Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu? Atsakymą į šį klausimą sužinosite iš mūsų straipsnio. Šį skanų ir sotų patiekalą galima paruošti ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis.
Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu. Žingsnis po žingsnio receptas
Pavargote nuo kotletų ir norite vakarienei pagaminti ką nors naujo? Tokiu atveju atkreipkite dėmesį į mūsų receptą. Su jo pagalba pažįstamas patiekalas sužibės naujomis spalvomis ir suteiks džiaugsmo jūsų buičiai.
Ingridientai:
- Malta mėsa (jautiena ir kiauliena) - 500 gramų.
- Kiaušiniai - penki gabalėliai.
- Pienas - viena stiklinė.
- Balta duona - keturios riekelės.
- Du svogūnai – vienas faršui, antras – įdarui.
- Duonos trupiniai - 300 gramų.
- Augalinis aliejus, malti pipirai ir druska - pagal skonį.
Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu (nuotrauka ir receptas):
- Paimkite duoną, nupjaukite plutą ir pamirkykite piene. Po dešimties minučių išspauskite trupinius ir minkykite rankomis.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite ir giliame dubenyje sumaišykite su duona. Į gaminius įberkite maltos mėsos, žalio kiaušinio, druskos ir pipirų.
- Toliau paruoškite įdarą. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite produktus į atskirą dubenį ir išmaišykite. Nepamirškite pagal skonį pridėti prieskonių ir druskos.
- Į atskirą dubenį sudėkite džiūvėsėlius.
- Atskirkite maltos mėsos dalį, suformuokite plokščią pyragą, į ruošinio centrą dėkite šaukštą įdaro ir sujunkite kraštus. Likusią dalį paruoškite lygiai taip pat.
Kepkite zrazy augaliniame aliejuje, kol iškeps, tada patiekite su bet kokiu garnyru.
Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu ir sūriu
Kaip padaryti savo kasdienį meniu įdomų ir įvairų? Siūlome eksperimentuoti, kad nustebintumėte savo artimuosius originalia, gardžia vakariene.
Reikalingi produktai:
- Malta mėsa - 600 gramų.
- Lemputė.
- Kiaušinis žalias.
- Virtas kiaušinis.
- Sūris - 60 gramų.
- Pienas - 60 ml.
- Malti krekeriai - du šaukštai.
- Daržovių aliejus.
- Pipirų mišinys.
- Druska.
Kaip kepti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu keptuvėje? Šio skanaus patiekalo receptas yra labai paprastas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną ir kiaulieną, tarkuotą svogūną, vištienos kiaušinį (žalias), prieskonius ir druską.
- Supilkite pieną ant maltų krekerių ir išmaišykite. Po dešimties minučių perkelkite mišinį į likusius produktus ir taip pat išmaišykite.
- Virtą kiaušinį nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Po to sumaišykite su tarkuotu sūriu.
- Drėgnomis rankomis iš maltos mėsos suformuokite apvalius paplotėlius. Ant kiekvieno dėkite po šaukštą įdaro ir uždarykite kraštus.
Kepkite zrazy ant silpnos ugnies, kol iškeps, nepamirškite laiku apversti. Kai patiekalas bus paruoštas, patiekite karštą, papuoštą žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Bulvių zrazy su mėsa ir kiaušiniu
Šis sotus patiekalas primena skanius naminius pyragus, kuriuos labai mėgome vaikystėje. Jį paruošti labai paprasta, todėl receptą nesunkiai atkartosite savo virtuvėje. Šį kartą jums reikės:
- 500 gramų maltos mėsos.
- Vienas svogūnas.
- Šešios ar aštuonios vidutinio dydžio bulvės.
- Vienas kiaušinis.
- Stiklinė miltų.
- Daržovių aliejus.
- Prieskoniai.
Kaip paruošti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu ir bulvėmis:
- Bulves nulupkite, virkite, kol suminkštės, tada sutrinkite.
- Įpilkite žalio kiaušinio ir miltų, jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių.
- Užminkykite tešlą.
- Faršą pakepinkite keptuvėje kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais. Pagardinkite maltais pipirais ir druska. Jei įdaras atrodo sausas, įdėkite šiek tiek sviesto.
- Iš bulvių tešlos padarykite ovalų pyragą ir ant jo dėkite faršo. Sujunkite kraštus ir apvoliokite ruošinį miltuose arba džiūvėsėliuose.
Kepkite zrazy kaip įprasta, o tada patiekite svečiams su grietine arba pomidorų padažu.
Zrazy su putpelių kiaušiniais
Kiekviena šeimininkė garantuotai patiks šiuo nuostabiu patiekalu. Net jei neseniai susidomėjote maisto gaminimu, pasinaudokite mūsų receptu. Galite nustebinti savo svečius ir pradžiuginti neįprastu skoniu.
Reikalingi produktai:
- Malta jautiena (galima maišyti) - 500 gramų.
- Pusė didelio svogūno.
- Druskos ir pipirų.
- Putpelių kiaušiniai - 15 vnt.
- Vištienos kiaušinis - vienas gabalas.
- Mineralinis gazuotas vanduo - pusė stiklinės.
Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu? Šio skanaus patiekalo receptą skaitykite čia:
- Išvirkite putpelių kiaušinius, kol suminkštės, tada panardinkite į šaltą vandenį ir nulupkite. Po to būtinai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus lukštus.
- Faršą užpilkite mineraliniu vandeniu ir išmaišykite. Po to apvyniokite jį rankomis.
- Į mėsą įberkite druskos, prieskonių, kiaušinio ir smulkiai pjaustyto svogūno. Dar kartą sumaišykite maltą mėsą.
- Padarykite „zrazy“ raštus į kiekvieno mėsos gabalo centrą įmušdami po vieną putpelių kiaušinį. Po to padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Kepkite zrazy gerai įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Nepamirškite apversti kotletų, kai jie apskrus iš vienos pusės. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
Zrazy su grybais ir kiaušiniu
Skanius pietus sezono metu galima paruošti iš aromatingų miško grybų, o žiemą ir pavasarį iš pievagrybių.
Ingridientai:
- Kiaulienos faršas - 600 gramų.
- Kiaušiniai - keturi gabalėliai.
- Viena bulvė.
- Sviestas - 200 gramų.
- Svogūnai - du gabalėliai.
- Daržovių aliejus.
- Druska.
- Pipirai.
Skanaus antrojo patiekalo receptas:
- Išimkite virtus kiaušinius iš lukštų ir smulkiai supjaustykite.
- Grybus supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su svogūnais.
- Paruoštus produktus sumaišykite, pagardinkite pipirais ir druska.
- Antrąjį svogūną sutarkuokite ir sumaišykite su mėsa. Įpilkite žalio vištienos kiaušinio, druskos ir prieskonių pagal skonį.
Tereikia suformuoti zrazy ir kepti keptuvėje, kol iškeps.
Zrazy su ryžiais ir kiaušiniu
Kaip jau supratote, zrazy galima paruošti iš įvairių produktų. Ir kiekvieną kartą galite mėgautis naujais skoniais ir aromatais. Ir šį kartą rekomenduojame paruošti tokį produktų rinkinį:
- Malta jautiena - 500 gramų.
- Du vidutiniai svogūnai.
- Dvi riekelės kvietinės duonos.
- Vištienos kiaušinis.
- Pienas - 100 ml.
- Ryžiai - 50 gramų.
- Miltai - 20 gramų.
- Druska.
- Daržovių aliejus.
- Prieskoniai.
Žemiau skaitykite nuoširdžių zrazų receptą:
- Kad malta mėsa būtų minkšta, mėsą ir svogūnus du kartus perkiškite per mėsmalę.
- Duoną pamirkykite piene ir išspauskite. Suminkštėjusias riekeles sumaišykite su malta mėsa.
- Suberkite prieskonius (galite paimti suneli apynius, baziliką, mairūną arba paruoštą mėsos rinkinį) ir druską.
- Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Išvirkite ryžius ir kiaušinius, tada supjaustykite paskutinį ingredientą. Sumaišykite ingredientus ir leiskite jiems atvėsti.
Paruoškite zrazy, kaip aprašėme aukščiau, apvoliokite juos miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
Žuvis zrazy su kiaušiniu ir sūriu
Šis skanus patiekalas puikiai dera su virtais ryžiais ar bulvėmis. Bet jūs, žinoma, galite pasirinkti savo pasirinktą garnyrą.
Reikalingi produktai:
- Baltos žuvies filė - 500 gramų.
- Kiaušiniai - du gabalėliai.
- Svogūnai - vienas gabalas.
- Pienas - trys šaukštai.
- Duonos trupiniai - du šaukštai.
- Grietinė - du pilni šaukštai.
- Dešros sūris - 200 gramų.
- Prieskoniai - pagal skonį.
Kaip virti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu? Atsakymą į šį klausimą sužinosite perskaitę mūsų instrukcijas:
- Išvirkite vieną kiaušinį, o antrą sumuškite į maišytuvo dubenį. Ten nusiųskite ir žuvies filė.
- Sumalkite maistą.
- Į maltą mėsą suberkite krekerius, pieną, susmulkintą svogūną, prieskonius ir druską. Dar kartą sumaišykite ingredientus ir padėkite į šaldytuvą.
- Kiaušinį ir sūrį sutarkuokite arba viską sumaišykite tame pačiame blenderiu. Įdarą pagardinkite maltais pipirais ir druska.
- Po pusvalandžio galite lipdyti zrazy.
Ruošinius dėkite ant kepimo skardos, anksčiau išklotos kepimo popieriumi. Kad patiekalas būtų sultingesnis ir skanesnis, iš abiejų pusių įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto. Gardumyną kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
Zrazy prancūziškai
Šis gražus ir labai neįprastas patiekalas nusipelno būti patiekiamas ant šventinio stalo. Jei norite nustebinti savo svečius, pasinaudokite mūsų receptu.
Ingridientai:
- Malta mėsa (bet kokia mėsa) - 1400 gramų.
- Kiaušiniai - keturi gabalėliai.
- Pomidoras.
- Svogūnai - du gabalėliai.
- Majonezas - trys šaukštai.
- Kietasis sūris - 100 gramų.
- Kefyras - 100 ml.
- Išvirkite ir atvėsinkite tris kiaušinius.
- Paruoškite faršą iš bet kokios rūšies mėsos (galite įdėti šiek tiek vištienos) ir sumaišykite su vienu kiaušiniu.
- Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Po to kepkite augaliniame aliejuje.
- Įdarą paruošti labai paprasta. Tereikia sutrintus kiaušinius sumaišyti su svogūnu, druska ir prieskoniais.
- Paruoškite zrazy įprastu būdu, suteikdami jam ovalo formą. Po to padėkite juos ant kepimo skardos, kuri turi būti iš anksto padengta kepimo popieriumi.
- Kepkite patiekalą 20 minučių, tada apverskite kiekvieną gabalėlį. Tada ant kiekvienos iš karto dėkite po dvi riekeles pomidoro ir saują tarkuoto sūrio.
Šventinį skanėstą ruoškite dar ketvirtį valandos. Patiekite karštą su lengvu garnyru.
Zrazy su visu vištienos kiaušiniu
Šį sotų ir skanų patiekalą paruošti labai paprasta. Čia yra ingredientų sąrašas:
- Maltos mėsos ir jautienos mišinys - 800 gramų.
- Kiaušiniai – dešimt gabalėlių (vienas garuose, aštuoni įdarui ir vienas maltai mėsai).
- Lemputė.
- Miltai.
- Penki šaukštai kapotų krekerių.
- Prieskoniai, augalinis aliejus ir druska.
- Paruoškite zrazo pagrindą iš maltos mėsos, kiaušinių, druskos, smulkinto svogūno ir prieskonių.
- Miltuose apvoliokite virtus kiaušinius.
- Drėgnomis rankomis iš mėsos suformuokite gana didelius paplotėlius ir ant viršaus dėkite kiekvieną įdarą. Sujunkite kraštus, kad sukurtumėte apvalius kotletus.
- Kiekvieną gabalėlį pirmiausia pamerkite į miltus, po to į plaktą kiaušinį ir galiausiai apvoliokite panėje.
Kepkite zrazy dideliame kiekyje augalinio aliejaus (apie vieną stiklinę vienoje keptuvėje) iki auksinės rudos spalvos.
Išvada
Sultingų ir sočių patiekalų skonis priklauso tik nuo jūsų ir jūsų fantazijos. Taigi nebijokite eksperimentuoti su priedais ir gaminimo būdais. Po truputį rasite geriausią receptą, o šis skanėstas taps jūsų firminiu patiekalu, kurį pamėgs visa šeima.
Išvaizda Zrazy yra paprasti maltos mėsos kotletai, tačiau jie vis tiek turi vieną privalumą - įdarą. Taip, į šiuos kotletus galite įdėti įvairių įdarų iš daržovių, bulvių, grybų, vištienos kiaušinių. Ir galutinis rezultatas yra originalus skanėstas, turintis labai gerą skonį.
Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip paruošti skanų mėsos zrazy, įdarytą vištienos kiaušiniais. O jei dar niekada nesate ruošę šio skanėsto, siūlome kelis šio patiekalo paruošimo būdus su vaizdinėmis nuotraukomis.
Tradicinis receptas
Kaip virti mėsos zrazy su kiaušiniu:
- Pirmiausia kietai išvirkite kiaušinius;
- Duonos minkštimą sudėkite į puodelį, užpilkite pienu ir palikite mirkti;
- Po to, kai batono minkštimas šiek tiek suminkštėja, sutrinkite jį blenderiu arba sutrinkite šakute iki vientisos masės;
- Nulupkite odelę nuo svogūno. Svogūnus supjaustykite vidutiniais kubeliais;
- Kai kiaušiniai bus paruošti, atvėsinkite vėsiu vandeniu ir nulupkite lukštus;
- Supjaustykite juos mažais griežinėliais, jie turi būti tokio pat dydžio kaip svogūnas;
- Nuplaukite žalumynus, supjaustykite mažais gabalėliais;
- Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, padėkite ant ugnies ir įkaitinkite;
- Į įkaitintą aliejų suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo;
- Tada į svogūną suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir toliau kepkite dar 2-3 minutes;
- Pakepintus svogūnus ir žoleles supilkite į puodelį su kapotais kiaušiniais, pagardinkite druska ir išmaišykite;
- Tada sudėkite kiaulienos faršą į puodelį ir įdėkite kepalą. Kad zrazy nesubyrėtų gaminimo metu, geriau į maltą mėsą įmušti vieną vištienos kiaušinį;
- Pagrindą pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite;
- Pagrindą reikėtų minkyti rankomis, taip greitai viską išmaišysite iki vientisos masės;
- Tada iš mėsos pagrindo darome nedidelius apvalius paplotėlius, bet ne per plonus;
- Į kiekvieno paplotėlio centrą įdėkite po šaukštą kiaušinių, svogūnų ir žolelių įdaro. Atsargiai suvyniokite į apvalų arba ovalų kotletą;
- Padėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite į ją augalinio aliejaus ir įkaitinkite;
- Dėkite zrazy į įkaitintą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kiekvieną pusę reikia kepti ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių;
- Gatavą zrazy su kiaušiniu galima dėti ant popierinės servetėlės, kad nuvarvėtų visas aliejaus perteklius.
„Ežiukai“ orkaitėje
Kokių ingredientų reikia paruošimui:
- 200 gramų kieto sūrio;
- 800 gramų kiaulienos faršo;
- 3 vidutiniai svogūnai;
- Duona – 4-5 riekelės;
- Stikline pieno;
- 5 kietai virti kiaušiniai ir 4 žali kiaušiniai;
- 2 vidutinės morkos;
- 3 česnako skiltelės;
- 6 didelių šaukštų grietinės;
- Druska ir prieskoniai savo nuožiūra;
- Papuošimui – juodųjų pipirų žirneliai, vermišeliai.
Virimo laikas: 90 minučių.
Maistinė vertė 100 gramų – 300 kcal.
Kaip paruošti mėsos zrazy „Ežiukai“:
- Norėdami pradėti, reikia nulupti 5 virtus kiaušinius;
- Po to perpjaukite juos į dvi dalis ir išimkite trynius;
- Visus trynius sudėkite į vieną puodelį, sutrinkite šakute iki vientisos masės;
- Sūrio gabalėlį sumalkite smulkia tarka;
- Į trynius įpilkite sūrio;
- Virtas morkas reikia nulupti, tada sutarkuoti smulkia dantyte;
- Į trynius su sūriu suberkite tarkuotas morkas, suberkite smulkiai pjaustytą arba išspaustą česnaką;
- Viską pagardinkite grietine ir išmaišykite;
- Tada gautu mišiniu paskleiskite kiaušinio baltymo puseles ir sumaišykite;
- Tada paruošiame zrazo pagrindą. Faršą sudėkite į dubenį, įmuškite vieną kiaušinį;
- Duoną užpilkite pienu, išmaišykite ir dėkite į pagrindą;
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite gabalėliais, suberkite į faršą;
- Viską pagardinkite druska, prieskoniais ir išmaišykite rankomis;
- Iš pagrindo darome pyragus, kad kiaušinis tilptų į juos;
- Į kiekvieno paplotėlio centrą įmuškite po kiaušinį, apvyniokite ir suformuokite ovalo formą;
- Likusius kiaušinius sumuškite į dubenį ir išplakite iki vientisos masės;
- Kiekvieną rutuliuką pamerkite į kiaušinių mišinį;
- Viename gale padarykite pailgą formą, įdėkite žirnelius nosies pavidalu ir šiek tiek aukščiau padarykite dvi akis, per visą paviršių įdėkite vermišelius adatų pavidalu;
- Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir ant jos sudėkite visus zrazy kiaušinių mišinyje;
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite ten kepti 40-45 minutes.
Mėsa zrazy su kiaušiniu ir troškintomis daržovėmis
Kokius komponentus reikia paruošti:
- 700 gramų maltos mėsos;
- Morkos - 2 vnt.;
- Svogūnai - 3 vnt.;
- 4 kiaušinių;
- Duona arba batonas – 3-4 vnt.;
- Pienas – ne pilna stiklinė;
- Šiek tiek druskos ir prieskonių.
Bendras paruošimo ir garinimo laikas yra 80 minučių.
Maistinė vertė 100 gramų – 270 kcal.
Kaip virti garuose virtos mėsos zrazy:
- Pirmiausia nuplaukite morkas ir pašalinkite nešvarumus;
- Morkas sudėkite į puodą, įmuškite 3 vištienos kiaušinius, įpilkite vandens ir padėkite ant dujų virti;
- Kol daržovės verda, paruoškite faršą. Įdėkite mėsą į puodelį ir įmuškite likusį kiaušinį;
- Duonos riekeles sudėkite į pieną, išminkykite ir perkelkite ant pagrindo;
- Įberkite druskos, prieskonių ir gerai išmaišykite;
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
- Padėkite keptuvę ant dugno, supilkite aliejų ir įkaitinkite;
- Į įkaitintą aliejų suberkite svogūną, pakepinkite iki auksinės spalvos ir nukelkite nuo viryklės, kad atvėstų;
- Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais;
- Morkas reikia supjaustyti mažais kubeliais;
- Puodelyje sumaišykite visus susmulkintus ingredientus kartu su svogūnu;
- Iš faršo darome nedidelį plokščią pyragą, į centrą dedame šiek tiek įdaro ir formuojame ovalo formą. Taip pat gaminame likusį zrazy;
- Išpurkškite garintuvo keptuvę nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir padėkite ant jos zrazy;
- Virkite dvigubame katile 40 minučių.
Kaip paruošti zrazy iš maltos žuvies
Ką mes paruošime:
- Pusė kilogramo maltos žuvies;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- Vienas svogūnas;
- 120 gramų džiūvėsėlių;
- 2-3 česnako skiltelės;
- džiovintas bazilikas pagal jūsų skonį;
- Augalinis aliejus - 4 dideli šaukštai;
- Druska pagal savo skonį;
- 5-6 petražolių šakelės;
- Juodieji pipirai pagal jūsų skonį.
Kiek laiko virti - pusantros valandos.
Kalorijų lygis 100 gramų yra 240 kcal.
Kaip paruošti zrazy iš maltos žuvies:
- Pirmiausia leiskite vištienos kiaušiniams virti iki standumo;
- Suberkite žuvies faršą į puodelį, įdėkite džiūvėsėlių, žalio kiaušinio, druskos ir prieskonių;
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais;
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant viryklės;
- Į karštą aliejų sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės spalvos;
- Pabaigoje į svogūną įpilkite česnako, perspausto per spaudą;
- Įdėkite svogūną ir česnaką į pagrindą ir sumaišykite rankomis iki vientisos masės;
- Virtus kiaušinius supjaustykite į 4 dalis;
- Iš pagrindo formuojame plokščią pyragą, išklojame kiaušinio griežinėlį ir uždengiame malta mėsa. Iš karto darome ovalų. Taip pat gaminame kitus raštus;
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite;
- Dėkite zrazy į karštą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Patiekalas su grybais lėtoje viryklėje
Kokius ingredientus ruošime:
- 700 gramų maltos vištienos arba kiaulienos;
- 8-9 gabalėliai pievagrybių;
- 2-3 riekelės duonos;
- Stikline pieno;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 2 vidutiniai svogūnai;
- 2 česnako skiltelės;
- Šiek tiek augalinio aliejaus;
- Druska ir prieskoniai pagal savo skonį.
Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.
Kalorijų kiekis 100 gramų – 280 kcal.
Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti mėsos zrazy su kiaušiniu ir pievagrybiais:
- Vištienos kiaušinius išvirti iki standumo;
- Faršą sudėkite į puodelį, įmuškite 1 kiaušinį, pagardinkite druska ir prieskoniais;
- Užpildykite duoną pienu, išminkykite ir padėkite į pagrindą;
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į faršą;
- Nuo česnako nuimkite odelę, perbraukite per presą ir pridėkite prie pagrindo. Viską sumaišykite rankomis;
- Tada nuplaukite grybus ir supjaustykite juos griežinėliais;
- Į multicooker dubenį supilkite aliejų, nustatykite kepimo režimą ir įkaitinkite. Sudėkite pievagrybių gabalėlius ir kepkite 15 minučių;
- Vištienos kiaušinius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su keptais grybais;
- Iš faršo formuojame paplotėlius, išdėliojame įdarą ir suvyniojame ovalo forma;
- Į multivarką įpilkite šiek tiek aliejaus, išdėliokite zrazy, uždarykite dangtį ir palikite virti „kepimo“ arba kepimo režimu 15-20 minučių. Nepamirškite jų apversti po 7-10 minučių.
- Galite naudoti bet kokį maltą mėsą – kiaulieną, vištieną, jautieną;
- Kad pagrindas nesuirtų, į jį įmuškite vieną žalią kiaušinį;
- Įdarą galima papildyti grybais, žolelėmis, svogūnais, daržovėmis;
- Zrazy galima kepti, kepti, virti garuose.
Mėsos zrazy su kiaušiniais pagal šiuos receptus yra puikus delikatesas, kuris gali būti patiekiamas pietums, vakarienei, švenčių vakarais, taip pat naudojamas kaip skanėstas svečiams. Žinoma, norint juos paruošti, teks šiek tiek pasistengti, bet galutinis rezultatas – puikaus skonio sotus patiekalas!
Maltas zrazy – skanus, maistingas patiekalas, kurio sudėtį galima keisti beveik neribotą laiką. Mėsos ingredientai, sumalti per mėsmalę, dažniausiai naudojami kaip malta mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos ar jautienos minkštimas, vištienos filė.
Dažnai zrazy gaminamas iš bulvių, o įdaras dedamas virtais kiaušiniais, kepenėlėmis, grybais ar malta mėsa.. Norėdami tai padaryti, pirmiausia paruoškite bulvių košę, į kurią įpilkite žalių kiaušinių, druskos ir miltų. Iš bulvių tešlos formuojami nedideli plokšti pyragėliai, ant kurių dedami įvairūs įdarai. Tada gaminio kraštai sujungiami, zrazy apkepamas ir kepamas iki malonios auksinės plutos. Šiuos bulvių kotletus tinka patiekti su grietine, pjaustytomis daržovėmis ir žolelėmis.
Jei zrazy gaminamas iš mėsos produktų, tada jų paruošimo principas primena įprastus kotletus, kai faršas sumaišomas su kiaušiniu, šviežiu smulkintu svogūnu, prieskoniais, o tada masė gerai išmaišoma. Mėsos zrazų įdaras taip pat gali būti visiškai kitoks. Populiariausi variantai: sūris, grybai, virti kiaušiniai ir žalumynai, kepenys. Šio patiekalo garnyrui patiekiamos bulvės, grūdų košė, makaronai ir daržovės.
Tobulų zrazy gaminimo iš maltos mėsos paslaptys
Maltos mėsos zrazy yra gera alternatyva kotletams ir kotletams. Jie gali užtrukti šiek tiek ilgiau, bet rezultatai to verti. Be to, mėsos pasirinkimui nėra jokių apribojimų, nesunkiai pagaminsite skanų ir sultingą zrazy iš bet kokios maltos mėsos: vištienos, kiaulienos, jautienos, kartu. apie, kaip skaniai iškepti zrazy iš maltos mėsos, patyrę virėjai jums pasakys:
Paslaptis Nr.1. Mėsos patiekalams naudokite šiuos įdarymo variantus: raugintus kopūstus ir grybus; konservuoti kalmarai ir kepti svogūnai; bulvės su keptais svogūnais ir garstyčiomis.
Paslaptis Nr.2. Žalieji žirneliai, virtos arba keptos bulvės, grikių košė, makaronai, šviežių daržovių salotos yra puikūs zrazy garnyrai.
Paslaptis Nr.3. Kad skonis būtų pikantiškesnis ir aštresnis, į maltą mėsą įberkite juodųjų pipirų, česnako ir mėsos prieskonių. Patiekalas taps aromatingesnis ir įgaus patrauklesnę išvaizdą, jei įbersite šviežių krapų, petražolių ar žalių svogūnų.
Paslaptis Nr.4. Jei planuojate zrazy kepti keptuvėje, tuomet produktus pirmiausia apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Taip zrazy įgaus malonią aukso rudą plutą, tačiau vidus išliks sultingas ir švelnus.
Bulvių zrazy su mėsa, kepta orkaitėje, yra puikus sotus patiekalas, tinkantis vakarienei darbo dienomis ir puikiai atrodantis ant šventinio stalo. „Zrazy“ pasirodo neįtikėtinai švelnus ir erdvus. Jie ypač skanūs su grietine. Mėsos ingredientą rinkitės pagal savo skonį, ypatingų apribojimų nėra: tiks kiauliena, jautiena, vištiena. Pagrindinė sąlyga – mėsa turi būti virta.
Ingridientai:
- bulvės - 10 vnt .;
- tryniai - 2 vnt .;
- jautiena - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- miltai - 1,5 šaukštai. l.;
- krakmolas - 1,5 šaukštai. l.;
- pipirai, druska;
- daržovių aliejus.
Virimo būdas:
- Mėsą nuplauname ir verdame, kol visiškai iškeps.
- Bulves nulupkite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės.
- Išvirusius ingredientus sumalkite atskirai mėsmale.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, suberkite į maltą mėsą, pagal skonį druskos ir pipirų.
- Į maltas bulves suberkite žalius kiaušinių trynius, miltus, krakmolą ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės. Turėtumėte gauti elastingą tešlą.
- Iš bulvių tešlos formuojame nedidelius plokščius paplotėlius, į centrą dedame mėsos įdarą. Atsargiai sujungiame pyrago kraštus, kad mėsytės nesimatytų. Tą patį darome su likusia bulvių tešla.
- Susiformavusią zrazy greitai apkepkite aliejuje, kol atsiras graži auksinė plutelė.
- Tada perkeliame produktus į kepimo skardą (iš anksto pateptą aliejumi).
- Kepame orkaitėje (180°C) 20 min.
- Patiekite gatavą zrazy karštą su grietine.
Įdomu iš tinklo
Šie kotletai su sūrio ir grybų įdaru tiks ne tik įprastai vakarienei. Šis patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo. Paruoškite zrazy ant viryklės, kepdami produktus aliejuje. Jei pageidaujate sveikesnio terminio apdorojimo, tada suformuotus produktus sudėkite į ugniai atsparią formą ir kepkite orkaitėje – gausite beveik dietinį patiekalą.
Ingridientai:
- malta mėsa - 1 kg (po 500 g kiaulienos ir jautienos);
- sūris - 150 g;
- mažas kepalas;
- pienas - 250 ml;
- svogūnai - 3 vnt.;
- pievagrybiai - 400 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- juodieji pipirai, raudonėliai, druska;
- daržovių aliejus;
- duonos trupiniai.
Virimo būdas:
- Duonos trupinius sudėkite į atskirą dubenį, supilkite pieną ir palikite 30 min. Tada išspauskite skysčio perteklių.
- Svogūną nulupkite (1 vnt.), smulkiai supjaustykite.
- Į faršą įmuškite kiaušinį, susmulkintą svogūną, druską, juoduosius pipirus, išmirkytą duoną. Masę gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Paruoškime zraz įdarą. Likusį svogūną taip pat nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais.
- Pievagrybius gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Sviestą supjaustykite kubeliais ir padėkite į šaldytuvą.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
- Į svogūną suberkite pievagrybius ir kepkite, kol išgaruos skysčio perteklius. Tada įberkite druskos, raudonėlio, pipirų. Kepkite ingredientus, kol grybai visiškai iškeps. Įdarą atvėsinkite.
- Iš maltos mėsos suformuoja nedidelį plokščią pyragą. Ant viršaus uždėkite šaukštą grybų įdaro, sūrio bloką ir gabalėlį sviesto. Sujungiame maltos mėsos kraštus, kad būtų kotletas. Taip darome su visa malta mėsa.
- Gatavus produktus apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite ant mažos ugnies, kol visiškai iškeps (maždaug po 10 minučių iš kiekvienos pusės).
- Patiekalas patiekiamas karštas ir patiekiamas kaip garnyras su bulvių koše arba daržovių salotomis.
Pagal šį receptą paruošti zrazy labai paprasta, o jei esate naujokė namų šeimininkė, būtinai pasigaminkite tokius kotletus savo artimiesiems. Jūs būsite patenkinti rezultatu. Norėdami paruošti zrazą, galite naudoti jau paruoštą maltą mėsą, kuri parduodama parduotuvėje, tačiau skaniau ją paruošti patiems, pavyzdžiui, iš vištienos krūtinėlės.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė - 500 g;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- druska pipirai;
- duonos trupiniai;
- balta duona - 100 g;
- daržovių aliejus;
- česnakai - 4 skiltelės.
Virimo būdas:
- Atskirkite vištienos krūtinėlę nuo kaulų ir kartu su duona ir česnaku perkiškite per mėsmalę.
- Į gautą faršą įmuškite vieną kiaušinį, druską, pipirus, gerai išmaišykite.
- Likusius kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į virtus kiaušinius suberkite susmulkintas žoleles ir išmaišykite.
- Iš vištienos faršo darome nedidelį plokščią pyragą, į jo centrą dedame šiek tiek kiaušinio ir žolelių įdaro. Maltos mėsos kraštus gerai sutvirtiname.
- Gautą zrazy apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies. Kepdami uždarykite dangtį, kad zrazy gerai išgaruotų viduje.
- Patiekite karštą su mėgstamu garnyru.
„Zrazy“ pagal šį receptą visiškai nėra išrankus mėsos rūšiai. Galite naudoti maltą jautieną, kiaulieną arba vištieną. Kaip įdarą naudojame sūrį, supjaustytą kubeliais. Jei pageidaujate, zrazy galima kepti keptuvėje, tačiau patiekalą kepsime orkaitėje - taip jis bus minkštesnis ir mažiau kaloringas.
Ingridientai:
- malta mėsa - 500 g;
- balta duona - 4 riekelės;
- svogūnai - 2 vnt .;
- sūris - 100 g;
- pienas - 250 ml;
- žalumynai - krūva (krapai, petražolės);
- kiaušinis - 1 vnt .;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska pipirai.
Virimo būdas:
- Baltą duoną sudėkite į atskirą nedidelį dubenį ir užpilkite pienu. Palikite 15 minučių, tada išspauskite skysčio perteklių.
- Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Faršą sumaišykite su kiaušiniu, smulkintu svogūnu, česnaku, žolelėmis ir mirkyta duona. Jei norite, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite mišinį.
- Iš gauto faršo formuojame plokščius paplotėlius, į vidurį dedame sūrio luitą, kraštus gerai sujungiame.
- Padėkite gatavus produktus ant grotelių ir po ja padėkite kepimo skardą, kad nuvarvėtų riebalai.
- Kepkite orkaitėje (220°C), kol pasidarys graži auksinė plutelė.
- Patiekite gatavą zrazy su mėgstamu garnyru ir daržovių salotomis.
Dabar jūs žinote, kaip paruošti zrazy iš maltos mėsos pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!
Yra patiekalų, kuriuos labai sunku paruošti nematant proceso. Pavyzdžiui, mėsos zrazy su kiaušiniu – receptas su nuotrauka čia būtinas! Priešingu atveju paprastai neaišku, kaip juos nulipdyti. Geros formos zrazą man pavyko padaryti tik iš antro karto. Šiame procese yra keletas subtilybių. Tikrai viską išsamiai parodysiu ir papasakosiu. Esu tikras, kad jums nekils jokių sunkumų formuojant mėsos zrazy. Skaniausias įdaras gaminamas iš virtų kiaušinių, pridedant šviežių žolelių. Būtinai nusipirkite krapų ir žaliųjų svogūnų, nes dabar jie parduodami ištisus metus ir nėra tokie brangūs. Išbandžiau su keptais svogūnais – visai ne tas pats. „Zrazy“ su kiaušiniu skoniui suteikia šviežios žolelės tiek, kad net nustebsite, kaip smulkmenos gali paveikti gatavo patiekalo skonį. Renkantis gaminimo būdą, patarčiau pasilikti prie kepimo. Orkaitėje zrazy pasirodo sausi ir nuobodūs, nebent gaminate juos su padažu, bet tai visai kita istorija. Paimsime klasikinį receptą ir gaminsime zrazy taip, kaip virėjai profesionaliose virtuvėse. Rezultatas jus maloniai nustebins; zrazy pasirodys skanesnis nei bet kuris, kurį kada nors bandėte. Nes paimsime kokybiškus produktus. Ir 80 procentų sėkmės priklauso nuo maltos mėsos sudėties.
Ingridientai:
- malta mėsa - 700 g,
- virti kiaušiniai - 2 vnt.,
- Žalias maltas kiaušinis - 1 gabalas,
- Druska maltai mėsai - 1 arbatinis šaukštelis,
- svogūnas - 1 mažas,
- Žalias svogūnas - 3 strėlės,
- krapai - 3 šakelės,
- Šviežiai maltų pipirų,
- Aliejus kepimui
Kaip virti mėsos zrazy su kiaušiniu
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti kiaušinius virti. Ir tada galite pereiti prie maltos mėsos ruošimo. Jau turėjau jį slinkti. Maltą mėsą galima gaminti iš bet kokios mėsos – jautienos, kiaulienos, veršienos ar vištienos. Aš sumaišiau vištieną ir kiaulieną. Į maltą mėsą reikia įdėti kiaušinį ir svogūną.
Jei neturite mėsmalės, svogūną galite sutarkuoti smulkia tarka, perpjaudami per pusę nuplautą ir nuluptą svogūną. Buvau pasiruošęs išlieti daug ašarų, bet pasirodė, kad jei būčiau atokiau nuo trintuvės, sulaikęs kvapą (tiesiogine to žodžio prasme), ašarų nebus. Nepamirškite nusiplauti rankų po šaltu vandeniu.
Svogūną sudėkite į dubenį su malta mėsa, druska ir pipirais.
Sumaišykite. Deja, gerai sumaišyti su šaukštu faršo neįmanoma. Kad zrazy išlaikytų savo formą, faršą reikia minkyti beveik taip pat, kaip tešlą. Tai yra, šaukštu palaikykite apie 5 minutes, tada išimkite faršą iš dubens ir išmeskite atgal. 3-4 kartus. Stenkitės tai daryti su jėga, bet kiek įmanoma atsargiau, kad neaptaškytumėte maltos mėsos po virtuvę. Tada dubenį su malta mėsa reikia uždaryti dangčiu ir padėti į šaldytuvą bent pusvalandžiui – per tą laiką faršuje susidarys lipnus baltymas.
Tuo tarpu kiaušiniai jau buvo išvirę. Jas reikia užpilti šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų. Kol kas žalumynus supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Kiaušinius taip pat gana smulkiai supjaustome. Sumaišykite su žolelėmis ir druska (užtenka žiupsnelio).
Ir atėjo „X“ akimirka. Pats laikas pradėti lipdyti zrazy. Kad darbas būtų lengvesnis, iš anksto paruoškite dubenį su vandeniu. Faršas nelimpa prie drėgnų rankų. Taip pat turėkite paruoštą lėkštę džiūvėsėlių. Pradėkime! Nuplaukite rankas vandeniu, ant kairiojo delno dėkite 2 pilnus šaukštus faršo ir suplokite faršą į plokščią pyragą, kad jis būtų plonesnis per vidurį ir šiek tiek storesnis kraštuose.
Į vidurį įdėkite du arbatinius šaukštelius kiaušinio ir žolelių įdaro.
Tada dešine ranka apvyniojame būsimo zrazo kraštą taip, kaip darome su pyragėliais.
Ir tada sujungiame kraštus. Praskalaukite dešinę ranką vandeniu ir išlyginkite akies paviršių. Išeina toks gana didelis faršo gabalas su įdaru. Jei staiga pirmą kartą kažkas nepavyko ir iš po faršo matosi įdaras, nenusiminkite. Situaciją lengva ištaisyti. Paimkite smulkintą mėsą ir tiesiog uždenkite ja „skyles“, o tada vėl suvilgykite ranką vandenyje ir išlyginkite vietą, kur padėjote „lopą“.
Tada atsargiai perkelkite zraz ant džiūvėsėlių. Paimkite plačią lėkštę, kad galėtumėte pabarstyti zrazy viršų ir šonus. Įsitikinkite, kad džiūvėsėliai visiškai padengia maltą mėsą.
Tada paruoštus pusgaminius galite dėti ant lentos nesibaiminant, kad jie prilips. Kol gaminsime likusius zrazy, pirmieji net turės laiko šiek tiek apdžiūti, todėl bus lengviau juos kepti.
Iš nurodyto kiekio produktų man gavosi 6 zraz. Jų paruošimo technologija yra tokia: pirmiausia jie apkepami karštoje keptuvėje iš visų pusių. Supilkite daug aliejaus (taip, skanūs mėsos zrazy su kiaušiniu nėra dietinis produktas). Jei turite keptuvę, tokią kaip mano, su storu dugnu ir nepridegančia danga, tada zrazy kepiau ant jos po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Per tą laiką jie spėjo paruduoti.
Bet tai dar ne viskas. Dėl didelio dydžio zrazy po kepimo reikia troškinti. Į keptuvę reikia įpilti šiek tiek vandens (lygis – 0,5 cm). Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pusvalandį.
Tai viskas. Galite patiekti zrazy prie stalo.
Jie nuostabiai skanūs. Be perdėto, vienas skaniausių mano kada nors gamintų patiekalų.
Gero apetito!
Jei tradiciniai kotletai jums nebeatrodo pakankamai viliojančiai, jei norite kažko naujo ir skanaus, nelieka nieko kito, kaip gaminti su kiaušiniais. Nežinantiems – tai kotletai su įdaru, kurį galite naudoti bet ką, ką turite šaldytuve. O dėl to, kad šį įdarą galima varijuoti beveik be galo, yra tikimybė, kad su patiekalu niekada nenuobodžiausite.
ir žalumynai
Galite naudoti bet kokius žalumynus, bet skaniausia gaunama naudojant svogūnus. Prieš gamindami maltą mėsą su kiaušiniais, turite pagaminti tikrą maltą mėsą. Šiame recepte jis niekuo nesiskiria nuo kotleto: sumalkite pusę kilogramo mėsos, didelį svogūną ir išmirkytą baltą bandelę. Norintys gali pridėti porą skiltelių česnako, bet tai priklauso nuo kiekvieno. Į masę įmušamas kiaušinis, įberiama druskos, pipirų ir atsargiai išminkoma. Įdarui išverdami tris kiaušinius susmulkiname, sutrupiname gerą ryšulį žalumynų, sumaišome abu komponentus. Įdarą galite įberti druskos, jei manote, kad malta mėsa per mažai pasūdyta. Toliau formuojami zrazy: surenkamas faršas, iš jo daromas storas mažas plokščias pyragas, į vidurį dedamas šaukštas įdaro, apvyniojami kraštai. Rezultatas – pailgi kotletai. Kiekvienas pamirkomas išplaktame kiaušinyje, apkepamas džiūvėsėliuose ir kepamas augaliniame aliejuje apie dešimt minučių iš kiekvienos pusės.
Zrazy su morkomis, svogūnais ir kiaušiniais
Jei ankstesnis įdaras jums atrodo labai kuklus, mes jums pasakysime, kaip paruošti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu ir daržovėmis. Su įdaru teks padirbinėti šiek tiek ilgiau. Didelis svogūnas sutrupinamas kuo smulkiau, didelė morka įtrinama ir abu komponentai pakepinami. Prie jo supjaustomi du kietai virti kiaušiniai. Taip pat būtų malonu įdėti šiek tiek krapų (tiks ir džiovinti), bet jei neturite, galite apsieiti ir be jų. Faršas vis tiek tas pats, kotletas. Beje, galite imti arba vienos rūšies mėsą, arba maišyti. Šeimininkės ypač rekomenduoja kiaulieną ir jautieną, sumaišytą su vištiena. Aprašytame recepte gatavą zrazy rekomenduojama apvolioti miltuose, greitai apkepti, kol apskrus, tada dėti ant orkaitės skardos, užpilti pusę stiklinės vištienos sultinio, įdėti nedidelį gabalėlį sviesto ir įdėti. orkaitėje apie dvidešimt minučių. Taip jūsų zrazy bus daug sultingesnis.
Zrazy su grikiais ir kiaušiniais
Dažniausiai pagrindas – faršas – visose šio patiekalo atmainose ruošiamas vienodai. Skiriasi tik įdaras. Tačiau receptas, kaip paruošti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu ir grikiais, turi tam tikrų nukrypimų nuo standartinio kelio jau mėsos perdirbimo etape. Pirma, jautieną rekomenduojama vartoti ir nemaišyti su kita malta mėsa. Antra, mirkomas ir malamas ne baltas vyniotinis, o juoda duona. Trečia, į faršą įtarkuojamas svogūnas, tada į mėsą išspaudžiamos sultys. O įdaras ruošiamas keistokai. Paprasta košė jai netiks. Grikiai nuplaunami ir supilami į keptuvę su alyvuogių aliejumi; Ten pat dedama ir tarkuotų morkų. Abu komponentai yra gerai kepti; tik užpylus šį verdantį vandenį, mišinys pasūdomas, pabarstomas pipirais ir paskaninamas smulkintais džiovintais pomidorais. Uždarykite dangtį - ir po ketvirčio valandos antrasis įdaro komponentas yra paruoštas. Toliau sekite pavyzdį: ant kiekvieno faršo dėkite po šaukštą košės ir kapotų kiaušinių, susukite į kotletus ir kepkite ištirpintame svieste.
Orkaitė zrazy
Yra labai įdomus būdas paruošti zrazy su aštria ir aukso rudos spalvos sūrio plutele. Faršas gaminamas kaip įprasta, bet įdaras gaminamas su variacijomis. Taigi, 4 kiaušiniai (už du kilogramus faršo) išverdami, bet ne supjaustomi, o stambiai įtrinami ir sumaišomi su dviem dideliais šaukštais minkšto sviesto. Zrazy formuojami, išdėliojami ant riebalais išteptos kepimo skardos ir dedami į orkaitę pusvalandžiui. Tada lakštas nuimamas, kiekvienas kotletas aptepamas šaukšteliu garstyčių. Keptuvė grąžinama į savo vietą dar 20 minučių. Paskutinis būdas: ant kiekvieno gaminio uždėkite ploną sūrio gabalėlį – ir vėl į orkaitę, kol išsilydys. Labai skanu, sultinga ir aštru!
Zrazy su kiaušiniu lėtoje viryklėje
Šis populiarus virtuvės prietaisas kaip visada yra geriausias! Gaminant naują patiekalą nebus nereikalinga, nes lėtoje viryklėje paruošti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu yra dar lengviau nei ant viryklės ar orkaitėje. Šią techniką užtikrintai įvaldžiusios šeimininkės rekomenduoja įdarui skirtus kiaušinius sutarkuoti ir sumaišyti su tarkuotu sūriu. Kotletai gaminami jau ištirtu būdu. Tada į multicooker dubenį įpilama šiek tiek aliejaus, zrazy kepami kepimo režimu (po penkias minutes iš kiekvienos pusės), tada nustatomas troškinimo režimas, po kurio valandą galite atlikti kitus buities ar asmeninius reikalus. Sultingi ir apetitą keliantys rezultatai garantuoti.
ir kiaušinius
Jiems galite paruošti ir standartinį faršą. Tačiau galite nukrypti nuo tradicijų, vadovaudamiesi šiek tiek skirtingais receptais. Taigi, pusei kilogramo mėsos imkite didelę bulvę ir sutarkuokite – ji bus naudojama vietoj mirkytos duonos. Didelis svogūnas perpjaunamas per pusę. Viena pusė sumalama kartu su mėsa, o antroji smulkiai supjaustoma, pakepinama ir dedama į jau paruoštą faršą – taip bet kokie kotletai bus minkštesni. Tuo pačiu tikslu pilami du šaukštai pieno, faršas atsargiai išminkomas. Prieš ruošiant zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniais ir grybais, pastarasis turi būti smulkiai supjaustytas ir apkeptas; nurodytam mėsos kiekiui pakanka šimto gramų pievagrybių. Virtas ir susmulkintas kiaušinis sumaišomas su grybais; įdaras pagardinamas šaukštu sodrios grietinės. Nedidelis sūrio gabalėlis smulkiai sutarkuojamas, ketvirtadalis puodelio riešutų susmulkinama į trupinius, abu komponentai sumaišomi, į juos įberiama šaukštas miltų - tai bus apkepas. Suformuoti zrazy apvoliojami jame ir apkepami saulėgrąžų aliejuje. Dėl neįprasto užpilo pluta traški ir graži.
Apskritai galime pasakyti, kad patiekalas yra paprastas ir gana greitas – jei, žinoma, mokate paruošti zrazy iš maltos mėsos su kiaušiniu. Nuotraukoje matyti burnoje tirpstantys pastangų rezultatai.