Tərkibi
- gül kələm - 1 kq.
- Toyuq döş filesi - 500 q.
- Kefir - 250 ml.
- Yumurta - 1 əd.
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Şüyüd - 1 dəstə
- Duz, bibər - dadmaq.
Pişirmə vaxtı:
Məhsul: 8 porsiya.
Fiqurunuza daha yaxından baxmaq qərarına gəlsəniz, o zaman kifayət qədər yemək və kökəlməmək üçün nə bişirəcəyiniz seçimi sizin üçün çətin məsələdir. Bu reseptdə gül kələm və toyuq, iki aşağı kalorili qida ilə nə bişirəcəyinizi göstərəcəyik. Kefir sousu da xama və ya qaymaqdan fərqli olaraq yeməyə "ağırlıq" əlavə etmir, buna görə yeməyin ümumi kalorili tərkibi 100 qrama cəmi 90 Kkaldır. Karnabahar və toyuq ilə güveçimiz sobada hazırlanır ki, bu da yeməyin pəhriz keyfiyyətlərinə ən yaxşı şəkildə təsir edir.
Toyuq döşünü və gül kələmini necə bişirmək olar - addım-addım fotoşəkilləri olan resept
Əvvəlcə əvvəllər göstərilən lazımi maddələri hazırlayaq. Az yağlı deyil, iki yarım faiz kefir qəbul etmək daha yaxşıdır - bu, yeməyin ümumi kalorili məzmununa az təsir göstərəcəkdir. Ancaq az yağlı kefir qatılaşa bilər və o dadlı kefir sousuna çevrilə bilməz.
Toyuq filesi dilimlərə kəsin.
Şüyüdləri incə doğrayın.
Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
Şüyüd, sarımsaq və kefiri qarışdırın, yumurta ilə döyün. Duz, istiot əlavə edin və yaranan sousu qarışdırın.
Toyuq filesini sousa qoyun və kələm hazırlayarkən marinat etmək üçün buraxın.
Kələmi inflorescences bölün.
Kələmi duzlu suda qaynadın. Bu edilmədikdə, kələm acı dad verə bilər. Prinsipcə, güveç etmək lazım deyil, ancaq bu yeməyi tavada bişirin. Toyuq ilə bişmiş gül kələminin kalorisi də azdır. Bu halda, kələmi bişirməzdən əvvəl qaynatmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə üzərinə qaynar su tökün;
Toyuq filesini yapışmayan çörək qabına qoyun (əlavə yağ istifadə etmədiyimiz üçün yapışmayan qablar lazımdır).
Üstünə qaynadılmış kələm qoyun.
Qalan toyuq sousunu kələmin üzərinə tökün.
Toyuq ətini gül kələmlə birlikdə 200 dərəcədə sobada 35 dəqiqə bişirin.
Pendiri rəndələyin.
Güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və başqa beş dəqiqə bişirin.
Hazır güveçə təzə tərəvəzlərlə isti xidmət edin. Nuş olsun!
Sizə gözəl bir yemək təklif edirəm - sobada bişmiş gül kələm ilə toyuq. Yemək dadlı, yumşaq və yüngül olur. Bu toyuq ilə bir həftə sonu səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün onu qonaqlara təqdim edə bilərsiniz; Sınayın, mütləq bəyənəcəksiniz!
Tərkibi
Sobada gül kələm ilə toyuq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
toyuq (mən toyuq ayaqları hazırladım, ancaq toyuqun digər hissələrini istifadə edə bilərsiniz) - 400-500 q;
gül kələm - 250-300 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 0,5 ədəd;
sərt pendir - 70-100 q;
xama 15-20% - 200 q;
duz, toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
qurudulmuş sarımsaq - 0,5 tsp;
xidmət üçün göyərti.
Pişirmə addımları
Bir çörək qabına bitki yağı tökün, toyuq tikələrini qoyun (toyuq budlarını 2 hissəyə kəsdim), duzlayın və ədviyyatlarla səpin.
Həm də soyulmuş və qaba doğranmış soğan və yerkökü düzün.
Toyuq ətini gül kələm, yerkökü və soğan ilə əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin, sonra rəndələnmiş pendir səpin.
Fırında gül kələmlə bişmiş qeyri-adi dadlı toyuq hazırdır! Yeməyi isti, üstünə göyərti səpərək xidmət edin!
Nuş olsun!
Sobada gül kələm ilə toyuq sobada bişirilən dadlı güveçdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə az miqdarda maddələr və bir az boş vaxt lazımdır.
Toyuq ilə bişmiş gül kələmini hazırlamaq üçün, bir qayda olaraq, bir çox digər güveç reseptlərində olduğu kimi, xama doldurulması istifadə olunur. Onun sayəsində toyuq parçaları bir-birinə bağlanır.
Toyuq və gül kələminə əlavə olaraq, güveçə balqabaq, xüsusən balqabaq, yaşıl noxud, qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı, şampinonlar, yaşıl lobya, təzə göyərti, soğan və yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Belə güveçlərə əlavə olaraq, gül kələm ilə bişmiş toyuq ayaqları üçün reseptlər də var, amma bu başqa bir hekayədir.
İndi onun necə hazırlandığını görməyi təklif edirəm sobada gül kələm ilə bişmiş toyuq fotoşəkillərlə addım-addım.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 500 q.,
- gül kələm - 500 q.,
- 20% yağlı xama - 1 stəkan,
- Ət üçün ədviyyatlar - bir çimdik,
- Duz - dadmaq
- Toyuq yumurtası - 1 əd.,
- sərt pendir - 100 q.
Sobada gül kələm ilə toyuq - resept
İlk addım toyuq filesini kiçik parçalara kəsməkdir. Bir qayda olaraq, bu gül kələm güveçini hazırlamaq üçün gül kələmindən istifadə olunur, lakin sizdə yoxdursa, mənim etdiyim kimi ətini ayaqlarından kəsə bilərsiniz.
Sobada gül kələm ilə toyuq. Şəkil
Gül kələm və toyuq iki inanılmaz dərəcədə sağlam qidadır. Onlardan çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ən maraqlı reseptlər burada toplanır.
Fırında gül kələm ilə toyuq - ümumi bişirmə prinsipləri
Sobada bişməzdən əvvəl kələm qaynar suda qaynadılır. Tərəvəzi uzun müddət saxlamağa ehtiyac yoxdur, adətən 3-5 dəqiqə kifayətdir. Sonra məhsul mayedən çıxarılır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və quşla qarışdırılır.
Toyuq əti adətən çiy istifadə olunur. Ancaq qaynadılmış və ya hisə verilmiş quş əti ilə reseptlər var, onlardan biri aşağıdadır. Bu tərkib hissəsi də ədviyyatlarla ədviyyat edilir, kələmlə birlikdə çörək qabına, qəlibə, qazana qoyulur və ya qola və ya folqaya qoyulur. Tez-tez maddələr xama, mayonez və ya digər souslarla doldurulur. Açıq yeməklər üçün son toxunuş xüsusi dad və gözəl qabıq verən pendirdir.
Sobada gül kələmli toyuq əti (xama sousu ilə)
Fırında bişmiş toyuq və gül kələm yeməyi üçün resept. Bütün karkasdan və ya bəzi xüsusi hissələrdən, məsələn, baraban çubuqlarından, bud parçalarından istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
800 q toyuq;
450 q kələm;
300 q xama;
duz bibər;
2 diş sarımsaq.
Hazırlıq
1. Toyuq parçalarını yuyun, salfetlərlə silin, ədviyyatlarla səpin və bir qaşıq xama əlavə edin. Hər şeyi əllərinizlə ovuşdurun, bir kənara qoyun, quş bir az marinat etsin.
2. Yuyulmuş kələm inflorescences bölünür, lakin incə deyil. Toyuq parçalarının təxminən ölçüsü.
3. Kələmi qaynar suya qoyun və tərəvəzin dadını yaxşılaşdırmaq üçün üç dəqiqə bişirin. Sudan çıxarın.
4. Toyuq parçalarını yağlanmış qaba qoyun.
5. Quşlar arasında kələm inflorescences yapışdırın.
6. Sarımsağı xama ilə qarışdırın, istənilən ədviyyat əlavə edin.
7. Yaranan sousla yeməyin üst hissəsini yağlayın.
8. Artıq 190 ° C-ə qədər qızdırılmalı olan sobaya qoyun. 45 dəqiqə bişirilir. Lazım gələrsə, vaxt artırıla bilər.
Pendir ilə sobada gül kələm ilə toyuq
Bu yemək üçün hinduşka (file) də istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çörəkçilik daha uzun sürəcək. Hər hansı bir sərt pendir istifadə edilə bilər. Məhsulun yaxşı əriməsi və gözəl bir qabıq meydana gətirməsi vacibdir.
Tərkibi
600 q toyuq filesi;
700 q kələm;
200 q xama;
150 q pendir;
3 qaşıq soya sousu;
1 ç.q. toyuq üçün ədviyyatlar.
Hazırlıq
1. Bir qabda soya sousunu xama və istiotla qarışdırın. 2 xörək qaşığı sousu kənara qoyun və toyuq ədviyyatı ilə qarışdırın.
2. Toyuq filesini təxminən 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, çəkiclə yüngülcə döyün. Xama və ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun. Fileto marinat etmək üçün buraxın.
3. Kələmi kiçik inflorescences ayırın. Qaynar suya batırın və 5 dəqiqə bişirin. Bir süzgəcə tökün.
4. Qabın yığılması. Marinadlanmış fileto qabın altına qoyun. Bir təbəqəyə uyğun gəlmirsə, bir az üst-üstə düşə bilərsiniz.
5. Üstünə qaynadılmış kələm inflorescences qoyun.
6. Kələmi xama sousu ilə yağlayın.
7. Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
8. Kalıbı çıxarın və yeməyi pendirlə doldurun. Yenidən sobaya qoyun və başqa 12-15 dəqiqə bişirin.
9. Çıxarın və bir qədər sərinləyin. Sonra pendir qatını bıçaqla hissələrə bölün.
Qolda sobada gül kələmli toyuq
Fırında gül kələm ilə toyuqdan sadə, tez və pəhriz yeməyi üçün bir seçim. Dadı birbaşa istifadə olunan ədviyyatlardan asılı olacaq. Kartof da yeməyə əlavə edilir, zəruri hallarda bu tərkib hissəsi buraxıla bilər.
Tərkibi
700 q toyuq;
1 baş kələm;
500 q kartof;
2 yerkökü;
soğan sarımsaq;
1 ç.q. xardal;
1 xörək qaşığı. l. zeytun yağlar
Hazırlıq
1. Toyuq ətini hissə-hissə doğrayın. Yalnız baldırlarınızı istifadə edə bilərsiniz. Yuyun, qurudun, ədviyyat və xardal ilə ovuşdurun.
2. Kələmi bərabər ölçülü parçalara ayırın, duzlu qaynar suda beş dəqiqə qaynatın, süzgəcə tökün. Su yaxşı axmalıdır.
3. Kartofu soyun, kök tərəvəzləri böyükdürsə, dörd və ya daha çox hissəyə kəsin. Yerkökü dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Zövqə görə sarımsaq əlavə edin.
4. Gül kələmindən başqa bütün tərəvəzlərlə birləşdirin. Duz və zeytun yağı əlavə edin, ədviyyatları yağla bərabər paylamaq üçün əllərinizlə qarışdırın. Sonda kələm inflorescences əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. Bütün inqrediyentləri qolun içinə köçürün. Uçlarını bağlayırıq.
6. İynə ilə yuxarıdan 2-3 deşik edin.
7. Doldurulmuş qolu sobaya qoyun. Yeməyi 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin. Bitməsinə 10 dəqiqə qalmış qolu kəsib tərəvəz və quş ətinin parçalarını bir az qızartmaq olar.
Qazanlarda sobada gül kələm ilə toyuq
Fırında toyuq ilə gül kələminin sadə və dadlı yeməyi üçün başqa bir seçim. Xama əvəzinə kremdən istifadə edə bilərsiniz, o da dadlı çıxacaq. 2 qab üçün məhsulların sayı.
Tərkibi
4 ədəd toyuq;
300 q kələm;
1 kiçik soğan;
120 q xama;
60 q pendir;
10 q kərə yağı sl.
Hazırlıq
1. Qazanların içini kərə yağı ilə ovuşdurun.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin və iki qazana bölün.
3. Kələmi kiçik inflorescences ayırın. Böyük parçalardan istifadə etsəniz, qazanlarda çoxlu boşluqlar olacaq. Üç dəqiqə qaynatın, bulyondan çıxarın. Bir az duz əlavə edək.
4. Soğanın üzərinə bir az kələm qoyun.
5. Toyuq ətini duz və digər ədviyyatlarla ovuşdurun. Hər qazana iki ədəd kələm qoyun.
6. İndi yenə kələm gəlir. Bir az duz əlavə edək.
7. Xama yarıya bölünür və kələmin üstünə qoyulur. Hər qazana kənarından 3-4 xörək qaşığı su tökün.
8. Bağlayın və sobaya qoyun. Yarım saat bişiririk. 180 dərəcə kifayətdir.
9. Pendiri kiçik kublara kəsin.
10. Biz qabları çıxarırıq. Açın, üstünə doğranmış pendir parçaları ilə yeməyi səpin.
11. Yeməyi yenidən sobaya qoyun, amma indi onu örtmək lazım deyil. Daha 20 dəqiqə bişirin. Çıxarın, örtün və bir müddət dayanmasına icazə verin. Üstünə bir az təzə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Sobada gül kələmli toyuq (pendir və yumurta ilə)
Bu dadlı və doyurucu yemək üçün artıq qaynadılmış toyuq lazımdır. Ancaq bitmiş ayaq və ya döş də götürə bilərsiniz, daha da dadlı olacaq.
Tərkibi
1 baş kələm;
180 q pendir;
400 q toyuq;
120 ml süd;
Zövqünüzə görə ədviyyatlar;
2 xörək qaşığı yağ.
Hazırlıq
1. Həmişə olduğu kimi, dərhal kələm başını sökmək və inflorescences suda qaynatmaq lazımdır. Beş dəqiqə kifayətdir. Bir süzgəcdə başqa beş dəqiqə dayanaq.
2. Qızdırmaq üçün dərhal sobanı yandırın, 190-a qoyun.
3. Yumurtaları südlə çalın. Pendiri rəndələyin və onlara əlavə edin. Qarışığa duz, istiot və istənilən ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın.
4. Qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq ətini zolaqlara və ya kublara kəsin, qaba olanlara ehtiyac yoxdur.
5. Kalıbı yağlayın.
6. Toyuq ilə kələm qoyun. Əvvəlcə inflorescences yerləşdirmək və toyuqları boşluqlara itələmək daha yaxşıdır. Qatı əl ilə düzəldin.
7. Yumurtalı qarışığı və pendiri üstünə qoyun və qaşıqla düzəldin.
8. Sobaya qoyun. Üstündəki pendir qabığına diqqət yetirərək 20 dəqiqə bişirin. Güveçə otlar, təzə tərəvəzlər və hər hansı bir sous ilə xidmət edin.
Sobada gül kələm və noxud ilə toyuq
Bu yemək təzə və ya dondurulmuş noxud tələb edir, lakin konservləşdirilmiş noxuddan da istifadə edə bilərsiniz. Ağ toyuq döş əti istifadə olunur.
Tərkibi
500 q kələm;
150 q noxud;
400 q toyuq filesi;
0,5 stəkan qızardılmış pendir;
20 q kərə yağı;
3 qaşıq kraker.
Hazırlıq
1. Toyuq filesini zolaqlara kəsin və ədviyyatlarla səpin.
2. Kələmi kiçik inflorescences ayırın və duzlu qaynar suda qaynadın. Beş dəqiqə kifayətdir.
3. Kalıbın içini diqqətlə örtün, iki qaşıq kraker səpin. Üst qat üçün bir az buraxın.
4. Gül kələm və toyuq ətini qarışdırın. Əlavə ədviyyatlar əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, kələm duzlanır, fileto ədviyyatlıdır.
5. Boşluqları yaşıl noxudla doldurun. Sadəcə üstünə tökün və əllərinizlə yayın.
6. Yumurta və mayonezi qarışdırın, üzərinə yeməyi tökün, sousu dartın.
7. Qızardılmış pendiri qalan krakerlərlə qarışdırın. Yeməyin üstünə mayonez qatını səpin.
8. 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin.
Sobada gül kələmli toyuq (qaymaqda)
Karnabahar və toyuqdan ibarət ən zərif yeməyin variasiyası. Fileto istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki hətta təbəqələr yaratmaq daha rahatdır, yemək yalnız dadlı deyil, həm də çox gözəl olacaqdır.
Tərkibi
500 q fileto;
250 ml krem;
800 q kələm;
150 q pendir;
1 diş sarımsaq;
Duz, yağ, istiot.
Hazırlıq
1. Qaynar suda üç dəqiqədən çox olmayan kələm inflorescences qaynadın. Suyu boşaltın və sərinləyin.
2. Fileto 3 santimetrlik parçalara kəsin, daha çox deyil, bəlkə də kiçikdir. Duz və istiot səpin.
3. Kremi qızartma qabına və ya paslanmayan polad qazana tökün. İstiləşməyə başlayaq.
4. Üç pendir, kremə tökün, dərhal doğranmış sarımsaq əlavə edin, sousu duz edin. Pendir həll olunana qədər qızdırın və dərhal istidən çıxarın.
5. Toyuq parçalarını yağlanmış qaba və ya kiçik bir çörək qabına qoyun.
6. İndi kələm inflorescences. Bıçaqla kəsdik ki, düz bir forma verin, parçalar ümumi təbəqədən çox yapışmasın; Fileto tamamilə kələm təbəqəsi ilə örtün.
7. Hazırlanmış pendir sousunu yeməyin üzərinə tökün.
8. Bişirmək üçün sobaya qoyun. 180 dərəcəyə qoyun, 30-35 dəqiqə buraxın.
Fırında gül kələm ilə toyuq - faydalı məsləhətlər və fəndlər
Toyuq filesinin quruması və sərtləşməsinin qarşısını almaq üçün onu sobada çox bişirməmək vacibdir. Ağ ət üçün tam hazırlığa çatmaq üçün yarım saat kifayətdir.
Suya bir çay qaşığı şəkər əlavə etsəniz, kələm bişdikdən sonra qar kimi ağ rəngini saxlayacaq.
Kələm üzərində pendir qabığını xırtıldayan etmək üçün rəndələnmiş məhsulu az miqdarda çörək qırıntıları ilə qarışdırmaq olar.
- Köftə, köftə Oh, küftə və kəsmik, kartof və göbələk, albalı və qaragilə ilə parçaları. - hər zövqə görə! Mətbəxinizdə ürəyinizin istədiyi hər şeyi bişirməkdə sərbəstsiniz! Əsas odur ki, köftə və köftə üçün düzgün xəmir hazırlamaqdır və belə bir reseptimiz var! Sevdiklərinizi ən ləzzətli köftə və küftə ilə hazırlayın və sevindirin!