Pasxa günündə evinizi və qonaqlarınızı kulinariya ləzzətlərinizlə sınaqdan keçirmək və təəccübləndirmək istəyirsiniz? Köhnə reseptə görə çox incə və inanılmaz dadlı Pasxa tortu bişirməyi təklif edirik - kəsmik və yumurta sarısı ilə.
Pasxa kəsmik tortu - sobada addım-addım klassik resept
Bu resept köhnə reseptə ən yaxındır, qabartma tozu və ya hindistan cevizi ləpəsi kimi əlavələr yoxdur, çünki əvvəllər evdar qadınlara məlum deyildi. "Eyni" dadı əldə etmək üçün təbii məhsullar - kənd yumurtası, süd və kəsmik götürmək yaxşıdır.
Tələb olunur:
- buğda unu - 400 q;
- kərə yağı - 50 q;
- isti süd - 150 q;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- təbii kəsmik - 250 q;
- dənəvər şəkər - 100 q;
- 100 q kişmiş;
- bıçağın ucunda duz.
Xəmir maya əlavə edilmədən hazırlanır, lakin bişmiş məhsullar çox zəngin və xırtıldayan çıxacaq - sirri isti süd ilə xəmir yoğurmaqdadır.
Hazırlanması:
- Bir qaşıq və ya xüsusi ayırıcıdan istifadə edərək ağları sarısından ayırın. Zülallar çay üçün buzlanma və ya beze hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
- Dərin bir qabda süd, yumurta sarısı və şəkəri qarışdırın. Süd isti olmalıdır, amma isti olmamalıdır.
- Diqqətlə unun bir hissəsini əlavə edin və nazik xəmiri dəyişdirin, bunu taxta qaşıqla yenidən etməlisiniz.
- Sonra bütün hazırlanmış kəsmik, duz, kişmiş və qalan unu əlavə edin, sonra əllərinizlə tamamilə yoğurun.
- Növbəti addım yoxlamadır. Sobanı 50° qızdırın, xəmiri kalıba köçürün, 40 dəqiqə isti sobada dayanmasına icazə verin.
- Son bişmədən əvvəl qabı sobadan çıxarın, isti bir dəsmal ilə örtün və sobanı 200 ° -ə qədər qızdırın.
- Bundan sonra məhsul əvvəlcə dəsmalı ondan çıxararaq yenidən sobaya qoyula bilər.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl, "tacir" Pasxa tortunu (bəzən belə adlandırılır) şəkər tozu ilə səpin və ya şirlə örtün.
Sobanın temperaturunu hər zaman diqqətlə izləməlisiniz, 50°-dən yuxarı qalxmamalıdır. Bu kulinariya texnikası sayəsində kütlə tüklü və havadar olacaq.
Bu, ən sadə reseptdir, xəmirin hazırlanmasını və addım-addım xəmir yoğurmağın mürəkkəb prosesini tələb etmir. Buna görə, hətta təcrübəsiz aşpazlar və evdar qadınlar dadlı bişmiş mallar hazırlaya bilərlər.
Çörək maşınında kəsmik tortu necə hazırlanır
Çörək istehsalçısı müstəqil olaraq xəmir yoğurmağa və dadlı çörək bişirməyə qadirdir. Müasir evdar qadınlar ev köməkçisini digər çörək məhsulları üçün istifadə etməyi öyrəndilər.
Çörək maşınında kəsmik tortunun resepti çox sadədir, lakin xəmirin qalxması və xırdalanması üçün mayadan istifadə etməlisiniz.
Çörək maşını ilə işləmək üçün klassik mayasız seçimdən istifadə etmək tövsiyə edilmir, çox yüksək temperatur var və bişmiş məhsullar çox sıx və hətta sərt olacaq.
Tələb olunur:
- un - 500 q;
- süd - 200 q;
- kəsmik - 200 q;
- şəkər - 100 q;
- kişmiş və ya şəkərli meyvələr - 100 q;
- 1 yumurta;
- 10 qram (bir paket) quru maya.
Hazırlanması:
- Çörək maşınının qabına süd tökün və maya və şəkər əlavə edin, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə gözləyin.
- Səthdə baloncuklar görünəndə, daha da hazırlığa başlaya bilərsiniz.
- Başlanğıc üçün buğda unu, kəsmik və bir yumurta əlavə edin.
- 20 dəqiqə yoğurma rejimini yandırın. Bu zaman çörək istehsalçısı özü bütün maddələri qarışdıracaq və Pasxa xəmirinin yüksəlməsi üçün lazımi temperaturu təmin edəcəkdir.
- Hazırlanmış kütləyə şəkərli meyvələri və ya kişmişləri qarışdırın və yetişmə və ya istirahət rejimində başqa bir saat buraxın.
- Xəmiri çörək maşınının qabından çıxarın və əllərinizlə yoğurun, sonra geri qaytarın və bişirmə rejimini yandırın.
Bu reseptdə bir az sirr var - isti süddən istifadə etmək daha yaxşıdır, bu mayanın ən sürətli fermentasiyasını təmin edəcəkdir.
Bu üsuldan istifadə edərək bişirmə prosesi "köməkçi" modelindən asılı olaraq 3 ilə 5 saat arasında davam edəcək. Ancaq bu şəkildə hazırlanan kəsmik ilə tort həmişə ətirli, ətirli və dadlı olur.
Yavaş ocaqda kəsmik Pasxa tortu üçün resept
Yavaş ocaq tüklü kəsmikli tortu bişirməyə kömək edəcək, lakin unutmayın ki, proses 12 saata qədər çəkə bilər, ona görə də axşam bişirməyə başlamaq daha yaxşıdır.
Əvvəlcə bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız, klassik soba reseptindən istifadə edə bilərsiniz (maya əlavə etmədən).
Sonra hazır xəmiri multivarka qabına köçürün və bişirmə rejimini yandırın. Bir qayda olaraq, səhər saatlarında tortu yavaş ocaqdan çıxarmaq və bayram masasına xidmət etmək qalır.
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 3 yumurta;
- bir stəkan un;
- bir stəkan şəkər;
- bir məqalə l. şəkərli portağal və kişmiş;
- İncəsənət. l. qabartma tozu;
- 100 q yumşaq kəsmik.
Hazırlanması:
- Mikser qabında qalın köpük yaranana qədər yumurtaları şəkərlə qarışdırın.
- Qabartma tozu ilə un əlavə edin və yüngül xəmiri yüksək sürətlə qarışdırın.
- Üçüncü mərhələ kəsmik və kişmiş ilə şəkərli meyvələrin əlavə edilməsidir. Burada komponentləri bir qarışdırıcı ilə də qarışdıra bilərsiniz, lakin aşağı sürətlə.
- Kütləvi meyvə ilə səpələnmiş homojen olduqda, onu multivark qabına tökün və bişirmə rejimini yandırın.
- Vaxt multivark modelindən asılı olaraq 8 ilə 12 saat arasında dəyişə bilər.
Xidmət vermədən əvvəl, Pasxa tortunu rəngli buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.
Kəsmik və maya ilə Pasxa tortu üçün resept
Pasxa kəsmik xəmirini hazırlamaq üçün varyasyonlardan biri mayadır. Hazır tort ürəkaçan, zəngin və sıxdır.
Yuxarıdakı metodu "anti-böhran" adlandırmaq olar, çox qənaətcil evdar qadınlar tərəfindən istifadə edilə bilər - yumurta və süd əlavə etməyi tələb etmir. Ancaq eyni zamanda, hazır çörək məhsulları ənənəvi olanlara yaxın dad verəcəkdir.
Tələb olunur:
- 500 q un;
- 10 q xam maya;
- bir stəkan isti su;
- 200 q şəkər;
- 500 q kəsmik;
- bir çimdik duz;
- 100 q kişmiş.
Hazırlanması:
- Dərin bir qabda şəkəri su və maya ilə birləşdirin, isti yerdə 30 dəqiqə dəmləyin. Bu müddət ərzində maya suda həll olunacaq və səthdə baloncuklar görünəcək.
- Un əlavə edib nazik xəmir yoğurun. Xəmir 3 saat isti yerdə “dincəlməlidir”. Kütləni vaxtaşırı həll etmək lazımdır.
- 3 saatdan sonra kəsmik və kişmiş əlavə edin, yenidən qarışdırın, qəliblərə tökün və bir saat dayanın.
- Mayalı kəsmikli tortlar hazır olana qədər 180°-də bişirilməlidir.
Xidmət verməzdən əvvəl məhsulun üstünə qlazur tökməyinizə əmin olun.
Maraqlıdır: Kəsmik tortu üçün bu resept SSRİ-də məşhur idi. Ancaq sonra "yaz tortu" adlandırıldı.
Soda ilə Pasxa kəsmik tortu
Soda ilə Pasxa tortunun resepti yavaş ocaq üçün reseptə bənzəyir: mahiyyət eynidir - mayasız xəmir. Ancaq məhsul sobada bişirilirsə, daha sıx olması üçün kompozisiya bir qədər modernləşdirilməlidir.
Tərkibi:
- 300 q buğda unu;
- 3 yumurta;
- yarım stəkan şəkər;
- bir çay qaşığı soda;
- limon şirəsi;
- şəkərli meyvələr 150 q;
- kəsmik 150 q.
Necə bişirilir:
- Mikser qabında un, şəkər və yumurtanı hamarlanana qədər birdən qarışdırın.
- Sodanı limon suyu ilə söndürün və xəmirə əlavə edin, sonra yenidən qarışdırın.
- Kəsmik əlavə edib 1 dəqiqə daha qarışdırın.
- Şirniyyatlı meyvələri əlavə edin, xəmiri bu dəfə qaşıqla yenidən qarışdırın və xüsusi qəliblərə və ya silikon biskvit hazırlayan maşına tökün.
Orijinal bir doldurma olaraq, hindistan cevizi lopasından və ya rəngli şəkərdən istifadə edə bilərsiniz. Niyə hələ də isti məhsulu kərə yağı ilə örtün və sonra üstü bəzək ilə səpin.
Şirəli kəsmik tortu necə hazırlanır
Şirəli kəsmik tortunun çoxlu sirləri var. Birincisi yağlı və təzə kəsmikdir. Rustik bir məhsul götürmək yaxşıdır, bu, bişmiş məhsullara şirəlilik və xırdalıq verəcəkdir.
Başqa bir kulinariya hiyləsi südün yarısını qaymaq və ya az yağlı xama ilə əvəz etməkdir.
Bəzi evdar qadınlar xəmirə yalnız yumurta sarısı əlavə edirlər. Güman edilir ki, ağlar onu daha viskoz, sarısı isə xırdalayır.
Xırdalanmış Pasxa tortu hazırlamaq üçün ən yaxşı yol, sarısı istifadə edərək klassik "tacir" reseptindən istifadə etmək və südün yarısını xama ilə əvəz etməkdir.
Vegetarianlar üçün ləzzətli kəsmikli tort
Çörəksiz bir tort təsəvvür etmək çətindir, amma belə bir seçim var - o, vegetarianlar, xam yemək sevənlər və sağlam pəhriz tərəfdarları üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Təbii ki, cupcake dadı ənənəvi olandan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Tələb olunur:
- 200 q paxlalı kəsmik;
- 300 q kəpək;
- 100 q şəkər qamışı;
- 100 q kişmiş;
- 100 q anakardiya;
- 100 q duzsuz fıstıq;
- 100 q soya südü.
Hərəkətlərin alqoritmi:
- Axşam kəpəyi soya südü ilə tökün.
- Səhər kişmişdən başqa bütün inqrediyentləri blenderə köçürün və hamar və krem halına gələnə qədər üyüdün.
- Sonra kişmiş əlavə edin, xəmiri qarışdırın və tort qabına köçürün.
- Sonra 30 dəqiqə soyuq yerə qoyun.
Hazır vegetarian tortu xidmət etmək olar, əvvəlcə kokos lopaları və ya sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq səpilir.
Pasxa üçün kəsmik tortu üçün resept tortu tez və mayasız hazırlamaq istəyənlər üçün faydalı ola bilər. Kəsmik xəmirindən hazırlanan Pasxa tortu klassik maya tortundan az dadlı deyil. Eynilə ağırdır, lakin eyni zamanda daha yumşaq və nəmli quruluşa malikdir.
Pasxa kəsmik tortu hazırlamaq üçün siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın.
Kəsmik, yumurta, şəkər, süd və bitki yağı qarışdırın.
Homojen bir kütlə almalısınız.
Sonra qabartma tozu ilə unu əlavə edin. Qarışdırın və yumşaq, tüklü xəmir yoğurun.
Üzümü yuyun və lazım olduqda qurudursa, buxarda bişirin.
Üzümü xəmirə qarışdırın.
Xəmiri uyğun ölçülü qəliblərə və ya bir qəlibə qoyun ki, həcmin 2/3 hissəsini tutsun. Kəsmikli tortları sobada 180 dərəcədə bişənə qədər bişirin, qəliblərin ölçüsündən və sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq 30-45 dəqiqə. Taxta diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın.
Mayalı tortlar üçün ortasına taxta çubuqlar daxil etmək tövsiyə olunur ki, bişirmə zamanı səthi uzaqlaşmasın və tortun üstü qopmadan hamar olsun. Vərdişimdən kəsmikli tortun içinə taxta çubuq soxdum. Bir çubuq çıxararaq, tortun hazırlığını yoxlaya bilərsiniz.
Çiy yumurtadan istifadə etməkdən çəkinirəm, ona görə də qlazur hazırlamaq üçün yumurta ağından istifadə etmirəm. Buzlanma və ya fondan üçün, şəkər tozu ilə qarışdırılmış süd və ya meyvə suyu kimi bir az maye lazımdır. İstəyirsinizsə, şirəni qida boyası ilə rəngləyin.
Hazır isti Pasxa tortlarını şir ilə örtün və qənnadı səpmələri ilə bəzəyin.
Pasxa kəsmikli tort hazırdır.
Budur, isti, yəni tam soyumamış kəsmikli tortun kəsişməsi.
Çayınızdan həzz alın! Pasxa bayramınız mübarək!
Kəsmikli xəmir zəngin hesab olunur, özünəməxsus dadı və qoxusu var və çox vaxt xüsusi olaraq bayram bişirmək üçün istifadə olunur. Ondan hazırlanan kəsmikli tort qeyri-adi dadı var və çox zərifdir.
Pasxa üçün bütün kəsmik tortları 2 qrupa bölünməlidir: maya əlavə edilməklə və onsuz, yəni qabartma tozu ilə bişirilir. Bişmiş məmulatlar yumşaq hissəsi, yüngülliyi və havadarlığı ilə seçilir.
İstifadədən əvvəl, xəmirdə nəzərə çarpacaq bütün taxılları çıxarmaq üçün kəsmiki ələkdən üyütmək lazımdır. Bundan əlavə, xəmirə yumurta, yağlar və süd bazası, şəkər əlavə edilir. Yaxşı bir çörək aroması üçün adi vanilin yaxşıdır.
Əgər qabartma tozu ilə kəsmik tortu hazırlasanız, xəmirin dəmlənməsinə ehtiyac qalmayacaq, onu hazırladıqdan dərhal sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz. Mayalı xəmir bir neçə saat isti yerdə oturmalıdır.
Birdəfəlik stəkanlarda kəsmikli Pasxa tortlarını formalaşdırmaq rahatdır. Onları ixtisaslaşdırılmış birdəfəlik qablar mağazasında tapmaq asandır. Siz həmçinin metal və ya müasir silikon qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar içəridən yağla örtülməlidir.
Dekorasiya üçün yumurta ağı şirəsi və ya hər hansı bir fondan istifadə edilə bilər - hətta su ilə seyreltilməli olan hazır olanlar da. Kaplama sərtləşməmiş olsa da, Pasxa tortunun üstünü rəngli drajelərlə səpməlisiniz.
Qabartma tozu üzərində
Qabartma tozu çox dadlı tortlar hazırlayır. Bundan əlavə, bu yanaşma vaxta qənaət edir, çünki hamının xəmirin qalxmasını gözləməyə vaxtı yoxdur.
Hazırlıq
Soda xəmiri
Əgər maya mətnini hazırlamağa vaxtınız yoxdursa və əlinizdə qabartma tozu yoxdursa, onu sərbəst şəkildə çörək soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Kəsmik Pasxa tortu resepti üçün sizə lazım olacaq:
- təxminən 1 kq kəsmik;
- 9 yumurta;
- 8 stəkan şəkər;
- buğda unu - 6 stəkan;
- bir çay qaşığı soda;
- limon şirəsi;
- vanil;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Kəsmik bir qarışdırıcı ilə çalınır və ya ələklə üyüdülür. Şirin Pasxa kəsmik tortu istəyirsinizsə, reseptdəki şəkər miqdarı ilə şirinliyini artıra bilərsiniz.
- Kərə yağı əridilir və unla qarışdırılır.
- Kəsmik, yağlı un, yumurta və vanilin birləşdirilir. Soda limon suyu ilə söndürülməlidir və xəmirə əlavə edilməlidir.
- Üzümü əlavə edib bişirməyə başlamaq lazımdır.
- Tava dibi perqament kağızı ilə örtülmüşdür - beləliklə tortlar dibinə qədər yanmayacaq və gözəl formasını saxlayacaqdır.
- Kağız dairəsi günəbaxan yağı ilə səxavətlə yağlanır və kalıbın tərəfləri də yağlanmalıdır.
- Kalıbın 2/3 hündürlüyündə xəmir doldurulur və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya təxminən 45 dəqiqə qoyulur. Dəqiq vaxt sobanın parametrlərindən və ölçüsündən asılı olacaq.
Maya xəmirindən
Maya xəmirindən hazırlanmış kəsmikli Pasxa tortu zərif, havadar və müntəzəm tekstura ilə əldə edilir ki, bu da Pasxa bayramı süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək. Hazırlıq üçün sizə lazımdır:
- yarım kilo buğda unu;
- 200 q kəsmik;
- 150 q kərə yağı;
- 120 q dənəvər şəkər;
- 100 ml süd;
- 100 ml qaynadılmış su;
- 2 yumurta;
- vanilin;
- duz;
- 25 q maya;
- 150 q kişmiş.
Hazırlıq
- Mayanı kiçik bir qabda doğrayın, isti su əlavə edin və bir neçə dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Onları dərhal su ilə qarışdırmamalısınız, ancaq su soyuq deyil, qızdırılmalıdır.
- Tortları xırdalamaq üçün əvvəlcə unu ələkdən keçirməlisiniz.
- Bir neçə dəqiqədən sonra maya suda tamamilə dağılana qədər mayanı və suyu qarışdırın.
- Xəmirə bir neçə xörək qaşığı un, bir az şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı orta qalınlıqda xama kimi olmalıdır.
- Xəmir ilə qab örtülür və 20 dəqiqə isti yerə qoyulur - maya qapağı ilə aktivləşməyə və qalxmağa vaxt tapacaq.
- İstənilən yağlı kəsmikə süd əlavə edin və qarışdırıcı ilə pastaya bənzər kütlə əmələ gətirin. Heç bir taxıl qalmamalıdır.
- Kəsmikə yumurta, şəkər, duz, ərinmiş yağ əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Mayalı xəmir kəsmik kütləsi ilə birləşdirilir, içinə vanil və ya vanil şəkər tökülür.
- İndi yoğurmağa başlamaq lazımdır, sonra xəmiri 10 - 15 dəqiqə buraxın.
- Üzümü su ilə yaxşıca yumaq, qurutmaq, xəmirə əlavə etmək və başqa 2 - 3 dəqiqə gözləmək lazımdır.
- Çörək qabı yağla yağlanır, xəmir içinə qoyulur və üzərinə yapışqan film çəkilir, bir qədər xəmir qalxmağa buraxılır. Onun həcmini 2 dəfə artırmalıdır (bu, təxminən 2 saat çəkir).
- İndi tortu sobada 180 dərəcədə 30 - 40 dəqiqə bişirə bilərsiniz.
- Hazır tortlar soyuması üçün tavalarda daha 20 dəqiqə qalmalıdır. Sonra yumurta ağı ilə örtülür və bəzəklərlə səpilir.
Acılı kəsmikli tort
Acılı Pasxa tortunu hazırlamaq üçün resept aromatik ədviyyatlardan istifadə edir - zəncəfil, darçın, vanil, şəkərli meyvələr və qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Resept aşağıdakı maddələri tələb edir:
- 200 ml kefir;
- 200 q xama;
- 400 q kəsmik;
- 2 yumurta;
- quru maya;
- qoz;
- zəncəfil və darçın;
- 400 q un.
Hazırlıq
- 3 stəkan unu ayırın və quru zəncəfil və darçınla qarışdırın, vanil və quru maya əlavə edin.
- Kəsmikə sarısı əlavə edin, hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin, kefirə tökün və xama, bir çimdik duz və ərinmiş yağ əlavə edin.
- Maye qarışığı tədricən aromatik una dökülür və eyni zamanda qarışdırılır.
- İndi əzilmiş qoz-fındıq və doğranmış şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
- Xəmir elastik olana qədər yoğrulmalıdır, sonra konteyneri örtün və isti yerə qoyun.
- İlk yüksəlişdən sonra xəmir yoğrulur və yalnız ikinci qalxdıqdan sonra yarısına qədər doldurulan formalara qoyulur.
- Tortlar bir az qalxmalıdır və yalnız bundan sonra onları sobaya qoya bilərsiniz. 180 dərəcədə təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda resept
Kəsmik xəmirindən böyük və dadlı tort yavaş ocaqda hazırlana bilər. Kəsmik yumşaq, yağ tərkibi ən azı 9% olmalıdır. Yağ tərkibi nə qədər yüksək olarsa, tort bir o qədər dadlıdır. Taxıllı kəsmik qəbul etməməlisiniz. Bişmiş məmulatların əzəməti və incəliyi üçün yüksək keyfiyyətli un, eləcə də yüksək keyfiyyətli maya lazımdır. Yavaş ocaqda Pasxa kəsmik tortu resepti üçün sizə lazımdır:
Hazırlıq
- Maya süddə seyreltilir, şəkər və 2 xörək qaşığı un əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır və 20 dəqiqə isti yerə qoyulur.
- Yumurtaları ərinmiş yağ, vanil və şəkərlə döyün.
- Kasaya maya xəmiri, duz, kəsmik əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın.
- Xəmiri qarışdırmağı dayandırmadan ələkdən süzülmüş unun bir hissəsini, sonra başqa bir hissəsini əlavə edin.
- Nəticədə xəmir elastik olmalıdır.
- Xəmirə un səpilir və salfetlə örtülür və bir-iki saat qalxmaq üçün isti yerə qoyulur. Bu, həcmi bir neçə dəfə artıracaq.
- Bundan sonra xəmirə şəkərli meyvə və kişmiş qarışdırmaq lazımdır.
- Multivarka qabını yağla yağlayın, xəmiri yayın, qapağı təxminən 1 saat açıq saxlayın, yalnız bundan sonra 1 saat bişirmə rejimini yandırın.
- Siqnaldan sonra qapağı dərhal açmayın, daha 30 dəqiqə bişirin.
- Hazır yemək multivarkadan çıxarılır və zövqə görə bəzədilir.
Video
Kulich, bayram Pasxa süfrəsində ayrılmaz bir xəmirdir. Yaxşı evdar qadınlar bu çörəkləri özləri hazırlamağa vərdiş edirlər. Bəziləri sadəcə tortun olduğu kimi alınmayacağından qorxurlar. Ancaq bütün qaydalara əməl etsəniz, kəsmik xəmirindən hazırlanmış tort havadar və çox dadlı olacaq, heç bir mağazada alınan çörək məhsulları evdə hazırlananlarla müqayisə edilə bilməz.
Pasxa üçün tender kəsmik tortu üçün sadə bir resept.
Dostlar, https://goo.gl/kcMqcX kanalımıza abunə olun, burada həmişə nəticə verən reseptlər tapa bilərsiniz!
Kəsmikli Pasxa tortu üçün resept:
Məhsullar:
350 q un,
100 q şəkər,
125 ml süd,
80 q kərə yağı,
150 q kəsmik,
4 sarısı (yumurta çox böyükdürsə 3),
15 q təzə maya (5 q quru),
1/5 ç.q soda (təzə maya istifadə edirsinizsə),
½ çay qaşığı. duz,
½ çay qaşığı. vanil şəkəri,
1/3 ç.q. hil (isteğe bağlı),
1/3 ç.q. üyüdülmüş muskat (isteğe bağlı)
Yarım stəkan quru meyvələr, şəkərli meyvələr və ya qoz-fındıq,
1 xörək qaşığı. konyak (isteğe bağlı).
Kəsmik xəmirdən hazırlanmış Pasxa tortu üçün resept http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/ saytında
Pasxa üçün digər reseptlər:
Kremli Pasxa tortu https://youtu.be/Tkk2I3R4lNg
Klassik Pasxa tortu https://youtu.be/3s-sv4rsx5Y
Ən dadlı Pasxa https://youtu.be/RKAx_0-xppA
Kremli Pasxa https://youtu.be/_zfX0-K2DIc
Pasxa yumurtaları https://youtu.be/zRApoUc9tFA
BİZ SOSİAL ŞƏBƏKƏLƏRDƏYİK:
Instagram @irinacooking
Kanalımız https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
İcma https://goo.gl/zFsbSK
Sizə lazım olan resepti kanalımızın pleylistlərində mütləq tapacaqsınız:
🎄 ŞƏRLƏR SÜFƏRİ üçün reseptlər
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
👍 ƏSASLAR ○ Təlim videoları
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
👉 Latviya mətbəxi https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsImZcNnL09BsZw4veSR492C
🍞 Evdə hazırlanmış çörək
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
5. Balqabaq yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
🙃 Sürətli reseptlər
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
7. Gürcü mətbəxi https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsLrOysfIzCJ5odr6QcljW7D
🥪 Cənab Yağ ○ SENDVİÇLER
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
9. HAZIRLANMALAR VƏ QONFONLAMA
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
🍄 Göbələkli yeməklər
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
🍬 Şərq şirniyyatları
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
🍕 Pizza, makaron
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
🥩 Ət xörəkləri
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
🥞 Pancake, pancake, yastı çörəklər
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
🍰 TORTLAR və PİROQLAR
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
🍦 Dondurma
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
🥦 Oruc yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
🥒 Salatlar, qəlyanaltılar, pastalar
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
🐓 Quş əti xörəkləri
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
🐟 Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
🍆 Tərəvəz xörəkləri
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
Sizə Pasxa üçün incə kəsmikli tort üçün resept təqdim edirəm.
Ətraflı resept http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/ saytında
Məhsullar:
350 q un
100 q şəkər
125 ml süd
80 q kərə yağı
150 q kəsmik
4 sarısı (yumurta çox böyükdürsə 3)
15 q təzə maya (5 q quru)
1/5 çay qaşığı Soda (təzə maya istifadə edirsinizsə)
½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı vanil şəkər
1/3 çay qaşığı hil (isteğe bağlı)
1/3 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu (isteğe bağlı)
Yarım stəkan quru meyvələr, şəkərli meyvələr və ya qoz-fındıq
1 xörək qaşığı. Konyak (isteğe bağlı)
#irinacooking #irinacooking #tənbəlmətbəx #Kulich #Kəsmik #Pasxa #Resept #NecəBişir #Pasxa #KuliçResepti #KulichForPasxa #Kuliç üçünXəmir #ReseptDadlıKuliç #CurdKulich #SadəReseptKulich #Kulich #Recipe ciousKulich #KulichVideo #CurdKulichResept # Kuliç Üçün XəmirResepti #CookingKulich #NecəKuliçHazırlanır #PasxaReseptləri #PasxaReseptləri
Ən dadlı Pasxa bişirmək istəyirsinizsə, kəsmik xəmirindən Pasxa tortu bişirməyə cəhd etməlisiniz. Kəsmik xəmirinə olan sevgim kəsmik maya xəmirindən hazırlanmış Pasxa tortu reseptində özünü doğrultdu, çünki bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlı çıxdı. Hazır tortlar sadəcə ağzınızda əriyəcək, çox tüklü və quru olmayacaq. Soul Pasxa tortu, bişmiş Pasxa qırıntıları adlandırıldığı kimi, sadəcə ətirli, çox dadlı və kişmiş və şəkərli meyvələrlə zəngindir və Pasxa özü günəş kimi çıxır - qırmızı, içi sarı və heyrətamiz dərəcədə iştahaaçan - bütün bunlar xəmirdə kəsmikin ləyaqəti.
kəsmik tortu hazırlamaq üçün resept yazın:
hər şey son dərəcə sadə, asan və iddiasızdır
- 110 ml. isti süd (38C).
- 1 tsp quru maya yığını və ya preslənmiş
- 150 qr. istənilən yağ tərkibli kəsmik
- 100 ml. su və ya süd
- 75 q. orta Pasxa şirinliyi üçün şəkər
- 500 qr. premium ağ un
- 100 q. kərə yağı 72% yağ
- 2 orta toyuq yumurtası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 150-200 qr. buxarlanmış kişmiş + şəkərli meyvələr 100 qr.
Pasxa tortunu kəsmik ilə necə bişirmək olar:
Pasxa tortlarını bişirmək üçün hazır kəsmik xəmirini əvvəlcədən hazırlanmış formalara qoyun, səxavətlə yağla yağlayın, ümumi həcmin 1/2-dən çoxunu doldurun. 
Pasxa tortunun isti yerdə qalxması üçün qəlibləri kəsmik xəmiri ilə qoyuruq, onları dəsmal ilə örtürük (biz onları qaralamalardan qoruyuruq). Çörək bişirməzdən əvvəl tortun üzərini istəyə görə boş yumurta sarısı ilə yağlayın. 
Kəsmikli tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə və ya daha çox hazır olana qədər bişirin.
Soyudulmuş tortu badam şirəsi ilə örtün.
Bol iştaha və xoşbəxt Pasxa!