Одоогийн байдлаар бууз бол маш их алдартай хоол бөгөөд энэ нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд маш сайхан амттай боловч мах, зуурмаг нь бидний ходоодонд шингэхэд хэцүү байдаг нэлээд хүнд хоол учраас ашиг тус нь хоорондоо зөрчилддөг. Өнөөдөр бид янз бүрийн төрлийн ийм хоолонд ямар тэжээллэг чанар байдаг, ямар онцлог шинж чанартай байдаг талаар авч үзэхийг хичээх болно.
Дэлгүүрт худалдаж авсан баншны калорийн агууламж
Дэлгүүрт худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хэд хэдэн шалтгааны улмаас худалдаж авдаг.
- Нэгдүгээрт, хүн тэдгээрийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй.
- Хоёрдугаарт, таваг бэлтгэх нь хялбар үйл явц юм.
- Гуравдугаарт, энэ нь бие махбодийг хэсэг хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог маш сэтгэл ханамжтай хоол юм.
Худалдан авсан хагас боловсруулсан махан дүүргэлт, зуурсан гурилын бүтээгдэхүүнээс хамааран тэдгээрийн янз бүрийн энергийн утгыг ажиглаж болно. Жишээлбэл, тахианы дүүргэлтээр хийсэн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд ойролцоогоор 106 калори байдаг. хоол. Тахианы мах нь өөх тос багатай тул хоолны дэглэмд тооцогддог тул энэ тэжээллэг чанар нь маш бага юм.
Тахианы махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа түүний найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь өөр өөр компани, пүүсүүдэд өөр өөр байдаг.
100 грамм тутамд хагас боловсруулсан үхрийн махны бүтээгдэхүүн аль хэдийн 250 калори илчлэгтэй байх болно. Энэ нь татсан махыг илүү амттай болгохын тулд үхрийн өөхтэй хамт ирдэгтэй холбоотой юм.
Хагас боловсруулсан татсан гахайн мах - 100 грамм хоолонд 275 калори илчлэг.
Холимог төрлийн дүүргэлт нь одоогоор хамгийн түгээмэл байдаг - үхрийн мах, гахайн мах нь 100 грамм хоолонд 330 калори илчлэгтэй байдаг.
Гэрийн бууз хэдэн калори байдаг вэ?
Гар хийцийн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолоход нэлээд хэцүү байдаг, учир нь энэ тохиолдолд та гурил, өндөг, цөцгийн тос, дүүргэлтийн өөх тосны хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай. Худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд эрчим хүчний үнэ цэнийг аль хэдийн тооцсон байна.
Гэрийн татсан тахианы баншны эрчим хүчний үнэ цэнэ 150-200 калори байж болно. Энэ бүхэн тахианы махны аль хэсгийг ашигласанаас хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв та тахианы булан хэрэглэдэг бол илчлэгийн агууламж хамгийн бага байх болно, гэхдээ илүүдэл өөх тос нь дүүргэлтэнд орохгүй байх ёстой. Хэрэв та өөх тос, гуя, арьсыг хэрэглэвэл тавагны энергийн үнэ цэнэ нэмэгдэх боловч илүү амттай болно.
Үхрийн махны гар хийцийн чөмөг бэлтгэхдээ хоолонд шүүслэг байдлыг нэмэхийн тулд хонины махыг бага хэмжээний өөх тосоор голчлон хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд тэжээллэг чанар нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 300 калори байж болно.
Татсан гахайн махаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь хамгийн тарган байх болно, учир нь гахайн өөх нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 350 калори илчлэг байх болно. Гахайн махыг хэр их чанаж болгосон, гахайн мах, өөх тосыг хэр их хэрэглэснээс бүх зүйл шалтгаална.
Дээр дурдсан бүх тооцоолол нь тестийг аль хэдийн тооцсон гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Сонгино, өндөг, халуун ногоо зэргийг бүхэлд нь бүтээгдэхүүний калорийн агууламжид оруулаагүй болно.
Шарсан банш - 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж
Шарсан бүтээгдэхүүн нь одоо энэ хоолыг бэлтгэх нэлээд түгээмэл арга болсон боловч энэ тохиолдолд ямар бүтээгдэхүүн, тухайлбал дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн бүтээгдэхүүн, ямар хэмжээний тосонд дулааны боловсруулалт хийсэн зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. 
Шарсан мах, зуурмагаар хийсэн аливаа бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний тос шингээдэг тул зуурсан гурил нь бүрэн чанаж бэлтгэхийн тулд их хэмжээний тос, өндөр температуртай байх ёстой.
Тахианы махаар дүүргэсэн буузыг шарсан үед тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 550 калори байдаг, хэрэв бэлтгэх явцад ургамлын наранцэцгийн тос хэрэглэсэн бол. Цөцгийн тосоор чанаж болгосон тохиолдолд энэ калорийн агууламж ижил жинд ойролцоогоор 670 калори байх болно.
Шарсан үхрийн махан бүтээгдэхүүн нь ургамлын тосонд шарсан үед 690 калори, цөцгийн тосонд шарсан үед 770 калори илчлэгтэй болно.
Гахайн татсан махаар хийсэн, мөн хайруулын аргаар дулааны боловсруулалт хийдэг банш нь ургамлын тосонд шарсан үед 750 калори, цөцгийн тосонд шарсан үед 800-аас дээш калори илчлэгтэй байхаас эхлээд бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанараараа хамгийн өндөр хувьтай байх болно.
Дулааны боловсруулалтын явцад татсан маханд их хэмжээний өөх тос шингэдэг. Энэ төрлийн хоол бэлтгэхдээ энэ хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хамгийн тарган махаар хийсэн банш хэдэн калори байдаг вэ?
Хүнд банш нь хурга эсвэл гахайн мах агуулсан банш юм. Баримт нь ийм махыг хэрэглэхдээ дүүргэхэд агуулагдах гахайн өөх, өөх тосны ихээхэн хувийг ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, зарим нь дулааны боловсруулалтын явцад гарч ирдэг боловч энэ нь нөхцөл байдлыг эрс өөрчилж чадахгүй.
Дээр дурдсанчлан, одоогоор 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 330 калорийн илчлэгийн агууламжтай гахайн махан бууз байдаг. Энэ нь тэдгээрийг ходоодонд хүлээн авахад маш хэцүү болгодог бөгөөд энэ нь зарим асуудал үүсгэдэг.
Түүнчлэн, энэ тохиолдолд хүнд банш нь зөвхөн хурганы махаар бэлтгэсэн баншнууд багтдаг гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Тэд гахайн махнаас хамаагүй өндөр тэжээллэг чанартай байдаг - тодорхой жинд 500 калори илчлэг байдаг.
Банш хуурахдаа эрчим хүчний үнэ цэнэ хэд дахин нэмэгддэг тул та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд дулааны боловсруулалтын аргыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хурганы махыг шингээхийн тулд бие нь заримдаа 6 цагаас илүү хугацаа шаарддаг. Энэ нь их хэмжээний өөх тос, энергийн үнэ цэнэ агуулдагтай холбоотой юм.
Хамгийн бага илчлэгтэй бууз
Хөнгөн буузыг туулай, үхрийн мах, тахиа гэх мэт өөр өөр махаар хийж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь мах, гурилан хоолноос ходоод нь байнга өвддөг хүмүүст тохиромжтой.
Тахианы махаар хийсэн баншны энергийн үнэ цэнэ нь ямар төрлийн мах хэрэглэснээс хамаарч ойролцоогоор 106 калори байж болно. 
Туулайн бүтээгдэхүүн нь 170 калори агуулдаг.
Үхрийн махны бүтээгдэхүүн нь 100 грамм хоолонд ойролцоогоор 250 калори илчлэгээс эхэлнэ.
Зөвхөн дээрх махнаас бууз хийж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай. Хоол бэлтгэхийн тулд та цацагт хяруул, загасыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц, тухайлбал 100 грамм хоолонд 250 калори илчлэгээс хэтрэхгүй байна.
Дулааны боловсруулалт нь буузны илчлэгт хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Дээр дурьдсанчлан, одоогоор та янз бүрийн төрлийн мах хэрэглэж болно, гэхдээ зөв хоол хийх, дулааны боловсруулалтыг ашиглах нь бас чухал юм.
- Шарах;
- жигнэх;
- хоол хийх;
- Уураар хоол хийх.
Калорийн хэмжээг багасгахын тулд та буцалгах, уураар жигнэх, жигнэх аргыг ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд ийм хоол нь маш амттай, хор хөнөөл багатай болж хувирдаг, учир нь энэ тохиолдолд бага өөх тос нь хүний бие дэх холестерины түвшинд нөлөөлдөг.
Хоолны илчлэгийн хэмжээг хамгийн амжилттайгаар бууруулж, бие махбодид шингээж авахын тулд агуулагдах ихэнх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, витаминыг хадгалахын тулд уураар жигнэх аргыг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та махыг илүү амттай болгож, илүү их ашиг тусаа өгөх болно. бие өөрөө.
Баншны илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ?
Ийм бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг бууруулахын тулд эхлээд хэрэглэж буй маханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та өөрөө хоол хийх талаар бодох хэрэгтэй, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд та маш амттай, илчлэг багатай, эрүүл хоол хийж чадна.
Калори арилгах хамгийн сайн арга бол: 
- Туулай эсвэл тахианы мах хэрэглээрэй.
- Уурын зуух эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийх.
- Зуурмагийг зөвхөн гурил, ус, өндөгнөөс хийнэ.
- Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл.
- Нэмэлт болгон цөцгий хэрэглэж болохгүй.
- Энэ бүтээгдэхүүнийг хуурч болохгүй.
Эдгээр хүчин зүйлүүд нь танд хамгийн амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнийг бий болгоход тусална.
Илүү их амтыг нэмэхийн тулд та цуу, ус, чинжүү холилдож, бэлэн бүтээгдэхүүнийг энэ соусанд дүрж болно. Түүнээс гадна хүчил нь биед байгаа өөхний эсийг задлах чадвартай.
Хэрхэн таргалахгүйгээр бууз идэх вэ?
Заримдаа та өлсгөлөнгөө дарахын тулд амттай зүйлээр өөрийгөө бага зэрэг эрхлүүлэхийг хүсдэг ч бууз идэхийг хүсэх үед энэ нь таны биеийн байдалд ихээхэн нөлөөлж болохыг ойлгодог. Энэ тохиолдолд жин нэмэхгүйгээр зуурсан гурил, дүүргэгч бүтээгдэхүүнийг хэрхэн идэх талаар олон асуулт гарч ирдэг.
- Энэхүү хоол нь таны дүр төрхөд хүчтэй нөлөө үзүүлэхгүйн тулд та зөвхөн татсан тахианы махнаас бүрдэх исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх эсвэл сонгох хэрэгтэй. Тахианы мах хөнгөн тул хүний ходоодонд хурдан шингэдэг тул ажиллах чадварт нь нөлөөлдөг.
- Ийм төрлийн шарсан бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй, учир нь тосонд шарсанаар тэд илүү их калори авч, нойр булчирхайд хор хөнөөл учруулдаг.
- Хэрэв банш нь гар хийцийн бол зуурсан гурилыг аль болох нимгэн болгохыг хичээ, ингэснээр хоол нь илүү хоолны дэглэмтэй байх болно.
- Цөцгий нь бас өөрийн гэсэн өөх тос агуулдаг тул татгалзах нь зүйтэй.
- Ийм бүтээгдэхүүнээс жин нэмэхгүйн тулд та туулайн махнаас өөрөө бэлтгэж болно. Энэ нь тийм ч төсөв биш, гэхдээ маш амттай, илчлэг багатай байх болно.
- Хоол хийхдээ давхар бойлер, удаан агшаагч ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүх өөх нь дулааны уурын хамт уурших болно.
Дээр дурдсан зүйлсээс харахад одоогоор исгээгүй зуурсан гурилын хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг боловч хэрэв та амттай зүйлээр өөрийгөө дайчилж, олж авахыг хүсэхгүй байгаа бол хүний биеийн тэжээллэг чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. жин.
Та дараах видеоноос буузны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэж болно.
Хамгийн гол нь янз бүрийн дүүргэлт, мах, өөхний харьцаа, зуурсан гурилын хэрэглээ зэргээс шалтгаалан энэ энергийн үнэ цэнэ ихээхэн ялгаатай байж болно гэдгийг ойлгох явдал юм, та хоол хүнсний илчлэгийн хүснэгтэд энэ эрчим хүчний үнэ цэнийг бие даан тооцоолох ёстой .
-тай холбоотой
| бүтээгдэхүүн | калорийн агууламж | хэрэм | өөх тос | нүүрс ус |
| татсан гахайн махтай бууз | 275 ккал | 11.9 гр | 12.4 гр | 29 гр |
| гахайн мах, үхрийн мах, хурганы махтай банш | 235 ккал | 12.1 гр | 7.2 гр | 29.6 гр |
| үхрийн мах, гахайн махтай бууз | 203.9 ккал | 10.9 гр | 7.8 гр | 23.3 гр |
| татсан тахианы махтай бууз | 181.6 ккал | 10.5 гр | 4.2 гр | 25.9 гр |
| гахайн мах, шинэ байцаатай бууз | 268.5 ккал | 10.2 гр | 12.9 гр | 29.7 гр |
| цөцгийн тосонд шарсан банш | 763.7 ккал | 34.4 гр | 51.9 гр | 42.3 гр |
| шатаасан бууз | 202 ккал | 6.8 гр | 12.4 гр | 15.8 гр |
Банш бол алдартай, дуртай хоол юм. Сонгодог хэлбэрээрээ энэ нь нимгэн исгээгүй зуурсан гуриланд татсан мах юм. Банш буцалгаж, цуу, цөцгий, ургамлаар үйлчилдэг. Энэ хэлбэрээр бууз нь Оросын хоолны хамгийн алдартай хоолуудын нэг юм.
Хэнд бууз хэрэглэхийг хориглодог вэ?
Банш бол ходоодонд нэлээд хүнд хоол юм. Тиймээс тэдгээрийг цагаан цуу, цөцгий, ургамал, чинжүүтэй хамт үйлчилдэг - хоол боловсруулах үйл явцад туслах бүх зүйл. Таны харж байгаагаар шарсан банш нь илчлэгээс хоёр дахин их болдог; Түүнчлэн өөх тос, шарсан хүнд хоол хүнс нь нойр булчирхай, элгэнд муугаар нөлөөлдөг. Эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг баримталдаг хүмүүсийн хувьд та бууз идэж болно гэдгийг санах хэрэгтэй, гэхдээ тодорхой нөхцөлд:
- Хэмжээг буруугаар ашиглаж болохгүй. Нэг зуугаас нэг зуун тавин граммаар хооллох нь таныг дүүргэхэд хангалттай.
- Орой унтахын өмнө бууз идэж болохгүй, учир нь энэ нь шингэхэд хэцүү хоол юм. Бие махбодь бүх өөх тосыг бүрэн боловсруулж амжих үед өдрийн хоолны үеэр бууз идэх нь дээр.
- Тэдгээрийг илчлэг багатай хүнсний ногоо, ургамалтай хослуулан идээрэй. Хүнсний ногооны эслэг нь буузыг шингээхэд тусална.
- Амтлагч, цагаан цуу хэрэглээрэй. Ходоодны шүүсийг илүү сайн үйлдвэрлэх.
- Үүнтэй ижил зорилгоор та улаан лооль эсвэл алимны шүүсээр үйлчилж болно.
- Талхтай банш идэж болохгүй. Та мөн карбонатлаг ундаагаар ууж болохгүй. Харин ч хоол идсэний дараа нэг аяга сайхан ногоон цай уусан нь дээр.
- Гахайн мах гэх мэт тарган махаар хийсэн банш (хэрэв та өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч үздэг бол) идэхгүй байх нь дээр. Тахианы мах эсвэл хурганы махаар хийсэн баншаар солих нь дээр.
Дараах өвчний үед банш, ялангуяа гар хийцийн мах, өөх тос хэрэглэхийг эмч нар зөвлөдөггүй.
- цочмог үе шатанд ходоодны шархлаа;
- цочмог үе шатанд арван хоёрдугаар гэдэсний өвчин;
- холецистит;
- нойр булчирхайн үрэвсэл;
- зүрх судасны өвчний хурцадмал байдал;
- бөөрний өвчин.
Одоогийн байдлаар бууз нь бэлтгэхэд хялбар, сайхан амттай байдаг тул түгээмэл хоол юм. Гэхдээ түүний ашиг тус нь хоёрдмол утгатай. Зуурмагтай хослуулсан махыг хүнд хоол гэж үздэг тул ходоодонд шингэхэд хэцүү байдаг. Буцалсан баншны илчлэгийн агууламж нь дүүргэлтийн төрлөөс хамаарна.
Нийлмэл
Бууз хүний эрүүл мэндэд хортой юу? Хоол нь өөрөө аюулгүй тул та найрлагыг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн төрлийн бүтээгдэхүүнийг олох боломжтой. Зарим бүтээгдэхүүн нь чанар муутай татсан мах агуулдаг.
Худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг шар буурцаг, өөх тос, дүүргэгч, будагч бодис агуулдаг. Бөглөх дэх шар буурцаг нь генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. "Амтлагч" нэр нь амт сайжруулагч, амтлагч, өнгө оруулагчийг нуудаг.
Бүтээгдэхүүнийг хадгалах
Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь дараахь шалтгааны улмаас эрэлт хэрэгцээтэй байна.
- хоол хийхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй;
- бэлтгэл нь маш энгийн;
- Энэ бол сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд үүний ачаар хүн удаан хугацаанд өлсдөггүй.
Буцалсан калорийн агууламж 100 грамм тутамд 106 ккал байх болно. Энэ мах нь хоолны дэглэмтэй, өөрөөр хэлбэл өөх тос багатай байдаг тул үзүүлэлт бага байна. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Үхрийн махны чанасан баншны илчлэгийн агууламж 250 ккал байна. Үхрийн мах илүү их өөх тос агуулдаг тул энэ хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Гахайн махны чанасан баншны илчлэгийн агууламж 275 ккал байна. Энэ махыг нэлээд өөх тос гэж үздэг. Үхрийн мах, гахайн махны чанасан баншны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 330 ккал байдаг.
Гэрийн хоол
Өндөг, гурил, цөцгийн тос зэрэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай тул гар хийцийн тавагны эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолоход хэцүү байдаг. Дүүргэлтийн өөхний агууламж чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тахианы махны чанасан баншны илчлэгийн агууламж 150-200 ккал байдаг. Тодорхой үзүүлэлтийг махны төрлөөр тодорхойлно. Жишээлбэл, тахианы булантай бол таваг нь хамгийн бага эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байх болно. Хэрэв татсан маханд гуя, арьс байвал илүү өндөр байх болно.
Гэрийн хоол бэлтгэхдээ хоолыг шүүслэг байлгахын тулд үхрийн махыг бага хэмжээний өөх тосоор хэрэглэдэг. Дараа нь тэжээллэг чанар нь 300 ккал болно. Чанасан гахайн махны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 350 ккал байх болно. Хоол хүнс нь зуурсан гурил, сонгино, өндөг, халуун ногоо зэргийг агуулдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Шарсан банш
Одоо шарсан хоол бас эрэлттэй байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ашигласан тосны төрөл, түүний хэмжээнээс хамаарна. Мах дүүргэх, зуурсан гурилтай бүтээгдэхүүн нь маш их тос шингээдэг тул үүнийг нарийн боловсруулахад шаардлагатай байдаг.
Тахианы маханд хүнсний ногооны наранцэцгийн тос хэрэглэсэн бол 550 ккал илчлэгийн агууламжтай байдаг. Хэрэв цөцгийн тос хэрэглэж байсан бол энэ үзүүлэлт 670 ккал байх болно. Татсан үхрийн махаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь 690 ккал, татсан гахайн махнаас 750 ккал илчлэгтэй байх болно.
Өөх тостой мах
Хүнд хоол нь хурга, гахайн махнаас бүрддэг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд өөх тос, өөх тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Дулааны боловсруулалт хийснээр эрчим хүчний үнэ цэнэ өөрчлөгддөггүй. Гахайн махны чанасан баншны илчлэгийн агууламж 330 ккал байдаг бөгөөд тэдгээр нь өөх тос ихтэй байдаг тул ходоодны шингэцэд хүндрэл учруулдаг.
Хүнд хоолонд хурганы махаар дүүргэсэн хоол орно. Тэд бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг - 500 ккал. Тэдний дүр төрхийг харж байгаа хүмүүс хайруулын таваг нь хоол хүнсний энергийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Илчлэг багатай хоол
Хэрэв дүүргэгч нь туулай, үхрийн мах эсвэл тахианы маханд суурилсан бол хамгийн хөнгөн банш байх болно. Энэ хоол нь ходоодны хямралтай хүмүүст тохиромжтой. Чанасан өндөг хэдэн калори агуулдаг вэ? 100 грамм тутамд калорийн агууламж 106 ккал байна.
Туулайн бүтээгдэхүүн нь 170 калори илчлэгтэй байх болно. Цацагт хяруул эсвэл загасыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Дараа нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөх болно - 250 ккал-аас ихгүй байна.
Ашиг тус
Хүмүүс бууз идэхдээ ашигтай, хор хөнөөлтэйг нь боддоггүй нь ховор. Бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, батлагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх тохиолдолд ашигтай байх болно. Чанартай гурил нь олон үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
Энэ хоол нь тэжээллэг байдаг. Баншны давуу тал нь хурдан бэлтгэх явдал юм. Хэрэв хүн хоол хийх цаг байхгүй бол энэ хоол нь хамгийн сайн шийдэл байх болно.
Хор хөнөөл
Бүтээгдэхүүний сөрөг нөлөө нь түүний найрлагатай холбоотой байдаг. Олон хүмүүс гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан баншны ялгааг мэддэггүй бөгөөд үүнийг бүтээхдээ бараг ямар ч байгалийн орц найрлагыг ашигладаггүй. Энэхүү хоол нь синтетик нэмэлт, амт, амт сайжруулагч, хадгалалтын бодис агуулдаг. Ийм найрлага нь хүмүүст ашигтай байж чадахгүй.
Дулааны эмчилгээ
Дараах дулааны боловсруулалтыг ашигладаг.
- шарах;
- жигнэх;
- хоол хийх;
- уураар жигнэх.
Калорийн агууламжийг багасгахын тулд буузыг буцалгаж, уураар жигнэх эсвэл жигнэх нь зүйтэй. Ийм хоол нь амттай, тийм ч хортой биш байх болно, учир нь бага хэмжээний өөх тос хэрэглэх болно. Хоолны ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд тэдгээрийг уураар жигнэх хэрэгтэй. Ийм хоол нь хамгийн эрүүл байх болно.
Калорийн хэмжээг багасгах
Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг бууруулахын тулд та махны төрлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна, учир нь зөвхөн дараа нь та тэдгээрийг амттай, эрүүл, илчлэг багатай болгох боломжтой болно. Эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулахын тулд дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.
- тахиа эсвэл туулайн мах хэрэглэх;
- давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийх;
- гурил, ус, өндөгнөөс зуурсан гурил хийх;
- зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүл;
- цөцгий хэрэглэж болохгүй;
- бүтээгдэхүүнийг хуурч болохгүй.
Эдгээр дүрмүүд нь танд амттай, эрүүл махан бүтээгдэхүүн бий болгох боломжийг олгоно. Амтыг сайжруулахын тулд та тэдгээрийг гар хийцийн соустай хамт идэх хэрэгтэй.
Баншнаас яаж жин нэмэхгүй байх вэ?
Магадгүй хүн бүр заримдаа өлсгөлөнгийн мэдрэмж алга болохын тулд өөрсдийгөө онцгой зүйлээр эмчлэхийг хүсдэг байх. Харин бууз идэхээр биеийн галбир хурдан мууддаг. Жин нэмэхгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Энэ тохиолдолд дараах зөвлөмжүүд туслах болно.
- та татсан тахианы махаар дүүргэсэн исгээгүй зуурсан гурил ашиглан бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь хөнгөн тул шингээхэд хялбар байдаг;
- та буузыг хуурч болохгүй, учир нь тосыг шингээж авсны дараа тэдгээр нь илчлэг ихтэй болж, нойр булчирхайд аюултай байж болно;
- таваг нь илүү хоолны дэглэмд тооцогддог тул зуурсан гурилыг нимгэн болгох ёстой;
- та цөцгий нэмж болохгүй, учир нь энэ нь хоолыг илүү өөх тос болгодог;
- Туулайн мах маш сайн, илчлэг багатай, амттай;
- Хоол хийх явцад өөх тосыг дулааны уураар зайлуулахын тулд давхар бойлер, олон тогооч ашиглахыг зөвлөж байна.
Хэрэв та эдгээр энгийн дүрмийг анхаарч үзвэл бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай байх болно. Гэхдээ та хэмжүүрийг дагаж мөрдөх шаардлагатай хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэнд, дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлөхгүй.
Сонголт
Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Мах хамгийн түрүүнд ирэх ёстой. Нэмэлт бага байх тусам хоол хүнс илүү эрүүл байдаг. Хэрэв энэ нь шар буурцаг агуулсан бол ийм бүтээгдэхүүнийг сонгохгүй байх нь дээр. Баншны зуурмаг нь цагаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд бусад сүүдэр нь муудсан эсвэл зохисгүй хадгалалтыг илтгэнэ.
Найрлага нь ямар халуун ногоо нэмсэнийг зааж өгөх ёстой. Хэрэв тэдгээрийг заагаагүй бол ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр. Махан бүтээгдэхүүнийг хооронд нь нааж болохгүй. Хэрэв тийм бол тэдгээрийг хэд хэдэн удаа гэсгээж, хөлдөөсөн байна. Тэдгээрийг ашиглах нь аюултай байх болно.
Хоолны чанарын талаар цөөхөн хүн боддог ч энэ нь хүний нөхцөл байдалд чухал ач холбогдолтой юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг өөрөө хийх нь илүү дээр юм. Тэгвэл бууз нь илүү эрүүл, илчлэг багатай болно.
Банш нь исгээгүй нимгэн зуурсан гурилаар хийсэн, дотор нь татсан махтай хоол юм. Энэ нь Уралд эртнээс бэлтгэгдсэн. Жинхэнэ Уралын баншны зуурсан гурилыг зэрлэг хээрийн шувууд - ятуу, тоодогны өндөг ашиглан зуурсан боловч бөднө шувууны өндөгийг бас ашигладаг байв. Анхны татсан махыг тодорхой харьцаагаар хийсэн: үхрийн мах - 45%, хурга - 35%, гахайн мах - 20%. Мах дүүргэхээс гадна мөөг, байцаа, манжин зэргийг ашигласан.
МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ!Зөнч Баба Нина:
“Дэрэн доороо хийвэл мөнгө үргэлж их байх болно...” Дэлгэрэнгүй >>
- 1. Улаан буудай нь бүхэл бүтэн эрдэс, витамины цогцолборын эх үүсвэр юм.Энэ нь эд эсийг кали, цайр, магни, натригаар баяжуулдаг. Бодисын солилцоо, мэдрэлийн үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог В витамин (В1, В2, В7, В9), арьсны байдлыг сайжруулдаг РР агуулсан.
- 2. Мах нь хүнийг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдээс бүрддэг бүрэн уурагаар хангадаг.Уургийн ачаар булчингийн масс нэмэгдэж, гемоглобины түвшин нэмэгддэг. Улаан мах нь микроэлементүүдийн нөөц юм: цайр, магни, кали, кобальт. Түүний найрлага дахь витаминууд нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа, дархлааг идэвхжүүлдэг.
- 1. Эслэг дутагдалтай.Гэдэсний гөлгөр үйл ажиллагааг зохицуулдаг бүдүүн ширхэгтэй эслэгийг татсан маханд оруулдаггүй. Үр тариа боловсруулахдаа эслэг агуулсан гаднах бүрхүүлийг хивэг хэлбэрээр гаргаж авдаг бөгөөд дээд зэргийн гурилыг загварчлахад ихэвчлэн ашигладаг. Энэ шалтгааны улмаас олон зуурсан гуриланд дурлагчид өтгөн хатах мэдрэмж төрдөг.
- 2. Холестерины өндөр түвшин.Тахианы махтай банш нь гахайн махнаас бага амьтны өөх тос агуулдаг боловч бусад төрлийн мах дүүргэсэн бүтээгдэхүүнтэй адил их хэмжээгээр цусны судсанд хортой байдаг. Илүүдэл өөх нь судасны хананд хуримтлагдаж, хялгасан судасны бөглөрөл үүсгэж, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэлд хүргэдэг.
- 3. Олон тооны калори.Энэ нь ялангуяа тэжээллэг соусаар үйлчилдэг өөх тостой буузанд хамаатай. Энэ догол мөрөнд ийм хоолыг турах, зөөлөн хоолны дэглэм барихад ашиглахгүй.
- хурцадмал үед ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа;
- холецистит ба нойр булчирхайн үрэвсэл (цөсний зам, нойр булчирхайн өвчин);
- чихрийн шижин;
- бөөрний өвчин;
- цусны даралт ихсэх;
- цавуулаг үл тэвчих, целиак өвчин.
- нэг удаад 7-12 ширхэгээс илүүгүй хэрэглэх;
- бүтээгдэхүүнийг эслэг агуулсан хоолтой хослуулах - жишээлбэл, ногооны салат;
- ходоодонд хүндээр тусахгүйн тулд оройн цагаар банш идэж болохгүй;
- өөх тос, баян сүмс хэрэглэж болохгүй.
- гурил - 2.5 аяга;
- ус - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - жижиг чимх.
- шош - 1.5 аяга;
- дунд хэмжээний чанасан төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 2-3 толгой;
- давс, яншуй - амсах болно.
- 1. Буурцагыг бүлээн усанд шөнө дэвтээнэ.
- 2. Угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, галд хийнэ.
- 3. 2-3 усанд буцалгаж, тус бүрийг 10-15 минутын дараа шавхан, хүйтэн усаар дүүргэнэ.
- 4. Бэлэн шошыг сонгино, төмс нэмээд нарийн тороор мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.
- 5. Давс, ургамал нэмнэ. Зөөлөн болгохын тулд дүүргэх нь хэтэрхий хатуу байх ёсгүй, шош чанаж болгосон ус нэмнэ;
- 6. Дууссан бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар чанаж болгоно.
- 7. Тэднийг хөвөхөөс хойш 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
- 8. Усыг шавхсаны дараа зайлж, аяганд хийж, шар буурцаг эсвэл бусад туранхай соус дээр хийнэ.
Дээд зэрэглэлийн гурил, махыг уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг тул буузанд эслэг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн төрлийн бууз нь калорийн агууламжаараа ялгаатай байдаг. Тэд хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болох боловч энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг тусгай жороор бэлтгэх хэрэгтэй.
Бүгдийг харуулах
Уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг (BJU) тооцоолохын тулд тэдгээрийг 100 грамм түүхий хоолонд агуулагдах эдгээр бодисын агууламж дээр үндэслэнэ. Сонгодог буузыг цагаан зуурмаг, татсан үхрийн мах, гахайн мах ашиглан бэлтгэдэг. BJU харьцаа - 10.9 / 7.8 / 23.3 г Калорийн агууламж - ойролцоогоор 203.9 ккал. Буцалсан баншны хэмжээ ихсэж, энэ тохиолдолд 100 грамм тутамд килокалорийн тоо 163 ккал байх болно. Хэрэв мах нь өөх тостой бол тэжээллэг чанар нь 275 ккал, өөхний хувь нь 12 г хүртэл нэмэгддэг.
Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь найрлага, бэлтгэх аргаас хамаарна. Дүүргэлтийн төрлөөс хамааран усанд чанасан таваг нь дараах шинж чанартай байдаг (100 грамм тутамд):
Баншийг усанд биш, шөлөнд нь чанаж идэхэд шимт чанар нь 15-20 ккал-аар нэмэгддэг. Шарсан бүтээгдэхүүн нь 2-3 дахин их илчлэг байх болно.
Нэг порцны калорийн агууламжийг хэрхэн тооцоолох вэ
Стандарт үйлчилгээнд 10-12 ширхэг орно. Бэлэн хэлбэрээр 1 ширхэгийн дундаж жин 12-13 гр, 100 г бүтээгдэхүүнд 8 ширхэг байна.
Үүний үндсэн дээр тавагны илчлэгийг тооцоолно. Жишээлбэл, цацагт хяруулын баншны порц нь 12 зүйл агуулдаг. 100 грамм илчлэгийн дундаж агууламжийг 8.245: 8 = 30.6 ккал-д хувааснаар нэг банш хэр жинтэй болохыг олж мэдэх боломжтой. Үр дүнгийн тоог 12.30.6 * 12 = 367.2 ккал-аар үржүүлнэ.
Баншийг цөцгийн тос, майонез эсвэл бусад соусаар амталж, хоёр дахь хоол болгон иддэг. Зарим гэр бүлүүд уламжлал ёсоор мах, ногооны шөлөөр хооллож, цөцгий, ургамал нэмдэг.
Нэмэлтүүдээс хамааран ижил найрлагатай банш нь тэжээллэг чанараараа ялгаатай байх болно.
Бууз ямар ашигтай вэ?
Улаан буудайн гурил, мах гэсэн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь биед ашигтай байдаг.
Дайны - калорийн агууламж, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Сөрөг шинж чанарууд
Банш нь биед хор хөнөөл учруулдаг. Бүтээгдэхүүний сөрөг шинж чанарууд:
Буузны татсан мах худалдаж авах эсвэл бэлтгэхдээ түүний өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй. Нэг төрлийн мах нь хийсэн хэсгээс хамааран өөр өөр төрлийн амьтны өөх тосыг агуулдаг. Жишээлбэл, туранхай тугалын мах нь илчлэгийн хувьд тахианы махнаас доогуур байдаг - 80 ккал-аас, өөхөн үхрийн мах нь гахайн махтай бараг тэнцүү байдаг - 270-275 ккал. Хэрэв та тахианы буланг нунтаглавал 100 гр банш 180 ккал болно. Бэлэн дэлгүүрт худалдаж авсан татсан маханд арьс, дотоод өөхний хэсгүүдийг нэмж өгч, тэжээллэг чанарыг 230 ккал хүртэл нэмэгдүүлдэг.
Махтай гар хийцийн бууз нь олон давуу талтай. Татсан махыг хадгалах бодис, тусгай амтлагч нэмэлтгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ хоол нь илүү их ашиг тусыг авчрах болно.
Та хэзээ бууз идэж болохгүй вэ?
Банш идэхийн эсрэг заалтууд:
Эрүүл хүн ч гэсэн хоол боловсруулах зам, бодисын солилцоонд асуудал үүсгэхгүйн тулд буузыг бага хэмжээгээр идэх нь дээр. Хэд хэдэн дүрмийг дагаснаар та дуртай хоолоо хоолны дэглэмдээ оруулж болно.
Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст
Гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд эсрэг заалттай хүмүүс ч гэсэн хоолны дэглэмийн бууз бэлтгэж, хоол хүнсэндээ нэмж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд илүү шинэ сонгино, яншуй нэмнэ. Сэвэг зарам, шош, мөөгтэй ер бусын, амттай бууз.
Хэрэв та хоёрдугаар зэргийн гурилаар зуурсан гурилаа бэлдэж эсвэл улаан буудайн хивэг нэмбэл хоол нь илчлэг багатай, илүү эрүүл байх болно.
Буурцагтай банш
Энэ жороор та бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил хэрэглэж болно.
Туршилтын найрлага:
Татсан мах:
Татсан мах бэлтгэх:
Хэрэв хүн буурцагны хясааны бүдүүн ширхэгтэй эсийг тэсвэрлэх чадваргүй бол хоол хийж дууссаны дараа (татсан махыг нунтаглахаас өмнө) хальсалж болно. Бүхэл гурил нь баншийг саарал өнгөтэй болгодог боловч цагаан гурилтай харьцуулахад илүү эрүүл байдаг.
Банш нь бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний нэгэн адил үйлдвэрлэл хурдацтай өсч, хүн амын хэт их хөдөлмөр эрхлэлтийн үед хоол хийх гэх мэт энгийн зүйлд хангалттай цаг хугацаа байхгүй үед бий болсон. Түргэн, амттай хоолны бүх давуу талыг үл харгалзан энэ нь бас сул талуудтай.
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт: Банш гэж юу вэ?
Хөлдөөсөн банш, хуушуур, банштай адил банш нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол идэхэд бараг бэлэн хоолыг тодорхойлдог хамтын нэр юм.
Зуурсан гуриланд ороосон төрөл бүрийн дүүргэгчийг хурдан бэлтгэхэд зориулагдсан: богино долгионы зууханд хэдэн минут, хоол хийхэд 7 минут, зууханд 10 минут, хайруулын тавган дээр 5 минут хийхэд хангалттай. . Үйлдвэрлэгчид байгалийн орцын оронд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсэг, нунтаг, шар буурцаг, цардуул агуулсан олон төрлийн орлуулагч дүүргэгчийг бий болгож чадсан.
Баншанд юу багтдаг вэ?
Илчлэг ихтэй бууз бидний эрүүл мэндэд заналхийлж байна уу? Үнэн хэрэгтээ энэ нь таваг өөрөө биш, харин чанар муутай бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хортой байдаг.
Өнөөгийн зах зээл нь борлуулсан олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд татсан мах нь үнэ багатай, заримдаа зүгээр л хямдхан, өндөр чанартай биш махыг агуулдаг. Махны бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна шар буурцаг, төрөл бүрийн өөх тос, дүүргэгч, хүний биеийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг будагч бодисыг дүүргэхэд нэмнэ. Бөглөхөд агуулагдах шар буурцаг нь ихэнх тохиолдолд генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн юм. Төрөл бүрийн амт сайжруулагч, амт, будагч бодисууд нь нууцлаг, танил нэрийн дор нуугддаг - халуун ногоо.
Баншны ашиг тус
Хүмүүс бууз идэхдээ энэ бүтээгдэхүүн ямар нэгэн ашиг тус авчирдаг эсэх талаар боддоггүй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, баталгаатай орц найрлагаас бүрддэг бол үнэхээр ашигтай байх болно. Банш бэлтгэх явцад байхгүй гэдгийг төсөөлөхийн аргагүй сайн гурил нь цайр, зэс, төмөр, фосфор, эслэг, В, РР витамин зэрэг янз бүрийн эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг. Гурилын төрөл, дүүргэлтээс хамааран илчлэг нь харилцан адилгүй байдаг банш нь маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний ашиг тусыг харуулсан дараагийн хүчин зүйл бол бэлтгэлийн хурд юм. Энэ нь хэзээ ч идэх цаг олдоггүй, эцэс төгсгөлгүй сэндвич, шарсан өндөг идэж амьдардаг хүмүүст үнэхээр том давуу тал юм. Энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хамгийн сайн биш ч гэсэн нөхцөл байдлаас гарах арга зам байх болно.
Дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний калорийн агууламж
Баншанд дургүй гэх хүнтэй тааралдана гэдэг амаргүй. Залуу, хөгшин хүн бүр энэ хоолонд дуртай, ихэнхдээ бүтээгдэхүүний өндөр тэжээллэг чанарыг мартдаг. Бэлэн хоолыг цөцгий, цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор хэрэглэвэл илчлэг нь нэмэгддэг буузыг амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос нэмэлгүйгээр идэх нь дээр.
Банш нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь заналхийлдэг гэж хэлэхэд буруудахгүй. Гэр бүлийн зуухны зарим хамгаалагчид үхрийн махны банш бэлтгэхийг илүүд үздэг бөгөөд илчлэгийн агууламж нь жишээлбэл, татсан тахианы махтай буузнаас хамаагүй өндөр байдаг.
Худалдан авсан бүтээгдэхүүний тухай ярихад түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь дүүргэгч, бэлтгэх аргаас хамаарна. Мах дүүргэхээс гадна банш нь төмс, загас, мөөг байж болох бөгөөд энэ нь чанасан баншны илчлэгийн агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс, дүр төрхийг нь хардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд мах, өөх тосгүй "хөнгөн" бууз байдаг. Жингээ хасах талаар санаа зовдоггүй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэж болно. Үхрийн махан банш нь гахайн махан шиг өндөр энергитэй биш гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний 100 гр тутамд чанасан баншны илчлэгийн агууламжийг доор харуулав.
- татсан үхрийн махтай банш - 275 ккал;
- татсан гахайн махтай банш - ойролцоогоор 300 ккал;
- хурганы дүүргэгчтэй банш - 250 ккал;
- холимог татсан махтай банш (гахайн мах / үхрийн мах) - 280 ккал;
- татсан тахианы махтай банш - 210 ккал;
- татсан загасны бууз - 250 ккал;
- мөөг, байцаатай бууз - 240 ккал.
Дээрх тоонууд нь дэлгүүрт худалдаж авсан чанасан баншны энергийн үнэ цэнийг харуулж байгаа боловч зарим хүмүүс энэ хоолыг эхлээд шарсаны дараа идэхийг илүүд үздэг. Хоол хийхэд хэрэглэдэг өөх тосноос болж илчлэг нь нэмэгддэг шарсан буузыг маш энгийнээр хийдэг. Шүүсний дараа чанасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дээр дурдсан бүх зүйлээс бид товч дүгнэлт хийж болно: хэрэв хүн өөрийн дүр төрх, биеийн байдлыг бүхэлд нь анхаарч үзвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Илчлэг ихтэй буузыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр бодисын солилцоо болон улаан хоолойн үйл ажиллагаа алдагдах боломжтой гэдгийг дурдах нь зүйтэй.
Гэрийн буузны илчлэгийн агууламж хэд вэ?
Гэрийнхээ биеийн галбир, эрүүл мэндэд санаа зовдог гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд өөрийн гараар хийсэн бууз ихэвчлэн тааралддаг.
Хоол бэлтгэх энэ арга нь мэдээж илүү ухаалаг, учир нь эндээс та байгалийн гаралтай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээ бие даан сонгох боломжтой бөгөөд гар хийцийн бууз бэлтгэх боломжтой. Гар хийцийн тавагны илчлэгийн агууламж нь түүний найрлагад юу багтсанаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, 100 грамм гар хийцийн үхрийн баншны эрчим хүчний үнэ цэнэ 293 ккал байх болно. Өөрөө хоол хийх дуртай хүн бүр жишээлбэл татсан гахайн махыг тугалын махаар солих замаар тавагны илчлэгийн хэмжээг тохируулах боломжтой. Бие даан бэлтгэсэн баншны гол ажил бол эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байх явдал бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хэцүү байдаг.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хор хөнөөл
Баншийг хортой бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болох эхний бөгөөд хамгийн тодорхой шалтгаан нь түүний найрлагад юу багтдагийг хүн бүр мэддэггүй явдал юм.
Ихэнх хүмүүс гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан бууз хоёрын ялгааг тодорхой ойлгодог бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд бараг ямар ч байгалийн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй. Жишээлбэл, хэрэв та 1 кг жинхэнэ буузны үнийг тооцоолвол супермаркетад санал болгож буй боломжийн үнэтэй ямар ч тохиолдолд тэнцэхгүй. Үүний дараа хоёр дахь шалтгаан нь: төрөл бүрийн синтетик нэмэлтүүд, амт, амт сайжруулагч, хадгалалтын бодисууд нь жинхэнэ сонгино, лууван болон бусад орцуудыг орлуулж, бүх дэлгүүрийн буузанд нэмдэг. Нэмж дурдахад, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх арга, аргууд нь танд: олон удаа хөлдөөх, гэсгээх, уураар жигнэх, шарсан гэх мэт хоолыг эрүүл гэж нэрлэж болох уу?
Банш хэрхэн сонгох вэ?
Найрлагыг нь унших нь бүтээгдэхүүнийг сонгоход зайлшгүй шаардлагатай дүрэм юм. Хэрэв найрлагад шар буурцаг орсон бол алгасах хэрэгтэй. Дараа нь та баншны өнгөнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - зуурсан гурил нь бараан эсвэл шар өнгөтэй байх ёсгүй.
Зуурмагийн хэвийн өнгө нь цагаан өнгөтэй байна. Бусад өнгө нь буруу хадгалалт эсвэл нэмэлт бодис байгааг илтгэнэ.
Дүгнэлт
Амьдралын өнөөгийн хурдацтай хурдацтай үед хүмүүс өдөр бүр идэж буй хоол хүнснийхээ хор хөнөөлийн талаар бодох нь ховор байдаг. Хэрэв та өөрийн болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндийг эрхэмлэдэг бол өөрөө хоол хийхийг хичээ. Гэхдээ сонголт байхгүй бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагатай бол өндөр чанартай, үнэтэй бууз, калорийн агууламж 100 гр сонгох хэрэгтэй. тогтоосон бүх стандартаас хэтрэхгүй.