Viele Leute mögen Hühnerfleisch. Manche Menschen werden vom Geschmack angezogen, andere von den wohltuenden Eigenschaften und wieder andere vom günstigen Preis. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung diätetischer Hähnchenbrustkoteletts – sie werden Ihnen und Ihrem Haushalt auf jeden Fall schmecken.
Im Ofen
Dieses Diätrezept für Hähnchenbrustkoteletts ist ganz einfach zuzubereiten. Nehmen Sie 500 g Filet und hacken Sie es auf eine zugängliche Weise (Sie können ein Messer, einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden). Wenn Sie ein Messer verwenden, schneiden Sie das Fleisch sehr fein. Ein Ei, einen Löffel Sauerrahm, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Die Mischung mit Speisestärke (ca. 30–40 g) andicken. 30 Minuten backen und auf ein Backblech legen (Temperatur - 180 Grad).
Für ein paar
Dieses einfache Rezept enthält Gemüse in der Zutatenliste - Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln (je 1 Stück). Gewicht des gehackten Hähnchenfilets – 500 g. Das geschälte Gemüse hacken (Zwiebel schneiden, Karotten und Kartoffeln reiben). Gemüse mit Hackfleisch mischen, ein Ei unterrühren, Gewürze und Salz hinzufügen und glatt kneten. Legen Sie die Werkstücke in einen mit Pflanzenöl gefetteten Korb. 20 Minuten kochen lassen (gezählt ab dem Moment, in dem das Wasser kocht).
In einem Slow Cooker
Die Zutaten des Gerichts sind kalorienarmer Hartkäse (150 g), 700 g Filet, Zwiebeln, ein Stück Weißbrot (ca. 100 g) und 100 ml Milch. Filet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Den in Milch getränkten Laib ausdrücken und ebenfalls ausrollen. Den Käse reiben, zu der entstandenen Masse hinzufügen, das Ei unterschlagen, würzen und kneten. In einem Slow Cooker mit der Dampffunktion kochen (25 Minuten).
Mit Kohl
Bei diesem Rezept wird nicht nur Hähnchenfilet, sondern auch Kohl (jeweils 700 g) verwendet. Sie benötigen außerdem 2 Zwiebeln, ein Ei und Gewürze. Kohl und Fleisch getrennt durch einen Fleischwolf geben (die Zwiebel mit dem Fleisch rollen). Den Saft aus der Kohlmasse abgießen und den festen Teil in einem Mixer verarbeiten. Das Ei unterrühren, Hackfleisch und Gewürze dazugeben und verrühren. Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in etwas Öl anbraten (oder im Ofen garen).
Mit Zucchini
Nehmen Sie eine kleine Zucchini, eine kleine Zwiebel und eine mittelgroße Karotte. Alles reinigen. Die Zwiebel sehr fein hacken und das restliche Gemüse reiben. Alles in eine Schüssel geben, 800 g vorbereitetes Hähnchenhackfleisch dazugeben, das Ei unterschlagen und würzen. 30 Minuten im Ofen (mittlere Hitze) garen oder in einer Bratpfanne mit Deckel köcheln lassen und dabei etwas Wasser hinzufügen.
Kein Brot
Um die Verwendung von Brot und Eiern zu vermeiden, ersetzen Sie diese Zutaten durch Sesampaste (1 EL). Die Fleischmenge beträgt 600 g. Sie benötigen außerdem Gewürze und Zwiebeln. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit den Gewürzen und der Paste zum Hackfleisch geben. Gut vermischen, etwas Wasser hinzufügen, damit das Hackfleisch saftiger wird und nicht an den Händen klebt. Die Schnitzel in Pflanzenöl anbraten (keine Panade verwenden). Da die Schnitzel sehr zart sind, wenden Sie sie sehr vorsichtig.
Diät-Hähnchenbrustkoteletts können leicht zu einem alltäglichen Gericht werden – die Vielfalt der Rezepte ermöglicht es Ihnen, jedes Mal ein neues Gericht zu bekommen.
Hühnerfleisch hat viele wohltuende Eigenschaften und ist eine wahre Wohltat für Liebhaber gesunder Ernährung. Erstens ist Hühnchen ein kalorienarmes Produkt, dessen Energiewert von 100 Gramm weniger als 110 Kalorien beträgt. Weißes Fleisch ist reich an Eiweiß und versorgt den Körper daher über einen längeren Zeitraum mit Kraft und Vitalität.
Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie sich nicht quälen, indem Sie jeden Tag gekochte Brust essen: Es gibt ein schmackhafteres und sättigenderes Gericht – diätetische Hähnchenkoteletts. Sie können sie jeden Tag nach neuen Rezepten zubereiten und erhalten einen frischen, köstlichen Geschmack mit einem Minimum an zusätzlichen Kalorien.
Diätetische Hähnchenbrustkoteletts
Zarte Hähnchenbrust enthält praktisch kein figurschädliches Fett, sodass Sie Gerichte daraus ohne Gewissensbisse essen können. Um Schnitzel zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte vorbereiten:
- ein halbes Kilo Brust ohne Haut;
- eine Knoblauchzehe;
- 2-3 EL. l. Sauerrahm mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 15 %;
- 1-2 EL. l. Stärke;
- 1-2 Eier;
- Salz nach Geschmack.
Alle Zutaten in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Mixer vermischen, beliebig geformte Kugeln formen und für 25-30 Minuten in den auf 18-200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Diätetische gehackte Hähnchenkoteletts
Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, können Sie das Rezept für diätetische Hähnchenkoteletts erheblich vereinfachen, indem Sie fertiges Hackfleisch kaufen. In Geschäften ist gekühltes Hackfleisch ohne unnötige Zutaten leicht zu finden. Zu Hause müssen Sie nur noch ein wenig gehackte Zwiebel hinzufügen und zarte Hähnchenbällchen formen. Als nächstes sollten Sie das Gericht im Ofen backen oder in einer Pfanne von beiden Seiten 6-8 Minuten braten.
Diät-Hähnchenkoteletts im Ofen
Ein weiteres beliebtes Rezept für ein diätetisches Hähnchengericht im Ofen sind Schnitzel mit Paprika und Olivenöl. Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten:
- 0,6-0,7 kg Fleisch;
- ein paar kleine Zwiebeln;
- 1 Ei;
- 1 EL. l. Olivenöl;
- Salz und gemahlener Paprika nach Geschmack.
Das gehackte Fleisch mit fein gehackten Zwiebeln goldbraun braten, die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Mixer zerkleinern. Die geformten Schnitzel für 30-35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts
Die zartesten und kalorienärmsten Hähnchenschnitzel werden gedämpft. Dazu müssen Sie keinen sperrigen Wasserbad kaufen, sondern einen Multikocher mit dieser Funktion oder eine selbstgemachte Konstruktion aus einem Topf mit darauf gestelltem Sieb und allem, was mit einem Deckel abgedeckt ist.
400-500 ml sauberes Wasser werden in den Behälter gegossen und Hähnchenkoteletts, bestehend aus 500 Gramm Hackfleisch, gemahlenen Zwiebeln, einem Ei und Salz nach Geschmack, in eine gelochte Fläche oder ein mit Öl gefettetes Sieb gelegt. Nachdem das Wasser kocht, mindestens 20 Minuten dämpfen.
Diät-Hähnchenkoteletts in einem Slow Cooker
Die geräumige Lochdüse des Multikochers ermöglicht die einfachste Zubereitung von Diätkoteletts: Einfach die Bällchen auslegen, das Programm starten und schon kann es losgehen. Zum Kochen wird Hackfleisch verwendet, bestehend aus:
- mehrere Hähnchenbrust;
- 1 Ei;
- 2 EL. l. Stärke kann durch ein paar Esslöffel Kleie ersetzt werden;
- 3-4 EL. fettarmer Kefir;
- Salz nach Geschmack.
Unter diätetischer Ernährung verstehen viele eine gravierende Einschränkung der Nahrungsaufnahme.
Eine Diät ist in der Regel entweder mit medizinischen Indikationen verbunden oder mit dem Wunsch des Menschen selbst, seine Ernährung von überschüssigen Fetten, Kohlenhydraten, nutzlosen und sogar schädlichen Substanzen zu befreien.
Mit all dem können Diätmenügerichte sehr lecker und abwechslungsreich sein.
Ein Beispiel für solche Rezepte sind Diätkoteletts im Ofen aus verschiedenen Zutaten.
Allgemeine Grundsätze zum Garen von Diätkoteletts im Ofen
Damit dieses Gericht nicht nur diätetisch, sondern auch sehr lecker ist und gut aussieht, müssen bestimmte Regeln beachtet werden.
1. Diätkoteletts im Ofen werden aus magerem Fleisch – Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn sowie aus magerem Fisch – zubereitet. Für Letzteres eignen sich Hecht, Zander, Tilapia, Kabeljau, Seelachs, rosa Lachs und andere.
2. Vor dem Garen muss das Fleisch oder Fischfilet zweimal durch einen Fleischwolf gewendet werden und auch die Hackfleischzusätze – Zwiebeln, Brot und andere im Rezept vorgeschlagene Zutaten – müssen ein zweites Mal verarbeitet werden.
3. Das Hauptproblem bei der Zubereitung von Koteletts im Ofen besteht darin, sicherzustellen, dass sie saftig sind. Bei Diätgerichten ist dies besonders schwierig, da der Fettgehalt minimal ist. Verwenden Sie dazu mehrere Techniken:
— Zwiebeln sorgen für Saftigkeit, daher werden sie sparsam im Verhältnis 1:5 – 1:3 im Verhältnis zu Fleisch und Fisch hinzugefügt
— Die Semmelbrösel speichern die Feuchtigkeit in sich selbst und damit in den Koteletts und verhindern so deren Verdunstung. Das Brot gut einweichen, nicht in Wasser, sondern in Milch, dann werden die Schnitzel besonders zart
- Das Hackfleisch muss perfekt vermischt sein
- Beim Kneten können Sie ein paar Esslöffel kaltes Wasser oder Milch hinzufügen
— Bevor Sie die fertigen Schnitzel in den Ofen schieben, empfiehlt es sich, sie leicht mit Pflanzenöl einzufetten
- Decken Sie das Backblech während des Backens mit Folie ab
— Schnitzel dürfen nicht im Ofen belassen werden.
4. Diätkoteletts werden mit Buchweizen, Reis und frischem Gemüse serviert.
Es werden Rezepte angeboten, die auf 500 g Fleisch oder Fisch basieren, also für 2 normale Portionen. Wenn Sie mehr Schnitzel benötigen, erhöhen Sie einfach die Zutatenmenge.
Diät-Hähnchenkoteletts im Ofen
Eine Diät einzuhalten bedeutet nicht, komplett auf Fleisch zu verzichten. Traditionell zugelassenes Fleisch für die diätetische Ernährung ist Hühnchen, insbesondere Hähnchenfilet. Es ist reich an Proteinen und hat gleichzeitig einen relativ geringen Kaloriengehalt. Das Hähnchenfilet selbst ist einfach zuzubereiten.
Zutaten
500 g Hähnchenfilet
Große Zwiebel
100 g Weißbrot ohne Kruste
100 ml Milch
Schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
Das Brot zehn Minuten in Milch einweichen.
Das Hähnchenfilet zusammen mit der Zwiebel und den Semmelbröseln in einem Fleischwolf zerkleinern.
Geben Sie die vom Einweichen des Brotes übrig gebliebene Milch zum zukünftigen Hackfleisch und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Mehrere runde oder ovale Schnitzel formen.
Die Hähnchenschnitzel auf ein gefettetes Backblech legen und bei mittlerer Hitze in den Ofen schieben.
Nach 20 Minuten können Sie die Bereitschaft überprüfen, indem Sie das Schnitzel mit einer Gabel andrücken. Daraus sollte klarer, leichter Saft austreten – ein Zeichen dafür, dass das Gericht fertig ist.
Am besten mit einer saftigen Beilage, zum Beispiel frischem Gemüse, servieren.
Kalbfleisch und Haferflocken sind die Basis für Diätkoteletts im Ofen
Rollgrütze oder das bekannte Haferflockenmehl hat viele nützliche Eigenschaften. Verbessert die Verdauung, ist reich an Vitaminen und enthält gleichzeitig ein Minimum an Kalorien. Deshalb werden Haferflocken oft nicht nur als Getreide für Brei, sondern auch als Zusatz zu anderen Gerichten verwendet. Zusammen mit zartem und magerem Kalbfleisch ergeben sie wunderbares Hackfleisch für Diätkoteletts im Ofen.
Zutaten
200 g mageres Kalbfleisch
Ein halbes Glas trockene Haferflocken
Ei
Große Zwiebel
Kochmethode
Gießen Sie die gleiche Menge warmes Wasser über die Haferflocken und lassen Sie es ruhen.
Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben und dort auch die Zwiebel hinzufügen.
Fleisch mit Haferflocken, Salz und Pfeffer vermischen, Ei hinzufügen.
Sehr gründlich vermischen und zu Schnitzeln formen.
Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 25-35 Minuten im Ofen backen.
Diätkoteletts im Ofen aus Putenfleisch
Truthahn gilt als eine der gesündesten Fleischsorten für die Kinder- und Diäternährung. Wenig Fett, leicht verdaulich und außerdem kein Allergen. Für die Saftigkeit kombiniert dieses Rezept Putenfleisch mit Zucchini. Schnitzel im Ofen sind nicht nur diätetisch, sondern auch sehr zart und lecker.
Zutaten
500 g Putenfilet
Kleine junge Zucchini, ca. 200-300 g
Ei
Sojasauce
Dillgrün
Schwarzer Pfeffer
Kochmethode
Reiben Sie die Zucchini auf einer mittleren oder feinen Reibe.
In ein Sieb geben und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern.
Fleisch mit Zucchini mischen, Ei, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen.
Vorsichtig salzen und bedenken, dass Sojasauce salzig ist.
Das Hackfleisch gut vermischen, Schnitzel formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten backen.
Sie können dieses saftige, zarte Gericht mit einer Beilage aus Reis und Gemüse servieren.
Diätkoteletts im Ofen mit zarter Füllung
Diätkoteletts können Sie nicht nur auf einem Backblech zubereiten, sondern auch mit köstlicher Milchsauce füllen. Damit die Flüssigkeit nicht zu stark verdunstet, können Sie die Form zu Beginn des Backens mit Folie abdecken. Für eine diätetische Wirkung ist es besser, fettarme Milch und Sauerrahm zu sich zu nehmen.
Zutaten
500 g Diätfleisch – Huhn, Pute, Kalb, Rind
Große Zwiebel
300 Gramm Weißkohl oder Zucchini
Ein Glas Milch
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Mehl
Gewürze nach Wunsch.
Kochmethode
Das Fleisch zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
Mahlen Sie dort die Zucchini oder den Kohl, lassen Sie sich von solchen Zutaten nicht verwirren, sie verleihen den Koteletts Saftigkeit und ihr Eigengeschmack wird nicht wahrnehmbar sein.
Gemüse mit Fleisch mischen, salzen und gut durchkneten.
Schnitzel formen und auf ein Backblech legen.
Für 20 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen geben.
Während die Koteletts backen, das Mehl mit einem oder zwei Löffeln Milch vermahlen, saure Sahne dazugeben, salzen, die restliche Milch dazugeben und gut verrühren.
Die Milchmischung über die Schnitzel gießen und mit Gewürzen bestreuen.
Zu diesem Gericht passt eine zarte, weiche Beilage, etwa püriertes Gemüse.
Diätetische Hähnchenschnitzel-Pfannkuchen im Ofen
Für Diätkoteletts können Sie nicht nur Hackfleisch im wahrsten Sinne des Wortes verwenden, also Fleisch, das durch einen Fleischwolf zerkleinert wird. Mit einem Messer gehackt kann es die Grundlage für ein wunderbares Gericht mit angenehmem Geschmack und origineller Konsistenz sein.
Zutaten
500 g Hähnchenfilet
1-2 Zwiebeln optional
Knoblauchzehe
2 Esslöffel Mehl
Dill oder andere Kräuter.
Kochmethode
Es empfiehlt sich, Hähnchenfilet leicht gefroren zu sich zu nehmen, damit es leichter zerkleinert werden kann.
Das Fleisch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
Hacken Sie außerdem die Zwiebel so fein wie möglich. Je mehr davon, desto saftiger wird das Gericht.
Den Knoblauch und dann die Kräuter fein hacken.
Alle Zutaten vermischen, Salz hinzufügen.
Es sollte eine ziemlich flüssige Masse mit der Konsistenz dünner Sauerrahm entstehen. Gleichzeitig sollte es sich nicht zu stark ausbreiten.
Schalte den Ofen ein.
Geben Sie die Mischung auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie zwischen den Koteletts Platz, damit sie sich leicht verteilen.
In den Ofen stellen, wo die gehackten Koteletts unter Temperatureinfluss sofort fest werden sollten.
15–20 Minuten goldbraun backen.
Mit Gemüse, Kräutern, Sauerrahm oder anderen Saucen servieren.
Diät-Fischkoteletts im Ofen
Fisch eignet sich hervorragend zur diätetischen Ernährung. Es ist reich an nützlichen Mikroelementen und Proteinen, die leicht verdaulich sind. Auch gesunde Fettsäuren gehören zu den Vorzügen von Fisch und stellen kein Hindernis für die diätetische Ernährung dar. Wenn das Ziel jedoch darin besteht, Gewicht zu verlieren, ist es besser, magereren Fluss- und Seefisch als Grundlage für ein solches Gericht zu wählen.
Zutaten
500 g magere Fischfilets – Hecht, Seelachs, Tilapia, Zander, Brasse, rosa Lachs, Kabeljau
Große Zwiebel
100 g Weißbrot
Ein halbes Glas Milch
Petersilie, Dill
Schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
Tauen Sie das Fischfilet auf, bis es teilweise weich ist, schneiden Sie es und mahlen Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer.
Das in Milch getränkte Brot gründlich zerstampfen.
Mahlen Sie die Zwiebeln, indem Sie sie mit einem Messer, Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben.
Alle Zutaten vermischen, gehackte Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Mit nassen Händen kleine runde Fladen formen.
Die Schnitzel in eine gefettete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen.
Etwa 20 Minuten kochen lassen.
Mit Reis, Gemüse, scharfer oder Milchsauce servieren.
Diät-Fischkoteletts im Ofen mit Zwiebelgarnitur
Fischkoteletts allein haben normalerweise keinen starken, reichen Geschmack. All dies wird ihnen durch Gewürze sowie eine richtig ausgewählte Beilage geboten. Eine ungewöhnliche Beilage aus Zwiebeln unterstreicht die Weichheit und Zartheit der Fischkoteletts und die Verwendung von Haferflocken verleiht ihnen Textur und zusätzliche Vorteile.
Zutaten
500 g Fischfilet
500 g Zwiebeln
50 g Haferflocken – kein Instant-Müsli, sondern normal
Ein halbes Glas Milch
Schwarzer Pfeffer
Gewürze für Fisch
Sojasauce
2 Esslöffel Pflanzenöl.
Kochmethode
Tauen Sie das Fischfilet auf und zerkleinern Sie es durch einen Fleischwolf.
Herkules mit Milch übergießen, zehn Minuten stehen lassen, mit dem Fleisch vermischen.
Ei und Fischgewürze hinzufügen, salzen.
Das Hackfleisch vermischen und Schnitzel in die gewünschte Form formen.
Auf ein gefettetes Backblech legen und bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen.
In 20-30 Minuten sind die Schnitzel fertig.
Während die Fischfrikadellen backen, bereiten Sie die Beilage vor.
Erhitzen Sie dazu das Öl in einer Bratpfanne. Die Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden.
In Öl anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
Wenn die Zwiebel braun wird und überschüssige Flüssigkeit entfernt, pfeffern Sie sie und gießen Sie Sojasauce darüber.
Gut vermischen und die Hitze ausschalten. Nach ein paar Minuten mit den Schnitzeln auf Teller legen.
Kochgeheimnisse und Tricks für die Zubereitung von Diätkoteletts im Ofen
Jede Köchin oder Hausfrau nutzt ihre eigenen Geheimnisse, die sie im Laufe der Jahre entwickelt oder von den Älteren erhalten hat. Dadurch werden die Gerichte sehr lecker, schön und gesund. Auch das Kochen von Diätkoteletts im Ofen hat seine Geheimnisse.
- Das Hackfleisch für die Koteletts sollte sehr zart sein, daher empfiehlt es sich, es zweimal zu zerkleinern. Zuvor ist es notwendig, alle Adern aus dem Fleisch oder Fisch zu entfernen und alle Fischgräten außer den kleinsten zu vermeiden.
- Gerichte, bei denen dem Hackfleisch Zucchini, Kohl und sogar Kürbis hinzugefügt werden, sollten Sie nicht vernachlässigen – das verdirbt nicht den Geschmack, sondern verleiht den Koteletts lediglich Zartheit und Saftigkeit.
- Wer es geschmacksintensiver mag, kann dem Hackfleisch für Schnitzel im Ofen verschiedene aromatische Kräuter und Gewürze hinzufügen – Thymian, Basilikum, Oregano, Piment.
- Nach dem Backen sollten die Koteletts nicht länger als fünf Minuten im Ofen bleiben, da sie sonst austrocknen.
- Diätkoteletts mit einem Minimum an Fett schmecken auch kalt serviert. Wenn Sie sie kalt essen möchten, müssen Sie sie vom Backblech in einen Behälter oder eine Schüssel geben, vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
Eine diätetische Ernährung zwingt Sie nicht dazu, ganz auf Fleischgerichte zu verzichten – wichtig ist nur, diese richtig zuzubereiten. Diät-Hähnchenkoteletts geben Ihnen ein Sättigungsgefühl und füllen Sie mit Energie.
Diätetische Hähnchenbrustkoteletts
Der nährstoffreichste und magerste Teil des Huhns ist die Brust. Entfernen Sie die Haut, schneiden Sie das Fleisch und zerkleinern Sie es mit einem Mixer oder Fleischwolf (ca. 500 g Filet werden benötigt). Wenn Sie kein Hackfleisch kochen möchten, schneiden Sie das Fleisch einfach sehr fein. Den Knoblauch hacken, zusammen mit Salz, gemahlenem Pfeffer, fettarmer Sauerrahm (2 EL) und Eiern (1-2 Stk.) zum Fleisch geben. Die Mischung mit Stärke (2 EL) andicken. Mit nassen Händen Schnitzel formen, auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen backen (bei 180 Grad dauert es etwa eine halbe Stunde).
Diätetische gehackte Hähnchenkoteletts
Gehacktes Hühnchen kann im Laden gekauft werden. Sie müssen dort lediglich einige Komponenten hinzufügen. Geben Sie also das Hackfleisch (600 g) in eine Schüssel. 4 EL hinzufügen. geriebener kalorienarmer Käse, gehackte Kräuter, gemahlener Pfeffer, eine Prise Zimt, Salz und geriebene Zwiebeln. Mischen Sie die Mischung gut. Schnitzel formen. Dämpfen Sie sie etwa 20 Minuten lang (gezählt ab dem Moment, in dem das Wasser kocht).
Diät-Hähnchenkoteletts im Ofen
Dieses Rezept enthält nicht nur Hühnerfleisch, sondern auch Gemüse, wodurch Sie ein köstliches Diätgericht erhalten. Zucchini, Zwiebeln und Karotten (je 1 Stück) schälen, schneiden und mit einem Mixer zerkleinern. Hackfleisch (600 g) mit Gemüsepüree mischen, salzen, Kleie oder Grieß hinzufügen (dadurch wird die Masse dicker). Die Schnitzel auf einem gefetteten Backblech etwa 15–20 Minuten bei 180 Grad backen.
Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts
500 g gehacktes Hähnchen in eine Schüssel geben. Fügen Sie fein geriebenes Gemüse hinzu (Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln – je 1). Das Ei unterrühren, salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und zu runden Koteletts formen. Legen Sie die Stücke auf einen gefetteten Dampfgarer und gießen Sie Wasser in die Schüssel. Stellen Sie den Behälter in die Schüssel und kochen Sie die Koteletts ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 20 Minuten lang. Wenn Sie es eilig haben, können Sie gleichzeitig mit den Koteletts eine Gemüsebeilage zubereiten – legen Sie dazu Kartoffelstücke oder Blumenkohlblütenstände in den Behälter.
Hähnchen-Diätkoteletts mit Kürbis
Kürbis bereichert den Geschmack von Hähnchenhackfleisch und macht die Koteletts saftig. Kombinieren Sie 500 g gehacktes Hähnchen mit in Milch getränktem Brot (ein paar Scheiben sind erforderlich), Gewürzen, Salz und Gemüse (Zwiebel reiben und 300 g Kürbis durch einen Fleischwolf mahlen). Das Ei unter die Mischung schlagen. Das Hackfleisch umrühren. Wenn es flüssig wird, fügen Sie etwas Kleie oder Grieß hinzu. Mit nassen Händen Koteletts formen, in einen Wasserbad geben und ab dem Moment des Kochens 25 Minuten kochen lassen.
Kalorienarme Hähnchenkoteletts werden auch Feinschmecker begeistern. Dieses gesunde Gericht schmeckt gut, ist leicht verdaulich und sättigt satt.
Gebackene Gerichte sind viel gesünder als frittierte: Koteletts mit dieser Art der Wärmebehandlung nehmen kein überschüssiges Fett auf und haben weniger Kalorien. Gleichzeitig können im Ofen gegarte Hähnchenhackschnitzel auch kleinen Kindern und Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts verabreicht werden.
Wie man Hähnchenschnitzel im Ofen kocht
Selbstgemachte Hähnchenschnitzel sind sehr lecker, aromatisch, sättigend und zart. Sie können sie nicht nur an Feiertagen, sondern auch an gewöhnlichen Tagen zubereiten, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Im Ofen gebackene Hähnchenkoteletts können mit beliebigen Saucen gewürzt, mit Kartoffeln, Nudeln, Suppen oder Müsli serviert werden. Zum Kochen können Sie jeden Teil des Hähnchens verwenden – Brust, Keulen, Oberschenkel. Eine obligatorische Beigabe zum Fleisch ist ein in Sahne/Milch getränkter Laib, der das Gericht saftig macht. Weitere nützliche Tipps:
- es ist nicht notwendig, das Hähnchen mit einem Fleischwolf zu zerkleinern – Sie können es einfach mit zwei scharfen Messern fein hacken (solche Koteletts werden saftiger);
- Wenn Sie dem Gericht eine kleine Menge trockenes Borodino-Brot hinzufügen, wird es zarter;
- Koteletts erhalten ein appetitliches Aroma, wenn Sie sie mit Knoblauch oder Zwiebeln würzen;
- Sie können einem Fleischgericht Saftigkeit verleihen, indem Sie Schmalz oder Rinderfett hinzufügen.
Rezepte für Hähnchenschnitzel im Ofen
Saftige Hähnchenkoteletts zuzubereiten ist nicht schwer; selbst eine unerfahrene Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen. Für die Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie jedoch bestimmte kulinarische Tricks kennen. Hähnchenschnitzel können ohne Rücksicht auf die Figur zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, da sie kalorienarm sind. Auf Wunsch können Sie eine Füllung aus Pilzen, Käse mit Kräutern, Karotten und Eiern hineingeben, wodurch das Gericht einen originellen Geschmack erhält. Darüber hinaus werden verschiedene Saucen mit Koteletts kombiniert – Pilze, Tomaten, Sahne – jede davon passt perfekt zu Hühnchen.
Mit Käse
Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker und sättigend, sondern auch schön: Auf den Koteletts bildet sich eine appetitliche goldene Kruste, und im Inneren wird das Fleisch mit geschmolzenem Hartkäse vermischt, wodurch es noch saftiger wird. Dieses Gericht erfreut sich großer Beliebtheit und wird sogar als Halbfertigprodukt in Supermärkten verkauft. Wie kocht man Hähnchenschnitzel mit Käse richtig im Ofen?
Zutaten:
- Russischer Käse – 100 g;
- Birne;
- Gewürze;
- Ei;
- Milch – 1/3 Tasse;
- Hähnchenfilet – 1 kg;
- ein Stück Brot.
Kochmethode:
- Das Filet durch einen Fleischwolf geben und die in Milch getränkten und ausgepressten Semmelbrösel dazugeben.
- Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem verquirlten Ei und den Gewürzen auf den Fleischboden legen.
- Wenn die Masse nach dem Kneten homogen ist, formen Sie daraus Fladen und legen Sie Käsescheiben in die Mitte.
- Eine Auflaufform einfetten, mit runden Fleischbällchen füllen und für 25 Minuten bei 190 Grad in den Ofen stellen.
Diätetisch
Im Ofen nach dem Rezept unten gebackene Schnitzel werden fluffig und saftig. Der Vorteil dieser Garmethode besteht darin, dass man nicht wie beim Braten ständig am Herd stehen muss. Sie müssen lediglich das Backblech in den Ofen schieben, die entsprechende Temperatureinstellung wählen und 30–40 Minuten warten. Das Rezept für diätetische Hähnchenkoteletts im Ofen garantiert eine appetitliche Kruste an der Oberfläche und zartes, saftiges Fleisch im Inneren.
Zutaten:
- Hähnchenfilet – 0,5 kg;
- große Zwiebel;
- Gewürze;
- Semmelbrösel – 100 g;
- Milch – 100 g;
- Ei.
Kochmethode:
- Das Fleisch sollte zusammen mit der Zwiebel mit einem Mixer/Fleischwolf zerkleinert werden.
- Legen Sie das eingeweichte Brot hierher und kneten Sie die Mischung gründlich mit Ihren Händen.
- Separat geschlagenes Ei und Gewürze hinzufügen.
- Heizen Sie den Backofen vor, ohne das Backblech zu entfernen, auf dem das Gericht gebacken werden soll.
- Fetten Sie ein heißes Stahlblech mit Öl ein und legen Sie die geformten Koteletts mit nassen Händen darauf. Für einen helleren Geschmack können Sie Fenchelsamen darüber streuen.
- Sie sollten die Fleischbällchen bei 180 Grad im Ofen backen, bis sie gar sind (dies dauert etwa 25 Minuten).
Mit Soße
Das Rezept zum Garen von Hähnchenkoteletts im Ofen ist ein Glücksfall für diejenigen, für die frittierte Speisen kontraindiziert sind. Darüber hinaus ist diese Kochmethode ideal für Hausfrauen, die viele Menschen ernähren müssen und nur sehr wenig Freizeit haben. Hähnchenschnitzel in Soße im Ofen haben einen sehr angenehmen, delikaten Geschmack und sind saftig. Nachfolgend beschreiben wir ausführlich und mit Fotos, wie man das Gericht zubereitet.
Zutaten:
- Zwiebeln – 2 Stk.;
- Milch – 50 ml;
- gehacktes Hähnchen – 0,6 kg;
- Stück Brot;
- Tomatenmark – 4 EL. l.;
- Brühe/Wasser – 400 ml;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Knoblauchzehen – 2 Stk.;
- Gewürze
Kochmethode:
- Das Hackfleisch salzen, mit dem in Milch eingeweichten und anschließend ausgedrückten Laib vermischen.
- Fügen Sie der Mischung zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln (1 Stück) hinzu.
- Mischen Sie die Mischung gründlich und formen Sie daraus kleine Kreise.
- Legen Sie sie auf eine gefettete Auflaufform.
- Separat die Zwiebelwürfel anbraten. Wenn sie transparent werden, Mehl hinzufügen. Nach 5 Minuten 3 Esslöffel Tomatenmark zum Essen geben.
- Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, gießen Sie langsam das Wasser/die Brühe hinzu.
- Gießen Sie die gekochte Soße über die geformten Koteletts und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
Mit Zucchini
Wenn Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzufügen, wird das Gericht zarter, daher empfehlen erfahrene Köche, den Laib, der in der Zutatenliste des klassischen Schnitzelrezepts enthalten ist, durch Zucchini oder Kartoffeln zu ersetzen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kommt ohne Mehl und Stärke aus und ist daher leicht und gesund. Wie kocht man Hähnchenschnitzel mit Zucchini im Ofen?
Zutaten:
- Grieß – 1 EL. l.;
- Gewürze;
- Eier – 2 Stk.;
- Zucchini – 0,5 kg;
- Grün;
- gehacktes Hähnchen – 0,5 kg.
Kochmethode:
- Die Zucchini grob reiben; das Grün mit einem Mixer zerkleinern.
- Geschlagene Eier, Zucchini-Späne, Kräuter und Gewürze zum Hackfleisch geben.
- Die Produkte gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, Grieß hinzufügen.
- Formen Sie die Koteletts, indem Sie Ihre Hände anfeuchten (dadurch wird verhindert, dass sie an Ihren Händen kleben bleiben).
- Die geformten Produkte auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen (die optimale Temperatur beträgt 180 Grad).
Mit Kohl
Sie können sowohl Blumenkohl als auch Weißkohl verwenden (wenn Sie sich für ersteren entscheiden, müssen Sie ihn zuerst kochen). Dank des Backens statt Bratens sind diese Koteletts kalorien- und fettarm. Gleichzeitig hat das Gericht einen angenehmen Geschmack und eine appetitliche Kruste, außerdem ist es zart und saftig. Hähnchenschnitzel mit Gemüse können auf Wunsch mit Sauerrahm oder Tomatensauce ergänzt werden.
Zutaten:
- Blumenkohl – 0,5 kg;
- Birne;
- Grün;
- Hähnchenfilet – 0,5 kg;
- Semmelbrösel;
- Gewürze.
Kochmethode:
- Die Zwiebel schälen, in große Stücke schneiden, dann durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern.
- Den Kohl in Blütenstände teilen, 10 Minuten in kochendes Wasser geben, dann die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse abkühlen lassen.
- Das fein gehackte Fleisch salzen und zusammen mit dem fertig abgekühlten Kohl in einem Mixer zerkleinern.
- Mischen Sie die resultierende Masse mit Zwiebelbrei. Hackfleisch würzen, fein gehackte Kräuter hinzufügen.
- Aus einer gründlich vermischten, homogenen Masse Schnitzel formen. Sofort panieren und auf ein geöltes Backblech legen. Als nächstes sollte das Gericht bei 180 Grad gebacken werden, bis es gar ist, und mit Kartoffelpüree serviert werden.
Mit Hüttenkäse
Diese Hähnchenbrustkoteletts im Ofen werden möglichst saftig und weich. Sie harmonieren mit allen Beilagen und ersten Gängen. Dem Hackfleisch zugesetzter Hüttenkäse macht die Koteletts sehr zart und sollte daher mit besonderer Sorgfalt geformt werden. Je nach Geschmack können Sie das Gericht in Mehl oder Semmelbröseln panieren. Um Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse aromatisch zu machen, fügen Sie der Zutatenliste ein paar Knoblauchzehen oder eine Zwiebel hinzu. Nachfolgend beschreiben wir den Kochvorgang Schritt für Schritt und mit Fotos.
Zutaten:
- Grün;
- Birne;
- Hähnchenfilet – 0,5 kg;
- Ei;
- mittelfetter Hüttenkäse – 0,2 kg;
- Hähnchenfilet – 0,5 kg;
- Gewürze.
Kochmethode:
- Zwiebel und Filet mit einem Mixer zerkleinern.
- Zu der resultierenden Masse ein Ei, mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse, fein gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Fetten Sie das Backblech und Ihre Hände mit Öl ein, beginnen Sie mit der Formung der Koteletts und platzieren Sie sie im Abstand von 1 cm voneinander.
- Lassen Sie das Gericht 25 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen backen. Wenn klarer Saft aus den durchstochenen Fleischbällchen austritt, sind die köstlichen Diätkoteletts servierfertig.
Paniert
Huhn gehört zu den am leichtesten verdaulichen Lebensmitteln und wird daher häufig zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet. Darüber hinaus sollte mageres weißes Fleisch aufgrund seines hohen Proteingehalts in der Ernährung jedes Kindes enthalten sein. Hähnchenschnitzel in Semmelbröseln sind eine ausgezeichnete Option zum Mittag- oder Abendessen für kleine Kinder und Erwachsene, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden oder eine Diät machen.
Zutaten:
- Milch – ½ EL;
- Gewürze;
- Hartkäse – 100 g;
- große Zwiebel;
- gehackte Hähnchenbrust – 0,6 kg;
- Semmelbrösel;
- ein Stück Brot;
- Ei.
Kochmethode:
- Legen Sie das Brot in die Milch und lassen Sie es 10 Minuten einweichen.
- Die Zwiebel muss sehr fein gehackt und mit Hackfleisch und Ei vermischt werden. Hier sollten Sie auch ausgedrücktes Brot hinzufügen.
- Das Hackfleisch abschmecken und gut vermischen. Wenn sich herausstellt, dass die Masse dick ist, müssen Sie nach und nach Milch hinzufügen und das Hackfleisch weiter kneten.
- Mit nassen Händen Schnitzel formen, panieren und auf ein geöltes Backblech legen.
- Streuen Sie geriebenen Käse auf jedes Fleischbällchen. Backen Sie das Gericht mindestens eine halbe Stunde lang (bis es goldbraun ist) bei 190 Grad im Ofen.
Mit Haferflocken
Fans von leichtem und leckerem Essen werden dieses Rezept auf jeden Fall mögen. Hähnchenkoteletts mit Haferflocken können mit oder ohne Beilage serviert werden, wenn Sie für das Gericht zusätzlich Sauerrahmsauce mit Kräutern zubereiten. Da Haferflocken als Bindemittel dienen, kann auf Eier verzichtet werden: Auch ohne sie behalten die Koteletts ihre Form perfekt. Nachfolgend beschreiben wir ausführlich und mit Fotos, wie man gehackte Hähnchenkoteletts im Ofen gart.
Zutaten:
- Kartoffeln – 1 Stk.;
- Haferflockenbrei – 2/3 Tasse;
- mittlere Zwiebel;
- Joghurt – 100 ml;
- gehackte Hähnchenbrust – 0,8 kg;
- Gewürze
Kochmethode:
- Den Joghurt über die Haferflocken gießen und eine halbe Stunde in der Flüssigkeit einweichen und quellen lassen.
- Fein gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch und geriebenen Kartoffeln vermischen.
- Alle Produkte sollten kombiniert und gewürzt werden. Gut gemischtes Hackfleisch sollte einen Klumpen bilden und sich nicht ausbreiten.
- Daraus Schnitzel formen, auf den Boden einer gefetteten Form legen und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Mit Grieß
Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts hängt vom Fettgehalt des verwendeten Hackfleischs ab. Wenn Sie kalorienreiche Koteletts zubereiten möchten, verwenden Sie besser Filet oder Hähnchenbrust. Wer keine Kalorien zählt, kann dem Hackfleisch etwas Mayonnaise hinzufügen – das verbessert den Geschmack des Essens und erreicht maximale Saftigkeit und Weichheit des Fleischgerichts. Wie kocht man köstliche Hähnchenkoteletts mit Grieß?
Zutaten:
- Knoblauchzehen – 2 Stk.;
- große Zwiebel;
- Milch – ½ EL;
- Grün;
- Grieß – 3 EL. l.;
- Hähnchenbrust – 0,6 kg;
- Gewürze;
- Ei.
Kochmethode:
- Das Fleisch vom Knochen lösen und die Haut entfernen. Mit Messern fein hacken, ohne einen Mixer/Fleischwolf zu verwenden (so sparen Sie maximal Saft).
- Den Knoblauch auspressen und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse, Milch, Salz, Grieß und Gewürze zum Fleisch geben. Lassen Sie die Zutaten eine Stunde lang stehen, damit sie sich mit dem Saft des anderen sättigen und der Grieß aufquillt.
- Vor dem Backen Ei und Kräuter zu den aufgegossenen Zutaten hinzufügen.
- Besprühen Sie ein Backblech mit Öl, legen Sie die Fleischbällchen darauf und stellen Sie es für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen. Auf Wunsch können die Koteletts auch in der Pfanne gebraten werden: Das geht schneller, ist aber kalorienreicher.
Mit Pilzen
Die Champignonfüllung passt gut zu Hähnchenhackfleisch und macht das Gericht würzig, sättigend und sehr aromatisch. Hähnchenschnitzel mit Pilzen sollten heiß mit gedünstetem oder gebackenem Gemüse serviert werden – Brokkoli, Zucchini, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen. Darüber hinaus können sie mit jedem Porridge, Nudeln oder Suppen kombiniert werden. Im Folgenden beschreiben wir ausführlich, wie Sie ein köstliches Fleischgericht mit Pilzen zubereiten.
Zutaten:
- Hartkäse – 50 g;
- Ei;
- gehacktes Hähnchen – 0,5 kg;
- Gewürze;
- eine Scheibe Weißbrot;
- Champignons – 100 g;
- große Zwiebel;
- Schinken – 50 g;
- Grün.
Kochmethode:
- Die geschälte Zwiebel fein hacken, die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Schinkenwürfel mit den zerkleinerten Zutaten vermischen und die Produkte dann 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
- Käsespäne, Gewürze und Kräuter zu den abgekühlten Zutaten hinzufügen.
- Hackfleisch und in Milch getränktes Brot mit dem Ei vermengen.
- Beginnen Sie, aus dem Fleischboden kleine Kuchen zu formen, legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen.
- Tauchen Sie jedes Schnitzel in Panade und legen Sie es auf ein Backblech. Das Gericht im Ofen goldbraun backen.
Mit Füllung
Traditionell werden Kiewer Koteletts zubereitet, indem ein Stück Butter und gehackte Kräuter in ein geschlagenes Hähnchenfilet gewickelt werden. Ein ovales Schnitzel wird auf einen Spieß gesteckt und großzügig paniert, wobei es abwechselnd mehrmals in das Ei und die Semmelbrösel getaucht wird. Mit Hackfleisch gefüllte Hähnchenkoteletts sind nicht weniger lecker. Diese Option eignet sich für Hausfrauen, die keinen speziellen Hackhammer haben. Wie bereitet man das Gericht zu?
Zutaten:
- Eier – 3 Stk.;
- Gewürze;
- Grün;
- Butter – 50 g;
- Semmelbrösel - 1 EL;
- gehackte Brust – 0,5 kg;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Knoblauchzehen – 2 Stk.
Kochmethode:
- Den Knoblauch auspressen, den Dill fein hacken. Die Zutaten mit Butter vermischen.
- Aus der entstandenen Masse eine Wurst formen, in Frischhaltefolie einwickeln und in den Gefrierschrank stellen.
- Um die luftigsten Koteletts zu erhalten, zerkleinern Sie das Hackfleisch erneut. Teilen Sie es in 10 Teile.
- Drücken Sie jede Portion mit der Hand, um flache Kuchen zu formen. Ein Stück gefrorene Buttermischung in die Mitte legen. Die Fleischbällchen von allen Seiten einklemmen.
- Die Eier glatt rühren, Mehl und Croutons in getrennte Behälter füllen.
- Tauchen Sie jedes Schnitzel einzeln nacheinander, zuerst in das Mehl, dann in das Ei und die Semmelbrösel, dann wieder in das Ei und die Semmelbrösel.
- Backen Sie das Gericht in einer speziellen Form bei 180 Grad im Ofen.
Mit Ei
Dieses einfach zuzubereitende, aber sehr schmackhafte und schöne Gericht wird bei den versammelten Gästen für Aufsehen sorgen. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept durch Gemüsebraten aus Zwiebeln und Karotten ergänzen, was den Geschmack des Fleisches auffrischt. Erfahrene Köche empfehlen, Hähnchenkoteletts mit Eiern, geriebenem Hartkäse und fein gehackten Kräutern zu bestreuen, bevor das Gericht in den Ofen gestellt wird. Wie kocht man ein köstliches Abendessen?
Zutaten:
- Knoblauchzehen – 2 Stk.;
- Mayonnaise – 2 TL;
- Birne;
- Mehl – 3 EL. l.;
- Grün;
- Hähnchenfilet – 0,4 kg;
- Paprika, andere Gewürze;
- Eier – 5 Stk.;
- Holländischer Käse – 80 g.
Kochmethode:
- 1 Ei, Gewürze und fein gehackte Zwiebel zum gehackten Fleisch geben. Die homogene Masse kalt stellen.
- Die restlichen 4 Eier kochen und halbieren. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel, fügen Sie Mayonnaise, Käsespäne, Salz und Pfeffer hinzu. Die Zutaten mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
- Füllen Sie das Eiweiß damit, verbinden Sie die gefüllten Hälften und bringen Sie die Eier wieder in ihre ursprüngliche Form.
- Die Fleischmischung aus dem Kühlschrank nehmen und die gehackten Kräuter hinzufügen. Formen Sie Fladenbrote, indem Sie zuerst etwas Grün in die Mitte legen und dann die gefüllten Eier.
- In ovale Koteletts rollen (wie auf dem Foto gezeigt), Mehl mit Paprika und Gewürzen einrollen und auf ein geöltes Backblech legen.
- Backen Sie das Gericht bei 180 Grad im Ofen, bis es braun ist (dies dauert etwa eine halbe Stunde).
Mit Karotten
Der große Vorteil dieses Gerichts ist seine einfache Zubereitung. Gleichzeitig sind die Schnitzel sehr lecker, ungewöhnlich und schön. Sie können die tägliche Ernährung von Kindern abwechslungsreich gestalten, indem sie Beilagen, Gemüsesalate oder Suppen hinzufügen. Hähnchenschnitzel mit Karotten erfordern keine teuren Zutaten, sondern werden aus Produkten zubereitet, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind.
Zutaten:
- mittelgroße Zucchini;
- Gewürze;
- Dill;
- Hähnchenbrust – 0,4 kg;
- große Karotte;
- Ei.
Kochmethode:
- Das Gemüse zusammen mit dem Fleisch in große Stücke schneiden. Mahlen Sie sie mit einem Mixer/Fleischwolf.
- Fügen Sie der resultierenden Masse fein gehackten Dill, geschlagene Eier und Gewürze hinzu.
- Aus der Masse Kugeln formen, panieren, auf ein Backblech legen und im Ofen bei mittlerer Temperatur 20 Minuten backen.
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