Ābolu strūdeles ar priežu riekstiem soli pa solim sagatavošana:
- Nomazgājiet ābolus.
- Sagrieziet augļus 4 daļās, lai būtu vieglāk noņemt centru ar sēklām. Ja miza ir cieta, nogrieziet to.
- Ābolus sagriež plānās šķēlēs.
- Uzliek uz uguns pannu vai kastroli un izkausē sviestu.
- Tad sviestam pievieno cukuru un sasmalcinātus ābolus.
- Ābolus vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Ļaujiet visam šķidrumam iztvaikot.
- Pēc tam rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni un 10-15 minūtes iemērc karstā ūdenī.
- Sajauc sautētus ābolus ar rozīnēm un valriekstiem.
- Izrullējiet atkausētu kārtaino mīklu un pārkaisiet to ar rīvmaizi.
- Pēc tam uzlieciet pildījumu uz mīklas apakšējās malas un atkāpieties 2 cm no sāniem.
- Mīklu ar pildījumu ietin rullī.
- Uzlieciet pergamenta gabalu uz cepešpannas un uzlieciet rullīti uz augšu.
- Ruļļa virsmu ieziež ar sviestu un veic vairākus iegriezumus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liec rullīti tur uz 40 minūtēm.
- Gatavo strūdeli vēlreiz ieziež ar nelielu daudzumu sviesta.
- Apkaisa gardumus ar pūdercukuru.
Šajā strūdeles versijā netiek izmantoti rieksti vai rozīnes, taču bez kanēļa neiztikt.
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla bez rauga - 250 g (puse standarta iepakojuma gatavās mīklas)
- Kviešu milti - 3 ēd.k.
- Sviests - 2 ēd.k.
- Ābols - 6 gab. (mazs, spēcīgs, zaļš)
- Cukurs - 100 g
- kanēlis - 0,5 tējk. (var palielināt līdz 1 tējk.)
- Sviests - 1 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Atkausē mīklu. Pārvietojiet mīklas gabalu no saldētavas uz nakti ledusskapī vai atkausējiet istabas temperatūrā 3 stundas.
- Nomazgājiet ābolus, nogrieziet mizu un izņemiet serdi un sēklas.
- Ābolus sagriež plānās šķēlēs.
- Tad uzliek pannu uz uguns un izkausē uz tās gabaliņu sviesta.
- Pēc tam uz sāniem ielej vienu ēdamkaroti kausēta sviesta, lai vēlāk varētu ar to noslaucīt strūdeles virsmu.
- Pannā atlikušajai eļļai pievieno ābolus, cukuru un kanēli.
- Vāra ābolus uz mērenas uguns un nepārtraukti maisot.
- Kad no pannas ir iztvaikojis viss šķidrums, pildījumu var likt uz šķīvja un atdzesēt.
- Apkaisiet galdu un rullīti ar miltiem un izrullējiet kārtaino mīklu. Iegūtā taisnstūra izmēram jābūt apmēram 30 x 35 cm. Mīklu izrullējiet tikai vienā virzienā.
- Tagad pārejiet pie pildījuma klāšanas uz kārtainās mīklas kārtas. Tam vajadzētu aizņemt apmēram trešdaļu no slāņa. Pildījumam jābūt 2-3 cm attālumā no malām.
- Vispirms pārklājiet to ar vienu slāņa pusi un pēc tam otru.
- Pagrieziet strūdeles šuvi ar pusi uz leju un veiciet vairākus griezumus uz tās virsmas.
- Rullīti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Strūdeles virsmu ieziež ar atlikušo sviestu, ko iepriekš lējām atsevišķā traukā.
- Ruļļa augšpusē apkaisa granulētu cukuru.
- Pēc tam cep to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes.
- Atlikušo mīklu var sagriezt kubiņos, iesmērēt ar sviestu, pārkaisīt ar cukuru un arī cept kopā ar strūdeli.
Ābolu strūdele ar rozīnēm
Šai receptei rozīnēm jābūt sēklām. Ēdiens izrādās ļoti aromātisks un pūkains.
Sastāvdaļas:
- Bezrauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g
- Saldskābi āboli - 4 gab.
- Rozīnes bez sēklām - 100 g
- Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- Sviests - 80 g
- Malts kanēlis - 2 tējk.
- Vistas ola - 1 gab.
- Pūdercukurs - 2 ēd.k.
- Rīvmaizes - 2 ēd.k.
- Atkausē kārtaino mīklu.
- Noskalojiet rozīnes verdošā ūdenī un pēc tam ļaujiet tām tvaicēt karstā ūdenī 15 minūtes.
- Nomazgājiet ābolus, noņemiet kātiņus un sēklas un sagrieziet plānās šķēlēs.
- Tagad izkausējiet sviestu karstā pannā un pievienojiet tur ābolus.
- Vāriet tos 15-25 minūtes, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis.
- Pēc tam ābolos ielej cukuru un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Neaizmirstiet tos pastāvīgi maisīt.
- Tagad ābolos ieber kanēli, samaisa pildījumu un liek atsevišķā šķīvī atdzist.
- Mīklu izrullē iegarenā taisnstūrī un pārkaisa ar rīvmaizi.
- Pēc tam kārtai izkaisiet rozīnes un mīklu. Izklājot pildījumu, atkāpieties apmēram 5 cm no malas.
- Tagad uz krekeriem un rozīnēm liek sautētus atdzesētus ābolus.
- Pēc tam sarullējiet rullīti, sākot no malas ar pildījumu.
- Pēc ruļļa sarullēšanas nostipriniet tā augšējo slāni, kas ir bez pildījuma, un pārvietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
- Tālāk rullīti pārziež ar sakultu olu.
- Apkaisa strūdeli ar granulētu cukuru vai pulveri.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Rullīti liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
- Pasniedziet gatavo ēdienu ar saldējumu un tēju pēc jūsu izvēles.
Vīnes ābolu strūdele
Šī kārtainās mīklas ābolu strūdele no pārējām atšķiras ar neparasto rullīša ripināšanas veidu, kā arī pašu gatavošanas procesu.
Sastāvdaļas:
- Gatavi āboli - 2-3 gab.
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums (500 g)
- Granulēts cukurs - 50 g
- Cepšanas garšviela - 1 tējk.
- Rīvmaizes vai cepumu drupatas - 100 g
- Paipalu ola eļļošanai - 1 gab.
- Atkausējiet kārtaino mīklu, pārvietojot to no saldētavas uz ledusskapi uz nakti.
- Nomazgājiet ābolus un izņemiet sēklas un serdi. Mizu nedrīkst noņemt, ja tā ir plāna.
- Sagrieziet katru ābolu 4 daļās un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
- Tagad uzlieciet kastroli uz uguns, ielejiet tajā nedaudz ūdens, pievienojiet sasmalcinātus ābolus un granulētu cukuru.
- Tālāk āboliem pievieno cepšanas garšvielas.
- Vāra tos uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes, līdz pannas saturs samazinās uz pusi.
- Savediet ābolus līdz tādam stāvoklim, lai tie karamelizētos cukurā, pēc tam var izslēgt uguni.
- Mīklu izrullē iegarenā kārtā un vienu malu sagriež strēmelītēs, bet ne līdz galam.
- Uz nenogrieztās malas liek rīvmaizi.
- Pēc tam uz krekeriem liek ābolu pildījumu. Pārliecinieties, ka tas sniedzas 3-4 cm no sānu malām.
- Tagad pārklājiet pildījuma malas ar mīklu un pēc tam to sarullējiet. Jums vajadzētu būt malai ar izgriezumiem augšpusē.
- Pēc tam uz cepešpannas uzlieciet cepampapīru un uzlieciet rullīti.
- Apsmērējiet tās virsmu ar sakultu paipalu olu.
- Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Rullīti liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
- Nedaudz atdzesētu strūdeli sagriež gabaliņos un pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!
Vienkāršs veids, kā pagatavot ābolu strūdeli
Šajā receptē netiek izmantoti rieksti, rozīnes vai sviests, kas būtiski ietekmē ēdiena kaloriju saturu. Šo strūdeli laiku pa laikam var ēst pat ievērojot diētu.
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g
- Salds un skābs ābols - 4 gab.
- Kanēlis - 1 tējk.
- Cukurs - 3 tējk.
- Atkausējiet kārtaino mīklu istabas temperatūrā vairākas stundas. Tas parasti aizņem apmēram 4 stundas.
- Nomazgājiet ābolus un atdaliet serdi ar sēklām.
- Sagrieziet tos plānos gabaliņos.
- Tīrā bļodā sajauciet sasmalcinātus ābolus, granulētu cukuru un kanēli.
- Pēc tam mīklu izrullē plānā kārtā, tās biezumam jābūt tikai pāris milimetriem.
- Ja mīkla pielīp pie rullīša, apkaisa ar miltiem gan mīklu, gan rullīti.
- Uzlieciet pildījumu uz kārtainās mīklas lapas apakšējās malas, atstājot apmēram 5 cm no malas.
- Mīklas maliņu liek virsū pildījumam, kā arī slāņa malas.
- Mīklu ar pildījumu izrullē rullī.
- Tagad pārnes to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
- Pildīto rullīti ietin bagelā.
- Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā rullīti.
- Cep strūdeli apmēram 30-35 minūtes, līdz izveidojas brūngana garoziņa.
- Gatavo strūdeli izņem no cepeškrāsns, pagaidi, līdz nedaudz atdziest, un sagriež gabaliņos.
- Var pasniegt ar svaigi spiestu ābolu vai apelsīnu sulu.
Austrijas ābolu strūdele no kārtainās mīklas
Ābolu strūdeli no gatavās kārtainās mīklas saskaņā ar šo recepti gatavo, izmantojot valriekstus. Šim variantam vajadzētu patikt tiem, kam negaršo kanēlis.
Sastāvdaļas:
- Gatava kārtainā mīkla - 1 kārta (15*20 cm)
- Ābols - 1 gab. vidēja izmēra
- Valrieksti - 80 g
- Rozīnes - 3 saujas
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Drupačas (rīvmaizes bez piedevām) - 4-5 ēd.k.
- Sviests - slāņu eļļošanai
- Ola ruļļa eļļošanai - 1 gab.
- Vispirms atkausē mīklu.
- Pēc tam rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un iemērc aukstā ūdenī.
- Nomizojiet ābolus, noņemiet stublājus un visas cietās daļas. Sagrieziet tos plānos mazos gabaliņos.
- Sadaliet riekstus mazos gabaliņos.
- Mīklu izrullē plānā kārtā. To vislabāk var izdarīt uz plāna virtuves dvieļa.
- Bļodā sajauc ābolus, izmērcētas rozīnes, granulētu cukuru, drupinātus riekstus.
- Kārtainās mīklas lapu apsmērē ar izkausētu sviestu. Vienkārši nepieskarieties malām, atstājiet tās lipīgas, lai vēlāk salabotu ruļļu.
- Tagad vienā slāņa daļā sadrupiniet maizes drupatas.
- Virs tiem liek pildījumu.
- Tagad, palīdzot sev ar dvieli, satiniet rulli.
- Saspiediet ruļļa sānu malas, lai pildījums neizplūst.
- Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
- Uz cepešpannas liek pergamenta papīru.
- Novietojiet rullīti uz pergamenta.
- Sakuļ olu un ar to apsmērē rullīti.
- Topošo strūdeli ievieto cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.
Kā pareizi pasniegt ābolu strūdeli?
Ābolu strūdele var palīdzēt, kad ierodas negaidīti viesi. Ja jums saldētavā guļ kārtainās mīklas gabaliņš, varat ātri pagatavot lielisku kārumu tējas laikam.
Sagrieztu ābolu strūdeli vari pasniegt ar zaļo vai melno tēju, atkarībā no gaumes. Var pasniegt arī ar pienu, kas bērniem ļoti garšo. Šis kārums lieliski sader arī ar kakao un kafiju.
Kā pēcpusdienas uzkodu varat ieturēt ābolu strūdeli, kombinējot to ar dabīgo jogurtu vai biokefīru. Šādā kulinārijas sastāvā tas labi uzsūcas.
Video receptes ābolu strūdelei
Tagad jūs zināt, kā sagatavot kārtainās mīklas strūdeli vairākos veidos. Biežāk palutini sevi un savus mīļos ar gardiem un aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem patīkamu sarunu pavadībā.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanību garda deserta receptei ģimenes tējas ballītei.
To nepavisam nav grūti pagatavot, tāpēc jūs varat viegli iepriecināt savus mīļotos ar tik pārsteidzošiem konditorejas izstrādājumiem. Aromāts vien jau liek mutē laistīt. Rullītis sastāv no kraukšķīgas kārtainās mīklas un aromātiskiem āboliem. Jūsu ģimenes tējas ballīte ar tik mutē laistošu gardumu būs garšīga. Iesaku katrai mājsaimniecei ņemt vērā šo recepti un iepriecināt savu mājsaimniecību ar šo lielisko gardumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- 500 g kārtainās mīklas
- 700 g ābolu
- 100 g valriekstu
- 50 g rozīņu
- 40 g sviesta
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 100 grami granulēta cukura
- milti darbam ar mīklu
- 1 ola
- 1 ēdamkarote pūdercukura
Sāksim procesu
- Vispirms nomizo ābolus un izņem serdi. Tad mēs tos sagriežam četrās daļās. Un katru no tiem sagriež plānās šķēlēs.
- Pēc tam tos nosūta uz sakarsētu cepešpannu ar gabaliņu sviesta, lai 5 - 7 minūtes sautē, ik pa laikam apmaisot. Pannu nav nepieciešams pārklāt ar vāku.
- Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, pievienojiet tiem granulētu cukuru un maltu kanēli. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
- Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
- Rozīnes ievieto atsevišķā traukā un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet to šādā veidā 10 minūtes.
- Sasmalciniet riekstus sev ērtā veidā.
- Iepriekš atkausēto kārtaino mīklu liek uz darba virsmas, kas nokaisīta ar miltiem. Sadalām divās daļās un vienu no tām ieliekam ledusskapī.
- Otro daļu izrullējiet slānī. Tās biezumam jābūt aptuveni 2-3 mm.
- Apkaisa to ar riekstu skaidiņām, atstājot 2 - 3 cm no malām.
- Tagad ielieciet pusi no atdzesētā ābolu pildījuma un pievienojiet pusi no kopējās rozīņu porcijas, no kurām iepriekš tika notecināts un izspiests ūdens.
- Pēc tam aptinam malas un uzmanīgi izrullējam mīklu ar pildījumu rullī. Tad jums ir jāpievienojas šuvei un jāievieto ledusskapī burtiski 15 minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis nepieciešamais laiks, pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās sagatavoto rullīti. Tam jābūt izklātam ar šuvi uz leju. Tagad veicam griezumus ik pēc 2 - 3 cm uz virsmas, piegriežot līdz pildījumam.
- Nedaudz sakuliet olu un eļļojiet ar to mūsu sagatavi.
- Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, uz 30 - 35 minūtēm.
- Tagad veiksim tos pašus procesus ar otro mīklas daļu un pildījumu.
- Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, rullis ir gatavs. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un sagrieziet proporcionālos gabaliņos.
- Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz tējai.
Jums var patikt arī recepte, kuru atradīsiet mūsu Recepšu ideju vietnē.
Šī ābolu strūdele ir pagatavota ar atkāpēm no tradicionālās austriešu receptes. Staipītās mīklas vietā tiek izmantota gatava kārtaina mīkla, kas ietaupa daudz laika.
Cepumi ir ļoti garšīgi un aromātiski. Kārtainais pīrāgs lieliski sader ar ābolu pildījumu, saldskābs, ar pikantu kanēļa aromātu. Un, ja desertu papildināsi ar kausiņu saldējuma un tasi stipras kafijas, no tā vienkārši nav iespējams atrauties!
Pildījums ir sviestā, cukurā un kanēlī sautēti āboli. Valrieksti lieliski izceļ to garšu, tāpēc noteikti pievienojiet vismaz vienu valriekstu, kas sasmalcināts smalkās drumstalās. Un, lai justos pārliecināti, gatavojot “pufa” ābolu strūdeles, izpildiet soli pa solim sniegto recepti.
Sastāvdaļas
- kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga 400 g
- kviešu milti 3 ēd.k. l.
- zaļie āboli 4 gab.
- sviests 20 g
- cukurs 80 g
- kanēlis 1 tējk.
- maizes drupatas 1,5 ēd.k. l.
- valrieksts 1-2 gab.
- olas dzeltenums 1 gab.
Kā pagatavot ābolu strūdeli no kārtainās mīklas
- Izņemiet kārtaino mīklu no iepakojuma un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā, pārklājot ar dvieli. Pa to laiku gatavojam ābolu pildījumu savai strūdelei. Lai to izdarītu, nomizojiet ābolus (skābu šķirni) un izgrieziet serdes. Pēc tam mīkstumu sagrieziet kubiņos - ne pārāk smalki, pretējā gadījumā dubultās termiskās apstrādes laikā tie zaudēs formu un pārvērtīsies par ievārījumu.
Tālāk pannā vai katliņā izkausē sviestu. Uzkarsētā eļļā liek ābolus, pievieno kanēli un granulētu cukuru.
Palieliniet uguni un vāriet ābolus, maisot 5-7 minūtes, līdz viss šķidrums ir kļuvis mīksts un iztvaikojis. Pildījums lieliski saglabās formu, ābolu gabaliņi paliks neskarti un būs pilnībā piesātināti ar kanēļa un cukura sīrupa aromātu.
Izkausēto kārtaino mīklu liek uz miltiem nokaisītas darba virsmas. Izrullējiet to plānā taisnstūrveida kārtā (apmēram 30x35 cm). Maizes drupatas sajauc ar kaltētiem valriekstiem, kas saberzti blenderī līdz smalkām drupačām. Pievieno ēdamkaroti cukura un pāris šķipsniņas kanēļa. Ar iegūtajām drupačām vienmērīgi apkaisa mīklu, nesasniedzot malas. Pa virsu smērē ābolu pildījumu.
Mīklu sarullē rullī tā, lai pildījums būtu pilnībā nosegts.
Mēs uzmanīgi noliecam sava ruļļa malas uz leju. Novietojiet produktu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Virsu ieziež ar dzeltenumu, sakrata ar karoti ūdens.
Uz ruļļa izgatavojam šķērseniskus iegriezumus, caur kuriem cepšanas laikā izplūdīs gaiss.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 30-40 minūtes, līdz strūdeles augšdaļa ir brūna.- Desertu pārkaisa ar pūdercukuru.
Pasniedziet ābolu strūdeli, kamēr tā vēl ir silta, pārliekot vaniļas saldējuma kausiņu.
Piezīme:
Pildījumam var izmantot ne tikai ābolus, lieliski der ķirši, biezpiens vai magoņu sēklas.
Gatavā kārtainā mīkla ir vienkārši ideāls variants tiem, kas vēlas palutināt mīļotos ar pašceptiem izstrādājumiem, bet ir ierobežots laikā. Ir daudz recepšu, kurās to izmanto, un lielākā daļa no tām ir vienkāršas un nepretenciozas. Piedāvātā recepte kārtainās mīklas rullīšai ar āboliem ir vienkāršota ābolu strūdeles versija. Rezultāts ir gandrīz tāds pats: kraukšķīga mīkla, sulīgs ābolu pildījums un unikāls kanēļa aromāts. Tajā pašā laikā rullīša pagatavošana ir daudz vienkāršāka: klasiskā strūdele ir izgatavota no stiepjamās mīklas, kas ar rokām jāizstiepj ļoti plāni, kas prasa zināmu iemaņu. Un ar gatavu kārtaino mīklu nebūs nekādu grūtību, vienkārši atkausējiet to un nedaudz izrullējiet.
Sastāvdaļas
- 2-3 āboli;
- 250 g kārtainās mīklas;
- 50 g cukura;
- 30 g rīvmaizes;
- 1/2 tējk. kanēlis;
- 1 ola.
Lai pagatavotu šo ābolu rullīti, der gan rauga, gan bezrauga kārtainās mīklas izstrādājumi.
Rīvmaizi labāk pagatavot pašam, un, ja lietojat veikalā nopērkamo, pārbaudiet, vai sastāvs nesatur sāli vai citas piedevas.
Pildījumam izvēlieties saldskābās šķirnes vai saldās šķirnes. Galvenais, lai tie būtu blīvi, nevis mīksti. Ja vēlas, var pievienot sauju rozīņu vai maltus riekstus (valriekstus, zemesriekstus).
Kā pagatavot kārtaino mīklu ar āboliem
Sajauc pusi cukura ar rīvmaizi, bet atlikušajam cukuram pievieno kanēli.
Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež vidējos kubiņos. Lai ābolu šķēles nekļūtu tumšākas, tās ieteicams apkaisīt ar citrona sulu.
Atsaldējiet kārtainās mīklas kārtu līdz mīkstai un viegli (bez liela spiediena) izrullējiet to taisnstūra formā.
Apkaisa mīklu ar cukura un krekeru maisījumu, nesasniedzot taisnstūra malas. Jums ir jāatkāpjas vairāk no vienas no garajām malām, kā parādīts fotoattēlā.
Pēc tam pulvera centrā ielieciet ābolu sloksni. Ābolu pildījumu vienmērīgi pārkaisa ar kanēļa cukuru.
Un sākam veidot ābolu rullīti. Vispirms aptinam garo pusi, kas gandrīz pilnībā nokaisīta ar cukuru un rīvmaizi.
Pēc tam pārlokam otru pusi. Viegli piespiediet garo malu.
Nolokiet ruļļa galus uz leju un novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Lai mīkla cepšanas laikā nesaplīstu iekšpusē radītā tvaika dēļ, ar nazi veiciet nelielus iegriezumus gar ruļļa augšdaļu.
Atdaliet dzeltenumu no olas, sakuliet līdz putām un noslaukiet ābolu rullīti. Īpašu uzmanību pievēršam vietai, kur tiek turētas kopā abas mīklas puses.
Ābolu rullīti cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes; prātu pūšošais ābolu un kanēļa aromāts paziņos, ka cepumi ir gatavi.
Gatavo puff roll ar āboliem sagriežam tikai tad, kad tas ir atdzisis līdz siltam stāvoklim. Nav ieteicams to griezt agrāk, jo karstā laikā tas ļoti sadrūp. Ja vēlaties, varat apkaisīt rullīti ar pūdercukuru.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 0 min
Desertam pie tējas vai pat svētku galdam mājās pagatavo ļoti skaistu, kraukšķīgu un ēstgribu rosinošu kārtainās mīklas rullīti ar āboliem.
Pagatavošanas apraksts:
Šī ir diezgan vienkārša recepte kārtainās mīklas rullīšai ar āboliem, iedvesmojoties no slavenās strūdeles. Pildījums izrādās ļoti maigs un sulīgs, un mīklas ārpuse paliek neticami kraukšķīga. Ar pildījumu vienmēr var eksperimentēt: āboliem var pievienot, piemēram, žāvētus augļus.
Mērķis:
Bērniem / Pēcpusdienas tējai / Svētku galdam
Galvenā sastāvdaļa:
Augļi / Āboli / Milti un mīkla / Kārtainās mīklas izstrādājumi
Ēdiens:
Cepšana / Strūdeles
Sastāvdaļas:
- Kārtaina mīkla – 1 kilograms
- Āboli - 0,5 kg
- Kanēlis - 1 šķipsniņa
- Cukurs - pēc garšas
- Valrieksti - pēc garšas
- Rīvmaizes - 2-3 ēd.k. karotes
- Ola - 1 gab
Porciju skaits: 8-10
Kā pagatavot “Kārtainās mīklas rullīti ar āboliem”
1. Vispirms nomazgājiet ābolus, pēc vēlēšanās nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Pēc garšas pievienojiet nedaudz cukura un, ja vēlaties, šķipsniņu kanēļa.
3. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, kanēli, sasmalcinātus riekstus un rīvmaizi. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Kārtainās mīklas rullīša ar āboliem pagatavošanas receptē var izmantot ne tikai valriekstus, bet arī jebkurus citus riekstus.
4. Mīklu nedaudz izrullē, pa malai vispirms liek riekstu maisījumu, bet virsū ābolus.
5. Uzmanīgi satiniet rullīti.
6. Mazā bļodiņā sakuļ olu un apsmērē rullīti no visām pusēm.
7. Virspusē ar asu nazi izdari nelielus iegriezumus. Rullīti liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
8. Mājās cep kārtainās mīklas rullīti ar āboliem apmēram 40 minūtes (līdz zeltaini brūnai).
9. Tas arī viss! Pirms pasniegšanas virsū var uzkaisīt pūdercukuru. Iegūto rullīti uzmanīgi sagriež porcijās un pasniedz, piemēram, ar saldējumu vai sīrupu.