Манай гэр бүл бүхэлдээ энэ эрдэнэ шишт дуртай!
1. Даршилсан эрдэнэ шиш - залуу
Даршилахын тулд залуу эрдэнэ шиш ав. Түүний үр тариа нь бараг цагаан сүүн өнгөтэй, булцууны урт нь навчийг оруулаад 15-18 см-ээс ихгүй байдаг. Мөн танд ус, 9% цуу, хар чинжүү (заавал биш), кобыг чанаж болгосоны дараа үлдсэн шөл, түүнчлэн маринад хийхэд давс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Хоол хийх:
Навч, үсийг цэвэрлэж, сайтар угааж, алчуур дээр хатаана. Савыг дүүргэхэд шаардагдах усны хэмжээгээр бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийхэд ердөө 5 минут л хангалттай. Үүний дараа булцууг авч, дээр нь хүйтэн урсгал ус хийнэ. Илүүдэл усыг шингээхийн тулд алчуур дээр тавь.
Эрдэнэ шишийг "дэвтээж" байх үед лонхтой, тагийг нь бэлтгэ: сайтар угааж, содтой усаар сайтар угааж, хүзүүг нь устай өргөн саванд хийж, таглааг нь доошлуулж, буцалгана. Галыг багасгаж, 15 минутын турш ариутга. Халуун лонхтой савыг авч хаях (түлэгдэхээс зайлсхийхийн тулд гартаа зуухны бээлий тавих эсвэл савыг хуурай алчуураар боож өгнө). Хүзүүгээ доош нь цэвэр алчуур дээр тавь. Тагийг нь усаар хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
Одоо маринад хийж үзье: 1 литр эрдэнэ шишийн шөлөнд 1 халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, дөрөвний нэг аяга цуу хийнэ. Marinade буцалгана, 3 минутын турш хооллоорой.
Савыг саванд хийнэ. Тус бүрдээ 3 ширхэг чинжүү нэмээд халуун marinade хийнэ. Савыг битүүмжилсэн таглаатай таглаад халуун устай саванд хийж буцалгаад авчирна. Пастеризаци нь бага буцалгахад нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Ийм урт хугацааны пастеризаци нь лаазалсан хоолыг исгэлэн болгохоос сэргийлнэ.
Тохиромжтой цаг болвол лонхтой савыг гаргаж, тагийг нь шургуул. Дээшээ доошоо эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Нэг өдрийн дараа та тэдгээрийг агуулахад хийж болно.
2. Хүнсний ногоотой боловсорсон эрдэнэ шиш - халуун ногоотой
Залуу болон бүрэн боловсорсон кобууд хоёулаа энэ жоронд тохиромжтой. Бид яг боловсорсон эрдэнэ шишийг даршилна.
Бидэнд хэрэгтэй болно: шар, хатуу цөмтэй боловсорсон эрдэнэ шиш. Хоёр том кобын хувьд: 1 лууван, хэд хэдэн үхрийн нүд навч, түүнчлэн бөөрөлзгөнө эсвэл интоор, 2 халбага давс, 2 tbsp элсэн чихэр, 4 tbsp 9% цуу, чинжүү холимог 6 вандуй, эрдэнэ шишийн декоциний.
Хоол хийх:
Маринат хийхэд хангалттай хэмжээний усанд булцууг буцалгана. Бид marinade нь шөл хэрэгтэй болно. Нэг литр саванд ойролцоогоор 0.5-0.7 литр эзэлнэ. Зөөлөн болтол удаан хугацаагаар хооллоорой. Буцалж буй усанд үе үе буцалж буй ус нэмнэ.
Кобыг буцалгаж байх үед лонхтой, тагийг бэлтгэ: угааж, ариутгана. Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид өмнөх жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Маринадыг хийцгээе: чанасан кобыг гаргаж авахдаа цэвэр таваг дээр тавь. Бэлтгэсэн шөлийг marinade-д хэрэглэнэ. Шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.
Халуун лонхтой бүрийн ёроолд үхрийн нүд, интоор (эсвэл бөөрөлзгөнө) навчийг байрлуулж, зүсмэлүүдээр хуваасан хагас лууван нэмнэ. Хурц хутгаар булцууг 6 см шоо болгон хайчилж, саванд сайтар хийнэ.
Халуун marinade хийнэ, хэд хэдэн чинжүү шиднэ. Тагийг нь тагла. Савыг пастеризацлахын тулд халуун усаар дүүргэсэн өргөн саванд хийнэ. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.
Бэлэн болсон лаазалсан хоолоо өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжлөөр сайтар таглана. Нэг өдрийн дараа та үүнийг хадгалахад тавьж болно.
Сайхан хооллоорой!
Гэрийн эзэгтэй бүр намрын улиралд өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлддэг. Үүний ачаар жилийн турш ширээн дээр үргэлж зуны бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд үүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэх эсвэл тусад нь үйлчилдэг.
Бараг бүх салатанд лаазалсан эрдэнэ шиш гэх мэт орц найрлага байдаг. Бид бүгд үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авдаг. Гэвч аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэгчид түүнд их хэмжээний химийн бодис нэмдэг тул ийм бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярих нь утгагүй юм. Боломжтой бол та өвлийн улиралд үр тариа, булцууг даршилж эсвэл хөлдөөж болно.
Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг даршилж авах гэж оролдсон бол сав нь хэдхэн хоногийн дараа дэлбэрсэн байх магадлалтай. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
- Зөвхөн чихрийн сортууд нь хадгалахад тохиромжтой;
- Цайруулах шаардлагатай;
- Боломжтой бол үндсийг нь хурц хутгаар таслах;
- Бид зөвхөн 2/3 лонхтой дүүргэдэг;
- Уксус нэмэхийг зөвлөж байна.
Эдгээр дүрмийн ачаар бэлтгэл нь удаан хугацаанд хадгалагдах бөгөөд шинэ жилийн баяраар та үндсэн найрлагатай байх болно.
Тиймээс, бэлтгэлийн хамгийн алдартай жорыг авч үзье.
Гэртээ өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэ шиш
Тэжээлийн ургац хураахад тохиромжгүй тул бидэнд элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Процесс нь өөрөө энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.
Найрлага:
- Чихэрлэг эрдэнэшиш;
- 1 литр ус;
- 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
- 2 халбага давс;
- 1 халбага нимбэгийн хүчил.
Бэлтгэл
Бид эрдэнэ шишийг хальсалж, аяга эсвэл саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргээд 40 орчим минутын турш хооллоорой. Хэрэв та үүнийг удаан чанаж хийвэл зөөлөн болно, бид үүнийг хүсэхгүй байна.
Тариа амттай болгохын тулд хоол хийх явцад бага хэмжээний элсэн чихэр, 1 литр ус тутамд 1 tbsp нэмнэ.
Кобуудыг хөргөхөд та үр тариаг салгах хэрэгтэй. Эхлээд хутга ашигла, дараа нь та үүнийг гараар хийж болно.
Манай лаазыг тэсрэхээс сэргийлэхийн тулд эрдэнэ шишийг буцалсан усаар угаах хэрэгтэй. Энэ нь жижиг шавж, хог хаягдлаас салах боломжийг танд олгоно. Буурцгийг чанаж болгосон ус нь маш их хэмжээний шороо агуулдаг тул хэрэглэдэггүй.
Одоо бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр нэг литр ус хийнэ, нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Үүний зэрэгцээ үр тариаг ариутгасан лонхтой болгон тараана. Савыг дээд тал руу нь дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс ажлын хэсэг нь дэлбэрч болзошгүй тул 2/3 дүүргэ.
Маринад буцалгах үед дээд ирмэг дээр хэдэн сантиметр нэмэхгүйгээр лонхтой дүүргэ.
Ажлын хэсгийг буцалж буй усанд ариутга. Үүний тулд бид нэг цаг орчим шаардагдах бөгөөд хэрэв та залуу эрдэнэ шиш хэрэглэж байгаа бол 40 минут хангалттай.
Тодорхой хугацааны дараа тагийг нь тусгай түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.
Савыг дээш нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш хөргөнө. Хадгалсан хоолыг сэрүүн газар хадгалах нь дээр, гэхдээ өрөөний температурт шинэ жил хүртэл юу ч болохгүй.
Даршилсан эрдэнэ шиш
Та өвлийн улиралд амттай бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь бэлдэж болно. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг даршилж авах нь тийм ч хялбар биш гэж боддог ч саванд битүүмжлэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Найрлага:
- эрдэнэ шиш;
- 1 литр ус;
- 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
- 2 халбага ширээний давс;
- 3 ширхэг чинжүү;
- 2 халбага цуу;
- Лаврын навч;
Бэлтгэл
Бид булцууг сонгодог. Бүхэл бүтэн эрдэнэ шишийг лаазлахын тулд жижиг бүтээгдэхүүн сонгох нь зүйтэй бөгөөд нэг хэмжээтэй байх нь дээр. Бид навчийг цэвэрлэж, үсийг нь арилгадаг.
Дараа нь бид дулааны боловсруулалтанд хамрагдана. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийж, ус нэмээд буцалгана.
Ус буцалгасны дараа эрдэнэ шишийг 5 минут орчим буцалгана. Хэрэв кобууд удаан хугацаанд боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг бага зэрэг хооллоорой. Үүний дараа коланд руу хийж, гурван минутын турш хүйтэн усан дор байрлуулна.
Илүүдэл шингэнээс салахын тулд чанасан кобуудыг алчуур дээр тавьж эсвэл цаасан салфеткааар арчина. Шаардлагатай бол кобуудыг хагасаар хувааж болно.
Бэлтгэсэн кобуудыг ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийнэ. Та мөн marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давстай ус буцалгана. Лааз бүрт цуу, булан навч, чинжүү нэмээд дараа нь marinade дүүргэ.
Буцалж буй усанд дүүргэсэн лонхтой савыг дор хаяж нэг цагийн турш ариутгана.
Бид ариутгасан тагийг нь боолт хийж, ажлын хэсгийг алчуураар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хэдэн цаг байлгана.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн эрдэнэ шиш
Хоолыг хөлдөөх нь түүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь нэмэлт найрлага шаарддаггүй, эрдэнэ шиш нь ашигтай, тэжээллэг шинж чанараа хадгалдаг. Өвлийн улиралд хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад чанахад л хангалттай.
Бид үсийг хальсалж, бүх үсийг арилгахыг хичээдэг. Дараа нь бид тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваа.
Хэрэв та эрдэнэ шишийг навчтай хамт хоол хийхийг илүүд үздэг бол хэсгүүдийг нь боож, гялгар уутанд хийнэ. Бүх агаарыг гаргаж, уутыг уя.
Бид үүнийг хөлдөөгчид хийж, хоол хийхийг хүссэн үедээ гаргаж авдаг.
Хөлдөөсөний дараа эрдэнэ шиш нь амтаа алдаж, шүүслэг чанар багатай болдог. Тиймээс, та чанасан cobs бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэсэг бүрийг хүнсний хальсаар боож өгнө.
Өвлийн улиралд ус буцалгасны дараа ийм кобыг 3 минутын турш хоол хийхэд хангалттай. Бүтээгдэхүүнийг хоёр аргаар хадгалахыг хичээгээрэй, дараа нь та аль нь илүү сайн болохыг тодорхойлох боломжтой.
Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн шош
Орчин үед айл бүрт хөлдөөгч эсвэл тусдаа камер байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнээ ямар ч асуудалгүйгээр хадгалах боломжтой. Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг гурилан бүтээгдэхүүн, салат, шөл болон бусад аяганд хэрэглэж болно. Бэлтгэхэд хэдхэн минут л болно.
Бид булцууг цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, сайтар хатаахын тулд алчуур дээр тавина. Дараа нь устай саванд хийж буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.
Тэр даруй эрдэнэ шишийг мөсөн шоо бүхий хүйтэн усанд хийнэ. Хөргөх үед нь цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл шингэнийг арилгана.
Одоо бид үр тариаг салгах хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг тул тэвчээртэй байгаарай.
Үр тариаг гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Цүнх нь их зай эзэлдэггүй тул хөлдөөх энэ арга нь маш тохиромжтой. Өвлийн улиралд дуртай хоолондоо үр тариа нэмнэ.
Дэлгүүрт байгаа шиг өвлийн улиралд эрдэнэ шишийн жор
Энэ бол эрдэнэ шишийг хураах энгийн бөгөөд хурдан арга юм. Үүнийг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй загас барихад ашиглаж болно. Лаазалсан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай амтгүй боловч хортой хадгалалтын бодис агуулаагүй болно.
Найрлага:
- Чихэрлэг эрдэнэшиш;
- 1 литр ус;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага давс.
Бэлтгэл
Хайруулын тавган дээр ус буцалгаж, дотор нь хэдэн минут байлгана. Илүү удаан хоол хийх шаардлагагүй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөх хүртэл хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.
Хурц хутга ашиглан үр тариаг тайрч, дараа нь гараараа салгана.
Үр тариаг 2-3 саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд хүйтэн усаар дүүргэж, ирмэгээс хэдхэн см зайд үлдээнэ. Мөн ариутгасан малгайгаар шургуулна.
Савны ёроолд алчуур тавьж, дүүргэсэн лонхтой саванд хийж, усаар бүрэн дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Ажлын хэсгийг хөргөсний дараа л бид тагийг нь авдаг.
Тасалгааны температурт тэсэрч дэлбэрэх боломжтой тул лонхтой савыг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийн хоол хийх видео жор
Хэрэв та ургац хураах үйл явцыг сайн ойлгохгүй байгаа бол үр тариа, булцууг лаазлах хоёр жор бүхий видеог үзэж болно. Бидэнд цуу, элсэн чихэр, давсаас өөр зүйл хэрэггүй.
Ариутгалгүйгээр эрдэнэ шишийг даршилж авах сонголтууд байдаг, гэхдээ би ашиглахыг зөвлөдөггүй, учир нь ажлын хэсэг хэдхэн хоногийн дараа дэлбэрч магадгүй бөгөөд таны бүх ажил дэмий хоосон болно.
Соколова Светлана
Унших хугацаа: 1 минут
А А
Хүн эрдэнэ шиштэй танилцсан нь таван мянган жилийн өмнө болсон боловч хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 18-р зуунд Францад хадгалж эхэлсэн. Францын авьяаслаг тогооч эрдэнэ шишт дурласан тэрээр эрдэнэ шишийг удаан хугацаанд хадгалах арга хайж байв. Үүний үр дүнд тэрээр байгаль хамгаалах талаар шийдсэн. Түүнээс хойш бараг гурван зуун жил өнгөрч, лаазалсан эрдэнэ шиш нь алдартай хэвээр байна.
Өнөөдөр лаазалсан эрдэнэ шиш нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь хоолны салат, амттай хачир, анхилуун үнэрт сүмс, кассерол, бялуу, шөл, тэр ч байтугай амттан бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Зарим үндэсний хоолонд лаазалсан эрдэнэ шиш дээр үндэслэсэн жорыг үндсэн гэж үздэг. Тиймээс, өнөөдрийн нийтлэлд өвлийн улиралд гэртээ эрдэнэ шиш хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Өвлийн улиралд хадгалах сонгодог жор
Эрдэнэ шишийг давсалж, даршилж, нухаш хийхэд ашигладаг боловч энэ үр тариа нь цөцгийн тос гэх мэт хадгалахад тохиромжтой. Олон жилийн туршид дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны мэргэжилтнүүд лаазалсан эрдэнэ шишийн олон жорыг бий болгосон боловч сорт нь сонгодог жор дээр суурилдаг. Үүнийг авч үзье.
Найрлага нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан болно.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 10
- эрдэнэ шиш 3 ширхэг
- ус 1 л
- давс 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр 1 tbsp. л.
100 грамм тутамд калори ба BJU
Калори: 58 ккал
Уураг: 2.2 гр
Өөх тос: 0 гр
Нүүрс ус: 11.2 гр
3 цаг 5 минут.Видео
Эхлээд сав, тагийг нь ариутгана. Шилэн савыг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж, тагийг нь хэдэн минут буцалгана.
Хумсыг хальсалж, устай саванд хийнэ. Ус буцалгасны дараа 3 минут буцалгана. Эрдэнэ шишийг хүйтэн устай саванд хийнэ.
Энэ нь хөргөсний дараа цөмийг кобоос нь салгана. Colander ашиглан усаар зайлж угаана. Үр тариаг саванд хийж, 3 минутын турш гал дээр тавь. Бага буцалгаад буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, маринад хийнэ. Устай савыг гал дээр тавьж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа 2 минут хүлээгээд галаас авна. Савыг эрдэнэ шишээр дүүргэж, дээр нь халуун marinade хийнэ.
Савыг алчуураар хучсан гүн саванд хийнэ. Савны мөрөн хүртэл бүлээн ус хийнэ, гал дээр тавь. Ус буцалгах үед галыг бага зэрэг бууруулна.
Нэг лонхтой эрдэнэ шишийг ариутгахад 3.5 цаг зарцуулдаг. Усны түвшинг ажиглаарай. Эзлэхүүн буурах үед буцалж буй ус нэмнэ. Ариутгаж дууссаны дараа савыг гаргаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Дээшээ эргүүлээд бүлээн алчуураар боож хөргөнө.
Гэртээ лаазалсан эрдэнэ шишийг хадгалахад нарны гэрлээс хол сэрүүн газар тохиромжтой. Хэрэв ийм өрөө байхгүй бол лаазыг хөргөгчинд хадгална.
Дэлгүүрт худалдаж авсан лаазалсан эрдэнэ шиш
Өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэ шиш идэх нь эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг салатны найрлага болгон ашиглаж эсвэл халбагаар идэж болно. Лаазалсан эрдэнэ шишийг хаа сайгүй зардаг боловч гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан амт чанарт тохирсон үр тариа бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь чихэрлэг эрдэнэ шиш авах явдал юм.
Найрлага:
- эрдэнэ шиш.
- Давс - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 2 халбага.
- Уксус - 1 халбага.
Найрлагыг хагас литрийн багтаамжтай саванд зааж өгсөн болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Хальсыг нь саванд хийж, усаар дүүргэж, зууханд хийнэ. Буцалж буй усанд 40 минутын турш хоол хийж, амт нь давс нэмнэ.
- Ус зайлуулах, хөргөнө. Үр тариаг салгаж, шаардлагатай бол хүйтэн усаар зайлна. Бэлтгэсэн лонхтой эрдэнэ шишээр дүүргэ.
- Тэнд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Буцалж буй ус хийнэ, ариутгахад зориулж гүн гүнзгий саванд хийнэ. Ус асгасны дараа гал дээр тавиад буцалгасны дараа бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана.
- Үүний дараа лонхтой авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хөргөх хүртэл эргүүлээд хөнжлөөр хучна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.
Видео хоол хийх
Энэхүү лаазалсан эрдэнэ шишийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Өвлийн улиралд хоолны дэглэмд витаминаар баялаг хоол хүнс байдаггүй тул махан хоолонд амттай салат, хачир бэлтгэхэд тусална.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хийх вэ
Лаазалсан эрдэнэ шиш нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн бүтээж чадах жинхэнэ хоолны гайхамшиг юм. Энэхүү бэлтгэл нь өвлийн улиралд үргэлж тусалдаг. Тиймээс улирал ойртох тусам цөөн хэдэн лонхтой нөөцлөх хэрэгтэй.
Найрлага:
- Залуу эрдэнэ шиш - 1 кг.
- Давс - 2 халбага.
- Элсэн чихэр - 2 халбага.
- Уксус - 6 халбага.
- хумс - 6 ширхэг.
- Лаврын навч, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
- Хальсалж, угаасан эрдэнэ шишийг жижиг саванд хийж, усаар таглаад 5 минут буцалгана.
- 3 хагас литрийн лонхтой бэлтгэ. Сав бүрт нэг булан навч хийж, хэдэн чинжүү нэмнэ.
- Савыг эрдэнэ шишээр дүүргэ. Сав бүрт 2 хоолны халбага цуу нэмээд маринадаар дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Хадгалсан хоолыг хагас цагийн турш ариутга. Үүний дараа сав бүрийг таглаатай өнхрүүлж, шалан дээр доош нь тавьж, хөнжилөөр хучиж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа хадгалах газар руу илгээнэ үү.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн эрдэнэ шиш нь сайхан, амттай хачир болж үйлчилнэ. Үүнийг хийхийн тулд кобыг жижиг цагираг болгон хувааж, үндсэн тавагны эргэн тойронд байрлуулна. Хэрэв та үр тариаг салгавал наймалж саваатай салатны суурийг авна.
Ариутгалгүй амтат лаазалсан эрдэнэ шиш
Дараах жор нь тодорхой шалтгааны улмаас лаазлахад их цаг зарцуулж чаддаггүй, гэхдээ гэр бүлээ янз бүрийн амттангаар баярлуулах дуртай завгүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Би энэ жорыг бүх нийтийнх гэж үздэг, учир нь энэ нь үр тариа, кобсын аль алинд нь тохиромжтой.
Найрлага:
- Залуу эрдэнэ шиш - 15 булцуу.
- Давс - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 3 халбага.
- Уксус - 2 халбага.
Нэг литр усанд давс, элсэн чихэр, цууны харьцааг зааж өгсөн болно.
Бэлтгэл ажил:
- Эрдэнэ шишийн залуу чихийг усаар цэвэрлэж, зайлж угаана. Бэлтгэсэн эрдэнэ шишийг саванд хийж халуун ус нэмээд буцалгасны дараа 3 минут буцалгаж, цаг хугацаа өнгөрсний дараа коланд хийж, мөстэй усанд хөргөнө.
- Хөргөсөн кобуудыг цаасан алчуураар хатааж, үр тариаг салга. Савыг эрдэнэ шишээр дүүргэж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, нэг цагийн гуравны нэгийг таглаад үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулж, дахин буцалгаад үр тариагаа буцааж хийнэ.
- Маринад хийнэ. Саванд ус хийнэ, нэг литр шингэн тутамд нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага цуу, гурван халбага элсэн чихэр нэмнэ. Шингэнийг буцалгаад, савыг зайлуулж, marinade нэмнэ. Савыг өнхрүүлж, хөргөх хүртэл хөнжил дор байлга.
Энэхүү жор нь гар хийцийн лаазалсан эрдэнэ шиш нь түргэн шуурхай, бэлтгэхэд хялбар, амттай хоол бөгөөд олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог гэдгийг дахин нотолж байна.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн ашиг тус, хор хөнөөл
Өнөөдрийн ярианы сэдэв бол лаазалсан эрдэнэ шиш юм. Бэлтгэхэд хялбар энэхүү амттанг олон хүн дуртай байдаг ч түүний ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд нь нууц хэвээр байна. Энэ талаар бид материалын эцсийн хэсэгт ярих болно.
Ашиг тус
- Тод шар эрдэнэ шишийн үр нь шим тэжээлийн агуулах юм. Эдгээрт фолийн хүчил, тиамин, токоферол орно. Лаазалсан эрдэнэ шиш нь фосфор, кальци, натригаар баялаг. Энэ нь кали, цайр, цахиур, иод агуулдаг боловч бага хэмжээгээр агуулдаг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш нь мэргэжлийн тамирчдын хоолны дэглэмийн үндэс юм. Учир нь энэ нь хэлбэрийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай ургамлын уураг, амин хүчлийг агуулдаг.
- Лаазалсан эрдэнэ шишийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд бас ашигладаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь сахарын хэмжээг зохицуулж, холестериныг багасгадаг бөгөөд илүүдэл нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Эрдэмтэд лаазалсан эрдэнэ шиш нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг болохыг анзаарсан. Бага хэмжээгээр ч гэсэн бүтээгдэхүүн нь хий үүсэх шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
- Лаазалсан үр тариа нь илчлэг багатай тул илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч эерэг үр дүнд зөвхөн тэнцвэртэй хооллолтоор л хүрдэг.
Хор хөнөөл
Хэрэв бид хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол лаазалсан үр тариа нь тромбозод өртөмтгий хүмүүс, цусны бүлэгнэлт ихтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршлыг бууруулж, үр тариа хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоодны шархлааг улам хурцатгана.
Калорийн агууламж
Лаазалсан эрдэнэ шишийн лонхтой анх удаа 20-р зууны хоёрдугаар хагаст дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирэв. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн гэрийн эзэгтэй нар эдгээр лаазалсан бүтээгдэхүүнийг шууд үнэлэв. Лаазалсан эрдэнэ шишээр хийсэн хоол нь айл бүрийн өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр байнга гарч ирдэг.
Илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүс үр тарианд анхаарлаа хандуулсан. Учир нь лаазалсан эрдэнэ шишийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 120 ккал байдаг.
Эрдэнэ шишийн булцуу боловсорч гүйцсэний дараа ширээн дээр гайхалтай амттан гарч ирдэг уламжлалтай. Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үр нь хоол хийхэд тохиромжтой, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Лаазалсан эрдэнэ шишийн талаар юу хэлэх вэ? Эцсийн эцэст та хадгалсан хоолыг бэлтгэхэд хялбар, амттай, удаан хугацаанд хадгалахыг хүсдэг. Дараах зөвлөмжүүд үүнд тусална.
- Лаазлахын тулд залуу эрдэнэ шишийг сонго. Та хуучин өвлийн улиралд бэлтгэж болно, гэхдээ энэ нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хэцүү болж хувирдаг.
- Зарим гэрийн эзэгтэй нар үр тариаг булцуунаас салгахад бэрхшээлтэй байдаг. Процедурыг хөнгөвчлөхийн тулд кобыг 10 секундын турш халуун усанд дүрж, дараа нь урсгал усны дор огцом хөргөнө.
- Давтан ариутгал нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Нэг процедурын үргэлжлэх хугацаа 10 минутаас хэтрэхгүй. Энэ нь эрдэнэ шишээс олддог спорын бичил биетний өсөлтийг зогсооход хангалтгүй юм. Тиймээс процедурыг хэд хэдэн удаа давтан хийхийг зөвлөж байна.
Эдгээр энгийн зөвлөмжүүд нь амттай лаазалсан эрдэнэ шиш хийхэд хангалттай. Өвлийн улиралд задгай савтай амттан нь өнгөрсөн зуны амт, үнэрээр танай гэр бүлийг баярлуулах болно.
Гэртээ эрдэнэ шишийг лаазлах нь энгийн бөгөөд тавагны ашиг тус, хор хөнөөл нь бие махбодийн бие даасан шинж чанараар тодорхойлогддог. Хэрэв хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бол өвлийн улиралд эрдэнэ шиш бэлтгэж, тогтмол идэж болно. Баяртай!
Өвлийн улиралд даршилсан эрдэнэ шиш нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд төгс хадгалагддаг.
Өвлийн улиралд даршилсан эрдэнэ шишгүйгээр яаж хийх вэ? Энэ нь зүгээр л боломжгүй юм. Хүүхдүүд үүнийг баяртайгаар иддэг, энэ нь хачирт маш сайн нэмэлт бөгөөд та салатанд үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Хэрэв энэ нь дэлгүүрт биш, харин гэртээ хийсэн бол та үүнээс огт салж чадахгүй.
Энэхүү жорын дагуу даршилсан кобууд нь бага зэрэг халуун ногоотой байдаг боловч энэ бүтээгдэхүүний байгалийн амтлаг шинж чанарыг алдагдуулдаггүй. Хоёр эсрэг тэсрэг амтыг хослуулсан энэхүү ер бусын хослол нь хоолыг тодорхой боловсронгуй болгож, ид шидийн уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 толгой;
- 3 аяга бүрэн ус;
- 2 аяга дарсны цуу;
- 2 шилдэг урлаггүй. л. давс;
- 2 чинжүү чинжүү;
- Урлагийн дов толгодгүй 6. л. Сахар;
- Шинэхэн селөдерей 1 мөчир;
- 1 дунд сонгино.
Гэртээ эрдэнэ шишийг хэрхэн даршилж авах вэ:
- Усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, цуу нэмж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Усыг халаасан зууханд хийж, буцалгана. Давсны уусмалд хадгалсан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгаж, зөвхөн дараа нь хөргөнө.
- Эрдэнэ шишийг цагираг болгон хувааж, саванд хийж, аль хэдийн содоор угааж, ариутгасан байх ёстой.
- Сонгино нэлээд нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
- Селөдерей болон чинжүү нь зүгээр л хутгаар жижиглэсэн байна.
- Жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн селөдерей, чинжүүг жижиглэсэн эрдэнэ шишийн цагирагтай саванд хийнэ.
- Бага зэрэг хөргөсөн marinade нь бүх лонхтой руу цутгаж, бүхэл бүтэн агуулгыг хамарна.
- Тагийг нь лонхтой таглаагүй бол тэдгээрийг хөргөх хэрэгтэй.
- Эрдэнэ шишийг хөргөсний дараа лонхтой битүүмжилж, хөргөгчинд шилжүүлнэ.
Зөвлөгөө: Үр тариаг булцуунаас шууд салгах үйл явцыг хөнгөвчлөх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эрдэнэ шишийг хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрж, арилгахад хангалттай. Хүйтэн усан дор хөргөнө эсвэл мөсөн дээр тавь. Үүний дараа л салах үйл явц эхэлнэ.
Чухал! Зөвхөн дөнгөж цуглуулсан сорьцыг хадгалах шаардлагатай. Тэднийг цуглуулснаас хойш лаазлах хүртэл хамгийн ихдээ хагас өдөр өнгөрөх ёстой.
Коб дээр даршилсан эрдэнэ шишийн жор
Энэ нь эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг marinate хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Чанартай ариутгалд хүрэхийн тулд хадгалалтанд удаан хугацаагаар оролцох, цутгах хэд хэдэн үе шаттай тэмцэх дургүй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт.
Танд хэрэгтэй болно:
- залуу эрдэнэ шишийн 7-8 толгой;
- 1 шилдэг урлаггүй. л. давс;
- хагас шил элсэн чихэр;
- хос st. л. цуу;
- 1 PC. аспирин.
Гэртээ эрдэнэ шишийг аспиринаар лаазлах:
- Эрдэнэ шишийг цэвэрлэж, баррель болгон хуваасан.
- Бэлтгэсэн дээжийг цэвэр, үргэлж бүрэн хуурай саванд хийнэ.
- Үлдсэн бүх найрлагыг дээд талд нь хийнэ.
- Дүүрсэн лонхтой буцалсан усаар дүүргэгдсэн байна.
- Үүний дараа сав бүрийг нэг цагийн турш ариутгана.
- Ариутгах үйл явц дууссаны дараа лонхтой эргэлдэж, эргүүлнэ.
- Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг сайтар боож өгөх явдал юм.
Чухал! Энэ нь навч, үсийг маш болгоомжтой цэвэрлэх шаардлагатай. Шууд утгаараа нэг алдсан үс нь маринадыг харанхуйлахад хүргэдэг.
Зөвлөмж: Саванд цайруулах үйл явц нь лонхтой ариутгахаас багагүй чухал юм. Хэрэв та үүнийг үл тоомсорловол давсны уусмал ойрын ирээдүйд харанхуйлах магадлалтай бөгөөд үүний дагуу бүтээгдэхүүн нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжгүй болно. Өрхийн гишүүд ийм бүтээлийг идэхийг хүсэх нь үнэн биш юм.
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хүнсний ногоогоор marinating
Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ - анхилуун, шүүслэг, шаржигнууртай эрдэнэ шиш бүхий даршилсан ногоо, таны ам тэр даруй услах болно. Хамгийн саарал өдрийг баярын өдөр болгон хувиргах гайхалтай өнгөлөг, амттай бэлдмэл. Эдгээр нь эрдэнэ шиш агуулаагүй бол бүрэн бус байх байсан ийм анхны, гоёмсог хүнсний ногооны төрлөөр өдөөгддөг сэтгэл хөдлөл юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4-5 эрдэнэ шишийн толгой;
- 1 том лууван;
- хагас кг. цуккини;
- 1 PC. амтат улаан чинжүү;
- хос st. л. давс;
- хос st. л. Сахар;
- алимны цууны шилний гуравны нэг;
- Яншуй болон dill-ийн 2-3 мөчир.
Өвлийн улиралд даршилсан эрдэнэ шишийн шошны жор:
- Кобыг цэвэршүүлсэн усанд дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
- Чанасан эрдэнэ шишийг тавган дээр тавьж, дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд усыг үлдээнэ.
- Үр тариаг маш болгоомжтойгоор, гэхдээ нэлээд итгэлтэй хөдөлгөөнөөр таслав.
- Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваасан бөгөөд хэмжээ нь эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээтэй аль болох тохирч байх ёстой.
- Хүнсний ногоо нь эрдэнэ шиштэй саванд цутгаж, холилдоно. Үр дүн нь өнгөлөг төрөл юм.
Дилл, яншуйг саванд хийж, дараа нь төрөл бүрийн ногоо хийнэ. - Эрдэнэ шишийг буцалгасны дараа үлдсэн нэг хагас литр шөлийг халаахын тулд зууханд хийнэ.
- Элсэн чихэр, давс зэрэг бөөнөөр нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.
- Дүүргэлт буцалгасны дараа түүнд ашиглагдаагүй цорын ганц бүрэлдэхүүн хэсэг болох цуу нэмнэ.
- Халуун дүүргэлт нь лонхтой руу хамгийн ирмэг хүртэл цутгаж, бага зэрэг асгардаг.
- Лаазыг таглаж, дор хаяж дөчин минутын турш пастержуулна.
- Пастеризаци хийсний дараа тэдгээрийг өнхрүүлж, эргүүлнэ.
Чухал! Эрдэнэ шиш нь өөрөө маш нарийн байдаг. Тэр лонхтой битүүмжилсэн байх дургүй бөгөөд тэднээс гарахыг хичээдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ариутгалын үйл явцыг маш нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Хоосон болон эрдэнэ шишээр дүүргэсэн лонхтой хоёуланг нь ариутга. Тагийг нь буцалгахаа мартуузай. Дээрээс нь боодол ашиглан нэмэлт ариутгалыг хийдэг. Зөвхөн эдгээр бүх нөхцөл хангагдсан тохиолдолд л лонхтой гэмтэлгүй хэвээр байх болно.
Зөвлөмж: лонхтой цутгахад хамгийн тохиромжтой цутгах температур нь хамгийн багадаа 75, хамгийн ихдээ 80 градус байх ёстой. Энэ температурын горим нь ийм дур булаам бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн таатай гэж тооцогддог.
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хэрхэн даршилж авах вэ
Энэхүү жор нь шинж чанараараа энэ нэрийг олж авсан. Энэ нь ариутгал хийхгүй, ийм урт бөгөөд хэцүү үйл явц юм. Үүнээс гадна, жор нь үр тариа, бүхэл бүтэн кобыг хоёуланг нь өнхрүүлэх боломжийг олгодог (энэ нь үнэхээр залхуу хүмүүст зориулагдсан). Бэлтгэхэд хялбар байсан ч лонхтой хөргөгчинд хийх шаардлагагүй, тэд агуулах эсвэл зүгээр л гал тогооны тавиур дээр төгс зогсох болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- залуу эрдэнэ шишийн 15 толгой;
- 1 tbsp. л. давс;
- 2 Урлагийн бөөгнөрөлтэй. л. Сахар;
- 2 tbsp. л. цуу.
Гэртээ эрдэнэ шишийг хэрхэн даршилж авах вэ:
- Хумсыг бүх үсийг үл тоомсорлож, урсгал усаар угаана.
- Бэлтгэсэн кобуудыг хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэнэ.
- Хөхөө хэдхэн минутын турш цайруулна.
- Дулааны боловсруулалт дууссаны дараа эрдэнэ шишийг коланд руу хийж, хүйтэн урсгал усны нөлөөн дор хөргөнө.
- Эрдэнэ шишийг хөргөж, бага зэрэг хатаасны дараа лонхтой саванд хийж болно. Та үүнийг коб хэлбэрээр үлдээж болно, эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсантай ижил төстэй байдлаар зөвхөн үр тариаг бүрхэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та үр тариаг амархан тайрч чадах хурц хутга хэрэгтэй болно.
- Эрдэнэ шишийг саванд сайтар байрлуулсны дараа буцалж буй усаар асгаж, дөрөвний нэг цаг орчим уураар жигнэнэ.
- Хугацаа дууссаны дараа усыг зайлуулж, дахин халаана. Энэ удаад та усанд элсэн чихэр, давс, цуу нэмэх хэрэгтэй.
- Эрдэнэ шишийн лонхтой нь хамгийн дээд хэсэгт нь үр дүнд дүүргэж дүүргэж, өнхрүүлэн байна.
- Эрдэнэ шиш сайн, жигд дулаацахын тулд өнхрүүлсэн лонхтой савыг боож өгөхөө мартуузай.
Чухал! Зөвхөн залуу, шүүслэг булцуутай бол лаазлах боломжтой. Яг залуу, шүүслэг кобуудыг сонгохын тулд та үр тарианы арьсыг бага зэрэг тайрч авах хэрэгтэй. Хэрэв шүүс гарвал эрдэнэ шиш тохиромжтой, гэхдээ зөвхөн цардуул харагдаж байвал даршилахад тохиромжгүй. Мөн эрдэнэ шишийн насыг гадаад төрхөөр нь харуулдаг. Залуу чих нь шүүслэг навч, суурь хэсэгт ч гэсэн цайвар үстэй байдаг.
Гэртээ эрдэнэ шишийг marinating
Ийм эрдэнэ шиш бэлтгэх үйл явц нь маш хэцүү бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд энэ нь эхлээд айдас төрүүлдэг. Гэхдээ яг энэ нь лонхтой дэлбэрэлт, таглааг хавагнахаас хамгийн их хамгаалдаг. Үүний дагуу энэ эрдэнэ шиш нь өвлийн улиралд эзэддээ таалагдах нь гарцаагүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 6 залуу чих;
- Урлагийн дов толгодгүй 3. л. Сахар;
- 5 ширхэг. хар перц;
- хос лаврын навч;
- Урлагийн довтой 1. л. давс;
- 2 tbsp. л. цуу.
Гэрийн даршилсан эрдэнэ шиш:
- Кобуудыг цэвэрлэж, тэр даруй усаар дүүргэнэ.
- Эрдэнэ шиштэй савыг гал дээр тавиад арван минутын турш хооллоорой.
- Буцалсан cobs нь colander-д байрлуулж, наад зах нь бага зэрэг хатаана.
- Эрдэнэ шишийг аль хэдийн урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд аль болох нягт тавьдаг.
- Сав бүрт цуу, халуун ногоо нэмнэ.
- Дүүргэхийн тулд гал дээр элсэн чихэр, давстай ус хийж, буцалгана.
- Лаазыг бэлтгэсэн, үргэлж халуун, дүүргэгчээр дүүргэдэг.
- Дүүрсэн лонхтой нь өөр нэг ариутгал хийдэг бөгөөд энэ нь нэг цаг хагас үргэлжилдэг.
- Лаазыг зүгээр л өнхрүүлж, сайтар боож өгөх хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг лаазлах нь маш хэцүү үйл явц юм. Харин дараа нь та хэдэн төрлийн салат бэлтгэж чадах вэ, ямар шилдэг бүтээлүүдийг хийж чадах вэ? Энгийнээр хэлэхэд эрдэнэ шиш нь өөрөө маш сайн зууш юм. Хүүхдүүд ерөнхийдөө савнаас нь шууд халбагаар иддэг. Мөн өвлийн улиралд маш их дутагддаг маш олон витамин агуулдаг.
Лаазалсан эрдэнэ шиш нь олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Ихэнх хүмүүс үүнийг дэлгүүрт худалдаж авахад дассан байдаг ч лаазалсан эрдэнэ шишийг гэртээ амархан бэлтгэж болно гэдгийг цөөхөн хүн ойлгодог. Гэрийн өвлийн эрдэнэ шиш нь шинэхэн эрдэнэ шиштэй бараг ижил тэжээллэг шинж чанартай байдаг - өвлийн улиралд ийм гайхалтай үр тариа бэлтгэх шалтгаан юу вэ? Энэхүү хадгалалт нь манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай биш байж болох ч та ширээн дээр цугларсан бүх хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлэх нь гарцаагүй.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн тод шар цөм нь витамин В, витамин С, витамин К, бета-каротин, токоферол, магни, натри, кальци, фосфор, цайр, селен зэрэг шим тэжээлээр баялаг. Хоол тэжээлийн шинж чанараараа эрдэнэ шиш нь цусны даралт ихсэх, цус багадахад тусалдаг, зүрх судасны систем, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, "муу" холестерины түвшинг бууруулж, ядаргаа, мэдрэлийн ядаргаа, хоол боловсруулах замын эмгэгийг арилгах, архины сөрөг нөлөөг бууруулдаг. архи, тослог хоол хүнс. Түүнчлэн лаазалсан эрдэнэ шиш нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их тустай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд уураг, үнэ цэнэтэй амин хүчлүүдийн өндөр агууламж нь эрдэнэ шишийг мэргэжлийн тамирчдын зайлшгүй хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог.
Лаазлахын тулд эрдэнэ шишийн булцууг сонгохдоо тэдгээрийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай - үр тариа нь жигд, хар толбогүй байх ёстой. Ургамлын навч хуурай байх ёсгүй - эс тэгвээс энэ нь кобууд хэт удаан хадгалагдсаныг илтгэнэ. Лаазлахын тулд сүүн лав шиг боловсорч гүйцсэн амтат эрдэнэ шиш хамгийн тохиромжтой. Төлөвшлийн энэ үе шатыг тодорхойлох нь маш энгийн - үүнийг хийхийн тулд та үр тариа дээр дарах хэрэгтэй. Хэрэв үр тарианы целлюлоз байгаа үед сүү асгарвал лаазлахад тохиромжтой эрдэнэ шиш байна - бэлтгэсэн үед энэ нь яг л зөөлөн бөгөөд шүүслэг байх болно.
Эрдэнэ шишийг цөм дээр ч юм уу, саван дээр ч лаазалж болно. Та эрдэнэ шишийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрэх замаар үр тариаг үр тарианаас салгаж болно - энэ тохиолдолд үр тариаг гараар эсвэл мохоо хутга ашиглан арилгаж, үр тарианы эгнээ бүрийн дагуу дарах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, та үр тариаг булцуунаас салгах тусгай төхөөрөмж ашиглаж болно.
Өвлийн эрдэнэ шишийг гэртээ салат, шөл, шөл, шөл, соус, пудинг зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхээс гадна мах, шувууны мах, загасны маханд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Эрдэнэ шишийг бүрэн хачир болгон үйлчлэхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, бага хэмжээний цөцгийн тос, давс, перец нэмнэ - энэ нь зөвхөн амтыг нь сайжруулах болно. Үүнээс гадна, лаазалсан эрдэнэ шиш нь салса, тако, энчилада зэрэг Мексикийн олон хоол хийхэд тохиромжтой. Маш амттай сонсогдож байна, тийм үү? Тэгвэл цагаа дэмий үрэхгүй, жортой танилцацгаая!
Сонгодог лаазалсан эрдэнэ шишийн жор
Найрлага:
10 ширхэг эрдэнэ шиш,
3 халбага элсэн чихэр,
1 халбага давс,
1 литр ус.
Бэлтгэл ажил:
Хальсалж, угаасан эрдэнэ шишийг буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Үүний дараа үр тариаг салгаж, урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд дахин нэг удаа хийнэ. Дараа нь үр тариаг хагас литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, ингэснээр савны эзэлхүүний 2/3 орчим хувийг эзэлнэ. Элсэн чихэр, давстай буцалсан усаар сироп бэлтгэ. Буцалж буй усыг сироп руу хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад 3-аас доошгүй цагийн турш ариутгана. Савыг таглаатай таглаад, дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөргөнө.
Лаазалсан чихэрлэг, исгэлэн эрдэнэ шиш
Найрлага:
1 кг эрдэнэ шишийн үр тариа,
1 халбага давс,
1 литр ус,
цуу 9%,
Лаврын навч.
Бэлтгэл ажил:
Эрдэнэ шишийн үр тариа буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Давс нэмээд ус буцалгана. Ариутгасан литрийн саванд нэг булан навч, 1 цайны халбага цуу нэмнэ. Савыг 2/3-аар дүүргэж эрдэнэ шишийн үрээр дүүргэж, маринад хийнэ. Бүрхүүлтэй лонхтой савыг дор хаяж 40 минутын турш ариутгана. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилд ороож хөргөнө.
Найрлага:
эрдэнэ шишийн булцуу,
элсэн чихэр,
давс,
цуу 9%,
ус.
Бэлтгэл ажил:
Навч, гутаан доромжлолоос булцууг хальсалж, үр тариаг арилгана. Үр тариагаа саванд хийж, хүйтэн ус нэмнэ, ингэснээр үр тарианы хэмжээнээс 2-3 дахин их байна. Өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар 1 цаг буцалгана. Ариутгасан 0.5 литрийн саванд эрдэнэ шишийн үр тариа хийнэ, ингэснээр үр тариа нь савны эзэлхүүний 3/4-ийг эзэлнэ. Эрдэнэ шишийг чанаж болгосон шөл нь маринад хийх үндэс болно - үүний тулд та 1.5 хоолны халбагын давс, 1 tbsp нэмэх хэрэгтэй. 1 литр шингэн тутамд нэг халбага 9% цуу, 4 түвшний элсэн чихэр. Маринадыг буцалгаад, лонхтой эрдэнэ шиш дээр хийнэ. Савыг таглаатай таглаад дор хаяж 1 цагийн турш ариутга. Ариутгасан таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Лаазалсан эрдэнэ шиш
Найрлага:
8 жижиг эрдэнэ шишийн толгой,
2 халбага давс,
1 литр ус.
Бэлтгэл ажил:
Эрдэнэ шишийн махыг зөөлөн болтол нь 15 минут буцалгана, усанд давс нэмэх шаардлагагүй. Давстай ус буцалгаж marinade бэлтгэнэ. Кобуудыг хөргөөд marinade хийнэ. Гурван литрийн саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь тохирохгүй бол та тэдгээрийг бага зэрэг тайрч болно. Маринадыг булцуунд хийнэ, лонхтой савыг дор хаяж 3 цагийн турш ариутгана. Савыг таглаатай таглаад эргүүлээд хөргөнө.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд эрдэнэ шиш
Найрлага:
20 толгой эрдэнэ шиш,
30 гр элсэн чихэр,
15 гр давс,
2 халбага цуу 9%,
1 литр ус.
Бэлтгэл ажил:
Кобыг 5 минут буцалгаж, хөргөж, үр тариа арилгана. Үр тариаг ариутгасан 0.5 литр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 15 минут байлгана, усыг хайруулын тавган дээр зайлуулж, дахин буцалгаад, үр тариагаа дахин саванд хийнэ, 10 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр, давстай буцалсан усаар marinade хийнэ. Маринадыг зуухнаас аваад цуу нэмнэ. Лаазнаас усыг зайлуулж, халуун marinade хийнэ. Тагийг нь лонхтой дээр боож, эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож хөргөнө.
Гэртээ өвлийн улиралд зориулсан эрдэнэ шиш нь хүйтэн цаг агаарт зуны эрүүл бүтээгдэхүүнийг эдлэх сайхан арга юм. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!