Cuit à la mijoteuse, c'est un plat magique qui peut apprivoiser n'importe quel homme. Une viande frite avec une croûte brillante et un arôme inoubliable peut immédiatement mettre votre conjoint de bonne humeur, même lorsque toutes les autres méthodes ne fonctionnent plus. Dans cet article, nous parlerons de la façon dont ce merveilleux plat est créé.
Côtes de porc : ingrédients
Alors, comment cuisiner des côtes de porc dans une mijoteuse ? La recette de ce plat est assez simple et ne demande pas beaucoup d'efforts. Afin de préparer le plat, vous devrez vous approvisionner en produits suivants :
- sauce soja - 5 cuillères à soupe;
- côtes de porc - 700 grammes;
- miel ou sucre - 1-2 cuillères à café ;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- Poivre à goûter;
- ail - 2-3 gousses.
Côtes de porc : mode de cuisson
Parlons maintenant de la façon de faire cuire des côtes de porc dans une mijoteuse. Vous avez probablement remarqué que les ingrédients contiennent du miel ou du sucre. Ne vous inquiétez pas, la viande ne sera pas sucrée. Le sucre agit ici comme un assaisonnement raffiné qui ajoute une note piquante insaisissable au plat.
- Donc, vous devez d’abord laver et sécher les côtes. Il est préférable de les acheter coupés, afin de ne pas perdre de temps et d'efforts supplémentaires à ce sujet.
- Ensuite, vous devez verser la sauce soja dans un bol profond et y dissoudre le miel ou le sucre.
- Après cela, vous devez râper l'ail ou le passer dans un presse-ail. Ensuite, vous devez le mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce et y ajouter de l'huile végétale.
- Vous pouvez désormais faire cuire des côtes de porc dans une mijoteuse. Ils doivent être placés dans le bol de l'appareil et verser dessus la sauce fraîchement préparée, puis bien mélanger avec elle.
- Ensuite, vous devez fermer le bol du multicuiseur et le mettre en mode cuisson pendant environ quarante minutes.
Le plat est prêt ! Habituellement, les côtes de porc cuites dans une mijoteuse sont englouties si rapidement que les mangeurs oublient complètement le plat d'accompagnement. Il n'est pas nécessaire de le faire. Il suffit de hacher quelques légumes frais pour la viande, de les disposer en tas sur un grand plat et de verser dessus la sauce restante dans le multicuiseur.
Côtes de porc aux légumes
Les côtes de porc mijotées dans une mijoteuse sont plus saines. Ils n'ont pas cette croûte savoureuse mais extrêmement nocive. Cependant, le plat s'avère toujours délicieux, surtout si vous y ajoutez des légumes plus différents. Dans ce cas, les pommes de terre peuvent être bouillies séparément et la viande peut être marinée dans une sauce tomate. Mais si les membres de votre famille tiennent absolument à faire la croûte, vous pouvez d'abord mettre le multicuiseur en mode friture, verser de l'huile dans son bol et y faire revenir les côtes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis passer en mode ragoût et cuire le plat pendant encore une demi-heure. De cette façon, vous pouvez préparer des côtes de porc frites dans une mijoteuse. La recette pour préparer le plat d'une autre manière sera décrite ci-dessous.
Côtes de porc aux légumes : mode de cuisson
Ingrédients:
- côtes de porc - 800 grammes;
- pommes de terre - 1 kilogramme;
- oignon - 2 têtes;
- carottes - 3 pièces;
- ail - 2-3 gousses;
- poivre et sel - au goût.
Mode de cuisson :
- Pour commencer, vous devez couper les côtes, ajouter un peu de poivre et de sel.
- Hachez ensuite les carottes et les oignons.
- Ensuite, placez les légumes et la viande dans la mijoteuse, réglez l'appareil en mode ragoût et attendez une demi-heure.
- Après cela, ajoutez les pommes de terre dans le bol et laissez mijoter encore trente minutes.
- Après cela, le plat peut être servi.
Un peu sur la sauce
Quelles que soient les sauces utilisées pour cuire les côtes de porc ! Ils sont préparés avec succès à la tomate, au soja, à la crème sure et à la sauce aigre-douce. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à chacun d'eux. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé à une sauce aigre-douce pour la rendre encore plus piquante. Et vous pouvez ajouter du miel et de l'ail râpé au soja, et le plat acquerra un goût original et un arôme merveilleux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sésame, du poivre, de la muscade, des clous de girofle et d'autres épices aromatiques à n'importe quelle sauce. Le plat n'en bénéficiera que. Par conséquent, n'ayez pas peur d'expérimenter et de créer des chefs-d'œuvre culinaires uniques à la maison. Tous vos amis et votre famille les apprécieront certainement.
Vous savez maintenant comment faire cuire des côtes de porc dans une mijoteuse. La recette de ce plat est simple et le résultat est extraordinaire en termes de goût et de nutrition. Pour chaque femme au foyer, ce plat deviendra un plat signature. Bon appétit!
Des côtes de porc joliment présentées et délicieusement cuites sont le bon moyen de faire battre le cœur d’un homme ! Une viande juteuse et tendre sur l'os - n'est-ce pas le rêve ultime de la moitié forte de l'humanité après une dure journée de travail ?! Pour préparer parfaitement des côtes de porc mijotées, nous utiliserons une mijoteuse, car un tel assistant de cuisine est tout simplement irremplaçable. Avec son aide, vous pouvez même cuisiner des aliments surgelés sans les décongeler. N'oubliez pas que la viande doit être cuite au moins 1 heure si vous voulez qu'elle soit juteuse et tendre.
Ingrédients
- 1 kg de côtes de porc
- 1 oignon
- 2-3 feuilles de laurier
- 0,5 c. poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe. l. sel
- 2,5 l d'eau chaude
- 30 ml d'huile végétale
Préparation
1. Sélectionnez les côtes de porc avec une petite trace de gras pour qu'elles soient juteuses après la cuisson. Lavez-les à l'eau et placez-les dans le bol du multicuiseur. Si vous avez de la viande congelée, vous n'avez pas besoin de la décongeler : l'équipement préparera parfaitement un tel produit. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en demi-anneaux. Versez l'oignon haché avec les épices dans le bol du multicuiseur. Dans ce cas, nous n'avons besoin que de l'arôme des oignons, et non des vitamines, nous l'ajoutons donc au tout début de la cuisson. Ceux qui aiment les oignons épais peuvent les ajouter à la fin, pendant la friture.
2. Versez de l'eau chaude dans le bol, ajoutez les feuilles de laurier et placez le récipient dans le multicuiseur. Nous activons le mode « Ragoût » pendant 1,5 heure et vaquons à nos occupations - le multicuiseur fera lui-même bouillir les côtes.
3. Après le temps spécifié, retirez soigneusement les nervures après le signal sonore de l'équipement.
4. Pour leur donner un aspect attrayant, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Servez les côtes levées sur la table chaudes avec un peu de sauce, par exemple : "", mayonnaise, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre ou les cuire au four, en les utilisant comme accompagnement d'un plat de viande. .
Note à l'hôtesse
1. Après avoir cuit les côtes levées, il restera un peu de bouillon concentré dans le bol du multicuiseur, sentant l'oignon et les feuilles de laurier. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser un accompagnement de pommes de terre, de haricots ou de céréales en diluant ce bouillon de viande avec de l'eau bouillante et en y mettant le produit sélectionné. Il conviendrait d'ajouter, par exemple, une sorte de ketchup - épicé ou épicé, mais pas de mayonnaise, sinon une teneur excessive en matières grasses gâcherait le plat à tous égards : en termes de salubrité et de goût.
2. Chaque portion de viande préparée selon la technologie ci-dessus contient un os. Il est recommandé de repousser légèrement la pulpe et de l'envelopper soigneusement dans du papier d'aluminium épais afin que les gens puissent la manipuler sans risque de se tacher les doigts et d'utiliser des couverts pour séparer les parties comestibles des parties non comestibles. D'ailleurs, l'étiquette à table permet même de ronger les côtes en les tenant par les os. Si le repas se déroule dans un cercle convivial, il n'est pas interdit de le faire, surtout lorsqu'il y a beaucoup de serviettes en papier sur la table.
3. Pour améliorer le processus d'assimilation d'un aliment aussi nourrissant et riche en calories, il vaut la peine de servir un quart d'heure après le dîner des boissons acides comme de la limonade naturelle, du jus de pamplemousse ou de mandarine, du jus de baies. Ils stimulent la digestion.
Les côtes de porc sont un plat savoureux et satisfaisant adapté aux vacances ou au dîner. Ils sont faciles à préparer dans une mijoteuse ; Ils peuvent être servis avec des céréales et des salades.
Les côtes de porc peuvent être frites dans une poêle et sales sur la cuisinière, cuites sur le gril, mais pour ce faire, vous devez sortir ou vous pouvez utiliser une mijoteuse telle que Redmond.
Dans ce cas, les côtes ne s'avèrent pas pires que dans la nature - aromatiques, savoureuses et roses, la cuisinière est propre, la vaisselle est au minimum sale et le temps passé est également minime.
Comme vous pouvez le constater, les avantages et les avantages sont évidents : aujourd'hui, une femme au foyer sur deux utilise cet appareil particulier dans la cuisine, car il est rapide et savoureux.
Faites cuire des côtes de porc dans la mijoteuse Redmond !
Côtes de porc à la mijoteuse (single classique)
Ingrédients:
- Un kilo de côtes de porc.
- Quelques oignons.
- Une carotte.
- Huile végétale pour la friture.
- Un demi citron.
- Épices, poivre et sel.
Préparation:
Lavez bien les côtes et séparez-les avec un couteau pour obtenir les côtes une à la fois (si elles sont petites, alors deux). Mélanger les assaisonnements, saler et poivrer, frotter les côtes avec les épices.
Pressez le jus du citron et versez-le sur notre porc. Il s'agit d'une sorte de marinade dans laquelle nous conservons la viande pendant environ 30 à 50 minutes (de préférence au réfrigérateur).
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Après avoir fait mariner les côtes levées, mettez-les dans une mijoteuse, versez un peu d'huile végétale, sélectionnez le programme « ragoût », le temps de traitement est de 30 minutes. Éteignez ensuite l'appareil et égouttez le bouillon obtenu des côtes dans un récipient séparé.
Ajoutez l'oignon haché à la viande et faites cuire nos côtes levées dans le multicuiseur Redmond en mode « friture/cuisson » (10 minutes suffisent).
Parallèlement, si les côtes commencent à brûler, ajoutez quelques cuillères du bouillon préalablement égoutté. Remuer de temps en temps pendant la cuisson avec une spatule en silicone.
C'est tout, au moment de servir, le plat peut être saupoudré d'herbes et servi avec des légumes marinés, des céréales, des pommes de terre ou des pâtes.
Côtes de porc - option de service
Côtes levées dans une mijoteuse avec un accompagnement (pommes de terre)
Préparer:
- un demi-kilo de côtes de porc
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- un de chaque : oignon, carotte
- 400 ml d'eau filtrée ou bouillie ;
- sel, poivre, si vous le souhaitez - épices au goût.
Préparation:
1. Viande : laver, couper, découper les veines et les pellicules. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale raffinée dans le bol du multicuiseur et ajoutez la viande. Ajoutez du sel ; si nous utilisons des épices, ajoutez-le là.
Réglez le mode « cuisson » sur 20 minutes. Pendant la friture des côtes levées, remuez de temps en temps avec une spatule en silicone (ouvrez le couvercle très soigneusement pour ne pas vous brûler par la vapeur !)
2. Légumes : éplucher et hacher les oignons et les carottes. Verser dans la mijoteuse avec la viande. Continuez à frire pendant 5 minutes maximum.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre. Ajouter les pommes de terre dans le bol et ajouter de l'eau. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel selon votre goût.
3. Mélangez le contenu du bol. Ajoutez 50 minutes de temps toujours en mode « cuisson ».
Côtes de porc à la mijoteuse avec des légumes
En plus des côtes levées, du sel et du poivre, cette recette nécessitera des légumes :
- tomates
- courgettes ou aubergines
- chou
- citrouille
- carotte
Préparez également de la sauce soja pour mariner la viande.
Préparation:
- Nettoyez la viande, coupez-la, faites-la mariner dans la sauce soja, mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Préparez tous les légumes, hachez-les.
- Placer les légumes dans un bol et cuire en mode « ragoût » ou « ragoût » pendant 20-25 minutes (selon la taille des morceaux).
- Ajoutez la viande dans le bol, remuez, poursuivez la cuisson encore 45 minutes en remuant de temps en temps au début.
Bon appétit!
Les côtes levées dans une mijoteuse peuvent nourrir même l'homme le plus difficile et le plus affamé, et si elles sont servies avec une salade, elles raviront tous les estomacs. Mais tout le monde est habitué à cuisiner un tel plat sur le grill, ou simplement à la poêle. Mais les côtes de porc conserveront leurs propriétés bénéfiques si elles sont cuites dans une mijoteuse, et dans cet article, nous vous expliquerons une recette sur la façon de procéder de manière savoureuse et étape par étape.
En règle générale, seules les côtes de porc sont utilisées pour la cuisson, car elles sont juteuses et contiennent suffisamment de viande au fond pour éviter de manger uniquement les os. Par conséquent, nous vous expliquerons comment servir un tel plat pour épater tout le monde. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement et le servir avec n'importe quel plat avec lequel les côtes de viande se marient le mieux.
Côtes de porc dans une recette à la mijoteuse
Beaucoup de gens cuisinent ce plat à la poêle, au four ou sur le grill, mais nous vous expliquerons comment faire cuire des côtes levées dans une mijoteuse. Avec son aide, toute la fraîcheur et les éléments sains du produit seront préservés, et vous pourrez profiter du goût de ce plat dans une mijoteuse. Vous pouvez servir du vin, notamment du vin fait maison, avec les côtes levées de la mijoteuse. Vous pouvez surprendre deux fois vos invités en peu de temps.
Alors, commençons à cuisiner.
- Côtes de porc – 1kg
- Oignon – 1 pièce
- Tomates – 2 pièces.
- Épices et assaisonnements - au goût
- Verts – 1 bouquet
- Vinaigre de pomme
- Sel poivre
Comment faire cuire des côtes levées dans une mijoteuse
- Les côtes de porc doivent être bien lavées et coupées os par os afin qu'il reste de la viande sur chacune d'elles.
- Maintenant, vous devriez les faire mariner. Placez les côtes levées dans la poêle et ajoutez les oignons. L'oignon doit être coupé en grosses rondelles et prendre lui-même un gros oignon ou 2 moyens. Vous devez également ajouter des tomates à la marinade, préalablement lavées et coupées en rondelles ou en tranches. Ensuite, les verts sont ajoutés. Ici, vous pouvez le choisir à votre goût, mais il est conseillé d'utiliser du persil, des oignons verts et de l'aneth. Pour le goût, vous pouvez ajouter de la coriandre, du basilic ou un peu de menthe.
- Vient maintenant la partie amusante concernant la marinade. C'est cette étape qui donne au plat le meilleur goût. Lors de sa préparation, comme nous l'avons décrit plus haut, son goût dépend des assaisonnements. Même chose avec les côtes de porc. Soyez donc particulièrement attentif. Vous devez ajouter du sel, du poivre noir et rouge et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme à la marinade. Mais ajoutez maintenant des épices qui ajouteront de la saveur au plat. Il peut s'agir d'herbes provençales, de curry et autres. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce soja pour ramollir la viande.
- Toute la marinade est encore sur les côtes, pressez-la un peu avec les mains pour qu'elle libère le jus. Maintenant, mélangez-le soigneusement avec la viande.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 2-3 heures. La marinade se termine ici.
- Une fois le temps de marinade écoulé, retirez le tout de la poêle et transférez-le dans la mijoteuse. Ajoutez également toute la marinade, les tomates, les oignons, etc. Fermez maintenant le couvercle et faites cuire. En règle générale, le mode « cuisson » d'une heure et demie convient, mais cela prend parfois plus de temps.
Ça y est, vos côtes de porc aromatiques dans la mijoteuse sont prêtes et peuvent être servies. Ils accompagnent particulièrement bien les pommes de terre,
Si vous lisez ceci maintenant, alors vous comprenez déjà que vous visitez le site culinaire de l’auteur. Salutations! J'espère que nous deviendrons amis et que vous deviendrez un invité fréquent. Personnellement, je veux vraiment ça. Après tout, c'est dans ce but que j'ai créé ce site. Je ne suis pas un gourou de la cuisine, je n'ai pas la prétention de parler des goûts des gens. Je suis juste quelqu'un qui apprend, partage ce que j'ai appris et essaie de m'exprimer de cette façon. Ça fait du bien de savoir que mes recettes culinaires, accompagnées de délicieuses photographies, peuvent donner envie de les répéter, de cuisiner la même chose pour soi, offrant ainsi un peu de joie à soi et à ses proches.
À quelle fréquence cuisinons-nous ? Tout le monde est différent, mais en moyenne souvent, voire très souvent. Tous les jours. Et parfois même pas une fois par jour. La nourriture fait partie intégrante de nos vies, vous ne pouvez pas contester cette affirmation. Il fut un temps où je ne savais pas cuisiner autre chose que des pommes de terre bouillies et des pâtes, et croyez-moi, cela me convenait parfaitement à cette époque. Mais ensuite les enfants sont apparus, la vie a changé de rythme, un désir est apparu d'apprendre de nouvelles choses et d'apprendre des choses intéressantes, d'apporter de la joie. Et quoi de plus simple que de faire plaisir à vos proches avec de délicieux plats ? Pour que tout le monde se lèche les doigts et en redemande :) C'est ainsi qu'a commencé mon parcours de maîtrise de la cuisine maison, qui se poursuit encore aujourd'hui et, je pense, n'a pas de fin.
Bien sûr, chacun a des goûts différents, y compris en matière alimentaire. Mais il y a des plats qui plaisent, sinon à tout le monde, du moins à la majorité. J'ai toujours été intéressé par de tels plats. J’ai aussi toujours pensé qu’il était important de ne pas passer beaucoup de temps à préparer les repas. C'est-à-dire cuisiner, et même savoureux, mais en même temps avec une perte minimale de temps et d'efforts. Il s'avère que cela se produit. Et à mon avis, c’est exactement ainsi que devrait se dérouler la cuisine maison. Pour que ça ne vous fatigue pas, pour que ce soit toujours intéressant, amusant et ludique. Sans craindre que ça ne marche pas. Ce sont les recettes que je collectionne ici et que je partage volontiers avec vous. J'ai essayé toutes ces recettes plus d'une fois. Je vous avoue que toutes les recettes que j'ai préparées n'ont pas eu l'honneur d'être publiées sur le site. Et c’est normal, c’est comme ça dans tout dans la vie.
Les goûts de mes enfants jouent un grand rôle dans le choix des recettes de cuisine de tous les jours. Je me concentre sur eux, car ce sont mes plus grands admirateurs et « louanges ». C'est très agréable quand on aime sa nourriture. Je tiens également à souligner le fait que même la recette d'un plat la plus simple et la plus primitive peut être présentée de telle manière que tout le monde aura immédiatement envie de la manger. La soumission est très importante, d’autant plus qu’elle ne demande pas beaucoup d’efforts. Je ne vous encourage pas à répéter mes recettes, mais je vous suggère d'essayer de faire la même chose au moins une fois, peut-être que ça vous plaira :)