Balqabaq kremli püresi şorbası necə hazırlanır. Kremli balqabaq şorbası - payız dadı ilə reseptlər. Kremli bişmiş balqabaq şorbası

Bənzər qaymaqlı yeməklər hər hansı bir restoranda tapıla bilər, onlar əsasən uşaqlar üçün hazırlanır. Bununla belə, böyüklər də qaymaqlı balqabaq şorbasından ləzzət ala bilərlər. Əsas odur ki, onu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənin, sonra yemək dadlı, iştahaaçan və ətirli olacaq.

Balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır

Yemək müxtəlif varyasyonlarda hazırlanır: əsas komponent kimi yalnız balqabağın istifadəsi və ya digər tərəvəzlər, göbələklər, ət və ya balıqlarla birləşdirilir. Bəzi aşpazlar hətta meyvə və quru meyvələr, kokos südü, spirtli içkilər (şərab, konyak, viski və s.), qoz-fındıq və küncüt ilə şorba dadlandırırlar. Balqabaq kremli şorbalar üçün ideal ədviyyatlara adaçayı, rozmarin, oregano, qırmızı bibər, reyhan, hil, paprika, zerdeçal, zəncəfil və muskat qozu daxildir.

Balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır? Bir çox insan bu sualın cavabı ilə maraqlanır. Reseptlərin müxtəlifliyinə baxmayaraq, balqabaq püresi şorbaları eyni hazırlanma texnologiyasına malikdir: əvvəlcə tərəvəzlər bişirilir, qaynadılır və ya bişirilir, sonra bulyon ilə birləşdirilir və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğranır. Nəticə doyurucu, vitaminlə zəngin, qidalı, aşağı kalorili yeməkdir. Bununla birlikdə, balqabaq püresi şorbasının xoş bir dad əldə etməsi üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:

• bütün komponentlər tam hazırlanmalı, ət sümüklərdən çıxarılmalı və kiçik parçalara sökülməlidir;
• Süd məhsulu (pendir, yağ, süd və ya qaymaq) əlavə edərək yeməyin dadını yaxşılaşdıra bilərsiniz;
• Hazırlanmış tərəvəzləri və əti püre halına gətirdikdən sonra şorbanı yenidən qaynadıb saxlama müddətini uzada bilərsiniz.

Balqabaq Kremli Şorba Reseptləri

Məlumdur ki, balqabaq ən sağlam tərəvəzlərdən biridir və bir çox digər meyvələrlə harmonik şəkildə gedir. Onun müntəzəm istifadəsi normal maddələr mübadiləsini saxlamağa kömək edir, yaxşı bağırsaq hərəkətliliyinə kömək edir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Balqabaq pəhriz püresi şorbası arıqlamaq istəyən insanlar üçün ideal seçimdir, çünki tərəvəz yeməyi bədəni yaxşı doyurur və çox aşağı kalorili məzmuna malikdir. Aşağıda sadə və tez kremli balqabaq şorbaları üçün reseptlər verilmişdir.

Krem ilə

Bu yeməyin unikal xüsusiyyəti onun parlaq, tanınan dadıdır. Yuliya Vysotskayadan balqabaq püresi şorbası hər hansı əlavə inqrediyentlərlə birləşdirilə bilər, buna görə sınaqdan çəkinməyin və reseptə özünüzdən bir şey əlavə edin. Hazır məhsul soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər, buna görə də məşğul evdar qadınlar onu dərhal böyük miqdarda edə bilərlər. Balqabaq şorbasını necə bişirmək olar?

Tərkibi:

• toxumsuz balqabaq pulpası - 300 q;
• böyük soğan;
• kartof - 2 ədəd;
• sarımsaq mixək;
• krem - ½ osh qaşığı;
• quru ağ şərab - 100 ml;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• toyuq suyu - 1 l;
• quru və qızardılmış zəncəfil - 1 tsp;
• digər ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş kartof, soyulmuş balqabaq, kublara kəsilmişdir.
2. Soğan və sarımsağı xırda doğrayıb qalın dibli tavada birlikdə 2-3 dəqiqə qovurun.
3. Konteynerə kartof və balqabaq əlavə edin, qısaca qızardın, tərəvəzlərin üzərinə şərab və ət bulyonu tökün. Yeməyi zəncəfil və digər ədviyyatlarla səpin.
4. 25 dəqiqədən sonra püresi şorbasını blender/kombinat vasitəsilə istədiyiniz konsistensiyaya gətirin. Qarışığa qaymağı tökün, şorbanı yenidən qaynadın, göyərti ilə bəzəyin, xama ilə səpin.

Chiken ilə

Toyuq ilə doyurucu və dadlı balqabaq püresi şorbası soyuq mövsümdə ideal yeməkdir. Bu yeməyi qonaqlara təqdim etməkdə heç bir utanc yoxdur və bunu balqabaqda edə bilərsiniz - bu, qaymaqlı şorbaya maraqlı bir görünüş verəcəkdir. Şorbaya əla əlavə, çox tez bişirilən sarımsaq və ya pomidor krutonları, tost və ya krakerlər olacaqdır. Balqabaq krem ​​şorbası necə bişirilir?

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• reyhan - 2 budaq;
• yumurta;
• balqabaq - 900 q-a qədər;
• balqabaq toxumu;
• şüyüd - 1 dəstə;
• 33% krem ​​- 1 osh qaşığı;
• ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

1. Dərini balqabağından çıxarın (bıçaqla qabığını soymaq rahatdır, ancaq bunu incə etmək lazımdır).
2. Kiçik meyvə parçaları mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə isidin və ya bişənə qədər qaynadın. Bundan sonra tərəvəzi bir qarışdırıcı ilə doğramaq lazımdır.
3. Toyuq filesinin homojen bir qarışığına bir yumurta döyün (bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə ayrıca üyüdülməlidir), göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.
4. Bir litr su / bulyon qaynadın, meydana gələn kütlədən küftələr düzəldin, onları bir qaşıq ilə qaynar mayeyə qoyun.
5. Küftələri 5 dəqiqə qaynadın, sonra balqabaq püresi əlavə edin və yeməyi başqa 7 dəqiqə bişirin.
6. Qızdırılmış kremi tavaya tökün və şorbanın qaynamasına imkan vermədən bir neçə dəqiqədən sonra ocaqdan götürün.
7. Soyulmuş balqabaq tumlarını qovurun və qablara tökülən dadlı püresi şorbasının üzərinə səpin.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda yüngül və qidalı, dadlı, parlaq balqabaq püresi şorbası bədəni faydalı maddələrlə doyuraraq, payız mavilərindən qoruyacaq. Bu yemək immunitet sistemini gücləndirir və yaxşı formada qalmağınıza kömək edir, eyni zamanda onun hazırlanması minimum vaxt tələb edir. Vitamin çatışmazlığı dövründə daha uyğun qida tapa bilməzsiniz. Aşağıda bir fotoşəkil ilə yavaş ocaqda balqabaq püresi şorbası üçün bir resept var.

Tərkibi:

• toxumsuz balqabaq pulpası, dəri - 0,3 kq;
• kərə yağı - 50 q;
• kök;
• qızartma yağı;
• soğan - 2 ədəd;
• kartof - 4 ədəd;
• orta yağlı krem ​​- 0,4 l.;
• sarımsaq mixəkləri - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş tərəvəzləri doğrayın.
2. Cihazda "Pişirmə" seçimini aktivləşdirin, qabı yağla yağlayın və içinə sarımsaq, soğan, yerkökü, balqabaq pulpası və kartof qoyun. Multivarkanı qapaq ilə örtün.
3. Siqnal səsləndikdə cihaz söndürmə rejiminə keçirilməlidir.
4. Bir saatdan sonra bişmiş tərəvəz qarışığı başqa bir qaba dökülməlidir və daldırma qarışdırıcısı ilə qarışdırılmalıdır.
5. Sonra qarışığı döyməyə davam edərkən yavaş-yavaş krem ​​əlavə edin. Püresi şorbası qalın olarsa, onu qaynadılmış süd və ya su ilə seyreltin və yenidən qaynadın.

Pendir ilə

Balqabaq şorbasının tərkibində yağda həll olunan komponentlər olduğundan onların orqanizm tərəfindən mənimsənilməsini yaxşılaşdırmaq vacibdir. Bu məqsədlə qab süd, ərinmiş yağ və qaymaqla seyreltilir. Gurmeler, lakin pendirli balqabaq püresi şorbasına üstünlük verirlər və müxtəlif növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Müxtəlif ədviyyatlar belə bir yeməkdə olan maddələrin dadını açmağa kömək edir: qara bibər, dəfnə yarpağı, rozmarin, adaçayı, zəncəfil. Balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır?

Tərkibi:

• böyük soğan;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• balqabaq pulpası - 0,7 kq;
• seçmək üçün ədviyyatlar;
• krem 11% - 1 osh qaşığı;
• az yağlı xama - 4 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• Parmesan pendiri - 70 q.

Pişirmə üsulu:

1. Soğan və sarımsağı incə doğrayın, qalın divarlı tavada tərəvəzləri qızardın (3 dəqiqə kifayətdir).
2. Balqabağı kiçik kublara kəsin və soğan və sarımsağa əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra inqrediyentlər qaynayanda bir az su əlavə edin, istiliyi azaldın və balqabağı yumşalana qədər bişirin (bu, orta hesabla 12 dəqiqə çəkir).
3. Blenderdən istifadə edərək, inqrediyentləri pasta konsistensiyasına qədər döyün, qarışığı qaynadın, kremə tökün, ədviyyat edin və ocaqda 3 dəqiqə saxlayın.
4. Tavanı ocaqdan götürdükdən sonra qapağını bağlayın, yeməyi 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra rəndələnmiş pendir səpin (rahatlıq üçün başqa, daha yumşaq pendir növünü seçsəniz, əvvəlcə onu dondurub sonra rəndələyə bilərsiniz).

Karides ilə

Belə bir yeməyi hazırlamaq çox çətin deyil, resept aşpazlar tərəfindən dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir, buna görə dadın nəticələrindən narahat olmaq lazım deyil. Karides ilə balqabaq püresi şorbası bulyondan istifadə edərək bişirilməlidir (toyuq daha yaxşıdır, lakin ət də istifadə edilə bilər) və yeməyin daha qənaətbəxş versiyasını əldə edəcəksiniz. Aşağıda evdə qaymaqlı balqabaq şorbasının necə hazırlanacağının fotoşəkilləri ilə ətraflı təsviri verilmişdir.

Tərkibi:

• kiçik ampul;
• toxumsuz balqabaq, dəri - 0,4 kq;
• bitki yağı;
• kartof - 2 ədəd;
• krem - 1 osh qaşığı;
• tərəvəz / toyuq bulyonu - 0,7 l;
• soyulmuş karides - 0,2 kq;
• bibər;
• yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
• ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə tərəvəzləri doğrayın: soğanı kiçik kublara, balqabağı və kartofu böyüklərə doğrayın.
2. Tərəvəzlər əvvəlcədən isidilmiş yağ ilə tavaya qoyulur.
3. Sonra bulyonu tərəvəzlərə tökün, yumşaq olana qədər bişirin, sonra püre halına salın və kremə tökün.
4. Kremli balqabaq püresi şorbası ədviyyatlı və qaynadılır.
5. Çili bibərini incə doğramaq, kreveti 3 dəqiqə qızartmaq, sonra bibərlə qarışdırmaq və daha bir neçə dəqiqə odda saxlamaq lazımdır.
6. Yaşıl soğan xırda doğranır.
7. Hazır karides plitələrə qoyulur, balqabaq krem ​​şorbası ilə tökülür və yaşıl soğan ilə səpilir.

Süd ilə

Bu, asan həzm olunan və az kalori ehtiva edən tez və çox sağlam yeməkdir. Südlü hazır balqabaq püresi şorbası sarımsaqlı kruton/qırıntılar, qızardılmış günəbaxan tumları, küncüt toxumu, təzə otlar və az yağlı xama ilə ətirlənə bilər. Yağsız bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, şorbanı ət suyu ilə deyil, tərəvəz suyu ilə bişirin.

Tərkibi:

• ərinmiş kərə yağı - 50 q;
• kartof - 0,4 kq;
• balqabaq pulpası - 0,5 kq;
• pırasa - 1 əd.;
• ədviyyatlar;
• süd - 0,5 l.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qaynadın, kiçik kartof kublarını əlavə edin, mayeni duz edin.
2. Kartofu 40 dəqiqə qaynatdıqdan sonra üzərinə qızardılmış balqabaq və pırasa parçaları əlavə edin. Tərəvəzləri 10 dəqiqə bişirin.
3. Şorba qaynayanda südü tökün və qarışdırmağı dayandırmadan mayeni yenidən qaynadın.
4. Tərkibləri blender qabına tökün və püre halına salın.

Zəncəfil ilə

Məlumdur ki, balqabaq vitaminlə zəngin, asanlıqla həzm olunan meyvədir, ona görə də onun uşaqların qida rasionuna daxil edilməsi son dərəcə vacibdir. Bundan əlavə, yeməyə daxil olan zəncəfil ona antiviral xüsusiyyətlər verir ki, bu da şorbanı payız-qış dövrü üçün daha qiymətli edir. Zəncəfil və qaymaqlı hazır balqabaq püresi şorbası çox cəlbedici görünür, zərif, ədviyyatlı dada malikdir, minimum miqdarda kalori ehtiva edir, ona görə də o, yalnız nahar üçün deyil, həm də axşam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• yerkökü - 1 ədəd;
• təzə zəncəfil kökü - 30 q;
• kiçik kərəviz kökü;
• təzə zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• balqabaq pulpası - 0,4 kq;
• ampul;
• ədviyyatlar;
• sarımsaq mixəkləri - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə balqabaq parçalarını bişirmək lazımdır ki, onlar ətirli və yumşaq olsunlar.
2. Sarımsaq mixəklərini xırda doğrayın, soğanı xırda doğrayın, zəncəfil kökünü rəndələyin. Tencereyi qızdırın və sadalanan maddələri yağda qızardın.
3. Tərəvəzlər qızılı olanda balqabaq, kərəviz kökü və yerkökü qırıntılarını əlavə edin.
4. Bir stəkan qaynadılmış su tökün, konteyneri qapaq ilə örtün, yeməyi aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
5. Bulyonu ayrı bir qaba tökün, tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Yaranan gruel bulyon, mövsüm və qaynatmaq ilə birləşdirin.

Kərəviz ilə

Bu fransız balqabaq şorbasının klassik versiyasıdır. Onun hazırlanması üçün həm kök, həm də sap kərəvizi uyğun gəlir. Çox şirin olmayan, parlaq narıncı olmayan balqabağı seçmək daha yaxşıdır - bu, yeməyi gözəl bir rəng verəcəkdir. Kərəviz ilə balqabaq püresi şorbasının ət və dəniz məhsulları olmadan suda qaynadılmasına baxmayaraq, çox qidalı və doyurucu olur. Aşağıda arıq balqabaq şorbası-püresinin necə hazırlanacağını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.

Tərkibi:

• kartof - 2 ədəd;
• yaşıllıq;
• balqabaq pulpası - 0,6 kq;
• gənc yerkökü;
• hər hansı bir kərəviz - 100 q;
• quru reyhan, oregano - ½ çay qaşığı;
• ampul;
• küncüt;
• qızartmaq üçün yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabaq soyulur, toxumları çıxarılır və kartofla birlikdə kublara kəsilir. Soyulmuş yerkökü, kərəviz və soğan kiçik kublara kəsilir.
2. Tərəvəzlərin dadını tam üzə çıxarmaq üçün əvvəlcə zərif yağda 5-7 dəqiqə qızardılır. Balqabaq əvvəlcə tavaya, sonra kartof və kərəvizə (tərəvəzləri tez-tez qarışdırmaq lazımdır) daxil olur. Ən son yerkökü və soğan əlavə edilir.
3. Bundan sonra, komponentlər ədviyyatlarla ədviyyatdan sonra yumşaq olana qədər qaynadılmalıdır.
4. Tərəvəzləri örtmək üçün bir qazanda kifayət qədər su qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, qızardılmış komponentlər buraya köçürülür, konteyner qapaq ilə örtülür və yanğın minimuma endirilir.
5. Bütün meyvələr yumşaqlaşdıqda şorba ocaqdan çıxarılmalıdır.
6. Tərəvəzlər bir az soyuduqdan sonra blenderdən istifadə edərək xırdalanır. Bu dadlı balqabaq püresi şorbasını küncüt toxumu və təzə otlar ilə səpərək xidmət edin.

Video

Ləzzətli və sağlam qaymaqlı balqabaq şorbası bütün ailə üçün əla sağlam yemək seçimidir. Əsas tərkib hissəsinə - narıncı tərəvəzə əlavə olaraq, yeməkdə ət, dəniz məhsulları, süd məhsulları və digər maddələr ola bilər. Şorbanın incə teksturası və əla tərkibi böyüklər və kiçik uşaqlar üçün yemək kimi uyğundur. Xüsusilə həzm və endokrin orqanlarının fəaliyyəti ilə bağlı sağlamlıq problemləri olanlar tərəfindən yeyə bilər.

Bu yeməyi hazırlayarkən əsas şey bütün maddələri əvvəlcədən hazırlamaqdır, çünki şorba çox tez bişirilir - bir sıra yemək proseslərinə baxmayaraq, yarım saatdan azdır. Yeməyin tutarlılığı incədir, heyrətamiz dadı və ətri ilə yüngüldür. Bu şorba bütün evdar qadınların hər gün mətbəxlərində hazırladıqları ənənəvi ilk yeməklərə əla alternativ olacaq.

Yemək aşağıdakılara əsasən hazırlanır:

• balqabaq pulpası - 0,5 kq;
• soğan;
• kərə yağı - 20 q;
• bulyon və ya su - 350 ml;
• yer qara bibər;
• yerkökü - 1 kiçik kök tərəvəz;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• zeytun yağı - 20 ml;
• üyüdülmüş zəncəfil - dadmaq;
• duz;
• krem - 3 osh qaşığı.

Əvvəlcə bütün tərəvəzləri soyub doğramaq lazımdır. Balqabaq və yerkökü böyük parçalara, soğan yarım halqalara, sarımsaq kiçik kublara kəsilir. Daha sonra dərin bir qabda - tavada və ya qazanda reseptdə istifadə olunan hər iki yağı qızdırıb, sarımsağı və soğanı qızardmalısınız. Siz həmçinin yerkökü, bir çimdik muskat qozu və zəncəfil əlavə etməlisiniz, bir kepçe bulyon və ya su tökün və qapaq ilə örtün. Tərəvəzləri 12 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Yerkökü yumşaldıqda, qazana əsas məhsulu - balqabağı əlavə edin, bir az qızardın və bulyonla doldurun ki, yeməyin bütün komponentlərini tamamilə əhatə etsin. Bütün bunlar, bütün məhsullar tamamilə hazır olana qədər təxminən 25 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonda duz və istiot əlavə edilir.

Tərəvəzləri bişirdikdən sonra mayeni bir qaba tökün və immersion blenderdən istifadə edərək tərəvəzləri doğrayın, onları püre halına salın. İstədiyiniz şorba konsistensiyası alınana qədər bulyon tədricən tərəvəzlərə əlavə edilir. Yemək hazır olduqda, onu yenidən sobaya qoymaq, aşağı istilik yandırmaq, kremə tökmək, hər şeyi qarışdırmaq, bir qaynağa gətirmək lazımdır. Hazır məhsul hazırlandıqdan dərhal sonra boşqablara dökülür. Üstünü cəfəri və ya kərəvizlə bəzəyə bilərsiniz.

Toyuq ilə necə bişirmək olar?

Balqabaq və zərif toyuq filesi ilə hazırlanan qidalı, lakin aşağı kalorili şorba. O, gənc uşaqların və böyüklərin pəhrizində olmalıdır, çünki daxili orqanların düzgün və uğursuz işləməsinə kömək edəcəkdir. Balqabaq bədəni karotin, vitaminlər və mikroelementlərlə, əti isə hüceyrələrin quruluşunda iştirak edən proteinlə doyuracaq. Bu şorbanı səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində yeyə bilərsiniz. Yüngüldür, bədən tərəfindən tez sorulur, ağırlıq hissi yaratmır.

Yeməyi aşağıdakılardan hazırlaya bilərsiniz:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• balqabaq - 550 q;
• yerkökü - bir neçə ədəd;
• kərə yağı - 40 q;
• bitki yağı - 60 ml;
• Luka;
• ağ çörək - bir neçə dilim;
• balqabaq toxumu;
• sarımsaq - 2-4 diş;
• krem - 180 ml;
• duz, istiot;
• şüyüd, cəfəri və ya kərəviz.

Toyuq filesi yuyulmalı, filmdən soyulmalı, parçalara kəsilməlidir və atəşə qoyulmalı, təmiz su ilə doldurulmalıdır. Balqabaq soyulur, orta ölçülü kublara kəsilir və əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Bunun üçün ədviyyat, duz və bir mətbuatdan keçən sarımsaq mixək əlavə etməlisiniz. Tərəvəzin üstünə yağ yayılır və hər şey bişirilmək üçün sobaya göndərilir. Tərəvəzlər üçün bişirmə vaxtı 190 dərəcə temperaturda 15-20 dəqiqədir (bişirilənə qədər bişirin).

Balqabaq bişərkən soğanı, qalan sarımsağı və yerkökü bir qazanda qızardın. Qızıl qabıq göründükdən sonra tərəvəzlər ətə göndərilir və bişənə qədər bişirilir. Sonda bütün məhsullar birləşdirilir və blenderdən istifadə edilərək əzilir. Şorbanın qalınlığı ət bişdikdən sonra qalan bulyonla tənzimlənir. Süfrəyə verməzdən əvvəl dəmləməyə krem ​​əlavə edilir, hər şey çalınır, dadına görə duzlanır və süfrəyə verilir. Qızardılmış krutonlar, qurudulmuş toxumlar və göyərti pürenin üzərinə hissələrə bölünmüş boşqablara qoyulur.

Krem ilə zərif yemək üçün seçim

Kremli balqabaq şorbası bir çox ölkədə hazırlanır, bəzilərində isə milli yeməyə bərabər tutulur. Bu yeməyə belə hörmət səbəbsiz deyil, çünki o, zərif, xoş dada malikdir, tez hazırlanır və orqanizm üçün inanılmaz dərəcədə sağlamdır.

Şorbanı 35-40 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz:

• balqabaq - 0,4 kq;
• kartof - bir neçə orta ölçülü kök yumruları;
• yerkökü - bir neçə böyük kök tərəvəz;
• ampüller;
• yer muskat - səviyyəli çay qaşığı;
• ağır krem ​​- 0,5 stəkan;
• duz, istiot;
• qurudulmuş otlar.

Yerkökü, balqabaq və kartof soyulmalı, yuyulmalı və təxminən eyni ölçülü kublara kəsilməlidir. Onları bir qazana qoyun, bir az su əlavə edin və bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.

Ayrı-ayrılıqda, yağda bir qızartma qabda, soğan halqalarını qızılı rəngə qədər qızardın, tərəvəzlərlə birləşdirin, ədviyyatlar əlavə edin. Daldırma blenderindən istifadə edərək, bütün məhsulları püresi halına gətirin, krem ​​əlavə edin və atəşə qoyun. Qarışıq qaynamağa başlayanda, ocağı söndürmək, şorbanı qablara tökmək və ədviyyatlar əlavə edərək qonaqlara xidmət etmək lazımdır.

Əlavə edilmiş kartof ilə

Hər kəsin sevimli kartofu olmasa, şorba nə olardı? Kartof və balqabağı bir yeməkdə birləşdirməyə qərar verəndə yəqin ki, aşpaz məhz belə düşünüb. Bu, yeməyində portağal tərəvəzin zəngin dadını istəməyənlər üçün ideal seçimdir. Kartof onu mükəmməl şəkildə susdurur, yeməyi tamamlayır və tərkibinə daxil olan süd ona zərif dad və heyrətamiz tekstura verir.

Şorba hazırlamaq üçün ehtiyata ehtiyacınız var:

• balqabaq pulpası - 350 q;
• kartof - 350 q;
• kərə yağı - 40 q;
• süd - 1 osh qaşığı;
• bibər, duz.

Balqabaq və kartof kök yumruları soyulur, böyük kublara kəsilir və yemək üçün konteynerə qoyulur. Su və ya bulyon əlavə edilir ki, tərəvəzləri bir az örtsün. Qaynadıqdan sonra yeməyi qapalı, aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin.

Sonra, tərəvəzləri vahid bir kütləə doğramaq, ədviyyat etmək, duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Sonra bütün bunlar südlə tökülür, kərə yağı əlavə edilir və odda qaynana qədər qızdırılır. Sonda təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə edə bilərsiniz. Bu şorbanı ağ çörək krutonları ilə vermək yaxşıdır.

Zəncəfil ilə

Zəncəfil və ədviyyatlı balqabaq şorbası Mərakeş mətbəxində ənənəvidir. Arıq tərkibə baxmayaraq, aromatik və olduqca doyurucu olur.

Yeməyi aşağıdakılardan hazırlaya bilərsiniz:

• balqabaq (hər hansı bir çeşid) - 0,4 kq;
• zəncəfil - 25 q;
• kartof - bir neçə orta kök yumruları;
• soğan;
• dəfnə yarpağı;
• su - 450 ml;
• kuskus - 6 osh qaşığı;
• bitki yağı - 30 ml;
• duz - dadmaq;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• kərə yağı - 20 q;
• keşniş, yer qara bibər;
• qaynadılmış su - təxminən 8 stəkan.

Bütün tərəvəzlər yeməkdən dərhal əvvəl soyulur və kəsilir. Əvvəlcə doğranmış soğanlar qazanda qızardılır, sonra rəndələnmiş zəncəfil kökü və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edilir. Sonrakı tələb olunan miqdarda keşniş, bibər və dəfnə yarpağıdır. Bütün bunları təxminən 60 saniyə qızartmaq lazımdır.

Sonra kartof qızartmaq üçün göndərilir, şorba və balqabaq kimi kəsilir, qaynar su əlavə edilir və hər şey təxminən 25 dəqiqə bişirilir. Pişirmənin sonunda dəfnə yarpağını sudan çıxarmaq lazımdır, əks halda hazır yeməyin dadını ümidsizcə pozacaq. Bişmiş tərəvəzlər bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır və kənara qoyulur.

Bu vaxt ayrıca bir qabda kuskus (türk dilində taxıl “bulqur” adlanır) su ilə bir az duz əlavə edərək buxarlayın. Taxıl bişdikdə şorbaya əlavə edib qarışdırmaq lazımdır. Hazır yeməyi isti xidmət edin.

Yavaş ocaqda bişirmək üçün resept

Yavaş ocaqda bu gözəl şorba bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər - tez, sadəcə olaraq, mövsümə uyğun olaraq müxtəlif maddələrlə (pomidor, balqabaq və s.) Yüngül və dadlı, həmişə möcüzə maşınında bişirərkən əldə edilir.

Bu resepti hazırlamaq üçün siz ehtiyatda olmalısınız:

• ət və ya tərəvəz suyu - 0,5 l;
• balqabaq - 450 q;
• kartof - 250 q;
• pırasa - bir neçə ədəd;
• yerkökü;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• bitki yağı - 40 ml;
• duz, istiot.

"Pişirmə" rejimini seçdikdən sonra yağı soyulmuş sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə qızdırmalı və 2 hissəyə bölmək lazımdır. Balqabaq, yerkökü, kartof, soğan soyulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Eyni rejimdə tərəvəzləri 12 dəqiqə qızardın, üzərinə bulyonun yarısını tökün və "Stew" rejimini yandırın. Məhsulları təxminən 55 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonra qalan bulyon əlavə edərək bir qarışdırıcıda doğrayın. Sonda ədviyyatlar əlavə edin və boşqablara tökün.

Balqabaq və süddən krem ​​şorbası

Bir çox insanlar mövsüm ərzində südlü balqabaq sıyığı hazırlayır, ona dənli bitkilər və müxtəlif quru meyvələr əlavə edirlər. Şirin bir desert əvəzinə balqabaq və süd əsasında ləzzətli, qidalı şorba hazırlaya bilərsiniz ki, bu şorbadan hər kəs mütləq zövq alacaqdır.

O, hazırlanır:

• balqabaq pulpası - 300 q;
• Luka;
• yerkökü;
• süd - 100 ml;
• zeytun yağı - bir neçə yemək qaşığı;
• duz, istiot.

Balqabağın qabığı soyulur və kublara kəsilir, yerkökü rəndələnir, soğan kublara kəsilir. Soğan və yerkökü növbə ilə qızardılır, sonra onlara balqabaq əlavə edilir. Tərəvəzlər yüngülcə qızardıqda, su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Balqabaq bişirildikdə, tərəvəzlərə süd tökmək, bir qaynadək gətirmək və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi püre halına salın və pastırma və croutons ilə xidmət edin.

Pendir ilə ləzzətli variasiya

Balqabaq şorbası hazırlamaq üçün maraqlı bir seçim sərt pendir ilə bir reseptdir. Yeməyə xarakterik bir viskozite və incəlik verəcəkdir. Tərkibləri əvvəlcədən hazırlasanız, yeməyi 15-20 dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz.

Yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• balqabaq pulpası - 600 q;
• yerkökü - 3 kök tərəvəz;
• pırasa - 1 əd.;
• zəncəfil - 25 q;
• cəfəri və şüyüd;
• dəfnə yarpağı;
• duz, ədviyyatlar;
• sarımsaq;
• sərt pendir - 150 q;
• krem - 2 osh qaşığı.

Əvvəlcə tərəvəz bulyonu bişirmək lazımdır. Bunun üçün doğranmış pırasa, zəncəfil, göyərti, dəfnə yarpaqlarını bir qazana qoyun, duz əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda, yağda bir qazanda (yağ və tərəvəz komponentlərinin birləşməsindən istifadə etmək daha yaxşıdır), sarımsağı, sonra balqabaq pulpasını qızardın, barlara və yerkökülərə kəsin, onlara bir az bulyon əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.

Balqabaq və yerkökü bişdikdən sonra hazırlanmış bulyonu əlavə edərək blenderdə üyütmək lazımdır. Ondan olan məhsulları şorbaya qoymaq lazım deyil, çünki onlar artıq bütün dadını və ətirini bulyona veriblər.Şorbanı ocaqdan götürmədən üzərinə qaymaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Dərhal isti dəmdə əriyən keyfiyyətli süd məhsulu seçməlisiniz.

Yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• balqabaq pulpası - 900 q;
• soğan və yerkökü - 2 ədəd;
• su - 900 ml;
• az yağlı krem ​​- 120 ml;
• karides - 350 q;
• sarımsaq mixəkləri - bir neçə ədəd;
• bir az duz, istiot, zirə, keşniş, muskat qozu və digər sevimli ədviyyatlar.

Yarım halqalara kəsilmiş soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Şirəli balqabaq pulpası soyulur, eyni ölçülü parçalara kəsilir, su ilə doldurulur və qızartma və ədviyyatlarla birlikdə orta istilikdə bişirilir. Bişirildikdən sonra hər şey suya batırılan bir qarışdırıcı ilə əzilir və kremlə qarışdırılır.

Ayrı-ayrılıqda, sarımsaq mixəkləri bir qızartma qabda yağda qızardılır, sonra onlara lazımi miqdarda soyulmuş karides əlavə edilməlidir. Dəniz məhsulları bişənə qədər aşağı istilikdə qızardın, sonra şorba ilə qablara bölün. Ayrı-ayrılıqda sevdiyiniz ədviyyatlarla qızardılmış ağ baget qızardıb balqabaq püresi ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Hazırlamağınız lazım olan maddələr:

• balqabaq - 150 q;
• yerkökü - 40 q;
• kartof - 50 q;
• soğan - 20 q;
• şirin və turş alma - 50 q;
• zeytun yağı - 30 ml;
• dəfnə;
• ətirli bibər;
• təmizlənmiş su - 250 ml;
• duz.

Bir qazanda suyu qaynadın, sonra kartof, dəfnə yarpağı, istiot və yağ ilə yerkökü əlavə edin. 8 dəqiqə bişirildikdən sonra qalan məhsulları konteynerə əlavə etməlisiniz - balqabaq, alma və soğan. Bu mərhələdə dəfnə yarpağı və bibər bulyondan çıxarıla bilər.

Tərəvəzlər hazır olduqda, onları əzmək, göyərti ilə bəzəmək və süfrəyə vermək lazımdır. Bu şorbanı qara çörək və ya krakerlə yemək yaxşıdır. Bu yemək sağlamlıq faydaları ilə qidalı və qidalı yemək istəyən hər yaşda olan insanlar üçün əla seçimdir.

Bir tencerede bitki yağında doğranmış soğanı qızartmaq lazımdır. Yüngül qızarana və yumşaq olana qədər odda saxlayın.

Balqabağı kiçik parçalara kəsin və sote etmək üçün bir konteynerə qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Su və ya bulyon ilə doldurun. Maye miqdarı 300 ml-dən çox olmamalıdır. Daha qalın xoşuma gəldiyi üçün 250 ml tökdüm. Tencereyi sobaya qoyun, içini aktiv bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın. Qapaq ilə örtün və balqabaq şorbasını 15 dəqiqə bişirin. Sonra hazırlığı yoxlayırıq.

Püresi hazırlamaq üçün daldırma və ya stasionar qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. İkinci variantı daha çox bəyənirəm. Mükəmməl üyüdür.

Bu belə homojen, gözəl və iştahaaçan şorbadır.

Bu yağsız balqabaq şorbası yavaş ocaqda asanlıqla hazırlana bilər. Sote etmək üçün "Qızartma" rejimindən və balqabağı bişirmək üçün "Pişirmə" rejimindən istifadə edin.

Və boşqabınıza bir ovuc kruton əlavə etsəniz, naharınız mütləq üstün olacaq. Həmçinin incə doğranmış göyərti əlavə edin, sonra şorba daha dadlı və sağlam olacaq.

Balqabaq şorbasının kremi ən sevdiyim yeməklərdən biridir. Hazırlanması asanlığına baxmayaraq, şorba ədviyyatlarla balanslaşdırılmış çox zəngin balqabaq dadına malikdir. Bu şorbanı toyuq bulyonu ilə hazırlamaq daha yaxşıdır, şorba onunla daha dadlı olur, amma onu su ilə də bişirmək olar, onda yağsız seçim olacaq, çünki bu şorbaya nə süd, nə də qaymaq əlavə olunur. Siz həmçinin ədviyyatlarla təcrübə edə bilərsiniz.

Şorba versiyasını hazırlamaq üçün balqabaq, yerkökü, soğan, sarımsaq, zeytun yağı, toyuq suyu, duz, yer bibəri və qurudulmuş reyhandan istifadə etdim.

Zeytun yağını tavada qızdırın, soğanı, yerkökü və sarımsağı xırda doğrayın. Bir az qızardın.

Balqabağı orta ölçülü kublara kəsin.

Tərəvəzlərin qalan hissəsinə balqabağı əlavə edin və bir az qızardın.

Bulyonu tavaya tökün. Dərhal 500 ml tökmək daha yaxşıdır və lazım olduqda sonunda daha çox əlavə edin. Tərəvəzləri yumşaq qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə.

Sonra şorbaya reyhan, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı immersion blender ilə doğrayın. Mən şorbamın qalın olmasını xoşlayıram, amma onu qalan bulyonla incələyə bilərsiniz.

Ləzzətli və sağlam qaymaqlı balqabaq şorbası bütün ailə üçün əla sağlam yemək seçimidir. Əsas tərkib hissəsinə - narıncı tərəvəzə əlavə olaraq, yeməkdə ət, dəniz məhsulları, süd məhsulları və digər maddələr ola bilər. Şorbanın incə teksturası və əla tərkibi böyüklər və kiçik uşaqlar üçün yemək kimi uyğundur. Xüsusilə həzm və endokrin orqanlarının fəaliyyəti ilə bağlı sağlamlıq problemləri olanlar tərəfindən yeyə bilər.

Şorbanı həqiqətən dadlı etmək üçün əsas tərkib hissəsini - balqabağı ağıllı şəkildə seçmək lazımdır.

Yaxşı bir meyvənin qabığı möhkəm olmalıdır, lakin taxta deyil. Əlbəttə ki, çatlar, qaralma və ya yumşaq yerlər olmamalıdır - sonuncu çürümə prosesinin başlanğıcını göstərə bilər.

Balqabaq seçərkən, nəhəng olanlara getməyin. Çox böyük, böyümüş meyvələrdə pulpa quru, sulu və acı ola bilər.

Yetişmiş meyvələrin qaranlıq və quru quyruğu var. Əgər orada deyilsə, belə bir meyvə almamaq daha yaxşıdır, bəlkə də satıcı onu qəsdən kəsdi, çünki balqabaq daha əvvəl yığıldı və düzgün yetişməyə vaxt tapmadı. Bundan əlavə, sapsız qalan ən yaxşı balqabağın belə saxlama müddəti daha qısadır.

Bir göbələkdən əziyyət çəkən balqabağın pulpasından istifadə etsəniz, şorba və ya başqa bir yemək acı və dadsız olacaq. Mümkün zədələnmələr qabıqdakı çuxurlar, tünd və ya bir qədər çəhrayı sahələr ilə göstərilə bilər. Bundan əlavə, belə bir balqabağı satmaq istəyən bir çox satıcı meyvələri sadəcə parçalara ayırır.

Klassik balqabaq şorbası

Bu yeməyi hazırlayarkən əsas şey bütün maddələri bir anda hazırlamaqdır, çünki şorba cəmi yarım saat ərzində hazırlanır. Tutarlılıq tender, yüngül olacaq və əla dad və ətirli olacaq. Adi ənənəvi şorbalara əla alternativ olacaq.

Hazırlıq üçün sizə lazımdır:

• 500 q pulpa;
• 1 soğan;
• 20 q kərə yağı;
• 350 ml toyuq suyu və ya su;
• duz və qara bibər;
• 1 yerkökü;
• 2 diş sarımsaq;
• 20 ml zeytun yağı;
• 3 osh qaşığı. krem.

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri soyub doğramaq lazımdır. Balqabaq və yerkökü böyük parçalara, soğan yarım halqalara, sarımsaq kiçik kublara kəsilir.
2. Daha sonra dərin bir qabda - tavada və ya qazanda reseptdə istifadə olunan hər iki yağı qızdırıb, sarımsağı və soğanı qızardmalısınız. Siz həmçinin yerkökü, bir çimdik muskat qozu və zəncəfil əlavə etməlisiniz, bir kepçe bulyon və ya su tökün və qapaq ilə örtün.
3. Tərəvəzləri 12 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Yerkökü yumşaldıqda, qazana əsas məhsulu - balqabağı əlavə edin, bir az qızardın və bulyonla doldurun ki, yeməyin bütün komponentlərini tamamilə əhatə etsin.
5. Bütün bunlar, bütün məhsullar tamamilə hazır olana qədər təxminən 25 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonda duz və istiot əlavə edilir.
6. Tərəvəzləri bişirdikdən sonra mayeni bir qaba tökün və immersion blenderdən istifadə edərək tərəvəzləri doğrayın, onları püre halına salın.
7. İstədiyiniz şorba konsistensiyası alınana qədər bulyon tədricən tərəvəzlərə əlavə edilir. Yemək hazır olduqda, onu yenidən sobaya qoymaq, aşağı istilik yandırmaq, kremə tökmək, hər şeyi qarışdırmaq, bir qaynağa gətirmək lazımdır.

Hazır məhsul hazırlandıqdan dərhal sonra boşqablara dökülür. Üstünü cəfəri və ya kərəvizlə bəzəyə bilərsiniz.

Toyuq ilə sadə resept

Şorba aşağı kalorili və qidalı olur. Onu böyüklər və uşaqların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur, çünki bu, daxili orqanların uğursuz işləməsinə kömək edəcəkdir. Balqabaq orqanizmi karotin, mikroelementlər, vitaminlərlə, toyuq əti isə orqanizmi hüceyrələrin quruluşu üçün lazım olan zülalla doyuracaq.

Aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 500 q toyuq filesi;
• 500 q balqabaq;
• 2 yerkökü;
• 40 q kərə yağı;
• 1 soğan;
• 60 ml bitki yağı;
• 3-4 dilim ağ çörək;
• 3 diş sarımsaq;
• bəzi balqabaq toxumları;
• 200 ml krem;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması sadədir:

1. Toyuq filesi yuyulmalı, filmdən soyulmalı, parçalara kəsilməlidir və atəşə qoyulmalı, təmiz su ilə doldurulmalıdır.
2. Balqabaq soyulur, orta ölçülü kublara kəsilir və əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Bunun üçün ədviyyat, duz və bir mətbuatdan keçən sarımsaq mixək əlavə etməlisiniz.
3. Tərəvəzin üstünə yağ yayılır və hər şey bişirilmək üçün sobaya göndərilir. Tərəvəzlər üçün bişirmə vaxtı 190 dərəcə temperaturda 15-20 dəqiqədir (bişirilənə qədər bişirin).
4. Balqabaq bişərkən soğanı, qalan sarımsağı və yerkökü bir qazanda qızardın. Qızıl qabıq göründükdən sonra tərəvəzlər ətə göndərilir və bişənə qədər bişirilir.
5. Sonda bütün məhsullar birləşdirilir və blenderdən istifadə edilərək əzilir. Şorbanın qalınlığı ət bişdikdən sonra qalan bulyonla tənzimlənir. Süfrəyə verməzdən əvvəl dəmləməyə krem ​​əlavə edilir, hər şey çalınır, dadına görə duzlanır və süfrəyə verilir.

Qızardılmış krutonlar, qurudulmuş toxumlar və göyərti pürenin üzərinə hissələrə bölünmüş boşqablara qoyulur.

Krem ilə zərif yemək üçün seçim

Bu şorba bir çox ölkələrdə hazırlanır, bəzilərində isə milli yeməklərə bərabər tutulur. Və hamısı onun incə dadı, hazırlanma sürəti və orqanizm üçün faydaları sayəsində.

Tərkibi:

• 400 q balqabaq;
• 2 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 100 ml ağır krem;
• duz, istiot, qurudulmuş otlar.

Şorbanın addım-addım hazırlanması:

1. Yerkökü, balqabaq və kartof soyulmalı, yuyulmalı və təxminən eyni ölçülü kublara kəsilməlidir. Onları bir qazana qoyun, bir az su əlavə edin və bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.
2. Ayrı-ayrılıqda, yağda bir qızartma qabda, soğan halqalarını qızılı rəngə qədər qızardın, tərəvəzlərlə birləşdirin, ədviyyatlar əlavə edin.
3. Daldırma blenderindən istifadə edərək, bütün məhsulları püresi halına gətirin, krem ​​əlavə edin və atəşə qoyun.
4. Qarışıq qaynamağa başlayanda, ocağı söndürmək, şorbanı qablara tökmək və ədviyyatlar əlavə edərək qonaqlara xidmət etmək lazımdır.

Kartof ilə sadə resept

Bu reseptə görə hazırlanan şorba çox dadlı, tender və kartof əlavə olunduğundan doyurucu çıxacaq.

Tərkibləri aşağıdakılardır:

• 300 q balqabaq;
• 300 q kartof;
• 50 q kərə yağı;
• bibər və duz.

Balqabaq və kartof kök yumruları soyulur, böyük kublara kəsilir və yemək üçün konteynerə qoyulur. Su və ya bulyon əlavə edilir ki, tərəvəzləri bir az örtsün. Qaynadıqdan sonra yeməyi qapalı, aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin.

Sonra, tərəvəzləri vahid bir kütləə doğramaq, ədviyyat etmək, duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Sonra bütün bunlar südlə tökülür, kərə yağı əlavə edilir və odda qaynana qədər qızdırılır. Sonda təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə edə bilərsiniz. Bu şorbanı ağ çörək krutonları ilə vermək yaxşıdır.

Zəncəfil istifadə edərək qeyri-adi bir seçim

Bu şorba Mərakeş mətbəxində ənənəvidir. Qidalandırıcı, aromatik çıxır, lakin yenə də arıqlığı ilə fərqlənir.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 400 q balqabaq pulpası;
• 30 q zəncəfil kökü;
• 2 orta kartof;
• 1 soğan;
• dəfnə yarpağı;
• 400 ml su;
• dadmaq üçün duz və istiot, keşniş;
• 2 diş sarımsaq"
• 20 q kərə yağı;
• 8 stəkan qaynadılmış su.

Şorba hazırlamaq sadədir:

1. Bütün tərəvəzləri yuyun, doğrayın, soğanı bir qazanda qızardın, rəndələnmiş zəncəfil və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin.
2. Sonra keşniş, bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin. Bütün kütləni 1,5 dəqiqə qızardın.
3. Kartof, balqabaq, qaynar su göndərin və təxminən yarım saat bişirin.
4. Dəfnə yarpağını kütlədən çıxarırıq ki, yeməyi korlamasın.
5. Bişmiş tərəvəzlər bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır və kənara qoyulur.
6. Bu vaxt ayrıca bir qabda kuskus (türk dilində taxıl “bulqur” adlanır) su ilə bir az duz əlavə edərək buxarlayın. Taxıl bişdikdə şorbaya əlavə edib qarışdırmaq lazımdır. Hazır yeməyi isti xidmət edin.

Yavaş ocaqda şorbanı necə bişirmək olar?

Multivarkanın əsas üstünlüyü onun sadə və yüksək bişirmə sürətidir. Mövsümdən asılı olaraq, yeməyə başqa inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz - balqabaq, pomidor və s. Dadlı və çox yüngül çıxır.

Tərkibi:

• 500 ml bulyon;
• 400 q balqabaq;
• 200 q kartof;
• 2 soğan;
• 1 yerkökü;
• 400 ml bitki yağı;
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Şorba hazırlamaq çox sadədir:

1. "Pişirmə" rejimini seçdikdən sonra yağı soyulmuş sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə qızdırmalı və 2 hissəyə bölmək lazımdır.
2. Balqabaq, yerkökü, kartof və soğan qabığını soyub iri parçalara kəsilməlidir. Eyni rejimdə tərəvəzləri 12 dəqiqə qızardın, üzərinə bulyonun yarısını tökün və "Stew" rejimini yandırın.
3. Məhsulları təxminən bir saat bişirmək lazımdır, sonra qalan bulyon əlavə edərək bir qarışdırıcıda doğrayın. Sonda ədviyyatlar əlavə edin və boşqablara tökün.

Bu reseptə görə hazırlanan şorba həm böyüklərin, həm də uşaqların bəyənəcəyi çox incə və dadlı olacaq.

Aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 300 q balqabaq;
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 100 ml süd;
• 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Addım-addım hazırlıq:

1. Balqabağın qabığı soyulur və kublara kəsilir, yerkökü rəndələnir, soğan kublara kəsilir. Soğan və yerkökü növbə ilə qızardılır, sonra onlara balqabaq əlavə edilir. Tərəvəzlər yüngülcə qızardıqda, su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
2. Balqabaq bişirildikdə, tərəvəzlərə süd tökmək, bir qaynadək gətirmək və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi püre halına salın və pastırma və croutons ilə xidmət edin.

Dadlı pəhriz balqabaq şorbası üçün resept

Menyuya belə bir şorba daxil etməklə həm sağlamlığınıza, həm də fiqurunuza arxayın ola bilərsiniz. Şorbaya göyərti və tərəvəz əlavə edərək, onu çoxlu vitamin və faydalı mikroelementlərlə doldura bilərsiniz. Hər gün, günün istənilən vaxtında istehlak edə bilərsiniz.

Şorbanın tərkibi:

• 150 q balqabaq pulpası;
• 1 yerkökü;
• 1 kartof;
• 1 kiçik soğan;
• 1 şirin alma;
• 30 ml zeytun yağı;
• dəfnə yarpağı, duz və istiot;
• 250 ml su.

Hazırlanması sadədir:

1. Bir qabda suyu qaynadın, kök, kartof, yağ, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin.
2. 10 dəqiqədən sonra bütün digər məhsulları əlavə edin (dəfnə yarpağını çıxartdığınızdan əmin olun, əks halda bu, sadəcə yeməyin dadını pozacaq).
3. Tərəvəzlər hazır olduqda, onları əzmək, göyərti ilə bəzəmək və süfrəyə vermək lazımdır. Bu şorbanı qara çörək və ya krakerlə yemək yaxşıdır. Bu yemək sağlamlıq faydaları ilə qidalı və qidalı yemək istəyən hər yaşda olan insanlar üçün əla seçimdir.