Dukanova diéta je ideálna pre tých, ktorí sa rozhodli dať zbohom prebytočným centimetrom v páse, zlepšiť kondíciu svojho tela, zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov a prinavrátiť im ideálny vzhľad.
Francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan vytvoril ideálne podmienky, o ktorých sa vám môže len snívať: nemusíte zmenšovať veľkosť porcií, vzdať sa večere či ľahkého občerstvenia. Len nahradením niektorých zložiek prijateľnými môžete rýchlo dosiahnuť požadovaný účinok.
Uvedené množstvo ingrediencií je na jednu porciu. Ak pripravujete palacinky s otrubami pre celú rodinu, niekoľkokrát zvýšte množstvo ingrediencií.
Na prípravu otrubových palaciniek podľa Dukana budete potrebovať:
- ovsené otruby - 2 lyžice.
- tvaroh - 2 lyžice.
- škrob - 1 lyžička.
- sladidlo - 0,5 lyžičky.
- prášok do pečiva - štipka
- vajcia - 1 ks.
Palacinky z dukanových otrúb - recept s fotografiou:
Porazte hmotu pomocou mixéra alebo kuchynského robota, pridajte tvaroh.
Palacinkovú zmes vymiešame do hladka, pridáme nasekané ovsené otruby.
Ďalším krokom je pridanie škrobu. Na prípravu diétnych palaciniek Dukan používame výlučne kukuričný škrob.
Do cesta nasypeme prášok do pečiva a cesto privedieme do hladka.
Diétne cesto vylejeme na rozpálenú panvicu a smažíme 2 minúty. Otočte palacinky a varte ešte niekoľko minút, kým nebudú hotové.
Naše diétne palacinky s dukanskými otrubami sú pripravené! Môžu sa podávať s aromatickou kávou, ibištekovým džemom alebo mliečnym želé. 
Pre milovníkov chutného a zdravého jedla je tu jeden nenahraditeľný recept – otrubové palacinky s kefírom. Vzhľadom na to, že výrobky neobsahujú pšeničnú múku, pečivo je nízkokalorické. Ale toto jedlo je vhodné nielen pre tých, ktorí dodržiavajú diétnu terapeutickú výživu. Ale aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť a dostať svoju postavu do normálu. Aj keď nepatríte do žiadnej z týchto skupín ľudí, občas si môžete dopriať chutné a zdravé otrubové palacinky.
Program chudnutia krok za krokom, ktorý vyvinul francúzsky lekár Pierre Dukan, oplýva podobnými receptami. Rôzne jedlá a občerstvenie vyrobené z otrúb v ňom zaberajú osobitné miesto. A z dobrého dôvodu! Koniec koncov, tento produkt je veľmi zdravý, dodáva telu potrebné živiny a dodáva mu energiu. Ak chcete, môžete do cesta na palacinky pridať lyžicu cereálnej múky - pre spestrenie a zvýšenie nutričnej hodnoty.
Takéto pečivo sa vyrába na raňajky pre celú rodinu, na popoludňajšiu desiatu pre deti alebo si ho zoberú so sebou na letný piknik v prírode.
Info o chuti Palacinky
Ingrediencie
- Pšeničné otruby - 5 lyžíc. l.;
- Kefír - 0,5 lyžice;
- Cukor - podľa chuti;
- Vajcia - 1 ks;
- Jedlá sóda - na špičke noža;
- Stolový ocot (6%) - 0,5 lyžičky;
- Slnečnicový olej - 1 lyžička.
Ako pripraviť palacinky s otrubami podľa Dukana
Do pohára nalejte teplý kefír alebo kefír izbovej teploty. Namiesto kefíru môžete použiť jogurt alebo mierne kyslé mlieko. Aj tu rozšľahajte vajíčko. Najprv ho opláchnite teplou vodou a utrite. 
Zmiešajte sódu bikarbónu a ocot v lyžičke (ak nemáte po ruke bežný stolový ocot, použite jablčný). Pridajte do pohára. Ak recept používa kefír s výraznou kyslou chuťou, nemusíte sódu uhasiť octom. 
Pridajte cukor podľa chuti. V tomto prípade je to polievková lyžica – pečivo bude trochu sladké. Existuje možnosť nahradiť cukor sladkastou zeleninou alebo ovocím a tiež si spestriť pečivo – teraz do prípravy cesta pridajte nastrúhanú tekvicu, cuketu alebo jablká. 
Pridajte pšeničné otruby. Pšeničné otruby môžete použiť v kombinácii s ovsenými otrubami. Alebo dokonca použite ovsené otruby samotné. 
Všetko dobre premiešame. Hmota bude tekutá, ale neponáhľajte sa pridať ďalšie otruby. Prikryjeme pokrievkou a necháme zmes vylúhovať pri izbovej teplote. Otruby potrebujú asi hodinu, aby napučali a vytvorili plnohodnotné cesto. 
Nalejte trochu oleja do panvice. Môžete jednoducho naniesť tenkú vrstvu. Dôkladne zahrievajte na miernom ohni. Naberačkou alebo polievkovou lyžicou nalejte časť cesta na horúci povrch. Počkajte minútu, otočte sa na druhú stranu. Pečieme doslova ďalšiu minútu do zlatista. Čas varenia závisí od stupňa ohrevu panvice a jej priemeru. Ak použijete širokú panvicu s nízkymi stranami (špeciálna panvica na palacinky), môžete na nej upiecť 4-5 palaciniek naraz. Záleží však aj na tom, akú budú mať veľkosť. 
Pečené diétne palacinky Dukan s otrubami sú pripravené! Takéto pečivo môžeme podávať s tvarohom, nízkotučnou kyslou smotanou alebo ovocným pyré. Je čas pozvať svoju rodinu a priateľov na raňajky alebo popoludňajší čaj. Dobrú chuť! 
Poradenstvo pre hostesku
- Do cesta na palacinky je povolené pridať „kôru“. Môže to byť sušené ovocie rozdrvené na kašu namiesto cukru. Alebo mleté korenie – zázvor, škorica, kardamón, badián, aníz či semienka z prírodného vanilkového lusku. Pečivo bude pikantné a chuťovo originálne.
Ovsené palacinky sú zdravou a ľahšou alternatívou k výrobkom len z pšeničnej múky. Toto jedlo nepridá kilá navyše, má jemnú štruktúru a úžasnú chuť. Je ľahké regulovať sladkosť výrobkov a ich nutričnú hodnotu výberom vhodnej receptúry.
Ako variť ovsené palacinky?
Ovsené palacinky sa často pripravujú na raňajky, čím nájdu dôstojnú náhradu za tradičné ovsené vločky.
- Akýkoľvek recept je založený na celých instantných ovsených vločkách, mletý produkt v mixéri alebo mlynčeku na kávu na múku alebo stredné omrvinky.
- V závislosti od veľkosti ovsených vločiek ich možno budete musieť vopred namočiť alebo napariť v tekutom základe do mäkka.
- Ovsené palacinky sa pripravujú s mliekom, kefírom, kyslou smotanou, jogurtom alebo vodou, pričom zakaždým získajú nový, ale vždy hodný výsledok.
- Množstvo cukru v každom recepte je variabilné a dá sa upraviť nahor alebo nadol podľa chuti.
- Chuť výrobkov môžete diverzifikovať pridaním ovocnej drene, bobúľ, sušeného ovocia alebo iných vhodných prísad do cesta.
Ovsené palacinky
Varené ovsené palacinky vyrobené s kefírom sú pórovité, jemné a vzdušné. Ten reaguje so sódou a práškom do pečiva a pri tepelnom spracovaní cesto kvalitatívne nadýcha. Ovsené vločky je možné pripraviť mletím akýchkoľvek ovsených vločiek v mlynčeku na kávu.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks;
- ovsené vločky - 1,5 šálky;
- múka - 1 sklo;
- kefír - 0,5 l;
- cukor – 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej v ceste - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Kefír sa zmieša so sódou a ovsenými vločkami a nechá sa 10 minút.
- Pridajte cukor, vajce, maslo, múku a prášok do pečiva, miešajte, kým sa všetky hrudky nerozpustia.
- Výsledný základ vložíme lyžičkou do rozohriateho oleja.
- Ovsené palacinky sú z oboch strán opečené.
Ovsené palacinky
Lahodné ovsené placky sa dajú pripraviť z rolovaných ovsených vločiek, ktoré treba najskôr namočiť do mäkka v kefíre. Čas namáčania základného produktu bude závisieť od jeho počiatočných vlastností a kalibru. Ak cesto nemá dostatočnú viskozitu a lepivosť, môžete pridať pár polievkových lyžíc bežnej múky.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- ovsené vločky - 2 šálky;
- kefír - 0,5 l;
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Vločky sa nalejú kefírom a nechajú sa asi hodinu.
- Pridáme sódu, vajcia vyšľahané s cukrom, lyžicu masla, premiešame.
- Valcované ovsené palacinky sa vyprážajú tak, že sa časti cesta vložia do rozohriateho rastlinného oleja a z oboch strán sa opečú.
Ovsené palacinky - recept
Zo zvyškov ovsených vločiek, ktoré neboli zjedené načas, môžete pripraviť chutné palacinky. V tomto prípade nemusíte pridávať cukor ani sladiť cesto, ak máte chuť na sladké. Zloženie základu je možné doplniť predpranými a dusenými hrozienkami, nasekanými sušenými marhuľami alebo nasekanými orechmi.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- ovsené vločky - 3 šálky;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - podľa chuti;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Do studených ovsených vločiek pridáme vajcia vyšľahané s cukrom, múku s práškom do pečiva a premiešame.
- Ak je to potrebné, upravte štruktúru základu pridaním trocha viac ovsených vločiek alebo pšeničnej múky.
- Cesto dáme lyžicou na olejom vymastenú vyhriatu panvicu a ovsené placky opečieme z oboch strán.
Palacinky z ovsených otrúb
Palacinky z ovsených vločiek, ktorých recept vyžaduje pridanie otrúb namiesto múky alebo vločiek, budú pre telo maximálne prospešné a budú výbornou možnosťou zdravej výživy alebo diétneho menu. Pre bohatšiu paletu chutí hotových výrobkov môžete do cesta pridať štipku mletej škorice, vanilínu alebo vanilkového cukru.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- kefír - 150 ml;
- ovsené otruby - 4 lyžice. lyžice;
- múka – 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - podľa chuti;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Kefír sa zmieša so sódou a cukrom a nechá sa stáť.
- Pridajte rozšľahané vajcia, otruby a múku, cesto dôkladne premiešajte.
- Lyžicou naberajte časti základu a vkladajte do oleja rozohriateho na panvici.
- Ovsené palacinky s otrubami sú z jednej a z druhej strany opečené.
Banánovo-ovsené palacinky
S banánom môžete urobiť ovsené palacinky pre deti aj dospelých. Ovocná dužina dodá cesta hustotu, viskozitu, sladkosť a jedinečnú vôňu. Ak sú banány sladké, môžete sa zaobísť bez cukru alebo znížiť množstvo na minimum. Je lepšie podávať takéto výrobky s kyslou smotanou, jogurtom alebo kondenzovaným mliekom.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- banán - 2 ks;
- ovsené vločky - 70 g;
- celozrnná múka - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - podľa chuti;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Porciu ovsených vločiek zalejte dvoma porciami vriacej vody a nechajte 7-10 minút odstáť.
- Pridáme roztlačenú banánovú dužinu, rozšľahané vajcia, cukor podľa chuti a celozrnnú múku.
- Cesto premiešame a na rozohriatu panvicu pridáme trochu oleja.
- Ovsené vločky opečieme z oboch strán.
Palacinky z ovsených vločiek
Ovsené palacinky s jablkami je možné pripraviť s mliekom, jogurtom, kefírom alebo v tomto prípade s prírodným jogurtom bez prísad. Ovocie sa pred pridaním do cesta najskôr očistí od komôr so semenami, prípadne sa ošúpe a potom sa nakrája na malé kocky alebo nastrúha na hrubom strúhadle.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- jablká - 2 ks;
- ovsené vločky - 3 šálky;
- jogurt - 250 ml;
- cukor – 4 lyžice. lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
Príprava
- Vločky zalejte prírodným tekutým jogurtom, premiešajte a nechajte pôsobiť 20-30 minút alebo hodinu.
- Pridajte sódu bikarbónu, cukor a zľahka rozšľahané vajcia.
- Vmiešame pripravenú jablkovú dužinu.
- Lyžicou vložíme cesto do rozpáleného oleja.
- Hnedé ovsené vločky s jablkami z oboch strán pod vekom.
Ovsené palacinky na vode
Ako tekutý základ môžete použiť vodu a zaobísť sa bez vajec, výsledkom sú tie diétne. Pridaním banánovej dužiny a hrozienok bez semien do cesta dodá výrobkom úžasnú chuť. Namiesto takýchto prísad sú vhodné strúhané jablká, hrušky a rôzne čerstvé alebo sušené bobule.
Ingrediencie:
- hrozienka - 100 g;
- banány - 2 ks;
- ovsené vločky - 2 šálky;
- múka - 1 sklo;
- voda - 1 l;
- cukor – 4 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
- rastlinný olej v ceste - 4 lyžice. lyžice;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Instantné ovsené vločky zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté 20 minút.
- Pridáme cukor, maslo, banánové pyré roztlačené vidličkou, podusené hrozienka a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto premiešame a necháme 10 minút odstáť.
- Ovsené placky sa pečú tak, že sa časti cesta opečú na oleji z oboch strán.
Tvarohové a ovsené placky
Zdravé a chutné riešenie pre výživné raňajky - a ovsené vločky, ktoré môžeme podávať tradične s kyslou smotanou, doplnené tekutým džemom, medom, cukrovinkou alebo kondenzovaným mliekom. Namiesto kefíru je vhodný jogurt, prírodný tekutý jogurt alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- tvaroh - 400 g;
- ovsené vločky - 2 šálky;
- múka – 6 lyžíc. lyžica;
- kefír - 1 pohár;
- cukor – 3 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- zeleninový olej.
Príprava
- Vločky zalejte 400 ml vriacej vody a nechajte prikryté 15-20 minút.
- Pridajte vajcia vyšľahané s cukrom, mäkký tvaroh, kefír, premiešajte.
- Pridávajte múku a prášok do pečiva, kým sa hrudky múky nerozpustia.
- Cesto po častiach vložíme polievkovou lyžicou do rozohriateho oleja, smažíme pod pokrievkou z oboch strán.
Tekvicové palacinky s ovsenými vločkami
Aj tí, ktorí tekvicu v žiadnej podobe nijako zvlášť nemilujú, ju vnímajú aspoň pokojne v palacinkách alebo vo väčšej miere vyjadrujú potešenie pri ocenení chuti výsledných produktov. O výhodách takéhoto jedla, ktoré možno zaradiť do diétneho jedálnička či zdravej výživy, niet pochýb.
Ingrediencie:
- vajcia - 4-5 ks;
- tekvica - 300 g;
- ovsené vločky - 8 lyžíc. lyžica;
- múka – 2 lyžice. lyžice;
- kefír - 200 ml;
- granulovaný cukor - podľa chuti;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- škorica.
Príprava
- Tekvicová dužina sa dusí, pečie v rúre alebo dusí na sporáku a rozdrví mixérom.
- Kefír sa zmieša s vločkami.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom.
- Spojte vajcia, kefír s ovsenými vločkami, tekvicou, pridajte škoricu a múku s práškom do pečiva.
- Na nepriľnavej panvici bez oleja opečieme tekvicové lievance s ovsenými vločkami, pričom porcie z oboch strán opečieme.
Ovsené palacinky s čokoládou
Ovsené palacinky pre fanúšikov je možné pripraviť s pridaním čokoládových lupienkov. Tento recept je vyrobený bez vajec a mliečnych výrobkov a je vhodný na pôstne menu alebo vegetariánske jedlá. Mleté ľanové semienko možno nahradiť chia semienkami pomletými na múku a čokoládovými kvapkami polámanými tmavými tyčinkami.
Ingrediencie:
- čokoládové kvapky - 3 lyžice. lyžice;
- ražná múka - 0,25 šálky;
- ovsené vločky - 0,5 šálky;
- kokosové mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej a orechové maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
- mleté ľanové semienko a prášok do pečiva - každá 1 lyžička;
- banán - 1 ks;
- vanilka.
Príprava
- Ľanové semená sa zmiešajú s dvoma polievkovými lyžicami vody a nechajú sa 5 minút.
- Pridajte roztlačenú banánovú dužinu, maslo, mlieko a orechové maslo.
- Vmiešame múku s malými ovsenými vločkami, vanilkou a čokoládovými kvapkami.
- Zmes dáme na rozohriatu panvicu a opečieme z oboch strán.
Ovsené placky v rúre
V tomto prípade sa ovsené palacinky vyrobené z mlieka s prídavkom tvarohu pripravujú v rúre, čo zaisťuje ich maximálne diétne vlastnosti. Cesto je husté a na plechu sa vôbec nerozteká, ale naopak si zachováva tvar výrobkov, ktoré sú zvnútra nadýchané, vzdušné a zvonka ružovkasté.
Šport a vyvážená strava vám pomôžu zostať dlhodobo zdraví a plní energie potrebnej pre produktívny a bohatý život.
Zároveň sa nemusíte hladovať - stačí piť veľa vody a vylúčiť rýchle občerstvenie a nahradiť ho domácimi palacinkami z ovsených vločiek. Tento vedľajší produkt spracovania obilia bohatý na vlákninu – ovsené vločky – zníži kalorický obsah vašej obľúbenej pochúťky bez toho, aby zmenil jej chuť, a urobí vaše ráno povzbudivým!
Výhody a poškodenie ovsených palaciniek
Po dlhú dobu sa pri spracovaní ovsa otruby vyhadzovali. Jedného dňa odborníci na výživu po vykonaní výskumu zistili, že všetko najcennejšie zrno ide do krmív pre hospodárske zvieratá.
To bol revolučný objav v dietetike a urobil z otrúb jeden z najvyhľadávanejších produktov medzi tými, ktorí sa snažia zdravo stravovať a prekvapiť všetkých svojimi ideálnymi tvarmi.
Otruby však nie sú užitočné pre každého. Napríklad pacienti gastroenterológov, ktorí majú problémy s trávením aspoň počas exacerbácie ochorenia, by mali zabudnúť na pokrmy, ktoré ich obsahujú, aby si ešte viac nezhoršovali pohodu.
V tomto prípade je lepšie nahradiť otruby bežnými ovsenými vločkami a jedlami z nich. Jemné a ľahké ovsené placky pečené na nepriľnavej panvici prídu veľmi vhod.
Palacinky z ovsených otrúb: recept na udržanie štíhlosti
Ingrediencie
- - 4 veci. + -
- Nízkotučný kefír - 4 lyžice. + -
- Ovsené otruby - 4 lyžice. + -
- - 1 lyžička. + -
- - 1 štipka + -
- - 1 polievková lyžica. + -
Príprava lahodných palaciniek z ovsených otrúb krok za krokom
Ráno, keď má každá sekunda cenu zlata, musíte uvariť niečo ľahké a veľmi rýchle – napríklad palacinky s otrubami. Takéto lokše vám nepokazia postavu – práve naopak, pomôžu vám udržať sa vo forme a nie nadarmo sú zaradené do slávnej diéty doktora Dukana.
Množstvo produktov sme uviedli na dve porcie pre dospelých, ale množstvo ingrediencií si môžete upraviť podľa vlastného uváženia (v závislosti od pripravovaných porcií).
- Vajcia rozbijeme do malej nádoby a opatrne oddelíme bielu časť od žĺtka.
- Pridáme sladkú zložku, osolíme, všetko zľahka rozpeníme vidličkou.
- Skombinujte s otrubami. Predtým ich musíte rozdrviť na múku pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Zostanú rovnako zdravé, ale jedlo z jemne mletých otrúb bude jemnejšie a chutnejšie.
- Hotové cesto dochutíme kefírom a necháme asi 15 minút odstáť. Takto sa otruby ešte viac „rozptýlia“, čo výrazne zlepší konzistenciu cesta.
- Do tejto doby by mala byť panvica horúca. Jeho dno namažte olejom pomocou silikónovej kefy a lyžicou vyvaľkajte cesto. Ak ich neurobíte príliš veľké, získate až 15 zdravých a veľmi chutných placiek.
Vyzerajú tak chutne, že ich chcete hneď vyskúšať. Ale aj horúce cesto pripravené s otrubami je pre žalúdok príliš ťažké, preto je lepšie nechať lokše mierne vychladnúť. Medzitým nám vychladnú - medzitým si môžeme uvariť čaj.
- Aby bol recept ekonomickejší, môžete použiť celé vajcia. Potrebujeme len 2 stredne veľké kúsky.
- Ak sa vám jedlá z ovsených otrúb zdajú príliš hrubé (hoci sú neuveriteľne zdravé!), Potom môžete polovicu ich porcie nahradiť akýmikoľvek inými obilnými otrubami.
- Namiesto cukru môžete do cesta pridať prírodné sladidlo, napríklad prášok zo stévie alebo med.
Domáce diétne ovsené palacinky: recept bez múky
Ak má telo poruchu a žalúdok a pečeň tvrdohlavo nechcú prijímať balastné látky, musíte starostlivo vybrať stravu. V tomto ťažkom období je lepšie uprednostňovať jedlá s obalovým efektom. Pomerne prísny lekársky jedálny lístok príjemne spestria palacinky zo vareného ovsa.
Ingrediencie
- Ovsené vločky - 15 lyžíc;
- zrelé banány (stredné) - 2 ks;
- čerstvé kravské mlieko - 100 ml;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Med - 1 lyžička;
- Škorica - 1 štipka.
Pečenie diétnych ovsených palaciniek bez múky
- Postaráme sa o vločky: je potrebné ich premeniť na múku pomocou mlynčeka na kávu. Hotový výrobok nie je vhodný, pretože jeho frakcia je príliš jemná. Ale drvené vločky sú to, čo potrebujete pre chuť a výhody!
- Takže vločky pomelieme, spojíme s vajíčkami, premiešame. Pridáme banánové pyré (ovocie roztlačené vidličkou).
Banán môžete nahradiť bobuľami alebo jablkovou omáčkou, ale nemali by byť príliš vodnaté.
- Med rozpustite v mierne zahriatom mlieku a spojte všetky produkty dohromady. Výsledné „cesto“ ochutíme škoricou, znova premiešame a necháme asi pol hodiny odležať.
- Keďže čokoľvek vyprážané na oleji je pre choroby tráviaceho traktu tabu, budeme naše diétne ovsené placky piecť bez oleja na nepriľnavej panvici. Aby sa neprevarili, je najlepšie ich piecť na miernom ohni.
- Akonáhle je spodná časť zhnednutá, palacinky otočte, počkajte pár minút a hotovú pochúťku dajte na tanier. Najlepšie je podávať túto zdravú pochúťku s tekutým medom alebo sirupom zo sladkých bobúľ.
Zdravé a uspokojivé raňajky sú najlepším začiatkom pracovného dňa plného starostí a zodpovednosti. Porcia chutných ovsených vločiek, upečená vlastnými rukami, „dobije“ vaše telo energiou a poriadne ho naštartuje. A môžete si so sebou vziať pár zvyšných chlebov do práce ako občerstvenie.
Dobrú chuť!
Palacinky sú veľmi obľúbené, no počas diéty sú väčšinou zakázané. Výnimkou sú Dukanove palacinky – tie nielen dokonale zasýtia, ale majú aj diétne vlastnosti.
S kefírom (bez otrúb)
Tento recept na palacinky Dukan neobsahuje otruby - obsahuje lepok a kukuričný škrob (20 g a 40 g). Potrebujete tiež vajcia (2 ks), nízkotučný kefír (300 ml) a štipku soli. Zvyšné zložky sú suché droždie a prášok do pečiva (0,5 lyžičky každý), 3 g fitparadu (možno nahradiť Milfordom). Namiesto lepku je povolené použiť rovnaké množstvo škrobu, ale v tomto prípade sa palacinky musia rozdeliť na 1,5 dňa (inak prekročíte denné množstvo ďalších doplnkov).
Kefír spojte s droždím, nechajte 10 minút pôsobiť a potom pridajte všetky ingrediencie okrem prášku do pečiva. Cesto nechajte 30-40 minút. Potom zohrejte panvicu, pridajte do cesta prášok do pečiva, premiešajte. Palacinky vyprážajte na nepriľnavej panvici.
Pečeňové palacinky
Palacinky Dukan môžu byť vyrobené z kuracej alebo hovädzej pečene (vyžaduje sa 500 g tohto produktu). Vezmite si aj vajíčko, cibuľu a kukuričný škrob (2 polievkové lyžice). Na vyváženie chuti použite soľ a korenie.
Rozdrvte cibuľu a pečeň pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, pridajte všetky vyššie uvedené zložky. Pred prípravou prvej dávky palaciniek panvicu jemne namažte rastlinným olejom. Zmes položte na vyhrievanú panvicu pomocou lyžice, otočte ju a opatrne ju nadvihnite špachtľou (palacinky sú veľmi jemné, takže sa ľahko zlomia).
Z otrúb
Tieto palacinky pripravíte z vajec (2 ks), pár polievkových lyžíc ovsených otrúb, 10 g kukuričného škrobu. Budete tiež potrebovať 2 polievkové lyžice. mäkký tvaroh a nízkotučný jogurt (3 lyžice). Na dodanie sladkej chuti použite 4 tablety Milford a aby bolo cesto nadýchané, pridajte prášok do pečiva (0,5 ČL).
Tablety rozdrvte na prášok. Všetky suroviny zmiešame, cesto necháme vykysnúť (trvá to aspoň 10 minút). Potom opečte palacinky z oboch strán, panvicu jemne vymastte obrúskom namočeným v oleji.
Recept na útok
Na prípravu palaciniek, ktoré sa dajú jesť počas Attacku, použite kuracie vajce, štipku škorice, 0,5 ČL. prášok do pečiva, ako aj 3 polievkové lyžice. nízkotučný jogurt a ovsené otruby. Pridajte sladidlo podľa chuti. Všetky ingrediencie zmiešame, necháme chvíľu postáť a potom opečieme na panvici.
Žiadny škrob
Tento recept obsahuje jemný tvaroh (100 g), vajce a prášok do pečiva (0,5 lyžičky). Potrebujete tiež ovsené otruby (2 polievkové lyžice). Všetky suroviny zmiešame, necháme vykysnúť cesto. Varte na mierne naolejovanej panvici.
Palacinky podľa Dukanových receptov sú celkom nadýchané a chutné. Vo väčšine prípadov neprekračujú počet povolených DOP (doplnkové produkty, ktoré je možné použiť v prísne obmedzených množstvách).