Dauguma salotų nėra vertos būti patiekiamos gilioje lėkštėje kaip vienalytė kruopščiai sumaišytų ingredientų masė. Šeimininkės kulinariniai įgūdžiai slypi ir gebėjime gražiai pateikti paruoštą patiekalą. Šiuo atveju, norint papuošti salotas su sary ir obuoliais, naudojamas paprastas prietaisas, kurį galite pasigaminti patys.
Mimozos salotos – tai klasikinės šventinės salotos, kurias mūsų moterys mėgo ruošti pastaruosius dešimtmečius. Mimozos variantų yra daug, tačiau į Mimozą visada įeina žuvis, šios salotos visada daromos pūstelės ir ant viršaus apibarstomos sutrintais trynio trupiniais, pagal kuriuos salotos ir gavo savo pavadinimą. Mimoza – gražios pavasarinės geltonos gėlės ir žieminės majonezo salotos, savo išvaizda džiuginančios daugelį. Siūlome keletą „Mimosa“ salotų su konservuotų saury variantų. Pirmąsias iš Mimozos salotų su saury ir obuoliu pagaminsime pyrago pavidalo salotas, gražų ir skanų šventinį patiekalą.
Informacija apie skonį Šventinės salotos / Žuvies salotos
Ingridientai
- konservuota saurija - 1 skardinė;
- svogūnai - 1-2 vnt .;
- virtos bulvės - 220 g (3 vnt.);
- didelės morkos - 1 vnt .;
- saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vnt .;
- virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- grietinės, majonezo pagal skonį;
- maltų paprikų mišinys, druska;
- krapų patiekalui papuošti.
Kaip paruošti Mimosa salotas su saury ir obuoliais
Norėdami paruošti skanias salotas, turite pasirinkti aukštos kokybės saury. Pakanka perskaityti tekstą etiketėje ir įsigyti konservų, kuriuose produkto masė yra ne mažesnė nei 90 proc. Taip išvengsite pernelyg vandeningo saury pirkimo. Susmulkinama šakute ir nupilamas skystis. 
Svogūną nulupame, dugną nupjauname ir susmulkiname, o po to dedame į indą ir užpilame verdančiu vandeniu. Šios technikos dėka galite atsikratyti kartumo ir nemalonaus kvapo. Vietoj svogūnų galite naudoti ir žaliųjų svogūnų, violetinių saldžiųjų svogūnų ar porų apatinę dalį. 
Tuo tarpu virtas bulves sumalkite ant smulkios trintuvės. Pasūdykite, kai jis bus visiškai paruoštas, kad šakninė daržovė nebūtų kieta. 
Kad salotas būtų lengviau formuoti sluoksniais, iš plastikinių butelių reikia išpjauti du vienodo aukščio segmentus. 
Toliau plastikinių butelių žiedai supjaustomi iki aukščio ir suklijuojami juostele. Prietaisas dedamas ant lėkštės ir ant jos uždedamas pirmasis būsimų salotų sluoksnis. Pageidautina šiems tikslams rinktis virtas bulves, kurios taip pat apibarstomos maltais pipirais ir patepamos majonezo ir grietinės mišiniu. 
Kitas salotų sluoksnis yra saury, kuris lengvai sutraiškytas šakute, todėl žemesnės pakopos bulvės prisisotina jo sultimis. 
Svogūnus išspauskite rankomis ir padėkite ant žuvies. 
Po to virtos morkos sutarkuojamos ir išdėstomos kitoje pakopoje. 
Keli saldžiarūgščiai obuoliai taip pat sutarkuojami ir dedami į žiedą su salotomis, apšlakstomi citrinos sultimis, kad išlaikytų spalvą. Dėl tos pačios priežasties vaisiai iš anksto nesmulkinami. 
Kiaušinių baltymai, sutarkuoti smulkia tarka, dedami kitu sluoksniu. Jis turi būti suteptas majonezo ir grietinės mišiniu, uždengtas plėvele ir salotos siunčiamos į šaldytuvą, kad visi sluoksniai būtų prisotinti padažu. 
Iš karto prieš patiekiant viršutinį sluoksnį pabarstykite tarkuotais tryniais. 
Tada atsargiai nuimkite plastikinį žiedą ir papuoškite indą krapų šakelėmis. 
Smulkias detales salotoms papuošti galima iškirpti naudojant įprastą kokteilio tūbelę. 
Mimoza su saury ir rūgščiais obuoliais patiekiama ant lėkštės, supjaustoma gabalėliais ir patiekiama svečiams porcijomis. Norėdami tai padaryti, naudokite aštrų peilį ir medinę mentelę. 
Teaser tinklas
Mimozos salotos su sūriu ir sūriu
Sluoksniuotos salotos „Mimosa“ su sūriu ir sūriu – daugelio mėgstamas patiekalas vaišėms ir kasdieniams patiekalams. Šventinį variantą nuo kasdieninio skiria, visų pirma, gatavo patiekalo patiekimo ant stalo būdas. Dėl to Mimosa salotos su konservuota saury yra tikras kulinarijos meno kūrinys.
Ingridientai:
Paruošimas:
- Skanus Mimoza prasideda nuo žuvies konservų pirkimo. Kad nesuklystumėte pasirinkdami, verta įsigyti du to paties gamintojo konservus ir iš anksto išbandyti skardinės turinį. Taigi, jei „Mimosa“ salotos su konservuota saury bus paruoštos svečiams vaišinti, jie tikrai nenusivils į stalą patiektu patiekalu.
- Žuvį sutrinkite šakute, suberkite į sietelį ir nukoškite skysčio perteklių.
- Iš anksto išvirkite nuskustas bulves. Šakninė daržovė sūdoma išpilus vandenį iš keptuvės, kitaip tariant, tuo metu, kai ji yra paruošta. Tada sutrinkite ant vidutinės trintuvės. Tas pats daroma su vištienos kiaušiniais. Jie verdami pasūdytame vandenyje iki „statumo“, nulupami ir baltymai sutarkuojami vidutine, tryniai – labai smulkia tarka.
- Kitas žingsnis: sutarkuokite kietąjį sūrį. Jei į jį įdėsite nedidelį kiekį „Suluguni“ ar „Mozzarella“, jis pasirodys dar skanesnis.
- Tada atkimškite juodųjų alyvuogių indelį, nusausinkite skystį, o konservų turinį perplaukite dideliu kiekiu šalto vandens.
- Pagaliau metas išdėlioti salotas. Tam tinka gilus salotinis dubuo, ant kurio dugno dedame maistinę plėvelę. Šios Mimozos salotos bus apverstos, salotos apverstos ir nuimta plėvelė.
- Pirmiausia į stiklinės dugną patenka alyvuogės, tada – tarkuoto sūrio sluoksnis, papildytas vienu šaukštu grietinės ir majonezu.
- Tada išdėliokite susmulkintus baltymus, sumaišytus su nedideliu kiekiu majonezo. Galiausiai saury ir virtos bulvės dedamos į stiklinę, atskiriamos majonezo padažo sluoksniu.
- Bulves apibarstykite likusiu kiekiu tarkuoto sūrio. Po to salotų dubuo atsargiai apverčiamas ant lėkštės, nuimama plėvelė, o salotų viršus apibarstomas tarkuotu tryniu.
Prieš patiekiant, Mimosa salotos su sūriu ir sūriu turi būti paliktos vieną ar dvi valandas.
Mimozos salotos su saury ir ryžiais
Mimozos salotos su saury ir ryžiais nėra tipiškas pavyzdys tarp daugelio šio patiekalo variantų. Visų pirma, reikia tinkamai pasirinkti ne tik žuvies konservus, bet ir ryžius. Tada reikia virti, kol visiškai iškeps, ir sumaišyti su pagrindiniais šio nuostabaus patiekalo, vadinamo Mimosa puff salotomis su saury, komponentais.
Ingridientai:
- konservuota saury - 1 stiklainis;
- virti ryžiai - ? akiniai;
- druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- majonezas ir grietinė pagal skonį;
- česnakai - 2-3 dienos;
- virtas kiaušinis – 1 vnt.;
- virtos bulvės – 1 vnt.;
- krapai – 4-5 šakelės.
Paruošimas:
- Mimozos salotos su konservuotu saury prasideda nuo žuvies pasirinkimo. Jei skardos apačioje yra elastingų, apetitą žadinančių gabalėlių, o ne vienalytės košės, tokia saury taps šių salotų puošmena. Kulinariniu pincetu atlaisvinamas nuo kaulų ir suminkomas šakute, per sietelį nukošant skysčio perteklių.
- Be to, Mimosa salotų su saury ir ryžiais receptui reikės išvirti ryžius. Galite rinktis aromatingą veislę „Jasmine“ arba išskirtinį baltųjų ir laukinių rudųjų ryžių mišinį, arba galite apsiriboti paprasčiausiais apvaliais, nevirtais ryžiais. Jis nuplaunamas šaltu vandeniu, užpilamas tris kartus daugiau pasūdytu verdančiu vandeniu ir verdamas, kol visiškai iškeps. Tada nukelkite nuo ugnies, nupilkite vandenį ir leiskite garuoti po uždarytu dangčiu.
- Bulvės iš anksto nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos mažais gabalėliais ir panardinamos į verdantį vandenį, kol visiškai išvirs. Tada šakninė daržovė pasūdoma ir toliau susmulkinama peiliu arba perleidžiama per specialų prietaisą.
- Vištienos kiaušinį išvirkite, nuimkite lukštą ir atsargiai supjaustykite gabalėliais.
- Ši „Mimosa“ salotų su konservuota saury versija skiriasi tuo, kad ryžių dedama beveik į kiekvieną sluoksnį.
- Salotas ruošiame giliame salotų dubenyje, kad būtų matomi visi sluoksniai;
- Pirmiausia išdėliokite bulves, kurias sutepkite grietinės ir majonezo mišiniu su išspaustu česnaku. Tada į saury įpilamas tam tikras kiekis ryžių ir šaukštas padažo, gerai išmaišomas iki vientisos masės ir siunčiamas į kitą pakopą prie bulvių. Tada į susmulkintą kiaušinį vėl dedami ryžiai ir pakankamas padažo kiekis, suformuojant galutinį salotų sluoksnį.
Gardi Mimoza taip pat turi būti graži. Papuoškite salotas krapų ar petražolių šakelėmis.
Mimozos salotos Rusijoje ruošiamos tik atostogoms. Tačiau kai labai norisi kažko naujo, tai gali padaryti ir darbo dienomis. Šis skanus patiekalas atkeliavo pas mus iš SSRS. Šiandien jis gaminamas ne tik Rusijoje, bet ir NVS šalyse. Dėl to, kad jis yra populiariausias, jis naudojamas ne tik švenčių stalams puošti, bet ir Naujiesiems metams kaip rusiška tradicija.
Ingridientai:
- Ryžiai - 300 gr.;
- Morkos - 2 vnt.;
- Cukrus - 1,5 šaukštelio. šaukštai;
- Kiaušinis - 5 vnt.;
- Svogūnai - 1,5 vnt.;
- Druska - pagal skonį;
- Majonezas - pagal skonį;
- Saira indelyje - 1 stiklainis;
- Actas 6% - 2 val. šaukštai;
- Žalieji svogūnai - maža kekė.
1. Pirmiausia keptuvėje pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius.
2. Kai iškeps, nupilkite vandenį ir atvėsinkite turinį.
3. Dabar išvirkime morkas ir sutarkuojame smulkia tarka.
4. Išvirkite kiaušinius ir padalinkite juos į trynius ir baltymus. Susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
5. Iš sūrio nusausinkite sultis ir sutrinkite šakute.
6. Marinuokite svogūną. Supjaustome pusžiedžiais. Įpilkite acto, cukraus, žiupsnelį druskos ir vandens. Marinuoti apie 40 minučių. Tada suspauskite.
7. Paimkite pusę ryžių ir sudėkite į salotų dubenį apačioje ir išlyginkite. Ant viršaus uždėkite majonezo.
8. Ant ryžių uždėkite saury, pusę skardinės ir šiek tiek marinuoto svogūno. Tada vėl majonezas, taip pat galite uždėti žalius svogūnus aplink kraštus dėl grožio.
9. Tada sudėkite morkas.
Nepamirškite kiekvieno sluoksnio patepti majonezu!
11. Ant baltymų dėkite likusį ryžių sluoksnį, saury, marinuotus svogūnus, ant viršaus – trynį.
12. Dėti į lėkštes ir padėti ant stalo.
Mimozos salotos su saury ir sūriu su nuotrauka
Šį metodą naudoju gimtadieniams. Visiems labai patinka ir suvalgo viską. Išbandykite ir nepasigailėsite.
Ingridientai:
- Saury konservai - 1 skardinė;
- Bulvės - 4 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Kiaušiniai - 5 vnt.;
- Majonezas - 150 gr.;
- Kietasis sūris - 150 gr.;
- Druska - pagal skonį;
- Morkos - 2 vnt.
1. Pirmiausia išimkite žuvį iš stiklainio ir sutrinkite šakute.
2. Ant viršaus užpilame majonezo.
3. Išvirusius kiaušinius padalinkite į trynį ir baltymą.
4. Baltymus dėkite ant žuvies su majonezu, tai bus mūsų 2 sluoksnis.
5. Ant viršaus uždėkite majonezo.
6. Išvirtas morkas sutarkuokite ir paskleiskite trečiu sluoksniu ir patepkite majonezu.
7. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir dėkite į 4 sluoksnius. Taip pat nepamirškite apie majonezą.
Beje, jei gausite kartaus svogūno, pamerkite jį į verdantį vandenį 8-10 minučių.
8. Išvirtas bulves sutarkuokite stambia tarka ir išdėliokite 5 sluoksniu. Truputį pasūdykite.
9. Visa tai aptepkite majonezu.
10. Smulkia tarka sutarkuokite sūrį ir dėkite į 6 sluoksnį.
11. Ir mes baigiame savo salotas su tarkuotu tryniu.
Salotos paruoštos, gero apetito!
Kaip skanu ir lengva paruošti mimozos salotas su saury ir obuoliais. Receptas su nuotraukų iliustracija
Faktas yra tas, kad šias originalias salotas gaminsime ne pagal įprastą receptą, o pridėję obuolį. Kas nori paįvairinti savo patiekalą ir pajusti nuostabų jo skonį, eikite į priekį ir pažiūrėkite į receptą.
Ingridientai:
- Saira - 1 stiklainis;
- Obuolys - 1 vnt.;
- Bulvės -2 vnt.;
- Druska - pagal skonį;
- Morkos - 2 vidutiniai gabalėliai;
- Kiaušiniai - 4 vnt.;
- Lemputės - 2 vnt.;
- Majonezas - 150 gr.;
- Actas 6% - 1 šaukštas.
1 Pirmiausia išvirkime kiaušinius, bulves ir morkas.
Viskam išvirus kiaušinius įmušame į šaltą vandenį, kad būtų galima lengvai nulupti. Nupilkite vandenį iš daržovių ir leiskite joms išdžiūti.
2. Paimkite svogūną, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
3. Dabar paimkite saury ir smulkiai supjaustykite, kad neliktų didelių gabalėlių.
4. Dabar dirbkime su kiaušiniais. Juos išvalome ir išskiriame į baltymus ir trynius. Trys baltymai ant rupios trintuvės, tryniai ant smulkios trintuvės.
5. Paimkite svogūną, nupilkite nuo jo karštą vandenį ir pamarinuokite acte.
6. Nulupkite bulves ir morkas. Trys ant rupios trintuvės.
7. Nulupkite obuolį, išimkite šerdį ir tris.
Kad obuolys nepagelstų, geriau su juo susitvarkyti paskutinį.
8. Kai viskas paruošta, pradedame gaminti pačias salotas. Pirmasis mūsų sluoksnis bus obuolys.
Ištepame majonezu.
9. Ant jo padarykite antrą saury ir majonezo sluoksnį.
10. Dėkite 3 bulvių sluoksnį.
11. Bulves pasūdykite ir vėl įpilkite majonezo.
12. Svogūną jau marinavome, dėkite į 4 sluoksnius.
13. Penktasis sluoksnis bus tarkuotas morkas ir sutepkite jį majonezu.
15. Ir paskutinis sluoksnis yra trynys.
Tai grožis, kurį gavome.
Mimozos salotos su saury ir kukurūzais, kaip paruošti namuose
Čia siūlau dar vieną receptą, tik šį kartą ne su obuoliais, o su kukurūzais. Faktas yra tas, kad aš mėgstu eksperimentuoti ir nusprendžiau pabandyti pasigaminti šias salotas.
Ingridientai:
- Saira aliejuje - 1 indelis;
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- Kiaušinis - 3 vnt.;
- Bulvės - 2 vnt.;
- Morkos - 2 vnt.;
- Majonezas - 4 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.
1. Morkas, kiaušinius, bulves išvirkite ir nulupkite. Mes darome viską, kaip ir ankstesniame recepte, išskyrus kai kuriuos ingredientus.
2. Saury išdėliokite ant indo.
3. Tada ant viršaus suberkite smulkintus svogūnus.
4. Dabar sutarkuokite kiaušinius.
5. Po kiaušinių darysime bulvių sluoksnį.
8. Ir vėl sumalkite majonezą. Pridėti kukurūzų.
Na, dabar galite įdėti salotas į šaldytuvą vienai valandai, kad užvirtų.
Mimozos salotos sovietiniais metais buvo vienas populiariausių šventinių patiekalų. Tačiau ir dabar jis nepraranda savo populiarumo, ypač per šeimos šventes, tokias kaip Naujieji metai, Velykos, gegužinės šventės. Patiekalas taip pat dažnai ruošiamas įprastomis darbo dienomis, siekiant paįvairinti įprastą dienos racioną. Siūlome keletą visiškai skirtingų, labai skanių Mimozos paruošimo variantų.
Klasikinis Mimozos receptas gaminamas iš virtų daržovių, konservuotų žuvies ir kiaušinių. Viskas pagardinama majonezu. Patiekalas būtinai formuojamas iš naudojamų produktų sluoksnių. Ypač gražiai atrodo stikliniame, giliame salotų dubenyje arba surinktas naudojant specialią salotų žiedo formą.
- virti kiaušiniai - 7 vienetai;
- svogūnai - 2 maži;
- morkos - 2;
- virtos bulvės - 6;
- majonezo;
- saury - 1 stiklainis.
Išvirkite daržoves (išskyrus svogūnus) ir kietai virtus kiaušinius. Svogūną reikia kuo smulkiau sukapoti, kad jis gerai išskirtų sultis. Saury sutrinkite šakute, jei reikia išimdami kietus kaulus, iš pradžių nupilkite pusę skysčio ir sumaišykite su svogūnu. Kiaušinius padaliname į baltymo ir trynio dalis.
Produktai išdėstomi sluoksniais ant salotų dubens:
- Pusę tarkuotų bulvių paskleiskite lygiu sluoksniu.
- Saury ir svogūnai tolygiai paskirstomi šakute.
- Sutarkuoti kiaušinių baltymai.
- Sutarkuotos morkos.
- Sutarkuotas likusių bulvių sluoksnis.
- Sutarkuoti tryniai.
Visi sluoksniai padengiami majonezo tinkleliu iš vamzdelio arba sutepami šepetėliu.
Ant užrašo. Svogūnus ir morkas prieš dedant galima pakepinti atskirai. Šiuo atveju morkos nevirinamos.
Žingsnis po žingsnio receptas su rožine lašiša
Rožinė lašiša puikiai dera su klasikinės Mimozos ingredientais. Todėl konservuota rožinė lašiša gali lengvai pakeisti saury.
Patiekalo ingredientai:
- bulvės - 4 vienetai;
- kiaušiniai - 5 vienetai;
- majonezas - 500 ml;
- morkos - 2 vienetai;
- rožinė lašiša - 1 skardinė;
- kietasis sūris veislės - 300 g;
- svogūnas - 1 vienetas;
- actas - ½ arbatinio šaukštelio. l.;
- žalumynų mišinys - kelios šakos.
Kiaušinius sudėkite į kambario temperatūros vandenį, užvirę pavirkite 5 minutes, taip pat išvirkite morkas ir bulves, patikrinkite pasirengimą peiliu/šakute. Viską atvėsinkite ir nuimkite nuo žievelės. Kiaušinius nulupkite nuo lukštų, baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymą sutarkuoti, trynį susmulkinti šakute. Sūrį taip pat stambiai sutarkuokite.
Susmulkinkite svogūną ir įpilkite nedidelį kiekį acto. Po 10 minučių ištraukite skystį.
Trys didelės morkos ir bulvės. Sutrinkite žuvį, kaip ir ankstesniame variante, į pastą.
Salotas formuojame sluoksniais išdėliodami ingredientus:
- Žuvies masė.
- Sutarkuoti baltymai.
- Sutarkuotos morkos.
- Bulvė.
- Tryniai.
Kiekviena eilutė, išskyrus trynių eilutę, yra padengta majonezo sluoksniu / tinkleliu. Prieš vartojimą užkandį rekomenduojama atšaldyti šaldytuve. Per šį laiką patiekalas ne tik atvės, bet ir prisisotins visų ingredientų sulčių.
Ant užrašo. Kad nesuklystumėte pirkdami žuvies konservus, kai stiklainis prisipildęs, jį pakratykite – jei sūrymo per daug aptaško, vadinasi, stiklainis nėra sandariai pripildytas žuvies.
Kaip virti su sardinėmis?
Paprasčiausias sardinių salotas su minimaliu ingredientų rinkiniu galima paruošti per kelias minutes:
- konservuotas saurys - 1 bankas;
- virti kiaušiniai - 5 vienetai;
- virtos morkos - 1 vnt.;
- neriebus majonezas;
- šiek tiek druskos.
Atskirame dubenyje sardines sutrinkite šakute. Kiaušinių baltymus susmulkinkite kubeliais, o trynį sutarkuokite – viskas turi būti atskirose lėkštėse.
Salotas surenkame į indą sluoksniais: žuvies masė, morkos, baltymai, tryniai būna paskutiniai. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu ir lengvai pasūdykite.
Prieš patiekdami palikite porą valandų šaltai.
Faktas. Tryniai visada yra paskutinis sluoksnis, nes jie tarnauja kaip dekoracija. Būtent todėl, kad jie sukelia asociaciją su geltona pavasario gėle tuo pačiu pavadinimu, patiekalas vadinamas Mimoza.
Su pridėtu sūriu
Mimoza su sūriu yra ne mažiau švelni ir skani nei klasikinė šių salotų versija.
Siūlome atkreipti dėmesį į sūrio mimozą iš šių produktų:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- rožinė lašiša konservuota - 1 bankas;
- mažas svogūnas - 1 vnt.;
- majonezo;
- kietasis sūris - 100 gr.
Kiaušinius išvirkite iš anksto. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su trinta rožine lašiša.
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, supjaustykite atskirai. Susmulkinkite baltymus ir padėkite juos į pirmąjį sluoksnį. Kitas sluoksnis yra majonezas. Toliau – žuvis ir svogūnai, majonezas, tarkuotas sūris ir dar vienas majonezo sluoksnis. Pabaigoje įtrinami kiaušinių tryniai.
Ant užrašo. Kad salotos būtų tikrai skanios, naudokite gerą kietą sūrį iš patikimo gamintojo. Galite apsvarstyti Gouda, rusišką, Kostromskoy sūrius.
Mimozos salotos su obuoliais
Kai kurie vaisiai pažįstamiems patiekalams suteikia gana neįprastą, bet kartu malonų skonį. Mimozos salotos su saury įgauna naują skonio natą, jei į jas įdedate šiek tiek tarkuoto saldžiarūgščio obuolio.
Apple Mimosa jums reikės:
- mažas obuolys, saldžiarūgštis;
- konservuotos sardinės - 1 skardinė;
- bulvės - 3;
- morkos - 3;
- kietai virti kiaušiniai - 5;
- svogūnas - 1 vienetas;
- actas - stalas. l.;
- vandens stalas. l.;
- kietas sūris - 100 g;
- majonezo.
Svogūną kuo smulkiau supjaustykite, mišinį užpilkite šaltu vandeniu ir actu ir palikite pasimarinuoti.
Tuo tarpu pereikime prie kitų produktų. Obuolį reikia nulupti ir stambiai sutarkuoti – tai bus pirmasis salotų sluoksnis. Sutepkite jį majonezu. Toliau ateina trintos žuvies konservai, taip pat patepti majonezu. Kiti sluoksniai – tarkuotas sūris, truputis majonezo, tarkuotų stambiai virtų bulvių, dar padažo, marinuotų svogūnų, tarkuotų virtų morkų, pusė tarkuoto kiaušinio baltymo, sluoksnis majonezo padažo, likę baltymai ir tarkuotas trynys.
Ant užrašo. Obuolys neturi būti per sultingas ir minkštas. Rinkitės saldžiarūgštes veisles su traškia minkštimu.
Su krabų lazdelėmis
Nestandartinį visų mėgstamų Mimozos salotų variantą galima pagaminti žuvies konservus pakeitus krabų lazdelėmis.
Siūlome atkreipti dėmesį į šį nestandartinį receptą:
- morkos - 3;
- bulvės - 4;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- krabų lazdelės - 200 gr.
Virkite kiaušinius ir daržoves, kol suminkštės. Švarus. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Baltymus stambiai sutarkuokite, o trynius smulkiai. Taip pat stambiai sutarkuokite morkas ir bulves. Smulkiai supjaustykite lazdeles kubeliais.
Pirmuoju sluoksniu dėkite pusę bulvių, tada lazdeles, baltymus, likusias bulves, morkas, trynius.
Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Paskutinio sluoksnio, trynio sluoksnio, negalima tepti padažu – tryniai veikia kaip puošmena.
Receptas su ryžiais
Jei į Mimozą įdėsite virtų ryžių dribsnių sluoksnį, patiekalas gali būti patiekiamas kaip soti vakarienė.
Iš šių ingredientų galite paruošti gana sočias ir nuolat skanias salotas:
- ryžiai - ½ puodelio;
- sardinės - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 7 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - vidutinė ropė;
- majonezo.
Ryžiai ir kiaušiniai išverdami prieš surenkant salotas, kad maistas atvėstų. Morkos taip pat verdamos, kol suminkštės, ir nulupamos.
Pirmiausia į salotų dubenį dedami ryžių dribsniai, tada sutrinama žuvis, susmulkintas svogūnas sumaišomas su majonezu, tarkuotas kiaušinio baltymas, pateptas majonezu, sutarkuota morka, aptepama majonezu, o ant viršaus papuošiamas trynio trupiniais.
Su sviestu ir sūriu
Konservuota mimoza pasirodo dar švelnesnė, jei ruošimo metu naudosite nedidelį kiekį sviesto ir skanų kietąjį sūrį.
- konservuotas saurys - 1 bankas;
- virti ryžiai - 1 puodelis;
- sunku sūris - 150 gr;
- virti kiaušiniai. - 4 vienetai;
- svogūnų plunksnos - krūva;
- majonezas - 3-5 stalai. l.;
- nusausinti sviestas - 80 g;
- druska - ¼ šaukštelio.
Pirmiausia tris pusę sūrio ir lygiu sluoksniu sudėkite į salotų dubenį. Toliau seka trintų konservų sluoksnis ir truputis majonezo padažo. Toliau eina tarkuoti baltymai, pjaustyti svogūnai, majonezas, tryniai, patepti majonezu. Ant viršaus eina ryžiai, vėl tarkuotas sūris, tarkuotas (iš anksto užšaldytas) sviestas. Paskutinis sluoksnis yra lengvas majonezo sluoksnis. Kiekvieną kartą į padažą įberiame šiek tiek druskos.
Viršų papuošiame pagal pageidavimą. Prieš patiekiant, atvėsinkite bent ketvirtį valandos šaldytuve.
Paskelbimo data: 2017-11-18
Mimozos salotos – patiekalas, naudojamas kasdienėje ar šventinėje virtuvėje. Tai labai paprasta ir greitai paruošiama. O jei žinosite kai kurias subtilybes ir niuansus, salotos pasirodys švelnios ir ištirps burnoje. Šis patiekalas pasirodė ne taip seniai. Tai atsitiko 70-aisiais, kai parduotuvių lentynose nebuvo didelio asortimento. Sovietų žmonėms tai labai patiko ir jie pradėjo virti kaip silkę po kailiu ir Olivier. Ir ši receptų „troika“ vis dar labai populiari. Daugeliui tai receptas iš vaikystės.
Žingsnis po žingsnio pažvelkime į skaniausius receptus:
Mūsų „dienos herojaus“ paruošimo paslaptys:
1. Daržoves geriau šiek tiek apvirti, o ne pervirti. Antraip salotos bus kaip košė
2. Virkite kiaušinius 10 minučių, tada trynys bus geltonas. Pervirtuose kiaušiniuose jis yra pilkos spalvos. Geriau imti kaimiškus kiaušinius, jie turi ryškų, gražų trynį.
3. Tepdami sluoksnius majonezu, nepersistenkite. Pilti jo nereikia, tiesiog uždenkite. Užtektų. Ypač jei salotos tinkamai išmirkytos
4. Pirkite kokybiškus ir brangius konservus. Ir dar iš geros žuvies. Jūs neturėtumėte vartoti sardinių ar silkės aliejuje. Jie tikrai yra pigesni, bet salotų skonis ne toks. Ypač silkė, jos skonis kartaus.
Na, o dabar pasidalinsiu su jumis mėgstamiausiais Mimozos salotų receptais.
Klasikinis Mimozos salotų su konservuotu maistu receptas
Mums reikės:
- Žuvies konservai (sauri, skumbrė, lašiša, rožinė lašiša) – viena skardinė
- Virtos bulvės 4 gumbai
- Virtos morkos 3 vnt
- Majonezas (riebus ir skanus), žolelės, druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio gaminimo receptas (su nuotraukų ataskaita)
Pirmiausia apsispręskime dėl patiekalų. Kasdieniniam gaminimui naudoju gilius, skaidrius indus. Šventiniam stalui – nedideli porcijiniai salotų dubenėliai, visada permatomi, kad matytųsi salotų sluoksniai. Arba atostogoms galite papuošti salotas naudodami specialią formą.
Virimo procesas:
Daržoves ir kiaušinius reikia išvirti ir atvėsinti. Virkite kiaušinius pasūdytame vandenyje 10 minučių vidutinio virimo. Bulves ir morkas geriau virti nenulupus, vienoje keptuvėje. Druska kaip įprasta, pagal skonį. Atkreipkite dėmesį, kad pirmiausia bus išvirtos bulvės, morkos – skirtingą laiką, priklausomai nuo šakniavaisių storio.
Daržoves geriau virti dieną prieš arba likus kelioms valandoms iki gaminimo – taip jos gerai atvės ir bus nesunkiai nulupamos.
Atidarykite konservų stiklainį ir sutrinkite šakute, nusausinę aliejų ir išėmę iš žuvies kaulus.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Taip atsikratysime svogūno kartumo.
Būtinai padėkite ant sietelio, kad vanduo gerai nutekėtų.
Daržoves ir baltymus sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka. Nuo to priklauso ir salotų skonis. Man patogiau ingredientus sutarkuoti tiesiai į salotų dubenį, bet galima viską sutarkuoti atskirai ir tada tiesiog sluoksniuoti.
Viską sutarkuoju ant smulkios trintuvės – taip salotos gaunasi švelnios ir erdvios.
Dabar pradėkime formuoti sluoksnius
Kiekvieną aptepsime majonezu. Patogiausia tai padaryti iš pradžių plonomis majonezo srovelėmis užpilti sluoksnį, tada paskleisti silikonine mentele ar šaukštu. Norėdami lengvai pilti majonezą tokia plona srovele, tiesiog nupjaukite majonezo maišelio kampą 2-3 mm
Salotoms formuoti patogu naudoti bet kokią apvalią formą be dugno, galima naudoti net plastikinį indą su nupjautu dugnu – taip net ir ant plokščio indo išgausite gražias sluoksniuotas salotas.
pusės virtų bulvių, sutepkite majonezu
žuvis
svogūnas
antroji bulvių pusė
Kiaušinio baltymai
kiaušinių tryniai
Dabar gatavą patiekalą reikia dėti į šaldytuvą bent porai valandų – taip salotos išmirks ir bus dar skanesnės. Galite paruošti jį šventės išvakarėse. Tačiau nepamirškite, kad salotų su majonezu negalima ilgai laikyti net šaldytuve.
Jei salotas ruošiate išvakarėse, tarkuotus trynius geriau pabarstykite ryte, nes kitaip jie išdžius.
Papuošiame salotas taip, kaip leidžia jūsų vaizduotė. Galite naudoti žalumynus, virtas morkas, putpelių kiaušinius, raudonuosius arba juoduosius ikrus. Iš kiaušinių galite pasigaminti mielų peliukų arba papuošti mimozos šakelėmis.
Žingsnis po žingsnio Mimozos receptas su konservuotu maistu ir sūriu
Jei norite šiek tiek pakeisti savo mėgstamas salotas ir suteikti joms naują skonį, šis receptas kaip tik jums. Aš paprastai mėgstu dėti sūrio į salotas. Todėl man labiau patinka šis variantas.
Štai ko mums reikia:
- Virtos bulvės 4 gumbai
- Virtos morkos 3 vnt
- Kietai virti kiaušiniai 5 vnt
- Užtenka vienos svogūno galvos
- Didelio riebumo majonezas
- Kietas sūris 150 gramų
- žalumynai salotoms papuošti
Gaminimo tvarka ir salotų sluoksniai:
Kaip matote, produktų sąrašas beveik nepasikeitė. Atsirado vienas naujas ingredientas – sūris. Visus produktus ruošiame taip pat, kaip ir klasikiniame recepte – daržoves ir kiaušinius išverdame, atvėsiname ir sutarkuojame ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Žuvį susmulkinkite šakute. Svogūną smulkiai supjaustykite.
Dabar į salotų dubenį dedame sluoksnius taip:
pusės smulkiai tarkuotų virtų bulvių
žuvies konservai, sutrinti šakute (atsikratyti kaulų)
svogūnas (rekomenduoju nuplikyti verdančiu vandeniu arba marinuoti acte)
likusios bulvės
sūrį, geriausia kietą, sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės
virtos morkos, sutarkuotos vidutine arba smulkia tarka
Kiaušinių baltymus sutrinkite ant smulkios trintuvės
kiaušinių trynius sutrupinkite rankomis arba sutarkuokite smulkia tarka
Ir, žinoma, riebaus majonezo kiekvienam mūsų salotų sluoksniui. Išskyrus paskutinį trynių sluoksnį. Mes jo netepame majonezu. Negražiai atrodo. Tačiau nepamirškite papuošti. Tai darome prieš patiekdami. Kaip ir ankstesniame variante, reikia leisti salotoms porą valandų pamirkti šaldytuve – taps skanesnės.
Mimozos salotos su konservuotu maistu ir obuoliu
Neįprastų skonių mėgėjams šis receptas tinka pačiu laiku. Bulves pakeičiame obuoliu ir mėgaujamės naujomis salotomis. Be to, šio patiekalo kalorijų kiekis yra žymiai mažesnis nei jo kolegų.
Mums reikės:
- Žuvies konservai (sauri, skumbrė, lašiša, rožinė lašiša) viena skardinė
- Virtos morkos 3 vnt
- Kietai virti kiaušiniai 5 vnt
- Majonezas, žolelės, prieskoniai, druska pagal skonį
- Kietas sūris 150 gramų
- Didelis saldžiarūgštis obuolys
Paimkite saldžiarūgštį obuolių veislę (Antonovka arba Semerenko veislė tinka). Salotų skoniui tai bus tik į naudą. O odelę patartina nulupti, taip salotos bus švelnesnės.
Salotų paruošimas:
Pasūdykite aliejų iš žuvies, išimkite visus kaulus ir sutrinkite šakute. Sluoksnį aptepkite majonezu.
Kiaušinių baltymus sutarkuojame smulkia tarka. Įberkite šiek tiek druskos ir aptepkite majonezu.
Kitas sluoksnis bus tarkuotas sūris ant vidutinės trintuvės. Šiek tiek patepkite majonezu.
Ant sūrio dėkite nuluptą ir stambiai tarkuotą obuolį. Jei labai sultinga, galima šiek tiek paspausti. Ir vėl sluoksnis majonezo.
Po obuolio sutarkuojama virta morka. Druska ir sutepkite majonezu.
Paskutinis mūsų sluoksnis bus smulkiai supjaustyti tryniai.
Papuoškite žolelėmis, alyvuogėmis, alyvuogėmis pagal savo skonį.
Ir kaip visada, geriausia leisti visoms pūstoms salotoms išmirkti. Todėl aš juos visada gaminu išvakarėse, kad būtų švelnesni ir skanesni.
Mimozos receptas su konservuotu maistu ir ryžiais
Ne visi mėgsta bulves salotose. Tada šis receptas kaip tik jums. Galbūt tai taps jūsų mėgstamiausiu receptu.
Beveik kiekviena šeimininkė savo receptų arsenale turi galimybę pasigaminti Mimozos salotų. Be to, dažniausiai šis patiekalas ruošiamas pagal klasikinį receptą, kuriame, be pagrindinių ingredientų, naudojamas sūris ir sviestas. Tačiau yra daugybė šių salotų variantų. Viena iš jų – mimozos salotos su saury. Šis patiekalas yra patrauklios išvaizdos, todėl salotas galite pristatyti įvairiose namų šventėse, be to, jis yra nepaprastai skanus, sultingas ir neįtikėtinai maistingas. Jei dar negavote Mimozos su saury, būtinai tai padarykite!
Receptas reikalauja šių produktų:
- 1 skardinė konservuoto saury;
- 3 vidutinio dydžio bulvės;
- 2 vidutinės morkos;
- 3-4 vištienos kiaušiniai;
- 1 mažas svogūnas;
- majonezo;
- juodieji pipirai (geriau naudoti šviežiai maltus);
- žalumynai pagal skonį - 20 gramų;
- druskos (pagal poreikį).
Virimo receptas yra toks:
Reikia atidaryti saury indelį, nupilti skysčio perteklių ir sutrinti žuvį šakute. Renkantis konservus labai svarbu atkreipti dėmesį į jo galiojimo laiką: nuo to priklauso salotų skonis ir aromatas. Susmulkinta saury neturėtų virsti koše, geriau ją palikti mažais gabalėliais.
Tada nulupkite svogūną, nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei svogūnas per daug „piktas“, jį reikia keletą minučių palaikyti lediniame vandenyje: po to pjaustyti bus daug maloniau. Paruoštą daržovę reikia smulkiai supjaustyti peiliu. Jei jūsų namų ūkyje nepatinka kartaus svogūnų skonis, galite juos anksčiau užpilti verdančiu vandeniu (užtenka 10 min.), kad kartumas dingtų.
Vištienos kiaušinius reikia virti, lengvai pasūdant vandenį, kol jie visiškai išvirs (ty kietai išvirs). Po to panardinkite juos į šaltą vandenį, kol atvės, nuimkite kevalą. Kiaušinių baltymus sutarkuokite stambia tarka į vieną dubenį, o trynius smulkiais trintuvės dantukais į kitą.
Morkas ir bulves gerai nuplaukite vandenyje ir išvirkite nenuimant nuo daržovių odelių. Kai šakninės daržovės bus paruoštos, jas reikia visiškai atvėsinti, nulupti ir smulkia tarka susmulkinti į skirtingas lėkštes.
Paruošę ingredientus, kurių reikalaujama pagal receptą, galite pradėti formuoti pačias salotas. Reikėtų prisiminti šio patiekalo ypatumą: visi komponentai sukraunami sluoksniais, po to sutepami majonezu. Taigi, pirmasis sluoksnis turėtų būti kapotas saury, ant kurio reikia tolygiai paskleisti svogūnus.
Tada pagal „Mimosa“ salotų receptą reikia dėti daugiau virtų bulvių ir morkų. Kiekvieną iš jų savo nuožiūra reikia aplieti majonezu.
Ant morkų sluoksnio dėkite tarkuotus baltymus, tada vėl patepkite trupučiu majonezo.
Paskutinis etapas yra smulkiai tarkuoti tryniai, kurių nereikia pilti su majonezu ant viršaus.
Į šį receptą galite įdėti sluoksnį tarkuoto sūrio (lydyto arba kieto), kaip užpilą naudoti ne tik majonezą, bet ir grietinę bei garstyčias, sumaišytas tam tikromis proporcijomis. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir skonio.
Kalbant apie patiekalo dekoravimą, salotos gali būti paliktos geltonos, arba galite papuošti žolelėmis, parodydami savo fantaziją.
Pačios salotos gali būti gaminamos ant bendro lėkštės arba pagamintos nedidelėmis porcijomis naudojant konditerinį žiedą.
Jei šios salotos ruošiamos vaikų vakarėliui, tuomet jas taip pat galima papuošti ypatingu būdu. Vaikams šis patiekalas tikrai patiks ir jie mielai pradės jo ragauti.
Kad salotos būtų dar skanesnės ir receptas pasiteisintų, patiekalas turi būti laikomas šaldytuve 2-2,5 valandos. Per tą laiką visi ingredientai bus gerai mirkomi majonezu, o salotos pasirodys neįtikėtinai sultingos. Jei „Mimozą“ puošiate sauriu su žolelėmis, tai geriau tai padaryti prieš patiekiant, kad salotos atrodytų gaiviai. Gero apetito!