Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: 50 dəq

Fırında donuz və pendirli akkordeon kartofu çox dadlı və ətirli bir yeməkdir. Bu kartof şənlik masasına garnitür kimi təqdim edilə bilər - bütün qonaqların zövq alacağı doyurucu, gözəl yemək. Pivə ilə dostluq məclisləri üçün böyük kök yumruları bişirmək olar - hər qonaq üçün bir. Bir çörək qabında kartof bişirmək rahatdır, birincisi, onlar yaxşı bişirəcəklər, ikincisi, çörək qabı təmiz qalacaq. Mən də bu məsələyə diqqətinizi çəkmək istəyirəm.
Hazırlanması 50 dəqiqə çəkəcək, yuxarıdakı inqrediyentlər 2 porsiya hazırlayacaq.

Tərkibi:

- kartof - 400 q;
- qaynadılmış hisə verilmiş donuz - 120 q;
- sərt pendir - 60 q;
- üyüdülmüş paprika - 5 q;
- kərə yağı - 15 q;
- qurudulmuş kəklikotu, cəfəri, bitki yağı, duz.

Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün iki böyük uzunsov kartof seçin. Bu forma üstünlük verilir, kəsmək daha asandır və daha tez bişirilir.
Kartofu soyun, zədələri və gözləri kəsin.




Sonra, kartofun dibini kəsin ki, taxtaya bərabər otursun. Dilimləmək üçün məhdudlaşdırıcılara ehtiyacınız olacaq, məsələn, Çin yemək çubuqları.




Çubuqların arasına soyulmuş kartofu qoyun. Geniş bıçaqlı kəskin bıçaqdan istifadə edərək, 0,5 santimetr artımlarla eninə kəsiklər edin. Çubuqlar sizə kartofun hamısını kəsməyə imkan verməyəcək.






Qaynadılmış hisə verilmiş donuz qabığını çox incə zolaqlara kəsin.




Biz xarici dilimlərlə asılmış kartofları tuturuq - kartof akkordeon kimi açılır və dilimlərin arasına donuz parçaları qoyur.




Kərə yağı incə süfrə duzu ilə qarışdırın, kartofu rəndələyin, yer bibəri səpin.






Bir çörək qabını götürün, içinə kartof qoyun, hər iki tərəfə çox möhkəm deyil ki, buxarın çıxması üçün deşiklər olsun.




Kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq isti sobada 35-40 dəqiqə bişirin. Fırın temperaturu 200 dərəcə.
Hazır olmaqdan 15 dəqiqə əvvəl çörək vərəqini çıxarın, çörək qabını açın, kartofa sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qurudulmuş kəklikotu səpin və yenidən sobaya qoyun.




Yeməyi isti, isti borularla xidmət edin, yaşıl cəfəri ilə səpin.




Nuş olsun!

Belə bir iştahaaçan yeməyi yalnız bir ailə ziyafətinə hazırlamaq üçün deyil, həm də ziyafətdə dostlarınızı onunla müalicə etmək yaxşıdır. Fakt budur ki, inqrediyentlərin sadəliyinə və mövcudluğuna baxmayaraq, sobada donuz və pendirli akkordeon kartofu, təqdim etdiyimiz fotoşəkili olan bir resept təqdimatda ləzzətli dadlı və çox gözəl çıxır. Və onun hazırlanması çox sadədir - yalnız bir neçə proses və hazırlanmış kartof çörəkçilik üçün sobaya göndərilir.

Kartof bişirilərkən, təzə tərəvəzlərdən bir neçə salat və qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz və bayram süfrəsi hazır olacaq. Hazırlayın, məsələn, .
Qəlyanaltı üçün təxminən eyni ölçülü orta ölçülü kartof kök yumrularını seçməlisiniz ki, eyni zamanda bişirilə bilsinlər. Kartof akkordeon şəklində kəsilməlidir və hər kəsimə donuz dilimləri (donuz yağı və ya pancetta çəkə bilərsiniz) və pendir daxil edilməlidir - bu şəkildə qurumayacaqlar.

Bu şəkildə hazırlanan kartof xüsusilə dadlı olur, buna görə də hər bir yeyən üçün ən azı 2-3 kartof hesab etmək lazımdır.

Tərkibi:

• kartof yumruları (orta ölçülü) - 3 əd.,
• donuz (pancetta) - 100 q,
• pendir (sərt) - 50 q,
• sarımsaq - 1 diş,
• mayonez (və ya xama) - 1-2 osh qaşığı,
• göyərti (bəzək üçün),
• ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Kartof kök yumrularını dərini kirdən təmizləmək üçün fırça ilə ilıq suda yaxşıca yuyun. Sonra onları qurudub iti bıçaqla kəsirik ki, kəsiklər bir-birindən 3-4 mm aralı olsun və kök kökünə çatmasın.

Sonra pastırma və pendiri nazik dilimlərə kəsin.
Hər kəsilmiş kartofun içinə bir dilim donuz və ya pendir qoyun (onları alternativ edə bilərsiniz).

Sonra kök yumruları bir çörək qabına qoyun və sobada 40 dəqiqə 180-200 ° C-də bişirin.

Bitmiş akkordeon kartofunu incə doğranmış göyərti ilə səpilmiş bir qaba köçürün.

Nuş olsun!

Gəlin müzakirə edək

Mən zərdablı pancake sevirəm - həm hazırlamaq, həm də yemək üçün! İncə, hətta...




• Siz heç çaxokhbili hazırlamısınız? Yoxdursa, mütləq hazırlaşın...

  
  

• – Yulaf ezmesi, ser! - baş qəhrəmanın üzündəki ifadəyə görə...

  
  

• Sobada xama ilə bişmiş toyuq ilə kartof bişirmək çox...

  
  

• Diqqətinizə ərimin sevimli salatlarından birini təqdim edirəm -...

Doyurucu, sürətli şam yeməyi üçün başqa variant təklif edirik. Fırında pastırma ilə kartof eyni zamanda həm ət, həm də yan yeməyi birləşdirən sadə bir yeməkdir. Süfrəyə verərkən, doyurucu yeməyi göyərti, təzə tərəvəz və ya məsələn, təzə kələm və xiyardan ibarət sadə salat ilə tamamladığınızdan əmin olun.

İncə xırtıldayan pastırma plitəsi altında ərinmiş pendir ilə tender kartof - qidalı, doyurucu və çox dadlıdır!

• kartof - 8 ədəd;
• xam hisə verilmiş donuz - 8 boşqab;
• pendir - təxminən 100 q;
• kərə yağı - 50 q;
• duz - dadmaq.

Bekon resepti ilə sobada bişmiş kartof

Donuzda kartofu necə bişirmək olar

1. Resept üçün təxminən eyni ölçülü orta ölçülü kartof kök yumrularını seçirik. Yuyun, su əlavə edin və tam hazır olana qədər qaynadın. Hazırlığı ənənəvi şəkildə yoxlaya bilərsiniz - bir kartofu bıçaqla delin. Bıçaq asanlıqla ortasına batırsa, bişirməyi dayandırın və suyu boşaltın.
2. Soyuduqdan və soyuduqdan sonra hər bir hazır kartofu uzununa iki bərabər hissəyə kəsin. İstəyirsinizsə, parçaları duz və yer bibəri ilə yüngülcə səpin.
3. Hər kartofun yarısına bir dilim pendir qoyun.
4. Pendiri kartofun digər yarısı ilə örtün. Hər bir parçanı donuzla sarırıq. Əti diş çubuğu ilə təmin edə bilərsiniz, lakin bu lazım deyil.
5. Kartofları haşiyələnmiş bir çörək qabına qoyun. Kərə yağı incə dilimlərə kəsin və pastırmanın üstünə qoyun. Bu halda, kalıbı bitki yağı/kərə yağı ilə əlavə yağlamaq lazım deyil, çünki bişirmə prosesində artıq çoxlu miqdarda yağlı maye əmələ gəlir.
6. Fırında kartof və donuz əti təxminən 20-30 dəqiqə bişirin, qabı qapaq ilə örtmədən. Burada optimal temperatur 200 dərəcədir. Bir az soyuduqdan sonra yeməyimizi təzə göyərti ilə səpin və yüngül salatlar və ya sadəcə təzə tərəvəzlər əlavə edərək dərhal xidmət edin!

Fırında pastırma ilə kartof hazırdır! Nuş olsun!

Beləliklə, bu gün sobada pastırma ilə bükülmüş kartof bişirəcəyik. Bu yeməyin bir çox modifikasiyası var, çünki hər bir evdar qadın onu daha dadlı və doyumlu etmək üçün öz fəndlərindən istifadə edir.

Klassik resept ümumiyyətlə çox sadədir. Sizə yalnız iki inqrediyent lazımdır: kartofun özü (təxminən 1,5-2 kiloqram), həmçinin bir paket doğranmış donuz (təxminən 200 qram).

Kartof, əlbəttə ki, yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra, hər bir meyvə bir parça donuza bükülməlidir. Donuzla bükülmüş kartofların sobada yaxşı bişməsi və dağılmaması üçün əti diş çubuğu ilə bağlaya bilərsiniz. Və çox uzun donuz parçaları, öz növbəsində, bir "gül" ilə bükülə bilər.

Sonra hamısını bir çörək qabına qoymaq və üstünü xüsusi qida folqa ilə sıx bağlamaq lazımdır. Çörək qabını təxminən 40-45 dəqiqə iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir. Bununla belə, bu resepti bir az çətinləşdirə və məsələn, pendirlə pastırma ilə bükülmüş kartof hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün onu boşqablarda götürmək yaxşıdır.

Əvvəl qabığında qaynatmaq lazımdır (qabıqları soyulmadan). Tərəvəzləri bir çəngəl ilə deşərək hazırlığı yoxlaya bilərsiniz: asanlıqla keçərsə, bişirmənin növbəti mərhələlərinə keçə bilərsiniz və hərəkət bir az səy tələb edirsə, bir az daha bişirmək üçün kartofu tərk etməlisiniz. Kartof hazır olduqdan sonra bir az soyudulmalı və soyulmalıdır. Bundan sonra, hər bir meyvə yarıya bölünməlidir, yarılardan birinə bir dilim pendir qoyun və sonra digər yarısı ilə digər tərəfdən örtün. İlk reseptdə olduğu kimi, sonra hər bir kartofu bir donuz zolağı ilə bükmək lazımdır.

Bu reseptə görə sobada donuzda kartof bişirməyə başlamazdan əvvəl, ətin yanmaması üçün çörək qabını düzmək lazımdır. Və pastırmanın üstünə, hər bir kartofun üzərinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Fırın yenidən iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Ancaq bu vəziyyətdə çörək bişirmək üçün tələb olunan vaxt daha qısa olacaq (axı, kartof artıq hazırdır) - təxminən 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində pendir əriməlidir və donuz bir az qızardılmalıdır.

Bükülmüş ləzzətli pastırma hazırlamağa imkan verəcək başqa bir maraqlı resept var. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 6-8 iri kartof, 150 q pendir, 200-300 q göbələk, soğan, 1 xörək qaşığı xama, süd, donuz, ədviyyat, duz, şüyüd.

Hərtərəfli yuyulmuş kartof uzununa iki yarıya bölünməlidir və duzlandıqdan sonra bir tencerede bişirmək üçün göndərilməlidir. Bitmiş kartof bir az soyuduqda, bir çay qaşığı istifadə edərək nüvəni çıxarmaq lazımdır. Ancaq dəriləri atmayın - onlar daha sonra lazım olacaq. Bir qabda püresi hazırlamaq üçün kartof pulpasına bir az süd əlavə edin.

Sonra göbələk edə bilərsiniz. Fırında pastırma ilə bükülmüş kartof, yabanı kartoflardan istifadə etsəniz, daha yaxşı dad verir. Onlar yaxşı yuyulmalı, parçalara kəsilməlidir və bir qızartma qabda doğranmış soğan ilə qızardılmalıdır. Tam hazır olmalarına 5 dəqiqə qalmış onlara xama əlavə edib sonra qarışdırmaq lazımdır.

Hazırlanmış göbələkləri kartof püresi ilə qarışdırın və eyni qabda bir parça pendir sürtgəcdən keçirin. Sonra qalan şey doğranmış şüyüd əlavə etmək və sonra doldurmağı yaxşıca qarışdırmaqdır. Nəhayət, dərilər lazımdır. Doldurma ilə bir növ "qayıqlar" alacaqsınız. Onların hər biri 15-25 dəqiqə sobaya qoyulan bir çörək qabına qoyulmuş bir pastırma təbəqəsinə bükülməlidir.

Nuş olsun!

1:502 1:512

Tezliklə qonaqlarınız gəlirsə və soyuducuda yalnız kartof və bir-iki tikə ət və ya pendir qalırsa, narahat olmayın. Qarmon kartofunu sobada bişirin - bu maraqlı və qidalı yemək qonaqlarınızı ac qoymayacaq və sizə təxəyyüldən əskik olmayan qonaqpərvər ev sahibi kimi çıxış etməyə imkan verəcək.

1:1087 1:1097

Akkordeon kartofu üçün məhsulları necə seçmək olar?

Akkordeon kartofu üçün məhsulları necə seçmək olar? Bəzən sadəcə yemək seçmək məcburiyyətində deyilsiniz: qalan yemək bişirdiyimiz şeydir. Ancaq seçiminiz varsa, təzə olanları seçmək daha yaxşıdır - bu şəkildə yeməyi dadını itirməyəcəkdir.

Kartof kök yumruları iri, uzunsov, düzgün formada və çuxursuz olmalıdır. Kartof yaşılımtıl rəngdədirsə, sağlamlığa zərərli maddələr var - istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Ənənəvi olaraq, akkordeon kartofu sobada ət (bekon) və ya pendir ilə bişirilir. Ancaq içlikdə göbələk, alma və digər məhsullar ola bilər - aşpazın təxəyyülü müxtəlif variantlar təklif edəcəkdir.

1:2282

1:9

Kəsiklərin çox dərin olmasının qarşısını almaq üçün dayanacaqlardan istifadə edin. Bu məqsədlə içinə kök yumru qoyaraq bir xörək qaşığı və ya iki taxta çubuq, aralarına kartof qoyaraq istifadə edə bilərsiniz.

Yeməyi səxavətlə duzlamağa və ya istiotlamağa ehtiyac yoxdur, çünki bəzi içliklərdə artıq ədviyyatlar var.

Bir tərəfdən yumruların kiçik bir hissəsini kəsin, digər tərəfdən kəsiklər edin. Bu texnologiya sayəsində kök yumruları çörək qabında sabit dayanacaq.

Yemək üçün yeni kartof istifadə etsəniz, onları soymağa ehtiyac yoxdur.

Doldurma ilə təcrübə etməkdən çekinmeyin. Kartof bir çox qida ilə yaxşı gedir, ona görə də yeməyi korlamaq riskiniz yoxdur.

1:1221 1:1231

Kolbasa ilə akkordeon kartofu

1:1302

2:1807

2:9

Bizə lazım olacaq:

2:45

kartof
sevimli kolbasa
kərə yağı
sərt pendir
duz, istiot, Provans otları

2:207 2:217

Hazırlanması:
1. Kartofu soyun və qarmon şəklində tam kəsmədən dairələrə kəsin.
2. Yarım dairə kolbasa yarıqlara daxil edilir, ərinmiş yağ, duz, istiot tökülür, ədviyyatlar səpilir.
3. Kartofu folqa üzərinə qoyun, başqa bir folqa təbəqəsi ilə örtün və kənarlarını möhkəm bağlayın, bir çörək qabı düzəldin.
4. Kartofu 180C-də 40 dəqiqə sobaya qoyun
5. Sonra folqa üst qatını çıxarın, kartofu sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, pendir əriyənə qədər başqa 5-10 dəqiqə buraxın.

2:1167 2:1177

Donuz ilə akkordeon kartofu

2:1246

3:1751

3:9

Donuz ilə soba akkordeon kartofu bu yeməyin klassik versiyasıdır. Bir böyük yumru üçün 20-25 q donuz lazımdır. Kök yumrularının sayını hesablayın və masada olan insanların sayına görə doldurun.

3:388 3:398

Kartof kök yumrularını soyun, yaxşı yuyun və kəsiklər edin.
Bekonu nazik dilimlərə kəsin ki, kəsiklərə asanlıqla uyğunlaşsınlar.
Kartofu duz və istiot edin və aralarına donuz dilimləri qoyun.
Hazırlanmış kök yumruları bir çörək qabına və ya başqa bir qaba qoyun və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Kartofun hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlaya bilərsiniz, kök yumrularına asanlıqla sığmalıdır.
Yemək bişirildikdə, kök yumrularının üzərinə kiçik dilim pendir qoyub bir neçə dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz. Pendir əridi - kartofu sobadan çıxarmaq vaxtı gəldi.
Təzə kahı yarpaqlarında nahar edə bilərsiniz, incə doğranmış göyərti ilə səpilir.

3:1642 3:9

Göbələk ilə akkordeon kartofu

3:78

4:583 4:593

Fırında akkordeon kartofu göbələk ilə bişirilə bilər. Fotoşəkilli bir resept sadə və məmnunedici maddələrdən bu kulinariya şah əsərini yaratmağa kömək edəcəkdir. Hər hansı təzə göbələk yemək üçün uygundur. Qurudulmuşları götürsəniz, əvvəlcə onları suda isladıb qaynatmaq, sonra kağız dəsmalla qurutmaq və qovurmaq lazımdır. Turşu göbələkləri də işləyəcək, lakin yeməkdən əvvəl yuyulmalı və qurudulmalıdır.

4:1349 4:1359

Hazırlanmış göbələkləri kiçik parçalara ayırın və bitki yağında qızardın.
Yaşılları doğrayın və göbələklərlə birlikdə kök yumrularının kəsiklərinə qoyun.
Duz və istiot.
İçlik tökülməməsi üçün kartofu folqa ilə sarın.
Yarım saat bişirin.

4:1904

4:9

Toyuq və alma ilə akkordeon kartofu

4:98

5:603 5:613

Tərkibi:
bir neçə kartof kök yumruları;
200-250 q toyuq göğsü;
1 pomidor;
bir parça donuz yağı;
2 alma;
bir neçə diş sarımsaq;
mayonez;
yaşıllıq;
duz bibər.

Hazırlanması:
Toyuq döşünü, piyi və pomidoru incə doğrayın.
Sarımsaq dişlərini soyun və incə doğrayın.
Mayonez, ədviyyat, incə doğranmış göyərti və sarımsağı qarışdırın.
Kartofu soyun və kəsiklər edin.
Duz və istiot.
Toyuq, pomidor dilimləri və piyi yarıqlara qoyun.
Bir çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə piy zolaqları qoyun.
Hazırlanmış kök yumruları donuz yağı üzərinə qoyun.
Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
Kök yumruları alma dilimləri ilə səpin və üzərinə mayonez sousunu tökün.
Kartofları folqa ilə sarın və yarım saat sobaya qoyun.
Kartofun üzərində xırtıldayan qabığın əmələ gəlməsi üçün sönməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl folqa üst qatını bir az açmaq tövsiyə olunur.
Yeməyi göyərti ilə səpilmiş kahı yarpaqları üzərində isti xidmət edin.

5:2332

5:9

Pendir ilə akkordeon kartofu

5:74

6:579 6:589

Fırında pendirli akkordeon kartofu heç kəsi laqeyd qoymayacaq şirəli və zərif bir yeməkdir. Əgər reseptdə göstərildiyi kimi rozmarin yoxdursa, istədiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz.

6:940 6:950

Tərkibi:
Bir neçə təzə kartof kök yumruları;
sərt pendir;
kərə yağı;
duz;
rozmarin yarpaqları.

Hazırlanması:
Kartofu yuyun və kəsiklər edin.
Pendiri nazik dilimlərə kəsin.
Doldurmağı boşluqlara qoyun, bir dilim pendiri rozmarin və bir parça kərə yağı ilə əvəz edin.
duz əlavə edin.
Hər kök yumrularını folqa ilə sarın.
Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobada yarım saat bişirin.
Folqanı yüngülcə açın və "Qril" rejimini 5 dəqiqə yandırın.
İsti xidmət edin.

6:1883

6:9

Sos üçün souslar

6:61

7:566 7:576

Orijinal sarğı yalnız yeməyin dadını yaxşılaşdıracaq. Aşağıdakı sous variantları sobada akkordeon kartofu üçün mükəmməldir:

- xama. Soğan və sarımsağı soyun, incə doğrayın və tavada qızardın. Yaşılları doğrayın və qovurma, göyərti və xama qarışdırın;
- pendirli. Pendiri incə doğrayın və mayonez, göyərti və sarımsaq ilə qarışdırın.

Bechamel sousu ilə dadlı qəlyanaltı

Bu sousu hazırlamaq üçün çox vaxt və çoxlu sayda inqrediyent tələb olunur. Ancaq qonaqları gözləyirsinizsə, buna diqqət yetirə bilərsiniz ki, sobada bişmiş akkordeon kartofları daha zərif və təqdim olunsun.

7:1705 7:9

Beşamel sousu ilə akkordeon kartofu

8:594 8:604

Tərkibi:

8:633

50 q kərə yağı;
2 osh qaşığı. l. un;
0,5 l süd;
1,5-2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları;
1 xörək qaşığı. l. doğranmış qoz-fındıq;
1 ç.q. yer qırmızı bibər;
ədviyyatlar (dadmaq istədiyiniz hər hansı otları seçin);
duz.

Hazırlanması:
Kərə yağı bir qabda əridin və üzərinə un əlavə edin.
Qarışıq köpüklənməyə başlayana qədər qızdırın.
İncə bir axınla süd tökərkən bir çırpma ilə qarışdırın. Sousda heç bir topaq əmələ gəlmədiyinə əmin olun.
Ədviyyat, duz əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha qızdırın və istidən çıxarın.
Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi kartofu hazırlayın, sobaya qoymazdan əvvəl üzərinə bu sousu tökün və folqa ilə örtün.
Kərə yağı, qoz-fındıq və qırmızı bibəri qarışdırın və bişməzdən 10 dəqiqə əvvəl qarışığı qabın üzərinə səpin, folqanı azca açın.
Yemək həm tək başına, həm də balıq və ya ət üçün yan yemək kimi istehlak edilə bilər.

8:2145

8:9

video: Fırında akkordeon kartofu

8:90 9:595 9:605