Pancake rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Çox sayda yemək variantları var, hər ailənin imza resepti var. Ət və ya tərəvəz dolması pancake-ni doyurucu yeməyə, kəsmik və ya mürəbbəni desertə çevirir, hətta onlardan tort hazırlaya bilərsiniz!
Artıq çəki və ya diabet sizi pəhriz saxlamağa məcbur edərsə nə etməli? Sağlam qidalanma sistemlərinin əksəriyyətində qadağan edilən şirin və nişastalı qidalardır. Rafine şəkər və buğda unu bir çox kalori ehtiva edir, lakin tərkibində zəifdir. Onların tərkibində qida və vitamin yoxdur.
Dr Dukanın qidalanma sistemi əlavə funtlarla mübarizə aparmağa qərar verən insanların köməyinə gəlir. Ənənəvi reseptlər əvəzinə, o, yalnız məqbul və sağlam məhsullardan oxşar olanlardan istifadə edir.
Hücum üçün klassik resept
Hücum Dukana görə qidalanmanın ilk 4-5 günü adlanır. Bu dövrdə karbohidratların tamamilə rədd edilməsi var, pəhriz yalnız protein qidalarını ehtiva edir: yağsız ət, süd məhsulları, yumurta.
Reseptdə unun rolunu yulaf kəpəkləri oynayır. Onlar pəhrizin əsas məhsuludur və gündəlik istehlak olunur. Şəkər əvəzinə bir tatlandırıcı istifadə olunur və qabartma tozu pancakeləri tüklü edəcək.
Tərkibi:
- Yağsız süd - 1 stəkan.
- kəsmik 0% - 60 q.
- Toyuq yumurtası - 2 əd.
- yulaf kəpəyi - 30 q.
- Şəkər əvəzedicisi - 1 tablet.
- Duz - bir çimdik.
- qabartma tozu - 0,5 tsp.
Necə bişirilir:
- Yumurtaları bir çimdik duz ilə döyün.
- Dənli kəsmiki ələkdən keçirin və ya blenderlə əzin.
- Kəpəyi qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda un halına gələnə qədər çəkin.
- Yumurta qarışığına kəsmik, süd və dadlandırıcı əlavə edib qarışdırın.
- Doğranmış kəpək və qabartma tozunu əlavə edin, qarışdırın və hamarlanana qədər mikser və ya blenderlə çalın.
- Zeytun yağı ilə yağlanmış tavada bişirin.
Şəkərsiz az yağlı qatıq ilə pancake xidmət edə bilərsiniz.
100 qr üçün qida dəyəri:
Video resept
Kəpəksiz resept
Burada unun rolunu qarğıdalı nişastası oynayır. Pəhrizin ikinci mərhələsindən başlayaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- Süd 1,5% - ml.
- Toyuq yumurtası - 2 əd.
- qarğıdalı nişastası - 2 osh qaşığı. l.
- az yağlı kəsmik - 1 osh qaşığı. l. slayd ilə.
- tatlandırıcı - 1 tablet.
- Duz - bir çimdik.
- Soda - bıçağın ucunda.
- Su - 3 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
- Yumurta, süd və duzu qarışdırın, köpük görünənə qədər döyün.
- Kəsmik dənli olarsa, qarışdırıcı ilə döyün və ya ələkdən keçirin.
- Yumurta qarışığına kəsmik, tatlandırıcı və soda əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Tədricən nişasta əlavə edin, pancake qarışığını qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
- Blender və ya mikserlə hamarlanana qədər çalın.
- Qaynar su tökün, qarışığı qarışdırın.
- Qızartma qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və yaxşı qızdırın.
- Pancake bişiririk.
100 qr üçün qida dəyəri:
Blinçiklər kifayət qədər elastik olur və içliyi bükdükdə yırtılmır.
Video yemək
Kefir resepti
Kefir sayəsində pancake tüklü olur.
Tərkibi:
- Kefir - 1 stəkan.
- Yulaf kəpəkləri - 2 osh qaşığı. l.
- Buğda kəpək - 1 osh qaşığı. l.
- Toyuq yumurtası - 2 əd.
- qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.
- Şirinləşdirici - dadmaq üçün.
- Duz - bir çimdik.
- Soda - bıçağın ucunda.
- Su - 0,5 stəkan.
Hazırlanması:
- Kəpəyi əzin.
- Kəpək qarışığını kefirə tökün və 15 dəqiqə şişməyə buraxın.
- Yumurtaları duzla döyün, kefirlə qarışdırın.
- Nişasta əlavə edin və qarışdırın.
- Çörək soda qaynar suda həll edin.
- Qarışığı qarışdıraraq, diqqətlə suya tökün.
- Yarım saat buraxın.
- Bir az yağla tavada bişirin.
100 qr üçün qida dəyəri:
Düzgün resept seçmisiniz? Aşağıdakı məsləhətlər yemək zamanı problemlərdən qaçmağa kömək edəcək. Dukan pancakelərinin çəhrayı görünüşü və dadı ilə sizi sevindirməsini təmin etmək üçün aşağıdakı məsləhətlərə əməl edin.
- Xəmiri hazırlamaq üçün yalnız qaynar su istifadə edin, bu, nişastanın yapışqanlığını artırır.
- Nişasta ilə xəmir qısa müddətə otursun, bu, hazır pancake görünüşünü və dadını yaxşılaşdıracaq.
- Nişastanı duzlu suda həll edin, bu, topaqların meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
- Kəpək, hətta incə üyüdülmüş, kütlənin dibinə çökür. Tez-tez qarışdırın.
- Həddindən artıq duz xəmirin mayalanmasının qarşısını alır və pancake solğun olur.
- Çörək bişirmək üçün pancake istehsalçısından istifadə etmək daha yaxşıdır. Qalın dibi var ki, çox qızmasın.
- Bir çörək qabı seçərkən, teflon örtüklü qablara üstünlük verin.
- Əvvəlcə adi bir qızartma qabına duz səpin, pambıq parça ilə silin və yalnız sonra az miqdarda yağla yağlayın.
- Yağ istehlakını azaltmaq üçün qabı yağlamaq üçün bir fırça istifadə edin.
Dukan sisteminə görə düzgün yemək necə
Dr. Dukanın qidalanma sisteminin iki əsas məqsədi var.
- Karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdıraraq arıqlayın.
- İnsanda sağlam qidalanma vərdişlərini inkişaf etdirməklə nəticənin möhkəmləndirilməsi.
Pəhrizin əsas prinsipləri.
- Artıq çəkinin əsas səbəbi karbohidratlarla zəngin olan çox miqdarda təmizlənmiş qidaların qəbuludur. Sürətli kilo almağa meylli insanlar qidalardan imtina etməlidirlər: şəkər, un, şirin içkilər, banan, üzüm. Taxıl və makaron həftədə iki dəfədən çox olmayan ciddi məhdud miqdarda istehlak edilə bilər.
- Protein bədənimizin tikinti elementidir. Bədənimiz üçün həzm etmək olduqca çətindir və onun udulmasına çox enerji sərf olunur. Bir insanın yalnız protein qidaları yediyi günlər "hücum" adlanır. Pəhrizin əvvəlində 4-5 günlük hücum tövsiyə olunur, gələcəkdə "hücum" həftədə bir dəfə aparılmalıdır. Bu gün yağsız ət, quş əti, yumurta, balıq və dəniz məhsulları, az yağlı süd məhsulları yeyə bilərsiniz. Əti qızartmaq olmaz, onu yağsız qaynatmaq və ya bişirmək olar. Böyük miqdarda protein qidaları yemək böyrəklərə çox yük verir, buna görə də "hücum" həddindən artıq istifadə edilməməlidir.
- Kəpək artıq çəki ilə mübarizədə əsas köməkçidir. Həddindən artıq yeməklə mübarizə aparırlar - suyu udmaqla kəpək həcmini xeyli artırır və bununla da aclıq hissini azaldır. Yeməyin kalorili məzmununu azaldın. Onlar gündəlik istehlak edilməlidir.
- Pəhrizinizi yalnız bir qida maddəsi ilə məhdudlaşdıra və özünüzü ac qalmağa məcbur edə bilməzsiniz. Bu cür məhdudiyyətlər psixoloji narahatlığa və pəhrizin pozulmasına səbəb olur. Yalnız təsdiqlənmiş məhsullarla bişirməyi öyrənməlisiniz. Dukana görə hətta tort hazırlaya bilərsiniz!
- Gündəlik fiziki fəaliyyət. Divanda oturaraq arıqlamaq mümkün deyil. İdman zalına getməyə ehtiyac yoxdur, gündə 20-30 dəqiqə gəzməyə başlayın.
Sağlamlıq düzgün bəslənmədən asılıdır. Necə deyərlər, “biz yediyimiz şeyik”. Dukan pancake, sağlamlığınıza zərər vermədən pəhrizinizi şaxələndirmək üçün əla bir yoldur. Qatıq və ya sous ilə pancake xidmət edin, doldurma ilə hazırlayın: kəsmik və ya
Pierre Dukan gözəllik dünyasında, yəni bir çox insanın qidalanma sistemində bir inqilab etdi, onlara həm doymuş həyat, həm də gözəl bir fiqur verdi. Əlbəttə ki, bəzi qidalar, xüsusən də pəhrizin ilkin mərhələlərində mövcud deyil. Ancaq Dukana görə eyni pancake edə bilərsiniz. Üstəlik, bu, rəqəminizə zərər verməyəcək və sevimli məhsulunuzdan zövq almağa imkan verəcəkdir.
Hücum: pancake
Dukan pəhrizi müəyyən mərhələlərə bölünür. Onlardan birincisi olduqca çətin olan Hücumdur. Amma hətta orada dadlı pancake ilə özünüzü müalicə edə bilərsiniz. Hücum sürətli kilo itkisi ilə xarakterizə olunur və bütün bunlar pancake ilə tandemdədir. Yaxşı, gözəl deyilmi?
Ərzaq siyahısı:
- bir cüt toyuq yumurtası;
- bir neçə xörək qaşığı az yağlı kəsmik və ya kəsmik;
- yağsız südün ikiqat dərəcəsi;
- 20 qram qaynar su;
- un halına salınması lazım olan bir kaşığı kəpək;
- dadmaq üçün tatlandırıcı;
- yarım çay qaşığı ripper.
Necə etməli:
- Mikserdən istifadə edərək, yumurtaları tüklü bir köpük halına gətirin.
- Onlara süd və maye tatlandırıcını nazik bir axınla tökün, davamlı çırpın.
- İndi kəsmik əlavə etmək vaxtıdır. Parçalar yox olana qədər döyün.
- Kəpək kultivatorla qarışdırılır və əsas kütləyə əlavə edilir.
- Çırpmağı dayandırmadan, qaynar suya tökün.
- Dörddə bir saat dayanmasına icazə verin və quru bir Teflon qabda bişirməyə başlaya bilərsiniz.
Kəpək və daha çoxu ilə...
Dukana görə arıqlayanlar müəyyən qidaların gündəlik qəbulunu dəqiq bilirlər. Bu resept üçün üç belə məhsul istifadə olunur: qarğıdalı nişastası, yağsız süd tozu və yulaf kəpəyi. Ona görə də öz normanıza uyğun olaraq çox uzağa getməmək üçün diqqətli olmalısınız.
Ərzaq siyahısı:
- bir neçə xörək qaşığı yulaf kəpəyi;
- yarım xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
- bir kaşığı yağsız süd tozu;
- yumurta;
- bir yarım 50 qram kefir atışı;
- su;
- dadmaq üçün tatlandırıcı və dadlandırıcı;
- bir çimdik duz;
- bir az yırtıcı.
Necə etməli:
- Bir çəngəl istifadə edərək, toyuq yumurtasını duz və tatlandırıcı ilə hamarlanana qədər döyün.
- Pancake kefirlə hazırlandığından yumşaq olur. Onu əlavə edib qarışdırın. Ripperi təqdim edirik.
- Kəpək əlavə edib yenidən qarışdırın, bir az şişsin. Dörddə bir saat kifayət edəcəkdir.
- Nişasta və süd tozunu qarışdırın. Onları əsas qarışığa əlavə edin. Əgər qalın olduğu ortaya çıxarsa, istədiyiniz tutarlılığı vermək üçün bir az su əlavə edin.
- İsti teflon qabda heç bir yağ istifadə etmədən bişirin. Onları çox böyük etməyin, əks halda onları çevirərkən yırtılma riski var.
Nişasta, darçın və kəsmik ilə pancake üçün resept
Bu reseptə görə pancake çox incə olur və sadəcə ağzınızda əriyir. Onların darçın ilə hazırlanması da vacibdir, bu yalnız aromatik deyil, həm də kilo verməyə kömək edir. Darçın sevimli ədviyyatlarınızdan biri deyilsə, onu kənarda saxlayın. Şəkər əvəzedicisindən istifadə etməsəniz, bu pancake qiymə ət və soğan ilə doldurmaq üçün əla əsas olacaqdır. Hətta pəhriz saxlamayanlar da bu yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər.
Ərzaq siyahısı:
- yumşaq bir tutarlılığın bir kaşığı az yağlı kəsmik;
- bir neçə yemək qaşığı qarğıdalı nişastası;
- 100 qram yağsız süd;
- natamam 50 qram qaynar su;
- bir cüt toyuq yumurtası;
- bir çay qaşığı maye tatlandırıcı;
- bir çimdik duz;
- bir çimdik darçın;
- bir çimdik soda.
Necə etməli:
- Kəsmikə yumurta əlavə edib qarışdırın.
- Duz, soda, darçın və şəkər əvəzedicisi əlavə edin. Qarışdırın.
- Normal miqdarda südün yarısını təmin edin. Qarışdırın.
- Bütün nişastanı əlavə edin. Qarışdırın. Xəmir olması lazım olduğu kimi kifayət qədər qalın olacaq. Bu, pancakelərin bütün dadını pozan arzuolunmaz topaqların görünməsinin qarşısını alacaqdır.
- Qalan südlə seyreltin və qaynar suya tökün, xəmiri tez qarışdırın.
- Quru qızartma qabda pancake bişirin.
Ən incə pancakedən təxminən 7 ədəd almalısınız.
Nişasta: onsuz və onsuz pancake
Ənənəvi pancake tərkibində Dukan pəhrizində icazə verilməyən un var. Xəmirə lazımi tutarlılığı vermək üçün çox vaxt nişasta ilə əvəz olunur. Ancaq bəzən onsuz da edə bilərsiniz, sadəcə reseptə kəpək qarışığı əlavə etmək lazımdır. Bu pancake tərəvəzli və ya tərəvəzsiz ətlə doldurmaq üçün mükəmməldir.
Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları homojen bir kütləə qarışdırmaq və quru bir qızartma qabda bişirmək lazımdır:
- bir neçə xörək qaşığı yulaf kəpəyi;
- bir kaşığı buğda kəpəyi;
- yarım çay qaşığı ripper;
- yumurta;
- bir çimdik duz;
- bir neçə yemək qaşığı kefir;
- bir kaşığı soya izolatı;
- bir kaşığı kəpək unu;
- konsistensiyanı vermək üçün su lazımdır.
Nişasta ilə resept daha sadədir. Ən tez-tez aşağıda sadalanan məhsullar Dukana görə arıqlayan demək olar ki, hər kəsdə evdə mövcuddur.
Bunun üçün aşağıdakı məhsulları qarışdırın və bişirin:
- yumurta;
- bir çimdik duz;
- şirin pancake üçün tatlandırıcı;
- bir neçə yemək qaşığı qarğıdalı nişastası;
- bıçağın ucunda ripper;
- bir yarım 100 qram kefir atışı;
- 100 qram qaynar suyun üçdə biri.
Süd ilə pancake
Bu pancake çox tenderdir və tez qəlyanaltı və ya səhər yeməyi üçün əla həlldir. Və onlarla birlikdə rəqəminiz bir az da əziyyət çəkməyəcək. Əsas odur ki, məqbul, lakin məhdud qidaların gündəlik normasını aşmamaqdır. Və bu qaydaya əməl olunarsa, sevimli ləzzətiniz hətta gündəlik istehlak üçün də əlçatan olacaq.
Ərzaq siyahısı:
- bir neçə çay qaşığı yağsız süd;
- altı çay qaşığı yağsız süd tozu;
- iki böyük toyuq yumurtası;
- ripper paketinin üçdə biri;
- bir yarım çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
- bir çimdik duz;
- tatlandırıcı isteğe bağlıdır.
Necə etməli:
- Quru maddələri qarışdırın.
- Ayrı bir qabda süd və yumurtanı çalın.
- Hər iki qarışığı birləşdirin. Qarışdırın və dörddə bir saat şişməyə buraxın.
- İsti və quru bir qızartma qabda qızardın.
Onları kəsmik və ya ət dolması ilə doldursanız, çox dadlı çıxır.
Kefir pancake
Həm də çox sadə, lakin dadlı pancake resepti. Onları ən azı hər gün yeyə bilərsiniz, çünki bütün qida standartlarına cavab verilir.
Ərzaq siyahısı:
- bir neçə xörək qaşığı yulaf kəpəyi;
- bir kaşığı buğda kəpəyi;
- 100 qram az yağlı kefir;
- bir kaşığı nişasta;
- bir cüt toyuq yumurtası;
- bir çimdik duz;
- istədiyiniz və dadmaq üçün şəkər əvəzedicisi;
- bir çimdik soda;
- bir az qaynar su.
Necə etməli:
- Kəpəyi qarışdırıb üzərinə kefir tökün. Onların şişməsi üçün dörddə bir saat buraxın.
- Yumurtaları duz və şəkər əvəzedicisi ilə döyün.
- Onlara nişasta əlavə edin. Qarışdırın.
- Qarışığı kəpək komponentinə əlavə edin.
- Soda az miqdarda qaynar suda həll edilir və əsas xəmirə əlavə olunur.
- Yapışqan filmlə örtün və başqa dörddə bir saat buraxın.
- Qarışdırın. Sonra pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz.
Alternativ mərhələ üçün möhtəşəm pancake (video)
Arıqlamaq üçün ac qalmaq lazım deyil. Hətta hər kəsin sevimli Maslenitsa da ac və boş keçməyəcək. Axı, pəhrizinizi pozmadan öz reseptlərinizə görə pancake edə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, siz ləzzətli pancake yeyəcəksinizsə, vücudunuz gözəl və incə olmağa davam edəcək. Dukan arıqlamaq üçün gözəl üsul hazırlayıb və ən əsası çox dadlıdır.
Deyəsən, nazik bir belə nail olmaq qərarına gəlsəniz, hansı un haqqında danışa bilərik? Arıqlamağa yönəlmiş istənilən pəhriz ilk növbədə bu təhlükəli məhsuldan imtina etməyə çağırır. Ancaq Dukan pəhrizindəki pancake xüsusi bir məsələdir. Heç bir peşmançılıq çəkmədən onlardan həzz ala bilərsiniz! Və hamısı ona görə ki, burada un yoxdur, amma çox faydalı məhsullar var.
Dukana görə çəki itirmək: kəpəkli pancake
Arıqlamanın "köhnələri" bildiyi kimi, Müsyö Dukan pəhrizini aşağıdakılara bölür:
- qısa - 5-10 gün, bu müddət ərzində əlavə funtların ilk əhəmiyyətli itkisi baş verir;
- uzunmüddətli və ya Alternativ, istənilən çəki əldə olunana qədər istədiyiniz qədər davam edə bilər;
- yekun, əldə edilmiş effekti möhkəmləndirir.
Niyə bu pəhriz bütün dünyada arıqlayanlar tərəfindən xüsusilə təqdir olunur - mərhələlərin heç biri ciddi aclıq aksiyasını əhatə etmir! Əksinə, Dr Dukanın menyusu müxtəlifdir, yeməklər doyumlu və dadlıdır, reseptlər isə bəzən öz yeniliyi və yemək bişirməyə qeyri-adi yanaşması ilə valehedici olur. Məsələn, niyə mədənizi qeyri-adi və çox yüngül kəpəkli pancake ilə sevindirməyəsiniz?
Sizə lazım olacaq:
- bir neçə yumurta;
- 50-70 q yağ tərkibi 0,5% -dən çox olmayan yumşaq kəsmik;
- 200 ml yağsız süd;
- 30 q kəpək, əvvəlcə bir qəhvə dəyirmanı və ya ət dəyirmanı ilə üyüdülməlidir;
- dadmaq üçün dadlandırıcı və duz.
Hazırlıq
- Yumurtaları döyün.
- Bütün digər inqrediyentləri yumurta ilə qaba əlavə edin.
- Pancakelərin tüklü olmasını istəyirsinizsə, yaranan xəmirə yarım çay qaşığı qabartma tozu və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin.
- Qarışığı yenidən yaxşıca döyün.
- Blinçikləri zeytun yağı ilə yüngülcə yağlanmış tavada bişirin.
- Xama yerinə şəkərsiz qatıqla xidmət edin.
Sadə, sürətli, məmnunedici və eyni zamanda fiqurunuz üçün yaxşıdır. Əgər keramika tavadan istifadə etsəniz, hətta reseptdən zeytun yağını da istisna edə bilərsiniz. Bunlar məşhur Dukan pancakeləridir.
Ətli pancake resepti
Biz əslində ətlə məşğul olduğumuz üçün onu korlaya bilməzsiniz. Tatlandırıcını reseptdən çıxarmağa çalışaq və inanmış ət yeyənlər üçün bir yemək hazırlayaq. Sizə lazım olacaq:
- yumurta;
- 30 q qarğıdalı nişastası;
- 150 ml az yağlı kefir;
- bir çimdik qabartma tozu;
- 1 xörək qaşığı. l. Qaynar su;
- ampul;
- 200 q qaynadılmış ət;
- dadmaq üçün duz;
- qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
- Yumurtaları döyün.
- Bütün qalan maddələri onlara əlavə edin. Nəhayət, qaynar su tökün.
- Yapışmayan tavada pancake bişirin.
- Əti ətçəkən maşından keçirin, incə doğranmış və yüngülcə qızardılmış soğanla qarışdırın.
- Blinçikləri doğranmış ətlə doldurun, üzərinə qatıq tökün və xidmət edin.
Video resepti: Zərdablı pancake
Darçın ilə Dukan pancake
Sizə lazım olacaq:
- 2 yumurta;
- 100 ml az yağlı süd;
- 20 q qarğıdalı nişastası;
- bir az limon turşusu (çimdik);
- yarım çay qaşığı darçın;
- eyni miqdarda qabartma tozu və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda.
Əgər özünüzü eksperimental hiss edirsinizsə, nişastanı quru pudinq qarışığı ilə əvəz etməyə çalışın. Tez-tez bu məhsul pancake əlavə ləzzət əlavə edəcək müxtəlif tatlar ehtiva edir. Ancaq diqqətli olun - yalnız nişasta və tatlandırıcı olan qarışıqlar sizin üçün uyğundur!
Kəpəkli pancake
Kəpəkli pancake yalnız dad və sağlamlıqla maraqlanmayanlar üçündür. Əla birləşmə rəqəm üçün faydalar və dad!
Hər porsiya üçün tələb olunan inqrediyentlər:
Kəpək 2 xörək qaşığı
Toyuq yumurtası 1 ədəd
Az yağlı kəsmik 1,5 xörək qaşığı
Pişirmə üsulu:
1. Kəpək, kəsmik və yumurtanı (yaxud yalnız onun ağını) qarışdırın.
2. Yapışmayan tava qızdırın və hansı ölçüdə pancake xoşladığınızdan asılı olaraq xəmirin hamısını və ya yarısını üzərinə tökün. Qızıl rəngə qədər hər tərəfdən bir yarım dəqiqə qızardın.
3. Səhər yeməyində, qəlyanaltı kimi və ya istənilən isti yeməyə garnitür kimi xidmət edin.
Dukana görə klassik nazik yulaf kəpəkli pancake
Yumurta - 1 əd.
Süd (0%) - 150 ml
Duz - bir çimdik
Zeytun yağı (yağlama üçün) - 1 osh qaşığı.
yulaf kəpəyi - 50 q
Şəkər əvəzedicisi - dadmaq üçün
Dukana görə nazik pancake necə bişirilir: addım-addım resept
Bu orijinal reseptə görə hazırlanan yastı çörəklər adi buğda unundan bişirdiyimiz çörəklərdən heç bir fərqi yoxdur.
Onlar Cruise pəhriz mərhələsi üçün uyğundur. Gündə yalnız yarım porsiya yeyə bilərsiniz, ikincisini növbəti günə buraxın.
Əvvəlcə kəpəyi una çevirmək lazımdır. Evdə qəhvə dəyirmanınız varsa, bu heç də çətin deyil.
Südü yumurta ilə qarışdırın, tatlandırın və duz edin.
İndi yumurta qarışığını yaranan unla qarışdırmaq və yaxşı qarışdırmaq lazımdır.
Doktor Dukana görə dadlı yulaf kəpəkli pancake bişirmək, yaxşı yapışmayan pancake istehsalçınız varsa, çox vaxt çəkmir. Xəmirin yapışmaması üçün hər pancakedən əvvəl altını bir damla bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın.
Bu sağlam və dadlı yeməyi qapaq altında bişmiş qiymə və ya az yağlı xama ilə təqdim edə bilərsiniz. Hər halda, müalicə yalnız pəhriz saxlayanlar tərəfindən deyil, təqdir ediləcəkdir.
Dukan yulaflı pancake: sevdiyiniz insan üçün səhər yeməyi
Tərkibi
yulaf kəpəyi - 1 osh qaşığı;
buğda kəpək - 1 tsp;
Yumurta - 1 ədəd;
Kəsmik (0%) - 1 tsp;
Süd (0%) - 3 osh qaşığı;
Şəkər əvəzedicisi - dadmaq;
Duz - bir çimdik.
Doktor Dukandan sevimli yulaflı pancake necə bişirilir
Əvvəlcə iki növ kəpək qarışdırın, sonra kəsmik kütləsini əlavə edin.
Ayrı-ayrılıqda süd-yumurta püresi hazırlayın, duz edin və şirinləşdirin. Xəmirin hər iki hissəsini birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Çörəyi quru qızartma qabda, pancake kimi qızartmaq məsləhətdir.
Evdə yapışmayan qabınız yoxdursa, altına zeytun yağı tökə bilərsiniz.
Pancake tək başına və içlik kimi az yağlı kəsmik ilə təəccüblü dərəcədə yaxşıdır. Üzərinə darçın səpsəniz, səhər yeməyinizi ailənizlə bölüşməli olacaqsınız!
Dukana görə kəsmik ilə pancake: nişastasız resept
Tərkibi
Maye süd (yağsız) - 150 ml;
yumurta - 1 ədəd;
yulaf kəpəyi - 7 osh qaşığı;
soda - ¼ çay qaşığı;
duz və şəkər əvəzedicisi - dadmaq;
kəsmik (az yağlı) - 150 q;
Darçın - bir çimdik.
Dukana görə kəsmik ilə evdə hazırlanmış pancake
Qəhvəçəkəndən istifadə edərək kəpək unu əldə edirik və kəsmik və darçın istisna olmaqla bütün məhsulları qarışdırırıq. Onlardan içlik hazırlamaq üçün istifadə edirik, bu da bir az şirinləşdirilə bilər.
Yağsız pancakeləri xüsusi yapışmayan örtüklü və aşağı tərəfləri olan bir qızartma qabda bişirmək olar - bu, onları çevirməyi asanlaşdırır. Evinizdə belə bir qab yoxdursa, adi bir qabdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq istiliyi bərabər paylamaq üçün dibi qalın olmalıdır.
Evdə hazırlanmış orijinal kəpəkli pancake içliklə doldurun və onları borulara və ya üçbucaqlara yuvarlayın.
Dukan Pəhrizi: Yulaf Kəpəkli Yulaf Blinçikləri
Tərkibi
orta ölçülü yumurta - 2 ədəd;
yulaf kəpəyi - 2 osh qaşığı;
qarğıdalı nişastası - ½ osh qaşığı;
Yumşaq kəsmik (yağsız) - 2 osh qaşığı;
Qatıq (0%) - 3 osh qaşığı;
qabartma tozu - 0,5 tsp;
Mildford dadlandırıcısı - 4 tablet.
Evdə hazırlanmış tüklü yulaf kəpəyi pancake
Dadlandırıcı tabletləri toz halına salmaq, kəpəyi qarışdırmaq, onunla nişasta əlavə etmək, kəsmik və qatıq əlavə etmək lazımdır.
Kağız salfetdən istifadə edərək qabın altını zeytun və ya günəbaxan yağı ilə yağlayaraq, artıqlığı çıxararaq pancake bişiririk.
Az yağlı xama müalicəyə əla əlavədir.
Arıqlamaq və ölümcül bədəninizi istədiyiniz forma gətirmək üçün bir çox yaxşı şeylərə ciddi bir tabu tətbiq etməlisiniz. Ancaq Dukanın yulaf kəpəyindən hazırlanmış pəhrizli ev pancakeləri çox xoşdur, çünki onlar bel üçün heç də təhlükəli deyillər. Və "zövqlə" arıqlamaq, təcrübədən göründüyü kimi, daha sürətli meyvə verir!
Dukan pancakesini kefirlə necə bişirmək olar
Tipik olaraq, klassik pancake reseptlərində un əvəzolunmaz komponentdir, lakin onsuz nə edə bilərdik, çünki bu, buğda və ya digər taxıl üyüdülməsi bizim sevimli, ən dadlı yastı çörəklərimizin əsasını təşkil edir.
Dukan çörək məhsullarına gəldikdə, biz rasional hərəkət edəcəyik. Taxıl məhsullarından yalnız yulaf kəpəyi və ya qarğıdalı nişastasına icazə verilir. Bunlar üzərində dayanacağımız məsələlərdir.
Kefir və kəpək ilə pancake "Dukan"
Bu reseptdən istifadə edərək evdə çox dadlı pəhriz pancake hazırlaya bilərsiniz. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, əlavə əlavələrin (yağsız süd tozu və nişasta) istifadəsinə yalnız alternativ mərhələdən icazə verilir.
Dad baxımından kefirli Dukan pancakeləri olduqca xoşdur və qovurduqdan sonra spesifik kəpək və ya nişastalı dadı tamamilə itirilir və biz ənənəvi Maslenitsa yeməklərimizdən vicdan əzabı çəkmədən ləzzət ala bilərik.
Tərkibi
Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
az yağlı kefir - 80 ml;
Tatlandırıcı 0 kalori - ½ tsp. və ya 1-2 tablet;
yulaf kəpəyi - 2 osh qaşığı;
Yağsız süd tozu (SMP) - 1 osh qaşığı;
qarğıdalı nişastası - ½ osh qaşığı;
soda - ¼ çay qaşığı;
Duz - ¼ çay qaşığı;
Su - 50-100 ml;
Kefir ilə Dukan pancake necə hazırlanır
Əvvəlcə kəpəkdən qəhvəçəkən maşında üyüdərək bir növ un hazırlayaq. Bundan sonra xəmiri yoğurmağa başlayırıq.
Yumurtanı bir konteynerə döyün və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, hamarlanana qədər kefir və şəkər əvəzedicisi ilə qarışdırın.
Qarışıqda üyüdülmüş yulaf kəpəyini 5 dəqiqə isladın və ayrılan vaxtdan sonra əsas qarışığa yağsız süd tozu, qarğıdalı nişastası və soda əlavə edin.
Xəmirimiz kifayət qədər qalın olur və buna görə də xəmiri qarışdırmağı dayandırmadan maye xama tutarlılığı alınana qədər su əlavə edin. İstəsəniz, əsas pancake qarışığına 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. az yağlı kakao tozu, sonra şokoladlı desertimiz olacaq.
İndi isti qovurma qabını yağla yağlayın və orta istilikdə hər iki tərəfdən pancake qızartmağa başlayın.
Nəticədə, az yağlı meyvəli qatıq və ya az karbohidratlı mürəbbə ilə verilə bilən 5-6 pancake almalıyıq.
Dukan kəpəksiz kefir ilə pancake
Kefir 1% və ya 0% yağ - 1 stəkan
qarğıdalı nişastası - 2-2,5 osh qaşığı.
Pəhriz tatlandırıcısı - dadmaq üçün (1 litrə 2-3 tablet)
Çörək soda və ya qabartma tozu - 0,5 tsp.