Salatların çoxu, hərtərəfli qarışdırılmış inqrediyentlərin homojen bir kütləsi kimi dərin bir boşqabda xidmət etməyə layiq deyil. Sahibənin kulinariya bacarığı da hazırlanmış yeməyi gözəl təqdim etmək bacarığındadır. Bu vəziyyətdə, salatı saury və alma ilə bəzəmək üçün özünüz edə biləcəyiniz sadə bir cihaz istifadə olunur.
Mimoza salatı qadınlarımızın son onilliklərdə sevərək hazırladığı klassik bayram salatıdır. Mimozanın bir çox varyasyonları var, lakin Mimoza həmişə balıq ehtiva edir, bu salat həmişə puflar hazırlanır və üzərinə əzilmiş sarısı qırıntıları səpilir, bundan sonra salat öz adını aldı. Mimoza gözəl yaz sarı gül və qış mayonez salatıdır, görünüşü ilə çoxlarını sevindirir. Konservləşdirilmiş duzlu Mimoza salatı üçün bir neçə variant təklif edirik. Saury və alma ilə Mimoza salatlarından birincisi, salatı tort şəklində gözəl və dadlı bayram yeməyi hazırlayacağıq.
Dad Məlumatı Bayram salatları / Balıq salatları
Tərkibi
- konservləşdirilmiş saury - 1 qutu;
- soğan - 1-2 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 220 q (3 ədəd);
- böyük yerkökü - 1 ədəd;
- şirin və turş alma - 2 ədəd;
- qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- dadmaq üçün xama, mayonez;
- yer bibəri, duz qarışığı;
- yeməyi bəzəmək üçün şüyüd.
Saury və alma ilə Mimoza salatını necə hazırlamaq olar
Dadlı salat hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli sauri seçmək lazımdır. Etiketdəki mətni oxumaq və məhsulun kütləsi ən azı 90% olan konservləri almaq kifayətdir. Bu yolla siz həddindən artıq sulu saury almaqdan qaça bilərsiniz. Çəngəllə əzilir və maye boşaldılır. 
Soğan soyulur, dibi kəsilir və doğranır, sonra bir qaba qoyulur və qaynar su ilə tökülür. Bu texnika sayəsində acı və xoşagəlməz qoxudan xilas ola bilərsiniz. Soğan yerinə yaşıl soğan, bənövşəyi şirin soğan və ya pırasa alt hissəsini də istifadə edə bilərsiniz. 
Bu vaxt, qaynadılmış kartofu incə bir sürtgəcdən keçirin. Kök tərəvəzi sərtləşdirməmək üçün tam hazır olduqda duz edin. 
Salatanı təbəqələrdə formalaşdırmağı asanlaşdırmaq üçün plastik şüşələrdən bərabər hündürlükdə iki seqment kəsmək lazımdır. 
Sonra, plastik şüşələrin üzükləri hündürlüyə kəsilir və lentlə yapışdırılır. Cihaz bir plaka üzərinə qoyulur və üzərinə gələcək salatın ilk təbəqəsi qoyulur. Bu məqsədlər üçün qaynadılmış kartof seçmək üstünlük təşkil edir, onlar da yer bibəri ilə səpilir və mayonez və xama qarışığı ilə yağlanır. 
Salatın növbəti qatı çəngəl ilə yüngülcə əzilmiş, alt qatdakı kartofların öz suyu ilə doymasına səbəb olan sauridir. 
Soğanları əllərinizlə sıxın və balığın üzərinə qoyun. 
Bundan sonra, qaynadılmış yerkökü sürtgəcdən keçirilir və növbəti təbəqəyə qoyulur. 
Bir neçə şirin və turş alma da rəndələnir və salatlı halqaya qoyulur, limon suyu səpilir ki, rəngini saxlasın. Eyni səbəbdən, meyvələr əvvəlcədən əzilmir. 
İncə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ağları başqa bir təbəqəyə əlavə edilir. Mayonez və xama qarışığı ilə yağlanmalı, yapışqan filmlə örtülməlidir və salat soyuducuya göndərilməlidir ki, bütün təbəqələr sousla doysun. 
Xidmət vermədən dərhal əvvəl üst qatını sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə səpin. 
Sonra, plastik üzükləri diqqətlə çıxarın və yeməyi şüyüd budaqları ilə bəzəyin. 
Salatanı bəzəmək üçün kiçik detallar adi bir kokteyl borusundan istifadə edərək kəsilə bilər. 
Turşu və turş almalı mimoza nimçəyə qoyulur, hissələrə bölünür və hissə-hissə qonaqlara verilir. Bunu etmək üçün kəskin bıçaq və taxta bir spatula istifadə edin. 
Teaser şəbəkəsi
Saur və pendir ilə mimoza salatı
Turşu və pendirli qatlı “Mimoza” salatı bir çoxlarının bayram və gündəlik yeməklər üçün sevimli yeməyidir. Şənlik versiyasını gündəlikdən fərqləndirən şey, ilk növbədə, hazır yeməyi süfrəyə vermək üsuludur. Konservləşdirilmiş duzlu Mimoza salatını əsl kulinariya sənətinə çevirən budur.
Tərkibi:
Hazırlanması:
- Dadlı Mimoza konservləşdirilmiş balıq almaqla başlayır. Seçiminizdə səhv etməmək üçün eyni istehsalçıdan iki konserv məhsulu almağa və qabın tərkibini əvvəlcədən sınamağa dəyər. Beləliklə, konservləşdirilmiş sauri ilə Mimoza salatı qonaqları əyləndirmək üçün hazırlanırsa, süfrəyə verilən yeməkdən şübhəsiz ki, məyus olmayacaqlar.
- Balıqları çəngəl ilə əzin, ələkə qoyun və artıq mayeni süzün.
- Soyulmuş kartofu əvvəlcədən qaynadın. Tavadan su boşaldıqdan sonra kök tərəvəz duzlanır, başqa sözlə, hazırdır. Sonra orta rəndəyə sürtün. Eyni şey toyuq yumurtası ilə edilir. Duzlu suda "dik" olana qədər qaynadılır, qabıqları soyulur və ağlar orta bir qızartma qabda, sarısı çox incə bir sürtgəcdə rəndələnir.
- Növbəti addım: sərt pendiri sürtgəcdən keçirin. Ona az miqdarda “Suluguni” və ya “Mozzarella” əlavə etsəniz, daha dadlı olar.
- Sonra bir banka qara zeytun tıxacını açın, mayeni boşaltın və konservin içindəkiləri bol soyuq suda yuyun.
- Nəhayət, salatı hazırlamağın vaxtı gəldi. Bunun üçün dərin bir salat qabı uyğun gəlir, dibinə yapışqan film qoyacağıq. Bu Mimoza salatı bişirildikdən sonra tərs olacaq, salat çevrilir və film çıxarılır;
- Zeytunlar əvvəlcə stəkanın dibinə, sonra bir qaşıq xama və mayonez ilə əlavə edilmiş qızardılmış pendir qatına keçir.
- Sonra, az miqdarda mayonez ilə qarışdırılmış doğranmış zülalları qoyun. Nəhayət, duzlu və qaynadılmış kartof bir stəkana qoyulur, bir qat mayonez sousu ilə ayrılır.
- Kartofları qalan miqdarda rəndələnmiş pendirlə səpin. Bundan sonra salat qabı diqqətlə boşqaba çevrilir, film çıxarılır və salatın üstü qızardılmış sarısı ilə səpilir.
Süfrəyə verməzdən əvvəl duzlu və pendirli Mimoza salatı bir-iki saat dəmlənməlidir.
Saury və düyü ilə mimoza salatı
Saury və düyü ilə Mimoza salatı bu yeməyin bir çox variantı arasında tipik bir nümunə deyil. İlk növbədə, yalnız konservləşdirilmiş balıqları deyil, həm də düyüləri düzgün seçməlisiniz. Bundan sonra, onu tamamilə bişənə qədər qaynatmalı və onu bu gözəl yeməyin əsas komponentləri ilə Mimoza şiş salatı ilə qarışdırmalısınız.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş duz - 1 banka;
- qaynadılmış düyü - ? eynək;
- duz, dadmaq üçün yer qara bibər;
- dadmaq üçün mayonez və xama;
- sarımsaq - 2-3 gün;
- qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 1 ədəd;
- şüyüd - 4-5 budaq.
Hazırlanması:
- Konservləşdirilmiş sauri ilə Mimoza salatı balıq seçimi ilə başlayır. Qabın dibində homojen bir mush deyil, elastik, iştahaaçan parçalar varsa, belə bir salat bu salat üçün bəzək olacaqdır. Kulinariya cımbızlarından istifadə edərək sümüklərdən azad edilir və çəngəl ilə yoğrulur, artıq maye bir ələk ilə süzülür.
- Sonra, duzlu və düyü ilə Mimoza salatının resepti üçün düyü qaynatmaq lazımdır. Siz ətirli “Jasmin” çeşidini və ya ağ və yabanı qəhvəyi düyünün incə qarışığını seçə bilərsiniz və ya özünüzü ən adi yuvarlaq, qaynadılmamış düyü ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz. Soyuq suda yuyulur, üç dəfə çox duzlu qaynar su ilə tökülür və tam bişənə qədər qaynadılır. Sonra istidən çıxarın, suyu boşaltın və qapalı qapaq altında buxarlanmasına icazə verin.
- Kartof əvvəlcədən soyulur, yuyulur, kiçik seqmentlərə kəsilir və tam bişənə qədər qaynar suya batırılır. Sonra kök tərəvəz duzlanır və daha da bıçaqla doğranır və ya xüsusi bir cihazdan keçirilir.
- Toyuq yumurtasını qaynadın, qabığını çıxarın və diqqətlə parçalara kəsin.
- Konservləşdirilmiş sauri ilə Mimoza salatının bu versiyası fərqlidir ki, düyü demək olar ki, hər qata əlavə olunur.
- Salatanı dərin bir salat qabında hazırlayırıq ki, bütün təbəqələr görünsün, şəffaf bir salat qabı seçmək daha yaxşıdır.
- Əvvəlcə xama və əzilmiş sarımsaq ilə mayonez qarışığı ilə yağlanmış kartofları düzün. Sonra müəyyən miqdarda düyü və bir qaşıq sous şoraba əlavə olunur, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır və növbəti pilləyə kartofa göndərilir. Sonra düyü və kifayət qədər miqdarda sous yenidən doğranmış yumurtaya əlavə edilərək salatın son qatını təşkil edir.
Dadlı Mimoza da gözəl olmalıdır. Salatanı şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
Rusiyada mimoza salatı yalnız bayramlar üçün hazırlanır. Ancaq həqiqətən yeni bir şey istəsəniz, bunu iş günləri edə bilərsiniz. Bu dadlı yemək bizə SSRİ-dən gəlib. Bu gün yalnız Rusiyada deyil, MDB ölkələrində də hazırlanır. Ən populyar olduğuna görə, yalnız bayram süfrələrini bəzəmək üçün deyil, həm də rus ənənəsi kimi Yeni il üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- Düyü - 300 q;
- yerkökü - 2 ədəd;
- Şəkər - 1,5 tsp. qaşıqlar;
- yumurta - 5 ədəd;
- soğan - 1,5 əd.;
- duz - dadmaq;
- mayonez - dadmaq;
- Bir bankada Saira - 1 banka;
- Sirkə 6% - 2 saat. qaşıqlar;
- Yaşıl soğan - kiçik bir dəstə.
1. Əvvəlcə düyünü duzlu su ilə tavada bişirin.
2. Bişdikdə suyunu boşaldın və içindəkiləri sərinləyin.
3. İndi yerkökü qaynadıb incə sürtgəcdən keçirək.
4. Yumurtaları qaynadın və sarısı və ağı ilə ayırın. İncə bir sürtgəcdən keçirin.
5. Sauridən suyu boşaltın və çəngəl ilə əzin.
6. Soğanı marinatlayın. Yarım halqalara kəsdik. Sirkə, şəkər, bir çimdik duz və su əlavə edin. Təxminən 40 dəqiqə marinat edin. Sonra sıxın.
7. Düyünün yarısını götürün və altındakı salat qabına qoyun və hamarlayın. Üstünə mayonez qoyun.
8. Düyünün üstünə sauri, yarım qalay qutusu və bir az duzlu soğan qoyun. Sonra yenə mayonez, gözəllik üçün kənarlarına yaşıl soğan da qoya bilərsiniz.
9. Sonra yerkökü əlavə edin.
Hər qatı mayonezlə yağlamağı unutmayın!
11. Ağların üzərinə düyü, saury, duzlu soğanın qalan qatını, üzərinə isə sarısını qoyun.
12. Plitələrə qoyun və masaya qoyun.
Saur və pendirli mimoza salatı foto ilə
Bu ad günlərində istifadə etdiyim üsuldur. Hər kəs həqiqətən bəyənir və hamısını yeyir. Sınayın və peşman olmayacaqsınız.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş duz - 1 qutu;
- kartof - 4 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- Mayonez - 150 q;
- sərt pendir - 150 q;
- duz - dadmaq;
- yerkökü - 2 əd.
1. Əvvəlcə balığı bankadan çıxarın və çəngəl ilə əzin.
2. Üstünə mayonez tökün.
3. Qaynadılmış yumurtaları sarısına və ağına bölün.
4. Proteini mayonezlə balığın üstünə qoyun, bu bizim 2-ci qatımız olacaq.
5. Üstünə mayonez qoyun.
6. Haşlanmış yerkökü sürtgəcdən keçirib üçüncü təbəqəyə yayaraq mayonezlə səpin.
7. Soğanı yarım halqalara kəsin və 4 təbəqəyə qoyun. Mayonez haqqında da unutmayın.
Yeri gəlmişkən, əgər acı soğan alsanız, 8-10 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
8. Qaynadılmış kartofları qaba sürtgəcdən keçirib 5-ci qata düzün. Bir az duz.
9. Bütün bunları mayonezlə örtün.
10. İncə sürtgəcdən istifadə edərək pendiri sürtgəcdən keçirin və 6-cı təbəqəyə qoyun.
11. Və salatımızı rəndələnmiş sarısı ilə bitiririk.
Salat hazırdır, xoş iştaha!
Saur və alma ilə mimoza salatı hazırlamaq necə dadlı və asandır. Foto illüstrasiya ilə resept
Məsələ burasındadır ki, biz bu orijinal salatı adi reseptə görə deyil, bir alma əlavə etməklə hazırlayacağıq. Kim öz yeməyini şaxələndirmək və onun heyrətamiz dadını hiss etmək istəyirsə, davam edin və reseptə baxın.
Tərkibi:
- Saira - 1 banka;
- alma - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- duz - dadmaq;
- Yerkökü - 2 orta ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- ampüller - 2 ədəd;
- Mayonez - 150 q;
- Sirkə 6% - 1 qaşıq.
1 Əvvəlcə yumurta, kartof və yerkökü qaynadırıq.
Hər şey bişdikdən sonra yumurtaları soyuq suya qoyun ki, qabıqları asanlıqla soyulsun. Tərəvəzlərdən suyu boşaltın və qurumağa buraxın.
2. Soğanı götürün, qabığını soyun, kiçik parçalara kəsin və 10 dəqiqə qaynar su tökün.
3. İndi saurini götürün və böyük parçalar olmaması üçün xırda doğrayın.
4. İndi yumurtaların üzərində işləyək. Onları təmizləyib ağ və sarıya ayırırıq. Kobud sürtgəcdə üç ağ, incə sürtgəcdə sarısı.
5. Soğanı götürün, ondan qaynar suyu boşaltın və sirkə ilə marinatlayın.
6. Kartof və yerkökü soyun. Üçü qaba sürtgəcdə.
7. Alma qabığını soyun, nüvəni və üçü çıxarın.
Almanın sarıya çevrilməməsi üçün onunla ən son məşğul olmaq daha yaxşıdır.
8. Hər şey hazır olduqda, salatın özünü hazırlamağa başlayırıq. İlk təbəqəmiz alma olacaq.
Üzərinə mayonez səpirik.
9. İkinci qat sauri hazırlayın, üzərinə mayonez çəkin.
10. Kartofun 3-cü qatını qoyun.
11. Kartofu duz edin və yenidən mayonez əlavə edin.
12. Soğan artıq turşudu, 4 qat qoyun.
13. Beşinci qat yerkökü sürtgəcdən keçirib mayonezlə yağlayırıq.
15. Və sonuncu qat sarısıdır.
Əldə etdiyimiz gözəllik budur.
Saury və qarğıdalı ilə Mimoza salatı, evdə necə hazırlanır
Burada başqa bir resept təklif edirəm, yalnız bu dəfə alma ilə deyil, qarğıdalı ilə. Fakt budur ki, təcrübələr etməyi sevirəm və bu salatı hazırlamağa cəhd etmək qərarına gəldim.
Tərkibi:
- yağda saira - 1 banka;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- yumurta - 3 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- mayonez - 4 ədəd;
- Soğan - 1 əd.
1. Yerkökü, yumurta, kartofu qaynadın və qabığını soyun. Bəzi maddələr istisna olmaqla, hər şeyi əvvəlki reseptdə olduğu kimi edirik.
2. Sauri qabın üzərinə qoyun.
3. Sonra üzərinə doğranmış soğan səpin.
4. İndi yumurtaları rəndələyin.
5. Yumurtalardan sonra kartof qatını düzəldəcəyik.
8. Və mayonezi yenidən üyüdün. Qarğıdalı əlavə edin.
Yaxşı, indi salatı dəmləmək üçün bir saat soyuducuya qoya bilərsiniz.
Mimoza salatı Sovet dövründə məşhur bayram yeməklərindən biri idi. Ancaq indi də, xüsusən də Yeni il, Pasxa, May bayramları kimi ailə bayramlarında populyarlığını itirmir. Yemək də adi gündəlik pəhrizi şaxələndirmək üçün tez-tez adi iş günlərində hazırlanır. Mimoza hazırlamaq üçün bir neçə tamamilə fərqli, çox dadlı variantları təklif edirik.
Klassik Mimoza resepti qaynadılmış tərəvəzlərdən, konservləşdirilmiş balıqlardan və yumurtalardan hazırlanır. Hər şey mayonezlə ədviyyatlıdır. Yemək mütləq istifadə olunan məhsulların təbəqələrindən formalaşır. Bir şüşə, dərin salat qabında xüsusilə gözəl görünür və ya salat üzük şəklində xüsusi bir forma istifadə edərək yığılır.
- qaynadılmış yumurta - 7 ədəd;
- soğan - 2 kiçik;
- yerkökü - 2;
- qaynadılmış kartof - 6;
- mayonez;
- turşu - 1 banka.
Tərəvəzləri (soğan istisna olmaqla) və bərk qaynadılmış yumurtaları qaynatın. Soğanı mümkün qədər incə doğramaq lazımdır ki, suyu yaxşı buraxsın. Saurini bir çəngəl ilə əzin, lazım olduqda bərk sümükləri çıxarın, əvvəlcə mayenin yarısını boşaltın və soğanla qarışdırın. Yumurtaları ağ və sarı hissələrə bölürük.
Məhsullar bir salat qabına təbəqələrə qoyulur:
- Qızardılmış kartofun yarısını bərabər bir təbəqəyə yayın.
- Saira və soğan çəngəl ilə bərabər paylanır.
- Rəndələnmiş yumurta ağları.
- Qızardılmış yerkökü.
- Qalan kartofun qızardılmış təbəqəsi.
- Qızardılmış sarısı.
Bütün təbəqələr bir borudan mayonezlə örtülmüş və ya bir fırça ilə bulaşmışdır.
Qeyddə. Soğan və yerkökü əlavə etməzdən əvvəl ayrıca sote edilə bilər. Bu vəziyyətdə, yerkökü qaynadılmır.
Çəhrayı qızılbalıq ilə addım-addım resept
Çəhrayı qızılbalıq klassik Mimozanın tərkib hissələri ilə yaxşı gedir. Buna görə konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq asanlıqla saurini əvəz edə bilər.
Yeməyin inqrediyentləri:
- kartof - 4 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez - 500 ml;
- yerkökü - 2 ədəd;
- çəhrayı qızılbalıq - 1 qutu;
- sərt pendir çeşidlər - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sirkə - ½ çay qaşığı. l.;
- göyərti qarışığı - bir neçə filial.
Yumurtaları otaq temperaturunda suya qoyun, qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qaynadın, yerkökü və kartofu da qaynadın, bıçaq/çəngəl ilə hazır olub-olmadığını yoxlayın. Hər şeyi sərinləyin və qabığını çıxarın. Yumurtaları qabıqlarından təmizləyin, zülalları sarısından ayırın. Ağı rəndələyin və sarısını çəngəl ilə doğrayın. Pendiri də qaba rəndələyin.
Soğanı doğrayın və az miqdarda sirkə əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra mayeni ifadə edin.
Üç böyük yerkökü və kartof. Balıqları, əvvəlki versiyada olduğu kimi, pasta halına salın.
Tərkibi qat-qat düzərək salatı düzəldirik:
- Balıq kütləsi.
- Qızardılmış ağlar.
- Qızardılmış yerkökü.
- Kartof.
- Sarısı.
Sarısı sırası istisna olmaqla, hər bir sıra mayonez qatı/toru ilə örtülür. Qəlyanaltı istehlak etməzdən əvvəl soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində yemək yalnız soyumayacaq, həm də bütün maddələrin şirələri ilə doyurulacaq.
Qeyddə. Konservləşdirilmiş balıq alarkən yanılmamaq üçün banka dolu olanda silkələyin - əgər duzlu su çox sıçrayırsa, bu, bankanın balıqla möhkəm doldurulmadığını göstərir.
Sardina ilə necə bişirmək olar?
Minimum maddələr dəsti ilə ən sadə sardina salatı bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər:
- konservləşdirilmiş turşu - 1 bank;
- qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- az yağlı mayonez;
- bir az duz.
Sardinanı ayrı qabda çəngəllə əzin. Yumurtanın ağını kublar şəklində doğrayın və sarısını sürtgəcdən keçirin - hər şey ayrı boşqablarda olmalıdır.
Salatanı qat-qat bir qaba yığırıq: balıq kütləsi, yerkökü, ağlar, sarısı sonuncu gəlir. Hər təbəqəni mayonez və yüngül duz ilə yayın.
Xidmət verməzdən əvvəl bir neçə saat soyuqda buraxın.
Fakt. Sarısı həmişə son təbəqədir, çünki onlar bəzək kimi xidmət edir. Məhz onlar eyniadlı sarı yaz çiçəyi ilə əlaqə yaratdıqları üçün yeməyi Mimoza adlandırırlar.
Əlavə edilmiş pendir ilə
Pendirli mimoza bu salatın klassik versiyasından daha az tender və dadlıdır.
Aşağıdakı məhsullardan Mimoza Pendirini qeyd etməyi təklif edirik:
- yumurta - 3 ədəd;
- konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq - 1 bank;
- kiçik soğan - 1 ədəd;
- mayonez;
- sərt pendir - 100 q.
Yumurtaları əvvəlcədən qaynadın. Soğanı incə doğrayın və püresi çəhrayı qızılbalıq ilə qarışdırın.
Yumurtaları ağ və sarıya bölün, ayrıca doğrayın. Ağları doğrayın və birinci təbəqəyə qoyun. Növbəti qat mayonezdir. Sonra balıq və soğan, mayonez, qızardılmış pendir və başqa bir mayonez təbəqəsi gəlir. Sonda yumurta sarısı sürtülür.
Qeyddə. Salatanı həqiqətən dadlı etmək üçün etibarlı istehsalçının yaxşı sərt pendirindən istifadə edin. Gouda, Rus, Kostromskoy pendirlərini nəzərdən keçirə bilərsiniz.
Alma ilə Mimoza salatı
Bəzi meyvələr tanış yeməklərə olduqca qeyri-adi, lakin eyni zamanda xoş bir dad əlavə edir. Saury ilə Mimoza salatına bir az rəndələnmiş şirin və turş alma əlavə etsəniz, yeni bir ləzzət alır.
Apple Mimoza üçün sizə lazım olacaq:
- kiçik bir alma, şirin və turş çeşidi;
- konservləşdirilmiş sardina - 1 qutu;
- kartof - 3;
- yerkökü - 3;
- bərk qaynadılmış yumurta - 5;
- soğan - 1 ədəd;
- sirkə - masa. l.;
- su masası. l.;
- sərt pendir - 100 q;
- mayonez.
Soğanı mümkün qədər incə doğrayın, qarışığı soyuq su və sirkə ilə tökün və marinat etmək üçün buraxın.
Bu arada keçək digər məhsullara. Almanın qabığını soyub qaba sürtgəcdən keçirmək lazımdır - bu, salatın ilk qatı olacaq. Mayonezlə yağlayın. Sonra mayonezlə yağlanmış konservləşdirilmiş balıq püresi gəlir. Sonrakı təbəqələrə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir az mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş qaba qaynadılmış kartof, daha çox sous, turşu soğan, sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kök, sürtgəcdən keçirilmiş yumurtanın ağının yarısı, bir qat mayonez sousu, qalan zülallar və sürtgəcdən keçirilmiş sarısı.
Qeyddə. Alma çox şirəli və yumşaq olmamalıdır. Xırtıldayan ətli şirin və turş növlərini seçin.
Crab çubuqları ilə
Konservləşdirilmiş balıqları cır çubuqları ilə əvəz etməklə hər kəsin sevimli Mimoza salatının qeyri-standart versiyası hazırlana bilər.
Bu qeyri-standart reseptə diqqət yetirməyi təklif edirik:
- yerkökü - 3;
- kartof - 4;
- yumurta - 4 ədəd;
- cır çubuqları - 200 q.
Yumurta və tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın. Təmiz. Yumurtanın ağını və sarısını ayırın. Ağları qaba, sarısını isə incə rəndələyin. Yerkökü və kartofu da qaba rəndələyin. Çubuqları kublara incə doğrayın.
Birinci qat kimi kartofun yarısını qoyun, sonra çubuqlar, ağlar, qalan kartof, yerkökü, sarısı.
Hər təbəqəni mayonezlə örtün. Son qat, sarısı təbəqəsi sousla örtülməməlidir - sarısı bəzək kimi çıxış edir.
Düyü ilə resept
Mimozaya bir qat qaynadılmış düyü yarma əlavə etsəniz, yeməyi tam şam yeməyi kimi təqdim etmək olar.
Aşağıdakı maddələrdən istifadə edərək kifayət qədər doyurucu və davamlı dadlı salat hazırlaya bilərsiniz:
- düyü - ½ fincan;
- sardina - 1 qutu;
- yumurta - 7 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- soğan - orta şalgam;
- mayonez.
Yeməyin soyuması üçün salatı yığmazdan əvvəl düyü və yumurta qaynadılır. Yerkökü də yumşalana qədər qaynadılır və soyulur.
Əvvəlcə salat qabına düyü yarması qoyulur, sonra balıq püresi, mayonezlə qarışdırılmış doğranmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş yumurtanın ağı, mayonezlə yağlanır, rəndələnmiş kök, mayonezlə örtülür, üstə sarısı qırıntıları ilə bəzədilir.
Kərə yağı və pendir ilə
Konservləşdirilmiş mimoza, onu hazırlayarkən az miqdarda kərə yağı və dadlı sərt pendir istifadə etsəniz, daha yumşaq olur.
- konservləşdirilmiş turşu - 1 bank;
- qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
- çətin pendir - 150 q;
- qaynadılmış yumurta. - 4 ədəd;
- soğan lələkləri - bir dəstə;
- mayonez - 3-5 masa. l.;
- drenaj kərə yağı - 80 q;
- duz - ¼ tsp.
Hər şeydən əvvəl, üç yarım pendir və bərabər təbəqədə bir salat qabına qoyun. Sonra bir qat püresi konservləri və bir az mayonez sousu gəlir. Sonra rəndələnmiş ağlar, doğranmış soğan, mayonez, sarısı, mayonezlə yağlayın. Üstünə düyü, yenidən qızardılmış pendir, sürtgəcdən keçirilmiş (əvvəlcədən dondurulmuş) yağ gedir. Son qat mayonezdən yüngül bir təbəqədir. Hər dəfə sousa bir az duz əlavə edirik.
Üzərini istədiyimiz kimi bəzəyirik. Xidmət vermədən əvvəl, soyuducuda ən azı dörddə bir saat sərinləyin.
Dərc tarixi: 11/18/2017
Mimoza salatı gündəlik və ya şənlik mətbəxində istifadə edilən bir yeməkdir. Çox sadə və tez hazırlanır. Və bəzi incəlikləri və nüansları bilsəniz, salat tender çıxacaq və ağzınızda əriyəcək. Bu yemək çox yaxınlarda ortaya çıxdı. Bu, 70-ci illərdə, mağaza rəflərində geniş çeşiddə məhsul olmadığı zaman baş verdi. Sovet xalqı onu çox bəyəndi və onu xəz palto altında siyənək və Olivye ilə bərabər bişirməyə başladılar. Və reseptlərin bu "üçlüyü" hələ də çox populyardır. Çoxları üçün bu uşaqlıqdan gələn reseptdir.
Ən dadlı reseptlərə addım-addım nəzər salaq:
“Günün qəhrəmanımızı” hazırlamağın sirləri:
1. Tərəvəzləri çox bişirməkdənsə, bir az az bişirmək daha yaxşıdır. Əks halda salat sıyıq kimi olacaq
2. Yumurtaları 10 dəqiqə qaynadın, sonra sarısı sarı olacaq. Həddindən artıq bişmiş yumurtalarda boz rəngdədir. Ölkə yumurtalarını götürmək daha yaxşıdır, onların parlaq, gözəl bir sarısı var.
3. Qatları mayonezlə yağlayarkən həddi aşmayın. Onu tökmək lazım deyil, sadəcə örtün. Bu kifayət edərdi. Xüsusilə salat düzgün isladılırsa
4. Keyfiyyətli və bahalı konservlər alın. Həm də yaxşı balıqdan. Sardina və ya siyənək balığını yağda qəbul etməməlisiniz. Onlar əlbəttə ki, daha ucuzdur, lakin salatın dadı eyni deyil. Xüsusilə siyənək balığının dadı acıdır.
Yaxşı, indi sizinlə sevimli Mimoza salatı reseptlərimi paylaşacağam.
Konservləşdirilmiş qida ilə Mimoza salatı üçün klassik resept
Bizə lazım olacaq:
- Konservləşdirilmiş balıq (saury, skumbriya, qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq) - bir qutu
- Qaynadılmış kartof 4 kök yumruları
- Qaynadılmış yerkökü 3 ədəd
- Mayonez (yağlı və dadlı), göyərti, dadmaq üçün duz
Addım-addım yemək resepti (foto reportaj ilə)
Əvvəlcə qablara qərar verək. Gündəlik yeməklər üçün dərin, şəffaf qablardan istifadə edirəm. Şənlik süfrəsi üçün - kiçik hissələrə bölünmüş salat qabları, salatın təbəqələri görünməsi üçün həmişə şəffafdır. Və ya bayram üçün xüsusi formadan istifadə edərək salatı bəzəyə bilərsiniz.
Pişirmə prosesi:
Tərəvəz və yumurtaları qaynatmaq və soyumaq lazımdır. Yumurtaları duzlu suda orta qaynamada 10 dəqiqə bişirin. Yaxşı olar ki, kartof və yerkökü qabığı soyulmadan bir tavada bişirilsin. Dadmaq üçün hər zamanki kimi duz. Nəzərə alın ki, ilk növbədə kartof bişiriləcək, yerkökü kök tərəvəzin qalınlığından asılı olaraq müxtəlif vaxtlarda bişiriləcək.
Tərəvəzləri yeməkdən bir gün əvvəl və ya bir neçə saat əvvəl bişirmək daha yaxşıdır - beləliklə onlar yaxşı soyuyacaq və qabığını soymaq asan olacaq.
Konservləşdirilmiş qabı açın və yağı boşaltdıqdan və balıqdan sümükləri çıxardıqdan sonra çəngəl ilə əzin.
Soğanı incə doğrayın və qaynar su ilə qızardın. Bu yolla soğanın acılığından qurtulmuş olarıq.
Suyun yaxşı axması üçün onu bir ələk üzərinə qoyduğunuzdan əmin olun.
Tərəvəz və zülalları incə və ya orta sürtgəcdən keçirin. Salatın dadı da bundan asılıdır. Tərkibləri birbaşa salat qabına sürtmək mənim üçün daha rahatdır, lakin siz hər şeyi ayrıca sürtgəcdən keçirib, sadəcə layla düzə bilərsiniz.
Hər şeyi incə bir sürtgəcdə rəndələyirəm - bu şəkildə salat yumşaq və havadar olur.
İndi qatlarımızı formalaşdırmağa başlayaq
Hər birini mayonezlə örtürük. Bunun üçün ən münasib üsul əvvəlcə qatın üzərinə nazik mayonez axınları tökmək, sonra silikon spatula və ya qaşıqla yaymaqdır. Mayonezi belə nazik bir axına asanlıqla tökmək üçün mayonez torbasının küncünü 2-3 mm kəsmək kifayətdir.
Salat yaratmaq üçün dibi olmayan istənilən yuvarlaq formanı istifadə etmək rahatdır, hətta dibi kəsilmiş plastik qabdan da istifadə edə bilərsiniz - beləliklə, hətta düz bir qabda gözəl laylı salat əldə edəcəksiniz.
yarım qaynadılmış kartof, mayonez ilə yağlayın
balıq
soğan
kartofun ikinci yarısı
yumurta ağı
yumurta sarısı
İndi bitmiş yeməyi ən azı bir neçə saat soyuducuya qoymaq lazımdır - bu şəkildə salat islanacaq və daha dadlı olacaq. Bayram ərəfəsində hazırlaya bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, mayonezli salatlar hətta soyuducuda da uzun müddət saxlanıla bilməz.
Əgər salatı bir gecədən hazırlayırsınızsa, yaxşı olar ki, səhər rəndələnmiş sarısı səpsiniz, əks halda quruyacaq.
Biz salatı sizin fantaziyanıza uyğun bəzəyirik. Yaşıllıq, qaynadılmış yerkökü, bildirçin yumurtası, qırmızı və ya qara kürü istifadə edə bilərsiniz. Yumurtalardan şirin siçanlar düzəldə və ya mimoza budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş yemək və pendir ilə Mimoza üçün addım-addım resept
Sevimli salatınızı bir az dəyişmək və ona yeni dad vermək istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Mən ümumiyyətlə salatlara pendir əlavə etməyi xoşlayıram. Ona görə də bu varianta üstünlük verirəm.
Bizə lazım olan budur:
- Qaynadılmış kartof 4 kök yumruları
- Qaynadılmış yerkökü 3 ədəd
- Sərt qaynadılmış yumurta 5 ədəd
- Bir baş soğan kifayətdir
- Yüksək yağlı mayonez
- Sərt pendir 150 qram
- salat bəzəmək üçün göyərti
Salatın hazırlanma qaydası və təbəqələri:
Göründüyü kimi, məhsulların siyahısı çox dəyişməyib. Bir yeni tərkib hissəsi meydana çıxdı - pendir. Bütün məhsulları klassik reseptdə olduğu kimi hazırlayırıq - tərəvəzləri və yumurtaları qaynadın, sərinləyin və orta və ya incə sürtgəcdən keçirin. Balıqları çəngəl ilə doğrayın. Soğanı incə doğrayın.
İndi təbəqələri salat qabına aşağıdakı kimi qoyuruq:
xırda doğranmış qaynadılmış kartofun yarısı
çəngəl ilə əzilmiş balıq konservləri (sümüklərdən qurtulmaq)
soğan (qaynar su ilə qaynatmağı və ya sirkə ilə marinat etməyi məsləhət görürəm)
qalan kartof
pendiri, tercihen sərt sortları orta və ya incə bir qızartma qabda rəndələyin
qaynadılmış yerkökü, orta və ya incə sürtgəcdən keçirin
Yumurtanın ağını incə sürtgəcdən keçirin
yumurta sarısını əlinizlə doğrayın və ya incə sürtgəcdən keçirin
Və əlbəttə ki, salatımızın hər qatı üçün yüksək yağlı mayonez. Sonuncu qat sarısı istisna olmaqla. Biz mayonezlə örtmürük. Gözəl görünmür. Ancaq bəzəməyi unutmayın. Xidmət vermədən əvvəl bunu edirik. Əvvəlki versiyada olduğu kimi, salatı bir neçə saat soyuducuda islatmaq lazımdır - daha dadlı olacaq.
Konservləşdirilmiş yemək və alma ilə Mimoza salatı
Qeyri-adi dadları sevənlər üçün bu resept tam vaxtındadır. Biz kartofu alma ilə əvəz edirik və yeni salatdan ləzzət alırıq. Bundan əlavə, bu yeməyin kalorili məzmunu həmkarlarından əhəmiyyətli dərəcədə azdır.
Bizə lazım olacaq:
- Konservləşdirilmiş balıq (saury, skumbriya, qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq) bir qutu
- Qaynadılmış yerkökü 3 ədəd
- Sərt qaynadılmış yumurta 5 ədəd
- Mayonez, otlar, ədviyyatlar, dadmaq üçün duz
- Sərt pendir 150 qram
- Böyük şirin və turş alma
Şirin və turş alma çeşidini götürün (Antonovka və ya Semerenko çeşidi düzgündür). Salatın dadı yalnız bundan faydalanacaq. Və qabığını soymaq məsləhətdir, buna görə salat daha yumşaq olacaq.
Salatın hazırlanması:
Balıqdan yağı duz edin, bütün sümükləri çıxarın və çəngəl ilə əzin. Qatı mayonezlə örtün.
Yumurtanın ağını incə sürtgəcdən keçirin. Bir az duz əlavə edin və mayonezlə örtün.
Növbəti qat orta sürtgəcdə qızardılmış pendir olacaq. Mayonezlə bir az yağlayın.
Pendirin üzərinə soyulmuş və qaba rəndələnmiş alma qoyun. Çox sulu olarsa, bir az sıxa bilərsiniz. Və yenə bir qat mayonez.
Almanın ardınca qaynadılmış yerkökü qızardılır. Duz və mayonez ilə yağlayın.
Son qatımız incə doğranmış sarısı olacaq.
Zövqünüzə görə göyərti, zeytun, zeytun ilə bəzəyin.
Həmişə olduğu kimi, bütün şiş salatlarının islanmasına icazə vermək yaxşıdır. Ona görə də mən onları həmişə bir gecə əvvəl bişirirəm ki, daha yumşaq və dadlı olsun.
Konservləşdirilmiş yemək və düyü ilə mimoza resepti
Hər kəs salatlarda kartofu sevmir. O zaman bu resept məhz sizin üçündür. Bəlkə də sevimli reseptinizə çevriləcək.
Demək olar ki, hər bir evdar qadının reseptlər arsenalında Mimoza salatı hazırlamaq üçün bir seçim var. Üstəlik, çox vaxt bu yeməyi əsas maddələrə əlavə olaraq pendir və yağdan istifadə edən klassik reseptdən istifadə edərək hazırlanır. Ancaq bu salatın bir çox variantı var. Onlardan biri turşu ilə mimoza salatıdır. Bu yeməyi müxtəlif ev şənliklərində salat təqdim etməyə imkan verən görünüşü ilə cəlbedicidir və inanılmaz dərəcədə dadlı, şirəli və inanılmaz dərəcədə qidalıdır. Əgər hələ də turşu ilə Mimoza hazırlamamısınızsa, bunu mütləq edin!
Resept aşağıdakı məhsulları tələb edir:
- 1 konservləşdirilmiş turşu;
- 3 orta ölçülü kartof;
- 2 orta kök;
- 3-4 toyuq yumurtası;
- 1 kiçik soğan;
- mayonez;
- qara bibər (təzə üyüdülmüş istifadə etmək daha yaxşıdır);
- dadmaq üçün göyərti - 20 qram;
- duz (lazım olduqda).
Pişirmə resepti belədir:
Sauri qabını açmaq, artıq mayeni boşaltmaq və balıqları çəngəl ilə əzmək lazımdır. Konservləri seçərkən onun yararlılıq müddətinə diqqət yetirmək çox vacibdir: salatın dadı və ətri bundan asılıdır. Doğranmış saury muşa çevrilməməlidir, onu kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır.
Sonra soğanı soymalı, axan soyuq suda yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğan çox "qəzəblidir"sə, onu bir neçə dəqiqə buzlu suda saxlamaq lazımdır: bundan sonra onu kəsmək daha xoş olacaq. Hazırlanmış tərəvəz bıçaqla incə doğranmalıdır. Əgər ailəniz soğanın acı dadını sevmirsə, üstünə daha tez (10 dəqiqə kifayətdir) qaynar su tökə bilərsiniz ki, acısı yox olsun.
Toyuq yumurtaları tam bişənə qədər (yəni bərk qaynadılmış) suyu azca duzlayaraq qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, soyudulana qədər onları soyuq suya batırın, qabığını çıxarın. Yumurtanın ağını qaba sürtgəcdə bir qaba, sarısını isə sürtgəcin incə dişləri ilə digər qaba sürtün.
Yerkökü və kartofu suda yaxşıca yuyun və qabığını tərəvəzlərdən ayırmadan qaynadın. Kök tərəvəzlər hazır olduqdan sonra tamamilə soyudulmalı, qabıqları soyulmalı və incə dişli sürtgəcdən istifadə edərək müxtəlif boşqablara kəsilməlidir.
Reseptin tələb etdiyi inqrediyentlər hazırlandıqda, salatın özünü formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Bu yeməyin özəlliyini xatırlamalısınız: bütün komponentlər təbəqələrə yığılır, sonra mayonezlə yağlanır. Beləliklə, birinci təbəqə soğanı bərabər şəkildə yaymaq lazımdır ki, doğranmış saury olmalıdır.
Mimoza salatı resepti daha sonra qaynadılmış kartof və yerkökü qatlarını tələb edir. Onların hər biri öz mülahizənizlə mayonezlə doldurulmalıdır.
Kök təbəqəsinə sürtgəcdən keçirilmiş ağları qoyun, sonra yenidən bir az mayonez çəkin.
Son mərhələ, üstünə mayonez tökmək lazım olmayan incə qızardılmış sarısıdır.
Bu reseptə bir qat rəndələnmiş pendir (işlənmiş və ya sərt) əlavə edə bilərsiniz, yalnız mayonezdən bir sarğı kimi deyil, həm də müəyyən nisbətlərdə qarışdırılmış xama və xardaldan istifadə edin; Hamısı öz seçimlərinizdən və zövqünüzdən asılıdır.
Yeməyi bəzəməyə gəlincə, salatı sarı buraxmaq olar və ya təxəyyülünüzü göstərərək göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
Salatın özü ümumi bir boşqabda hazırlana bilər və ya xəmir halqasından istifadə edərək kiçik hissələrə bölünə bilər.
Bu salat uşaq məclisi üçün hazırlanırsa, o zaman xüsusi bir şəkildə bəzədilə bilər. Uşaqlar bu yeməyi mütləq bəyənəcək və onlar məmnuniyyətlə dadmağa başlayacaqlar.
Salatın daha dadlı olması və reseptin əsaslandırılması üçün yeməyi 2-2,5 saat soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bu müddət ərzində bütün maddələr mayonezdə yaxşıca isladılmış olacaq və salat inanılmaz dərəcədə sulu olacaq. Əgər "Mimoza" nı otlar ilə sauri ilə bəzəyirsinizsə, salatın təzə görünməsi üçün xidmət etməzdən əvvəl bunu etmək daha yaxşıdır. Nuş olsun!