Пюре от праскови. Пюре от праскови за зимата Пюре от праскови за деца през зимата

Можете да приготвите плодово пюре от голямо разнообразие от плодове: ябълки, круши, кайсии, праскови, сливи, както и екзотични плодове - банани, авокадо, манго и много други.

Ако се приготвя пюре за дете, по-добре е да изберете ябълки, круши, кайсии, праскови и нектарини - тези плодове са най-малко склонни да причинят алергични реакции при дете.

Всяко плодово пюре се приготвя просто: първо плодовете се пекат във фурната или се варят до омекване, след това пюрето се отделя от кожата и семките (ако плодовете са били печени във фурната) или просто се намачкват (ако плодовете са били варени ). Но има някои особености по въпросите на консервирането: приготвеното пюре трябва да се приготви така, че да не се изхвърля. За целта бурканите и капаците се стерилизират правилно, а пюрето също се стерилизира след поставянето му в бурканите. Процесът на приготвяне на пюре за зимата е описан по-подробно в рецептите.

Рецепта за приготвяне на ябълково пюре за зимата

Ще ви трябват: ябълки.

Как да си направим ябълково пюре за зимата. Ябълките се обелват, почистват се от семките, нарязват се на филийки, поставят се в тиган (емайлиран) и с малко вода се задушават около 5 минути, докато омекнат. Охладените ябълки претрийте през сито или пюрирайте с блендер, след това оставете пюрето да заври, изсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Най-добре е да приготвите пюре от кисели сортове ябълки, можете да добавите захар и различни подправки към този продукт, но само ако не е за бебета.

Рецепта за пюре от круши

Ще ви трябва: круши, лимонена киселина.

Как се прави пюре от круши. Обелете крушите, отстранете семките, поставете в емайлиран тиган и оставете да къкри с добавяне на малко количество вода, докато омекнат. Пюрирайте, оставете сместа да заври. За да не стане пюрето омекващо, добавете към него съвсем малко лимонена киселина - на върха на ножа, или можете да смесите такова пюре с друго по-кисело - сливово, ябълково и др.

Пюрето от праскови и сливи се приготвят по абсолютно същия начин, както е описано по-горе. Ако препаратите не са направени за малко дете, тогава те могат да бъдат разнообразени.

Рецепта за ябълково тиквено пюре

Ще ви трябват: 1 кг ябълки и тикви, 1 ч.л. настъргана кора от лимон/портокал, захар на вкус.

Как се прави пюре от ябълка и тиква. Почистените ябълки и тиква се нарязват на парчета, поставят се в тенджера и се варят на пара за 10-15 минути (може в котела или тенджера под налягане), докато продуктите омекнат. Докато са горещи, претрийте омекналите продукти през цедка или пюрирайте с блендер до гладкост, добавете коричка, добавете захар на вкус. Загрейте пюрето, като разбърквате, до 90 градуса, след това го сложете горещо в буркани и стерилизирайте за 10-12 минути, навийте.

Ако пюрето се окаже воднисто, трябва да се вари до по-гъста консистенция.

Домашното плодово пюре е истинско удоволствие, вкусно и здравословно, ще се хареса и на деца, и на възрастни!

Как да си направим пюре от кайсии у дома

Измийте кайсиите, отстранете костилките и ги поставете в тенджера. Добавете 50-100 грама вода (за да не загори), сложете на слаб огън и оставете да къкри до омекване.

През това време измиваме и стерилизираме бурканите. Вземам малки бурканчета (170-200 гр.) от бебешко пюре, горчица, сос и др.

____________________________________________________________________________________

За стерилизация измислих високотехнологично специално устройство: изрязах съответния отвор в обикновен капак за консервиране. Като този.

____________________________________________________________________________________

Поставям всеки буркан върху моя супер стерилизатор и стерилизирам за не повече от 2 минути.

____________________________________________________________________________________

Слагам и капачките на бурканите във вряща вода за стерилизация.

____________________________________________________________________________________

Когато кайсиите станат меки (в зависимост от степента на зрялост на плодовете, това може да отнеме от 10 минути до половин час), те трябва да се охладят.

____________________________________________________________________________________

Смелете охладените кайсии в блендер до пюре. След това оставете да заври, сложете в буркани и затворете плътно капаците.

аз готвя пюре от кайсии без захар, тъй като го давам на дъщеря си от 6-месечна възраст, а храненето на бебето изключва наличието на захар. Ако обичате по-сладко пюре, можете да добавите захар в блендера на вкус при пасирането на кайсиите. Захарта ще се разтвори напълно, когато доведете пюрето до кипене.

Внимавайте: когато пюрето е на огъня, то „стреля“, така че трябва да покриете тигана с капак, като периодично го повдигате и разбърквате пюрето, за да не загори.

Ако приготвяте плодово пюре от круши или ябълки, по-добре е да ги претриете през цедка, а не да ги разбиете в блендер, тъй като след блендера се получава неравномерна маса, подобна на пюре.

Накрая се получи така плодово пюре за бебета за зимата.

Изглежда невероятно!

От два килограма обелени кайсии се получават 10 буркана готово кайсиево пюре (1,7-1,8 л).

Здравословното и вкусно бебешко пюре, направено със собствените си ръце, е източник на радост и гордост за всяка майка. В допълнение, той е източник на минерали, необходими за развитието на детето. Днес ще научите доказани рецепти за плодови и зеленчукови пюрета, които вашето бебе със сигурност ще хареса.

Ябълково пюре за зимата

Едно от най-популярните и здравословни лакомства, които могат да се приготвят за зимата за бебета, е ябълковото пюре. Рецептата му е напълно проста и не изисква големи кулинарни умения. Той ще бъде обичан не само от деца, но и от възрастни като пълнеж за пайове.

съставки

• пресни зрели ябълки - 3-4 кг;
• кафява захар - 100 г;
• вода - до 1 литър;
• малко лимонов сок.

По-добре е да използвате местни сортове ябълки, отглеждани у дома, със зелена кожа, тъй като те са по-малко склонни да причинят алергични реакции.

Стъпка по стъпка рецепта

Пюре от тиква за зимата

За бебетата се счита за една от най-вкусните и здравословни допълващи храни. Освен това е много ярък и привлича децата с външния си вид, карайки ги да искат да опитат това оранжево чудо.

А рецептата за тиквено пюре за зимата се прави доста бързо и лесно. Най-добре е да използвате бавна готварска печка, за да запазите максимално полезните свойства на този прекрасен зеленчук.

съставки

• 1 средно голяма узряла тиква;
• 1 чаша вода.

Не е необходимо да добавяте сол и захар, те могат да се използват непосредствено преди сервиране.

важно!Като контейнери за домашно приготвени пюрета можете да използвате буркани с купени пюрета, горчица или сосове, само трябва да ги измиете старателно със сода бикарбонат и предварително да ги стерилизирате.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Измийте тиквата, обелете я, отстранете вътрешността със семките и всички повредени участъци, нарежете пулпата на малки кубчета.
2. Поставете тиквата в приставката за варене на зеленчуци и плодове на пара в мултикукър.
3. Налейте вода в купата за мултикукър и задайте режим "пара" за 15 минути.
4. След готовност пасирайте добре или разбийте с миксер до гладкост и наредете в предварително стерилизирани съдове.
5. Бурканите се поставят в тенджера с вода, като се покриват до 3/4, захлупват се с капаци и се стерилизират за 10 минути.
6. Навийте бурканите, обърнете ги и ги оставете под топло одеяло, докато изстинат напълно.

Едно от първите зеленчукови пюрета, които децата опитват, е пюрето от тиквички. Той е хипоалергичен, има мек вкус и е много здравословен за бебета, добре е да се използва не само през топлия сезон, но и за подготовка за зимата. Това е особено важно, ако периодът на въвеждане на допълващи храни настъпи през студения сезон.

съставки

• 1,5 кг малки млади тиквички с тънка кора;
• 0,5-1 чаша вода.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Измийте, обелете, почистете от семките и нарежете тиквичките на ситно.
2. Поставете парчетата в гевгир, поставете във вряща вода и гответе за около 10 минути.
3. Извадете гевгир, изчакайте водата да се отцеди, пасирайте добре или разбийте с миксер до гладкост.
4. Гответе още 3-5 минути, поставете в предварително стерилизирани съдове, покрийте с капаци и стерилизирайте за 10 минути.
5. Навийте и обърнете бурканите, оставете ги под топло одеяло, докато изстинат напълно.

Вместо да варите тиквичките в гевгир, можете да ги задушите за 10 минути в тенджера с малко вода. Тогава пюрето ще бъде по-леко.

Пюрето от моркови съдържа много елементи, които са полезни за бебетата, но, подобно на други ярко оцветени плодове и зеленчуци, може да предизвика алергична реакция. Не трябва да започвате да въвеждате допълнителни храни с това пюре, но това е много важен и необходим продукт и по-долу е неговата рецепта за зимата.

съставки

• 1,5 кг пресни зрели кореноплодни зеленчуци;
• 1 чаша вода.

Стъпка по стъпка рецепта

• Не трябва да давате на бебето сурови зеленчуци и плодове, това е твърде тежък продукт за него и може да причини стомашно-чревно разстройство. Изчакайте бебето да порасне малко.

• Следвайте правилата за въвеждане на допълващи храни - всеки нов продукт трябва да започне с половин чаена лъжичка. Ако не се появи алергична или друга негативна реакция, количеството на продукта може леко да се увеличи при следващото хранене.

• Не трябва да ядете един зеленчук или плод през цялото време; опитайте се да правите почивки или да ги редувате.

• Водата, от която са сварени зеленчуците, може да се използва за приготвяне на детски супи и пюрета.

• По-големите деца могат да започнат да комбинират различни зеленчуци и плодове, да правят многокомпонентни пюрета, да ги ядат със зърнени храни или месо.

Тези прекрасни рецепти за бебешко пюре, приготвено за зимата от тиква, ябълки и други зеленчуци и плодове, определено ще бъдат полезни на майките на бебета като допълващи храни за техните бебета.

Знаеше ли?Проучванията показват, че някои хранителни бои, широко използвани в производството на детски хранителни продукти, могат да причинят развитие на диария при деца. Най-често това са червени и жълти бои.

Не се съмнявайте в способностите си, това просто консервиране е достъпно за всеки. А приготвените пюрета ще разнообразят вашата диета и ще зарадват вашите деца с нови цветове и вкусове!

Напълно основателно прасковата може да се счита за един от най-вкусните летни плодове. Има нежна сочна плът и фин приятен аромат. Плодовете могат да се дават дори на деца от 7 месеца под формата на пюре като първа допълнителна храна. Пюрето от праскови може да се приготви от пресни плодове и да се консумира веднага или да се приготви за бъдеща употреба. Не е трудно да се направи и няма да отнеме много време.

Избирайте зрели плодове, дори по-добре от презрели. Те трябва да са меки при натиск. Гнилите и неузрели плодове не са подходящи за тази цел. Би било идеално, ако прасковите се отглеждат у дома или се купуват през сезона от доверени продавачи. Има голяма вероятност плодът да бъде третиран с химикали, ако го купите извън сезона. Ще получите много повече вреда от тях, отколкото полза. По-добре е да избягвате такава покупка или ако наистина искате, не я давайте на малки деца.

Как да си направим пюре от праскови за бебета

Избраните плодове трябва първо да бъдат добре измити. След това отлепете кожата. За да направите това лесно, поставете плодовете във вряща вода за около 30-40 секунди.

След това ги поставете в ледена вода за 2-3 минути. След такива манипулации кожата лесно се отделя. Отделете пулпата от костилката и я нарежете на парчета. Поставете ги в дълбока купа и ги разбийте с блендер.

При липса на блендер пулпата може да се прекара през фино сито.

Ако е необходимо, можете да добавите малко преварена вода, за да постигнете желаната консистенция. Времето за съхранение на готовото бебешко пюре е 24 часа в хладилник.

Как да приготвим пюре от праскови за зимата

Обелете зрелите праскови, почистете ги от костилките и ги нарежете. Поставете в тенджера, като добавите малко вода. Вари се 10 минути. Смелете по всякакъв начин: прекарайте през сито, смилайте през месомелачка или разбийте с блендер. След това отново поставете на огъня и гответе за 10-15 минути.

Поставете горещото прасковено пюре в подготвени стерилизирани буркани и затворете с метални капаци. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Избата за съхранение е идеална.

Пюре от праскови в микровълнова

За да приготвите плодово пюре възможно най-бързо, използвайте микровълновата. Измийте плодовете, нарежете прасковите на две и поставете с разреза надолу в чиния. Поставете съдовете в микровълновата и гответе на максимална мощност за 1,5-2 минути. Отстранете кожата от плодовете и смелете в блендер. Може да се съхранява в хладилник не повече от два дни.

Приготвянето на собствено ароматно пюре от праскови ще бъде вкусно и здравословно лакомство за възрастни и деца. Може да се добави към десерти, пълнежи за пайове или като слой за торта. Ястието върви добре с извара, бисквити, кисело мляко и сладолед.

За да приготвите ябълково-прасковено пюре, първо вземете необходимите съставки.
Залейте ябълките със студена вода за 10-15 минути, след това ги измийте, обелете и нарежете на малки филийки (направете това бързо, за да нямат време да потъмнеят), отстранете дръжките и сърцевината и ги поставете в блендер.

Прасковите също оставяме за малко в студена вода, измиваме ги, отстраняваме кожата, нарязваме ги и също ги слагаме в блендер.

Всичко това разбиваме едно по едно и получаваме паста.

Доведете нашето пюре до кипене, като го разбърквате, след това намалете котлона и гответе за 40 минути. (не забравяйте да разбърквате периодично), като събирате пяната от повърхността с решетъчна лъжица. Тук, разбира се, трябва да имате търпение.

Сега спускаме капаците си в гореща вода и им даваме време да престоят.

Изсипете горещ ябълков сос в стерилизирани буркани и затворете за зимата. Обърнете бурканите с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Нашето ябълково пюре за зимата е готово. Поставяме го на тъмно, хладно място и го оставяме да вари известно време. Оказва се, че е доста забавно и лесно да се приготви това прекрасно пюре. А ако добавите и щипка канела, ще стане още по-ароматно и нежно на вкус. Приятен апетит на всички!

Пюрето от праскови може да се консумира като самостоятелно ястие или като добавка към палачинки, хлебчета и хляб. Използва се и като пълнеж за печива – мъфини, пайове и др. От него се приготвят блатове и сладка, сладки сосове, добавя се към извара, кисело мляко, сладолед. Като цяло обхватът на приложение на такъв продукт е доста обширен. В същото време натрошената прасковена каша допълва нуждите на организма от витамини и минерали, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и помага за възстановяване на имунитета на организма.

Въпреки приятния сладък вкус, сто грама от готовия продукт съдържат само 80 калории, така че прасковите могат да се консумират от хора, които следят теглото си.

Какво изисква това?

Първо, обърнете внимание на самите плодове. Те трябва да са узрели и леко меки при натискане. Зрелостта може да се прецени и по миризмата. Колкото по-ярка е миризмата, толкова по-добро е качеството на плодовете. По-добре е да не приемате плодове с видими повреди, както и смачкани. Разбира се, дефектите могат да бъдат отрязани, но такива плодове също могат да бъдат повредени отвътре.

Второ, когато купувате праскови, обърнете внимание на местоположението на изхода. Местоположението в близост до пътища, без подходящ брояч за съхранение трябва да ви предупреди. Когато купувате плодове за детето си, направете си труда да проверите документите по тях – така ще добиете представа откъде сте ги взели. Благодарение на това можете да изберете място за редовно пазаруване.

Трето, преди готвене не забравяйте да измиете и изсушите плодовете с чисти кърпи.

Четвърто, за процеса на готвене определено ще ви трябва:

• нож и белачка за зеленчуци;
• блендер, миксер (или ренде), цедка;
• дебелостенни съдове или мултикукър;
• уред за стерилизиране на съдове, в които ще се съхранява пюрето.

Не забравяйте, че когато става въпрос за приготвяне на храна за дете у дома, изискванията за качество на продуктите, чистотата на ръцете и приборите стават по-строги.

Как се приготвя бебешко пюре?

Пюрето от праскови може да се въвежда в допълващи храни за кърмачета от 6 месеца. Ако детето е склонно към алергии и е кърмено, тогава е по-добре да отложите това за по-късна възраст. За да не навредите на тялото на детето, по-добре е да започнете с една чаена лъжичка и постепенно да увеличите обема до дневната нужда от плодове. Счита се за правилно да се приготвят детски пюрета без добавяне на захар. Процесът на създаването му е прост.

• Отстранете кожата от обелените и изсушени праскови. Можете просто да го отрежете с белачка за зеленчуци. Можете също така да потапяте плодовете последователно във вряща и студена вода - тогава кората лесно ще се отдели сама. След това трябва да премахнете семената.
• Пулпът трябва да се натроши с помощта на блендер или ренде. За първото хранене получената маса трябва да се претрие през метална цедка, за да се отстранят по-големите влакна. Ако няма цедка, натрошената каша може да се постави в ниблер - това ще помогне на детето да овладее дъвкателните умения и да задържи големи парчета.

Пюрето може да се постави във всеки чист съд с плътен капак и да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. За да продължи ястието по-дълго, ще е необходима топлинна обработка както на самото пюре, така и на контейнера за съхранение. За да направите това, пюрираната каша трябва да се готви 15 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. За да предотвратите изгарянето на пюрето, можете да използвате мултикукъра в режим „Задушаване“.

Има мнение, че в резултат на готвенето полезните вещества се унищожават, но в този случай ефектът е незначителен.

Друг начин да правите пресни детски пюрета почти по всяко време на годината е да замразите плодовете. В този случай пулпата може да бъде замразена на парчета (малки порции от 100 g). След като се размрази, отцедете излишната течност и нарежете плодовете на филийки.

По същия начин можете да приготвите плодове под формата на пюре. Замразяването няма да повлияе на качеството и вкуса. Един от недостатъците е, че трябва да вземете предвид времето за размразяване.

Измийте, подсушете и стерилизирайте бурканите и капачките предварително. Заготовките за зимата трябва да се съхраняват далеч от пряка слънчева светлина, в хладилник или мазе. Не забравяйте да посочите датата на производство на всеки буркан.

Ако при отваряне съдържанието на консервата изглежда подозрително, по-добре не рискувайте и не я консумирайте.

Рецепти за приготвяне

За да получите класическо прасковено пюре, ще ви трябва:

• праскови – 1,2 кг;
• захар - 1 кг;
• вода 200 мл.

Инструкциите стъпка по стъпка са прости.

1. Плодовете без кори и семена се натрошават по всеки наличен начин.
2. Добавете захарта и водата.
3. Гответе 15-20 минути.
4. Поставете в подготвени буркани, навийте капачките и обърнете с капачките надолу. След като изстинат напълно, можете да ги приберете за съхранение.

Ако не искате да се занимавате със стерилизиране на бурканите, можете да направите пюре по друга рецепта.

1. Вземете 1,5 кг готова пасирана каша.
2. Добавете към него 1 кг захар (или по-малко на вкус).
3. Уверете се, че захарта е напълно разтворена. За да направите това, масата трябва да се смеси добре.
4. Пюрето е готово. Срокът на годност може да се увеличи чрез замразяване. Ястието се подрежда на порции в специални торби или контейнери за замразяване. В този случай вкусът ще бъде по-богат, ярък и естествен. За да стане пюрето по-гъсто, преди употреба излишният сок може да се изцеди с марля или сито.

Не е задължително пюрето да е еднокомпонентно. Кайсиите, нектарините, сливите и дори някои екзотични плодове като мангото се съчетават добре с прасковите. Но най-доброто в това отношение е ябълката. Ябълковото пюре с праскова е вкусно, достъпно и лесно за приготвяне ястие.

1. Първо пригответе ябълките. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и отстранени средната част със семките и твърдите части. Получените парчета се нарязват на малки кубчета.
2. Прасковите също се измиват, обелват и нарязват. Поставете ги в купа с дебело дъно и добавете ябълки.
3. Захарта се добавя в размер на 300 g на 1 kg плодова смес. Залейте с малко вода.
4. Гответе при непрекъснато бъркане на ниска мощност до омекване на ябълките. Смила се и се готви още 5 минути.
5. Пюрето е готово. В зависимост от сорта ябълка, тя ще има по-сладък или кисел вкус. Ще бъде доста гъсто и може да се използва като пълнеж за пайове и палачинки.

Ще научите повече за това как да направите пюре от праскови в следващото видео.