İştah açıcı hinduşka əti az yağlı olduğu üçün asanlıqla həzm olunur. Bu quşun bütün hissələri bişmiş, qızardılmış və ya bişmiş halda eyni dərəcədə yaxşıdır. Hindi qanadları ən çox şorba və bulyon hazırlamaq üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, onlardan onlarla başqa, daha maraqlı və mürəkkəb yeməklər hazırlana bilər. Baxın, onu bir qanad və ya quşun digər hissəsi ilə əvəz etmək olduqca mümkündür.
Hind qanadlarını sobada bişirsəniz xüsusilə dadlıdır. Beləliklə, onlar gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığa sahib olurlar və eyni zamanda bütün şirəliliyini və incəliyini saxlayırlar. Ədviyyatların qarışığı quşun dadını çıxarmağa kömək edir, dənəvər sarımsaq zərif bir ətir, günəşdə qurudulmuş pomidor isə yüngül, gözə batmayan turşluq verir. Çörək bişirmək üçün qanadın orta hissəsini götürmək yaxşıdır - orijinal formasını saxlayaraq bərabər və tez bişirilir. Zamanla diqqətli olun - ölçüdən asılı olaraq nə qədər bişirəcəyinizi anlaya bilərsiniz. Qanadlar nə qədər böyükdürsə, bir o qədər uzun müddət bişiririk.
Resept məlumatı
Mətbəx: Avropa.
Pişirmə üsulu: sobada.
Ümumi bişirmə vaxtı: 55 dəq.
Porsiya sayı: 1 .
Tərkibi:
- hinduşka qanadı - 200 q
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
- su - 200 ml
- duz - 0,5 tsp.
- yer bibərinin qarışığı - 1/2 tsp.
- qurudulmuş reyhan - 1/4 tsp.
- dənəvər sarımsaq - 0,5 tsp.
- şirin yer paprika - 1/4 tsp.
- qurudulmuş pomidor - 1 osh qaşığı.
Necə bişirilir:
Müəllif: Natalia Olendra
Fırında hinduşka qanadlarını müxtəlif yollarla bişirmək üçün addım-addım reseptlər
2018-01-29 Natalya KondraşovaDərəcə
resept
Vaxt
(dəq)
Porsiyalar
(şəxslər)
Hazır yeməyin 100 qramında
12 qr.
8 qr.
Karbohidratlar
1 qr.120 kkal.
Seçim 1: Fırında hinduşka qanadları üçün klassik resept
Hind əti çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən bir məhsuldur. Quş qaynadılır, bişirilir, tavada qızardılır və bişirilir. Və hinduşka qanadlarını sobada bişirsəniz xüsusilə dadlı olacaq. Bunun üçün ədviyyatlar, göyərti, sarımsaq və müxtəlif souslar istifadə olunur.
Klassik versiyada yemək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq hinduşka qanadları;
- limon;
- quş əti üçün uyğun ədviyyatlar;
- duz;
- təzə və ya qurudulmuş sarımsaq;
- qoxusuz bitki tərkibi.
Fırında hinduşka qanadları üçün addım-addım resept
Quşun qanadlarını yuyub dəsmal ilə qururuq. Bu hissə kifayət qədər həcmli olduğundan, birgə nahiyədə yarısını kəsmək daha yaxşıdır.
Əti sarımsaq, ədviyyatlar, duzla ovuşdurun, limon suyuna tökün və yaxşıca qarışdırın, sonra ən azı 15 dəqiqə dəmləyin (vaxt imkan verirsə, bir saata qədər uzada bilərsiniz).
Parçaları yağlanmış qaba qoyun və bişirin. Bıçaqla kəsildikdə ətdən çəhrayı deyil, şəffaf şirə çıxdıqda yemək hazır olacaq.
Fırında bişmiş hazır hinduşka qanadlarını qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, makaron və ya taxıl ilə xidmət edin.
Seçim 2: Fırında hinduşka qanadları üçün sürətli resept
Praktikada "sürətli" reseptlərdən istifadə edərkən, hinduşka qanadlarının sobada bişirilməsi üçün lazım olan vaxtı azaltmağın mümkün olmadığını başa düşmək lazımdır. Siz yalnız inqrediyentlərin hazırlanması prosesini daha az əmək tələb edən edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- hinduşka qanadları;
- mayonez;
- quş əti üçün uyğun pomidor sousu;
- yaşıl;
- bir parça yemək folqa.
Fırında hinduşka qanadlarını necə tez bişirmək olar
Quşun qanadlarını yuyuruq, qurudur və birləşmə yerində kəsirik.
Yuyulmuş göyərtiləri xırda doğrayın, qaba qoyun, bərabər miqdarda mayonez və pomidor ketçupunu əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Duz və istiot tələb olunmur, çünki souslar kifayət qədər miqdarda bütün lazımi ədviyyatları ehtiva edir.
Hazırlanmış sousu qanadlara çəkin, səthə bərabər paylayın və parçaları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, sonra konteyneri sobaya qoyun.
Fırındakı türk qanadları yalnız folqa üzərində deyil, həm də xüsusi bir qolda bişirilə bilər. Sonra yemək suyu itirməyəcək və yumşaq və tender qalacaq.
Seçim 3: Hind qanadları kividə marinadlanır və sobada bişirilir
Quru hinduşka ətini yumşaltmaq üçün qanadları kivi və ədviyyatlarla marinad etdikdən sonra bişirmək olar. Quşu əvvəlcədən, məsələn, axşam hazırlamaq və səhər bişirməyə başlamaq daha yaxşıdır.
- hinduşka qanadları;
- bir neçə kivi meyvəsi;
- duz;
- yer qırmızı bibər;
- paprika, qurudulmuş reyhan və quşçuluq üçün uyğun olan digər ədviyyatlar;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Necə bişirilir
Quşun qanadlarını yuyub tikə-tikə doğrayırıq.
Kivi meyvəsinin qabığını çıxarın və 3-4 mm qalınlığında yarımdairəvi dilimlərə kəsin.
Dilimləri qanadlara qoyun, duz edin, istiot səpin, müxtəlif ədviyyatlar əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və konteyneri soyuducuya qoyun.
Ət marinadlandıqdan sonra onu dərin odadavamlı qaba qoyun, kivi dilimlərini bura qoyun və sobaya qoyun.
Hinduşka qanadlarını sobada eyni şəkildə bişirə bilərsiniz, kivi portağal və ya qreypfrut ilə əvəz edə bilərsiniz.
Seçim 4: Soya sousunda marinadlanmış hind qanadları və sobada tərəvəz yatağında bişmiş
Hindi qanadlarını hazırlamaq üçün başqa bir seçim, onları sobada tərəvəz yatağında soya sousu ilə bişirməkdir.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- hinduşka qanadları;
- soya sousu;
- böyük soğan;
- kök;
- bolqar bibəri meyvələri;
- sarımsaq mixəkləri;
- böyük pomidor;
- duz;
- yer bibəri və quş üçün ədviyyatlar;
- yağ bişirmək.
Necə bişirilir
Yuyulmuş qanadları doğrayırıq, ədviyyatlar və əzilmiş sarımsaq ilə ovuşdururuq, soya sousuna tökürük və marinat etmək üçün buraxırıq.
Soyulmuş soğanı, bolqar bibərini və yerkökü axan soyuq suyun altında yuyun.
Soğan və bibəri yarım halqalara kəsdik, yerkökü sürtgəcdə doğrayırıq və bu maddələri bitki yağında yumşaq olana qədər qızardırıq.
Pomidorları yuyun və dairələrə kəsin.
Qovuru dərin bir çörək qabının altına qoyun, hinduşka qanadlarını üstünə qoyun, üzərinə pomidor dilimlərini qoyun və konteyneri sobaya qoyun.
Qızartmaya çox miqdarda tərəvəz əlavə etsəniz, bu, sobada bişmiş hinduşka qanadları üçün yan yemək hazırlamaq ehtiyacını aradan qaldıracaq.
Seçim 5: Soğan və göbələk ilə hind qanadları, qaymaqlı sousda bişmiş
Göbələk, ət və qaymağın birləşməsini asanlıqla klassik adlandırmaq olar. Və bu maddələrlə sobada bişmiş hinduşka qanadları sulu və çox incə çıxacaq.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- quş qanadları;
- hər növ təzə göbələklər;
- bir neçə soğan başı;
- təzə otlar;
- ağır krem;
- duz;
- qara bibər;
- paprika;
- qurudulmuş sarımsaq;
- yağ bişirmək.
Necə bişirilir
Quşun yuyulmuş qanadlarını birgə nahiyədə iki hissəyə bölürük və onlara ədviyyatlar və qurudulmuş sarımsaq qarışığı tətbiq edirik, sonra onları islatmaq üçün soyuducunun orta rəfinə göndəririk, bir az qoxusuz yağ səpirik.
Soğan və göbələkləri təmizləyirik, yuyuruq, şalgamları qalın yarım halqalara, "meşə ətini" isə dilimlərə kəsirik.
Soğan və göbələk qızartmasını hazırlayın, maddələrə duz və qara bibər səpin.
Soğan ilə qızardılmış göbələkləri dərin bir qabın altına qoyun, marinadlanmış qanadları üstünə qoyun, yeməyi kremlə doldurun, göyərti ilə səpin və sobaya qoyun.
İstəyirsinizsə, hinduşka qanadlarını sobaya qoymazdan əvvəl yüngülcə qızartmaq olar. Beləliklə, quş əti daha sürətli bişirilir.
Seçim 6: Sobada kartof və soğan ilə bişmiş xardal sousunda hind qanadları
Sobada kartof və soğan ilə xardal sousunda hinduşka qanadları bişirsəniz, tam bir nahar və ya şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- hinduşka qanadları;
- kartof;
- sarımsaq;
- xardal sousu;
- masa sirkəsi 3%;
- bir az xama;
- duz;
- şəkər;
- qara və ya qırmızı bibər;
- kartof və quş əti üçün ədviyyatlar;
- qızartmaq üçün yağ.
Necə bişirilir
Hinduşka qanadlarını kranın altında yuyub salfetka ilə silib iki hissəyə kəsib xardal və doğranmış sarımsaq qarışığı ilə sürtüb sonra qaba qoyub soyuducuya qoyuruq.
Soyulmuş və yuyulmuş soğanı yarım halqalara kəsin, duz, şəkər tozu səpin və sirkə tökün. Qarışıq ən azı dörddə bir saat marinad edildikdə, turş mayeni boşaltın və soğanı az miqdarda xama ilə qarışdırın. Bu komponent ət və kartofun üstünə qoyulacağı üçün onu yandırmamaq üçün yağlı “yağ” lazımdır.
Kartofun qabığını soyuruq, yuyuruq və rahat şəkildə kəsirik. Sonra duz əlavə edin, kartof üçün ədviyyatlar səpin, yemək yağı tökün və qarışdırın.
Qanad parçalarını odadavamlı qaba qoyun, aralarına kartof dilimləri qoyun, üstü xama ilə qarışdırılmış soğanla bəzəyin və yeməyi bişirmək üçün sobaya göndərin.
Hazır hinduşka qanadlarını xardal sousunda kartof və soğan ilə təzə göyərti ilə səpin və masaya qoyun.
Verilən reseptlərdən istifadə edərək, sobada yalnız qanadları deyil, həm də hinduşkanın istənilən hissəsini bişirmək olar.
Türkiyə pəhriz məhsuludur. Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır. Yeməkdə ən çox istifadə edilən hissələr baraban və filetodur. Bəzi evdar qadınlar bütün karkası bişirməyi üstün tuturlar. Bu gün hinduşka qanadının bişirilməsinin sirlərini paylaşacağıq. Məqalədə hər zövqə uyğun resept tapa bilərsiniz.
Şüşəli
Fırında bişmiş qanadlar (xüsusi bir şəkildə) pivəyə əla əlavə olacaqdır. Bu resept sadədir, lakin ətin yaxşı marinatlanması üçün vaxt lazımdır. Beləliklə, praktik hissəyə keçək.
6 qanad üçün kifayət olan şoraba üçün sizə lazım olacaq: 170 ml soya sousu, 15 ml isti sous və fıstıq yağı, 110 ml şərab sirkəsi, 120 ml bal, bir baş sarımsaq, bir az qızardılmış zəncəfil və yaşıl soğan. Əvvəlcə hinduşka qanadlarını birləşmə yerində 2 hissəyə kəsməlisiniz.
Bütün digər maddələr qarışdırılmalıdır. Yaranan şoraba quşun üzərinə tökün. Şüşə qabda (qapaqlı) və ya qalın plastik torbaya qoyulmalıdır. Ət iki-dörd saat marinadda olmalıdır. Sonra qanadlar bir çörək qabına qoyulur və bişənə qədər sobada bişirilir (təxminən 50 dəqiqə). Optimal temperatur 200 dərəcədir. Fırında ləzzətli hinduşka qanadları əldə etmək üçün resept onları hər 10 dəqiqədən bir şoraba tökməyi tövsiyə edir.
Şorba
Ailənizi zəngin ilk yeməklə sevindirmək istəyirsiniz? Türkiyə qanadları şorba hazırlamaq üçün əladır. Lazım olacaq inqrediyentlər: yarım kilo qanad, yumurta, un, sarımsaq, qara bibər və dəfnə yarpağı. Hər qanad 3 hissəyə kəsilməlidir və duzlu suda bişənə qədər qaynadılmalıdır (1,5 saat). Bundan sonra ədviyyatlar əlavə edilir və dörddə bir saatdan sonra qanadlar bir boşqaba köçürülür. Ət sümüklərdən ayrılmalıdır.
Soyunma üçün əriştə bişirmək lazımdır. Xəmir bir yumurta, 250 ml su, duz, un və bir qaşıq xama hazırlanır. Qarışığı hər biri bərabər zolaqlara kəsilmiş 4 yastı tort halına salın. Əriştə hazır olana qədər ayrı tavada bişirilir. Sonra boşqablara hissə-hissə düzülür, ət əlavə edilib bulyonla doldurulur, gözəllik üçün göyərti əlavə edilir.
Tərəvəz ilə Türkiyə
Əlinizdə olan tərəvəzləri quşa əlavə etməklə iki nəfərlik sadə və dadlı şam yeməyi hazırlamaq olar.
Sizə 3 kartof kök yumruları, 1 kök, sarımsaq, zeytun yağı və qara bibər lazımdır.
Pişirmə reseptinə görə hinduşka qanadını yuyub qurutmaq lazımdır. Bir çörək qabına qoyun və sobada 20 dəqiqə bişirin. Temperatur - 200 dərəcə.
Tərəvəzləri parçalara ayırmaq, soğanı yarım halqalara kəsmək və hinduşkaya əlavə etmək lazımdır. Yeməyə yağ, duz və istiot əlavə edilir. Yemək yenidən sobaya qoyulur, temperatur 190 dərəcəyə endirilməlidir. Ətin qurumasının qarşısını almaq üçün tava qapaq ilə örtülməlidir. Təxminən 50 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlərin çox yumşaq olmasını istəyirsinizsə, güveçəni daha dörddə bir saat sobada saxlamaq lazımdır.
Qolunuzu yuxarı qaldırın
Tərəvəzlə bir qolda bişmiş hinduşka qanadlarının resepti sadədir və nəticə məyus olmayacaqdır.
Quş (2 qanad) əvvəlcə marinad edilməlidir. Niyə 1 osh qaşığı qarışdırmaq lazımdır. l. bal, duz, balzam sirkəsi, zeytun yağı. Quru ədviyyatlardan hər birinə yarım çay qaşığı keşniş və qara bibər əlavə etmək lazımdır. Piquanty üçün 2 osh qaşığı istifadə edin. l. isti çili sousu.
Tərəvəz tərkibinə 1 kq kartof, 3 ədəd bolqar bibəri, 1 ədəd yerkökü və 2 ədəd soğan daxildir.
Əvvəlcə marinadın bütün inqrediyentlərini qarışdırmaq lazımdır. Bal çox qalındırsa, onu əritmək lazımdır. Reseptə uyğun olaraq hinduşka qanadları şoraba ilə örtülür, bir qaba qoyulur və üzərinə yapışqan film və ya qapaq ilə örtülür və soyuducuya qoyulur. Onların yaxşı marinatlanması üçün 6 saat saxlanılmalıdır.
Kartof dilimlərə, yerkökü və soğan yarım halqalara kəsilir. Soyulmuş bibər zolaqlara kəsilir. Tərəvəz qarışdırılmalı, duzlanmalı və bitki yağı ilə səpilməlidir. Sonra çörək qabına bükülür, üzərinə qanadlar qoyulur və qalan şoraba tökülür. Fırında təxminən bir saat yarım bişirmək lazımdır. Tövsiyə olunan temperatur 180 dərəcədir. Sonra qolu olan nimçə sobadan çıxarılır. Şəffaf çanta yuxarıdan diqqətlə kəsilir və qanadlar çevrilir. Bundan sonra yeməyi başqa yarım saat sobaya qaytarın.
Hindi qanadlarını bişirməyin bir çox yolu var. Reseptlər istifadə olunan komponentlərə və istilik müalicəsi seçimlərinə görə müxtəlifdir. Seçim sizindir!
Tərəvəz sousunda bişmiş hind qanadları
Shutterstock
Bu gözəl yeməkdir və ən əsası artıq çəki almaqdan və sağlamlığınıza zərər verməkdən qorxmadan yeyə bilərsiniz.
Lazımdır:
2 hinduşka qanadı;
3 yerkökü;
4 diş sarımsaq;
6 soğan;
400 ml su;
3/4 çay qaşığı yer qara bibər;
duz - dadmaq;
80 ml bitki yağı;
15 q cəfəri.
Necə bişirilir:
Hindi qanadlarını yuyun və qurudun.
Hər birini oynaqlardan kəsin və lazım olduqda artıq dərini kəsin.
Üst təbəqədən soyulmuş soğan və yerkökü incə doğrayın.
Qızartma qabına və ya qazana bitki yağı töküb yüksək atəşə qoyun.
Quş parçalarını qızılı qəhvəyi rəngə qədər təxminən bir dəqiqə qızardın, maşa və ya çəngəllərlə tez çevirin.
Soğanı bir qaba qoyun, qaynar su tökün, bir qaynadək gətirin və orta temperaturda 40 dəqiqə bişirin.
Sonra yerkökü, duz və istiot əlavə edin və 30-40 dəqiqə bişirin.
Qanadları çıxarın.
Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda bulyonla əzin, rəndələnmiş sarımsağı əlavə edin, hinduşkanı qaytarın və başqa 2 dəqiqə qaynatın.
Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə doğranmış cəfəri səpin.
Gözəl şirəli hinduşka qanadları
Shutterstock
Bu estetik yemək təkcə gündəlik deyil, həm də bayram menyularını bəzəyəcək.
Lazımdır:
2 hinduşka qanadı;
1 limon;
40 ml soya sousu;
2 osh qaşığı. qəhvəyi şəkər qaşıqları;
0,5 çay qaşığı duz;
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər, qurudulmuş zəncəfil və muskat;
bitki yağı - dadmaq.
Necə bişirilir:
Qanadları hazırlayın, falanqlara kəsin, duz və ədviyyatlarla ovuşdurun.
Soya sousuna qəhvəyi şəkər əlavə edin və limon suyunu sıxın.
Hinduşkasını bu sousla örtün, yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun.
Bitki yağı tavada qızdırın və içərisində quş əti parçalarını qızardın.
Üzərlərinə marinadın qalan hissəsini tökün, qapağı bağlayın və yanmamaq üçün arabir çevirərək 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Tərəvəz ilə bişmiş hinduşka qanadları
Shutterstock
Bu dadlı yeməyin zərifliyindən və sadəliyindən həzz alın.
Lazımdır:
2 hinduşka qanadı;
2 pomidor;
2 bolqar bibəri;
2 soğan;
1 badımcan;
1 balqabaq;
5 diş sarımsaq;
1/2 osh qaşığı. bir qaşıq xardal;
30 q reyhan;
1 çay qaşığı Provans otları və duzu.
Necə bişirilir:
Bolqar bibərindən gövdələri və toxumları çıxarın.
"Köynəklərdən" soğan və sarımsaq dişlərini, qabığından isə pomidorları soyun.
Göstərilən tərəvəzləri parçalara ayırın, xardal, göyərti və duz ilə birlikdə blenderə və ya yemək prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Hinduşka qanadlarını əvvəllər təsvir edildiyi kimi emal edin, onları qalın şoraba batırın və 2-6 saat soyuducuya qoyun.
Balqabağın qabığını kəsin, badımcandan quyruğunu çıxarın və hər iki meyvəni böyük kublara kəsin.
Tərəvəz və quş ətini marinadla bir ördək qazanında birləşdirin və 200°C-də 1 saat bişirin, bu vaxtın yarısı örtülü, digər yarısı olmadan.
Yeməyi vaxtaşırı taxta spatula ilə qarışdırın.
Xoş iştaha!
Ləzzətli xırtıldayan qanadlar həmişə hər hansı bir hadisə üçün ən məşhur qəlyanaltıların başındadır. Pivə, digər soyuq içkilər və yüngül yan yeməklərlə əladır. Adətən toyuq bişirirlər.
İNQREDİENTLƏR
- Türkiyə qanadları 3 ədəd
- Adjika ədviyyatlı 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar
- Duz Zövqə görə
- Bitki yağı Zövqə görə
- Sarımsaq Zövqə görə
- Dadmaq üçün xama
Hindi qanadlarını yaxşıca yuyun, sonra duz, adjika ilə ovuşdurun və 30 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. İstəyə görə, bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, qanadları sarımsaq ilə ovuşdura bilərsiniz. Əksinə, yeməyin daha az ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, adjikanı xama ilə qarışdırın və sonra hinduşkanı rəndələyin.
Folqa bir çörək qabına qoyun və bitki yağı ilə yağlayın. Qanadları folqa üzərinə qoyun, dəri tərəfi yuxarı olsun.
Folqa qapalı zərf kimi sarın və çörək qabını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 20-30 dəqiqədən sonra yeməyin hazırlığını yoxlayın. Çəngəl və ya bıçaqla deşdikdə şəffaf şirə çıxırsa, qanadlar hazırdır.
İştahaaçan bir qabığın meydana gəlməsi üçün, bişdikdən 15 dəqiqə sonra, folqa diqqətlə açın və qanadları bu şəkildə bişirmək üçün buraxın. Xoş iştaha!
povar.ru
türk qanadı resepti | Hinduşka qanadlarını necə bişirmək olar
Türkiyə dünyanın bir çox ölkəsində məşhur bayram yeməyidir. Ancaq yeni il kimi böyük bayramlarda bu məhsulun istehlakının qadağan edildiyi ölkələr var. Qanadlı yeməyin evdən xoşbəxtlik və uğurlar götürə biləcəyinə dair bir fikir var.
Bir çox aşpaz hinduşka qanadlarını, döşlərini, ayaqlarını və bütün digər hissələrini necə bişirəcəyini bilir.
Karkasın hər bir hissəsi özünəməxsus şəkildə dadlıdır, lakin ağ ət sevənlər qanadlara üstünlük verirlər. Bir çox resept var: hinduşka qanadlarını necə bişirmək olar. Hind qanadları sobada bişirilə bilər.
Türkiyə qanadının resepti
Bunun üçün 1 kq qanad götürmək lazımdır. İki diş sarımsağı soyun. Şüyüd və reyhan hazırlayın. Bir az zəncəfil və qırmızı paprika və öz şirəsində bir banka (250 qram) pomidor.
Fırında hinduşka qanadlarını necə bişirmək olar?
- Əvvəlcə hinduşka qanadlarını hazırlamalısınız ki, sonradan bişirə biləsiniz. Onları yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə bir az qurudun.
- Sonra hinduşka qanadlarının bişiriləcəyi şoraba hazırlayın. Sarımsaq presi istifadə edərək sarımsağı əzin. Şüyüd və reyhanı mümkün qədər incə doğrayın. Bankadakı pomidorları çəngəllə əzin və qırmızı bibər və şirə ilə qarışdırın, zəncəfil əlavə edin. Hər şeyi birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
- Hazırlanmış hinduşka qanadlarını yaranan şoraba ilə örtün və ən azı 1 saat marinat etmək üçün buraxın.
- Hinduşka qanadlarını hazırlamaq üçün sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını hazırlayın, bitki yağı ilə bir az yağlayın. Şoraba ilə qanadları bir çörək qabına qoyun və təxminən 45 dəqiqə sobaya qoyun. Hindi qanadlarının bişirilmə vaxtı sobanın ölçüsündən və xüsusiyyətlərindən asılı olacaq.
- Hinduşka qanadlarını isti xidmət edin. Qarnir olaraq bişmiş və ya qaynadılmış kartof və ya tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.
Yer qabığı ilə türk qanadları resepti
Gözəl bir qızıl qabığa sahib olmaq üçün hinduşka qanadlarını necə bişirmək olar? Bunun üçün bal sousu üçün resept hazırlamaq lazımdır. 1 kiloqram qanad üçün bir qabda 1 xörək qaşığı balı 1 xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı soya sousu ilə qarışdırın, bir az sarımsaq əlavə edin.
Hinduşka qanadlarını yaranan şoraba ilə örtün və bir-iki saat marinat edin.
Bol bitki yağı ilə qızartma qabını qızdırın və hinduşka qanadlarını hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər bişirin.
Türkiyə qida maddələri ilə zəngin, kalorisi az olan pəhriz məhsuludur. Aşağı yağ tərkibi onun rəqəminə əhəmiyyət verənlər tərəfindən istehlak edilməsinə imkan verir. Bir porsiya hinduşka əti donuz əti və ya mal əti biftekindən daha az kalori ehtiva edir.
www.owoman.ru
Fırında türk qanadları
Hindi əti təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Arıqlamaq istəyənlərin pəhrizi üçün mükəmməldir. Quşun hər hansı bir hissəsi bişmiş, bişmiş, qaynadılmış və ya qızardılmış ola bilər. Ancaq sobada qanadları bişirmək daha yaxşıdır, çünki bu vəziyyətdə onlar iştahaaçan bir qabıqla örtülür, lakin eyni zamanda şirəli və incə qalırlar.
Hind qanadları müxtəlif inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə müxtəlif üsullarla hazırlana bilər və bu gün sizin üçün bir neçə maraqlı və sınaqdan keçirilmiş reseptlər seçmişik.
Fırında bal və soya sousu ilə türk qanadları
- böyük hinduşka qanadı - 4 ədəd;
- hazır soya sousu - 50 ml;
- soyuq su - 0,5 stəkan;
- təbii bal - 2 osh qaşığı;
- sarımsaq - 1 baş;
- cəfəri, uropa, reyhan - 1 dəstə;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı;
- duz, istiot - dadmaq.
Marinadı hazırlayaraq bişirmə prosesinə başlayırıq.
Sarımsağı soyuruq və xüsusi presdən keçiririk. Təzə göyərti yaxşıca yuyulmalı, xırda böcəklərdən qurtulmaq üçün duz-sirkə məhlulunda bir neçə dəqiqə isladılmış, sonra axan suda yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Balı az miqdarda isti suda həll edin. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir qabda birləşdirin, soya sousunu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Hindi qanadlarını soyuq su altında yuyun, qurudun və bir neçə hissəyə kəsin. Həddindən artıq dəri və yağ çıxarılmalıdır. Əti şoraba qoyun və bir neçə saat, ən yaxşısı isə bütün gün ərzində orada saxlayın.
Bir çörək qabını götürün, bitki yağı ilə yağlayın və marinad edilmiş əti qoyun. Forma seçərkən nəzərə almaq lazımdır ki, bişirmə prosesində qanadları bir neçə dəfə çevirmək lazımdır, bundan əlavə, bişirmə zamanı çox miqdarda yağ ayrılır, buna görə də geniş və dərin bir çörəkdən istifadə etmək məsləhətdir. vərəq.
Hinduşka qanadlarını bir saat əvvəldən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Ət çəngəl və ya bıçaqla asanlıqla deşilə bilən və ağ şirəsi çıxanda hazırdır.
Yemək tərəvəz yan yeməyi və ya makaron ilə isti verilir.
Fırında tərəvəzli türk qanadları
- hinduşka qanadları - 1,25 kq;
- pomidor - 300 q;
- zucchini - 1 kq;
- badımcan - 400 q;
- böyük soğan - 2 ədəd;
- bolqar bibəri - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- hazır xardal - 0,5 osh qaşığı;
- cəfəri, şüyüd, reyhan - 1 dəstə;
- duz, ədviyyatlar - dadmaq.
Marinadı hazırlayaq. Pomidor, bolqar bibəri və göyərti yaxşıca yuyulmalıdır. Soğan və sarımsağı soyun. Tərəvəz və göyərti blender qabına qoyun və püresi olana qədər qarışdırın. Döyməyə davam edərək qarışığa xardal, ədviyyat və duz əlavə edin.
Hind qanadları yuyulmalı, qurudulmalı və bir neçə hissəyə kəsilməlidir, artıq dəri, yağ və sümüklərdən təmizlənməlidir.
Əti bişirəcəyimiz formanı alırıq, hinduşka qanadlarını içərisinə qoyuruq, tərəvəz şorabası ilə doldururuq və bir neçə saat, daha yaxşısı bir gün sərin yerə göndəririk.
Ət bütün ləzzətlərlə doyduqda, tərəvəz yan yeməyi hazırlamağa başlayırıq. Balqabaq və badımcan hərtərəfli yuyulmalı, lazım olduqda sərt dəridən və toxumdan təmizlənməlidir və sonra böyük kublara kəsilməlidir. Badımcanların xas acılığını aradan qaldırmaq üçün onları bir neçə dəqiqə duzlu suda əvvəlcədən islatmaq məsləhətdir.
Tərəvəzləri ətə əlavə edib qarışdırın. Çörək qabını bir saat iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Hazır yemək hissələrə bölünmüş boşqablara qoyulur və isti, tercihen təzə tərəvəz və göyərti salatı ilə birlikdə verilir.
kakprigotovim.ru
Türkiyə qanadı: reseptlər
Türkiyə pəhriz məhsuludur. Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır. Yeməkdə ən çox istifadə edilən hissələr baraban və filetodur. Bəzi evdar qadınlar bütün karkası bişirməyi üstün tuturlar. Bu gün hinduşka qanadının bişirilməsinin sirlərini paylaşacağıq. Məqalədə hər zövqə uyğun resept tapa bilərsiniz.
Fırında bişmiş qanadlar (xüsusi bir şəkildə) pivəyə əla əlavə olacaqdır. Bu resept sadədir, lakin ətin yaxşı marinatlanması üçün vaxt lazımdır. Beləliklə, praktik hissəyə keçək.
6 qanad üçün kifayət olan şoraba üçün sizə lazım olacaq: 170 ml soya sousu, 15 ml isti sous və fıstıq yağı, 110 ml şərab sirkəsi, 120 ml bal, bir baş sarımsaq, bir az qızardılmış zəncəfil və yaşıl soğan. Əvvəlcə hinduşka qanadlarını birləşmə yerində 2 hissəyə kəsməlisiniz.
Bütün digər maddələr qarışdırılmalıdır. Yaranan şoraba quşun üzərinə tökün. Şüşə qabda (qapaqlı) və ya qalın plastik torbaya qoyulmalıdır. Ət iki-dörd saat marinadda olmalıdır. Sonra qanadlar bir çörək qabına qoyulur və bişənə qədər sobada bişirilir (təxminən 50 dəqiqə). Optimal temperatur 200 dərəcədir. Fırında ləzzətli hinduşka qanadları əldə etmək üçün resept onları hər 10 dəqiqədən bir şoraba tökməyi tövsiyə edir.
Ailənizi zəngin ilk yeməklə sevindirmək istəyirsiniz? Türkiyə qanadları şorba hazırlamaq üçün əladır. Lazım olacaq inqrediyentlər: yarım kilo qanad, yumurta, un, sarımsaq, qara bibər və dəfnə yarpağı. Hər qanad 3 hissəyə kəsilməlidir və duzlu suda bişənə qədər qaynadılmalıdır (1,5 saat). Bundan sonra ədviyyatlar əlavə edilir və dörddə bir saatdan sonra qanadlar bir boşqaba köçürülür. Ət sümüklərdən ayrılmalıdır.
Soyunma üçün əriştə bişirmək lazımdır. Xəmir bir yumurta, 250 ml su, duz, un və bir qaşıq xama hazırlanır. Qarışığı hər biri bərabər zolaqlara kəsilmiş 4 yastı tort halına salın. Əriştə hazır olana qədər ayrı tavada bişirilir. Sonra boşqablara hissə-hissə düzülür, ət əlavə edilib bulyonla doldurulur, gözəllik üçün göyərti əlavə edilir.
Tərəvəz ilə Türkiyə
Əlinizdə olan tərəvəzləri quşa əlavə etməklə iki nəfərlik sadə və dadlı şam yeməyi hazırlamaq olar.
Sizə 3 kartof kök yumruları, 1 kök, sarımsaq, zeytun yağı və qara bibər lazımdır.
Pişirmə reseptinə görə hinduşka qanadını yuyub qurutmaq lazımdır. Bir çörək qabına qoyun və sobada 20 dəqiqə bişirin. Temperatur - 200 dərəcə.
Tərəvəzləri parçalara ayırmaq, soğanı yarım halqalara kəsmək və hinduşkaya əlavə etmək lazımdır. Yeməyə yağ, duz və istiot əlavə edilir. Yemək yenidən sobaya qoyulur, temperatur 190 dərəcəyə endirilməlidir. Ətin qurumasının qarşısını almaq üçün tava qapaq ilə örtülməlidir. Təxminən 50 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlərin çox yumşaq olmasını istəyirsinizsə, güveçəni daha dörddə bir saat sobada saxlamaq lazımdır.
Tərəvəzlə bir qolda bişmiş hinduşka qanadlarının resepti sadədir və nəticə məyus olmayacaqdır.
Quş (2 qanad) əvvəlcə marinad edilməlidir. Niyə 1 osh qaşığı qarışdırmaq lazımdır. l. bal, duz, balzam sirkəsi, zeytun yağı. Quru ədviyyatlardan hər birinə yarım çay qaşığı keşniş və qara bibər əlavə etmək lazımdır. Piquanty üçün 2 osh qaşığı istifadə edin. l. isti çili sousu.
Tərəvəz tərkibinə 1 kq kartof, 3 ədəd bolqar bibəri, 1 ədəd yerkökü və 2 ədəd soğan daxildir.
Əvvəlcə marinadın bütün inqrediyentlərini qarışdırmaq lazımdır. Bal çox qalındırsa, onu əritmək lazımdır. Reseptə uyğun olaraq hinduşka qanadları şoraba ilə örtülür, bir qaba qoyulur və üzərinə yapışqan film və ya qapaq ilə örtülür və soyuducuya qoyulur. Onların yaxşı marinatlanması üçün 6 saat saxlanılmalıdır.
Kartof dilimlərə, yerkökü və soğan yarım halqalara kəsilir. Soyulmuş bibər zolaqlara kəsilir. Tərəvəz qarışdırılmalı, duzlanmalı və bitki yağı ilə səpilməlidir. Sonra çörək qabına bükülür, üzərinə qanadlar qoyulur və qalan şoraba tökülür. Fırında təxminən bir saat yarım bişirmək lazımdır. Tövsiyə olunan temperatur 180 dərəcədir. Sonra qolu olan nimçə sobadan çıxarılır. Şəffaf çanta yuxarıdan diqqətlə kəsilir və qanadlar çevrilir. Bundan sonra yeməyi başqa yarım saat sobaya qaytarın.
Hindi qanadlarını bişirməyin bir çox yolu var. Reseptlər istifadə olunan komponentlərə və istilik müalicəsi seçimlərinə görə müxtəlifdir. Seçim sizindir!