Qənnadı yarımfabrikatları arasında birinci yeri etibarlı şəkildə süngər tortuna vermək olar. Tort, xəmir (məsələn, "kartof"), rulon üçün əsas ola bilər və ya sadəcə parçalara kəsilib şəkər tozu ilə səpilir, evdə hazırlanmış çay partiyasını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Bu yarımfabrikatın üstünlükləri arasında süngər tortlarını əvvəlcədən bişirmək, yapışqan filmə bükmək və bir müddət soyuducuda saxlamaq mümkündür. Yeri gəlmişkən, tort üçün qalın süngər tortunu daha incə kəsmək üçün ən azı bir gün soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Beləliklə, biskvit daha az parçalanacaq və daha elastik olacaq.
Sadə resept
Biskvit üçün müxtəlif reseptlər var. Bəzilərində tortların daha çox tüklü olması və məsaməli olması üçün ağlar və sarılar ayrıca döyülür, lakin bu reseptdə hər şey daha sadədir: nə ağların və sarıların ayrılması, nə də ayrıca döyülməsi ilə heç bir çətinlik olmayacaqdır. və sonrakı qarışdırma. Nəticədə, sadə maddələr dəstindən çay üçün dadlı və yüngül süngər tortu və ya tort qabığı alacaqsınız.
Addım-addım sürətli süngər tortunun bişirilməsi:
- Xəmir tüklü çıxacaq və yumurta döydükdən sonra həcmi bir neçə dəfə artacaq, qarışdırmaq üçün daha böyük bir qab seçmək lazımdır. Əvvəlcə yumurtaları içərisinə döymək və ən azı üç dəqiqə döymək lazımdır (mikserin gücündən asılı olaraq);
- Şəkər və vanilini (və ya vanil şəkərini) qarışdırın və kiçik hissələrdə yumurtalara əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyməyə davam edin. Son şəkər dənələri xəmir yoğurmaq üçün konteynerə töküldükdən sonra başqa üç dəqiqə döyün;
- Un və qabartma tozunu birlikdə yumurta-şəkər qarışığına süzün. Quru inqrediyentləri bir qarışdırıcının köməyi olmadan, lakin bir kaşığı və ya silikon spatula ilə, saat yönünün əksinə dairəvi hərəkətlərlə qarışdırın;
- Süngər tortunu perqamentlə örtülmüş bir çörək qabında və ya yay formalı qabda bişirin. Pişirmə üçün optimal temperatur 180-220 dərəcədir. Tortun sobada keçirəcəyi vaxt tortun qalınlığından asılı olaraq təxminən 15 dəqiqə olacaq;
Fırında çay üçün qatılaşdırılmış südlü biskvit
Biskvit xəmirində qatılaşdırılmış süd ona zərif südlü dad və ətir verir. Bu reseptin özəlliyi ondan ibarətdir ki, burada toyuq yumurtası əvəzinə bildirçin yumurtası istifadə olunur, lakin birincilər soyuducuda yoxdursa, onları əvəz edə bilərsiniz. Sizə təxminən 5 toyuq lazımdır.
Qatılaşdırılmış südlü biskvit üçün məhsulların nisbətləri:
- 380 ml qatılaşdırılmış süd;
- 15 bildirçin yumurtası;
- 75 q ərinmiş kərə yağı;
- 10 q soda;
- 140 q un.
Xəmiri yoğurmaq və sobada bişirmək 40 dəqiqədən çox olmayacaq.
100 qramlıq qatılaşdırılmış südlü biskvitin kalori miqdarı 301,0 kilokalori olacaq.
Əməliyyat proseduru:
- İki konteynerə (qab və ya tava) ehtiyacınız olacaq. Onlardan birinə unu süzün, ona soda əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Soda ümumi kütlədə bərabər paylanmalıdır. Bu tortun əzəmətini təmin edəcək;
- Yumurtaları başqa bir qabda döyün və hamarlanana qədər çırpın. Sonra onlara qatılaşdırılmış süd və kərə yağı göndərin, homojen bir axan qarışıq əldə etmək üçün qarışdırın;
- İndi hissələrə un və soda əlavə edə bilərsiniz. İncə, hamar və homojen, topaqsız xəmir almalısınız. Bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun. Taxta bir şiş quruyana qədər 180 dərəcə bişirin. Biskvitin üstü yanmasın deyə tavanın üstünü perqamentlə örtə bilərsiniz.
Meyvəli tort resepti
Meyvəli şirəli biskvitlər heç bir əlavə bəzək və ya bəzək tələb etmir. Onları hissələrə ayırmaq və şirin toz şəkərlə səpmək kifayətdir, lakin qənnadı ruhu əlavə bəzək tələb edirsə, rəngli və ya şokoladlı buzlanma kömək edəcəkdir.
Giləmeyvə və ya meyvə doldurulması ilə bir süngər tortu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta;
- 150 q şəkər;
- 150 q hazırlanmış giləmeyvə və ya meyvələr;
- 150 q un;
- 50 q nişasta;
- 5-7 q qabartma tozu.
Pişirmə zamanı bütün proseslərin müddəti 40 ilə 60 dəqiqə arasında olacaq.
Bitmiş desertin kalorili məzmunu əsasən istifadə olunan meyvələrin və ya giləmeyvələrin kalorili məzmunundan təsirlənəcək, buna görə də çiyələk ilə çörək bişirmək üçün 100 qr üçün 226,4 kkal olacaqdır.
Necə bişirmək olar:
- İlk addım meyvə və ya giləmeyvə hazırlamaqdır. Onlar orta ölçülü, toxumsuz və qabıqsız olmalıdır, buna görə də moruq, böyürtkən, qaragilə və çiyələkləri yuyun, albalı və albalıdan toxumları çıxarın, alma və armudları soyun. Böyük meyvələri kiçik parçalara kəsin;
- Bütün şəkəri böyük bir qaba tökün və yumurtaları döyün. Mikseri orta gücdə yandırın və ən azı beş dəqiqə tüklü qədər hər şeyi döyün;
- Bundan sonra, qarışdırıcını söndürün və unu və qabartma tozunu bir spatula ilə diqqətlə qarışdırın, minimum hava baloncukları itkisi;
- Meyvə və ya giləmeyvə parçalarını nişastada yuvarlayın və xəmirə qarışdırın, sonra çörək qabına köçürülür;
- Ancaq bunu bir az fərqli edə bilərsiniz. Meyvəsiz xəmiri qəlibə köçürün, sonra meyvəni bərabər şəkildə üzərinə qoyun. Pişirmə zamanı xəmir yüksələcək və onları tamamilə gizlədəcək;
- Tortun bərabər bişməsi üçün sobanın temperaturu 170-180 dərəcədən çox olmamalıdır. Bu şərtlərdə, biskvit hazır olana qədər təxminən yarım saat vaxt lazımdır.
- xaricdəki adına baxmayaraq, bu yemək bizə tanışdır və buna görə də onu xidmətə götürün.
Evdə ət ilə tüklü belyashi hazırlamaq üçün necə oxuyun.
Mal ətinə diqqət yetirin - onların kalorisi o qədər də yüksək deyil və pəhriz qidası üçün uyğundur.
Tez ballı süngər tortu
Evdar qadınlar tez-tez ballı tortlar bişirməyi sevmirlər, çünki bir tortun 8-dən 12 qatına qədər bişirilməsi tələb olunur ki, bu da xeyli vaxt tələb edir. Bu vəziyyətdə bal bişirməyi sevənlər üçün bir həll, kifayət qədər miqdarda nazik tort təbəqələrini düzəldəcək bir bal süngər tortu ola bilər.
Çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta;
- 30 q arı balı;
- 200 q şəkər;
- 5 q soda;
- 5 ml limon suyu;
- 240 q un.
Ballı süngər tortunun hazırlanma müddəti 50 dəqiqədir.
Kalori miqdarı (və ya enerji dəyəri) - hər 100 qramda 288,7 kkal.
Pişirmə addımları:
- Ayrı-ayrılıqda ağları və sarıları döyün, şəkərin resept miqdarının yarısını əlavə edin;
- Buxar banyosunda balı qızdırın, ona sönmüş soda əlavə edin və açıq qəhvəyi olana qədər qaynatın;
- Ağların yarısını şəkərlə döyülmüş sarısına qoyun, qarışdırın, unu süzün və yenidən qarışdırın. Bundan sonra arı balı və zülalların digər yarısını əlavə etməlisiniz;
- Yaxşı qarışdırılmış xəmiri perqamentlə örtülməli olan bir qəlibə köçürün. 180 dərəcəyə qədər temperaturda təxminən yarım saat bişirin.
Yavaş ocaqda kakao ilə evdə hazırlanmış süngər tortu
Yavaş ocaqda biskvitin nə faydası var? Həmişə mükəmməl hamar olur, mərkəzdə bir parça olmadan, tez-tez fərdi tortlara kəsilərək kəsilməlidir. Multivark proqramının menyusunda bişirmə variantları yoxdursa, siz “Buxarda bişirmək” funksiyasından istifadə edə bilərsiniz.
Tələb olunan məhsullar:
- 6 yumurta;
- 180 q şəkər;
- 130 q un;
- 120 q kakao tozu;
- 1 vanil tozu.
Xəmiri yoğurmaq təxminən 15 dəqiqə çəkəcək və bişirmə prosesi təxminən 65 dəqiqə davam edəcək (müəyyən multivarkın gücündən asılı olaraq).
Şokoladlı biskvitin kalori miqdarı - 100 qr üçün 271,1 kkal.
Şirniyyat proseslərinin ardıcıllığı:
Mikrodalğalı sobada qəhvə süngər tortu - tez bir resept
Mikrodalğalı sobada çay üçün süngər tortunu çaydanın qaynamasından daha tez, cəmi üç dəqiqə ərzində bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu reseptə görə, desert mükəmməl qara olacaq. Çörək bişirmək üçün mikrodalğalı sobalar üçün nəzərdə tutulmuş qeyri-metal qablardan istifadə edin. Bir fincanda bişirib, hissələrə bölə bilərsiniz.
Qəhvə biskvitindəki məhsulların siyahısı və miqdarı:
- 7 q qara üyüdülmüş qəhvə;
- 30 q kakao tozu;
- 125 ml qaynar su;
- 80 q şəkər;
- 1 yumurta;
- 90 q kərə yağı;
- 90 q un;
- 3 q qabartma tozu.
Ümumi bişirmə vaxtı 10 dəqiqədir.
Mikrodalğalı sobada bişmiş məhsulların kalori miqdarı 296,5 kkal/100 q təşkil edir.
Pişirmə üsulu:
- Qəhvəni kakao tozu ilə qarışdırıb üzərinə qaynar su tökün. Qarışıq bir neçə dəqiqə otursun;
- Ən homojen qarışığı əldə etmək üçün şəkər, yumurta və kərə yağı qarışdırın, içinə dəmlənmiş qəhvəni südlə tökün, hamarlanana qədər yenidən qarışdırın;
- Son mərhələdə vanil, un və qabartma tozunu əlavə edin. Nəticə xama ilə müqayisədə bir qədər qalın bir xəmir olmalıdır;
- Qarışığı istiliyədavamlı qaba köçürün və heç bir xüsusi rejimdən istifadə etmədən 700 Vt gücündə 3 dəqiqə bişirin. Quru diş çubuğunu sınayarkən üzərində xəmir varsa, daha 30 saniyə bişirin.
Sarısı şəkərlə üyütmək çox çətindirsə və şəkər taxılları onlarda qalırsa, onda qabları onlarla bir neçə dəqiqə buxar banyosuna qoymaq lazımdır və sonra hər şey nəticə verəcəkdir.
Heç bir halda xəmiri soyuq bir sobaya qoymamalısınız. Xəmirin sadəcə düşə biləcəyindən əlavə, ağlar və sarılar da soyulur. Sonra üstü beze xatırladan qabıq, aşağıda isə ağır və sıx bir tort olacaq.
Əgər biskviti sobadan götürdükdən sonra tortun içərisində nəm olduğu ortaya çıxarsa, onu mikrodalğalı sobada bişirmək olar. Ancaq onu sobaya qoya bilməzsiniz, əks halda o, sadəcə quruyub krakerə çevriləcək.
Çox vaxt tort süngər tortları müxtəlif şərbətlərdə isladılır. Yalnız tamamilə soyudulmuş bir tortu islatmaq olar, çünki isti olanı tez nəmlə doyur və sıyığa çevrilir.
Evdə hazırlanmış delikateslər hazırlamaq üçün bütün müxtəlif reseptlərlə, süngər tortu sevimli olaraq qalır. Kulinariya dünyasında qızıl mədən varsa, bu dadlı, tüklü bişmiş mallar mütləq orada olacaqdır. Minimum mövcud inqrediyentlər, bir neçə bişirmə üsulları və saysız-hesabsız doldurma variantları. Evdə ləzzətli süngər tortu hazırlamağın sirrini bilmək istəyirsinizsə, fotoşəkillərlə addım-addım reseptlərə əməl edin və videoya baxın.
Bir tort üçün süngər xəmirini necə etmək olar
Süngər tortunu hazırlamaq üçün yalnız üç məhsul lazımdır: şəkər, yumurta, un. Və sonra hazır süngər tortunun tüklü çıxması üçün baza hazırlamaq üçün müxtəlif yollarla cəhd edə bilərsiniz. Sadə bir üsul yumurtaları şəkərlə qalın xama tutarlılığına qədər çırpmaqdan, sonra tədricən süzülmüş un əlavə etməkdən ibarətdir. Seçilmiş reseptdən asılı olmayaraq, biskvit xəmirinin tüklü çıxmasını təmin etmək üçün bunu bir neçə dəfə etmək lazımdır. Bəzi reseptlərdə un müəyyən nisbətlərdə nişasta ilə qarışdırılır, bu da süngər tortunun daha havadar olmasına kömək edir.
Klassik resept
Bu reseptlə ən məşhur evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların hazırlanmasının xüsusiyyətləri ilə tanış olmağa başlamaq yaxşıdır. Klassik süngər tortu, xəmir hazırlamaq və bu resept əsasında tort bişirmək çox çətin bir iş olduğu barədə mifi çürüdəcək. İlk dəfə çay üçün şirin yemək hazırlamağa çalışsanız belə, öhdəsindən gələ bilərsiniz. Tərkibləri hazırlayın və sonra fotoşəkildəki tövsiyəyə əməl edərək cəsarətlə işə başlayın: hazır süngər tortunuz süfrəni bəzəyəcək qədər yarım saat keçdi.
Tərkibi:
- 5 yumurta;
- 200 q şəkər;
- 1 stəkan un;
- bir çimdik duz.
Hazırlanması:
- Yumurtaları götürün, ağını ayırın, kənara qoyun. Sarısı şəkərlə birləşdirin və hamarlanana qədər doğrayın. Ağları bir çimdik duz əlavə edərək mikserlə döyün.
- Unu süzün, sarısı ilə birləşdirin, qarışdırın. Sonra, çırpılmış ağları diqqətlə qatlayın.
- Hazırlanmış tavaya xəmir tökün, konteyneri 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda yarım saat bişirmək üçün qoyun.
- Hazır tortu uzununa iki hissəyə kəsin, kremlə yayın, yarıları birləşdirin, üstü zövqə görə bəzədilib.
bal
Ballı süngər tortunun incəliyi hətta çörək bişirmək üçün xüsusi zəifliyi olmayanları da fəth edəcəkdir. Arı nektarının açıq dadı şirniyyat əlavə edir, bal süngər tortu üçün hopdurma kimi idealdır. Biskvit xəmirinin bişmə zamanı çökməsinin qarşısını almaq üçün təcrübəli çörəkçilər ağları sarısından ayırmamağı, bal ilə birlikdə döyməməyi məsləhət görürlər.
Tərkibi:
- 400 q un;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı. bal qaşıqları;
- 150 q kərə yağı (kərə yağı);
- 150 q xama;
- 1 paket vanil şəkər;
- bir çimdik duz.
Addım-addım bişirmə prosesi:
- Yumurtaları döyün, bal əlavə edin və inqrediyentləri yenidən qarışdırmaq üçün çırpıcıdan istifadə edin.
- Sonra yumşaldılmış kərə yağı, xama, duz əlavə edin. Nəhayət, un tədricən daxil edilir, bundan sonra xəmir saatın dörddə birinə buraxılır.
- Orta temperaturda bişirin, yarım saatdan çox çəkmir.
şokolad
Süngər tortunun bu versiyası şirin dişi olanlar üçün əsl müalicədir. Əsas tərkib hissəsi şokoladdır, digər məhsullar kimi, əvvəlcədən ən yaxşı şəkildə hazırlanır. Şokoladlı süngər tortu üçün xəmirin hazırlanmasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, yumurtaların soyudulmasına ehtiyac yoxdur, əksinə, otaq temperaturunda olmalıdır;
Tələb olunan məhsullar:
- 100 q un;
- 190 q şəkər tozu;
- 6 yumurta;
- 80 q kərə yağı (kərə yağı);
- 30 q kakao tozu.
Pişirmə prosesi:
- Təxminən beş dəqiqə buxar banyosunda şəkər tozu ilə çırpma ilə yumurtaları döyün, sonra qabı çıxarın, tüklü bir kütlə əldə olunana qədər təxminən 10 dəqiqə inqrediyentləri qarışdırmağa davam edin. Onun həcmi iki dəfə artmalıdır.
- Unu süzün, kakao ilə qarışdırın, qarışığı tədricən yumurta kütləsinə əlavə edin, hər dəfə təxminən üçdə birinə, hər dəfə yaxşıca qarışdırın.
- Un və kakaonun son əlavə edilməsindən əvvəl ərinmiş kərə yağı həcminin yarısına tökün. Qarışdırın, unun son hissəsini yenidən əlavə edin və qalan yağı yenidən tökün. Xəmiri hamarlanana qədər yoğurun.
- Tavanı əvvəlcədən qızdırın, perqamentlə örtün, biskvit xəmirini bərabər bir təbəqəyə yayın, təxminən yarım saat bişirin. Vacib məqam: bütün bu müddət ərzində sobanı açmayın!
- Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın və xidmət etməzdən əvvəl tortları kremlə fırçalayın.
Süngər tortu üçün krem necə hazırlanır
Biskvit haqqında ilk qeyd dörd əsr əvvəl ortaya çıxdı. Bu müddət ərzində xəmir resepti az dəyişdi, kremlər haqqında demək olmaz. Biskvit, əsas olaraq, tort içliklərinin əsas növləri ilə yaxşı gedir - krem və ya yağ kremindən şokolad və ya qatığa qədər. Hər bir krem növü bir neçə məhsulun qarışdırılmasına əsaslanan xüsusi reseptə əsasən hazırlanır. Sadəcə olaraq inqrediyentləri qarışdırmaqla hazırlanan kremlər var, bir az daha diqqət tələb edənlər də var. Ən məşhur biskvit kremlərinin necə hazırlandığını aşağıda öyrənəcəksiniz.
Qarğıdalı
Klassik reseptə görə südlə hazırlanan kremin ən zərif versiyası. İkinci tələb olunan tərkib hissəsi yumurtadır və hazırlanması üçün yalnız sarısı istifadə olunan muhallebi varyasyonları var. Klassik choux pastası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 4 yumurta;
- 500 ml süd;
- 1 stəkan şəkər;
- 40 q un.
Pişirmə üsulu:
- Yumurtaları çəngəl ilə şəkərlə qarışdırın.
- Bundan sonra süzülmüş un və vanil şəkər əlavə edin.
- Sonra soyuq südü tökün və bir çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Konteyneri aşağı istilik üzərinə qoyun və davamlı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
- Krem qalınlaşdıqda, çıxarın, bir az soyudun və tortları yağlayın.
Xama
Ən sadə biskvit kreminin hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkəcək. Bu növ krem o qədər sadə və yüngüldür ki, o, ev bişirmənin müxtəlif kateqoriyaları üçün universal hala gəldi. Çox yağlı xama qəbul etmirsinizsə, onda krem hazırlamaq üçün qatılaşdırıcı istifadə etməyə belə ehtiyac yoxdur: sadəcə maddələri yaxşıca qarışdırmaq və süngər tortunu xama ilə yağlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- 400 q xama (yağ tərkibi 20% -dən az);
- 150 q şəkər;
- bir çimdik vanil.
Hazırlanması:
- Bir qabda xama, şəkər, vanili qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Şəkər tamamilə həll olunana qədər təxminən 10 dəqiqə döyün. Arzu edilərsə, hazır kremə mürəbbə və əzilmiş qoz-fındıq əlavə edilir.
Kəsmik
Bu tip biskvit dolmasına üstünlük verərək, aşağı kalorili krem hazırlaya bilərsiniz. Kəsmiklə qaymağı qarışdırsanız, sağlam içlik daha incə bir dad alır. Kəsmik qaymağı qatılaşdırılmış südlə hazırladıqda şirin, zəngin dad əldə edilir. Əsas resept üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 300 q kəsmik;
- 150 q şəkər;
- 200 q kərə yağı (yağ).
Hazırlanması:
- Kəsmikləri əzin, ancaq ələkdən sürtmək daha yaxşıdır.
- Sonra yumşaldılmış kərə yağı, şəkər, vanil əlavə edin.
- Mikserlə hamarlanana qədər çalın.
Süngər tortu hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər
Gözəl tortlar əsl estetik zövq verir. Ancaq bir kulinariya şah əsəri bayram süfrəsini bəzəməzdən əvvəl onu hazırlamaq lazımdır. Addım-addım reseptlər bunu düzgün, tez və çox çətinlik çəkmədən etməyə kömək edir. Hazır incəliyin nəinki cəlbedici dadını, həm də görünüşünü daha çox sınamaq istəyini təmin etmək üçün fotoşəkillər tövsiyələrlə birlikdə əlavə olunur. Addım-addım bütün addımları izləyərək, kulinariya şah əsəri adına layiq bir süngər tortu necə bişirəcəyinizi öyrənə bilərsiniz.
Krem pendir kremi və şaftalı ilə
Bu reseptə görə hazırlanan tortun zərif dadı qaymaqlı kəsmik kremi ilə vurğulanacaq. Baza bu növ kremlə hopdurmaq, evdə hazırlanmış tortları bayram süfrəsində ən çox arzulanan yeməklərə çevirəcəkdir. Şaftalı - konservləşdirilmiş və ya təzə - ləzzətli meyvəli not əlavə edin, eyni zamanda tort bəzəyi kimi xidmət edir.
Tələb olunan maddələr:
- 3 yumurta;
- 120 q un;
- 300 q şəkər;
- 0,5 stəkan su;
- 1 çay qaşığı rom;
- 300 q kəsmik;
- 200 q krem;
- 100 q şaftalı.
Pişirmə prosesi:
- Kütləvi ikiqat olana qədər yumurta və 100 q şəkər döyün, süzülmüş unu əlavə edin. Əvvəlcədən isidilməli olan sobada xəmiri təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Şərbəti hazırlayın: su, bir stəkan şəkər və bir çay qaşığı rom qarışdırın, daim qarışdıraraq qaynadın.
- Hazır tortu çıxarın, kəsin, hazırlanmış şəkər siropunu yarıya tökün və soyumağa qoyun.
- Bu müddət ərzində kəsmik və vanil ilə mikserlə hamarlanana qədər çalınaraq krem hazırlayın.
- Tortu şirəli etmək üçün biskvit tortunun yarısını örtün, üzərinə krem çəkin. Xəmirləri şaftalı dilimləri ilə bəzəyin və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
Mascarpone və giləmeyvə ilə sufle
Dadlı ev ləzzətini hazırlamaq üçün bu resepti seçərkən, bir neçə saat soyuducuda saxlanmalı olduğunu unutmayın. Sufle çeşidinin süngər tortu bayram ziyafətindən əvvəl əvvəlcədən hazırlanır, lakin bu ləzzət onu hazırlamaq üçün vaxt ayırmağa və sınamazdan əvvəl gözləməyə dəyər. Demək olar ki, daha havadar bir tort yoxdur, onun dadlı parçaları ağzınızda əriyir.
Tərkibi:
- 120 q un;
- 60 q nişasta;
- 3 yumurta;
- 4 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
- 60 q kakao;
- 250 q maskarpone;
- 150 q şəkər;
- 100 ml krem;
- 5 q jelatin;
- 100-150 q istənilən giləmeyvə (moruq, albalı).
Pişirmə prosesi:
- Kremi hazırlamazdan əvvəl jelatini isladın ki, şişməyə vaxt tapsın.
- Toyuq yumurtasını parçalayın, ağını sarısından ayırın, ikincisini yarım stəkan dənəvər şəkərlə kütlə ikiqat artana qədər doğrayın. Sonra süzülmüş un və nişastanı tökün. Sonra, ayrıca döyülmüş ağları əlavə edin.
- Yaranan xəmir həcmini üç hissəyə bölün və tortları bişirin.
- Bu müddət ərzində krem hazırlamaq lazımdır. 100 q şəkər və giləmeyvə bir ət dəyirmanı vasitəsilə mina qabına tökün, hamısını aşağı istilikdə qızdırın. Sonra krem əlavə edin, qatılaşana qədər qarışığı qarışdırın. Kremə şişmiş jelatin əlavə edin.
- Ayrı-ayrılıqda maskarponu qalan şəkər miqdarı ilə qarışdırın.
- Alternativ olaraq hazır tortları giləmeyvə kremi və çırpılmış krem ilə örtün. Tortu islatmaq üçün soyudun.
Jel qatı və meyvələrlə
Bir jele qatı ilə bir tort hazırlamaq üçün çörəkçilik təcrübəsinə sahib olmalısınız. Bu inanılmaz dadlı desert kompleks kateqoriyasına düşür, lakin onun dadı kulinariya bacarıqlarınızı artırmaq üçün buna dəyər. Biskvit xəmirinin zərifliyi və havadarlığı jelenin yumşaqlığı ilə mükəmməl uyğunlaşır, qış mövsümündə xüsusilə aktualdır.
Tərkibi:
- 150 q un;
- 4 yumurta;
- 5 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 paket jele;
- 3 osh qaşığı. hər hansı bir mürəbbənin qaşıqları (mürəbbə, marmelad);
- bəzək üçün meyvə.
Pişirmə prosesi:
- Xəmiri hazırlayın: yumurtaları şəkərlə çalın, un, vanilin, qabartma tozu əlavə edin, tortlar bişirin. Hazır tortları sonradan kəsməmək üçün xəmiri qəlibə nazik bir təbəqə ilə yaymaq məsləhətdir.
- Jelly hazırlayın, yaranan kütləni sərinləyin, əvvəllər mürəbbə ilə örtülmüş tortların üzərinə tökün. Onları birləşdirin, üstünə bir bəzək düzəldin, kokos səpin və meyvələri (alma, çiyələk, limon, portağal, kivi) qoyun.
- Tortu soyuducuya qoyun, 5 saatdan sonra meyvə vurğuları ilə bu zərif incəliyi süfrəyə verə bilərsiniz.
Protein kremi və banan doldurulması ilə şokoladlı tort
Çay üçün belə ləzzətli bir yemək hazırlamaq barədə artıq düşünməyə ehtiyac qalmayacaq. Bir sadə resept özündə bir neçə ləzzətli inqrediyenti özündə birləşdirir ki, bu da ayrı-ayrılıqda tortu yemək istəyinə səbəb olur, lakin birlikdə şirin dişi olanlar üçün heç bir şans qoymurlar. Çörək bişirmə klassikası - şokoladlı süngər tortu - havadar protein kremi və banan dolmasının ləzzətli meyvəli dadı ilə mükəmməl uyğunlaşır.
Tərkibi;
- 100 q un;
- 4 yumurta;
- 50 q kakao;
- 5 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
- 3 ağ (toyuq yumurtası);
- 0,5 stəkan şəkər tozu;
- 3 banan;
- 2 osh qaşığı. rəndələnmiş şokolad qaşıqları.
Hazırlanması:
- Biskvit xəmirini yoğurun, sarısını şəkərlə ayrıca, ağları isə başqa qabda döyün. Un, kakao əlavə edin, qarışdırın, tortları bişirin.
- Bu müddət ərzində yumurta ağını şəkər tozu ilə mikserlə havalı köpük yaranana qədər çalaraq krem hazırlayın.
- Soyudulmuş tortları zülal kremi ilə örtün, dilimlərə kəsilmiş bananı düzün, onları birləşdirin, üstünü qalan kremlə isladın, üstünü banan və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.
Evdə desert hazırlamaq üçün video reseptlər
Təcrübəli aşpaz nisbətləri, temperaturu və bəzi digər nüansları müşahidə edərək dadlı süngər tortlarını necə hazırlamağı bilir. Lakin süngər tortunun populyarlığı təkcə özünəməxsus incə dadı ilə təmin olunmadı: çörək bişirmək hətta az kulinariya təcrübəsi olanlar üçün də problem yaratmır. Evdə dadlı süngər tortu necə hazırlanır? Hansı məhsulları almaq lazımdır, haradan başlamaq daha yaxşıdır və ləzzəti necə bəzəmək lazımdır ki, heç kim onu sınamaq istəyinə qarşı çıxmasın, aşağıdakı videodan öyrənə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda çiyələk və çırpılmış krem ilə
Mikrodalğalı sobada
Qatılaşdırılmış süd ilə hazır tortlardan
Fondan ilə bəzədilmiş havadar süngər tortu
Beze və qoz-fındıq ilə süngər tortu
sobada
Düzgün bir süngər tortu hündür və havadar olmalıdır. Ancaq bu həmişə belə olmur və hamı üçün deyil. Amma süngər tortları əla tortlar, xəmir və peçenyelərdir.
Biskvit xəmiri
Testdən çox şey asılıdır. Biskvit xəmiri üçün altı orta ölçülü yumurta, 130 q un, 210 q şəkər və vanilin (və ya 10 qram vanil şəkəri) lazımdır. Bütün altı yumurtanın sarısı ağdan ayrılmalıdır. İpucu: Yumurtaları soyuducuda saxlayın və onlar daha tez çırpılacaq. Biskvit xəmirinə nə soda, nə də qabartma tozu əlavə edilmir. Ancaq çırpma qabiliyyətinə güvənməsəniz, bir az qabartma tozu əlavə edin - ən azı hazır məhsulda nəzərə çarpan olmayacaq.
Sarılarına vanilin və ya vanil şəkəri, 105 q adi şəkər əlavə edin və yaranan kütləni çəngəl ilə doğrayın. Bir çırpma da işləyəcək. Kütlənin ağa çevrilməsi və həcmdə bir neçə dəfə artması lazımdır. Buna görə də, kifayət qədər intensiv döymək lazımdır.
Biskvit unu oksigenlə zənginləşdirilməlidir. Bunun üçün bir neçə dəfə ələkdən keçir. Şokoladlı süngər tortu istəyirsinizsə, una üç-dörd yemək qaşığı kakao tozu əlavə edin.
Sarısından ayrılan ağlar başqa qabda təmiz və tam qurudularaq döyülür. Bunu etmək üçün suya batırılmış bir qarışdırıcı götürmək və ən aşağı sürətlə döyməyə başlamaq daha yaxşıdır. Köpük görünən kimi qarışdırıcı sürətini maksimuma qədər artırın. Bir müddət sonra ağlar qalınlaşmağa başlayır. Sonra çırpmağı dayandırmadan, qalan şəkəri ağlara əlavə edin və qarışığı güclü köpüklənənə qədər döyün. Döyülmüş ağların üçdə birini döyülmüş sarısına diqqətlə əlavə edin və hamarlanana qədər geniş bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Yaranan qarışığın səthinə unu süzün, qarışdırın və sonra hər şeyi çırpılmış ağlarla bir qaba köçürün. Və əlbəttə ki, hər şeyi yenidən diqqətlə qarışdırın. Yaranan xəmiri kalıba tökün.
Biskvit bişirmək üçün qablar
Biskviti istədiyiniz formada bişirə bilərsiniz. Bir tort üçün bir süngər tortuna ehtiyacınız varsa, təxminən 23-24 sm diametrli bir parçalanmış qalay qəlibini götürmək yaxşıdır, kalıbın dibi kərə yağı ilə yağlanır və un və ya irmik ilə yüngülcə səpilir. Dibinə çörəkçilik perqament kağızı çəkə bilərsiniz.
Ancaq kalıbın divarları yağlanmamalıdır. Axı, biskvit qalxmalı olacaq. Sürüşkən divarlar xəmirin qalxmasına imkan verməyəcək - sadəcə aşağı sürüşəcək. Süngər tortu bişirildikdə, divarlardan diqqətlə ayıraraq, perimetri ətrafında bir bıçaq sürün. Əgər süngər tortunun qabın yağlanmamış divarlarına yapışacağından qorxursunuzsa, onları da perqament kağızı ilə örtmək daha yaxşıdır.
Pişirmə prosesi
Çırpmağa və qarışdırmağa başlamazdan əvvəl sobanı işə salmaq lazımdır. Biskvitin yaxşı bişməsi üçün 180°C kifayətdir. Sobanı əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır, çünki biskvit xəmiri pasta xəmiri deyil və onu ayaqda saxlamaq olmaz. Biskviti təxminən yarım saat bişirin. Çörək bişirərkən süngər tortunuza nə qədər baxmaq istəsəniz də, sobanı açmaq qəti qadağandır. Əks halda, soyuq hava axını sadəcə zərif süngər tortunun düşməsinə səbəb olacaq və nəticədə süngər tortu deyil, nazik, şirin pancake olacaq. Baxmaq istəyirsinizsə, arxa işıq yandırılmış halda şüşədən baxın. Hazır süngər tortu barmaqlarınızın altında yaylanır və süngər tortuna daxil edilmiş diş çubuğunda yapışqan bişməmiş xəmir qalmır. İpucu: Tortu orta rəfə qoyun. Əks halda, hündür qoyulmuş biskvitin üstü çatlama, çox alçaq qoyulan biskvitin isə bişməyə vaxtı çatmamış yanma ehtimalı var.
Biskvitin kəsilməsi güclü qalın iplə çox rahatdır. Və tortlar soyuduqdan və bir müddət dayandıqdan sonra, yəni süngər bişdikdən təxminən 5 saat sonra isladılmalıdır.
Uzun müddət idi ki, yumurtadan istifadə etmədən çörək bişirmək mümkün deyildi. Amma fikirləşib reseptlər axtarmağa başlayandan sonra başa düşdüm ki, ailəmin ehtiyacı budur. Yumurtasız bişirmə çox yüngül və daha ahəngdar çıxır, mənə elə gəlir. Bu gün biz yumurtasız süngər tortu reseptlərinə baxırıq. Sizə bəyəndiyim bir neçə resept verəcəyəm, onlardan özümü əldə etmişəm. Mən sizə də eyni şeyi etməyi təklif edirəm - başqasınınkini kopyalamayın, ancaq yumurtasız süngər tortu üçün fərdi reseptinizi yaradın - bu sizin üçün ən yaxşısı olacaq!
Son söz: Bütün reseptlərdə təmizlənməmiş günəbaxan yağından istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki təmizlənmiş yağ çox zərərlidir. İnanmırsınızsa, oxuyun! Unla da təcrübə edə bilərsiniz - mağazada alınmış, kimyəvi cəhətdən təmizlənmiş birinci sort buğdanı yox, tam taxıl, qabığı soyulmuş çovdarı götürün... Ümumiyyətlə, intuisiyanıza və fantaziyanıza etibar edin!
Resept 1
Bu biskvit qeyri-adidir. Klassik süngər tortu reseptinə mütləq şəkərlə intensiv döyülməli və sonra unla qarışdırılmalı olan kifayət qədər çox sayda yumurta daxil olduğuna öyrəşmişik. Belə bir məhsul şıltaq bir məhsul olduğundan, mənim reseptimə uyğun olaraq xəmir hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Yumurtasız süngər tortunu çayla süfrəyə vermək olar, üzərinə şəkər tozu səpmək və ya tortu üfüqi şəkildə bir neçə təbəqəyə kəsib qaymaqla qatlamaqla tort etmək olar.
Bizə lazım olacaq:
- Rafinə edilməmiş soyuq preslənmiş günəbaxan yağı - 10 ml
- Süd - 300 ml
- buğda unu - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- soda - 1 çay qaşığı.
- Soda söndürmək üçün süfrə sirkəsi və ya limon suyu
Bir süngər tortu hazırlamaq üçün bir qutu konsentratlaşdırılmış süd (300 ml), şəkər, premium un, bitki yağı (kalıbı yağlamaq üçün), çörək soda və sirkə (soda söndürmək üçün) götürməlisiniz.
Südü bir qaba tökün və şəkər əlavə edin.
Şəkər həll olunana qədər qarışığı qarışdırın, sirkə ilə söndürülmüş çörək soda və ələkdən süzülmüş unu əlavə edin. Addım 3
Xəmiri hamarlanana qədər yoğurun.
Hündür üzlü çörək qabını yağla yağlayın və içinə xəmiri tökün.
Biskviti 180°C-də 30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Taxta diş çubuğundan istifadə edərək məhsulun hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Biskvit hazırdırsa, içinə qoyulan diş çubuğu quru qalacaq. Bişirərkən ilk 10 dəqiqə sobanı açmamağa çalışın, çünki soyuq hava axını onun çökməsinə səbəb ola bilər.
Resept 2
Bizə lazım olacaq:
- Tam süddən qatıq - 100 q
- kartof nişastası - 3 q
- Rafinə edilməmiş soyuq preslənmiş günəbaxan yağı - 35 q
- buğda unu - 100 q
- Şəkər - 50 q
1. Bir qaba kefir, qoxusuz bitki yağı, məsələn, rafine günəbaxan yağı və şəkər tökün. Hər şeyi yaxşıca döyün.
2. Başqa bir stəkanda 1 çay qaşığı nişasta, 1/3 çay qaşığı soda və 100 qram süzülmüş buğda ununu qarışdırın.
3. Çırpılmış maye inqrediyentlərə (1 p.-dən) nişasta və soda ilə unu tədricən əlavə edin, yaxşıca döyün.
4. Biskvit qabını kərə yağı ilə yağlayın, unla tozlayın. Xəmiri qəlibə tökün və nəm əl ilə hamarlayın.
5. Sobanı 180° qızdırın. Konveksiya rejimini yandırın və xəmiri orta səviyyəyə qoyun. 180°-də 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı sobanı açmayın.
Hazır biskvit hamar olur və qəlibdən asanlıqla çıxır.
Resept 3
Resept çox sadədir, lakin xəmir bəzən şıltaq davrana bilər, buna görə də sobanın xüsusiyyətlərinə və xəmirin davranışına uyğunlaşmaq üçün bir neçə sınaq tələb oluna bilər.
Bizə lazım olacaq:
- 2 stəkan un
- 1 çay qaşığı soda
- 1 osh qaşığı. sirkə və ya limon suyu qaşığı
- 1 stəkan şəkər
- 1 stəkan kefir 1% (daha çox yağ istifadə edə bilərsiniz, ancaq su ilə seyreltin)
- 6 osh qaşığı. günəbaxan yağı qaşıqları
- dadmaq üçün vanil
- dadmaq üçün darçın
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Əvvəlcədən artıq isti olmalıdır, əks halda biskvit işləməyəcək. Çörək qabını hazırlayın, yağla yağlayın və irmik səpin ki, xəmir asanlıqla çıxarılsın.
Unu süzün, soda, vanilin və darçın əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Kefiri kərə yağı ilə qarışdırın, şəkər və sirkə əlavə edin. Şəkər yaxşı həll olunana qədər qarışdırın. Sonra ortaya çıxan mayeni una tökməyə başlayın, hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Xəmir kifayət qədər maye olacaq. Onu qarışdırmaq vacibdir ki, içində sızanaqlar görünsün.
Sonra xəmiri tez formada tökün və bişirin. Fırından asılı olaraq təxminən 20-30 dəqiqə bişirilir. İlk 15 dəqiqə sobanı açmaq olmaz, əks halda xəmir işləməyəcək.
Biskvit bişəndə onu çıxarıb soyumağa buraxın. Sonrakı fantaziya məsələsidir.
Resept 4
Mən həmişə əmin olmuşam ki, bütün atalar sözləri doğrudur. Məsələn, ingilis deyir ki, maraq pişiyi öldürdü! Ancaq buna baxmayaraq, biz yenə də tez-tez maraqla idarə olunuruq. Buna görə də qaça bilmədim, maraqlandım, amma atalar sözü işə yaramadı! Bu gün mən çox qeyri-adi süngər tortu reseptini təqdim etmək istəyirəm...YUMURTA OLMADAN, Olga Ryvkinanın saytlardan birində paylaşdığı. Düzünü desəm, onu oxumaq qəribə idi, amma risk etmək qərarına gəldim - və haqlı idim! Biskvit əla çıxdı, amma atalar sözü itirdi, çünki pişik, bu vəziyyətdə məni çox məmnun etdi!
Bizə lazım olacaq:
- qatıqsız 200 ml qatıq
- 100 ml bitki yağı
- 150 q şəkər
- bir paket vanil şəkəri
- 200 ml süd
- 300 q un
- 3 x.q. soda
Bir qabda qatıq, şəkər, bitki yağı və vanil şəkəri ağarana qədər çalın.
Çırpılmış qarışığa süzülmüş un, qabartma tozu və südü əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra qaşıqla 1 dəqiqə çalın.
Qızartma qabını və ya çörək qabını yağla yağlayın və un səpin. Xəmiri düzün və hamarlayın.
Sobanı əvvəlcədən 190 dərəcə qızdırın və biskviti 30 dəqiqə bişirin.
Biskviti sobadan çıxarın və yaxşıca soyudun.
2 qat kəsin və ən çox bəyəndiyiniz kremlə örtün. Əhvalınıza uyğun bəzəyin. Və ya sadəcə peçenye kimi parçalara ayırıb şəkər tozu səpə bilərsiniz.
Süngər tortu məsaməli, tüklü, yağ kimi nəmli və çox dadlı çıxır! Sınayın!
Sulu bir süngər tortu, şübhəsiz ki, şənlik süfrəsinin əsas bəzəyinə çevriləcək və ən cəsarətli qonaqların qəlbini fəth edəcək və tez və asan hazırlanır. Səs-küylü bayram ziyafəti və ya ailə şənliyi sahibə üçün kulinariya bacarıqlarını nümayiş etdirmək üçün yaxşı fürsətdir.
Hər bir evdar qadının belə hallar üçün kulinariya notebooku var, burada çox dadlı və sadə süngər tortu resepti diqqətlə saxlanılır. Axı, böyük bayramlarda desert üçün, əlbəttə ki, masada aromatik şokolad və ya qar-ağ şirlə örtülmüş möhtəşəm bir tort var.
Biskvit: növləri və hazırlanma üsulları
Tort xəmirinin bir çox növləri var - şirniyyat, xəmir, streç xəmir. Onların heç biri süngər tortu ilə müqayisə edilə bilməz - şirəli, tüklü, tender. Biskvit xüsusi bir xəmir növüdür, peşəkar aşpazlar onu hazırlamaqda həmişə uğur qazana bilmirlər. Yeni başlayanlar üçün daha çətindir, çünki inqrediyentlərin miqdarına, hazırlanma proseslərinə, biskvit xəmirinin bişirilmə müddətinə ciddi riayət etmək lazımdır.
Bir çox məşhur biskvit reseptləri var:
- sobada tüklü süngər tortu;
- sadə klassik süngər tortu;
- giləmeyvə, meyvə, mürəbbə ilə dadlı biskvit;
- şifon süngər tort.
Dadlı süngər tortu hazırlayın:
- yavaş ocaqda;
- çörək maşını;
- sobada.
Biskvit xəmiri hazırlanır:
- kefirdə;
- xama ilə;
- yumurta yoxdur;
- kəsmik ilə.
Oxucular bu biskvit reseptlərinin hər biri ilə əksər evdar xanımlara tanış olmayan mürəkkəb kulinariya terminləri olmadan sadə əlçatan dildə təqdim olunan bölmənin səhifələrində tanış ola biləcəklər. Hər bir bələdçi fotoşəkillərlə addım-addım təqdim olunur, bu, bütün boş vaxtlarını sobanın yanında keçirməyi sevənlər üçün vacibdir.
Foto və video ilə reseptlər
Gənc aşpazlar təcrübəli aşpazların məsləhətlərinə qulaq assalar, heç bir çətinlik və problem yaşamazlar. Bu bölmənin səhifələrində evdə süngər tortu hazırlamaq üçün bir çox hiylə və sirlər var, peşəkarlar ümumi səhvlərdən qaçınmaq və prosesi asanlaşdırmaqdan məmnun olacaqlar; Və onlar sizə süngər tortu üçün gizli, çox dadlı və sadə bir resept izah edəcəklər. Dadlı biskvit hazırlamaq həmişə xəmiri yoğurmaqla başlayır. Az adam bilir ki, bitmiş yeməyin strukturu yumurta və şəkərin necə döyülməsindən asılıdır. Bu çətin prosesi düzgün həyata keçirməyin bir çox yolu var, oxucular biskvit xəmirinin reseptləri olan səhifələrdə maddələrin hansı ardıcıllıqla əlavə olunacağını öyrənə bilərlər.
Çörək bişirmənin müvəffəqiyyəti xəmirin müvəffəqiyyətindən və hazır pastanın bəzəyindən asılıdır. Bədii istedadı və sonsuz təxəyyülü olanlar heç bir çətinlik çəkməyəcəklər. Heç vaxt tort bəzəməyənlər üçün hər bir süngər tort reseptinin yanında rəngli fotoşəkillər kömək edəcəkdir. İllüstrasiyalar süngərli piroqların və tortların orijinal kulinariya sənətinə çevrilməsinə kömək edəcək hər bir detalı ətraflı şəkildə göstərir. Addım-addım fotoşəkillər, həmçinin təcrübəsiz şirniyyatçılara biskvit xəmirinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, çünki şübhəsiz ki, suallar yaranacaq və çoxsaylı illüstrasiyalar cavabları tapmağa kömək edəcəkdir.
Getdikcə süngər tortları üçün tort təbəqələri ənənəvi olaraq sobada deyil, yavaş ocaqda hazırlanır. Proses çox sadələşdirilmişdir, hazırlığa nəzarət etməyə ehtiyac yoxdur və biskvit xəmiri sıçrayışlarla böyüyür. Bu faydalı mətbəx cihazında bişirmək yumşaq və dadlı olur.
Biskvit xəmirinin tərkibi
Ənənəvi klassik süngər tortu yalnız bir neçə komponentdən ibarətdir, lakin ona getdikcə daha çox qeyri-adi əlavələr əlavə olunur - kəsmik, bal, kefir. Tərkibində yumurta olmayan süngər tortu reseptləri oruc zamanı faydalı olacaq. Xüsusilə yüksək kalorili inqrediyentləri istisna etsəniz, hətta bir pəhrizdə belə gözəl bişmiş məhsullardan ləzzət ala bilərsiniz. Bütün bu təlimatlar, şübhəsiz ki, səhifələrdə tapılacaq, oxucular yalnız uyğun reseptləri seçməli və növbəti ləzzətli möcüzə yaratmaq üçün mətbəxə getməlidirlər.
İnternetdə, füsunkar kulinariya jurnallarında və televiziya proqramlarında evdə süngər tortunun necə hazırlanacağına dair çoxlu məlumat var. Ancaq sütunun oxucularını gözləyən reseptlərin sayını ehtiva etməsi ehtimalı azdır! Burada hər şey var - ən sadə təlimatlardan mürəkkəb birləşmələrə qədər soyuducuda məhsulların mövcudluğunu, imkanlarınızı və bacarıqlarınızı müqayisə etmək kifayətdir; Son nəticə, əlbəttə ki, evdə və ya qonaqlarda hər kəsi sevindirəcək, xüsusən də sahibə çox çalışsa və böyük bir tort yaratsa!
Evdə süngər tortu qeyri-mümkün bir iş kimi görünsə belə, yeni çörək bişirmə növlərində özünüzü ifadə etməkdən qorxmağa ehtiyac yoxdur. Sadə, ətraflı biskvit reseptləri, əlçatan inqrediyentlər, rəngli fotoşəkillər, faydalı şərhlər və məsləhətlər sizə istənilən maneəni dəf etməyə kömək edəcək!
Bir az tarix
Tarix bu mürəkkəb və ləzzətli bişirmə növünü kimin icad etdiyini qeyd etmir, lakin biskvitin ilk qeydlərinə ilk dənizçilərin gəmi jurnallarında rast gəlmək olar. Ləzzətli xəmirlər qurudular, qutulara göndərildi və uzun səyahət zamanı süfrə üçün istifadə edildi. Biskvit hər yerdə olan kalıbın görünüşünə məruz qalmadan çox uzun müddət saxlanıldı.
Səyahətlərinin birində Fransa kralının saray qulluqçusu sadə dənizçi yeməyi ilə özünü müalicə etmək qərarına gəldi. Onun heyrətinin həddi-hüdudu yox idi, çünki bişmiş xörəklər qidalandırıcı, dadlı və xoş oldu. Bu dequstasiyadan sonra dənizçi ləzzəti ilk dəfə qaymaq, bəzək və şirlə əlavə edilmiş nəfis bir ləzzətə çevrilir və yalnız monarxın süfrəsinə verilirdi.