetky produkty musia byť pripravené vopred, aby mali aspoň izbovú teplotu. Pozrite si video nižšie pre prípravu krok za krokom:
Ak chcete, môžete prísady mierne zmeniť. Experimentujte s pridávaním korenia.
Postup prípravy veľkonočného koláča v pekárňach Kenwood, Moulinex alebo spaľovacích chlebových strojoch je takmer identický. Jediná vec, ktorá sa môže líšiť, je prítomnosť programových režimov.