Тістечка "картопля" - улюблені ласощі радянських дітей поряд з еклерами, трубочками та кошиками. Готували його з бісквітної крихти, а подавали і в елітних ресторанах, і до міських їдалень. У домашніх умовах "картопля" дозволяла утилізувати залишки коржів для торта, сухе печиво, сухарики або пряники. Назву цю всесвітньо відому тістечко отримало завдяки візуальній схожості з бульбою картоплі. Для цього готовий виріб щедро обвалювали в какао, а зверху малювали масляним кремом паростки.
У нашій статті представимо кілька рецептів тістечка "картопля" без згущеного молока з печива, бісквітних коржів або сухарів. Але спочатку зупинимося на походження цього знаменитого кондитерського виробу.
Історія всім відомого тістечка
Як і багато інших знаменитих "картопель" з'явилася завдяки чистій випадковості. Сталося це у XIX столітті у будинку відомого фінського поета Йогана Рунеберга.
Якось у будинок до автора завітали несподівані, але імениті гості. Проте частування у господарів ніяких не виявилося, крім уламків сухого печива. Тоді дружина поета пішла на хитрість. Вона подрібнила залишки печива у ступці, додала до них трохи сметани, домашнє варення та кілька крапель лікеру. З наявних інгредієнтів пані Рунеберг замісила пластичне "тісто" і сформувала з нього вироби, що нагадують на всі відомі сьогодні тістечка. В результаті гості залишилися в захваті і почали просити у господині рецепт "картоплі".
Згодом експериментальним шляхом з'ясувалося, що найсмачніші тістечка виходять з бісквітної крихти з додаванням різних кондитерських кремів, ароматизованих ромом або коньяком. У домашніх умовах і до цього дня в якості основи використовується сухе печиво або пряники.
Тістечка "картопля" без згущеного молока: рецепт класичний
За ГОСТом це готується з бісквітної крихти з додаванням крему на основі молока, що згущує, і вершкового масла. Всередині тістечко залишається світлим, а зовні обвалюється в какао-порошку і виходить коричневого кольору.
За класичним рецептом тістечко "картопля" готується без згущеного молока. Зробити його можна наступним способом:
- Сухе пісочне печиво (250 г) подрібнюється в блендері в крихту.
- В отриману суміш додається розтоплене масло (100 г) та молоко (50 мл).
- Слідом у тісто просіюється цукрова пудра та какао (по 50 г).
- Усі інгредієнти ретельно перемішуються ложкою. В результаті має вийти досить липка однорідна маса.
- Вологими руками формуються вироби та обвалюються у какао-порошку.
Тістечка "картопля" без згущеного молока з печива за рецептом у класичному виконанні має більш насичений шоколадний смак. За бажанням зверху його можна прикрасити "вічками" з білкового крему. З такої кількості інгредієнтів виходить 10 картоплин.
Тістечка "картопля" без згущеного молока
Одна з переваг такого кондитерського виробу полягає в тому, що для його приготування духовка не потрібна. Готується воно без випічки, а перед подачею рекомендується витримати в холодильнику не менше 1 години.
Рецепт тістечка "картопля" без згущеного молока з печива полягає у виконанні наступних дій:
- Пісочне печиво (400 г) складається в щільний поліетиленовий пакет або офісний файл.
- За допомогою качалки печиво в пакеті подрібнюється до стану крихти.
- У піскову масу додається 100 г розтопленої олії, цукрова пудра (50 г) та какао в порошку (40 г).
- Спочатку ложкою, а потім руками замішується пластичне тісто, з якого згодом і формуються вироби, що нагадують формою картоплю.
- Готується обсипка для "картоплі" з какао-порошку та цукру (по 40 г).
- Тістечка щедро обвалюються в обсипанні.
- Вироби викладаються на плоску страву та вирушають у холодильник на 1 годину.
Як зробити тістечко "картопля" без згущеного молока з волоськими горіхами?
Цей рецепт приготування знаменитих ласощів припаде до смаку дорослій компанії. Крім волоських горіхів до складу тіста для тістечок входить коньяк. В результаті вироби виходять дуже ароматними та соковитими. Для дітей можна приготувати окрему порцію без додавання алкоголю.
Тістечка "картопля" з печива без згущеного молока за рецептом з волоськими горіхами готується в такій послідовності:
- Обрізки бісквітного коржа (500 г) подрібнюються в блендері або м'ясорубці. Частину крихти, що вийшла, потрібно відкласти убік (2 ст. ложки).
- Аналогічним способом подрібнюються очищені волоські горіхи (100 г).
- Молоко (1 склянка) розігрівається на плиті. Як тільки воно закипить, каструлю слід зняти з вогню. У молоко висипати цукор (1 склянку) та перемішати до повного розчинення. Потім додається вершкове масло (150 г) і какао у вигляді порошку (50 г). Знову перемішати отриману суміш.
- З'єднати разом підготовлену крихту, волоські горіхи та шоколадну масу, додавши коньяк (4 ст. ложки) та ваніль (1 ч. ложку).
- З липкої маси, що вийшла, сформувати вироби. Обваляти тістечка в суміші какао-порошку та бісквітної крихти (2 ст. ложки).
- Зверху виробу можна посипати цукровою пудрою.
Тістечка "картопля" із заварним кремом
Для виготовлення таких кондитерських виробів знадобляться яйця. А точніше для того, щоб зварити на їх основі смачний заварний крем за запропонованим рецептом.
Тістечка "картопля" без згущеного молока готується в такій послідовності:
- Насамперед необхідно підготувати бісквітну крихту. Для цього 300 г печива або обрізки від коржів подрібнити у блендері.
- Аналогічно перемолоти на борошно жменю волоських горіхів.
- З'єднати разом підготовлені крихти, какао (2 ст. ложки) та горіхи.
- У невелику миску насипати цукор (50 г) та борошно (2 ч. ложки). Залити суху суміш невеликою кількістю молока (50мл). Вбити 1 яйце і перемішати до однорідного стану, щоб не було грудочок.
- У сотейник налити 150 мл молока та довести на плиті до кипіння. Тонким цівком влити яєчну суміш. На повільному вогні приготувати крем, постійно помішуючи віночком. Як тільки він стане густим, зняти каструлю з плити.
- Додати в заварний крем вершкове масло|мастило|, а потім підготовлену крихту.
- Вимісити тісто і сформувати картоплю. Обвалювати вироби в какао.
Рецепт тістечка без згущеного молока з яйцем
Для приготування такої "картоплі" знадобиться недороге галетне печиво, наприклад "Зоологічне" або "Марія". Готуються тістечка за наступним рецептом:
- Печиво (400 г) подрібнюється на крихту.
- У підготовлену суху суміш додається м'яке вершкове масло (200 г).
- Печиво з олією добре розтираються вилкою.
- Додається сире яйце, склянка цукру, столова ложка горілки або коньяку та какао (50 г).
- Ложкою чи руками ретельно вимішується тісто. Як воно стане досить пластичним, можна починати формувати вироби.
- Як і в попередніх рецептах, тістечко "картопля" з печива без згущеного молока обвалюється в какао. Перед подачею на стіл потрібно добре остудити.
Смачна "картопля" без вершкового масла та згущеного молока
Для приготування знайомих з дитинства ласощів за цим рецептом знадобиться мінімум інгредієнтів. Смак же у тістечка "картопля" без згущеного молока за рецептом з фото, представленим нижче, виходить просто дивовижним.
Для приготування кондитерських виробів знадобиться суха бісквітна крихта. Щоб її зробити, необхідно подрібнити сухі коржі або печиво (300 г) качалкою або блендером. У підготовлену суміш додається какао (3 ст. ложки), цукор (½ ст.) і таку ж кількість підігрітого молока. З представлених інгредієнтів замішується липка маса, з якої формуються тістечка. Перед вживанням їх рекомендується добре охолодити.
Тістечка "картопля" із солодких сухарів
Пропонуємо ще один спосіб приготування всім відомих з дитинства ласощів. Тістечка "картопля" без згущеного молока в домашніх умовах готується з солодких ванільних сухарів. Виходить дуже смачний та бюджетний десерт.
Насамперед необхідно подрібнити сухарі (300 г) на крихту. Для цього рекомендується користуватися м'ясорубкою. У суху суміш додається какао (4 ст. ложки), подрібнені на борошно волоські горіхи (½ ст.), м'яке вершкове масло (150 г) та столова ложка рому. Молоко (1 ст.) Розігрівається на плиті, після чого в ньому розчиняється цукор (200 г). Солодка рідина додається до тіста. З липкої маси, що вийшла, і формуються кондитерські вироби.
Наступні поради допоможуть у приготуванні знаменитого тістечка "картопля":
- Перед формуванням виробів тісто на основі печива рекомендується відправити на 30 хвилин холодильник.
- Якщо маса виходить занадто липкою і вологою, до неї додається ще трохи крихти. Тільки після цього можна робити тістечка.
- Крім волоських горіхів у тісто можна додавати подрібнені сухофрукти та цедру апельсина.
Експериментуйте і дивуйте своїх домочадців новинками, смачними тістечками та різними солодощами.
Тістечко "картопля" з печива і какао користується особливою популярністю серед ласунів. Його однаково люблять і дорослі, і діти. Досвідчені господині чудово знають, що цей десерт можна не лише купити в кондитерському відділі будь-якого супермаркету, а й приготувати на власній кухні.
Варіант зі згущеним молоком
За цим рецептом можна порівняно швидко приготувати простий та апетитний десерт. Ці знайомі з дитинства ласощі стануть приємним доповненням до практично будь-яких напоїв. Його можна подавати не лише з чаєм, а й із глінтвейном, молочним коктейлем, гарячим шоколадом чи кавою. Щоб солодка "картопля" з печива та какао опинилася на вашому столі, заздалегідь запасіться всіма необхідними продуктами. На цей раз вам знадобляться:
- Чотириста грамів пісочного печива.
- Три столові ложки какао-порошку.
- Двісті мілілітрів молока, що згущує|згущає|.
- Сто п'ятдесят грамів вершкового масла.
- Половина склянки волоських горіхів.
Завдяки присутності останнього інгредієнта солодка "картопля" з печива та какао, покроковий рецепт якої відрізняється граничною простотою, стане більш ароматною та ситною.
Опис процесу
На початковій стадії слід зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою блендера або кухонного комбайна і висипають у глибоку миску. У крихту, що вийшла, додають порошкоподібне какао і згущене молоко. Туди ж відправляють попередньо розм'якшене та нарізане вершкове масло. Все ретельно вимішують, намагаючись досягти максимальної однорідності.
З тесту, що вийшов, руками формують приблизно однакові "картоплі" середнього розміру. Кожну з них прикрашають половинкою горіха і відправляють у холодильник. Приблизно через годину солодка картопля з печива і какао досить охолоне. І лише після цього її можна буде подавати на стіл.
Варіант із яблучним джемом
Цей рецепт стане справжнім відкриттям для тих, хто не переносить молочного цукру. Приготовлений по ньому десерт напевно сподобається людям, які не люблять нудотні тістечка. Цей печиво і какао передбачає використання не зовсім стандартного набору компонентів. Тому перед початком роботи з продуктами переконайтеся, що у вас є:
- Двісті вісімдесят г галетного печива.
- Чотири столові ложки какао-порошку.
- Сто грамів маргарину.
- Три столові ложки яблучного джему.
Додатково вам знадобиться склянка будь-яких горіхів. Завдяки цій добавкі приготовлена вами солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт з фото якої можна побачити в сьогоднішній статті, набуде більш насиченого смаку та аромату.
Послідовність дій
Насамперед, потрібно зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою м'ясорубки або ламають руками. У крихту, що вийшла, додають порошок какао. Туди ж відправляють попередньо подрібнені та обсмажені горіхи.
У сипучу суміш, що утворилася, викладають розм'якшений маргарин, заздалегідь з'єднаний з яблучним джемом. Все добре перемішують до однорідності. З тіста, що утворився, формують вироби у вигляді картоплин. Практично готовий десерт поміщають на плоску тарілку та прибирають у холодильник. Не раніше ніж за годину його можна подавати до чаю чи кави.
Варіант із вином
Десерт, зроблений за описаною нижче технологією, виходить неймовірно смачним і апетитним. Зазвичай його готують для якихось особливих випадків. Вино, що є у складі такого тістечка, надає йому пікантного аромату. Щоб ваші рідні змогли оцінити ці ласощі, заздалегідь купіть усі необхідні продукти. В цьому випадку вам знадобляться:
- Банку згущеного молока.
- Чотири столові ложки порошку какао.
- Сто п'ятдесят грамів очищених волоських горіхів.
- Пачка вершкового масла|мастила|.
- Вісімсот грамів бісквітного печива.
- Пара чайні ложки солодкого червоного вина.
- Ванілін.
Алгоритм приготування
У неглибокий посуд викладають вершкове масло і розтоплюють його на середньому вогні. Після цього його з'єднують з порошкоподібним какао і молоком, що згущує. Все добре перемішують.
У солодку масляну масу, що вийшла, додають подрібнені волоські горіхи і бісквітне печиво, попередньо перемелене через м'ясорубку. Туди ж висипають трохи ваніліну (буквально на кінчику ножа) та виливають червоне вино. З тіста, що утворився, руками формують приблизно однакові картоплини середнього розміру. Практично готові тістечка викладають на плоску тарілку та поміщають у холодильник.
Щоб полегшити процес формування тістечок, долоні можна періодично занурювати в ємність із теплою водою. Для прикраси готового десерту рекомендується використовувати глазур, шоколадну стружку або мигдалеві пластівці.
Варіант із молоком
Цей рецепт цікавий тим, що передбачає відсутність згущеного молока. У разі її замінюють звичайним молоком. Єдиний мінус полягає в тому, що така солодка картопля з печива і какао буде довше перебувати в холодильнику. Ця особливість пояснюється тим, що натуральне коров'яче молоко має меншу в'язкість, ніж згущене молоко. Для приготування смачного домашнього тістечка вам знадобляться:
- Половина пачки вершкового масла.
- Чотириста грамів пісочного чи бісквітного печива.
- Сто мілілітрів незбираного молока.
- Десять столових ложок (без гірки) порошку какао.
- Сто грамів цукру.
Покрокова технологія
Молоко виливають у невелику каструльку, нагрівають, не доводячи до кипіння, і поступово додають до нього цукор. Дочекавшись розчинення дрібних крупинок, посуд прибирають із плити і відправляють у неї шматочки вершкового масла. Все інтенсивно перемішують і відставляють убік.
В окрему мисочку висипають перемелене печиво та какао. Отриману крихту з'єднують з рідкою молочно-олійною сумішшю. З однорідного тіста, що утворився, ліплять тістечка, надаючи їм потрібну форму, і відправляють їх в холодильник. Солодка "картопля" з печива і какаобуде готова до вживання не раніше ніж через п'ять годин. В ідеалі вона має залишатися у холодильнику всю ніч. Завдяки цьому вона краще застигне. За бажанням готові тістечка можна полити шоколадною глазур'ю або посипати мигдальними пластівцями.
Це один із найпопулярніших десертів серед ласунів. Принадність його полягає в тому, що його не потрібно випікати. Назвали тістечком картоплею, бо робиться воно у формі чудового всіма улюбленого овочу – картоплі.
Існує багато різних рецептів цих ласощів. У стандартному варіанті рецепт входять основа, найчастіше це подрібнена маса бісквіту або печива, яка змішується в певних пропорціях з вершковим маслом, згущеним молоком і цукром. Також у рецепт додають порошок какао та різні горіхи. Сам процес виготовлення тістечка не складний і не забирає багато часу та сил.
Як його приготувати
Якщо ви готуєте тістечко «Картопля» вперше, вам потрібно знати головні секрети його приготування:
- Як основу для тістечка можна використовувати будь-яке печиво, залишки бісквіту, або звичайні сухарі. Основу потрібно стовкти в дрібну крихту за допомогою кавомолки, блендера, або толокушки;
- Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури – тільки тоді ви зможете їх змішати в однорідну масу;
- Кількість цукру залежить від основи для тістечок. Якщо це печиво або залишки коржів для торта, цукру потрібно менше - продукт солодкий сам по собі. Якщо ви використовуєте сухарі, додайте більше цукру;
- Какао – не обов'язковий інгредієнт. Якщо ви його не любите, можете не додавати. В цьому випадку тістечко «Картопля» вийде світлим;
- Як добавка можете використовувати родзинки, подрібнену курагу, мелені горіхи, і навіть подрібнений мармелад - все залежить тільки від вашого смаку;
- Тістечко «Картопля» виходить маслянистим на дотик, тому його обвалюють, як правило, все в тій же подрібненій основі з печива або бісквіту, але чітких правил тут немає. Оболонка може бути будь-якою. Також підійдуть подрібнені горіхи або кокосова стружка - орієнтуйтеся тільки на свій смак. За бажанням тістечко можна прикрасити
Тістечка картопля рецепт класичний
- Печиво – 300-350 грам;
- Вершкове масло – 125 грам;
- Згущене молоко – 200 грам:
- Порошок какао – 4 столові ложки;
- Волоські горіхи - 120 грам;
- Дрібка ванільного цукру.
Як приготувати тістечко:
- Насамперед подрібнюємо 300-350 гр печива в дрібну крихту.
- Волоські горіхи також трохи подрібнюємо зручним для вас способом.
- 200 г згущеного молока з'єднуємо з 4 столовими ложками какао, ретельно перемішуємо, до отримання однорідної маси.
- 125 гр розм'якшеного вершкового масла ретельно перетираємо з крихтою з печива. У масу додаємо горіхи і згущене молоко. За бажанням додаємо щіпку ванільного цукру, все ретельно перемішуємо.
- З маси формуємо тістечка, прибираємо їх на 1-2 години в холодильник і можна радувати своїх близьких.
У цьому рецепті нам доведеться трохи зайнятися випічкою бісквіту, хоча можна купити його в магазині, тим самим скоротити час приготування десерту. Це вже на вашу думку.
Для приготування тістечок потрібно:
- Борошно пшеничне – 150 гр;
- Курячі яйця – 5-6 штук;
- Цукор – 160 гр;
- Картопляний крохмаль – 30 гр.
- Вершкове масло – 250 гр;
- Згущене молоко – 200 гр;
- Цукрова пудра – 80 гр;
- Порошок какао – 2 столові ложки;
- Коньяк або лікер – 1 столова ложка;
- Дрібка солі;
- Ванілін за бажанням.
Як приготувати тістечко:
- Для початку необхідно спекти бісквіт. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. Беремо половину цукру і розтираємо його з яєчними жовтками до білуватого кольору.
- Білки охолоджуємо в холодильнику протягом 15-20 хвилин і потім збиваємо зі щіпкою солі до утворення стійкої піни.
- З'єднуємо жовткову суміш із збитими білками, всипаємо борошно, що просіює, з крохмалем і замішуємо тісто для бісквіту.
- Неглибоку форму для випікання змащуємо шматочком маргарину, викладаємо в неї тісто, рівномірно розподіляємо його та відправляємо у розігріту до 160 градусів духовку. Випікаємо корж до готовності.
- Даємо готовому бісквіту повністю охолонути і подрібнюємо корж у крихту. Можна просто натерти бісквіт на звичайній тертці або подрібнити блендером.
- Далі приступимо до безпосереднього виготовлення тістечок картоплі.
- Змішуємо 250 гр розм'якшеного вершкового масла з частиною цукру, що залишилася, і з 200 гр згущеного молока. Відкладаємо трохи крему, що вийшов, для прикраси тістечок.
- У олійний крем вливаємо 1 столову ложку коньяку чи лікеру. Змішуємо крем із крихтою бісквіту. З маси формуємо невеликі тістечка. Якщо тістечко готуєте для дітей, то алкоголь можна не додавати.
- Змішуємо в тарілочці цукрову пудру з порошком какао, побажанням додаємо ванілін. Обвалюємо тістечка в цій суміші, прикрашаємо масляним кремом і відправляємо на пару годинників у холодильник.
Для приготування знадобиться:
- Будь-яке печиво – 300-350 гр;
- Молоко – 0,5 склянки;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Вершкове масло – 80 гр;
- Порошок какао – 3-4 столові ложки.
Як приготувати тістечко:
- У невелику каструлю вливаємо півсклянки молока, ставимо на вогонь. Додаємо 0,5 склянки цукру і постійно помішуючи проварюємо близько 5 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
Знімаємо каструлю з вогню, додаємо до молока 80 гр вершкового масла|мастила| і повністю розчиняємо його. - Подрібнюємо печиво в крихту будь-яким зручним для вас способом. Можна пропустити через м'ясорубку або скористатися качалкою та подрібнити печиво, загорнуте у харчову плівку.
- У глибокій мисці з'єднуємо крихту печива з порошком какао і потім додаємо молочну суміш, перемішуємо.
- З маси формуємо тістечка і відправляємо їх ненадовго в холодильник. Попередньо можна посипати порошком какао.
- Через пару годинників подаємо тістечку на стіл і насолоджуємося його смаком. Смачного!
Один із простих рецептів приготування тістечка - з печива. Для цього підходить будь-яке печиво.
Нам знадобиться:
- Печиво, 300 грам.
- Згущене молоко, 200 грам.
- Вершкове масло|мастило|, 150 грам.
- Молоті волоські горіхи, 100 грам.
- Какао-порошок, 4-5 столових ложок.
- Ванілін, підлога чайної ложки.
Рецепт приготування:
- Накришити печиво в однорідну фракцію. У кімнатній температурі розм'якшити вершкове масло|мастило|, покласти в миску. На масло|мастило| вилити згущене молоко і перемішувати. Важливо! Не збивати, а саме змішати, вилкою чи віночком.
- Далі додати ванілін, какао, горіхи і перемішати. Туди ж насипати подрібнене печиво та місити до пластичної маси.
- Формувати тістечка у вигляді картоплі. Обваляти в суміші какао з цукром і покласти в холодильник на кілька годин.
Наступний рецепт на основі десертних, ванільних сухарів, які можна купити у будь-якому магазині.
Нам знадобиться:
- Ванільні сухарики, 500 грам.
- Какао – порошок, 5-6 столових ложок.
- Молоко, 200-250 мл.
- Олія вершкове, 100 грам.
- Вершки густі, 100 мл.
- Цукор, на смак.
Рецепт приготування:
- Цукор та вершки збивати до піни. Додати до них масло, що підтанувало при кімнатній температурі. Посипати пару ложок какао. Ретельно перемішати до однорідної консистенції.
- В іншій мисці класти подрібнені сухарики, додати какао, залити молоко і перемішати до однорідної маси. Дати відстояться хвилин 10-15. Далі м'які сухарики та вершковий крем об'єднати та замісити.
- Ліпити тістечка у вигляді картоплі. Обвалювати в суміші какао, перемішаний із цукром (з цукровою пудрою). Відправити остуджуватися на годину – дві.
У цьому рецепті використовується родзинки, які потрібно заздалегідь підготувати. Спочатку промити під проточною водою, потім витримати у гарячій воді хвилин 10-15. Ця процедура потрібна, щоб родзинки набух.
Нам знадобиться:
- Горіхи подрібнені, 200 грам.
- Варена згущене молоко, одна банка.
- Шоколад чорний, 50 грам.
- Родзинки, 50 грам.
Рецепт приготування:
- Пряники накришити, перемішати з|із| подрібненими горіхами. На тертці натерти шоколад і додати|добавляти| до готової суміші. Все ще раз перемішати.
- Варену згущене молоко наливати в ємність із сумішшю, додати родзинки і перемішати до однорідної маси.
- Формувати тістечка і відправити остуджуватися.
Цей рецепт трохи довше готується, але він більше відповідає рецепту за ГОСТ. Щоб дати тістечкам пікантний смак, можна додати в «картоплю» пару крапель рому чи коньяку. Але врахуйте, що такий десерт дітям та людям за кермом протипоказано через наявність у рецепті алкоголю.
Нам знадобиться:
- Яйця курячі, 8 шт.
- Цукровий пісок, 9 столових ложок.
- Борошно, 4 столові ложки.
- Картопляний крохмаль, 1 столова ложка.
- Подрібнені волоські горіхи, 30 грам.
- Олія вершкове, 150 грам.
- Ром/коньяк, 15 грам.
- Какао-порошок.
- Цукрова пудра.
Готуємо тістечко «картопля» за рецептом:
- Насамперед потрібно зробити бісквіт. Для цього змішати шість яєць із шістьма столовими ложками цукру. Поставити на водяну лазню і безперервно збивати до доведення температури суміші до 50 градусів за Цельсієм.
- Після цього зняти з вогню і збивати за допомогою міксера, остуджуючи до кімнатної температури. Додати горіхи та акуратно змішати. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати, до отримання тесту.
- Форму для випікання змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти тісто і класти в духовку. Пекти при температурі 200 градусів, хвилин 40-45.
- Після цього готовий бісквіт залишити у формі до повного остигання.
- Приготування крему. Збити два яйця із цукром (3 ст. л.) на водяній бані, до 50 градусів. Міксером збити вершкове масло|мастило|, розм'якшене при кімнатній температурі. Додати|добавляти| яєчну суміш і перемішати до однорідної маси.
- Приготування тістечок. Після охолодження бісквіт зняти з форми і рубати за допомогою блендера або м'ясорубки. Рубаний бісквіт висипати в миску, залити вершковим кремом, додати алкоголь. Місити до отримання однорідного тіста.
- Тісто ділити на 12-14 часток, ліпити з них кулі або циліндри. Какао перемішувати із цукровою пудрою. Напівфабрикат тістечок обваляти в цій суміші до рівномірного покриття по всій поверхні. Можна прикрасити залишками вершкового крему (наносити візерунки).
- Готові тістечка «картопля» прибрати в холодильник на кілька годин.
ванільних сухарів
Інгредієнти (на 20 штук):
- Сухарі ванільні - 500 г
- Згущене молоко - 400 мл
- Какао-порошок - 50 г
- Вершкове масло - 200 г
- Шоколад темний 70-80% какао - 100 г
- Коньяк - 30 мл
- Цитрусові цукати (за смаком) – 20 г
Спосіб приготування:
- Спочатку потрібно перемолоти сухарі у дрібну крихту. Це можна зробити за допомогою м'ясорубки або млина, головне щоб не залишилося неперемелених шматочків.
- В окремій мисці перемішуємо банку молока, що згущує, з какао-порошком. Какао потрібно взяти 2 столові ложки із гіркою. Перетираємо до зникнення грудочок, додаємо вершкове масло, порізане на шматочки і ставимо на маленький вогонь (поки масло не розтане).
- Далі у мисці розтоплюємо на водяній бані плитку гіркого шоколаду. Для цього в каструлю наливаємо гарячу воду, у воду поміщаємо посудину з поламаним шоколадом і ставимо на вогонь, щоб вода кипіла.
- З шоколадної маси додаємо до шоколадно-олійного крему половину, тобто. 50 грамів, а решта піде на прикрасу.
- Насамкінець підмішуємо в шоколадний крем дві столові ложки коньяку (для аромату).
- Тепер змішуємо сухарну крихту та шоколадний крем.
- В результаті вийде шоколадна крихта. Якщо «тісто» вийде сухим, додайте трохи молока.
- Для формування картопель краще спочатку формувати з тіста ковбаски, розрізати на однакові шматочки і катати з них кульки або брусочки.
- Можна покласти всередину якусь начинку, найкраще щось із яскравим смаком. Як варіант, цитрусові цукати (на смак).
- Для прикраси нарізаємо ті самі цитрусові цукати дуже тоненькими смужками.
- шоколад, Що Залишився від приготування тесту, ще раз підігріваємо до рідкого стану. Кожне тістечко обмазуємо зверху шоколадом і кладемо по два шматочки нарізаних цукатів.
- Тепер чекаємо, коли шоколад застигне. Найсмачніше тістечка наступного дня, коли вони добре просочаться.
Інгредієнти:
- заварний крем
- 200 мл молока
- 100 г олії
- 2 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки борошна
- 1 яйце
- ванілін
- 300 г крихти від печива
- 2 столові ложки какао
- 50 г горіхів (за бажанням!)
Спосіб приготування:
- Горіхи подрібнити або перемолоти на м'ясорубці, перемішати з крихтою.
- Додати какао.
- Готуємо заварний крем:
- Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!)
- Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти.
- Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні!
- Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню.
- Поступово в гарячий крем всипаємо крихту.
- Формуємо тістечко.
- Готове тістечко обваляти в какао або напої Несквік. Прикрасити за бажанням.
Інгредієнти:
- 500 г крихт печива
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2-4 ст. л. какао
- 150-200 мл молока
- Ванілін, кориця - за смаком
Спосіб приготування:
- Печиво подрібнити у кухонному комбайні.
- До печива висипати какао, цукор, ванілін та корицю, перемішати.
- Розтопити вершкове масло|мастило|, вилити до печива.
- Молоко трохи підігріти та тонкою влити до печива.
- З тіста сформувати тістечку з печива і прибрати в холодильник на кілька годин.
Інгредієнти (на 10 порцій):
Для бісквіту:
- 3 яйця
- 90 г цукру
- 75 г борошна
- 15 г крохмалю
Для крему:
- 125 г вершкового масла
- 65 г цукрової пудри (!)
- 50 г згущеного молока
- 1 ложка лікеру «Бейліс» (можна коньяку, рому)
- Какао-порошок
Спосіб приготування:
Печемо бісквіт:
- Білки відокремлюємо від жовтків.
- Жовтки збиваємо з|із| 2/3 цукру до білого крему.
- Білки збиваємо в піну, додаємо цукор, що залишився і збиваємо в міцну піну.
- Білки змішуємо із жовтками. Додаємо муку|борошно|, крохмаль і все акуратно перемішуємо.
- Тісто виливаємо на лист і випікаємо при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.
- Готовий бісквіт потрібно добре остудити, а потім у блендері подрібнити на крихту.
Готуємо крем:
- Вершкове масло збиваємо з|із| цукровою пудрою в крем.
Увага! Цукрову пудру не варто замінювати цукром, тому що цукор не розчиниться. - Потроху додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати.
- Трохи крему залишаємо для прикраси.
Робимо тістечко «Картопля»:
- У миску викладаємо бісквітну крихту, зверху - крем, бейліс і все добре перемішуємо.
- Формуємо тістечка, обвалюємо в какао-порошку і зверху прикрашаємо кремом.
- Поставимо тістечко в холодильник і через годину-дві вже можна насолоджуватися чудовим смаком домашньої «Картоплинки». Читайте також:
Смачного!
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- 100 г молока, що згущує|згущає|;
- 2 ст. л. коньяку або рому;
- 2 ст. л. порошку какао;
- 1 склянка молока;
- 400 г пісочного чи бісквітного печива.
Спосіб приготування:
- Печиво перемолоти в блендері або м'ясорубці в крихту.
- Вершкове масло|мастило| розтерти зі згущеним молоком, додати|добавляти| ром.
- Змішати розмелене печиво з одержаною масою та 1 ст.л. порошку какао.
- Зліпити тістечка у вигляді картоплі та відправити в холодильник на годину.
- Готові тістечка посипати какао-порошком, що залишився.
Тістечка картопля – радять кулінари
Пікантний, неповторний смак картоплі дає крапелька алкоголю. Додайте в тістечко ром, лікер або коньяк. Але! Якщо готуєте для дітей, то виключіть інгредієнти, що містять спирт.
Якщо бісквіт покупної «картоплі» темного кольору, з добавкою какао чи шоколаду, то виробник, напевно, намагався замаскувати погану якість тесту. За ГОСТом, усередині тістечка «картопля» має бути без забарвлення.
Можна додати в тісто десерту родзинки, цукати та будь-які горіхи. Ласову «картоплю» прикрашають ще шоколадною глазур'ю. Або додають у вершковий крем, який залишився для прикраси, харчовий барвник.
Смачного!
Порадувати домашніх ласунів смачним десертом допоможе тістечко з печива. Готувати ласощі - одне задоволення, на весь процес піде не більше півгодини і на просочення кілька хвилин. До такої цікавої справи можна впевнено підключати дітей їм буде цікаво створення оригінальних солодощів своїми руками.
Домашнє тістечко з печива
Як правило, готується тістечко з печива без випічки, це не може не тішити господарів. Рецептів виготовлення ласощів дуже багато, а найактуальнішими стануть ті, в яких застосовується сухе печиво, що залежалося.
- Найпростіше тістечко з пісочного печива – це варіант із кремовим прошарком, який можна приготувати з підручних продуктів: сметани, сирної маси, вершків.
- Знамените тістечко «Тірамісу» з печива савоярді – для прошарку знадобиться кава та маскарпоне.
- Найпопулярніші ласощі, знайомі більшості ласунів ще з радянських часів – «Картопля» та шоколадна ковбаса.
- Мурашник – тістечко із сухого печива, просочене вареним згущеним молоком.
- Сполучним компонентом для розкрошеного печива може виступати згущене молоко, заварний крем, розтоплене вершкове масло, шоколад або густий карамельний сироп.
Приготувати найпростіше в домашніх умовах зможе і дитина: дайте йому підготовлені інгредієнти і нехай порається, формує кульки, ковбаски та панує в солодкому какао-порошку. Процес цей дуже захоплюючий, та й потім малюк буде їсти ці ласощі з великим задоволенням.
Інгредієнти:
- печиво – 500 г;
- згущене молоко – 1 б.;
- олія м'яка – 200 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- какао – 2 ст. л.
Приготування
- Змішати олію та згущене молоко.
- Розфарбувати печиво блендером в дрібну крихту.
- Поєднати обидві маси, замісити тісто.
- Відщипуючи по шматочку, формувати тістечко «Картопля» з печива.
- Запанувати в суміші цукру та какао.
З печива та какао – найпростіший варіант приготування шоколадних ласощів. Для оригінального смаку потрібно додати подрібнених горіхів, попередньо підсушених на сухій сковороді. Для більш насиченого смаку до класичного складу потрібно додати темного шоколаду – частину розтопити і трохи кинути шматочками в основу.
Інгредієнти:
- какао - 75 г;
- олія – 100 г;
- цукор – 150 г;
- горіхи подрібнені – 70 г;
- печиво – 150 г;
- шоколад розтоплений – 100 г;
- шоколад подрібнений або краплі – 50 г.
Приготування
- Розім'яти печиво на дрібні шматочки (не в крихітку), з'єднати з горіхами та рубаним шоколадом.
- Всипати какао та цукор, перемішати.
- Розтопити олію та шоколад, влити до печива, перемішати.
- Викласти масу на пергамент, щільно згорнути «ковбаску», прибрати в холодильник на 5 годин.
Шалено просто готується тістечко, на приготування піде 10 хвилин і на просочення приблизно півгодини. Формувати тістечко можна довірити дітям і прикрасити його будь-яким способом: посипанням, шоколадною стружкою або глазур'ю. Від класичних «випікальних» ласощів смак сильно відрізнятися не буде, якщо взяти сухе прісне печиво.
Інгредієнти:
- печиво – 350 г;
- варене згущене молоко – 1 б.;
- масло вершкове – 150 г;
- подрібнені горіхи – 1 жменю.
Приготування
- Розкришити печиво, змішати з горіхами.
- З'єднати олію та згущене молоко.
- Змішати обидві суміші, зволоженими руками сформувати кульки. Прикрасити за бажанням.
Зробити з печива та сиру оригінальним допоможуть рекомендації із рецепту. Особливістю варіанта є формування з пісочного печива «будиночка» з найніжнішим кремом усередині, для різноманітності всередину ласощів можна покласти «сюрприз» у вигляді фруктів, ягід, в даному випадку це буде мармелад. Інгредієнти вказані для 2 тістечок.
Інгредієнти:
- печиво – 24 шт.;
- сир – 300 г;
- цукор – 50 г;
- мармелад різнокольоровий – 150 г;
- молоко – 150 мл;
- шоколад – 100 г.
Приготування
- Збити сир з|із| цукром, змішати з|із| мармеладом.
- Печиво занурити у молоко, викласти 1 шар 6 шт. (1 порція).
- Змастити щедро кремом.
- Викласти другий шар змоченого печива.
- Підняти 2 краї, формуючи «будиночок».
- Зверху полити розтопленим шоколадом, прикрасити мармеладом, забрати в холод на 3-4 години.
Тістечко «Хвилинка» з печива – ласощі, які дуже порадують малюків. По суті це та ж «Картопля», тільки оформлене частування дуже оригінальне. Для реалізації ідеї знадобиться розтоплений шоколад та різнокольорове посипання. Всередину тістечка можна «заховати» горішок, шматочок шоколаду чи мармелад.
Інгредієнти:
- печиво – 400 г;
- вершкове масло – 100 г;
- шоколад – 150 г;
- фундук – 1 жменя;
- кольорова цукрова посипка.
Приготування
- Змолоти печиво в крихту, змішати з|із| розтопленим маслом.
- Скачати з тіста кульки, вклавши всередину горіхом.
- Наколоти на шпажку, вмочити в розтоплений шоколад.
- Обваляти в посипці, залишити на 1 годину для застигання.
Тістечко «Їжачки» з печива – гарний і швидкий спосіб порадувати малюків оригінальними та шалено солодкими ласощами. Для основи краще вибрати прісне галетне печиво, просочити сумішшю вареного згущеного молока і вершкового масла. Глазур можна зварити з вершків і какао або застосувати розтоплений шоколад. Для розмаїття вафлі краще взяти білі: ванільні або лимонні.
Інгредієнти:
- галетне печиво – 500 г;
- варене згущене молоко – 1 б.;
- олія м'яка – 100 г;
- шоколад – 100 г;
- ванільні ванілі – 100 г.
Приготування
- З'єднати згущене молоко з маслом, ввести розфарбоване печиво.
- Скачати кульки.
- Розтопити шоколад, окремо натерти вафлі.
- Кожну кульку вмочити тістечко з печива в шоколад, обваляти у вафельній крихті.
«Тірамісу» - найвідоміший у всьому світі рецепт тістечка з печива без випічки. Готується десерт дуже швидко, на просочення знадобиться не більше години, збирати ласощі можна різними способами: у вигляді торта, в креманці або зовсім у склянці. Для реалізації витівки знадобиться савоярді, маскарпоне та еспресо, прикрашають тіраміс традиційно какао, просіявши його над тістечком.
Інгредієнти:
- савоярді – 100 г;
- маскарпоні – 250 г;
- жовток – 1 шт.;
- еспресо – 100 мл;
- цукрова пудра – 2 ст. л.;
- ванільний цукор – 10 г;
- амаретто – 50 мл;
- какао для прикраси.
Приготування
- Збити жовток із пудрою та ванільним цукром до побіління.
- Ввести маскарпоне, перемішати.
- Поєднати охолоджену каву з амаретто.
- Савоярді поламати вмочити в каву, викладати в креманку шарами, щедро просочуючи кремом.
- Посипати какао, просочувати 40 хвилин.
Знайоме з дитинства тістечко зі старого печива та вафель – «Полуниця». Приготувати ласощі дуже легко, характерний відомий колір досягається за допомогою просочення в буряковому соку. Деякі кулінари забарвлюють вишневим сиропом або гранатовим соком. З вказаних інгредієнтів можна зробити 10-15 полуничок.
Хліб, а тим більше засохле печиво, вафлі, бісквітні коржі та інші солодощі за радянських часів викидати було не прийнято. Кондитери придумали унікальне тістечко, рецепт якого дозволяв не дати іншій випічці прірву: її можна було перетворити на вишукані ласощі. Хазяйки жваво підхопили ідею, адже набагато простіше було умовити дітей з'їсти на сніданок тістечко, ніж звичайне печиво і тим паче сухарі. Тістечко «Картопля» продавалося в шкільних і заводських їдальнях, в гастрономічних кафетеріях і взагалі в будь-якому місці, де реалізовувалися такого роду кондитерські вироби. Рецепт десерту можна було знайти в записнику майже будь-якої нашої співвітчизниці, і перший кулінарний експеримент з приготування тістечка «Картопля» з печива припадав на шкільні роки. Він майже завжди був вдалим, адже для приготування десерту з більшості рецептів не потрібна жодна кухонна техніка, навіть плити.
Особливості приготування
Тістечко «Картопля» з печива готується дуже легко, із завданням впорається навіть кондитер-початківець. Однак без знання деяких моментів результат може виявитися плачевним.
- Печиво, що служить основою тістечка «Картопля», слід подрібнювати на крихту. Найзручніше це зробити, поламавши печиво і подрібнивши його блендером. Інший варіант – стовкти печиво у ступці, третій – натерти. Якщо ви не впевнені, що подрібнили печиво повністю, крихту можна просіяти, щоб знайти великі шматочки. Їх доведеться подрібнити окремо та з'єднати з рештою маси. Якщо цього не зробити, великі шматки печива, трапляючись у загальній масі, зіпсують насолоду від вживання десерту.
- Найдорожчим інгредієнтом тесту, з якого ліпиться тістечко Картопля, є вершкове масло. Може з'явитися спокуса замінити його маргарином або недорогим, але приємнішим на смак спредом. У радянські часи деякі господині з економії так і чинили. Та й сучасні кондитери нерідко замінюють частину олії спредом, щоб здешевити кондитерські вироби та зробити їх доступними масовому покупцю. Застосування спреду або маргарину при виготовленні тістечка «Картопля» в домашніх умовах небажане, все-таки домашні солодощі повинні відрізнятися від магазинних на краще. Замінювати олію маргарином не варто, але жирність олії значення не має.
- Масло для приготування тістечка «Картопля» потрібно діставати з холодильника заздалегідь, щоб до моменту приготування десерту воно встигло розм'якнути.
- Для поліпшення смаку та аромату ласощів до нього можна додати ром, коньяк, лікер. Тоді смак тістечка набуде благородніших ноток.
- Інгредієнти, що входять до складу «Картоплі», змішують руками, ніби вимішуючи тісто. Самі тістечка також формують вручну. Бажано постаратися, щоб тістечка мали однакову форму та розмір. Зробити їх можна круглими, овальними, що нагадують батончики чи овоч, на честь якого названі.
- Готові вироби обвалюють у вафельній крихті або порошку какао. Для надійності це бажано робити двічі: одразу після приготування та за годину. Додатково роблять «вічка» з масляного крему, прикрашають тістечка горіхами, кокосовою стружкою, шматочками шоколаду та сухофруктів.
- Горіхи та сухофрукти можна також закладати усередину виробів при їх формуванні.
Перед подачею до столу тістечко необхідно остудити в холодильнику протягом години, а навіть протягом 2-3 годин.
Класичний рецепт тістечка «Картопля»
- печиво («Ювілейне» або «Топлене молоко») – 0,3 кг;
- молоко – 0,2 л;
- коньяк (не обов'язково) – 20 мл;
- вершкове масло - 100 г;
- вафлі («Артек» або аналогічні) – 1–2 шт.;
- какао-порошок – 50 г.
Спосіб приготування:
- Олію дістаньте з холодильника, наріжте невеликими шматками, складіть в миску, залиште на деякий час, щоб розм'якшилося.
- Печиво поламайте та розімніть у ступці до стану дрібної крихти. Якщо у вас є блендер, можна вдатися до допомоги цього приладу.
- Трохи підігрійте молоко, влийте його в олію. Добре розмішайте.
- Какао-порошок висипте до крихти від печива, перемішайте. Покладіть крихту з какао в миску або аналогічну ємність.
- Вилийте до крихти приблизно половину суміші олії та молока, перемішайте ложкою, потім розімніть руками. Влийте коньяк.
- Додаючи по 1-2 ложки молока з маслом, перетворите крихту на в'язку масу, яка здатна добре тримати форму.
- Відокремлюючи по столовій ложці маси, формуйте з неї овальні фігурки, що нагадують бульби картоплі.
- Вафлі подрібніть на тертці або блендера. Обваляйте тістечка у вафельній крихті, складіть їх на тарілку і заберіть у холодильник.
Зняти пробу можна буде за 1–2 години. Ви матимете достатньо часу, щоб заварити чай або навіть зварити какао.
Тістечко «Картопля» з печива зі згущеним молоком
- солодке печиво будь-якого сорту – 0,9 кг;
- вершкове масло - 0,25 кг;
- молоко, що згущує - 0.2 л;
- цукор (бажано дрібний) – 130 г;
- какао-порошок - 65 г (крім витрата на обсипання).
Спосіб приготування:
- Вершкове масло вийміть із холодильника. Дочекайтеся, коли воно стане м'яким, помістіть його в ємність для збивання.
- Збийте олію віночком чи міксером.
- Додайте цукор. Збивайте, поки маса не нагадуватиме крем.
- Додайте|добавляйте| до масла згущене молоко, збийте їх разом.
- Печиво подрібніть до стану крихти будь-яким зручним для вас способом, змішайте з какао.
- Пару ложок крему відкладіть убік - він знадобиться для прикраси готових тістечок.
- Крем, що залишився, з'єднайте з крихтою, добре перемішайте ложкою. Міксер на цьому етапі застосовувати не можна, інакше маса вийде занадто рідкою.
- Приберіть масу на півгодини в холодильник, щоб з нею було простіше працювати.
- Сформуйте з маси невеликі батончики, обваляйте в какао, викладіть на застелену фольгою блюдо і приберіть знову на півгодини в холодильник.
- Обваляйте тістечка в какао-порошку повторно. Крем помістіть у кондитерський мішок і нанесіть на кожне тістечко по три «вічка».
- Поверніть тістечка в холодильник і зачекайте ще годину.
Цей варіант тістечка «Картопля» виглядає більш ошатно, раніше він вважався святковим. Часто цей десерт доповнювали горіхами.
Тістечко «Картопля» з печива з горіхами
- печиво – 0,75 кг;
- волоські горіхи - 0,2-0,25 г;
- какао-порошок – 100 г;
- вершкове масло - 180 г;
- згущене молоко – 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Печиво виштовхніть або подрібніть блендером. Повинна вийти дрібна крихта.
- Змішайте крихту з какао-порошком.
- Приблизно 100 г горіхів подрібніть блендером або іншим способом. Їх можна розім'яти товкачем, подрібнити, покатавши по них качалку.
- Змішайте подрібнені горіхи з крихтою від печива.
- Вершкове масло|мастило| поріжте шматками, помістіть в невелику каструлю і розтопіть на водяній бані або повільному вогні.
- Розтоплену олію влийте в ємність із крихтою, перемішайте.
- Влийте згущене молоко, перемішайте все разом, отримавши однорідну по консистенції масу. Охолодіть протягом 20-30 хвилин.
- Захоплюючи масу столовою ложкою і викладаючи на дошку, застелену фольгою, сформуйте фігурки, що нагадують шишки. Порахуйте їхню кількість.
- Поламайте ядра горіхів на четвертинки, начиніть ними тістечка.
- Горіхи, що залишилися, подрібніть, обсипте ними тістечка.
- Заберіть тістечка на півгодини в холодильник.
- Вийміть тістечка з холодильника, манікюрними ножицями (самими їх кінчиками) зробіть на всій поверхні тістечок насічки. В результаті вони мають набути візуальної схожості з сосновими шишками.
- Поверніть дошку або тацю з тістечками в холодильник, остуджуйте їх ще півтори години.
Ваші гості та домочадці напевно оцінять не лише приємний смак тістечок, зроблених за цим рецептом, а й оригінальність подачі.
Тістечко «Картопля» з вівсяного печива
- вівсяне печиво – 100 г;
- цукерки «Буратіно» або аналогічні їм (батончики) – 50 г;
- арахіс або інші горіхи – 50 г;
- мед – 40–60 мл;
- коньяк - 40-60 мл;
- родзинки або інші сухофрукти - 50 г;
- какао-порошок – 50 г;
- вівсяні пластівці - 20 г.
Спосіб приготування:
- Батончики поріжте на маленькі шматочки. Печиво поламайте.
- Покладіть їх у чашу блендера, додайте товчені горіхи, вівсяні пластівці та какао. Увімкніть прилад і перетворите вміст чаші на однорідну суміш.
- Окремо за допомогою блендера чи м'ясорубки подрібніть сухофрукти.
- Додайте|добавляйте| фруктову масу до сухої суміші, влийте в неї розтоплений мед і коньяк. Вимісіть суміш руками, за необхідності їх зволожуючи.
- Скачайте з маси, що вийшла, кульки, викладіть їх на лист, застелений пергаментом.
- Поставте на 5 хвилин|мінути| в розігріту до 200 градусів духовку.
- Остудіть спочатку за кімнатної температури, потім ще на годину приберіть у холодильник.
За цим рецептом десерт виходить не лише смачним, а й корисним. Його варто взяти на замітку прихильникам здорового харчування.
Тістечко «Картопля» - класичний десерт, рецепт якого прийшов до нас із радянських часів. Сучасні рецепти дозволяють зробити ці ласощі з печива не тільки смачними, а й корисними.