Oğlumun səkkiz yaşında hazırladığı ilk tort alma və naringi ilə Milad şarlottası idi. Bu, ərim və mənim üçün əsl sürpriz oldu, çünki bundan əvvəl uşaq yemək bişirməyə maraq göstərməmişdi. İndi mən tez-tez bu reseptdən istifadə edirəm, çünki o çox yönlü və çox rahatdır– hazırda mövcud olan müxtəlif meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Fotoşəkillərlə addım-addım ailə reseptimizə uyğun olaraq alma və portağal və ya naringi ilə şarlotta hazırlamağı məsləhət görürəm.
Naringi ilə mini şarlotta üçün resept
Pişirmə qəlibləri (silikon), mətbəx tərəzisi, kasa, çörək qabı, mikser, süzgəc, spatula.
Şarlotta üçün nazik qabıqlı şirəli, yetişmiş meyvələri seçin. iradə şirin və toxumsuz olsalar əla. Toxumlar varsa, bitmiş pastaya acı bir dad verəcək bütün ağ arakəsmələr kimi çıxarılmalıdır.
Addım-addım hazırlıq
- Bir qabda 3 yumurta çalın.
- Onlara 150 qram şəkər əlavə edin və kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün. Çırpma zamanı köpük yaranmalıdır.
- Bir neçə çimdik vanil əlavə edin və bir az daha döyün.
- 200 qram unu yarım çay qaşığı soda ilə qarışdırın.
- Yumurta-şəkər qarışığına un və soda süzün.
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək qarışığı qarışdırın. Unu bir anda və ya bir neçə mərhələdə əlavə etmək olar.
- Xəmirə suyu ilə birlikdə naringi əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın.
- Kalıpları bir çörək qabına qoyun və yarıya qədər xəmirlə doldurun. Pişirmə zamanı xəmir həcmi artdığından, qəlibləri yarıdan çox doldurmamalısınız.
- Fırını 190 dərəcə qızdırın, şarlottaları 20 dəqiqə bişirin.
- Şarlottaları boşqaba çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin (süzgəcdən keçirin).
Bu piroqları nə ilə yeyirsiniz?
İsti və soyuq süd, kakao, qəhvə, çay, kompot və digər içkilərlə şarlotta xidmət edin. Bacarmaq Pudra əvəzinə onları şəkər tozu ilə bəzəyin ya da üzərinə şokolad tökün. Bir qaşıq vanil dondurma ilə isti şarlotta bir parça xidmət edin - heç kim belə bir desertə müqavimət göstərə bilməz.
Resept video
Bu videoda naringi ilə dadlı şarlotta hazırlanmasının bütün mərhələləri göstərilir. Bunu yoxlamağı məsləhət görürəm!
- Sən bu şarlottu bir tortda bişirə bilərsiniz metal və ya keramika qəlibindən istifadə etməklə. Və ya edə bilərsiniz - hissələrə bölünmüş qəliblərdən istifadə edərək cupcakes şəklində.
- Taxta şiş və ya diş çubuğundan istifadə edərək şarlottanın hazırlığını müəyyən edirik - pastadan quru çıxmalıdır.
- Naringilərə başqa meyvələr də əlavə edə bilərsiniz– portağal, alma, armud, şaftalı. Bu şarlotta giləmeyvə, məsələn, qarağat ilə çox dadlı olacaq. Mən də onu uşaqlar üçün yumşaq və sağlam etməyi məsləhət görürəm. Yalnız doldurma ilə deyil, həm də təcrübə edə bilərsiniz. Həm də yemək üsulları ilə: məsələn, bişirmək olar.
Fırında portağal şarlotta resepti
Portağallı bu şarlotta da yavaş ocaqda bişirmək olar"Pişirmə" rejimindən istifadə edin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəq.
Porsiya sayı: 8.
Kalori: 259 kkal.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları:çörək qabı, mətbəx tərəzisi, dərin qab, çörək qabı, mikser, süzgəc, spatula.
Tərkibi
Addım-addım hazırlıq
- Yumurtaları şəkərlə təxminən 5 dəqiqə mikserlə çalın. Kütlənin ölçüsü 3 dəfə artmalıdır.
- Bir çay qaşığı qabartma tozu və bir yarım stəkan süzülmüş un əlavə edin.
- Yuxarı hərəkətlərlə unu bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız.
- İki portağalı soyun və ağ damarları çıxarın (piroqda acı dad verir) və kiçik parçalara kəsin. Sümüklər varsa, onları çıxarın.
- Çörək qabını yağla yüngülcə yağlayın və xəmirin üçdə birini tökün.
- Xəmirin başqa üçdə birini tökün və portağalların ikinci yarısı ilə üstünə qoyun.
- Şarlottanı şəkər tozu ilə səpin və xidmət edin. Nuş olsun!
Resept video
Sulu portağal şarlotunu asanlıqla hazırlamağınız üçün bu videoya baxmağınızı təklif edirəm.
Əgər mənim reseptlərimdən birinə uyğun olaraq şarlotta hazırlasanız, nəticədən razı qalacağınıza zəmanət verirəm. Axı, meyvələrin doldurulması səbəbindən piroqlar yumşaq, yumşaq və çox şirəli olur. Hazırlayın və nəticələr haqqında şərhlərdə yazın. Yaxşı iştaha və yaxşı əhval-ruhiyyə!
Yeni il bayramları öncəsi siz tez-tez özünüzü və yaxınlarınızı qeyri-adi və rəngarəng yeməklərlə əzizləmək istəyirsiniz. Bu desertlərə də aiddir. Bununla belə, reseptlərində onlarla tərkib hissəsi olan dadlı yeməklər hazırlamaq üçün həmişə vaxt yoxdur.
Belə hallarda sadə bir şarlotta reseptinə müraciət edə bilərsiniz. Olduqca tez bişirilir, dadı yumşaq və zərifdir. Adi desertə "Yeni il" əhval-ruhiyyəsi vermək üçün içliyi dəyişdirə bilərsiniz. Məsələn, rahat Yeni il axşamlarına mükəmməl uyğunlaşacaq naringi ilə şarlotta hazırlaya bilərsiniz.
Şarlotta naringi ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- Un - iki stəkan.
- Naringi - beş ədəd.
- Yumurta - on ədəd.
- Şəkər - bir stəkan.
- Darçın - yarım çay qaşığı.
Naringi ilə şarlotta hazırlamaq
Ağları və sarıları ayırmaq lazımdır. Yumurta ağını və şəkəri blenderdə qalın köpük halına gətirin. Bütün naringiləri soyun və dilimlərə bölün və qabığını ən incə sürtgəcdən keçirin. Zestləri ağlara tökün, un, üyüdülmüş darçın və sarısı əlavə edin. Şarlotta üçün bütün inqrediyentləri mandarinlə qarışdırıcıda hamarlanana qədər döyün. Yaranan xəmiri iki hissəyə bölün.
İndi onu hazırlamaq lazımdır: Yağla yağlayın və kağızla örtün. Xəmirin bir hissəsini qəlibə tökün, üzərinə naringi dilimlərini qoyun və xəmirin digər yarısı ilə doldurun. Fırını yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırın, içinə naringi ilə şarlotta qoyun və əlli dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra şarlottanı soyudun və almazlara kəsin. Üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz.
Şarlotta naringi, qoz-fındıq və şokoladla doldurulmuşdur
Sizi qoz və şokolad əlavə etməklə, naringi ilə şarlotta üçün başqa bir resept nəzərdən keçirməyə dəvət edirik. Bu tort evinizdə olan hər kəsi sevindirəcək.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Un - iki stəkan.
- Naringi - səkkiz ədəd.
- Fındıq - altı yemək qaşığı.
- Tünd şokolad - bir bar.
- Şəkər - iki stəkan.
- Vanil şəkər - iki çanta.
- Kərə yağı - dörd yüz qram.
- Xama - iki stəkan.
- Qabartma tozu - iki paket.
- Yumurta - altı ədəd.
Şarlotta hazırlamaq prosesi
Kərə yağı su banyosunda əridin, içinə şəkər tökün və qarışdırıcı ilə çalın. Çırpmağı dayandırmadan bütün yumurtaları, un, xama və vanil şəkərini bir-bir əlavə edin. Naringilərin qabığını soyun və dilimlərə bölün. Sonra qoz və tünd şokoladı ayrı-ayrılıqda blenderdə üyüdün.
Yaranan xəmirə doğranmış şokolad, naringi dilimləri və qoz əlavə edin. Bundan sonra, xəmiri yaxşı yoğurmalısınız ki, əlavə olunan maddələr xəmirdə bərabər paylansın. İndi şarlottanın bişiriləcəyi bir çörək qabını götürməlisiniz və dibini və yanlarını çörəkçilik folqa ilə örtməlisiniz. Folqanı yağla yağlayın və şarlotta üçün xəmiri naringi ilə bir çörək qabına qoyun, fotoşəkili ilə hazırladığımız resept.
Xəmiri bütün çörək qabına bərabər paylayın. Fırını yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə xəmir olan bir çörək qabını qoyun və əlli-altmış dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra şarlottanı sobadan çıxarın və bir az soyumağa qoyun. Sonra kiçik parçalara kəsin və çay, qəhvə və ya digər içki ilə dadlı və ətirli desert təqdim edin.
naringi və alma əlavə edin
Yemək bişirmək üçün lazım olan məhsullar:
- Un - iki stəkan.
- Yumurta - səkkiz ədəd.
- Naringi - beş ədəd.
- Şəkər - iki stəkan.
- Alma - dörd ədəd.
- Soda - bir çay qaşığı.
- Bitki yağı - əlli mililitr.
- Duz - yarım çay qaşığı.
Addım-addım hazırlıq
Əvvəlcə bəzi maddələr hazırlamalısınız. Almaları kranın altında yaxşıca yuyun və qurudun. Yarımda kəsin, nüvəni çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Naringiləri soyun və dilimlərə bölün. İndi naringi və alma ilə şarlotta bişirmək üçün odadavamlı bir qab hazırlamalısınız. Tavanı özündən bir qədər böyük ölçüdə bişirmə folqa ilə örtün ki, divarları da örtülü olsun. Alma və naringi dilimlərini tavanın dibinə bərabər şəkildə qoyun.
Sonra xəmir hazırlamaq lazımdır. Blender qabına yumurta, şəkər qoyun və blenderlə çalın. Sonra, çalmağı dayandırmadan, tədricən süzülmüş un, soda və duz əlavə edin. Xəmir yaxşıca döyüldükdən sonra meyvə ilə qəlibə tökün. Xəmiri yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun və qırx-əlli dəqiqə bişirin. Naringi və alma ilə zərif və ətirli şarlotta şəkər tozu səpilmiş düz, gözəl bir boşqabda xidmət edin.
Tanış çörək reseptlərini şaxələndirmək üçün yaxşı bir yol, kompozisiyanı naringi ilə yeni inqrediyentlərlə əlavə etməkdir; Pasta alma və ya armudla eyni şəkildə hazırlanır, lakin nəticə hər hansı digər şirniyyatdan fərqli olaraq çox qeyri-adi bir zəriflikdir ki, bu, əlbəttə ki, evdə hazırlanan yeməklərin bütün həvəskarları tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Fırında naringi ilə şarlottanı necə bişirmək olar?
Naringi şarlotta, alma pastasından fərqli olaraq, daha yumşaq, şirəli çıxır və nəticənin məyus olmaması üçün sitrus xəmirləri hazırlayarkən müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz.
- Klassik şarlottanın əsas xüsusiyyəti, bişirmə prosesi zamanı tortun səthində əmələ gələn şəkər qabığıdır. Bu effekt yumurta və şəkərin sürətlə çırpılması və kristallar həll olunana qədər xəmirin yoğrulması ilə əldə edilir.
- Şarlotta bir protein xəmirindən istifadə edilərək hazırlandığını nəzərə alsaq, kalıbı yağlamaq tövsiyə edilmir, bu halda beze qalxmayacaq; Konteyneri perqamentlə örtmək daha yaxşıdır.
- Əgər sitrus meyvələri sobada bişmiş naringi şarlotunun yaş çıxmaması üçün çox şirəli olarsa, xəmirə əlavə etməzdən əvvəl dilimlər nişastada bişirilir.
- Naringilər yanmağa meyllidir, ona görə də onları kalıbın dibinə qoymaq məsləhət görülmür.
- Naringi ətirini artırmaq üçün xəmirə doğranmış ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
Alma və naringi ilə Charlotte, sitrus meyvələrinin ətri ilə tamamlanan klassik bir reseptdir. Tez-tez evdə çay süfrələri üçün hazırlanan qeyri-adi bir yemək, xəmirin hazırlanmasını nəzərə alaraq, sadəcə bir saat ərzində sadəliyi və bişirmə sürətini nəzərə alaraq, şirəli doldurulması ilə sulu və zərif bir pasta hazır olacaq;
Tərkibi:
- alma - 2 ədəd;
- naringi - 3 ədəd;
- şəkər - 150 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 250 q;
- qabartma tozu;
- nişasta - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Almaların qabığını soyun, dilimlərə kəsin, kalıbın dibinə qoyun.
- Yumurta və şəkəri tüklü ağ köpük halına gətirin.
- Qabartma tozunu unla qarışdırın, diqqətlə xəmirə əlavə edin.
- Almaların üzərinə tökün.
- Naringiləri filmlərdən soyun, nişasta ilə səpin, xəmirə qoyun, aşağı basaraq.
- Naringilər 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirilir.
Naringi ilə Milad şarlottu
Klassik Milad naringi şarlottasından çox da fərqlənmir. Piroqun tərkibində sürtgəcdən keçirilmiş ləzzət var ki, bu da qırıntıları daha sarı və ətirli edəcək. Bu zərifliyi bişirmək üçün 22 sm diametrli bir qəlibə ehtiyacınız olacaq, əgər daha böyük bir qab istifadə etsəniz, bişirmə müddəti 10 dəqiqə azaldılmalıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 200 q;
- şəkər - 150 q;
- naringi - 3 ədəd;
- naringi qabığı - 2 osh qaşığı. l.;
- qabartma tozu.
Hazırlıq
- Sərt zirvələr meydana gələnə qədər ağları şəkərlə döyün.
- Ayrı-ayrılıqda sarısını qabıqla döyün və beze əlavə edin.
- Un və qabartma tozunu qarışdırın, diqqətlə xəmirə əlavə edin, spatula ilə qarışdırın.
- Xəmirin 1/3 hissəsini kalıbın dibinə tökün, naringi dilimlərini düzün və qalan xəmirlə doldurun.
- 170 dərəcədə 60 dəqiqə bişirin.
Portağal və naringi ilə Charlotte
Resepti portağal ilə tamamlanan naringi ilə Charlotte çox ətirli olur. Çörək bişirmənin bu versiyasında qaynadılmış su və bitki yağı əlavə olunur, bu komponentlər 50 ml portağal likörü ilə əvəz edilə bilər, buna görə də zəriflik daha aromatik və tüklü olacaqdır. Pasta 50 dəqiqə bişirilir, forması 22 sm olmalıdır, mütləq perqamentlə örtün.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 200 q;
- şəkər - 180 q;
- qabartma tozu, vanilin;
- naringi - 1 ədəd;
- portağal - ½ ədəd;
- qaynar su və yağ - 3 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Yumurtaları şəkərlə ağ krem olana qədər çalın, qabartma tozu və vanil ilə un əlavə edin.
- Qaynar su və yağı birləşdirin, tez xəmirə tökün, qarışdırın.
- Perqamentlə örtülmüş tavaya tökün və üstünə sitrus dilimlərini düzün.
- Portağal və naringi ilə şarlotta 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir.
Şarlotta naringi və şokoladlı
Klassik deyil, inanılmaz dərəcədə dadlı naringi şarlottası, resepti şokolad çipləri ilə tamamlanır. Biskvit xəmirinə hazır şokolad damcıları əlavə olunur, istəsəniz barları kəsib daha çox şirə əlavə edə bilərsiniz. Pasta içərisində qoz var, onları əzilmiş badam və ya fındıq ilə əvəz etmək olar.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 150 q;
- əzilmiş qoz-fındıq - ½ osh qaşığı;
- şəkər - 100 q;
- naringi - 3 ədəd;
- şokolad damlaları - 2 ovuc;
- qabartma tozu.
Hazırlıq
- Yumurtaları şəkərlə ağ krem olana qədər çalın.
- Fındıqları un və qabartma tozu ilə birləşdirin, yumurtaya əlavə edin, qarışdırın.
- Şokolad daxil edin.
- Xəmirin 1/3 hissəsini qəlibə tökün, dilimləri düzün və qalan xəmirlə doldurun.
- Naringi ilə şarlotta 180 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişirilir.
Banan və naringi ilə Charlotte
Naringilər əsas çörək reseptini şaxələndirmək üçün yaxşı seçimdir. Pastadakı bananlar xəmiri daha yumşaq edəcək, naringilər şirəlilik əlavə edəcək və qırıntı quru olmayacaq, limon qabığı isə yeməyi qeyri-adi aromatik edəcək. Bitmiş tortu sadə xama ilə üstələyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 1 osh qaşığı;
- şəkər - 100 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- banan - 1 ədəd;
- naringi - 4 ədəd;
- qabartma tozu;
- xama - 3 osh qaşığı. l.;
- limon qabığı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Ağları şəkərlə sərtləşənə qədər döyün.
- Ayrı-ayrılıqda sarısı, qabığı və xama birləşdirin, protein kütləsinə əlavə edin.
- Unu qabartma tozu ilə süzün və xəmirə əlavə edin.
- Banan və naringiləri kəsin, xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
- Formaya tökün, 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Kefirdə naringi ilə Charlotte
Dadlı bişmiş yeməklər bişirmək istəyən hər kəs sobada naringilərdən istifadə edə bilər. Xəmirə əlavə edilən bir neçə ədviyyat tortu qeyri-adi, ətirli və digər yeməklərdən fərqli edəcək. Kefirin əlavə edilməsi sayəsində zəriflik ənənəvi olaraq daha sürətli hazırlanacaq, təxminən 25-30 dəqiqə çəkəcəkdir.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 150 q;
- kefir - ½ osh qaşığı;
- un - 1 osh qaşığı;
- qabartma tozu;
- vanilin;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- yer mixəkləri - ¼ çay qaşığı;
- naringi - 3 əd.
Hazırlıq
- Yumurtaları şəkərlə döyün, kefir əlavə edin.
- Unu qabartma tozu və ədviyyatlarla birləşdirin, xəmirə əlavə edin.
- Kalıba tökün, dilimləri paylayın, aşağı basaraq.
- 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda naringi ilə Charlotte - resept
Yavaş ocaqda naringi ilə şarlotta hazırlaya bilərsiniz, bu cihaz biskvit bişirmək qabiliyyətini sübut etdi. Tortun “qaynadılmış” çıxmaması üçün buxarın sərbəst çıxması üçün klapanı çıxarmaq vacibdir. Pişirmə prosesində bu cihazda şəkər tozu və ya şir ilə bəzədilmiş qızıl qabıq görünməyəcək, bu qüsuru düzəltməyə kömək edəcəkdir.
Tanınmış pasta təkcə alma ilə hazırlanmır. Naringi ilə Charlotte, sitrus notu ilə tanış havalı pastadır. Bir resept şarlottanın klassik məsaməliliyini və portağal meyvəsinin qeyri-adi dadını birləşdirir.
Yavaş bir sobada və ya sobada naringi ilə şarlotta bişirə bilərsiniz, bişmiş məhsullar hələ də çox tender çıxacaq. Sitrus meyvələrinin dadını şokolad və ya alma ilə şaxələndirə bilərsiniz. Hər halda, nəticə sizi məyus etməyəcək.
Pişirmə zamanı tortun düşməməsi üçün otaq temperaturunda olan inqrediyentlərdən istifadə edin.
Şarlotta sobada naringi ilə
Bir fincan bitki çayı ilə tamamlanan ətirli pasta soyuq qış axşamına istilik və rahatlıq atmosferi əlavə edəcəkdir. Bu cür xəmirlər şənliyə çevrilə bilər - şarlotta və mandarinlərin məsaməli toxumasının birləşməsi çox qeyri-adidir.
Tərkibi:
- 5 naringi;
- 5 yumurta;
- 250 qr. un;
- 250 qr. Sahara;
- bir çimdik duz;
- ½ çay qaşığı qabartma tozu;
- bir parça kərə yağı.
Hazırlanması:
- Naringilərin qabığını soyun. Parçalara ayırın. Toxumları və ağ damarları çıxarın. Hər dilimi 3-4 hissəyə kəsin.
- Yumurtaları ayrı bir qaba parçalayın. Şəkər və bir az duz əlavə edin. Köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Yumurta qarışığına nazik bir axın əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
- Naringi əlavə edin. Qarışdırın.
- Çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri tökün.
- 180°C-də 25-30 dəqiqə bişirin.
Naringi və alma ilə Şarlotta
Alma və naringi birləşməsi ilk dəfə fəth edə bilər. Qonaqları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu tortu hazırlayın.
Tərkibi:
- 5 yumurta;
- 200 qr. xama;
- 250 qr. un;
- ½ çay qaşığı qabartma tozu;
- 200 qr. Sahara;
- 5 naringi;
- 3 alma.
Hazırlanması:
- Naringiləri hazırlayın - qabığını soyun və toxumları çıxarın. Hər dilimi 2-3 hissəyə kəsin.
- Almaların qabığını soyun və nüvəni çıxarın. İncə dilimlərə kəsin.
- Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Qarışığı nazik bir axınla yumurtalara tökün. Mikserlə yaxşıca çalın.
- Doğranmış sitrus və alma əlavə edin. Qarışdırın.
- Xəmiri kalıba tökün.
- 180°C-də yarım saat bişirin.
Şarlotta naringi və şokoladlı
Bir dəfə naringi-şokoladlı piroq hazırlayın, süfrənizdə tez-tez qonaq olacaq. Tünd şokoladın sitrus ləzzəti ilə birləşməsinə az adam müqavimət göstərə bilər.
Tərkibi:
- 5 yumurta;
- 150 qr. Sahara;
- 250 qr. un;
- ½ çay qaşığı qabartma tozu;
- 200 ml. xama;
- ½ şokolad çubuğu;
- 5 naringi.
Hazırlanması:
- Naringiləri soyun və toxumları çıxarın. Hər dilimi 2-3 hissəyə kəsin.
- Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Bunu belə etmək daha rahatdır: çubuğun yarısını şokolad qabına sarın. Bir çəkic ilə kafel üzərindən bir neçə dəfə keçin. Şokolad dondurulmalıdır.
- Yumurtaları şəkərlə qarışdırın. Köpük əmələ gələnə qədər döyün.
- Xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Qabartma tozu və unu qarışdırın. Quru qarışığı yumurta ilə birləşdirin. Onu nazik bir axınla təqdim edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Naringi və şokolad əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Xəmiri kalıba qoyun. 180°C-də 30 dəqiqə bişirin.
Hər kəsə tanış olan resept, adi almaları naringi ilə əvəz etsəniz, yeni ləzzətlər alır. Parlaq və şirəli meyvə qış axşamını işıqlandıracaq, evinizi sitrus rəngi ilə çörək bişirmənin unikal ətri ilə dolduracaq.
Tezliklə yeni il gəlir və naringilər marketlərdə və mağazalarda aktiv şəkildə satılır - yaxınlaşan bayramın ilk əlamətidir. Həmişə şarlotta hazırlayarkən, məndə kifayət qədər turşu yox idi, baxmayaraq ki, adətən turş alma alırdım, amma yenə də başqa bir şey istədim və dünən şarlottaya naringi əlavə etmək qərarına gəldim - nəticəni çox bəyəndim, indi reseptini deyəcəyəm. .
5 yumurta götürün
bir stəkan şəkər tökün
və çırpmağa başlayın. Blenderim xarab oldu və mən bunu əl ilə etməli oldum, amma məncə, bu xəmiri daha da dadlı etdi, çünki içinə əl əməyi qoyulmuşdu)
Bu proses ən uzun və ən çətin prosesdir. İdeal olaraq yumurta və şəkər ağ və çox qalın olmalıdır, amma ümumiyyətlə bu vəziyyətə gətirmirəm, çünki səbrim çatmır, amma buna baxmayaraq, döydüyüm formada belə, xəmir möhtəşəm qalxır, çox olur. havadar və ağızda əriyir)
Çırpmanın sonuna doğru vanilin əlavə edin və nəticə ən havadar və yüngül kütlə olmalıdır.
Yumurta və şəkər döyülərkən almaların mərkəzini çıxarın və dilimlərə kəsin.
Mandarini dilimlərə bölürük və böyük dilimlərə rast gəlsək yarıya bölün
Çörək qabını kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın
Və alma və naringiləri təsadüfi qaydada qoyun
Bütün bu müddət ərzində xəmir davamlı olaraq çırpılır.
İndi soda söndürmək lazımdır. Bir qaşıq soda tökün
Bir az 9% sirkə tökün
Və hər şey tıslamağı dayandırana qədər gözləyin
Söndürülmüş soda xəmirin daha havadar, məsaməli və aktiv şəkildə qalxmasına kömək edir.
Fırını 170 dərəcə qızdırmaq üçün yandırın.
Yumurta və şəkər çalındıqda sönmüş soda tökün və tədricən süzülmüş unu əlavə edin.
Və çox diqqətlə unu xəmirə çırpın ki, qalın xama kimi qalın bir xəmir alın
Bütün baloncukları çırpmamaq və xəmirin yumşaq və havadar qalması üçün mümkün qədər diqqətlə qarışdırmalısınız.
İndi xəmiri meyvə ilə qəlibə tökün
Dərhal əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30-35 dəqiqə qoyun. Tort təxminən 2-2,5 dəfə qalxmalıdır. Bu fotoda diş çöpü ilə bişmə dərəcəsini yoxlayanda şəkli çox tez çəkmişəm, amma tort eyni rəngdə və ya bir az tünd olmalıdı, əslində xəmirim formadan çox yüksək idi.
Diş çubuğunda çiy xəmir qalmayandan sonra hazırdır, dərhal boşqaba isti çevirin və belə oldu
Naringi artıq maye qatmadı və tort yaxşıca qalxdı və havadar oldu, naringi də turşluq və maraqlı bir dad verdi. Bu mənim çox uğurlu təcrübəm idi, adamlarımın xoşuna gəldi)
Nuş olsun)
Pişirmə vaxtı: PT01H20M 1 saat 20 dəq.