Удаан агшаагчтай жороор жигнэсэн залхуу байцаатай өнхрөх. Уураар жигнэх залхуу байцаа ороомог. Зөөлөн, шүүслэг уурын байцаатай өнхрөх - та хуруугаа долоох болно

Уураар жигнэсэн байцаатай, залхуу, хоолны дэглэм, цагаан хоолтон хийх алхам алхмаар жор

2018-07-08 Марина Выходцева

Зэрэг
жор

2415

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

5 гр.

4 гр.

Нүүрс ус

7 гр.

89 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог уурын байцаа ороомог

Уламжлалт хувилбарт байцаа ороомог нь дотор нь чин сэтгэлээсээ дүүргэсэн байцааны дугтуй юм. Ихэнхдээ энэ нь татсан мах, будаа, ихэвчлэн амтлахын тулд хүнсний ногоо нэмдэг. Байцааны өнхрүүлгийг сүмсээр жигнэх нь заншилтай боловч энэ нь шаардлагагүй юм. Хоолыг уураар жигнэх гайхалтай арга бий. Энэ нь тийм ч тослог биш, их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ тэр үед шүүслэг чанараараа таныг баярлуулж, амтыг төгс илчлэх болно.

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• 300 гр үхрийн мах;
• 80 гр будаа;
• халуун ногоо;
• 1 лууван;
• 30 мл тос;
• 1 сонгино.

Сонгодог уурын байцаа ороомог хийх алхам алхмаар жор

Манай байцааны ороомог нь сонгодог тул уурын байцаагүйгээр хийж чадахгүй. Устай савыг гал дээр тавиад сайтар буцалгана. Бид хутга авч, ишний эргэн тойронд гүн зүсэлт хийдэг. Буцалж буй усанд хийж, хэдэн минутын турш ууранд байлгана, бидэнд зөөлөн навч хэрэгтэй. Байцаа аваад дээд навчийг аваад хөргөнө.

Байцаа уураар жигнэж, хөргөж байх үед та татсан мах хийх хэрэгтэй. Будаа буцалгана. Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Тосондоо хийнэ, хуурна. Бид үхрийн махыг угааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Буцалсан будаагаа мах, ногоотой холино. Амтлахын тулд давс. Та дүүргэхэд ургамал эсвэл бусад амтлагч нэмж болно.

Та хөргөсөн байцаа навчнаас зузаан судсыг хайчилж, дараа нь дүүргэж тавиад бүх байцааны өнхрүүлгийг дугтуйнд хийнэ. Бид мах шарах дээр тавьдаг тул та үүнийг тослох шаардлагагүй. Уурыг нэвтрүүлэхийн тулд байцааны өнхрөх хооронд зай үлдээх хэрэгтэй.

Уурын зууханд халуун ус хийнэ, давс нэмэхийг зөвлөж байна, та халуун ногоо, ургамал (лавр, чинжүү, сармис, ургамал) нэмж болно. Бид байцааны өнхрүүлгийг суулгаж, хоол хийж эхэлдэг. Дунджаар тэд 35 минутын турш хоол хийх болно.

Байцааны навчийг хоол хийх өөр нэг арга бий, энэ нь савыг шаарддаггүй. Та зүгээр л байцаагаа уутанд хийж, хэд хэдэн нүх гаргах эсвэл сул уяж, хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд хийхэд хангалттай.

Сонголт 2: Уураар жигнэсэн байцаа хийх хурдан жор (залхуу)

Эдгээр байцаатай ороомог нь котлеттай төстэй боловч байцаатай байдаг. Үр дүн нь маш амттай залхуу хоол юм. Та удаан агшаагч, давхар бойлер, мантын таваг, эсвэл өөр зүйл хийж болно. Бид татсан үхрийн мах авч эсвэл хэд хэдэн төрлийн махыг холино. Байцааны өнхрөх хэлбэрийг хадгалахын тулд өндөг нэмэхээ мартуузай. Цагаан будаагүйгээр байцаа өнхрөх энэ жор.

Найрлага

• 500 гр мах;
• 400 гр байцаа;
• өндөг;
• чийдэн;
• 35 мл тос;
• 50 гр цөцгий;
• 2 хумс сармис;
• 0.5 баглаа яншуй;
• 1 лууван;
• халуун ногоо.

Байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан жигнэх вэ

Тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Түүнд жижиглэсэн сонгино, лууван асгаж, бага зэрэг хуурч ав. Хөргөнө.

Байцааг маш том биш тууз болгон хайчилж, данхнаас буцалж буй ус асгаж, арван минут байлгаад дараа нь шахаж, аяга руу шилжүүлнэ. Өмнө нь шарсан ногоо нэмнэ.

Хэрэв та татсан мах хэрэглэдэггүй бол одоо махыг мушгина. Хүнсний ногоо руу шилжүүлж, нэг том өндөг нэмнэ. Давс, магадгүй чинжүү. Сайн холино. Дараа нь бид нударганаас арай бага хэмжээтэй том котлетууд хийдэг. Уурын тавиур дээр тавь.

Бид хайруулын тавган дээр буцалсан ус буцалгасны дараа хагас цагийн турш залхуу байцааны өнхрүүлгийг хооллоорой. Бид сумс хийж байхдаа: сармистай ургамлыг цавчих, цөцгийтэй холино. Бөөрөнхий байцаа гаргаж тавган дээр тавиад сойзоор сойзоор түрхэнэ.

Цаг хэмнэхийн тулд энэ хоолонд будаа нэмдэггүй. Хэрэв та гэртээ чанасан үр тариа эсвэл Сагаган будаа (энэ нь бас сайн) бол татсан маханд бага зэрэг нэмж болно.

Сонголт 3: Шүүслэг, хэмнэлттэй уурын байцаатай өнхрөх

Энэ жор нь хоолны дэглэмээс хол байдаг, учир нь дүүргэгчийг гахайн өөх нэмсэнээр бэлтгэдэг. Төгсгөлд нь бид маш их шүүслэг, сэтгэл хангалуун байцааны өнхрүүлгийг авдаг. Байцааны жинг заагаагүй тул бид зүгээр л том байцаа аваад навчаар дүүргэж боож өгнө.

Найрлага

• 500 гр мах;
• 200 гр гахайн өөх;
• нэг шил будаа;
• байцааны толгой;
• хэдэн хумс сармис;
• давс чинжүү;
• 2 халбага цөцгий;
• кетчуп халбага;
• бага зэрэг тос;
• нэг хос сонгино;
• 1 лууван.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ жоронд маш их будаа байдаг, гэхдээ энэ нь таныг айлгах хэрэггүй. Бид үүнийг зайлж, чанаж, бага зэрэг хатуу байлгаж, норгож болохгүй. Хөргөхийн тулд шигшүүр рүү хийнэ. Байцааны навчийг уураар жигнэж, бэлтгэ.

Бид сонгиноыг шоо болгон хувааж, зүгээр л лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог тосонд бага зэрэг хуурч ав. Сонгины ил тод байдлыг удирдан бид хамтдаа унтдаг. Будаа шиг хөргөнө.

Бид мах, гахайн өөхний сайн хэсгийг мушгина, давхаргатай хэвлийн гялтан нь бас тохиромжтой. Тэдэнд будаа нэмж, хүнсний ногоо, цөцгий, сармис, кетчуп халбагаар хоёр халбага нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хэрвээ дүүргэгч нь бага зэрэг сул байвал зүгээр, будаа чанах үед илүү хавдах болно.

Татсан махыг байцааны навч дээр тавьж, байцааны өнхрүүлгийг дугтуйнд хийж, уурын саванд хийнэ. Ус буцалгахаас эхлээд ойролцоогоор 35 минутын турш хооллоорой. Уурын савыг сайтар хаахаа бүү мартаарай.

Бөглөхдөө кетчуп нэмэх шаардлагагүй, харин улаан лооль нь маш их хэмжээгээр хэрэглэдэг мах, будааны амтыг онцолж, сайжруулдаг.

Сонголт 4: Уураар жигнэх хоолны дэглэм байцаа ороомог

Уураар жигнэх байцаа нь таны дүр төрхийг эмх цэгцтэй байлгах, тэр ч байтугай жингээ хасах гайхалтай хоол боловч тэдгээрийг зөв чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Байцааны навчийг уураар жигнэх шаардлагагүй, цаг хугацаа хэмнэсэн өөр нэг залхуу жор энд байна.

Найрлага

• 400 гр тахианы булан;
• 50 гр бор будаа;
• 2 өндөгний цагаан;
• 400 гр байцаа;
• 1 лууван;
• халуун ногоо;
• 1 tsp. улаан лоолийн оо.

Алхам алхмаар жор

Байцааг жижиг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Буцалж буй ус хийнэ, исгэж, дараа нь шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол хүнсний ногоо товойж, гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байцаа авахгүй.

Бид бор будаагаа чанаж байхад. Өнгөлгөөгүй үр тарианаас хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та үүнийг урьдчилан дэвтээж болно. Бэлэн будаагаа коланд руу цутгаж, усыг зайлуулна. Хэрэв та хурдан хөргөх шаардлагатай бол цоргоны доор зайлж болно.

Тахианы махны буланг мушгина эсвэл нилээд цавчих. Бид луувантай ижил зүйлийг хийж, дараа нь бид будаа, байцаатай бүх зүйлийг нэгтгэж, хоёр түүхий уураг, давс нэмээд улаан лоолийн оо халбага нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, байцаатай ороомог хийнэ.

Байцааны ороомог нь хуудсан дээр байдаггүй тул та уурын тавиурыг тослох хэрэгтэй. Дараа нь бид үүссэн котлетуудыг тавьж, тэдгээрийг байрлуулж, ууранд жигнэх ус асгахаа бүү мартаарай. Хаах, хоол хийх. Филе хэрэглэж байгаа тул 25 минут хангалттай.

Цацагт хяруулын хоолыг ижил зарчмаар бэлтгэдэг бөгөөд та туулай эсвэл бусад хоолны мах авч болно. Шувуунаас арьсыг зайлуулах нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь бараг бүхэлдээ өөх тосноос бүрддэг.

Сонголт 5: Цагаан хоолтон байцаатай уураар жигнэх

Энэ нь махтай байцаа өнхрөх хоол хийх шаардлагагүй. Үүнгүйгээр та гайхалтай хоол авч болно, ялангуяа мөөг байгаа бол. Хамгийн энгийн цагаан хоолны жор энд байна. Та ямар ч мөөг авч болно, чанасан бүтээгдэхүүний хэмжээг зааж өгсөн болно. Хэрэв та шампиньонтой бол урьдчилан хоол хийхгүйгээр зүгээр л хуурч ав, гэхдээ жор дээр заасан хэмжээнээс нэг хагас дахин ихийг аваарай.

Найрлага

• 200 гр чанасан мөөг;
• 130 гр будаа;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 4 халбага ургамлын тос;
• байцаа;
• Улаан Лоолийн сүмс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид байцааны жижиг толгойг аваад буцалгаад илгээнэ. Хэдэн минут буцалгаад дээд навчийг нэг нэгээр нь гарга. Дараа нь бид үлдсэн хэсгийг дахин халуун ус руу шидээд давтана. Будаагаа зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй, гэхдээ хэт чанаж болохгүй, цаг тухайд нь ажиглаж, бүх усыг зайлуулна.

Бид сонгино, лууваныг огтолж авдаг. Хэдэн минутын турш тосонд хуурч ав. Чанасан мөөгийг хэрчиж, нэмнэ. Зөвхөн амтыг сайжруулахын тулд бид тэдэнтэй хамт хоёр минутын турш хоол хийдэг. Энэ бүгдийг хөргөж, чанаж болгосон будаатай хольж, хольж, сармисаа шахаж, давс нэмнэ.

Уурын байцаа навчаас лацыг хайчилж ав. Бид мөөгний дүүргэгчийг будаагаар тарааж, жижиг дугтуйтай өнхрүүлэв. Уурын саванд хийнэ. Байцаа зөөлөн болтол 20 минутаас хагас цагийн турш хооллоорой.

Цагаан хоолтон байцааны өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, дээр нь улаан лоолийн соус хийж, ургамлаар үйлчилж, самар эсвэл шарсан кунжутын үрээр цацна.

Ихэнх жорыг цагаан байцааны навчинд зориулж боловсруулдаг. Гэхдээ яг үүнтэй адилаар та хятад байцаатай байцааны өнхрүүлгийг чанаж болно, та үүнийг уураар жигнэх шаардлагагүй, навчийг салгаж, данхнаас хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ.

Чихмэл байцаа нь дэлхий даяар алдартай болсон амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Тэд янз бүрийн үр тариа, мах, мөөг эсвэл хүнсний ногоогоор бэлтгэгддэг. Энэ нь тухайн бүс нутгийн хоолны давуу тал, үндэсний онцлогоос хамаарна. Гэхдээ сонгодог жор бол байцаа навчны махтай будаа юм. Тэд өдөр тутмын хоолны дэглэмд хоёуланд нь багтаж, баярын ширээн дээр үйлчилдэг.

Олон тогооч гэх мэт хэрэгцээтэй, хэрэгцээтэй, тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл гарч ирснээр байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх үйл явц маш энгийн болсон. Хоол нь шүүслэг, зөөлөн, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Хэрэв та удаан агшаагчаар жигнэсэн байцаа хийвэл энэ нь бас хоолны дэглэм юм.

"Амттай" байцаатай жигнэмэг

Байцааны өнхрөх янз бүрийн сортууд байдаг. Татсан махыг байцаа, усан үзмийн навч, манжингийн оройд ороосон байна. Гэхдээ сонгодог жорын дагуу байцаа илүүд үздэг хэвээр байна. Энэ сонголтоор хоол нь бүх улирлын чанартай байх болно.

Найрлага

• Байцаа - 1 жижиг сэрээ
• Мах (илүү тохиромжтой өөх тос) - 500 гр.
• Цагаан будаа - 250 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-32 хумс (заавал биш)
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, чинжүү - амсах болно

Байцааны өнхрүүлгийг жижиг болгохын тулд байцааны жижиг толгойг ашиглана. Хэрэв байцаа том бол татсан махыг ороохоос өмнө навчийг төв судлын дагуу хагасаар нь тайрах ёстой.

Сармисыг амтлахын тулд нэмнэ. Энэ нь бэлэн хоолонд хурц үнэр өгөхгүй, харин зөвхөн үнэрийг мэдрэх болно. Гэхдээ энэ нь дулааны боловсруулалтын дараа маш өвөрмөц бөгөөд бүр илүү байцаатай хослуулсан байдаг. Энэ баримтыг анхаарч үзээрэй.

Бэлтгэл

Цөцгий, улаан лооль, кетчуп - янз бүрийн соустай бэлэн байцааны өнхрүүлгийг үйлчил. Та хүнсний ногоог чанаж, тусдаа таваг дээр ширээн дээр тавьж болно. Хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлээ өөртөө нэмнэ.

Залхуу байцаа "Ямар гайхамшиг вэ"

Эдгээр байцаатай ороомог нь үнэхээр залхуу юм. Та тэдгээрийг ердөө 20-30 минутын дотор бэлтгэж, удаан агшаагч руу шидээд мартаж болно. Таны туслах өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо ширээ засах цаг болсныг илтгэнэ.

Найрлага

• Мах - 500 гр.
• Байцаа - 400 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Цагаан сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цагаан талх - 1/3 талх
• Цөцгий - 50 гр.
• Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 50 гр.
• ус - 100 мл.
• Давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хэрэв та залхуу байцаатай өнхрүүлгийг уураар жигнэхийг хүсвэл хоол хийх явцад цөцгий, кетчуп хэрэггүй болно. Та тэднээс соус хийж, тавган дээр бэлэн таваг дээр асгаж болно.

Бэлтгэл

1. Бид махнаас татсан мах хийдэг. Том тортой мах бутлуурыг ашигла.
2. Байцаа нилээд цавчих. Хэрэв хүсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.
3. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Ургамлын тосонд хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
4. Талхыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, сүүнд хийнэ, түүнийг хавагнах.
5. Өмнө нь шингэнээс шахаж авсан мах, шарсан ногоо, байцаа, өндөг, талхыг нэгтгэж, сайтар хутгана. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Байцааны өнхрөх дүүргэгчийг бага зэрэг цохих тул энэ нь хэлбэрээ илүү сайн барьж, бэлэн хоол нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно.
6. Бид татсан махнаас бөмбөг үүсгэж, удаан агшаагчинд хийнэ.
7. Тусдаа саванд цөцгий, кетчуп, усыг холино. Давс, амтлагчаар амтлана. Хэрэв та хүсвэл сармис нэмж болно.
8. Бөөрөнхий байцаа дээр соусаа ​​асгаж, олон тогоочийг "Шөл" болгож 1 цаг байлгана. Тагийг нь таглаад дуугарах хүртэл хооллоорой.
9. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн хоолоо гаргах гэж бүү яар. Халаахад дахиад 5-10 минут буцалгана.

Байцааны өнхрүүлгийг чанаж болгосон соус дээр асгаж халуунаар үйлчил. Нэмж дурдахад шинэхэн ургамал, чанасан ногоо, халуун ногоо зэргийг ширээн дээр тавь.

Хэрэв та уураар жигнэсэн залхуу байцаатай өнхрөхийг хүсвэл бөмбөгийг уурын тавиур дээр тавиад "Steam" горимд 50-60 минутын турш хооллоорой. Хоол нь илүү хөнгөн, хоолны дэглэмтэй, гэхдээ амт нь бага байх болно.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Амттай байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд татсан маханд зориулж хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглээрэй - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа. Өөх тостой гахайн махыг сонгохоо мартуузай, дараа нь таваг нь шүүслэг, баялаг амттай, сайхан амттай болно.

Байцааны сорт нь хатуу байх ёсгүй. Залуу эсвэл дунд зэргийн хүнсний ногоо хамгийн тохиромжтой. Хэрэв өвөл бол зөвхөн цагаан толгойтой байцаатай. Эдгээр сортууд нь бага хэмжээний эслэг бөгөөд чанаж болгосон үед зөөлөн болдог.

Сармис нь байцаатай хослуулан бэлэн хоолонд өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй. Энэ нь дулааны боловсруулалттай холбоотой юм. Хэрэв та сармисны халуун ногоотой амтыг хүсч байвал соусыг бэлтгэж, бэлэн хоолоор үйлчлэх нь дээр.

Чихмэл байцааны өнхрөх нь бие даасан хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь шинэ ногооны салат, халуун ногоотой эсвэл амтат ногоотой маш сайн нийцдэг.

Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий удаан агшаагчаар жигнэсэн залхуу байцааны өнхрөх жор. Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд ердийн байцааны өнхрүүлгээс хамаагүй бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч амттай, эрүүл чийрэг болдог. Эцсийн хоолонд агуулагдах калорийн агууламж, өөх тосны агууламжийн хувьд байцааны өнхрүүлгийн хамгийн "зөв" хувилбар нь уурын байцаатай байж магадгүй юм. Миний залхуу байцаатай ороомог нь байцаатай котлеттай маш төстэй боловч би байцаатай ороомог гэж нэрлэдэг хэвээр байна =) Нэг удаа жигнэсэн залхуу байцааны (112 грамм) калорийн агууламж 135 ккал, нэг байцааны үнэ 19 рубль байна. Нэг байцааны өнхрөх химийн найрлага: уураг - 13 грамм; өөх тос - 5 грамм; нүүрс ус - 3 грамм.

Найрлага:

Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно (8 нэгжийн хувьд):

татсан үхрийн мах - 500 грамм; цагаан байцаа - 200 грамм; лууван - 100 грамм; сонгино - 50 грамм; тахианы өндөг - 1 ширхэг; давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

Цагаан байцааг нилээд цавчих, та байцааг хутгагчаар нунтаглаж болно.

Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж: татсан үхрийн мах, байцаа, лууван, сонгино, тахианы өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Та байцаа дээр буцалж буй ус асгаж, дараа нь шахаж, татсан маханд нэмж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, хоол хийх явцад байцаа маш зөөлөн болно.

Татсан махыг сайтар холино.

Бэлтгэсэн татсан махнаас бид байцааны өнхрүүлгийг (котлет хэлбэрээр) хийж, уурын саванд хийнэ.

Олон тогоочийн аяганд ойролцоогоор 1 литр халуун ус хийнэ, "Уур" програмыг тохируулаад, энэ програм дээр 35-40 минутын турш байцаатай жигнэмэг хийнэ.

Хоол хийж дууссаны дараа залхуу байцааны өнхрүүлгийг шууд идэхэд бэлэн болно!

Удаан агшаагчаар жигнэх бусад жорыг олж болно.

Бүтээгдэхүүн	Бүтээгдэхүүний жин (грамм)	Нэг кг бүтээгдэхүүний үнэ (руб)	100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ккал
нухсан Үхрийн мах	500	280	180
Цагаан байцаа	200	25	27
Лууван	100	40	32
Булцууны сонгино	50	30	41
Тахианы өндөг	50	100	157
Нийт: (8 нэгж)	900	155	1084
Нэг хэсэг	112	19	135
	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)
Нэг хэсэг	13	8	3

Цагаан байцаа (ойролцоогоор 200 грамм)

Сонгино (1 толгой)

Давс, халуун ногоо, хар чинжүү, амт нь

Тахианы мах (600 грамм)

Амтлах ногоонууд

1. Тахианы махны булан, лууван, сонгино, байцаа зэргийг мах бутлуур/холигчоор нунтаглана.

2. 1 өндөг, давс, перец, бага зэрэг кмели-сунели (хэрэв хүсвэл) нэмнэ.

3. Татсан махаа зуурч, нойтон гараар бөөрөнхийлөнө.

4. Бөмбөлөгүүдийг уурын зууханд нүхгүй саванд хийнэ. Сонголт болгон та тугалган цаасаар таваг завь хийж болно (уурын савны ирмэгийн дагуу тал бүрээс 2 см зай үлдээж, уур нь эргэлддэг).

5. 30 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Хэрэв танд уурын зуух байхгүй бол:

6. Бөмбөлөгүүдийг силикон хэвэнд хийж, урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. 10 минутын дотор. Хагас хүртэл усаар дүүргээд бэлэн болтол 30-40 минут жигнэх хэрэгтэй.

Энэ жор устгагдах болномөн үүнийг сэргээх боломжгүй болно.

Та үүнийг устгахдаа итгэлтэй байна уу?

Энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын талаар мэдээлэл байхгүй байна. Та энэ мэдээллийг өөрөө нэмж болно (100 г бүтээгдэхүүн тутамд).

Өдрийн тэмдэглэл рүү нэвтэрнэ үү

Сүүлийн үеийн оруулгууд

Та мөрийтэй тоглож байна уу? Тоглоомонд жингээ хасах нь амархан уу? Бидэнтэй нэгдэж, өрсөлдөж, нэг нэгээр нь жингээ хасаарай!

Өрсөлдөхийг хүсэхгүй байна уу? Дараа нь халуун тулаанд анхаарлаа хандуулаарай. Өөрийн дуртай оролцогчдоо баярлаарай!

dietadiary.com

Зөөлөн, шүүслэг уурын байцаатай өнхрөх - та хуруугаа долоох болно

Чихмэл байцаа нь дэлхий даяар алдартай болсон амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Тэд янз бүрийн үр тариа, мах, мөөг эсвэл хүнсний ногоогоор бэлтгэгддэг. Энэ нь тухайн бүс нутгийн хоолны давуу тал, үндэсний онцлогоос хамаарна. Гэхдээ сонгодог жор бол байцаа навчны махтай будаа юм. Тэд өдөр тутмын хоолны дэглэмд хоёуланд нь багтаж, баярын ширээн дээр үйлчилдэг.

Олон тогооч гэх мэт хэрэгцээтэй, хэрэгцээтэй, тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл гарч ирснээр байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх үйл явц маш энгийн болсон. Хоол нь шүүслэг, зөөлөн, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Хэрэв та удаан агшаагчаар жигнэсэн байцаа хийвэл энэ нь бас хоолны дэглэм юм.

"Амттай" байцаатай жигнэмэг

Байцааны өнхрөх янз бүрийн сортууд байдаг. Татсан махыг байцаа, усан үзмийн навч, манжингийн оройд ороосон байна. Гэхдээ сонгодог жорын дагуу байцаа илүүд үздэг хэвээр байна. Энэ сонголтоор хоол нь бүх улирлын чанартай байх болно.

Найрлага

• Байцаа - 1 жижиг сэрээ
• Мах (илүү тохиромжтой өөх тос) - 500 гр.
• Цагаан будаа - 250 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-32 хумс (заавал биш)
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, чинжүү - амсах болно

Байцааны өнхрүүлгийг жижиг болгохын тулд байцааны жижиг толгойг ашиглана. Хэрэв байцаа том бол татсан махыг ороохоос өмнө навчийг төв судлын дагуу хагасаар нь тайрах ёстой.

Сармисыг амтлахын тулд нэмнэ. Энэ нь бэлэн хоолонд хурц үнэр өгөхгүй, харин зөвхөн үнэрийг мэдрэх болно. Гэхдээ энэ нь дулааны боловсруулалтын дараа маш өвөрмөц бөгөөд бүр илүү байцаатай хослуулсан байдаг. Энэ баримтыг анхаарч үзээрэй.

Бэлтгэл

1. Саванд эсвэл олон тогоонд ус буцалгана (ойролцоогоор 1-1.5 литр). Бид дээд навчнаас байцаа хальсалж, ишийг нь хайчилж авдаг - энэ нь навчийг арилгахад илүү тохиромжтой, хялбар болгодог. Тэднийг буцалж буй устай саванд хийж, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Бид навчийг гаргаж аваад ширээн дээр тавиад хөргөнө.

Цагаан будааг урсгал усаар угаана. Олон тогооч дээр "Үр тариа" эсвэл "Каша" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу. Ойролцоогоор 1 литр ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд будаа нэмнэ. Тагийг нь таглаад дуугарах хүртэл хооллоорой. Дараа нь боловсруулсан будаагаа тусдаа саванд хийнэ.

Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Хагас болтол нь "шарсан мах" горим дээр хуурч, ургамлын тос нэмнэ.

Махыг мах бутлуурын дотор том тороор нунтаглана.

Хөргөсөн будаа дээр татсан мах, шарсан ногоо, өндөг, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, бага зэрэг цохино - энэ нь илүү шүүслэг, зөөлөн болгоно.

Байцааны навчнаас хатуу дунд хэсгийг хайчилж, татсан махны хэсгийг гаргаж, байцааны өнхрүүлгийг боож өгнө.

Олон тогоочдоо "Уур" горимыг 30-40 минутын турш тохируулж, 1-1.5 литр ус хийнэ. Түүхий байцааны өнхрүүлгийг уурын зууханд хийж, аяганд хийнэ. Тагийг нь хаа. Заасан хоол хийх хугацаа дундаж байна - энэ нь таны гал тогооны туслахын хүчнээс хамаарна.

Цөцгий, улаан лооль, кетчуп - янз бүрийн соустай бэлэн байцааны өнхрүүлгийг үйлчил. Та хүнсний ногоог чанаж, тусдаа таваг дээр ширээн дээр тавьж болно. Хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлээ өөртөө нэмнэ.

Залхуу байцаа "Ямар гайхамшиг вэ"

Эдгээр байцаатай ороомог нь үнэхээр залхуу юм. Та тэдгээрийг ердөө 20-30 минутын дотор бэлтгэж, удаан агшаагч руу шидээд мартаж болно. Таны туслах өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо ширээ засах цаг болсныг илтгэнэ.

Найрлага

• Мах - 500 гр.
• Байцаа - 400 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Цагаан сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цагаан талх - 1/3 талх
• Цөцгий - 50 гр.
• Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 50 гр.
• ус - 100 мл.
• Давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хэрэв та залхуу байцаатай өнхрүүлгийг уураар жигнэхийг хүсвэл хоол хийх явцад цөцгий, кетчуп хэрэггүй болно. Та тэднээс соус хийж, тавган дээр бэлэн таваг дээр асгаж болно.

Бэлтгэл

1. Бид махнаас татсан мах хийдэг. Том тортой мах бутлуурыг ашигла.
2. Байцаа нилээд цавчих. Хэрэв хүсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.
3. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Ургамлын тосонд хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
4. Талхыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, сүүнд хийнэ, түүнийг хавагнах.
5. Өмнө нь шингэнээс шахаж авсан мах, шарсан ногоо, байцаа, өндөг, талхыг нэгтгэж, сайтар хутгана. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Байцааны өнхрөх дүүргэгчийг бага зэрэг цохих тул энэ нь хэлбэрээ илүү сайн барьж, бэлэн хоол нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно.
6. Бид татсан махнаас бөмбөг үүсгэж, удаан агшаагчинд хийнэ.
7. Тусдаа саванд цөцгий, кетчуп, усыг холино. Давс, амтлагчаар амтлана. Хэрэв та хүсвэл сармис нэмж болно.
8. Бөөрөнхий байцаа дээр соусаа ​​асгаж, олон тогоочийг "Шөл" болгож 1 цаг байлгана. Тагийг нь таглаад дуугарах хүртэл хооллоорой.
9. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн хоолоо гаргах гэж бүү яар. Халаахад дахиад 5-10 минут буцалгана.

Байцааны өнхрүүлгийг чанаж болгосон соус дээр асгаж халуунаар үйлчил. Нэмж дурдахад шинэхэн ургамал, чанасан ногоо, халуун ногоо зэргийг ширээн дээр тавь.

Хэрэв та уураар жигнэсэн залхуу байцаатай өнхрөхийг хүсвэл бөмбөгийг уурын тавиур дээр тавиад "Steam" горимд 50-60 минутын турш хооллоорой. Хоол нь илүү хөнгөн, хоолны дэглэмтэй, гэхдээ амт нь бага байх болно.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Амттай байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд татсан маханд зориулж хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглээрэй - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа. Өөх тостой гахайн махыг сонгохоо мартуузай, дараа нь таваг нь шүүслэг, баялаг амттай, сайхан амттай болно.

Байцааны сорт нь хатуу байх ёсгүй. Залуу эсвэл дунд зэргийн хүнсний ногоо хамгийн тохиромжтой. Хэрэв өвөл бол зөвхөн цагаан толгойтой байцаатай. Эдгээр сортууд нь бага хэмжээний эслэг бөгөөд чанаж болгосон үед зөөлөн болдог.

Сармис нь байцаатай хослуулан бэлэн хоолонд өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй. Энэ нь дулааны боловсруулалттай холбоотой юм. Хэрэв та сармисны халуун ногоотой амтыг хүсч байвал соусыг бэлтгэж, бэлэн хоолоор үйлчлэх нь дээр.

Чихмэл байцааны өнхрөх нь бие даасан хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь шинэ ногооны салат, халуун ногоотой эсвэл амтат ногоотой маш сайн нийцдэг.

vmultivarkefaq.ru

Уураар жигнэх залхуу байцаа ороомог

"Уураар хийсэн залхуу байцаатай ороомог" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Байцаагаа тууз болгон хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн байцаа дээр буцалж буй ус хийнэ, байцаа зөөлөн болтол 15 минут байлгана.
3. 15 минутын дараа усыг зайлуулна.
4. Сонгино нилээд цавчих.
5. Будаагаа хагас бэлэн болтол нь чанана (7-8 минут).
6. Будааг татсан махтай холино.
7. Сонгино, байцаа, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
8. Бүгдийг холино.
9. Бэлэн татсан махнаас байцаа ороомог үүсгэнэ.
10. Байцааны өнхрүүлгийг бага зэрэг наранцэцгийн тосоор тосолж, уурын саванд хийнэ.
11. 30 орчим минутын турш хооллоорой.

• татсан мах - 500 гр.
• Байцаа - 200 гр.
• Цагаан будаа - 100 гр.
• ус - 120 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 1 tsp.
• Давс (амтлах) - 2 гр.
• Газрын чинжүү (амсах болно) - 2 гр.

"Уураар жигнэсэн залхуу байцаатай ороомог" тавагны тэжээллэг чанар (100 грамм тутамд):

Калори: 164.1 ккал.

"Уураар жигнэсэн залхуу байцаа" жорны найрлага, илчлэгийн агууламж

(калорийн агууламж ба тэжээллэг чанарыг буцалгах, шарахаас бусад тохиолдолд ойролцоогоор тооцоолно)

Энэ бол захиалгат жор тул алдаа, үсгийн алдаа гарч болзошгүй. Хэрэв та тэдгээрийг олвол жорны доор сэтгэгдэл дээр бичээрэй, бид тэдгээрийг засах болно.

Манай вэбсайтаас авсан зурагтай алхам алхмаар жорыг "Жор" хэсэгт оруулсан болно.

Үндсэн цэс

Форум дээр шинэ

Санамсаргүй нийтлэлүүд

www.calorizator.ru

ipravilno.ru

Удаан агшаагчаар жигнэсэн залхуу байцааны өнхрөх: алхам алхмаар зураг бүхий жор

Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий удаан агшаагчаар жигнэсэн залхуу байцааны өнхрөх жор. Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд ердийн байцааны өнхрүүлгээс хамаагүй бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч амттай, эрүүл чийрэг болдог. Эцсийн хоолонд агуулагдах калорийн агууламж, өөх тосны агууламжийн хувьд байцааны өнхрүүлгийн хамгийн "зөв" хувилбар нь уурын байцаатай байж магадгүй юм. Миний залхуу байцаатай ороомог нь байцаатай котлеттай маш төстэй боловч би байцаатай ороомог гэж нэрлэдэг хэвээр байна =) Нэг удаа жигнэсэн залхуу байцааны (112 грамм) калорийн агууламж 135 ккал, нэг байцааны үнэ 19 рубль байна. Нэг байцааны өнхрөх химийн найрлага: уураг - 13 грамм; өөх тос - 5 грамм; нүүрс ус - 3 грамм.

Найрлага:

Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно (8 нэгжийн хувьд):

татсан үхрийн мах - 500 грамм; цагаан байцаа - 200 грамм; лууван - 100 грамм; сонгино - 50 грамм; тахианы өндөг - 1 ширхэг; давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

Цагаан байцааг нилээд цавчих, та байцааг хутгагчаар нунтаглаж болно.

Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж: татсан үхрийн мах, байцаа, лууван, сонгино, тахианы өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Та байцаа дээр буцалж буй ус асгаж, дараа нь шахаж, татсан маханд нэмж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, хоол хийх явцад байцаа маш зөөлөн болно.

Татсан махыг сайтар холино.

Бэлтгэсэн татсан махнаас бид байцааны өнхрүүлгийг (котлет хэлбэрээр) хийж, уурын саванд хийнэ.

Олон тогоочийн аяганд ойролцоогоор 1 литр халуун ус хийнэ, "Уур" програмыг тохируулаад, энэ програм дээр 35-40 минутын турш байцаатай жигнэмэг хийнэ.

Хоол хийж дууссаны дараа залхуу байцааны өнхрүүлгийг шууд идэхэд бэлэн болно!

Удаан агшаагчаар жигнэх бусад жорыг эндээс олж болно.

ipravilno.ru

Хоолны залхуу байцааны өнхрүүлгийг удаан агшаагчаар жигнэнэ

Таны хүүхдийн төрсөн өдөр мөн үү, түүний бяцхан найзууд ирэхийг хүлээж байна уу? Хүүхдийн баярын ширээг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой зүйл юу болохыг та гайхаж байгаа нь лавтай. Эцсийн эцэст, амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй хүүхдийн эрүүл мэндийн үүднээс эрүүл, аюулгүй байх ёстой. Та уригдсан хүүхдүүдийг юунд хүргэх талаар маш их хариуцлага хүлээх болно. Эцсийн эцэст, хүүхдийнхээ төрсөн өдрийг тэмдэглэсний дараа гэдэс нь өвдөж байна гэсэн эцэг эхийн гомдлыг хэн ч сонсохыг хүсэхгүй байна.

Тиймээс бид танд хүүхдийн баярын цэсийг маш болгоомжтой сонгохыг зөвлөж байна. Хоолны залхуу байцааны өнхрүүлгийг удаан агшаагчаар жигнэхийг зөвлөж байна. Гадаад төрхөөрөө тэд үзэсгэлэнтэй олон өнгийн котлеттай төстэй. Эдгээр байцааны ороомог нь цагаан байцаа биш харин Бээжингийн байцаа агуулдаг тул маш зөөлөн болдог. Хүүхдүүд ихэвчлэн таваг дээрээ үлдээдэг байцаа навч байхгүй!

Сайн гэрийн эзэгтэй бүр орчин үеийн технологийн ололт амжилтыг ашиглахыг эрмэлзэж, гал тогооны өрөөгөө янз бүрийн электрон туслах хэрэгслээр тоноглодог. Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьж, илчлэгээ тоолж, гоолиг биеэ үргэлж бишихийг хүсч байвал уурын усан онгоц таны хажууд байх ёстой. Түүний тусламжтайгаар та маш олон төрлийн амттай хоол хийж, цаг хугацаа хэмнэж, хоол тэжээлийн чанарыг сайжруулж чадна.

Үнэлж баршгүй ашиг тус

Уураар жигнэх нь хүнсний бүх чухал, ашигтай шинж чанаруудад мэдрэмтгий байдаг. Хоол хийх энэ арга нь ургамлын тосонд шарсан махны үйл явцыг арилгадаг бөгөөд энэ нь ямар ч аяганд илчлэгийн тоог бууруулдаг гэсэн үг юм. Уураар жигнэх хоол нь шингэхэд хялбар бөгөөд ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг. Бараг бүх хоолны дэглэмд уураар жигнэхийг зөвлөж байна.

Уураар жигнэх таваг нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон шиг тод, шүүслэг амттай байдаггүй гэсэн домог байдаг, гэхдээ энэ бол зүгээр л домог юм. Хэрэв та ядаж нэг удаа давхар зууханд залхуу байцааны өнхрүүлгийг хоол хийхийг оролдвол та тэр даруй энэ хоолонд дурлаж, ердийн хоол хийх арга руу буцахыг хүсэхгүй байх болно.

Амттай жор

Уураар жигнэх залхуу байцаа нь шүүслэг, дур булаам, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд амт нь удаан хугацааны туршид мэддэг хоолноос бараг ялгаатай биш юм. Гэхдээ ийм хоолны ашиг тус таны биед үнэлж баршгүй юм. Энэ хоолонд зориулсан алдартай жорыг энд оруулав.

Хялбар бөгөөд хурдан

Сонгодог залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• татсан тахиа - 0.5 кг;
• хагас цагаан байцаа, болж өгвөл залуу
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• амтлах халуун ногоо.

Татсан махыг дэлгүүрт бэлэн худалдаж авснаас өөрөө хийх нь үргэлж дээр байдаг. Хэрэв танд тахианы булан байхгүй, харин тахианы гулууз байгаа бол арьсыг нь салгаж, бүх махыг яснаас нь хайчилж, дараа нь мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Анхаар!Маш сайн татсан махыг тахианы булан, гуяны махыг холих замаар олж авдаг.

Байцаа нилээд цавчих, бүх хатуу хэсгүүдийг хаях нь дээр. Мөн сонгиноо аль болох жижиглэн хэрчиж эсвэл бүр сараалжтай болгох нь дээр. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, тэнд тахианы өндөг нэмнэ.

Давс, чинжүү, сайтар холино. Тахианы мах нь турмерик, самартай сайн зохицдог тул та эдгээр амтлагчаас бага зэрэг нэмж болно. Татсан махыг жижиг бөмбөлөг болгон хувиргаж, уурын саванд хийхдээ бага зэрэг тэгшлэх хэрэгтэй. Энэ хоолыг бэлтгэхэд ойролцоогоор 40 минут шаардагдана.

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй

Шаардлагатай найрлага:

• татсан цацагт хяруул - 0.5 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Хятад байцаа - 300 гр;
• манна - 2 tbsp;
• амтлах давс, чинжүү.

Бээжингийн байцаа нь цагаан байцаатай харьцуулахад зөөлөн бөгөөд үүнтэй хамт байцаа нь илүү шүүслэг болж хувирдаг. Татсан маханд өндөг байгаа нь үргэлж хатуулаг өгдөг тул зөөлөн махан хоол авахыг хүсвэл түүнгүйгээр хийхийг хичээ.

Татсан махыг цацагт хяруулын аль ч хэсгээс хийж болно, гэхдээ гуянаас 300 гр филе, 200 гр мах авах нь дээр. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн хятад байцаа, манна, хэрчсэн сонгино нэмнэ. Амт халуун ногоо, давс нэмээд сайтар хольж, байцааны өнхрүүлгийг хийж эхэлнэ. Тэд давхар зууханд 50 орчим минутын турш хооллоорой.

Ер бусын, үзэсгэлэнтэй

Энэхүү жорын дагуу уураар жигнэх чихмэл байцаа нь маш ер бусын, үйлчлэхэд гайхалтай, хоолны дуршил төрүүлдэг тул баярын хоол болгон хийж болно.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• татсан тахиа - 300 гр;
• нэг баглаа шанцайны ургамал;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей иш - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• давс, халуун ногоо.

Тахианы булан, сонгино, лууван, сармисыг мах бутлуураар дамжуулна. Шанцайны ургамал, улаан лооль, селөдерей үндэс, хонхны чинжүүг нилээд цавчих, дараа нь татсан маханд нэмнэ. Халуун ногоо, ургамлаар давсалж, амтыг нь хэлбэржүүлнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, татсан махнаас байцаатай өнхрүүлгийг хийнэ. Тэд давхар зууханд 40 орчим минутын турш хооллоорой.

Анхаар!Та энэ хоолыг жижиглэсэн ургамал, бага илчлэг тарагтай хамт үйлчилж болно.

Будаатай, махгүй

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас та мах иддэггүй бол энэ найрлагагүйгээр залхуу байцаатай өнхрөх жор байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• чанасан будаа - 200 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• селөдерей иш - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу улаан лооль - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• Хятад байцаа - 300 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Бүрэн бэлэн болтол будаа буцалгана. Бүх ногоог том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бээжингийн байцааг нилээд цавчих. Бүгдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, тахианы өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо, ургамлаа нэмээд бүгдийг сайтар холино. Жижиг бөмбөлөг үүсгэж, дараа нь тэгшлээд уурын саванд хийнэ. Хүнсний ногооны залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхэд 25 минут зарцуулдаг.

Үхрийн махтай

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• татсан үхрийн мах - 0.5 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• цагаан байцаа - 500 гр;
• манна - 2 tbsp;
• давс, халуун ногоо.

Татсан маханд өөх тос байх ёсгүй. Хүзүү эсвэл ууцнаас холимог хийх нь хамгийн сайн арга юм. Махны хэсэг махыг сонгино, цуккинитэй хамт мах бутлуураар дамжуулна. Татсан маханд манна, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Хоол хийхээс өмнө байцаа буцалж буй усаар зайлж, бүх хатуу газрыг зайлуулах нь дээр. Одоо та үүнийг нилээд цавчих, татсан махтай хослуулах хэрэгтэй. Үхрийн байцааны өнхрүүлгийг давхар зууханд 1 цаг 20 минутын турш чанаж болгосон.

Мөөгтэй

Энэхүү ер бусын хоолны хувьд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• татсан тахиа - 300 гр;
• татсан цацагт хяруул - 200 гр;
• Champignons - 500 гр;
• Хятад байцаа - 300 гр:
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, сармис, амтлагч халуун ногоо.

Тахианы мах, цацагт хяруулыг холих нь сонирхолтой амтыг бий болгодог. Champignons болон сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос бага хэмжээгээр шарсан байна. Дараа нь шарсан мах татсан маханд ордог. Тэнд Бээжингийн байцаа бас нилээд жижиглэсэн. Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмээд дараа нь бүгдийг сайтар холино. Эдгээр байцааны өнхрүүлгийг давхар уурын зууханд 40 орчим минутын турш чанаж болгосон.

Дүүргэлтийн хамт

Энэхүү ер бусын хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• татсан тахиа - 0.5 кг;
• 1 хэлтэрхий;
• 1 хумс сармис;
• 1 улаан лооль;
• 200 гр цагаан байцаа;
• 2 чанасан тахианы өндөг;
• ногоон сонгино - 4 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 30 гр.

Тахианы мах, сонгино, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Давс, чинжүү, сайтар хольж, татсан махыг махан бялуу болгон хийнэ. Улаан лоолийг нилээд хэрчиж, жижиглэсэн байцаа, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, ногоон сонгино, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хутгаж, амт нь давс.

Үр хольц нь махан жигнэмэгийн төвд байрлуулсан дүүргэлт болно. Дараа нь гартаа ямар нэгэн зраза авахын тулд бялууг болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Эдгээр залхуутай чихмэл байцааны өнхрүүлгийг 40-50 минутын дотор бэлтгэдэг.

Чухал!Та тэдэнд халуун ногоотой улаан лоолийн соус эсвэл илчлэг багатай тараг хийж болно.

Та дүүргэх найрлагыг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно, гэхдээ жор нь үргэлж байцаатай байх ёстой. Аль байцаа сонгохоо өөрөө шийдээрэй.

Ашигтай видео: удаан агшаагч дахь сонголт

Хоолны залхуу байцааны өнхрүүлгийг зууханд, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Хоолыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Доорх видеон дээр удаан агшаагчаар залхуу байцаатай ороомог хийх жор.

Дүгнэлт

Давхар зууханд чанаж болгосон залхуу байцаа нь хайруулын тавган дээрх байцаанаас ялгаатай биш боловч илчлэгийн агууламжаараа ялгаатай байдаг. Мах, байцааны хамгийн тохиромжтой хослолыг хүнсний ногоо, будаатай хамт шингэлж болно. Цагаан будаа бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн тул боломжтой бол үүнийг хасах нь дээр.

Татсан мах нь хоолны дэглэм, гэрийн хоол хийх ёстой. Байцааны чихмэл ороомог нь өтгөн эсвэл улаан лоолийн соус, төрөл бүрийн сүмсээр үйлчилж, нимгэн пита талханд ороосон эсвэл тусдаа таваг болгон шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн байдаг.

Хэрхэн цагийг хоол хийхээс илүү өөртөө болон гэр бүлдээ зарцуулах вэ? Хоолыг хэрхэн үзэсгэлэнтэй, дур булаам болгох вэ? Хамгийн бага тооны гал тогооны хэрэгслээр яаж амьдрах вэ? 3 in 1 гайхамшигт хутга нь тохиромжтой, ажиллагаатай гал тогооны туслах юм. Хямдралтай үнээр үзээрэй.