Triušiena priskiriama baltajai mėsai. Jame mažai kalorijų, o baltymų kiekis yra pranašesnis už kiaulieną, jautieną ir ėrieną. Dėl šios priežasties triušiena, kaip niekas kitas, tinka maitinti mažus vaikus ir suaugusius, vedančius aktyvų gyvenimo būdą. Dažniausias triušienos kepimo būdas – troškinti jį grietinės padaže orkaitėje. Kad mėsai būtų malonus aromatas, visada dedu vėlyvosios veislės obuolius, būtent Antonovką.
Triušio skerdeną nuplaukite vėsiame vandenyje.
Triušio skerdeną supjaustykite porcijomis, įberkite druskos ir pipirų.
Morkas supjaustykite mažais kubeliais.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
Į didelę keptuvę supilkite 50 ml augalinio aliejaus ir sudėkite triušienos gabalėlius. Kepkite mėsą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, 5 minutes iš abiejų pusių ant stiprios ugnies.
Sumažinkite ugnį ir į keptuvę suberkite morkas ir svogūnus. Išmaišykite, uždenkite ir virkite 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.
Mėsą ir daržoves sudėkite į anties indą arba stiklinę formą, kaip parodyta nuotraukoje. Sudėkite obuolius.
Taip pat į keptuvę sudėkite 2 lauro lapus ir kalendrą. Pasūdykite pagal skonį, tolygiai supilkite 150-200 ml grietinės. Įpilkite 200 ml vandens.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Stumkite 200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
Grietinėje troškintas triušis patiekiamas su keptomis bulvėmis ir raugintais kopūstais.
Grietinėje troškintas triušis yra paruoštas. Galite patiekti su bet kokiais pageidaujamais garnyrais.
Gero apetito!
Neįtikėtinai skanu! Grietinėje troškintas triušis tinka ant tikrų gurmanų stalo. Bet kaip teisingai virti? Ką daryti su mėsa, kad ji netaptų kieta? O kaip išsirinkti skerdeną? Išspręskime visus klausimus kartu!
Triušiena retai patenka ant mūsų stalų. Deja, kadangi, mitybos specialistų požiūriu, jis turi didelę maistinę vertę. Minimalus riebalų kiekis, maksimalus baltymų kiekis, optimalus maistinių medžiagų kompleksas ir tik 150 kalorijų 100 gramų mėsos. Neatsitiktinai troškinto triušio ruošimo receptai yra įtraukti į medicininį ir dietinį valgiaraštį ir rekomenduojami vaikams pirmaisiais gyvenimo metais.
Skerdenos parinkimas ir paruošimas
- Kad grietinėje troškinto triušio ruošimas vyktų sklandžiai, o patiekalo skonis džiugintų daugybe malonių aspektų, atidžiai rinkitės skerdeną. Jis turi būti nukraujuotas ir turėti „įrodymą“, kad tai triušiena. Paprastai letena arba uodega paliekama tokia.
- Idealiu atveju mėsa bus švelniai rausvos spalvos su nedideliais riebalų dryželiais. Tai išskiria jauną triušį, kuris po virimo bus minkštas ir sultingas. Jei prieš jus esanti mėsa yra sodrios spalvos, vadinasi, gyvūnas buvo senas ir prieš kepimą jį reikia gerai pamarinuoti. Priešingu atveju pluoštai bus standūs.
Skerdenos marinavimas
Vandens ir acto mišinys naudojamas kaip marinatas grietinėlėje ir grietinėje troškintam triušiui. Paimkite juos santykiu 1 litras šalto vandens su arbatiniu šaukšteliu acto. Pastarąsias galima pakeisti tokio paties tūrio citrinos sultimis. Jei mėsos daug, o marinatas nepadengia skerdenos, kepkite ją didesniais kiekiais, visus ingredientus padvigubinant. Šis mišinys ne tik suminkštins pluoštus, bet ir pašalins specifinį kvapą, kurį turi sena triušiena. Mirkykite skerdeną jame 3-4 valandas.
Jaunos mėsos marinuoti nereikia. Bet jei norite suteikti jam ypatingą skonį, naudokite:
- pienas - kad grietinėje troškinto triušio skerdena ar kojos būtų minkštesnės;
- baltasis vynas – norint pridėti pikantišką natą.
Patiekalą galite paruošti jums patogiu būdu. Grietinėje lėtoje viryklėje troškinto triušio skonis nebus kitoks nei katile, nei orkaitėje. Tačiau lėtoje viryklėje virti užtruks ilgiau nei ant viryklės. Turėkite tai omenyje, jei ruošiatės patiekti patiekalą atvykus svečiams.
Klasikinis receptas
Dabar mes jums pasakysime, kaip troškinti triušį grietinėje. Prieš gaminant skerdeną reikia supjaustyti porcijomis. Norėdami tai padaryti, padalinkite jį per pusę išilgai apatinio juosmens slankstelio. Ir padalinkite į reikiamo dydžio gabalėlius. Kaulai turėtų būti pjaustomi vienu smūgiu, nes dėl savo trapumo jie gali likti smulkiais gabalėliais mėsoje.
Jums reikės:
- triušis - sveria 2 kg;
- morkos ir svogūnai - po 1 didelę daržovę;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- riebi grietinė - 0,5 l;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas
- Gabaliukus pamirkykite, įtrinkite česnaku, pabarstykite pipirais ir valandą marinuokite.
- Įberkite druskos ir kepkite karštoje keptuvėje, kol apskrus.
- Išimkite mėsą iš keptuvės, sumažinkite dujų kiekį. Ten sudėkite stambiai tarkuotas morkas ir stambiai pjaustytus svogūnus ir pakepinkite.
- Paruoškite gilų katilą, ant dugno padėkite mėsą, o ant viršaus – daržoves. Į indą supilkite grietinę (jei mišinys tirštas, atskieskite vandeniu). Įberkite šiek tiek druskos.
- Padėkite katilą ant ugnies ir leiskite užvirti. Uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Jauną triušį troškinkite 40 minučių, kol mėsa suminkštės, jei skerdena kieta.
Su džiovintomis slyvomis
Norėdami paruošti triušį, troškintą grietinėje ir slyvose, jums reikės:
- triušis - 2 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- džiovintos slyvos - 2/3 puodelio;
- riebi grietinė - 500 ml;
- svogūnas - 2 didelės galvos;
- morkos - 1 didelė;
- prieskoniai - rozmarinas, Provanso žolelės, juodieji pipirai, druska.
Paruošimas
- Susmulkinkite česnaką, įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir žolelių. Tepkite mišinį ant mėsos gabalėlių ir marinuokite 4 valandas.
- Slyvas nuplaukite ir supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad išbrinktų.
- Giliame katile pakepinkite morkas ir svogūnus, suberkite džiovintas džiovintas slyvas ir kiaurasamčiu išimkite mišinį iš katilo.
- Į triušį įberiame druskos, dedame į katilą ir pakepiname.
- Sudėkite daržoves ir slyvas. Grietinę praskieskite pienu arba vandeniu ir supilkite į mėsą. Troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies.
Su grybais
Grietinėje su grybais troškintam triušiui reikės:
- triušis - 2-3 kg;
- svogūnas - 2 didelės galvos;
- pievagrybiai - 0,7 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- riebi grietinė - 500 ml;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas
- Česnako skilteles sutrinkite ir pakepinkite aliejuje. Reikės ne paties česnako (išmesime), o aromatingo aliejaus, kuriame iš karto kepsite mėsos gabalėlius.
- Sudėkite juos į katilą. Likusiame aliejuje pakepinkite stambiai supjaustytą svogūną ir suberkite į mėsą. Pabarstykite druska, pipirais ir troškinkite triušį savo sultyse 1 valandą.
- Grybus stambiai supjaustykite ir greitai apkepkite.
- Triušį dėkite į karščiui atsparų indą, ant viršaus išdėliokite grybus, supilkite grietinę, sumaišytą su pienu arba mėsos sultiniu. Uždenkite folija arba dangčiu ir kepkite valandą 180°C orkaitėje.
Su bulve
Norėdami paruošti triušį, troškintą grietinėje su bulvėmis, imkite:
- triušis - 2 kg;
- riebi grietinė - 200 ml;
- didelės bulvės - 4 vnt .;
- didelis svogūnas - 1 vnt .;
- Itališkos žolelės, druska.
Paruošimas
- Stambiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną. Perkelkite į katilą.
- Triušio gabalėlius pasūdykite, pipiruokite ir apkepkite toje pačioje keptuvėje.
- Nulupkite ir stambiai supjaustykite bulves.
- Mėsą ir bulves sudėkite į katilą ant svogūnų. Pridėti žolelių, druskos. Grietinę praskieskite vandeniu, supilkite katilo turinį. Bulves reikia visiškai paslėpti po padažu.
- Uždarykite dangtį, leiskite užvirti, sumažinkite ugnį. Troškinkite 30 minučių.
Tarp populiariausių triušienos patiekalų – grietinėje troškintas triušis. Ir nenuostabu. Tarp kitų mėsos rūšių ši yra pati dietiškiausia. 100 g triušienos yra tik 156 kcal. Todėl galite valgyti neribotą kiekį.
Triušio grietinėje receptai su nuotraukomis
Kulinarijoje triušiena užima vieną pirmųjų vietų. Mėsa gali būti termiškai apdorojama bet kokiu būdu, o jos naudingosios savybės praktiškai nesikeičia.
Triušiena puikiai dera su daržovėmis, kitų rūšių mėsa, ryžiais, grybais, riešutais, vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ir mangais. Kaip prieskonius galite pridėti kadagio ar pankolių. Galite patiekti su garstyčių, grietinės ar pomidorų padažais. Kalbant apie alkoholinius gėrimus, tai idealiai tinka triušiams.
Grietinėje troškinto triušio receptas su nuotrauka
Virti švelnų triušį su grietinės ir garstyčių padažu nėra labai varginantis. Rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius. Triušis kepamas grietinėje orkaitėje. Bet jei norite, galite naudoti katilą arba katilą. Skonio skirtumo nebus. Tiesiog iš anksto pamirkykite skerdeną pusvalandį vandenyje, sumaišytame su puse vaisių.
Virimo etapai:
- Nuimkite 3-4 česnako skilteles nuo žievelių ir sutrinkite peilio ašmenimis. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, įdėkite ten česnaką ir lengvai pakepinkite, kad česnako aromatas pereitų į aliejų. Tuo pačiu metu česnakai neturėtų sudegti. Išimkite jį prieš pradėdami ruduoti.
- Išimkite išmirkytą skerdeną, gerai patepkite popieriniu rankšluosčiu ir padalinkite į dalis. Tai galima padaryti specialiomis žirklėmis arba dideliu peiliu. Gabalai siunčiami į keptuvę, kurioje anksčiau buvo kepti česnakai.
- Kepkite triušį iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į katilą arba storasienę keptuvę.
- Tuo tarpu 1-2 morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite, 2 svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Skrudinimas atliekamas toje pačioje vietoje, kur anksčiau buvo virtas triušis. Tiesiog pirmiausia pakepinkite svogūnus, o tada suberkite morkas.
- Tada suberkite miltus (1 a.š.) ir toliau kepkite turinį, kol miltai įgaus auksinę spalvą.
- Įpilkite 0,4 kg grietinės, gerai išmaišykite, užpilkite 0,4 l vandens, pipirų, druskos, 1 arb. garstyčių ir lauro lapų.
- Palaukite, kol padažas užvirs, tada virkite ant silpnos ugnies 5 minutes nuolat maišydami.
- Padažą supilkite į katilą ant triušio, uždenkite dangčiu ir valandai pašaukite į iki 190ºC įkaitintą orkaitę.
Galite naudoti bet kokį garnyrą, bet geriausiai tinka šviežios daržovės. Ir, žinoma, vynas.
Triušio grietinėje receptas su kariu ir sultiniu
Siūlomas patiekalas ne tik skanus. Tačiau tai taip pat puiki dieta tiems, kurie nori numesti svorio dėl mažo kaloringumo.
Patiekalas pagal siūlomą receptą ruošiamas keptuvėje. Bet jei neturite noro ar laiko suktis, galite eksperimentuoti ir triušį troškinti grietinėje lėtoje viryklėje.
Pagal žemiau pateiktą receptą paruoštas triušis pasirodo švelnus ir minkštas.
Norėdami paruošti triušį, troškintą grietinėje, turite atlikti kelis veiksmus:
Triušiena grietinėje su bulvėmis ir daržovėmis
Siūlomas patiekalas tiks ne tik šeimos vakarienei, bet ir svečiams. Pageidautina paimti filė, tačiau patiekalas iš skerdenos bus toks pat puikus. Triušiena grietinės padaže bus ypač pikantiška, jei į patiekalą įbersite įvairių prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio ir kmynų.
Virimo procesas:
- Kruopščiai nuplaukite triušio blauzdeles arba pačią skerdeną (0,75 kg) ir išdžiovinkite.
- Padalinkite į fragmentus.
- 6 vnt. Askaloninius česnakus nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir susmulkinkite.
- Padėkite keptuvę ant ugnies, kad sušiltų, įpilkite 2 valg. aliejaus, suberkite prieskonius (raudonėlį ir kmynus) ir šiek tiek pakepinkite ant silpnos ugnies, kol išsiskirs aromatas.
- Tada sudėkite svogūną į keptuvę ir pakepinkite.
- Pridėti supjaustytą triušį.
- Kol triušis kepa, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais likusias daržoves (2 paprikas, 1 bulvių gumbą, 2 pomidorus, 1).
- Daržoves dėkite ant triušio ir lengvai apkepkite.
- Supilkite grietinę (0,45 kg), uždenkite dangčiu ir troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies.
Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite.
„Vyninis“ triušis, troškintas grietinėje
Bet grietinėje ir vyne? Kviečiame išbandyti dar vieną skanų triušienos ruošimo receptą. Čiobreliai padės atskleisti aromatą ir skonį.
Virimo etapai:
- 1-1,5 kg triušio skerdeną gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis.
- Nulupkite du svogūnus, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite į 4 dalis, o po to kiekvieną į „pusžiedžius“. Susmulkinkite tris česnako skilteles arba permeskite per spaudą. Paimkite puodą (jei neturite, galite naudoti storasienį puodą arba ketaus keptuvę aukštais kraštais), įkaitinkite jame saulėgrąžas ir sviestą (po 3 šaukštus). Supjaustytą triušį sudėkite į puodą ir kepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Tokiu atveju atlikite procedūrą dalimis, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas trokštama pluta. Iškeptą mėsą perkelkite į kitą keptuvę.
- Įpilkite vandens arba sultinio (0,2-0,3 l), paskaninkite druska ir pipirais.
- Į vyno padažą įpilkite triušio gabalėlių, užtikrindami, kad skystis padengtų visą skerdeną.
- Kai puodo turinys užvirs, uždenkite folija arba dangčiu ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 1,5-2 valandoms. Kai patiekalas yra paruoštas, jis paliekamas orkaitėje 30 minučių, o tada patiekiamas su ryžių ir bulvių garnyru. Nepakenktų ir smulkinti žalumynai kaip dekoracija.
Jei rožinių pipirų neturite, galite juos pakeisti šviežiai maltu 4 pipirų mišiniu.
Eksperimentuokite, o grietinėje troškintas triušis taps dažnu svečiu ant Jūsų šventinio ir kasdienio stalo.
Video receptas triušiui, keptam grietinėje
Triušiena yra daug baltymų, neriebi, labai minkšta ir skani mėsa. Šios savybės paaiškina šio produkto nepakeičiamumą tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mityboje. Parduotuvėse ir turguose gana sunku įsigyti gerą ir šviežią triušio skerdeną. Bet jei jums pavyko ir nežinote, kaip elgtis su šiuo vertingu produktu, pabandykite triušienos mėsą virti grietinėje.
Troškintu triušiu džiaugsis ir vaikai, ir suaugusieji, šiame recepte papasakosime, kaip troškinti triušį grietinėje su svogūnais ir morkomis.
Informacija apie skonį Pagrindiniai mėsos patiekalai
Ingridientai
- triušio skerdena;
- grietinė – 1 stiklinė;
- didelė morka;
- didelis svogūnas;
- druskos, juodųjų pipirų;
- saulėgrąžų aliejus;
- vanduo - 1 stiklinė;
- petražolės.
Kaip virti troškintą triušį grietinėje
Triušio skerdeną reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, tada padalinti į patogias dalis. Taip paruoštą mėsą pasūdykite ir šiek tiek pipiruokite (jei patiekalą valgys vaikai, galite apsieiti ir su druska). Triušio gabalėlius dėkite į įkaitintą augaliniu aliejumi keptuvę ir šiek tiek pakepinkite. Tai galite padaryti iš karto inde, kuriame vėliau mėsa bus troškinta. 
Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais. 
Keptus triušio gabaliukus išdėliokite su daržovėmis. 
Viską sudėjus į katilą ar kitą troškinimui tinkamą indą, mėsą užpilti stikline paprasto vandens, bet ne daugiau. 
Gaminant maistas išskirs sultis, todėl nereikia pilti vandens pertekliaus.
Kai triušis troškins apie 40 minučių, galite įpilti grietinės – tiesiog užpilkite ja ant mėsos, uždenkite indą dangčiu ir padėkite ant ugnies dar 30 minučių. 
Prieš pat išjungdami į katilą suberkite kapotų petražolių. 
Patiekalas paruošiamas greitai, sunkiausia viso proceso dalis – mėsos pjaustymas, tam geriau naudoti nedidelį kulinarinį plaktuką ir aštrų peilį. 
Triušį grietinėje galite patiekti su bet kokiu garnyru, nes troškinant gaunamas skanus grietinės ir mėsos padažas, kuriuo galima užpilti košę, bulvių košę, makaronus. 
Šeimininkės dažnai susiduria su pasirinkimu: kokią mėsą pasirinkti kaip garnyrą vakarienei ar kaip pagrindinį patiekalą per pietus? Triušis – puikus pasirinkimas tiek šventiniam, tiek kasdieniniam meniu. Šis produktas turi didelę maistinę vertę ir mažai kalorijų, o tai ypač svarbu besilaikantiems dietos. Klasikinis receptas – grietinėje troškinta triušiena. Subtilus grietinės skonis puikiai dera su triušiena, tačiau norint, kad patiekalas būtų skanus, svarbu jį tinkamai paruošti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti, ir sužinokite apie ingredientų pasirinkimo subtilybes.
Kaip virti triušį grietinėje
Triušiena puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Iš jo ruošiami kepsniai, troškiniai, sriubos, o triušiena kepama orkaitėje folijoje ir troškinama garuose. Produktas puikiai dera su įvairiais garnyrais – grybų troškiniu, įvairiais būdais paruoštomis bulvėmis, grikiais ir kitais dribsniais. Galima naudoti ne tik mėsą, bet ir subproduktus – kepenis, inkstus. Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą triušieną:
- Pirkite nukraujuotą mėsą.
- Nevartokite produkto, nebent yra įrodymų, kad tai triušiena (pėdos su kailiu arba uodega).
- Pirmenybę teikite švelniai rausvai mėsai, kurioje matomos mažos venos (riebalai). Tai reiškia, kad triušis buvo jaunas.
- Jei triušiena tamsi, būkite pasiruošę, kad mėsą reikės gerokai išvirti, kad ji suminkštėtų.
Grietinėje troškintas triušis turi būti paruoštas su marinatu. Norėdami tai padaryti, naudokite vandens ir acto mišinį arba vandenį su citrina (vienas šaukštas citrinos sulčių arba acto vienam litrui vandens). Dėl išankstinio mirkymo mėsa po kepimo bus sultinga ir minkšta. Norėdami suteikti jam pikantiškumo ir pagerinti skonį, į marinatą įpilkite baltojo vyno arba pieno (pieno produktas padės padaryti kojas ar skerdeną švelnesnę).
Skanus troškintas triušis grietinės padaže orkaitėje
Triušienos kepimo būdų yra daug, tačiau vienas populiariausių – triušienos kepimas orkaitėje. Grietinės padažas padaro patiekalą apetišką ir švelnų. Ingredientą galite iš karto supjaustyti porcijomis arba virti visą skerdeną, antruoju atveju mėsa bus sultingesnė. Kokių ingredientų reikės šiam greitam ir paprastam receptui:
- triušiena (viena skerdena);
- kelios skiltelės česnako;
- skardinė grietinės (150 gramų);
- sojų padažas;
- prieskoniai, druska.
Kaip gaminti:
- Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Atskirame inde sumaišykite išspaustą česnaką ir grietinę. Įpilkite arbatinį šaukštelį padažo.
- Sumaišykite šiek tiek druskos ir kmynų. Atminkite, kad kmynų prieskoniai turi specifinį skonį ir ne visi jį mėgsta, todėl nepersistenkite. Mišiniu įtrinkite triušieną. Leiskite pastovėti dešimt minučių.
- Triušį aptepkite česnako-grietinės mišiniu. Leiskite marinuotis keletą valandų.
- Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Triušį pusvalandžiui padėkite į kepimo indą. Tada sumažinkite temperatūrą (iki 150 laipsnių). Palaukite dar trisdešimt minučių.
Receptas iki rankovės
Jei norite nustebinti svečius ypatingo renginio metu ar surengti tikrą skonio šventę savo namų ūkiui, tuomet triušienos kepimas rankovėje yra idealus sprendimas. Šis sultingas patiekalas dėl savo skanaus grietinės padažo tikrai patiks visiems, kurie jį išbandys. Kokių ingredientų reikės norint sukurti skanų naminį triušį:
- triušiena - pusantro kilogramo;
- grietinė (iki keturių šimtų gramų);
- penkios česnako skiltelės;
- taurė baltojo vyno;
- sviestas (75 gramai);
- alyvuogių aliejus (125 gramai);
- pipirai, prieskoniai, druska.
Kaip tai padaryti:
- Pagal šį receptą nuplautą triušį geriau supjaustyti porcijomis. Uždenkite juos maistine plėvele ir atvėsinkite šaldytuve.
- Smulkiai supjaustykite česnaką, sudėkite į gilaus indo dugną su prieskoniais ir puse alyvuogių aliejaus.
- Į marinatą įpilkite triušienos, išmaišykite, palikite pastovėti keturias valandas.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į kepimo skardą.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies (penkias minutes) troškinkite vyną. Įpilkite grietinės. Palaikykite dar porą minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti.
- Padažą užpilkite ant triušio ir paslėpkite rankovėje kartu su pelėsiu. Kepame pusantros valandos, pradinė temperatūra – 200 laipsnių, tada ugnį perjungiame į vidutinę.
- Išimkite indą ir nupjaukite rankovę. Kepkite dar pusvalandį.
Triušis su bulvėmis lėtoje viryklėje
Įvairių kompanijų (Redmond, Polaris, Panasonic) multivarokai ir greitpuodžiai padeda lengvai paruošti apetitą keliantį patiekalą su triušiena ir grietine. Kiek laiko troškinti šį ingredientą priklauso nuo jūsų virtuvės prietaiso modelio. Šis receptas tinka „Polaris“ prekės ženklo multivarkui. Kokie ingredientai bus puikaus troškinio vakarienei ar pietums pagrindas:
- pusė kilogramo triušienos ir bulvių;
- viena morka;
- lemputė;
- pusė stiklinės grietinės;
- prieskoniai.
Kaip tai padaryti:
- Supjaustykite triušį ir padėkite jį ant multicooker dugno. Dešimt minučių laikykite jį „Kepimo“ režimu.
- Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite, bulves supjaustykite.
- Padažui prieskonius sumaišykite su grietine ir stikline vandens.
- Likus porai minučių iki „Kepimo“ pabaigos, suberkite svogūnus ir morkas. Baigus – bulvės. Supilkite padažą.
- Valandai nustatykite režimą „Gesinimas“.
Kaip greitai ir skaniai iškepti filė su daržovėmis
Norėdami pagaminti skanų dietinį patiekalą, galite virti triušį, troškintą grietinėje su daržovėmis. Slyvos naudojamos kaip papildomas ingredientas, kuris paruoštai triušienai suteikia neįprastai saldaus skonio. Šie pietūs ar vakarienė pradžiugins jūsų namus neįprastu skoniu. Kokie komponentai naudojami gaminant patiekalą:
- 2 kilogramai triušienos;
- nepilna stiklinė džiovintų slyvų;
- česnako skiltelės (4 vnt.);
- pusė litro grietinės;
- svogūnai (2 dideli);
- viena morka.
Kaip tai padaryti:
- Susmulkintą česnaką sumaišykite su aliejumi, mėsą keturias valandas marinuokite su mišiniu.
- Nuplautas slyvas susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sausas.
- Puode pakepinkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus, suberkite džiovintas slyvas. Išimkite mišinį.
- Pagardinkite triušį. Ten pakepinkite.
- Įpilkite daržovių mišinio ir grietinės su vandeniu. Troškinkite valandą.
Su grybais
Grybai yra sveikas ir skanus produktas, kuris puikiai papildys neįprastą patiekalą su troškinta triušiena. Pagal šį receptą triušiena kepama kartu su daržovėmis vazonuose – tai užtikrins jos sultingumą ir minkštumą. Kokių ingredientų reikės, jei norite paruošti skanų troškintą triušį su grietine ir grybais:
- pusė kilogramo triušienos;
- keturios tarkuotos morkos;
- pjaustytas svogūnas - vienas;
- 200 gramų kiaulienos grybų;
- pusė litro grietinės ir tiek pat vandens;
- dvi susmulkintos česnako skiltelės.
Kaip tai padaryti:
- Supjaustykite mėsą. Grybus virkite dešimt minučių ir supjaustykite.
- Padėkite triušį ant puodo dugno. Įberkite šiek tiek druskos.
- Sudėkite ingredientus ant viršaus tokia tvarka: grybai, svogūnai, morkos, česnakai.
- Užpildykite vandeniu ir grietine. Uždarykite dangtį.
- Dėkite ant nekaitintos orkaitės grotelių, įjunkite 150-180 laipsnių. Virkite valandą.
Vaizdo įrašų receptai, kaip tinkamai virti triušienos mėsą grietinėje
Pradedantieji dažnai pasimeta ir negali tinkamai pagaminti patiekalo iš nuotraukos. Šiuo tikslu kulinarijos meistrai, tokie kaip Vysotsky, Lazerson ir daugelis kitų, kuria nemokamus vaizdo įrašus ir įkelia juos į „YouTube“. Vaizdo įrašuose pateikiamas nuoseklus triušienos apdorojimo ir kepimo aprašymas, kuris padeda patiekalą padaryti stebėtinai skanų. Dėl šių kelių receptų galite paruošti puikų naminį triušį, troškintą grietinėje. Gerai apdorota, minkšta mėsa nepaliks abejingų. Peržiūrėkite tris įdomius vaizdo įrašus, kuriuose aprašomi paprasti nuoseklūs triušienos receptai:
Skanus ir paprastas receptas
Triušio kepimas katile
Su daržovėmis