املت با گوجه فرنگی و شوید یک صبحانه سریع، رضایت بخش و خوشمزه برای هر روز است. به خصوص اگر آن را با سبزیجات بپزید. طرز تهیه آن با گوجه فرنگی و پنیر و پیاز را به شما پیشنهاد می کنم.
برش های سطحی روی گوجه فرنگی ها به صورت ضربدری ایجاد کنید و روی آن ها آب جوش بریزید. سپس پوست را جدا کنید.
گوجه فرنگی ها را مانند عکس به قطعات متوسط برش دهید.
نصف پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. شوید را ریز خرد کنید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
5 عدد تخم مرغ را در یک ظرف عمیق کاملاً بزنید.
به تخم مرغ اضافه کنید: آرد، پنیر، شیر. نمک را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یک تکه کره را در ماهیتابه گرم کنید و پیازها را به معنای واقعی کلمه 4 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و بجوشانید تا تقریباً مایعی در ماهیتابه باقی نماند.
محتویات تابه را به طور مساوی با شوید بپاشید.
مخلوط شیر و تخم مرغ را که قبلاً آماده شده بود روی سبزیجات بریزید. با درب بپوشانید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
یک املت خوشمزه و مغذی با گوجه فرنگی یک صبحانه تقریبا عالی است. بی جهت نیست که صبحانه کلاسیک انگلیسی شامل تخم مرغ و ژامبون است. تخم مرغ سرخ شده برای صبحانه همیشه صحیح است و بیهوده است که برخی افراد آن را نادیده می گیرند.
وقتی دستور العمل‌هایی را برای املت‌های معمولی غذاهای جهانی می‌خوانم، چیزی که بیشتر از همه دوست دارم این است که تقریباً در هیچ کجا توصیه نمی‌کنند که تخم‌مرغ را برای املت با همزن بزنید. تعریف عمومی پذیرفته شده املت، تخم مرغ های کمی کوبیده شده در تابه است.
به عبارت دقیق تر، املت یک غذای غذاهای فرانسوی است، به قول یکی از دوستانم، شیر، آرد و غیره به آن اضافه نمی شود. کلاس اول، سه ماهه دوم
املت فرانسوی (املت) - در کره سرخ می شود، سرخ می شود تا یک طرف آن قهوه ای و طرف دیگر غلیظ شود. و فقط پس از آن املت در یک لوله می پیچد، کمتر در یک "پاکت" تا می شود و در حالی که گرم است سرو می شود. هنگام سرخ کردن، ماهیتابه باید باز باشد، در غیر این صورت املت پف دار می شود که قابل قبول نیست.
در غذاهای جهان، تقریباً در همه جا، املت های "خود" وجود دارد. به عنوان مثال، فریتاتا ایتالیایی، بلغاری - من واقعا این غذا را دوست دارم، املت ایتالیایی با موزارلا در فر. املت در غذاهای دنیا ادامه منطقی تخم مرغ های همزده است.
حتی می گویم که گاهی اوقات یک تخم مرغ به ظاهر پیش پا افتاده می تواند چیز خاصی باشد! همیشه به یاد دارم که چگونه در هتل‌های ترکیه یا مصر تخم‌مرغ درست می‌کنند. این اوج تعالی است. و فوق العاده خوشمزه! املت در اکثر موارد از تخم مرغ تهیه می شود.
اما، املت تهیه شده از تخم مرغ همیشه خوشمزه است، و مهمتر از همه - سریع، یک وعده صبحگاهی ایده آل. بیایید یک لحظه فراموش کنیم که یک املت کلاسیک بدون شیر و بدون هیچ چیز است و یک املت با گوجه فرنگی و پنیر تهیه کنید و کمی سبزی به آن اضافه کنید.
املت با گوجه فرنگی. دستور گام به گام
مواد لازم (1 وعده)
- تخم مرغ 3 عدد
- شیر 100 میلی لیتر
- گوجه فرنگی 1 عدد
- شوید 2-3 شاخه
- پارمزان 50 گرم
- روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری ل
- فلفل سیاه آسیاب شده (چند رنگ)، نمکادویه ها
- هنگام برنامه ریزی برای طبخ املت با گوجه فرنگی، باید بدانید که تخم مرغ ها باید بسیار تازه باشند. در حالت ایده آل، تخم ها باید مستقیماً یک روز قبل توسط یک مرغ اهلی گذاشته شوند. اما این یک رویا است. تخم مرغ رژیمی تازه بخرید که ماندگاری آن بیش از یک هفته نیست.
تخم مرغ، سبزیجات، پنیر و شیر
- محتویات تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق رها کنید، کمی نمک اضافه کنید و نصف لیوان شیر سرد اضافه کنید. سرد، یعنی در دمای اتاق، و نه بلافاصله پس از جوش، در غیر این صورت پروتئین به سادگی فر می شود.
تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کرده و کمی هم بزنید
- روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و بگذارید داغ شود. حرارت را به زیر متوسط کاهش دهید. با استفاده از یک چنگال معمولی، شیر و تخم مرغ را به آرامی با همزن بزنید تا مخلوط به قوام یکدستی برسد. نیازی به تلاش زیاد نیست، فقط تخم مرغ و شیر را خوب مخلوط کنید، سخت نیست.
- مخلوط شیر و تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید. سعی کنید به املت دست نزنید - بدون کمک خارجی سرخ می شود.
املت را در روغن و فلفل سرخ کنید
- می توانید گوجه فرنگی را با آب جوش بجوشانید و پوست و دانه آن را جدا کنید. اما برای اینکه فرآیند را پیچیده نکنید، فقط گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید. برش های گوجه فرنگی را روی نیمی از املت بچینید. نیمه دوم باید خالی بماند. من توصیه می کنم که پر کردن را روی لبه املت قرار ندهید.
- سبزی شوید، فقط شاخه های بدون ساقه خشن، خیلی ریز خرد کنید و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.
گوجه فرنگی خرد شده را بچینید و با سبزیجات بپاشید
- 1-2 دقیقه دیگر به سرخ کردن املت با گوجه فرنگی ادامه دهید. سپس املت را با پارمزان ریز رنده شده بپاشید.
املت را با پارمزان بپاشید
- بعد از 1-2 دقیقه، به محض اینکه پنیر کمی آب شد، املت را با گوجه فرنگی و داخل آن را از وسط تا کنید.
همه ما محبوب ترین غذای کشورمان یعنی املت را می شناسیم. از این گذشته ، به راحتی و به سرعت آماده می شود و بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. این غذا برای صبحانه ایده آل است. تاریخ آن به صدها، اگر نگوییم هزاران سال پیش باز می گردد. بنابراین، غذاهای املت مانند در روم باستان و یونان شناخته شده بودند. امروزه انواع مختلفی از این غذا وجود دارد. تصمیم گرفتیم طرز تهیه املت با گوجه فرنگی را به شما بگوییم. و چندین دستور العمل در این مورد وجود دارد. علاوه بر این، در طول فرآیند پخت و پز، ما نه تنها از یک ماهیتابه، بلکه از یک فر و یک اجاق گاز آهسته استفاده خواهیم کرد.
املت ساده با گوجه فرنگی
تهیه این غذا فوق العاده آسان است. و درست کردنش فقط 10 دقیقه طول میکشه. بنابراین می توانید به راحتی چنین املتی را برای صبحانه برای کل خانواده تهیه کنید، حتی در روزهای هفته که همه صبح ها به سر کار یا مدرسه می روند.
عناصر
برای چنین صبحانه ای آسان و خوشمزه به محصولات زیر نیاز داریم که احتمالاً در هر خانه ای موجود است: سه عدد تخم مرغ، یک عدد گوجه فرنگی، یک پیمانه نمک و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی. اگر می خواهید غذا را سیر تر کنید، می توانید پنیر رنده شده یا سوسیس ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
دستورالعمل ها
همانطور که در بالا ذکر شد، املت گوجه فرنگی، دستوری که ما برای آن ارائه می دهیم، بسیار ساده و سریع تهیه می شود و همچنین نیازی به داشتن مهارت های آشپزی ندارد. پس ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه نه چندان عمیق بشکنید و با چنگال یا همزن بزنید. گوجه فرنگی را بشویید و با رنده خرد کنید. به تخم مرغ اضافه کنید. نمک و مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مخلوط تخم مرغ و گوجه فرنگی را داخل آن بریزید. روی حرارت متوسط سرخ کنید تا تمام شود. املت را با گوجه فرنگی در بشقاب ها گذاشته و داغ سرو کنید. یک صبحانه خوشمزه، معطر و سیر کننده آماده است!
املت در فر (با گوجه فرنگی)
این غذا ممکن است از اوایل کودکی برای شما آشنا باشد، زیرا در بسیاری از مهدکودک ها اغلب به کودکان داده می شد. به هر حال، این املت یک گزینه عالی برای یک صبحانه سبک یا حتی شام است. این ظرف بسیار خوشمزه، رضایت بخش، معطر، کرکی و لطیف به نظر می رسد. قطعاً توسط بزرگسالان و کودکان قدردانی خواهد شد.
محصولات
بنابراین، اگر تصمیم دارید یک املت با گوجه فرنگی در فر بپزید، باید مطمئن شوید که مواد زیر را در اختیار دارید: پنج تخم مرغ، یک لیوان شیر، یک پیاز، یک گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، و همچنین نمک و فلفل به مزه. از مقدار مشخص شده محصولات، یک ظرف برای چهار وعده دریافت خواهید کرد. اگر می خواهید املت سیری بیشتری داشته باشد به آن سوسیس اضافه کنید. به عنوان یک قاعده، مردان این گزینه را ترجیح می دهند.
دستورالعمل آشپزی
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید یا ریز خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را چند دقیقه تفت دهید. سپس کمی نمک به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید. با چنگال مخلوط کنید. نیازی به زدن مخلوط نیست. شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. فرمی را که قصد دارید املت را در آن بپزید (می توانید از قالب های چند قسمتی استفاده کنید) را در سینی فر با طرف های بلند قرار دهید. پیاز سرخ شده را کف آن قرار دهید. سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به صورت لایه ای اضافه کنید. کمی نمک بزنید و با دقت در مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید. آب داغ را در فضای بین قالب و کناره های ورقه پخت بریزید تا به نصف ظرف غذای بعدی برسد. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. املت خود را با گوجه فرنگی داخل آن می فرستیم. باید حدود 20 دقیقه طول بکشد تا آماده شود. سپس آن را از فر خارج کرده و قالب را از سینی فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. یک غذای عالی آماده سرو است. لطفا توجه داشته باشید که نه تنها گرم، بلکه سرد نیز بسیار خوشمزه خواهد بود. نوش جان!
املت با گوجه فرنگی و سوسیس در آرام پز
اگر در آشپزخانه تان چنین وسیله فوق العاده ای به عنوان مولتی پز دارید و مرتباً از آن برای تهیه غلات برای صبحانه استفاده می کنید، وقت آن است که یک غذای جدید را امتحان کنید. پیشنهاد می کنیم از این واحد برای تهیه خوشمزه ترین، لطیف ترین و معطر ترین املت با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر استفاده کنید. علاوه بر این، بسیار ساده و سریع آماده می شود. بنابراین، اول از همه، بیایید دریابیم که به چه محصولاتی نیاز داریم: چهار تخم مرغ، دو لیوان شیر، یک جفت گوجه فرنگی متوسط، 120-150 گرم سوسیس، 100 گرم پنیر سفت، سبزیجات تازه و کمی روغن سبزیجات.
ابتدا روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. پنیر را رنده کرده و داخل مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید. دوباره مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک ندارید، چون خود پنیر کاملاً شور است. کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید و سوسیس را که قبلاً به قطعات کوچک بریده شده بود در آن قرار دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و مخلوط تخم مرغ-شیر-پنیر را داخل آن بریزید. املت ما را با گوجه فرنگی و سوسیس به مدت 20 دقیقه در حالت پخت بپزید. پس از این، درب ظرف را باز کنید و اجازه دهید ظرف کمی خنک شود. سپس املت را در بشقاب قرار دهید. روی آن را با یک شاخه سبزی تازه تزئین کرده و سرو کنید. یک صبحانه خوشمزه آماده است! نوش جان!
املت ایتالیایی با گوجه فرنگی، اسفناج و پنیر
این غذا در سرزمین خود به فریتاتا معروف است. به نظر می رسد که چنین املتی در ساختار خود بسیار ظریف است و طعم و عطر آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه فریتاتا به مواد زیر نیاز داریم: یک عدد پیاز، شش عدد تخم مرغ، هر کدام ۱۰۰ گرم گوجه گیلاسی، اسفناج و پنیر ریکوتا، آرگولا و برگ ریحان تازه، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و همچنین نمک و فلفل سیاه.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را کمی تفت دهید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و به پیاز اضافه کنید. حدود یک دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید، اسفناج، آرگولا و ریحان را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. سپس محتویات نان کوتاه را داخل ظرف مخصوص فر (قطر حدود 25 سانتی متر) انتقال می دهیم. پنیر را اینجا خرد می کنیم. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند و نمک و فلفل را اضافه کنید و در قالب بریزید. املت را در دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه می پزیم.
همه ما از کودکی املت را می شناسیم و دوست داریم. احتمالا مادر یا مادربزرگ همه این غذای خوشمزه و مجلل را در دوران کودکی تهیه کرده اند. املت ها انواع مختلفی دارند، ساده و پر. با شیر یا خامه ترش. امروز شما را به تهیه املت با پیاز و گوجه دعوت می کنیم.
املت با پیاز و گوجه فرنگی
می توانید مواد پرکننده مختلف را به املت، سوسیس، تکه های گوشت آب پز، پیاز سرخ شده یا سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و سایر مواد اضافه کنید. در تابستان، هنگامی که مجموعه ای از سبزیجات وجود دارد، املت با سبزیجات به یک نجات ضروری تبدیل می شود، زیرا آنها به سرعت آماده می شوند و بسیار خوشمزه هستند. این یک گزینه عالی برای یک صبحانه سبک و رضایت بخش تابستانی است. این نوعی املت است که ما آماده خواهیم کرد.
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - چند پر
- نمک و فلفل برای چشیدن
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن - کره یا سبزیجات
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، در ماهیتابه داغ در سبزیجات یا کره سرخ کنید. طبیعتا با کره طعم بهتری خواهد داشت.
وقتی پیاز شفاف شد، گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید. آن را همراه با پیاز سرخ کنید، کمی نمک اضافه کنید.
غذاهایی را که در آنها املت درست می کنید آماده کنید. تخم مرغ ها را داخل آن بزنید. نمک، فلفل و یک قاشق خامه ترش اضافه کنید. دوباره هم بزنید. پیاز سبز را خرد کرده و به املت اضافه کنید و هم بزنید.
املت را همراه با پیاز و گوجه فرنگی در ماهیتابه بریزید. روی حرارت متوسط، املت را با درب به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید. وقتی دیدید ته املت قهوه ای شد، املت را درست در ماهیتابه وسط، از وسط نصف کنید.
هر املت را نصف یا چهار تا کنید. برای ساختن مثلث یک دقیقه دیگر در تابه بگذارید تا قهوه ای شود.
این همه، یک املت تابستانی خوشمزه با پیاز و گوجه فرنگی آماده است! برای صبحانه با قهوه یا چای عالی است. به نظر زیبا و شاد و بسیار خوشمزه!
نوش جان!
تخم مرغ یکی از آن دسته از محصولاتی است که حتی با روش های استاندارد آشپزی خوشمزه و اشتها آور باقی می ماند. املت با گوجه فرنگی یک صبحانه سریع است که بدن را با مقدار زیادی مواد مغذی لازم برای شروع آسان روز کاری اشباع می کند.
یک املت روشن و خوشمزه در ماهیتابه یک صبحانه عالی است که فواید، عطر و طعم عالی را با هم ترکیب می کند.
برای زنده کردن دستور العمل کلاسیک، باید تهیه کنید:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- شیر 80 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان؛
- گوجه فرنگی بزرگ؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان.
روش آماده سازی شامل مراحل زیر است:
- با لیسک تخم مرغ ها را با شیر که داخل آن فلفل و نمک ریخته می شود هم بزنید.
- گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش می دهیم.
- ورقه های گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و بیش از 3 دقیقه تفت دهید.
- مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات خرد شده می ریزند.
- املت به مدت 7 دقیقه زیر درب پخته می شود و پس از آن در صورت تمایل با سبزی خرد شده خرد می شود.
صبحانه مقوی با سوسیس
املت با سوسیس و گوجه فرنگی یک غذای سریع است که اشتها آور است. حتی برای خوش‌خوراک‌های کوچکی که همیشه مشتاق خوردن صبحانه نیستند، جذاب خواهد بود.
برای تهیه یک املت خوشمزه با افزودنی دلچسب به شکل سوسیس، باید محصولات زیر را خریداری کنید:
- سوسیس دکتر 200 گرم؛
- 100 گرم پنیر؛
- روغن آفتابگردان؛
- 4 عدد تخم مرغ؛
- 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
- شیر 70 میلی لیتر؛
- سبزه؛
- یک تکه کره؛
- نمک و چاشنی های مورد علاقه
دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:
- سوسیس را به مکعب های کوچک برش می دهیم که حدود 3 دقیقه در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند.
- از گوجه فرنگی نیز مکعب هایی تهیه می شود که با تکه های سوسیس همراه با خورش می پزند تا آب بیشتری از گوجه ها خارج شود.
- تخم‌مرغ‌ها را با شیر هم می‌زنند و پس از آن مخلوط را نمک زده و مزه دار می‌کنند.
- سوسیس و گوجه فرنگی با مخلوط تخم مرغ پر می شوند.
- یک دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت 7 دقیقه ای، املت با گیاهان و خرده های پنیر خرد می شود.
برای اینکه بافت غذا لطافت خاصی پیدا کند، کمی کره روی املت داغ می ریزند و پس از مدت کوتاهی زیر درب آن می گذارند تا دم بکشد.
با قارچ اضافه شده
برای تهیه املت با قارچ، دومی را می توان به هر شکلی خریداری کرد - تازه، ترشی، منجمد. اگر فصل پاییز به پایان رسیده است، می توانید همیشه از قارچ های همه فصل جهانی یا قارچ صدفی استفاده کنید.
مواد لازم برای ظرف:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 60 گرم قارچ (نوع به صلاحدید آشپز)؛
- گوجه فرنگی؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- یک تکه کره؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان.
پیش رفتن:
- قارچ ها شسته می شوند، برش داده می شوند و کمی سرخ می شوند.
- مکعب های تهیه شده از گوجه فرنگی های پخته شده و پوست کنده به برش های قارچ فرستاده می شوند.
- تخم مرغ را با شیر، نمک و چاشنی هم می زنند.
- مخلوطی از گوجه فرنگی و قارچ با مخلوط تخم مرغ ریخته می شود، روی آن، پس از 5 دقیقه جوشیدن، سبزی خرد شده زیر یک درب بسته پخش می شود.
املت با گوجه فرنگی و پنیر
پنیر یک محصول کشک لطیف است که تقریباً با هر ماده‌ای ترکیب می‌شود. املت با چنین افزودنی بسیار معطر و اشتها آور است.
بیایید آن را از:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 3 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
- شیر 40 میلی لیتر؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- یک تکه کره؛
- 15 گرم آرد؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان.
مراحل برای زنده کردن دستور غذا:
- سبزیجات پخته شده، پوست گرفته و به مکعب بریده می شوند.
- پنیر را با استفاده از غذاساز یا رنده ساده رنده می کنیم.
- زرده ها را از سفیده جدا کرده و با شیر و نمک و ادویه می زنیم و بعد آرد را به مخلوط اضافه می کنیم.
- سفیده ها را جداگانه زده و سپس مایه زده شده را در پایه زرده ظرف می ریزند.
- گوجه‌فرنگی‌ها را در ماهیتابه سرخ می‌کنند و بعد از آب‌گیری، مخلوط آرد و تخم‌مرغ را روی آن می‌ریزند.
- آماده شدن املت 5 دقیقه طول می کشد. پس از این، آن را با پنیر رنده شده خرد می کنند، که با ذوب شدن در زیر درب، طعم خامه ای لطیفی به ظرف می دهد.
با فیله مرغ
با افزودن محصولات ساده ای که از ضیافت دیروز باقی مانده است، می توان یک صبحانه لذیذ تخم مرغ را به راحتی تهیه کرد.
برای تهیه یک املت خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:
- یک تکه فیله مرغ آب پز یا تازه؛
- گوجه فرنگی بزرگ؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- کمی کره؛
- نمک و فلفل آسیاب شده.
الگوریتم پخت و پز شامل انجام دنباله اقدامات زیر است:
- اگر سینه تازه است، آن را از قبل جوشانده و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
- برش های کوچکی از گوجه فرنگی تهیه می شود.
- پنیر رنده شده است.
- فیلینگ از مرغ، پنیر و گوجه فرنگی مخلوط می شود.
- تخم مرغ ها را با نمک و فلفل آسیاب شده با همزن یا همزن بزنید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کرده و مخلوط تخم مرغ را در آن سرخ می کنیم.
- به محض اینکه املت در قسمت بالایی "بست" آن را روی یک سطح صاف برداشته و با فیلینگ پوشانده می شود.
- سپس یک رول تشکیل می شود که روی یک بشقاب گذاشته می شود و به صورت اختیاری با گیاهان تزئین می شود.
- در صورت تمایل سس مورد علاقه شما همراه با املت سرو می شود.
چگونه یک ظرف را در آرام پز بپزیم
در یک اجاق آهسته، املت پف دار و با ساختاری هوادار به نظر می رسد که به لطف آن به سادگی در دهان شما ذوب می شود.
برای لذت بردن از طعم یک غذای سالم به موارد زیر نیاز دارید:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
- 1 فلفل دلمه ای؛
- شیر 35 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان؛
- نمک و گیاهان
دنباله اقدامات:
- سبزیجات شسته می شوند.
- گوجه فرنگی را آب کرده، پوست گرفته و به مکعب برش می دهیم.
- فلفل از هسته و دانه ها آزاد می شود و پس از آن به برش ها بریده می شود.
- برش های سبزیجات آماده شده به کاسه مولتی کوکر فرستاده می شود که قبلاً کمی روغن آفتابگردان در آن ریخته شده است.
- سبزیجات به مدت 6 دقیقه در محیط مناسب سرخ می شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را با شیر هم می‌زنند، پس از آن نمک و سبزی‌های ریز خرد شده به مخلوط اضافه می‌شوند.
- سرخ کردن با پایه املت پر می شود.
- ظرف را به مدت 15 دقیقه زیر درب در حالت "پخت" بپزید.
قبل از پختن املت در فر، باید موارد زیر را تهیه کنید:
- 200 گرم بیکن؛
- همان مقدار گوجه فرنگی؛
- 4 عدد تخم مرغ؛
- شیر (200 میلی لیتر؛
- 2 عدد پیاز کوچک؛
- 2 پیمانه آرد؛
- نمک، ادویه و روغن آفتابگردان.
در فرآیند تهیه یک املت مغذی، از یک الگوریتم ساده پیروی می کنیم:
- پیازها پوست گرفته و ریز خرد می شوند. نوارهای نازکی از بیکن تهیه می شود. گوجه فرنگی به مکعب بریده می شود.
- تکه های پیاز را در ماهیتابه با روغن تفت می دهیم تا نرم شوند.
- سپس نوارهای بیکن را به مدت 3 دقیقه به آنها اضافه می کنیم و پس از آن محتویات ماهیتابه را به صورت نسوز می چینیم.
- تخم مرغ ها را با نمک و ادویه می زنند. سپس کمی آرد و شیر به ترکیب به دست آمده اضافه می شود.
- مخلوط را روی موادی که از قبل در قالب گذاشته شده ریخته می شود.
- فر با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می شود. ظرف به مدت 20 دقیقه پخته می شود تا آماده شود.
برای سرو یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش در میز صبح، کافی است تخم مرغ، شیر، گوجه فرنگی را در یخچال پیدا کنید و به سرعت یک املت خوشمزه تهیه کنید. و اگر سوسیس یا قارچ دارید، می توانید آن را حتی روشن تر، رضایت بخش تر و خوش طعم تر کنید.