Та тахиа, мөөг гэх мэт энгийн орцуудыг ашиглан зууханд маш олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг анхны хоолоор төрөлжүүлэхийн тулд танд бага зэрэг хүсэл, төсөөлөл хэрэгтэй.
Зууханд мөөгтэй тахианы мах
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хямд үнэтэй энгийн найрлага хэрэгтэй. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы махыг зөвхөн оройн хоолонд төдийгүй зочид, найз нөхөддөө амттан болгон ашиглаж болно.
Зууханд мөөгтэй тахианы мах бэлтгэх алхам алхмаар жорыг авч үзье.
- Тахианы махны буланг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
- Махыг гүн тавганд хийж, давс, бага зэрэг карри, кориандра, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, 20 минут байлгана;
- Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор шарсан;
- Тахианы махыг сайн халсан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна;
- Хагас мөөг, мах, үлдсэн мөөгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халааж 35 минутын турш зууханд хийнэ.
Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Нухсан төмс, бусад хачир, шинэхэн ногоотой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Жулиен - гайхалтай, гайхалтай амттай
Зууханд тахианы мах, мөөгтэй юлиенна хоол хийх нь хэцүү ажил боловч хэрэв хүсвэл гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх амттай хоол хийж сурах боломжтой.
Орц:
- 0.4 кг тахианы булан;
- 50 грамм гурил;
- 400 грамм шампиньон;
- ургамлын тос - 50 грамм;
- 2 сонгино;
- 200 грамм бяслаг;
- цөцгий - 250 миллилитр;
- давс;
- халуун ногоо.
Хоол хийх цаг: 45 минут.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 105 ккал.
Julienne бол Францад анх бэлтгэгдсэн хоол бөгөөд тэр цагаас хойш дэлхийн өнцөг булан бүрт олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та жижиг тусгай хөгцтэй байх хэрэгтэй - кокотте үйлдвэрлэгчид, гэхдээ хэрэв танд ийм зүйл байхгүй бол та бусдыг ашиглаж болно.
Жулиенны амт, үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрвээ хүсвэл үйлчлэх үедээ нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Бяслаг, шампиньонтой тахианы булан
Бяслаг, мөөгтэй зууханд шатаасан махнаас илүү амттай зүйл байхгүй. Энэ хоол нь ширээний чимэглэл болж, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Орц:
- 2 тахианы филе;
- газрын чинжүү;
- 150 миллилитр цөцгий;
- 1 сонгино;
- 400 грамм бяслаг;
- 25 грамм гурил;
- 0.4 кг шампиньон;
- давс.
Хоол хийх цаг: 1 цаг.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 157 ккал.
Энэ хоолонд илүү их бяслаг хэрэглэх тусам илүү амттай болдог. Хатуу бяслагны өндөр чанартай, сайн сортыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
- Махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь;
- Сонгино шоо, мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, тахианы булан дээр тавь;
- Цөцгий, гурил, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, халуун ногоо зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүгдийг нь хольж, энэ хольцыг жигд хуудсан дээр хийнэ;
- 210 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэх.
Хэрэв хүсвэл таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно - хоол хийхээс өмнө dill, яншуй.
Champignons нь чихмэл тахианы мах
Зууханд байгаа тахианы махыг янз бүрийн аргаар чанаж болно - хэсэг хэсгээр нь зөвхөн хөл эсвэл филе ашиглан хийж болно, гэхдээ баярын ширээний хувьд мөөгөөр дүүргэж, бүхэлд нь чанаж болгосон нь дээр.
Орц:
- 1 тахианы гулууз;
- 50 миллилитр цөцгий;
- давс;
- 2 сонгино;
- 2 хумс сармис;
- 200 грамм шампиньон;
- оливын тос - 20 миллилитр;
- газрын чинжүү.
Хоол хийх хугацаа: 130 минут.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 156 ккал.
Тахианы мах нь амттан байхаа больсон боловч зохих бэлтгэлтэй бол ийм энгийн найрлагатай ч гэсэн амттай, амттай оройн хоол хийж болно.
- Гулуузыг цаасан алчуураар угааж, хатаана;
- Сонгино, шампиньоныг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавина;
- Сармисыг хальсалж, хутга эсвэл хутгагчаар буталж, давс, халуун ногоотой хамт бэлтгэсэн мөөг рүү илгээж, бүгдийг хольж, галаас зайлуулна;
- Дүүргэгчийг гулуузны дотор байрлуулж, гэдэс нь шүдний чигчлүүрээр бэхлэгдсэн эсвэл утсаар оёдог;
- Тахианы махыг бүх талаас нь давс, халуун ногоо, цөцгийтэй хамт арчиж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавьдаг;
- Дунд тавиур дээр 220 градусын температурт 2 цагийн турш жигнэх.
Шампиньоноор дүүргэж, зууханд шатаасан тахианы мах маш амттай болж хувирдаг. Хоол хийх явцад өөх тос, үнэр нь маханд нэвчиж, жигд хуудсан дээр гоожихгүйн тулд гулуузыг тугалган цаасаар сайтар ороосон байх ёстой. Хоол хийх хугацаа нь тахианы хэмжээнээс хамаарна, энэ нь том байх тусам зууханд удаан хугацаагаар байх шаардлагатай.
Саванд шаазан мөөг, төмстэй тахианы мах
Сав нь янз бүрийн аяга таваг бэлтгэх өвөрмөц хэрэгсэл бөгөөд хоол нь үргэлж анхилуун, амттай, шүүслэг болдог. Саванд зууханд шатаасан төмс, шаазан мөөгтэй тахианы мах нь хэн ч татгалзаж чадахгүй оройн хоол юм.
Орц:
- 1 тахианы хөх;
- төмс - 600 грамм;
- 5 улаан лооль;
- 2 сонгино;
- 100 грамм бяслаг;
- 0.2 кг порцин мөөг;
- 40 миллилитр цөцгий;
- 0.2 аяга майонез;
- 100 миллилитр ус;
- давс;
- халуун ногоо.
Хоол хийх цаг: 65 минут.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 78 ккал.
Олон хүмүүс нэг саванд хоол хийхээс айдаг боловч хүчтэй хүсэл эрмэлзэл, энгийн зааврыг дагаж мөрдвөл та ямар ч бэрхшээлгүйгээр амттай оройн хоол хийж болно.
- Савыг угааж, хатааж, ургамлын тосоор тосолно;
- Тахианы махыг угааж, шоо болгон хувааж, савны ёроолд тавьж, давс, халуун ногоотой цацаж;
- Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, сонгино, улаан лоолийг дугуйлан болгон хувааж, бүх зүйлийг махан дээр давхарлан тавьдаг;
- Зүсмэл болгон хуваасан мөөгний давхарга, сараалжтай бяслаг байрлуулж, бүх зүйл дээр цөцгий асгаж, дахин бяслагаар цацна;
- Сав бүрт бага зэрэг ус эсвэл шөл хийнэ, 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Та зуухаа 220 градус хүртэл урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хэрэв савнууд нь тийм ч найдвартай биш материалаар хийгдсэн бол хүйтэн зууханд хийж, 200 градусын температурт хоол хийх нь дээр.
Хоол хийх зөвлөмжүүд
Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс та олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Мөөг нь өөрөө ходоодонд бага зэрэг хүнд байдаг ч махтай хамт төгс нийлж, хүнд биш харин бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг.
Хоолны хоол бэлтгэхийн тулд хөхөө сонгох нь зүйтэй бөгөөд илүү тарган, шүүслэг болгохын тулд та хөлийг нь авах хэрэгтэй.
Хоолны хувьд та янз бүрийн мөөг хэрэглэж болно - порчини, шампиньон, boletus, chanterelles, хясаа мөөг. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд хэд хэдэн сортыг хэрэглэх нь зүйтэй. Шинэхэн шампиньон ба хатаасан шаазан мөөг нь хамгийн сайн хослолуудын нэг юм.
Мөөгтэй тахианы махыг жороор нь 180-210 градусын температурт сайн халаадаг зууханд шатаасан байна. Хэрэв гулуузыг бүхэлд нь чанаж болгосон бол дулааны боловсруулалтын явцад анхилуун үнэр нь маханд шингэж, илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд тугалган цаас эсвэл жигд ханцуйнд ороосон байх ёстой.
Таны таваг төгс амттай байхын тулд мөөгтэй хамт чанаж болох тахианы буланг хэрэглэх нь зүйтэй. Хоол хийхээс өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг маш сайн угааж, цаасан салфетка эсвэл алчуураар хатаана. Шөл бэлтгэхийн тулд та хоолыг жигд халааж, чанаж болгосон зузаан ханатай таваг сонгох хэрэгтэй.
Тахианы махны гоо үзэсгэлэн нь та үүнийг маш сайн хянах чадвартай байдаг. Жишээлбэл, та өвчүүний мах авч, бүрэн хоолны дэглэмтэй хоол авсан. Хэрэв та тахианы хөлийг хэрэглэвэл хоол нь илүү өөх тос, баялаг, амттай болно. Далавч нь илчлэг багатай бөгөөд хэрэв та тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх юм бол түүнд амархан төмс хийж болох бөгөөд энэ нь зүгээр л гарч ирэх шүүсийг жигнэх болно. Та тахианы махыг тогоо, металл, керамик хэлбэрээр хийж болно. Мөн амтат хоолны бүтээл таныг хүлээж байна.
Зууханд мөөгтэй тахианы махнаас илүү хялбар бэлтгэхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Бид танд тод амтаар таалагдах хэд хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна.
Тахианы махыг бүхэлд нь мөөгөөр дүүргэсэн
Зууханд мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хувьд Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы гулууз - 1.5 кг хүртэл;
- мөөг (ямар ч, сонгох боломжтой) - 500 гр;
- сонгино - 2 толгой;
- сармис - 2 хумс;
- оливын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл
Зууханд шампиньонтой тахианы мах
Эдгээр мөөгийг ихэвчлэн супермаркетуудаас олж болно, хямдхан, хурдан хоол хийдэг.
Орц:
- тахианы булан - 700 гр;
- Champignons - 300 гр;
- сонгино - 2 толгой;
- бяслаг - 150 гр;
- цөцгий эсвэл цөцгий - 100 гр;
- тахианы мах, давс, чинжүү (хар эсвэл өөр өөр холимог) халуун ногоо.
Бэлтгэл
- Сонгино хагас цагираг, мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Шарсан мах - эхлээд сонгино, дараа нь мөөг. 15 минутын дараа шингэн уурших үед дулаанаас нь салга.
- Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж, давс, сармисны нухаш, чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ.
- Найрлагыг нь хэвэнд хийнэ: эхлээд тахиа, дараа нь мөөг, сонгино. Бяслаг цацаж, дээр нь цөцгий асгаж эсвэл цөцгийтэй тараана.
- 200 градусын температурт таваг 40 минутын турш жигнэх.
Мөөг, төмстэй жор
Маш амттай, гэхдээ огтхон ч биш хоолны дэглэм - зууханд төмс, мөөгтэй тахианы мах. Манай вэбсайт дээрх жор нь үүнийг хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх болно. Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы гуя - 700 гр Тэд хөхнийхөөс илүү өөх тос боловч төмс нь огт өөр амтыг олж авдаг;
- төмс - 1 кг;
- мөөг - 300 гр. Хамгийн боломжийн хоол бол зууханд байгаа шампиньон, төмстэй тахианы мах, гэхдээ та зөгийн бал мөөг, chanterelles, хясаа мөөгийг хэрэглэж болно, энэ нь бүр амттай байх болно!
- сонгино - 3 толгой. Төмс бэлтгэхийн тулд илүү их шүүс авахын тулд маш их зүйл хэрэгтэй;
- ургамлын тос, бальзамын цуу (эсвэл хуурай дарс), үр тариа бүхий франц гич, шар буурцаг сумс - бүх найрлагатай 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл
- Marinade хийх: гич, шар буурцаг сумс, бальзам, гичийг хольж, чинжүү, давс нэмнэ.
- Тахианы мах бүрийг дүрж, даршилна.
- Төмсийг хальсалж, цагираг болгон хувааж, хэвэнд хийнэ.
- Мөөгийг хэрчиж (жижиг бол байгаагаар нь үлдээгээрэй) дээр нь тавь.
- Сонгино цагираг болгон хайчилж, өөр давхаргад хийнэ.
- Давс цацаж, хөгцийг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, дараа нь 100 мл ус хийнэ.
- Тахианы махны хэсгүүдийг байрлуулж, үлдсэн marinade дээр хийнэ.
- Тугалган цаас эсвэл жигнэх ханцуйгаар сайтар таглана. Энэ нь төмс, махыг хэр жигд болгосон болохыг тодорхойлдог.
- 50 минутын дараа филе бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв тунгалаг шүүс урсаж байвал та үүнийг унтрааж болно.
Энэ бол зууханд төмс, мөөгтэй тахианы мах бэлтгэх энгийн арга биш юм. Гэхдээ хэрэв та хийн зуухныхаа чанарт эргэлзэж байвал эсвэл хайруулын тавгаа сайтар таглаж чадахгүй бол жигнэх ханцуйг ашиглана уу. Дотор нь орцуудаа ижил аргаар давхарлан байрлуулж, бэхэлнэ. 40 минутын дараа таваг бэлэн болно.
Мөөг, бяслагтай жор
Зууханд мөөгтэй тахианы маханд зориулсан энэхүү гайхалтай жор нь амттай зөөлөн хоолыг үйлдвэрлэдэг.
Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- тахианы филе - 1 кг;
- мөөг (таны амтанд) - 500 гр;
- гурил - tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- тос - хамгийн өөх тос, 500 мл хэрэглэх нь дээр;
- бяслаг - өөх тос, 200 гр;
- давс, чинжүү, нэг хэсэг цөцгийн тос.
Бэлтгэл
- Хөхний арьсыг зайлуулж (хэрэв филе байхгүй бол) ясыг зайлуулна. Махыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Үүнийг бага зэрэг хуурч, гэхдээ бэлэн болтол биш.
- Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармисаа шарж, дуртай мөөгөө нэмнэ. Ус ууршихад гурил нэмнэ. Дахин нэг минутын дараа цөцгий нэмж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа масс нь өтгөрдөг бөгөөд та үүнийг унтрааж болно. Бага дулаан дээр буцалгана.
- Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь мөөгний хольцыг тавиад, бяслаг цацаж, зууханд хийнэ. 200 градусын температурт 30 минутын дараа таваг үйлчилж болно.
Эдгээр жорууд нь баярын өдрүүдэд таны ширээг чимж, ажлын өдрүүдэд таныг баярлуулах болно!
Мөөг, бяслагаар шатаасан тахианы булан нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гала оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд ямар ч хачиртай нийцдэг. Бэлэн хэсэгчилсэн зүсмэлүүдтэй хүрэн махны зүсмэлүүд нь шинэхэн шанцайны ургамал навч, ургамлаар хүрээлэгдсэн сайхан харагдаж байна.
Хэрэглэхийн өмнө мөөгийг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг сармис эсвэл хэт халуун ногоотой хослуулж болохгүй: мөөгний үнэр нь хэтэрхий үнэ цэнэтэй юм.
Шарсан сонгины оронд та даршилсан сонгино хэрэглэж болно, тэдгээр нь маханд шүүслэг байдлыг өгөх бөгөөд өөх тос багатай цөцгий, шаржигнуурт бяслагны царцдас нь удаан жигнэсний дараа ч хатахаас сэргийлнэ.
Найрлага
Жор нь 4-5 нэгжид зориулагдсан: 
- тахианы мах (филле) - 400 гр
- мөөг (шинэхэн шампиньон эсвэл хясаа мөөг) - 200 гр
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- сонгино - 1 ширхэг.
- цөцгий - 100 гр
- хатуу бяслаг - 100 гр
- нарийн далайн давс эсвэл ширээний давс - амсах болно
Бэлтгэл
1. Юуны өмнө бид тахианы буланг өөх тос, хальснаас цэвэрлэнэ. Угааж, алчуураар хатааж, филеийг бага зэрэг диагональ болгон зүсэж хуваана. Тэднийг алхаар цохиж, давс эсвэл халуун ногоо цацаж, цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
2. Дараа нь бид мөөгийг ангилж, цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, цавчих.
3. Тосоор халаасан хайруулын тавган дээр мөөг, сонгиноыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, шатахгүйн тулд хутгана.
4. Дараа нь махны хэсэг бүр дээр шарсан махыг хийж, дүүргэж жигд тараана.
5. Дараа нь дүүргэгч дээр цөцгий хийж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Champignons нь шатаасан тахиа баярын ширээн дээр гол байрыг шаардаж болно. Мөөгтэй мах нь эв найртай тандем үүсгэдэг, нарийн амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг. Таны зочдод энэ хоолыг амтлахдаа баяртай байх болно, мөн таны хоолны ур чадварыг үнэлэх болно.
Зууханд шампиньон, сармистай жигнэсэн тахианы мах
Шаардлагатай найрлага:
- тахианы гулууз - 1 ширхэг;
- Champignons - 500 гр;
- сармис - 3 хумс;
- паприка - 2 халбага;
- цөцгий - 6 tbsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц:
Тахианы гулуузыг урсгал усанд сайтар зайлж, том хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, чинжүү, давс нэмнэ. Цөцгий нэмээд сайтар холино. Соус нь тахианы бүх хэсгийг бүрхсэн байх ёстой. Савыг хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулна. Хэрэв танд тийм их цаг байхгүй бол махыг дор хаяж хагас цагийн турш даршилна.
Champignons-ийг хальсалж, зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Тэднийг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, жигд таваг дээр тавь. Сармисны хумс, даршилсан тахиа нэмнэ.
Нунтагласан паприка цацаж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зуухыг 250 градус хүртэл халааж, дотор нь хоолтой савыг хийнэ. Хагас цагийн дараа тугалган цаасаа аваад 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бэлэн тахиа нь улаан, хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.
Мөөгтэй шатаасан тахианы махыг хөнгөн ногооны салат, чанасан төмс эсвэл бусад хачиртай хамт үйлчилж болно.
Мөөг, бяслаг бүхий зууханд шатаасан тахианы мах
Шаардлагатай найрлага:
- тахианы мах - 1 кг;
- Champignons - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- майонез - 150 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- гич - 1 tbsp;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp;
- бальзамын цуу - 1 tbsp;
- ургамлын тос - 1 tbsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц:
Гүн аяганд бальзамын цуу, гич, ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү холино.
Тахианы махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэднийг бэлтгэсэн marinade-д хийж сайтар холино. Өрөөний температурт хагас цагийн турш байлгана.
Champignons-ийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Даршилсан тахианы махыг жигд тавган дээр хийж, үлдсэн соусыг хийнэ. Дээрээс нь нимгэн цагираг болгон хуваасан мөөг, сонгино тавь. Сараалжтай бяслаг цацаж, майонезаас сойзоор түрхэнэ. Савыг зууханд хийнэ.
Мөөгтэй тахианы махыг 30-40 минутын турш жигнэх.
Зууханд төмс, мөөгтэй шатаасан тахианы мах
Шаардлагатай найрлага:
- төмс - 500 гр;
- тахианы савх - 1 кг;
- Champignons - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц:
Төмсийг угааж, хальсалж, том зүсмэл болгон хуваана. Гүн саванд хийж давс, перец, нунтагласан паприкагаар амтлана.
Тахианы махыг угааж, халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ. Өрөөний температурт хагас цагийн турш байлгана.
Энэ үед мөөгийг арчлах хэрэгтэй. Киноноос шампиньоныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
Даршилсан тахианы махыг жигд тавагны ёроолд хийнэ. Дээрээс нь жигд давхаргад мөөг, төмс, сонгино тавь.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Савыг дотор нь тавиад 40 минутын турш жигнэх.
Мөөгтэй хурдан шатаасан тахианы мах
Шаардлагатай найрлага:
- тахианы гуя - 600 гр;
- Champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц:
Тахианы гуяыг зайлж, давс, перецээр амтлана. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
Энэ үед шампиньондоо анхаарал тавих хэрэгтэй. Киноыг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Тахианы махыг жигд тавагны ёроолд тавьж, дээр нь мөөг, сонгины цагираг тавь. Дээрээс нь майонезаа түрхээд 200 градуст 40 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Би та бүхэндээ тулгуурлан зохион бүтээсэн дараагийн амттангаа танилцуулахыг тэсэн ядан хүлээж байна
Энэ бол зууханд шампиньонтой тахианы мах юм - гайхалтай жор (би өнөөдөр ямар даруу байна)! Энд гуя, бөмбөр эсвэл хөл нь сайн ажилладаг, хөх нь тийм ч шүүслэг биш байх болно;
Зууханд байгаа тахианы мах аль хэдийн амттай, бүр ч илүү champignons ... Би шийдэж, тэдгээрийг хэрхэн илүү хялбар хослуулах талаар бодож эхлэв. Ийм зүйл болсон.
Зууханд шампиньонтой тахианы мах бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 10 ширхэг тахианы гуя
- 300 гр шампиньон
- 150 гр майонез
- 150 гр орос төрлийн бяслаг
- 3 сонгино
- 1 tbsp. гичийн халбага
- 2 tbsp. шар буурцагны соусын халбага
- 2-р. халбага бальзамын цуу (та өөр цагаан цуу хэрэглэж болно)
- 1 tbsp. оливын тос халбага (та энгийн наранцэцгийн тос хэрэглэж болно)
- давс чинжүү
Зууханд шампиньонтой тахианы мах, жор:
- Гүн аяганд гич, шар буурцаг сумс, цуу, тос, давс, чинжүү холино. Энэ нь маринад байх болно.
- Бид гуяыг ясны дагуу гурван хэсэгт хувааж, маринадтай саванд хийнэ. Гараар сайтар холино. Үүнийг хагас цагийн турш дэвтээнэ.
- Бид мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино хагас цагираг, гурван бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр хуваасан. Бид зуухаа асааж, халаана.
- Хажуу тал нь 5 см-ээс багагүй өндөртэй хэвэнд жижиглэсэн тахианы гуяыг цэвэрхэн эгнээнд байрлуулж, дээр нь үлдсэн маринад хийнэ. Мөөгөнцөрийг ямар нэгэн зүйлээр тослох шаардлагагүй!
- Тахианы махны дээр мөөг, мөөгөн дээр сонгино тавь. Бүгдийг нь халбагаар майонезаар бүрхэнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ.
- 20 минутын дараа хайруулын тавган дээр гаргаж аваад тугалган цаас эсвэл жигнэх ханцуйгаар таглаад дахин 15 минутын турш буцааж илгээхдээ мөөгтэй тахиа хатахгүй, харин маш сайн үнэрт шүүс өгөх болно , энэ нь хажуугийн таваг дээр асгахад ашиглаж болно.
Үнэн хэрэгтээ шампиньонтой тахианы мах зууханд бэлэн боллоо!
