Şaftalı alma və ya armud kimi əlçatan meyvələr deyil, lakin bir çox evdar qadın onları qışa hazırlayır. Axı soyuq günlərdə dadı və ətri yay xatirələrini yada salan, əhvalınızı yüksəldən şaftalı mürəbbəsi və ya püresi qabını açmaq çox xoş ola bilər. Ailədə kiçik uşaqlar olsa belə, qış üçün şaftalı püresi hazırlamaq məsləhətdir. Bu konservləşdirilmiş qidalar şəkərsiz hazırlana bilər, buna görə də körpələr üçün əlavə qida kimi istifadə edilə bilər.
Pişirmə xüsusiyyətləri
Qış üçün şaftalı püresi hazırlamaq hətta təcrübəsiz bir evdar qadın üçün çətin bir iş deyil. Bir neçə şeyi bilməklə, o, ən azı 6 ay saxlayacaq dadlı və sağlam bir yemək hazırlaya bilər.
- Püresi hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin artıq yetişməmiş şaftalılar uyğun gəlir. Meyvələrin zədələnməməsi vacibdir, xüsusən də bir uşaq üçün bir desert hazırlayırsınızsa.
- Püresi hazırlamazdan əvvəl şaftalıların qabığı soyulmalıdır: əgər pürenin içinə düşsə, onun dadını kobud edəcək. Körpəyə yemək verməyi planlaşdırırsınızsa, şaftalıları qabıqsız qoymaq xüsusilə təhlükəlidir. Körpənin özofagusa daxil olan kiçik dəri parçaları qusmağa səbəb ola bilər ki, bu da körpəni uzun müddət meyvə əlavələrindən uzaqlaşdıracaq.
- Şaftalıları 1-2 dəqiqə qaynar suya batırsanız, dərhal soyuq su ilə bir qaba köçürsəniz və ya süzgəcə qoysanız, soyuq duşda yuyunsanız, qabığını çıxarmaq çətin olmayacaq.
- Kiçik uşaqlar və onların fiqurunu seyr edən insanlar üçün şəkər əlavə etmədən şaftalı püresi hazırlamaq məsləhətdir. Əvvəlcə şaftalılar tikələrə kəsilir, az miqdarda suda bişirilir, blenderdə əzilir, yenidən qaynadılır və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur. Ən diqqətli evdar qadınlar, şəkərsiz bişmiş püresi qablarını yuvarlamadan əvvəl onları qaynar suda sterilizasiya edin - 200 ml bankaya 2-3 dəqiqə. Məhsul bir uşağı qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulubsa, bunu etmək məsləhətdir.
- Şəkər əlavə etmədən hazırlanmış şaftalı püresini yalnız soyuqda saxlaya bilərsiniz: zirzəmidə və ya soyuq zirzəmidə, hətta daha yaxşısı - soyuducuda. Saxlama şərtlərinə uyğun olaraq raf ömrü 6 ay olacaq. Kavanoz açıldıqdan sonra içindəkilər 24 saat ərzində istehlak edilməlidir, bu müddət ərzində püresi yalnız soyuducuda saxlanıla bilər.
- Otaq temperaturunda saxlamaq üçün şaftalı püresi şəkər əlavə edilərək hazırlanır. Tipik olaraq, bu şirin məhsulun 0,25-0,5 kq şaftalı kiloqramına yerləşdirilir. Pürenin dadını tarazlaşdırmaq üçün tərkibinə limon turşusu və ya turş meyvələr əlavə edilir. Bu da məhsulun əlverişsiz saxlama şəraitinə davamlılığına müsbət təsir göstərir.
- Şaftalı püresi üçün bankalar sterilizasiya edilməlidir, əks halda tez xarab olacaq. Sıx möhürlənməni təmin etmək üçün bankalar metal qapaqlarla bağlanır. Bunlar vida qapaqları və ya açarı sıxmayan qapaqlar ola bilər - onların konfiqurasiyası vacib deyil.
- Bükülmüş qutular çevrilir və yorğan ilə örtülür. Bu formada soyuduqda, onlar daha yaxşı dayanmağa imkan verən əlavə konservasiyaya məruz qalırlar.
Şaftalı püresi yalnız konservləşdirilə bilməz, həm də dondurulmuş ola bilər. Bunu etmək üçün, püre halına salınmış şaftalı pulpası, buzun dondurulması üçün bir konteynerin hüceyrələrinə qoyulur və dondurucuya göndərilir. Dondurulmuş püresi qəlibdən çıxarılır və torbaya qoyulur, dondurucuya qaytarılır. Dondurulmaqla hazırlanan şaftalı püresi bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Yalnız bir çatışmazlıq var - dondurucuda bunun üçün bir yer tapmaq lazımdır. Buna görə də, əksər evdar qadınlar hələ də qış üçün bankalarda şaftalı püresi hazırlamağa üstünlük verirlər.
Qış üçün şəkərsiz şaftalı püresi
Tərkibi (1,4-1,6 l üçün):
- şaftalı - 2 kq;
- su - 120 ml.
Pişirmə üsulu:
- Çörək soda ilə yuyun və bankaları və onlara uyğun gələn qapaqları sterilizasiya edin. Həcmi təxminən 0,2 litr olan kiçik bankaları seçmək daha yaxşıdır. Onları sobada və ya mikrodalğalı sobada sterilizasiya etmək rahatdır, lakin siz onları adi üsulla da sterilizasiya edə bilərsiniz - buxarda bişirməklə, qabları ələk və ya buxarlı rəfdə yerləşdirərək.
- Şaftalıları yuyun.
- Tencerede suyu qaynadın (reseptdə miqdarı göstərilməyib). Meyvələri qaynar suya qoyun və təxminən bir dəqiqə qaynadın.
- Şaftalıları yarıqlı qaşıqla çıxarın və soyuq su ilə doldurulmuş bir qaba qoyun.
- Meyvənin qabığını soyun. Meyvələri yarıya bölün və toxumları çıxarın.
- Şaftalı pulpasını ixtiyari formada kiçik parçalara kəsin, onlara su əlavə edin.
- Şaftalı ilə konteyneri aşağı istilik üzərinə qoyun və su qaynadıqdan sonra 15-20 dəqiqə bişirin.
- Şaftalıları blenderdən istifadə edərək püresi halına gələnə qədər doğrayın. Bu mətbəx avadanlığı yoxdursa, meyvə pulpası ələkdən sürtülə bilər.
- Şaftalı püresini bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
- Püresi bankalara qoyun və 5-10 dəqiqə əvvəlcədən qaynadılmış qapaqları bağlayın.
- Kavanozları çevirin, ədyal ilə örtün və bir gün buraxın.
Göstərilən vaxtdan sonra şaftalı püresi qabları temperaturu 16 dərəcədən yuxarı qalxmayan sərin bir otağa köçürülməlidir. Əgər belə bir otağınız yoxdursa, deserti soyuducuda saxlamaq məcburiyyətində qalacaqsınız.
Şəkər ilə şaftalı püresi
Tərkibi (2,5 l üçün):
- şaftalı - 2,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- limon turşusu - 2 q;
- vanilin (isteğe bağlı) - 1-2 q;
- su - 100 ml.
Pişirmə üsulu:
- Şaftalıları yuduqdan sonra üzərinə qaynar su tökün, sonra buzlu su axını ilə qabıqlarını soyun.
- Meyvələrdən toxumları çıxarın.
- Pulpa kiçik parçalara kəsilir, bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edərək püre halına salın.
- Kiçik hissələrə şəkər əlavə edin və hamısı yox olana qədər qarışdırın.
- Su əlavə edin, qarışdırın, zəif atəşə qoyun.
- Püresi, köpüyü çıxararaq, istədiyiniz tutarlılığa qədər qaynadın, lakin ən azı 20 dəqiqə.
- Vanil və limon turşusu əlavə edin, qarışdırın, püresi başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Şirniyyatı əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və onları möhkəm bağlayın.
Kavanozları tərs sərinləmək üçün buraxın. Onları bükmək lazım deyil - tərkibində kifayət qədər böyük miqdarda şəkər və limon turşusu bu manipulyasiya olmadan konservləri otaq temperaturunda saxlamağa imkan verəcəkdir. Püresi ən azı bir il xarab olmayacaq.
Qış üçün şaftalı və alma püresi
Tərkibi (2 l üçün):
- şaftalı - 1 kq;
- alma - 1 kq;
- şəkər - 0,6 kq.
Pişirmə üsulu:
- Meyvələri yuyun və soyun. Pulpa kiçik kublara və ya dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.
- Şəkər əlavə edin və 2-3 saat buraxın ki, meyvə şirəsini buraxmağa vaxt tapsın.
- Qaynana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Köpüyü çıxararaq 10-15 dəqiqə bişirin.
- Meyvələri immersion blender ilə doğrayın. Meyvə püresini istədiyiniz konsistensiyaya qədər qaynadın.
- Püresi hazırlanmış bankalara qoyun və onları bağlayın.
Soyuduqdan sonra qutular kilerə və ya qış üçün ehtiyat saxladığınız başqa yerə köçürülə bilər - bu konservlər xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir.
Şaftalı püresi həm uşaqların, həm də böyüklərin qismən qəbul etdiyi bir ləzzətdir. Bir neçə reseptdən istifadə edərək, o cümlədən şəkərsiz qış üçün hazırlana bilər. Bu, müalicəni körpə qidası üçün istifadə etməyə imkan verir.
Öz əlinizlə hazırlanmış sağlam və dadlı körpə püresi hər bir ana üçün sevinc və qürur mənbəyidir. Bundan əlavə, uşağın inkişafı üçün lazım olan mineralların mənbəyidir. Bu gün siz körpənizin mütləq sevəcəyi meyvə və tərəvəz püresi üçün sübut edilmiş reseptləri öyrənəcəksiniz.
Qış üçün alma püresi
Körpələr üçün qış üçün hazırlana bilən ən məşhur və sağlam yeməklərdən biri alma püresidir. Onun resepti tamamilə sadədir və böyük kulinariya bacarıqları tələb etmir. Yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də böyüklər tərəfindən piroqların doldurulması kimi seviləcəkdir.
Tərkibi
- təzə yetişmiş alma - 3-4 kq;
- qəhvəyi şəkər - 100 q;
- su - 1 litrə qədər;
- bir az limon suyu.
Ev şəraitində yetişdirilən, yaşıl qabığı olan yerli alma sortlarından istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onların allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalı azdır.
Addım-addım resept
Qış üçün balqabaq püresi
Körpələr üçün ən dadlı və sağlam tamamlayıcı qidalardan biri hesab olunur. Bundan əlavə, o, çox parlaqdır və görünüşü ilə uşaqları cəlb edir, bu narıncı möcüzəni sınamaq istəyinə səbəb olur.
Və qış üçün balqabaq püresi resepti olduqca tez və asan hazırlanır. Bu gözəl tərəvəzin faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər qorumaq üçün yavaş ocaqdan istifadə etmək yaxşıdır.
Tərkibi
- 1 orta ölçülü yetişmiş balqabaq;
- 1 stəkan su.
Vacibdir!Ev püreləri üçün qablar kimi mağazada alınmış püresi, xardal və ya souslardan istifadə edə bilərsiniz, sadəcə onları soda ilə yaxşıca yuyub əvvəlcə sterilizasiya etməlisiniz.
Addım-addım resept
- Balqabağı yuyun, qabığını soyun, içini toxumlarla və bütün zədələnmiş yerlərlə çıxarın, pulpanı kiçik kublara kəsin.
- Balqabağı multivarkda tərəvəz və meyvələri buxarda bişirmək üçün əlavəyə qoyun.
- Multivarka qabına su tökün və "buxar" rejimini 15 dəqiqə təyin edin.
- Hazır olduqdan sonra yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün və əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablara qoyun.
- Kavanozları su ilə bir tencereye qoyun, onların 3/4 hissəsini örtün, qapaqlarla örtün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozları yuvarlayın, çevirin və tamamilə soyudulana qədər isti yorğan altında buraxın.
Uşaqların sınadığı ilk tərəvəz pürelərindən biri balqabaq püresidir. Hipoallergendir, yumşaq dadı var və körpələr üçün çox sağlamdır, yalnız isti mövsümdə deyil, həm də qışa hazırlıq üçün istifadə etmək yaxşıdır. Əlavə qidaların tətbiqi dövrü soyuq mövsümdə baş verərsə, bu xüsusilə vacibdir.
Tərkibi
- 1,5 kq kiçik nazik dərili gənc balqabaq;
- 0,5-1 stəkan su.
Addım-addım resept
- Balqabağı yuyun, soyun, toxumları çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
- Parçaları bir süzgəcə qoyun, qaynar suya qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Bir süzgəc çıxarın, suyun boşalmasını gözləyin, yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün.
- Daha 3-5 dəqiqə bişirin, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablara qoyun, qapaqlarla örtün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozları yuvarlayın və çevirin, tamamilə soyudulana qədər isti yorğan altında buraxın.
Balqabağı süzgəcdə bişirmək əvəzinə, bir az su ilə qazanda 10 dəqiqə qaynatmaq olar. Sonra püresi daha yüngül olacaq.
Kök püresi körpələr üçün faydalı olan çoxlu elementləri ehtiva edir, lakin digər parlaq rəngli meyvə və tərəvəzlər kimi, allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu püresi ilə tamamlayıcı qidalar təqdim etməyə başlamamalısınız, lakin bu, çox vacib və zəruri bir məhsuldur və aşağıda qış üçün reseptdir.
Tərkibi
- 1,5 kq təzə yetişmiş kök tərəvəz;
- 1 stəkan su.
Addım-addım resept
- Körpəyə çiy tərəvəz və meyvələr verməməlisiniz, bu onun üçün çox ağır bir məhsuldur və mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb ola bilər. Körpə bir az böyüyənə qədər gözləyin.
- Tamamlayıcı qidaların tətbiqi qaydalarına əməl edin - hər hansı yeni məhsul yarım çay qaşığı ilə başlamalıdır. Allergik və ya digər mənfi reaksiya baş verməzsə, növbəti qidalanma zamanı məhsulun miqdarı bir qədər artırıla bilər.
- Siz hər zaman bir tərəvəz və ya meyvə yeməməlisiniz, fasilələr verməyə və ya alternativ etməyə çalışın.
- Tərəvəzlərin qaynadıldığı sudan uşaq şorbası və püresi hazırlamaq olar.
- Yaşlı uşaqlar müxtəlif tərəvəz və meyvələri birləşdirməyə, çoxkomponentli püreler hazırlamağa, onları taxıl və ya ətlə yeməyə başlaya bilərlər.
Balqabaq, alma və digər tərəvəz və meyvələrdən qış üçün hazırlanan bu gözəl uşaq püresi reseptləri körpə analarının körpələri üçün tamamlayıcı qida kimi mütləq işinə yarayacaq. 
bilirdinizmi?Araşdırmalar göstərib ki, uşaq qida məhsullarının istehsalında geniş istifadə olunan müəyyən qida boyaları uşaqlarda ishalın inkişafına səbəb ola bilər. Çox vaxt bunlar qırmızı və sarı boyalardır.
Qabiliyyətlərinizə şübhə etməyin, bu sadə qoruma hər kəs üçün əlçatandır. Hazırlanmış püreler isə pəhrizinizi şaxələndirəcək və uşaqlarınızı yeni rənglər və dadlarla sevindirəcək!
Qızımın 1 aya 2 yaşı olacaq. Bu vaxta qədər o, şəkər, şirniyyat, vafli və digər mağazalardan alınan şirniyyatları hələ sınaqdan keçirməmişdi (bəlkə bir neçə dəfə tamamilə təsadüfən 😉). Hətta hamiləlik dövründə belə qərara gəldim ki, mümkünsə, uşağımın adi uşaq yeməklərini yeməsi prosesini gecikdirim və hələ də bu qaydaya əməl edirəm. Amma bu o demək deyil ki, mənim uşağım şirniyyatın nə olduğunu bilmir. Birincisi, arıxanamız var və o, evdə hazırlanmış bal yeyir. Yavaş-yavaş sıyıq və çaya bal əlavə edirəm. Həmişə deyil, yalnız soruşanda. Və tez-tez soruşmur. Mən də qış üçün onun üçün bağlayıram. körpə meyvə püresi– tamamilə heç bir əlavəsiz, o cümlədən şəkərsiz (addım-addım foto resept). Uşaqlığımdan mayonez qablarında püre kimi dad verirlər, ona görə də bəzən özümə banka açıb uşaqlığımdan zövq alıram :).
Almaların qabığını soyun və doğrayın, emaye tavaya qoyun, bir az su əlavə edin və alma yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Soyuyana qədər gözləyin və incə ələkdən keçirin (ya da blenderdə döyün). Sonra alma püresi bir qaynadək gətirin, steril bankalara qoyun və yuvarlayın.
Uşaqlar üçün meyvə püresi: armud püresi
Armud püresi - alma püresi ilə eyni şəkildə hazırlanır. Bununla belə, armud daha şirin olduğundan və armud püresi ləzzətli ola bilər, ona bir az limon turşusu əlavə etməlisiniz. Daha yaxşısı, armud püresini başqa, daha turş (alma, gavalı) ilə qarışdırın.
Uşaqlar üçün meyvə püresi: şaftalı püresi
Şaftalı püresi- həm uşaq, həm də mənim üçün ən sevimli yemək. Pişirmə texnikası eynidir: şaftalıları soyun, bir neçə dəqiqə qaynadın (alma ilə müqayisədə daha az vaxt aparacaq), blenderdə döyün, qaynadək gətirin və yuvarlayın. Nəticə çox dadlı körpə meyvə püresi, orta dərəcədə şirin və xoş bir turşluqdur.
Şaftalılardan yalnız "bizimki" istifadə edilməlidir. Düzgün şaftalıları necə seçmək, onlarda nə zərərli və hətta təhlükəli ola bilər - "" məqaləsində.
Uşaqlar üçün meyvə püresi: gavalı püresi (ərik)
Biz gavalı püresi də hazırlayırıq. Onu müstəqil yemək kimi istifadə etmək həmişə mümkün olmasa da, çünki... adətən daha maye və həm də turş olur. Hərdən su ilə durulayıb şirə hazırlayıram. Ya da çeşid üçün armuda və ya almaya əlavə edirəm. Çox vitaminli püresi olduğu ortaya çıxdı.
Uşaqlar üçün meyvə püresi: bankaların sterilizasiyası
Körpə yeməklərindən, xardaldan və s., bükülmüş kiçik bankalardan istifadə edirəm. Əvvəlcə sual verin bankaların sterilizasiyası bu ölçü məni çaşdırdı. Onları sterilizasiya etmək üçün sadə bir cihaz icad etməli olduq. Adi bir konserv qapağında kiçik bir banka üçün uyğun bir çuxur kəsdim. Hamısı. Bankaların sterilizasiyası üçün qapağı qaynar su ilə dolu tavaya qoyuram, hazırladığım “super aparat”la çuxurunu bağlayıb bankanın üstünə qoyuram. Hər bankanı 5 dəqiqə sterilizasiya edirəm (və ya daha az - 2 dəqiqə kifayət edəcək). Əvvəllər düşünürdüm ki, şirə və püre kimi konservlərdə şəkər əsas konservantdır. Xoşbəxtlikdən, bunun belə olmadığı ortaya çıxdı! Hər yayda hər püredən təxminən 10-12 banka bağlayırıq. Apple - bir az daha. Bu, yaza qədər kifayətdir, çünki... bundan başqa körpə meyvə püresi Dondurucuda dondurulmuş giləmeyvə var, onlar da soyuq qış axşamlarında əla gedir :).
Uşaqlar üçün meyvə püresi: dondurulmuş püresi
Əgər sizin böyük bir dondurucunuz varsa (yeri gəlmişkən, çox faydalı bir şeydir) və istədiyiniz hər şeyi dondura bilirsinizsə, körpə meyvələrini hazırlamaq daha asan, daha sürətli və yəqin ki, daha sağlamdır. dondurulmuş püresi. Bütün meyvələr və giləmeyvə eynidır. Biz onları sadəcə olaraq lazımsız şeylərdən təmizləyirik (alma və armudun qabığı və nüvəsi, şaftalı, ərik və gavalı çuxurları, çiyələk quyruğu), onları təzə bir qarışdırıcıda döyürük, kiçik qablara qoyuruq və voila! Dondurucuya qoyun. Qışda bütün bu əzəməti çıxarmaq, otaq temperaturunda əritmək (ocaqda deyil, radiatorda deyil!) və xoşbəxt uşağınıza dadlı bir şey yedizdirmək qalır!
Kseniya Poddubnaya
Bu gün mağazalar püre, uşaq qarışıqları və dənli bitkilərin çeşidi ilə zəngindir. Uşaqlıq sənayesi inkişaf edir, tanınmış brendlərə böyük gəlirlər gətirir. Bununla belə, bir çox valideynlər yatağında tərəvəz və meyvə yetişdirən, sonradan uşaqları üçün yemək hazırlayan hazır püre və kəsmiklərə pul xərcləməyi lazım görmür. Alma, armud, gavalı, balqabaq, balqabaq, kartof, yerkökü və müxtəlif giləmeyvə öz sahənizdə yetişdirilə bilər. Pəncərələrində fiziki olaraq heç nə yetişdirə bilməyən şəhər sakinləri üçün, əlbəttə ki, daha çətindir. Alma sağlamlığın simvoludur. Bu meyvədə həm xəstə, həm də sağlam insanlar, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün çox zəruri olan çoxlu vitamin və mikroelementlər var.
Körpələr üçün püresi: qış üçün özünüz edin
Bu yaxınlarda pediatrlar almanın tərəvəz püresindən sonra tamamlayıcı qidalara daxil edilməli olduğunu iddia etdilər. Axı, alma suyu körpənin kövrək mədəsinə zərər verə bilər. Bunda bir həqiqət var. Buna görə də, uşağınızı zucchini, sonra balqabaq və yalnız bundan sonra bir alma ilə bəsləməyə başlamaq lazımdır.
Bəzi analar özləri püresi hazırlamaq istəmirlər, mağazadan alınan pannokilərə üstünlük verirlər. Ancaq mağazada yaxşı püresi bahadır, ona görə də təbii məhsulu özünüz etmək daha asan və daha ucuzdur. Bundan əlavə, əksər istehsalçılar püresi üçün nişasta, şəkər və limon turşusu əlavə edirlər və bu, həmişə qablaşdırmada göstərilmir. Bütün bu məhsullar böyüyən bir bədənə heç bir fayda gətirməyəcək və bağırsaq narahatlığına və ya allergiyaya səbəb ola bilər.
Öz əlinizlə qış üçün körpə püresi hazırlamaq asan deyil, çünki uzun müddət saxlanılması üçün şəkər əlavə etməli olacaqsınız və bu həmişə uşaq üçün uyğun deyil. Balqabaq və balqabaq soyulur, kiçik parçalara kəsilir və dondurucuya qoyulur. Qışda tərəvəzləri az-az çıxarıb buxarda bişirib, sonra südlə əzib körpəyə yedizdirmək olar.
Alma püresi hazırlamaq üçün almanın qabığı soyulmalı, doğranmalı və bir qazanda az miqdarda suda az odda qaynadılmalıdır. Pürenin həqiqətən dadlı olması üçün onu ələkdən sürtmək və ya blenderdə üyütmək və sonra bir az süd əlavə etmək lazımdır. Belə püresi uzun müddət saxlamamaq, bir dəfə hazırlamaq məsləhətdir. Almanın tərkibindəki vitaminləri qorumaq üçün bişmiş almadan püresi hazırlamaq olar. Əgər uşağınız qəbizliyə meylli deyilsə, ona armud püresi hazırlaya bilərsiniz. Ərik və gavalı boş nəcislərə səbəb ola bilər, ona görə də bu meyvələrlə diqqətli olmaq və bir anda çox verməmək lazımdır.
Qış üçün püresi bir dəfə olduğu kimi hazırlanır, yalnız püresi üyüdüldükdən sonra onu yenidən odun üstünə qoymaq və yenidən qaynatmaq, sonra steril bankalara qoymaq lazımdır. Kavanozlar təmiz və yaxşı sterilizasiya olunubsa, o zaman püresi hətta otaqda da saxlanıla bilər. Çoxlu püre hazırlamağa ehtiyac yoxdur, çünki uşaq böyüyür və yeyə biləcəyi qidaların sayı artır. Çox güman ki, yayda püresi yeyən körpə qışda artıq alma gəmirəcək.
Əvvəllər alma şirəsinin uşaqlara üç aylıqdan verilməsi tövsiyə olunurdu, sonra araşdırmalar başladı və pediatrlar yekdilliklə qışqırdılar ki, alma şirəsi bu yaşda zərərlidir və onu ancaq bir ildən sonra vermək olar. Valideynlər hansı yaşda uşağına şirə verməyə qərar verirlər, əsas odur ki, onu az-az, yəni bir neçə damcıdan verməyə başlamasınlar.
Körpələr üçün püresi: qış üçün resept
Əgər uşağınızı ilk üç il ərzində düzgün bəsləsəniz, daha sonra onun artıq çəki ilə problemi olmayacaq və mədə-bağırsaq xəstəlikləri görünməyəcək. Uşağınıza ilk olaraq nə verməlisiniz? Tərəvəz püresi ilə əlavə qidalanmaya başlamaq daha yaxşıdır, sonra sıyıq, kəsmik və sonra meyvə püresi təqdim edə bilərsiniz.
Mağazada tərəvəz püresi ala və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün sizə gül kələm, balqabaq, balqabaq, brokoli, şalgam, çuğundur, kartof, yerkökü və ispanaq lazımdır. Pişirmədən əvvəl tərəvəzlər yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra onları ikiqat qazanda və ya az miqdarda su ilə bir kepçedə bişirin. Qaynadılmış tərəvəzləri bir ələkdən sürtmək, süd və bir neçə damcı bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Ana südü ən yaxşısıdır və əvvəlcədən ifadə edilməlidir. Əgər uşaq butulka ilə qidalanırsa, o zaman püreyə süd qarışığı əlavə edilir. Heç bir halda inək və ya keçi südündən istifadə etməməlisiniz, bu yaşda mədəyə heç bir faydası olmayacaq. Bir ildən sonra püreyə şəkər və ya duz əlavə edə bilərsiniz.
Qış üçün körpə püresi üçün resept İnternetdə və ya körpələr üçün sağlam qidalanma haqqında bir kitabda tapıla bilər. Hazırlanmasında heç bir xüsusi sirr yoxdur, əsas odur ki, püresi hazırladıqdan sonra yenidən qaynadıb, qoyulacağı bankaları sterilizasiya edin. Pürenin təhlükəsizliyindən narahat olmamaq üçün onu soyuducuya qoya bilərsiniz. Orada mütləq xarab olmayacaq.
Qış üçün körpələr üçün alma püresi üçün resept
Püresi hazırlamaq üçün yetişmiş yaşıl almanı, tercihen yerli mənşəli almanı götürüb yuyub, qabığını soyub kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Həmişə parlaq olmayan və qurd dəlikləri olan evdə hazırlanmış almalar xaricdən gətirilən həmkarlarından qat-qat dadlıdır. Buna görə öz bağınızdan meyvə, tərəvəz və giləmeyvələrə üstünlük verilməlidir. Alma kəsildikdən sonra bir qazana qoyulmalı və az miqdarda suda qaynadılmalıdır (suyun və almanın səviyyəsi eyni olmalıdır). Meyvə təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalıdır, onu çox bişirməyə qətiyyən ehtiyac yoxdur. Bundan sonra, almalar bir az soyudulur və əl ilə və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək əzilir. Əgər uşaq allergiyaya meylli deyilsə, püreyə bir az fruktoza və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, heç bir əlavə olmadan etmək daha yaxşıdır. Almada olan kimyəvi birləşmələr körpənin həzm sisteminə faydalı təsir göstərir. Axı alma polisaxaridlər, oliqosakaridlər, doymamış yağ turşuları və pəhriz lifləri ilə zəngindir və almada olan vitaminlərin miqdarı haqqında sonsuz danışmaq olar.
Qış üçün körpələr üçün alma püresi resepti sadədir. Almalar qaynadılır, üyüdülür və steril bankalara qoyulur. Pürenin turşlaşmasının qarşısını almaq üçün, dolu bankaları qapalı tavada yenidən sterilizasiya etmək olar.
Körpələr üçün armud püresi - qış resepti
Armud minerallar və vitaminlər anbarıdır. Allergiya yaratmır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bağırsaqların fəaliyyətini normallaşdırır və yaxşı sorulur. Yaxşı multivitaminli bir tərkibli tamamlayıcı qida armud püresidir. Bu püresi altı aylıq uşaqlara verilə bilər.
Körpələr üçün armud püresi - qış üçün bir resept. Püresi hazırlamaq üçün armudları yuyub, qabığını soyub az miqdarda suda tencerede qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra meydana gələn kütləni doğrayın və yenidən qaynatın. Sonra püresi təmiz, steril bankalara qoyulur. Bundan sonra bankalar yenidən sterilizasiya edilir və tam soyuduqdan sonra soyuducuya qoyulur. Yayda püresi hazırlamaq daha asandır, çünki ya bağda, ya da mağazada təzə meyvələr var. Qışda bunlar daha çətin olur. Bağda və bağda heç nə qalmayıb, mağaza rəflərində konservantlarla doldurulmuş meyvə-tərəvəzlər, onları il boyu saxlamağa imkan verən naməlum kimyəvi birləşmələr var. Buna görə də valideynlər bahalı hazır püre almalı olurlar.
Körpələr üçün balqabaq püresi - qış resepti
Balqabaq universal bir meyvə hesab olunur. Xüsusilə Şimali Amerikada yetişdirməyə başladılar, sonra bütün planetə yayıldı. Balqabağın tərkibində PP, A, B, E, C, K, T vitaminləri, kalsium, silisium, dəmir, kalium, maqnezium, fosfor, mis və beta karotin var. Uşağın düzgün inkişafı və böyüməsi üçün vitaminlər lazımdır, mikroelementlər sümüklərin möhkəmlənməsinə imkan verir, fosfor və maqnezium sinir sistemini inkişaf etdirir, sink iltihabın qarşısını alır və immunitet sistemini gücləndirir, beta karotin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Körpələr üçün balqabaq püresi qış üçün sadə bir reseptdir. Əvvəlcə balqabağı yumaq lazımdır, sonra kiçik bir parça kəsib, qabığını soyub, ya qoşa qazanda, ya da bir kepçedə az miqdarda suda bişirmək lazımdır. Sonra tərəvəzi əzin, yenidən qaynadın və steril bankaya qoyun. Balqabaq püresi əvvəlcədən hazırlamamaq daha yaxşıdır, ancaq kiçik parçaları dondurun. Qışda, sadəcə kiçik parçalar çıxarın və bir kepçedə qaynatın.
Balqabağın gözəlliyi ondadır ki, allergiya yaratmır, həzm prosesinə müsbət təsir edir və nəcisin yaxşılaşmasına səbəb olur.
Qış üçün körpələr üçün gavalı püresi
Gavalı püresi hazırlamaq üçün bir neçə yetişmiş meyvə götürmək, onları yumaq, qabığını çıxarmaq, çuxurunu çıxarmaq və bir kepçedə az miqdarda suda qaynatmaq lazımdır. Çiyələk, şaftalı, gavalı və əriklərin yumşaq, yumşaq meyvələri püresi və təzə verilə bilər, lakin təzə meyvə və giləmeyvə ciddi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Buna görə, əlbəttə ki, təzə meyvələri qaynatmaq və ya buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Qış üçün körpələr üçün gavalı püresi aşağıdakı kimi hazırlanır. Pişirmə zamanı gavalı qaraldıqda, istilik müalicəsi dayandırıla bilər. Gavalı soyuduqdan sonra onu süzgəcdən keçirin və yenidən aşağı odda beş dəqiqə qaynadın. Bundan sonra, püresi steril bankalara qoyulmalı, qapaqlarla bağlanmalı və tamamilə soyudulana qədər çevrilməlidir.
Körpələr üçün qış üçün balqabaq püresi
Körpə böyüyür və normal inkişafı üçün ona ana südünə əlavələr lazımdır. Üç aydan etibarən tamamlayıcı qidaları tətbiq etməyə başlaya bilərsiniz. Zucchini püresi əlavə qidalanmaya başlamaq üçün idealdır. Balqabaq allergiyaya səbəb olmur, həzmi stimullaşdırır və qəbizliyin qarşısını alır. Bu tərəvəzin tərkibində körpənin inkişafı və böyüməsi üçün lazım olan vitamin və minerallar var.
Körpələr üçün qış üçün balqabaq püresi hazırlamaq asandır. Bir kiçik balqabaq götürməlisiniz, yuyun və qabığını soyun, toxum varsa, çıxarın. Bundan sonra, balqabaq kiçik parçalara kəsilir və su ilə buxar və ya kepçeyə qoyulur. Tez bişirilir - təxminən 5-10 dəqiqə. Sonra tərəvəzi əzmək və steril bankalara qoymaq lazımdır, sonra püresi və bankaları qaynatmaq lazımdır.
İndi qadınlar işdə çox vaxt keçirirlər, ev işlərinə qətiyyən vaxt qalmır. Müasir bir qadının mənzili ev işlərinin çoxunu öz üzərinə götürən elektron xidmətçilərlə doludur. Amma nə olursa olsun, qadın qadın olaraq qalmalı və heç olmasa bəzən ailəsi üçün pul və işə aid olmayan bir iş görməlidir. Həftənin ən azı iki gününü ailəyə buraxmaq və onları evdə rahatlıq yaratmağa, yemək bişirməyə və ictimailəşməyə həsr etmək vacibdir. Ailəniz üçün yemək hazırlamaq çox xoşdur. Buna görə də evdə yemək bişirməyə laqeyd yanaşmamalısınız. Axı, mətbəxdə tək işləmək və sonra yorğunluqdan çarpayıya yıxılmaq heç də lazım deyil. Bütün ailə üzvləri yemək bişirmək və evin təmizlənməsi ilə məşğul ola bilərlər. Birlikdə daha sürətli və daha əyləncəli olur və axşam ailə oyunları, televizora baxmaq və ya sadəcə danışmaq üçün vaxt olacaq.
Evdə kiçik bir uşağın görünüşü bütün ailənin həyat tərzini dəyişir. Ana artıq mağazaya qaça və lazım olanda işə gedə bilməz. Yemək bişirmək və uşağa qulluq etmək üçün çox vaxt sərf etməlisiniz. Bəzi analar ana südü ilə qidalanmağı tez bitirir, körpəni süni qidalanmaya keçirir, mağazada hazır püresi alır və körpəni nənənin himayəsinə buraxır. Bu ona görə baş verir ki, işləyən analar evdə bir il yarım, hətta üç il qala bilmirlər, onlar bütün ailəni dolandırır və bəzən atadan daha çox qazanırlar.
Tamamilə haqlı olaraq, şaftalı ən dadlı yay meyvələrindən biri hesab edilə bilər. Zərif şirəli ət və incə xoş ətir var. Meyvələr hətta 7 aylıq uşaqlara ilk əlavə qida olaraq püresi şəklində verilə bilər. Şaftalı püresi təzə meyvələrdən hazırlana bilər və dərhal yeyilə bilər və ya gələcəkdə istifadə üçün hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək çətin deyil və çox vaxt aparmayacaq.
Yetişmiş meyvələri seçin, hətta çox yetişmiş meyvələrdən daha yaxşıdır. Basıldıqda yumşaq olmalıdırlar. Çürük və yetişməmiş meyvələr bu məqsəd üçün uyğun deyil. Şaftalı evdə yetişdirilsə və ya mövsüm ərzində etibarlı satıcılardan alınsa, ideal olardı. Meyvəni mövsümdən kənar alsanız, kimyəvi maddələrlə müalicə olunma ehtimalı yüksəkdir. Onlardan xeyirdən çox zərər görəcəksən. Belə bir alışdan qaçınmaq daha yaxşıdır və ya həqiqətən istəyirsinizsə, kiçik uşaqlara verməyin.
Körpələr üçün şaftalı püresi necə hazırlanır
Seçilmiş meyvələr əvvəlcə yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra dərini soyun. Bunu asanlaşdırmaq üçün meyvəni təxminən 30-40 saniyə qaynar suya qoyun.
Sonra onları 2-3 dəqiqə buzlu suya qoyun. Belə manipulyasiyalardan sonra dəri asanlıqla ayrılır. Pulpanı çuxurdan ayırın və parçalara kəsin. Onları dərin bir qaba qoyun və bir qarışdırıcı ilə döyün.
Bir qarışdırıcı olmadıqda, pulpa incə bir ələkdən keçirilə bilər.
Lazım gələrsə, istədiyiniz tutarlılığa nail olmaq üçün bir az qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Hazır körpə püresinin soyuducuda saxlama müddəti 24 saatdır.
Qış üçün şaftalı püresi necə hazırlanır
Yetişmiş şaftalıların qabığını soyun, diblərini doğrayın və doğrayın. Bir az su əlavə edərək bir qazana qoyun. 10 dəqiqə qaynatın. İstənilən şəkildə doğrayın: bir ələkdən keçirin, ət dəyirmanından keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonra yenidən atəşə qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış steril bankalara isti şaftalı püresi qoyun və metal qapaqlar ilə bağlayın. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Saxlama zirzəmisi idealdır.
Mikrodalğalı sobada şaftalı püresi
Meyvə püresini mümkün qədər tez hazırlamaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Meyvələri yuyun, şaftalıları yarıya bölün və kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru bir boşqaba qoyun. Yeməkləri mikrodalğalı sobaya qoyun və maksimum gücdə 1,5-2 dəqiqə bişirin. Meyvənin qabığını çıxarın və blenderdə əzin. Soyuducuda iki gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.
Öz aromatik şaftalı püresi hazırlamaq böyüklər və uşaqlar üçün dadlı və sağlam bir yemək olacaqdır. Desertlərə, pasta doldurmalarına və ya tort üçün bir təbəqə kimi əlavə edilə bilər. Yemək kəsmik, peçenye, qatıq və dondurma ilə yaxşı gedir.