Līdz mūsu iecienītāko svētku sākumam jau ir palikušas pavisam dažas dienas, un tagad ir laiks izvēlēties interesantus ēdienus Jaungada galdam.
Kulinārijas pasaulē ir milzīgs skaits auksto kārumu recepšu, un ir ļoti grūti izvēlēties cienīgu, taču salāti ar sēnēm un šampinjoniem vienmēr ir uzvarošs variants jebkurām svinībām.
Mēs esam jums sagatavojuši lielisku vienkāršu, bet ļoti garšīgu salātu izlasi ar oriģinālu pamatsastāvu (sēnes ar kukurūzu), kas kļūs par īstu jūsu galda rotājumu.
Dažās salātu versijās pingvīna ķermenim tiek izmantota pildīta paipalu ola un spārni tiek izgriezti no olīvām.
Ja šāds noformējums tev šķiet pārāk sarežģīts, tad ēdiena dekoru vari vienkāršot, ēdamo pingvīnu vietā izmantojot smalki sagrieztus zaļumus un ar rokām darinātus burkānu ziedus.
“Klostera” salāti ar sēnēm un kukurūzu
Šādi eleganti salāti ne tikai piešķirs dažādību svētku ēdienkartei, bet arī kļūs par īstu prieku tiem, kas ievēro tradicionālo Ziemassvētku gavēni. Mūsu soli pa solim recepte jums pateiks, kā mājās pagatavot šo gavēņa cienastu.
Sastāvdaļas
- Kukurūza burkā – 350 g;
- Vārīti rīsi - 10-15 ēdamkarotes;
- Svaigi šampinjoni – 0,4 kg;
- Burkāns - 1 sakņu dārzenis;
- Sīpoli – 2 gab.;
- Marinēti gurķi – 3 gab.;
- Majonēze (gavēnis) - pēc garšas;
- Diļļu zaļumi – 1-2 ķekari;
- Sāls - pēc garšas.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos, tad pusi noliek malā, otro daļu nosūta cepties pannā, kur pēc tam pievienojam smalki sarīvētu burkānu. Sautējiet dārzeņus 5 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet sasmalcinātās sēnes pannā un turpiniet cept visas sastāvdaļas 7 minūtes. Vairākas (vienu vai divas) sēnes sagriež šķēlēs šķērsām un tad salātus dekorē ar plakaniski ceptām sēnēm.
- Pēc tam, kad sēņu cepums ar dārzeņiem ir atdzisis, sajauc to ar vārītiem rīsiem, svaigiem sīpoliem un sasmalcinātiem gurķu kubiņiem.
- Salātu maisījumam pievienojam arī konservētu kukurūzu, smalki sagrieztas dilles, salātus pēc garšas sālījam un garšojam ar majonēzi.
Salātus, kas izklāti uz šķīvja (un varat tos kārtot sev tīkamākā veidā: vienmērīgās kārtās, uzkalniņā vai sajaukt) var dekorēt ar ceptām sēņu šķēlītēm, pētersīļu lapām un burkānu ziediem.
Ja esat salātu ar sēnēm un kukurūzas cienītājs, tad jūs interesēs klasiskā Olivier recepte jaunā interpretācijā.
- Vārītus kartupeļus (3-4 bumbuļi), vārītus burkānus (1 sakņu dārzenis), vārītu desu (250 g) un cieti vārītas olas (5 gab.) sagrieziet vienādos vidēja lieluma kubiņos.
- Svaigus šampinjonus (200 g) sagriež plānās šķēlītēs un augu eļļā apcep ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu (1 galva) līdz zeltaini brūnai 10 minūtes, neaizmirstot visu sālīt ar šķipsniņu sāls. Pēc atdzesēšanas pievienojiet pārējām sastāvdaļām apceptās sēnes un sīpolus.
- Zaļos zirnīšus (½ burka) un kukurūzu (½ burka) ieber salātos, kur jāpievieno arī marinēti gurķi (2-3 gabaliņi), sagriezti mazos kubiņos.
- Beigās salātiem pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus (1 ķekars) un dilles (1 ķekars), pievieno 150 g majonēzes, sāli pēc garšas un samaisa.
Jaunais gads daudziem no mums ir labākie un iecienītākie ģimenes svētki. Tieši šajā dienā ļoti gribas pulcēties ciešā lokā mājīgā mājas vidē pie dāsni klāta galda.
Piešķiriet daudzveidību jau gadiem izveidotajai Jaungada ēdienkartei un pagatavojiet šos gardos krāsainos salātus ar sēnēm, šampinjoniem un kukurūzu. Ticiet man, jūsu viesi noteikti novērtēs jūsu kulinārijas talantus!
Sveiki mani dārgie draugi! Kā jūs jau saprotat, šodien es jūs iepazīstināšu ar vienkāršām receptēm ļoti garšīgiem vistas salātiem. Mēs turpināsim gatavoties ikviena mīļākajiem svētkiem - Jaunajam gadam.
Un, lai jums nebūtu nekādu grūtību, sastādot ēdienkarti savam galdam, es rakstu virkni rakstu ar lieliskiem ieteikumiem. Jūs varat izvēlēties salātus ar populāriem vai atcerēties savu iecienītāko ““. Un, protams, neviens galds neiztiek bez gardām uzkodām, piemēram -.
To visu un vēl daudz, daudz ko citu var atrast pie manis un izlemt par svētku ēdienkarti. Un es centīšos, lai nebūtu vīlušies.
Jūs noteikti atradīsiet sev kaut ko jaunu un interesantu. Es centīšos šo. Tas ir viss, es neteikšu daudz un turēšu jūs aizņemts. Un tāpēc es lūdzu jūs mīlēt un atbalstīt receptes, kurām vienkārši ir jābūt uz jūsu Jaungada galda! Aiziet.
Es gribētu sākt ar ļoti oriģināliem, bet neticami garšīgiem "Sēņu glazes" salātiem. Ar savu skaisto izskatu tas ilgi priecēs, jo noteikti nostās galdā kā viens no pašiem pirmajiem ēdieniem. Pamēģināsim.
Iepriekš novāriet kartupeļus (vēlams mizās), burkānus, olas un vistu.
Sastāvdaļas:
- Marinēti šampinjoni - 300 gr
- Vārīti kartupeļi - 3 gab
- Vārīti burkāni - 2 gab.
- Vārītas olas - 3 gab
- Vistas fileja (vārīta) - 300 g
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars (100 g)
- Majonēze
- Dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
1. Ērtības labad paņemiet plašu bļodu (izlietni). Apakšējo un iekšējās sienas ieziež ar augu eļļu. Tagad uzlieciet šampinjonus ar vāciņiem uz leju sagatavotā trauka apakšā. Tas būs mūsu ēdiena virsējais slānis.
2. Pēc tam smalki sagriež zaļos sīpolus un apkaisa ar tiem sēnes. Ja vēlas, to var aizstāt ar svaigām dillēm, bet man labāk patīk ar sīpoliem.
Jūs varat darīt to tāpat kā es - ar sietu, vai arī varat to pilnībā izkliedēt virs kartupeļiem.
4. Mēs uzliekam jaunu vārītu burkānu slāni. Sarīvē uz smalkās rīves un vienmērīgi liek traukā. To vajadzētu arī ieziest ar nedaudz majonēzes.
5. Nomizo novārītās un atdzesētās olas, sarīvē uz smalkās rīves ar nākamo kārtu mūsu šedevrā. Negribu šķist banāla, bet arī šo kārtu vajag noklāt ar majonēzi.
6. Tagad ir pienācis laiks gaļai. Izvārīto un atdzesēto fileju sagriežam mazos kubiņos un pievienojam pēdējo kārtu mūsu skaistumam.
7. Un tagad ir pienācis izšķirošais brīdis. Paņemiet līdzenu šķīvi, uz kuras pasniegt, novietojiet to uz trauka un apgrieziet to otrādi.
8. Nedaudz uzsitiet pa trauku, lai salāti vieglāk iznāktu, un ļoti uzmanīgi noņemiet to. Tagad paskatieties uz to, ko esam sasnieguši. Vai nav skaisti? Dekorējiet to ar zaļām ogām un pasniedziet uz Jaungada galda.
Gardi "Lady's" salāti no vistas, ananāsiem un valriekstiem svētkiem
Šis ir ļoti populārs salātu veids pēc sēnēm. Man ir daudz vairāk iespēju ar šīm precīzajām sastāvdaļām. Es ļoti iesaku to pārbaudīt. Viss šis skaistums izrādās ļoti maigs un ēstgribu. Un es īpaši saglabāju šo recepti šodienas rakstam.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 300 g
- Konservēti ananāsi - 200 gr
- rīvēts siers - 250 gr
- Valrieksti - 100 gr
- Majonēze - mērcei
Šiem salātiem sieru jāsadala uz pusēm un vienu daļu sarīvē uz rupjās, bet otru uz smalkās rīves. Atstājiet arī dažus riekstus un ananāsus dekorēšanai.
Sagatavošana:
1. Izvārīto fileju sagriež kubiņos un pusi liek uz servēšanas šķīvja kā pirmo kārtu. Pārklājiet to ar majonēzes sietu.
2. Ja jums burciņā bija ananāsi riņķīšos, tad sagrieziet tos kubiņos un ievietojiet pusi augļu nākamajā kārtā. Viegli pārklājiet to arī ar majonēzi. Tad pievieno pusi rīvētā siera un pārklāj ar majonēzi. Nākamais slānis ir sasmalcināti valrieksti (var sasmalcināt ar nazi vai blenderī). Pievienojiet tikai pusi no riekstiem. Tālāk nāk atlikušās gaļas slānis ar majonēzi.
3. Bet tas vēl nav viss. Atkārtojiet visas kārtas – ananāsus, rupji rīvētu sieru, majonēzi un riekstus. Novietojiet pēdējo smalki rīvēta siera kārtu.
4. Un beidzot esam izklājuši visas kārtas, atliek tikai izrotāt. Virsu pārklāj ar majonēzi zieda formā, pievieno riekstus un atlikušos ananāsu gabaliņus. Un tādu skaistumu jau var likt uz svētku galda kopā ar līdzcilvēkiem.
Jaungada salāti ar kūpinātu vistu un kukurūzu pēc klasiskas receptes
Šī opcija patiešām ir diezgan klasiska. Vienkārši izstrādājumi, bet prezentācija nav gluži parasta. Bet mēs runājam par svētku salātiem, kas nozīmē, ka centieni padarīt tos skaistus nenāks par ļaunu.
Sastāvdaļas:
- Kūpināts vistas šķiņķis – 1 gab
- Vārītas olas - 4 gab
- Svaigs gurķis - 4 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 kārba (350 g)
- Majonēze
Sagatavošana:
1. Gaļu izņem no kaula un sagriež mazos gabaliņos. Paņemiet ovālu trauku un novietojiet uz tā gaļu pirmajā kārtā ovāla formā. Pārklājiet šo slāni ar majonēzes sietu.
2. Gurķim nomizo ādu, bet neizmet to. tas noderēs dekorēšanai. Pašu gurķi sagriež plānās strēmelītēs un liek nākamajā kārtā. Un arī pārklāj ar majonēzi.
3. Cieti vārītas olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ievietojiet tos jaunā slānī, izlīdziniet un izklājiet majonēzi pa visu virsmu.
4. Tagad atliek tikai noklāt virsējo slāni. Atveriet kukurūzas kārbu un noteciniet šķidrumu, pēc tam novietojiet to virs olu kārtas un izlīdziniet. Uz vienas malas liek gurķu mizas, izskatīsies pēc vālītes. Un mums būs vienkārši pagatavojami, bet oriģināla izskata salāti, kurus nebūs kauns likt Jaungada galdā.
Var arī dekorēt ar zaļo sīpolu spalvām, nevis gurķu mizām. Man šķiet, ka tā būs vēl labāk.
Ananāsu salāti no vistas krūtiņas ar šampinjoniem un sieru Jaunajam gadam
Izmēģiniet šo oriģinālo šedevru ananāsa formā. Kā jūs domājat, cik ilgi tas noturēsies uz svētku galda? No personīgās pieredzes zinu, ka viņš aizies pat pirms prezidenta runas. Jo tas izskatās ļoti apetīti un katrs gribēs savā šķīvī ielikt vismaz karoti.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 3 gab.
- Vistas krūtiņa - 1 gab
- Vārītas olas - 3 gab
- Siers "Krievu" - 100 gr
- Marinēti gurķi – 4 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Marinēti šampinjoni - 200 gr
- Zaļie sīpoli - dekorēšanai
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- Etiķis 9% - 1 tējkarote
- karijs
Sagatavošana:
1. Sarkano sīpolu nomizo. Tad sasmalciniet to ļoti smalki un ievietojiet dziļā bļodā. Ielej verdošu ūdeni un pievieno 1 tējkaroti 9% etiķa. Atstājiet malā un ļaujiet marinēties. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni.
2. Vāra vistas krūtiņu un atdzesē. Lai pievienotu garšu, to var berzēt ar karija un sāls maisījumu. Smalki sagrieziet to gabalos.
3. Kartupeļus iepriekš novāra mizās, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Vārītās olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet marinētos gurķus ar nazi. Sieru vajadzētu arī sarīvēt uz rupjās rīves. Tagad visas mūsu šedevra sastāvdaļas ir gatavas.
4. Sāksim veidot salātus. Lai to izdarītu, sagatavojiet tīru ovālu trauku. Ievietojiet pirmo rīvētu kartupeļu kārtu ananāsa formā. Viegli sablīvējiet to un eļļojiet ar nelielu majonēzes kārtu.
5. Liek nākamo sarkano sīpolu kārtu. Sīpolam virsū liek pusi vistas filejas un apsmērē ar majonēzi. Tālāk nāk marinēti gurķi, vienmērīgi sadaliet tos pa visu virsmu un arī eļļojiet ar majonēzi. Nākamais slānis ir no atlikušās krūts. Virs tā izveidojiet majonēzes sietu.
Noteikti izlīdziniet visus slāņus pa visu virsmu, nedaudz sablīvējot.
7. Marinētos šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs. Pēc tam uzmanīgi novietojiet sēnes pēc sēnes uz visas salātu virsmas. Un no zaļo sīpolu spalvām izveido ananāsa asti.
8. Mūsu šedevrs ir gatavs. Tas būs milzīgs panākums uz Jaungada galda. Ļoti garšīgs un spilgts, un tam ir arī oriģināla forma.
Vienkārša recepte vistas un Ķīnas kāpostu salātiem
Ja esat jau sagatavojis vairākus oriģinālus šedevrus un esat jau diezgan noguris, tad ir vienkārša iespēja. Šeit tikai jāsagatavo produkti, jāsagriež un viss jāsamaisa. Bet tas nenozīmē, ka tas stāvēs uz galda, jo tas ir arī ne mazāk garšīgs kā iepriekšējie.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 600 gr
- Vārītas olas - 3 gab
- Vārīta vistas fileja - 1 gab
- Kukurūza - 1 kārba
- Sāls - pēc garšas
- Majonēze - mērcei
Sagatavošana:
1. Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Paņemiet kāpostus un sagrieziet tos mazās sloksnēs. Ievietojiet to traukā, pievienojiet nedaudz sāls un viegli mīciet to ar rokām.
2. Izvārīto fileju un olas sagriež strēmelītēs. Ievietojiet tos traukā ar kāpostiem. Tālāk pievienojiet konservētu kukurūzu un sāli pēc garšas. Sajauc visus produktus.
3. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar majonēzi un liek uz galda. Starp citu, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Izrādās vienkārši, bet ļoti garšīgi salāti uzkodai uz svētku galda.
Video recepte “Kumelīšu” salātiem no vistas filejas, žāvētām plūmēm un siera
Es vēlos iepazīstināt ar video recepti vienkārši pārsteidzošiem salātiem. Patiešām, šis ir šedevrs, kas var kļūt par jūsu Jaungada galda karali, pateicoties produktu oriģinālajam sastāvam un izskatam.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 250 g
- Olas (vārītas) - 5 gab.
- Cietais siers - 150 gr
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem – 150 g
- Sezams (grauzdēts) - 20 g
- Majonēze - pēc garšas
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Melnie pipari un sāls - pēc garšas
Jūsu viesi būs pārsteigti un pārsteigti. Liekot uz svētku galda, tas aizlidos 10 minūšu laikā. Žēl, protams, par tādu skaistumu, bet kāpēc tad mēs to visu gatavojam? Man ātrums, ar kādu ēdieni pazūd no galda, ir galvenais to kvalitātes un garšas kritērijs.
Svētku salāti “Ezītis” ar vistas fileju un korejiešu burkāniem
Es turpinu jūs iepazīstināt ar šedevriem Jaungada galdam. Es jums piedāvāju šo jauko "ezīti". Ļoti krāsaini, ēstgribu un ļoti garšīgi salāti.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja – 2 gab.
- korejiešu burkāni - 150 gr
- Paprika - 1 gab
- Kukurūza - 1 kārba
- Vārītas olas - 4 gab
- Cietais siers - 50 g
- Olīvas - dekorēšanai
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Pētersīļi
- Majonēze
Sagatavošana:
Mūsu ēdiena pagatavošana ir standarta. Vāra vistas gaļu, sagriež kubiņos. Papriku nomizo no serdes un sēklām, sagriež mazos kubiņos. Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
1. Paņem šķīvi, uz kura pasniegt. Tas var būt apaļš vai ovāls. Vispār, kurš ir pa rokai. Ielieciet pirmo sasmalcināto gaļas gabalu kārtu paredzētajā eža formā. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklāj ar majonēzes sietu.
2. Tālāk pievienojiet kukurūzas slāni. Virsū ir paprikas slānis. Nav nepieciešams to novietot uz paredzētās galvas. Pārklāj ar majonēzi, arī ar sietu.
4. Novietojiet korejiešu burkānus uz eža ķermeņa. Cieši pārklājiet galvu ar sieru. Ja jums paliek pāri, vienkārši novietojiet to ap malu dekorēšanai.
5. Mums tas vienkārši jāatceras. Izveidojiet degunu no veselas olīvas. Lai izvairītos no acīm un plankumiem uz ķermeņa, sagrieziet olīvas aprindās. Novietojiet pētersīļus ap malu. Tas ir viss.
Garšīgi salāti no vistas aknām, siera un marinēta gurķa
Un tagad ir pienācis laiks ļoti maigiem un neticami garšīgiem salātiem. Tāpat kā lielākā daļa šeit piedāvāto recepšu, tā sastāv no vairākiem slāņiem. Mēģiniet pagatavot šo gardo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 350 gr
- Cietais siers - 100 g
- Sīpols - 1 gab
- Burkāni - 1 gab.
- Vārītas olas - 3 gab
- Marinēti gurķi - 3 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - pēc garšas
- Majonēze
- Augu eļļa - cepšanai
- Salātu lapas
- Dilles
Sagatavošana:
1. Vispirms uzvāra aknas. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, tad pievieno pašas aknas. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 15 minūtes. Sāliet to 2 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tajā pašā laikā citā katliņā pagatavojiet olas. Ielieciet tos ūdenī un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam atdzesējiet zem auksta ūdens un noņemiet čaumalas.
2. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam apcepiet to uz pannas, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Kad mūsu sīpols sasniedz vēlamo stāvokli, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un apcepiet vēl 1 minūti.
3. Atdzesētās aknas sasmalcina plānās strēmelītēs. Atsevišķi uz rupjās rīves sarīvē olas, marinētus gurķus un sieru. Tagad jūs varat būt mierīgs, visas sastāvdaļas ir sagatavotas.
4. Un tagad, visbeidzot, sāksim montēt mūsu trauku. Sākumā salātu lapas liek uz šķīvja aplī un apsmērē ar nedaudz majonēzes.
5. Pirmajā kārtā liek aknas. Skaisti izklājiet to aplī. Viegli sāli un pārklāj ar majonēzi. Nākamajā kārtā liek gurķus. Tālāk nāk cepti dārzeņi, pārklāj tos ar majonēzi. Pēc tam pārklājiet slāni ar olām, nedaudz sāli un pārklājiet ar majonēzi.
6. Pašā virsū liek rīvētu sieru. Tagad mēs esam pabeiguši savu radīšanu. Novietojiet to ledusskapī uz pāris stundām, lai iesūktos, pēc tam izrotājiet ar dillēm un piedāvājiet ciemiņiem kādu cienastu.
Salāti “Maigums” ar vistu un svaigu gurķi
Izmēģiniet citus smalkus un šķietami gaisīgus salātus. Patērējot minimālu laiku, jūs varat pasniegt brīnišķīgu ēdienu saviem viesiem. Ļoti vienkārša un ātra recepte.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa (vārīta) - 250 g
- Siers - 100 gr
- Olas - 3 gab
- Gurķi - 2 gab.
- Majonēze - 150 ml
- Skābais krējums - 150 ml
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Pētersīļi, zaļie sīpoli
Sagatavošana:
1. Vispirms pagatavo mērci mērcei. Pētersīļus sakapā ļoti smalki un liek bļodā. Pievieno majonēzi, skābo krējumu un maltus melnos piparus. Labi samaisiet līdz gludai un pagaidām nolieciet malā.
2. Sieru un vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves. Izjauciet vārītu krūtiņu šķiedrās vai sagrieziet mazos kubiņos. Svaigus gurķus sagriež strēmelītēs.
3. Tagad mēs sākam likt kārtās un eļļojiet katru slāni ar mērci. Un tā, pirmā kārta nāk no vistas gaļas. Nākamais slānis ir gurķi. Pēc tam kārta rīvēta siera. Un pēdējais slānis ir olas. Gatavos salātus uz vairākām stundām ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
Jaungada salāti ar vistu un konservētām pupiņām
Man nav vārdu, lai uzslavētu šos salātus. Tas ir tik vienkārši un ātri pagatavojams un ēd vēl ātrāk. Vienkārši noskatieties šo video recepti un sagatavojiet tik gardu ēdienu svētkiem.
Starp citu, padoms - izvēlieties šim ēdienam sarkanās pupiņas, lai tās būtu redzamas mūsu meistardarbā. Galu galā to izmanto arī dekorēšanai.
Sastāvdaļas:
- konservētas pupiņas - 360 gr
- Vārīta kāja – 1 gab
- Vārītas olas - 3 gab
- Marinēts gurķis - 120 g
- Sarkanais sīpols - 1 gab
- Majonēze 100-120 gr
Tādā veidā jūs varat ātri izveidot īstu garšīgu šedevru. Es ļoti iesaku jums to noteikti sagatavot.
Tiffany salāti ar vistu, vīnogām un valriekstiem
Vēl viens neparasts salāti, bet neticami garšīgi un eleganti. Ātri pagatavojams, tas var kļūt par īstu jūsu svētku galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 gr
- Vārītas olas - 3 gab
- Cietais siers - 200 gr
- Valrieksts - 100 gr
- Vīnogas - 100-200 gr
- Karija garšvielas un sāls pēc garšas
- Majonēze - 200 gr
Sagatavošana:
1. Vispirms sagriež fileju gabaliņos un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Apkaisa nedaudz karija un cep, līdz gatavs, ik pa laikam apmaisot. Pašās beigās pievieno sāli un apmaisa. Gatavos gaļas gabalus liek uz šķīvja atdzist.
2. Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet riekstus ar apvalku. Vīnogas pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
3. Nu visu esam sagatavojuši. Tagad sāksim likt slāņus. Ja jums ir virtuves gredzens, tad izmantojiet to, tas būs ērtāk. Uzlieciet gredzenu uz šķīvja un ielieciet tajā pirmo vistas gaļas kārtu.
5. Tālāk pievieno valriekstu kārtu un pārziež ar majonēzi. Noņemiet gredzenu un skaisti novietojiet vīnogu pusītes uz augšu ar griezumu uz leju. Liek ledusskapī uz pāris stundām. Tagad mūsu “Tiffany” ir gatava.
Nu, mani dārgie draugi, šodien esmu pabeidzis. un priekšā vēl daudz interesantu recepšu gan svētkiem, gan ikdienai.
Izvēlieties opcijas, kas jums patīk, un ņemiet vērā. Jebkurš no tiem lieliski izskatīsies uz svētku galda un acumirklī aizlidos no turienes.
Galu galā katra mājsaimniece vēlas, lai visi viņas viesi Vecgada vakarā būtu labi paēduši un uzslavētu viņu kulinārijas prasmes. Vietnē Tasty Recipes Jaungada galdam ir labākā interesantu salātu ar sēnēm izvēle. Tie ir ātri un vienkārši pagatavojami, tāpēc jums būs pietiekami daudz laika, lai sagatavotos svētkiem, izrotātu māju un izvēlētos tērpu sapulcei.
Izvēlieties un pārsteidziet jaunā nākamā gada saimnieci - dzelteno māla cūku. Galu galā sēņu salātus gatavo dažādos veidos: pievienojiet vistu, cūkgaļu, šķiņķi vai zivis. Garšojiet ar majonēzi, skābo krējumu vai īpaši pagatavotu mājas mērci. Izmantojiet svaigas sēnes, marinētas, sālītas un pat žāvētas. Jūsu iztēlei nav robežu, droši kombinējiet jebkurus produktus ar sēnēm!
Oriģinālie salāti ar sēnēm Jaunajam gadam 2019 “Winter Well”
Apetīti rosinoši, oriģinālie Winter Well salāti atstās tikai pozitīvas atmiņas un iespaidus. Un iemesls tam būs ne tikai tās intriģējošais, noslēpumainais nosaukums. Un nākamā gada saimniekam zemes cūkai tas ļoti patiks.
Valrieksti un, protams, šampinjoni piešķir salātiem tā saukto miziņu. Jūs varat ilgi runāt par valriekstu labvēlīgajām īpašībām un garšu, taču tas ir atsevišķs stāsts. Tāpat arī šampinjonu pievilcīgais aromāts, ar kuru šīs vietnes lapās pēc vēlēšanās var atrast ne vienu vien recepti, nekādu papildus reklāmu neprasa.
Vienīgais, ko es gribētu teikt, ir tas, ka, pateicoties šiem komponentiem, Winter Well salāti iegūst bagātīgu, pikantu garšu. Un, kad pēkšņi rodas nepieciešamība pagatavot kādus salātus, ja jums ir piemērots produktu sastāvs, jūs izdarīsiet izvēli par labu tam.
Ņemam salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vārīts vai maltais šķiņķis vai desa - 200-300 g;
- Vistas ola (cieti vārīta) - 4 gab .;
- Konservēti šampinjoni - 1 burka;
- Siers - 180-200 g;
- Majonēze;
- Valrieksts - 4-5 gab.
Kā pagatavot oriģinālus salātus ar šampinjoniem un sieru - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Sagrieziet desu mazos kubiņos vai taisnstūros.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Ielieciet desu un sieru traukā. Paņemiet olas un atdaliet baltumu no dzeltenuma. Pēc tam sasmalciniet olbaltumvielas vai sarīvējiet to uz rupjās rīves un arī pievienojiet traukā.
Šampinjonus sagriež nelielos gabaliņos un liek salātu bļodā.
Sasmalciniet valriekstus un arī pievienojiet tos salātu bļodā.
Sasmalciniet olas dzeltenumu, pievienojiet majonēzi (daudzums pēc saviem ieskatiem) un labi samaisiet.
Iegūto maisījumu pievieno sagatavotajiem produktiem un samaisa.
Tas tā, salāti - ziemas aka ir gatava. Labu apetīti!
Jauni salāti ar sēnēm un kartupeļiem “Nezhenka”
Divām salātu porcijām pagatavojiet:
- pāris vidēji kartupeļu bumbuļi;
- 150-200 grami šampinjonu vai jebkuru meža sēņu;
- 1 sīpols;
- 1 svaigs gurķis;
- 2 olas;
- 150-200 g mājās gatavotas majonēzes.
Kā pagatavot svētku salātus ar sēnēm un vārītiem kartupeļiem - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Šī gardo kārtaino salātu recepte noteikti patiks sēņu mīļotājiem kombinācijā ar svaigu gurķi. Sēņu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Katra saimniece var atrast sastāvdaļas tā pagatavošanai, un, ja piestrādājat pie dizaina, varat to likt uz Jaungada galda un iepriecināt vissvarīgāko viesi - Cūku.
Jums būs nepieciešama ļoti maza sagatavošana. Visus produktus var iegādāties tuvākajā lielveikalā visu gadu. Un naudas izteiksmē tas nemaksās daudz.
Kartupeļus novāra apvalkā, pagaidi, līdz tie atdziest, nomizo mizas un sarīvē. Sēnes, ja nevar atrast svaigus šampinjonus, der jebkuras citas sēnes, pat meža vai konservētas, sagriež un apcep. Būs garšīgi, ja apcepsiet sēnes ar sīpoliem.
Izmantojiet keramisko pannu (ar keramikas pārklājumu) – tas ļaus izmantot minimālu eļļas daudzumu, jo tā salātos būs lieka.
Svaigo gurķi rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, rūpīgi sarīvē uz rupjās rīves, no augšas uz leju, tad atkal no augšas uz leju. Ja zīmējat no apakšas uz augšu, izdalīsies liekā sula. Lai iegūtu garus, plānus svaiga gurķa salmiņu, varat izmantot korejiešu rīvi. Var arī ar nazi sagriezt plānās strēmelītēs. Neatkarīgi no tā, ko vēlaties.
Majonēze pagatavojama ļoti vienkārši no vistas olas un 125 gramiem sviesta 5 minūtēs par mājas majonēzes gatavošanas procesu jau rakstīju ne reizi vien;
Tagad izklājiet un veidojiet salātus. Visi produkti iet kārtās, katru kārtu pārziež ar paštaisītu majonēzi: kartupeļi, sēnes, sīpoli, gurķi, tad atkārtojam kārtas vēlreiz - neaizmirstiet apziest ar majonēzi, bet virsu izrotāt ar olu. Visi! Gatavojies Jaunajam 2019. gadam, klāj galdu un aicini viesus!
Video: Svētku salāti ar sēnēm, šķiņķi un sieru
Salāti ar marinētām sēnēm, olām un burkāniem svētku galdam
Sastāvdaļas vienai porcijai:
- marinēti šampinjoni - 300 g;
- kartupeļi 2-3 vidēja izmēra bumbuļu apjomā;
- burkāni - 1-2 gabali, atkarībā no izmēra;
- ābolu un svaigas citronu sulas;
- divas olas;
- 120 g siera.
Recepte salātiem ar marinētām sēnēm Jaunajam kuiļa gadam 2019:
Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo un atdzesē. Rupji sarīvē. Kartupeļiem jābūt aukstiem, jo... Silti vai karsti kartupeļi slikti berzējas, un ciete kļūst stīga un lipīga.
Šampinjonus sagriež ripiņās. Var izmantot jau gatavus no veikala vai marinēt pats.
Novārītos burkānus nomizo un sarīvē.
Ābolu rūpīgi nomazgā, nosusina ar papīra salveti vai tīru dvieli. Izņem sēklu kapsulu, pārgriež uz pusēm, sarīvē. Apslaka ābolus ar citronu sulu, lai tie nekļūtu brūni.
Atdaliet baltumus no vārītu olu dzeltenumiem un sasmalciniet. Sieru sarīvē arī uz rupjās rīves. Novietojiet glāzi un glāzi uz liela plakana šķīvja un izveidojiet ap tiem salātus. Izklājiet visu slāņos šādā secībā:
- vārīti kartupeļi;
- marinēti šampinjoni;
- vārīti burkāni;
- dzeltenais ābols;
- olas dzeltenums;
- olas baltums;
Kad esat izklājis pēdējo kārtu, pārklājiet ar plēvi un sablīvējiet to, iztaisnojot to ar rokām. Noņemiet plēvi un brilles, viss ir gatavs. Nākamā gada simbolam Suns noteikti patiks šie svētku salāti ar sēnēm.
Salāti ar sēnēm un vistas krūtiņu eža formā
Sastāvdaļas:
- vistas vai tītara krūtiņa - 500 g;
- šampinjoni - 500 g;
- lielāks sīpols;
- majonēze, vēlams mājās;
- salātu lapas;
- siers - 100 g;
- olas - 2 gab;
- 1 burkāns;
- olīvas;
- pāris tomātu.
Kā pagatavot svētku salātus ar sēnēm un vistas krūtiņu ezīša formā bērnu svētku galdam:
Gaļu cep cepeškrāsnī vai apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Pēc tam nesasmalciniet rupji.
Šampinjonus sakapā un arī apcep eļļā. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un... arī apcep.
Liek kārtās uz salātu loksnēm (labāk ņemt salātus, kas ir zaļākā krāsā nekā fotoattēlā izmantotie):
- Cepta, nevis rupji sasmalcināta vistas vai tītara gaļa.
- Ceptas sagrieztas sēnes (šampinjoni).
- Cepts sīpols.
Pārklājiet slāņus ar majonēzi
Veido eža formā to ir vieglāk izdarīt, ja salātus pārklāj ar plēvi un ar rokām izlīdzinās līdz vajadzīgajai formai. Pēc tam noņemiet plēvi un izrotājiet:
- Purns - rīvēts siers vai ola (balts)
- Ķermenim – rīvēti svaigi burkāni
- Acis, deguns - olīvas
- Mārītes - ķiršu tomāti
- Dilles un veseli šampinjoni
Kopumā ezīti var pagatavot no jebkuriem salātiem, kas jums patīk, pat no parastajiem Olivier salātiem. Galvenais ir dekorēšana.
Šis dizains ir lieliski piemērots Jaungada siera salātiem.
Video: Jaungada salāti ar sēnēm un burkāniem korejiešu valodā
Salāti ar sēnēm un vistu: ļoti garšīga recepte ar fotogrāfijām Jaungada galdam
Maigi un garšīgi salāti, tāpat kā to nosaukums - pirmā mīlestība, būs lielisks ēdiens romantiskām vakariņām diviem un uz Jaungada galda lielai un trokšņainai kompānijai.
Produkti:
- šampinjonu sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 mazs salātu rācenis;
- 200 g liesas filejas (tītara, vistas krūtiņa);
- sauja valriekstu;
- 100 g siers + ķiploki;
- 2 olas;
- apstādījumi;
- majonēze (vēlams mājās gatavota 1 ola+150 ml olīveļļas).
Kā pagatavot kārtaino sēņu salātus ar vistu - svētku recepte:
Salātus pagatavo ātri, sēņu cepšanas un vistas vārīšanas laiks ir 15-20 minūtes. Salātu salikšana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes. Kopumā pusstundas laikā salāti būs gatavi!
Recepte ir ļoti vienkārša, bet tik garšīga! Pārsteidzoši, ka tik vienkāršs produktu komplekts pārvēršas par tik šedevru! Jaunajam 2019. gadam iesakām pagatavot sēņu salātus ar vistu, jūsu viesi būs sajūsmā! Vispirms jums ir jāiegādājas nepieciešamie produkti un tie jāsagatavo.
Izvēlieties sulīgus sīpolus no salātu šķirnēm, lieliski der (starp citu, tajos ir vairāk C vitamīna nekā mežrozīšu augos!) Ja tie ir rūgti, tad marinējiet tos jebkurā veidā:
- Uz ceturtdaļas stundas ielej etiķa un ūdens maisījumu proporcijā 50x50.
- Sasmalcinātu sīpolu sajauc ar pustējkaroti cukura, liek bļodā un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm nolejiet sulu un sīpols ir gatavs ēšanai.
- Sasmalcināto sīpolu apkaisa ar sāli un šķipsniņu cukura, apmaisa, atstāj uz brīdi, kad izdalās sula, gatavs.
Sēnes nomazgā, nosusina, nomizo, sasmalcina un sausā pannā sautē, līdz šķidrums iztvaikojis, pievieno eļļu un apcep. Ja vēlas, sīpolus var apcept kopā ar sēnēm.
Vāra vistu vai citu pieejamo gaļu sālītā ūdenī, pievienojot garšvielas. Ir labi, ja gaļa buljonā atdziest - tas ļaus tai palikt sulīgai. Atdzisušo gaļu sagriež kubiņos vai strēmelēs.
Gaļu sēņu salātos var aizstāt ar kūpinātu vistu, tas padarīs ēdiena garšu oriģinālu.
Riekstus nosusina pannā, nomizo mizas un sasmalcina. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, sajauc ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi.
Vāra cieti vārītas olas 8 minūtes Atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Vienu dzeltenumu atstāj salātu dekorēšanai virsū.
Lai pagatavotu majonēzi, jums būs nepieciešama viena jēla, atdzesēta ola un olīveļļa, vēlams 1 stundu turēt saldētavā. Ielejiet olu bļodā un pēc 30-40 sekundēm sāciet kult, sāciet ielej eļļu, nepārtraucot kult. Ja vēlaties un pēc garšas pievienojiet citrona sulu (etiķi), sinepes, nedaudz cukura, piparus un citas sastāvdaļas.
Salātus izklāj kārtās:
- 1 kārta - sasmalcināti un apcepti sīpoli ar sēnēm, pārsmērējiet ar majonēzi
- 2.kārta - vārīta vistas gaļa, ieziest ar majonēzi
- 3.kārta - rīvēti valrieksti
- 4.kārta - rīvēts siers sajauc ar ķiploku un majonēzi
- 5.kārta – sasmalcinātas vārītas olas
- Nav nepieciešams eļļot pēdējo kārtu.
Dekorē salātus ar zaļumiem un olu dzeltenuma skaidiņām. Tas arī viss, svētku kārtainās salāti ar sēnēm un pupiņām ir gatavi, varat klāt galdu.
Ir neliels padoms, lai nesagaidītu salātu izmirkšanu, parasti šim nolūkam tos vairākas stundas atstāj vēsumā, katru sastāvdaļu pirms lietošanas sajauc ar majonēzi - tas ļaus salātus pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.
Sirsnīgi Jaungada salāti ar sēnēm un pupiņām
Starp nebeidzamajiem salātiem ir ļoti grūti izvēlēties to, kas patiesi apmierinās jūsu īpašo kulinārijas garšu. Internetā var atrast milzīgu skaitu svētku, diētisko, gaļas, zivju, augļu un citu salātu recepšu. Kā to izdomāt?
Piedāvātie salāti, kas lieliski izskatīsies uz eleganta svētku galda. Ļoti viegls un ārkārtīgi garšīgs, patiks veselīgas ēšanas cienītājiem. Kā mērci šeit tiek izmantota ķiploku mērce, kas lieliski aizvieto smago majonēzi.
Sastāvdaļas:
- pupiņas (jebkura) - 200 g;
- svaigi šampinjoni - 500 g;
- marinēti gurķi – 3 gab.;
- cietais siers - 100 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 6 ēdamkarotes;
- apstādījumi.
Sagatavošana:
Vispirms piepildiet pupiņas ar aukstu ūdeni (uz 5-6 stundām), lai tās uzbriest. Tagad liksim gatavot. Laikā, kas nepieciešams pupiņu vārīšanai līdz gatavībai, mēs strādāsim pie atlikušajām salātu sastāvdaļām.
Nomizojam sīpolu. Mēs to sagriezīsim ar nazi, kā jūs esat pieraduši, piemēram, pusgredzenos vai gredzenos. Cepamā panna ar augu eļļu jau ir uzkarsēta, ielieciet tajā sasmalcināto sīpolu.
Šampinjonus ļoti rūpīgi nomazgā. Mēs tos arī sagriezīsim, bet ne ļoti smalki. Nosūtīsim sīpolam. Apcep desmit minūtes. Pēc tam dodam viņiem laiku atdzist.
Ķiploku mērce tika izmantota kā mērce, kā minēts iepriekš, šajā receptē. Dilles sasmalciniet ļoti smalki un, izmantojot ķiploku spiedi, sasmalciniet trīs ķiploka daiviņas. To visu apvieno ar piecām līdz sešām ēdamkarotēm skābā krējuma un enerģiski samaisa.
Marinētus gurķus sagriež kubiņos un liek salātu bļodā. Atdzesētās sēnes un sīpolus nosūtīsim gurķiem. Pupiņas jau ir pagatavotas un atdzesētas, tāpēc pievienosim tās pārējām sastāvdaļām. Tā kā paši gurķi ir sāļi, tad sāli salātiem nav jāpievieno. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar ķiploku mērci, vēlreiz samaisa. Sarīvē sieru un bagātīgi uzkaisa virsū.
Mūsu sēņu salāti ar pupiņām Jaunajam 2019. gadam ir pilnībā gatavi.
Cēzara salāti ar sēnēm un vistu svētku galdam
Salātiem nepieciešams:
- šampinjoni - 300 - 400 g;
- parmezāna siers - 100 g;
- vistas gaļa (fileja) - 400 g;
- tomāti (ķirši) - 7-8 gab .;
- citronu sula - 50 g;
- romiešu salāti - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 2/3 tase.
Kā pagatavot svētku ķeizaru ar sēnēm un vistu:
Sieru sarīvē uz vidējas rīves un sajauc traukā ar majonēzi un smalki sagrieztu ķiploku. Tur pievienojiet citronu sulu.
Vāra vistu un sēnes. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs. Dziļā bļodā liek un sajauc sasmalcinātas sēnes, salātu lapas (sagrieztas vai saplēstas), vistas gaļu un tomātus (šķēlēs).
Majonēzes maisījumu vienmērīgi smērē uz salātiem un atdzesē, pārklājot ar vāku. Pasniedzot apmaisa salātus un pārliek uz šķīvja.
Video: Kārtaini salāti “Caprice” ar sēnēm un gaļu
Šie svētku salāti ir ideāli piemēroti gan Jaunajam gadam, gan jebkuriem svētkiem.
Sēnes ir garšīgs un barojošs produkts, kas ieņem augstu vietu daudzu pasaules valstu tradicionālajās virtuvēs. Pateicoties tajās esošajam lecitīnam, sēnes novērš sklerozes aplikuma veidošanos asinsvados. Piedāvājam jūsu uzmanībai vairākus izcilus sēņu ēdienus, no kuriem ikviens noteikti iepriecinās jūsu viesus un tiks ēst, neatstājot pēdas.
Sēņu salāti ar augļiem
Atsvaidzinoši salāti, kas piemēroti veselīga uztura cienītājiem. Sēņu salātu ar ananāsiem recepte nākusi no Francijas. Provansas šefpavāri lieliski apvieno šķietami nesaderīgus produktus. Tā rezultātā salāti garšo pārsteidzoši. Produkti:
- šampinjoni - 300 g;
- konservēti ananāsi - 200 g;
- greipfrūts.
Salātu gatavošanā mājās nav nekā sarežģīta. Ananāsus sagriež gabaliņos un liek salātu bļodā ar nelielu daudzumu sulas. Citrusaugļus notīra, sadala šķēlēs un izņem sēklas. Greipfrūtu sagriež gabaliņos un sajauc ar ananāsiem. Neapstrādātas sēnes sagriež šķēlēs un pievieno augļiem. Šampinjoni piesātināsies ar sulu un kļūs saldi. Uz nakti to glabā ledusskapī mērcēšanai.
Salāti "Violeta"
Ziedi Jaungada dienā netiek dāvināti tik bieži kā citos svētkos. Tāpēc svētku galdu var papildināt ar ziediem. Un tas, ka tie nav īstie, bet gan salātu noformējums, nebūs mīnuss, bet gan viens no svētku galda rotājumiem. Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 400 g;
- korejiešu burkāni - 200 g;
- divi vidēji gurķi;
- žāvētas plūmes - 200 g;
- vistas krūtiņa - 200 g;
- dzeltenums;
- spinātu vai bazilika lapas, redīsi dekorēšanai;
- biešu sula un majonēze;
- sāļš krekers;
- sāls.
Sagatavošana
- Produktus salātiem gatavo: vistu novāra, sēnes apcep, saliek kārtās, kārtas sālīt pēc garšas un pārziež ar majonēzi. Slāņu secība: vista, sasmalcinātas žāvētas plūmes, šampinjoni, gurķi un burkāni.
- Dekorēšanai virs salātiem izklāj zaļas lapas, piemēram, zaļu pļavu. Redīsus sagriež aprindās un notraipa ar biešu sulu. Apstādījumu vidū liek redīsu pumpurus. Ziedā ieber dzeltenumu, lai imitētu putekšņlapas.
- Sānus rotā krekeri. Skaista ziedu pļava noteikti iepriecinās jūsu viesus. Un iesācēju pavāriem tiek piedāvātas foto un video instrukcijas salātu pagatavošanai.
Salāti ar sēnēm un riekstiem
Sēnes - daudzas recepšu idejas viegliem, bet apmierinošiem salātiem.
- marinētas sēnes, austeru sēnes vai medus sēnes - 400 g;
- spuldze;
- divi burkāni;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- valrieksti - 50 g;
- sāls, skābs krējums vai majonēze.
Kā gatavot:
- Sīpolu smalki sagriež, burkānus nomizo un rupji sarīvē.
- Dārzeņus apcep uz pannas.
- Tiem pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes un riekstus. Maisījuma pagatavošanai nepieciešamas apmēram 10 minūtes.
- Sēnes, ja tās ir lielas, sagriež gabaliņos un liek salātu bļodā. Pievienojiet sāls un riekstu maisījumu. Apdarināts ar skābo krējumu vai majonēzi.
Vēl viena garda video recepte salātiem ar riekstiem, sēnēm un vistu
Vinaigrette salāti kopā ar Olivjē bieži tiek gatavoti Jaunajam gadam. Savu nosaukumu tas ieguvis no tāda paša nosaukuma franču vinegreta mērces: etiķis, olīveļļa un sinepes. Gatavojot tradicionālos salātus, varat pievienot sēnes, un ēdiens dzirkstīs ar jaunu garšu:
- sālītas vai marinētas sēnes - 200 g;
- divi kartupeļi;
- divi burkāni;
- bietes;
- divas olas;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- sāls, cukurs, garšaugi;
- skābs krējums - 100 g.
Dārzeņus un olas novāra un smalki sagriež. Sēnes, ja tās ir lielas, sasmalcina un sajauc ar dārzeņiem un zirņiem. Pievieno sāli, cukuru un skābo krējumu. Pasniedzot sēņu vinegretu pārkaisa ar zaļumiem.
Secinājums
Šeit ir dažas lieliskas receptes sēņu ēdienu pagatavošanai 2019. gada Jaunajam gadam. Sēņu salātus mājās var pagatavot katra saimniece. Galvenais ir tas, ka sēņu salātiem vajadzētu ievilkties vismaz 30 minūtes. Labu apetīti!
Salāti ar sēnēm ir lieliski piemēroti Jaungada galdam. Marinēts vai cepts šis produkts būs lieliska sastāvdaļa jebkuriem svētku salātiem. Tas satur maz kaloriju un tajā pašā laikā sniedz ilgstošu sāta sajūtu.
Iepriekš tika uzskatīts, ka papildu sastāvdaļu izvēle sēņu salātiem bija diezgan ierobežota - vārīti kartupeļi, olas, garšaugi, sīpoli un zaļie zirnīši palika par tradicionālo pamatu tiem. Mūsdienās pavāri amatieri ir atklājuši daudzas pārsteidzošas kombinācijas, kas padara šos ēdienus patiešām garšīgus. Izrādījās, ka āboli vai, piemēram, plūmes var būt diezgan piemēroti Jaungada salātiem ar sēnēm. Gandrīz visi ir laipni aicināti ēst dārzeņus. Vistu labāk izvēlēties no gaļas produktiem. Bet sēnes un zivis nav savienojamas, tāpēc šeit nav nepieciešams “izgudrot riteni no jauna”.
Tālāk sniegtās receptes palīdzēs saimniecei pabarot savus viesus ar garšīgām un apmierinošām maltītēm.
1. Kārtaini salāti ar sēnēm un vistu
Produkti:
Sagatavošana. Vāra vistas gaļu (vēlams krūtiņu) sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Var pievienot pāris lauru lapas un dažus graudiņus melno piparu. Gaļu atdzesē un sagriež kubiņos.
Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sarīvē.
Apcep šampinjonus augu eļļā. Citā pannā apcep sīpolus un burkānus. Visām ceptajām sastāvdaļām pievienojiet nedaudz sāli un nedaudz piparus. Lai noņemtu lieko eļļu, pēc apcepšanas šampinjonus, sīpolus un burkānus saber sietā. Šī procedūra palīdzēs padarīt salātus mazāk taukainus.
Sarīvē sieru un cieti vārītas olas.
Sagatavotās sastāvdaļas liek kārtās šādā secībā: kartupeļi, šampinjoni, vista, burkāni un sīpoli, olas un siers. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzi. Nav nepieciešams smērēt sieru ar majonēzi. Uz tā izveidojam nelielas rievas no vidus līdz malām, bet centrā liekam kaudzē rīvētus burkānus. Jūs iegūsit skaistu dzeltenu ziedu ar oranžu centru.
2. Salāti ar sēnēm un ananāsiem
Produkti:
Sagatavošana. Vāra vistu, atdzesē un sagriež kubiņos. Ielieciet gaļu salātu bļodā. Uz turieni sūtam arī ananāsus un medus sēnes sagrieztas mazos gabaliņos (var izmantot arī citas marinētas sēnes).
Pievienojiet majonēzi un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas un gardie salāti ir gatavi.
3. Salāti ar sēnēm un sieru
Produkti:
Sagatavošana. Kāpostus smalki sagriež un salātu lapas ar rokām saplēš gabalos. Ievietojiet zaļumus salātu bļodā. Pievieno marinētas sēnes un saspiestu ķiploku.
Sieru ar rokām sadrupina pupiņu lieluma gabaliņos (kazas sieru var aizstāt ar uz rupjās rīves sarīvētu cieto govs sieru).
Visus produktus sajauc salātu bļodā un garšo ar majonēzi. Pievieno sāli un piparus.
4. Salāti ar sēnēm un šķiņķi
Produkti:
Sagatavošana. Sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā līdz viegli zeltaini brūnai. Šampinjonus sagriežam mazos gabaliņos un pievienojam pannai ar sīpoliem. Pievienojiet nedaudz sāli, piparus un apcepiet apmēram 10 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Sagrieziet šķiņķi kubiņos (šo sastāvdaļu varat aizstāt ar krūtiņu, baliku vai šķiņķi). Tomātus sagriež kubiņos un liek caurdurī, lai notecinātu sulu.
Vāra olas un sarīvē.
Atdzesētās sēnes sajauc ar šķiņķi, olām un tomātiem. Ielieciet majonēzi salātos un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.
5. Salāti ar sēnēm un pupiņām
Produkti:
Sagatavošana. Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas un atdzesē.
Pagatavo marinādi no etiķa, pipariem un augu eļļas. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno cukuru, sāli un saspiež, līdz parādās sula. Sīpolus pārlej ar marinādi un atstāj uz 10 minūtēm.
Sēnes sagriež gabaliņos (nelielas sēnes veselas pievieno salātiem).
Sajauc pupiņas, sēnes, marinētus sīpolus salātu bļodā. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Garšojiet salātus ar sīpolu marinādi.
6. Salāti ar sēnēm un kukurūzu
Produkti:
Sagatavošana. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet šampinjonus un pievienojiet tos sīpoliem. Sēnes un sīpolus apcep 5 minūtes.
Gurķus un papriku sagriež vienādos kubiņos. Salātu bļodā sajauc atdzesētus šampinjonus ar sīpoliem, kukurūzu, gurķiem, papriku un majonēzi.
7. Salāti ar sēnēm un krabju nūjiņām
Produkti:
Sagatavošana. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi, noskalojiet un ļaujiet atdzist.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz viegli zeltaini brūnai.
Sēnes sasmalciniet ne pārāk smalki un apcepiet atsevišķā pannā augu eļļā 10 minūtes.
Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.
Sajauc kopā rīsus, sēnes, krabju nūjiņas un sīpolus. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas, izmantojiet majonēzi kā mērci.
Majonēzes vietā varat pagatavot mērci uz jogurta bāzes. Lai to izdarītu, 100 g jogurta pievienojiet tējkaroti sinepju un ēdamkaroti citrona sulas. Rūpīgi samaisiet. Šī mērce ir daudz veselīgāka par majonēzi un tajā pašā laikā ne mazāk garšīga.
Gatavos salātus vēlams apmēram stundu paturēt ledusskapī, lai tie labi iesūktos mērcē.
P.S. Mēs priecāsimies, ja raksts jums bija noderīgs. Jūs varat pateikt “paldies” tā autoram, rakstot komentāru vai vienkārši nospiežot pogu savā iecienītākajā sociālajā tīklā.