Bir çox insan toyuq ətini sevir. Bəzilərini dadı, bəzilərini faydalı xüsusiyyətləri, bəzilərini isə münasib qiymət cəlb edir. Aşağıdakı reseptlər pəhrizli toyuq döş kotletləri hazırlamağa kömək edəcək - həm sizin, həm də ailənizin xoşuna gələcək.
Sobada
Toyuq göğsü kotletləri üçün bu pəhriz reseptini hazırlamaq çox sadədir. 500 q fileto götürün və əlçatan bir şəkildə doğrayın (bıçaq, qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz). Bıçaqdan istifadə etsəniz, əti çox incə doğrayın. Kıyılmış ətə bir yumurta, bir qaşıq xama, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışığı qarğıdalı nişastası ilə qalınlaşdırın (təxminən 30-40 q). 30 dəqiqə bişirin, bir çörək qabına qoyun (temperatur - 180 dərəcə).
Bir cüt üçün
Bu sadə reseptə inqrediyentlər siyahısına tərəvəzlər daxildir - yerkökü, kartof və soğan (hər biri 1 ədəd). Kıyılmış toyuq filesi çəkisi – 500 q. Soyulmuş tərəvəzləri doğrayın (soğanı doğrayın, yerkökü və kartofu rəndələyin). Tərəvəzləri doğranmış ətlə birləşdirin, bir yumurtada döyün, ədviyyatlar və duz əlavə edin, hamarlanana qədər yoğurun. İş parçalarını bitki yağı ilə yağlanmış bir səbətə qoyun. 20 dəqiqə bişirin (suyun qaynadığı andan hesablayın).
Yavaş ocaqda
Yeməyin inqrediyentləri sərt aşağı kalorili pendir (150 q), 700 q fileto, soğan, bir parça ağ çörək (təxminən 100 q) və 100 ml süddür. Fileto və soğanı ətçəkən maşından keçirin. Süddə isladılmış çörəyi sıxaraq, onu da yuvarlayın. Pendiri sürtgəcdən keçirin, yaranan qarışıma əlavə edin, yumurta ilə döyün, ədviyyat edin və yoğurun. Buxar funksiyasından istifadə edərək yavaş ocaqda bişirin (25 dəqiqə).
Kələm ilə
Bu resept yalnız toyuq filesi deyil, həm də kələmdən (hər biri 700 q) istifadə etməyi nəzərdə tutur. Ayrıca 2 soğan, bir yumurta və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Ayrı-ayrılıqda, kələm və əti ət dəyirmanından keçirin (soğanı ətlə sürüşdürün). Kələm kütləsindən suyu boşaltın və qatı hissəni blenderdə emal edin. Yumurtanı çalın, qiymə, ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı 1 saat soyuducuya qoyun. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və bir az yağda qızardın (və ya sobada bişirin).
Balqabaq ilə
Kiçik bir zucchini, kiçik soğan və orta ölçülü yerkökü götürün. Hər şeyi təmizləyin. Soğanı çox incə doğrayın və qalan tərəvəzləri rəndələyin. Hər şeyi bir qaba qoyun, 800 q hazırlanmış toyuq qiyməsi əlavə edin, yumurta ilə döyün və ədviyyat edin. Fırında 30 dəqiqə bişirin (orta istilikdə) və ya qapaqlı bir qızartma qabda bişirin, proses zamanı bir az su əlavə edin.
Çörək yoxdur
Çörək və yumurta istifadə etməmək üçün bu maddələri küncüt pastası (1 xörək qaşığı) ilə əvəz edin. Ətin miqdarı 600 qr ədviyyat və soğan da lazımdır. Soğanı incə sürtgəcdən keçirin və ədviyyatlarla birlikdə qiymə üzərinə əlavə edin və yapışdırın. Yaxşı qarışdırın, bir az su əlavə edin ki, qiymə daha sulu olsun və əllərinizə yapışmasın. Kotletləri bitki yağında qızardın (çörəkdən istifadə etməyin). Kotletlər çox yumşaq olduğu üçün onları çox diqqətlə çevirin.
Pəhrizli toyuq döş kotletləri asanlıqla gündəlik yeməyə çevrilə bilər - reseptlərin müxtəlifliyi hər dəfə yeni bir yemək əldə etməyə imkan verir.
Toyuq əti bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və sağlam qidalanma həvəskarları üçün əsl nemətdir. Əvvəla, toyuq əti aşağı kalorili məhsuldur, onun 100 qramının enerji dəyəri 110 kaloridən azdır. Ağ ət zülalla zəngindir, buna görə də kifayət qədər uzun müddət bədəni güc və enerji ilə təmin edəcəkdir.
Arıqlamaq üçün hər gün qaynadılmış döş yeyərək özünüzə işgəncə verməməlisiniz: daha dadlı və doyurucu bir yemək var - pəhrizli toyuq kotletləri. Hər gün onları yeni reseptlərə uyğun hazırlaya və minimum əlavə kalori ilə təzə, dadlı dad əldə edə bilərsiniz.
Pəhrizli toyuq döş kotletləri
Yumşaq toyuq göğsünün tərkibində fiqurunuza zərərli olan demək olar ki, heç bir yağ yoxdur, buna görə də vicdan əzabı çəkmədən ondan yeməklər yeyə bilərsiniz. Kotletlər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:
- yarım kilo dərisiz döş;
- bir diş sarımsaq;
- 2-3 osh qaşığı. l. yağ tərkibi 15% -dən çox olmayan xama;
- 1-2 osh qaşığı. l. nişasta;
- 1-2 yumurta;
- Dadmaq üçün duz.
Bütün inqrediyentləri ətçəkən maşında doğrayın və ya blenderlə qarışdırın, istənilən formalı toplar düzəldin və 18-200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 25-30 dəqiqə qoyun.
Pəhrizli doğranmış toyuq kotletləri
Bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, hazır kıyılmış ət almaqla pəhriz toyuq kotletləri üçün resepti əhəmiyyətli dərəcədə sadələşdirə bilərsiniz. Mağazalarda lazımsız maddələr olmadan soyudulmuş qiymə tapmaq asandır. Evdə sizə bir az doğranmış soğan əlavə etmək və zərif toyuq topları yaratmaq kifayətdir. Bundan sonra, yeməyi sobada bişirməlisiniz və ya hər iki tərəfə 6-8 dəqiqə qızardılmış qabda qızardın.
Fırında pəhriz toyuq kotletləri
Fırında pəhriz toyuq yeməyi üçün başqa bir məşhur resept bibər və zeytun yağı ilə kotletlərdir. Əvvəlcə məhsulları hazırlamalısınız:
- 0,6-0,7 kq ət;
- bir neçə kiçik soğan;
- 1 yumurta;
- 1 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
- dadmaq üçün duz və yer paprika.
Doğranmış ət qızılı rəngə qədər qızardılmış incə doğranmış soğan ilə qarışdırılmalı, qalan maddələr əlavə olunmalı və bir qarışdırıcı ilə üyüdülməlidir. Hazırlanmış kotletləri 200 dərəcədə 30-35 dəqiqə sobaya qoyun.
Pəhrizli buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri
Ən tender və aşağı kalorili toyuq kotletləri buxarda bişirilir. Bunu etmək üçün, bu funksiyaya malik bir çox bişirici və ya üzərinə bir süzgəc qoyulmuş və qapaq ilə örtülmüş hər şey yemək üçün uyğun olan bir qazandan hazırlanmış bir ev dizaynı almaq lazım deyil;
Qabın içinə 400-500 ml təmiz su tökülür, 500 qram qiymə, üyüdülmüş soğan, bir yumurta və zövqə görə duzdan ibarət toyuq kotletləri delikli səthə və ya yağla yağlanmış süzgəcə qoyulur. Su qaynadıqdan sonra ən azı 20 dəqiqə buxarlayın.
Yavaş ocaqda pəhriz toyuq kotletləri
Multivarkanın geniş perforasiya edilmiş başlığı pəhriz kotletləri hazırlamağın ən asan yoludur: sadəcə topları düzün, proqramı işə salın və istirahət edə bilərsiniz. Bişirmək üçün kıyılmış ət istifadə olunur, bunlardan ibarətdir:
- bir neçə toyuq göğsü;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı. l. nişasta bir neçə qaşıq kəpək ilə əvəz edilə bilər;
- 3-4 osh qaşığı. az yağlı kefir;
- dadmaq üçün duz.
Pəhriz qidası çoxları tərəfindən qida istehlakında ciddi məhdudiyyət kimi başa düşülür.
Pəhriz ümumiyyətlə ya tibbi göstərişlərlə, ya da insanın özünün pəhrizini artıq yağlardan, karbohidratlardan, faydasız və hətta zərərli maddələrdən təmizləmək istəyi ilə əlaqələndirilir.
Bütün bunlarla pəhriz menyusu yeməkləri çox dadlı və müxtəlif ola bilər.
Belə reseptlərə misal olaraq müxtəlif maddələrdən hazırlanmış sobada pəhriz kotletləri göstərmək olar.
Pəhriz kotletlərinin sobada bişirilməsinin ümumi prinsipləri
Bu yeməyin yalnız pəhriz deyil, həm də çox dadlı və gözəl görünməsi üçün müəyyən qaydalara əməl edilməlidir.
1. Sobada pəhriz kotletləri yağsız ətdən - dana, toyuq, dovşan, hinduşka, eləcə də yağsız balıqdan hazırlanır. Sonuncu üçün pike, pike perch, tilapia, cod, pollock, çəhrayı qızılbalıq və başqaları uyğun gəlir.
2. Bişirməyə başlamazdan əvvəl ət və ya balıq filesi iki dəfə ətçəkən maşından keçirilməli, qiymə əlavələri - soğan, çörək və reseptdə təklif olunan digər inqrediyentlər də ikinci dəfə emal edilməlidir.
3. Kotletləri sobada hazırlayarkən əsas problem onların sulu olmasına əmin olmaqdır. Pəhriz yeməkləri ilə bu xüsusilə çətindir, çünki minimum yağ var. Bunu etmək üçün bir neçə texnikadan istifadə edin:
— soğan şirəlilik verir, ona görə də ət və balığa nisbətdə 1:5 – 1:3 nisbətində az miqdarda əlavə edirlər.
— çörək qırıntıları nəmliyi özündə və buna görə də kotletlərdə saxlayır, onun buxarlanmasının qarşısını alır; çörəyi suda deyil, süddə yaxşıca isladın, onda kotletlər xüsusilə yumşaq olacaq
- kıyılmış ət mükəmməl qarışdırılmalıdır
- yoğurarkən bir neçə xörək qaşığı soyuq su və ya süd əlavə edə bilərsiniz
— hazır kotletləri sobaya qoymazdan əvvəl onları bitki yağı ilə yüngülcə yağlamaq yaxşı olardı.
- bişirmə zamanı çörək qabını folqa ilə örtün
— kotletləri sobada saxlamaq olmaz.
4. Pəhriz kotletləri qarabaşaq yarması, düyü, təzə tərəvəzlərlə verilir.
Reseptlər 500 q ət və ya balıq əsasında təklif olunur, bu 2 müntəzəm porsiya üçündür. Əgər daha çox kotletə ehtiyacınız varsa, sadəcə olaraq inqrediyentlərin miqdarını artırın.
Fırında pəhriz toyuq kotletləri
Pəhrizdən sadiq qalmaq ətdən tamamilə imtina demək deyil. Pəhriz qidası üçün ənənəvi olaraq icazə verilən ət toyuq, xüsusən də toyuq filesi. Zülalla zəngindir və eyni zamanda kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna malikdir. Toyuq filesi özü hazırlamaq asandır.
Tərkibi
500 q toyuq filesi
Böyük soğan
100 q qabıqsız ağ çörək
100 ml süd
Qara istiot.
Pişirmə üsulu
Çörəyi on dəqiqə süddə isladın.
Toyuq filesini soğan və çörək qırıntıları ilə birlikdə ət dəyirmanında doğrayın.
Çörəyi islatmaqdan qalan südü gələcək kıyılmış ətə əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Bir neçə dəyirmi və ya oval kotletlər düzəldin.
Toyuq kotletlərini yağlanmış çörək qabına qoyun və orta istilikdə sobaya qoyun.
20 dəqiqədən sonra kotleti çəngəllə sıxaraq hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Ondan şəffaf, yüngül şirəsi buraxılmalıdır - yeməyin hazır olduğuna işarədir.
Ən yaxşısı təzə tərəvəz kimi şirəli yan yeməklə verilir.
Dana və yuvarlanmış yulaf - sobada pəhriz kotletlərinin əsasıdır
Yuvarlanmış yarma və ya tanınmış yulaf ezmesi çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Həzmi yaxşılaşdırır, vitaminlərlə zəngindir və eyni zamanda minimum kalori ehtiva edir. Buna görə də yulaf ezmesi çox vaxt yalnız sıyıq üçün taxıl kimi deyil, həm də digər yeməklər üçün əlavə kimi istifadə olunur. Yumşaq və yağsız dana əti ilə birlikdə sobada pəhriz kotletləri üçün gözəl qiymə hazırlayırlar.
Tərkibi
200 q yağsız dana əti
Yarım stəkan quru yulaf lopaları
yumurta
Böyük soğan
Pişirmə üsulu
Yulafın üzərinə eyni miqdarda ilıq su tökün və oturmasına icazə verin.
Əti ətçəkən maşından keçirin, soğanı da ora əlavə edin.
Əti yulaf ezmesi, duz və istiot ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin.
Çox yaxşı qarışdırın və kotletlər halına salın.
Bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada 25-35 dəqiqə bişirin.
Hinduşka ətindən sobada pəhriz kotletləri
Türkiyə uşaq və pəhriz qidası üçün ən sağlam ət növlərindən biri hesab olunur. Minimum yağ, asan həzm olunur və eyni zamanda allergen deyil. Şirəlilik üçün bu resept hinduşka ətini zucchini ilə birləşdirir. Fırındakı kotletlər yalnız pəhriz deyil, həm də çox incə və dadlıdır.
Tərkibi
500 q hinduşka filesi
Kiçik gənc zucchini, təxminən 200-300 q
yumurta
Soya sousu
Şüyüd göyərti
Qara istiot
Pişirmə üsulu
Balqabağı orta və ya incə sürtgəcdən keçirin.
Bir süzgəcə qoyun və artıq suyun boşaldılmasına icazə verin.
Əti ətçəkən maşında doğrayın.
Əti zucchini ilə qarışdırın, yumurta, soya sousu, istiot əlavə edin.
Soya sousunun duzlu olduğunu nəzərə alaraq, ehtiyatla duz edin.
Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın, kotletlər hazırlayın və yağlanmış çörək qabına qoyun.
Orta istilikdə sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Bu şirəli, zərif yeməyi düyü və tərəvəzdən ibarət qarnirlə təqdim edə bilərsiniz.
Sobada zərif içlik ilə pəhriz kotletləri
Pəhriz kotletlərini yalnız bir çörək qabına deyil, ləzzətli süd sousu ilə doldura bilərsiniz. Mayenin çox buxarlanmasının qarşısını almaq üçün, bişirmənin əvvəlində tavanı folqa ilə örtə bilərsiniz. Pəhriz effekti üçün az yağlı süd və xama qəbul etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi
500 q pəhriz əti - toyuq, hinduşka, dana, mal əti
Böyük soğan
300 qram ağ kələm və ya zucchini
Bir stəkan süd
2 xörək qaşığı xama
1 xörək qaşığı un
İstədiyiniz kimi ədviyyatlar.
Pişirmə üsulu
Əti soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirin.
Orada balqabaq və ya kələm doğrayın, belə inqrediyentlərə qarışmayın, onlar kotletlərə şirəlilik qatacaq və öz dadı hiss olunmayacaq.
Tərəvəzləri ətlə qarışdırın, duz əlavə edin və yaxşı yoğurun.
Kotletlər düzəldin və bir çörək qabına qoyun.
Orta temperaturda 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Kotletlər bişərkən bir-iki qaşıq südlə unu üyüdün, xama əlavə edin, duz əlavə edin, qalan südü tökün, yaxşı qarışdırın.
Kotletlərin üzərinə süd qarışığını töküb ədviyyatlar səpin.
Bu yemək yumşaq, yumşaq qarnirlə, məsələn, tərəvəz püresi ilə yaxşı gedir.
Pəhrizli toyuq kotletləri-sobada pancake
Pəhriz kotletləri üçün yalnız sözün tam mənasında qiymə ətindən, yəni ətçəkən maşından qiymələnmiş ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bıçaqla doğranmış, xoş dadı və orijinal tutarlılığı ilə gözəl bir yeməyin əsasına çevrilə bilər.
Tərkibi
500 q toyuq filesi
1-2 soğan isteğe bağlıdır
Sarımsaq dişi
2 xörək qaşığı un
Şüyüd və ya digər otlar.
Pişirmə üsulu
Toyuq filesini bir az dondurulmuş götürmək məsləhətdir, ona görə də doğramaq daha asandır.
Əti bıçaqla kiçik kublara kəsin.
Həmçinin, soğanı mümkün qədər incə doğrayın. Nə qədər çox olsa, yeməyi bir o qədər şirəli olacaq.
Sarımsağı, sonra göyərtiləri incə doğrayın.
Bütün maddələri qarışdırın, duz əlavə edin.
İncə xama tutarlılığı ilə kifayət qədər maye kütlə almalısınız. Eyni zamanda, çox yayılmamalıdır.
Fırını yandırın.
Qarışığı yağlanmış çörək qabına qaşıqlayın, kotletlər arasında bir az yayıldığı təqdirdə boşluq buraxın.
Doğranmış kotletlərin temperaturun təsiri altında dərhal qurulmalı olduğu sobaya qoyun.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin - 15-20 dəqiqə.
Tərəvəz, göyərti, xama və ya digər souslarla xidmət edin.
Fırında pəhriz balıq kotletləri
Balıq pəhriz qidası üçün əladır. Faydalı mikroelementlər və asanlıqla həzm olunan proteinlə zəngindir. Sağlam yağ turşuları da balıqların üstünlüklərindən biridir və pəhriz qidalanmasına maneə deyil. Ancaq məqsəd arıqlamaqdırsa, belə bir yemək üçün əsas olaraq daha arıq çay və dəniz balıqlarını seçmək daha yaxşıdır.
Tərkibi
500 q yağsız balıq filesi - pike, pollock, tilapia, pike perch, çapaq, çəhrayı qızılbalıq, treska
Böyük soğan
100 q ağ çörək
Yarım stəkan süd
Cəfəri, şüyüd
Qara istiot.
Pişirmə üsulu
Balıq filesi qismən yumşalana qədər əridin, kəsin və ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın.
Süddə isladılmış çörəyi yaxşıca əzin.
Soğanları bıçaqla, blenderlə doğrayaraq və ya ətçəkən maşından keçirərək doğrayın.
Bütün maddələri qarışdırın, doğranmış göyərti, bibər və duz əlavə edin.
Nəm əllərlə kiçik yuvarlaq köftələr düzəldin.
Kotletləri yağlanmış qaba qoyun və orta istilikdə sobaya qoyun.
Təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Düyü, tərəvəz, ədviyyatlı və ya süd sousu ilə xidmət edin.
Soğan qarnir ilə sobada pəhriz balıq kotletləri
Balıq kotletləri adətən güclü, zəngin dadı olmur. Bütün bunlar onlara ədviyyatlar, həmçinin düzgün seçilmiş yan yeməklər tərəfindən verilir. Soğandan qeyri-adi qarnir balıq kotletlərinin yumşaqlığını və incəliyini vurğulayacaq, yulaf ezmesi isə onlara tekstura və əlavə üstünlüklər verəcəkdir.
Tərkibi
500 q balıq filesi
500 q soğan
50 q haddelenmiş yulaf - ani taxıl deyil, müntəzəm
Yarım stəkan süd
Qara istiot
Balıq üçün ədviyyatlar
Soya sousu
2 xörək qaşığı bitki yağı.
Pişirmə üsulu
Balıq filetosunu əridin və ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın.
Hercules üzərinə süd tökün, on dəqiqə dayanmasına icazə verin, ətlə qarışdırın.
Yumurta və balıq ədviyyatları, duz əlavə edin.
Kıyılmış əti qarışdırın və istədiyiniz formada kotletlər düzəldin.
Yağlanmış çörək qabına qoyun və orta istilikdə sobaya qoyun.
20-30 dəqiqəyə kotletlər hazır olacaq.
Balıq tortları bişərkən yan yeməyi hazırlayın.
Bunu etmək üçün yağı tavada qızdırın. Soğanı yarım halqalara incə doğrayın.
Açıq qızılı rəngə qədər yağda qızardın.
Soğan qızarıb artıq mayedən çıxanda istiotlayın və üzərinə soya sousu tökün.
Yaxşı qarışdırın və istini söndürün. Bir neçə dəqiqədən sonra kotletlər olan boşqablara qoyun.
Fırında pəhriz kotletləri hazırlamaq üçün aşpaz sirləri və fəndləri
Hər bir aşpaz və ya evdar qadın illər ərzində inkişaf etdirilən və ya ağsaqqallardan alınan öz bacarıq sirlərindən istifadə edir. Bunun sayəsində yeməklər çox dadlı, gözəl və sağlam çıxır. Pəhriz kotletlərinin sobada bişirilməsinin də öz sirləri var.
- Kotletlər üçün qiymə çox yumşaq olmalıdır, ona görə də onu iki dəfə doğramaq məsləhətdir. Bunu etməzdən əvvəl, ətdən və ya balıqdan bütün damarları çıxarmaq lazımdır, ən kiçikləri istisna olmaqla, hər hansı bir balıq sümüyündən qaçın.
- Kıyılmış ətə balqabaq, kələm və hətta balqabağın əlavə edildiyi yeməkləri laqeyd etməməlisiniz - bu dadı korlamayacaq, sadəcə kotletlərə incəlik və şirəlilik əlavə edəcəkdir.
- Daha zəngin dadı sevənlər üçün sobada kotletlər üçün kıyılmış ətə müxtəlif ətirli otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz - kəklikotu, reyhan, oregano, ətirli bibər.
- Bişirdikdən sonra kotletləri sobada beş dəqiqədən çox saxlamaq olmaz, əks halda quruyacaqlar.
- Minimum yağlı pəhriz kotletləri soyuq verildikdə də dadlıdır. Onları soyuq yemək planlaşdırırsınızsa, onları çörək qabından bir konteynerə və ya qaba köçürməlisiniz, tamamilə soyudun və soyuducuya qoyun.
Nuş olsun!
Pəhriz qidası sizi ət yeməklərindən tamamilə imtina etməyə məcbur etmir - yalnız onları düzgün hazırlamaq vacibdir. Toyuq pəhriz kotletləri sizə toxluq hissi bəxş edəcək və sizi enerji ilə dolduracaq.
Pəhrizli toyuq döş kotletləri
Toyuqun ən pəhrizli və yağsız hissəsi döşdür. Dərini çıxarın, əti kəsin və bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək doğrayın (təxminən 500 q fileto tələb olunacaq). Kıyılmış ət bişirmək istəmirsinizsə, əti çox incə doğrayın. Sarımsağı doğrayın, duz, yer bibəri, az yağlı xama (2 xörək qaşığı), yumurta (1-2 əd.) ilə birlikdə ətə əlavə edin. Qarışığı nişasta ilə qalınlaşdırın (2 osh qaşığı). Kotletləri yaş əllərlə düzəldin, yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada bişirin (180 dərəcədə təxminən yarım saat çəkəcək).
Pəhrizli doğranmış toyuq kotletləri
Kıyılmış toyuq ətini mağazada almaq olar. Sizə lazım olan tək şey oraya bəzi komponentlər əlavə etməkdir. Beləliklə, doğranmış əti (600 q) bir qaba qoyun. 4 osh qaşığı əlavə edin. rəndələnmiş aşağı kalorili pendir, doğranmış göyərti, yer bibəri, bir çimdik darçın, duz və qızardılmış soğan. Qarışığı yaxşıca qarışdırın. Kotletlər düzəldin. Onları təxminən 20 dəqiqə buxarlayın (suyun qaynadığı andan hesablayın).
Fırında pəhriz toyuq kotletləri
Bu reseptdə yalnız toyuq əti deyil, həm də tərəvəz var ki, bu da dadlı pəhriz yeməyi əldə etməyə imkan verir. Balqabaq, soğan və yerkökü (1 əd.) blenderdən istifadə edərək qabığını soyun, doğrayın və əzin. Kıyılmış toyuq (600 q) tərəvəz püresi, duz ilə birləşdirin, kəpək və ya irmik əlavə edin (bu, kütləni qalınlaşdıracaq). Kotletləri yağlanmış çörək qabına qoyaraq 180 dərəcədə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
Pəhrizli buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri
500 qr doğranmış toyuq ətini bir qaba qoyun. İncə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin (soğan, yerkökü, kartof - hər biri 1). Yumurtanı, duzu döyün və yer bibəri əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və yuvarlaq kotletlər halına salın. Parçaları yağlanmış buxar qabına qoyun və qaba su tökün. Konteyneri qaba qoyun və kotletləri su qaynayan andan təxminən 20 dəqiqə bişirin. Əgər tələsirsinizsə, kotletlərlə eyni vaxtda tərəvəz garnitür hazırlaya bilərsiniz - konteynerə kartof parçaları və ya gül kələm inflorescences qoyun.
Balqabaqlı toyuq pəhriz kotletləri
Balqabaq toyuq qiyməsinin dadını zənginləşdirir və kotletləri sulu edir. 500 q doğranmış toyuq ətini süddə isladılmış çörək (bir neçə dilim tələb olunur), ədviyyat, duz, tərəvəz ilə birləşdirin (soğanı rəndələyin və 300 q balqabağı ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın). Yumurtanı qarışığa çırpın. Kıyılmış əti qarışdırın. Maye çıxsa, bir az kəpək və ya irmik əlavə edin. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin, ikiqat qazana qoyun və qaynama anından 25 dəqiqə bişirin.
Aşağı kalorili toyuq kotletləri hətta qurmanlara müraciət edəcəkdir. Bu sağlam yeməyin dadı xoşdur, asanlıqla həzm olunur və tam doyma verir.
Bişmiş yeməklər qızardılmış yeməklərdən qat-qat sağlamdır: bu cür istilik müalicəsi ilə kotletlər artıq yağları udmur və daha az kalori ilə çıxır. Eyni zamanda, sobada bişmiş toyuq qiyməsi kotletləri hətta kiçik uşaqlara və həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlara da verilə bilər.
Toyuq kotletlərini sobada necə bişirmək olar
Evdə hazırlanmış toyuq kotletləri çox dadlı, aromatik, doldurucu və tenderdir. Onları təkcə bayramlar münasibəti ilə deyil, adi günlərdə də hazırlaya bilərsiniz ki, sevdiklərinizi sevindirəsiniz. Fırında bişmiş toyuq kotletləri istənilən souslarla ədviyyat edilə bilər, kartof, makaron, şorba və ya sıyıqlarla verilir. Yemək üçün toyuqun hər hansı bir hissəsindən istifadə edə bilərsiniz - döş, ayaq, bud. Ətə məcburi əlavə krem/süddə isladılmış çörəkdir, bunun sayəsində yeməyi şirəli olur. Digər faydalı məsləhətlər:
- toyuq ətini ət dəyirmanı ilə üyütmək lazım deyil - sadəcə iki iti bıçaqla incə doğraya bilərsiniz (belə kotletlər daha şirəli olur);
- yeməyə az miqdarda quru Borodino çörəyi əlavə etsəniz, daha yumşaq olacaq;
- kotletlərə sarımsaq və ya soğan əlavə etsəniz, iştahaaçan bir ətir olacaq;
- Donuz və ya mal əti yağı əlavə edərək ət yeməyinə şirəlilik əlavə edə bilərsiniz.
Fırında toyuq kotletləri üçün reseptlər
Şirəli toyuq kotletləri hazırlamaq çətin deyil, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da bu işin öhdəsindən gələ bilər. Bununla belə, bu yeməyi hazırlamaq üçün müəyyən kulinariya fəndlərini bilməlisiniz. Toyuq kotletləri aşağı kalorili olduğu üçün fiqurunuzdan narahat olmadan axşam və ya naharda verilə bilər. İsterseniz, içərisinə göbələk, pendir, otlar, yerkökü, yumurta ilə doldurulmuş bir doldurma qoya bilərsiniz, bunun sayəsində yeməyi orijinal bir dad əldə edəcəkdir. Bundan əlavə, müxtəlif souslar kotletlərlə birləşdirilir - göbələk, pomidor, krem - onlardan hər hansı biri toyuq ətini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Pendir ilə
Bu yemək çox dadlı və doyurucu olmaqla yanaşı, həm də gözəldir: kotletlərin üstündə iştahaaçan qızılı qabıq əmələ gəlir və ətin içərisində əridilmiş bərk pendirlə qarışdırılır, daha da şirəli olur. Bu yemək çox məşhurdur və hətta supermarketlərdə yarımfabrikat kimi satılır. Toyuq kotletlərini sobada pendirlə necə düzgün bişirmək olar?
Tərkibi:
- rus pendiri - 100 q;
- ampul;
- ədviyyatlar;
- yumurta;
- süd - 1/3 fincan;
- toyuq filesi - 1 kq;
- bir tikə çörək.
Pişirmə üsulu:
- Fileto ətçəkən maşından keçirilməli, üzərinə süddə isladılmış və sıxılmış çörək qırıntıları əlavə edilməlidir.
- Soğanı doğrayın və döyülmüş yumurta və ədviyyatlarla birlikdə ət bazasına qoyun.
- Qarışıq yoğrulduqdan sonra homojen olduqdan sonra onu yastı tortlar halına salın və ortasına pendir dilimləri qoyun.
- Çörək qabını yağlayın, yuvarlaq ət topları ilə doldurun, 190 dərəcədə 25 dəqiqə sobaya qoyun.
Pəhriz
Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq sobada bişmiş kotletlər tüklü və sulu çıxır. Bu bişirmə üsulunun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qızartma zamanı olduğu kimi daim sobada olmağa ehtiyac yoxdur. Yalnız çörək qabını sobaya yerləşdirmək, müvafiq temperatur rejimini seçmək və 30-40 dəqiqə gözləmək lazımdır. Fırındakı pəhriz toyuq kotletləri üçün resept səthdə iştahaaçan qabığa və içərisində yumşaq, şirəli ətə zəmanət verir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- böyük soğan;
- ədviyyatlar;
- çörək qırıntıları - 100 q;
- süd - 100 q;
- yumurta.
Pişirmə üsulu:
- Ət bir qarışdırıcı/ətçəkəndən istifadə edərək soğanla birlikdə doğranmalıdır.
- Bura isladılmış çörəyi qoyun və qarışığı əllərinizlə yaxşıca yoğurun.
- Ayrı-ayrılıqda döyülmüş yumurta və ədviyyatlar əlavə edin.
- Yeməyin bişiriləcəyi çörək qabını çıxarmadan sobanı əvvəlcədən qızdırın.
- İsti polad təbəqəni yağla yağlayın və üzərinə yaş əllərlə əmələ gələn kotletləri qoyun. Daha parlaq dad üçün üzərinə şüyüd toxumu səpə bilərsiniz.
- 180 dərəcə sobada bişənə qədər ət toplarını bişirməlisiniz (bu, təxminən 25 dəqiqə çəkəcək).
Sos ilə
Fırında toyuq kotletləri bişirmək üçün resept, qızardılmış yeməklərin kontrendikedir olduğu insanlar üçün bir ilahidir. Bundan əlavə, bu yemək üsulu çox sayda insanı qidalandırmaq lazım olan və çox az boş vaxta malik olan evdar qadınlar üçün idealdır. Sobada sousda olan toyuq kotletləri çox xoş, zərif dada malikdir və sulu olur. Aşağıda yeməyin necə hazırlanacağını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- süd - 50 ml;
- kıyılmış toyuq - 0,6 kq;
- bir dilim çörək;
- tomat pastası - 4 osh qaşığı. l.;
- bulyon / su - 400 ml;
- un - 1 osh qaşığı. l.;
- sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
- ədviyyatlar
Pişirmə üsulu:
- Kıyılmış əti duz edin, süddə isladılmış bulka ilə qarışdırın və sonra sıxın.
- Qarışığa əzilmiş sarımsaq və xırda doğranmış soğan (1 əd.) əlavə edin.
- Qarışığı hərtərəfli qarışdırın və ondan kiçik dairələr düzəldin.
- Onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Ayrı-ayrılıqda soğan kublarını qızardın. Onlar şəffaf olduqda, un əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra yeməyə 3 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin.
- Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra yavaş-yavaş suya/bulyona tökün.
- Hazırlanmış kotletlərin üzərinə qaynadılmış sousu töküb 180 dərəcədə sobada 15 dəqiqə bişirin.
Balqabaq ilə
Kıyılmış ətə tərəvəz əlavə etsəniz, yemək daha yumşaq olacaq, buna görə təcrübəli aşpazlar klassik kotlet reseptinin komponentləri siyahısına daxil olan çörəyi balqabaq və ya kartofla əvəz etməyi məsləhət görürlər. Hazırlanması asan olan bu yeməkdə un və nişasta istifadə edilmir, bu da onu yüngül və sağlam edir. Fırında zucchini ilə toyuq kotletlərini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- irmik - 1 osh qaşığı. l.;
- ədviyyatlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- zucchini - 0,5 kq;
- yaşıllıq;
- kıyılmış toyuq - 0,5 kq.
Pişirmə üsulu:
- Balqabaqları bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qaba doğrayın;
- Kıyılmış ətə döyülmüş yumurta, balqabaq qırıntıları, göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.
- Məhsulları hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın, irmik əlavə edin.
- Kotletləri əllərinizi isladaraq formalaşdırın (bu onların əllərinizə yapışmasının qarşısını alacaq).
- Yaranan məhsulları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun (optimal temperatur 180 dərəcədir).
Kələm ilə
Həm gül kələmindən, həm də ağ kələmdən istifadə edə bilərsiniz (əgər birincisini seçsəniz, əvvəlcə qaynatmalısınız). Qızartmaqdan daha çox bişirmə sayəsində bu kotletlər aşağı kalorili və az yağlıdır. Eyni zamanda, yeməyi xoş bir dad və iştahaaçan qabığa malikdir, zərifliyi və şirəliliyi ilə seçilir; Tərəvəzli toyuq kotletləri istəyə görə xama və ya pomidor sousu ilə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- gül kələm - 0,5 kq;
- ampul;
- yaşıllıq;
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- çörək qırıntıları;
- ədviyyatlar.
Pişirmə üsulu:
- Soğanı soyun, böyük parçalara kəsin, sonra ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdən istifadə edərək doğrayın.
- Kələmi inflorescences-ə bölün, 10 dəqiqə qaynar suya atın, sonra mayeni boşaltın və tərəvəzi sərinləyin.
- İncə doğranmış əti duz edin və hazır soyudulmuş kələmlə birlikdə bir qarışdırıcıda doğrayın.
- Yaranan kütləni soğan pulpası ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə ədviyyat edin, incə doğranmış göyərti əlavə edin.
- Hərtərəfli qarışdırılmış, homojen bir qarışıqdan kotletlər düzəldin. Dərhal onları çörəklərə yuvarlayın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Sonra, yeməyi bişənə qədər 180 dərəcə bişirmək və kartof püresi ilə xidmət etmək lazımdır.
Kəsmik ilə
Fırındakı bu toyuq döş kotletləri mümkün qədər sulu və yumşaq olur. İstənilən yan yeməklər və ilk yeməklərlə uyğundurlar. Kıyılmış ətə əlavə edilən kəsmik kotletləri çox zərif edir, ona görə də xüsusi qayğı ilə formalaşdırmaq lazımdır. Zövqünüzə görə, yeməyi un və ya çörək qırıntılarında çörək edə bilərsiniz. Kəsmikli toyuq kotletlərini ətirli etmək üçün inqrediyentlər siyahısına bir neçə diş sarımsaq və ya bir soğan əlavə edin. Aşağıda yemək prosesini addım-addım və fotoşəkillərlə təsvir edirik.
Tərkibi:
- yaşıllıq;
- ampul;
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- yumurta;
- orta yağlı kəsmik - 0,2 kq;
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- ədviyyatlar.
Pişirmə üsulu:
- Soğanı və filetoyu bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Yaranan kütləyə bir yumurta, çəngəl ilə əzilmiş kəsmik, incə doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.
- Çörək qabını və əllərinizi yağla yağlayın, bir-birindən 1 sm məsafədə yerləşdirərək kotletlər yaratmağa başlayın.
- Yeməyi 190 dərəcə sobada 25 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Deşilmiş ət toplarından şəffaf şirə çıxanda ləzzətli pəhriz kotletləri xidmətə hazırdır.
Çörək
Toyuq əti ən asan həzm olunan qidalar kateqoriyasına aiddir, ona görə də tez-tez pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, yağsız ağ ət yüksək protein tərkibinə görə hər bir uşağın qida rasionuna daxil edilməlidir. Çörək qırıntılarında toyuq kotletləri mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən və ya pəhriz saxlayan kiçik uşaqlar və böyüklər üçün əla nahar və ya şam yeməyidir.
Tərkibi:
- süd - ½ osh qaşığı;
- ədviyyatlar;
- sərt pendir - 100 q;
- böyük soğan;
- kıyılmış toyuq göğsü - 0,6 kq;
- çörək qırıntıları;
- bir parça çörək;
- yumurta.
Pişirmə üsulu:
- Çörəyi südün içinə qoyun, 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
- Soğanı çox incə doğramaq, kıyılmış ət və yumurta ilə qarışdırmaq lazımdır. Buraya sıxılmış çörək də əlavə etməlisiniz.
- Kıyılmış əti dadmaq üçün ədviyyat edin və çox yaxşı qarışdırın. Kütlənin qalın olduğu ortaya çıxarsa, qiyməni yoğurmağa davam edərək, az-az süd əlavə etməlisiniz.
- Yaş əllərlə kotletləri düzəldin, çörəklərə yuvarlayın və yağlanmış çörək qabına qoyun.
- Hər ət topunun üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yeməyi yarım saat və ya daha uzun müddətə (qızılı qəhvəyi rəngə qədər) 190 dərəcə sobada bişirin.
Yulaf lopaları ilə
Yüngül və dadlı yeməyi sevənlər bu resepti mütləq bəyənəcəklər. Yulaf ezmesi ilə toyuq kotletləri yemək üçün otlar ilə əlavə olaraq xama sousu hazırlasanız, yan yeməklə və ya yeməksiz verilə bilər. Yulaf ezmesi bağlayıcı komponent kimi xidmət etdiyi üçün yumurtaya ehtiyac yoxdur: kotletlər onlarsız öz formasını mükəmməl saxlayır. Aşağıda sobada doğranmış toyuq kotletlərini necə bişirəcəyinizi ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.
Tərkibi:
- kartof - 1 ədəd;
- yuvarlanmış yulaf sıyığı - 2/3 fincan;
- orta soğan;
- qatıq - 100 ml;
- kıyılmış toyuq döşləri - 0,8 kq;
- ədviyyatlar
Pişirmə üsulu:
- Yulaf ləpələrinin üzərinə qatıq tökün, mayedə islanması və yarım saat şişməsi üçün buraxın.
- Xırda doğranmış soğanı doğranmış ət və sürtgəcdən keçirilmiş kartofla qarışdırın.
- Bütün məhsullar birləşdirilməli və ədviyyatlı olmalıdır. Yaxşı qarışdırılmış qiymə bir parça əmələ gətirməli və yayılmamalıdır.
- Ondan kotletlər düzəldin, yağlanmış formanın dibinə qoyun, 40 dəqiqə sobaya qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
irmik ilə
Hazır yeməyin kalori miqdarı istifadə edilən qiymənin yağ tərkibinə bağlıdır. Yüksək kalorili kotletlər hazırlamaq istəyirsinizsə, fileto və ya toyuq döşündən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kalori hesab etməyən insanlar kıyılmış ətə bir az mayonez əlavə edə bilərlər - bu, yeməyin dadını yaxşılaşdıracaq və ət yeməyinin maksimum şirəliliyinə və yumşaqlığına nail olacaqdır. İrmik ilə dadlı toyuq kotletlərini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
- böyük soğan;
- süd - ½ osh qaşığı;
- yaşıllıq;
- irmik - 3 osh qaşığı. l.;
- toyuq döşü - 0,6 kq;
- ədviyyatlar;
- yumurta.
Pişirmə üsulu:
- Əti sümükdən çıxarın, dərini çıxarın. Blender/ətçəkəndən istifadə etmədən bıçaqla xırda doğrayın (bu yolla siz maksimum şirəyə qənaət etmiş olarsınız).
- Sarımsağı sıxın və soğanı kiçik parçalara kəsin.
- Ətə tərəvəz, süd, duz, irmik və ədviyyatlar əlavə edin. Tərkibləri bir saat buraxın ki, onlar bir-birinin suyu ilə doysun və irmik şişsin.
- Bişirməzdən əvvəl infuziya edilmiş maddələrə yumurta və göyərti əlavə edin.
- Çörək qabını yağla səpin, üzərinə ət toplarını qoyun və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. İstəyirsinizsə, kotletlər bir qızartma qabda qızardıla bilər: daha sürətli, lakin daha yüksək kalorili olacaq.
Göbələk ilə
Şampignon doldurulması qiymə toyuq ilə yaxşı gedir, yeməyi ədviyyatlı, doyurucu və çox ətirli edir. Göbələkli toyuq kotletləri bişmiş və ya bişmiş tərəvəzlərlə - brokoli, balqabaq, pomidor, kartof, badımcanla isti verilməlidir. Bundan əlavə, onlar hər hansı bir sıyıq, əriştə və ya şorba ilə birləşdirilə bilər. Aşağıda göbələk ilə dadlı bir ət yeməyi hazırlamaq üçün necə ətraflı təsvir edirik.
Tərkibi:
- sərt pendir - 50 q;
- yumurta;
- kıyılmış toyuq - 0,5 kq;
- ədviyyatlar;
- bir dilim ağ çörək;
- şampinonlar - 100 q;
- böyük soğan;
- vetçina - 50 q;
- yaşıllıq.
Pişirmə üsulu:
- Soyulmuş soğanı incə doğrayın, göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin.
- Ham kublarını əzilmiş maddələrlə qarışdırın, sonra məhsulları aşağı istilikdə 10 dəqiqə qızardın.
- Soyudulmuş maddələrə pendir qırıntıları, ədviyyatlar və göyərti əlavə edin.
- Kıyılmış ət və süddə isladılmış çörəyi yumurta ilə birləşdirin.
- Ət bazasından kiçik tortlar yaratmağa başlayın, göbələk içliyini mərkəzə qoyun, kənarlarını çimdik.
- Hər kotleti çörək qabına batırın və çörək qabına qoyun. Yeməyi sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.
Doldurma ilə
Ənənəvi olaraq, Kiyev kotletləri döyülmüş toyuq filesi içərisində bir parça kərə yağı və doğranmış göyərti bükməklə hazırlanır. Oval kotlet bir çubuğa yivlənir və səxavətlə çörəklənir, növbə ilə bir neçə dəfə yumurtaya və çörək qırıntılarına batırılır. Kıyılmış ətlə doldurulmuş toyuq kotletləri heç də az dadlı deyil. Bu seçim pirzola üçün xüsusi çəkicləri olmayan evdar qadınlar üçün uygundur. Yeməyi necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- ədviyyatlar;
- yaşıllıq;
- kərə yağı - 50 q;
- çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı;
- kıyılmış döş - 0,5 kq;
- un - 1 osh qaşığı. l.;
- sarımsaq mixəkləri - 2 əd.
Pişirmə üsulu:
- Sarımsağı sıxın, şüyüdləri incə doğrayın. Tərkibləri kərə yağı ilə qarışdırın.
- Yaranan kütlədən kolbasa düzəldin, yapışqan filmə sarın və dondurucuya qoyun.
- Ən havadar kotletlər əldə etmək üçün qiyməni yenidən doğrayın. 10 hissəyə bölün.
- Hər hissəni əlinizlə düz formalara basın. Ortasına bir parça dondurulmuş yağ qarışığı qoyun. Hər tərəfdən ət toplarını çimdik.
- Yumurtaları hamarlanana qədər döyün, un və krutonları ayrı qablara tökün.
- Hər kotleti bir-bir batırmağa başlayın, əvvəlcə una, sonra yumurtaya, çörək qırıntılarına, sonra yenidən yumurtaya və çörək qırıntılarına batırın.
- Yeməyi xüsusi formada 180 dərəcə sobada bişirin.
Yumurta ilə
Hazırlanması asan, lakin çox dadlı, gözəl olan bu yemək toplanan qonaqlar arasında sensasiya yaradacaq. İstəyirsinizsə, resepti soğan və yerköküdən tərəvəz qızartması ilə əlavə edə bilərsiniz ki, bu da ətin dadını təravətləndirəcək. Təcrübəli aşpazlar yeməyi sobaya qoymazdan əvvəl toyuq kotletlərinə yumurta ilə rəndələnmiş sərt pendir və xırda doğranmış göyərti səpməyi məsləhət görürlər. Dadlı şam yeməyi necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
- mayonez - 2 çay qaşığı;
- ampul;
- un - 3 osh qaşığı. l.;
- yaşıllıq;
- toyuq filesi - 0,4 kq;
- paprika, digər ədviyyatlar;
- yumurta - 5 ədəd;
- holland pendiri - 80 q.
Pişirmə üsulu:
- Doğranmış ətə 1 yumurta, ədviyyat və xırda doğranmış soğan əlavə edin. Homojen kütləni soyuq yerə qoyun.
- Qalan 4 yumurtanı qaynadıb yarıya bölün. Sarıları ayrı bir qaba qoyun, mayonez, pendir qırıntıları, duz və istiot əlavə edin. Bir pasta yaratmaq üçün inqrediyentləri çəngəl ilə əzin.
- Ağları onunla doldurun, doldurulmuş yarıları birləşdirin, yumurtaları orijinal formasına qaytarın.
- Ət qarışığını soyuducudan çıxarın və doğranmış göyərti əlavə edin. Əvvəl ortasına bir az göyərti, sonra iblis yumurtaları qoyub yastı çörəklər düzəldin.
- Oval kotletlərə yuvarlayın (şəkildə göstərildiyi kimi), una paprika və ədviyyatlar əlavə edin, yağlanmış çörək qabına qoyun.
- Yeməyi 180 dərəcə sobada qızarana qədər bişirin (bu, təxminən yarım saat çəkəcək).
Yerkökü ilə
Bu yeməyin böyük üstünlüyü onun hazırlanmasının asanlığıdır. Eyni zamanda, kotletlər çox dadlı, qeyri-adi və gözəl çıxır. Onlar hər hansı bir yan yemək, tərəvəz salatı və ya şorba əlavə edərək uşaqların gündəlik pəhrizini şaxələndirə bilərlər. Yerkökü ilə toyuq kotletləri bahalı maddələr tələb etmir, lakin istənilən evdar qadının soyuducusunda tapıla bilən məhsullardan hazırlanır.
Tərkibi:
- orta ölçülü zucchini;
- ədviyyatlar;
- şüyüd;
- toyuq döşü - 0,4 kq;
- böyük yerkökü;
- yumurta.
Pişirmə üsulu:
- Tərəvəzləri ətlə birlikdə böyük parçalara kəsin. Blender/ətçəkən maşından istifadə edərək onları doğrayın.
- Yaranan kütləyə incə doğranmış şüyüd, döyülmüş yumurta və ədviyyatlar əlavə edin.
- Qarışıqdan, çörəkdən toplar düzəldin, bir çörək qabına qoyun və orta temperaturda 20 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.
Video