“Şavarma” adlı yemək bizim pəhrizimizə nisbətən yaxınlarda daxil olub. Bizə əsrlər boyu ənənəvi yemək olan Yaxın Şərq ölkələrindən gəlib. Müxtəlif ərəb ölkələrində bunu fərqli adlandırmaq olar - şawarma, dönər kabab, kabab, şawarma A. Ancaq adından asılı olmayaraq, şawarma ət və tərəvəzin büküldüyü bir yastı çörəkdir.

Şawarma gündəlik həyatımıza fast food yeməyi şəklində girdi. Kiçik şəhərlərdə belə, şawarma satan kifayət qədər çox yer var. Çoxumuz buna görə belə pərakəndə satış məntəqələrinin xidmətlərindən istifadə edirik Şawarma dadlı və tez qəlyanaltı seçimidir. Bu yeməyin qiyməti də kifayət qədər münasibdir. Ancaq bir çox insanlar bu cür qəlyanaltıların faydalarına şübhə edirlər.

Bu məhsulun nə qədər zərərli və ya sağlam olduğunu, nə qədər tez-tez şawarma qəlyanaltı edə biləcəyinizi və bu qəlyanaltıların tərəziyə necə təsir edəcəyini anlayaq.

Şawarma bişirmək

Ənənəvi olaraq, şawarma hazırlamaq üçün quzu, mal əti və ya toyuq istifadə olunur.. Bu yeməyin milli yeməyi olduğu ölkələrin əksəriyyəti müsəlmandır, ona görə də orada donuz ətindən istifadə edilmir.

Ət əvvəlcə manqaldan istifadə edərək şaquli çubuqlarda qovrulur və qovurduqca xüsusi bıçaqla incə dilimlərə kəsilir.

Qovurma prosesində və nimçəyə daxil olduqdan sonra ət ət şirəsində isladılır və buna görə də bitdikdən sonra çox yumşaq və dadlı olur.

Şawarma yastı çörəyi şəklində pide çörəyi və ya pide çörəyi istifadə edin. Hazır ət müxtəlif tərəvəz növləri ilə bir çörək qabına bükülə bilər:

• qızardılmış kartof (və ya kartof qızartması);
• soğan;
• xiyar;
• pomidor;
• kələm;
• yerkökü.

Bundan əlavə, sarımsaq və ya pomidor sousu istifadə olunur.

Yeməyin tərkibini nəzərə alaraq belə nəticəyə gəlmək olar ki, əgər yeməklərin hazırlanmasında bütün sanitar normalara riayət olunarsa, bu yeməyi yüksək kalorili olsa da, kifayət qədər sağlamdır.

Kompozisiyaya daxil olan ət, xüsusilə sıx fiziki fəaliyyət zamanı əzələ kütləsinin qurulmasına kömək edən heyvan zülallarının mövcudluğunu təmin edir. Tərkibinə daxil olan tərəvəzlər sayəsində bu yeməyin tərkibində vitamin və minerallar da var.

Belə bir yeməyin nə qədər yüksək kalorili ola biləcəyi ətə bağlıdır, yeməyin əsasını təşkil edən və yemək prosesində istifadə edilən sousun yağ tərkibi.

Orta hesabla, mal əti ilə 100 q şawarmanın kalori miqdarı 133 kkal olacaqdır.

Müsəlman ölkələrinin adət-ənənələrinə əməl etmədiyimizdən və şawarma da donuz əti ilə hazırlandığından, bu yeməyin bu versiyasının kalorili məzmununu nəzərdən keçirəcəyik.

Donuz əti ilə şawarmanın kalori miqdarı 100 q məhsul üçün 259 kkal təşkil edir.

Toyuq ilə Şawarma

Şawarma evdə də hazırlana bilər. Doğrudan da, bu halda biz həm təmizlik, həm də yeməklərin hazırlanması standartlarına uyğunluq baxımından özümüzü qoruyacağıq, digər tərəfdən, Gəlin bu yeməyi daha az kalorili etməyə çalışaq.

Hazırlamaq üçün bizə bitki yağında qızardılmış toyuq əti və üstünlük verdiyiniz tərəvəzlər lazımdır. Məsələn, doğranmış kələm, Koreya yerkökü, turşu xiyar (zolaqlara kəsilmiş) götürə bilərsiniz. Ət və tərəvəzlər bir vərəq pide çörəyinə bükülməlidir, əvvəlcə rəndələnmiş pendir və mayonez və ya ketçup sousu ilə səpilməlidir.

Hazır yeməyin kalorili məzmununu azaltmağa çalışırsınızsa, yemək üçün ən az yağ tərkibli mayonezdən istifadə edin.

Toyuq şawarmanın enerji dəyəri 100 q məhsul üçün 174,7 kkal təşkil edir.

Hazırlanmış lavaş zərfi tavaya qoyulur və tavada qızdırılır. Budur - evdə hazırlanmış şawarma yeməyə hazırdır!

Mayonezsiz şawarmanın kalori miqdarı

Pişirmə prosesində qızardılmış toyuq ətini qaynadılmış ətlə əvəz ediriksə və mayonez əvəzinə az yağlı xama istifadə ediriksə, onda Nəticədə sevimli yeməyinizin daha sağlam və daha az kalorili versiyasını əldə edəcəyik.

Mayonezsiz 100 q şawarma yalnız 110 kkal ehtiva edir.

Gördüyümüz kimi, şawarmanın küçə qəlyanaltılarına aldanmamalısınız, xüsusən də incəliyinə əhəmiyyət verənlər üçün.

Ancaq zaman-zaman evdə hazırlanmış ləzzətli bir yeməklə özünüzü müalicə etmək olduqca mümkündür.

Shawarma: 1 ədəddə neçə kalori var? Və bu, bir porsiya hazırlamaq üçün hansı maddələrdən istifadə olunduğundan asılıdır. Küçədə furqondan almaq və ya evdə bişirmək mümkün olan fast food yeməyi pide çörəyinə bükülmüş ət, tərəvəz və sousların qarışığıdır.

Toyuq şawarmasında neçə kalori var? 100 qramda təxminən 175 kkal var. Bəs kim dedi ki, yaxşı şawarma cəmi 100 qr çəkir? Adi porsiya ölçüləri 390 qr, 1 ədəddə neçə kalori var? Təxminən 620 kkal. Yenə də, qaynadılmış toyuq filesi götürsəniz, 100 qr üçün təxminən 158 kkal alacaqsınız, əgər toyuq hisə verilmişdirsə, onda belə toyuq ilə şawarma hər 100 qram xidmət üçün 195 kalori verəcəkdir.

Şawarma donuz əti ilədirsə, nə qədər kalori var? 100 qr üçün demək olar ki, 260 kkal ən aşağı kalorili mal əti ilə şawarma idi - 133 kkal. Ancaq bu, küçə fast food çeşidində olduqca nadirdir. Bir yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq mümkündürmü? Belə görünür. Həqiqətən, şawarma, guya əsas maddələr olan ətdən əlavə, mayonez, ketçup və xardaldan istifadə edir. 100 q adi mayonezdə, məsələn, 680 kkal var. Düzdür, xidmət başına o qədər də çox miqdar yoxdur. Və buna baxmayaraq, plus üçün - iştahaaçan və doyurucu olur. Yeri gəlmişkən, pide çörəyinin keyfiyyəti də toyuq, donuz və ya mal əti şawarmasında kalorilərin sayına təsir edə bilər.

Necə bişirmək olar?

Bu yeməyin hazırlanmasında heç bir sirr yoxdur. Əgər siz nə vaxtsa bir nimçədən şawarma almısınızsa, onda bir hissənin formalaşması prosesi gözünüzün qarşısında baş verdi. Doldurmanın ləzzətini sulandırmaq üçün əlinizdə olan hər hansı inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz:

• ağ kələm;
• təzə və ya konservləşdirilmiş xiyar;
• təzə pomidor;
• Koreya yerkökü;
• göyərti, kahı;
• soğan (təzə və ya turşu);
• pendir (müxtəlif növlər);
• göbələklər (marinadlanmış və ya qızardılmış);
• sarımsaq;
• Kartof qızartması;
• turşu çuğunduru;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• cır çubuqları;
• qaynadılmış yumurta;
• xama, mayonez və ya pesto və ya guakamol kimi digər sarğılara əsaslanan souslar.

Hər bir komponentin öz enerji dəyəri var. Kompozisiyaya bütövlükdə baxsanız, kifayət qədər balanslaşdırılmışdır. Ət zülal və yağları, tərəvəzlər karbohidratları təmin edir. Sonuncu da çoxlu vitamin ehtiva edir.

Şawarma ilə oxşarlığa bir sıra şərq ölkələrinin mətbəxlərində rast gəlmək olar. Dener kababı, şawarma, hətta burritolar hələ də eyni şawarmadır. Müsəlman ölkələrində adi kritsa və donuz əti əvəzinə dəvə əti və quzu əti istifadə olunur, israillilər hinduşka və ya toyuq əti əlavə edirlər. Məsələn, hisə verilmiş qızılbalıq, konservləşdirilmiş ton balığı və ya istədiyiniz hər hansı bir şeydən istifadə edərək balıq şawarma hazırlaya bilərsiniz. Yeməyə orijinal dad və ətir verən ədviyyatlara və ədviyyatlara da diqqət yetirilir.

Şawarma - lavaş üçün qablaşdırma da fərqlənir. Bizə tanış olan nazik xəmir təbəqəsi erməni lavaşıdır. Onun istehsalı üçün yalnız buğda unu, su və bir çimdik duz lazımdır. Yeri gəlmişkən, 100 qrama görə kalori miqdarı 275 kkal təşkil edir.

Amma gürcü lavaşı və ya xörəyi artıq daha tüklüdür. Xəmirə qeyd olunan su, un və duzdan əlavə maya əlavə edilir. Maraqlısı odur ki, həm erməni, həm də gürcü lavaşları yağ əlavə edilmədən bişirilir. Onlar "pəhriz" çörək kimi idealdır. Bununla belə, həddindən artıq istifadə etməməlisiniz.

Erməni lavaşına əsaslanan toyuq şawarma üçün addım-addım resept

Toyuq şawarma hazırlamaq üçün ən sadə reseptə baxaq. Bir porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• vərəq lavaş - 1 əd. - təxminən 50 q;
• qaynadılmış toyuq göğsü - 50 q;
• Koreya yerkökü - 50 q;
• təzə pomidor - 10 q;
• təzə xiyar - 20 q;
• klassik mayonez - 20 q.

Hazırlanması:

1. Toyuq az duzlu suda qaynadılmalıdır. Hazır fileto soyudulur və nazik zolaqlara kəsilir.
2. Təzə tərəvəzlər yuyulur və kəsilir. Pomidor - nazik dilimlərdə, tercihen yarım halqalarda. Xiyarları zolaqlara kəsin.
3. Bütün maddələri qablara qoyun. Bu, lazım olan qədər toplamaq üçün daha rahat olacaq.
4. Mətbəx masasının iş səthində bir vərəq pide çörəyini üfüqi olaraq açın.
5. Kənardan geri çəkilərək, bir az mayonez çəkin.
6. İndi doldurma üçün hazırlanmış məhsullar təbəqələrə yığılır: toyuq, yerkökü, xiyar və pomidor. Qatların arasına yüngülcə mayonez çəkə bilərsiniz.
7. İndi gəlin onu yekunlaşdıraq. Əvvəlcə üst və alt kənarları, sonra içliyi rulon kimi pide çörəyinə sarın. Lavaş vərəqi olduqca incə olduğundan və keçə biləcəyi üçün çox diqqətlə davam edin.
8. İştahaaçan bir qabığa sahib olmaq üçün yuvarlanan pide çörəyini bir neçə dəqiqə sendviç istehsalçısına qoyun. Və ya qril tavada hər iki tərəfə (yağ əlavə etmədən) qovura bilərsiniz. Və ya bəlkə kərə yağı ilə. Kim bəyənirsə.

Bu yeməyin çəkisi 200 qram olacaq və vücudunuz təxminən 350 kkal alacaq. Nahar zamanı qəlyanaltı kimi toyuq şawarma ideal seçimdir. Dərhal ət, salat və bir tikə çörək.

Porsiya çox kiçik? Sonra burada toyuq şawarma üçün başqa bir resept var.

Tərkibi:

• toyuq döşü;
• təzə ağ kələm;
• xiyar;
• pomidor;
• sarımsaq mixək;
• mayonez;
• ketçup;
• Erməni lavaş.

Hazırlanması:

1. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi ətlə davam edirik.
2. Pomidor və xiyar eyni şəkildə kəsilir. Kələmi incə doğrayın. Bir az çəkəcək.
3. Sarımsağı mayonezin içinə sıxın.
4. Soslar qarışdırıla və ya ayrıca istifadə edilə bilər.
5. Şawarma toplayır. Bir təbəqə lavaş üzərinə ketçup çəkin. Sonra kələm, toyuq, qalan tərəvəzlər. Mayonez-sarımsaq sousu haqqında unutmayın.
6. Rulonu yuvarlayın.
7. Adətən, yeməkdən əvvəl qab bir qızartma qabda və ya mikrodalğalı sobada bir qədər qızdırılır.

Bu reseptə görə bir porsiya təxminən 350-400 q olacaq, lakin bu toyuq şawarmasında daha az kalori olacaq - 100 qr üçün 150-160 kkal.

Donuz əti və pendir ilə resept

Tərkibi:

• qızardılmış donuz əti;
• pide;
• sərt pendir;
• Çin kələmi;
• xiyar;
• pomidor;
• mayonez.

Hazırlanması əvvəlki reseptlərdən çox da fərqlənmir. Pendiri sürtgəcdən keçirib mayonezlə qarışdırmaq lazımdır. Kələm, sonra ət və digər tərəvəzlərlə təbəqələri qoymağa başlayırıq. Qatların arasına mayonez-pendir sousu əlavə edin.

Donuz əti və pendirli şawarmanın bir porsiyasında nə qədər kalori olduğunu bilmək istəyirsiniz? Təxminən 600 kkal. 100 q-da təxminən yarısı var.

Şawarmanın faydaları və zərərləri

Ağla gələn ilk şey: fast food fiqurunuzu korlayır! Nəzarətsiz istehlak edilərsə, hər hansı bir qida orqanizmin canlılığını qorumaq üçün zəruri olsa da, zərərli olur.

Beləliklə, şawarmadan bədənimiz alacaq: heyvan zülalları və yağlar, bitki karbohidratları, lif. Ümumiyyətlə, kompozisiya əzələ kütləsini artırmağa kömək etmək üçün olduqca məqbuldur. Yeməyin tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, minerallar və xolesterol var. Buna görə də, hətta məktəblilər də onu normada istehlak edə bilərlər.

Bədən üçün fayda sağlam pəhriz məhsullarının miqdarı və keyfiyyəti ilə müəyyən edilir. Texnoloji hazırlıq prosesinə və sanitar normalara uyğunluq fast foodun zərərli keyfiyyətlərini minimuma endirəcək. Tərəvəz və göyərtilərə diqqət yetirin, daha az sous istifadə edin, yağsız ətləri seçin. Bu yeməyi dadlı və nisbətən sağlam edəcək.

Küçə satıcılarından şübhəli keyfiyyətdə şawarma alsanız, mədə narahatlığı şəklində zərər verə bilər. Küçədə tələsik yemək və ya quru yemək də normal həzmə kömək etmir. Fast fooddan sui-istifadə ürək-damar sisteminin işinə təsir edə bilər və mədə-bağırsaq traktının funksionallığı ilə bağlı problemlər yarada bilər. Küçə yeməklərinə həddindən artıq sevgi səbəbindən artıq beldə əlavə santimetrdən danışmırıq.

Şawarma məşhur şərq yeməyidir, lakin bir çox insanlar üçün şawarmanın yalnız dadı deyil, həm də kalorili məzmunu vacibdir. Bu gün bütün Avropa ölkələrində hazırlanır, sadəcə fərqli adlanır. Hər halda, bişirmə üsulu dəyişmir - doğranmış qızardılmış ət, ədviyyatlar və souslar əlavə edilmiş təzə tərəvəz salatı yastı və ya pide çörəyinə bükülür - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Bir çox insan şawarmanın faydaları və kalorili məzmunundan narahatdır. Şawarmanın kalorili məzmunu çəkisini izləyən və ya əlavə funt itirməyə çalışan, lakin fast food yeməyə məcbur olanlar üçün maraqlıdır.

Bu şərq yeməyini hazırlamaq üçün yağsız pəhriz ətindən istifadə etsəniz, şawarmanın kalori miqdarı bir qədər aşağı olacaq. Bundan əlavə, yemək hazırlayarkən, hazırlanmış yeməklərin bədəninizə zərər verməməsi üçün bütün sanitar normalara riayət etməlisiniz. Evdə məşhur yeməyi hazırlamağı məsləhət görürlər, burada məhsulların keyfiyyətinə və bişirmə prosesinə şəxsən nəzarət edə bilərsiniz. Şawarma əsasən küçələrdə satılır, burada az adam hazırlığın sanitar şəraitinə, hətta daha çox pəhriz ətinə əhəmiyyət verir.

Fiqurunuzu izləyirsinizsə və evdə yemək bişirmək imkanınız varsa, bundan yararlanın. Unutmayın ki, şawarmanın kalori miqdarı seçdiyiniz məhsullardan asılıdır. Öz aşağı kalorili yeməyinizi hazırlamaq üçün bir neçə məsləhətə əməl edin. Birincisi, az miqdarda yağ tərkibi olan pəhriz mayonezinə üstünlük verin. İkincisi, əti zərif zeytun yağında və ya ərinmiş yağda qızartmaq lazımdır, çünki yüksək temperaturda orqanizm üçün təhlükəli olan kanserogenlər əmələ gələ bilər. Çalışın ki, şərq yeməyinizdə daha çox göyərti və tərəvəz olsun, çünki bütün bu maddələr şaurmanın kalori miqdarına təsir edir.

Şawarma çox kalori ehtiva edir, lakin əzələ kütləsini artırmaq üçün idman fəaliyyəti zamanı zəruri olan çoxlu heyvan zülallarını ehtiva edir. Bu səbəbdən diyetoloqlar artıq çəkili insanlara bu yeməyi yeməyi tövsiyə etmirlər.

Şawarma heyvan yağları və zülalların çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində yağda həll olunan vitaminlər, heyvan və bitki mənşəli yağlar, zülallar, karbohidratlar, minerallar və xolesterin olduğu üçün məktəb yaşlı uşaqlar tərəfindən də məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. 100 q məhsula görə şawarmanın kalori miqdarı 250 kkal təşkil edir. Bununla belə, bu göstərici pəhriz ətindən istifadə edərək bütün sanitariya standartları nəzərə alınmaqla hazırlanan evdə hazırlanmış şawarmaya aiddir. Küçədən alınan yeməkdə daha çox kalori var. Statistikaya görə, amerikalıların yarısı hər gün fast fooddan nəsə alır. Hər altı amerikalıdan birinin obez olduğu da məlumdur. Dietoloqlar hesab edirlər ki, fast food çox kalorili olduğu üçün piylənmənin səbəbidir. Məlumdur ki, gündəlik kalori qəbulunu aşmamaq üçün yağlı və şirin qidalara meyl etməməlisiniz.

Video:

Sağlam:

Əlaqədar məqalələr:

1. 20-ci əsrin 80-ci illərinin əvvəllərində ənənəvi yapon yeməyi Avropa ölkələrində çox məşhur idi...
2. Çəki korreksiyası ilə məşğul olmağa qərar verənlər çox vaxt başa düşürlər ki, müəyyən müddət ərzində onlar...
3. Qədim dövrlərdən Qafqazda insanlar əsl Qafqaz plovunun hazırlanmasının sirlərini bilirdilər. Gəlin onun sirrini açaq...
4. Diabetik nefropatiya uzun müddətli diabetin səbəb olduğu böyrək zədələnməsinə aiddir. Dərman müalicəsi ilə yanaşı, bununla...
5. Gainers bədən çəkisini artırmaq üçün uzun müddətdir bodibilderlər və idmançılar tərəfindən istifadə edilmişdir. Bu cür idman qidası adətən...
6. Düzgün qidalanma rejiminə riayət etmək sağlam həyat tərzi sürən hər bir insan üçün vacibdir və xüsusilə...

Şawarma kalorisi - şawarmada neçə kalori var?

Ən çox yayılmış fast food yeməklərindən biri bu yaxınlarda şərq mətbəxindən pəhrizimizə daxil olan şawarma oldu. “Bir şawarmada nə qədər kalori var?” sualına. Qəti cavab vermək çətindir. Cavab onun hazırlanmasında istifadə olunan maddələrdən və ilk növbədə ətin növündən və keyfiyyətindən asılıdır.

Şərq yeməyi üçün ət

Klassik şawarma hazırlamaq üçün sizə nazik xörək (pide və ya pide çörəyi), doğranmış qızardılmış ət, sarımsaqlı xama sousu, təzə tərəvəzlər (kələm, yerkökü), göyərti (soğan, sarımsaq, cəfəri) və ədviyyatlar (zerdeçal, zirə, qırmızı) lazımdır. və qara bibər).

Praktikada bu yeməyin hazırlanmasında müxtəlif ətlərdən istifadə etmək olar. İsraildə - toyuq və hinduşka əti bir çox ərəb ölkələrində şawarma yalnız quzu və ya dəvə ətindən hazırlanır; Rusiyada mal və quzu, donuz və hinduşka ətidir. Qaynadılmış toyuq ağ əti ən pəhrizli ət hesab olunur.

Evdə hazırlanmış şawarma

Ət yağlı, pəhrizli deyilsə və yemək bütün sanitar normalara uyğun olaraq reseptə uyğun hazırlanırsa, porsiyalarla 100 q-da şawarmanın kalori miqdarı təxminən 260 kkal olacaqdır. Ancaq bu, yalnız ideal hissəyə aiddir, çox güman ki, yalnız evdə hazırlana bilər. Əgər bu yeməyi həqiqətən sevirsinizsə, sağlam qalmaq üçün onu özünüz bişirməyi öyrənin. Evdə bir hissə hazırlayarkən, fərdi məhsulların kalorili məzmununu bilməklə, şawarmada nə qədər kalori olduğunu müstəqil olaraq müəyyən etmək çətin deyil. Bu yeməyi ətsiz hazırlaya bilərsiniz: konservləşdirilmiş balıq və ya tərəvəz salatı ilə sırf vegetarian şawarma ilə.

Mümkün zərər

Küçədə və ya naməlum çadırlarda hazırlanan, necə və kim tərəfindən bilinməyən yeməyi almaq xoşagəlməz sürprizə çevrilə bilər. Yağlı ət, sous və ketçup əvəzinə mayonez - bütün bunlar şərq yeməyinin istehlak keyfiyyətlərini azaldır və onu sağlamlıq üçün təhlükəli edir. Kaloriləri optimal dəyərdən çox yüksək olan və 100 q-da 1000 və ya daha çox vahidə çata bilən küçə şawarma, tez-tez istehlak üçün arzuolunmazdır.

Şawarma, kaloriçox yüksək olan həzm pozğunluğuna və digər xəstəliklərə səbəb ola bilər. Bu yeməyi şəkərli diabet, ateroskleroz, ürək-damar xəstəlikləri, qaraciyər və mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar istehlak etməməlidir. Yüksək kalorili qidaların həddindən artıq istehlakı piylənməyə səbəb ola bilər.

Faydalı keyfiyyətlər

Kalori miqdarı məqbul səviyyədə olan düzgün hazırlanmış şawarma, digər qidalar kimi sağlam bir məhsuldur. Məhsulun orta və nadir istifadəsi ilə şawarma 10 yaşdan yuxarı uşaqları qidalandırmaq üçün də uyğundur. Diyetisyenlərin tövsiyəsi ilə, bu şərq yeməyi pəhrizdə heyvan yağları, zülallar, vitaminlər və mikroelementlər çatışmazlığı olduqda əzələ kütləsi yaratmaq üçün göstərilə bilər. 150 q şawarmanın nizamsız istehlakı bədən yağının böyüməsinə təsir göstərməyəcəkdir. Reseptdəki fərdi maddələr də faydalı təsir göstərə bilər. Məsələn, sarımsaq qan təzyiqini aşağı salır və qan laxtalanmasının qarşısını alır. Yeməkdə bir çox digər hallarda olduğu kimi, yemək bişirmə və həddindən artıq istehlak zamanı resept pozularsa, şawarma təhlükəli bir yeməyə çevrilir.

Şawarma ət, tərəvəz, souslar və ədviyyatların büküldüyü nazik bir yeməkdir. Şawarma pəhriz ətindən bütün qaydalara və qaydalara uyğun hazırlanırsa, bu yemək zərərli olmayacaq və belə şawarmanın kalori miqdarı çox yüksək olmayacaqdır. Şawarmadakı kalorilərə nəzarət etmək üçün evdə özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

Toyuq şawarmanın kalori miqdarı

Şawarmaya müxtəlif ətlər qoyulur. Bu, daha çox müxtəlif ölkələrin adət-ənənələrindən asılıdır. Məsələn, ərəb ölkələrində dəvə və ya qoç ətidir. Burada toyuq, mal əti və donuz əti ilə şawarma tapa bilərsiniz. Bu yeməyin ən pəhriz variantı toyuq filesi istifadə etmək olardı. Klassik reseptə görə hazırlanmış toyuq şawarmanın kalori miqdarı 260 kkaldır. Fiqur üçün belə bir nümayəndənin təhlükələri haqqında yayılan şayiələri nəzərə alsaq, o qədər də çox deyil. 1 ədəd şawarmanın kalori miqdarını hesablamaq olduqca çətindir. Tez-tez küçə şawarmasında mayonez və ketçup tapa bilərsiniz, bu yeməkdə olmamalıdır. Vicdansız satıcılar onlardan sarımsaq sousunu əvəz etmək üçün istifadə edirlər. Ət də daha yağlı ola bilər. Beləliklə, nəticə: belə şawarmadakı kalorilərin sayı yaxşı hazırlanmış evdə hazırlanmış yeməyin kalorisindən bir neçə dəfə çox ola bilər.

Söhbət əsasən antisanitar şəraitdə küçədə hazırlanan şawarmadan gedir. Klassik yemək reseptlərindən uzaqlaşaraq və şawarmanı ucuzlaşdırmaqla, bir çox satıcı müştərilərini yalnız əlavə funt əldə etməyə deyil, həm də mümkün xəstəliklərə məhkum edir. Belə bir qabda çox miqdarda duz və yağ ola bilər, bu da kilo almağa kömək edir. Tez-tez antisanitar şəraitə görə, küçədə hazırlanmış şawarma mədə-bağırsaq infeksiyası, həzmsizlik və bir çox digər xoşagəlməz problemləri olan bir insanı mükafatlandıra bilər. Belə bir yemək hətta ürək-damar xəstəliklərinin görünüşünü təhrik edə bilər.