Shumë njerëz e duan mueslin. Në të vërtetë, çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e shëndetshme për mëngjes sesa një pjatë që kombinon drithëra, fruta të thata, arra, krunde, embrion gruri, mjaltë dhe erëza? Por a është e mundur t'i përdorni ato për humbje peshe - kjo është pyetja kryesore e të gjithëve që ëndërrojnë një figurë të hollë. Përmbajtja e lartë e kalorive, përmbajtja e sheqerit dhe thashethemet se ato janë përgjithësisht të dëmshme për shëndetin, detyrojnë shumë njerëz të refuzojnë këtë produkt si produkt dietik. Është koha për të zbuluar se sa e justifikuar është kjo.
Mekanizmi i humbjes së peshës
Kohët e fundit ka pasur debate nëse është e mundur të hahet muesli duke humbur peshë. Argumentet kryesore të kundërshtarëve ishin përmbajtja e lartë e kalorive (300 kcal për 100 g) dhe përbërja shumë jo e besueshme, në të cilën prodhuesit përfshijnë ëmbëlsues që janë të dëmshëm për figurën. Sidoqoftë, nutricionistët e kundërshtojnë lehtësisht këtë:
- Për 1 vakt mund të hani jo më shumë se 50 g muesli në formën e tij të pastër, plus aditivë (qumësht, kefir, kos, fruta). Mesatarisht, rezulton të jetë 200-250 kcal - për mëngjes kjo është mjaft e pranueshme edhe si pjesë e humbjes së peshës.
- Mëngjesi duhet të jetë i pasur me kalori dhe karbohidrate në mënyrë që të sigurojë trupin me energjinë e nevojshme për të gjithë ditën (në lidhje me këtë tashmë ju kemi thënë se çfarë është mëngjesi i duhur).
- Kur blini një produkt, gjithmonë mund të studioni përbërjen e tij dhe të zgjidhni atë me përmbajtjen minimale të ëmbëltuesit.
Pra, muesli nuk është një pengesë për humbjen e peshës, madje kontribuon në humbjen e peshës në një farë mase:
- përmbajnë shumë fibra, të cilat pastrojnë zorrët nga mbetjet organike;
- kanë një efekt të butë laksativ;
- Ato ju japin një nxitje energjie dhe energjie në mëngjes, gjë që mungon kur ndiqni një dietë, e cila ju lejon të digjni më shumë kalori gjatë ditës, veçanërisht gjatë stërvitjes;
- parandaloni rraskapitjen e trupit kur zvogëlohet marrja e përditshme e kalorive;
- Ato e bëjnë çdo dietë të ekuilibruar, pasi përmbajnë të gjithë grupin e lëndëve ushqyese thelbësore.
Pra, i zgjedhur dhe i përfshirë siç duhet në dietë, muesli është i dobishëm për humbje peshe dhe mund të bëhet pjata kryesore për mëngjes gjatë dietës.
Rreth emrit. Fjala muesli vjen nga gjermanishtja "Mus", që përkthehet në "pure".
Përfitimet dhe dëmet
Përveç faktit që muesli promovon humbjen e peshës, është gjithashtu i mirë për shëndetin:
- ngop trupin me vitamina, minerale, aminoacide, fibra dietike;
- energjizojnë, lehtësojnë lodhjen kronike, rrisin përqendrimin dhe qëndrueshmërinë;
- mos krijoni një ndjenjë të rëndimit në stomak, eliminoni kapsllëkun;
- uljen e presionit të gjakut;
- zbut gjendjen e aterosklerozës dhe sëmundjeve kardiovaskulare, duke ruajtur normën e hemoglobinës dhe kolesterolit në gjak, duke forcuar muret e enëve të gjakut;
- largoni mbetjet, radionuklidet, toksinat, kadmiumin, plumbin nga trupi;
- kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor qendror, duke lehtësuar stresin dhe ankthin, duke përmirësuar gjendjen shpirtërore;
- normalizimi i funksionimit të gjëndrës tiroide;
- përmirëson gjendjen e flokëve dhe lëkurës.
Megjithatë, kini kujdes kur zgjidhni dhe konsumoni, pasi në disa raste mund të jenë të dëmshme:
- përmbajnë shumë sheqer;
- kanë një përmbajtje të lartë kalori për shkak të ëmbëlsuesve, arrave dhe frutave të thata;
- mund të shkaktojë shtim në peshë;
- shpesh ato përfshijnë jo mjaltin natyral, por analogun e tij sintetik;
- mund të provokojë çrregullime të zorrëve dhe përkeqësim të sëmundjeve ekzistuese gastrointestinale;
- Për transport në distanca të gjata dhe ruajtje më të madhe, frutat dhe arrat ekzotike shpesh trajtohen me squfur, i cili dëmton stomakun dhe shkakton reaksione të rënda alergjike.
Në internet ka shumë informacione që disa prodhues përfshijnë produkte OMGJ në muesli, ndaj të cilave shumë njerëz kanë një qëndrim negativ. Nëse kjo ju frikëson, është e lehtë të mbroheni nga ky faktor duke lexuar me kujdes paketimin. Ai tregon përmbajtjen e përbërësve të ngjashëm, kështu që gjithmonë mund ta lini mënjanë dhe të blini një përzierje më natyrale.
Nëpër faqet e historisë. Muesli është zbulimi i Maximilian Bircher-Benner, një doktor nga Zvicra. Kombinoi disa produkte në një pjatë të shëndetshme dhe dietike për pacientët e spitalit ku punonte.
Kompleksi
Lejohet për humbje peshe:
- drithëra;
- topa misri dhe orizi;
- lakër gruri;
- erëza;
- copa mollësh dhe dardhash;
- susam, kungull, luledielli, fara liri;
- suplemente me vitamina dhe minerale;
Ndalohet ose kufizohet kur humbni peshë:
- cokollate;
- sheqer;
- fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara;
- arra;
- copa bananeje;
- vajra bimore, veçanërisht vaj palme;
- konservues, aromatizues, stabilizues, ngjyra.
Ne përfundojmë se cilat muesli mund të hani gjatë humbjes së peshës bazuar në përbërjen e tij: nutricionistët rekomandojnë të zgjidhni thekon drithëra dhe krunde me një minimum aditivësh.
Rishikimi
Llojet
- Të papërpunuara
Ato përpunohen vetëm me mjete mekanike, veçanërisht me rrezatim infra të kuqe. Përbërja përfshin fara, fruta të thata, arra dhe drithëra, të ngjeshur në thekon. Për humbje peshe është më mirë t’i blini, pasi ruajnë maksimumin e lëndëve ushqyese pa u ekspozuar ndaj temperaturave të larta. Plus kanë më pak sheqer.
- Të pjekura (crunch/granola)
Drithërat përzihen me mjaltë, lëngje, vajra bimore dhe më pas piqen në temperatura të ulëta. Ata kanë një shije të pasur dhe të ëmbël, për të cilën janë shumë të dashur. Por ato nuk janë të përshtatshme për humbje peshe, pasi ato janë të larta në kalori, përmbajnë shumë ëmbëlsues dhe nuk janë aq të shëndetshëm sa ato të papërpunuara.
- Bare muesli
Të mira për të ngrënë meze gjatë ditës së punës dhe stërvitje, pasi mund t'i merrni me vete. Megjithatë, ato kanë një disavantazh të konsiderueshëm: përmbajnë shumë ëmbëlsues (melasa, gluten, mjaltë) për të ruajtur formën e shiritit. Prandaj, duhet të keni kujdes me to gjatë dietës.
Marka
Leovit
Muesli i hollë me një kompleks djegës dhjami nga seria "Humbni peshë në një javë". Përmbajtja kalorike e 1 porcioni është 198 kcal. Përbërja është shumë e larmishme: thekon tërshërë dhe thekër, sheqer, shumë fruta dhe manaferra, niseshte, fara liri, panxhar, dekstrozë, tërshërë, acid citrik, L-karnitinë, selino, erëza, mëndafshi misri, kompleks vitaminash. Një plus i madh është se produkti është krijuar posaçërisht për humbje peshe dhe ju lejon të arrini rezultate të mira kur ndiqni një dietë. Kundër: nuk ka shije të shkëlqyer, shumë përbërës që nuk janë tipikë për këtë pjatë.
Ju mund të lexoni për produktet e Leovit dhe programet e tij funksionale (të ashtuquajturat "të zgjuara") të ushqyerjes në.
Ata premtojnë cilësi finlandeze dhe përbërje 100% natyrale. Baza është bollguri, të cilit i shtohen përbërës të ndryshëm: banane + çokollatë, manaferra + mjedra, arra + mollë, fruta, çokollatë e bardhë + e zezë, etj. Ka disa avantazhe të pamohueshme: shumëllojshmëria e asortimentit, vetëm 140 kcal për 100 g. produkt (+/- varet nga përbërësit), shije e shkëlqyer. Sidoqoftë, këtu ka një mizë në vaj: përbërja përmban aromatizues, ëmbëlsues dhe vaj vegjetal.
Muesli i pjekur me mollë. Një plus i caktuar është se ato janë tepër të shijshme. Megjithatë, ka shumë më tepër disavantazhe. Duke gjykuar nga emri, mund të konkludojmë se ato nuk janë të përshtatshme për humbje peshe, pasi ato iu nënshtruan trajtimit të nxehtësisë. Gjatë studimit të përbërjes, ky vendim konfirmohet vetëm: melasa dhe aromatizuesit janë të pranishëm. Për më tepër, përmbajtja e kalorive është deri në 450 kcal, e cila nuk përshtatet me ushqimin dietik.
Dieta
Përshkrimi i shkurtër i dietës. Lloji: i balancuar, me karbohidrate, me pak kalori. Kohëzgjatja: 2 javë. Rezultatet: 5-7 kg. Vështirësia: mesatare.
Ekziston një dietë e veçantë me muesli për humbje të shpejtë në peshë, e cila ju lejon të rregulloni veten në vetëm 2 javë.
Parimet themelore:
- për mëngjes dhe darkë, hani 100 g muesli me shtimin e manave ose frutave;
- drekë - supë e lehtë me pak yndyrë (mund të merrni receta), sallatë perimesh, diçka proteinike (gji pule, peshk);
- Regjimi i shumtë i pirjes (deri në 2 litra ujë në ditë);
- ngrënia me orë;
- përmbajtja ditore e kalorive - 1200 kcal;
- darkë - 4 orë para gjumit;
- çdo gjë yndyrore, e ëmbël, e skuqur dhe e pashëndetshme është e ndaluar;
- Dreka dhe çaji i pasdites përjashtohen nëse është e mundur, pasi mëngjesi dhe darka tashmë janë të larta në kalori.
Kjo dietë kërkon ushtrime të detyrueshme, pasi muesli është një produkt me karbohidrate që furnizon energji dhe ju lejon të stërviteni në maksimum.
Humbja e peshës me muesli nuk përfaqësohet vetëm nga kjo skemë klasike. Për shembull, Tracy Anderson, një instruktore fitnesi amerikane, ka zhvilluar një dietë origjinale në të cilën duhet të hani një filxhan me këtë produkt për mëngjes. Meqë ra fjala, ajo është trajnerja personale e Madonës. Shumë yje të Hollivudit e kanë praktikuar metodën e saj: Gwyneth Paltrow, Shakira, Courteney Cox.
Muesli, për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike, rekomandohet për mëngjes. Ato sigurojnë energji për gjithë ditën dhe përmbajnë karbohidrate, të cilat më së miri konsumohen në mëngjes si pjesë e çdo diete. Mund t'i gatuani edhe për darkë, por gjithmonë me kefir dhe pjesa duhet të jetë e vogël.
Kur humbni peshë, mund të hani muesli si në mëngjes ashtu edhe në mbrëmje për 2 javë. Pas kësaj duhet të shmangni këtë produkt për të paktën një javë për t'i dhënë pushim stomakut dhe trupit tuaj. Nëse keni nevojë për stabilizim të peshës, konsumojini këto mëngjese çdo 1-2 ditë, duke i alternuar me drithëra të rregullta ose vezë të ziera.
Shumë burime tregojnë se nuk ka kundërindikacione, por drithërat janë të ndaluara të hahen për sëmundjen celiac, alergjitë, krundet për gastrit dhe ulcerat, frutat e thata për diabetin. Për sëmundjet e stomakut rekomandohet të hidhet muesli me qumësht dhe të zihet për 3 minuta. Nisur nga këto fakte, është e këshillueshme që të konsultoheni me një mjek ose nutricionist përpara se të humbni peshë.
Kur humbni peshë, muesli hahet me:
- 1% (konsiderohet suplementi më ideal, pasi normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal);
- kos natyral pa aditivë;
- 1.5% qumësht;
- ujë i zier ose mineral i gazuar;
- lëng frutash natyral shtëpiak (agrumet janë ideale për humbje peshe);
- copa frutash pa sheqer (mollë, dardha, agrume, kivi);
- manaferrat (mundësisht të thartë, pa sheqer).
Mos kini frikë të blini një përzierje drithërash me një sasi minimale aditivësh: ju mund ta kompensoni vetë mungesën e tyre dhe do të jeni të sigurt se ato janë të padëmshme si për shëndetin ashtu edhe për peshën.
Receta
Në mënyrë tipike, prodhuesit tregojnë në paketim se si të përgatisin muesli, dhe madje të printojnë një recetë të pronarit si bonus. Megjithatë, më shpesh ata nuk e marrin parasysh nevojën e përdorimit të tyre si produkt dietik dhe sugjerojnë zierjen shtesë ose ëmbëlsimin e tij. Ju nuk keni nevojë të bëni njërën ose tjetrën kur humbni peshë. Është më mirë të përdorni një përzgjedhje recetash të shëndetshme dhe me pak kalori.
Me kefir
Hidhni në një pjatë 50 gr përzierje drithërash, përzieni me qershi ose qershi (7-8 manaferra). Hidh 200 ml kefir 1%. Lëreni për 10 minuta.
Me kos
Përzieni 50 g të përzierjes së grurit me luleshtrydhet, të prera në gjysmë (4-5 kokrra). Hidhni 200 ml kos pa ngjyra ose aditivë. Lëreni për 10 minuta.
Me qumësht
Hidhni 50 g përzierje drithërash në një pjatë, përzieni me ½ dardhë të fortë, të prerë në kubikë. Hidhni 200 ml qumësht të ngrohtë me pak yndyrë. Lëreni për 10 minuta.
Recetë gjatë natës
Hidhni 50 g përzierje drithërash me 200 ml qumësht ose kefir, lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës dhe ngroheni lehtë në mikrovalë në mëngjes.
E bërë në shtëpi
Receta 1. Përzieni 20 g tërshërë, krunde thekre dhe mollë të thata. Hidhni qumësht të nxehtë me pak yndyrë (200 ml), lëreni për 10 minuta.
Receta 2. Përzieni 100 g tërshërë, 50 g arra të copëtuara dhe kajsi të thata, 10 g mjaltë, 5 g pluhur kanelle, 10 ml vaj natyral susami. Hidhni 50 g të përzierjes në një gotë me ujë mineral pa gaz dhe lëreni gjatë gjithë natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes mund ta ngrohni në sobë ose në mikrovalë derisa të ngrohet.
Nëse e doni mueslin dhe po planifikoni të humbni peshë, nuk keni pse të ndaheni me të. Më në fund filloni ta zgjidhni këtë produkt me mençuri në mënyrë që të përmbajë sa më pak përbërës të dëmshëm për figurën dhe shëndetin tuaj. Një mëngjes i mrekullueshëm që ju jep energji për gjithë ditën, i shoqëruar me dietë dhe stërvitje, do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të përmirësoni mirëqenien tuaj.
Tendencat e modës vërehen jo vetëm në krijimet e stilistëve apo artistëve të veshjeve. Mënyra e jetesës së shoqërisë gjithashtu ndryshon duke ndjekur tendencat dhe tendencat e reja. Tani në modë, e cila është shumë e këndshme, është një mënyrë jetese e shëndetshme dhe, si rezultat, ushqimi i duhur. Shumica prej nesh e lidhin këtë të fundit me produktet natyrale, mishin dietik, peshkun, perimet, frutat, të gjitha llojet e lëngjeve dhe smoothie-ve të saposhtrydhura, sallatat dhe, sigurisht, muesli.
Cilat janë përfitimet e mueslit dhe pse janë bërë kaq të njohura në mesin e atyre që shikojnë figurën dhe ushqimin e tyre? Cila është përbërja e mueslit të duhur dhe a mund ta përgatisni vetë? A duhet të hani muesli gjatë dietës? Pse të zgjidhni muesli pa sheqer? Në këtë artikull do të përpiqemi t'u japim përgjigje këtyre dhe shumë pyetjeve të tjera.
Pak histori
Përkundër faktit se muesli (i quajtur edhe "crunch" ose "granola") fitoi popullaritet në mbarë botën relativisht kohët e fundit, ky produkt supozohet se u shpik shumë shekuj më parë dhe hyri në praktikën e të ushqyerit falë Maximilian Bircher-Benner. doktor zviceran. Gjatë ecjes së tij në male, ai takoi një bari 70-vjeçar, i cili ndau mëngjesin e tij me Dr. Bircher - një përzierje kokrrash gruri të bluara dhe manaferrat, të kalitur me qumësht dhe mjaltë. Plaku pohoi se kjo recetë ishte përcjellë në familjen e tij nga gjyshërit te nipërit e mbesat për shumë vite dhe ndihmoi në ruajtjen e rinisë dhe forcës së trupit. Pas kthimit në klinikë, dietologu përfshiu një recetë pak të modifikuar në dietën e pacientëve të tij dhe ishte qartësisht i bindur për rezultatin e shkëlqyer. Kjo ishte në vitin 1900, domethënë më shumë se njëqind vjet më parë. Megjithatë, Dr. Bircher-Benner nuk e patentoi produktin e tij dhe muesli fitoi famë vetëm në mesin e shekullit të 20-të falë sipërmarrësit amerikan John Kellogg, i cili nisi një shqetësim të tërë për prodhimin e mueslit të thatë - crunch.
Një lloj tjetër po aq i popullarizuar i mueslit të pjekur, veçanërisht në mesin e amerikanëve, është granola. Ky produkt përbëhet nga një përzierje e tërshërës, arra, mjaltë dhe shpesh oriz, të pjekur deri në krokante. Emri u patentua në SHBA në shekullin e 19-të. Që atëherë, receta e produktit ka ndryshuar disi, por dashuria e amerikanëve për të nuk ka ndryshuar.
Muesli u shfaq në Rusi relativisht kohët e fundit: në fillim të viteve '90 të shekullit të kaluar. Sigurisht, më parë, gratë që kujdeseshin për figurën dhe shëndetin e tyre përgatitnin qull nga thekon drithëra me fruta dhe qumësht, por muesli në formën e tij klasike ishte i panjohur për to. Sidoqoftë, produkti menjëherë ra në dashuri jo vetëm me tifozët e një stili jetese të shëndetshëm, por edhe me njerëzit e zakonshëm, dhe deri më sot mbetet një nga opsionet më të njohura të mëngjesit, veçanërisht pasi prodhuesit e mueslit ofrojnë një numër të madh të llojeve dhe varieteteve të kësaj. gjellë e gatshme. Sipas sondazheve, në mesin e njerëzve që konsumojnë rregullisht muesli, shumica janë familje me fëmijë dhe gra të suksesshme që i kushtojnë rëndësi figurës së tyre. Në Moskë, në mesin e adhuruesve të drithërave të mëngjesit të thatë, 41.7% i japin përparësi crunches në pjesën tjetër të Rusisë, kjo shifër është pak më e ulët - 21.9% e njerëzve zgjedhin muesli midis mëngjeseve të tjera "të shpejta".
Receta
Nëse jeni ndjekës i një sistemi ushqimor të shëndetshëm ose thjesht dashamirës i produkteve natyrale, atëherë me siguri keni pyetur veten: si të përgatisni siç duhet muesli dhe a është e mundur të bëni vetë muesli të shijshëm?
Receta klasike (e njëjta Alpine) e mueslit është mjaft e thjeshtë: do t'ju duhet tërshërë, kungull, luledielli dhe fara susami, fruta të thata të copëtuara, bajame dhe pak kanellë të bluar. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kos natyral, mjaltë dhe çdo frut ose manaferrë të freskët. Marrim një pjatë të shëndetshme dhe shumë të shijshme.
Natyrisht, ka pasur shumë ndryshime gjatë gjithë shekullit të ekzistencës së recetës. Këtu përfshihen muesli me lloje të ndryshme të drithërave, dhe me shtimin e llojeve të ndryshme të arrave ose farave, dhe muesli me çokollatë...
Cila është përmbajtja kalorike e mueslit dhe a mund të konsiderohet produkt dietik? Vlera energjetike e produktit varet nga përbërja e tij, por mesatarisht është 350-450 kcal për 100 gram produkt të thatë. "Si keshtu?" - zonjat që ëndërronin të përdornin muesli për të humbur peshë ose për të mbajtur një figurë ideale do të gulçojnë - "çfarë lloj muesli dietik është pas kësaj, dhe si mund të shmangni shtimin në peshë duke i ngrënë ato?" Por për porcion (30-50 gram) nuk është aq shumë - rreth 200 kcal. Përveç kësaj, ju mund ta zvogëloni këtë shifër jo aq të madhe duke zgjedhur muesli pa sheqer ose duke përdorur një ëmbëlsues (ëmbëlsues). Për më tepër, si rezultat, do të merrni kalori "të shëndetshme", sepse muesli përmban shumë substanca të nevojshme.
Kështu, drithërat janë një burim i hekurit, kalciumit dhe vitaminave B, të cilat janë të nevojshme për lëkurë me shkëlqim dhe thonj të shëndetshëm.
Frutat e thata përmbajnë një furnizim me natrium, magnez, fosfor, vitaminë A, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur aktivitetin e trupit dhe bukurinë e flokëve. Vlen të përmendet se disa prodhues përdorin fruta dhe manaferra shumë më të shëndetshme të thara në ngrirje në vend të frutave të ëmbëlsuar dhe frutave të thata. Për shkak të përdorimit të teknologjisë së tharjes me vakum në temperaturë të ulët, e zhvilluar posaçërisht për përgatitjen e ushqimit për astronautët, produkte të tilla ruajnë 100% të vitaminave dhe mineraleve.
Arrat përmbajnë acide yndyrore të pangopura, të cilat janë aq të nevojshme për ruajtjen e shëndetit të mëlçisë, nyjeve dhe imunitetit.
Përveç kësaj, muesli është një burim i shkëlqyer i fibrave, i cili ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak dhe normalizon sistemin tretës.
Aktualisht, muesli ndahet në dy lloje kryesore: të papërpunuara dhe të pjekura ("crunch" ose "granola").
Muesli i papërpunuar (pa trajtim termik) përmban: kokrra të mbështjellë, arra të grimcuara, fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara, fara të llojeve të ndryshme, thekon kokosi. Muesli i papërpunuar, megjithëse i shëndetshëm, nuk është i përshtatshëm për të gjithë, veçanërisht për njerëzit me tretje të dobët dhe sëmundje të mëlçisë. Fakti është se kokrrat e drithërave të pa ngrohura përmbajnë sasi të mëdha të acidit fitik, taninave dhe saponinave. Këto të fundit janë të rrezikshme sepse lidhin fosforin, kalciumin, magnezin, hekurin dhe zinkun dhe pengojnë përthithjen e tyre. Dhe megjithëse muesli i papërpunuar teorikisht përmban shumë minerale të dobishme, ato thjesht nuk absorbohen nga trupi. Përveç kësaj, për shkak të acidit fitik, enzimat tretëse pepsina, amilaza dhe tripsina, të cilat janë aq të nevojshme për zbërthimin e niseshtesë dhe proteinave, nuk funksionojnë normalisht! Pra, një dietë ushqimore e papërpunuar është e përshtatshme vetëm për njerëzit me stomak shumë të fortë!
Muesli i pjekur ka të njëjtën përbërje si muesli i papërpunuar, vetëm përbërësit piqen në furra, ndonjëherë me shtimin e mjaltit ose shurupit. Muesli i tillë shpesh ka shije më të mirë se muesli i papërpunuar, dhe për këtë arsye është më i dashur nga klientët. Megjithatë, me muesli të pjekur duhet të keni kujdes - lexoni përbërësit në etiketë dhe mos blini ato që përmbajnë vaj palme, kripë, shije artificiale, ngjyra, konservues E220 (dioksid squfuri) ose aditivë të tjerë të dëmshëm ushqimor, sasi të mëdha sheqeri. ose shurup. Do të ketë pak përfitim nga muesli të tillë.
A është muesli i shëndetshëm?
Ne kemi kuptuar se nga çfarë përbëhet zakonisht muesli, tani ia vlen të vendosim se çfarë i japin trupit përbërësit e tij të ndryshëm dhe sa i dobishëm është muesli.
Përfitimi kryesor vjen nga përbërësi kryesor - drithërat kryejnë një sërë funksionesh: së pari, ato i sigurojnë trupit karbohidrate komplekse, të cilat shpërbëhen shumë më gjatë se ato të thjeshta, domethënë zgjasin ndjenjën e ngopjes. Së dyti, drithërat janë të mira për aparatin tretës. Fibra dietike (fibra) që ato përmbajnë përmirësojnë metabolizmin dhe normalizojnë funksionin e zorrëve.
Arrat e shtuara në shumë lloje muesli përmbajnë proteina bimore dhe aminoacide të nevojshme për trupin. Frutat, përveç shijes së mrekullueshme, janë të pasura me vitamina dhe kërkohen për të ruajtur imunitetin. Dhe mollët, ndër të tjera, janë të pasura edhe me pektinë, e cila mund të largojë substancat e dëmshme nga trupi.
Vetëm muesli që përmban një sasi të konsiderueshme të karbohidrateve të thjeshta mund të shkaktojë dëm të caktuar: sheqeri, për shembull, është një produkt krejtësisht i panevojshëm dhe mund të përdoret vetëm në të ashtuquajturat lloje "ëmbëlsirë" të crunches. Vaji i lirë i palmës, i përdorur nga shumë prodhues për tiganisje, gjithashtu nuk do të jetë i dobishëm. Duhet të shmangni produktet që përmbajnë konservues dhe ngjyra, ato janë të papranueshme për ata që vëzhgojnë figurën dhe shëndetin e tyre.
Pra, ngrënia e mueslit është e shëndetshme dhe e nevojshme, por vetëm nëse bëhet duke përdorur përbërës natyralë dhe nuk përmban aditivë të dëmshëm.
Vetitë dietike
Siç është përmendur tashmë, baza e mueslit të pjekur janë drithërat, të cilat janë burim i fibrave të shëndetshme diete. Vetitë dietike të këtij produkti manifestohen në një ndjenjë të zgjatur të ngopjes, uljen e nivelit të kolesterolit dhe përmirësimin e procesit metabolik në trup. Fibrat në drithëra treten mjaft ngadalë, kështu që nuk do të ndiheni të uritur më gjatë se zakonisht. Gjithashtu, fibrat që përmbajnë drithërat “tërheqin” disa nga yndyrnat drejt vetes, duke i larguar ato nga trupi, gjë që ndikon pozitivisht në shëndet dhe ndihmon në ruajtjen e një figure të mirë.
Për shkak të tretjes së ngadaltë, karbohidratet komplekse nga muesli hyjnë gradualisht në gjak dhe energjia e çliruar harxhohet tërësisht për të siguruar funksionet vitale të trupit të njeriut, pa mbetur në trup në formën e yndyrës. Për të njëjtat arsye, nuk duhet të hani muesli gjatë natës, kur konsumi i energjisë është minimal, është më mirë të hani crunches në gjysmën e parë të ditës. Në këtë rast, kaloritë që marrim me mëngjes apo drekë nuk mbahen në rezervë, por shpenzohen për nevojat aktuale të organizmit.
Megjithatë, mbani mend se për të luftuar me sukses peshën e tepërt, duhet të shmangni mueslin me aditivë shtesë me kalori të lartë, si çokollata me qumësht ose kremja.
Siç është përmendur tashmë, koha më e mirë për të ngrënë muesli është gjysma e parë e ditës. Në këtë kohë, trupi ka nevojë të madhe për ushqime të shëndetshme, të pasura me karbohidrate që ofrojnë një nxitje të energjisë.
Cila është mënyra më e mirë për të përgatitur mueslin dhe me çfarë e hani atë? Meqenëse vetë crunches janë një produkt i përfunduar, nuk ka nevojë t'i gatuani ato si qull. Mënyra më e lehtë është t'i derdhni qumështin dhe, nëse është e nevojshme, t'i lini të ziejnë për disa minuta. Ky kombinim do ta bëjë vaktin e parë të plotë dhe do t'i sigurojë trupit proteinat dhe karbohidratet e nevojshme. Nëse preferoni një mëngjes të nxehtë, thjesht ngrohni qumështin. Në një dietë, ju mund të hani muesli me qumësht, por duhet të zgjidhni produktet e qumështit me pak yndyrë.
Muesli me lëng është i mirë për ata që kanë nevojë për vitamina dhe ushtrojnë shumë. Kjo metodë e përgatitjes nuk është veçanërisht e përshtatshme për ata që po kufizojnë kaloritë dhe karbohidratet, por do të jetë shumë e mirë para një stërvitje në mëngjes. Mundohuni të zgjidhni lëngje natyrale të cilësisë së lartë, pa sheqer apo konservues.
Shtimi i kosit natyral dhe kefirit në muesli është një mënyrë e shkëlqyer për t'i dhënë trupit proteina dhe baktere të dobishme të acidit laktik. Ata që shikojnë figurën e tyre duhet të shmangin jogurtet me aditivë të ëmbël dhe sheqer, si rregull, janë të padobishëm dhe madje të dëmshëm. Nëse dëshironi diçka më të ëmbël, zgjidhni muesli me fruta ose shtoni manaferrat e freskëta në përzierjen me kos ose kefir.
Hollimi i mueslit me ujë është një nga metodat klasike të përgatitjes, ai është i përshtatshëm për reduktimin e përmbajtjes kalorike të mëngjesit ose nëse jeni intolerant ndaj laktozës. Kjo mënyrë konsumi është e përshtatshme edhe për besimtarët gjatë agjërimeve të kishës.
Muesli i pjekur është gjithashtu i popullarizuar në formë të thatë: shumë njerëz e pëlqejnë ta hanë atë si meze të lehtë me çaj, qumësht ose kafe si një biskotë e shëndetshme dhe e shijshme.
Ku të blini dhe si të zgjidhni muesli cilësor
Kur shkojmë në çdo dyqan ushqimor, ne përballemi me një përzgjedhje të madhe të ushqimeve dhe mëngjeseve të ndryshme "të shëndetshme", sipas prodhuesit. Si të blini muesli që do të përfitojnë shëndetin tuaj? Sigurisht, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes dhe të siguroheni që të zgjidhni muesli natyral.
Së pari, nëse përmban sheqer, muesli nuk është më i përshtatshëm si produkt dietik dhe, në përgjithësi, ka më shumë gjasa të konsiderohet një pjatë ëmbëlsirë sesa një ushqim i shëndetshëm. Mjalti është një ëmbëlsues më i shëndetshëm, por gjithashtu nuk rekomandohet për ata që vëzhgojnë peshën e tyre, kështu që është më mirë t'i kushtoni vëmendje crunches pa këtë përbërës.
Pika e dytë e rëndësishme në përbërje është vaji në të cilin bëhet skuqja. Kur përgatitni muesli me cilësi të lartë, zakonisht përdoren farat e lulediellit.
Shprehja "vaj vegjetal" në përbërje mund të nënkuptojë vaj palme, siguria e të cilit nuk është konfirmuar dhe është shumë e diskutueshme. Është më mirë të zgjidhni muesli pa këtë të fundit.
Konservantët në muesli, si në çdo ushqim tjetër, janë të pashëndetshëm për organizmin, ndaj është më mirë të shmangni produktet që i përmbajnë. Po kështu, ngjyrat - si çdo aditiv kimik, ato mund të jenë të dëmshme dhe duhet të përjashtohen nga dieta.
Muesli më i mirë mund të përmbajë vetëm përbërës natyralë: thekon tërshërë dhe gruri, krunde, arra, fruta, vaj luledielli, malt, kakao, etj.
Vlen të përmendet se një paketë muesli duhet të jetë prej materiali të dendur dhe të errët, pasi ekspozimi ndaj rrezeve të diellit bën që produkti të prishet dhe të çon në shkatërrimin e vitaminave. Preferenca duhet t'i jepet mueslit në një paketë me zinxhir, i cili do t'ju lejojë të mbyllni mueslin pas çdo përdorimi dhe ta mbani të thatë.
Ju mund ta blini produktin e përfunduar në departamentet e ushqimeve dhe ushqimeve dietike të supermarketit. Natyrisht, siç u përmend më lart, duhet të lexoni me kujdes përbërësit përpara se të vendosni paketimin e mueslit në karrocën tuaj.
Nuk është gjithmonë e mundur të përgatisni një mëngjes të plotë në mëngjes. Pastaj ushqimet e menjëhershme, të tilla si muesli, vijnë në shpëtim. Dëmi dhe cilësitë e dobishme të këtij produkti duhet të studiohen përpara se të konsumohet. Duhet të dini se cilin muesli këshillohet të zgjidhni për të ruajtur shëndetin e trupit.
Çfarë është muesli
Tradicionalisht, muesli është një përzierje e drithërave të plota me shtimin e. Përbërësit më të përdorur janë gruri, tërshëra dhe elbi dhe nganjëherë shtohen topa orizi ose korn flaks. Frutat dhe manaferrat mund të jenë shumë të ndryshme: nga mollët e zakonshme tek bananet ekzotike dhe. Disa prodhues shtojnë fara luledielli, liri, susami dhe fara të tjera.
Më i zakonshmi është muesli i papërpunuar, me përpunim minimal të përbërësve përbërës. Por ka edhe të pjekura. Zakonisht ato kanë një shije më të këndshme, ndërsa përmbajtja kalorike e mëngjesit rritet. Mund të gjeni edhe bare granola që janë të përshtatshme për ushqime të shpejta dhe të shëndetshme.
Përgatitja e një pjate të tillë është shumë e thjeshtë. Thjesht duhet t'i derdhni kokrrat me ujë, qumësht, kos ose lëng, në varësi të preferencës tuaj. Përqindjet përcaktohen edhe nga shija. Lëngu mund të jetë i nxehtë ose i ftohtë.
Cili është përfitimi
Produkti është i popullarizuar jo vetëm sepse mund të përgatitet shpejt. Përfitimet e mueslit janë shumë të mëdha. Ato ndihmojnë në sigurimin e trupit me një gamë të tërë vitaminash dhe mineralesh, si dhe me komponentë të tjerë. Drithërat në këtë formë përthithen mirë, duke ju ngarkuar me energji për gjithë ditën. Prania e tyre e vazhdueshme në dietë ndihmon në normalizimin e funksionimit të sistemit të tretjes.
Por cilësitë e dobishme të këtij produkti nuk mbarojnë këtu.
- Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje vitaminave dhe elementëve të tjerë që janë të pranishëm në një mëngjes të tillë. Vitaminat B janë të nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, jo më kot quhen vitamina të qetësisë. Vitamina E ndihmon në ruajtjen e rinisë, sepse është një antioksidant natyral i nevojshëm për flokë dhe lëkurë të bukur. Vitamina A është e mirë për shikimin, sistemin endokrin dhe forcimin e vetive mbrojtëse të trupit. Mikroelementët e tjerë janë gjithashtu të rëndësishëm për shëndetin.
- Muesli kombinon në mënyrë të përkryer të ashtuquajturat karbohidrate të shpejta dhe të ngadalta. Të parat, janë të thjeshta, përthithen shpejt nga trupi. Nëse i konsumoni në gjysmën e parë të ditës, nuk do të vendosen në anët dhe në bel si yndyrë. Ata do të japin energjinë e nevojshme për punë dhe aktivitete të tjera. Dhe karbohidratet komplekse - "të ngadalta" - do t'ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë, në mënyrë që të shmangni ushqimet e panevojshme.
- Produkti ka një përmbajtje të lartë fibrash. Nuk tretet nga trupi, por ndihmon në largimin e toksinave, kolesterolit, kripërave të metaleve të rënda dhe elementëve të tjerë toksikë. Ka një efekt shumë të mirë në zorrët ata që kanë probleme me kapsllëkun duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë.
Dëmi i mundshëm
Dihet shumë për përfitimet dhe dëmet e mueslit. Produkti ndihmon në ruajtjen e organeve të brendshme normale, ruajtjen e rinisë dhe e bën më të lehtë arritjen e një pamje spektakolare. Por mos harroni për disavantazhet e tij.
Kur zgjidhni muesli, duhet t'i kushtoni vëmendje frutave të thata. Nëse janë të bukura dhe me shkëlqim, atëherë me shumë mundësi janë trajtuar me konservues të dëmshëm. Është më mirë të shmangni një produkt të tillë.
Disavantazhi kryesor i mueslit është se është e vështirë të gjesh një produkt vërtet të cilësisë së mirë. Zakonisht ka një shumëllojshmëri të larmishme në raftet e dyqaneve. Por nëse studioni me kujdes përbërjen në paketim, rezulton se muesli përmban aditivë jo të shëndetshëm: vaj palme ose vegjetal, stabilizues shije, konservues. Janë këta aditivë që mund të dëmtojnë trupin, veçanërisht nëse abuzohen me to.
Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje nuancave të mëposhtme.
- Nëse muesli është skuqur ose përmban, atëherë mund të përkeqësojë sëmundjet ekzistuese të mëlçisë dhe stomakut.
- Sheqeri dhe ëmbëlsuesit e tjerë që përmbahen në produkt nuk rekomandohen për njerëzit me obezitet dhe sëmundje të zemrës.
- Frutat ekzotike që mund të përfshihen shpesh shkaktojnë alergji, veçanërisht te fëmijët.
- Muesli i kripur nuk është i përshtatshëm për pacientët me hipertension. Por edhe te një person i shëndetshëm mund të prishin ekuilibrin ujë-kripë.
Dëmi më i madh shkaktohet jo nga kokrrat në produkt, por nga aditivët me cilësi të ulët. Prandaj, duhet t'i qaseni zgjedhjes tuaj me përgjegjësi. Para se të blini, duhet të studioni me kujdes përbërjen: muesli më i shëndetshëm nuk është i skuqur, ai përmban vetëm vetë kokrrat dhe një shumëllojshmëri të vogël frutash të thata.
Muesli dhe humbje peshe
Shumë njerëz që duan të humbin peshë rishikojnë dietën e tyre dhe përfshijnë muesli në të. Në të njëjtën kohë, ata harrojnë përmbajtjen kalorike të këtij produkti. Ndërkohë, 100 g përmban rreth 400 kalori. Dhe nëse përbërja përmban sheqer ose mjaltë, atëherë përmbajtja e kalorive rritet.
Pra, ky opsion për mëngjes nuk është i përshtatshëm për një dietë të rreptë. Por nëse nuk po flasim për humbje të shpejtë të kilogramëve, atëherë duhet të mendoni ta përfshini pjatën në menunë tuaj. Në fund të fundit, do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes, që do të thotë se nuk do të ketë tundim për të ngrënë diçka të ëmbël. Ju duhet të zgjidhni muesli për humbje peshe, përfitimet dhe dëmet e të cilave varen drejtpërdrejt nga përbërja, pa aditivë të panevojshëm dhe me një minimum frutash të thata. Rekomandohet mbushja e tyre me kos me pak yndyrë ose ujë. Ju mund të hani muesli mes vakteve për të frenuar urinë. Gjëja kryesore është të mos rrëmbeheni.
Si të bëni muesli
Duke qenë se problemi kryesor është gjetja e mueslit cilësor, mund ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, ju duhet të blini disa lloje kokrrash ose një përzierje të veçantë. Drithërat duhet të bluhen. Është më mirë ta bëni këtë në pjesë të vogla për të ruajtur sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese. Mund të përdorni edhe kokrra të bluara të blera në dyqan. Në mbrëmje hidhni 2 lugë të mëdha kokrra me një gotë ujë dhe shtoni lëngun e gjysmë limoni. Do të veprojë si një ruajtës dhe do të mbrojë kundër baktereve. Në mëngjes, kullojeni ujin, shtoni frutat e thata të preferuara dhe qumështin ose lëngun.
Për të diversifikuar menunë, muesli mund të piqet. 150 g drithëra duhet të shtypen dhe të përzihen me të njëjtën sasi frutash të thata: rrush të thatë, kajsi të thata dhe të tjera. Është gjithashtu e mundur të shtoni farat e lulediellit, lirit dhe susamit. Më pas shtoni një lugë të madhe mjaltë në përzierje për shije, më pas përzieni mirë. Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe shpërndani me kujdes masën mbi të. E vendosim në furrë për rreth gjysmë ore, e heqim kur muesli të marrë ngjyrë karamel.
Mund të bëni edhe bare muesli në shtëpi. Më pas mund t'i merrni me vete në punë për një meze të lehtë të shëndetshme. Për t'i bërë ato duhet të përzieni 200 gr kokrra me të njëjtën sasi frutash të thata, të shtoni 4 lugë të mëdha lëng, pak mjaltë dhe vaj vegjetal. E mbështjellim masën me pergamenë dhe e vendosim në furrë për rreth gjysmë ore. Më pas lëreni të ftohet dhe priteni në copa individuale.
Muesli është një mëngjes i shëndetshëm dhe i kënaqshëm, mjafton të gjesh një produkt cilësor. Është e rëndësishme të mos abuzoni me to, por të kujdeseni për një dietë të ekuilibruar. Vlen të dini se cilat janë përfitimet apo dëmet për të krijuar dietën e duhur.
Muesli konsiderohet si një nga mëngjeset më të njohura në botë. Ata kanë fituar prej kohësh dashurinë e të rriturve dhe fëmijëve. Por a janë vërtet kaq të dobishëm? Për të kuptuar këtë pjatë, duhet të gërmoni në historinë e saj, pamjen, shpikjen, recetat moderne, aditivët, si dhe praninë e lëndëve ushqyese dhe përmbajtjes së kalorive.
Le të zbulojmë nëse muesli është i shëndetshëm? Cilat janë ato dhe si t'i hani siç duhet? Ju do të gjeni përgjigje për këto pyetje në artikull.
Çfarë është muesli?
Muesli - çfarë është? A janë të dobishme? Për të përgatitur këtë pjatë, kokrrat rrafshohen ose bluhen në mënyrë që të jenë sa më të imta dhe të zhyten lehtësisht edhe në qumësht ose lëng të ftohtë. Në paketimet e gatshme shpesh mund të gjeni copa luleshtrydhesh të thata, banane, boronicë apo edhe portokall, por në recetat klasike drithërave u shtohen vetëm frutat e thata, si rrushi i thatë, kajsitë e thata ose hurma, dhe frutat dhe manaferrat e freskëta. para konsumimit. Kjo është mënyra e vetme për të nxjerrë maksimumin e lëndëve ushqyese nga kjo pjatë, pasi manaferrat e thata, dhe veçanërisht portokalli, rrallë mund të japin shumë përfitime. Gjithashtu në recetat klasike, ndonjëherë shtohen arra dhe fara të ndryshme. Por suplementet e fundit nuk janë të përshtatshme për të gjithë për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike dhe pranisë së një alergjeni.
Në varësi të përbërjes, pranisë së aditivëve të ndryshëm, si dhe metodës së përpunimit, ato vijnë në disa lloje. Ato të papërpunuara nuk kërkojnë trajtim termik, ato përmbajnë kokrra të rrafshuara dhe të bluara dhe aditivë që nuk kërkojnë gatim. Një produkt i tillë duhet vetëm të derdhet me qumësht ose diçka tjetër, të ftohtë ose të ngrohtë. Kjo është e mjaftueshme që gjella të jetë gati për t'u ngrënë. Muesli i pjekur kërkon trajtim termik. Ata duhet të derdhen me qumësht dhe pastaj të piqen vetëm atëherë ato janë të ngrënshme.
Pak histori
Muesli - çfarë është dhe kur filluan të hahen? Shpikja e mëngjesit në vitin 1900 i përket Maximilian Bircher-Benner. Fillimisht ato ishin të destinuara për njerëzit e sëmurë në spitale, prandaj emri, i cili nga gjermanishtja përkthehet si "pure". Që nga vitet 1960 ato filluan të përhapen në të gjithë botën. Falë shijes, përfitimeve, sasisë së madhe të lëndëve ushqyese dhe shpejtësisë së përgatitjes, kjo pjatë fitoi shpejt famë botërore. Që nga ajo kohë, shumë kompani prodhuese janë shfaqur dhe kanë filluar konkurrencën aktive në treg.
Edhe pse ka konkurrencë të konsiderueshme, shumica e kompanive specializohen në lloje të ndryshme muesli. Disa janë ekskluzivisht për diabetikët, të tjerat janë të thjeshta (drithëra dhe disa fruta të thata), të tjera janë më të pasura, por edhe më pak të shëndetshme, me fruta të ndryshme ekzotike, thekon kokosi, çokollatë dhe mbushës të tjerë që nuk janë aspak të favorshëm për ushqimin e duhur. Ishte me shfaqjen e një diversiteti të tillë që dobia e tyre filloi të vihej në dyshim.
Muesli: përmbajtja dhe përbërja e kalorive
Përbërja e mueslit është mjaft e thjeshtë. Zakonisht këto janë disa lloj drithërash, të grimcuara dhe të rrafshuara: elbi, hikërrori, gruri, orizi, tërshëra, thekra, meli, etj. Atyre u shtohen të gjitha llojet e frutave të thata, si kajsi të thata, fiq, rrush të thatë, hurma apo kumbulla të thata. Dhe gjithashtu arra ose fara. E gjithë kjo përzihet dhe paketohet në thasë.
Mueslit të përgatitur mund t'i shtoni fruta dhe manaferra të freskëta: luleshtrydhe, boronicë, boronica dhe shumë të tjera që mund të gjenden në frigorifer. Përveç kësaj, është e dobishme të shtoni çdo arra dhe farë, por në sasi të arsyeshme. Masa luan një rol të rëndësishëm këtu. Duke qenë se kjo pjatë zakonisht konsumohet për mëngjes, duhet të ruani një ekuilibër në sasinë e produkteve të caktuara. Arrat janë mjaft të rënda për stomakun, si farat, ndaj duhen shtuar në sasi të vogla.
A është dietik një produkt si muesli? Përmbajtja kalorike vlerësohet mesatarisht në 352-450 kcal për 100 gram, me kusht që përbërja të përfshijë vetëm drithëra dhe fruta të thata. Por më shpesh në ambalazhet e markës shtohen edhe çokollata, mjalti dhe sheqeri, gjë që rrit ndjeshëm shifrën tashmë të madhe. Muesli, përbërja e të cilit kemi ekzaminuar, është një produkt mjaft i rëndë. Por kjo është larg nga të dhënat e sakta. Në paketimet e produktit të përfunduar mund të shihni përmbajtjen e kalorive, zakonisht është standarde, por nëse bëni muesli në shtëpi, kjo shifër mund të rregullohet ndjeshëm duke shtuar manaferrat, drithërat dhe arrat më të lehta dhe më pak kalori. Kjo është pikërisht arsyeja pse njerëzit që duan të humbin peshë u kushtojnë vëmendje atyre. Pjata ju lejon të merrni maksimumin e lëndëve ushqyese në mëngjes, ndërkohë që vlerat ushqyese dhe përmbajtja e saj kalorike mund të kontrollohen.
Përfitoni
Cilat janë përfitimet e mueslit? Shumë nutricionistë dhe kuzhinierë i rekomandojnë për mëngjes dhe gjatë ditës së punës janë një mënyrë e mirë për të ngrënë një meze të lehtë dhe për të pritur darkën.
Karbohidratet komplekse mbrojnë zorrët dhe parandalojnë zhvillimin e tumoreve në të.
Përbërja e gjerë e vitaminave dhe mineraleve përmirëson ndjeshëm sistemin imunitar, ka një efekt pozitiv në qelizat nervore, mirëqenien e përgjithshme të një personi dhe gjithashtu përmirëson disponimin dhe tonin e trupit. Përbërja zakonisht përmban vitamina A, B, C, E, PP, etj.
Përfitime të tjera të mueslit? Është vërtetuar se me konsumimin e rregullt të kësaj pjate, pas njëfarë kohe pamja e flokëve përmirësohet, thonjtë bëhen më të fortë dhe më pak gjasa për të qëruar, lëkura merr një ngjyrë të shëndetshme, puçrrat dhe njollat e moshës shfaqen më rrallë dhe rrudhat zbuten. .
Dëmtimi
A mund të jetë i dëmshëm muesli? Ne kemi kuptuar tashmë se çfarë është ky produkt dhe sa i dobishëm është. Tani le të flasim për anën e saj negative. Muesli nuk shkakton dëm më vete. Por të gjitha llojet e aditivëve, ngjyrave, erëzave shkaktojnë efektet e padëshiruara të një mëngjesi të tillë në trupin e njeriut. Prandaj, për të shmangur shumicën e kundërindikacioneve, është më mirë të lexoni me kujdes përbërësit ose t'i bëni vetë. Njerëzit me mbipeshë, fëmijët, si dhe diabetikët dhe ata që vuajnë nga alergjitë duhet të jenë më të kujdesshëm kur zgjedhin këtë produkt. Njerëzit me ndonjë sëmundje të zemrës, veshkave, traktit gastrointestinal e kështu me radhë duhet gjithashtu të lexojnë me kujdes udhëzimet. Prania e produkteve të dëmshme në përbërje mund të çojë në pasoja të këqija.
Prandaj, për personat me ndonjë sëmundje, si dhe me peshë të tepërt dhe diabet, këshillohet të bëni vetë muesli në shtëpi për të shmangur një numër të madh ngjyrash, aditivësh dhe manaferrash e frutash të dëmshme në një rast ose në një tjetër. Muesli i përgatitur fllad do të jetë shumë më i shëndetshëm, vetëm sepse për të janë përdorur vetëm produkte me cilësi të lartë dhe të freskëta. Produkti i skuqur është mjaft i rëndë për stomakun dhe mund të dëmtojë të moshuarit dhe njerëzit me sëmundje gastrointestinale, ndaj duhet të zgjidhen me më shumë kujdes.
Personat me diabet duhet të shmangin mueslin me fruta të thata, sheqer, çokollatë dhe disa lloje manaferash dhe frutash. Në të njëjtën kohë, nuk duhet ta braktisni plotësisht pjatën, mund ta bëni vetë, duke shtuar vetëm manaferra të shëndetshme dhe saharozë, dhe nganjëherë mjaltë, nëse niveli i sheqerit nuk është i lartë.
Muesli: përgatitje
Ekzistojnë dy lloje të mueslit: i menjëhershëm dhe afatgjatë. Të parët thjesht duhet të mbushen me qumësht, edhe nëse është i ftohtë. Të dytat duhet të piqen, përsëri të mbushura fillimisht me qumësht. Mjaft e çuditshme, janë këto të fundit që konsiderohen më pak të shëndetshme, pasi ato shpesh skuqen para paketimit. Kjo e bën produktin më të rëndë dhe më të lartë në kalori. Por në masa të arsyeshme nuk ka gjasa të dëmtojë trupin.
Për të bërë muesli shtëpiak, thjesht blini tërshërë (ose ndonjë tjetër që ju pëlqen). Ju duhen gjithashtu disa lloje frutash të thata. Këtu mund të ndërtoni preferencat e trupit dhe efektin e dëshiruar. Për shembull, fiqtë dhe kajsitë e thata mbështesin në mënyrë të përkryer zemrën, rrushi i thatë dhe kajsitë e thata janë të mira për funksionin e trurit dhe mëlçisë, hurmat mbështesin në mënyrë të përkryer sistemin nervor. Sa i përket arrave, ato gjithashtu kanë karakteristikat e tyre. Lajthitë, për shembull, janë të mira për trurin, fëstëkët janë të mirë për sëmundjet gastrointestinale, bajamet rekomandohen për pacientët me zemër dhe arrat kontribuojnë në shëndetin e përgjithshëm të njeriut. Në përgjithësi, duke i kushtuar vëmendje gjërave të tilla, mund të krijoni manaferrat tuaja unike dhe shumë të freskëta, të cilat do ta pasurojnë më tej pjatën.
Për humbje peshe
A është e mundur të hamë muesli për të humbur peshë? Tashmë e dimë se çfarë është muesli dhe cila është përbërja e tij. Nga sa u tha, mund të nxirren përfundime të caktuara. Duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të kalorive, muesli rekomandohet rrallë për ata që duan të humbin peshë. Megjithatë, nëse ndiqni disa rregulla të thjeshta, ato jo vetëm që do t'ju ndihmojnë të humbni peshë, por gjithashtu do t'ju ndihmojnë të mbani trupin në formë të mirë gjatë gjithë dietës.
- Ju duhet t'i bëni ato vetë, në shtëpi, në mënyrë që të monitoroni dhe kontrolloni përmbajtjen e kalorive dhe, nëse është e nevojshme, të shtoni ose hiqni disa produkte nga përbërja.
- Është më mirë ta mbani përbërjen minimale: një ose dy drithëra dhe disa aditivë nga manaferrat e freskëta, frutat ose frutat e thata.
- Duhet t'u shtoni arra dhe fara disa herë në javë për të rimbushur furnizimin me vitamina B dhe E, si dhe kalium, fosfor dhe magnez.
- Ju duhet t'i hani ato vetëm për mëngjes. Në këtë mënyrë ju do të lejoni trupin të marrë maksimumin e lëndëve ushqyese në mëngjes dhe të plotësojë furnizimin e tij me energji jetike. Dhe kaloritë që janë ngrënë në mëngjes do të kenë kohë për t'u shpenzuar gjatë gjithë ditës.
- Për të përfituar maksimalisht, duhet t'i mbushni me produkte qumështi me pak yndyrë, lëngje ose komposto, duke monitoruar përbërjen dhe përmbajtjen e tyre kalorike dhe kurrë mos shtoni sheqer dhe çokollatë. Ato mund të zëvendësohen me një sasi të vogël mjalti.
Me çfarë dhe si të hamë?
Me çfarë hani muesli? Pjata konsumohet më shpesh për mëngjes. Por ato duhet të mbushen me çdo lloj pije: qumësht, komposto, lëng, kefir, kos, ujë. Cila nga të gjitha këto do të jetë më e dobishme? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, së pari duhet të vendosni për qëllimin që dëshironi të arrini me ndihmën e tyre. Për shembull, nëse një person dëshiron të humbasë peshë, është më mirë që ai ta mbushë këtë pjatë me produkte qumështi me pak yndyrë ose ujë.
Me çfarë hanë fëmijët muesli? Për foshnjat që preferojnë shijen mbi përfitimet, mund të përdorni kos ose lëng. Por është e rëndësishme që lëngu të jetë i bërë vetë ose të paktën me cilësi të lartë. Komposto është e mirë për shumëllojshmëri. Përmbajtja kalorike e kompostove mund të kontrollohet, kështu që ato nuk do të dëmtojnë, natyrisht, nëse nuk përmbajnë sheqer.
Muesli ka një sërë cilësish pozitive dhe jashtëzakonisht negative. Përfitimet e tyre janë vërtetuar prej kohësh, por nëse konsumohen në mënyrë disproporcionale ose të gabuar, një mëngjes i tillë ka më shumë gjasa të dëmtojë sesa të përmirësojë shëndetin tuaj. Prandaj, është e rëndësishme t'i qaseni saktë zgjedhjes, ose më mirë akoma, t'i bëni ato vetë dhe të monitoroni përbërjen e tyre dhe përmbajtjen e kalorive. Është e mundur dhe e dobishme të përdorni këtë produkt jo më shumë se 3 herë në javë.