Палачинките са традиционно ястие от руската кухня. Има огромен брой възможности за готвене, всяко семейство има собствена рецепта. Плънката от месо или зеленчуци превръща палачинката в обилно ястие, изварата или сладкото в десерт, можете дори да направите торта от тях!
Какво да направите, ако наднорменото тегло или диабетът ви принуждават да отидете на диета? В повечето системи за здравословно хранене сладките и нишестените храни са забранени. Рафинираната захар и пшеничното брашно съдържат много калории, но са бедни по състав. Не съдържат хранителни вещества и витамини.
Системата за хранене на д-р Дюкан идва на помощ на хората, решили да се борят с излишните килограми. Вместо традиционни рецепти, тя използва подобни, само от приемливи и здравословни продукти.
Класическа рецепта за атака
Пристъпът се нарича първите 4-5 дни от храненето по Дюкан. През този период има пълен отказ от въглехидрати, диетата включва само протеинови храни: постно месо, млечни продукти, яйца.
Ролята на брашно в рецептата играят овесените трици. Те са основен продукт в диетата и се консумират ежедневно. Вместо захар се използва подсладител, а бакпулверът ще направи палачинките пухкави.
съставки:
- Обезмаслено мляко - 1 чаша.
- Извара 0% – 60 гр.
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Овесени трици – 30 гр.
- Заместител на захарта - 1 табл.
- Сол – щипка.
- Бакпулвер - 0,5 ч.л.
Как се готви:
- Яйцата се разбиват с щипка сол.
- Смелете зърнистата извара през сито или смелете с блендер.
- Смелете триците в кафемелачка или блендер, докато станат на брашно.
- Към яйчената смес добавете изварата, млякото и подсладителя и разбъркайте.
- Добавете нарязани трици и бакпулвер, разбъркайте и разбийте с миксер или блендер до гладкост.
- Пече се в тава, намазана със зехтин.
Можете да сервирате палачинки с неподсладено нискомаслено кисело мляко.
Хранителна стойност на 100 g:
Видео рецепта
Рецепта без трици
Тук ролята на брашно играе царевичното нишесте. Може да се използва от втория етап на диетата.
съставки:
- Мляко 1,5% – мл.
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Царевично нишесте – 2 супени лъжици. л.
- Нискомаслено извара - 1 супена лъжица. л. с пързалка.
- Подсладител – 1 табл.
- Сол – щипка.
- Сода - на върха на ножа.
- Вода – 3 с.л. л.
Приготвяне:
- Смесете яйцата, млякото и солта, разбийте, докато се появи пяна.
- Ако изварата е зърнеста, разбийте с блендер или смилайте през сито.
- Към яйчената смес добавете изварата, подсладителя и содата и разбъркайте до гладкост.
- Постепенно добавете нишесте, като сместа за палачинки се разбърква, за да няма бучки.
- Разбийте с блендер или миксер до гладкост.
- Налейте вряща вода, като сместа се разбърква.
- Намажете тигана с малко количество растително масло и го загрейте добре.
- Печем палачинки.
Хранителна стойност на 100 g:
Палачинките се оказват доста еластични и не се разкъсват, когато увиете пълнежа в тях.
Видео готвене
Рецепта за кефир
Благодарение на кефира палачинките стават пухкави.
съставки:
- Кефир - 1 чаша.
- Овесени трици – 2 супени лъжици. л.
- Пшенични трици – 1 супена лъжица. л.
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Царевично нишесте – 1 с.л. л.
- Подсладител - на вкус.
- Сол – щипка.
- Сода - на върха на ножа.
- Вода - 0,5 чаши.
Приготвяне:
- Смелете триците.
- Изсипете сместа от трици в кефир и оставете да набъбне за 15 минути.
- Разбийте яйцата със сол, смесете с кефир.
- Добавете нишесте и разбъркайте.
- Разтворете сода за хляб във вряща вода.
- Внимателно се налива водата, като се разбърква сместа.
- Оставете за половин час.
- Пече се в тиган с малко олио.
Хранителна стойност на 100 g:
Избрахте ли правилната рецепта? Следните съвети ще ви помогнат да избегнете проблеми по време на готвене. За да сте сигурни, че палачинките Dukan ще ви зарадват с розовия си вид и вкус, следвайте следните съвети.
- Използвайте само гореща вода за приготвяне на тестото, това увеличава лепкавостта на нишестето.
- Оставете тестото с нишесте да престои за кратко, това ще подобри външния вид и вкуса на готовите палачинки.
- Разтворете нишестето в подсолена вода, това ще помогне да се избегне образуването на бучки.
- Триците, дори фино смлени, се утаяват на дъното на масата. Разбърквайте често.
- Излишната сол пречи на тестото да ферментира и палачинките стават бледи.
- За печене е по-добре да използвате машина за палачинки. Има дебело дъно, за да не се нагрява много.
- Когато избирате тава за печене, отдайте предпочитание на съдове с тефлоново покритие.
- Първо поръсете обикновен тиган със сол, избършете го с памучна кърпа и едва след това го намажете с малко масло.
- Използвайте четка, за да намажете тигана, за да намалите разхода на масло.
Как да се храним правилно по системата на Дюкан
Системата за хранене на д-р Дюкан има две основни цели.
- Отслабнете, като ограничите приема на въглехидрати.
- Консолидиране на резултата чрез развиване на здравословни хранителни навици у човек.
Основните принципи на диетата.
- Основната причина за наднорменото тегло е консумацията на големи количества рафинирани храни с високо съдържание на въглехидрати. Хората, склонни към бързо наддаване на тегло, трябва да се откажат от храни: захар, брашно, сладки напитки, банани, грозде. Зърнените храни и тестените изделия могат да се консумират в строго ограничени количества, не повече от два пъти седмично.
- Протеинът е градивен елемент на нашето тяло. Тя е доста трудна за храносмилане от тялото ни и за нейното усвояване се изразходва много енергия. Дните, когато човек яде изключително протеинови храни, се наричат "атаки". В началото на диетата се препоръчва 4-5 дни атака, в бъдеще "атаката" трябва да се извършва веднъж седмично. На този ден можете да ядете постно месо, птици, яйца, риба и морски дарове, както и нискомаслени млечни продукти. Месото не може да се пържи, може да се вари или задушава без масло. Яденето на големи количества протеинови храни натоварва бъбреците много, така че не трябва да се прекалява с „атаката“.
- Триците са основният помощник в борбата с наднорменото тегло. Те се борят с преяждането - абсорбирайки вода, триците значително увеличават обема си, като по този начин намаляват чувството на глад. Намалете съдържанието на калории в храната. Те трябва да се консумират ежедневно.
- Не можете да ограничите диетата си само до един хранителен продукт и да се принудите да гладувате. Такива ограничения водят до психологически дискомфорт и провал на диетата. Просто трябва да се научите да готвите с одобрени продукти. Можете дори да направите торта според Дюкан!
- Ежедневна физическа активност. Невъзможно е да отслабнете, докато седите на дивана. Не е нужно да ходите на фитнес, започнете да ходите по 20-30 минути на ден.
Здравето зависи от правилното хранене. Както се казва, „ние сме това, което ядем“. Палачинките Dukan са чудесен начин да разнообразите диетата си, без да навредите на здравето си. Сервирайте палачинки с кисело мляко или сос, пригответе с пълнеж: извара или
Пиер Дюкан направи революция в света на красотата, а именно в системата на хранене на много хора, давайки им както сит живот, така и красива фигура. Разбира се, някои храни, особено в началните етапи на диетата, не са налични. Но можете да направите същите палачинки според Дюкан. Освен това, това няма да навреди на вашата фигура и ще ви позволи да се насладите на любимия си продукт.
Атака: палачинки
Диетата на Дюкан е разделена на определени етапи. И първата от тях е Attack, която е доста трудна. Но дори и там можете да се поглезите с вкусни палачинки. Атаката се характеризира с бърза загуба на тегло и всичко това в тандем с палачинки. Е, не е ли страхотно?
Списък с покупки:
- чифт пилешки яйца;
- няколко супени лъжици нискомаслена извара или извара;
- двойна норма обезмаслено мляко;
- 20 грама вряща вода;
- супена лъжица трици, които трябва да бъдат смлени на брашно;
- подсладител на вкус;
- половин чаена лъжичка рипер.
Как да се направи:
- С миксер разбийте яйцата на пухкава пяна.
- Към тях на тънка струя при непрекъснато бъркане се налива млякото и течния подсладител.
- Сега е време да добавите извара. Разбийте докато изчезнат бучките.
- Смесете триците с култиватора и ги добавете към основната маса.
- Без да спирате да разбивате, налейте вряла вода.
- Оставете да престои четвърт час и можете да започнете да печете в сух тефлонов тиган.
С трици и още...
Отслабващите по Дюкан знаят точно дневния си прием на определени храни. За тази рецепта се използват три такива продукта: царевично нишесте, обезмаслено мляко на прах и овесени трици. Затова трябва да внимавате да не прекалявате с нормата си.
Списък с покупки:
- няколко супени лъжици овесени трици;
- половин супена лъжица царевично нишесте;
- супена лъжица обезмаслено мляко на прах;
- яйце;
- един и половина 50-грамови шотове кефир;
- вода;
- подсладител и ароматизатор на вкус;
- Шипка сол;
- малко изкормвач.
Как да се направи:
- С помощта на вилица разбийте пилешкото яйце със сол и подсладител до гладкост.
- Поради факта, че палачинките са направени на кефир, те се оказват нежни. Добавете го и разбъркайте. Представяме ви рипера.
- Добавете триците и разбъркайте отново, оставете да набъбне малко. Четвърт час ще бъде достатъчен.
- Смесете нишесте и мляко на прах. Добавете ги към основната смес. Ако се окаже гъсто, добавете малко вода, за да придадете желаната консистенция.
- Пече се в сгорещен тефлонов тиган без мазнина. Не ги правете прекалено големи, иначе има опасност да ги скъсате при обръщане.
Рецепта за палачинки с нишесте, канела и извара
Палачинките по тази рецепта се оказват много нежни и просто се топят в устата ви. Важно е също, че са приготвени с канела, която е не само ароматна, но и помага за отслабване. Ако канелата не е сред любимите ви подправки, просто я оставете. И ако не използвате заместител на захарта, тези палачинки ще бъдат отлична основа за пълнене с кайма и лук. Дори тези, които не са на диета, ще оценят това ястие.
Списък с покупки:
- супена лъжица нискомаслено извара с мека консистенция;
- няколко супени лъжици царевично нишесте;
- 100 грама обезмаслено мляко;
- непълен 50-грамов изстрел вряща вода;
- чифт пилешки яйца;
- чаена лъжичка течен подсладител;
- Шипка сол;
- щипка канела;
- щипка сода.
Как да се направи:
- Добавете яйца към изварата и разбъркайте.
- Добавете сол, сода, канела и заместител на захарта. Разбъркайте.
- Осигурете половината от нормалното количество мляко. Разбъркайте.
- Добавете цялото нишесте. Разбъркайте. Тестото ще бъде доста гъсто, както трябва да бъде. Така ще избегнете появата на нежелани бучки в него, които развалят целия вкус на палачинките.
- Разрежда се с останалото прясно мляко и се залива с вряща вода, като бързо се разбърква тестото.
- Изпечете палачинки в сух тиган.
Трябва да получите около 7 парчета от най-деликатните палачинки.
Нишесте: палачинки със и без него
Традиционните палачинки съдържат брашно, което не е разрешено при диетата на Дюкан. И най-често се заменя с нишесте, за да се даде на тестото необходимата консистенция. Но понякога можете да го направите и без него, просто трябва да добавите смес от трици към рецептата. Тези палачинки са идеални за пълнене с месо със или без зеленчуци.
За да ги приготвите, трябва да смесите следните продукти в хомогенна маса и да ги изпечете в сух тиган:
- няколко супени лъжици овесени трици;
- супена лъжица пшенични трици;
- половин чаена лъжичка рипер;
- яйце;
- Шипка сол;
- няколко супени лъжици кефир;
- супена лъжица соев изолат;
- супена лъжица брашно от трици;
- вода е необходима, за да се получи консистенция.
Рецептата с нишесте е по-проста. И най-често изброените по-долу продукти се предлагат у дома при почти всеки отслабващ според Дюкан.
За него смесете следните продукти и изпечете:
- яйце;
- Шипка сол;
- подсладител за сладки палачинки;
- няколко супени лъжици царевично нишесте;
- рипер на върха на ножа;
- един и половина 100 грама шотове кефир;
- една трета от 100-грамов изстрел вряща вода.
Палачинки с мляко
Тези палачинки са много нежни и са отлично решение за бърза закуска или закуска. И с тях фигурата ви няма да пострада ни най-малко. Основното нещо е да не превишавате дневната доза от приемливи, но ограничени храни. И ако това правило се спазва, тогава любимият ви деликатес ще стане достъпен дори за ежедневна консумация.
Списък с покупки:
- няколко супени лъжици обезмаслено мляко;
- шест супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
- две големи пилешки яйца;
- една трета от саше рипер;
- една и половина чаени лъжички царевично нишесте;
- Шипка сол;
- подсладител по желание.
Как да се направи:
- Смесете сухите съставки.
- В отделна купа разбийте млякото и яйцата.
- Обединете двете смеси. Разбъркайте и оставете да набъбне за четвърт час.
- Запържват се в сгорещен и сух тиган.
Много вкусни се получават, ако ги напълните с извара или месен пълнеж.
Палачинки на кефир
Също така много проста, но вкусна рецепта за палачинки. Можете да ги ядете поне всеки ден, защото са спазени всички хранителни стандарти.
Списък с покупки:
- няколко супени лъжици овесени трици;
- супена лъжица пшенични трици;
- 100 грама нискомаслен кефир;
- супена лъжица нишесте;
- чифт пилешки яйца;
- Шипка сол;
- заместител на захарта по желание и на вкус;
- щипка сода;
- малко вряща вода.
Как да се направи:
- Смесете триците и ги залейте с кефир. Оставете за четвърт час да набъбнат.
- Разбийте яйцата със сол и заместител на захарта.
- Към тях добавете нишесте. Разбъркайте.
- Добавете сместа към трици компонент.
- Содата се разтваря в малко количество вряща вода и се добавя към основното тесто.
- Покрийте със стреч фолио и оставете за още четвърт час.
- Разбъркайте. След това можете да започнете да печете палачинки.
Разкошни палачинки за сцената на Alternation (видео)
За да отслабнете, не е нужно да гладувате. И дори любимата на всички Масленица няма да мине гладна и празна. В крайна сметка можете да правите палачинки по собствени рецепти, без да нарушавате диетата си. Това означава, че тялото ви ще продължи да става красиво и стройно, докато вие ще ядете вкусни палачинки. Дюкан е разработил чудесен метод за отслабване и най-важното е, че е много вкусен.
Изглежда, за какво брашно можем да говорим, ако решите да постигнете тънка талия? Всяка диета, насочена към отслабване, преди всичко изисква отказ от този опасен продукт. Но палачинките на диетата на Дюкан са специален въпрос. Можете да им се насладите без никакви угризения! И всичко това, защото тук няма брашно, но има много полезни продукти.
Отслабване според Дюкан: палачинки с трици
Както знаят „старите хора” в отслабването, мосю Дюкан разделя диетата си на:
- кратко - 5-10 дни, през които се случва първата значителна загуба на излишни килограми;
- дългосрочно или редуване, което може да продължи колкото желаете, докато се постигне желаното тегло;
- финал, затвърждаващ постигнатия ефект.
Защо тази диета е особено ценена от отслабващите по целия свят - нито един от етапите не включва строга гладна стачка! Напротив, менюто на д-р Дюкан е разнообразно, ястията са обилни и вкусни, а рецептите понякога завладяват със своята новост и необичаен подход към готвенето. Например, защо не зарадвате стомаха си с необичайни и много леки палачинки с трици?
Ще имаш нужда:
- няколко яйца;
- 50-70 г меко извара със съдържание на мазнини не повече от 0,5%;
- 200 мл обезмаслено мляко;
- 30 г трици, които първо трябва да се смилат в кафемелачка или месомелачка;
- подсладител и сол на вкус.
Подготовка
- Разбийте яйцата.
- Добавете всички останали съставки в купата с яйцата.
- Ако искате палачинките да са пухкави, в полученото тесто добавете половин чаена лъжичка бакпулвер или сода, налята с лимонов сок.
- Разбийте сместа отново старателно.
- Изпечете палачинките в тиган, леко намазан със зехтин.
- Сервирайте с неподсладено кисело мляко вместо заквасена сметана.
Просто, бързо, удовлетворяващо и в същото време полезно за вашата фигура. А ако използвате керамичен тиган, можете дори да изключите зехтина от рецептата. Това са известните палачинки Дюкан.
Рецепта за палачинки с месо
Тъй като всъщност имаме работа с месо, не можете да го развалите. Нека се опитаме да премахнем подсладителя от рецептата и да приготвим ястие за убедени месоядни. Ще имаш нужда:
- яйце;
- 30 g царевично нишесте;
- 150 мл нискомаслен кефир;
- щипка бакпулвер;
- 1 с.л. л. вряща вода;
- крушка;
- 200 г варено месо;
- сол на вкус;
- олио за пържене.
Подготовка
- Разбийте яйцата.
- Към тях добавете всички останали съставки. Накрая се залива с вряла вода.
- Изпечете палачинки в тиган с незалепващо покритие.
- Прекарайте месото през месомелачка, смесете със ситно нарязания и леко запържен лук.
- Напълнете палачинките с кайма, залейте с кисело мляко и сервирайте.
Видео рецепта: Суроватъчни палачинки
Палачинки Дюкан с канела
Ще имаш нужда:
- 2 яйца;
- 100 мл мляко с ниско съдържание на мазнини;
- 20 g царевично нишесте;
- малко лимонена киселина (щипка);
- половин чаена лъжичка канела;
- същото количество бакпулвер или сода, налята с лимонов сок.
Ако се чувствате експериментаторски, опитайте да замените нишестето със суха смес за пудинг. Често този продукт съдържа различни аромати, които ще добавят допълнителен вкус към палачинките. Но внимавайте - за вас са подходящи само смеси, които съдържат нишесте и подсладител!
Палачинки с трици
Палачинките с трици са за тези, които се грижат не само за вкуса и здравето. Страхотна комбинация ползи за фигуратаи на вкус!
Необходими съставки за порция:
Трици 2 супени лъжици
Пилешко яйце 1 бр
Нискомаслено извара 1,5 супени лъжици
Метод на готвене:
1. Смесете триците, изварата и яйцето (или само белтъка).
2. Загрейте тиган с незалепващо покритие и изсипете цялото или половината от тестото върху него, в зависимост от размера на палачинките, които обичате. Пържете по минута и половина от всяка страна до златисто.
3. Сервирайте за закуска, като лека закуска или като гарнитура към всяко горещо ястие.
Класически тънки палачинки с овесени трици по Дюкан
Яйце - 1 бр.
Мляко (0%) – 150 мл
Сол - щипка
Зехтин (за мазане) - 1 с.л.
Овесени трици - 50 гр
Заместител на захарта - на вкус
Как да готвя тънки палачинки според Дюкан: рецепта стъпка по стъпка
Плоските, които се приготвят по тази оригинална рецепта, не се различават от тези, които печем от обикновено пшенично брашно.
Подходящи са за етапа на диета Круиз. Можете да ядете само половин порция на ден, оставяйки втората за следващия ден.
Първо трябва да превърнете триците в брашно. Ако имате кафемелачка у дома, това не е никак трудно.
Смесете млякото с яйцето, подсладете и посолете.
Сега трябва да смесите яйчената смес с полученото брашно и да разбъркате добре.
Печенето на вкусни палачинки с овесени трици според д-р Дюкан не отнема твърде много време, ако имате добра машина за палачинки с незалепващо покритие. За да избегнете залепването на тестото, не забравяйте да намажете дъното с капка растително масло преди всяка палачинка.
Можете да поднесете това здравословно и вкусно лакомство или с кайма, задушена под капак, или с нискомаслена заквасена сметана. Във всеки случай лакомството ще бъде оценено и не само от тези, които са на диета.
Палачинка с овесени ядки Dukan: закуска за любимия човек
съставки
Овесени трици - 1 супена лъжица;
Пшенични трици - 1 ч.л.;
Яйце - 1 бр.;
Извара (0%) - 1 ч.л.;
Мляко (0%) - 3 супени лъжици;
Заместител на захарта - на вкус;
Сол - щипка.
Как да изпечете любимата си овесена палачинка от д-р Дюкан
Първо смесете двата вида трици, след което добавете изварената маса.
Отделно се приготвя млечно-яйчената каша, която се посолява и подслажда. Смесете двете части на тестото и разбъркайте до гладкост.
Препоръчително е да изпържите палачинката в сух тиган, като палачинка.
Ако нямате съдове с незалепващо покритие вкъщи, можете да капнете малко зехтин на дъното.
Палачинката е изненадващо добра сама по себе си и с нискомаслена извара като пълнеж. И ако поръсите канела отгоре, ще трябва да споделите закуската си със семейството си!
Палачинки с извара според Дюкан: рецепта без нишесте
съставки
Течно мляко (обезмаслено) - 150 ml;
Яйца - 1 бр.;
Овесени трици - 7 супени лъжици;
Сода - ¼ чаена лъжичка;
Заместител на сол и захар - на вкус;
Извара (нискомаслено) - 150 г;
Канела - щипка.
Домашни палачинки с извара по Дюкан
С помощта на кафемелачка получаваме брашно от трици и смесваме всички продукти без изварата и канелата. От тях правим плънка, която може и леко да подсладим.
Можете да печете палачинки без масло в тиган със специално незалепващо покритие и ниски страни - това улеснява обръщането им. Ако нямате такъв съд във вашето домакинство, можете да използвате обикновен, но дъното му трябва да е дебело, за да разпределя равномерно топлината.
Напълнете оригиналните палачинки от трици, приготвени у дома, с пълнеж и ги навийте на тръби или триъгълници.
Диета на Дюкан: Пухкави палачинки с овесени трици
съставки
Средно големи яйца - 2 бр.;
Овесени трици - 2 супени лъжици;
Царевично нишесте - ½ супена лъжица;
Мека извара (без мазнини) - 2 супени лъжици;
Кисело мляко (0%) - 3 супени лъжици;
Бакпулвер сода - 0,5 ч.л.;
Подсладител Mildford - 4 табл.
Домашно приготвени пухкави палачинки с овесени трици
Таблетките подсладители трябва да се превърнат в прах, да се смесят с трици, нишесте, да се добави извара и кисело мляко.
Изпичаме палачинките, като намазваме дъното на тигана със зехтин или слънчогледово олио с помощта на хартиена салфетка, като отстраняваме излишното.
Нискомаслената заквасена сметана е отлично допълнение към лакомството.
За да отслабнете и да приведете смъртното си тяло в желаната форма, трябва да наложите строго табу върху много лакомства. Но диетичните домашно приготвени палачинки на Дюкан от овесени трици са много добре дошли, тъй като те изобщо не са опасни за талията. И отслабването „с вкус“, както показва практиката, дава плодове много по-бързо!
Как се пекат палачинки Dukan с кефир
Обикновено в класическите рецепти за палачинки брашното е основен компонент, но какво да правим без него, защото именно пшенично или друго зърнено смилане е в основата на нашите любими, най-вкусни хлебчета.
Що се отнася до печива Дюкан, ще действаме рационално. От зърнените продукти са ни разрешени само овесени трици или царевично нишесте. Именно върху тях ще се спрем.
Палачинки "Дюкан" с кефир и трици
По тази рецепта можете да приготвите много вкусни диетични палачинки у дома. Но си струва да запомните, че използването на допълнителни добавки (обезмаслено мляко на прах и нишесте) е разрешено само от етапа на редуване.
На вкус палачинките Дюкан с кефир са доста приятни, а след пържене специфичният тричен или нишестен вкус се губи напълно и можем да се насладим на традиционната масленска почерпка без угризения на съвестта.
съставки
Кокоши яйца - 1 бр.;
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 80 ml;
Подсладител 0 калории - ½ ч.л. или 1-2 табл.;
Овесени трици - 2 супени лъжици;
Обезмаслено мляко на прах (SMP) - 1 супена лъжица;
Царевично нишесте - ½ супена лъжица;
Сода - ¼ чаена лъжичка;
Сол - ¼ чаена лъжичка;
Вода - 50-100 ml;
Как се правят палачинки Дюкан с кефир
Първо, нека приготвим вид брашно от триците, като ги смелим в кафемелачка. След това започваме да месим тестото.
Разбийте яйцето в съд и с помощта на миксер разбъркайте с кефир и заместител на захарта до гладкост.
Накиснете смлени овесени трици в сместа за 5 минути и след определеното време добавете обезмаслено мляко на прах, царевично нишесте и сода към основната смес.
Нашето тесто се оказва доста гъсто и затова, без да преставате да бъркате тестото, добавете вода в него, докато се получи консистенция на течна заквасена сметана. По желание към основната смес за палачинки може да добавите 1 с.л. нискомаслено какао на прах, тогава ще имаме шоколадов десерт.
Сега намажете горещия тиган с масло и започнете да пържите палачинките от двете страни на среден огън.
Като резултат трябва да имаме 5-6 палачинки, които може да поднесем с нискомаслено плодово кисело мляко или нисковъглехидратно сладко.
Дюкански палачинки с кефир без трици
Кефир 1% или 0% мазнини - 1 чаша
Царевично нишесте - 2-2,5 супени лъжици.
Диетичен подсладител - на вкус (2-3 таблетки на 1 литър)
Сода за хляб или бакпулвер - 0,5 ч.л.