Cepšana tiek uzskatīta par kalorijām bagātu un ne pārāk veselīgu ēdienu, taču pēdējā laikā arvien biežāk var atrast “veselīgas” receptes. Piemēram, tradicionālo nesaldināto “bulciņu” vietā mēģiniet pagatavot PP vistas mafinus, t.i., pamatojoties uz pareiza uztura principiem.
Tie būs labs papildinājums brokastīm vai pusdienām, tos var izmantot arī uzkodām vai kā uzkodu uz svētku galda.
Pareizs uzturs nav diēta
Pēdējā laikā tādi termini kā veselīgs dzīvesveids (veselīgs dzīvesveids) un PP (pareizs uzturs) ir uz lūpām. Tas nav pārsteidzoši, jo arvien lielāka uzmanība tiek pievērsta ķermenim un fiziskajai pievilcībai, un laba forma ir viens no veiksmes un labsajūtas simboliem.
Tiesa, ir viens nosacījums - šī nav īslaicīga diēta, jo šāda uztura sistēma jums būs jāievēro visu atlikušo mūžu. Tātad, vai tiešām ir jāatsakās no cepšanas, desertiem un citiem iecienītākajiem ēdieniem uz visiem laikiem?
Faktiski pareizais uzturs neuzliek stingrus ierobežojumus, bet tikai pielāgo atsevišķus produktus, aizstājot tos ar veselīgākiem un noderīgākiem.
Piemēram, vistas mafini ir tikpat maigi un gaisīgi kā tradicionālie smalkmaizītes, taču satur daudz mazāk kaloriju un vairāk olbaltumvielu.
- Diētiskā vistas gaļa lieliski sader ar garšaugiem, sēnēm, dārzeņiem un pat ar zemu tauku saturu sieru.
- Ja vēlas, var pievienot nedaudz klijas, jo šķiedrvielas veicina gremošanu.
Un pats galvenais, šīs kūciņas ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Receptes īpaši aprakstījām soli pa solim, lai vistas mafini kļūtu par biežiem viesiem ikdienas un svētku ēdienkartē.
Vistas smalkmaizītes: klasiska recepte mājas gatavošanai
Sastāvdaļas
- - 500 g + -
- - 2 gab. + -
- - 100 g + -
- Klijas - 1 ēd.k. l. + -
- - garša + -
Kā soli pa solim pagatavot PP vistas smalkmaizītes mājās
Vispirms apskatīsim vistas smalkmaizītes pamatrecepti. Tas ir ļoti vienkārši un ātri, taču, pamatojoties uz to, nākotnē jūs varat izdomāt daudz dažādu iespēju.
- Pirmais solis ir ielej klijas ar nedaudz siltu pienu. Tiem vajadzētu nedaudz uzbriest, lai ceptajos izstrādājumos nemaz nebūtu jūtama cietā struktūra.
- Nomazgājam vistu.
Ja jums ir visa krūtiņa, tad vispirms ir jānogriež gaļa no kauliem un jānoņem āda - receptei mums vajag tikai fileju.
- Putnu fileju samaļ blenderī vai izmantojot gaļas mašīnā. Var panākt biezeņa konsistenci pēc savas gaumes, bet var atstāt mazus gabaliņus, lai tie būtu jūtami smalkmaizīšu struktūrā.
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mēs nosūtām dzeltenumus uz malto gaļu, bet baltumus pārnesam uz atsevišķu sausu bļodu.
- Izmantojot putotāju vai mikseri, saputojiet olu baltumus, līdz parādās biezas baltas putas. Olbaltumvielu daudzums palielināsies aptuveni 2 reizes.
- Sajauc vistu, dzeltenumus un pienu ar klijām. Sāls un pipari pēc garšas.
- Kā pēdējo pievieno baltumus un ar lāpstiņu viegli visu samaisa, virzoties no apakšas uz augšu. Mēs to darām mierīgi un uzmanīgi, lai pēc iespējas saglabātu gaisīgumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Sagatavotās veidnes piepilda par 2/3 ar iegūto maisījumu.
- Liek cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm. Mēs periodiski pārbaudām, jo visas krāsnis ir atšķirīgas.
- Tiklīdz virsū sāk parādīties zeltaini brūna garoza, smalkmaizītes var izņemt. Katram gadījumam pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo.
Pietiek ielīmēt centrā: ja, izņemot, tas izrādās sauss, tad viss ir labi izcepies.
- Nedaudz atdzesējiet un nekavējoties pasniedziet.
Pagatavojām visvienkāršākos vistas filejas mafinus. Piekrītu, to pagatavošana ir ļoti vienkārša un viegla, un rezultāts ir brīnišķīgas, garšīgas “bulciņas” ar mazāk nekā 90 kcal vienā porcijā.
Mafini ar vistu, sēnēm un dārzeņiem: PP recepte
Sastāvdaļas
- Vistas fileja - 400 g;
- Ola – 2 gab.;
- Šampinjoni - 100 g;
- Sīpols – 1 gab.;
- Cukini – 200 g;
- Klijas - 1 ēd.k. l.;
- Piens - 100 g;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas;
Soli pa solim recepte vistas smalkmaizīšu cepšanai ar dārzeņiem
Šī recepte prasīs nedaudz vairāk laika nekā iepriekšējā, taču pēc garšas ir daudz spilgtāka, un, pateicoties dārzeņiem, tās kaloriju saturs tiks ievērojami samazināts.
- Pamatu atkārtojam tāpat kā iepriekšējā pamatreceptē. Klijas pārlej ar pienu un ļauj ievilkties, sasmalcina vistas fileju, atdala olu baltumus no dzeltenumiem un saputo.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
- Pannā uzkarsē daudz augu eļļas. Novietojiet tur sasmalcināto sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs, laiku pa laikam maisot. Sīpolam nevajadzētu piedegt, tāpēc iestatiet uguni uz zemu.
- Kamēr sīpoli cepas, nomazgājiet sēnes. Ir nepieciešams noņemt atlikušo augsni un pēc tam to nosusināt.
- Sēnes smalki sagriež un pievieno sīpoliem. Cepiet līdz zeltaini brūnai un pēc tam ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Noskalo cukīni un smalki sarīvē.
Ja iegūstat nobriedušu dārzeņu, vispirms no tā jānoņem cietā miza un pēc tam ar karoti jāizkasa sēklas.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ieskaitot sāli un piparus pēc garšas. Kā pēdējo pievieno saputotos baltumus.
- Uzkarsē cepeškrāsni un cep smalkmaizītes 30 minūtes, tāpat kā iepriekšējā gadījumā.
Kā redzat, vistas mafinu ar dārzeņiem recepte nav sarežģītāka par klasisko, taču tā izrādās daudz diētiskāka. Protams, kabaču un šampinjonu vietā var izmantot citas, ļoti dažādas piedevas pēc savas gaumes.
Austeru sēnes, baklažāni, burkāni, brokoļi un pat spināti labi iederas vistas mafinos. Izmantojiet savu iztēli un pārsteidziet savus viesus un mīļos ar jaunām receptēm.
Uzkodu smalkmaizītes ar saulē kaltētiem tomātiem un vistu
Pēdējais variants ir, kā pagatavot patiesi uzkodu smalkmaizītes, nepārkāpjot pareiza uztura principus.
Pikanti un apmierinoši, tie ir lieliski piemēroti svētku dzērieniem vai iecienītām dienas uzkodām tiem, kam patīk pikants aromāts.
Sastāvdaļas
- Vistas fileja - 500 g;
- Olas – 2 gab.;
- Piens - 100 g;
- Pilngraudu milti - 2 ēd.k. l.;
- Mazkaloriju siers - 150 g;
- bulgāru pipari - 1 gab.;
- Saulē kaltēti tomāti – 5-6 gab.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Ķiploki - 4 daiviņas;
- Zaļumi – 50 g;
- Sāls - pēc garšas;
- kūpināta paprika - pēc garšas;
- Malti čili pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai.
Mafinu cepšana ar vistu, tomātiem un sieru cepeškrāsnī
Mīciet mīklu un sagatavojiet pildījumu gaļas un dārzeņu mafiniem
- Pilngraudu miltiem pārlej siltu pienu. Šajā receptē varat izmantot rudzu, speltas, kukurūzas vai jebkurus citus miltus - pēc jūsu izvēles. Jūs varat to atšķaidīt ar klijām vai šķiedrvielām.
- Sagatavojiet vistas fileju un olas, kā norādīts pamatreceptē.
- Saulē kaltētos tomātus iepriekš izņem no eļļas un novieto uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.
- Sīpolu un ķiplokus nomizo un sasmalcina pēc iespējas smalkāk. Mūsu šefpavārs stāsta un parāda, kā viegli sasmalcināt sīpolus.
- Papriku nomazgājam un arī sagriežam mazos kubiņos.
Skaistumam varat paņemt pusi sarkano un dzelteno piparu, bet tas nav nepieciešams.
- Piemērota izmēra pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Neaizmirstiet maisīt.
- Tālāk pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Paies burtiski viena minūte, līdz parādīsies raksturīgais aromāts.
- Tagad pievienojiet piparus. Tas nedrīkst cept pārāk daudz - vienkārši kļūst nedaudz mīkstāks.
- Novietojiet dārzeņus malā, lai tie atdziest un sāciet siera gatavošanu. To nepieciešams sarīvēt uz vidējas vai rupjas rīves.
- Sagrieziet sausos saulē kaltētos tomātus tādā pašā izmērā kā papriku.
- Zaļumus nomazgājam, noņemam lieko mitrumu un biezos, rupjos stublājus, lapas diezgan smalki sakapājam.
- Visas sastāvdaļas sajauc vienā masā. Izvēlieties aso čili piparu daudzumu pēc savas gaumes. Atcerieties, ka ķiploki tikai palielinās tā asumu.
Sāksim cept diētiskos vistas mafinus ar dārzeņiem
- Līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī cep smalkmaizītes pusstundu.
- Pārbaudiet gatavību, ļaujiet nedaudz atdzist un baudīt. Šo vistas mafinu receptes versiju vislabāk pasniegt karstu.
Kā redzam, garšīgiem un viegliem ceptiem izstrādājumiem nav jākaitē jūsu figūrai, un vistas smalkmaizītes ir lielisks piemērs tam. Izmantojiet kādu no ieteiktajām soli pa solim receptēm vai veiciet savas korekcijas un pēc tam izbaudiet garšu.
Tas ir ļoti ērti un veselīgi, un garšu daudzveidība iepriecinās pat izvēlīgākos gardēžus.
Labu apetīti!
5 diētas receptes ffis uzkodām src="https://vk.com/images/blank.gif">
Šos smalkmaizītes var ēst jebkurā laikā un vietā, katru reizi no jauna atklājot to maigo garšu! Labāku uzkodu neatradīsi src="https://vk.com/images/blank.gif">
1. Sulīgi vistas mafini ar zaļumiem - tie vienkārši kūst mutē!
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 103 Kcal
Vistas krūtiņa ir viens no galvenajiem produktiem tiem, kam rūp sava forma! Bet kuram gan patīk košļāt sausu vārītu krūtiņu? Izmēģiniet šos smalkmaizītes – vista vēl nekad nav garšojusi tik labi! (var sagatavot iepriekš un pēc tam ņemt līdzi pusdienās birojā, tie ir vienlīdz garšīgi gan karsti, gan auksti)
Sastāvdaļas:
● Vistas fileja 2 gab. (500 g)
● Ola 2 gab.
● Zema tauku satura piens 100 ml
● Garšaugi pēc garšas: pētersīļi, dilles, cilantro, sīpoli
● Kviešu klijas 1 ēd.k. l.
● Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra vistas krūtiņu, tad sasmalcina to blenderī ar zaļumiem, pievieno nedaudz sāli. Sakuļ olas ar pienu, pievieno klijas, šo maisījumu lej maltai vistas gaļai, visu kārtīgi samaisa. Sadaliet masu mafinu formiņās un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 180 grādos.
Labu apetīti!
2. Kabaču un biezpiena smalkmaizītes
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 70 Kcal
Sastāvdaļas:
Cukini (cukini) 600 g
Biezpiens ar zemu tauku saturu 150 g
Olas 2 gab.
Sāls
Pilngraudu milti 1/2 tase
Ķiploki 1-2 daiviņas
Sagatavošana:
Sarīvē cukīni. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Mīklai pievieno vēl dažas ēdamkarotes miltu ar cepamo pulveri, kēksiņu formiņas viegli iesmērē ar pilienu eļļas. Cep 25 minūtes 200*C.
Pasniedz ar skābo krējumu vai jogurtu.
3. Siera smalkmaizītes ar zaļajiem sīpoliem
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 152 Kcal
Sastāvdaļas:
● zema tauku satura kefīrs 200 ml
● pilngraudu milti 4 ēd.k. l.
● olas 1 gab.
● zema tauku satura cietais siers 160 g
● sodas 1/2 tējk.
● zaļie sīpoli pēc garšas
Sagatavošana:
Sieru sarīvē uz mazas rīves.
Sakuļ sierā olu un samaisa.
Tālāk ielejiet kefīru, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un samaisiet.
Siera-kefīra maisījumā iesijā miltus un sodu un labi samaisa.
Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes, lai milti uzbriest un soda mijiedarbotos ar kefīru.
Pēc tam liek veidnēs (ja veidnes nav silikona vai teflona, iesmērē ar olīveļļu) un cep karstā cepeškrāsnī 25-40 minūtes 220-240 grādos, līdz virsa kļūst zeltaini brūna.
4. Kabaču mafini PP uzkodai
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 120 Kcal
Sastāvdaļas:
300 g cukini
250 g pilngraudu kviešu miltu (var aizstāt ar samaltām auzu pārslām)
200 ml vājpiena
1 ola
2 tējk. cepamais pulveris
kanēlis, muskatrieksts, maltas krustnagliņas
olīvju eļļa
sāls, stēvija
Sagatavošana:
1. Miltus izsijā ar sāli, cepamo pulveri un garšvielām, pievieno stēviju un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa sausās sastāvdaļas.
2. Citā bļodā viegli sakuļ olu, pievieno tai pienu un pilienu olīveļļas, samaisa.
3. Nomizo cukīni un sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet šķidrajai daļai un samaisiet.
4. Ielejiet šķidro daļu sausajā un ātri un uzmanīgi samaisiet, nepārāk dedzīgi mīcot.
5. Lej veidnēs. Cep 20 minūtes 200 grādos.
5. Biezpiena un ķirbju smalkmaizītes
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 99 Kcal
Sastāvdaļas:
350 g ķirbju
350 g zema tauku satura biezpiena
2 olas
50 g rozīņu
50 g auzu pārslu
80 g zema tauku satura kefīra
30 g jebkuru riekstu
soda uz naža gala
vaniļas, kanēļa, nedaudz sāls
Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves un auzu pārslas sasmalcina blenderī. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas (izņemot riekstus).
Masu liek silikona mafinu formiņās, pa virsu uzkaisa riekstus un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40-45 minūtes (garozai jābūt zeltaini brūnai).
Kūciņas izrādās ļoti maigas, kad tās ir pilnībā atdzisušas un uzmanīgi.
Virsū uzkaisa riekstus.
Parasto smalkmaizīšu kaloriju saturs ir aptuveni 370 kalorijas uz 100 gramiem. Protams, diētiskajās receptēs, pateicoties pareizo sastāvdaļu un dabisko saldinātāju izmantošanai, smalkmaizīšu kaloriju saturs ir ievērojami samazināts.
Ir vairāki vienkārši, bet tajā pašā laikā efektīvi veidi, kā samazināt smalkmaizīšu kaloriju saturu un padarīt tos diētiskus:
- Nomainiet kviešu miltus ar pilngraudu miltiem. Šajos miltos ir daudz vairāk šķiedrvielu, kas veicina svara zudumu un uzlabo zarnu darbību.
- Miltu vietā varat izmantot jebkuras klijas. Vislabāk receptē izmantot vairāku veidu klijas, tāpēc mīklas garša būs maigāka.
- Cukura vietā dodiet priekšroku dabīgiem saldinātājiem. Labi lietot agaves vai topinambūru sīrupu, stēviju.
- Lai palielinātu olbaltumvielu saturu smalkmaizītēm, pievienojiet proteīna izolātu.
Diētiskie vistas PP mafini
Viena no labākajām pp mafinu receptēm ir vistas gaļas recepte. Šo ēdienu var droši iekļaut savā uzturā svara zaudēšanai, pat ja ievērojat stingru diētu. Turklāt šī recepte lieliski iekļaujas olbaltumvielu diētas ēdienkartē, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam.
- 500 grami vistas filejas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir jāuzņem šī vistas daļa, kas ir viszemākā kaloriju un ar zemu tauku saturu. 100 gramos filejas ir tikai 113 kalorijas, savukārt citās vistas daļās ir ievērojami vairāk kaloriju.
- 1 vidējs sīpols
- 5 ēdamkarotes auzu kliju. Jūs varat izmantot auzu un kviešu klijas.
- 1 vistas ola
- 100 ml piena ar zemu tauku saturu. Šajā gadījumā izmantosim pienu ar 1,5% tauku saturu.
- Sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot citas iecienītākās garšvielas.
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī kopā ar sīpolu un olu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu biezu masu. Tagad tiksim galā ar klijām. Piepildiet tos ar ūdeni un ļaujiet tiem uzbriest. Vidēji tam pietiek ar 10-15 minūtēm. Pēc tam sajauciet klijas ar mūsu diētisko malto gaļu, pievienojiet sāli un piparus.
Vistas mafinu cepšanai izmantosim silikona formiņas. Uzmanīgi ievietojiet mūsu maisījumu veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī.
Cik daudz kaloriju ir kēksiņā? Vienā šādā kēksiņā būs aptuveni 105-110 kalorijas, un olbaltumvielas vienā mafinā būs aptuveni 17 grami!
Diētiskie biezpiena smalkmaizītes
Vēl vienu populāru mafinu recepti var pagatavot, izmantojot biezpienu. Šis produkts ir biežs viesis uz diētas galda, un tas viss tāpēc, ka biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām un satur maz kaloriju. Bieži vien receptēs tiek izmantots zema tauku satura biezpiens - 0–2% tauku.
- 300 grami zema tauku satura biezpiena. Noteikti izvēlieties sauso biezpienu, lai mīkla iznāktu cieši.
- 2 olas
- Jebkurš cukura aizstājējs pēc garšas.
- 2 ēdamkarotes auzu klijas. Šī recepte neprasa to iepriekšēju mērcēšanu ūdenī.
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Kanēlis un vaniļa.
Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu. Ideālā gadījumā tai vajadzētu atgādināt siera kūkas mīklu. Cep silikona veidnēs līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes. Cik daudz kaloriju ir smalkmaiziņā? Vienā mafinā ir tikai aptuveni 77 kalorijas!
Banānu smalkmaizītes: pp recepte
Ja vēlaties kaut ko saldu uz diētas, vienmēr varat palutināt sevi ar gardiem un veselīgiem banānu mafiniem.
- 60 grami rīsu miltu. Šie milti tiek uzskatīti par hipoalerģiskiem un satur arī proteīnu, kas ir bagāts ar aminoskābēm.
- 2 baltumi un 1 dzeltenums
- 1 vidēji nogatavojies banāns
- 90 grami mazuļu ābolu mērces. Ņemiet biezeņus, kas nesatur cukuru.
- 60 grami olbaltumvielu. Tas mūsu smalkmaizītēm pievienos olbaltumvielas.
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Saldinātājs pēc garšas
Visas sastāvdaļas sajauc un iegūto maisījumu lej silikona veidnēs. Jūs saņemsiet 6 vidējas kūciņas. Mafinus vajadzētu cept 20 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Mafina kaloriju saturs būs 103 kalorijas.
PP auzu pārslu smalkmaizītes
Kēksiņus var pagatavot arī no auzu pārslām. Apstrādes laikā šie milti saglabā visas savas derīgās īpašības, tāpēc tie ir neaizstājami ēdiena gatavošanā.
- 100 grami auzu miltu
- 200 grami kefīra. Lietojiet kefīru ar zemu tauku saturu.
- 2 olas.
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Vispirms ir nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķi saputojiet olu baltumus līdz biezām baltām putām. Dzeltenumus apvieno ar miltiem un kefīru, samaisa, pievieno cepamo pulveri. Pēc tam uzmanīgi ielieciet baltumus iegūtajā maisījumā. Cep kēksiņus 25 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Auzu pārslu smalkmaizīšu kaloriju saturs ir tikai 145 kalorijas uz 100 gramiem!
Diētiskie šokolādes smalkmaizītes
Šokolādes pp smalkmaizīšu pagatavošana arī nav grūta.
- 60 grami auzu miltu
- 1 nogatavojies banāns
- 2 ēdamkarotes kakao. Izvēlieties dabisku kakao bez pievienotā cukura.
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Jebkurš saldinātājs pēc jūsu gaumes.
Sajauc visas mafinam paredzētās sastāvdaļas un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
No šīm sastāvdaļām sanāks 4 pūkaini mafini. Cik daudz kaloriju ir kēksiņā? Ar tikai 87 kalorijām vienā, jūs varat droši palutināt sevi ar desertu.
PP burkānu smalkmaizītes recepte
Vai jums garšo burkāni? Tad burkānu smalkmaizītes lieliski iederēsies tavā uzturā.
- 100 grami burkānu. Vispirms jums ir jāsasmalcina burkāni uz smalkas rīves.
- 80 grami kviešu miltu. Izmantojiet pilngraudu miltus, lai smalkmaizītēm pievienotu vairāk šķiedrvielu.
- 60 grami dabīgā jogurta.
- 1 ola
- Šķipsniņa sodas
- Jebkurš saldinātājs pēc jūsu vēlmēm
Sajauc burkānus ar jogurtu, olu un sodu. Maisījumu var sakult blenderī, tad tas būs viendabīgāks. Pievienojiet saldinātāju pēc garšas. Tagad apvienojiet iegūto masu ar miltiem un mīciet. Cep kēksiņus tikai 12 minūtes 180 grādos. Jūs saņemsiet 6 smalkmaizītes. Mafina kaloriju saturs ir tikai 65 kalorijas!
PP mafins krūzē mikroviļņu krāsnī
Nav laika, bet gribas kaut ko saldu? Jūs vienmēr varat pagatavot pp smalkmaizītes mikroviļņu krāsnī dažu minūšu laikā. Šī mafina versija ir ideāli piemērota garšīgām un diētiskām brokastīm, kad cepšanai nav laika.
- 3 ēdamkarotes auzu pārslu
- 1 ola
- 2 tējkarotes kakao.
- Saldinātājs pēc garšas
- 3 ēdamkarotes jebkura piena ar zemu tauku saturu. Pienu varat aizstāt ar dabīgo jogurtu vai kefīru.
- Slāpēta soda ar etiķi - 2/3 tējkarotes.
- Šķipsniņa sāls
Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un sablenderējiet tās blenderī. Gatavo maisījumu ielej krūzītē un vāra 2-3 minūtes ar maksimālo jaudu.
Kā redzat, diētas vai pareiza uztura laikā nav jāierobežo sevi ar miltiem. Galvenais ir izvēlēties pareizās pp receptes, kas ļaus ēst garšīgi un veselīgi un tajā pašā laikā zaudēt lieko svaru. Vai zināt kādu gardu un veselīgu pp smalkmaizīšu recepti? Dalies ar mums!
Apkārt ir tik daudz kulinārijas kārdinājumu, un, pirmkārt, visdažādākie cepumi: ogu smalkmaizītes, karstās kārtainās mīklas, sulīgi burgeri. Ja jums patīk miltu ēdieni, bet tajā pašā laikā neaizmirstiet par savu figūru un veselīgu dzīvesveidu, izmēģiniet diētiskās vistas mafinus. Nelielas maizītes ar oriģinālu garšu nemaz nekaitēs tavai vidukļa līnijai, taču būs labs papildinājums brokastīm vai pusdienām.
Mafins vai kēkss - tāds ir jautājums
Daudzi cilvēki uzskata, ka smalkmaizītes un kūciņas ir viens un tas pats, tikai dažādās pasaules virtuvēs tos sauc atšķirīgi. Tomēr tā nav gluži taisnība. Kēksus parasti gatavo no pūkainas sviesta mīklas – rauga vai biskvīta kūkas. Tie ilgstoši paliek mīksti un saglabā savu formu, taču diez vai tos var uzskatīt par veselīga uztura paraugu.
Mafinu mīkla ir atšķirīga. Tas noveco daudz ātrāk, bet tajā pašā laikā, ja samazina sviesta daudzumu un uzņem vājpienu, to kaloriju saturs ievērojami samazinās.
Vēl viens noslēpums ir aizstāt daļu miltu ar dārzeņiem vai liesu gaļu. Un, ja cepeškrāsnī cepsiet diētiskās vistas mafinus, tad šīs mazās karstās maizītes kļūs par īstu dāvanu tiem, kam rūp sava figūra.
Skatiet mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām - kā pagatavot diētiskus vistas smalkmaizītes - un jūs pats varat pārliecināties, cik tas ir viegli un vienkārši.
Maigi diētiski smalkmaizītes ar vistu un cukini
Sastāvdaļas
- - 400 g + -
- - 300 g + -
- - 2 gab. + -
- Klijas - 2 ēd.k. l. + -
- - 100 g + -
- - garša + -
- Zaļumi - pēc garšas + -
Recepte diētiskajiem vistas mafiniem ar cukini un klijām
Vistas smalkmaizītes ar cukini, iespējams, ir veselīgākais un veselīgākais variants, ko varat piedāvāt starp pikantiem cepumiem.
Maigas, gaisīgas un ļoti viegli pagatavojamas, tās būs ne tikai lieliska piedeva salātiem vai zupai, bet arī būs patīkama uzkoda jebkurā gadījumā. Turklāt vistas smalkmaizīšu kaloriju saturs iepriecinās jebkuru meiteni.
Ja ievēro proporcijas, tad uz 100 g iegūsi nedaudz vairāk par 80 kcal, bet vienā bulciņā - pat 65!
Tātad, gatavosim veselīgus cukini un vistas smalkmaizītes.
Sagatavojam diētiskajai cepšanai nepieciešamos produktus
- Ielejiet klijas ar siltu pienu, samaisiet un nolieciet malā - tām vajadzētu nedaudz uzbriest.
Kliju vietā, ja vēlas, var izmantot pilngraudu miltus: rudzu, speltas vai citus, bet vienmēr rupji samaltus. To arī nepieciešams piepildīt ar pienu un ļaut nostāvēties istabas temperatūrā.
- Atdaliet vistas krūtiņas fileju. Nomazgājam un ar blenderi vai gaļasmašīnu veidojam no tās malto gaļu. Ja vēlas, gaļu var ļoti smalki sasmalcināt ar nazi, taču tas prasīs vairāk laika.
- Cukīni sarīvē uz smalkās rīves. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un pēc tam izspiediet izdalīto šķidrumu. Ja iegūstam nobriedušu dārzeni, tad vispirms ar dārzeņu mizotāju jānoņem raupjā miza, un tad pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti jāizņem sēklas.
- Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un ļoti smalki sasmalciniet. Mafiniem ar vistu un cukini labi der dilles, jauni pētersīļi vai maurloki. Ja vēlamies pievienot nedaudz austrumnieciskas garšas, mēs izmantojam cilantro.
- Atdaliet olu dzeltenumus un baltumus. Uz laiku nolieciet dzeltenumus malā un saputojiet baltumus atsevišķā traukā, līdz izveidojas blīvas baltas putas. To var izdarīt ar mikseri lielā ātrumā vai ar slotiņu.
Ja jums nav daudz laika vai vēlaties visu padarīt pēc iespējas vienkāršāku, varat izlaist baltumu sasitīšanas soli. Protams, tad vistas mafini izrādīsies mazāk gaisīgi, taču tas saīsinās procesu par 10-15 minūtēm.
Sajauc produktus un iegūto masu pārnes veidnēs
- Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas. Sāls pēc garšas.
- Kā pēdējo pievienojiet olbaltumvielas. Sajauciet tos ļoti uzmanīgi ar lāpstiņu, virzoties no apakšas uz augšu, lai pēc iespējas saglabātu putu struktūru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Sagatavo veidnes. Dzelzs tos ieziežam ar eļļu un viegli apkaisām ar miltiem papīra vai silikona uzreiz gatavi lietošanai.
- Ielieciet iegūto cukini-vistas maisījumu veidnēs. Atšķirībā no klasiskajiem saldajiem mafiniem, diētiskie smalkmaizītes tik daudz nepaaugstināsies, tāpēc “trešdaļas” noteikumu var neievērot.
Cep cepeškrāsnī mīkstus vistas un cukini smalkmaizītes
- Liek smalkmaizītes cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm, līdz parādās ēstgribu garoziņa. Gatavību var papildus pārbaudīt ar zobu bakstāmo: ja pēc ievietošanas tas paliek sauss, tas nozīmē, ka mafini ir izcepti un gatavi.
- Izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz. Mafini būs garšīgi gan silti, gan auksti.
Vai jums patika mūsu soli pa solim recepte? Piekrītu, nekas sarežģīts, bet jums vienkārši ir jāizmēģina vistas diētas smalkmaizītes - un tie kļūs par regulāru viesi uz jūsu galda.