Siz müxtəlif meyvələrdən meyvə püresi hazırlaya bilərsiniz: alma, armud, ərik, şaftalı, gavalı, həmçinin ekzotik meyvələr - banan, avokado, manqo və bir çox başqaları.
Uşaq üçün püresi hazırlanırsa, alma, armud, ərik, şaftalı və nektarin seçmək daha yaxşıdır - bu meyvələr uşaqda allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalı azdır.
İstənilən meyvə püresi sadə hazırlanır: əvvəlcə meyvə sobada bişirilir və ya yumşaq olana qədər qaynadılır, sonra püresi qabıqdan və toxumdan ayrılır (meyvə sobada bişirilibsə) və ya sadəcə yoğrulur (meyvə qaynadılırsa). ). Ancaq konservləşdirmə məsələlərində bəzi xüsusiyyətlər var: hazırlanmış püresi boş yerə getməməsi üçün hazırlanmalıdır. Bunun üçün bankalar və qapaqlar lazımi qaydada sterilizasiya edilir, püresi də bankalara qoyulduqdan sonra sterilizasiya edilir. Qış üçün püresi hazırlamaq prosesi reseptlərdə daha ətraflı təsvir edilmişdir.
Qış üçün alma püresi hazırlamaq üçün resept
Sizə lazım olacaq: alma.
Qış üçün alma püresi necə hazırlanır. Almaların qabığını soyun, toxumları çıxarın, dilimlərə kəsin, tavaya qoyun (emaye) və bir az su əlavə edərək, yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş almaları ələkdən ovuşdurun və ya qarışdırıcı ilə püre halına salın, sonra püresi bir qaynadək gətirin, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və bağlayın.
Turş alma növlərindən püresi hazırlamaq yaxşıdır, bu preparata şəkər və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, ancaq körpə üçün hazırlanmadıqda.
Armud püresi resepti
Sizə lazım olacaq: armud, limon turşusu.
Armud püresi necə hazırlanır. Armudları soyun, toxumları çıxarın, bir emaye qaba qoyun və yumşaq qədər az miqdarda su əlavə edilərək qaynadın. Püresi, qarışığı bir qaynadək gətirin. Pürenin xırdalaşmasının qarşısını almaq üçün ona bir az limon turşusu əlavə edin - bıçağın ucunda və ya belə bir püresi başqa bir turşla qarışdıra bilərsiniz - gavalı, alma və s.
Şaftalı püresi və gavalı yuxarıda göstərildiyi kimi tam olaraq eyni şəkildə hazırlanır. Kiçik bir uşaq üçün hazırlıqlar aparılmırsa, o zaman şaxələndirilə bilər.
Alma balqabaq püresi resepti
Sizə lazım olacaq: 1 kq alma və balqabaq, 1 tsp. rəndələnmiş limon/portağal qabığı, dadmaq üçün şəkər.
Alma və balqabaq püresi necə hazırlanır. Soyulmuş alma və balqabağı parçalara ayırın, qazana qoyun və məhsullar yumşalana qədər 10-15 dəqiqə (ikiqat qazanda və ya təzyiqli ocakda bişirmək olar) buxarlayın. İsti ikən yumşaldılmış məhsulları ələkdən və ya püresi ilə qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər ovuşdurun, ləzzət əlavə edin, dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Püresi qarışdıraraq, 90 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra bankalara isti qoyun və 10-12 dəqiqə sterilizasiya edin, yuvarlayın.
Püresi sulu çıxırsa, onu daha qalın bir tutarlılığa qədər qaynatmaq lazımdır.
Evdə hazırlanmış meyvə püresi əsl yeməkdir, dadlı və sağlamdır, həm uşaqlar, həm də böyüklər onu sevəcəklər!
Evdə ərik püresi necə hazırlanır
Ərikləri yuyun, çuxurları çıxarın və bir tencereye qoyun. Üzərinə 50-100 qram su əlavə edin (yandırmamaq üçün), vam odda qoyun və yumşalana qədər bişirin.
Bu müddət ərzində bankaları yuyub sterilizasiya edirik. Kiçik bankalarda (170-200 q) uşaq püresi, xardal, sous və s.
____________________________________________________________________________________
Sterilizasiya üçün yüksək texnologiyalı xüsusi bir cihaz hazırladım: adi bir qoruyucu qapaqda müvafiq bir çuxur kəsdim. Bunun kimi.
____________________________________________________________________________________
Hər bankanı super sterilizatoruma yerləşdirirəm və 2 dəqiqədən çox olmayan müddətə sterilizasiya edirəm.
____________________________________________________________________________________
Mən də sterilizasiya üçün bankaların qapaqlarını qaynar suya qoyuram.
____________________________________________________________________________________
Əriklər yumşaqlaşdıqda (giləmeyvələrin yetişmə dərəcəsindən asılı olaraq, bu 10 dəqiqədən yarım saata qədər davam edə bilər), onları soyutmaq lazımdır.
____________________________________________________________________________________
Soyudulmuş ərikləri püre halına gələnə qədər blenderdən keçirin. Sonra bir qaynadək gətirin, bankalara qoyun və qapaqları sıx bağlayın.
Mən bişirirəm ərik püresi şəkərsiz, çünki mən qızıma 6 aylıq olandan verirəm və körpəni qidalandırmaq şəkərin olmasını istisna edir. Əgər daha şirin püresi sevirsinizsə, ərikləri qarışdırarkən dadmaq üçün blenderə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Püresi qaynadarkən şəkər tamamilə əriyəcək.
Ehtiyatlı olun: püresi odda olanda "atılır", buna görə tavayı qapaq ilə örtməli, vaxtaşırı qaldırmalı və püresi yanmaması üçün qarışdırmalısınız.
Əgər armuddan və ya almadan meyvə püresi hazırlayırsınızsa, onları blenderdə döyməkdənsə, ələkdən keçirtmək daha yaxşıdır, çünki blenderdən sonra qeyri-bərabər püreyə bənzər kütlə əldə edilir.
Sonda belə çıxdı qış üçün körpələr üçün meyvə püresi.
Gözəl görünür!
İki kiloqram soyulmuş ərikdən 10 banka hazır ərik püresi (1,7-1,8 l) çıxdı.
Öz əlinizlə hazırlanmış sağlam və dadlı körpə püresi hər bir ana üçün sevinc və qürur mənbəyidir. Bundan əlavə, uşağın inkişafı üçün lazım olan mineralların mənbəyidir. Bu gün siz körpənizin mütləq sevəcəyi meyvə və tərəvəz püresi üçün sübut edilmiş reseptləri öyrənəcəksiniz.
Qış üçün alma püresi
Körpələr üçün qış üçün hazırlana bilən ən məşhur və sağlam yeməklərdən biri alma püresidir. Onun resepti tamamilə sadədir və böyük kulinariya bacarıqları tələb etmir. Yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də böyüklər tərəfindən piroqların doldurulması kimi seviləcəkdir.
Tərkibi
- təzə yetişmiş alma - 3-4 kq;
- qəhvəyi şəkər - 100 q;
- su - 1 litrə qədər;
- bir az limon suyu.
Ev şəraitində yetişdirilən, yaşıl qabığı olan yerli alma sortlarından istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onların allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalı azdır.
Addım-addım resept
Qış üçün balqabaq püresi
Körpələr üçün ən dadlı və sağlam tamamlayıcı qidalardan biri hesab olunur. Bundan əlavə, o, çox parlaqdır və görünüşü ilə uşaqları cəlb edir, bu narıncı möcüzəni sınamaq istəyinə səbəb olur.
Və qış üçün balqabaq püresi resepti olduqca tez və asan hazırlanır. Bu gözəl tərəvəzin faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər qorumaq üçün yavaş ocaqdan istifadə etmək yaxşıdır.
Tərkibi
- 1 orta ölçülü yetişmiş balqabaq;
- 1 stəkan su.
Vacibdir!Ev püreləri üçün qablar kimi mağazada alınmış püresi, xardal və ya souslardan istifadə edə bilərsiniz, sadəcə onları soda ilə yaxşıca yuyub əvvəlcə sterilizasiya etməlisiniz.
Addım-addım resept
- Balqabağı yuyun, qabığını soyun, içini toxumlarla və bütün zədələnmiş yerlərlə çıxarın, pulpanı kiçik kublara kəsin.
- Balqabağı multivarkda tərəvəz və meyvələri buxarda bişirmək üçün əlavəyə qoyun.
- Multivarka qabına su tökün və "buxar" rejimini 15 dəqiqə təyin edin.
- Hazır olduqdan sonra yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün və əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablara qoyun.
- Kavanozları su ilə bir tencereye qoyun, onların 3/4 hissəsini örtün, qapaqlarla örtün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozları yuvarlayın, çevirin və tamamilə soyudulana qədər isti yorğan altında buraxın.
Uşaqların sınadığı ilk tərəvəz pürelərindən biri balqabaq püresidir. Hipoallergendir, yumşaq dadı var və körpələr üçün çox sağlamdır, yalnız isti mövsümdə deyil, həm də qışa hazırlıq üçün istifadə etmək yaxşıdır. Əlavə qidaların tətbiqi dövrü soyuq mövsümdə baş verərsə, bu xüsusilə vacibdir.
Tərkibi
- 1,5 kq kiçik nazik dərili gənc balqabaq;
- 0,5-1 stəkan su.
Addım-addım resept
- Balqabağı yuyun, soyun, toxumları çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
- Parçaları bir süzgəcə qoyun, qaynar suya qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Bir süzgəc çıxarın, suyun boşalmasını gözləyin, yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün.
- Daha 3-5 dəqiqə bişirin, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablara qoyun, qapaqlarla örtün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozları yuvarlayın və çevirin, tamamilə soyudulana qədər isti yorğan altında buraxın.
Balqabağı süzgəcdə bişirmək əvəzinə, bir az su ilə qazanda 10 dəqiqə qaynatmaq olar. Sonra püresi daha yüngül olacaq.
Kök püresi körpələr üçün faydalı olan çoxlu elementləri ehtiva edir, lakin digər parlaq rəngli meyvə və tərəvəzlər kimi, allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu püresi ilə tamamlayıcı qidalar təqdim etməyə başlamamalısınız, lakin bu, çox vacib və zəruri bir məhsuldur və aşağıda qış üçün reseptdir.
Tərkibi
- 1,5 kq təzə yetişmiş kök tərəvəz;
- 1 stəkan su.
Addım-addım resept
- Körpəyə çiy tərəvəz və meyvələr verməməlisiniz, bu onun üçün çox ağır bir məhsuldur və mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb ola bilər. Körpə bir az böyüyənə qədər gözləyin.
- Tamamlayıcı qidaların tətbiqi qaydalarına əməl edin - hər hansı yeni məhsul yarım çay qaşığı ilə başlamalıdır. Allergik və ya digər mənfi reaksiya baş verməzsə, növbəti qidalanma zamanı məhsulun miqdarı bir qədər artırıla bilər.
- Siz hər zaman bir tərəvəz və ya meyvə yeməməlisiniz, fasilələr verməyə və ya alternativ etməyə çalışın.
- Tərəvəzlərin qaynadıldığı sudan uşaq şorbası və püresi hazırlamaq olar.
- Yaşlı uşaqlar müxtəlif tərəvəz və meyvələri birləşdirməyə, çoxkomponentli püreler hazırlamağa, onları taxıl və ya ətlə yeməyə başlaya bilərlər.
Balqabaq, alma və digər tərəvəz və meyvələrdən qış üçün hazırlanan bu gözəl uşaq püresi reseptləri körpə analarının körpələri üçün tamamlayıcı qida kimi mütləq işinə yarayacaq. 
bilirdinizmi?Araşdırmalar göstərib ki, uşaq qida məhsullarının istehsalında geniş istifadə olunan müəyyən qida boyaları uşaqlarda ishalın inkişafına səbəb ola bilər. Çox vaxt bunlar qırmızı və sarı boyalardır.
Qabiliyyətlərinizə şübhə etməyin, bu sadə qoruma hər kəs üçün əlçatandır. Hazırlanmış püreler isə pəhrizinizi şaxələndirəcək və uşaqlarınızı yeni rənglər və dadlarla sevindirəcək!
Tamamilə haqlı olaraq, şaftalı ən dadlı yay meyvələrindən biri hesab edilə bilər. Zərif şirəli ət və incə xoş ətir var. Meyvələr hətta 7 aylıq uşaqlara ilk əlavə qida olaraq püresi şəklində verilə bilər. Şaftalı püresi təzə meyvələrdən hazırlana bilər və dərhal yeyilə bilər və ya gələcəkdə istifadə üçün hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək çətin deyil və çox vaxt aparmayacaq.
Yetişmiş meyvələri seçin, hətta çox yetişmiş meyvələrdən daha yaxşıdır. Basıldıqda yumşaq olmalıdırlar. Çürük və yetişməmiş meyvələr bu məqsəd üçün uyğun deyil. Şaftalı evdə yetişdirilsə və ya mövsüm ərzində etibarlı satıcılardan alınsa, ideal olardı. Meyvəni mövsümdən kənar alsanız, kimyəvi maddələrlə müalicə olunma ehtimalı yüksəkdir. Onlardan xeyirdən çox zərər görəcəksən. Belə bir alışdan qaçınmaq daha yaxşıdır və ya həqiqətən istəyirsinizsə, kiçik uşaqlara verməyin.
Körpələr üçün şaftalı püresi necə hazırlanır
Seçilmiş meyvələr əvvəlcə yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra dərini soyun. Bunu asanlaşdırmaq üçün meyvəni təxminən 30-40 saniyə qaynar suya qoyun.
Sonra onları 2-3 dəqiqə buzlu suya qoyun. Belə manipulyasiyalardan sonra dəri asanlıqla ayrılır. Pulpanı çuxurdan ayırın və parçalara kəsin. Onları dərin bir qaba qoyun və bir qarışdırıcı ilə döyün.
Bir qarışdırıcı olmadıqda, pulpa incə bir ələkdən keçirilə bilər.
Lazım gələrsə, istədiyiniz tutarlılığa nail olmaq üçün bir az qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Hazır körpə püresinin soyuducuda saxlama müddəti 24 saatdır.
Qış üçün şaftalı püresi necə hazırlanır
Yetişmiş şaftalıların qabığını soyun, diblərini doğrayın və doğrayın. Bir az su əlavə edərək bir qazana qoyun. 10 dəqiqə qaynatın. İstənilən şəkildə doğrayın: bir ələkdən keçirin, ət dəyirmanından keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonra yenidən atəşə qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış steril bankalara isti şaftalı püresi qoyun və metal qapaqlar ilə bağlayın. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Saxlama zirzəmisi idealdır.
Mikrodalğalı sobada şaftalı püresi
Meyvə püresini mümkün qədər tez hazırlamaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Meyvələri yuyun, şaftalıları yarıya bölün və kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru bir boşqaba qoyun. Yeməkləri mikrodalğalı sobaya qoyun və maksimum gücdə 1,5-2 dəqiqə bişirin. Meyvənin qabığını çıxarın və blenderdə əzin. Soyuducuda iki gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.
Öz aromatik şaftalı püresi hazırlamaq böyüklər və uşaqlar üçün dadlı və sağlam bir yemək olacaqdır. Desertlərə, pasta doldurmalarına və ya tort üçün bir təbəqə kimi əlavə edilə bilər. Yemək kəsmik, peçenye, qatıq və dondurma ilə yaxşı gedir.
Alma-şaftalı püresi hazırlamaq üçün əvvəlcə bunun üçün lazım olan maddələri götürün.
Almaları 10-15 dəqiqə soyuq su ilə doldurun, sonra yuyun, qabıqlarını soyun və kiçik dilimlərə kəsin (bunu tez edin ki, qaralmağa vaxt tapmasın), gövdələrini və nüvələrini çıxarın və bir qaba qoyun. qarışdıran.
Şaftalıları da soyuq suda bir müddət qoyuruq, yuyuruq, qabığını soyuruq, doğrayırıq, həmçinin blenderə qoyuruq.
Bütün bunları bir-bir döyürük və bir pasta alırıq.
Püremizi bir qaynadək gətirin, qarışdırın, sonra istiliyi azaldın və 40 dəqiqə bişirin. (vaxtında qarışdırmağı unutmayın), köpüyü yivli qaşıqla səthdən toplayın. Burada təbii ki, səbirli olmaq lazımdır.
İndi qapaqlarımızı qaynar suya endiririk və dayanmaq üçün vaxt veririk.
İsti alma püresi sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qış üçün bağlayın. Kavanozları tamamilə soyudulana qədər ters çevirin.
Qış üçün alma püresi hazırdır. Qaranlıq, sərin yerə qoyub bir müddət dəmlənməsinə icazə veririk. Belə çıxır ki, bu gözəl püresi bişirmək olduqca əyləncəli və asandır. Və bir çimdik darçın əlavə etsəniz, daha da aromatik və zərif olacaq. Hər kəsə xoş iştaha!
Şaftalı püresi ayrı bir yemək kimi və ya pancake, bulka və çörəyə əlavə olaraq istehlak edilə bilər. O, həmçinin bişmiş məmulatların - muffinlərin, piroqların və s. içlik kimi istifadə olunur, ondan zefir və mürəbbə, şirin souslar hazırlanır, kəsmik, qatıq, dondurmaya əlavə edilir. Ümumiyyətlə, belə bir məhsulun tətbiq sahəsi olduqca genişdir. Eyni zamanda əzilmiş şaftalı pulpası orqanizmin vitamin və minerallara olan tələbatını ödəyir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır və orqanizmin immunitetini bərpa etməyə kömək edir.
Xoş şirin dadına baxmayaraq, hazır məhsulun yüz qramında yalnız 80 kalori var, buna görə də şaftalı öz çəkisini izləyən insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
Bu nə tələb edir?
Əvvəlcə meyvələrin özlərinə diqqət yetirin. Onlar yetişmiş və sıxıldıqda bir az yumşaq olmalıdırlar. Yetişməni qoxu ilə də qiymətləndirmək olar. Qoxusu nə qədər parlaq olarsa, meyvənin keyfiyyəti bir o qədər yaxşı olar. Görünən zədələnmiş meyvələri, eləcə də əzilmiş meyvələri götürməmək daha yaxşıdır. Təbii ki, qüsurlar kəsilə bilər, lakin belə meyvələr içəridə də zədələnə bilər.
İkincisi, şaftalı alarkən, satış yerinin yerinə diqqət yetirin. Yolların yaxınlığında, lazımi saxlama sayğacı olmayan yer sizi xəbərdar etməlidir. Övladınız üçün meyvə alarkən, üzərindəki sənədləri yoxlamaq üçün əziyyət çəkməyin - bu yolla siz onları haradan aldığınız barədə təsəvvür əldə edəcəksiniz. Bunun sayəsində müntəzəm alış-veriş üçün yer seçə bilərsiniz.
Üçüncüsü, bişirməzdən əvvəl təmiz dəsmallardan istifadə edərək meyvələri yaxşıca yuyun və qurudun.
Dördüncüsü, yemək prosesi üçün mütləq sizə lazım olacaq:
- bıçaq və tərəvəz qabığı;
- qarışdırıcı, qarışdırıcı (və ya sürtgəc), süzgəc;
- qalın divarlı qablar və ya multivark;
- pürenin saxlanacağı qabların sterilizasiyası üçün cihaz.
Unutmayın ki, evdə uşaq üçün yemək hazırlamağa gəldikdə, məhsulların keyfiyyətinə, əllərin və qabların təmizliyinə olan tələblər daha sərt olur.
Uşaq püresi necə hazırlanır?
Şaftalı püresi 6 aydan etibarən körpələr üçün əlavə qidalara daxil edilə bilər. Əgər uşaq allergiyaya meyllidirsə və ana südü ilə qidalanırsa, o zaman bunu gec yaşa qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır. Uşağın bədəninə zərər verməmək üçün bir çay qaşığı ilə başlamaq və meyvənin gündəlik tələbatını tədricən artırmaq daha yaxşıdır. Uşaq pürelərinin şəkər əlavə etmədən hazırlanması düzgün hesab olunur. Onun yaradılması prosesi sadədir.
- Dərini soyulmuş və qurudulmuş şaftalıdan çıxarın. Siz sadəcə tərəvəz qabığı ilə kəsə bilərsiniz. Siz həmçinin meyvəni növbə ilə qaynar suya və soyuq suya batıra bilərsiniz - onda qabığı asanlıqla öz-özünə çıxacaq. Sonra toxumları çıxarmaq lazımdır.
- Pulpa bir qarışdırıcı və ya sürtgəcdən istifadə edərək xırdalanmalıdır. İlk qidalanma üçün ortaya çıxan kütlə daha böyük lifləri çıxarmaq üçün bir metal süzgəcdən sürtülməlidir. Süzgəc yoxdursa, əzilmiş pulpa nibblerə yerləşdirilə bilər - bu, uşağa çeynəmə bacarıqlarını mənimsəməyə və böyük parçaları saxlamağa kömək edəcəkdir.
Püresi sıx bir qapaq ilə hər hansı bir təmiz konteynerə yerləşdirilə və bir gündən çox olmayan soyuducuda saxlanıla bilər. Yeməyin daha uzun sürməsi üçün həm pürenin özünün, həm də onu saxlamaq üçün konteynerin istilik müalicəsi tələb olunacaq. Bunu etmək üçün, püresi pulpa davamlı qarışdıraraq 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Pürenin yanmasının qarşısını almaq üçün multivarkadan "Stew" rejimində istifadə edə bilərsiniz.
Pişirmə nəticəsində faydalı maddələrin məhv edildiyi barədə bir fikir var, lakin bu vəziyyətdə təsir cüzidir.
Təzə körpə püresi hazırlamaq üçün başqa bir üsul, demək olar ki, ilin istənilən vaxtında meyvələri dondurmaqdır. Bu vəziyyətdə, pulpa parçalara (100 q kiçik hissələrə) dondurula bilər. Dondurulduqdan sonra artıq mayeni boşaltın və meyvə dilimlərini doğrayın.
Eyni şəkildə meyvələri püresi şəklində hazırlaya bilərsiniz. Dondurma keyfiyyətinə və dadına təsir etməyəcək. Dezavantajlardan biri odur ki, ərimə vaxtını nəzərə almaq lazımdır.
Kavanozları və qapaqları əvvəlcədən yuyun, qurudun və sterilizasiya edin. Qış üçün boşluqlar birbaşa günəş işığından uzaqda, soyuducuda və ya zirzəmidə saxlanılmalıdır. Hər bankanın üzərində istehsal tarixini qeyd etməyi unutmayın.
Əgər konserv qutusunu açarkən içindəkilər şübhəli görünürsə, risk etməmək və onu istehlak etməmək daha yaxşıdır.
Hazırlıq reseptləri
Klassik şaftalı püresi əldə etmək üçün sizə lazım olacaq:
- şaftalı - 1,2 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su 200 ml.
Addım-addım təlimatlar sadədir.
- Qabıqları və toxumları olmayan meyvələr hər hansı bir şəkildə əzilir.
- Şəkər və su əlavə edin.
- 15-20 dəqiqə bişirin.
- Hazırlanmış bankalara qoyun, qapaqları yuvarlayın və tərs çevirin. Tamamilə soyuduqdan sonra onları saxlama üçün daşıya bilərsiniz.
Bankaların sterilizasiyası ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, fərqli reseptdən istifadə edərək püresi hazırlaya bilərsiniz.
- 1,5 kq hazır püresi pulpa götürün.
- Ona 1 kq şəkər əlavə edin (dadmaq üçün daha az).
- Şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olun. Bunu etmək üçün kütlə hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
- Püresi hazırdır. Onun raf ömrünü dondurmaqla artırmaq olar. Yemək dondurulmaq üçün xüsusi torbalarda və ya qablarda hissələrə qoyulur. Bu vəziyyətdə dad daha zəngin, parlaq və təbii olacaqdır. Pürenin daha qalın olması üçün istifadə etməzdən əvvəl artıq suyu cuna və ya ələkdən istifadə edərək sıxmaq olar.
Pürenin tək komponentli olması lazım deyil. Əriklər, nektarinlər, gavalılar və hətta bəzi ekzotik meyvələr, məsələn, manqo, şaftalı ilə yaxşı gedir. Ancaq bu baxımdan ən yaxşısı almadır. Şaftalı ilə alma püresi dadlı, sərfəli və asan hazırlana bilən yeməkdir.
- Əvvəlcə alma hazırlayın. Onlar hərtərəfli yuyulmalı, soyulmalı, orta hissəsi toxumları və sərt hissələri ilə çıxarılmalıdır. Yaranan parçalar kiçik kublara kəsilir.
- Şaftalılar da yuyulur, soyulur və kəsilir. Onları qalın dibli bir qaba qoyun və alma əlavə edin.
- 1 kq meyvə qarışığına 300 q nisbətində şəkər əlavə edilir. Bir az su tökün.
- Almalar yumşalana qədər, daim qarışdıraraq, aşağı gücdə bişirin. Daha 5 dəqiqə doğrayın və bişirin.
- Püresi hazırdır. Alma çeşidindən asılı olaraq daha şirin və ya turş dadı olacaq. Kifayət qədər qalın olacaq və piroq və pancake üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.
Aşağıdakı videodan şaftalı püresi hazırlamaq haqqında daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.